Elle - La storia di Camille Olry-Roederer, madrina dello champagne Cristal

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Le grandi donne dello champagne: l’intelligenza frizzante di Camille Olry-Roederer, madrina del Cristal Una delle poche donne dello champagne di formazione enologica, fu una ﬁgura chiave per la maison DI ELEONORA GALIMBERTI

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GETTY IMAGES + RAY MASSEY

25/09/2018

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Se lo champagne Cristal venne messo in produzione e nel 1932 debuttò sul mercato, così     come oggi lo apprezziamo, lo dobbiamo a questa grande dama dello Champagne: Camille Olry-Roederer, nonna di Jean-Claude Rouzaud, al quale passerà definitivamente il testimone nel 1975. Ma facciamo un passo indietro e conosciamo meglio il mitico Cristal. Per gli appassionati è la Cuvée de Prestige di Louis Roederer, per molti altri è uno degli Champagne più famosi al mondo, per altri ancora è simbolo del lusso, da ostentare nei locali alla moda. Ad ogni modo, fu creato da Louis Roederer II nel 1872 in esclusiva per lo zar Alexandr II in un’epoca in cui la Russia era storicamente un mercato importantissimo per la Maison di Reims. Roederer era anche fornitore ufficiale della corte russa e gli zar amavano questi Champagne, ciò nonostante, Alexandr II - un po’ per differenziarsi da tutti gli altri e un po’ per gustare il meglio in assoluto, chiese a Louis Roederer II di creargli uno Champagne “fuori dal comune”.

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Louis si dedicherà con impegno alla creazione di un vino particolarmente equilibrato, un magnifico assemblaggio con la promessa di una qualità sempre perfetta. Un magnifico assemblaggio. Così nacque questa Cuvée di ferrea selezione sotto il nome di Cristal, che fu imbottigliata in un’esclusiva bottiglia di puro cristallo. Dal 1872 il Cristal è rimasto continuamente in produzione, anzi, ogni anno, il responsabile delle cantine di corte si recava a Reims per sviluppare l’assemblaggio del Cristal insieme allo chef de cave. Ma nel 1917, a seguito della Rivoluzione d’Ottobre, la monarchia in Russia scomparve e il mercato dello Champagne subì un tracollo. Per Roederer fu un duro colpo, ma dal quel momento si concentrò su quello che era il secondo mercato, l’America, ma la sfortuna sembrò accanirsi quando nel 1929 giunse anche la tragica crisi economico-finanziaria. Alla direzione di Roederer, però, c’è la determinata Camille Olry-Roederer, una delle rare donne dello Champagne di formazione enologica e figura importantissima per la Maison, che diresse per 42 anni con intelligenza brillante e straordinaria energia.

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Appassionata di corse di cavalli, proprietaria di una scuderia tra le più celebri del mondo e grande mecenate, seppe contribuire alla rinascita della Maison Louis Roederer e avvieranno una nuova generazione di amatori alla degustazione ed al piacere dello Champagne, moltiplicando i ricevimenti nel bel palazzo familiare a Reims. Superata la crisi del ‘29, Camille pensò a come rilanciare le fortune dell’azienda e s’impegno a riportare in vita il Cristal e farne la nuova punta di diamante di Champagne Roederer. Era il 1932 e la lungimiranza geniale di Camille si tradusse in un successo, perché quella che era una Cuvée esclusiva per lo zar divenne appannaggio del mercato mondiale, destinato a diventare un’assoluta icona d’eccellenza. Oggi, grazie all’intuito ed all’intelligenza di Camille Orly-Roederer, è ancora così.