4 MAGAZINE | EDICIÓN 25

TV4NOTICIAS.COM

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JUAN AGUILERA CID

Director General TV4

RAFAEL GUTIÉRREZ

Subdirector General TV4

DIEGO BETANCOURT

Asesor Editorial

GUSTAVO BELMAN Diseño

DAVID MONJARAZ

Director de Noticias

BEATRIZ RAYA

Directora Administrativa

LILIAN GRANADOS

Coordinadora de Mercadotecnia y R.I.

OEL FALCÓN

Coordinador de Publicidad

KARINA PÉREZ

Coordinadora de Programación

ERANDI IRENE Jefa de Contenido

ESTILO Norberto Gasque

REDACCIÓN

Jorge Carapia, Erandi Irene, Esmeralda Mares, Germán Moreno, Paula Pérez, Renata Quintanar, María Valencia y Víctor Vázquez

FOTOGRAFÍA

Antonio Partida, Cortesía Sumando Voluntades, AMANC y Cáritas

Año 2, Número 25. 4 Magazine es una revista editada y publicada por TVCUATRO. D.R. Unidad de Televisión de Guanajuato, ubicados en Calle Oaxaca No. 501 Col. Arbide, León, Gto. C.P. 37360. Teléfono 800 719 10 36. Cada uno de nuestros colaboradores es responsable de la información que facilita para ser publicada.

¡En TV4 y 4 Magazine celebramos contigo un fantástico 2022!

El año se va, pero nos ha dejado grandes recompensas y aprendizajes.

A lo largo de 12 meses, recogimos en nuestras páginas las historias más edificantes y positivas de Guanajuato: desde sus rincones más bellos hasta sus personajes más emblemáticos; desde los avances y las innovaciones hasta los grandes triunfos.

Sobra decir que nos sentimos muy orgullosos de celebrar con este número que tienes en tus manos, nuestro segundo aniversario. El compromiso de nuestro equipo periodístico y creativo es entregarte más y mejores contenidos, historias que aporten algo positivo y valioso a tu vida, a nuestras comunidades y a todo nuestro maravilloso Estado.

Para seguir sumando buenas noticias, éste también fue un año estupendo para TV4 no solo consolidamos nuestros acuerdos y alianzas internacionales, sino que impulsamos que las historias y eventos de nuestra gente tuvieran un alcance global. Sabemos que somos bandera de la identidad de Guanajuato, de modo que seguiremos apostando por el crecimiento y la mejor programación en 2023.

En fin, muchas gracias por leernos, por sintonizarnos y por inspirarnos. Por ello, esta última edición de 2022 tiene mucho corazón: en ella encontrarás un recetario para preparar una cena de Navidad inolvidable una guía para apoyar a los más necesitados y tenderle la mano a nuestros hermanos en situaciones vulnerables; tenemos, además, consejos para aprovechar bien tu aguinaldo y doce deseos para ti. ¡Y mucho más!

Te deseamos felices fiestas, que tu familia y tú reciban mil bendiciones y que Guanajuato encuentre en el próximo año aún más éxitos de los gozados en 2022.

¡Feliz Navidad y próspero 2023!

Juan Aguilera Cid

DIRECTOR GENERAL TV4

GO!

LO QUE DEBES VER Y SABER DICIEMBRE 2022

La aplicación de protector solar es importante, aunque parezca que hay menos sol o que hay más días nublados, la radiación solar es la misma y es fundamental estar protegidos.

La piel necesita hidratarse, así que lo mejor es tener a la mano una crema que nos ayude con eso; recomienda el especialista poner crema las veces que se crea necesario. De hecho, afirma, sería bueno extenderla hasta las uñas con un masaje porque éstas también tienden a resecarse.

¿CAMBIOS DE CLIMA? ¡CUIDADO CON TU PIEL!

consumamos menos agua, porque nos da menos sed. Aún así, sudamos más porque utilizamos ropa abrigadora, lo que nos lleva a tener una mayor pérdida de agua. De ahí que resulte importante hidratar bien nuestra piel a través de la ingesta adecuada del vital líquido y la aplicación diaria de crema corporal.

Por otro lado, añade, durante la temporada de invierno disminuye la humedad del aire y esto provoca que la piel se reseque; en algunas ocasiones esto llega a ocasionar cuarteaduras, descamadas, labios partidos, uñas frágiles y pelo crespo. Como puedes ver, el clima sí tiene un efecto real en nuestra piel y hay que estar al pendiente de ello.

La piel es nuestra casa y la barrera que nos cuida del exterior; sin embargo, no todas las personas tienen conciencia de su importancia, pues hay quienes consideran que sus cuidados obedecen a una perspectiva mucho más femenina o estética. Lo cierto es que cuidar de nuestra piel es de suma importancia y el invierno es un buen pretexto para hacerlo o, al menos, para tomar conciencia de ello.

El dermatólogo André Morales señala que es muy probable que durante el invierno

En este sentido, durante esta temporada hay enfermedades de la piel que pueden agudizarse y con frecuencia se presentan casos de dermatitis atópica, acné y psoriasis, asegura el especialista. Para evitar que éstas se puedan agudizar, recomienda el aseo personal, hidratarse de buena manera y —muy importante— no suspender las recomendaciones que tu médico te haya dado, así como los medicamentos sugeridos para cada situación en particular.

Los labios en esta temporada suelen sufrir mucho. Para evitar fisuras en ellos, aplica con frecuencia un buen bálsamo o labial.

Aunque haga mucho frío o seas muy friolento, cuando te bañes trata de no hacerlo con agua muy caliente pues en primera instancia esto afecta la circulación y además tiende a secar la piel. Lo ideal es siempre bañarnos con agua tibia.

Tampoco resulta buena idea tallar la piel cuando nos bañamos ya sea con estropajos o con cepillos, pues contamos con varias capas o mantos protectores que pueden verse afectados y esto da paso a enfermedades de la piel.

EN LO QUE RESPECTA AL CUIDADO DEL CABELLO, ES IMPORTANTE QUE SEPAS QUE TANTO SECADORAS, COMO PLANCHAS O RIZADORAS LO DETERIORAN MÁS EN ESTA ÉPOCA, POR LO QUE EL ESPECIALISTA ACONSEJA TRATAR DE LUCIR EL CABELLO DE FORMA NATURAL Y SECARLO CON UNA TOALLA. SI NO SE PUEDE, RECUERDA UTILIZAR LA SECADORA POR LO MENOS A 20 CENTÍMETROS DE TU PIEL.

Es bienvenido el uso de un buen acondicionador para el cabello por lo menos una vez a la semana, así como los cepillos de cerdas naturales, gorros, bufandas y ropa adecuada para la temporada.

ANDRÉ MORALES, DERMATÓLOGO

Síguelo en Instagram como @altaderma

NO SOLO ES EL ÓRGANO MÁS GRANDE DE NUESTRO CUERPO, TAMBIÉN REQUIERE DE CUIDADOS ESPECÍFICOS SEGÚN SUS CARACTERÍSTICAS, SOBRE TODO CUANDO PASAMOS DE UNA ESTACIÓN A OTRA

COVID O INFLUENZA... ¿QUÉ SERÁ?

ANTE EL POSIBLE AUMENTO DE CONTAGIOS POR CORONAVIRUS O POR LAS ENFERMEDADES DE LA TEMPORADA INVERNAL, ES IMPORTANTE SABER A CUÁLES SÍNTOMAS PONER ATENCIÓN

LOS SÍNTOMAS QUE DEBES OBSERVAR

Si se presentan estos síntomas, podrías dudar si tienes Covid-19 o influenza.

Toma en cuenta que la principal diferencia es que la influenza se manifiesta inmediatamente. Sin embargo, el diagnóstico de un médico siempre es fundamental.

La influenza y el Covid-19 pueden parecer similares, pero sabemos bien que no son lo mismo. Ambos son padecimientos respiratorios virales y presentan cuadros clínicos que podrían confundirse mutuamente; sin embargo, de acuerdo con el Coordinador Estatal de Urgencias Epidemiológicas y Desastres del Sistema de Salud Guanajuato, Edgardo Rodríguez Barba, hay una cosa en la que son diferentes.

“Uno de los principales síntomas en que difieren es el inicio súbito. La influenza es una enfermedad abrupta en su inicio, un paciente sano puede encontrarse muy enfermo en pocas horas” explicó.

De acuerdo con el experto, cuando los casos de Covid-19 son leves, se aplican tratamientos simples que sólo contrarrestan los síntomas, mientras que la influenza requiere mayor atención médica. “Con la influenza debemos manejar un antiviral”, agregó.

¡NO BAJES

LA GUARDIA!

¿CÓMO PREVENIR?

● Adecuada hidratación

● Comer sanamente

● Uso de cubrebocas

● Privilegiar la sana distancia

● Mantener ventilados los espacios cerrados

● Lavar tus manos constantemente

● Utilizar el estornudo de etiqueta

¿CÓMO VA LA VACUNACIÓN?

SINTOMATOLOGÍA

LEVE

● Tos

● Dolor de cabeza

● Dolor de garganta

● Cuerpo cortado

● Escurrimiento

nasal

● Mareo / Náuseas

SINTOMATOLOGÍA

GRAVE

● Dolor de pecho

● Dificultad para respirar

● Fiebre mayor a 38°C

Finalmente, explicó que para prevenir graves complicaciones e incluso la muerte, es de vital importancia vacunarse, recibir atención médica oportuna y no “automedicarse” cuando se presentan los primeros síntomas.

● En Guanajuato se han aplicado más de 700 mil vacunas contra la influenza estacional a población vulnerable (niños, personas con enfermedades crónicas, adultos mayores y mujeres embarazadas)

SOCIEDAD

Es tiempo de darnos la mano

DICIEMBRE ES UN BUEN MES PARA PERDONAR, DAR AMOR, BUSCAR LA FELICIDAD DE TU CORAZÓN… Y PARA APOYAR AL PRÓJIMO

Algunos de nosotros somos muy afortunados, estamos rodeados de una familia, de personas que nos quieren, nos abrazan y nos dicen con entusiasmo “¡Feliz Navidad!”. Sin embargo, existen personas que no cuentan con esa suerte.

Si deseas apoyar a las personas menos afortunadas o en situaciones de vulnerabilidad, pero no sabes cómo hacerlo, hoy es tu día de suerte, porque hay muchas asociaciones que necesitan de tu buen corazón.

SUMANDO VOLUNTADES

AMANC GUANAJUATO

La Asociación Mexicana de Ayuda a Niños con Cáncer (AMANC) apoya a desde pequeños que aún no cumplen el año a los que tienen 18 años, con escasos recursos económicos y sin Seguridad Social del Estado de Guanajuato. Con AMANC puedes

convertirte en Rey Mago y apadrinar a un niño, cumpliéndole los deseos que plasmará en su “cartita”; también organizan una posada con los “padrinos”, para que los niños vivan un día inolvidable.

¡Apóyalos! AMANC Guanajuato 461 614 570 Celaya

CÁRITAS LEÓN

Es miembro de Cáritas Mexicana, asociación creada por la Conferencia del Episcopado Mexicano que impulsa la dimensión social de la fe, caridad, justicia, paz y solidaridad.

En esta temporada invernal, Cáritas León requiere manos abrigadoras para proteger del frío a los más vulnerables con cobijas nuevas para bebé y para todas las edades, ropa de invierno nueva como chamarras, suéteres, bufandas, pants, gabanes, ropa térmica y camisas de lana.

Para donar hay tres centros de acopio en el municipio de León, en la calle Melchor Ocampo #107 (Obregón); Emiliano Zapata #420 (Centro) y en Allende #220 (Obregón) de lunes a viernes de 11:00 de la mañana a 2:00 de la tarde.

¡Apóyalos!

Cáritas León 477 393 0144 León

VILLA INFANTIL IRAPUATO

Organización civil sin fines de lucro que apoya a niños y adolescentes de seis a 18 años de edad, provenientes de hogares desintegrados y en situación de pobreza extrema. Villa Infantil busca buenos corazones que los ayuden con toallas, ollas de cocina, cubiertos, jarras, tazas y

recipientes para poder almacenar comida y que los niños puedan disfrutar de sus alimentos de manera digna.

¡Apóyalos!

Villa Infantil 462-62-542-98 462-62-502-57 Irapuato

Es una asociación civil sin fines de lucro que nació a finales de 2019. Solicita la ayuda de los ciudadanos para poder conseguir gorros, bufandas y cobijas que protejan a los niños del frío; lo recopilado será donado al Hospital General de León. Además de las prendas invernales, Sumando Voluntades también requiere del apoyo de paquetes de espagueti para organizar cenas navideñas a familias que viven en condición vulnerable.

¡Apóyalos! Sumando Voluntades 473 117 43 10 Liz Reyes, presidenta León

ESTA PRESTACIÓN

NO ES DINERO CAÍDO DEL CIELO, ES PARTE DE LOS BENEFICIOS QUE TIENES COMO TRABAJADOR Y ES FRUTO DE TU ESFUERZO. AQUÍ UNOS CONSEJOS PARA ADMINISTRARLO MEJOR

bendito aguinaldo ¡cuída lo!

Han llegado las fechas en las que nos cae el aguinaldo. Ese dinerito que llega de manera anual, equivalente como mínimo a 15 días de salario, es de mucha ayuda para miles de mexicanos que deben enfrentar los gastos de fin de año e, incluso, de comienzos del próximo.

Muchos lo gastarán en regalos, como lo refieren estudios de consumo en México. La Encuesta Anual de Comportamiento del Consumidor 2022, de Sensormatic Solutions, refiere que ropa y juguetes son las principales compras que planean hacer los mexicanos durante esta temporada.

Algo similar reporta el estudio Compras de Navidad: Una tradición que resiste la pandemia, hecho por Deloitte en 2021, donde la prioridad de compra la encabezan los regalos (33%), la cena de Navidad (18%), ropa (16%) y mejoras o reparaciones en la casa (14%), por mencionar las principales respuestas.

Sin embargo, en ninguno de estos reportes figura el ahorro o siquiera la inversión, lo que resulta en hogares que no están respaldados ante emergencias e imprevistos.

Por ello, especialistas recomiendan a los mexicanos saldar sus deudas con parte de su aguinaldo. Francisco Orozco, director asociado del área de Contabilidad y Finanzas del Tec campus Monterrey, aconseja destinar 50% de esta prestación para liquidar préstamos, o al menos, reducirlos.

El 30% debe irse a gastos personales y el 20% restante recomienda destinarlo a inversión con la finalidad de que saques el mejor provecho a esta ‘lanita’, en beneficio de tus finanzas.

TIPS PARA SACAR EL MEJOR PROVECHO A TU AGUINALDO

1 Elabora un presupuesto. Realizarlo te permitirá conocer tu capacidad de pago y así establecer un límite en tus compras.

2 Paga deudas de corto plazo. Puedes utilizar una parte de tu aguinaldo para reducir tus adeudos; por ejemplo, los de tus tarjetas de crédito.

3 Evita las compras impulsivas y planea tus adquisiciones. Planear con anticipación puede representar un

ahorro importante, no te dejes llevar por la emoción y termines comprando de más.

4 Compara precios. Antes de adquirir cualquier producto, visita distintos comercios, te sorpenderás del descuento que puedes lograr en cada artículo.

5 Destina una parte para guardar. Esto te permitirá contar con recursos para enfrentar un imprevisto, pagar compromisos financieros de inicio de año o evitar la llamada “cuesta de enero”.

6

Inviértelo. Invertir una parte de tu aguinaldo para hacer crecer tu patrimonio, es una alternativa, o bien, considera realizar aportaciones voluntarias a tu Afore.

Inversiones sinfreno enguanajuato

ELESTADOESQUINTOLUGAR NACIONALENATRACCIÓNDE CAPITALYCONSIGUE,ENCUATRO AÑOS,LOQUESEPLANEABA LOGRARENUNSEXENIO

Guanajuato cuenta con importantes carreteras, acceso a vías férreas, conexión aérea a todo el mundo y cercanía con los polos de desarrollo industrial más grandes del País. La lista incluye 43 parques industriales y una vasta oferta educativa de nivel técnico y superior.

Esos y otros tantos elementos convierten al Estado en una región atractiva para el asentamiento de nuevas inversiones.

Tan sólo de enero a septiembre de 2022, Guanajuato recibió mil 678 millones de dólares de Inversión Extranjera Directa (IED).

Cifras de la Secretaría de Economía federal posicionan a la Entidad como la quinta con mayor atracción de capital foráneo al País, sólo por debajo de la Ciudad de México, Nuevo León, Jalisco y Chihuahua.

La mayoría de las inversiones se obtuvieron por la reinversión de utilidades, con $715 millones de dólares; seguidas de los $590 millones generados por nuevas

inversiones y los $372 millones que se sumaron por cuentas entre compañías.

El inversor más grande por origen es Estados Unidos, que sumó un total de $646 millones de dólares durante el periodo referido; después se ubica Japón, con 638 millones de dólares; y Francia, con un acumulado de $118 millones. El sector manufacturero encabezó las inversiones con mil 393 millones de dólares.

En lo que va del sexenio, Guanajuato consiguió un total de 5 mil 163 millones de dólares, con lo que superó la meta sexenal en cuatro años.

2022: PRINCIPALES INVERSIONES EN GUANAJUATO

LAYER 9 MÉXICO

$800

millones de dólares en inversión en dos etapas País de origen: Estados Unidos Sector: Data Center, almacenamiento de datos Ubicación: Apaseo El Grande Planes: Construcción del centro de datos más grande de América Latina Empleos: 2,500 empleos directos e indirectos

ASÍ LA IED NACIONAL

FERRERO

$50

millones de dólares en inversión País de origen: Italia Sector: Alimentos, fabricación de chocolates Ubicación: San José Iturbide Planes: Creación de una nueva línea de producción

BOSCH $225 millones de dólares en inversión País de origen: Alemania Sector: Automotriz, producción de componentes para la electromovilidad

Ubicación: Apaseo El Grande Planes: Expansión de planta de manufactura Inversión: $225 millones de dólares Empleos: 1,500 empleos directos

NESTLÉ-PURINA

$260

millones de dólares en inversión

UTZ

$20 millones de dólares en inversión País de origen: Suiza Sector: Plásticos, producción de embalajes sustentables Ubicación: San Miguel de Allende Planes: Construcción de planta de manufactura

País de origen: Suiza Sector: Alimentos, manufactura de alimento para mascotas Ubicación: Silao Planes: Expansión de planta, creación de dos nuevas líneas de producción Empleos: 350 empleos directos

LÍDERES EN INVERSIÓN EXTRANJERA DIRECTA EN 2022

Ciudad de México 32% Nuevo León 8.7% Jalisco 7.5% Chihuahua 5.2% Guanajuato 5.2%

• En este espacio se exhibirán diversos productos de alta calidad, diseño e innovación, hechos por manos guanajuatenses,orgullosamenteentre las que destacan:

• 13 manifestaciones de nuestras artesanías como talla en madera y piedra, cerámica, alfarería, juguetería, car

• Productos de la agroindustria como lácteos, dulces, chocolates, cajeta, pan grande de Acámbaro, los nopalitos, etc.

• Stands de nuestras culturas ancestrales, donde encontrarás las mejores artesanías hechas por los herederos de las culturas autóctonas de la región.

SERVICIOS Y PROGRAMAS

El Pabellón Guanajuato también

MEDIO

MARINO

· Pabellón Guanajuato de la Feria Estatal León 2023 Del 13 de enero al 7 de febrero

entradas lúcete en laMesa

NO TE ROMPAS LA CABEZA PENSANDO "¿ESTE AÑO QUÉ VAMOS A CENAR?", PORQUE TENEMOS PARA TI UN RECETARIO PARA ELEVAR EL NIVEL DE TU MESA ESTE 24 DE DICIEMBRE

¡Llegaron las fiestas! Para muchos, lo más esperado es la cena navideña. En esta ocasión, en 4 Magazine hemos preparado un recetario magnífico con distintos platillos —todos ellos con distintos grados de dificultad, incluyendo delicias fáciles de realizar— que harán de tu banquete algo diferente.

Las propuestas de este especial han sido confeccionadas por chefs y cocineros de gran reputación, así que prepárate para darle una sazón especial a la noche más feliz del año.

ESFERITAS DE QUESO DE CABRA

Por la chef Laura Jaramillo de Tutto l'Amore Caffè

Esta receta es ideal para poner al centro de la mesa y compartir con tus invitados durante la charla antes de iniciar a cenar formalmente. También es perfecta al momento de los intercambios y para los niños; además, es deliciosa.

INGREDIENTES

PARA 25 ESFERITAS

● 140 gramos de queso de cabra

● 100 gramos de queso crema

● Una ramita de apio finamente picado

● 200 gramos de nueces picadas

● 30 gramos de arándanos picados

● 3 cucharadas de aceite de oliva

● Sal y pimienta negra recién molida al gusto

PREPARACIÓN

● Mezcla todos los ingredientes en un tazón excepto las nueces picadas

● Forma esferitas con la mezcla de dos centímetros de diámetro, aproximadamente

● En un plato extendido, pon las nueces picadas para cubrir completamente las esferitas

● Finalmente, colócalas en capacillos para tus invitados

ENSALADA DE UVA

Por la chef Angie Gaona, cocinera de 8va. Vía

Antes de entrarle de lleno al plato fuerte, una ensalada ligera es ideal para abrir el estómago. Esta receta es fresca, sencilla de montar y deliciosa con el justo balance entre dulce y salado. ¿Lo mejor? Está lista en 15 minutos.

INGREDIENTES PARA UNA PORCIÓN

● Mix de lechugas orejona, sangría e italiana lavadas y deshojadas

● 15 piezas de uvas verdes partidas por mitad y sin semilla

● 50 gramos de jitomate deshidratado

● 20 gramos de tocino frito y picado finamente

● 2 cucharadas de vinagre de manzana

● 3 gramos de jengibre fresco rallado

● 80 gramos de queso de cabra

● Sal y pimienta molida al gusto

PARA LA VINAGRETA

● Jugo de media naranja

● Jugo de ¼ de toronja

● Un chorrito de aceite vegetal

● Una cucharada de miel

● Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

1. Incorpora todos los ingredientes en un bowl, excepto el queso de cabra. Mezcla todo perfectamente.

2. Monta la ensalada sobre el plato.

3. Agrega el queso de cabra en rodajas o cubos.

4. Baña con la vinagreta y sirve.

HACK DE COCINA EL QUESO DE CABRA SE PUEDE SUSTITUIR POR QUESO PANELA U OTRO QUESO FRESCO DE SU PREFERENCIA.

PORTADA

BACALAO

Por el chef Isra Figueroa, de FiMe

Si hay una receta que muchos esperan año con año para cenar y recalentar, es el tradicional bacalao navideño. Aquí te compartimos una manera exquisita de prepararlo.

INGREDIENTES

PARA OCHO PORCIONES

● 1 kilo de lomo de bacalao

● 4 jitomates

● 1 cebolla

● 4 dientes de ajo

● 1 taza de puré de tomate

● 1 taza de aceite de oliva

● 1 taza de aceitunas

● 3 cucharadas de alcaparras

● 2 papas cocidas, peladas y en cubos

● 2 cucharadas de perejil picado

● 1 lata de pimiento morrón en tiras, picado

● 8 chiles largos de lata

PREPARACIÓN

● Lo ideal es remojar el bacalao desde un día antes en agua fría. De preferencia, se aconseja cambiarle el agua al menos una vez durante ese tiempo.

platosfuertes

● En un litro de agua limpia e hirviendo, cuece el bacalao ligeramente, escúrrelo y desmenúzalo.

● Licúa los jitomates, cebolla y ajo. Esta preparación se vierte en aceite previamente, calentando para que se fría. Cuando cambie de color, agrega el puré de tomate y baja el fuego.

● Añade el bacalao, las aceitunas, las alcaparras, las papas y los chiles largos. Hierve aproximadamente 15 minutos a fuego bajo para que todo se sazone. Añade el pimiento morrón y el perejil.

● Sirve caliente acompañado con el pan de tu preferencia.

PASTA NAVIDEÑA

Por la chef Ale Maldonado, de Mi Küni

Esta receta de pasta es muy fácil de preparar, muy rica y es perfecta como plato fuerte acompañada de un buen pan de ajo, o como guarnición para cualquier proteína. En los colores de sus ingredientes se ve reflejado el espíritu navideño. Está lista en 20 minutos.

INGREDIENTES PARA DOS PORCIONES

● Un paquete de pasta spaghetti

● 20 gramos de cebolla

● 10 gramos de aceitunas negras en rodajas

● 15 gramos de tocino en cuadritos, frito

● 50 gramos champiñones en rodajas pueden ser frescos o de lata

● Nuez moscada fresca al gusto

● 10 gramos de ajo

● 15 gramos de queso parmesano

● 20 gramos de pimiento morrón de colores

● El jugo de ¼ de limón y ralladura de limón

● Una cucharada de mantequilla sin sal

● Un chorrito de aceite de oliva

● Sal al gusto

PREPARACIÓN

● Coloca tu pasta en agua hirviendo con sal. Deja que se cocine por 10 minutos aproximadamente hasta lograr un término al dente.

● Entretanto, pica finamente el ajo y la cebolla.

● Corta en cubitos los chiles morrones.

● Escurre la pasta y reserva.

● En una sartén a fuego bajo coloca un chorrito de aceite de oliva y la mantequilla; déjalos calentar, pero no quemar.

● Vierte el ajo y la cebolla en la sartén y cocina hasta que la cebolla esté cristalina; y el ajo, doradito.

● Agrega el chile morrón y cocina.

● Añade los champiñones, las aceitunas y el tocino.

● Incorpora la pasta con todos los ingredientes.

● Sazona con sal al gusto, la ralladura de limón y nuez moscada rallada.

● Como toque final, agrega el queso parmesano.

HACK DE COCINA RETIRA EL BULBO DEL INTERIOR DEL AJO PARA EVITAR MALESTAR ESTOMACAL.

TIP DE RECALENTADO EL CHEF ISRA NOS RECUERDA LOS BOLILLOS PARA EL RECALENTADO Y HACERTE –AL DÍA SIGUIENTE- UNA RIQUÍSIMA TORTA DE BACALAO.

PORTADA

ENSALADA DE MANZANA

Por

postres

BUÑUELOS DE VIENTO

Por la chef repostera Edu Mojica

Un buen postre es el cierre con broche de oro después de un buen banquete. Uno de los postres navideños tradicionales son los buñuelos, pero "los de viento" son tu mejor opción si quieres lucirte, pues su forma de copo de nieve va perfecto con la temporada y son más fáciles de preparar de lo que parecen. Es más, los tendrás listos en 30 minutos

INGREDIENTES

PARA 20 BUÑUELOS

● 1 litro de aceite

● 1.5 tazas de leche

● 2 huevos

● 20 gramos de azúcar

● 2 pizcas de sal

● 250 gramos de harina de trigo

● 5 mililitros de esencia de vainilla

PARA DECORAR

● Mezcla azúcar, la necesaria y canela en polvo al gusto.

PREPARACIÓN

● Pon el aceite a calentar a fuego bajo en una sartén profunda, regula la temperatura para que no exceda los 130 grados. Coloca al interior de la sartén el molde para buñuelos para que también se caliente.

● En un bowl coloca la harina e incorpora, poco a poco, la leche sin dejar de mezclar con un batidor de globo.

● Agrega a la mezcla el huevo, el azúcar, la sal y la vainilla.

● Mezcla hasta que no queden grumos.

● Deja reposar la mezcla por media hora a temperatura ambiente.

● Una vez pasada la media hora, toma el molde para buñuelos y sumérgelo en la mezcla.

● Luego pasa el molde al aceite y sumérgelo.

● Poco a poco se despegará el buñuelo conforme se cocine. También puedes ayudarte con un cuchillo para despegarlo.

● Cocina el buñuelo hasta que esté doradito.

● Saca el buñuelo del aceite y escurre el exceso de aceite.

● Antes de que se enfríe el buñuelo, pásalo por la mezcla de azúcar y canela.

● Ponlos a enfriar sobre servitoallas en una charola.

Un postre consentido en las reuniones navideñas es, sin duda, la ensalada de manzana. Se trata de una receta generosa ya que puedes integrar los ingredientes que más te gusten.

INGREDIENTES PARA CUATRO PORCIONES

● 1 taza de media crema

● ½ taza de leche condensada

● ½ taza de nueces en mitades

● 1 taza de piña con almíbar picada

● 2 manzanas amarillas

● 2 zanahorias ralladas

● ½ tasa de cerezas en almíbar para decorar

● 2 tazas de bombones minis

PREPARACIÓN

● Pica las manzanas en cubos pequeños y resérvalos.

● En un tazón mezcla la crema con la leche condensada hasta que se integren.

● Añade las manzanas y las zanahorias ralladas; combina con la crema.

● Agrega las nueces y los bombones minis.

● Sirve en porciones individuales y decora con las cerezas.

la chef Edith Orozco, de El Rinconcito Makech

PORTADA

bebidas

VINITO CALIENTE

Por la chef Kikka Ruíz

El vinito caliente es una receta alemana. Conocido como Glühwein, el vino, servido a temperatura alta, y de tradición navideña justo nos sirve para combatir el frío de la temporada y es delicioso. Acá te compartimos cómo prepararlo.

INGREDIENTES

PORCIONES

PREPARACIÓN

● En una cacerola pon a calentar todos los ingredientes hasta que se incorporen los sabores.

● Cuida que no hierva el vino, remueve constantemente.

● Sirve caliente.

PONCHE TRADICIONAL

Por Ma. Lourdes Caudillo Solís

La bebida caliente que es tradicional por excelencia de las fiestas decembrinas es el ponche de frutas. Te compartimos una deliciosa receta basada en las costumbres silaoneses. El tiempo aproximado de preparación es de 70 minutos.

INGREDIENTES

● Tamarindo

● Ciruela pasa

● Pasas

● Guayaba en trozos

● Manzana en trozos

● Azúcar

● Entre 20 y 40 litros de agua, según los invitados

● Las cantidades de fruta en trozos dependerán de qué tan "generosa" quieras hacer la bebida

PREPARACIÓN

● Calienta el agua hasta que llegue al punto de ebullición.

● Agrega la canela, la jamaica y el tamarindo. Deja que hierva por al

menos 30 minutos.

● Ahora agrega el tejocote, la caña, las ciruelas pasas y las pasas. Deja hervir por 20 minutos hasta que se impregnen todos los sabores.

● Añade la guayaba y, cinco minutos después, la manzana. Estas son las últimas frutas en agregarse porque pueden desbaratarse con mayor facilidad.

● Agrega azúcar al gusto.

● Deja hervir 15 minutos más.

● Deja enfriar a tu consideración y ¡a servir!

MÁS SABOR ESTA RECETA TAMBIÉN PUEDE LLEVAR RODAJAS DE MANZANAS, QUE SE AGREGAN DESDE EL PRINCIPIO.

SABÍAS QUE… EN ITALIA, EL 24 DE DICIEMBRE SALIENDO DE LA MISA DE GALLO SE ACOSTUMBRA TOMAR UN VIN BRULÉ –VINITO CALIENTE– Y UNA REBANADA DE PANETTONE.

Reyes del deporte

A lo largo de los 365 días de 2022, los equipos y atletas del Estado fueron capaces de lograr hazañas en cada uno de sus sectores. Fue así que nos comprobaron que Guanajuato sabe cómo alcanzar el éxito, desde el dominio total de las pistas europeas en el Rally, las duelas del deporte ráfaga convertidas en auténticas “colmenas”, hasta una torada que dejó huella en el balompié.

UN 2023 PROMETEDOR

Con la vara en lo más alto, ahora las escuadras y representantes de Guanajuato se preparan para repetir las glorias y proezas alcanzadas en el nuevo año. También hay quienes trabajan en busca de su revancha como es el caso del Club León en la Liga MX y los Bravos de León en la Liga Mexicana de Beisbol, para regresar al Estado a las primeras planas del deporte nacional.

La colmena del éxito

Las gradas del Domo TV4 de la Feria presenciaron cómo Abejas de León impuso récord al ser la primera plantilla en barrer en la Final de Zona y la Gran Final de la Liga Nacional de Baloncesto Profesional. El sueño del campeonato que se comenzó a escribir desde la temporada 20162017, año en que la franquicia se mudó y cambió de nombre a Abejas de León, se convirtió en una realidad al vencer de forma contundente a Astros de Jalisco.

Fue en julio, fecha en la que comenzó el torneo, que inició el camino de la quinteta leonesa donde era una constante ganar un duelo y perder otro; sin embargo, aun y con una fase regular intermitente, la fe de la fanaticada siempre se mantuvo intacta, siendo recompensada con una épica postemporada.

La directiva encabezada por Alejandro Marcocchio, el coach malagueño Pablo García y una plantilla repleta de verdaderos astros como Tre McLean, Michael Smith, Kevin Hernández y compañía, cerraron un año que marcará un antes y un después en el gusto y apoyo de los leoneses en el baloncesto.

Ruge motor en Europa

De la mano y volante de los hermanos Spitalier, la Escudería TV4 hizo historia en el ámbito automovilístico al consagrarse como monarcas de la categoría Tour European Rally Junior, luego de sumar las unidades requeridas en el circuito de Terra Serda, Italia, para alzar el título internacional.

Con apenas un par de años como tripulación, Patrice y Nicolas sumaron su segundo

título internacional en una temporada llena de aprendizaje y éxitos para los jóvenes surgidos del seno del Rally Guanajuato, donde demostraron que están a la altura de los mejores personajes del Viejo Continente.

Fue así como el equipo guanajuatense selló un año inolvidable al llevar el nombre de la Entidad a diversos rincones del mundo. Y se vislumbra un futuro mejor: El objetivo de tener a representantes de casa en el Rally México y una escuela llena de campeones.

dulce campeonato

Las alegrías en el deporte ráfaga fueron una constante en 2022. Con un poderío en la competencia de principio a fin, mostrando disciplina y unión en el vestidor, las Mieleras de Guanajuato tuvieron una temporada de ensueño tras lograr el título de la Liga Mexicana de Baloncesto Profesional Femenil.

Ante un Auditorio Municipal de la Yerbabuena totalmente lleno a lo largo de la justa, el conjunto de la Capital guanajuatense se consagró como la franquicia más exitosa en la historia del torneo al sumar su cuarta estrella, así como vio a José Carlo Villegas, con tan sólo 22 años, ser el entrenador más joven en alzar el título en la competencia.

Embisten con gran participación

El Club Celaya concluyó su participación con la cara en alto en la Liga de Expansión MX, luego de imponer una serie de marcas históricas que ahora tendrán la huella de los cajetaleros, tales como el récord de victorias consecutivas de la justa, dejando la vara en ocho encuentros, al igual que haber sido el equipo con más triunfos en la historia, con 12.

Si bien el cuadro guanajuatense se quedó a la orilla de poder coronarse en su cancha y con su gente, la actuación mostrada a lo largo del Apertura 2022 será difícil de igualar por otra plantilla de la competencia.

DEPORTES

NAVIDAD

ORIGEN DE LAS FIESTAS

Navidad viene del latín “nativitas”; se refiere al momento en el que, según los cánones cristiano católicos, Jesús —el hijo de Dios— vino al mundo. “Celebramos que Jesús, por obra del Espíritu Santo, nació de la Virgen María”, señaló el padre Marcos Cortés.

TRADICIÓN SIN CADUCIDAD

MARCOS CORTÉS, VOCERO DE LA ARQUIDIÓCESIS DE LEÓN, Y RODOLFO HERRERA, COORDINADOR DE ACERVOS DEL ARCHIVO HISTÓRICO DE LEÓN, RECORDARON CÓMO SE VIVÍAN LAS TRADICIONES DECEMBRINAS HACE ALGUNAS DÉCADAS.

NOCHEBUENA

“Para celebrar el nacimiento del Niño Dios en Nochebuena, las familias se reunían para preparar tamales, también buñuelos y atole champurrado”, recordó Rodolfo. En tanto, el titular de la Vocería de León, apuntó que esta noche se acostumbraba arrullar una imagen del Niño Dios mientras le cantaban una “rorro”, antes de colocarlo en el nacimiento.

¡Bienvenido paisano!

Si en tu regreso a Guanajuato requieres: Actas de nacimiento Asesoría legal Hacer tu testamento

O si fuiste víctima de algún abuso, en la Secretaría del Migrante no te dejamos solo.

LAS POSADAS

A decir de Rodolfo Herrera, son una forma de recordar el peregrinaje de María y José, su esposo, para buscar un lugar en el que ella pudiera dar a luz al Niño Jesús. El experto narró que en su infancia, los niños, junto con sus papás, asistían a las casas donde se celebraban las posadas; cantaban, rezaban y, al final, rompían una piñata y recibían los ansiados aguinaldos, que eran bolsas con dulces y frutas de temporada.

DÍA DE REYES

Rodolfo Herrera relata que la ilusión de los niños no radicaba tanto en el regalo material, sino en ser visitados por los Reyes Magos. Esta costumbre es la que más ha perdurado en el tiempo, dándole a las infancias una forma propia de vivir las tradiciones, al redactar y enviar su carta a Melchor, Gaspar y Baltazar.

Por su parte, el vocero de la Arquidiócesis de León instó a la ciudadanía a resignificar el Día de Reyes y “compartir lo mejor de nosotros” como un invaluable regalo.

Amigo migrante, disfrutemos juntos estas fiestas.

@MigranteGto

Marcos Cortés

Rodolfo Herrera

¡ESCUCHA! Escanea para escuchar la canción “A la Rorro Niño” que se canta en Nochebuena al Niño Dios.

DESEOS

12 uvas para 2023

ES TIEMPO DE DAR VUELTA A LA PÁGINA Y COMENZAR UNA NUEVA ETAPA. ¡TE DESEAMOS LO MEJOR EN EL NUEVO AÑO!

Un año se va y otro llega a nuestras vidas. Es inevitable recordar los sentimientos y las experiencias que marcaron los últimos 365 días.

Por las batallas que has librado, por

las victorias que has conquistado, por los pequeños detalles y por los retos, propósitos y deseos que ya visualizas, 4 Magazine te comparte 12 deseos que, esperamos, hagan brillar tu 2023.

Y, sobre todo, que nunca te falten motivos para celebrar; por más pequeños que sean los logros o alegrías, disfrútalos y compártelos

Que te conviertas en una guía para aquellas personas que te necesitan a su lado y que tus palabras de aliento las empujen a ser mejores

Que tengas momentos para conectar contigo mismo. Que te des tiempo para ti y para ser una persona mejor

Que la salud sea una de las prioridades de tu vida

Que estés atento a tus pensamientos y emociones

Que encuentres la paz cada día; más en estos momentos donde, en el mundo, todo parece un poco incierto

Que hagas las paces con todo lo que te atormenta del pasado y disfrutes el presente

Que este año esté lleno de viajes y de experiencias nuevas

Que nunca falte el abrazo de la familia y el cariño de las personas que tanto quieres

Que tus sueños profesionales se materialicen en este 2023 y te lleven a ponerte metas más altas

Que tengas lecturas que te hagan disfrutar, reflexionar e imaginar

Que pierdas el miedo a realizar esa actividad que tanto tiempo has querido hacer y puedas sumarla a tu colección de logros personales

PARA RECIBIR AL 2023

LO MEJOR DE

MILAGRO EN LA CALLE 34

Es Navidad y un anciano que guarda un secreto se ofrece para ser el Santa Claus de la mítica tienda Macy’s.

CANAL 4.1 SÁBADO 24 DE DICIEMBRE 22:00 HRS

EL MAGO DE OZ

Considerada como una de las mejores películas de la historia, este relato fantástico cuenta la historia de Dorothy y su aventura para volver a Kansas.

CANAL 4.1

DOMINGO 1 DE ENERO 15:00 HRS

MADELINE

Una niña traviesa y rebelde hará todo lo posible para que su internado no sea cerrado.

CANAL 4.1

DOMINGO 11 DE DICIEMBRE 15:00 HRS

SIEMPRE A TU LADO

Un profesor universitario forja un lazo inquebrantable con un perro llamado Hachiko. Basada en una historia real.

CANAL 4.1

DOMINGO 25 DE DICIEMBRE 22:00 HRS

BLANCA NAVIDAD

Bing Crosby y Danny Kaye encarnan a dos veteranos que, en el marco de las fiestas decembrinas, tienen que salvar a un viejo hotel de una catástrofe.

CANAL 4.1

DOMINGO 18 DE DICIEMBRE 22:00 HRS

TALENTO DEPORTIVO: MÓNICA RODRÍGUEZ

No es necesario contar con cinco sentidos para brillar en el deporte, como lo descubrirás si sintonizas la historia de esta mujer extraordinaria.

CANAL 4.3

MIÉRCOLES 21 DE DICIEMBRE 17:30 HRS

ISABEL: SEGUNDA TEMPORADA

Continúan los nuevos episodios de la premiada serie de época ganadora del Premio Ondas a la Mejor Ficción Internacional, la cual recapitula la historia de Isabel La Católica.

CANAL 4.1 TODOS LOS SÁBADOS 22:00 HRS

ESPECIALES MUSICALES DESDE EL FORUM

La música se hace presente en TV4 para que vivas de cerca los conciertos y recitales desde el Forum Cultural de León.

CANAL 4.1

TODOS LOS SÁBADOS 19:00 HRS

BAJO EL REDONDO CIELO

Viajando a la vera del río Amazonas, este especial nos revela cómo es que en esa parte del mundo se vive con tanta fuerza el amor por el futbol.

CANAL 4.1

DOMINGO 18 DE DICIEMBRE 15:30 HRS

ESPECIALES FIC 2022: OSUG

Revive desde el Cervantino el concierto de la Orquesta Sinfónica de la Universidad de Guanajuato interpretando “La Sinfonía de los Mil” de Mahler.

CANAL 4.1

MIÉRCOLES 28 DE DICIEMBRE 22:30 HRS

SANTO Y SEÑA: BERTHA NAVARRO

Una de las productoras más importantes de nuestro país y pieza fundamental en la construcción de la carrera de Guillermo del Toro habla sobre su pasión por el cine.

CANAL 4.3

LUNES 19 DE DICIEMBRE 15:00 HRS

DUANE COCHRAN: ¿POR QUÉ MÉXICO?

Nacido en Michigan, Estados Unidos, este coreógrafo, músico y actor llegó a México hace más de 30 años; nos cuenta qué lo llevó a quedarse a vivir en nuestro país.

CANAL 4.2

DOMINGO 25 DE DICIEMBRE 20:00 HRS

ENCUADRE IBEROAMERICANO

Fernanda Solórzano y Leonardo García Tsao conversan sobre la represión a los movimientos sociales en el cine de iberoamérica.

CANAL 4.2

DOMINGO 25 DE DICIEMBRE 19:00 HRS