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EL ADELANTADO DE SEGOVIA MIÉRCOLES 23 DE NOVIEMBRE DE 2016
DE CUCHARA• EXQUISITAS tapas de invierno
Cervecería-Café Vogue
garbanzos de Valseca con morrete de cerdo y chorizo de Cantimpalos
La Concepción
nuestro calducho con aroma de ajo, Piperrada, lascas de bacalao y picatostes
La Cueva de San Esteban La presente edición del concurso ofrece una amplia variedad de las típicas tapas del invierno más castellano. / EL ADELANTADO
Apetecibles guisos, cremas, sopas y platos ‘De Cuchara’
sopa de ternera con moneditas de plátano macho.
Restaurante Duque
Un año más el concurso de Tapas de Invierno permite degustar suculentas joyas gastronómicas elaboradas con productos de la tierra y mucho esmero SARA SUÁREZ VELASCO
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a décima edición del Concurso de Tapas ‘De Cuchara’, organizado por el área comercial de Segovia 'De Calles', destaca por la complejidad de sabores y texturas confeccionados con suma delicadeza y esmero, con ingredientes de calidad, en su gran mayoría ‘Alimentos de Segovia’, y elaborados por los mejores profesionales y cocineros del casco urbano de la ciudad. Esta esperada cita gastronómica permitirá a todos los segovianos, turistas y visitantes disfrutar de estas joyas culinarias desde hoy, miércoles 23 de noviembre hasta el próximo miércoles 30 de noviembre por un precio de 1,50 euros. De la amplia variedad de tapas y sabores minimalistas que han elaborado los cocineros más expertos de la capital segoviana
destacan las cremas, especialmente una crema fina de cangrejos de rio con queso de corteza crujiente; y una de almendras tostadas con salmón ahumado y picatostes. La exquisita sopa de ternera con moneditas de plátano macho. El delicioso caldo con aroma de ajo, piperrada, lascas de bacalao y picatostes y los afamados garbanzos de Valseca con morrete de cerdo y chorizo de Cantimpalos.
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La décima edición del concurso se celebrará del 23 al 30 de noviembre Además, como ha sucedido en anteriores ediciones, en la presente se ha desarrollado un
maridaje entre el comercio y la hostelería de la capital segoviana con la realización de tarjetas descuento que los segovianos podrán conseguir al realizar sus compras en alguno de los establecimientos adheridos al área comercial ‘De Calles’. Y es que aunar comercio, hostelería, cultura y turismo en una ciudad como Segovia, con diversas acciones y actividades, es el mejor escaparate que la ciudad puede ofrecer al exterior. En cuanto a la previsión para la presente edición, el número de tapas de invierno que se servirán rondarán las 40.000, —cifra algo menos espectacular que las alcanzadas con las tapas de verano— pero que muestra como poco a poco, ‘De Cuchara’ se ha convertido en una cita culinaria obligada en el calendario invernal de los segovianos.
crema fina de cangrejos de rio con queso de corteza crujiente
Las Tres BBB
crema de almendras tostadas con salmón ahumado y picatostes