Recetas Navideñas
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CON SABOR LATINO
La Cena de Navidad es una oportunidad perfecta para deleitar a tus seres queridos con auténticas recetas latinas, llenas de sabor, tradición y ese toque especial que solo la cocina latinoamericana puede ofrecer. Aquí te presento algunas sugerencias que seguramente harán de tu celebración una experiencia culinaria inolvidable: Preparado con adobo de ajo, naranja agria y especias, el lechón asado es una delicia imprescindible en muchas mesas latinas. El resultado es una piel crujiente y una carne jugosa y llena de sabor.
LECHON ESTILO CUBANO Ingredientes
Originarios de México, los tamales son un elemento esencial en las festividades. Rellenos de carne, pollo, chiles y envueltos en hojas de maíz, estos paquetitos de sabor ofrecen una explosión de sabores en cada bocado.
1 lechón entero 1 cabeza de ajo (picada) 1 taza de jugo de naranja agria 1/4 taza de orégano 1/4 taza de comino Sal y pimienta al gusto
TAMALES NAVIDEÑOS:
Ingredientes
MODO DE PREPARACIÓN:
Masa para tamales Hojas de maíz para envolv er Rellenos a elección: carne de cerdo, pollo, chiles, etc.
Lava y seca bien el lechón. la carne del lechón. Haz incisiones profundas en la piel y , el orégano, el comino, la sal y la agria ja Mezcla el ajo, el jugo de naran pimienta para crear el adobo. te de que penetre en las Frota el lechón con el adobo, asegurándo incisiones. te al menos 24 horas. Deja marinar en el refrigerador duran a 325°F (165°C) durante varias do lenta preca o horn Asa el lechón en un y la carne esté tierna. horas, hasta que la piel esté crujiente
MODO DE PREPARACIÓ
Prepara la masa según las inst
Un pernil bien sazonado y lentamente asado es una joya en la mesa navideña. Esta receta puertorriqueña es un plato suculento y tradicional.
PERNIL PUERTORIQUEÑO Ingredientes Pernil de cerdo (pierna) Ajo picado Orégano Salsa de soja Sal y pimienta al gusto
N:
REPARACIÓ
MODO DE P
ly
lsa de soja, sa
o, orégano, sa
y frotar aj es en el pernil
Hacer incision 12 horas. rante al menos pimienta. du or ad er ig fr en el re hasta que la Dejar marinar e varias horas nt ra du ) °C 5°F (165 Hornear a 32 rna. tie té carne es
N:
rucciones del paquete.
Extiende una hoja de maíz y coloca una porción de ma sa en el centro. Agrega el relleno de tu elec ción. Envuelve los tamales y am árralos con hilo de cocina. Cocina al vapor durante apr oximadamente 1.5 a 2 horas.
