Menu nedeli osen2014

МЕНЮ не де л и яркая осень Готовим из сезонных овощей

«Суповой набор» — четыре новых вкуса

Завтраки для бодрости

Список покупок на неделю

Яркая осень Закройте глаза и глубоко вдохните.

Чувствуете?

Уже осень! Время задушевных разговоров, дождливых парков и веселых семейных обедов. Почему бы в этом году не завести пару-тройку новых осенних традиций? Посиделки с яблочным пирогом, наваристый суп на воскресный обед, составление списка новогодних подарков за чашкой какао с корицей. Кулинарные традиции обогащают нашу жизнь, а четкое следование плану и составление подробного меню на неделю — значительно облегчают ее. В осеннем номере журнала «Меню недели» мы собрали для вас рецепты простых, но эффектных блюд, главные действующие лица которых – сезонные овощи и фрукты. Они сейчас в самом блеске своей славы, не пропустите их триумф! © GalinaGGM/ Depositphotos

понедельник Зеленый, красный, оранжевый и бордовый – в такие краски мы окрасим меню первого дня недели. Голубой цвет добавит высокое осеннее небо, желтый в изобилии найдем в ближайшем парке, а синими и фиолетовыми пусть будут мечты о дальних морях и волшебных странствиях. Впрочем, мы отвлеклись. Давайте вернемся на кухню и приготовим множество разноцветных и вкусных блюд для хорошего начала недели!

Томатный суп с консервированной фасолью и чечевицей

Смузи с зеленым чаем

Салат из моркови и кураги

Мясной хлеб с яйцом и свеклой

Салат из запеченной свеклы

Творожная запеканка с тыквой

вторник Приготовим с утра пышную и красивую творожную запеканку с тыквенным пюре. Такой яркий завтрак разбудит лучше будильника! В обед доедим вчерашний супчик – на второй день его вкус станет еще насыщеннее. В полдник не поленимся и соорудим роскошные горячие бутерброды с запеченными перцами, а завершим день полезным и вкусным ужином.

Томатный суп с консервированной фасолью и чечевицей

Запеченный болгарский перец Оладьи из печени

Салат из запеченной свеклы

Творожная запеканка с тыквой

Запеченный болгарский перец

среда В среду продолжим эксперименты с мультиваркой – приготовим сытный и вкусный суп. Если у вас нет этого полезного девайса, не спешите перелистывать страницы нашего журнала. Все блюда, представленные в нем, можно приготовить и на обычной плите. На ужин у нас остались вчерашние оладьи, на скорую руку приготовим к ним свежий капустный салат. Хорошего дня!

Оладьи из печени

Салат из свежей капусты Сырный суп с овощами и пастой

Молочный коктейль с сиропом четверг Кто сказал, что нельзя начинать день с мороженого? Пара лишних улыбок с утра еще никому не повредили. Для успокоения совести разбавим мороженое щедрой порцией молока, и вот уже идеальный завтрак у нас готов! Продолжим кулинарные подвиги приготовлением ароматной шарлотки, а на ужин у нас будут надежные, проверенные, но от того не менее вкусные, ёжики с тушеной капустой. Четверг удался!

Сырный суп с овощами и пастой

Шарлотка с карамелью

Ёжики с тушеной капустой

Омлет в сковородке

Шарлотка с карамелью

пятница В пятницу как никогда нам нужны силы. Впереди еще целый длинный рабочий день, а выходные уже так манят! Поэтому прямо с утра подзарядимся энергией с помощью сытного белкового завтрака. В омлет вы можете добавить все, что найдете в холодильнике. На обед у нас будет наваристый рассольник, а поужинаем тем, что осталось со вчерашнего дня – в пятницу вечером не стоит тратить время на готовку, лучше посвятить его прогулкам и встречам с друзьями.

Рассольник с сердцем

Ёжики с тушеной капустой

Помидоры с сыром в духовке

суббота В субботу нужно баловать себя, родных и друзей! Семью порадуем нежнейшими сливовыми пудингами, которые так вкусно есть с мороженым, запивая горячим чаем. Для друзей приготовим роскошную курочку с медовой корочкой. А два-три пудинга, оставшиеся с полдника, завершат картину праздничного ужина. Давайте отдыхать и веселиться! Хороших выходных!

Сливовые пудинги

Рассольник с сердцем Запеченная курица с медовой морковкой

Морковный суп-пюре с хрустящим нутом

воскресенье В воскресенье уже нужно позаботиться о том, что будем брать с собой на работу в понедельник. Давайте напечем побольше пирогов с тыквой и сыром, чтобы хватило на несколько дней! Пообедаем ярким морковным супчиком, а на ужин у нас припасены несколько кусочков курицы. Вот такое морковное воскресенье получилось!

Осетинские пироги с тыквой и сыром

Запеченная курица с медовой морковкой

тренинги осени тренинги осени Тренинг «Менюменеджмент» 29 сентября – 10 октября с 3 по17 ноября

Тренинг «Как научить ребенка питаться правильно» с 13 по 26 октября

тренинги осени

тренинги

Смузи

лёгкий и солнечный! лёгкий и солнечный! лёгкий и солнечный! лёгкий и солнечный! лёгкий и солнечный! лёгкий и солнечный! лёгкий и солнечный! лёгкий и солнечный! лёгкий и солнечный! лёгкий и солнечный! лёгкий и солнечный! лёгкий и солнечный! лёгкий и солнечный! лёгкий и солнечный! лёгкий и солнечный! лёгкий и солнечный!

с зеленым чаем

завтрак

понедельник вторник среда четверг пятница суббота воскресенье

Смузи с зеленым чаем

· · · * Попробуйте сделать смузи с зелеными, слегка кислыми яблоками * Чтобы напиток стал сытнее, можно добавить мюсли

И Н ГР ЕД И ЕН

ТЫ:

1 ч. л. Чай зеленый — Банан — 1 шт. Яблоко — 1 шт. желанию Мед и мята — по

· ·

Завариваем любимый зеленый чай. При желании можно добавить в него мяту. Рекомендуем выбрать чай с насыщенным зеленым цветом – так красивее! Остужаем чай. Если время поджимает – можно перелить его в формы для льда и отправить в морозилку на 10-15 минут. Разламываем банан на несколько частей и кладем в миксер. Именно благодаря банану смузи получит мягкую текстуру и густоту. Очищаем яблоко от шкурки, вырезаем серединку, нарезаем на дольки и отправляем к банану. Можно добавить немного сахара, сиропа или меда. Выливаем к фруктам уже охладившийся чай. Остается лишь все смешать с помощью блендера или миксера и разлить по стаканам. Украшаем смузи листиками мяты.

Автор текста и фото: © Карина Соколова

подробности тут

·

ароматный и очень сытный! ароматный и очень сытный! ароматный и очень сытный! ароматный и очень сытный! ароматный и очень сытный! ароматный и очень сытный! ароматный и очень сытный! ароматный и очень сытный! ароматный и очень сытный! ароматный и очень сытный!

Томатный суп

с консервированной фасолью и чечевицей

обед

понедельник

обед

вторник среда четверг пятница суббота воскресенье

· ·

·

Промываем чечевицу и заливаем ее кипятком. Варим на медленном огне в течение получаса. Перекручиваем мясо * Рекомендуем налить на фарш (или берем готовый). В процессе в кастрюлю 400 мл воды, добавляем половину чтобы наверняка не луковицы, орегано выпарилась. и базилик. Солим, перчим, добавляем панировочные сухари и тщательно перемешиваем до тех пор, пока фарш не станет вязким. Формуем фрикадельки. На нагретую сковороду наливаем столовую ложку растительного масла и быстро обжариваем фрикадельки в течение нескольких минут, до румяности.

* Если хотите, чтобы фрикадельки остались более-менее круглыми, нужно довольно резко и быстро «поездить» сковородой взад-вперед.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Томаты в собственном соку (без кожицы) — 420 г (1 банка) Красная консервированная фасоль — 420 г (1 банка) Зеленая или коричневая чечевица (сухая) — 120 г Лук репчатый — 170 г Чеснок — 3 зуб. Вода — 1,2 л Фарш мясной — 400 г Сухари панировочные — 2 ст. л. Сухой орегано и базилик— по 1/2 ч. л. Кинза — 3 ст. л. (для подачи) Соль и черный перец — по вкусу Масло растительное — 3 ст. л. (для жарки) Зира — 1 ч. л. без горки Томатная паста — 1 ст. л.

Автор текста и фото: © Ольга Котельникова

подробности тут

Томатный суп с консервированной фасолью и чечевицей

· · ·

Перекладываем фрикадельки на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Вторую половинку луковицы нарезаем некрупным кубиком, чеснок измельчаем. В ту же сковороду, где были фрикадельки, добавляем еще 2 столовые ложки растительного масла и закидываем лук. Обжариваем минуту-две и добавляем чеснок. Буквально 30 секунд — и готово! Добавляем в сковороду томаты в собственном соку (все содержимое банки, вместе с соком). Если они не измельченные, то слегка раздавливаем их прямо в сковороде.

· · ·

Доводим до кипения, добавляем ложку томатной пасты, перемешиваем, уменьшаем огонь и тушим в течение двух-трех минут. В кастрюлю с уже готовой чечевицей добавляем луково-томатную смесь. Измельчаем погружным блендером до однородности. У нас не получится подобие гладкого крема, но оно нам и не нужно.

·

Ставим кастрюлю обратно на огонь, добавляем воду до желаемой консистенции супа (примерно 800 мл). Открываем * Можно заменить воду банку фасоли бульоном. и сливаем воду. Добавляем фасоль в закипевший суп, туда же отправляем наши фрикадельки. Опять доводим до кипения, закрываем крышкой, уменьшаем огонь и варим в течение пяти минут. Затем добавляем специи – соль, перец, молотую зиру и варим еще пять минут.

В тарелки с восхитительно дымящимся супом добавляем по щепотке кинзы или петрушки и измельченный чеснок.

Автор текста и фото: © Ольга Котельникова

подробности тут

·

как в детском саду! как в детском саду! как в детском саду! как в детском саду! как в детском саду! как в детском саду! как в детском саду! как в детском саду! как в детском саду! как в детском саду! как в детском саду! как в детском саду! как в детском саду! как в детском саду! как в детском саду! полдник

Салат

из моркови и кураги

понедельник вторник среда четверг пятница суббота воскресенье

Салат из моркови и кураги

· ·

И Н ГР ЕД И ЕН

ТЫ:

г Морковь — 200 Курага — 200 г ое — 0,5 ст. л. Масло растительн Сахар — 4 ст. л. на (200 мл) Вода — полстака

Курагу заливаем кипятком и оставляем для набухания. Моем и чистим морковку. Распаренную курагу и морковь дважды пропускаем через мясорубку. Перекладываем полученную массу в кастрюлю, добавляем сахар, растительное масло и полстакана чистой воды. Доводим салат до кипения, затем убавляем температуру до умеренной.

* Можно не добавлять масло, а в готовый салат положить ложечку сметаны.

Периодически помешивая, готовим салат до мягкости моркови. Этот процесс займет примерно сорок минут.

Изначально морковь была фиолетового, черного, белого и желтого цветов — посмотрите на картины голландских мастеров. Привычную нам морковку вывели все те же голландцы.

кстати!

Автор текста и фото: © Елена Москаленко

подробности тут

·

хорош и горячим, и холодным! хорош и горячим, и холодным! хорош и горячим, и холодным! хорош и горячим, и холодным! хорош и горячим, и холодным! хорош и горячим, и холодным! хорош и горячим, и холодным! хорош и горячим, и холодным! хорош и горячим, и холодным! хорош и горячим, и холодным!

Мясной хлеб

с яйцом и свеклой

ужин

понедельник вторник среда четверг пятница суббота воскресенье

· · · ·

·

Пропускаем мясо через мясорубку. Отвариваем свеклу до полной готовности, очищаем ее и натираем на терке. Половину тертой свеклы добавляем в фарш. Также отправляем к фаршу два сырых яйца и панировочные сухари. Солим и перчим, тщательно все перемешиваем. В прямоугольную форму (подойдет форма для кекса или хлеба), смазанную растительным маслом, выкладываем половину фарша. Три куриных яйца отвариваем вкрутую и очищаем. Выкладываем яйца в форму и накрываем И Н ГР ЕД И ЕН ТЫ второй : М яс о (свинина и говяди половиной на в равных частях) — 700 г фарша. Свекла — 300 г Яйцо — 5 шт. Сухари панировочн ые — 100 г Сметана — 200 г (д ля соуса) Соль и черный пере ц — по вкусу Масло растительное — 1 ч. л. (для смазывания формы)

· ·

Хорошенько прижимаем, чтобы мясной хлеб в последствии не развалился. Отправляем форму в нагретую до двухсот градусов духовку минут на сорок.

* Если вы делаете несколько небольших хлебцев, то время запекания нужно сократить до 25–30 минут. Теперь приготовим соус для подачи. Оставшуюся тертую свеклу перемешиваем со сметаной, приправляем черным перцем и солью по вкусу. Достаем готовый мясной хлеб и подаем с соусом.

* Попробуйте приготовить мясной хлеб с другими овощами – вместо свеклы добавьте в фарш мелко натертую морковку, зеленый горошек или кукурузу. Автор текста и фото: © Зоряна Ивченко

подробности тут

Мясной хлеб с яйцом и свеклой

с небольшим секретом! с небольшим секретом! с небольшим секретом! с небольшим секретом! с небольшим секретом! с небольшим секретом! с небольшим секретом! с небольшим секретом! с небольшим секретом! с небольшим секретом! с небольшим секретом! с небольшим секретом! с небольшим секретом! с небольшим секретом! с небольшим секретом! с небольшим секретом!

Салат из запеченной свеклы

ужин

понедельник

ужин

вторник среда четверг пятница суббота воскресенье

И Н ГР ЕД И ЕН ТЫ

:

Свекла — 3 шт. (неб ольшие) Салат — 200 г (любо й листовой) Брынза — 100 г Кунжут — 1 ст. л. Орехи грецкие — 50 г Уксус винный — 1 ч. л. Масло оливковое — 2 ст. л. Соль и сахар — по 5 г

·

Запекаем свеклу – заворачиваем поштучно в фольгу и ставим в духовку примерно на один час при температуре 180 градусов. Охлаждаем, чистим и нарезаем кубиками величиной примерно 2 см.

* Не рекомендуем в данном случае натирать свеклу на терке. Кубиками гораздо вкуснее!

Автор текста и фото: © Елена Горбенко

подробности тут

Салат из запеченной свеклы

· ·

Нарезаем брынзу крупными кусочками.

· ·

Моем и обсушиваем салатные листья.

Выкладываем в заправку листья салата, перемешиваем, потом добавляем свеклу, очищенные грецкие орехи, а сверху красиво выкладываем брынзу в кунжуте и уже ничего не перемешиваем. Приятного аппетита!

подробности тут

·

В небольшую миску насыпаем кунжут и обваливаем в нем каждый кусочек брынзы. В этом «изюминка» салата – брынза сохранит форму и не смешается со свеклой.

В большой миске тщательно смешиваем винный или бальзамический уксус, сахар, соль и оливковое масло.

* Осторожнее с солью, ее нужно совсем чуть-чуть, т. к. брынза соленая. Автор текста и фото: © Елена Горбенко

можно приготовить заранее можно приготовить заранее можно приготовить заранее можно приготовить заранее можно приготовить заранее можно приготовить заранее можно приготовить заранее можно в мультиварке приготовить заранее можно приготовить заранее можно приготовить заранее можно приготовить

Творожная запеканка с тыквой

понедельник завтрак

вторник

завтрак

среда четверг пятница суббота воскресенье

ква

· · ·

Миксером взбиваем творог с тремя столовыми ложками сахара, одной ложкой ванильного сахара, сметаной и 50 граммами манной крупы. Перекладываем творожную смесь в чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом. Тыкву предварительно запекаем в духовке: нарезаем небольшими дольками, удаляем семена, заворачиваем тыкву в фольгу и на сорок минут ставим в нагретую до 170-200 градусов духовку.

* Готовая запеченная тыква должна стать полностью мягкой и легко протыкаться ножом.

ты

· · ·

Очищаем тыкву от кожуры и измельчаем блендером в пюре. Миксером взбиваем тыквенное пюре с яйцом, столовой ложкой сахара, крахмалом, одной столовой ложкой манки и цедрой лимона. Выливаем тыквенную массу поверх творожной смеси в мультиварку. Готовим в режиме «выпечка» в течение одного часа и двадцати минут.

И Н ГР ЕД И ЕН ТЫ

:

Творог — 600 г Тыква (в виде пюре ) — 300 г Сахар — 4 ст. л. Крупа манная — 65 г Яйцо — 1 шт. Сметана — 200 мл Крахмал и ванильны й сахар — по 1 ст. л. Цедра лимона — 0, 5 ч. л. Автор текста и фото: © Зоряна Ивченко

подробности тут

Творожная запеканка с тыквой в мультиварке

Запеченный

болгарский перец с сыром

горячие бутерброды на радость детям горячи бутерброды на радость детям горячие бутербр на радость детям горя бутерброды на радость детям горячие бутербр на радость детям горя бутерброды на радость детям горячие бутербр на радость детям горя бутерброды на радость детям горячие бутербр на радость детям горя бутерброды на радость детям горячие бутербр понедельник полдник

вторник среда четверг пятница суббота воскресенье

Перец болгарский — 3 шт. (красный и желтый) Сыр адыгейский (или сулугуни) — 200 г Хлеб — 300 г Масло оливковое — 3 ст. л. Уксус бальзамический — 1 ст. л. Мята — по желанию Соль и черный перец — по вкусу Цедра лимона — 0,5 ч. л.

Запеченный болгарский перец с сыром

· · · · · ·

Перцы разрезаем пополам, удаляем семена, промываем и нарезаем толстыми полосками. Укладываем перец на смазанный оливковым маслом противень. Запекаем в нагретой до 200 градусов духовке около десяти минут. Сыр нарезаем толстыми ломтиками и выкладываем поверх перца. Запекаем под грилем еще пять минут, сыр должен хорошо зарумяниться. Нарезаем хлеб ломтиками и подрумяниваем в тостере либо под грилем. Выкладываем на хлеб горячие перцы с сыром.

* Можно использовать домашний хлеб – будет еще вкуснее! Смешиваем бальзамический уксус, оливковое масло, соль и перец. Поливаем хлеб с перцем и сыром этой заправкой, посыпаем мятой и подаем.

Автор текста и фото: © Зоряна Ивченко

подробности тут

ИНГРЕДИЕНТЫ:

идеальный ужин для дошколят идеальный ужин для дошколят идеальный ужин для дошколят идеальный ужин для дошколят идеальный ужин для дошколят идеальный ужин для дошколят идеальный ужин для дошколят идеальный ужин для дошколят идеальный ужин для дошколят идеальный ужин для дошколят идеальный ужин для понедельник

Оладьи из печени

ужин

вторник

ужин

среда четверг пятница суббота воскресенье

Оладьи из печени

· · · ·

Печень говяжья — 200 г Лук репчатый — 40 г Мука пшеничная — 60 г Яйцо — 1 шт. Масло растительное — 20 г Соль — 1 ч. л.

Печень обсушиваем и разрезаем на куски, удаляя пленки, жилы и крупные желчные протоки. В мясорубке измельчаем печень с луком. В получившуюся массу добавляем пшеничную муку, соль и яйцо. Хорошо взбиваем оладьевое тесто до однородности, чтобы «растворились» мучные комочки. Хорошо прогреваем растительное масло на сковороде и начинаем выпекать оладушки. Для доведения до полной готовности, отправляем оладьи в разогретую до 200 градусов духовку на пять-семь минут. При подаче посыпаем зеленью.

кстати! Говяжья печень содержит витамины А и группы В и жизненно важные микроэлементы, повышающие иммунитет. Поэтому продукт очень полезен маленьким детям.

Автор текста и фото: © Елена Москаленко

подробности тут

·

* Рекомендуем заранее вымочить печень в холодной воде.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

очень сытно! очень сытно! очень сытно! очень сытно! очень сытно! очень сытно! очень сытно! очень сытно! очень сытно! очень сытно! очень сытно! очень сытно! очень сытно! очень в мультиварке сытно! очень сытно! очень сытно! очень сытно! очень сытно! очень сытно! очень сытно! очень сытно! очень сытно! очень сытно! очень сытно!

Сырный суп с овощами и пастой

понедельник вторник обед

среда

обед

четверг пятница суббота воскресенье

· ·

Наливаем в чашу мультиварки холодную воду. Можно налить горячую – время приготовления уменьшится. Опускаем в воду индейку, закрываем крышку, выбираем программу «варка» и выставляем время – 2 часа. Пока мясо варится, примемся за приготовление овощей. Чистим картофель, морковь, чеснок и лук. Нарезаем их кубиками или соломкой.

·

И Н ГР ЕД И ЕН

ТЫ:

Вода — 1,5 л ндейки Мясо — 700 г и шт. (средний) Картофель — 4 т. (большая) Морковь — 1 ш 1 шт. Лук репчатый — Чеснок — 3 зуб. Паста — 150 г ее мл 25% (или мен Сливки — 250 жирные) — 3 шт. Сыр плавленый у ерец — по вкус п й ы н р че и ь Сол ) усу (для подачи Укроп — по вк

Через час достаем готовое мясо из мультиварки, установленную программу не выключаем. Разбираем мясо на небольшие кусочки.

* Паста подойдет любая – рожки, ракушки или просто вермишель.

· · · ·

Кладем в мультиварку морковь, картофель, лук и чеснок. Варим до полуготовности, солим и перчим. Добавляем в суп * Время приготовления может 250 мл сливок, меняться в зависимости от тщательно перемешиваем. мощности мультиварки. После закипания всыпаем пасту, перемешиваем и варим до полуготовности пасты. Плавленые сырки натираем на терке, вводим в суп и перемешиваем до полного растворения. После закипания выключаем мультиварку. При подаче посыпаем суп мелко нарезанным укропом.

кстати! В Москве есть памятник плавленому сырку «Дружба» Автор текста и фото: ©Татьяна Пинчук

подробности тут

Сырный суп с овощами и пастой

Салат

из свежей капусты

два варианта подачи два варианта подачи два вариа подачи два варианта подач два варианта подачи два варианта подачи два вариа подачи два варианта подач два варианта подачи два варианта подачи два вариа подачи два варианта подач два варианта подачи два варианта подачи два вариа подачи два варианта подач два варианта подачи два варианта подачи два вариа подачи два варианта подач два варианта подачи два понедельник вторник ужин

среда четверг пятница суббота воскресенье

Салат из свежей капусты

· · салат из свежей капусты

Нарезаем капусту. В данном случае можно особо не мельчить. Редиску и дайкон нарезаем тонкими кружочками. Лук нарезаем мелко, по диагонали. Тщательно смешиваем все компоненты для соуса – йогурт, укусус, горчицу и сахар.

И Н ГР ЕД И ЕН

ТЫ:

на анная — полови Капуста белокоч ана небольшого коч Редис — 8 шт. т. Дайкон — 0,5 ш 2 шт. Лук зеленый — сть (можно Арахис — 1 гор еный и соленый ар ж ь ат ов ьз ол исп арахис) ) л (натуральный м 0 2 1 — т ур ог Й л. Уксус — 0,5 ст. л. Горчица — 1 ч. Сахар — 1 ч. л. у перец — по вкус Соль и черный Автор текста и фото: © Алена Веселова

подробности тут

·

Предлагаем два варианта подачи:

1

Все овощи для салата (капусту, редис, дайкон и зеленый лук) смешиваем в большой миске, заправляем соусом, солим и перчим. В таком виде салат можно убрать в холодильник на пару часов, он станет только вкуснее. Перед подачей посыпаем арахисом.

2

салат из свежей капусты

Раскладываем овощи по тарелкам, посыпаем арахисом и зеленым луком. Заправку переливаем в красивый соусник и подаем отдельно. В данном случае вкус будет более свежим, а овощи останутся хрустящими.

Автор текста и фото: © Алена Веселова

подробности тут

* Отличный вариант для легкого перекуса!

Молочный коктейль с сиропом

праздник с утра пораньш с утра пораньше! праздни пораньше! праздник с утр праздник с утра пораньш с утра пораньше! праздни пораньше! праздник с утр праздник с утра пораньш с утра пораньше! праздни пораньше! праздник с утр праздник с утра пораньш с утра пораньше! праздни пораньше! праздник с утр праздник с утра пораньш с утра пораньше! праздни пораньше! праздник с утр праздник с утра пораньш понедельник вторник среда завтрак

четверг пятница суббота воскресенье

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Молочный коктейль с сиропом

· · ·

Мороженое нарезаем крупными кусками. Добавляем к нему кусочки банана и маршмеллоу. Вливаем шоколадный (или любой другой) сироп. Заливаем всю эту красоту молоком и взбиваем в блендере.

* Количество сиропа ограничено только вашим вкусом!

Для подачи разливаем молочный шоколадный коктейль по бокалам, добавляем в каждый бокал пару кубиков льда, украшаем взбитыми сливками, которые можно присыпать через ситечко какао-порошком, и выкладываем на сливки несколько зефиринок. Приятного аппетита!

Автор текста и фото: © Лариса Садомцева

подробности тут

Молоко — 1 л Мороженое — 200 г Банан — 1 шт. Маршмеллоу — 1 упаковка (или любой зефир) Сироп — по вкусу Сливки — по желанию Какао-порошок — 1 щепотка

Шарлотка с карамелью

с французскими и русски мотивами! с французски и русскими мотивами! с французскими и русски мотивами! с французски и русскими мотивами! с французскими и русски мотивами! с французски и русскими мотивами! с французскими и русски мотивами! с французски и русскими мотивами! с французскими и русски мотивами! с французски и русскими мотивами! с французскими и русски понедельник вторник среда полдник

четверг

полдник

пятница суббота воскресенье

·

Для начала нужно сделать карамель. Высыпаем около стакана сахара на сковороду, добавляем 2 столовые ложки воды, перемешиваем, включаем полный огонь и ждем несколько минут. Как только сахар начнет плавиться, уменьшим огонь и перемешаем деревянной лопаточкой. Нам важно, чтобы сахар карамелизировался равномерно, а потому надо часто помешивать. Сначала сахар растает, затем начнет темнеть, приобретет ванильный оттенок и * Если карамель застыла, то понемногу сковородку можно немного окрасится в темноразогреть, чтобы карамель коричневый. После того снова стала жидкой. как карамель приобрела золотистокоричневый цвет, снимаем ИНГРЕДИЕНТЫ: сковородку Яблоко — 3 шт. с плиты и Яйца — 3 шт. выливаем Сахар — 1 ст. (200 мл) карамель Мука — 1 ст. (200 мл) в форму для пирога. Лимон — 1 шт. Вода — 2 ст. л. (для карамели)

· · ·

· ·

Яблоки нарезаем на дольки. Чтобы яблоки не потемнели, можно их сбрызнуть лимонным соком. Выкладываем яблоки в форму на карамель. От лимона отрезаем два кружочка, нарезаем вместе со шкуркой на маленькие кубики и также равномерно распределяем на яблоках. Вместо лимона можно взять дольки апельсина или грейпфрута, но тогда с одной из двух долек шкурку лучше снять.

* Консистенция

Миксером взбиваем три яйца со стаканом сахара до теста похожа на получения белой пышной кефир. массы. Высыпаем в массу стакан муки и снова взбиваем. Выливаем тесто на яблоки. Ставим форму в духовку, выставляем на 180 градусов и выпекаем в течение 30 - 40 минут. При выпечке карамель будет понемногу подниматься и впитываться в тесто. Готовый пирог горячим переворачиваем на тарелку. При остывании оставшаяся на дне карамель затвердеет, и пирог будет невозможно достать из формы.

* Попробуйте приготовить с грушами или бананами!

Автор текста и фото: © Карина Соколова

подробности тут

Шарлотка с карамелью

ах, какая ностальгия! ах ностальгия! ах, какая но какая ностальгия! ах, ка ах, какая ностальгия! ах ностальгия! ах, какая но какая ностальгия! ах, ка ах, какая ностальгия! ах ностальгия! ах, какая но какая ностальгия! ах, ка ах, какая ностальгия! ах ностальгия! ах, какая но какая ностальгия! ах, ка ах, какая ностальгия! ах ностальгия! ах, какая но какая ностальгия! ах, ка ах, какая ностальгия! ах понедельник вторник

Ёжики

с тушеной капустой

среда ужин

четверг

ужин

пятница суббота воскресенье

·

· · · ·

Дважды пропускаем через мясорубку говядину с луком. Добавляем в фарш рис, вбиваем яйцо, солим и вымешиваем в однородную массу. Рабочую поверхность припудриваем мукой. Формируем небольшие тефтели и обваливаем их в муке. Духовку разогреваем до 200 градусов. Ёжики укладываем в жаропрочную форму и отправляем запекаться, чтобы схватилась корочка. Пока ёжики сидят в духовке, приготовим томатносметанную заливку. Натираем морковь на средней терке, лук измельчаем и пассеруем овощи с растительным маслом и томатной пастой в течение 7-10 минут. Половину пассеровки откладываем для капусты, во вторую часть добавляем сметану и тушим до закипания. Достаем ёжики, заливаем их овощной сметанотоматной смесью и возвращаем обратно в духовку. Запекаем в течение 20-30 минут.

· · ·

Капусту шинкуем тонкой соломкой, кладем в кастрюлю, заливаем бульоном или водой, добавляем растительное масло и тушим до полуготовности. Отложенную пассеровку смешиваем с капустой и тушим с лавровым листом до готовности. В финале заправляем капусту сливочным маслом, солим и вновь доводим до кипения. Подаем капусту с ёжиками, по 2-3 штуки на порцию.

ИН ГР ЕД ИЕ НТ Ы :

Говядина — 400 г Рис — 80 г Яйцо — 1 шт. Лук репчатый — 100 г Морковь — 130 г — 720 г Капуста белокочанная г Мука пшеничная — 12 г Масло сливочное — 40 20 г Масло растительное — Томатная паста — 35 г Сметана — 20 г Соль — 1 ст. л. Лавровый лист — 2 шт.

Автор текста и фото: © Елена Москаленко

подробности тут

Ёжики с тушеной капустой

Омлет

в сковородке с луком, сосисками и помидорами

мужчины оценят! мужч оценят! мужчины оценя мужчины оценят! мужч оценят! мужчины оценя мужчины оценят! мужч оценят! мужчины оценя мужчины оценят! мужч оценят! мужчины оценя мужчины оценят! мужч оценят! мужчины оценя мужчины оценят! мужч оценят! мужчины оценя мужчины оценят! мужч оценят! мужчины оценя мужчины оценят! мужч оценят! мужчины оценя понедельник вторник среда четверг завтрак

пятница суббота воскресенье

·

Очень мелко измельчаем лук.

* Чтобы не плакать, луковицу стоит положить в холодильник на несколько минут или подержать под холодной водой. Также можно воспользоваться классическим способом и ополоснуть холодной водой нож.

·

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Яйца — 3 шт. Молоко — 50 мл Помидор — 1 шт. Лук белый — 1 шт. Сосиски — 2 шт. Масло растительное — 1 ст. л. Твердый сыр и зелень – по желанию

Нагреваем на сковороде немного растительного масла и отправляем туда луковицу. Огонь должен быть умеренным, чтобы ничего не пригорело.

·

Сосиски нарезаем кружочками или кубиками и отправляем на сковородку.

·

* Вместо сосисок можно взять нарезанную на маленькие кубики грудинку, но жарить ее надо дольше, пока не выпарится жир. К чуть поджаренным сосискам и луку добавляем нарезанный на кубики помидор. Помидоры можно заменить ложкой томатной пасты.

* Во Франции в такой омлет часто добавляют вареный картофель.

· · · ·

Разбиваем яйца в небольшую пиалу, добавляем молока и взбиваем вилкой. Перемешиваем содержимое сковородки и выливаем туда яично-молочную смесь. Сверху омлет можно посыпать твердым сыром. Накрываем омлет крышкой и оставляем буквально на 5-10 минут, до готовности. Доброе утро и приятного аппетита!

Автор текста и фото: © Карина Соколова

подробности тут

Омлет в сковородке с луком, сосисками и помидорами

Рассольник с сердцем

один из самых полезных субпродуктов! один из са полезных субпродуктов! один из самых полезных субпродуктов! один из са полезных субпродуктов! один из самых полезных субпродуктов! один из са полезных субпродуктов! один из самых полезных субпродуктов! один из са полезных субпродуктов! один из самых полезных субпродуктов! один из са полезных субпродуктов! один из самых полезных понедельник вторник среда четверг обед

пятница

обед

суббота воскресенье

Рассольник с сердцем

·

Сердце перед варкой необходимо хорошенько вымыть. Можно дополнительно замочить его на полчасика в холодной воде.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Сердце — 700 г (говяжье) Картофель — 300 г Морковь — 200 г Корень петрушки — 2 шт. Лук репчатый — 2 шт. Огурец соленый — 300 г Томатная паста — 100 г Масло растительное — 3 ст. л. Лавровый лист — 2 шт. Перец черный и перец душистый (горошком) — по 0,5 ч. л. Соль и черный перец — по вкусу Рис — 100 г Зелень и сметана — по вкусу (для подачи)

· ·

А дальше варим бульон как из любого мяса, в пятилитровой кастрюле. Снимаем пену, по желанию добавляем коренья, лук и лавровый лист. Варится сердце в среднем часа полтора на килограмм веса. Молодое телячье и некрупное свиное варятся меньше, крупное говяжье подольше, до двух часов. Вынимаем сердце из бульона и нарезаем кубиками, их мы положим в уже готовый рассольник.

* Для рассольника нужен простой набор овощей — картошка, репчатый лук, морковь. Но вкуснее будет, если положить еще какие-то ароматные коренья – корешки петрушки, сельдерея, пастернак. Автор текста и фото: © Зоряна Ивченко

подробности тут

* На сердце, особенно не очень молодом, бывает много жира, его можно срезать.

Корешки и морковь нарезаем соломкой, лук – четвертинками колец. В сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем лук с кореньями на среднем огне до интенсивно-золотистого цвета.

* Если у вас остался какой-то ароматный жир, вроде утиного или гусиного, смело используйте его. Также можно взять сырой куриный жир или топленое масло.

· · ·

· ·

Пока рассольник варится, порежем огурцы кубиками и отправим в ту же сковороду, где пассеровались овощи. Если есть огуречный рассол, подливаем миллилитров сто пятьдесят к огурцам, если нет, то половник бульона из супа. Тушим огурцы в течение всего времени варки рассольника, в конце добавляем томатную пасту или кетчуп. Выкладываем огурцы с томатом в суп и доводим до кипения. Все, рассольник можно снимать с огня, солить и перчить по вкусу и добавлять зелень. Подаем суп со сметаной.

Пока жарятся овощи, чистим и нарезаем картошку кубиками. Картофель можно полностью заменить репой или взять «пятьдесят на пятьдесят». Тщательно промываем рис. В кипящий бульон забрасываем картофель, рис и обжаренные овощи. Кладем пару лавровых листов и горошины душистого и черного перцев. Доводим бульон до кипения, затем убавляем огонь и оставляем вариться под крышкой на пятнадцать минут.

* Попробуйте приготовить рассольник с перловкой, вместо риса. Для этого заранее замочите перловку в большом количестве холодной воды и отварите до полуготовности.

Автор текста и фото: © Зоряна Ивченко

подробности тут

· ·

Помидоры с сыром в духовке

cюрприз под «крышкой» под «крышкой» cюрприз «крышкой» cюрприз под cюрприз под «крышкой» «крышкой» cюрприз под cюрприз под «крышкой» «крышкой» cюрприз под cюрприз под «крышкой» «крышкой» cюрприз под cюрприз под «крышкой» «крышкой» cюрприз под cюрприз под «крышкой» «крышкой» cюрприз под cюрприз под «крышкой» «крышкой» cюрприз под cюрприз под «крышкой» понедельник вторник среда четверг пятница завтрак

суббота воскресенье

·

·

Включаем духовку на 190 градусов. Натираем весь сыр (и полутвердый, и твердый), измельчаем зелень. Пару столовых ложек твердого сыра оставляем для подачи. Остальной сыр, зелень и хлебные крошки складываем в большую миску.

·

С помидоров срезаем «крышечки», при этом оставляя на месте зеленые хвостики с листочками, если они есть. Крышечки нам понадобятся позже.

·

·

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Помидоры — 6 шт. Петрушка — 1 горсть Орегано — 1 горсть Тимьян — 1 ч. л. Крошка хлебная — 0,5 чаш.

(250 мл) Сыр полутвердый — 75 г Сыр твердый — 30 г Паприка сладкая — 0,5 ч. л. Соль и черный перец — по вкусу Масло оливковое — 1 ч. л.

·

Удаляем серединку из помидоров. Это удобно делать ложкой, предварительно сделав в середине крестообразный разрез. Главное, не прорезать помидоры насквозь.

·

Содержимое помидоров отправляем в миску к сыру, туда же добавляем специи: соль, паприку и перец, перемешиваем и начиняем помидоры. Затем перекладываем помидоры с начинкой в небольшую форму для выпечки (можно просто на противень) и слегка сбрызгиваем оливковым маслом. Запекаем около 20 минут, пока весь сыр не расплавится. Примерно на 10-12 минуте выкладываем в форму «крышечки» от помидоров, не накрываем фаршированные помидоры, а кладем рядом. Также слегка сбрызгиваем их оливковым маслом и продолжаем запекание. Подаем помидоры, посыпав твердым сыром и накрыв «крышечками».

* Такие помидоры можно подать и на праздничный стол в качестве эффектной закуски! Автор текста и фото: © Алена Веселова

подробности тут

Помидоры с сыром в духовке

на водяной бане на водяно бане на водяной бане на водяной бане на водяной б на водяной бане на водяно бане на водяной бане на водяной бане на водяной б на водяной бане на водяно бане на водяной бане на водяной бане на водяной б на водяной бане на водяно бане на водяной бане на водяной бане на водяной б на водяной бане на водяно бане на водяной бане на водяной бане на водяной б на водяной бане на водяно

Сливовые пудинги

понедельник вторник среда четверг пятница полдник

суббота воскресенье

Сливовые пудинги

·

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Слива — 300 г Мука — 110 г Йогурт — 100 г Яйцо — 2 шт. Ванильный сахар — 50 г Сахарная пудра — 50 г Масло сливочное — 50 г Сироп кленовый — 50 мл Имбирь — по вкусу (свежий корень) Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

· · · · ·

Размягченное сливочное масло взбиваем с ванильным сахаром. Добавляем йогурт, очищенный и натертый на мелкой терке корень имбиря и еще немного взбиваем. Яйца взбиваем отдельно с сахарной пудрой в светлую, пышную массу. Лопаточкой смешиваем яйца с масляным кремом. Сверху просеиваем муку с разрыхлителем, аккуратно перемешиваем лопаточкой. Взбивать миксером не надо, чтобы не уплотнить текстуру. Сливы нарезаем тонкими ломтиками. В небольшие формочки наливаем по столовой ложке кленового сиропа. Выкладываем сливы, заполняя форму на четверть. Разливаем по формам тесто. Формочки закрываем пищевой пленкой, а сверху еще и фольгой. Ставим в широкую и достаточно глубокую кастрюлю. Наливаем кипяток так, чтобы формы с пудингами были закрыты почти до верха, и готовим от 1 до 1,5 часов, в зависимости от размера формочек. Готовность проверьте, воткнув нож в серединку пудинга — нож должен выйти чистым. Подавать пудинги теплыми или горячими. Желательно – с мороженым! Автор текста и фото: © Зоряна Ивченко

подробности тут

·

Запеченная курица

с медовой морковкой

время звать гостей! время звать гостей! время звать гостей! время звать гостей! время звать гостей! время звать гостей! время звать гостей! время звать гостей! время звать гостей! время звать гостей! время звать гостей! время звать гостей! время звать гостей! время звать гостей! время звать гостей! время звать гостей! время звать гостей! время звать гостей! время звать гостей! время звать гостей! время звать гостей! время понедельник вторник среда четверг пятница ужин

суббота

ужин

воскресенье

Курица — 1 шт. Морковь — 1 кг Лимон — 1 шт. Петрушка — 1 пучок Мед — 3 ст. л. Чеснок — 1 головка Соевый соус — 1 ст. л. Масло сливочное (размягченное) — 80 г Соль и черный перец, а также любимые специи — по вкусу

* Запеченная морковка хорошо сочетается с шалфеем или зирой, а также с кардамоном или — не удивляйтесь! — с тимьяном.

Запеченная курица с медовой морковкой

· · · ·

Чистим морковку и разрезаем ее продольно на две или четыре части. Выкладываем в форму для запекания. Две дольки чеснока очищаем и пропускаем через пресс. Посыпаем чесноком морковку. Посыпаем морковку солью, перцем и любыми специями. Поливаем морковку двумя столовыми ложками меда и небольшим количеством лимонного сока. Слегка смазываем растопленным сливочным маслом и оставляем отдохнуть, а сами в это время занимаемся курицей.

Автор текста и фото: © Лариса Садомцева

подробности тут

ИНГРЕДИЕНТЫ:

· ·

Оставшийся чеснок очищаем и нарезаем довольно крупными кусочками. Петрушку моем и ощипываем листья, оставляем лишь стебли. Лимон (соком которого мы поливали морковку) тоже режем крупными кусочками. Курицу солим и перчим изнутри и снаружи, начиняем лимоном, чесноком и стеблями петрушки. Выкладываем на морковку, смазываем сливочным маслом, поливаем оставшимся медом и соевым соусом. На полчаса отправляем курицу и морковь в духовку, разогретую до 200 градусов.

Через полчаса блюдо вынимаем, курицу переворачиваем, а морковку слегка перемешиваем. И отправляем еще на 50 минут запекаться до румяной золотистой корочки.

* Время запекания может слегка изменяться в зависимости от размера курицы.

·

Достаем ароматную курочку из духовки, присыпаем петрушкой, выкладываем вместе с морковкой на красивое блюдо и зовем к столу родных и друзей.

Автор текста и фото: © Лариса Садомцева

подробности тут

·

·

Осетинские пироги с тыквой и сыром

сделайте побольше! сделайте побольше! сделайте побольше! сделайте побольше! сделайте побольше! сделайте побольше! сделайте побольше! сделайте побольше! сделайте побольше! сделайте побольше! сделайте побольше! сделайте побольше! сделайте побольше! сделайте побольше! сделайте побольше! сделайте побольше! сделайте побольше! сделайте побольше! сделайте побольше! сделайте побольше! сделайте побольше! сделайте побольше! сделайте побольше! сделайте побольше! понедельник вторник среда четверг пятница суббота завтрак

воскресенье

Осетинские пироги с тыквой и сыром

· ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мука — 300 г Кефир — 1 ст. Дрожжи — 1 ч. л. (сухие) Сахар — 1 ст. л. Сметана — 1 ст. л. Масло растительное — 2 ст. л. Тыква — 250 г (мякоть) Сыр — 250 г (осетинский, имеретинский и т. п.) Тимьян — 2 веточки Соль и черный перец – по вкусу

·

В миску просеиваем 125 г муки, добавляем дрожжи и сахар. Вливаем подогретый кефир, размешиваем и оставляем на час, накрыв полотенцем или пищевой пленкой. В подошедшую опару вливаем растительное масло, добавляем сметану и всыпаем соль и оставшуюся муку. Тщательно и энергично вымешиваем до получения мягкого теста, чуть липнущего к рукам. Снова накрываем полотенцем и оставляем еще на час. Тыкву очищаем, натираем вместе с сыром на крупной терке, добавляем растопленное масло (оставив 2 ст. л. для смазывания готовых пирогов) и листочки тимьяна (без стебельков), приправляем солью, перцем. Делим фарш пополам.

Автор текста и фото: © Марина Митюшина

подробности тут

· ·

· · ·

Подошедшее тесто разделяем на две равные части, каждую формируем в лепешку, на середину которой выкладываем шарик из тыквенной начинки. Аккуратно собираем края теста над начинкой и защипываем. Переворачиваем швом вниз, расплющиваем и раскатываем скалкой в пласт шириной около 1 см.

·

Переносим будущий пирог на противень и вырезаем сверху отверстие для выхода пара. Тем временем духовка уже разогревается до 200 градусов. По очереди выпекаем пироги в течение 20 минут. Еще горячие смазываем маслом, нарезаем клиньями и подаем!

подробности тут

·

* Можно приготовить и без тыквы, взяв побольше сыра и щедро добавив зелени в начинку.

Автор текста и фото: © Марина Митюшина

в красках осени в краск осени в красках осени в красках осени в краск осени в красках осени в красках осени в краск осени в красках осени в красках осени в краск осени в красках осени в красках осени в краск осени в красках осени в красках осени в краск осени в красках осени в красках осени в краск осени в красках осени в красках осени в краск осени в красках осени

Морковный суп-пюре с хрустящим нутом

понедельник вторник среда четверг пятница суббота обед

воскресенье

Морковный суп-пюре с хрустящим нутом * На ночь замачиваем нут в холодной воде.

·

·

Для овощного бульона берем стандартный набор овощей: морковь, репчатый лук, лукпорей, пару зубчиков чеснока, стебли сельдерея, а также лавровый лист и от 5 до 10 горошин душистого перца.

Заливаем нут водой и варим на небольшом огне в течение часа, до мягкости. Воду сливаем, нут остужаем.

Все овощи моем, очищаем (кроме репчатого лука, кожица добавит красивый цвет бульону), разрезаем или напополам или на 3-4 части, перекладываем в сотейник, заливаем холодной водой и отправляем на плиту. Закипит — варим 30 минут.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Нут — 0,5 чаш. (250 мл) Морковь — 800 г Чеснок — 4 зуб. Лук-порей — 2 шт. Паприка сладкая — 0,25 ч. л. Масло растительное — 2 ст. л. Куркума — 0,25 ч. л. Кориандр — 0,25 ч. л. Масло оливковое — 1 ст. л. Вода — 1,5 л Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Сельдерей стеблевой — 2 шт. Лавровый лист — 2 шт. Перец душистый — 5 шт. Зелень — по желанию (для подачи) Соль и черный перец — по вкусу Автор текста и фото: © Юлия Аханова

подробности тут

·

·

·

Готовый овощной бульон процеживаем через марлю или сито — эти овощи больше не пригодятся. Для супа морковь и белую часть лукапорея нарезаем кубиками. Зубчики чеснока измельчаем ножом. Кубики овощей складываем в кастрюлю с толстым дном или в сотейник, вливаем растительное масло и обжариваем до мягкости минут 10-15. На этом этапе добавляем специи, соль и перец. Вливаем к овощам процеженный бульон. После закипания добавляем нут (половину от общей порции). Варим 20-25 минут.

·

Пюрируем суп блендером до однородного состояния.

·

На сковороде с оливковым маслом обжариваем оставшийся нут до хрустящей корочки в течение 10-15 минут. Приправляем специями и солим.

·

Разливаем суп по тарелкам, в каждую добавляем хрустящий нут и посыпаем зеленью.

Автор текста и фото: © Юлия Аханова

подробности тут

·

Список покупок Овощи, фрукты, зелень, грибы Яблоки 4 шт. Картофель 500 г Чеснок 2 головки Бананы 2 шт. Морковь 2,5 кг Слива 300 г Тыква 550 г Репчатый лук 8 шт. Помидоры 7 шт. Перец болгарский 3 шт. Дайкон 0,5 шт. Редис 8 шт. Лимон 2 шт. Капуста 2 кочана Мята пучок Свекла 1 кг Лук зеленый пучок Корень петрушки 2 шт Укроп пучок Петрушка 2 пучка Имбирь 1 корешок Кинза пучок Салат листовой 200 г Лук-порей 2 шт. Сельдерей стеблевой 2 шт.

на неделю Молочные продукты Молоко Сливочное масло Сметана Брынза Сыр адыгейский Творог Сливки Сыр плавленный Йогурт Мороженое Сыр полутвердый Сыр твердый Кефир Сыр осетинский

1 л и 50 мл 170 г 500 г 100 г 200 г 600 г 250 мл 3 шт.

220 мл 200 г 75 г 30 г 1 ст.

250 г

Мясо, птица, рыба, яйца Яйцо Фарш мясной Свинина Говядина Печень говяжья Индейка Сосиски Говяжье сердце Курица

16 шт.

400 г 350 г 750 г 200 г 700 г 2 шт.

700 г 1 шт.

Список покупок Бакалея Сахар Мука Паста или макароны Нут Соленые огурцы Томатная паста Томаты в собственном соку Красная косервированная фасоль Зеленая чечевица Рис Манная крупа Хлеб Разрыхлитель теста Чай зеленый Сухари панировочные Крахмал Ванильный сахар Зефир Сахарная пудра Орехи и семечки, сухофрухты Курага Орехи грецкие Кунжут Арахис

300 г 760 г 150 г 250 г 300 г 150 г 1 банка 1 банка 120 г 180 г 65 г 500 г 1 ч. л.

1 ч. л.

150 г 1 ст. л.

2 ст. л.

1 упаковка 50 г 200 г 50 г 1 ст. л.

1 горсть

на неделю Специи Черный перец горошком Черный перец Душистый перец Паприка Лавровый лист Куркума Кориандр Зира Тимьян Базилик Орегано

1 ч. л. пакетик 1 ч. л.

1 ч. л.

6 шт.

0,5 ч. л.

0,5 ч. л.

1 ч. л.

2 ч. л.

2 ч. л.

2 ч. л.

Разное Мед Масло оливковое Масло растительное Дрожжи сухие Соевый соус Винный уксус Горчица Бальзамический уксус Сироп Сироп кленовый

4 ст. л.

50 мл 100 мл 1 ч. л.

1 ст. л.

1,5 ч. л.

1 ч. л.

1 ст. л.

2 ч. л.

50 мл

МЕНЮ н е де ли яркая осень

Хотите войти в коллектив авторов журнала? Пишите: novoe@menunedeli.ru Обсудить меню и рецепты можно на нашем форуме. Над журналом работали: Дарья Черненко — автор идеи Татьяна Соловьева — главный редактор, автор текстов Анна Блинцова — дизайнер и верстальщик

На обложке фото: © Shebeko / Depositphotos