Navidad y más

GUADALAJARA, JAL., MARTES 7 DE DICIEMBRE DE 2010

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Horas de diversión garantizadas para De lo diferentes ordinario a edades lo extraordinario PÁGINA 12 PÁGINA 18

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Artículos ideales para consentir a la familia

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ÍNDICE

Hay muchos motivos para festejar

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Para quedar bien ??

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Un día en el spa

De todo un poco Máximo sabor

Mordiscos

Nada mejor para esta Navidad, que regalar armonía, confort y relajamiento.

Un buen masaje, tal vez un facial, o incluso una sesión de aroma terapia, pueden ser el obsequio perfecto que, sin duda, se aprovechará al máximo.

Cerca de la ciudad destaca el servicio que ofrece El Chante, ubicado en Jocotepec.

Sin lugar a dudas este presente es uno de los regalos más esperados por todos: la canasta, es un verdadero festín de sabor. Dale un giro a ésta Navidad y entrega una canasta gourmet bastante original, acompañada de una riquísima variedad de botanas como el paté, aceitunas con alcachofas, chocolates y quesos.

Nadie puede resistirse a una galleta llena de ingredientes dulces como lunetas o chispas de chocolate, en Great American Cookies encontraras un sinfín de diseños y sabores para llevar al paladar de las personas que más quieres. Además puedes armar una divertida entrada con estos singulares aperitivos.

Si aún no sabes qué regalar, un buen detalle gastronómico son los chocolates, especialmente en Arnoldi tienen una gran variedad de sabores e ingredientes que enamoran al paladar en un dos por tres. Entre los más comunes encontrarás colecciones especiales de Ferrero Rocher y de Hershey’s a precios más accesibles.

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4 | Navidad • MARTES 7 DE DICIEMBRE DE 2010 INDISPENSABLES DE LA TEMPORADA

¡Que no falten!

Recuerda el significado de los elementos básicos de la Navidad y disfruta del espíritu navideño al máximo

DALE, DALE, DALE…

LAS POSADAS Aunque en la actualidad las posadas se viven como una verdadera fiesta y comienzan apenas inicia diciembre, la tradición marca que éstas se celebran del 16 al 24 del mismo mes.

Esta representación simboliza el peregrinar de la virgen María y su esposo, José, desde Judea a Belén. Por esto, en las posadas tradicionales, aquellos que solicitan asilo van encabezados por la figura de ambos personajes: María, sobre un burro y José, guiando el camino.

Algunas familias mexicanas mantienen viva esta costumbre de buscar un refugio para el nacimiento del niño Jesús, aún cuando en la Biblia se cuenta que en su momento, los padres del pequeño se vieron forzados a resguardarse en un corral, donde los animales le dieron calor al recién nacido.

PARA SUPERAR EL FRÍO La tradición de disfrutar un ponche calientito o los dulces y crujientes buñuelos, proviene del siglo XVII cuando, días antes del 25 de diciembre, los fieles peregrinos acompañaban a la Virgen María en un recorrido que asemeja su andar para encontrar un lugar donde dar a luz.

En algunos países como el nuestro, es común que durante esas fechas haga mucho frío, así que mientras caminaban y hacían sus rezos, los peregrinos recurrían a una bebida caliente y alimento para resistir el clima. Este acto típico, aunque transformado, sigue vivo y más delicioso que nunca.

La piñata es más que un momento de diversión en el que chicos y grandes se concentran con la única finalidad de conseguir la recompensa que esconde.

Según la tradición religiosa, este cántaro de barro forrado y decorado de colores debe poseer siete picos, cada uno representa un pecado capital. Así, cuando todos se reúnen alrededor y comienzan a dar de palos a la piñata, simbólicamente están derrotando a los pecados y liberando las bendiciones simbolizadas por los frutos y dulces que hay dentro del cántaro.

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EL TREN

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CONFITERÍA PARA TODOS En las fiestas decembrinas, los dulces representan las bendiciones otorgadas por el niño Jesús a todas las personas y, en sentido opuesto, los regalos que él mismo recibe y comparte durante los festejos a la víspera de su nacimiento.

En un bolo, o al caer de la piñata, la confitería navideña alberga un significado claro: compartir los mejores deseos con todos los que nos rodean.

EL ARBOLITO Y SU DECORACIÓN En las creencias católicas, el árbol de Navidad revive el árbol del que Adán y Eva tomaron los frutos, aquel de donde viene el pecado original y por lo tanto recuerda que Jesús llegará para otorgar la reconciliación.

Su forma triangular representa a la Santísima Trinidad y las esferas que se colocan en él, simbolizan los dones o sentimientos de los hombres para Dios.

Azul, reconciliación Plata, agradecimiento Oro, alabanza Rojo, petición o súplicas De la misma forma, el resto de los elementos decorativos resguardan un significado adecuado a la época, por ejemplo: la estrella colocada en la punta simboliza la fe que debe guiar la vida del cristiano y también busca recordar aquella estrella guía de Belén. Los lazos o listones son la unión de las familias alrededor de los dones que se desean dar y recibir. Las luces que en el pasado eran velas, evocan la luz que el niño Jesús traerá con su nacimiento.

UNA FLOR PASAJERA La flor de Noche Buena no sólo ambientará los espacios de tu hogar, además les dará un toque de vida y el aroma característico de esta época del año.

Ya sea como centro de mesa, en tu jardín o en los espacios comunes de tu casa, esta flor –según la leyenda de su significado– tiene la misión de traer para ti y los tuyos, regalos como: amor, esperanza, sabiduría y armonía, que perduran más allá de la Navidad.

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8 | Navidad • MARTES 7 DE DICIEMBRE DE 2010 CUENTOS DE NAVIDAD

Historias DE ESPERANZA Y PAZ Para pasar la temporada, échate un clavado e n l o s t r a d i c i o n a l e s re l a t o s d e e s t a é p o c a La llegada de la Navidad supone por sí misma, el advenimiento de una época de paz y armonía, en la que los sentimientos están a flor de piel y la solidaridad se ve por todas partes.

La canciones comienzan a escucharse en la radio, la luces de colores empiezan a asomarse por las ventanas de las casas, hasta los autos se disfrazan de renos en una combinación de tradiciones, con una notable influencia de Estados Unidos.

En las marquesinas de los cines se anuncian producciones cinematográficas que tienen que ver con el tema; mientras que La programación

UN CLÁSICO DE TODOS LOS TIEMPOS

Tres imperdibles Ya sea en obras escritas o relatos traducidos en películas, obras de teatro o ballets, hay historias que año con año se repiten en la temporada para promover los buenos deseos y recuperar el espíritu navideño; los cuentos de Navidad no pueden faltar en esta época.

En 1843 Charles Dickens (1812-1870) escribió Un cuento de Navidad (A Christmas Carol). La historia da cuenta de un hombre llamado Ebenezer Scrooge poseedor de una gran riqueza económica, aunque pobre en valores, pues se trata de un individuo avaro y amargado que ha decidido convertirse en un tirano de la Navidad, obligando a su empleado a cumplir con sus obligaciones incluso en la celebración de una fecha tan especial.

Pero al parecer, una energía superior se ha empeñado en que Scrooge recupere la alegría y comience a disfrutar la época navideña, así que a través de un sueño se le presentan tres espíritus (del pasado, presente y futuro) que le harán ver lo que ha sido, lo que es y podría ser de su vida.

Al final, Scrooge despierta horrorizado y decide transformarse en un hombre nuevo: generoso, amable y feliz.

Al paso del tiempo, Un cuento de Navidad ha tenido un sinnúmero de versiones y aunque la historia se ha transformado un poco, en cuanto a los personajes y el parentesco entre unos y otros, se mantiene el afán por difundir la importancia de ser bondadosos en esta época y dejar a un lado los malos sentimientos.

televisiva no da tregua a la transmisión de películas sobre el nacimiento de Cristo, temática que también es abordada en las salas teatrales, donde además, las pastorelas cómicas y tradicionales se convierten en el pan de cada día o de cada fin de semana. Fiestas y posadas se difunden de boca en boca y a todas es inminente asistir.

Pero más allá de estos parajes, existen otros en los que la Navidad dibuja sonrisas y da aliento para compartir; el llamado espíritu navideño renace en palabras, frases que se unen para desarrollar historias que han traspasado generaciones.

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10 | Navidad • MARTES 7 DE DICIEMBRE DE 2010 LETRAS ACOMPAÑADAS POR MÚSICA Y DANZA Piotr Ilich Tchaikovsky y Marius Petipa hicieron un excelente trabajo al dotar de música y movimientos dancísticos a El cascanueces. Probablemente es gracias a este trabajo escénico que el cuento original del alemán Ernest Theodor Amadeus Hoffmann (1776-1822) ha traspasado los umbrales del tiempo y cada temporada navideña se escucha o ve esta importante obra.

El cascanueces y el rey de los ratones (como se llama originalmente el cuento) fue publicado en 1816 y relata la historia de un par de niños que abren los regalos que yacen bajo un enorme árbol, en la casa de su tío. El niño recibe un zorro rojo y todo un batallón; mientras que la niña se queda prendada de un humilde cascanueces prácticamente oculto entre las frondosas ramas del árbol.

Después, en medio de un profundo sueño, la niña (Clara) comienza a hacerse pequeña, hasta que un grupo de ratones llega a ella para atraparla y convertirla en la esposa de su rey. El Cascanueces, se convierte en su salvador y juntos escapan. Finalmente, Clara despierta de su sueño, pensando que ha ocurrido en verdad.

Como en el caso anterior, esta obra ha tenido algunas variaciones, dado que su difusión ha sido esencialmente a través de montajes de danza, música y cine, los hechos que originalmente relató E.T.A. Hoffmann han adquirido vida propia, por así decirlo. Sea como sea, se trata de un encantador relato de Navidad.

CLÁSICA HISTORIA PARA CERRAR EL AÑO Los relatos de Hans Christian Andersen (1815-1875) se caracterizan por estar colmados de esperanza, por ello es que suelen asociarse con la temporada navideña, aunque en realidad son muy pocos los que el autor danés escribió con esta temática.

Uno de ellos, poco conocido, es La niña de las cerillas (el título cambia de un país a otro, se le puede conocer como La niña de los fósforos, “los cerillos” o incluso La pequeña cerillera).

Como su nombre lo indica, es una pequeña la protagonista de esta historia, una niña que en el día de Nochebuena salió a la nevada calle para tratar de vender cerillos para obtener un poco de dinero, a fin de que su madrastra no la castigara.

Cansada de caminar en tan inhóspito paisaje, la pequeña decide tomar asiento y encender uno de los fósforos para darse calor; el frío y la diminuta flama la hacen desvariar y en el sueño se encuentra con su abuela, a quien le pide la lleve consigo para no sufrir más.

Se trata quizá de uno de los más tristes relatos de Navidad, pero un clásico que no debe dejar de leerse.

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12 | Navidad • MARTES 7 DE DICIEMBRE DE 2010 EXCLUSIVO PARA NIÑOS

Diversión Los juguetes son la mejor opción para regalar a los pequeños en esta temporada

SIN LÍMITE DE TIEMPO

Es por estas fechas cuando la televisión se colma de anuncios relacionados con juguetes; entonces los niños se quedan quietos ante el aparato y ponen toda su atención, dispuestos a grabarse en su mente exactamente qué es lo que elegirán, entre toda esa variedad, para pedir al Niño Dios o a Papá Dios, o a Santa Claus, o a los Reyes Magos (en cada casa llega un personaje diferente).

Si bien alguno de estos libera a los padres de hacer ciertas compras, siempre hay un niño o niña cercano (sobrino, prima, nieto o simplemente la hija de alguna amistad) a la que no podemos evitar dar el mejor regalo que en el mundo puede haber: un juguete.

Los juguetes son para todos, incluso algunos adultos aprovechan la temporada navideña y se dan una vuelta por las tiendas de autoservicio o jugueterías de los centros comerciales, para darse un regalo de este tipo, al final de cuentas, todos llevamos un niño dentro.

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14 | Navidad • MARTES 7 DE DICIEMBRE DE 2010 Es importante obsequiar a los bebes juguetes que puedan ayudarlos a desarrollar sus capacidades motrices de una manera divertida y llena de color. Sin lugar a dudas, las marcas Fisher Price y Playskool se han especializado en este rubro del mercado.

Aunque pareciera que en los primeros años de vida los niños sólo se dedican a comer y a dormir, lo cierto es que existen juguetes que resultan indispensables para su desarrollo:

DE TRES A 24 MESES

CAJA DE BLOQUES Hay diferentes modelos, pero la esencia es básicamente la misma; se trata de un cubo que tienen cuatro paredes con alguna forma (triángulo, estrella, círculo, cruz) y algunas piezas con las mismas figuras que pueden ser insertadas a través de cada hueco. La idea es que el pequeño aprenda desde temprano a identificar las formas y que sea capaz de depositarlas en la cajita, ésta puede tener un atractivo más: un intenso “boing” cuando cada pieza es insertada. El precio puede alcanzar los 200 pesos.

PEQUEÑO GIMNASIO EN CASA Una suerte de tapete con un arco, del que penden diversas figuras que obligan al bebé a estirarse y atraparlas con sus manos. Los hay en diferentes formas: con Tigger (de Winnie Pooh), peces, Elmo y una gran variedad. Los precios, de igual modo, varían, aunque siempre es posible encontrar alguna opción desde 200 pesos.

MUÑECO DE PELUCHE Probablemente cada persona elegirá el personaje que de acuerdo a sus propios gustos, supone podría gustarle al pequeño y a lo mejor así será, pero seguro habrá muchas sorpresas. Este muñeco puede convertirse en el mejor amigo del bebé, de ahí la importancia de elegir un muñeco que resulte amistoso. El tamaño, de preferencia, pequeño, que lo pueda abrazar con facilidad. Un peluche puede costar hasta 250 pesos, aunque obviamente hay de precios más accesibles.

DE TRES A SEIS AÑOS A esta edad ya está claramente definida la personalidad del niño o niña, así será mucho más sencillo elegir el regalo adecuado.

desarrollo de su imaginación, son divertidas y ofrecen un sinnúmero de posibilidades. Hay de diferentes tamaños y estilos, su costo va desde los 80 pesos.

GRANJA LEGO Puede ser una ciudad, un granero, un tren o cualquier otro ambiente, pero todo con fichas Lego que, además de ayudar a los pequeños en su coordinación y el

UN CUENTO Es el momento de adentrarlos en el mundo de la fantasía, con un libro de cuentos podrán viajar a dimensiones insospechadas, al tiempo que desarrollan su propia imaginación para otros juegos.

Hay historias fantásticas, como es

DE SIETE A 12 AÑOS Ya son niños grandes, colmados de energía que deben gastar en innumerables actividades; además, en este rango de edad ya han una clara definición de los roles de cada género; sin embargo, todavía hay regalos que pueden resultar satisfactorios para ambos sexos.

BICICLETA Quizá algunos pequeños hayan dejado ya las llantitas de apoyo y otros no, pero al final de cuentas la bicicleta es uno de los mejores obsequios para chicos de esta edad, los colores, diseños e incluso el tipo de llantas, se ajustan a la personalidad de cada pequeño.

LAS MUÑECAS No importa cuál sea el modelo, pueden ser muñecos que simulan bebés, chicas a la moda o profesionistas, que guiarán a las niñas

el caso de Perdido y encontrado, de Oliver Jeffers, libro que cuenta la historia de un niño que encuentra en la puerta de su casa un pingüino perdido. Chicos y grandes disfrutarán la historia.

TRICICLO Para pasar agradables momentos al aire libre y ejercitar un poco el cuerpo; los hay de distintos colores, para niños y niñas y de tamaños variados. Los precios van desde 350 pesos.

A PARTIR DE LOS 13 AÑOS a construir su propia personalidad. Siempre habrá una nueva historia que inventar. El costo de estos divertidos juguetes va desde los 100 pesos.

Los chicos dejan de serlo, sus intereses han cambiado y quizá también su gusto por jugar, sin embargo los juegos de mesa son siempre una buena opción para seguir divirtiéndose al tiempo que desarrollan aún más su intelecto.

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16 | Navidad • MARTES 7 DE DICIEMBRE DE 2010 LOS MÁS DESEADOS No es ninguna sorpresa.

Para esta Navidad los niños y adolescentes pedirán en su cartita los mejores juegos y novedades electrónicas. ¡Prepárate y sorpréndelos!

Aquí unas cuantas propuestas de las cosas que los podrían conquistar.

Novedades PARA LOS PEQUEÑOS KINECT DE XBOX Lo de hoy son los videojuegos y más aún si para disfrutar de ellos no se necesita estar sujeto a un control remoto. Este es el caso de Kinect, un dispositivo capaz de capturar y generar la imagen tridimensional de quien juega, con esto, el entretenimiento en casa alcanza una nueva dimensión de movimientos libres.

BARBIE GRABA TUS HISTORIAS La muñeca más popular del mercado ayudará a todas las pequeñas a convertirse en cineastas, ya que ahora Barbie, gracias a su mágico collar, también funciona como una cámara de video con la que las niñas pueden grabar sus propias historias y reproducir los clips desde una pequeña pantalla en la muñeca o, como si fuera una película, en la computadora.

BAKUGAN EN LA PALMA DE LA MANO Las extrañas criaturas y personajes de la serie animada Bakugan, reconocidos por ser incansables, y juguetones, luchadores, podrán estar en las manos de todos los pequeños y hacerlos viajar a otras dimensiones de juegos. A simple vista parecen unas esferas de colores brillantes, pero en su interior esconden cientos de aventuras fantásticas.

QUERIDO DIARIO

Todos los secretos estarán a salvo en un diario electrónico que además de contar con diferentes y divertidos diseños, tiene particularidades que lo hacen único. No te preocupes por un hermanito menor que pretenda husmear, ya que cuenta con una alarma contra intrusos y un sistema que identifica tu voz, también tiene una pluma mágica que sólo te mostrará a ti tus secretos.

ADRENALINA A TODA VELOCIDAD

ESTILO VIRTUAL Un estudio de belleza virtual es ideal para las chicas que están aburridas de su look, con este juego podrán cambiar de imagen y probar distintos complementos de moda. Este divertido programa electrónico incluye un panel de control táctil y una cámara incorporada.

Conéctalo a tu computadora e imprime tus cambios de look con distintos fondos y plantillas.

La diversión y rapidez de los carros de carreras y las mejores pistas de competencia, nunca pasan de moda. Los numerosos modelos de Scalextric y los dinámicos diseños de sus pistas, que asemejan espacios reales de ciudades en miniatura, harán que los pequeños amantes de la adrenalina y la vivacidad, pasen horas de entretenimiento.

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18 | Navidad • MARTES 7 DE DICIEMBRE DE 2010

Momentos memorables

Diversión multimedia

Disfruta del sonido a alta definición con las bocinas Mythos XTR-50 de Definitive Technology. Este fabricante se caracteriza por utilizar la tecnología XTD que disminuye en su totalidad el espacio y compacta los componentes de las bocinas sin perder la calidad de audición.

Más información: www.definitivetech.com

Para el trabajo

Sé la envidia de tus compañeros con la computadora portátil Touchsmart tm2 de HP. Su dinámico diseño y su pantalla touchscreen de 12.1 pulgadas facilita el accesos a los programas y carpetas al colocar tu dedo en el icono deseado. Organiza con mayor rapidez tus fotografías y archivos en el disco duro de 500GB y su memoria RAM de 4GB. Esta laptop se caracteriza por que su pantalla gira 180 grados lo que permite una movilidad segura además de ser útil para realizar apuntes directos con el lápiz o stylus incluido, como si fuera una libreta. Incluye puertos USB, lector de DVD y conexión Wi-Fi.

Reproduce cualquier tipo de formato de video clip o música con un Blu-ray que transmite una calidad de imagen superior al DVD. Su estética es simple y minimalista debido a los 3.2 centímetros de su grosor que da un toque innovador a cualquier espacio. Este reproductor cuenta con conexión a internet inalámbrico y es compatible con formatos MP3, DVD, Divx y HD. Más información: www.samsung.com.mx

FUNCIONALIDAD, ELEGANCIA Y ENTRETENIMIENTO

TECNOLOGÍA DE ENSUEÑO Conforme pasan los años y la edad, los gustos y preferencias en cada persona se van modificando al igual que la tecnología, que cada día nos ofrece innovaciones en artículos de uso personal para mejorar la comunicación con nuestra familia y amigos. Esta Navidad no te límites y forma parte de la generación tecnológica.

Registra cada momento de tus viajes y anécdotas con la última versión de Flip Slide HD, con su cámara portátil con pantalla touchscreen de tres pulgadas y que puede deslizarse hasta 45 grados.

Tiene una capacidad para almacenar hasta 16GB de archivos y una durabilidad para tomar video hasta por cuatro horas.

Diviértete al máximo montado en la bicicleta eléctrica de Sanyo Eneloop.

Esta versión no te dejará descansar ni un instante en los lugares más insospechados que visites, su motor de 250 watts que funciona a través de una batería integrada que carga mientras pedaleas.

Para celebrar

Realiza videoconferencias desde cualquier computadora sin problemas de imagen con la LifeCam HD-5000 de Microsoft. Esta cámara transmite en resolución HD a 720 pixeles. Este accesorio es capaz de enfocar rostros automáticamente y determinar el brillo y color adecuado para el lugar gracias su tecnología True Color.

Después de una larga jornada de trabajo, llega a casa y disfruta de un tarro de cerveza con el despachador Krups Heineken. Además de refrigerar, puedes almacenar hasta cinco litros de cualquier bebida y mantenerla en la temperatura que decidas cerca de 30 días. Este despachador cuenta con una pantalla LCD que te indica los grados de refrigeración y cuánto líquido queda disponible.

Más información: www.heineken.com

La multifuncional navaja suiza Victorinox ya no es solamente para hacer uso de su filosa hoja, lima de uñas y tijeras, ya que ahora se le ha incorporado una USB de hasta 16 GB, lector de huellas digitales y láser como control remoto para computadora vía Bluetooth.

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20 | Navidad • MARTES 7 DE DICIEMBRE DE 2010 Al último grito de la moda La computadora portátil revoluciona con Macbook Air, su nuevo diseño ultra ligero y dinámico, porta una batería más grande y duradera en comparación a los modelos anteriores. Tiene una pantalla retroiluminada por LED de 11.6 pulgadas y un procesador Intel Core 2 Duo de 1.4 GHz con caché L2 compartido en chip de 3MB.

A pesar de tener poco tiempo en el mercado mexicano, este gadget revolucionó el concepto móvil de multimedia. La tableta electrónica de Apple es capaz de reproducir libros digitales, música, videos e imágenes en alta resolución. Tiene una pantalla de retroalimentación LED, sistema Bluetooth, conexión a Wi-Fi y dispositivos GPS.

Practicidad y funcionalidad al instante con iPhone 4. Este teléfono inteligente te permitirá realizar un sinfín de actividades a través de su pantalla touch de retina en alta resolución de 3.5 pulgadas. Cuenta con una cámara de cinco megapíxeles para grabar hasta 30 cuadros por segundo con audio en calidad VGA. Su unidad de almacenamiento puede ser de hasta 32 GB, tiene conexión inalámbrica Bluetooth y Wi-Fi.

Sin lugar a dudas el Blackberry se colocó en los primeros lugares de popularidad entre los jóvenes y no tan jóvenes, su funcionalidad inalámbrica, la excelente recepción de llamadas, así como su diseño y gran capacidad para instalar aplicaciones multimedia, hacen de este teléfono inteligente uno de los objetos más codiciados. La versión Bold 97000 cuenta con un chat interactivo entre su sistema único.

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ÉNTRALE AL INTERCAMBIO DE REGALOS

Detalles para compartir Ro p a y a c c e s o r i o s p a r a c o n s e n t i r a l o s s e re s m á s q u e r i d o s d e l a c a s a Los intercambios de regalos se acercan para dar rienda suelta a los festejos navideños. Tanto en el trabajo como en la familia, los papelitos con el nombre “secreto” ya están listos. Sin embargo, uno de los mayores problemas es encontrar el regalo ideal para nuestros seres más cercanos.

Esta guía ofrece una muestra de objetos especiales para que durante las compras sea más sencilla la elección final. En un recorrido por varias tiendas departamentales y centros comerciales de la ciudad se hizo una selección de los objetos más apreciados por los miembros de la familia.

Disfruta cada compra e imagina los rostros de tus papás y hermanos al momento de abrir sus regalos en Noche Buena.

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Mamá, la primera

EL DETALLE PERFECTO

SIEMPRE A TIEMPO Cartier tiene el presente perfecto para la reina del hogar, un reloj de la colección Santos Dumont.

La modernidad en su estructura es notable, gracias a los delicados acabados en zafiro rosa y sus correas de piel. Ideal para aquellas mujeres que llevan una agenda de actividades constantes.

Complementa el estilo de mamá con un lindo accesorio de Sergio Bustamante, cada una de las piezas de joyería, entre las que destacan los aretes, argollas, collares, pulseras y dijes, presentan un diseño innovador y clásico con figuras místicas llenas de fantasía en plata.

ACOMPAÑANTE INDISPENSABLE LeSporsac tiene una gran cantidad de bolsos que se adaptan a la necesidad de cada mujer, para aquellas que cargan lo más indispensable como la cartera, el celular y un lápiz labial, para aquellas que salen de viaje y llevan todo el guardarropa, y hasta para las que cargan con su adorada mascota. Los tamaños y colores son tantos, que te será complicado decidirte sólo por un modelo.

PARA TODA OCASIÓN Louis Vuitton brinda ese toque elegante a la vestimenta femenina con sus bufandas, chales y pañuelos estampados con el clásico monograma de la firma francesa. El juego de colores y materiales naturales se adaptan a cualquier estilo casual, urbano y ejecutivo.

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Papás, los más exigentes

EL BÁSICO PARA EL PANTALÓN

A menudo se puede pensar que un cinto puede pasar inadvertido.

Puede que para muchos caballeros, el uso de este accesorio es sólo cuestión de funcionalidad, aunque para el resto, sea un detalle que da una sensación de buen vestir, especialmente cuando se combina en color con los zapatos. La marca Tommy Hilfiger ha desarrollado una amplia gama de estilos y diseños de cinturones para las diferentes necesidades, ocasiones y gustos.

Un buen regalo que puede ajustarse a su medida.

ELEGANCIA DE COLECCIÓN

EJECUTIVO Y COMPETITIVO Chenson se ha dedicado desde hace varias décadas a fabricar tanto mochilas como maletines en sus diferentes aristas. Si lo que desea para papá en esta Navidad es un regalo que además le de comodidad en la vida diaria, un portafolio es lo ideal.

Considere las necesidades que papá tiene en su quehacer cotidiano, y en base a ello, podrá elegir el maletín perfecto.

Hay quienes prefieren regalar siempre algo que vaya a ser utilizado siempre, y esto tiene lógica. Para aquellos papás que visten a diario de manera formal, una corbata les será de suma utilidad, aunque habrá que tener en cuenta que esta prenda, tiene también mucho que ver con la moda. Scappino ofrece una amplia propuesta en cuanto a variedad se refiere, que se basa primordialmente en colores, telas y texturas.

AZULES PARA EL FIN DE SEMANA Levi’s, sin lugar a dudas, la marca líder en el mercado que ha satisfecho a los caballeros por generaciones. Ésta es una excelente opción para esta navidad, propia para los papás que gustan de salir de la rutina del vestir ordinario que les impera el trabajo. Además, es una alternativa que combina con prácticamente todas las prendas y ocasiones.

GUARDA EL DINERO CON ESTILO Este accesorio es imprescindible en los que haceres diarios de un varón.

Si lo que desea es regalar un presente funcional, una cartera cumple bien con los requisitos. Hugo Boss se distingue por los diseños vanguardistas que ha venido fabricando en este año. Hay que tomar en cuenta que la billetera cuente con espacios suficientes para el almacenamiento de tarjetas, billetes y monedas, pero, sin caer en lo brumoso.

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AMANTES DE LA MODA Los diseñadores no paran de crear las últimas tendencias para vestir de pies a cabeza con colores atractivos que definen la silueta al instante. Firmas como Guess, Pepe Jeans, Pull & Bear, Studio F y Springfield apuestan por un concepto urbano bastante atractivo con sacos, pantalones, blusas y accesorios que dejarán satisfecha y radiante a cualquier fémina con colores brillantes o mates en texturas naturales y sintéticas.

DULCE AROMA

Hermana, la confidente incondicional

EN CONTACTO

Carolina Herrera llega esta Navidad con un nuevo perfume que cautivará por completo a cualquier dama. Su nueva fragancia femenina “212 VIP”, está inspirada en aquellas chicas de personalidad atrevida y divertida y que siempre está al último grito de la moda en tendencias internacionales.

Hermanos, compañeros y cómplices

Hay mujeres que no paran de hablar ni un segundo. Que mejor regalo que un Amigo Kit de Telcel, que ofrece distintos planes de pago para estar en contacto desde cualquier parte del país. La compañía telefónica cuenta con los aparatos más modernos desde el iPhone 4 hasta los teléfonos más económicos.

GUARDARROPA EN CONSTRUCCIÓN El artículo que nunca falla en una lista de regalos: la camisa. Ya sea de corte formal o informal, Gucci ha diseñado múltiples opciones para los diferentes gustos de los varones. Los colores no juegan un papel tan importante, pero sí el estilo de vestir de cada persona. Llámese manga corta o larga, una camisa seguro será.

ENTRETENIMIENTO PARA TODOS

Para quienes ya probaron la tecnología de la consola más nueva e innovadora de la marca Nintendo, coincidirán en que se trata de un videojuego de última generación. Este 2010, con motivo del 25 aniversario de la empresa, se ha lanzado al mercado una edición especial del Wii, que incluye un juego de Mario World, además de caracterizarse por ser completamente rojo.

MODERNIDAD A TIEMPO Los puede encontrar desde el clásico, hasta el más moderno. Los relojes son un obsequio con el que puede cautivar y sorprender a la persona. Swatch se caracteriza por incluir en su amplio catálogo modelos frescos, diseños exclusivos y singulares funciones.

Son ideales para gente joven.

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28 | Navidad • MARTES 7 DE DICIEMBRE DE 2010 ESTILO DE VIDA

ACCESO AL LUJO

Accesorios que compiten en calidad y precio están en la lista de favoritos, sin edad aparente, están disponibles en diferentes establecimientos de la ciudad, como Palacio de Hierro, Liverpool y las tiendas especializadas Bose.

SONIDOS CELESTIALES Q Wave de Bose está diseñado para el

DEPORTIVO E INTENSO En esta ocasión Timex presenta el innovador y ultra-moderno Timex Ironman Dual-Tech 42, una línea totalmente fresca y vanguardista que te ofrece dos relojes en uno, uno digital para cuando practiques tu ejercicio favorito y uno análogo y casual.

LÍNEAS MINIMALISTAS Gracias a su diseño versátil, el Style MJ puede complementar tanto un outfit formal y ejecutivo como casual de fin de semana. Está disponible en tres colores: rosa, negro y blanco.

uso en el hogar y la oficina, cuenta cojn reproductor de CD, sintonizador FM/AM, toma de auriculares y despertador.

Además cuenta con control remoto.

El equipo cuenta con excelentes niveles de bajos, por lo que merece un reconocimiento adicional debido a su tamaño.

Q Si ya eres amante de iPod y lo que

requieres es potenciar sus sonidos los sistemas SoundDock hacen vibrar el espacio.

ESPRESSO PERFECTO La cafetera Essenza de Nespresso es sin duda una de las mejores opciones para los amantes del café. Está máquina es capaz de generar una crema perfecta de espresso en menos de un minuto. Requiere cápsulas especiales que vienen en 16 diferentes presentaciones a las que han nombrado Grands Cru, cada variedad de café tiene caracteres y perfiles distintos para que la elección del café del día vaya a tono con el ánimo.

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AALetras

30 | Navidad • MARTES 7 DE DICIEMBRE DE 2010 HISTORIAS QUE ATRAPAN

PARA REGALAR

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Los títulos más buscados e n l a s l i b re r í a s l o c a l e s

Deja dar de topes contra la pared en pensar qué regalar esta Navidad. Las obras literarias siempre son una buena opción accesible y durable. Sólo es cuestión de acercarse a las librerías de la ciudad y dar un vistazo sobre las novedades y textos clásicos que podemos obsequiar, hay tramas de suspenso, amor, superación personal, historia y personajes que se convierten en todo un emblema de la literatura mexicana y extranjera.

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Humor HISTORIAS DESCONOCIDAS DE LA INDEPENDENCIA Y LA REVOLUCIÓN

Editorial: Tusquets

Los hechos históricos de México siguen dando de qué hablar bajo la intrépida pluma del caricaturista tapatío José Trinidad Camacho “Trino”, con una nueva obra que narra con humor y su singular sátira social, historias ficticias de lo que pudo haber sucedido en aquel México hambriento de justicia y libertad.

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Historia LA OTRA HISTORIA DE MÉXICO, DÍAZ Y MADERO. LA ESPADA Y EL ESPÍRITU.

Editorial: Catón

Los relatos de la Revolución Mexicana no paran con esta apasionante narrativa de Armando Fuentes Aguirre, donde el periodista analiza y lanza una crítica del cataclismo que envolvió al país durante el siglo XX. Cada página de este libro revela datos inéditos que ampliarán la visión del lector sobre las luchas armadas de los guerrilleros y las tropas revolucionarias junto a los principales personajes –heroicos y no– que marcaron el rumbo del actual México.

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Novela LA CAÍDA DE LOS GIGANTES

Editorial: Plaza & Janés

La caída de los gigantes sumerge al lector en una historia cargada de épica. Esta primera novela, que forma parte de una trilogía, sigue los destinos de cinco familias diferentes a lo largo y ancho del mundo. Desde América a Alemania, Rusia, Inglaterra y Gales, Follet sigue la evolución de sus personajes a través de la Primera Guerra Mundial, la Revolución Rusa y las primeras luchas por los derechos de la mujer.

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32 | Navidad • MARTES 7 DE DICIEMBRE DE 2010 ARREBATOS CARNALES

Editorial: Planeta

LAS VALKIRIAS

Editorial: Grijalbo.

Los instintos de sobrevivencia que despiertan en cada hombre y mujer son reflejo de un inevitable impulso por poseer el control absoluto del sentido y libertad de la vida. Conoce las obsesiones que sirvieron de sustento para forjar la liberación de México a cada uno de los héroes patrios. Francisco Martín Moreno nos regala una clara y nítida investigación de los hechos que definieron el rumbo del país.

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EL QUINTO ACUERDO

Editorial: Urano.

Paulo Coelho nos lleva a una reflexión íntima en la historia de un hombre que está a la búsqueda de un ángel, el cual debe encontrar para darle sentido a su vida. Acompañado de su esposa, el aventurero inicia un viaje por el desierto del Mojave, durante su trayecto se toparán con las valkirias: seres mitológicos de la cultura escandinava.

COMER, REZAR, AMAR

Editorial: Aguilar

Empápate de libertad al cambiar el rumbo de la vida hacia una nueva dirección, al ser totalmente tú. El encuentro personal inicia al juzgarnos a nosotros mismos, sin tener que juzgar a los demás. Miguel Ruíz , junto a su hijo José Ruíz y Janet Mills te llevan a un mundo lleno de armonía donde las emociones se equilibran, el miedo a expresar los sentimientos.

Un viaje que deja atrás la crisis emocional y la sed espiritual, al emprender un camino lleno de obstáculos que fortalecen al lector. Elizabeth Gilbert nos guiará sobre una ruta que parte desde Italia después de un traumático divorcio y un inmediato engaño amoroso. Atrévete y forma parte de esta bitácora andando por tres puntos geográficos que definen diversos placeres.

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EL PROFESOR

Editorial: SUMA de letras.

El periodista John Katsenbach nos lleva a una historia de suspenso y misterio tras los pasos de una joven de 16 años raptada por una pareja de psicópatas, la cual relata su marginal historia a través de internet. El profesor, especializado en psicología se adentrará en la trama para ser su única salvación y resolver la incógnita del secuestro.

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Misterio LA SEGUNDA VIDA DE BREE TANNER

Editorial: Alfaguara

La secuela de Eclipse, la tercer novela se la saga de Crepúsculo escrita por Stephie Meyer regresa con la historia de Bree Tanner, la vampiresa que inicia un andar de nuevas aventuras en el lado más oscuro del mundo en el que vive. La neófita creatura y sus amigos viajarán para acercarse a Bella Swan, quien es protegida por la familia Cullen.

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LA CÚPULA

Editorial: Plaza & Janés.

Stephen King nos relata una estupenda historia en la modesta ciudad de Chester’s Mill. En donde parece que las personas continuan con sus actividades habituales una soleada y tranquila mañana de otoño. Repentinamente una barrera invisible e impenetrable cae sobre el lugar sin que nada ni nadie pueda salir ni entrar. Los días transcurren y las provisiones de comida y el oxígeno existente se agotan.

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Para chicos PIXARPEDIA

Editorial: Disney

Pixar y Laurusse elaboran una guía básica para identificar a cada uno de los personajes animados, el trabajo tecnológico que hay detrás de cada animación virtual. Pixarpedia incluye ilustraciones y textos sencillos para que cualquier niño identifique y comprenda lo ahí expuesto, además incluye un DVD con 13 cortometrajes clásicos de Pixar.

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34 | Navidad • MARTES 7 DE DICIEMBRE DE 2010 A FESTEJAR SE HA DICHO

Tradición y “pachanga” E l f e s t í n q u e s e r e s i s t e a p e rd e r s u e s e n c i a c a d a N a v i d a d Una posada, sí. Sin lugar a dudas, la época decembrina trae consigo un verdadero manjar de festejos y regalos. Los conocidos intercambios.

Se da en el trabajo, entre comunidades vecinales, círculos de amigos o incluso entre la familia.

La esencia tradicional de una posada ha tomado hoy en día diferentes directrices, que la trazan de una manera muy diferente a lo que antes era una verdadera posada. Hoy son pocas las personas que llevan a cabo un evento de este tipo, respetando los actos protocolarios que debieran de realizarse… ha quedado pues en sólo un pretexto para reunirse, festejar y, por qué no, tomarse unos tragos.

Para hablar de la historia de las posadas en navidad, habría que hacer una retrospectiva de lo que José y María hicieron la noche del 24 de diciembre en Belén. Exactamente fue eso, pedir po-

sada en las calles y casas del pueblo para dar a luz a Jesús. En México, su origen, fue hacer un homenaje a la labor de los dos peregrinos.

Sin dejarse morir La distorsión que las posadas han adquirido por la concepción que se tiene de ellas, es uno de los principales problemas de la pérdida en la tradición de este festejo decembrino. Ahora se trata sólo de reunirse, incluso, en un bar o antro, a fin de cumplir con una misión: la diversión. ¿En cuántas posadas a las que acude se reza, se pide posada y se cumple con los elementos más representativos de esta celebración?

La idea de realizar una posada perfecta puede variar desde el punto de vista que se aprecie, pero apegados a la tradición.

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36 | Navidad • MARTES 7 DE DICIEMBRE DE 2010 El protocolo marca que el inicio del festín debe comenzar con el acto de pedir posada, esto, con un cántico ya establecido con que los integrantes de la celebración se distribuyen fuera y dentro de un sitio, mientras que un par de ellos sostienen a la pareja de peregrinos sobre una base; se reza un rosario y entre misterio y misterio se sigue con el canto. Una vez abriendo la puerta, se da inicio con la fiesta.

A pedir posada Para tener en cuenta Las posadas tienen un margen de fecha para celebrarse, que es como lo marca la tradición. Inician el 16 de diciembre y pueden concluir hasta el 24 del mismo mes.

La clave

EL VERDADERO ORIGEN SURGIÓ BAJO LA INICIATIVA DEL FRAILE AGUSTINO DIEGO DE SORIA, QUIEN COMENZÓ CON UN NOVENARIO DE MISAS PREVIA AUTORIZACIÓN DEL VATICANO, A FIN DE CELEBRAR EL NACIMIENTO DE JESÚS.

Los versos tradicionales

La posada debe ser cuestión de organización; una vez que se tenga establecida la fecha, sería recomendable comenzar a asignar tareas a quienes formarán parte de ella. La distribución para que cada integrante lleve un artículo puede ser muy útil, así, en colaboración, los resultados pueden ser mejores. No debe dejar de tener en cuenta que se trata de una convivencia sana, en la que la tradición, la interacción con familiares, compañeros y amigos, es prioridad, aunque la conmemoración de la llegada de Jesús, debe ser el platillo principal.

LOS INGREDIENTES DE LA POSADA NAVIDEÑA Una posada integra múltiples elementos que la hacen única y tradicional; puedes llevarla a cabo de este modo sin caer en lo anticuado.

Debes tener en cuenta lo siguiente: Piñatas (con siete picos, que representan los siete pecados capitales) Bolos (con dulces típicos como la colación) Ponche de frutas caliente (elaborado con caña, tejocote, pasas y nuez, entre otras) Vasos Platos Comida (tamales, antojitos mexicanos o a elección) Refrescos El regalo del intercambio listo y envuelto Buñuelos con piloncillo Atole blanco o champurrado Agua fresca No olvides la música y cantar villancicos Tenedores Cucharas Botana Servilletas

Villancico para pedir posada (o Cantos para pedir posada) Canción de Navidad Los peregrinos…

En el nombre del cielo, yo os pido posada, pues no puede andar, mi esposa amada.

Los hosteleros…

Aquí no es mesón, sigan adelante, no les puedo abrir, no vaya a ser un tunante.

Los peregrinos…

No sean inhumanos Dennos caridad Que el dios de los cielos Se lo premiará Los hosteleros…

Ya se pueden ir, y no molestar Porque si me enfado Los voy a apalear Los peregrinos…

Venimos rendidos Desde Nazaret Yo soy carpintero De nombre José Los hosteleros…

No me importa el nombre Déjenme dormir Pues yo ya les digo Que no hemos de abrir Los peregrinos…

Posada le pido, amado casero, pues madre va a ser, la reina del cielo Los hosteleros…

Pues si es una reina, quien lo solicita, ¿cómo es que de noche anda tan solita?

Los peregrinos…

Mi esposa es María Reina del cielo Y madre va a ser Del divino verbo Los hosteleros…

Eres tú José Tu esposa es María Entren peregrinos No los conocía Los peregrinos…

Dios pague señores Nuestra caridad Y os colme el cielo De felicidad Todos…

Dichosa la casa Que abriga este día A la virgen pura La hermosa María.

Entren Santos Peregrinos, Reciban este rincón, que aunque es pobre la morada, os la doy de corazón.

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38 | Navidad • MARTES 7 DE DICIEMBRE DE 2010 MELODÍAS DE TEMPORADA

Lo que parece sonar como una simple canción navideña, es un sonsonete que viene de toda una t r a d i c i ó n e u ro p e a

Quizá sea ya tradicional en nuestro entorno escuchar los famosos villancicos, especialmente cuando se llega la época de mayor plenitud para el espíritu, de armonía, reencuentro y perdón: la Navidad.

Los villancicos no son sólo canciones cuyo contenido reza a manera de verso acerca de situaciones afines con el tema de la época navideña, su historia y su contexto. En realidad, esta forma musical tuvo sus orígenes en España, y su nacimiento se remonta al siglo IV, con un tema llamado: Jesús Refulsit Omnium, aunque su mayor popularidad ocurrió entre los siglos XV y XVIII. La estructura musical de un villancico originalmente fue la forma poética asociada y tradicional de España.

En un principio fue llamado “villancete”.

En su origen, fueron canciones profanas con estribillo armonizadas a varias voces; fue desde la sátira hasta la narración de diferentes sucesos; posteriormente, empezaron a cantarse en las iglesias, para llegar a su estado actual: un género o composición musical cuya denotación es únicamente navideña.

La Iglesia católica los ha adoptado de una manera favorable. En la actualidad, es común que los coros de pequeños y adultos interpreten temas de villancicos clásicos.

Resulta un verdadero acompañamiento musical tanto en posadas, como en la misma Noche Buena, ya que el contenido de sus estribillos, anuncia, ya sea la llegada de Jesús, o la esencia de la misma.

La evolución ha sido grande, desde la concepción del mismo género hasta su uso, pero no su tradición.

El tintineo del invierno

PARA TENER EN CUENTA Las tradiciones de Navidad se han ido transformando con el paso de los años. Tener a la mano en una posada o bien en la Noche Buena un disco que incluya los villancicos más populares, puede darle un toque diferente a su reunión y fomentar las costumbres en familia.

LOS 10 MÁS FAMOSOS Al tiempo en que los villancicos se convirtieron en un género musical exclusivo de la época navideña, la creación de letras fue en aumento.

Es cierto que actualmente no es común ver nuevos temas del género, pero sí existe una gran variedad de ellos, que a continuación le presentamos:

1- Los peces en el río 2- Pastores a Belén 3- Noche de paz 4- Blanca Navidad 5- Campana sobre campana

6- Ande, ande, ande 7- Arre borriquito 8- Una pandereta suena 9- Vamos pastores, vamos

10- El tamborilero

PARA SABER Diferentes casas disqueras han grabado compilaciones con intérpretes del medio artístico, que incluyen los temas de los villancicos más populares. Los artistas como Yuri, Mijares, Tatiana, Daniela Romo y Pandora, entre muchos otros, han grabado este tipo de discos; incluso Luis Miguel, en 2008, sacó a la venta su álbum “Navidades Luis Miguel”.

FORMA MUSICAL EN SU FORMA CLÁSICA EL VILLANCICO MARCA LA PAUTA A LA MELODÍA DEL CANTO, APOYADA POR UN ACOMPAÑAMIENTO EN TONO GRAVE, QUE OTORGA UN EXCELENTE SOPORTE ARMÓNICO A LAS VOCES INTERNAS. EL COMPÁS, EN GENERAL BINARIO, EN OCASIONES SE APROXIMA A RITMOS TERNARIOS

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Sabores ??

40 | Navidad • MARTES 7 DE DICIEMBRE DE 2010 NUTRICIÓN EN LA COCINA

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MODERNOS PARA NOCHE BUENA

P re p a r a c i o n e s o r i g i n a l e s p a r a d a r l e v a r i e d a d a l m e n ú t r a d i c i o n a l

En estas fiestas decembrinas no pueden faltarte exquisitas recetas para consentir a tu familia y amigos, ya sea durante las posadas o en la celebración de Noche Buena.

El 24 de diciembre es uno de los días más emocionantes del año. Desde que despertamos, el ambiente está lleno de alegría, los pequeños se emocionan cada vez más porque la llegada del niño Dios está cerca. Los adultos se preocupan por preparar todo para el festejo. Todos se visten con sus mejores galas y se disponen a convivir con los seres queridos, al tiempo que disfrutan de la ambientación: las velas, la música, el arbolito de navidad, el nacimiento, las luces de colores y los más exquisitos aromas.

Todo esto no sería lo mismo sin la tradicional cena que anuncia la víspera de la Navidad.

Prepárate y busca los ingredientes típicos de la época para crear menús completos para deleitar a chicos y grandes.

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PAVO AHUMADO CON SALSA DE ARÁNDANO INGREDIENTES (Rinde cuatro porciones) 1 pechuga de pavo ahumada ½ lata de jalea de arándano ¼ taza de jugo de arándano 4 cucharadas de salsa de soya 4 cucharadas de vinagre balsámico 1 cucharada de azúcar mascabado

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PREPARACIÓN Rebana la pechuga de pavo, acomódala en un molde refractario y hornea por 20 minutos a 180 grados centígrados.

Mientras tanto, muele el resto de los ingredientes en la licuadora hasta obtener una salsa; calienta a fuego bajo hasta que hierva y retira.

Sirve el pavo bañado con la salsa de arándano. Acompaña con una guarnición.

¡Calientitas y aromáticas!

SOPA DE CACAHUATE Y JENGIBRE INGREDIENTES (Rinde cuatro porciones) 1 taza de cacahuates pelados 2 cucharadas rasas de jengibre fresco pelado y picado 1 papa grande cocida ½ cebolla troceada 1/3 de taza de salsa de soya lite ½ taza de vino blanco ½ limón en jugo ½ taza de crema 3 tazas de caldo de pollo 2 cucharadas de cebollín Aceite de oliva, el necesario Sal y pimienta al gusto para sazonar PREPARACIÓN En una cacerola a fuego medio pon dos cucharadas de aceite a calentar y una vez listo, agrega 2/3 partes de los cacahuates y la cebolla, mueve de vez en cuando y espera a que sofría. Agrega la papa troceada y el jengibre, mezcla y sazona, deja en el fuego un par de minutos. Licua esta mezcla con la crema y el vino, y regrésala a la cacerola.

Agrega el caldo, la soya y deja hervir durante cuatro minutos. Fríe el resto de los cacahuates con sólo una cucharada de aceite y agrégales un poco de sal, éstos te servirán para decorar la sopa junto con el cebollín picado, úsalos hasta el momento de servir.

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VEGETALES ROSTIZADOS CON CACAHUATES INGREDIENTES (Rinde cuatro porciones) 1½ cucharadas de salsa de pescado 4 cucharadas de azúcar 2 cucharaditas de jugo de limón 1 berenjena 1 cucharada de aceite de oliva 400g de ejotes cocidos 10 jitomates cherry, cortados a la mitad 2 cucharadas cilantro fresco, picado ½ taza cacahuates, salados y rostizados PREPARACIÓN En un tazón mezcla la salsa de pescado con el azúcar y el jugo de limón y revuelva bien hasta que el azúcar se disuelva completamente.

Corta la berenjena por la mitad y luego en rebanadas. Barniza una sartén con teflón con aceite de oliva y cocina las berenjenas hasta que estén doradas.

Posteriormente, corta los ejotes en trocitos, coloca las berenjenas en el tazón con la salsa de pescado y añade los ejotes cocidos, los jitomates cherry y la mitad del cilantro. Mezcla bien.

Presenta en un platón y añade el resto del cilantro y los cacahuates para decorar. Sirve a temperatura ambiente.

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42 | Navidad • MARTES 7 DE DICIEMBRE DE 2010

GALLETAS RELLENAS INGREDIENTES (Rinde 55 porciones)

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Para la pasta quebrada: 300 grs. de harina 100 grs. de azúcar 2 paquetes de azúcar de vainilla 200 grs. de mantequilla Para el relleno y la decoración 70 grs. de arándanos deshidratados 125 grs. de mantequilla blanda 2 cucharadas de azúcar glas 1 cucharadita de licor de cereza (o zumo de cereza) 150 grs. de chocolate PREPARACIÓN Mezcla en un tazón la harina, el azúcar y el azúcar de vainilla, agrega la mantequilla en trozos, amasa rápidamente hasta conseguir una masa lisa. Envuelve la masa en papel transparente y refrigera durante 30 minutos.

Estira la masa sobre una superficie cubierta de harina hasta que tenga de dos a tres milímetros de grosor. Corta círculos con un vasito o un molde pequeño, de cuatro a cinco centímetros de diámetro.

Colócalos en una charola cubierta con papel encerado y precalienta el horno a 180°C. Hornea de 10 a 12 minutos y deja enfriar las galletas en una rejilla.

Diluye el azúcar glas y el licor de cereza en la mantequilla, agrega los arándanos restantes, deberán estar finamente picados.

Unta la crema de mantequilla sobre una galleta y tapa con. Deja enfriar durante una hora.

Derrite en baño maría el chocolate y decora las galletas con éste, por último, agrega el resto de los arándanos.

POSTRES ?

PERAS CON MORAS

INGREDIENTES (Rinde seis porciones)

8 peras 1 cucharada de jugo de limón 1 taza de moras ½ taza de almendras fileteadas ½ cucharadita de esencia de almendras ⅓ cucharada de azúcar 1 taza de oporto o jerez 1 raja de canela 1 cucharada de fécula de maíz diluida en dos cucharadas de agua

PREPARACIÓN Calienta el horno a 200°C. Lava y seca seis peras, rebánalas por la mitad, quítales el corazón y extrae un poco de la pulpa. Luego barniza el interior con el jugo de limón para evitar que se oxiden y déjalas en una charola de horno, reserva.

En un recipiente mezcla las moras, el resto de las peras picadas, las almendras, la esencia, la ralladura de limón y el azúcar. Con una cuchara chica rellena las peras. Báñalas con el oporto, añade la canela y hornea por 15 minutos. Recoge el jugo de la cocción en un recipiente y mantén las peras calientes; retira la canela y añade la fécula de maíz, pon a fuego suave y mueve de vez en vez hasta que espese. Vierte la salsa sobre las peras y sirve. Decora con canela y acompaña esta delicia con las galletas de tu preferencia.

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46 | Navidad • MARTES 7 DE DICIEMBRE DE 2010 TEQUILA WHISKY

GRAN ORENDAIN Lo encuentras en distintas etapas: reposado, añejo y blanco.

Precio: a partir 319 pesos.

HERRADURA

BUCHANAN’S MASTER

CHIVAS REGAL

Clásico por excelencia gracias a su delicado sabor dulce.

La edición especial Bicentenario, posee un sabor suave bastante artesanal.

Whisky escocés de categoría Premium.

Precio: desde 220 a 320 pesos.

Precio aproximado: 550 pesos.

Precio: 450 pesos.

VINO DE MESA

UN BRINDIS POR LA OCASIÓN Dale un toque sabroso a la celebración con una buena copa de vino.

Las opciones para brindar son amplias y bastante exquisitas, sólo es cuestión de darse una vuelta por las tiendas de autoservicio y elegir lo que más se adapte a nuestro gusto. El paladar no tendrá motivos para resistirse y saborear en familia una Navidad más y la llegada de un año nuevo.

VODKA

RIUNITE LAMBRUSCO Vino tinto para degustar en la cena familiar. Su color rosado lo hace irresistible para acompañarlo –frío o a temperatura ambiente- con cualquier alimento gracias su sabor semi dulce.

Precio: 87 pesos.

BRANDY

WYBOROBA ABSOLUT Su versión Glam desprende un aroma y sabor que deleita al paladar más exigente de la fiesta.

Precio: 210 pesos.

Llegado desde Polonia, su sabor está catalogado como exquisito gracias a sus modernos métodos de destilación.

Precio: 130 pesos.

TORRES 20 Ideal para disfrutarlo acompañado de unos cuantos cubos de hielo.

Precio aproximado: 500 pesos.

TRIO Vino chileno de tres variedades: tinto merlot, carmenere y cabernet sauvignon.

Precio: 154 pesos.

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