Saisonstart für Tomaten: Anbau-Tipps und Rezepte
www.mein-schoener-garten.de
M A I 2017
E U R O P A S G R Ö S S T E S G A R T E N M A G A Z I N 3,803 E 10
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5/2017
Österreich 3,90 €; Schweiz 7,20 sfr; Benelux 4,40 €; Frankreich 4,40 €; Italien 4,80 €; Spanien 4,80 €; Portugal Cont. 4,80 €; Finnland 6,70 €; Slowenien 4,80 €; Griechenland 5,10 €; Dänemark 42 DKK
n g & Sch
Nektar und Pollen satt
Ein Beet für Bienen und Schmetterlinge Lieblingsplätze einrichten
Wetterfeste Polster und Outdoor-Teppiche
• Basilikum selbst aussäen • Schneckenresistente Blütenstauden • Bio-Dünger aus Brennnesseln herstellen • Johannisbeer-Sträucher auspflanzen • So bekämpft man den Apfelwickler
Tolle Sorten – fantasievoll arrangiert
Die neue Lust auf
Balkon-Geranien
NEU
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Fotos auf dieser Seite: Petra Jarosch, Marianne Majerus Garden Images, Annette Timmermann Titelfotos: Friedrich Strauß (gr. Foto), Fotolia/Friedberg
editorial
ANDREA KÖGEL, Chefredakteurin MEIN SCHÖNER GARTEN
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Jetzt ist Pflanzzeit auf der Terrasse und im Garten! Passend dazu verraten wir, wie man an Balkon-Geranien, den Lieblingsblühern der Deutschen, lange Freude hat. Im Extra-Teil ab Seite 106 stellen wir die schönsten Hortensien-Arten vor und zeigen alles Wichtige zum Schnitt der Sträucher. Manche Rosen lassen sich als Blütenhecke ziehen (siehe großes Foto unten). Und wer leckere Tomaten selbst anbauen will, sollte sich unsere Tipps ab Seite 84 nicht entgehen lassen. Natürlich finden Sie in dieser MaiAusgabe auch viele Anregungen, um den Garten neu einzurichten, zum Beispiel mit einer Garten-Küche oder wetter-
festen Polstern und Outdoor-Teppichen. Objekte aus Cortenstahl erleben seit einiger Zeit einen wahren Boom, denn seine warme rotbraune Farbe lässt sich wunderbar in die natürliche Gartenumgebung integrieren. Das Material wird unter kontrollierten Bedingungen zum Rosten gebracht, die entstehende Patina schützt das darunterliegende Metall vor weiterem Verfall. Echter Cortenstahl blättert auch nicht ab, sodass man auf den einladenden Würfeln (siehe kleines Foto unten) gern einfach mal Platz nehmen kann … Einen blütenreichen Wonnemonat wünscht Ihnen herzlichst
E-Mail: a.koegel@burda.com
Mai 2017 | MEIN SCHÖNER GARTEN
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im Mai pfl an z en +pfl egen
10 Sommerglück mit Geranien
Die beliebten Sommerblumen sind sehr robust und glänzen in jeder Rolle
106
24 Hier summt’s und brummt’s
Beet-Idee mit insektenfreundlichen Pflanzen
38 Wunderschöne Rosenhecken So gelingt der blühende Sichtschutz
pl an en +ges t al ten 18 Rostiger Stahl mit edler Note
Objekte aus Cortenstahl sind beliebt wie nie
32 Wohnliches Flair für den Lieblingsplatz
Wetterfestes Mobiliar und Zubehör
46 Serie: Ein Garten – zwei Ideen Neuer Ausblick von der Sommerterrasse
76
erl eben +en t deck en 42 Ein Herz für Fuchsien
Zu Besuch beim Gärtner-Ehepaar Näser
100 Grüne Oase mitten in Berlin
Rhododendren stehen hier im Mittelpunkt
122 Blütenfülle so weit das Auge reicht Diese Blumenrabatten bieten Inspirationen für traumhafte Pflanzen-Kombinationen
k reat i v+ s ch ön 52 Ideen rund um den Gartenzaun Leser zeigen gelungene Beispiele
80 Wenn der Flieder blüht ...
Traumhafte Deko mit den herrlich duftenden Blütenrispen
n eu+n ü t z l i ch
84
24
56 Geräte zum Jäten und Hacken Praktischer Werkzeug-Überblick
76 Koch-Vergnügen im Freien
Mobiliar und Zubehör für die Außenküche
w oh l fü h l en+gen i eß en
84 So gelingt das Lieblingsgemüse
Anbau und Pflege besonders schmackhafter, traditioneller Tomatensorten
90 Pikante Tomaten-Leckereien
Leckere Rezepte mit den feinen Früchten
94 Auf gesunden Füßen in
den Sommer
Vom Rosmarin-Fußbad bis zum Salz-Peeling
32
10
59 Das große Praxismagazin mit allen wichtigen Gartenarbeiten. Top-Themen: ( Stockrosen aussäen ( Gute Partner für Blütensträucher ( Balkonkasten neu bepflanzen ( Beete für die Gemüseaussaat vorbereiten ( Mischkultur mit Stangenbohnen ( Brennnessel-Jauche ansetzen ( Maßnahmen gegen den Apfelwickler ( Gartenrecht: Geruchsbelästigung rund ums Haus
18 80
EXTR A: Hortens i en
106 Einladung zur Ball-Saison Die pflegeleichten Sträucher ziehen alle Blicke auf sich
114 Pflege & Schnitt
So bleiben Hortensien vital und blütenreich
q uer b e et 3 Editorial 6 Garten aktuell
122
8 Termine 50 Für Sie entdeckt 51 Gartenbuchpreis
59 Praxis-Magazin 75 Preisrätsel 96 Schön & gesund 120 Buchtipps 130 Mein schöner Garten-Shop 135 Adressen 136 Impressum 138 Vorschau
Unser Titelfoto Geranien passen zu jedem Stil. In traum haftem Lachsorange, ganz schlicht in Ton töpfen mit Patina, punkten sie zum Beispiel mit LandhausCharme. Mehr zu den beliebten Balkonblumen ab S. 10 Auf der Titelseite angekündigte Themen sind mit einem Pfeil gekennzeichnet
5
Aktuell im
Mai Nestbau in Nachbars
Garten. Franz Xaver Peischl aus Neufinsing (Bayern) fotografierte die Buntspechte an einem alten Apfelbaum: „Ich konnte schon das Zimmern der Höhle beobachten. Schließlich sind vier Jungspechte ausgeflogen“ LESER-
Meine Lieblingsblume
ES FOTO DATS MON
Sie ist ein Temperamentsbündel, redet schnell, lacht laut, die Haare sind ewig verwuschelt, die blaugrünen Augen blitzen – Schauspielerin Margarita Broich („Tatort“). Lieblingsblumen? „Alle, die blau blühen: Vergiss meinnicht, Kornblumen, Glockenblumen, Hortensien, Lobelien …“ Margarita Broich verrät: „Manchmal gehe ich zur Blumenhändlerin und kaufe für zwei liebe Freundinnen und mich drei prachtvolle Sträuße – in Blau. Zu Hause stelle ich alle erst einmal in eine Vase. Und dann bin ich über den riesigen Blütenrausch so entzückt, dass ich alle drei Sträuße behalte.“ Welche Blumen bekommt sie von Schauspieler Martin Wuttke, der seit 25 Jahren ihr Lebensgefährte ist? „Kunterbunte Rosen!“ Sie lacht. Offenbar hat der Liebste die blaue Vorliebe von seiner Margarita noch nicht bemerkt.
Neu im Zeitschriften-Regal
Modern, ländlich, ganz natürlich bis farbenfroh – die neueste Ausgabe unserer MeinschönerGartenEdition liefert viele Ideen und Gestal tungsvorschläge rund ums Thema „Sitzplatz“. Das 124 Seiten starke Magazin ist ab dem 27. April für 4,95 € (Deutschland) im Handel
Drei Blütenfarben
in einem Topf zeichnen die neuen
„Blumenstrauß-Hortensien Three Sisters“ aus. Bereits als
Fairtrade blüht auf:
Immer mehr Verbraucher greifen zu Produkten aus fairem Handel. Neben Kaffee, Bananen und Schnittrosen tragen jetzt auch Geranien das FairtradeSiegel, das nicht nur bessere Arbeitsbedingungen, sondern auch umweltschonende Anbaumethoden garan tiert (siehe auch www.meinschoenergarten.de/fairtrade). Mehr zu Geranien lesen Sie ab Seite 10
6
MEIN SCHÖNER GARTEN | Mai 2017
kleine Pflänzchen vereint, sehen die harmonisch aufeinander abgestimmten Hydran geamacrophylla Sorten wie eine Hortensie aus. Für die Terrasse und den Garten sind vier Varianten in Blau, Pastell, Rosa und Violett (o. Abb.) erhältlich. Preis: ca. 35 € (6LiterTopf). Weitere Infos in unserem großen Horten sienExtra ab Seite 106
Bezugsquellen und Adressen siehe Seite 135
Fotos: Alamy/Premium Stock Photography, Dümmen Orange, Fotolia/Robynmac, Insight Media/MSC, Three Sisters; Leserfoto: Franz Peischl
Schauspielerin Margarita Broich
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Aktuell im
Mai
Zum Trinken und zur Ge-
Grüne Termine 04103 LEIPZIG
34379 KASSEL
6./7.5. „Pflanzenmarkt“, Bot. Garten, s 03 41/9 73 68 50, www.bota.uni-leipzig.de
25.–28.5. „Gartenfest“, Schloss Wilhelmsthal,s 05 61/2 07 57 30, www.gartenfestivals.de
12437 BERLIN
35032 MARBURG
6./7.5. Gartenmarkt „Späth’er Frühling“, Späth’sche Baumschulen, s 030/6 39 00 30, www.spaethsche-baumschulen.de
27./28.5. „Pflanzenmarkt“, Neuer Botanischer Garten, www.pflanzenmarkt-marburg.de
24796 BOVENAU
7.5. „Garten- & Pflanzenmarkt“, Auf der Bleiche, s 0 64 61/28 77, www.gartenmarkt-biedenkopf.de
13./14.5. „Holsteiner Frühlingsmarkt“, Gut Steinwehr, s 0 43 57/241, www.land-gefluester.de
26847 DETERN 27./28.5. „Burggarten Stickhausen“, s 0 49 57/9 18 00, www.kulturkreis-juemme.de
29699 BOMMELSEN 12.–14.5. „Gartenfestival“, Beekenhof, s 0 51 97/99 95 31, www.antik-haus-gartenfestival.de
30175 HANNOVER
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35216 BIEDENKOPF
36124 EICHENZELL 25.–28.5. „Das Fürstliche Gartenfest“, Schloss Fasanerie, s 06 61/9 42 66 13, www.das-fuerstliche-gartenfest.de
42653 SOLINGEN 25.–28.5. „GartenLeben“, Schloss Grünewald, s 02 02/ 8 70 64 18, www.omms.net
45147 ESSEN
13./14.5. „Pflanzentage“, Stadtpark, s 05 11/16 84 05 20, www.hannover.de
20./21.5. „Orchideenzauber“, Schaupflanzung und Verkauf, Grugapark, s 02 01/8 88 31 06, www.grugapark.de
31246 ILSEDE-OBERG
45699 HERTEN
19.–21.5. „Gartentage Schloss Oberg“, Rittergut Oberg, s 0 51 97/99 95 31, www.gartentage-schloss-oberg.de
20./21.5. „Blumen- und Gartenmarkt“, Innenstadt, s 0 23 61/90 11 22, www.blumenundgartenmarkt.de
MEIN SCHÖNER GARTEN | Mai 2017
Rund eine halbe Million Besucher
zählt die „Gartenschau Kaiserslautern“ jährlich. Das 22 Hektar große, ehemalige LandesgartenschauGelände wird heute als Integrationsbetrieb von der Lebenshilfe geführt. Mitarbeiter mit und ohne Behinderung sorgen dafür, dass die reizvolle Parklandschaft, die von April bis Oktober geöffnet ist, wunderschön blüht und gedeiht (www.gartenschau-kl.de, Tageskarte Erwachsene: 7 €)
61267 NEU-ANSPACH 6./7.5. „Pflanzenmarkt“, Freilichtmuseum Hessenpark, s 0 60 81/58 80, www. pflanzenmarkt-hessenpark.de
72762 REUTLINGEN 25.–28.5. „GardenLife“, Pomologie, s 0 71 21/ 36 40 70, www.gardenlife.de
74424 BÜHLERTANN 6./7.5. „Tomaten- und Gartenmarkt“, Biolandhof Hägele, www.biotomate.de
tage“, Park Dennenlohe,
s 0 98 36/9 68 88, www.dennenlohe.de
96268 MITWITZ 12.–14.5. „Fränkisches Gartenfest“, Wasserschloss Mitwitz, s 0 36 81/45 29 80, www.gartenkoenig.com
BUNDESWEIT 12.–14.5. „Stunde der Gartenvögel“, www.nabu.de
78465 INSEL MAINAU
INTERNATIONALE GARTENAUSSTELLUNG 12685 BERLIN
25.–28.5. „Gräfliches Inselfest“, s 0 75 31/30 30, www.mainau.de
bis 15.10., „IGA Berlin“, s 0 18 01/4 42 20 17, www.iga-berlin-2017.de
84032 ALTDORF
LANDESGARTENSCHAUEN
19.–21.5. „Altdorfer Gartenzauber“, Ziegeleigelände, s 08 71/43 09 74 90, www.altdorfer-gartenzauber.de
91743 UNTERSCHWANINGEN
Nordrhein-Westfalen 33175 Bad Lippspringe bis 15.10., www.lgs2017.de Thüringen 99510 Apolda 29.4.–24.9., www.apolda2017.de Baden-Württemberg 76332 Bad Herrenalb 13.5.–10.9., www.badherrenalb2017.de Bayern 85276 Pfaffenhofen 24.5.–20.8., www.gartenschau-pfaffenhofen.de
25.–28.5. „Schloss- & Garten-
Alle Angaben ohne Gewähr
85356 FREISING 12.–14.5. „Gartentage“, Kloster Neustift, s 0 81 61/8 18 87, www.freisingergartentage.de
88131 LINDAU 5.–7.5. „Gartentage“, Bodenseeufer, s 0 81 61/20 16 13, www.gartentage-lindau.de
Bezugsquellen und Adressen siehe Seite 135
Fotos: Aktion Mensch/Thilo Schmülgen, Fotolia/Robynmac, View – die Agentur/Martin Goldhahn, Vivara
fiederpflege benötigen Singvögel täglich Wasser. Die zur Blüte geformte Vogeltränke „Orta“ bietet einen erfrischenden Badeplatz und ist zudem auch noch sehr dekorativ. Stellen Sie sie katzensicher an einen gut einsehbaren Platz und wechseln Sie das Wasser regelmäßig. Aus Keramik, Durchmesser: 26 cm, ca. 16 € (Vivara)
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Fotos: Friedrich Strauß (2)
Der Flechtkorb fasst nur wenig Erde, die entsprechend rasch austrocknet. Zum Glück kein Problem, denn Geranien speichern Wasser in ihren fleischigen Blättern und Stängeln
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MEIN SCHÖNER GARTEN | Mai 2017
pflanzen+pflegen Blassblauer Lavendel und die zartrosafarbenen Hänge-Geranien ‘Light Pink’ (Pelargonium peltatum) sind optisch eine ebenso ungewöhnliche wie aparte Kombination. Mithilfe von Düngestäbchen können Sie gezielt nur die deutlich hungrigeren Geranien versorgen
Sommerglück mit
Geranien
Ob rustikal oder romantisch inszeniert, die beliebten Beet- und Balkonpflanzen glänzen in jeder Rolle und bei jeder Witterung. Grund genug, ihnen ein blühendes Denkmal zu setzen
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pflanzen+pflegen 1 Wunderbar
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wandelbar zeigen sich Stehende Geranien der Sorte ‘Classic Line Noblesse’ (Pelargonium zonale). In Tontöpfen mit Patina und kombiniert mit Japanischem Blutgras (Imperata cylindrica) sind ihre lachsrosa Blüten die Krönung
2 So süß wie
ein Cupcake!
Zauberglöckchen (Calibrachoa ‘Hula Appleblossom’) und Hänge-Geranien der Sorten ‘Light Pink’ und ‘Lavender’ bilden das Topping der Makramee-Ampel aus grobem Sisal
3 Exotisches Flair verströmen GeranienHochstämmchen – hier die mit Elfensporn (Diascia ‘White’) unterpflanzte Sorte ‘Classic Helena’ (P. zonale). Der Haupttrieb wird an einem Stab aufgeleitet, Seitentriebe, die am Stämmchen erscheinen, einfach entfernen
4 Lässig präsentieren sich die HängeGeranien ‘Ville de Paris’. Sichtlich kompakter wachsen die dunkelroten Stehenden Geranien ‘Caliente Dark Fire’. Erdfarben vermitteln zwischen den verschiedenen Rottönen 5 Flirrende
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MEIN SCHÖNER GARTEN | Mai 2017
Fotos: Friedrich Strauß (5)
Leichtigkeit
verströmt das Duo aus Zauberschnee (Chamaesyce hypericifolia ‘Diamond Frost’) und den fliederfarbenen Hänge-Geranien ‘Blue Blizzard’
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pflanzen+pflegen
Genuss im Quadrat verheißen mit Kräutern und Geranien bepflanzte Wein kisten. Tipp: Augenschmaus und Gaumenfreude zugleich sind Duftgeranien, zum Beispiel Pelargonium graveolens und P. crispum
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1 Mediterranes Flair hält mit Oli
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venbäumchen, Kräutern und ‘Calliope Dark Red’ Einzug. Die dunkelroten Blütenbälle, die eleganten Salbeiblät ter und das nadelartige Laub des Rosmarins ergänzen sich fantastisch. 2 Nostalgie de luxe verheißen strahlend weiße Geranien (P. zonale ‘Savannah White’) im Zinkübertopf. 3 Als Tischschmuck ebenso schön wie als romantischmoderne Balkon kastenbepflanzung ist das Trio aus Stehenden Geranien, Duftsteinrich (Lobularia) und Elfensporn (Diascia)
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Fotos: Fotolia/electriceye, Friedrich Strauß (5)
E
s ist noch gar nicht so lange her, da galten Geranien (Pelar‑ gonium) gerade bei jüngeren Pflanzenfans als altbacken. Lang‑ weilig, viel zu oft gesehen, höchstens noch in Kombination mit Fachwerkhäu‑ sern und Bergkulisse akzeptabel, lautete das Urteil. Zeit umzudenken, denn die aus Südafrika stammenden Beet‑ und Balkonblumen haben sich längst zu ech‑ ten Lifestyle‑Pflanzen gemausert. Sie sind unschlagbar robust, das galt schon für die klassischen Geranien – und gilt erst recht für die neue Genera‑ tion. Obwohl sie als Starkzehrer eine regelmäßige Wasserversorgung schätzen und stets ausreichend Nährstoffe benö‑ tigen, sind Geranien in der Praxis abso‑ lut unkompliziert. Langzeitdünger oder einmal wöchentlich eine Portion Flüs‑ sigdünger im Gießwasser stellt sie völlig zufrieden, vorübergehende Trockenperi‑ oden überstehen sie dank ihrer flei‑
Steckbrief: Ger anie
n
Blütezeit: vom Mai bis zum ersten Fr Standort: ost sonnig und w arm. Hitze w Pflege: rege ir d gut vertra lmäßig
wässern, einm gen Zu zwei Dritt al wöchentlic eln verblühte h dü ng en. Blütenstände knicken, sie lö einfach zur Se sen sich dank ite Sollbruchstel Vermehru le sehr gut ng: gelingt am besten über Überwinte Stecklinge rung: hell, kühl und fros Pflanzen (auf tf re i als ganze zwei Handbre it zurückgesc platzsparend hnitten) oder als im Spätso mmer bewur zelte Stecklin ge
Schnell arrangiert ist ein Strauß aus Geranienblüten und Salbeiblättern. Dabei muss niemand ein schlechtes Gewissen haben, denn schon wenige Blütenstände ergeben ein üppiges Bouquet
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pflanzen+pflegen 1
1 Romantisches Rosa wie in dieser Traumkombi aus Stehenden Geranien und filigranem Elfensporn passt gut zum Shabby Chic, aber auch zu modernen Pflanzgefäßen aus Beton. 2 Ab in die Sommerfrische heißt es für den Kugelkaktus und die rosafarbene Edel-Geranie ‘Belvedere’. Eine pinkfarbene Stehende Geranie macht das Trio farblich perfekt. 3 Wirkungsvoll sind Geranien auch ohne großes Tamtam, wie diese „Ladies in Red“ beweisen. Geranien und Tontöpfe, das geht einfach immer
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Reizvolle Vielfalt Zu den beliebtesten Varianten gehören die Hänge-Geranien (Pelargonium-Peltatum-Hybriden) mit bis zu 100 cm langen Trieben. Ungefüllt blühende Sorten müssen nicht ausgeputzt werden. Als Stehende Geranie werden Pelargonium-Zonale-Hybriden bezeichnet. Zu ihnen zählt auch die Stellar-Gruppe mit sternförmig gefransten Blüten. Die großblütigen Edel-Geranien (P.-Grandiflorum-Hybriden) haben den Sprung vom Zimmer ins Freiland geschafft. Sehr gefragt sind ihre Miniatur-Ausgaben, die angenehm nach Zitrus duftenden Engels-Geranien.
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MEIN SCHÖNER GARTEN | Mai 2017
Trendsetter sind in diesem Jahr Blattschmuck-Geranien wie die neuen Sorten ‘Brocade Salmon Night’ (P. zonale) mit schokobraunem und ‘Brocade Fire’ mit apfelgrünem Laub. Gut zur Geltung kommen sie zum Beispiel als Solisten in Töpfen oder Körben
schigen Blätter und Stängel klaglos und selbst der für Südbalkone typische Hitzestau lässt sie bildlich gesprochen völlig kalt. Die modernen Sorten sind zudem meist auch nach einem ergiebigen Regenguss noch ansehnlich. Lediglich sehr großblumige und dicht gefüllte Exemplare stehen besser überdacht, da sich die Blüten sonst zu sehr vollsaugen und verkleben können. Als dauerhafte Nummer eins unter den Balkonblumen haben sich Geranien aber vor allem etabliert, weil sie optisch unglaublich wandlungsfähig sind. Von der Gestalt der Blütenstände, über die Form, den Füllungsgrad und die Farbe der Einzelblüten hin zu attraktiven Blüten- oder Blattzeichnungen weist jede Sorte typische Eigenheiten auf, die dazu anregen, die aparten Geschöpfe abwechslungsreicher zu präsentieren als nur im Balkonkasten. Mascha Schacht
Fotos: Friedrich Strauß (3), Dümmen (2)
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Natürlich gilt auch bei Pflanzen
„Vorbeugen ist besser als Heilen“. Je höher die Widerstandskraft und je stärker das Immunsystem, desto größer die Chance, gesund zu bleiben – das ist beim Menschen so und bei Pflanzen nicht anders. Ein Grund mehr für uns, eine Reihe von Mitteln zu entwickeln, mit denen Sie vorbeugen und Ihre Pflanzen stark und widerstandsfähig machen können – zum Beispiel gegen Pilze oder Schädlinge. Wir nennen das „ProAktiv gärtnern“ und das ist ab jetzt bei uns Programm. Mit zwei Bio-Vitalkuren für schädlings- und pilzanfällige Zier- und Nutzpflanzen, die es jeweils als anwendungsfertiges Spray und als Pad mit Kräutermischung
zur Zubereitung eines Tees, einer Brühe, eines Kaltwasserauszugs oder einer Jauche gibt. Und mit einer Vitalkur zum Streuen – speziell für Gemüsepflanzen, die sehr anfällig für Bodenschädlinge sind. Alle Vitalkuren haben dabei eines gemeinsam: Sie enthalten natürliche Inhaltsstoffe und basieren auf althergebrachten Erfahrungen und Rezepturen. Und jede einzelne Kur unterstützt die Pflanze darin, stark zu bleiben und sich selbst zu helfen – durch die Kräftigung der Zellwände und des Immunsystems, die Anregung der Stoff wechselvorgänge und die Verbesserung der Regenerationsfähigkeit. So geben wir Ihnen ganz neue Möglichkeiten, Ihre Pflanzen etwas anders zu behandeln – natürlich, vorbeugend, nachhaltig und verantwortungsbewusst. Und das ist gut so. Für alle.
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Vitalisieren, pflegen, stärken – mit gutem Gewissen: ProAktiv von Naturen.
planen+gestalten
Rotbrauner Cortenstahl
Rostiger Stahl mit
edler Note
Cortenstahl und andere Objekte mit Edelrost erobern immer mehr die Gärten, ob als haltbares Baumaterial oder als dekorative Accessoires
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MEIN SCHÖNER GARTEN | Mai 2017
Fotos: Elke Borkowski, Brigitte & Philippe Perdereau (2), Rost Schmiede, Annette Timmermann
stützt den Hang und unterteilt ihn in verschiedene Stufen. Das Gefälle wird zugleich für einen Bachlauf genutzt: Kleine Wasserfälle plätschern über unterschiedlich breite Stahlplatten
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1 Wie ein Schiffsbug
Gut geschützt vor fremden Blicken sitzt man hinter hohen, vertikalen Cortenstahl-Elementen. Damit die Wand nicht zu massiv wirkt, empfiehlt sich ein Wechsel mit Pflanzen wie Bambus, die zum modernen Look passen
ragen die Beetumrandungen in die gepflasterte Fläche hinein und lockern sie auf. Die Pflanzen wachsen leicht erhöht und heben die markante Wegrand gestaltung noch mehr hervor. 2 Konsequente Formen sprache: Würfelförmige Pflanz töpfe ergänzen in der Reihe die kastig geschnittene Buchsunter pflanzung des Trompetenbaums. 3 Filigrane Ranken aus rostigem Metall werden, zur Kugel geformt, zum Kunstwerk. Vor einem ruhigen grünen Hintergrund ohne Blüten kommt sie am besten zur Geltung (Ø 50 cm, Rostschmiede)
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1 Das Wasser kann dem schlichten Brunnen aus Cortenstahl nichts anhaben, da die Innenteile versiegelt wurden. Der edle Blickfang ist in vier Größen zwischen 50 und 100 cm erhältlich (Gauger-Design). 2 Kombiniert kommen rostbraune Accessoires wie der mit Jasmin bepflanzte Blumenkasten und die Laterne am besten zur Geltung. 3 Wie eine Skulptur wirken die drei Stahlwürfel, die als kleine Gruppe exakt im selben Abstand nebeneinander ins Beet gesetzt wurden. Bei Bedarf dienen sie jedoch auch als praktischer Sitzplatz am Wegesrand
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Wetterfest und lang lebig sind Sichtschutz und Stahlkanten aus Cortenstahl. Beste Voraussetzungen, um einem modernen Garten dauerhaft Struktur zu verleihen, die durch die rostrote Farbe zudem sehr natürlich wirkt
Fotos: Christa Brand, gartenmetall.de, gartenbrunnen.net, goetterfunken-design.de, MDR Metallbau-onlineshop.de, metallmichl, Marianne Majerus Garden Images (3), Annette Timmermann (2)
planen+gestalten
Bei Tag und Nacht ein Highlight ist die 40 cm hohe Pollerleuchte im Hafendesign. Durch die Verwendung von Cortenstahl ist sie sehr robust (Licht-Idee Dieckmann). Hoch hinaus dürfen Salat & Co. durch eine schmale Stahlkante. Wird echter, also kupferhaltiger Cortenstahl verwendet, dient die Beeteinfassung gleichzeitig als Barriere für Schnecken, deren Schleim mit Kupfer reagiert und eine reizende Substanz bildet. Zwischen frischem Grün kommt das dezente Braun filigraner Tierfiguren schön zur Geltung. Solche Gartenstecker werden meist aus normalem Stahl gefertigt und kontrolliert vorgerostet
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ost ist in – so absurd das klingt, zumal früher alles getan wurde, damit Dinge eben nicht rosteten. Doch die Zeiten und auch der Geschmack haben sich gewandelt, und so erleben Accessoires und Bauteile mit Rost-Patina einen wahren Boom, sowohl im als auch rund ums Haus. Speziell im Garten bewährt sich wetterfester Baustahl, auch Cortenstahl genannt, weil er mit einer besonderen Haltbarkeit von sich reden macht und gestalterisch sehr vielfältig eingesetzt werden kann. Er wurde 1932 in Amerika entwickelt und wird seit 1959 auch in Deutschland hergestellt, zunächst hauptsächlich für Brücken, Fassaden und andere Bauten. Doch inzwischen hält er immer öfter Einzug in Gärten und Grünanlagen, wo er gegenüber Edelstahl vor allem mit seiner natürlichen Optik und Farbe punktet. Während normaler Stahl durch Einfluss von Wasser und Sauerstoff oxidiert, sich dabei verfärbt und immer weiter zersetzt, wird dieser Prozess beim echten Cortenstahl gestoppt, und zwar durch die Rostschicht selbst: Legierungszusätze wie Kupfer und Chrom machen den kontrolliert ausgelösten Rost innerhalb von ein bis zwei Jahren zur einer
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1 Bizarre Schatten wirft die Feuersäule im Treibholz-Look, wenn abends eine Kerze ihr Inneres erhellt. Stahl mit Edelrost, in drei Höhen zwischen 100 und 140 cm erhältlich (Metallmichl). 2 Eine Zierde für den Eingangsbereich oder in Sitzplatznähe ist die Stele aus Cortenstahl mit Ginkgo-Ausstanzung (148 x 45 cm, Götterfunken). 3 Für die Grillsaison oder kühle Herbstabende ist die runde CortenFeuerstelle, die durch einen Grillrost ergänzt werden kann, bestens geeignet (Ø 95 cm, Metallbau-Onlineshop). 4 Zur Lagerung des Holzes eignet sich die Corten-Sitzbank mit schöner Holzoberfläche (100 cm, Gartenmetall)
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4 Mai 2017 | MEIN SCHÖNER GARTEN
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Beeteinfassungen lassen sich nicht nur als schmale Kanten, sondern auch als breite, dekorative Stufen gestalten. Damit die grauen Terrassenplatten von anfangs eventuell abblätterndem Rost nicht verfärbt werden, sind sie durch einen Kiesstreifen vom Stahl getrennt. Auch Rasenflächen können mit schmalen oder breiten Kanten eingefasst werden. Stabile Stützwände und Treppen mit Cortenstahl wirken sehr geradlinig. Optisch vermittelt das Material zwischen lebendigem Grün und kühlem Betongrau. Die Wetterfestigkeit und Langlebigkeit solcher Bauwerke haben allerdings auch ihren Preis
1 Für mehr Ordnung im Beet sorgen die haltbaren Corten-Pflanzenstecker, die mit Lackstift beschriftet werden können (ums-Manufaktur). 2 Ein witziger Blickfang auf der Terrasse ist der Corten-Pflanzkübel mit Griffen. Kleine Füße sorgen für Luftzirkulation am Boden, gepflanzt wird in einen Innenbehälter aus Aluminium (43 x 43 x 55 cm, Greenbop).
Kreativ-Tipp: Rost zum Selbermachen Der trendige Rost-Look lässt sich auch ganz einfach selbst herstellen: Mithilfe spezieller Chemikalien und Lacke können beinahe alle Gegenstände, egal aus welchem Ausgangsmaterial, eine schöne, rotbraune und erstaunlich realistisch wirkende Patina bekommen. Sogar Gießkannen aus schnödem Plastik lassen sich auf diese Weise in trendige und edel wirkende Accessoires verwandeln. Dafür wird zunächst eine Grundierung aufgetragen, die winzige Metallspäne enthält. Anschließend löst ein Oxidationsmittel die Rostbildung aus, die letztendlich durch einen speziellen Lack versiegelt werden kann, um die besondere Optik möglichst lange haltbar zu machen.
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MEIN SCHÖNER GARTEN | Mai 2017
3 Der formschöne Wasserfall aus Cortenstahl sorgt für beruhigendes Plätschern (Ø 100 cm, Gauger-Design)
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Schutzpatina, die feuchte Luft nicht mehr bis zum Stahl durchlässt. Wichtig ist dabei, dass der wetterfeste Stahl abwechselnd nasser und trockener Witterung ausgesetzt wird, denn nur durch zwischenzeitliche Abtrocknung kann sich diese Sperrschicht bilden. Auch kleinere Rost-Objekte wie hübsche Gartenstecker, Windlichter oder Pflanzgefäße gibt es inzwischen in riesiger Auswahl. Nicht jedes rostige Gartenaccessoire ist jedoch aus Cortenstahl: Insbesondere dünnwandige Deko-Elemente werden in der Regel aus gewöhnlichem Stahl gefertigt und anschließend oxidiert. Diese Edelrost-Objekte sind nicht so lange haltbar, aber dafür wesentlich günstiger. Ein Nachteil ist jedoch, dass normaler Rost abfärben kann, zum Beispiel auf Terrassenplatten. Bei Cortenstahl hingegen kommt ein Ablösen von Rostpartikeln nach Ausbildung der stabilen Schicht so gut wie nicht vor. Kornelia Friedenauer Bezugsquellen und Preise finden Sie auf Seite 135
Fotos: gartenbrunnen.net, greenbop, Marainne Majerus Garden Images (2), ums Manufaktur
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Herrlich natürlich wird der Gartenweg von farbenfrohen Wildblumen eingerahmt: Kornblume, Klatsch-Mohn, Borretsch und Kamille sind begehrte Treffpunkte für Biene, Hummel und Co.
Hier summt’s und brummt’s
Unsere Gärten sind wertvolle Oasen für zahlreiche Nektar- und Pollensammler. Unterstützen Sie die faszinierenden Insekten mit den richtigen Pflanzen
Fotos: Ursel Borstell, Fotolia/JPchret, Staudengärtnerei Gaißmayer (8), Zeichnung: MSG/Sabine Dubb
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Insektenfreundliches Beet zum Nachpflanzen
chließen Sie an einem warmen sonnigen Mai-Tag einmal für einen kurzen Moment die Augen und lauschen den Geräuschen im Garten. Neben Vogelgezwitscher, dem Rauschen des Windes in den Blättern und vielleicht dem Plätschern eines Wasserspiels ist ein pausenloses Summen und Brummen zu hören – eine permanente Hintergrundmusik, die wir oft gar nicht mehr bewusst wahrnehmen. Bienen, Hummeln, Schwebfliegen und Käfer sind unter anderem die Mitwirkenden in diesem ganz besonderen Orchester. Der Garten ist ein wichtiger Lebensraum für die artenreichste Klasse der Tiere, die Insekten. Während die einen ein geheimes Leben am Boden oder im Blätterhaufen führen, lassen sich andere beim aufmerksamen Rundgang durch den Garten immer wieder gern beobachten. Tanzende Schmetterlinge, schillernde Käfer oder die immer etwas unbeholfen wirkenden Hummeln lassen das Gärtnerherz höherschlagen!
Diese Pflanzenkombination sorgt garantiert für Abwechslung im Garten! Blüh-Höhepunkt: September, Platzbedarf: 2–3 m², sonnig. 1 Raublatt-Aster (Aster novae-angliae ‘Rosa Sieger’, 1 Stück); Blüte: Sept.–Okt.; Höhe: 130–140 cm; 5 cm große Blüten. 2 Roter Sonnenhut (Echinacea purpurea ‘Magnus Superior’, 2 Stück); Blüte: Juli–Sept.; Höhe: 80–100 cm; Schmetterlingsmagnet. 3 Berg-Aster (Aster amellus ‘Dr. Otto Petschek’, 1 Stück); Blüte: Aug.–Sept.; Höhe: 65–75 cm); lockt mit Röhrenblüten. 4 Hohe Fetthenne (Sedum Telephium-Hybride ‘Herbstfreude’, 1 Stück); Blüte: Sept.–Okt.; Höhe: 50–70 cm; späte Nektarquelle. 5 WiesenMargerite (Leucanthemum vulgare ‘Maikönigin’, 2 Stück); Blüte: Mai/Juni und Sept.); Höhe: 70 cm; reich an Pollen. 6 Dunkle Blaunessel (Agastache RugosaHybride ‘Black Adder’, 1 Stück); Blüte: Juli–Sept.; Höhe: 70–90 cm; die Nummer eins bei Schmetterlingen und Bienen! 7 Kaukasus-Storchschnabel (Geranium Renardii-Hybride ‘Terre Franche’, 2 Stück); Blüte: Mai–Juni.; Höhe: 35–55 cm; für den Beetrand. 8 Bergminze (Calamintha nepeta ‘Triumphator’, 2 Stück); Blüte: Juli–Okt.; Höhe: 30–50 cm; unzählige Einzelblüten.
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Das komplette Beet können Sie auch bestellen. Mehr Infos dazu siehe Seite 135
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Fotos: Fauna Press (2)/Biosphoto/Roger Dauriac/natureinstock, Bernd Lang (4), Friedrich Strauß (2)
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Hübsche Blütenbesucher – wer fliegt denn da?
Großer Wollschweber
Taubenschwänzchen
Wald-Schwebfliege
Schlupfwespe
Sechsfleck-Widderchen
Zottiger Bienenkäfer
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MEIN SCHÖNER GARTEN | Mai 2017
Neben Schmetterlingen und Honig bienen werden unsere Blüten im Garten auch von einigen unschein bareren, meistens nicht so geläu figen Insektenarten besucht. Einige von ihnen sind erst in den letzten Jahren häufiger geworden. Der Große Wollschweber ist ein Akrobat der Lüfte: Mit langem Rüs sel, den rasanten Flugmanövern sowie absolutem Stillstehen in der Luft macht er auf sich aufmerksam. Ebenso ein Flugkünstler ist das Taubenschwänzchen, ein Falter, der nach KolibriArt süßen Nektar saugt. Die Wald-Schwebfliege liebt vor allem weiß blühende Sträu cher wie Holunder oder Wildrosen. Ein großer Nützling ist die Schlupfwespe, deren Larven Gegenspieler vieler Schädlinge sind. Die erwach senen Tiere mögen den Nektar von Doldenblütlern. In rotschwarzem Gewand kleiden sich Sechsfleck-Widderchen und Zottiger Bienenkäfer. Beide lieben Wiesenblumen. Übrigens: Keines dieser Insekten sticht.
Keine Lupinen ohne Hummeln: Die liebenswerten Brummer kann man in aller Ruhe dabei beobachten, wie sie emsig in die Kelche hineinund hinauskrabbeln und von einer zur anderen Blüte fliegen. Ein toller Partner ist der violettblaue Zierlauch (Foto links) Bienenfreund (Phacelia) ist der passende Name des violetten Nektarspenders. Der Klatsch-Mohn ist auch bei Hummeln beliebt
In der Natur wird durch die Monokulturen in der Landwirtschaft das Angebot für viele Blütenbesucher immer knapper – umso wichtiger werden unsere Gärten als artenreiche Nahrungslieferanten. Mit insektenfreundlichen Pflanzen können wir die Nektar- und Pollensammler unterstützen. Wahre Bienenmagnete sind im Frühling Weidenkätzchen und blühende Obstbäume, später stehen Lavendel und Thymian hoch im Kurs. Schmetterlinge saugen Nektar aus den Blütenkelchen von Sommerflieder oder Phlox, und Schwebfliegen laben sich gerne an Doldenblütlern wie Fenchel. Hummeln lieben die Röhrenblüten von Fingerhut und Lupinen, begehrt ist jetzt auch der Klatsch-Mohn. Geheimtipp von Insektenliebhabern: Kugel-Distel und die Dunkle Blaunessel (Agastache ‘Black Adder’) locken sie alle in den Garten.
Dieser Text deckt korrupte ANzeigentexte auf
mein-traumgarten.de
Familienspass zum Aufdrehen Wasser ist Quelle des Lebens und der Freude. Damit Ihre Pflanzen prächtig wachsen und Sie übersprudeln vor Glück, kümmern wir uns um die Bewässerung Ihres Gartens oder realisieren ganze Wasserlandschaften. Ihre Landschaftsgärtner.
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Beratung
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Fotos: Christa Brand, Insel Mainau/Peter Allgaier, Bernd Lang, Rosen Tantau
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Nicht widerstehen können Schmetterlinge und Bienen der violettfarbenen Duftnessel (Agastache) sowie der gleichfarbigen Kugel-Distel. Wer diese Sommerblüher im Garten hat, darf sich über zahlreiche Blütenbesucher freuen!
Die Blumeninsel Mainau – immer eine Reise wert! Unser Beet zum Nachpflanzen (S. 25) können Sie sich, ergänzt mit weiteren insektenfreundlichen Stauden, auf der Blumeninsel Mainau im Bodensee ganz aus der Nähe anschauen. MEIN SCHÖNER GARTEN, die Insel Mainau und die Staudengärtnerei Gaißmayer haben für Sie am Platanenweg 5 ein farbenfrohes Beet gepflanzt, das Nektar- und Pollensammler magisch anzieht. Und wer den bunten Faltern noch näher sein möchte, besucht das einzigartige Insel-Schmetterlingshaus. Prachtvolle Rabatten leuchten auf der ganzen Insel, altehrwürdige Bäume bilden romantische Alleen und in Kürze steht der Rosengarten in voller Blüte. Für Urlaubsstimmung sorgen die Exoten im Palmenhaus sowie der Blick von der Blumentreppe auf den See! Mehr Infos siehe www.mainau.de
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MEIN SCHÖNER GARTEN | Mai 2017
„Bienenweide“ ist das Label für ungefüllte, besonders nektar- und pollenreiche Rosen – ein Muss für alle Insekten- und Rosenfreunde!
Der HauhechelBläuling ist nur einer der hübschen Falter, die wir mit Schmetterlingspflanzen erfolgreich in den eigenen Garten locken können
Mit einem Beet aus ausgesuchten Stauden bieten Sie den Besuchern auch auf kleiner Fläche jede Menge Nahrung. Dabei ist nicht nur der Nektar interes sant; mit dem gesammelten Pollen wird der Nachwuchs gefüttert. Übrigens sind nicht alle Blüten gleich gut für Insekten nutzbar; bei manchen prächtigen Züch tungen suchen sie vergeblich nach Nek tar und Pollen. Zusätzlich erschweren gefüllte Sorten mit rüschiger Mitte den Zugang zum begehrten süßen Saft. Tipp: Nehmen Sie sich doch einmal etwas Zeit und beobachten Sie, welche Tiere Ihre Beete besuchen. Ein genauer Blick lohnt sich immer. Dabei entdeckt man neben den bekannten Blütenbesu chern auch viele, manchmal etwas unscheinbarere, aber nicht minder interessante Arten (siehe InfoKasten Seite 26). Antje Sommerkamp
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Wohnliches Flair für den Lieblingsplatz Das immer größere Angebot an wasserfesten Polstern und Outdoor-Teppichen sowie Kissenbezüge in hellen Sommerfarben machen es leicht, den Garten gemütlich einzurichten
Die Baumwollkissen „Liv“ sind beidseitig mit Blumen ornamenten bedruckt und geben der Holzbank ein frisches, einladendes Aussehen (Overbeck and Friends, ca. 17 Euro)
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Fotos: garten-im-quadrat.de, Dash&Albert, GARPA, Ikea Deutschland GmbH & Co KG, Impressionen, LA SIESTA GmbH, Overbeck and Friends,Cane-Line
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1 In der Farbe Cranberry strahlen die Polster der Möbelserie „Monterey” Behaglichkeit aus (Garpa, pro Stück ab 150 Euro). 2 Mit bunten Wendekissen aus Baumwolle kann man es sich beispielsweise auf einem Rattan-Sessel bequem machen (Ikea, Kissenbezüge „Sommar 2017“, ca. 6 Euro). 3 Die Hängematte für zwei Personen ist wetterfest und schnell trocknend (La Siesta, „Colada Kiwi“, ca. 90 Euro, Gestell ca. 300 Euro). 4 Der Hocker wird aus UV-beständigem Polypropylen gehäkelt und kann auch bei Regen draußen bleiben (Cane-Line, „Divine“, ca. 345 Euro). 5 Outdoor-Teppiche: (v. l. n. r.) „Male“ aus recyceltem Plastik (Garten im Quadrat, verschiedene Größen, ab ca. 100 Euro), Indoor-/Outdoor-Teppich „Samode Coral“ aus stabilem Kunststoffgewebe (Dash & Albert, verschiedene Größen, ab ca. 60 Euro), „When it rains, look for rainbows. When it‘s dark, look for stars“ (Impressionen, B 1,20 x L 1,80 m, ca. 25 Euro)
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ist eine gelungene Zusammenführung von klassischen Sitz- und bequemen Loungemöbeln. Das Gestell ist wetterfest, die bequemen Polster sollten bei Regen allerdings abgedeckt oder verstaut werden. Auf Wunsch kann man das Inlay unterhalb des Stoffs mit Kunststoff beschichten lassen (Garpa, gesamt ca. 8 750 Euro). 2 Das weiche Plaid wärmt an kühlen Abenden. Baumwollstrick, an beiden Enden mit Fransen (Car Möbel, B 1,30 x L 1,60 m, ca. 20 Euro). 3 Der Sonnenschirm schützt vor UV-Strahlen und hält durch seine Polyesterbeschichtung auch Regen ab. Die kleine Fahne an der Spitze zeigt die Windrichtung an (Fatboy, „Parasolasido“, Durchmesser 350 cm, Höhe 40 cm, ca. 400 Euro, Ständer ca. 150 Euro)
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Fotos: car Möbel, GARPA, Kettler, Fatboy (3), Fermob, Inter IKEA Sytems B.V., Oasiq
1 Die Möbelserie „Casablanca“
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4 Flexibel gestalten lässt sich das Wohnzimmer im Freien mit den Elementen der Serie „Palma Modular“. Die Polster sind wetterfest (Kettler, Eckteil mit Kissen ca. 330 Euro). 5 Im Garten oder unterwegs liegt man auf dem „Lamzac“, den man durch die Luft zieht, um ihn damit zu füllen (Fatboy, ca. 75 Euro). 6 Drinnen oder draußen sorgt der wasserabweisende Teppich „Tweet-Tweet“ für eine wohnliche Atmosphäre. Mithilfe der roten Druckknöpfe kann man die Teppichlandschaft erweitern (Fatboy, ca. 150 Euro). 7 Die Solartischleuchte bringt mit LED-Lampen und einem Polyesterschirm Licht auf den Gartentisch (Ikea, Höhe 45 cm, Schirmdurchmesser 25 cm, ca. 25 Euro). 8 Das Sofa „Riad“ besteht aus einem Aluminiumrahmen, abgerundet mit Teakholzlehnen und wetterfesten Polstern. Auch komplett in Anthrazit erhältlich (Oasiq, Zweisitzer ca. 3 060 Euro).
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mit Bananen- oder Melonendruck machen gute Laune und sind gegen Schmutz und Schimmelbildung beschichtet. Sie sollten bei schlechtem Wetter jedoch drinnen aufbewahrt werden (Fermob, ab ca. 50 Euro)
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1 Die Auflagen für Liegen sind aus Acryl und werden zusammen mit einem gleichfarbigen Kopfteil angeboten. Mit Reißverschluss, handwaschbar (Jan Kurtz, H 5 x B 200 x T 65 cm, ca. 190 Euro).
Trends im Wohn-Garten
2 Der Outdoor-Teppich
„Venedig“ besteht aus recyceltem Plastik. Er ist wetterfest, abwaschbar und trocknet nach einem Regenschau er schnell ab (Garten im Quadrat, ab ca. 50 Euro).
3 Garten-Poufs
(v. o. n. u.): Wasserabwei sender, runder Riesen hocker „Pfffh“ für zwei Personen (Fatboy, Durch messer 90 cm, ca. 390 Euro), „Cube“ in RotOrange aus recy celtem Polyester (Garten im Quadrat, H 46 x B 46 x T 46 cm, ca. 170 Euro), „Streifen Pouf“ für drinnen und draußen (Car Möbel, H 43 x B 64 x T 58 cm, ca. 330 Euro). 4 Das Loungesofa lässt sich aus verschiedenen Modulen individuell gestalten. Die Polster haben einen wasser undurchlässigen Oberstoff. Eine atmungs aktive Membran auf der Polsterunterseite gewährleistet die Belüftung (Solpuri, „Plateau“, wie abgebildet ca. 16 000 Euro)
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I Outdoor-Teppiche für eine heimelige Wohnzimmer-Atmosphäre. Es gibt auch einige Modelle aus recyceltem Kunststoff I Ethno- und Retromuster auf Teppichen, Kissen und Poufs I Loungemöbel mit wetterfesten Polstern und Kissen. Die meisten Auflagen müssen jedoch abgedeckt oder in Kissenboxen verstaut werden. Beim Kauf nachfragen! I Runde oder eckige Poufs als farbenfrohe Ergänzung zu Sofaecken in gedeckten Tönen
Fotos: car Möbel, Garten im Quadrat (2), Fatboy, Jan Kurtz Möbelvertrieb, Solpuri
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In den ländlichen Garten passt diese gemischte Rosenhecke, die locker an einem Holzgeländer lehnt und eine schöne Abgrenzung bildet. Harmonisch ist die Kombination aus der karminroten Bourbon-Rose ‘Great Western’ und der weiß blühenden Moschus-Rose ‘Moonlight’, beides angenehm duftende Sorten. Modern mutet die niedrige Hecke mit der cremeweißen Ramblerrose ‘Wedding Day’ an, die an einer Beton-Stützwand bodennah entlangrankt und den Sitzplatz einrahmt. Ihre Blütenfarbe wechselt von Apricotfarben zu Weiß. Romantische Gestaltungsidee mit der Rose ‘Palmengarten Frankfurt’ und Lavendel an der Steinböschung – die rosafarbene, öfterblühende, robuste Kleinstrauchrose trägt das begehrte ADR-Siegel
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Wildrosen wie die duftende Kartoffel-Rose (Rosa rugosa) sind sehr beliebte Heckenpflanzen in Norddeutschland und an der Küste. Mit einer Höhe von 1,50 Metern dienen sie auch als Windschutz für Sitzplätze. Auf Steinmauern oder auch auf Friesenwällen machen sich Strauchrosen wie die öfterblühende ‘Rosarium Uetersen’ wunderbar. Auf den erhöhten Wällen entwickeln sich die Rosen gut, weil ihre Wurzeln tiefgründig wachsen können. Die Englische Rose ‘Teasing Georgia’ trägt gefüllte Blüten in sanftem Gelb-Orange. Sie wächst, im Abstand von 80 Zentimetern gepflanzt, zu einer formschönen, 1,50 Meter hohen Rosenhecke mit glänzendem Laub heran
Wunderschöne Fotos: Marianne Majerus Garden Images, Brigitte & Philippe Perdrereau, Rosenhof Schultheis, Annette Timmemann (3)
Rosenhecken
Der geeignete Standort und etwas Geschick bei der Sortenwahl, mehr ist nicht nötig, damit diese Hecken den Betrachter mit ihren herrlichen Blüten verzaubern
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ine farbenfrohe Alternative zur sonst grünlaubigen Einfassung ist eindeutig die Rosenhecke. Nicht nur der Blütenreichtum und der Duft vieler Rosensorten faszi nieren an dieser Form der Hecke, son dern auch die vielen Verwendungsarten. Hohe Hecken eignen sich aufs Beste als Sichtschutz. Zwar benötigt die Rosen hecke mindestens drei Jahre, bis sie hoch und kompakt gewachsen ist, die Geduld lohnt sich aber auf jeden Fall. Besonders schnellwüchsig sind Ramblerrosen. Die Schlinger benötigen allerdings eine Stütze, wachsen jedoch vergleichsweise rasant in die Höhe. Eine lange Blütezeit versprechen öfterblühende Strauchrosen. Vermeiden Sie aber ein kunterbuntes Durch
Praxis-Tipps I Für niedrige Hecken pflanzt man die Rosen mit 60 Zentimeter Abstand, ab 1,50 Meter Höhe mit 80 Zentimeter, bei hohen Sichtschutzhecken beträgt der empfohlene Pflanzabstand 1 Meter I Soll die Rosenhecke einen guten Sichtschutz bieten, müssen die Sorten mindestens 1,80 Meter hoch werden – das erreichen in der Regel nur die stärkerwüchsigen Wild-, Park- und Strauchrosen. Optimal sind Sorten, die genauso breit wie hoch werden I Setzen Sie nicht zu viele verschiedene Sorten: Für kurze Hecken reichen ein bis zwei Sorten, ab sieben Metern und länger pflanzt man maximal vier unterschiedliche Rosensorten I Wichtig sind für Rosen ein tiefgründiger und lockerer Boden, ein sonniger Platz und eine ausreichende Wasserversorgung I Eine gewisse Schattentoleranz ist sinnvoll, damit die Hecke rundherum gleichmäßig wächst. Außerdem sollten die Sorten gut winterhart sein, da die Hecke meist an ungeschützten Orten steht
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Trendsetter und Lieblinge in der Rosenhecke 1 Ein öfterblühender Traum ist ‘Ballerina’. Mit ihren Blüten in sanftem Rosa zählt sie zu den Lieblingen für Rosenhecken. Stutzt man sie im Frühjahr stark, erreicht sie dennoch eine Höhe von etwa 80 Zentimetern. 2 Bienenfreundlich recken die ungefüllten Blüten der Rose ‘Eskimo‘ ihre gelben Staubblätter den Insekten entgegen (Höhe: 80 Zentimeter). 3 Auffällige Stacheln in leuchtendem Rot trägt diese Wildrose (Rosa omeiensis pteracantha). Sie wird bis zu 2 Meter hoch. Im Herbst wirft sie ihr Laub ab und ziert mit ihren rot-grünen Zweigen und den roten Stacheln – ein ganz besonderer Anblick. 4 Dank kräftiger Farbe gehört die 80 Zentimeter hoch wachsende, breitbuschige Kleinstrauchrose ‘Blühwunder‘ zu den Trend-Rosen für die Hecke. 5 Die Moschus-Rose ‘Penelope‘ zeigt sich anfangs lachsrosa, im Verblühen ist sie nahezu weiß (Höhe: 120 Zentimeter)
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einander verschiedener Sorten. Es wirkt unharmonisch, wenn weder die Blütenfarben noch die Wuchshöhen der Strauchrosen zueinanderpassen. Eine gestalterisch bessere Wirkung erzielen Sie, wenn Sie zwei bis drei robuste Sorten mit ähnlichen Wuchshöhen und -breiten zusammenpflanzen. Weiße Blüten wirken neutral und passen zu allen anderen Farben. Ein schöner Dreiklang sind zum Beispiel weiße, rosafarbene und rote Rosenblüten. Große, einzeln stehende Blüten bilden einen schönen Kontrast zu büschelblütigen Sorten. Homogen und edel wirkt eine Rosenhecke, wenn Sie nur eine Sorte pflanzen. Einen weiteren Höhepunkt liefern Rosensorten, die im Herbst Hagebutten ausbilden. Diese sind auch von hohem ökologischem Wert, denn für Vögel sind die Früchte der Rose ein willkommener und gesunder Leckerbissen. Die Kleinstrauchrose ‘Schneekoppe’ mit ihren feinen, weißen bis zartrosafarbenen Blüten erfüllt diese Eigenschaften, zudem duftet sie auch. Ihre Blüten sind nur halb gefüllt. Das bedeutet, dass die Staubblätter sichtbar und die Blüten deshalb auch gute Nektar- und Pollenlieferanten sind – wichtig für Schmetterling, Biene und Co. Gepflanzt wird ‘Schneekoppe’ im Abstand von 60 Zentimetern, die Sorte wird 60 bis 100 Zentimeter hoch. Johanna Hellmann
Fotos: Kordes Rosen (2), Marianne Majerus Garden Images (3), Rosenhof Schultheis (2), Annette Timmermann (2)
Die Strauchrose ‘Angela‘ mit halb gefüllten Blüten in kräftigem Altrosa hat nostalgischen Charme. Durch ihren buschigen Wuchs eignet sie sich sehr gut als Heckenpflanze. Mit der Ramblerrose Rosa mulliganii können auch sehr große Hecken mit bis zu 5 Meter Höhe verwirklicht werden. Doch eignet sie sich auch für eine Pflanzung am Zaun. Eine besondere Blütenform besitzt die China-Rose ‘Mutabilis’. Ihre Knospen sind gelb, die Blüte verfärbt sich mit der Zeit rosa. Wichtig ist für sie ein guter Winterschutz
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Die zarten Fuchsienblüten integrieren sich wunderbar in die schattigen Bereiche rund um den Teich, in dem die Seerose ‘Gloriosa’ ihre Schönheit zeigt
Ein Herz für Das Ehepaar Näser genießt seinen Garten sehr. Christa ist die Fuchsien-Spezialistin, während Ehemann Konrad sich um die vielfältigen Staudenpflanzungen kümmert
E
s war Liebe auf den ersten Blick“, erinnert sich Christa Näser und meint damit ihre Entdeckung der Fuchsien vor mehr als 30 Jahren. Zusammen mit der anderen Liebe ihres Lebens, Ehemann Konrad, kümmerte sie sich beruflich als Gärtnerin um die Pflanzen der weithin bekannten Staudengärtnerei Karl Foerster in Potsdam-Bornim. Konrad Näser hatte nach seiner Gärtnerlehre ein Gartenbaustudium angehängt und promoviert, bevor er die Zuchtabteilung des Stau-
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MEIN SCHÖNER GARTEN | Mai 2017
Fuchsien
In Potsdam-Bornim hat sich ein Gärtnerpaar seinen Traumgarten geschaffen. Im Sommer übernehmen darin Fuchsien die blütentragende Rolle denbetriebs übernehmen konnte. Im Umkreis der Gärtnerei fand das Ehepaar ein Häuschen und legte dort auf rund 2 000 Quadratmetern seinen Garten an. „Unser Spätwerk“, schmunzelt Konrad Näser. Es traf sich gut, dass mit Erwachen von Christas Fuchsien-Leidenschaft bereits ein eingewachsener Gehölzbestand für reichlich Schattenplätze sorgte. Von Natur aus sind Fuchsien Schattenpflanzen und lieben die feuchte Kühle unter Gehölzen. Dem Ehepaar Näser gelingt es, die exotischen Blüher ganz
Alle Fotos: Mascha Lohe
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selbstverständlich in ihre Staudenpflanzungen zu integrieren. Dafür verankern sie die Töpfe der Fuchsien mit zwei bis drei Metallhaken in der Erde und geben jedem Hochstämmchen zudem einen stabilen Stab als Stütze mit. Die Töpfe sind so klein wie möglich, verrät Christa Näser, denn es ist jedes Jahr eine logistische Meisterleistung, die über 200 Sorten zum Überwintern ins Gewächshaus einzuschichten. Dieses misst gerade mal sechs auf drei Meter und dient außer den Fuchsien noch Agapanthus und Kamelien als Überwinterungsort. Um das Einräumen zu erleichtern, zieht Christa ihre Fuchsien fast ausschließlich als Hochstämmchen und schneidet sie im Herbst bis auf zwei bis drei Blattpaare zurück. Dies verhindert zugleich, dass sich Schädlinge einnisten, und fördert den Neuaustrieb zum Saisonstart. Eine Heizung im Gewächshaus springt an, wenn die Temperaturen unter fünf Grad sinken.
Sortenvielfalt für verschiedene Standorte 1
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3
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1 ‘Annabel’ ist wie alle weißen und hellrosa Sorten sonnenempfindlich. Die rosa überhauchte Grazie braucht unbedingt einen Schattenplatz. 2 ‘Upright Blacky’ besitzt ein nahezu schwarzes Rüschenröckchen, gekrönt von pinkfarbenen Kelchblättern. Sie gedeiht gut im Halbschatten. 3 ‘Albertina’ begeistert mit einem durchgängig rosafarbenen Blütenkleid und ihrer Anpassungsfähigkeit. Sie kommt an allen Standorten zurecht, außer im tiefen Schatten. 4 Die Triphylla-Hybride ist wie alle Vertreter dieser Sortengruppe sonnenverträglich. Typisch: die lange Blütenröhre
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Der Winterschlaf ist im März vorbei. Dann holt die Fuchsien-Expertin die Töpfe einzeln aus dem Glashaus, stutzt die jungen Triebe, damit sie sich später besser verzweigen, und tauscht die oberste Erdschicht gegen eine Mischung aus Kompost, Steinmehl und Hornspäne aus. Die so vorbereiteten Töpfe kommen wieder ins Warme, bis sie ab Ende April nach und nach in den Garten umziehen dürfen. Sollten dann nochmals Nachtfröste drohen, haben die beiden Gärtner viel zu tun, um alle Schätze in Sicherheit zu bringen oder mit Vlies zu schützen. Fuchsien sind pflegeaufwendig, aber für Christa Näser eine Quelle täglicher Freude. Regelmäßig schaut sie bei jeder Pflanze vorbei, gießt sie per Hand und düngt sie alle zehn Tage mit einer selbst angesetzten Spezialmischung. Karin Heimberger-Preisler
Das Hochstämmchen ‘Flash’ baut sich imposant über der Uferrandbepflanzung aus Haselwurz, Japan-Goldbandgras und gelb blühender Ligularie auf. Im Teich gedeihen Krebsschere und Froschbiss
Das tägliche Ausputzen Neben den roten Blüten ist auch das weiß-grüne Laub der Fuchsia fulgens var. gesneriana ‘Variegata’ ein Hingucker. Der gebrochene Halbschatten, den das Blätterdach der Birken wirft, ist für sie ideal
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MEIN SCHÖNER GARTEN | Mai 2017
verwelkter Blüten nennt Christa Näser ihren „Entspannungsrundgang“. So hält sie ihre Fuchsien in Blühlaune. Gleichzeitig überprüft sie dabei, welcher Topf Gießwasser oder Dünger benötigt
Alle Fotos: Mascha Lohe
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Fotos: Staudengärtnerei Gaißmayer, Valerie Reith; Zeichnungen: MSG/Sabine Dubb/Entwurf: Silke Eberhard; Grafiken: MSG/Claudia Schick
Ein Garten – zwei Ideen
Lösung 1: Eine Terrasse mit blumigem Ausblick Bei diesem Entwurf wird der vordere Bereich durch eine Hainbuchenhecke klar vom hinteren getrennt. Die Bogen dienen als Verbindung der beiden Gartenteile. Rechts fungiert die Hecke zudem als Mülltonnen-Versteck. Dorthin gelangt man über einen 1,50 Meter brei-
ten Pflasterweg, der von einer lockeren Reihenpflanzung aus Kartoffel-Rosen gesäumt wird. Die 1 bis 1,50 Meter hohen Wildrosen duften intensiv und bilden im Herbst große rotorange Hagebutten. Beim neuen Baum in der Rasenfläche handelt es sich um eine Chinesische
Das Problem
Der sich weit nach hinten erstreckende Garten wird durch eine alte Fichte dominiert und es gibt weder blühende Beete noch einen zweiten Sitzplatz im Garten. Außerdem schaut man von der Terrasse aus direkt auf die Mülltonnen und die große, graue Pflasterfläche, die keinen Nutzen hat
Wild-Birne. Die Sorte ‘Chanticleer’ hat von sich aus einen schönen pyramidalen Wuchs und zeichnet sich durch unzählige weiße Blüten im Frühling sowie eine lange anhaltende rote Herbstfärbung aus. Die Früchte sind klein und unauffällig. Hinten links auf dem Grundstück gibt es eine Feuerstelle mit gemütlichen bunten Sitzsäcken. Hier blüht von Mai bis Juni eine Kolkwitzie. Zwei kleine „Hochbeete” flankieren die breite Treppe, die von der 55 Zentimeter höher gelegenen Terrasse zum Herzstück des Gartens führt: der formal angelegten Pflanzung. Im Sommer kann man vom Sitzplatz am Haus aus wunderbar auf blühende Hochstammrosen und an Weidenstäben emporkletternde blauviolette Stauden-
Pflanzenliste Hainbuchenhecke (Carpinus betulus), wurzelnackte Sträucher, für die Herbstpflanzung, 100–125 cm, 125 Stück
320 5
Chinesische Wild-Birne (Pyrus calleryana ‘Chanticleer’), Stammumfang 12/14 cm, 1 Stück
150 5
Kolkwitzie (Kolkwitzia amabilis), 125–150 cm, 1 Stück
65 5
Stechpalmen-Kegel (Ilex crenata), 11 Stück
300 5 45 5
Rosen-Hochstamm ’Gertrude Jekyll’, 7 Stück
16 m
Kartoffel-Rose (Rosa rugosa), 7 Stück
225 5
Stauden-Clematis (Clematis integrifolia ‘Arabella’), 5 Stück 70 5 Hänge-Polster-Glockenblume (Campanula ‘Stella’), 70 Stück 150 5 Dolden-Glockenblume (C. ‘Sommerhimmel’), 5 Stück
25 5
Blut-Storchschnabel (Geranium ‘Max Frei’), 35 Stück
90 5
Prachtkerze (Gaura ‘Whirling Butterflies’, 15 Stück
60 5
Schafgarbe (Achillea millefolium ‘Neue Jola’), 26 Stück
70 5
Lampenputzergras (Pennisetum ‘Herbstzauber’), 11 Stück
35 5
Gesamt*
1605 5
*Mittlerer Preis in Euro; die Zentimeterangaben entsprechen der Liefergröße
‘Sommerhimmel’ lautet der Name dieser besonders großblumigen DoldenGlockenblume (Campanula lactiflora). Sie blüht laut der Staudengärtnerei Gaißmayer zuverlässig noch einmal, wenn man sie nach der Blüte auf die Hälfte zurückschneidet
13,50 m
Im „Hochbeet“ blüht die duftende Hochstamm-Rose ‘Gertrude Jekyll’. Begleitet wird sie von hellrosa Blut-Storchschnabel, dunkelrosa Schafgarbe, violetter Hänge-Polster-Glockenblume, Prachtkerze – noch ohne Blüten – sowie Lampenputzergras. Im Hintergrund wächst eine Kartoffel-Rose
Clematis blicken. Dazwischen wachsen streifenweise rosafarbene Schafgarbe, Tuffs hellvioletter Dolden-Glockenblumen sowie Blütenteppiche aus rosa Blut-Storchschnabel und violetter Hänge-Polster-Glockenblume. Im Spätsommer öffnen rosa-weiße Prachtkerzen ihre Blüten und das Lampenputzergras ‘Herbstzauber’ schmückt sich bis Oktober mit flauschigen cremeweißen Ähren. Die immergrünen Stechpalmen-Kegel kommen vor allem in den Wintermonaten zur Geltung. Für einen optischen Zusammenhalt wachsen in den Hochbeeten die gleichen Pflanzen wie unten. Silke Eberhard Den zweiten Lösungsvorschlag finden Sie auf der nächsten Seite
Mai 2017 | MEIN SCHÖNER GARTEN
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Foto: Staudengärtnerei Gaißmayer; Zeichnungen: MSG/Sabine Dubb/Entwurf: Johanna Hellmann; Grafiken: MSG/Claudia Schick
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Lösung 2: Präriegarten und Hochbeete Die große Terrasse bleibt als erhobener Sitzplatz mit Blick in den Garten erhalten. Sie wird in dieser Lösung im vorderen Viertel mit einem Holzbelag ausgestattet, der ein Stück weit in den Garten hinein verlängert wird. Das bringt einen warmen Akzent auf die zuvor kühl anmutende, geflieste Terrasse. Die Verwendung des gleichen Materials für die Hochbeete und die Treppe, die die zwei Ebenen der Ter-
rasse verbindet, lässt die beiden Bereiche optisch ineinanderfließen. Höhengestaffelte Hochbeete rahmen die Treppe zu beiden Seiten ein. So können die Beete ganz einfach von den Stufen aus gepflegt werden, auch im Sitzen. Für Sichtschutz zum Nachbargrundstück sorgt ein Element aus Holz mit einer gusseisernen Einfassung. Berankt wird es von Gelber Waldrebe.
Große Steinskulpturen wie diese aufeinandergestapelten Natursteine unterstützen das Flair des Präriegartens und schaffen spannende Blickfänge im Garten. In dieser Pflanzung ragen die Steine neben dem Bogen-Liebesgras empor. In den Wintermonaten schaffen sie, ebenso wie die verspielten Kiesflächen, Struktur in den Beeten
Gute-Laune-Farben wie Gelb, Rot und Orange sind ein Muss im Frühsommer. Zwischen sich im Wind wiegenden Gräsern schaffen farbintensive Stauden wie die Kokardenblume mit ihren flammend gelb-roten Blüten eine lebendige Atmosphäre. Fast schwebend und leicht wirken die dunkelvioletten Spitzen des Kugel-Lauchs zwischen den Halmen des Moskito-Grases. Anmutige Gehölze sind die Schwarzrote Hänge-Blut-Buche und der weiß blühende Taschentuchbaum, die sehr gut zu der prärieartigen Gestaltung passen. Die Staude Herzblatt-Gold-Alexander ist neben der großblumigen Taglilie eine kleine Besonderheit mit großer Wirkung. Ihre tiefgrünen, herzförmigen Blätter stehen im starken Kontrast zu den feingliedrigen, gelben Blüten, die sich bereits im frühen Mai zeigen. Johanna Hellmann
Taschentuchbaum (Davidia involucrata vilmoriniana), 100–125 cm Höhe, 1 Stück
60 5
Schwarzrote Hänge-Blut-Buche (Fagus sylvatica ‘Purpurea Pendula’), 100–125 cm Höhe, 1 Stück
50 5
Gelbe Waldrebe (Clematis akebioides), 3 Stück
30 5
Breitblatt-Segge (Carex plantaginea), 70 Stück
240 5
Bogen-Liebesgras (Eragrostis trichodes), 4 Stück
20 5
Moskitogras (Bouteloua gracilis), 30 Stück
85 5
Roter Sonnenhut (Echinacea ‘Tomato Soup’), 28 Stück
155 5
Taglilie (Hemerocallis ‘Chicago Apache’), 6 Stück
35 5
Kokardenblume (Gaillardia x grandiflora ‘Kobold’), 100 Stück
270 5
Kugel-Lauch (Allium sphaerocephalon), 190 Stück
150 5
Herzblatt-Gold-Alexander (Zizia aptera), 28 Stück
120 5
Schafgarbe (Achillea filipendulina ‘Walter Funcke’ ), 36 Stück
120 5
Gesamt*
16 m
Pflanzenliste
1 335 5
*Mittlerer Preis in Euro; die Zentimeterangaben entsprechen der Liefergröße
13,50 m
Die Kokardenblume ist ein wahrer Hingucker im Stauden-Beet. Die Sorte ‘Kobold’ fällt durch ihre geflammten, gelben Blüten mit knallig roter Mitte auf. Sie eignet sich sehr gut als Randbepflanzung im Beet, aber auch einzeln in Kübeln und Kästen fühlt sie sich wohl. Der Dauerblüher liebt einen sonnigen Standort
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Rollgriff-Gartenschere von Fiskars
Heft 05/2017
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ung d er Re Wer lange mit der Gartenschere schneidet, spürt das in der Hand. Eine Möglichkeit, die Muskeln etwas zu entlasten, sind Scheren mit Rollgriff. Das Prinzip gibt es schon länger, der finnische Hersteller Fiskars hat jetzt drei neue Modelle entwickelt: eine Amboss-Schere und zwei Bypass-Scheren, von denen wir das größere Modell bei verschiedenen Schneidarbeiten getestet haben (PowerGear X Rollgriff-Gartenschere Bypass PX94, ca. 40 €). Die recht leichte Schere liegt trotz beweglichen Griffs (im Bild der untere Griff) sicher und angenehm in der Hand. Sie schneidet sehr präzise. Der Hersteller empfiehlt sie vor allem für den Schnitt von frischem Grün (für harte, trockene Äste eignet sich die robustere Amboss-Schere), als maximal zu schneidenden Durchmesser nennt er 26 Millimeter. Das erscheint uns etwas optimistisch, aber die für Gartenscheren üblichen Durchmesser durchtrennt sie mühelos. Fazit: eine solide, sauber arbeitende Schere, deren ergonomischer Rollgriff sich vor allem bei längeren Schneideinsätzen bezahlt macht.
Bezugsquellen und Adressen siehe Seite 135
Fotos: Compo (2), Fotolia/Robynmac, Husqvarna, Neudorff, MSG/F. Schuberth/Prod.: D. v. Dieken/K. Nennstiel
Das Gemeine an den gefräßigen Raupen des Zünslers ist, dass man sie oft erst entdeckt, wenn der Buchs von innen schon halb kahl gefressen ist. Dieser neuen Duftstoff-Falle gehen männliche Buchsbaumzünsler auf den Leim. So erkennt man, ob und wann die Falter aktiv sind, und kann entsprechend eingreifen. Gleichzeitig wird der Befall reduziert (Neudorff, ca. 17 €)
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Nährstoffe für fünf Monate liefert dieser neue Bio-Dünger – damit sind Balkonund Kübelpflanzen für eine Saison ausreichend versorgt. Hauptbestandteil ist Schafwolle, die zusammen mit anderen organischen Stoffen zu kleinen Pellets gepresst wurde. Diese speichern Wasser, zersetzen sich langsam und geben die Nährstoffe kontinuierlich frei, ohne Gefahr einer Überdüngung (Compo, LangzeitDünger mit Schafwolle 750 g, ca. 6 €)
Falle für Buchsbaumzünsler
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Langzeitdünger für Kübelpflanzen
gartenbuchpreis
Prämierte Gartenliteratur
Fotos: MSG/Dieken van Dieken (7), Schloss Dennenlohe
Die Sonderpreise Erstmals wurde in diesem Jahr der „Beste EinsteigerRatgeber“ prämiert. Den Preis und damit 1500 Euro von der Firma Dehner als Sponsor bekam Simone Kern für ihr Buch „Mein Garten summt!“. Gleich drei Sonderpreise in Höhe von 2 000, 3 000 und 5 000 Euro vergab Hauptsponsor Stihl. Den ersten Platz für herausragende Leistungen sicherte sich Eberhard Pühl mit seinem Buch „Der Maxwald-Park“ (siehe unten). Die Preise zwei und drei gingen an „Das Boden-Buch“ von Brunhilde Bross-Burkhardt sowie „Amtshausgärten“ der Autoren Jens Beck, Sylvia Butenschön und Heike Palm.
Reichlich Lesestoff, glückliche Sieger und ein interessiertes Fachpublikum – das alles bot die elfte Auflage des Gartenbuch preises. Mittendrin die LeserJury von Mein schöner Garten
S
trahlende Gesichter gab es Anfang März auf Schloss Dennenlohe. Im festlich geschmückten Marstall wurde bereits zum elften Mal der Deutsche Gartenbuchpreis verliehen. Zahlreiche Autoren, Fotografen, Verlagsvertreter und Gartenfachleute waren nach Unterschwaningen in Mittelfranken gereist und gespannt, wer eine der begehrten Auszeichnungen bekam. Drei Gewinner standen schon vorher fest: die Leser-Jury von Mein schöner Garten. In diesem Jahr durften Ilona Wichern, Andrea Braun und Joachim Ruderer an der Veranstaltung teilnehmen. Am Vortag hatten sie jedoch die anspruchsvolle Aufgabe, aus über 70 eingereichten Gartenratgebern den besten für den Leserpreis 2017 auszuwählen. Die leidenschaftlichen Hobbygärtner einigten sich auf das Buch „Quickfinder Gartenjahr“ aus dem Gräfe und Unzer Verlag und konnten die Urkunde abends auf der Bühne persönlich überreichen. Als zusätz liches Dankeschön gab es für die drei Jury-Mitglieder eine Akku-Heckenschere von der Firma Stihl, die die Initiative auf Schloss Dennenlohe
Unsere diesjährige Leser-Jury Joachim Ruderer, Andrea Braun und Ilona Wichern mit Robert Freiherr von Süsskind (von links)
von Beginn an als Sponsor unterstützt. Die Experten-Jury unter Vorsitz von Baron Süsskind hatte sogar 124 Neuerscheinungen zu sichten und Preise in sieben Kategorien zu vergeben. Neu war die Sonderkategorie „Bester GartenBlog“. Hier konnte sich Silvia Appel mit ihrem Blog „www.garten-fraeulein.de“ gegen 21 Mitbewerber durchsetzen. Für internationales Flair sorgte die Verleihung des „European Garden Photo Award“ und des „European Garden Book Award“. Letzterer ging an das Museum Rietberg in Zürich für das Buch zur Ausstellung „Gärten der Welt“. Alle Siegerbücher finden Sie unter: www.mein-schoener-garten.de/gbp2017
Zu ihrem Sieger kürte die Leser-Jury von Mein schöner Garten das Buch „Quickfinder Gartenjahr“ von Andreas Barlage, Brigitte Goss und Thomas Schuster (Gräfe und Unzer Verlag). Der handliche Ratgeber überzeugte die Jury-Mitglieder – hier Ilona Wichern und Joachim Ruderer bei der Sichtungsarbeit – u. a. durch das farblich abgesetzte, phänologische Register mit den praktischen Tipps. Vor der Preisverleihung ging es gemeinsam mit Baron Süsskind in den Dennenloher Schlosspark. Jetzt im Frühjahr lockt die sehenswerte Anlage mit zahlreichen Veranstaltungen, weitere Infos: www.dennenlohe.de
Mai 2017 | MEIN SCHÖNER GARTEN
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kreativ+schön
Ideen
Die schönsten
rund um den
Fotos unserer Leser
Gartenzaun
Detailverliebt, natürlich, kunstvoll – so einzigartig wie jeder Garten, so sind auch die Zäune davor. Lassen Sie sich inspirieren!
Bauerngarten-Charme ELKE SCHWARZER, Bielefeld (Nordrhein-Wesfalen) Die rankende Kapuzinerkresse setzt mit ihren Blüten und Blättern die leicht verwitterten Rundhölzer des ländlichen Zauns blumig in Szene. Diese dienen im Gegenzug als willkommene Kletterhilfe für die einjährige Sommerblume. Dahinter wachsen Rosen, Monarden, Montbretien und Phlox.
Flohmarkt-Fundstück DORIS BARTELS, Hille (Nordrhein-Westfalen) Ein ausgedientes Wagenrad benötigt kein Chichi – im Gegenteil: Es wirkt aus sich heraus. An einen Lattenzaun gelehnt, verkörpert es wunderbar ländliche Idylle. Umrahmt werden Zaun und Rad von den Blüten des Sonnenhutes. Auf Flohmärkten oder beim Trödler sind solche schönen Schätze aus vergangenen Tagen noch zu finden.
Filigranes Blumenmotiv IRMHILD BURK, Dautphetal (Hessen) Wer handwerkliches Geschick und die richtigen Werkzeuge besitzt, darf seiner Fantasie freien Lauf lassen! Hier wurden die einzelnen Zaunlatten am oberen Ende mit einem Tulpenmotiv verziert. Bei diesen filigranen Arbeiten ist Fingerspitzengefühl gefragt. Das Ergebnis ist ein echtes kleines Meisterwerk. „Das Foto habe ich bei einem Gartenbesuch im Rahmen der Aktion ,Zaungucker‘ gemacht.“
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kreativ+schön
Originelle Kunst MATINA GRZESCHIK, Barntrup (Nordrhein-Westfalen) Ein Zaun der besonderen Art ist im Museumshafen Övelgönne in Hamburg zu bestaunen. Er besteht aus Plattschuten (= Schlammschaufeln), die kunstvoll zu einem Zaun geschmiedet wurden. „Dort kann man neben den alten Booten und Schiffen auch die gut erhaltenen Kapitänshäuser mit ihren wunderschön angelegten Gärtchen anschauen. Der Plattschutenzaun hatte es mir ganz besonders angetan, ich finde, das ist eine lustige Idee.“
Möchten auch Sie Ihre Fotos zeigen? Sie können Ihre Bilder direkt in unsere Foto-Community unter www.garten-foto.de hochladen. Darin suchen wir regelmäßig nach passenden Bildern für Ausgaben unserer Zeitschriften MEIN SCHÖNER GARTEN, MEIN SCHÖNER GARTEN-SPEZIAL und GARTENSPASS.
Jede Latte ein Unikat ANETA KRÜGER, Dahlem (Nordrhein-Westfalen) Hier scheint jedes einzelne Brett eine Geschichte zu erzählen. „Unseren Gartenzaun haben wir aus einfachen Schwartenbrettern gebaut. Sie sind kostengünstig, besitzen eine schöne Struktur und viele, schöne Astlöcher.“ Mit der Zeit werden die unbehandelten Bretter ergrauen und werden sich dann wunderbar einfügen.
Kleiner Zaun, große Wirkung FRIEDHELM UND ANITA HOF, Gladenbach (Hessen) Es muss nicht immer ein meterlanger Zaun sein. Manchmal reicht auch schon ein kleines Stück davon, wie in diesem Beispiel. Dekoriert ist er mit Blumentöpfen und ländlichen Accessoires wie einer alten Milchkanne. Davor ist ein Findling platziert. Funkien sowie Stiefmütterchen in Zinkgefäßen machen die Illusion vom Bauerngarten perfekt.
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MEIN SCHÖNER GARTEN | Mai 2017
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Geräte zum Jäten und Hacken Gemüse und Salat, Stauden und Sommerblumen wachsen im Mai um die Wette – aber auch das Unkraut. Daher ist jetzt Jäten und Hacken angesagt. Die Wahl des richtigen Werkzeugs hängt auch vom Bodentyp ab
S Wechselsysteme bieten die Möglichkeit, verschiedene Aufsätze am selben Stiel zu befestigen – oder auch denselben Aufsatz an unterschiedlich lange Stiele
chuffel, Grubber, Krail – Geräte zur Bodenbearbeitung gibt es viele und noch zahlreicher sind die Bezeichnungen, die sich oft noch regional unterscheiden. Die Vielfalt an Hacken ist dabei auch den unterschiedlichen Bodenverhältnissen geschuldet: Für schweren Lehmboden braucht man anderes Gerät als bei leich tem Sandboden. Während der Wachstumszeit im Frühjahr und Sommer wird der Boden nur oberflächlich gelockert. Das Hacken hat vor allem zwei Gründe: Zum einen dringt der Regen in gelockerten Boden besser ein und fließt nicht oberflächlich ab. Zum anderen dämmt man das keimende Unkraut ein, das sich sonst schnell zur Konkurrenz für die Beet pflanzen entwickeln würde. Je regel mäßiger man hackt, desto weniger Pro bleme gibt es. Hacken ist zwar mühsam, dafür eine umweltfreundliche Art der Unkrautbekämpfung.
1 Grubber: Der dreizähnige Grubber ist ein Klassiker, der unterschiedliche, auch steinige Böden lockert (ca. 10 €). 2 Lüfter: durch die schmale Form ideal bei dicht stehenden Pflanzen. Lockert und lüftet den Boden (ca. 10 €). 3 Gartenfräse: Vorne lockern die Zahnräder den Boden, hinten jätet der Bügel gleichzeitig das Unkraut. Diese Doppelfunktion beschleunigt die Arbeit (ca. 50 €). 4 Schuffel: Die Klinge gleitet knapp unter der Erdoberfläche entlang und kappt sowohl beim Ziehen wie auch beim Stoßen Unkraut. Das klappt allerdings nur bei leichten Böden (ca. 14 €). 5 Ziehhacke: Mit der scharfen, auswechselbaren Klinge durchtrennt sie Unkrautwurzeln und dringt auch in harte Böden ein (ca. 12 €). 6 Doppelhacke: Dieses bewährte Gerät fehlt in kaum einem Garten. Das Doppelblatt hat zwei Funktionen. Die Hacke kappt Unkrautwurzeln und schlägt auch harten Boden auf, die Zacken übernehmen die Feinarbeit ähnlich wie ein Grubber (ca. 15 €). Alle Aufsätze gehören zum MultiStar-System von Wolf-Garten. Die Stiele kosten je nach Länge und Material (Holz oder Aluminium) zwischen 10 und 20 Euro
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Fotos: Gartenbedarf Ward, Krumpholz Werkzeuge, Wolf-Garten (6), MSG/M. Staffler/ Prod.: S. Eberhard/C. Lang/K. Nennstiel/L. Pricking/E. Tzoulakis
Kurze Handwerkzeuge
Bei den leichten Hacken zur ober flächlichen Bodenbearbeitung wie etwa dem Grubber arbeitet man meist mit einer ziehenden Bewegung. Sie werden daher auch als Ziehhacken bezeichnet. Bei einigen Geräten wie dem Schuffel stößt und zieht man, diese gleitende Bewegung funktioniert am besten auf lockeren, sandigen Böden. Die Stiele der Ziehhacken sollten relativ lang sein (vom Boden aus etwa bis Kopfhöhe rei chen), um eine große Reichweite zu gewährleisten. Grobe Hacken für die tiefgründigere Bodenbearbeitung im Herbst oder zeitigen Frühjahr setzt man schlagend ein („Schlaghacken“). Ihr Stiel sollte kürzer sein (maximal Schulterlänge), da die Arbeit sonst schnell ermüdet. Ob Holz oder Aluminiumstiel, ist dagegen Geschmackssache. Christian Lang
sind schmaler und eignen sich gut zum Pflegeeinsatz zwischen dicht stehenden Pflanzen (Krumpholz, Grubber, ca. 20 €)
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Mai 2017
PRAXIS-MAGAZIN Alle wichtigen Gartenarbeiten im
Mai
● Pflanzzeit für Stauden, die
Schnecken nicht schmecken
● Balkonkasten mit Sommer-
blühern bepflanzen
● Gemüsebeet für die Aussaat
gründlich vorbereiten
● Brennnessel-Jauche einfach
selbst herstellen
● So lässt sich der Apfelwickler
Foto: MSG/Frank Schuberth/Prod.: K. Nennstiel/F. Siemens
biologisch bekämpfen
Mai 2017 | MEIN SCHÖNER GARTEN
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Ziergarten Wichtig im
Mai
Pfeifenstrauch
Optimaler Zeitpunkt für die Neuanlage von Rasenflächen Ab Mitte des Monats dürfen vorgezogene Sommerblumen ins Beet Hohe Stauden rechtzeitig mit Stützen vor dem Umkippen bewahren
Kleinstrauchrose
Glockenblume Steppen-Salbei
Bei frisch gesetzten Pflanzen auf die Wasserversorgung achten Jetzt Dahlien und Gladiolen pflanzen
Ein perfekter Rahmen Ein Strauch ist schnell gepflanzt. Damit er weder einsam und verlassen im Garten steht noch von benachbarten Pflanzen zu sehr bedrängt wird, ist die richtige Partnerwahl wichtig. Kombiniert werden natürlich nur solche Gewächse, die gleiche Standorte bevorzugen. Im oberen Beispiel sind es alles Sonnenkinder, die sich um den weißen Pfeifenstrauch (Philadelphus coronarius) gruppieren, wie eine niedrige WeigelienSorte und eine Kleinstrauchrose. Komplettiert wird das harmonische Ensemble durch violetten Steppen-Salbei sowie Pfirsichblättrige Glockenblumen in Blau und Weiß. Im unteren Beetvorschlag steht ein rot blühender Rhododendron im Mittelpunkt. Begleitet wird der immergrüne Strauch von Stauden, die an schattigen bis halbschattigen Plätzen gedeihen, in diesem Fall Bergenie, Gedenkemein und Sterndolde. Farne und Ziergräser wie der Japanische Straußenfarn und die Weißrandige Japan-Segge fühlen sich im absonnigen Bereich ebenfalls sehr wohl.
Rhododendron
Sterndolde
Straußenfarn
Gedenkemein Japan-Segge Bergenie
Konsequent Unkraut jäten, damit es sich nicht versamen kann
Zwiebelblumen richtig pflegen
M Sobald die Farbenpracht von Tulpen und Narzissen vorüber ist, werden die welken Blütenstände abgeschnitten (Foto). Dies geschieht keineswegs aus optischen Gründen. Vielmehr bewahrt die Pflegemaßnahme die Pflanzen davor, ihre ganze Kraft in die Samenbildung zu stecken. Das gilt besonders für großblumige Sorten. Wichtig: die Laubblätter stehen lassen und erst entfernen, wenn sie trocken und vergilbt sind. Darin sind Nährstoffe enthalten, die von den Zwiebeln aufgenommen und gespeichert werden. So können die Frühblüher im nächsten Jahr wieder gut durchstarten.
Fotos: Fotolia/Nimbus, GAP, MSG (6)/D. v. Dieken/S. Hayn/B. Rehm-Wolters/F. Siemens; Illustrationen: MSG/Claudia Schick
Weigelie
Gegen Schnecken ist ein Kraut gewachsen
Frauenmantel Katzenminze
Akelei Pfingstrose
M Gartenbesitzer, die sehr von Nacktschnecken geplagt werden, schonen den Geldbeutel und das Nervenkostüm, indem sie auf Pflanzen zurückgreifen, die den Tieren nicht schmecken. Für sonnige Bereiche eignen sich etwa Pfingstrose, Katzenminze, Taglilie und Wolfsmilch. Auch Schleifenblume, Fetthenne, Indianernessel und Lavendel zählen dazu. In absonnigen Beeten gibt es keine Schneckenprobleme mit Frauenmantel, Bergenie, Akelei, Storchschnabel und Elfenblume. Ebenfalls nichts anhaben können die Plagegeister Prachtspiere, Schaublatt, Purpurglöckchen sowie Farnen und Gräsern. Bei Pflanzen, die nicht ganz oben auf dem SchneckenSpeiseplan stehen, z. B. Kaukasusvergissmeinnicht und einige SchafgarbenSorten, ist es sinnvoll, die jungen Austriebe zu schützen.
Blumenrohr jetzt ins Beet pflanzen
M Wer das Indische Blumenrohr (Canna) nicht im Topf vorgezogen hat, kann die Rhizome Anfang Mai direkt ins Gartenbeet pflanzen, etwa 10 cm tief. Ein windgeschützter Platz in voller Sonne ist optimal. Die exotische Schönheit liebt zwar reich liche Wassergaben, vor allem während der Wachstumsphase, ist aber emp findlich gegen Staunässe. Deshalb die Erde vor der Pflanzung gut lockern und bei schweren Böden etwas Sand einarbeiten. Im Spätherbst ausgraben und frostfrei überwintern. Mai 2017 | MEIN SCHÖNER GARTEN
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Blauregen:
ganz schön kräftig! Aussaatzeit für Zweijährige
Stockrosen Halo-Mischung
M Stockrosen (Fotos) zählen wie Fingerhut und Bart-Nelken zu den zweijährigen Pflanzen. Bei früher Vorkultur im Gewächshaus können sie bereits im selben Jahr zur Blüte kommen. Einfacher ist es jedoch, die kurzlebigen Pflanzen im Mai oder Juni direkt ins Freiland zu säen. Dabei wird die Saat im gelockerten Beet dünn mit etwas Erde bedeckt und angegossen. Nach 2–3 Wochen zeigen sich die ersten Keimlinge. Diese bilden in der ersten Saison nur Blätter. Im nächsten Frühjahr starten sie mit gut entwickelten Rosetten durch (oben rechts) und zeigen anschließend den ganzen Sommer ihre Blütenpracht.
M So hübsch Glyzinien (Wisteria) mit ihren langen blauen, manchmal auch weißen Blütentrauben im Frühjahr auch sind, so sehr muss man sich vor ihrer Wuchskraft in Acht nehmen. Dünne Holzgerüste werden mühelos gesprengt. Engmaschige Rankhilfen aus Metall sind ebenfalls ungeeignet. Stattdessen den Blauregen besser an Stahlseilen oder massiven Stäben und Pfosten emporleiten. Fallrohre und Regenrinnen müssen außer Reichweite sein, damit diese vom Starkschlinger nicht zerdrückt werden.
Beerig schöne Pflanzen für Balkon & Terrasse
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Blaubeeren und Brombeeren sind gesund und lecker. Ihr Anbau im Garten oder im Kübel auf der Terrasse wird immer beliebter. Ein großer Nachteil ist jedoch, dass die Pflanzen nicht besonders schick aussehen. Wer nur begrenzt Platz hat – etwa auf dem Balkon oder der Terrasse – zieht attraktive Blüh- und Ziergehölze vor. Mit dem neuen BrazelBerry® Sortiment bekommt man beides: Wunderschöne Pflanzen, die eine perfekte Figur im Kübel machen und leckere Beeren! Die revolutionären Pflanzen sind eine perfekte Mischung aus Zier- und Nutzpflanze. Sie wachsen so kompakt wie ein Buchsbaum, blühen herrlich im Frühling und variieren im Laub wie Lavendelheide – je nach Sorte von knallig pink bis apricot. Dabei sind sie nicht nur dekorativ, sondern tragen obendrein extrem viele, aromatische Früchte! Zum Sortiment gehören bisher die drei wunderschönen Blaubeer-Sorten Jelly Bean®, Peach Sorbet® und Pink Breeze®. Ganz neu ist die erste kompakte Brombeere namens Baby Cakes®. Sie ist dornenlos, kugelig im Wachstum und trägt zweimal im Jahr süße Früchte. Weitere Informationen und einen Händler in Ihrer Nähe finden Sie unter: www.brazelberry.de
Fotos: Gärtner Pötschke, MSG (4)/C. Lang/L. Pricking/F. Schuberth/S. Valha, Nico Vermeulen (2)
Ziergarten
F R AG E N A N D IE R ED AKT I O N Bei einem Spaziergang habe ich in einem Vorgarten diese schöne Pflanze entdeckt. Können Sie mir sagen, wie sie heißt? Sabine Müller, per E-Mail Bei der Pflanze handelt es sich um die Junkerlilie, botanisch Asphodeline lutea. Ihre bis zu einem Meter hohen Kerzen zeigen im Mai und Juni gelbe sternförmige Einzelblüten und später einen attraktiven Fruchtschmuck. Das grasartige, bläuliche Laub ist wintergrün. Mit ihren kurzen Ausläufern bildet die trockenheitsverträgliche Pflanze dichte Bestände, ohne lästig zu werden. Sie liebt einen durchlässigen Boden in voller Sonne und ist damit ein optimaler Kandidat für moderne Prärie- und Kiesgärten. Bei gutem Wasserabzug ist die aus dem Mittelmeerraum stammende Staude absolut winterhart.
So lassen sich Kiefern in
Form halten
M Es müssen nicht immer Buchsbaum und Eibe sein. Auch andere Gehölze, etwa die Berg-Kiefer (Pinus mugo) und ihre Sorten, lassen sich zu Kugeln oder Garten-Bonsais formen. Dazu werden alljährlich im Mai die jungen Triebkerzen etwa auf ein Drittel gestutzt. Dies geschieht entweder mit einer Schere oder, noch besser, durch Ausbrechen per Hand. Dann zeigen sich später keine unschönen braunen Nadeln. Auf dem kleinen Foto ist gut zu erkennen, wie sich die Stelle anschließend verzweigt. Zugegeben, eine recht mühsame Handarbeit, aber so bleiben die Bäume über Jahre schön kompakt. Mai 2017 | MEIN SCHÖNER GARTEN
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Terrasse & Balkon Wichtig im
Mai
Für saubere, glänzende Blätter Zimmerpflanzen an milden Regentagen für einige Stunden ins Freie stellen Bei jungen Sommerblumen Triebspitzen kappen – das regt die Verzweigung an und sie wachsen dichter
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Den Blumenkasten blütenreich bepflanzen
Auf dem geschützten Balkon treten nun vermehrt Schädlinge (Weiße Fliege, Blattläuse) auf – dagegen helfen Gelbtafeln, regelmäßiges Abbrausen mit Wasser oder eine Behandlung mit Schmierseifenlösung
M Auf Märkten und in Gartencentern ist jetzt die Auswahl an Balkonpflanzen am größten. Immer harmonisch wirken Ton-in-Ton-Kombinationen ähnlicher Blütenfarben. Blattschmuckpflanzen sorgen für Ausgewogenheit zwischen den Blühern.
Jetzt ist die Pflanzenauswahl am größten
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MEIN SCHÖNER GARTEN | Mai 2017
Im Mai noch die Eisheiligen abwarten Die Eisheiligen sind ein jährlich auftretendes Wetterereignis, das aufgrund langjähriger Beobachtungen meist Mitte Mai eintritt. In den Tagen vom 11. bis 15.5. ist häufig mit Kaltlufteinbrüchen zu rechnen, die sogar späte Nachtfröste mit sich bringen können. Um Frostschäden an jungen Pflanzen vorzubeugen, sollte man sie also erst nach den Eisheiligen ins Freie stellen. Wer schon ausgepflanzt hat, sollte die Töpfe mit Vlies schützen oder über Nacht noch einmal ins Haus holen.
Fotos: Alamy (3)/D. Skorobogatov/Zee/Zoonar, Fotolia/Nimbus, GAP, Shutterstock/Tropper, Friedrich Strauß (2), MSG (3)/F. Schuberth/Prod.: K. Nennstiel
1. Eine gute Qualität ist neben der Pflege entscheidend, damit sich der Balkonflor prächtig entwickelt. Vitale Pflanzen und hochwertige Blumenerde sind das A und O. Entsorgen Sie die alte Erde aus den Kästen. Im Beispiel haben wir von links nach rechts folgende Pflanzen verwendet: Lobelie ‘Techno Blue’ (Lobelia erinus), Nelke ‘Pink Kisses’ (Dianthus caryophyllus), Kapkörbchen (Osteospermum) und Gundermann (Glechoma hederacea). 2. Eine Schicht Blähton im Blumenkasten lässt das Wasser ungehindert ablaufen und es gibt keine Staunässe an den Wurzelballen. Eine Lage Vlies darübergelegt, verhindert ein Verschlämmen der Erde mit dem Blähton und das Verstopfen der Abflusslöcher. 3. Im Blumenkasten (50 cm) finden 3–4 Pflanzen Platz. Die Lücken mit Erde schließen, einen Gießrand lassen und kräftig angießen.
Dekorative Rankhilfe für Kletterer anbringen M Einjährige, sommerblühende Kletterpflanzen wie Schwarzäugige Susanne (Thunbergia alata), Glockenrebe (Cobaea scandens) und Prunkwinde (Ipomoea tricolor) entfalten ihre Schönheit erst an einem Klettergerüst. Wer im Frühjahr rechtzeitig mit der Aussaat begonnen hat, kann die Jungpflanzen Ende Mai in einen großen Pflanzkasten umsetzen. Geeignete Klettergerüste sind z. B. Seilsysteme, Holzspaliere, Bambusstäbe oder Weidenelemente (siehe oben), an denen man die jungen Ranken der Pflanzen nach oben leitet. Kletterpflanzen gedeihen besonders gut an einem windgeschützten, sonnigen Platz auf der Terrasse oder dem Balkon. Für eine schöne dichte Sichtschutzwand sollten Sie gleich mehrere Pflanzen nebeneinandersetzen.
Lilien eignen sich auch als Schnittblumen
Dahlienknollen werden flach gepflanzt
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Dahlien blühen ab Juli/August
Sommerblühende Blumenzwiebeln eintopfen M Für eine bunte Blütenpracht im Topfgarten werden im Mai Zwiebel- und Knollenblüher wie Lilien, Dahlien und Gladiolen gepflanzt. Für den Kübel sind niedrige Sorten besser geeignet. Weil der Austrieb kälteempfindlich ist, die Töpfe erst Ende Mai ins Freie räumen. Dahlienknollen setzt man ca. 5 cm tief in die Erde, eine pro Topf genügt. Bei Lilien ist das Pflanzloch je nach Zwiebelgröße 15–20 cm tief. Gladiolenknollen werden ca. 15 cm tief gesetzt, damit später die Stängel nicht umfallen. Gladiolen und Lilien am besten gruppiert (3–5 Stück) in einem Abstand von ca. 20 cm setzen. Achten Sie auf eine Dränage im Topfboden, um Staunässe zu vermeiden. Das perfekte Geschenk zum Muttertag.
Gladiolenblüte
Nutzgarten Wichtig im
Mai
Sojabohnen, z. B. ‘Envy’, aussäen. Samen über Nacht vorquellen lassen Knollen- und Stangensellerie auspflanzen (Abstand 40 x 40 cm) Gegen Wurzel-Älchen Tagetes ins Tomatenbeet pflanzen 1 2
Gemüsebeete für die Aussaat vorbereiten
Kapuzinerkresse, Majoran und Koriander an den Beetrand säen Melonen auf Mulchvlies setzen
M Eine sorgfältige Beetvorbereitung zahlt sich aus – das gilt nicht nur für die ersten Saaten im Frühjahr, sondern auch im Sommer, wenn abgeerntete Flächen wieder neu bestellt werden. 1 Unkraut jäten ist wichtig, denn so wird verhindert, dass sich konkurrenzstarke Arten wie Franzosenkraut, Quecke oder Kriechender 3 Hahnenfuß rasch vermehren und die langsamer wachsenden Gemüse ins Hintertreffen gera ten. Tipp: bei harter Bodenober fläche besser Schritt 2 vorziehen. 2 Gründliches Lockern und Lüften ist vor allem auf verkrusteten oder verdichteten Böden wichtig. Bei leicht sandi ger oder humusreicher Erde erledigen Sie diese Arbeit mit dem dreizinkigen Kultivator, bei lehmigen, schweren Böden greift man dafür besser zum einzinki gen „Sauzahn“. 3 Mit der Harke oder dem Rechen werden gröbere Erd klumpen zerkleinert, bis sie in feine Krümel zerfallen. Anschlie ßend ebnet man die Fläche ein. Säen sollten Sie erst einige Tage später, wenn sich die Erde ein wenig abgesetzt hat. Dann können die Sämlinge mit ihren feinen Wurzeln rasch Fuß fassen.
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MEIN SCHÖNER GARTEN | Mai 2017
Einjähriges Basilikum selbst vorziehen Die Freude an dem im Topf gekauften Basilikum ist meist kurz, schon nach wenigen Tagen welken die Blätter und die Stängel faulen ab. Zieht man die rasch wachsenden Pflanzen selbst, lässt sich dieses Pro blem vermeiden. Säen Sie großblättriges Basilikum wie die Sorte ‘Genoveser’ oder kleinblättrige Aus lesen wie ‘Grüner Zwerg’ ab Mitte Mai an einem ge schützten Platz im Freien in Saatschalen mit gekauf ter, keimfreier Kräuter oder Anzuchterde. Die Samen andrücken und nur dünn mit Sand oder Erde über sieben (Lichtkeimer!). Wichtig: stets einzeln pikieren (Abstand ca. 5–8 cm). Sobald die ersten Laubblätter erscheinen, pflanzt man die Sämlinge in Töpfe um. ‘Grüner Zwerg’
‘Genoveser’
Fotos: Fotolia/Nimbus, Mauritius/Creativ Studio Heinemann, A. Timmermann, Nova Photo Graphik (2)/Nebelung, MSG (3)/F. Schuberth/Prod.: K. Nennstiel
Kleinfrüchtige Kiwi (Actinidia arguta) können Sie jetzt pflanzen
M NDKALENDER MAI 2 017
Für Aussaat, Pflanzung, Pflege und Ernte
Indianische Mischkultur M „Milpa” oder „Drei Schwestern“ heißt die jahrtausendealte, von den Indianern Nordamerikas praktizierte Mischkultur aus Kürbis, Mais und Bohnen. Nun gibt es die bewährte Kombination als „Maya Mix“ in einer Samentüte (BioSaatgut von Bin genheimer Saatzucht). Zuckermais ‘Tramunt’ dient der schmackhaften Stangenbohne ‘Neckarkönigin’ als Kletterhilfe. Die Bohnen sammeln mithilfe der Knöllchenbakterien an ihren Wurzeln Stickstoff für den nährstoffhungrigen Kürbis. Die Sorte ‘Sweet Dumpling’ schattiert mit ihren großen Blättern das Beet und sorgt dafür, dass die Erde gleichmäßig feucht bleibt und Unkraut gar nicht erst aufkommen kann. Nötig sind etwa 4 m² Beet fläche. Mais und Kürbis werden in Töpfen vorgezogen und ausgepflanzt, wenn sicher ist, dass keine Nachtfröste mehr drohen. Die Bohnen sät man, wie üblich, direkt ins Beet.
Erdbeeren ernten und verwerten M Wer frühe, mittelfrühe und spät reifende Sorten gepflanzt hat, kann von Ende Mai bis Ende Juli Erdbeeren pflücken. Mehrmals tragende Züchtungen verlängern die Saison bis in den Herbst. Zum Einkochen eignen sich vor allem tiefrote Sorten wie ‘Honeoye’, ‘Korona’ oder ‘Malwina’. Die früher meist gepflanzte Erdbeere ‘Elsanta’ verliert rasch ihre Farbe und Konfitüre oder Kompott färben sich bräun lich. Grundsätzlich gilt: Auch zum Einfrieren nur vollreife, zum Saisonende gepflückte Beeren verwenden, diese sind besonders farbbestän dig. Hellfrüchtige Frühsorten wie ‘Lambada’ eignen sich besser für den Frischverzehr.
Reifezeit
Sorten
früh
‘Donna’, ‘Daroyal’, ‘Lambada’, ‘Honeoye’, ‘Wädenswil 6’
mittelfrüh
‘Deluxe’, ‘Korona’, ‘Mieze Schindler’, ‘Polka’, ‘Senga Sengana’, ‘Sonata’
späte und mehrmals tragende Sorten
‘Amandine’, ‘Florence’, ‘Ostara’, ‘Malling Pandora’, ‘Malwina’, ‘Symphony’, ‘Salsa’
1 MO 2 DI 3 MI 4 DO 5 FR 6 SA 7 SO 8 MO 9 DI 10 MI 11 DO 12 FR 13 SA 14 SO 15 MO 16 DI 17 MI 18 DO 19 FR 20 SA 21 SO 22 MO 23 DI 24 MI 25 DO 26 FR 27 SA 28 SO 29 MO 30 DI 31 MI
bis 23.30 Uhr ab 2.30 Uhr bis 12.30 Uhr
ab 15.30 Uhr
außer 10.30 bis 14.45 Uhr NEUMOND
bis 5.30 Uhr
ab 8.30 Uhr
bis 21 Uhr ab 21 bis 23.30 Uhr
VOLLMOND
ab 2.30 Uhr bis 13.30 Uhr
ab 16.30 Uhr
bis 19.45 Uhr ab 1 Uhr bis 2.30 Uhr
ab 5.30 Uhr
bis 14.30 Uhr
ab 17.30 Uhr Ab morgen neu: die Juni-Ausgabe von
bis 20.30 Uhr
ab 23.30 Uhr
außer 2.15 bis 5.30 Uhr bis 18.30 Uhr
ab 21.30 Uhr
bis 11.30 Uhr
ab 14.30 Uhr
bis 1.30 Uhr
ab 4.30 NEUMOND bis 15.15 Uhr
ab 15.30 Uhr bis 10.30 Uhr
ab 13.30 Uhr
bis 7.30 Uhr
ab 10.30 Uhr
bis 19.30 Uhr
ab 22.30 Uhr
außer 12 bis 16.15 Uhr Blütenpflanzen: z. B. Sommer- und Zwiebelblumen, Rosen, Stauden, Brokkoli, blühende Kräuter, Blütensträucher Blattpflanzen: z. B. Salat, Spinat, Fenchel, Lauch, Blattkräuter, die meisten Kohlarten, Zierrasen Fruchtpflanzen: z. B. Obst, Erbsen, Tomaten, Paprika, Gurken, Kürbis, Mais, Zucchini, Bohnen Wurzelpflanzen: z. B. Möhren, Sellerie, Rettich, Radieschen, Zwiebeln, Kartoffeln, Rote Bete Phase des absteigenden Mondes: beste Zeit für Pflanzung und für Gehölzschnitt
Weitere Infos im Internet unter www.mein-schoener-garten.de/ mondkalender
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Mai 2017 | MEIN SCHÖNER GARTEN
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Nutzgarten Bei jungen Obstbäumen Früchte
entfernen
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Weiße Johannisbeeren pflanzen Weiße Johannisbeeren sind zu Unrecht aus der Mode gekommen: Die Früchte sehen aus wie Glaskügelchen, sie enthalten weniger Fruchtsäure und schmecken besonders süß. Die Kirschessigfliege lässt die Beeren meist links liegen und legt ihre Eier bevorzugt in roten Beeren ab. ‘Vit Jätte’ ist eine Neuzüchtung aus Schweden mit großen Beeren an langen, leicht zu pflückenden Trauben. Die Lieferung erfolgt im Topf, deshalb können Sie auch jetzt noch pflanzen. 1 Heben Sie eine Pflanzgrube aus, die so tief ist, dass der Wurzelballen bequem hineinpasst. 2 Setzen Sie den Strauch so tief, dass die unteren Verzweigungen später mit Erde bedeckt sind. 3 Das Pflanzloch mit der Aushuberde auffüllen, um die Strauchbasis einen Gießrand formen und die Pflanzen kräftig wässern.
Entfernen Sie jetzt alle angesetzten Früchte der im Spätherbst und Winter oder erst im März dieses Jahres gepflanzten Obstbäume. Die Bäume sollen erst einmal ein gut verzweigtes Wurzelgeflecht bilden, statt ihre Kraft in die Blüten- und Fruchtbildung zu stecken. Ansonsten bleiben die Erträge später gering, es droht Kümmerwuchs und die Anfälligkeit für Krankheiten und Schädlingsbefall steigt. Bei Apfelbäumen auf schwach wachsenden Unterlagen sollte ein zu hoher Fruchtansatz auch in den Folgejahren ausgedünnt werden: nur 1–2 Früchte pro Büschel stehen lassen, überflüssige Äpfel von Hand auskneifen.
Weiße Johannisbeere ‘Vit Jätte’ reift von Mitte Juli bis Anfang August. An den langen Trauben sitzen jeweils bis zu 17 süße Beeren
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Knoblauchsrauke ernten
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Säureabbau mit Basica :
Kraftspender, denn Wildkräuter enthalten reichlich Chlorophyll und gesunde Bitterstoffe. Pro Glas genügen ein oder zwei Handvoll frisch gepflückte Blätter von Brennnessel, Giersch, Gänseblümchen und Löwenzahn. Gundermann, Knoblauchsrauke und Wiesenkresse sollte man sparsam verwenden und sich am besten nach und nach an die richtige Menge herantasten. Hat man zu viel Grün gesammelt, kann man die Stiele in ein feuchtes Tuch wickeln und 1–2 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Bei der Zubereitung Blätter und Stängel waschen und mit 250–300 ml Wasser in den Mixer geben. Milder wird der Drink, wenn Sie einen Teil der Flüssigkeit durch Apfel- oder Birnensaft ersetzen. Ananas- oder Mangosaft und ein daumengroßes Stück frischer Ingwer sorgen für exotisches Aroma.
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Giersch
Holzhäcksel im Gemüsegarten einsetzen M Eine 5–10 cm hohe Schicht aus groben Rindenmulch- oder Holzhäckseln als Wegbedeckung unterdrückt Unkrautwuchs. Und weil Regenwasser rasch versickert, bleiben die Schuhe sauber und trocken. Ohne eine Begrenzung gelangt das Material aber leicht in die Beete und verrottet dort. Dabei entzieht es den Pflanzen Stickstoff. Senkrecht eingegrabene Umrandungen aus Holz, verzinktem Stahlblech, Aluminium oder Kunststoff verhindern dies und sorgen auch dafür, dass Erde aus dem Beet die Wege nicht verschmutzt. Tipp: Vor dem Ausbringen der Mulchdecke Unkrautvlies auf die Erde legen. Dadurch zersetzt sich die Schicht langsamer und man tritt auch nicht mehr in klebrige Lehmhäufchen, die Regenwürmer bei feuchtem Wetter an die Oberfläche schieben.
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Brennnesseln haben einen hohen Gehalt an Stickstoff, Kalium und Kieselsäure und lassen sich als selbst angesetzte Jauche gut als biologischer Dünger und zur Kräftigung der Pflanzen einsetzen. Ausgebracht wird sie nach dem Absieben und mit Wasser gemischt (Verhältnis 1:10) mit einer Gießkanne.
In zwei bis vier Wochen ist der Biodünger fertig 1 Zur Herstellung benötigt man für 10 l Wasser etwa 1 kg frische Brennnesseln. Sofern bereits getrocknetes Material zur Verfügung steht, genügen davon etwa 200 g. 2 Die Pflanzen werden mit einer Schere als 10 cm lange Stücke in eine Tonne oder einen Eimer aus Kunststoff geschnitten. 3 Dann 10 l Wasser auffüllen und zur Geruchsreduzierung gleich zu Beginn etwas Gesteinsmehl hinzugeben. Das Ganze, wenn überhaupt, nur locker abdecken, damit bei der Gärung entstehende Gase entweichen können. 4 Die Mischung in den nächsten zwei bis vier Wochen täglich mit einem Stab umrühren. In dieser Zeit kommt es zur Gärung, auch schäumt die Flüssigkeit dann leicht. Die Jauche ist fertig, wenn sie nicht mehr schäumt.
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Mai
An den Trieben von Apfelbäumen auftretende Blutläuse lassen sich mit einer weichen Bürste entfernen Engerlingsartige Larven im Kompost stammen vom Rosenkäfer und rufen keine Schäden hervor Noch kann man Nematoden gegen Dickmaulrüssler-Larven ausbringen Insektenhotels aufstellen, damit Nützlinge eine Brutstätte finden
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Lilienhähnchen
tauchen nun wieder auf M Nach der Überwinterung im Boden erscheinen ab Ende April bereits die ersten Lilienhähnchen. Der Körper ist leuchtend rot, Kopf und Beine sind schwarz. Die Larven, die im Vergleich zu den Käfern viel größere Fraßschäden an Lilien verursachen, sind ebenfalls rötlich (links oben), bedecken sich zur Tarnung vor Feinden jedoch meist mit ihrem dunklen Kot (links unten). Tipp: Käfer in den Morgenstunden absammeln, da die Tiere dann noch nicht so aktiv sind. Die Larven kann man mit einem Wasserstrahl von den Blättern abspritzen.
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Die Sortenwahl entscheidet M Malvenrost ist ein Pilz, der nur an Malvengewächsen wie der beliebten Stockrose (Foto links) auftritt. Während blattoberseits kleine, gelbliche Punkte erscheinen, bilden sich blattunterseits dunkel gefärbte Pusteln, die reichlich Sporen abgeben. Gönnen Sie den Pflanzen neben einem nicht zu engen Stand sonnige, luftige und regengeschützte Standorte, die weniger pilzförderlich sind. Durch eine geeignete Sortenwahl lässt sich der Rostpilz nahezu vollständig eindämmen. Zu empfehlen sind die Stockrosen ‘Parkallee’, ‘Parkrondell’ und ‘Parkfrieden’. Im Bedarfsfall kann man Pflanzenschutzmittel einsetzen (z. B. Ortiva, Duaxo Universal Pilz-frei).
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Gärtnern Schritt für Schritt Apfelwickler biologisch bekämpfen Falter Beim bekannten Wurm im Apfel handelt es sich in Wahrheit um den Apfelwickler. Genauer gesagt um die Larve dieses kleinen Nachtfalters. Es ist zwar nicht leicht, den Obstmaden ihren Appetit zu verderben, aber möglich, wenn man den Entwicklungszyklus genau im Blick hat. Redakteur Dieke van Dieken kombiniert in seinem Garten mehrere natürliche Maßnahmen – mit Erfolg!
Die Larven bohren sich von außen in die Frucht. Auf dem linken
Fotos: Alamy/Nigel Cattlin, Dieke van Dieken (5), MSG (3)/Ulrike Pfeifer/Folkert Siemens
Foto gut zu erkennen an den Kotkrümeln auf der Schale. Der alte Blütenkelch wird ebenfalls gerne als Eintrittsstelle genutzt. Im Inneren fressen sich die Obstmaden bis zum Kerngehäuse und machen den Apfel durch ihre Hinterlassenschaften ungenießbar
Den exakten Spritztermin ermitteln Sogenannte Pheromon-Fallen sind mit Kapseln versehen, die einen Sexuallockstoff verströmen. Darauf fliegen die männlichen Apfelwickler-Falter buchstäblich, um dann am Leimboden festzukleben. So lässt sich der Befall zwar reduzieren, aber keineswegs verhindern. Vielmehr dienen die Obstmaden-Fallen dazu, den richtigen Zeitpunkt für die Ausbringung eines biologischen Spritzmittels zu bestimmen. Ich hänge die Falle Anfang Mai in den Baum. Befinden sich darin mehr als fünf Falter pro Woche, starte ich mit der ersten Spritzung (siehe rechte Seite). Das örtliche Pflanzenschutzamt gibt ebenfalls Auskunft, wann die Apfelwickler aktiv sind und mit der Eiablage beginnen.
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Bezugsquellen finden Sie auf Seite 135
Vorbeugende Maßnahmen Ab Mitte Juni befestige ich Wellpappe-Gürtel an meinen Apfelbäumen. Dann wandern die Raupen der ersten FalterGeneration an den Stamm, um sich zu verpuppen. Mit den Gürteln, die ich etwa alle zwei Wochen kontrolliere und erneuere, lässt sich ein Teil der Schädlinge fangen (kleines Foto). Die oft empfohlenen Leimringe wehren zwar Frostspanner ab, helfen aber nicht gegen Apfelwickler. Um den Raupen Unterschlupfmöglichkeiten zu nehmen, entferne ich im Spätherbst mit einer Bürste lose Borkenschuppen. Kleine Bäume lassen sich mit feinmaschigen Schutznetzen abdecken. Diese werden nach der Blüte, aber vor dem Falterflug angebracht.
Als Pioniere im Bereich Gartenmöbel vereinen wir Bequemlichkeit und Ästhetik zu Produkten mit langer Lebensdauer. So wie unsere Serie „acatop“: Das Design ist elegant und gleichzeitig funktional – ein echter Klassiker. Fragen Sie nach acamp Gartenmöbeln – in Ihrem Fachbaumarkt.
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Den Schädlingen auf natürliche Weise zu Leibe rücken Habe ich per Pheromon-Falle den Flughöhepunkt der Falter ermittelt – in unserem Garten Mitte/Ende Mai – kommt ein biologisches Spritzmittel (Madex Max) zum Einsatz, das ich genau nach Dosierungsanleitung mit Wasser anmische. Das Mittel wirkt speziell gegen Apfelwickler, ist für Bienen, Nützlinge und andere Lebewesen ungefährlich und wird auch im ökologischen Landbau verwendet. Mithilfe einer herkömmlichen (sauberen!) Gartenspritze bringe ich das Gemisch aus, indem ich den kompletten Baum einsprühe. Weil die Larven den Wirkstoff (Granulosevirus) direkt aufnehmen müssen, bevor sie sich in die Früchte bohren, und weil regelmäßig neue Tiere schlüpfen, muss ich die Anwendung 3- bis 4-mal im Abstand von ca. acht Tagen durchführen. In warmen Sommern und Regionen entwickelt sich eine zweite Generation. Deshalb wiederhole ich die Prozedur ab Ende Juli/Anfang August.
Lohn der Mühe sind viele leckere Äpfel im Herbst, hier ‘Pinova’ und ‘Melrose’. Die wenigen Früchte, die trotz Behandlung angebohrt sind, fallen meist vor der Reife vom Baum und werden gleich von mir entsorgt
Mai 2017 | MEIN SCHÖNER GARTEN
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Gartenrecht Geruchsbelästigung rund ums Haus Mit dem Temperaturanstieg nehmen auch die Gerüche zu. Manche regen den Appetit an, andere wiederum die Nachbarn auf. Hier eine Auswahl an Fällen, wie sie auch in Ihrer Nachbarschaft auftreten können Wann wird das Grillen zum Problem? M Bei warmer Witterung wollen die einen draußen grillen – andere fühlen sich durch den Rauch und den Essensgeruch beein trächtigt. Allgemeingültige Regelungen gibt es nicht, die Gerichte entscheiden immer im Einzelfall. Es kommt dabei auf die Lage des Grillortes (Garten oder Balkon, Einfamilienhaus oder Mehr familienhaus), die Entfernung zum Nachbarn, die Ortsüblich keit und die Regelung in entsprechenden Mietverträgen oder Hausordnungen an. In jedem Fall sollte man zuerst versuchen, eine gütliche Einigung mit dem Nachbarn zu erzielen.
Mülltonnen an
der Grundstücksgrenze
M Das Verwaltungsgericht Neustadt hat mit einem Urteil vom 14.7.2016 (Az. 4 K 11/16.NW) entschieden, dass in diesem Fall Mülltonnen an der Grundstücksgrenze geduldet werden müssen. Die Klägerin hatte ausgeführt, dass ein Kfz-Stellplatz in widerrechtlicher Weise zum Abstellen von Müllbehältern genutzt wurde. Dies habe insbesondere an warmen Tagen eine unzumutbare Geruchsbelästigung zur Folge. Das Gericht hat den Anspruch auf Beseitigung abgelehnt, da keine nachbarschützende Norm verletzt wurde. Auch wurden die in der Landesbauordnung geforderten Mindestabstände eingehalten und es lag kein Verstoß gegen das Rücksichtnahmegebot vor, da keine unzumutbare Geruchsbelästigung von den Mülltonnen ausging.
Ist Rauchen auf dem Balkon erlaubt? M Der Bundesgerichtshof hat am 16.1.2015 (Az. V ZR 110/14) entschieden, dass ein Mieter, der sich durch aufsteigenden Rauch von einer darunterliegenden Wohnung gestört fühlte, grundsätzlich einen Unterlassungsanspruch gegen den rauchenden Mieter hat, wenn die Belästigung nicht nur unwesentlich ist. Es muss dabei die freie Nutzung des Balkons zum Rauchen gegen die Nutzung des Balkons ohne Geruchsbelästigung abgewogen werden. Es gilt das Gebot der gegenseitigen Rücksichtnahme: So können beide Parteien beispielsweise Regelungen nach Zeitabschnitten finden, sodass beide Parteien ihren Balkon so nutzen können, wie sie möchten.
Komposthaufen
M Ein Anspruch auf Beseitigung oder Versetzung eines Komposthaufens besteht, wenn erhebliche und unzumutbare Ge ruchsbelästigungen der angrenzenden Wohngrundstücke vorlie gen. Das Landgericht München I (23.12.1986, Az. 23 O 14452/86) hat entschieden, dass der Kompost des Beklagten, der 8 Meter entfernt vom Wohnhaus des Klägers steht, an einer anderen Stelle auf seinem ca. 1 350 m² großen Grundstück errichtet werden kann. Der Kläger hingegen hat keine Möglichkeit, seine Terrasse und den Spielplatz zu verlegen.
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MEIN SCHÖNER GARTEN | Mai 2017
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Fotos: Fotolia/Eyetronic, Kanzlei Schweizer, Shutterstock/Jack Frog
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Cocktailgattung Muttertier (zoolog.)
10 Stadt am Rhein
kernlose zornig, Art von Apfelsinen aggressiv
B Gebirgsübergang
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Bundeskriminalpolizei der USA (Abk.)
mäßig warm Nachfolger (Abk.)
asiat. Wasserbüffel
D poetisch: Nadelwald scharfe Stofffalte
1
ital. Fluss Zufluss der Donau bei Passau
Lösungswort:
lat. Vorsilbe für: halb... einfache Liege
1
2
deutscher Orchesterleiter † (James)
Schrankfach als Lager für Spirituosen
Autokz. v. Bremen Unternehmensform
5
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4
F H A K P T
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Lösung: WETTERSTATION
9
viel Lärm um nichts (ugs.)
3
L A G J U N Z E R A O T
Begriff aus der Ethik
Münze in Europa
Alle Gewinner werden persönlich benachrichtigt. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Die Rätselauflösung erscheint im JuliHeft. Nicht teilnehmen können die Mitarbeiter von Hubert Burda Media und ihre Angehörigen. Leser in Österreich können ausschließlich über den Postweg teilnehmen. Alle Preise sind Sachpreise und können nicht bar vergütet werden.
WETTERSTATION
Ausruf des Verstehens Rhonezufluss
storchähnl. Vogel Vorbedeutung
Senden Sie das Lösungswort (10 Buchstaben) bis 31.5.2017 mit ausreichend frankierter Postkarte (Deutschland: 0,45 €) an Burda Direct, MSG-Rätsel 5/2017, 77638 Offenburg. Verwenden Sie hierfür bitte den Rätselcoupon oder notieren Sie das Lösungswort auf der Rückseite der Postkarte. Oder Sie übermitteln die Lösung per Telefon 09 00/3 01 40 00-11 (0,50 € pro Anruf aus dem deutschen Festnetz; abweichende Preise für Anrufe aus den Mobilfunknetzen) bzw. Fax 09 00/3 01 40 00-10.
AUFLÖSUNG AUS HEFT 3/2017:
Ährengras türkische Währung
Vegetationstypus
6
sportliches Wettspiel
Agakrampfart. Sohn memnons MuskelGedichtzucken form
3
Ultrakurzwelle (Abk.) kl. Lokal
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2
Welt (englisch) Glut, Flamme
5 Autokz. v. Hagen Kater in der Fabel
Order Glanznummer
Staat der USA
So wird’s gemacht
nicht viel
frz. Weichkäse aus dem Gebiet der Marne
kleines Wäldchen indischer Gaukler
7
weiblicher Naturgeist Autokz. v. Wismar
8 Alpentier (Jägerspr.) klagende Töne
Alter (englisch) Zeichen für: Kalorie
Knoblauchcreme römischer Kriegsgott
Experten- waagr. gruppe für Bauglied bestimmte meerkatAufgaben zenart. Affe
Fluss zum Dollart
Eigelb Rehabilitation (Kzw.)
US-Raumfahrtbehörde dt. Sagengestalt
englisches Bier
antikes Rechenbrett
Segelquerstange Donauzufluss
Halbwüchsiger (engl.) Sekunde (Abk.)
Windschatten Zufluss des Arno
sehr groß, gewaltig, gigantisch Tropenholz
Aktion botanisch: Veilchen
russ. Fluss Sportgerät zum Ausborgen
SüßwasserKerbtier speisefisch
abstufen, gliedern Nordostafrikaner
Starre, Unbeweglichkeit
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Tour, Reise einheimischer
Spieler- Apothekenstadt in angestellte Nevada Stallstreu
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tauglich, in Form nicht locker
englische Schulstadt Ackerertrag
Schweizer Kurort am Lago Maggiore
preisrätsel
8
Name/Vorname
1420298
9
10
Kleine Hilfestellung: Lösungswort = Zierstrauch mit großen Blütendolden. A = Aus diesem Material sind trendige Deko-Objekte gefertigt. B = Das Dornröschenschloss lag hinter einer solchen verborgen. C = Seine Obstmade frisst sich aus dem Apfel und wird später zum Schmetterling. D = Kleines, rotes Fruchtgemüse, das sich hervorragend zum Snack für zwischendurch eignet.
Straße/Nr. PLZ/Ort Telefon
Fax
Ich bin damit einverstanden – jederzeit widerruflich –, dass der Burda Senator Verlag mich künftig per E-Mail und telefonisch über interessante Vorteilsangebote informiert. Ich bin Abonnent von MEIN SCHÖNER GARTEN
Ja
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Kleben Sie den Coupon auf eine ausreichend frankierte Postkarte (Deutschland: 0,45 €) und schicken Sie diese an: Burda Direct, MSG-Rätsel 5/2017, 77638 Offenburg
neu+nützlich Die perfekte Terrasse für den Feierabend: In Reichweite zum Sitzplatz finden sich Grill, Beistelltisch, Arbeitsplatte und ein Regal mit Gewürzen und frischen Kräutern (Ikea, Serie „Äpplarö“/„Klasen“; Kohlegrill, Wagen und Schrank, ca. 410 €)
Gemeinsam kochen, essen und das Leben genießen: Mit einer Außenküche verbringt man draußen mehr Zeit. Die Auswahl an Grills, Möbeln und passendem Zubehör ist groß
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V
ielleicht ist es die immer knappere Freizeit, die das Interesse an Außenküchen so befeuert: Wer nach Feierabend grillt, möchte diese Zeit möglichst komplett im Garten verbringen und nicht ständig ins Haus pendeln müssen. Außenküchen bieten diese Option, und sie kommen dem Trend entgegen, nicht nur Steak und Wurst auf den Grill zu legen, sondern eine breite Palette an Gerichten von Pizza bis Crêpes zuzubereiten, also alle Möglichkeiten einer richtigen Küche auch draußen zu nutzen. Das Angebot an Außenküchen – auch als Outdoor- oder Gartenküchen bezeichnet – wächst ständig: Es reicht
Fotos: DIE Outdoor Küche/R. C. Näger (2), Inter IKEA Systems B.V. (2), neoculina, Out Standing
Koch-Vergnügen
Holz, Metall, Stein: Größe, Material und Ausstattung dieser Outdoorküche richten sich nach den individuellen Wünschen. Trotz großen Gewichts dank der Rollen gut zu bewegen (Die Outdoorküche, abgebildete Version ohne Grill, ca. 9 000 €)
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von der wetterfesten Möbelserie bei Ikea oder Tchibo bis zu individuell angefertigten Einzelstücken spezialisierter Hersteller. Und mancher baut seine Outdoorküche auch einfach selbst. Viele Gartenbesitzer erweitern ihren Grillplatz schrittweise um Regale, Kochfeld und Spüle. Aber auch eine komplette Neuplanung hat ihre Vorteile, da man gleich einige wichtige Punkte berücksichtigen kann: Das Verlegen einer Wasserleitung beispielsweise, die – soll die Küche auch im Winter genutzt werden – frostsicher sein muss. Auch eine stimmungsvolle Beleuchtung lässt sich bei einer kompletten Planung besser umsetzen. Empfehlenswert ist eine Überdachung, damit man bei einem
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Gewitterschauer nicht gleich ins Haus flüchten muss. Bei der Wahl der Materialien spielt es eine Rolle, wie stark die Küche der Witterung ausgesetzt ist, ob sie ganzjährig draußen steht oder im Winter in den Schuppen geschoben wird. Der Bodenbelag sollte schwerem Gerät gewachsen sein und unempfindlich gegen Schmutz. Fetttropfen lassen sich nicht vermeiden, sollten aber nicht einziehen können. Steinböden werden durch Imprägnieren unempfindlicher, Holzböden durch Ölen. Christian Lang Nach dem Baukastenprinzip wird diese modulare Küche zusammengestellt. Möglich sind zum Beispiel verschiedene Grilltypen, unten im Bild ein Gasgrill und ein spanischer „Plancha“-Grill (OCQ, modulare Küche „White“, in der abgebildeten Version ca. 15 500 €)
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Gasgrill, dazu Spüle, ausreichend Stauraum und ein Anbautisch aus ThermoEsche: Der Küchenblock in edlem Design vereint alle wichtigen Elemente (OCQ, Küchenblock „bbqube“, ca. 12 200 €)
Das
sagt Die
expertin
Nadine Pollex aus Esslingen hat sich mit ihrer Firma Outdoor Cooking Queen (OCQ) auf Außenküchen spezialisiert
„Die Outdoorküche das ganze Jahr nutzen“
Fotos: Plus A/S, OCQ Outdoor Cooking Queen (3)
Ich habe Tisch, Stühle und einen Grill im Garten. Wozu brauche ich noch eine Outdoorküche? Für eine Outdoorküche gibt es mehrere Gründe: Wenn Sie Ihre Zeit gerne im Garten oder auf der Terrasse verbringen und sich hier mit Familie und Freunden treffen, dann können Sie alle Schritte der Zubereitung draußen erledigen und so gleichzeitig bei Ihren Lieben sein. Wer gerne grillt, schätzt an Außen küchen die Arbeitsflächen in angenehmer Arbeitshöhe, den Stauraum und die weiteren Geräte wie Kochfeld und Kühl schrank. Auch kann man bei Gerichten mit intensiven Gerüchen die Zuberei tung einfach ins Freie verlagern.
Bezugsquellen finden Sie auf Seite 135
Was zeichnet eine gute Outdoorküche aus? Wichtig ist die Position: Wenn ich nicht mit dem Rücken zu mei nen Gästen kochen will, sollte sie frei ste hen. Gleichzeitig sollte die Küche mög lichst wind- und wettergeschützt sein. Denn häufig wird die Gartenküche – wenn sie erst mal da ist – ganzjährig genutzt.
Welche Materialien eignen sich? Die Anforderungen sind hoch: Das Material muss Hitze, Frost und hohe Luftfeuchtigkeit aushalten. Wir arbeiten unter anderem mit Granit in Verbindung mit ThermoEsche. Als unkomplizierter Bodenbelag haben sich hochwertige Keramikplatten bewährt.
Mai 2017 | MEIN SCHÖNER GARTEN
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Gießkannen sind ein hübscher Schmuck am Staketenzaun. Gefüllt wird der Vasen-Ersatz mit einem Strauß aus verschiedenen Fliedersorten, kombiniert mit der Knoblauchsrauke (Alliaria)
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MEIN SCHÖNER GARTEN | Mai 2017
Frisch geschnitten wer den Zweige von Fliederblüten in Purpur und zartem Lila, Klet tergurke (Akebia), Rosen sowie verschiedene Gräser locker in einer Korbvase arrangiert
Die Sorte ‘Katherine
Alle Fotos: Friedrich Strauß
Havemeyer’ (Syringa vulgaris) eignet sich mit ihren üppigen Blütenrispen gut für den Schnitt. Zwar hält die Pracht nur wenige Tage, aber das Dufterlebnis ist unvergesslich
Wenn der
Flieder blüht… … ist der Wonnemonat Mai gekommen. Ob als Strauß oder als kleiner Kranz – die Blütenrispen lassen sich wunderbar mit anderen Pflanzen aus dem Garten kombinieren und in Szene setzen
Sehnsucht nach einem Tag auf
Zum Mai-Fest heißen liebevoll
dem Land weckt dieser leuchtende Strauß, in dem der Flieder vom satten Gelb der Butterblumen ange strahlt wird. Mit Gräsern lassen sich spannende Akzente setzen
gebundene, duftende Kränze aus Flieder und Blättern vom Frauenmantel die Gäste am Tisch willkommen. Dazu passen die schön beschriebenen Namenskärtchen
Mai 2017 | MEIN SCHÖNER GARTEN
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kreativ+schön Tonangebend für diese leichte, sommerliche Kompo sition ist die Farbe Blau. Akelei, Flieder, Zierlauch ‘Purple Sen sation’, Storchschnabel und WollZiest zeigen eine Harmo nie verschiedener Nuancen
Alle Fotos: Friedrich Strauß
Fundstücken vom Floh markt wird durch einen Flieder strauß in unterschiedlichen Farbtönen und durch Blätter des Frauenmantels neues Leben eingehaucht. Die Sorte ‘Sensa tion’ sticht mit ihren weißen Rändern besonders hervor
Flieder am besten morgens schneiden, dann ist die Pflanze noch mit Wasser gesättigt und die Pracht hält länger. Stielenden ca. 3–5 cm tief kreuzweise einritzen
Butterblumen, VogelWicken und Gerste vom Sonntagsspazier gang werden mit Fliederblüten lässig in einer Glasvase kombiniert. Filzschnüre runden das Bild ab
Gebaut aus einer Blumenschale und einer Vase im Antik Look, erinnert diese Idee an einen Springbrunnen. Aus dem Wasser „sprudeln“ Fliederblüten heraus
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MEIN SCHÖNER GARTEN | Mai 2017
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Nehmen Sie sich die Zeit. Gehen Sie zum Arzt. Denn früh erkannt, ist Darmkrebs harmlos. mehr informationen unter: felix-burda-stiftung.de
wohlfühlen+genießen Pralle, in der Sonne gereifte Tomaten sind der Stolz aller Hobbygärtner. Traditionelle Sorten liegen im Trend. Wichtig für eine reiche Ernte ist ein guter Start
So gelingt das Lieblingsgemüse
‘Tigerella’ wurde 1970 in England gezüchtet. Pate stand die historische Sorte ‘Alisa Craig’. Markenzeichen ist die orange-rot gestreifte Schale. Die mittelgroßen Früchte schmecken erfrischend säuerlich
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MEIN SCHÖNER GARTEN | Mai 2017
Ein Gewächshaus
Fotos: Dorothea Baumjohann, Marion Nickig, Gärtner Pötschke, Maayke de Ridder
bietet dem Wärme liebenden Fruchtgemüse beste Bedingungen. Wichtig ist häufiges Lüften, sonst drohen Kondenswasserbildung und Pilzbefall. Gießen sollte man eher sparsam, möglichst am Morgen und stets direkt an die Wurzeln und nie über die Blätter
SchokoladenTomate nennt man Sorten mit rotbrauner Schale und dunklem, zuckersüßem Fruchtfleisch, beispielsweise ‘Sacher’ oder ‘Indigo Rose’. Man genießt sie am besten kurz vor der Vollreife
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eltweit gibt es mehrere Tausend Tomatensorten. Doch noch immer gilt: Wer auch nur einen Bruch teil dieser Vielfalt genießen will, muss Tomaten selbst anbauen. Und auch wenn neuere Züchtungen inzwischen mehr Abwechslung versprechen: Verzichten Sie auf Sorten, die hauptsächlich für den Erwerbsanbau bestimmt sind. Meist kommen samenfeste traditionelle Aus lesen oder BioZüchtungen mit den Bedingungen im Garten besser zurecht. Für den Freilandanbau sind, sowohl von den bislang bewährten alten Sorten als auch neuen Varianten, nur noch wenige zu empfehlen. Dazu gehö ren ‘De Berao’ und die durch klassische Züchtungsverfahren entstandenen Sor ten ‘Primavera’ und ‘Primabella’. Grund für die Einschränkung ist die immer häufiger auftretende Braunfäule. Der Pilzerreger wird durch Wind und Regen verbreitet. Früher gab es bei uns nur eine Variante, inzwischen haben sich deut lich aggressivere Formen entwickelt.
‘Poire Jaune’ stammt aus Frankreich. Die wuchsstarke Buschtomate wird bis zu 2,50 Meter hoch und trägt viele, anfangs grüne, später intensiv gelb gefärbte Früchtchen in unverkennbarer Birnenform
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wohlfühlen+genießen Im Kübel oder in großen Töpfen mit mindestens 35 Liter Fassungsvermögen können Kirschtomaten auch mit 2–3 Trieben gezogen werden. Die Früchte an den Seitentrieben reifen später und bleiben meist kleiner
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Tomaten-Sammler Wolfgang Grundel (siehe Expertentipp) zieht die meisten Sorten in einem nach Norden und Osten offenen Tomatenhaus. Anders als in einem rundum geschlossenen Kleingewächshaus trocknen die Blätter so auch bei hoher Luftfeuchtigkeit rascher ab und Kondenswasserbildung durch hohe Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht ist ausgeschlossen. Ebenfalls wichtig, um Infektionen vorzubeugen, ist ein großzügiger Pflanzabstand: Minimum sind 60 Zentimeter. Auf Spritzmittel verzichtet Wolfgang Grundel komplett und vertraut auf die pflanzenstärkende Wirkung der regelmäßig verabreichten Brennnesseljauche. Als Rankhilfe bevorzugt der HobbyZüchter kunststoffbeschichtete Rankstäbe oder Bambusstäbe, auch wenn er die Triebe dann von Hand aufbinden muss. Er hat festgestellt, dass sich die gerne verwendeten Spiralstäbe aus Metall in sommerlichen Hitzeperioden auf über 50 °C aufheizen und Triebe, Blätter oder Früchte die direkt am Spiralstab wachsen, schädigen können.
1 ‘Pinedo‘ heißt eine neue Ananastomate mit wohlschmeckenden Früchten. Diese werden fast faustgroß und bis zu 300 Gramm schwer. Dank der dünnen Schale lassen sie sich leicht in Scheiben schneiden und das Fruchtfleisch verliert dabei kaum Saft – ideal für Tomaten-Carpaccio, zum Grillen oder Belegen von Hamburger und Pizza. 2 ‘Green Zebra‘ wächst kräftig und benötigt einen mindestens 1,80 Meter hohen Rankstab. Die hell- und dunkelgrün gestreiften Früchte färben sich in der Vollreife gelbgrün. 3 ‘Red Pear’ bildet saftige, leicht gerippte, aromatische Früchte, die auch nach der Ernte lange fest bleiben. Erntebeginn ist frühestens Ende Juli. 4 ‘Caprese‘, eine pflaumengroße San-Marzano-Tomate, steht stellvertretend für eine Vielzahl von Varianten der kernund saftarmen italienischen Pasta- und Pizza-Tomaten. Auch perfekt zum Trocknen! 5 ‘Previa‘ liefert an einem sonnigen Platz und geschützt vor Wind und Regen bereits Anfang bis Mitte Juli hellrote, schnittfeste Früchte für den Salat. Tipp: Frühzeitiges Ausgeizen der Seitentriebe beschleunigt die Abreife
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Hobbygärtner Wolfgang Grundel aus dem badischen Hohberg hat sich auf den Anbau seltener samenfester Tomaten spezialisiert
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sagt Der
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Erfolgsrezepte für den Anbau alter Tomatensorten
LactoseIntoleranz?
Jährlich pflanze ich etwa neun bis zehn bereits von mir geprüfte und für gut befundene Sorten an. Dazu kommen etwa vier neue Varianten. Zu meinen Favoriten zählt ‘Tschernij Prinz’ mit großen, rotbraunen Früchten und einem ausgezeichneten Geschmack. Gute Tomaten für Pasta-Soßen sind ‘Tschio Tschio San’, aber auch ‘Tarasenko’. Für das Freiland empfehle ich ‘De Berao’ und insbesondere ‘New Yorker’, eine gut meterhohe, braunfäule-resistente, aromatische Buschtomate.
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Was ist das Besondere an samenfesten Sorten? Nur aus samenfesten Sorten kann man selbst sortenechtes Saatgut gewinnen. Hervorzuheben ist auch das besondere Aroma, die Vielfalt an Formen und Farben und die hohen Erträge. Diese Erfahrungen halte ich regelmäßig fest und vermehre nur besonders wohlschmeckende und auch bei der Erntemenge zufriedenstellende Sorten weiter.
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Was ist bei Aussaat und Anbau zu beachten? Ich nutze den Mondkalender und säe bei zunehmendem Mond aus, meist Ende Februar bis Mitte März. Zur Pflanzung verteile ich Reifkompost im Beet und gebe in jedes Pflanzloch fünf bis sechs etwa 10 cm lange Brennnesseltriebe. Vier Wochen später werden die unteren Blätter bis auf eine Höhe von 20 cm entfernt. Leichtes Anhäufeln sorgt für einen guten Stand. Alle zwei Wochen dünge ich jeweils abwechselnd mit Hornspänen beziehungsweise verdünnter Brennnesseljauche (1 Teil Jauche, 10 Teile Wasser).
Milchprodukte unbeschwert genießen! Mai 2017 | MEIN SCHÖNER GARTEN
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Fotos: Wolfgang Grundel, Graines Vollz, Marianne Majerus Garden Images, Sativa Rheinau, Friedrich Strauß, Annette Timmermann, Volmary
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Die Ernte beginnt Mitte Juli. Zuerst reifen Cocktail- und runde Stabtomaten. Dicke Ananastomaten und Fleischtomaten wie ‘Coeur de Boeuf ’ lassen sich meist bis August Zeit. Gelbe Tomaten wie ‘Goldene Königin’ sollte man vor der Vollreife ernten, später wird das Fruchtfleisch fade und mehlig. Für eigenes Saatgut wählt man die schönsten, in den ersten Erntewochen reifenden Früchte der gesündesten Stöcke aus. Und weil schon eine Frucht unzählige Körner enthält, ergibt sich der Tauschhandel fast von selbst. Gärtner wie Wolfgang Grundel teilen mit Nachbarn und Freunden nicht nur Saatgut, sondern auch wertvolle Erfahrungen und verhelfen fast vergessenen Züchtungen so zu einem Comeback. Christel Rupp
Die Zahl der Fruchtkammern ist ein wichtiges Kriterium bei der Einteilung in verschiedene Tomaten-Gruppen. Dicke Fleischtomaten (Foto) haben 4–6 Kammern, handelsübliche runde Stabtomaten höchstens drei. Cherry-Tomaten und kleinfrüchtige Wildtomaten bestehen lediglich aus zwei Segmenten
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3 1 Das Aufleiten an Schnüren hat sich im Freiland bei den meist mehrtriebig erzogenen, wuchsstarken Wildtomaten bewährt. Versuche zeigen, dass Stab- und Fleischtomaten bei der Erziehung an Stäben mehr Früchte tragen. 2 Grünkragen nennt man den Bereich rund um den Stielansatz bei Tomaten, in dem das Fruchtfleisch nicht ausreift. Ältere Sorten sind anfälliger, bei ´Ochsenherz´ ist meist zu starke Sonneneinstrahlung, Temperaturen über 30 °C oder Überdüngung die Ursache. 3 Der Erntezeitpunkt ist sortenabhängig: Rote Früchte sind besonders aromatisch, wenn sie voll ausgefärbt sind und auf Druck nachgeben. Gelbe, violett oder schokoladenbraun abreifende Sorten schmecken fruchtiger, wenn man sie etwas früher pflückt
Praxis-Tipp Ein guter Start entscheidet mit über den späteren Ertrag. Bei einer Temperatur von 22–25 °C keimen die Samen innerhalb von 7 Tagen. Nach dem Vereinzeln in ca. 8 cm große, mit leicht gedüngter Anzuchterde gefüllte Töpfe stellt man die Jungpflanzen etwas kühler. Ideal ist ein 18–20 °C warmer, möglichst heller Platz. Achten Sie beim Kauf vorgezogener Jungpflanzen ebenfalls auf einen gedrungenen Wuchs, einen kräftigen Mitteltrieb und kurze Blattabstände. Bei der Pflanzung setzt man den Wurzelballen 5–10 cm tiefer, als er im Topf gestanden hat. Versehentlich zu lang gewordene Jungpflanzen pflanzt man leicht schräg an den Pflanzstab und bedeckt den unteren Stängelteil bis zum ersten Blattansatz mit Erde. Wichtig: fürs Freiland bestimmte Setzlinge zuvor an einem halbschattigen Platz auf dem Balkon oder der Terrasse abhärten.
Fotos: Dorothea Baumjohann, Elke Borkowski, MSG/Frank Schuberth/Prod.: Karina Nennstiel/Folkert Siemens, Maayke de Ridder (2)
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Gefüllte Tomaten mit Reis & Kräutern Rezept für 4 Personen Vor-/Zubereitungszeit: ca. 55 Minuten
Frisch geerntet aus dem eigenen Garten schmecken die Früchte am besten. Aus dem gesunden Gemüse lassen sich feine Gerichte zubereiten
Pikante Tomaten-Leckereien
1. Margarine in einem Topf schmelzen und den Reis darin anschwitzen. Etwa die doppelte Menge Wasser angießen, salzen, aufkochen lassen und dann bei niedrigster Tem‑ peratur zugedeckt etwa 15 Min. garen. Weitere 10 Min. neben dem Herd ausquellen lassen. 2. Den Backofen auf 160 °C Um‑ luft vorheizen. 3. Kräuter waschen, trocken schüt‑ teln und die Blätter klein schneiden. Den Reis mit den Kräutern vermen‑ gen, mit Salz, Pfeffer und dem Korianderpulver abschmecken. 4. Tomaten waschen, jeweils oben einen Deckel abschneiden und vorsichtig aushöhlen. Mit dem Kräuterreis füllen, die Deckel wieder aufsetzen und in einer gefetteten Auflaufform im Ofen etwa 15 Min. garen. Tipp: nach Belieben unter den Reis noch eine kleine Handvoll Rosinen mischen und einen Joghurt‑Dip dazureichen.
Fotos: StockFood (5)/Zuzanna Ploch/Gräfe & Unzer Verlag/Peter Schulte/ Jalag/Grossmann.Schuerle/Kai Schwabe/Great Stock!
2 EL Margarine, 200 g Basmatireis, Salz, 1 Handvoll frische Kräuter (z. B. Minze, Petersilie, Thymian), Pfeffer aus der Mühle, ½ TL Korianderpulver, 8 mittelgroße Tomaten, Öl für die Form
wohlfühlen+genießen
Tomaten-Dip
Pizza mit Pesto, Tomaten & Speck
Der würzige Dip aus getrockneten und frischen Tomaten lässt sich gut vorbereiten und passt wunderbar zur Grillparty oder zum Picknick
Die Tomaten-Pizza aus Hefeteig überrascht mit einem fruchtigfrischen Kräuterpesto, das mit Minze verfeinert wird
Tomaten-MozzarellaGratin mit Nudeln Wer Pasta mag, wird diese Variante lieben! Lecker gefüllt sind die Muschelnudeln mit Tomaten, Rinderschinken und Mozzarella
Kartoffel-Rösti mit Speck, Tomaten & Rucola Mit diesem herzhaften Rezept kann man sich zum Sonntags-Brunch auf dem Balkon verwöhnen. Süße Kirschtomaten runden das deftige Bacon-Aroma ab
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wohlfühlen+genießen
Tomaten-Dip Rezept für 4 Personen Vor-/Zubereitungszeit: ca. 40 Minuten 100 g getrocknete Tomaten, 400 g frische Tomaten, ca. 3 EL Tomaten‑ mark, 2 EL Olivenöl, Salz, Pfeffer
1. Getrocknete Tomaten ca. 30 Min. in lauwarmem Wasser einweichen, abtropfen lassen und hacken. 2. Frische Tomaten 30 Sek. in kochendes Wasser tauchen, kalt abbrausen, die Tomatenhaut abziehen. Tomaten vierteln, entkernen und das Fruchtfleisch mit dem Tomatenmark, Olivenöl und den getrockneten Tomaten cremig pürieren. 3. Nach Bedarf Tomatenmark oder ein paar Tropfen Wasser zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Pizza mit Pesto, Tomaten & Speck Rezept für 4 Personen Vor-/Zubereitungszeit: ca. 2 ½ Stunden Für den Teig: ½ Würfel frische Hefe (21 g), 400 g Mehl, 1 TL Salz, 3 EL Oli‑ venöl, Mehl für die Arbeitsfläche. Für das Pesto: 40 g Pinienkerne, 2–3 Handvoll frische Kräuter (z. B. Basili‑ kum, Minze, Petersilie), 80 ml Olivenöl, 2 EL geriebener Parmesan, Salz, Pfeffer. Für den Belag: 300 g Crème fraîche, 1–2 TL Zitronensaft, Salz, Pfeffer aus der Mühle, 400 g Kirschtomaten, 2 gelbe Tomaten, 12 Scheiben Bacon, Minze
1. Hefe in 200 ml lauwarmem Wasser auflösen. Mehl mit Salz mischen, auf eine Arbeitsfläche häufeln, in die Mitte eine Mulde drücken. Hefewasser und Öl eingießen, mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. 2. Auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 10 Min. durchkneten, zurück in die Schüssel geben, zugedeckt an einem warmen Ort 1 Std. ruhen lassen. 3. Für das Pesto Pinienkerne in einer Pfanne hellbraun rösten. Kräuter abbrausen, Blätter abzupfen, in den Mixer geben. Pinienkerne zugeben, alles fein zerkleinern. Dabei Öl zufließen lassen, bis es cremig wird.
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Parmesan untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4. Crème fraîche mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer glatt rühren. Kirschtomaten waschen und halbieren. 5. Gelbe Tomaten waschen, in Scheiben schneiden. Baconstreifen jeweils halbieren, in einer Pfanne knusprig auslassen, auf Küchenkrepp abtropfen lassen. 6. Backofen auf 220 °C Ober- und Unterhitze vorheizen, 2 Backbleche einschieben. 7. Teig erneut durchkneten, in 4 gleich große Portionen teilen, auf bemehlter Arbeitsfläche zu dünnen Pizzen ausrollen, einen dickeren Rand formen. Je 2 Pizzen auf ein Backpapier legen. 8. Pizzen mit der Crème fraîche bestreichen, mit gelben Tomaten belegen. Kirschtomaten und Bacon darauf verteilen, im Ofen 15–20 Min. backen. Zum Servieren mit Pesto beträufeln, pfeffern, mit Minze garnieren.
schneiden. Nudeln mit jeweils 1 TL Tomatensoße füllen. Restliche Soße in 4 kleine Auflaufformen verteilen, die Nudeln mit der Öffnung nach oben hineinsetzen. 5. Mit Basilikum bestreuen, Mozzarellawürfel und Schinken auf den Nudeln verteilen. Im Ofen ca. 15 Min. überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
Kartoffel-Rösti mit Speck, Tomaten & Rucola Rezept für 4 Personen Vor-/Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten 1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln, 1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 1 Ei, 1–2 EL Kartoffelstärke, Salz, Pfeffer, frisch geriebener Muskat, 3–4 EL Butterschmalz, 12 Scheiben Frühstücksspeck, 150 g Kirschtomaten, 1 Handvoll Rucola
Tomaten-MozzarellaGratin mit Nudeln Rezept für 4 Personen Vor-/Zubereitungszeit: ca. 55 Minuten 500 g Conchiglioni, Salz, 1 Zwiebel, 2 Knob‑ lauchzehen, 3 Tomaten, 3 EL Olivenöl, 2 Dosen gehackte Tomaten (à 400 ml), Pfef‑ fer, 2 Kugeln Mozzarella (à 125 g), 1 Hand‑ voll Basilikum, 120 g Rinderschinken
1. Nudeln in kochendem Salzwasser garen, abgießen und abtropfen lassen. 2. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln. Tomaten waschen und hacken. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Alle Tomaten hinzufügen, ca. 10 Min. kochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. 4. Mozzarella würfeln, Basilikum waschen, Blätter klein schneiden. Schinken in dünne Streifen
1. Kartoffeln schälen, waschen, grob reiben. In ein feuchtes Küchentuch wickeln und ausdrücken. Kartoffelsaft etwas stehen lassen, dann abgießen, sodass die abgesetzte Stärke auf dem Boden der Schüssel zurückbleibt. 2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. 3. Geriebene Kartoffeln mit Zwiebeln, Knoblauch, Ei, abgesetzter Stärke und Kartoffelstärke vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. 4. Zum Ausbacken kleine Häufchen der Masse in eine heiße Pfanne mit 2–3 EL Butterschmalz setzen, flach drücken, 4–5 Min. langsam goldbraun braten; wenden und weitere 4–5 Min. braten. Portionsweise alle Rösti goldbraun zubereiten. 5. Speck in Stücke schneiden, in einer heißen Pfanne in 1 EL Schmalz 2–3 Min. auf beiden Seiten knusprig braten. 6. Tomaten waschen, kurz in der Speckpfanne heiß werden lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rösti mit Speck, Tomaten und gewaschenem Rucola servieren.
Was häufig hinter Magen-Darm-Problemen steckt:
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30 % aller Erwachsenen und ca. 70 % aller Kinder leiden an FructoseIntoleranz**. Viele Betroffene wissen nicht einmal, dass ihre häufigen Verdauungsprobleme durch eine Fruchtzucker-Unverträglichkeit verursacht werden. Jetzt gibt es eine einfache Lösung: Fructaid® befreit von lästigen Fructose-Beschwerden.
Fructose in der Nahrung: viel häufiger als Sie denken Fructose findet sich in Früchten und Gemüse. Sie ist zudem Bestandteil von Saccharose (normaler Haushaltszucker). Daher enthalten auch alle Getränke und Speisen, die mit Haushaltszucker gesüßt sind, den für viele Menschen problematischen Fruchtzucker. Da Fructose unter den Zuckern die höchste Süßkraft besitzt, wird sie auch oft als Süßstoff in industriell hergestellten Lebensmitteln eingesetzt. Eine ausgewogene und gesunde Ernährung ohne Fructose ist deswegen schwer.
Fructose-Intoleranz? Wenn Sie unter Magen-Darm-Beschwerden leiden, kann die Ursache eine Fructose-Intoleranz sein. Sie beruht auf einer unzureichen-
Die größten Fructosequellen • Früchte & Fruchtsäfte • Haushaltszucker (Saccharose) • Back- & Süßwaren • Brotaufstriche, Honig & Marmeladen • Fastfood & Softdrinks • Fruchtjoghurts • Müsliriegel & Speiseeis
den Aufnahme von Fructose im Dünndarm (Malabsorption) nach dem Verzehr fructosehaltiger Lebensmittel. Die Fructose gelangt dann in den Dickdarm und wird dort von den Darmbakterien unter Gasbildung vergoren. Dies führt zu den Verdauungsbeschwerden, die oftmals erst Stunden nach der Mahlzeit auftreten und daher häufig nicht mit der Fructose in Verbindung gebracht werden. Gewissheit kann ein H2-Atemtest beim Arzt bringen.
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Ein kurzes Pflegeprogramm beugt Beschwerden vor und sorgt für einen perfekten Start in die beginnende Sandalen-Saison
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3 Ein Fußbad mit Rosmarin wirkt belebend und durchblutungsfördernd. Vier Esslöffel zerkleinerten Rosmarin mit zwei Liter kochendem Wasser übergießen und einen Esslöffel Honig darin verrühren. Für das zehnminütige Fußbad den Sud auf ca. 37 °C abkühlen lassen. 4 Für ein Peeling rührt man in einer Schale zwei Esslöffel Olivenöl in zwei Esslöffel grobkörniges Meersalz. Mit der Masse die Füße ausgiebig massieren. Danach gründlich mit Wasser abspülen
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Fuß-Fitness Eine Massage beim Profi ist wohltuend. Aber man kann auch selbst viel für die Entspannung der Füße tun: 1. Vorfuß mit beiden Händen umgreifen und ihn vorsichtig auseinanderziehen. 2. Zehen umfassen, vorsichtig nach oben ziehen, mit der anderen Hand die leicht gespannte Fußsohle massieren. Danach Zehen umfassen und Richtung Fußsohle beugen. 3. Versuchen Sie, mit den Zehen ein auf dem Boden liegendes Papiertaschentuch zu greifen. Bei Schmerzen und Verspannungen: jeden Fuß über einen Noppenball rollen. Oder eine gefüllte Wasserflasche einfrieren. Dann jede Fußsohle zwei Minuten über die Eisflasche rollen.
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viel Biotin vorbeugen. Es sorgt auch für ein gesundes Wachstum der Nägel. Das Vitamin steckt zum Beispiel in Obst und Haferflocken. Hülsenfrüchte liefern dagegen Eiweiße, aus denen sich der Nagelgrundstoff Keratin aufbaut. Für eine zarte Haut sorgen Cremes oder Lotionen mit Urea, denn der Stoff bindet die Feuchtigkeit. Haben sich an den Fersen Schrunden gebildet, hilft eine Massage mit einem Mix aus je einem Esslöffel Mandel- und Kokosöl. Diese Behandlung kann man auch vor dem Schlafengehen durchführen und danach Wollsocken überziehen. Die Öle können ihre Wirkung so über Nacht entfalten. Bei der Bekleidung empfehlen sich Socken aus Baumwolle und nicht zu enge Schuhe aus Leder. Die Füße können darin atmen und schwitzen kaum. Wer trotzdem zu einer übermäßigen Schweißbildung neigt, dem hilft es, die Füße für ein bis zwei Wochen täglich in einem Eichenrinden-Sud zu baden. Frauen, die gerne schicke Schuhe tragen, sollten bei der Absatzhöhe für viel Abwechslung sorgen. Immer nur in High Heels – das überfordert die empfindliche Fußmuskulatur. Eine Wohltat für jeden Fuß ist es, wenn er möglichst oft Bewegungsfreiheit bekommt und ganz nackt unterwegs sein darf. Annette Willaredt
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Es gibt kaum etwas Köstlicheres als frische, aromatische Erdbeeren. Was viele nicht wissen: Mit rund 60 Milligramm pro 100 Gramm liefern sie mehr Vitamin C als Orangen. Dazu kommen augenstärkendes Betacarotin und B-Vitamine. Auch reichlich Mineralstoffe sind enthalten, vor allem Kalium, Kalzium, Magnesium, Zink und Eisen. Damit regen die Früchte die Nierentätigkeit und den Stoffwechsel an und entwässern. Dies schützt vor Frühjahrsmüdigkeit. Außerdem hilft es bei Rheuma und Gicht.
Stress
kann das Risiko für einen Herzinfarkt ähnlich stark erhöhen wie Rauchen, nämlich um fast 60 Prozent. Das fanden US-Mediziner der Universität Harvard heraus. In einer Studie mit knapp 300 Probanden entdeckten sie, dass bei Personen, die sich stark gestresst fühlten, eine Hirnregion namens Mandelkern (Amygdala) besonders aktiv ist. Sie regt die Produktion von entzün-
Macht nicht müde!
dungsfördernden Botenstoffen an. Die chronische Entzündung schädigt auf Dauer die Blutgefäße. Sie verhärten und verengen sich. Wie frühere Studien zeigten, steigt die Schlaganfall-Gefahr ebenfalls. Die Experten raten, zur Behandlung auch Stress abzubauen.
Heuschnupfenmittel DHU – die Nr. 1 der natürlichen Allergiebehandlung.* Lindert alle typischen Symptome Hilft Augen und Nase Die Kombination von drei homöopathischen Wirkstoffen bringt das Immunsystem ins Gleichgewicht. Damit senkt Heuschnupfenmittel DHU die Reaktionsbereitschaft auf Allergene, statt nur die Symptome zu unterdrücken. Auch bei Tierhaar- und Hausstaubmilben-Allergie!
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zieht man sich bei der Gartenarbeit oder im Haushalt schnell zu. Meist ist ein blauer Fleck die Folge. Erste Hilfe bietet der „Arnidol bump stick“ mit afrikanischer Teufelskralle und Arnika (Foto rechts): Gleich aufgetragen, kühlt das Gel und lindert den Schmerz. Schwellungen und Blutergüsse werden eingedämmt. Es eignet sich auch für Kinder. Seine Hautverträglichkeit wurde getestet; es ist hypoallergen und frei von Parabenen (Apotheke).
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Heuschnupfenmittel DHU: Enthält Lactose und Weizenstärke. Packungsbeilage beachten! Anwendungsgebiete: Die Anwendungsgebiete leiten sich von den homöopathischen Arzneimittelbildern ab. Dazu gehören: Allergische Erkrankungen der oberen Atemwege wie z. B. Heuschnupfen (Pollinosis) und ganzjähriger allergischer Schnupfen (perenniale allergische Rhinitis). Zu Risiken und Nebenwirkungen lesen Sie die Packungsbeilage und fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker. HSM_0117_02_EV
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mitten in Berlin
Alle Fotos: Brigitte Welsch
Formvollendet präsentiert sich der Garten des Ehepaars Frackmann in Berlin. Im großen Hauptteil blühen jetzt die Rhododendren sowie violetter und weißer Zierlauch
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MEIN SCHÖNER GARTEN | Mai 2017
Die Pflanzung
Ungewöhnlich und reizvoll zeigen
haben Margit und Edgar Frackmann selbst übernommen. Lediglich die Struktur des Gartens in Berlin-Westend wurde von dem Gartenarchitekten Thomas TungerSchnur entworfen
sich hier die weißen Blüten des Rhododendrons ‘Graffito’. Das 1,50 Meter hohe Heidekrautgewächs trägt sternenförmige Blüten mit auffälligem Schlund: Er hat rotbraune bis violette Flecken
Struktur und Form in diesem Bereich geben niedrige Buchsbaumhecken. Sie fassen Gemüse-, Kräuter- und Staudenbeete auf charmante Art ein. Zwischendurch eingestreut sind mediterrane Gehölze in großen Kübeln
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erleben+entdecken
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1 Ein prachtvoller Anblick ist das große Rhododendron-Beet. Gestalterischer Trick: Die hintere Reihe ist auf einer kleinen Anhöhe gepflanzt. 2 Schaublatt (Rodgersia) und das rotlaubige Purpurglöckchen (Heuchera) säumen das schmale, schattige Beet am Teich. 3 Beim Blick vom Garten auf das Wohnhaus wird der hohe Säulen-Lebensbaum (Thuja orientalis) zum beeindruckenden Hingucker. 4 Toller Blattschmuck: Neben verschiedenen Funkien (Hosta) zeigt von Mai bis Juni das Echte Salomonssiegel (Polygonatum odoratum var. odoratum) seine glockenförmigen, weißen Blüten
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anz nach dem Motto des englischen Gartengestalters William Kent: „All gardening is landscape painting“ ist dieser Garten in Berlin-Westend angelegt worden. Übersetzen kann man diesen Leitspruch mit: „Gärtnern ist wie Landschaftsmalerei“. Von der Form über die Struktur bis hin zur Pflanzenauswahl – überall entdeckt man schöne Szenarien. Auf Märkischem Sandboden haben Edgar und Margit Frackmann, allen Widersprüchen zum Trotz, sogar ein großes Rhododendron-Beet angelegt. Das immergrüne Gehölz mit seinen farbintensiven Blüten hat ganz besondere Ansprüche an den Boden. Es benötigt idealerweise einen humusreichen und kalkarmen Untergrund. „Bevor wir einen RhododendronStrauch pflanzen können, müssen wir
zunächst den Boden ausheben und vorbereiten“, erklärt Edgar Frackmann. Seine Frau ergänzt: „In unseren sandigen Boden mischen wir Rindenkompost. Nach dem Pflanzen im Frühjahr wird dann noch gedüngt.“ Dazu verwenden sie einen organischen Spezialdünger. Mit dem Umpflanzen von Rhododendren hat das Ehepaar reichlich Erfahrung gesammelt: „Den größten unserer RhododendronSträucher haben wir aus unserem ehemaligen Garten in Hannover“, erzählt Edgar Frackmann, „er war sozusagen der Grundstein des Beetes.“ Gemeinsam mit einem Freund haben die Gartenliebhaber in einem großen Transporter eine einzige Pflanze, den Rhododendron ‘Catawbiense Grandiflora’, von Hannover nach Berlin gefahren. „Die Zwerg-Rhododendren mussten
Alle Fotos: Brigitte Welsch
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1 Am Teichrand sorgt violett
Der Garten im Überblick
blühender Zierlauch (Allium) für heitere Stimmung. 2 Im Schatten der Linde steht von Farnen umgeben ein Gartenhäuschen mit Glasfronten. Hier kann man Topfpflanzen überwintern oder Gemüse vorziehen. 3 Das Zusammenspiel aus dem rosafarbenen Rhododendron ‘Graziella’ und den reinweißen Blüten der Sorte ‘Schneekissen’ ist einfach traumhaft.
I Der 700 Quadratmeter große Hauptgarten erstreckt sich hinter dem Wohnhaus der Familie Frackmann im Berliner Westend I Das Ehepaar hat in Eigenregie die Vielfalt der Stauden, Sträucher und Gräser geplant I Rund 50 Rhododendren in 30 verschiedenen Sorten sind auf den mit Rindenmulch verbesserten Boden gepflanzt I Eine dicke Schicht Laub schützt im Winter die Wurzeln der Rhododendren vorm Erfrieren
es nach Belieben in den Schatten oder in die Sonne stellen kann
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wir dann in einer zweiten Fuhre holen“, verrät Edgar Frackmann. Die Sträucher konnten ohne Ballentücher umgepflanzt werden. Die Wurzeln sind flach und sehr fein, dadurch ist der Wurzelballen in sich sehr stabil. Wichtig für Rhododendren ist, dass sie stets gleichmäßig gewässert werden. Das weiß auch Margit Frackmann und verrät: „Ohne unsere automatische Bewässerungsanlage würden unsere Lieblinge wohl eingehen. Sie bekommen in kurzen Abständen kleine Wassermengen. Im Sommer wässern wir deut-
lich mehr.“ Doch auch der richtige Standort trägt dazu bei, dass sie sich gut entwickeln. Leicht beschattet, beispielsweise durch einen Baum, wachsen sie am besten. Eine prächtige Blüte bedeutet beim Rhododendron auch etwas Arbeit. Margit Frackmann gibt uns zum Abschied noch ihren Pflege-Tipp weiter: „Verblühtes knipse ich einfach von Hand ab. Das dauert zwar seine Zeit, doch es tut den Pflanzen gut und sie blühen jedes Jahr noch schöner.“ Johanna Hellmann
Online-Tipp Viele Infos rund um Rhododendren sowie Pflanz- und Vermehrungs-Tipps finden Sie unter: www.mein-schoener-garten.de/rhododendron-portrait
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Alle Fotos: Brigitte Welsch
4 Ein rollendes Gewächshaus hat den Vorteil, dass man
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Rund um den Sitzplatz gepflanzt,
Foto: Friedrich Strauß
bieten die verschiedenen Hortensien arten für viele Sommerwochen einen tollen Anblick. Hier blühen weiße StrauchHortensie ‘Incrediball’, ver schiedene Sorten der BauernHortensie sowie eine RispenHortensie (rechts im Foto) um die Wette. Als Sichtschutz dient hohes Chinaschilf (Miscanthus)
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EXTRA: Hortensien
Einladung zur
Die pflegeleichten Hortensien lassen sich in jeden Garten harmonisch einbinden und versprechen lang anhaltenden Blütenschmuck in den schönsten Farben
Ball-Saison Mai 2017 | MEIN SCHÖNER GARTEN
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EXTRA: Hortensien Die großen Blütenbälle der Strauch-Hortensie (H. arborescens ‘Annabelle’) sind beeindruckend. Sie zeigen sich ab Ende Juni und sind bis 25 Zentimeter groß. Hier wurden zwei Exemplare vor ein Hochbeet gesetzt, sodass eine höhengestaffelte Bepflanzung entsteht
nsie e t r o H n e p is Steckbrief: mR paniculata e: Hydrangea e er Na : je nach Sort Botanisch nd -breite u e h ö t h s ei h er br Wuc , 1 bis 3 Met
‘Magical Candle’ heißt diese üppig blühende Rispen-Hortensie. Ihre „magischen Kerzen“ erscheinen zunächst in Weiß und nehmen gegen Ende der Blütezeit eine sanfte Rosafärbung an. Das Gehölz wird 1,20 Meter hoch
Fotos: Alamy/Alain Guerrier, Fotolia/electriceye (2), Marianne Majerus Garden Images, Brigitte & Philippe Perdereau, Friedrich Strauß
er hoch rmige Rispen, 1,2 bis 3 Met lange, kegelfö er et im nt Ze 30 der Blütezeit Blüten: bis , gegen Ende en ön ßt ei W nen in verschiede rben fa sa ro s oftmal ober ab Juli bis Okt saurer bis Blütezeit: er Schatten; ht en lic s bi e nn So feuchter Bod Standort: ie frischer bis w so r he ic re mus neutraler, hu
Steckbrief: Ba uern-Hortensie Botanisch er Na
me: Hydrang ea macrophyl und -breit la e: je nach So 1,5 Meter ho rte 1,2 bis ch und breit Blüten: bis 25 Zent Wuchshöh e
imeter große, trauben, je na ballförmige Sc ch Sorte und hirm pHWert des Rosa, Rot un Bodens in W d Blau, auch eiß, zweifarbig Blütezeit: Juni bis Sept ember Standort: Sonne bis Hal bschatten; sa nährstoffreich urer bis neut er, gleichblei raler, bend feuchter Boden
Aus den Blüten der Bauern-Hortensien lässt sich schnell eine hübsche Tisch-Dekoration zaubern. Dafür einzelne Blütenstiele in unterschiedlich große Gläser stellen und mit Farnwedeln, Astilbenblüten und Wickenranken ergänzen
An der Nordseite des Hauses fühlen sich Bauern- und Samt-Hortensie sowie Eichenblättrige und Rispen-Hortensie wohl. Dort ist es hell, aber im Sommer nicht zu heiß. So verdunsten die Sträucher nicht zu viel Wasser über ihre großen Blätter
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Kränze aus Hortensien sind, wenn Gäste kommen, eine hübsche Dekoration für den Kaffeetisch. Je nach Größe des Kranzes werden einzelne Blüten oder Teile der Blütentrauben einer BauernHortensie auf Draht gefädelt
Ein weißer Garten verbreitet an heißen Sommertagen ein Gefühl von Frische. Strauch-Hortensie ‘Annabelle’ wurde mit verschiedenen Sommerblumen unterpflanzt. Für Landhaus-Atmosphäre sorgen das Natursteinpflaster und der Staketenzaun
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EXTRA: Hortensien
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Blaue Blüten sind begehrt. Auch Teller-Hortensien (H. serrata) wie die Sorte ‘Blueberry Cheesecake’ bieten den begehrten Farbton. Sie wächst breitbuschig und die inneren, fruchtbaren Blüten der Rispen locken den Sommer über Insekten an
Fotos: Fotolia/electriceye, Marianne Majerus Garden Images, Brigitte & Philippe Perdereau, Friedrich Strauß (2)
aum ein anderes Blütengehölz ist so beliebt wie die Hortensie. Vor allem die Bauern-Hortensie, von der jede Saison neue Sorten auf den Markt kommen, ist in fast jedem Garten anzutreffen. Denn sie blüht über viele Woche in zahlreichen Farbnuancen, wird nicht übermäßig groß und zählt zugleich zu den eher anspruchslosen Pflanzen. Außerdem lassen sich Bauern-Hortensien in jeden Gartenstil harmonisch einfügen – egal, ob ländlich oder modern. Auch auf der Terrasse ist der kompakte Zierstrauch ein geschätzter Blütenschmuck. Ist der Kübel ausreichend groß und wird immer regelmäßig gedüngt und gegossen, bildet die Hortensie über Jahre verlässlich ihre Blüten aus. Besonders gefragt als Topfbepflanzung sind Sorten aus der Züchtungsserie ‘Endless Summer’, die bis zum Herbst immer neue Blüten hervorbringen. Die Blütenpracht der Strauch-Hortensien ‘Annabelle’ und ‘Grandiflora’ sind kaum zu überbieten. Ihre zahlreichen weißen, ballförmigen Rispen werden bis 25 Zentimeter groß – und manchmal so schwer, dass man sie abstützen muss. Da sich die Gehölze im Schatten wohlfühlen, kann man mit
Das Laub der Eichenblättrigen Hortensie ist sehr dekorativ. Im Spätsommer nimmt es eine rötliche Färbung an. Hier dürfen sich die schweren Rispen malerisch über die Sitzgruppe beugen
Steckbrief: Eichenblättrige Hortensie Botanisch er Na
Wuchshöh e
und breit
me: Hydrang ea quercifolia und -breit e: 1 bis 1,70 M
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hoch Blüten: bis 20 Zentimeter la nge, lockere Blütezeit: Rispen in Wei von Juli bis A ß ugust Standort: windges chützt, sonnig bis leicht scha ht saure bis ttig; neutrale sow ie feuchte Böd en
humose, leic
EXTRA: Hortensien
In großen Gefäßen fühlen sich die Blütengehölze ganz wohl. Besonders attraktiv sind Sorten, die als Stämmchen kultiviert werden und mit Sommerblumen unterpflanzt sind
Ein buntes Band entlang des Wegs bildet die Reihe aus Bauern-Hortensien. Ringsum breitet sich ein dichter Teppich von Balkan-Storchschnabel (Geranium macrorrhizum) aus
Fotos: Fotolia/electriceye, Manuela Göhner, Marianne Majerus Garden Images, Friedrich Strauß (2)
ihnen dunkle Gartenecken wunderbar aufhellen. Aber auch in einem sonnigen Beet fühlen sich die Sträucher gut auf gehoben, wenn der Standort wind geschützt und der Boden immer aus reichend feucht ist. Einen imposanten Auftritt haben alljährlich im Sommer die RispenHor tensien. Besonders schön ist, dass die zunächst weißen Blüten allmählich einen rosafarbenen Ton annehmen. Tipp: Wer einen bienenfreundlichen Garten anlegen möchte, wählt Sorten wie ‘Kyushu’ und ‘Tardiva’, da ihre Rispen zahlreiche fruchtbare Blüten aufweisen, die viele Insekten anlocken. Andere Sor ten – auch die überwiegende Zahl der BauernHortensien – weisen nur sterile, also pollen und nektarfreie Blüten auf. Ausgesprochen attraktives Laub hat die Eichenblättrige Hortensie zu bie ten, sodass sie auch außerhalb der Blüte zeit sehr ansprechend aussieht. Wie ihr Name schon verrät, erinnern die Blätter an die der Eiche, außerdem zeichnet sie sich durch eine schöne Herbstfärbung aus. Mit diesem Erscheinungsbild hat man das Gehölz gerne immer im Blick. So ist ein Platz direkt beim Haus gut gewählt, zumal die Hortensie geschützt stehen mag. Susann Hayn
Der Steinguttopf mit seiner blau-grauen Salzglasur ist fein auf dem Farbton der Hortensie abgestimmt. Ein Strohkranz und Ranken der Vogel-Wicke umgeben die Blüten
Aus der Reihe tanzt die Kletter-Hortensie, denn im Gegensatz zu ihren Verwandten erklimmt sie dank ihrer Haftwurzeln Baumstämme oder Mauern und bedeckt sie mit einem dichten Blätterund Blütenkleid
Steckbrief: Klet ter-Hortensie Botanisch er Na
me: Hydrang ea anomala ss und -breit p. petiolaris e: kletternd bi hoch und 2 bi s 6 Meter br s 1 5 Meter ei Wuchshöh e
t, frei wachsen d als Strauch hoch Blüten: 20 Zentimeter gr oße, flache, w Blütezeit: eiße Dolden Juni bis Juli Standort: Sonne bis Sc hatten; kühl-f humus- und euchte Lagen, nährstoffreich er, frischer bi s nasser Bod en ca.1,5 Meter
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Pflege & Schnitt
Die Blütensträucher sind kaum krankheitsanfällig und am richtigen Standort nur wenig pflegebedürftig. Das macht sie beliebt und sorgt dafür, dass immer neue Sorten die Gärten erobern
Wässern und Düngen Damit Hortensien gut gedeihen, brauchen sie ausreichend Wasser. Besonders an heißen Tagen sollte man sie deshalb reichlich gießen – am besten mit Regenwasser. Fehlende Feuchtigkeit zeigen die Sträucher mit schlapp herunterhängenden Blättern und welken Blüten deutlich an. Glücklicherweise erholen sich Hortensien, sobald sie gewässert werden, innerhalb weniger Stunden. Für eine große Blütenfülle versorgen Sie die Pflanzen im Frühling und dann noch zwei- bis dreimal während der Blütezeit mit organischem Dünger.
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Einige Bauern- und TellerHortensien-Sorten reagieren mit ihrer Blütenfarbe auf den pH-Wert der Gartenerde. Ist dieser hoch blühen sie rosa, ist er niedrig, färben sich die Blüten blau. Denn die Sträucher können umso mehr von dem für das Blau verantwortliche Aluminium aufnehmen, je saurer der Boden ist. Für einen kräftigen Blauton muss der pH-Wert etwa bei fünf liegen. Eine spezielle Düngung unterstützt die Färbung (zum Beispiel mit „Blaue Hortensien Dünger“ von Compo, im Fachhandel, ca. 8,50 Euro)
Blüten mit schönem Farbverlauf Eine Besonderheit ist die Sortenreihe ‘Magical Four Seasons’: Die bis einen Meter hohen Bauern-Hortensien blühen sechs Monate lang und wechseln im Jahresverlauf drei- bis viermal ihre Farbe: ‘Magical Coral blue’ verfärbt sich von Grün zu Violett und präsentiert sich anschließend Grün mit violettem Rand. ‘Magical Noblesse’ hat weiße Blüten mit grünem Rand. Die Blütenmitte wird mit der Zeit grün oder sogar blau oder rot – je nach pH-Wert des Bodens. ‘Magical Revolution rosa’ trägt zu Beginn hellrosa Bälle, die sich mit der Zeit in kräftig rosafarbene verwandeln. ‘Magical Ruby Tuesday’ wechselt ihre Farbe mindestens viermal pro Saison – zum Schluss in ein tolles Weinrot.
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‘Magical Coral blue’
‘Magical Noblesse’
‘Magical Revolution rosa’
‘Magical Ruby Tuesday’
Fotos: Compo, Flora Press/Bodo Butz, Magical Four Seasons (4); Zeichnung: MSG/Sabine Dubb (2)
Im Detail betrachtet
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Der richtige Schnitt für Ihre Hortensien Bauern-Hortensien Bei Bauern- und Teller-Hortensien entfernt man im zeitigen Frühjahr nur die alten Blütenstände sowie abgestorbene Triebe. Gleiches gilt bei Samt-, Eichblatt- und Kletter-Hortensien. Dabei die Schere dicht oberhalb des ersten grünen Knospenpaares ansetzen. Erfolgt der Schnitt weiter unten, blühen die Sträucher im folgenden Sommer nicht, weil sie nur am sogenannten zweijährigen Holz Knospen bilden. Haben Sie die Triebe Ihrer Hortensie bereits zu tief gekappt, müssen Sie also bis zum nächsten Jahr warten. Ausnahmen bilden die „immerblühenden“ Bauern-Hortensien der Serien ‘Endless-Summer’ und ‘Forever and Ever‘: Sie legen sowohl am ein- wie auch am zweijährigen Holz Knospen an. Trotzdem ist es ratsam, nur das Abgeblühte zu entfernen, da die Blütezeit andernfalls später beginnt.
Rispen-Hortensien Bei Rispen- und Schneeball-Hortensien (Hydrangea paniculata und H. arborescens) reicht es ebenfalls aus, die alten Blütenstände zu entfernen. Da sie am neu gebildeten Holz blühen, lassen sie sich aber auch im Frühjahr oder im Herbst bedenkenlos tiefer einkürzen (siehe Zeichnung). Werden die Pflanzen innen zu dicht, ist es besser, gleich ganze Triebe herauszunehmen. Grundsätzlich ist sogar ein radikaler Schnitt direkt über dem letzten grünen Knospenpaar möglich. In der kommenden Saison treiben die Sträucher dann wieder kräftig aus: Es entstehen neue, lange Blütentriebe und große Knospen.
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Fotos: MSG
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das große Beet hinter dem Haus mit pastellfarbenen Blüten von Mohn, Fingerhut, Jakobsleiter, Eisenkraut, Zierlauch und WollZiest. Die hohe Efeu-Hecke und die Ziegelmauer im Hintergrund bieten Windschutz
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MEIN SCHÖNER GARTEN | Mai 2017
Foto: Elke Borkowski
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Im Norden der Niederlande liegt ein traumhaft schöner Garten, dessen gemischte Rabatten bis ins Detail geplant und farblich perfekt aufeinander abgestimmt sind
Mai 2017 | MEIN SCHÖNER GARTEN
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Fotos: Elke Borkowski (4)
Ein Blickfang im Kräutergarten ist die rosa-weiße Duftrose ‘Blush Noisette’. Sie ist dekorativ unterpflanzt mit Akeleien und Schnittlauch. Eingefasst ist das Beet mit grauem Currykraut (Helichrysum italicum)
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MEIN SCHÖNER GARTEN | Mai 2017
Geke Rook ist begeistert vom Schwar zen Lauch (Allium nigrum). Sie arrangiert den Bienenmagneten, der trotz seines Namens weiße Kugelblüten trägt, gruppenweise im Beet. Außerdem schnei det sie gerne die langen Stängel für die Vase Die Himmels leiter (Polemonium caeruleum ‘Album’) lockt im Frühsommer ebenfalls mit weißen Duftblüten Bienen und Schmetterlinge an. Die Staude wird 60–80 cm hoch und passt in wiesenartige Pflan zungen auf frischen bis feuchten Böden
„Einen Garten zu haben heißt für mich, stets aufmerksam zu sein, Dinge auszuprobieren und sich an der Abwechslung zu erfreuen“ Vor der Ligusterhecke mit Durchgang versprüht ein blau blühendes Würzkraut seinen Charme: Der markante GewürzSalbei (Salvia officinalis) ist ein wintergrüner Halbstrauch, der bis zu 60 cm hoch wird. Weiter vorne schmücken die niedrigere SalbeiSorte ‘Purpurascens’ und zwei prächtige Buchskugeln das Beet
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erleben+entdecken
Die dezente Kombination aus Mohn, Storchschnabel, Akelei und Fingerhut in Purpur und Violett hat Geke Rook mit rotblättrigem Fenchel und Buntblatt-Knöterich (Persicaria microphylla ‘Red Dragon’) ergänzt. Am Ende der Rabatte fällt der Etagen-Hartriegel (Cornus controversa ‘Variegata’) ins Auge
„Meine Art zu gärtnern lässt sich mit der Arbeit eines Malers vergleichen, nur achte ich darauf, dass Blüten- und Blattfarben harmonieren“ Ein idealer Rosenpartner ist die Katzenminze (Nepeta faassenii ‘Six Hills Giant’). Sie füllt die Lücken zwischen violettblauer Boden deckerrose ‘Baby Jack’, Beetrose ‘Red Ballerina’ und duften der ‘Blush Noisette’
Wenn der Regen ausbleibt, greift Geke Rook zu Gießkanne oder Schlauch, um zu wässern. Insgesamt 23 Wasserhähne befinden sich auf dem Refugium. Genutzt wird das Wasser aus einem nahe liegenden „Sloot“ (Graben)
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Idyllisch liegt der
Fotos: Elke Borkowski (6), Fotolia/electriceye
Kräutergarten vor einer Buchenhecke. Hier verströmen Thymi an, Minze und Co. ihre Aromen. An Obelisken ranken Wicken und Clematis. Von selbst angesiedelt hat sich eine rote Spornblume (Centranthus ruber)
Aus der Nähe
V
iel natürlichen und ländlichen Charme versprüht das Refugium von Geke Rook und Ehemann Henk, vor allem wegen des hübschen Kräutergartens mit verschiedenen Duftrosen. Seit rund 25 Jahren pflegt das Ehepaar seinen großen Garten in Sint Jansklooster (Provinz Overijssel). Sie pflanzten Buchen- sowie Ligusterhecken und bauten mithilfe von Verwandten eine zum Teil mannshohe Mauer aus Klinkersteinen fast um das ganze Grundstück. Blickfänge sind jedoch die Rabatten, in denen Stauden, Sommerblumen und Zwiebelblumen farblich aufeinander abgestimmt sind. „Mit Mohn, Fingerhut, Storchschnabel, Eisenkraut, Akeleien und Kornblumen in Weiß, Rosa und Violett habe ich die Rabatte hinter dem Haus gestaltet“, schwärmt die Niederländerin. Für sanfte Übergänge sorgt graulaubiger Woll-Ziest (Stachys byzantina), an anderer Stelle im Garten übernehmen Lavendel, Currykraut oder Salbei diese Funktion. Farbtupfer dazwischen sind dunkelrotblättrige Varianten wie Holunder ‘Black Lace’, Buntblatt-Knöterich ‘Red Dragon’, Rote Melde oder die Herbst-Aster ‘Lady in Black’. „Ich male mit Pflanzen“, erklärt Geke Rook ihr Konzept. „Ich gehe stets mit der Kamera und einem Notizblock durch den Garten und beobachte, was mir gefällt und ob eine Pflanze an einem anderen
Steckbrief: Jungfe r im
betrachtet zeigt Nigel la, bekannt als Jungfer im Grünen, ihre wahre Schönheit. Die 3 cm großen, blauen, kranz ähnlichen Blüten schweben über dem an Dill erinnernden Laub
Grünen
Botanischer Name: Nigella damascena Blütezeit un d -farbe: von Ju ni bis Novembe verschiedenen r in Blautönen, Wei ß und Rosa Standort: so
nnig bis halbsc hattig, ideal ist mittelschwerer ein humoser, Boden. Auf mag eren Böden blei entsprechend kl bt sie einer und bildet nicht so viele Bl Vermehrun üten aus g: von März bi s Mai direkt ins Verwendun Beet säen g: Die etwa 40 cm hohe Somm eignet sich für erblume Töpfe, Beete un d Rabatten und zum Schnitt
Zum Verweilen lädt die erhöht liegende Terrasse am Haus ein. Vom Garten aus gelangt man über eine Holztreppe dorthin. An der Pergola versprühen die einmalblühende rosa Rambler rose ‘Albertine’ und die bis zum Frost blühende, korallenrosafarbige ‘Summerwine’ ihren Duft Mai 2017 | MEIN SCHÖNER GARTEN
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Als duftender Saum entlang des Gewächshauses und des Schuppens hat sich die LavendelSorte ‘Hidcote Blue’ bewährt. Sie wächst relativ langsam und bleibt zudem schön kompakt
„Lücken in den Beeten fülle ich ab Mai mit selbst vorgezogenen Sommerblumen“ Der große Garten im Überblick Fast das ganze, knapp 3000 Quadratmeter große Grundstück ist von einer 1 Mauer aus Ziegelsteinen umgeben. Gleich neben der Einfahrt befindet sich hinter einer hohen Ligusterhecke eine 2 Rabatte mit purpurfarbenen Stauden und einem panaschierten Etagen-Hartriegel. Auf dem 3 Rasen vor dem Haus stehen zwei mit Zittergras (Briza) unterpflanzte Hochstamm-Lindenspaliere. 4 Das Staudenbeet in Pastell liegt hinter dem Haus. Man erreicht es über einen schmalen Pflasterweg, der um die runde Rasenfläche führt. Gemütlich sitzt man auf der sonnigen und geschützten 5 Terrasse. Hier setzt Geke Rook jedes Jahr viele Sommerblumen, die sie im nebenan liegenden Gewächshaus heranzieht, in Pflanzgefäße aus Holz. Die Auffahrt ziert seit 28 Jahren der 6 Hausbaum Gleditschie (Gleditsia triacanthos). Seine grünlich-weißen Blüten duften im Som1 mer leicht. Neben dem 7 Rosengarten schließt sich der ebenfalls 2 geometrisch angeordnete 3 8 Kräutergarten an, ergänzt durch einige Spalierobst6 bäume an der 4 Mauer. Hinter 5 Ligusterhecken liegt auch der 9 Nutzgarten. Ein Bereich ist formal angelegt und mit besonderen Gehölzen bepflanzt, auf der anderen Seite 1 der Zwischenmauer ist Gemüse in Reihen gepflanzt, was die Pflege und Ernte erleichtert. Neben den 10 Kompostbehältern befindet sich ein kleiner Pflanzenverkauf unter dem Walnussbaum.
Platz besser zur Wirkung kommen könnte.“ Nicht selten greift sie dann zum Spaten und setzt einiges wieder um. Ihr Favorit ist Stauden-Mohn (Papaver orientale), der dekorative große Blüten in Weiß, Rosa oder Purpurrot mit dunklen Staubgefäßen trägt. Herrlich findet sie auch seine Knospen und das graugrüne Laub. Den Nachteil der Staude, bald nach der Blüte einzuziehen, nutzt Geke Rook geschickt aus. „In die Lücken pflanze ich weiße und rosafarbene einjährige Cosmeen und Spinnenblumen, die ich im März im Gewächshaus aussäe. Beim Auspflanzen im Juni sind sie 30 cm hoch und robust gegenüber Schneckenfraß. Und: Sie blühen unermüdlich bis zum Herbst.“ Nicht immer läuft alles rund im Refugium der Niederländerin. Vor einigen Jahren hatte sich an manchen Stellen Giersch sehr stark ausgebreitet. „Ich habe dort alle Pflanzen herausgeholt und die betroffenen Flächen zwei Jahre lang mit schwarzer Folie abgedeckt. Anschließend wurde neu gepflanzt“, erklärt sie ihre Gegenmaßnahmen. Zum Glück hatten diese Erfolg, und damit die Pflanzen weiterhin gut wachsen, verteilt sie im Frühjahr und Sommer Kompost, Champignon-Mist vom Nachbarn und gekörnten Rinderdung an die Stauden und Rosen. Außerdem stützt sie zum Umfallen neigende Arten wie Storchschnabel, Kornblume, Mohn und Wiesenknopf (Sanguisorba) mit Zweigen oder Holzstäben. Das sieht schön ordentlich aus und unterstreicht gleichzeitig den natürlichen Charme des Gartens. Beate Leufen-Bohlsen
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Die Adresse des Gartens finden Sie im Service auf Seite 135
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MEIN SCHÖNER GARTEN | Mai 2017
Foto: Elke Borkowski; Zeichnung: MSG/Claudia Schick
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kleinen Stadtgarten Bienenfreundliche Pflanzen für den Topfgarten Himbeeren: richtig pflanzen und pflegen Den Fruchtansatz bei Birnen fördern
EXTRA: Naschgarten Bogen und Durchgänge sind ein tolles Gestaltungsmittel. Wir zeigen gelungene Beispiele und geben Tipps für passende Pflanzenpartner
Leckere Beeren, frische Gemüse und Kräuter – der Anbau gelingt auch auf kleinem Raum. Köstliche Sorten gedeihen in Töpfen, Kübeln oder Hochbeeten und garantieren Erntespaß
Fotos: Allgäu Stauden, Marianne Majerus Garden Images, Friedrich Strauß (3)
Ab 18. Mai bei Ihrem Zeitschriftenhändler
Foto: ddp images/Christine Nöh
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Ab 29.
März beim Zeitschriftenhändler