Recetas Navideñas CON SABOR LATINO

La Cena de Navidad es una oportunidad perfecta para deleitar a tus seres queridos con auténticas recetas latinas, llenas de sabor, tradición y ese toque especial que solo la cocina latinoamericana puede ofrecer. Aquí te presento algunas sugerencias que seguramente harán de tu celebración una experiencia culinaria inolvidable:

Preparado con adobo de ajo, naranja agria y especias, el lechón asado es una delicia imprescindible en muchas mesas latinas. El resultado es una piel crujiente y una carne jugosa y llena de sabor.

Lechon Estilo Cubano

Ingredientes

• 1 lechón entero

• 1 cabeza de ajo (picada)

• 1 taza de jugo de naranja agria

• 1/4 taza de orégano

• 1/4 taza de comino

• Sal y pimienta al gusto

MODO DE PREPARACIÓN:

• Lava y seca bien el lechón.

• Haz incisiones profundas en la piel y la carne del lechón.

• Mezcla el ajo, el jugo de naranja agria, el orégano, el comino, la sal y la pimienta para crear el adobo.

• Frota el lechón con el adobo, asegurándote de que penetre en las incisiones.

• Deja marinar en el refrigerador durante al menos 24 horas.

• Asa el lechón en un horno precalentado a 325°F (165°C) durante varias horas, hasta que la piel esté crujiente y la carne esté tierna.

Pernil Puertoriqueño

Un pernil bien sazonado y lentamente asado es una joya en la mesa navideña. Esta receta puertorriqueña es un plato suculento y tradicional.

Ingredientes

• Pernil de cerdo (pierna)

• Ajo picado

• Orégano

• Salsa de soja

• Sal y pimienta al gusto

MODO DE PREPARACIÓN:

Hacer incisiones en el pernil y frotar ajo, orégano, salsa de soja, sal y pimienta. Dejar marinar en el refrigerador durante al menos 12 horas. Hornear a 325°F (165°C) durante varias horas hasta que la carne esté tierna.

TAMALES NAVIDEÑOS:

Originarios de México, los tamales son un elemento esencial en las festividades. Rellenos de carne, pollo, chiles y envueltos en hojas de maíz, estos paquetitos de sabor ofrecen una explosión de sabores en cada bocado.

Ingredientes

• Masa para tamales

• Hojas de maíz para envolver

• Rellenos a elección: carne de cerdo, pollo, chiles, etc.

MODO DE PREPARACIÓN:

• Prepara la masa según las instrucciones del paquete. Extiende una hoja de maíz y coloca una porción de masa en el centro. Agrega el relleno de tu elección.

• Envuelve los tamales y amárralos con hilo de cocina. Cocina al vapor durante aproximadamente 1.5 a 2 horas.