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Le grandi donne dello champagne: la storia di Adélaïde Perrier-Jouët, pioniera del liberty del Belle Époque Tra gli appassionati della sua iconica bottiglia ci furono Baudelaire e la Principessa Grace di Monaco DI ELEONORA GALIMBERTI
19/10/2018
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La storia di Adélaïde Jouët comincia nel 1811, quando sposò Pierre-Nicolas Perrier e i due unirono le loro passioni comuni per dar vita ad una nuova visione dello Champagne, gettando le basi per la nascita della Maison Perrier-Jouët e della sua filosofia. Lei aveva appena 18 anni e lui 25 quando fondarono la loro Maison che, fin da subito, grazie ai 10 ettari di vigna posseduti dalla famiglia Perrier, divenne famosa per la produzione di ottimi Champagne anche per la lungimiranza dei due che, col tempo, acquisirono alcuni terreni in quelle zone che sarebbero diventati celebri come Grands Crus della Côte des Blancs, ad Avize e Cramant.
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La costante ricerca della perfezione di Adélaïde e Pierre-Nicolas guidò attraverso tutte le fasi di produzione dello Champagne, partendo dalla raccolta delle uve, le quali non venivano utilizzate quando ritenute mediocri. Allo stesso modo, come prevenzione contro le imitazioni, Perrier-Jouët fu pioniera nell'ambito della lotta alla contraffazione, divenendo la prima Maison de Champagne a far figurare la provenienza dei suoi vini aggiungendo il Cru e l'annata dei millesimati sulle proprie bottiglie. Si trattò di una grande innovazione per l’epoca. Con la medesima passione per l’eccellenza, Adélaïde riceveva clienti e ospiti ad Epernay realizzando, grazie ad un lavoro costante di valorizzazione del marchio, quella che per l’epoca poteva definirsi una delle migliori reti commerciali al mondo. Precisione e ricerca dell’eccellenza erano fondamentali per Adélaïde. Se la vendemmia, come talvolta è accaduto, non si dimostrava all'altezza delle esigenze della Maison, la produzione del millesimato non veniva autorizzata: la qualità è sempre la priorità assoluta e non c'è spazio per i compromessi. L’amore per il liberty di Adélaïde trovò un'eco nell'Art Nouveau francese e suggellò per sempre un legame profondo per la Maison PerrierJouët. Oggi dici Champagne Perrier-Jouët e pensi all’iconica bottiglia della Cuvée Belle Époque, impreziosita dal disegno dell’anemone giapponese creato da Émile Gallé - uno dei più geniali e celebri artisti del movimento Art Nouveau - nel 1902.
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Questa importante collaborazione artistica ha, di fatto, segnato l’inizio di un eterno sodalizio tra la Maison francese e l’arte, che ancora oggi ne ispira fortemente lo stile produttivo. Una bottiglia straordinaria, vero e proprio omaggio alla natura come fonte di ispirazione, in cui le volute di fiori bianchi fanno eco allo stile floreale e delicato del vino, divenendo l'emblema della Maison. Le bollicine Perrier-Jouët si distinguono, infatti, per il loro carattere floreale, l’assoluta eleganza e la rara finezza aromatica dove prevale lo Chardonnay. Le cantine, vero e proprio Eden, custodiscono, insieme ad altre cuvée d'eccezione, il più antico millesimato della Maison, un Perrier-Jouët 1825. In maniera del tutto naturale, la ricerca della perfezione conduce da sempre Perrier-Jouët sulle tavole più prestigiose. Nelle corti reali, come quelle di Napoleone III o della regina Vittoria. O in quelle principesche. Tra gli appassionati di Perrier-Jouët Belle Époque, con la sua iconica bottiglia, ci furono la Regina Vittoria, Baudelaire, la Principessa Grace di Monaco.
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