SUMARIO
Queridos amigos Mi pasión por la cocina me lleva a crear nuevas secciones en EL 29, donde tendrán su propio espacio dentro de GASTRO7. Siete islas y una gran variedad culinaria y en común; la sencillez, la variedad de los productos de la tierra y el mar de las islas. La fusión gastronómica de nuestro archipiélago de la cual tanto podemos presumir. Disfruta de este tipo de contenido. Déjate llevar y prepárate para sumergirte en un mar lleno de aromas y sabores. El olor y el sabor de nuestras Islas Canarias. El verano nos invita a disfrutar de los planes al aire libre. En esta edición te invitamos a descubrir la terraza de moda que está en el sur de Gran Canaria. Un bañito en la playa de las Meloneras y luego disfrutar de una comida exquisita, con una copa y música en vivo, hace que una tarde/ noche de verano sea un plan perfecto. La terraza el Budha Beach Meloneras está a pie de playa y esperándote para compartir una velada tranquila, segura y divertida. Nosotros nos apuntamos, ¿y tú?
¡¡Feliz mes de agosto!! Fati Asencio
Salud y Bienestar
David Cáceres No quiero ser normal (pág 04 05)
Actualidad
Armando Auyanet El testamento vital (pág 07)
Metamorfosis
Estefanía Rodríguez Creencias limitantes ante la vida y la perdida (pág o8)
Moda
Mikimimi El amor por tu mascota (pág 09)
Sexo
Jose Vidal La vida sexual y el deporte (pág 11)
Belleza
Ángeles Rodríguez Uñas siempre perfectas (pág 12)
CentroBell
Trucos para agrandar la mirada (pág 13)
Especial
Budha Beach Meloneras (pág 14 y 15)
Horóscopo
INFORMACIÓN FÁTIMA ASENCIO
Paolo Bupeston (pág 16)
Gastro7
Gastronomía canaria (pág 17)
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El Buqué
La Cofradía de Taliarte Amantes del vino (pág 20)
Gastrofusión
Curiosidades de la pizza (pág 22)
Receta
Pastel de puerros con langostinos Cigalas al horno (pág 24 y 25)
Novedades Gastro
Gofio Escaldado (pág 26) TU REVISTA DE ENTRETENIMIENTO
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La vida sexual y el deporte
JOSÉ VIDAL Entrevistador, redactor y coach exedecoach@gmail.com 629 242 548 Ha terminado la Eurocopa y estamos ya con los juegos olímpicos. Con este artículo vamos a romper con los estereotipos y mitos del sexo antes de cualquier competición. Muchos educadores de adolescentes y jóvenes han invitado al deporte, como se invita a un consumo de energía para evitar «la práctica del vicio». De ese modo –suelen decir los educadores- se ocupan, se cansan y se extenúan y evitan complicaciones y problemas. «Mens sana in corpore sano». Era la norma de siempre. Pero la educación física y la sexología necesitan una confrontación que está todavía por hacer. ¿Ayuda o desfavorece la práctica sexual para el deporte? Es costumbre de los entrenadores exigir la continencia a sus deportistas antes de una competición. Los entrenadores no quieren que sus esposas les acompañen. Unos días antes de las competiciones suelen exigirles que se abstengan de las relaciones sexuales. Estar en forma exige una continencia al menos inmediata. Pero la sexología nos dice que es bueno estar en forma para hacer el amor y que hacer el amor contribuye a estar en forma. ¿Cómo se entiende esto? Cuando la actividad sexual es «un descargue», el individuo «se vacía y extenúa». Cuando la actividad sexual es una acción creadora, el individuo se encuentra creador y en forma. Aquí tenemos ya un primer dato importante. ERRONEO CONCEPTO DEL VICIO Pero incluso en ciertos casos habría que pensar en algo más terrible. Y es toda nuestra concepción de la sexualidad como vicio, así como la identificación de la salud y la energía humana con la abstención del mismo. Por supuesto que la cosa no es nada simple de resolver, al menos con nuestro modo habitual de ver y de vivir la sexualidad. Un nuevo dato: la práctica sexual serena y humana hace a las personas más serenas y más humanas. Es decir, menos agresivas. Lo cual no quiere decir que las hagan menos creadoras. Pero –y aquí viene el hándicap- el deporte tal y como se práctica es competitivo, agresivo y violento. Del futbol al ciclismo, pasando por la natación y diversas actividades de atletismo, nuestra concepción de esta actividad se basa en la superación, en batir records y en «llegar el primero». Su gran base y objetivo es la competición.
FRUSTACIONES Y AGRESIVIDAD Ciertas frustraciones –confesémoslo- ayudan a batir mejores records. Ciertas marcas no se lograrían sin el precio de muchas agresividades contenidas. Estamos muy lejos del deporte humano, y muy en la línea de la guerra en simulacro. Los teóricos del deporte conocen muy bien estos registros. Habría que plantear estos problemas de fondo y luego tratar de ver cada deporte o modalidad en sí. También cada individuo en sí, con su forma o modo de vivir su sexualidad, así como las consecuencias de su práctica sexual. Lo mismo puede decirse para el trabajo en general.
ATRÉVETE A LUCIR UNAS MANOS LLENAS DE COLOR Y VIDA Si hay algo de lo que estoy segura es de que en lo referente a uñas nunca acaban de sorprenderme las nuevas tendencias, si el verano pasado las uñas en tonos nude y blancos pulcros acaparaban todas las miradas, este verano queremos todo lo contrario. Y no es de extrañar que nos encanten, porque un nuevo espacio de color ha inundado nuestro alrededor motivado por esa energía, felicidad, amor e ilusión por la vida que estamos deseando compartir con todo nuestro entorno haciendóles partícipe de ello con un abanico de colores en tonos pasteles que ya no se rigen por la lineal y tradicional manicura francesa con el fondo rosado casi tránslucido y la punta en blanco. Quizás no tenga sentido para muchas personas, pero mayoritariamente estamos dispuestas a transmitir un mensaje de optimismo, se palpa una necesidad de comunicar en todos los ámbitos un halo de esperanza a través de nuestras manos mostrándolas con un juego de pigmentos variados haciendo que nuestras uñas sean divertidas, alegres, discretas, elegantes, apasionadas y...¿por qué no? Sensuales también. Aunque eso sí, todo depende de cómo conjugues la paleta de matices que cada tono nos puede aportar. Sólo es cuestión de imaginación!! Cuando vayas a tu manicurista recrea un arco iris en tu mente, sé tú misma y atrevida. Combina los colores como te apetezca en ese momento y dí al mundo...¨aquí estoy yo¨.
Todo ha evolucionado, y nuestras uñas también. La revolución de la manicura francesa ha llegado mutando fuertemente con la innovación de un nail art muy desconocido para muchas y que lejos de desencajar nos gusta muchísimo por su variedad y dinamismo. La tendencia más actual: Fondos translúcidos o naturales destacando la punta con diferentes tonos pasteles, o un marcado y chillón neón que no pasa desapercibido. Fondos totalmente multicolores, o en bloques destacando una uña, dos, o intercaladas en ligeros y delicados tonos pastel o marcando la diferencia con uno más pesado como el eterno rojo o negro, que a pesar de las tendencias consiguen deslumbrar con un buen decorado nail art. Uñas naturales con líneas a todo color finas o gruesas, pero sin marcar una forma geométrica uniforme, aquí la precisión desde luego brilla por su ausencia. Puntitos, en este tipo de manicura el campo es bien abierto, solo en una uña, en dos, tres, dispares o en todas, con ellos la creatividad y la fantasía son tu mejor aliado. Yyyy...no te olvides de las otras uñitas, estamos de lleno en pleno momentazo sandalia y tus pies reclaman postureo, por lo tanto ellas también piden color a gritos. El clásico ¨queda bien¨ aquí no es para nada desproporcionado. Es decir, puedes mostrar un arcoiris de color en las uñas de las manos y en las de los pies fijar tan solo uno de ellos en todas, o hacerlo exactamente igual o a la inversa, verás que resultado mas encantador queda. Dedicatoria del mes: A mis hijos y S, por hacerme pensar cada día en las cosas buenas que tiene la vida. Frase del mes: ¨A quién juzgue tu camino, préstale todos tus kilómetros, sin rutas, ni tiempos y sin prisas¨ Súper feliz mes de A G O S T O, sean felices!!!!!
ÁNGELES RODRÍGUEZ / ARCO ESTÉTICA Y BELLEZA / 928 781 103 / C/ DEL GOFIO, 7. INGENIO.
// 11 TU REVISTA DE ENTRETENIMIENT
O
TRUCOS PARA AGRANDAR LA MIRADA Carolina César Dermoconsejera en Centrobell Cosmética Existen cientos de opciones para maquillar nuestros ojos pero no todas consiguen agrandar la mirada. Según el cuidado que le demos al contorno de ojos y cómo los maquillemos podemos lograr potenciar el look que decidamos llevar. Antes de maquillar la mirada es fundamental prepararla con un contorno de ojos de textura no grasa que hidrate, tonifique y refresque la mirada como el contorno en gel Progresif de Keenwell que hidrata con ácido hialurónico y disminuye las bolsas mejorando la circulación con extracto de centella asiática.
Si lo que quieres es estar siempre perfecta puedes optar por un tratamiento de lifting de pestañas y luego aplicar una coloración de pestañas o utilizar extensiones de pestañas. En nuestras tiendas encontrarás todo para tus cejas y pestañas. ¡Deja que te asesoremos!
Belleza de pies a cabeza
A continuación podemos aplicar prebase en el párpado móvil y un corrector en la parte inferior del ojo para suavizar, iluminar la mirada y crear una base perfecta para nuestro look. Si tenemos poco tiempo y queremos agrandar la mirada en pocos pasos podemos hacer lo siguiente: Primero, delineamos el ojo solo de la mitad del párpado superior hacia fuera creando un look más alargado. Seguidamente, rizamos las pestañas naturales y podemos colocar unas pestañas postizas ya sean de banda completa o de grupo. Para finalizar aplicamos máscara de pestañas para fundir las pestañas naturales con la postizas y colocamos un poco de iluminador justo debajo dela ceja y en la zona del lagrimal. Unas buenas pestañas postizas van a marcar la diferencia, ya que si las elegimos bien se van a ver naturales y van a abrir la mirada automáticamente. Si no estás acostumbrado a los pegamentos para pestañas, puedes utilizar pestañas magnéticas o las nuevas Aqualashes, las cuales solo necesitas mojar la banda y se pegan solas al párpado en pocos segundos.
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NOS VAMOS INDEFINIDAMENTE PERO..
Volveremos a vernos Todo nuestro equipo de La Pizza Telde agradecemos de todo corazón estos 6 años de buenos e inolvidables momentos junto a todos ustedes.
SABÍAS QUÉ... La pizza era la comida de los pobres hasta que… Sí, entre los italianos la pizza era sinónimo del plato de los pobres. Pero eso cambió cuando en 1889 la reina Margherita de Italia la probó y ordenó preparar varios tipos de pizza. Tal fue su consumo, que hasta existe hoy en día la pizza margherita en su honor.
MUCHAS DE LAS CONOCIDAS COMIDAS ITALIANAS RESPONDEN A HOMENAJES A PERSONAJES ILUSTRES DE LA ÉPOCA.
Más curiosidades... La pizza más cara del mundo es italiana En Italia no solo tienen la pizza más larga del mundo, sino que también tiene la pizza más cara del mundo. Fue creada por el chef Renato Viola, se llama Luigi XII y cuesta alrededor de 8.300 euros.
Tienen la pizza más larga del mundo Sí, la pasión que tienen los italianos por la
Reparto a domicilio pizza es tan real que en el año 2007 se
propusieron crear la pizza más larga del mundo. Se hizo en la ciudad de Massa Carrara y midió 405 metros de largo por 33 centímetros de ancho.
El mes pasado almorzando con mi amiga y colaboradora, Estefanía Rodríguez (Metamorfosis Consciente) en La Cofradía de Taliarte, degustamos un plato que nunca antes habíamos probado y... ¡¡nos encantó!!
CIGALAS AL HORNO
Triunfar con este plato es muy fácil, solo asegúrate de que a tus comensales les pierde el marisco, en este caso, las cigalas. Esta receta es muy sencilla de preparar y te va a quitar poco tiempo. ¡¡Y lo mejor de todo!! Que está para chuparse los dedos. Un detalle al tener en cuenta es el momento en el que vas a comprar las cigalas, fíjate bien que la cabeza, el abdomen y la cola esté firmemente unidos. Y si quieres cigalas de mejor calidad, compra las que tienen el caparazón un poco rosado, en vez de las más pálidas.
INGREDIENTES
[12 cigalas] [Perejil] [1/2 cabeza de ajo] [Comino] [Aceite de oliva virgen extra] [Vinagre] [Sal gorda] [Un limón]
PASITO A PASITO Y CON MUCHO AMOR # 1 El primer paso a realizar, es descongelar las cigalas en agua fría unos minutos (10/15 min.).
#2
Con un cuchillo afilado las abrimos por la mitad de arriba abajo.
#3
Preparamos la salsa. En un bol añadimos el perejil, los dientes de ajo, comino, sal gorda, aceite, el vinagre y lo mezclamos con una batidora. Puedes añadirle un chorrito de agua.
#4
En una fuente de horno colocamos las cigalas con el caparazón hacía abajo, con la ayuda de una cuchara vamos distribuyendo generosamente por encima de las cigalas la salsa que hemos preparado.
#5 #6 #7
Horneamos unos 10 minutos. Sacamos del horno y le rociamos limón.
Mmmm… aquí ya huele que alimenta y como dije desde un principio, están para chuparse los dedos. ¡¡Buen provecho!!
Gofio escaldado TRADICIÓN DE NUESTRA TIERRA
Los Botes Restaurante
Según Wikipedia, la palabra gofio significa "montón". Es un alimento conformado por una harina no cernida de cereales tostados, generalmente de trigo o maíz, usada en diferentes preparaciones alimenticias. Es parecido a la harina blanca pero con un tono más oscuro o amarillento, dependiendo esto de su composición exacta y del grado al que haya sido tostado. En las Islas Canarias, el gofio era consumido por los guanches. Actualmente constituye el alimento más tradicional del archipiélago canario, siendo un elemento central de las gastronomía canaria y un referente de su identidad.
Disfrutar de un buen gofio escaldado acompañado de unas papas arrugadas con mojo, son platos estrellas de nuestra gastronomía canaria. Uno de los restaurante donde se elabora el gofio escaldado de manera exquisita es el restaurante Los botes, ofreciendo platos caseros y una gran variedad donde elegir. Además de ofrecernos un excelente servicio, Los Botes destaca por su calidad y precio. Ubicado en el barrio marinero de San Cristóbal, uno de los barrios más conocido de la isla de Gran Canaria, disfrutarás de sus vistas al mar y de un ambiente relajado y tranquilo.
