PÁGINA 10-B
Viernes 24 de diciembre de 2010
hogar
calor de
Fundadores • Jesús Álvarez del Castillo V. • Jorge Álvarez del Castillo Z.
• Editor-Director • Carlos Álvarez del Castillo G.
Al ritmo moderno
Apacigua el hambre de tus invitados durante la reunión, con un rico surtido en cacahuates y semillas. Los de tipo japonés, enchilados y salados, van mejor con refresco de cola; en tanto que las semillas, por su toque dulce, pueden acompañarse con bebidas ácidas o con las clásicas aguas frescas de horchata o jamaica.
Los villancicos no pueden faltar esta Navidad, están las versiones clásicas de Andrea Bocelli, Frank Sinatra o Luis Miguel, para una noche bohemia; pero si lo que quieres es abrir la pista de baile, Mariah Care, Chris Martin, Lady Gaga, Emanuel y hasta el reguetonero Nigga, proponen nuevos ritmos para no acalambrarse con el frío.
ESPECIAL
ESPECIAL
No es necesario que este año parezcas Santa Claus de pies a cabeza de rojo. Dale un toque divertido y navideño esta noche a tu look; utiliza algún accesorio en rojo como bufandas, gorros guantes o abrigos, que destaque ante tu vestimenta haciendo contraste llamativo, puedes combinarlo con blanco, negro o gris.
Centro botanero
ESPECIAL
calordehogar@informador.com.mx
El color de la fiesta
Costumbres típicas
Navidad latinoamericana Cuatro países latinos celebran con diferentes tradiciones una de las épocas más alegres del año
A pesar de que en casi todas partes la Navidad se celebra de manera muy similar, cada país tiene sus propias costumbres que le dan un toque especial a las festividades de la época. Los innumerables matices son los que hacen que cada región adquiera sus propias tradiciones y viva con gran particularidad el nacimiento del niño Jesús.
El clima y la ubicación geográfica son elementos determinantes, ya que cuando en México hace frío y la Noche Buena se acompaña con un rico ponche, un chocolate o cualquier otra bebida caliente, en Argentina el calor hace que las personas vistan prendas veraniegas y busquen los sitios más frescos para celebrar.
Venezuela Los venezolanos viven estas fechas con sabor y mucho ritmo, ya que además de los villancicos mundialmente conocidos, ellos gozan de las típicas gaitas, que son canciones navideñas originarias de la ciudad de Maracaibo, en el Estado de Zulia, en las que los tambores ponen el ritmo principal. Los centros comerciales no escatiman en decoración, lo que los convierte en un punto de reunión donde chicos y grandes admiran enormes árboles de Navidad, nacimientos gigantes y “cascadas” de guirnaldas verdes llenas de esferas y luces, que caen desde los pisos más altos y alcanzan varios metros de altura. Una actividad tradicional es recorrer estos lugares, tomarse fotos y disfrutar con los amigos. En Venezuela el clima es templado, por lo que las personas no recurren a ropa muy abrigadora. La imagen de Santa Claus no es predominante en este país, en cambio es al niño Jesús a quien los pequeños esperan con sus juguetes y regalos. Las celebraciones, al igual que en México, suelen ser familiares y muy fraternas.
México En nuestro país, las tradiciones más arraigadas son las protagonistas de la Navidad, el ejemplo: las posadas. Éstas son el preámbulo al festejo del 24 y 25 de diciembre. En algunos lugares se realizan con todos los elementos típicos, principalmente las figuras de barro de la Virgen María y San José, que se llevan a la cabeza de la procesión en la búsqueda de un lugar para que la pareja pase la noche. El ponche y los buñuelos, que resultan ideales para subir un poco la temperatura, son prácticamente imprescindibles. Es común ver a las familias reunidas disfrutando de estas delicias. Las piñatas y los villancicos son los complementos que alegran cualquier reunión navideña que, en México, por lo general es con la familia y los amigos más cercanos. En las casas, casi siempre resalta la decoración con luces, nacimientos, arbolitos, coronas en las puertas y la clásica flor de nochebuena, que es un regalo de México para el mundo.
LOS FAVORITOS EN EL MENÚ w w w w
Colombia Los colombianos, principalmente los capitalinos (bogotanos), suelen poner en práctica juegos para apostar parte de los aguinaldos que reciben, uno de ellos es “tres pies”, en el cual si una persona está de pie y se descuida, el oponente puede llegar sigilosamente, poner su pie entre los de la victima y gritar reclamando su premio. Estas prácticas comienzan cerca del 16 de diciembre y la fecha límite es justamente la Noche Buena. Otra de las tradiciones más arraigadas, es la de las velitas: cierto día las familias se reúnen y forman un camino de velas hasta la puerta de sus casas, otros prefieren sólo apilarlas en la entrada. Esto se hace con la finalidad de dar luz al camino de la Virgen María para que encuentre un hogar cálido en donde pueda traer al mundo al niño Jesús. La carta al niño Dios es otra de las prioridades de los colombianos, los adultos suelen ayudar a los más pequeños que, con mucha creatividad, buscan hacer la misiva más bonita de todas.
LOS FAVORITOS EN EL MENÚ w Hallacas
w Pan de jamón w Torta negra w Ponche de crema venezolano
Argentina En este país sureño las cosas varían un poco más, y es que para empezar, esa imagen de una blanca Navidad -cubierta de nieve y con mucho frío- no es la misma estampa que se aprecia, al menos no en la capital del país. El calor hace que los festejos veraniegos comiencen más entrada la noche, cuando el clima ha refrescado. La comida, al igual que las bebidas, suele ser muy fresca y el menú normalmente se compone por ensaladas, carnes frías y helados. La decoración no es una prioridad, pocas son las casas que se adornan con luces, arbolitos navideños o nacimientos. Debido al ritmo de trabajo y a que no es una época vacacional (por no ser invierno) para escuelas y empresas, la mayoría de los argentinos trabaja el 24 de diciembre, por lo que la celebración comienza de noche y con un menú que no requiera pasar toda una tarde en la cocina. Es muy común que los jóvenes celebren con amigos en centros nocturnos.
LOS FAVORITOS EN EL MENÚ
Romeritos Pavo relleno Tamales y atole Buñuelos y ponche
w Pan de bono w Torta de coco w Buñuelos
de viento w Natillas
OR AD RM FO IN EL
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Z PE LÓ J.
LOS FAVORITOS EN EL MENÚ w w w w
Cortes con ensalada Pepinos con queso Variedad de carnes frías Tomates frescos rellenos
Prevención médica
Tos ferina: la enemiga del recién nacido
Ya sea por desidia, falta de tiempo o simplemente por apatía a los trámites médicos que se requieren para salir bien librado de una simple gripe, hay quienes evitan acudir con el doctor para ser examinados con el frío estetoscopio y terminar en un tratamiento —casi siempre abandonado— de siete u ocho días con ampicilina y naproxeno para olvidar el agobiante peso del cuerpo cortado. La gripe pasa desapercibida y en un dos por tres la persona se encuentra como si nada al aire fresco, sin abrigo, ingiriendo productos fríos y sin seguir al pie de la letra las medidas de seguridad para no contagiar a los demás. Para un adulto puede ser sencillo no apegarse al tratamiento, pero para un recién nacido,
el primer año es vital para sobrevivir a una “simple gripe”. Lo que parece una tos rasposa y un escurrimiento nasal fastidioso, puede significar el inicio de Tos ferina, enfermedad que de no ser atendida adecuadamente, es mortal en cuestión de días. Patricia Saltigeral Simental, presidenta de la Sociedad Mexicana de Pediatría A.C., asegura que la también llamada “tos de los 100 días” –por su extensa duración–, es un padecimiento altamente contagioso, causado por la bacteria Bordetella pertussis. Su principal característica se manifiesta en la tos que se repite varias veces al día, con 20 a 30 ataques y una duración de hasta un minuto, y en algunos casos, va acompañada de vómito.
Esta enfermedad afecta principalmente a niños menores de un año, particularmente los de apenas seis meses, que no han completado su cartilla de vacunación. “A pesar de la vacuna, se reportan casos en todo el mundo. En 2009, en México se confirmaron 579 casos; hay que estar atentos como médicos para hacer el diagnóstico adecuado y como padres de familia, acudir a la vacunación de manera oportuna”, explica. La vacuna es gratuita en cualquier centro de atención médica, excepto en clínicas privadas, y aunque ésta no erradica la enfermedad una vez adquirida, su funcionalidad se enfoca en prevenir su contagio. La primera aplicación se reali-
za a los dos meses de vida, con refuerzos a los cuatro, seis y 18 meses, así como a los cuatro y seis años de edad.
Contagio casi imposible Transmitir o adquirir la Tos ferina es fácil, pues sus principales accesos son el medio ambiente o una persona enferma que presente un cuadro alterado en las vías respiratorias. Hablar, toser o estornudar son las acciones más factibles para que la bacteria se multiplique. La pediatra recomienda usar cubrebocas y establecer una disciplina de higiene, con un lavado consecutivo de manos y evitar cambios bruscos de temperatura.
NUMERALIA
1 70
DE CADA 100 NIÑOS están en riesgo de morir
DE CADA 100 NECESITAN ser hospitalizados o agravan el padecimiento con neumonía
2 70 2 16
TEMPORADAS CLAVES DE CONTAGIO: otoño e invierno CASOS confirmados en Nuevo León durante 2009
MUERTES en menores de un año en 2009 en Nuevo León
MILLONES DE CASOS confirmado por la OMS (Organización Mundial de la Salud)en 2008
195
MIL NIÑOS MUERTOS en 2008, en el mundo