ENCUENTRAN EL COMPONENTE QUE LE DA TANTAS PROPIEDADES ARROZ INTEGRAL, UN ALIMENTO SALUDABLE

Estudios

es un compuesto híbrido de polifenol y fitosterol y se espera que sea una potente sustancia bioactiva con diversas propiedades farmacológicas, como efecto antioxidante y efecto reductor de la grasa en sangre”, explica Nakamura.

El estudio se ha publicado en International Journal of Molecular Sciences. En él, los científicos aportan evidencias de las propiedades antioxidantes del CAF. Han demostrado que esta sustancia presente en el arroz integral puede proteger a las células del estrés causado por el peróxido de hidrógeno.

El peróxido de hidrógeno es un subproducto resultante de los procesos metabólicos de las células. En cantidades normales no supone ningún problema, pero si se produce en exceso, puede ser tóxico para las células e incluso causar daños irreversibles.

Cuando los investigadores trataron las células con CAF, lograron aumentar su resistencia al estrés tóxico producido por el peróxido de hidrógeno. También vieron que el ferulato de cicloartenilo protegía más del estrés inducido por peróxido de hidrógeno que el alfa-tocoferol y el gamma-tocoferol, dos compuestos antioxidantes importantes que anteriormente se creía que eran los grandes responsables de que el arroz integral fuera un alimento antioxidante.

En el estudio se estima que la cantidad de CAF presente en el grano de arroz integral es cinco veces mayor que la de otros componentes antioxidantes también presentes en el alimento. Además, CAF hace que haya una mayor concentración de una enzima que facilita la producción de antioxidantes llamada hemo oxigenasa-1.

¿Sabías qué?

El arroz es el segundo alimento más consumido en el mundo, después del trigo.

POR REDACCIÓN redaccion@elexpres.com

Mucho antes de que el ser humano se irguiera como especie en el planeta, existían unas criaturas de todo tipo de formas y tamaños que dejaron su huella en la Tierra.

Hoy día, seguimos descubriendo detalles de su existencia, antes de que un enorme asteroide impactara con el planeta hace unos 66 millones de años y acabara con la existencia de la mayoría de dinosaurios (no aviarios).

EL PARIENTE MÁS CERCANO DE TYRANNOSAURUS REX ES... LA GALLINA

Al menos eso determinó un estudio publicado en la revista Science Los paleontólogos utilizaron material descubierto en un hallazgo fortuito en 2003 para precisar el vínculo. Gallinas y avestruces están más cerca de los dinosaurios que los actuales reptiles. El estudio concluyó que las aves son los únicos dinosaurios sobrevivientes, y la gallina se considera el pariente vivo más cercano de T-Rex en cuanto a relaciones evolutivas.

Muchos Dinosaurios Eran Muy Peque Itos

Aunque la mayoría suele recordar a los dinosaurios de mayor tamaño como Argentinosaurus, Diplodocus, Spinosaurus o el propio Tyrannosaurus rex, no todos ellos eran bestias tan imponentes. Es más, muchos dinosaurios eran del