El Heraldo Quintana Roo Impreso 9 de enero 2025

Sacapuntas

Sacapuntas

CABEZA A TRES LINEAS

PREPARA SU INFORME DE 100 DÍAS

ANDRÉS M. LÓPEZ O.

CLAUDIA SHEINBAUM

NOMBRE EN DOS LINEAS

EDUARDO RAMÍREZ

LANZAN NUEVA ESTRATEGIA

CABEZA A TRES LINEASW

› Esfuerzo conjunto para recuperar la paz en Chiapas, realizan el gobierno de Eduardo Ramírez y el gabinete federal. El mandatario, junto con la titular de Segob, Rosa Icela Rodríguez; el secretario de Seguridad, Omar García Harfuch; y el titular de la SEP, Mario Delgado, presentaron la nueva estrategia enfocada en atender las causas de la violencia.

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NOMBRE EN DOS LINEAS

ULISES MORALES

CABEZA A TRES LINEASW

AVIZORAN INFLACIÓN

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› Atentos están en la Cámara Mexicana de la Industria de la Construcción en QRoo ante la inminente escalada de precios de inicios de año. Ulises Morales Estrada, presidente de la corporación, afirmó que esperan fluctuaciones de hasta 18%. Mucho dependerá de cómo les vaya a los insumos importados con la toma de protesta de Donald Trump

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› Nos comentan que la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo se va a guardar este fin de semana para prepararse para el informe de los 100 días de gobierno, que rendirá este domingo en la plancha del Zócalo capitalino. El viernes, en lo que sería su último evento público previo al evento, la mandataria encabeza en la Basílica de Guadalupe el arranque del programa de desarme voluntario. El sábado no contempla actividades para llegar un día después al 100 por ciento a exponer sus logros.

ARTICULISTA INVITADO

ARTICULISTA INVITADO NOMBRE A DOS LINEAS

@javiermurillo_

YENSUNNI MARTÍNEZ

NOMBRE EN DOS LINEAS

CABEZA A TRES LINEASW

DESATIENDEN OBLIGACIONES

Cabeza a dos pisos ltexto falso líneas

Mexicanos, expectantes del futuro en 2025

SE QUEDA SIN REGIDURÍA

CABEZA A TRES LINEASW

NOMBRE EN DOS LINEAS

KIRA

› Sin recursos legales se quedó Kira Iris, después de que la Sala Superior del Tribunal Electoral del Poder Judicial de la Federación desechara la petición de Reconsideración solicitada por la extesorera de Solidaridad para recuperar la regiduría en ese municipio. La Sala también negó definitivamente el registro local a los partidos MÁS y PRD.

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NOMBRE EN DOS LINEAS

AVANZA PROYECTO DE INVERSIÓN

CABEZA A TRES LINEASW

› Aprobado está el proyecto de apertura del Programa de Inversión Anual para el ejercicio fiscal 2025 en la isla de Cozumel, gobernada por José Luis Chacón. El plan contempla un presupuesto de más de 132 millones de pesos para mejorar la infraestructura social municipal, así como el fortalecimiento de demarcaciones territoriales.

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› A pesar de que es obligación de los ayuntamientos de QRoo publicar su presupuesto anual de egresos, varios alcaldes no han cumplido en 2025. Sólo Isla Mujeres, Puerto Morelos y Tulum han hecho la tarea. La tardanza de Yensunni Martínez supone una falta mayor, ya que en Othón P. Blanco está la capital del estado.

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ADÁN AUGUSTO LÓPEZ

NOMBRE EN DOS LINEAS

CABEZA A TRES LINEASW

DESPEJA RUMORES

› Espaldarazo recibió el coordinador de Morena en el Senado, Adán Augusto López. La presidenta Claudia Sheinbaum se refirió a las versiones de que el tabasqueño sería removido del cargo: “son rumores”. Aunque aclaró que la coordinación de la bancada la “deciden, obviamente, los senadores y senadoras de Morena”.

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Cada inicio de año nos invita a reflexionar sobre lo que realmente importa. Para los mexicanos, 2025 arranca con un enfoque claro: seguridad, economía y una expectativa alta hacia el gobierno. La encuesta conjunta de Question Mark y Heraldo Media Group nos ofrece una radiografía optimista, pero no exenta de desafíos. Un 44% de los mexicanos cree que la seguridad mejorará este año, mientras que 24% opina que ésta se mantendrá igual y otro 24% de los entrevistados teme que empeore. Sin embargo, sólo 23% considera que actualmente se siente más seguro que el año pasado. Este contraste subraya un desafío crucial para las autoridades: convertir la esperanza en acciones concretas que generen resultados palpables. En el terreno económico, el optimismo es más mesurado. Mientras que 31% espera mejorar su situación financiera este año, 39% cree que permanecerá igual y 27% considera que estará peor.

Además, 52% de los encuestados reporta estar gastando más que en diciembre del año pasado, lo que refleja la presión económica que enfrentan muchas familias en nuestro país. Las prioridades de los mexicanos también son claras: 41% señala que la seguridad debe ser el enfoque principal del gobierno, seguido de 16% que resalta la economía y 14% que prioriza la salud.

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Además, hay un 55% de los encuestados que considera que la presidenta está cumpliendo con sus expectativas, mientras que 25% opina que es demasiado pronto para evaluarla y 16% cree que no está cumpliendo con sus expectativas.

De este respaldo, destaca un dato interesante: sólo 16% de los encuestados considera que Sheinbaum no está cumpliendo con sus expectativas.

Este porcentaje es significativamente menor al 40% de mexicanos que no votaron por ella el 2 de junio de 2024, lo que sugiere que una buena parte de sus opositores se mantiene expectante.

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No olvidemos que en los comicios pasados, Claudia Sheinbaum Pardo ganó la presidencia de México con casi 60% de los votos de los mexicanos. Las reformas también ocupan un lugar central en el panorama. La reciente modificación al Infonavit, que lo convierte en constructor de vivienda, ha sido bien recibida por 60% de los mexicanos, quienes ven en ella un beneficio directo para los trabajadores del país.

Mod qui incte doluptatur alique odicit everovidest laborum dolupta sanjueves cupta aciis voluptati sanihicimin eum lam, ommolor itatium rem ate exceped qui dolupti beratio doluptati cullendere optatendi dolessunto de evel in remoluptius sunda cus explit earum qurundus quam, unm excestios andipitin res veria sunt enis autemque atur aut poreperem fugiae veles ressinv entiste od quam quianderummque atur aut porepe-

Estas cifras delinean un mapa de acción para la administración de la presidenta Claudia Sheinbaum, quien cuenta con 68% de aprobación en los primeros meses de su gestión.

Mod qui incte doluptatur alique odicit everovidest laborum dolupta sanjueves cupta aciis voluptati sanihicimin eum lam, ommolor itatium rem ate exceped qui dolupti beratio doluptati cullendere optatendi dolessunto de evel in remoluptius sunda cus explit earum qurundus quam, unm excestios andipitin res veria sunt enis autemque atur aut poreperem fugiae veles ressinv entiste od quam quianderummque atur aut poreperem fugiae veles ressinv entiste od quam quianderum ipsum voloribus exeria si ni intotatio consequucj sdi intotatio consequucj sdeles ressinv entiste od quam quianderum snt.

Este caso es un ejemplo de cómo las políticas públicas pueden materializar las expectativas de la ciudadanía.

El año 2025 presenta una oportunidad única; los datos son claros: una buena parte de los mexicanos mantienen altas expectativas, mientras que otra parte esperan cambios. Durante el año estaremos reportando oportunamente lo relacionado con sus expectativas.

*Fundador y CEO de Metrics

CABEZA DE DESCANSO IIOccus de acepra vellupietur? Net, voluptiur? Quidi rerfero vident latur sequia erae nos eum nllupietur? Net, voluptiur? Quidi rerfero vident latur sequia erae nos eum n dcn sdjcn sdjhc sjhc sdjhc sdjhc sdjc imus.

IRIS

JOSÉ LUIS CHACÓN

EL HERALDO DE MÉXICO

JUEVES / 09 / 01 / 2025

EDITORES: HUGO ARCE / J. ALEXIS HERNÁNDEZ

COEDITOR GRÁFICO: EMMANUEL ORTIZ MATADAMAS

#CHIAPAS

REFUERZAN SEGURIDAD ● AUTORIDADES BLINDAN LA ENTIDAD

REDACCIÓN

El titular de la Secretaría de Seguridad y Protección

Ciudadana (SSPC), Omar García Harfuch, acudió a la presentación de la Estrategia de Construcción de Paz en Chiapas, la cual fue encabezada por el gobernador de la entidad, Eduardo Ramírez.

García Harfuch reconoció el trabajo de la secretaria de Gobernación, Rosa Icela Rodríguez, y del secretario de Educación, Mario Delgado.

“Todas las instituciones del Gabinete de Seguridad, Sedena, Semar, FGR y Guardia Nacional, estamos para servirles y continuar deteniendo a las personas que de manera cobarde cometen delitos”, comentó.

La secretaria de Gobernación, Rosa Icela Rodríguez, dijo que, por instrucciones de la presidenta Claudia Sheinbaum, “se atenderá de fondo y sin pretextos el problema de la paz en algunas zonas de Chiapas. Trabajaremos en coordinación con el gobierno estatal y municipal, y con los tres órdenes de gobierno para atender las causas que generan la violencia”.

Afirmó que se irá “hasta abajo, de fondo, casa por casa, colonia por colonia”.

En tanto, Eduardo Ramírez comentó: “ Cómo no querer a nuestra presidenta Claudia Sheinbaum, con ese sentido humano ya tiene un espacio ganado en el corazón de Chiapas”, dijo el mandatario.

ARIADNA DESTACA EN JUDO

● Ariadna Yarey Chávez Medina es la primera atleta tulumnense en ser convocada por la Selección Mexicana de Judo, disciplina en la que ha logrado una reconocida trayectoria. La joven es también bicampeona nacional de judo, gracias a su dedicación en competencias regionales. REDACCIÓN

#PRODUCCIÓNPROPIA

PROYECTAN PLANTA DE ENERGÍA

●

GENERARÁ ELECTRICIDAD PARA QROO, PRIMER PASO

PARA NO DEPENDER DE OTROS ESTADOS

POR ERNESTO ESCUDERO

ri Adler Brotman, director del Instituto para el Desarrollo y Financiamiento de Quintana Roo (Idefin), informó que este año el estado generará su propia energía eléctrica, mediante una planta de gas de ciclo combinado, con el fin de que el estado deje de depender del abasto energético de otras entidades Este es el primero de varios proyectos de generación de

Aenergía y se ubicará en Puerto Morelos. Adler Brotman dijo que es un proyecto más pequeño que las propuestas anunciadas el año pasado, pero que ya se cuenta con todas las valoraciones y autorizaciones preliminares para poder montar la planta, la cual iniciará operaciones en este 2025, iniciativa que será anunciada en su momento por la gobernadora del estado, Mara Lezama. Explicó que se trata de una planta de gas de ciclo combinado y que inicialmente va a generar

● MEGAWATTS PRODUCIRÁ EN UN INICIO.

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AGENDA LLENA

● El Idefin cuenta con seis proyectos de producción de energía eléctrica local.

● Algunos de ellos contemplan energías renovables, como la solar y la eólica.

● También hay otras fuentes, como la energía undimotriz, por medio de las olas del mar.

200 Megawatts, los cuales abarcarán una superficie de 350 hectáreas. El objetivo es que crezca paulatimente.

“Esta planta estaría generando más o menos un 6% de lo que consume de energía Quintana Roo, entonces sí será un proyecto importante, incluso los trabajos preliminares estarán iniciando en el primer trimestre de este año, y si todo marcha bien estaría funcionando a finales de este mismo año”, aseguró.

Compartió que lograron encontrar un formato de generación que no requiere de tantos permisos, lo cual les da esta facilidad de poderlo poner en marcha más rápido que otras propuestas Adelantó que hoy cuentan con seis proyectos de energías, de diversos tamaños y tecnologías, para producir electricidad, como los parques solares y eólicos

#COZUMEL

Logra estatus global

HOTELERO DE LA ISLA LA CONSIDERA COMO REFERENTE MUNDIAL

POR HUGO ARCE

el producto turístico que al día de hoy, al menos en Cozumel, se sigue vendiendo, que es el Mundo Maya y las playas del Mar Caribe”.

Delbouis explicó que los turistas visitan ruinas arquelógicas como Chichén Itzá y Tulum. Asimismo, complementan su viaje con las playas de Cozumel, que ofrece un amplio abanico de opciones, como Playa Colombia en Punta Sur, El Cielo, Punta Morena, Chen Río, Dzul Ha, Palancar, entre otras.

“Actualmente a los extranjeros les gusta conocer la selva, la cultura maya, la historia de la región y, por supuesto, el Mar Caribe”, señaló Delbouis, quien fue alcalde del municipio de Cozumel entre los años 2018 y 2021, y fue un importante impulsor del turismo, la infraestructura portuaria y la seguridad pública.

REPÚBLICA H

SOFÍA GARCÍA

#OPINIÓN

VERACRUZ: CANDIDATURAS

BAJO FUEGO

LAÑO EN EL QUE LLEGÓ EL PRIMER CRUCERO. 175 1967

PENINSULA@ELHERALDODEMEXICO.COM

AÑOS DE HISTORIA TIENE LA ISLA DE COZUMEL.

El turismo en Cozumel comenzó en la década de 1950 y actualmente el municipio es un referente importante para Estados Unidos, México y América Latina, afirmó Pedro Joaquín Delbouis, dueño del hotel Playa Azul, uno de los pioneros en la Isla de las Golondrinas

En entrevista para El Heraldo de México Quintana Roo, el empresario contó que desde las décadas de 1960 y 1970, la fanmilia Barbachano, primeros empresarios turísticos de la zona, “empezaron a manejar

A LOS EXTRANJEROS LES GUSTA CONOCER LA SELVA, LA CULTURA, EL MAR C ARIBE”.

PEDRO J. DELBOUIS EMPRESARIO DE COZUMEL

También ha tenido diversos cargos, como presidente de la Cámara de Comercio, Servicios y Turismo (Canaco-Servytur) de Cozumel, director de Coparmex Cozumel y líder de la Federación Turística de Quintana Roo.

En la pasada temporada de Navidad y Año Nuevo, el hotel Playa Azul tuvo una ocupación hotelera por arriba de 90%, pero en los eventos deportivos sus habitaciones se han mantenido en 100%.

“Los eventos deportivos han sido muy buenos para nosotros en los últimos años, como el Ironman, el Medio Ironman y el Gran Fondo New York, que han reunido a decenas de miles de turistas de todo el mundo y en los que han participado atletas de más de 30 países”, indicó el hotelero

SOBRE EL EMPRESARIO

l Delbouis impulsó impuestos ambientales a cruceros en Cozumel.

l En su gestión como alcalde, pavimentó 70% de las avenidas de la isla.

l Fue fundador del Scuba Fest Cozumel, para impulsar este destino globalmente.

a carrera por las candidaturas de Morena rumbo a las elecciones de 2025 en Veracruz ya está en marcha, y el proceso interno cerró este miércoles. En el registro se ubicaron a exfuncionarios cercanos al exgobernador Cuitláhuac García, diputados, políticos reciclados de otros partidos y empresarios locales; todos quieren subirse al tren guinda. Entre los que levantaron la mano y se inscribieron en el puerto de Veracruz están la diputada federal Rosa María Hernández la exdiputada Anilú Ingram y el diputado local José Ricardo Ruiz En Xalapa, la lista tampoco es pequeña: la directora del Instituto de Pensiones del Estado Daniela Griego; la exdiputada federal Ivonne Cisneros; y hasta el experredista Juan Vergel. En Coatzacoalcos, tenemos a Eusebia Cortés subsecretaria de Desarrollo Regional, y a Pedro Miguel Rosaldo, subsecretario de Egresos

Habrá “premio de consolación” enlas negociaciones internas

Mientras que en Poza Rica se registraron personajes como José Luis Lima Franco exsecretario de Finanzas y Planeación, y Fernando Remes, hijo del alcalde actual Alberto Islas. El abanico de aspirantes a una candidatura municipal es amplio, pero también despierta sospechas. Hay quienes aseguran que buscarán una candidatura a pesar de que se comenta que algunas ya están asignadas por compromisos previos a la elección estatal que ganó Rocío Nahle. Sin embargo, dicen que nadie se quedará en la banca porque habrá “premio de consolación” en las negociaciones internas. Así que esto ya comenzó. Veracruz tiene 6 millones de electores y se renovarán 212 ayuntamientos. Además, se designarán magistrados, jueces y ministros del PJF, por lo que el estado será uno de los reflectores importantes en 2025. Este proceso interno no sólo es una carrera por las candidaturas, también es un termómetro de las pugnas internas dentro de Morena. Con tantos aspirantes, las fracturas están a la vista, una vez más, como los conflictos que se generaron en la designación de candidaturas municipales en 2024.

La elección de 2025 será una batalla donde nada estará definido hasta el último momento. En contraste, el PAN en Veracruz ha decidido prescindir del tradicional método de elección interna para la selección de candidatos rumbo a estas elecciones. La decisión fue anunciada por su dirigente estatal, Federico Salomón, lo que ha generado preocupación entre algunos militantes, quienes consideran que podría tratarse de candidaturas “por dedazo”, me dicen que temen que esta decisión convierta la contienda interna en una premiación arbitraria, lo que desatará confrontaciones y conflictos que no contribuirán a tener buenos resultados. Queda por ver si esta estrategia dará buenos resultados o será un tiro en el pie para el PAN en Veracruz. Además, otro tema pendiente en la agenda de los panistas veracruzanos es la posibilidad de una alianza con los priistas. Es decir, todo apunta a que siguen las mismas dinámicas de siempre. Y los que parecen ir tarde en sus definiciones son los de Movimiento Ciudadano. Luis Carbonell de la Hoz, dirigente estatal del partido naranja, aseguró que los registros de los aspirantes se realizarán del 25 al 29 de enero. Mientras otros partidos ya afinan estrategias, MC apenas está abriendo el camino. Por cierto, los empresarios veracruzanos están preocupados, Alejandro Cano Hernández, de Canacintra Xalapa, pide a Nahle que este año sí sea el bueno para la inversión y que, por favor, no se olvide de las carreteras que están en condiciones “de terror”. También exigió que se le meta mano al tema de seguridad, porque las carreteras no sólo están llenas de baches, sino también de riesgos Nos vemos a las 8 por el 8

El abanico de aspirantes a una candidatura municipal es amplio, pero también despierta sospechas. Hay quienes aseguran que buscarán una, a pesar de que se comenta que algunas ya están asignadas @SOFIGARCIAMX

FOTO: HUGO ARCE

EL HERALDO DE MÉXICO

JUEVES / 09 / 01 / 2025

EDITORES: HUGO ARCE / J. ALEXIS HERNÁNDEZ COEDITOR GRÁFICO: JESSICA VERNI

#PUERTOJUÁREZ

Delinea el plan para conseguir distinción

VA POR EL TÍTULO DE BARRIO MÁGICO, POR LO QUE REALIZARÁ

MEJORAS EN IMAGEN

POR MARÍA HERNÁNDEZ

PENINSULA@ELHERALDODEMEXICO.COM

Este año, el gobierno municipal de Benito Juárez tiene contemplado iniciar los trabajos de infraestructura para transformar a Puerto Juárez en el primer Barrio Mágico de Cancún

Miguel Ángel Zenteno Cortés, síndico municipal, explicó que colaboran con la Secretaría de Turismo estatal para cumplir con los criterios del programa, entre ellos, la constitución de banquetas y homologación de colores y fachadas.

“Con la reapertura de la zona arqueológica de El Meco, se le da un impulso más a la zona, aunque hay algunos temas pendientes, como la apertura del mercadito de 20 locales”, dijo.

ANGEL MIERES ZIMMERMANN

PRESIDENTE DEL CONSEJO DE ADMINISTRACIÓN

MARÍA CRISTINA

MIERES ZIMMERMANN

VICEPRESIDENTA DE DESARROLLO CULTURAL Y SOCIAL

ANTONIO HOLGUIN ACOSTA VICEPRESIDENTE DE RELACIONES INSTITUCIONALES

FRANCO CARREÑO OSORIO DIRECTOR GENERAL

l INFORME. Durante la conferencia

DESTACA AVANCES EN 100 DIAS

l

JOAQUÍN DÍAZ MENA INFORMÓ QUE EL SÁBADO ARRANCAN LOS TRABAJOS DE AMPLIACIÓN DEL PUERTO DE ALTURA DE PROGRESO, EN COMPAÑÍA DEL SECRETARIO DE MARINA

POR HERBETH ESCALANTE

JUAN CARLOS CELAYETA DIR. COMERCIAL Y RELACIONES INSTITUCIONALES juan@elheraldodemexico.com

ADRIÁN PALMA ARVIZU DIRECTOR CREATIVO adrian@elheraldodemexico.com

ARMANDO KASSIAN DIRECTOR DIGITAL armando.kassian@elheraldodemexico.com

JORGE ALMARAZ LÓPEZ EDITOR GENERAL jorge@elheraldodemexico.com

GUILLERMO SILVA AGUILAR / DIRECTOR JURÍDICO jose.silva@elheraldodemexico.com IVÁN RAMÍREZ VILLATORO EDITOR EN JEFE ivan@elheraldodemexico.com RAYMUNDO SÁNCHEZ PATLÁN

A100 días del inicio de su gobierno en Yucatán, Joaquín Díaz Mena subrayó la reorganización que hace en el sector salud, los programas para empoderar a las mujeres y brindar mayor seguridad, así como las obras de infraestructura para detonar la economía de la entidad

Por ello informó que el sábado, en compañía del secretario de Marina, el almirante Raymundo Morales Ángeles, arrancan los trabajos de ampliación y modernización del Puerto de Altura de Progreso, que contará con una inversión de 7 mil 900 millones de pesos en colaboración con el gobierno federal y estatal.

El objetivo es ampliar la plataforma y el calado del puerto a 80 hectáreas para realizar el establecimiento de terminales de contenedores y un astillero.

“Este proyecto, que busca convertir a Progreso en un polo logístico de clase mundial, es clave para fortalecer el desarrollo económico del estado. La Marina tiene la rectoría total del proyecto, asegurando el

matutina de ayer, el gobernador estatal detalló la reorganización que hacen en el sector salud.

● MEJORAS. Se está remodelando el Estadio Kukulkán.

● PROYECTO. Van a modernizar la infraestructura

● FESTEJOS. Las playas estatales fueron de las preferidas por los viajeros nacionales y extranjeros.

MDP DARÁN PARA AYUDAR A EMPRENDEDORAS. 7 230

cumplimiento de normas y plazos”, mencionó Huacho

MIL 900 MDD INVERTIRÁN EN PUERTO PROGRESO.

Asimismo, en su tradicional conferencia matutina, subrayó que uno de los ejes fundamentales de su gobierno es la reorganización total del sector salud, con la finalidad de ofrecer una atención más eficiente, oportuna y humana, para garantizar que haya más camas en los hospitales que pacientes.

Resaltó que se atiende la falta de atención de gobiernos previos, los cuales, dijo, simularon obras que no beneficiaron al pueblo, por lo que su propuesta es llevar a los médicos disponibles a los Centros de Salud para conformar tres turnos, y de esta forma se pueda acceder a una atención integral y de calidad.

Sobre el tema de seguridad, habló del proceso de reemplacamiento, explicando que por ley debe realizarse cada tres años con la intención de tener al día el padrón vehicular, sobre todo por el aumento poblacional.

El proceso inicia en junio, con el objetivo de que las familias tengan tiempo para planear el gasto y no tener que hacer frente al compromiso durante la cuesta de enero.

#PLAYADELCARMEN

RECIBEN TÍTULOS

● El gobierno de QRoo entregó 488 títulos de propiedad a familias de las colonias Luis Donaldo Colosio y Cristo Rey, en Playa del Carmen, lo cual fue posible gracias a un subsidio de tres millones 408 mil pesos, que cubrió el costo de trámites.

EDUARDO DE LUNA

FAMILIAS SE BENEFICIARON CON LA ENTREGA. 488

CAMBIOS EN ÁREA DE SALUD

● Además de que quieren tener más médicos en Centros de Salud. 1 2

● Díaz Mena dijo que buscan aumentar la infraestructura hospitalaria.

Asimismo, Díaz Mena expuso que se otorgarán apoyos para el empoderamiento de las mujeres, por lo que su gobierno ha destinado una inversión de 230 millones de pesos para apoyar a más de 360 emprendedoras yucatecas. Además, anunció que se invertirán 3.5 millones en insumos y equipo para beneficiar a mil 500 mujeres rurales.

“Mi compromiso es seguir construyendo el Renacimiento Maya, que es un proyecto que representa nuestra historia proyectada hacia el futuro, es apoyar a quien impulsa nuestra economía para generar empleos, para llevar salud a donde más se necesita, combatir la desigualdad y la pobreza”, sostuvo.

También declaró que se siente orgulloso de ser el gobernador más votado de la historia de Yucatán, por lo que su compromiso es trabajar todos los días.

“Estamos apenas comenzando, los retos son grandes, pero la voluntad del pueblo y la fuerza que tenemos son mayores. Seguiremos trabajando sin descanso para que Yucatán sea un ejemplo de progreso, inclusión y justicia social”, concluyó.

FOTO: ESPECIAL

PARA LAS FIESTAS DE FIN DE AÑO, QROO RECIBIÓ MÁS DE MEDIO MILLÓN DE VISITANTES #TURISMO

POR E. ESCUDERO Y V. HERNÁNDEZ

PENINSULA@ELHERALDODEMEXICO.COM

Durante las fiestas por el fin de año, los diferentes destinos del Caribe Mexicano recibieron más de medio millón de visitantes, con ocupaciones hoteleras que llegaron a superar 90% De acuerdo con el reporte semanal que emite la Secretaría de Turismo de Quintana Roo, del 28 de diciembre de 2024 al 3 de enero de 2025, la entidad tuvo la visita de 548 mil 437 viajeros, que decidieron pasar dichos festejos en las playas estatales. En la mayoría de los destinos del Caribe Mexicano se registraron porcentajes de ocupación hotelera del orden de 90%, siendo el de mayor ocupación la Riviera Maya, con 91.9%; seguida de Costa Mujeres (91.3), Cancún (90.7), Tulum (90.3), Puerto Morelos (90) y Cozumel (87.5). En cuanto a las operaciones aéreas, los cuatro aeropuertos de Quintana Roo registraron, durante dicho periodo, un total de dos mil 398 vuelos de llegadas. En tanto, Pablo Esteban Arjona Ortiz, administrador de la terminal de Cozumel, informó que concluyeron 2024 con 722 mil 506 pasajeros que llegaron al destino, lo que representa un incremento de 4.61% en comparación con 2023. Cabe recordar que este año se tiene pensado hacer una ampliación con una inversión de 255 mdp

ATRAE EL INTERÉS

● La Riviera Maya tuvo la mayor ocupación hotelera, con 91.9%.

● Fue seguida por Costa Mujeres (91.3), Cancún (90.7) y Tulum (90.3).

398 ARRIBOS TUVO EL ESTADO EN UNA SEMANA.

del puerto.

MIL

Transformación

Q. ROO

Darío Celis Estrada

@dariocelise

SE DISPARA LA DEUDA DE PEMEX

VÍCTOR RODRÍGUEZ PADILLA

A ENDEBLE SITUACIÓN financiera de Pemex ha comenzado a fracturar la unidad al interior de Morena.

Algunas facciones del partido, vinculadas al sector petrolero, critican ya al segundo piso de la 4T enfatizando una falta de compromiso y sensibilidad para con cientos de pequeñas empresas contratistas.

Apenas ayer le reportamos que la deuda ya bordearía los 700 mil millones de pesos, 300 mil millones de trabajos realizados y acumulados que no están reconocidos porque la petrolera no los ha facturado.

Lo que sí está registrado son aproximadamente 400 mil millones, o unos 20 mil millones de dólares, pero el pasi vo sigue creciendo porque los trabajos no se detienen, pese a que muchas empresas ya no tienen gas.

Uno de los primeros en alzar la voz fue el exsenador morenista y ex consejero de Pemex, Rafael Espino, ahora presidente de la Asociación Mexicana de Empresas de Servicios Petroleros (AMESPAC).

Espino exigió pago de deudas y denunció que la administración cerró su sistema de facturación desde hace meses para ocultar el verdadero monto del pasivo, justo lo que mencionamos líneas arriba.

Pero más sorprendente aún fue la postura del senador tabasqueño Óscar Cantón Zetina, quien denunció, de manera alarmista, el despido de más de 30 mil trabajadores del sector petrolero en Tabasco y Campeche.

Además, desde la Comisión de Energía del Senado, exigió la comparecencia urgente del director, Víctor Rodríguez Padilla, para que presente un plan claro de pagos a los proveedores.

Según el legislador, la falta de liquidez ha llevado a muchas empresas a la quiebra, impactando gravemente la economía de su natal Tabasco. Pero también las de Veracruz, Campeche y Tamaulipas.

En Palacio Nacional llamó la atención que el senador, conocido por su lealtad a Andrés Manuel López Obrador, lance duras críticas contra Pemex y exija que se honren los compromisos pendientes.

Este giro ha sido interpretado como un respaldo implícito a la gestión del exdirector de la petrolera, el también tabasqueño Octavio Romero Oropeza, y como un desafío directo a la estrategia actual del gobierno.

Estas posturas reflejan que, a pesar de compartir siglas partidistas, los intereses económicos y políticos dentro de Morena no están completamente alineados y cada vez más a dividirse en facciones.

La crisis de Pemex pone en evidencia que, sin cuentas claras, no hay amistades largas.

de corrupción de los últimos años. El mensaje para esos dos miembros del Consejo de Administración es: ¿Dónde estuvieron ustedes? Y a río revuelto ganancia de pescadores, porque la desgracia de Aceves y de Napito la quiere capitalizar Pedro Haces para posicionar a su organización, la CATEM (Confederación Autónoma de Trabajadores y Empleados de México), como la nueva voz obrera en ese instituto, mientras que el Consejo Coordinador Empresarial desplaza a la Coparmex y a la Concamin. En la exposición de casos de corrupción se vuelve a revivir el expediente de Telra de las familias de Rafael Zaga y Moisés El-Mann Estos últimos de no muy buen recuerdo para la entonces jefa de Gobierno de la CDMX, Claudia Sheinbaum, por el proyecto de Mitikah.

AYER ESTUVIERON EN Palacio Nacional los embajadores y cónsules del país como colofón de la tradicional reunión que a principios de año organiza la Cancillería, en este caso ahora el se cretario Juan Ramón de la Fuente. Estuvieron con la presidenta Claudia Sheinbaum, quien los exhortó a hacer una defensa de México de cara a los nuevos tiempos que se vivirán a partir del próximo 20 de enero cuando tome posesión Donald Trump. Llamó poderosamente una ausencia: la del embajador en China, Jesús Seade quien por motivos personales no asistió ningún día. Es más, no se apareció con todo y la importancia del país asiático que reviste en estos momentos. Le hemos platicado que su nombre está siendo considerado para ocupar una nueva posición relevante. Se habla de la coordinación para revisar y eventualmente renegociar el Tratado de Libre Comercio con Estados Unidos y Canadá, una labor que hoy lleva Marcelo Ebrard como secretario de Economía. Su ausencia fue significativa.

TAL CUAL LE hemos venido platicando, Sofia Belmar aceptó ya entrar a la con tienda para alcanzar la presidencia del Consejo Coordinador Empresarial (CCE). La egresada del ITAM renunció el año pasado a MetLife y acaba de tomar la dirección de Prudential Seguros. Ese cambio le allanó el camino para ir tras el relevo de Francisco Cervantes. La próxima semana será la primera reunión de la Comisión Ejecutiva del CCE en donde uno de los principales temas será dar el banderazo de salida al proceso electoral. Juan Cortina, que este mes deja el Consejo Nacional Agropecuario, y José Medina Mora, que concluyó en diciembre al frente de la Coparmex, serán sus principales rivales. Tiempo de mujeres.

EL TEMA DEL Infonavit tiene varias aristas. Más allá de si la intención del gobierno es tener acceso a los 2 billones de pesos de recursos de los trabajadores, también es cierto que el golpe es para la representación del sector obrero, hoy representado por una CTM menguada y donde otros liderazgos, como el de Napoleón Gómez Urrutia y su organización minera, buscan desplazar al gremio que encabeza Carlos Aceves del Olmo. El flamante director del Infonavit, Octavio Romero, se ha convertido en el actor estelar de las últimas conferencias mañaneras y ariete para corresponsabilizar a la representación obrera y, de paso, a la patronal de los casos

UN ADELANTO DE lo que po drá ser la contienda por la nueva presidencia de la Suprema Corte de Justicia de la Nación (SCJN), se vivió este lunes. Por tres votos contra uno, el ministro Javier Laynez fue elegido presidente de la Segunda Sala. El voto en contra fue de su contrincante, la ministra Lenia Batres. La sorpresa fue que, de los miembros de la Segunda Sala que dejó el ministro Alberto Pérez Dayán, la también ministra de la 4T, Yasmín Esquivel, votó a favor de Laynez, junto con Pérez Dayán y el elegido. Ausente en la sesión estuvo Margarita Ríos-Farjat, aunque lo más seguro es que hubiera sido el cuarto voto para Laynez Potisek.

RAFAEL ESPINO

SOFÍA BELMAR

JESÚS SEADE

PEDRO HACES

OCTAVIO ROMERO

JAVIER LAYNEZ

GASTROLAB

Alta cocina

Luis Ronzón, chef ejecutivo de Chablé, en chocholá, lleva los ingredientes y las técnicas tradicionales yucatecas al fine dining

ALFREDO GONZÁLEZ CASTRO DIRECTOR EDITORIAL

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GUILLERMO SILVA AGUILAR DIRECTOR JURÍDICO jose.silva@elheraldodemexico.com

EVELYN CASTRO

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RUBÉN OCAMPO BRITO

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CARREÑO FIGUERAS EDITOR ORBE / NAYELY RAMÍREZ MAYA EDITORA ESCENA / AILEDD MENDUET

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Y CÚPULA / HÉCTOR JUÁREZ

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ÁLVAREZ HERRERÍAS EDITOR ESCAPADA H

Periódico EL HERALDO DE MÉXICO Editor Responsable: Alfredo González Castro, Número de Certificado de Reserva otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor: 04-2009-060419022100-101. Número de Certificado de Licitud de Título y Contenido: 16921. Domicilio de la Publicación: Av. Insurgentes Sur, No. 1271, piso 2, oficina 202, Extremadura Insurgentes, Benito Juárez, C.P. 03740. Impreso en LA CRÓNICA DIARIA, SA DE CV, Avenida Azcapotzalco La Villa 160, Colonia San Marcos, Alcaldía Azcapotzalco, Ciudad de México, CP 02020. Distribuidores: ARREDONDO E HIJOS DISTRIBUIDORA, SA de CV, Iturbide 18 local D, Colonia Centro de la Ciudad de México Área 4, Alcaldía Cuauhtémoc, Ciudad de México, CP 06040. ELIZABETH IVONNE GUTIÉRREZ ORTIZ, Callejón 2o de la Luz 52, Departamento 4, Interior 1, Colonia Anáhuac II Sección, Alcaldía Miguel Hidalgo, Ciudad de México, CP 11320. AEROVÍAS EMPRESA DE CARGO, SA de CV, Paseo de la Reforma 445, Piso 9, Colonia Cuauhtémoc, alcaldía Cuauhtémoc, Ciudad de México, CP 06000 Publicación Diaria No. 240, jueves 09 de enero de 2025. EL

JUEVES / 09 / 01 / 2025

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l EXPERIENCIA. Israel Aretxiga, chef ejecutivo de Grupo Zeru, compartió con las menores de Casa Yolia.

COCINA CON

CAUSA

LOS CHEFS DE GASTROLAB TV ACUDIERON A LAS FUNDACIONES SUMANDO POR TI Y CASA YOLIA A CELEBRAR CON ALIMENTOS Y ACTIVIDADES RECREATIVAS

POR ALEJANDRA HERNÁNDEZ Y EVELYN CASTRO

GASTROLAB @ELHERALDODEMEXICO.COM

FOTOS: ANTONIO NAVA Y LESLIE PÉREZ

Cocinar para otros es, sin duda, un acto de amor pero, si además tienes la oportunidad de compartir experiencias y sonrisas, ¡ya tienes el paquete completo!

Eso fue justamente lo que sucedió en Gastrolab TV con la visita de los chefs Pepe Salinas, Gabriela Ruiz, Israel Aretxiga y Paulina Abascal, quienes acudieron a residencias juveniles que tienen como principal objetivo brindar espacios seguros a niñas en situaciones vulnerables.

A través de Fundación Andrade, los chefs de Gastrolab se divirtieron

l ENCUENTRO. Gaby Ruiz y Pepe Salinas acudie- ron a Sumando por ti.

l POSTRE. Paulina Abascal endulzó el encuentro.

pueden hacer sus prácticas profesionales en

junto con las menores y celebraron las fiestas de fin de año con alimentos y actividades recreativas.

SUMANDO POR TI

Sumando por ti es una organización con enfoque humanista y constructivista que brinda a niñas y adolescentes, entre seis y 15 años, un ambiente positivo y de cariño.

“Fundación Sumando por ti acoge a 24 niñas que han sufrido violencia en su entorno familiar. Tenemos a las menores en un lugar seguro y brindamos oportunidades académicas, culturales, de salud y nutrición para que puedan hacer un proyecto de vida”, explica Natalia Buendía, directora de Sumando por ti.

En este sitio enseña rutinas de higiene personal, socialización y planes especializados de educación. También, cuenta con talleres de arte, clases de danza, teatro y un programa de responsabilidad social.

CASA YOLIA

Casa Yolia acoge a niñas de entre 6 a 18 años, con posibilidad de aceptar a menores de ese rango de edad. Además, cuenta con un medio internado para niñas que viven en la comundiad y sus alrededores, que provengan de familias con horarios laborales extensos.“Esto evita que las menores pasen largos periodos de tiempo a solas, y se conviertan en un punto vulnerable. Casa Yolia abre sus puertas en horarios complementarios donde todas las niñas, tanto residentes como ambulatorias, comparten actividades y responsabilidades del recinto”, cuenta Rebeca Sánchez, coordinadora de esta institución. Algunas de las actividades que las niñas desarrollan en casa Yolia son culturales, artísticas, académicas y deportivas, bajo un enfoque sin violencia.

Los donativos en especie pueden ser: ropa, alimentos o papelería

l Conoce otras formas de apoyar en las redes sociales de Fundación Andrade.

l 2 chiles chipotle secos

l ½ kg de calabacita

l 3 ramos de flores de calabaza hojas de epazote l 2 jitomates, picados

l Mezclar la carne con todos los ingredientes y formar las albóndigas.

l Sofreír el ajo, la mitad de la cebolla y los chiles chipotle. Agregar un litro y medio de agua, sazonar con sal.

l Agregar las albóndigas al caldo y cocer a fuego medio durante 30 minutos.

l Pasado ese tiempo, la cebolla, jitomate, granos de elote y calabacitas; cocer por 10 minutos.

l Agregar las flores de calabaza, las hojas de epazote y sazonar con sal.

LA CULTURA

ARMONÍA GASTRONÓMICA

LA UNESCO HA RECONOCIDO LA CULTURA DE LA SIDRA ASTURIANA COMO PATRIMONIO CULTURAL INMATERIAL DE LA HUMANIDAD

España, es tradición brindar con champagne o con cava durante la Navidad y, especialmente, en Nochevieja. Sin embargo, años atrás, cuando el champagne era escaso y caro, Asturias popularizó la sidra achampanada, una versión con burbujas ideal para estas celebraciones. En mi familia, esta bebida ha sido la preferida durante años, una alternativa simpática la Unesco ha reconocido la cultura de la sidra asturiana como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Este reconocimiento lo su relevancia histórica y cultural, sino también sus métodos de producción sostenibles. La sidra, obtenida de la manzana, ocupa en Asturias un lugar similar al que todos conocemos

RECETA FAMILIAR

FAMILIA GONZÁLEZ

SU RECETA

ALBÓNDIGAS CIMARRONAS, UNO DE SUS PLATOS INSIGNIA

REDACCIÓN

GASTROLAB @ELHERALDODEMEXICO.COM

FOTOS: LESLIE PÉREZ

Raymundo González es el segundo de cinco hermanos y gracias a su vocación por la cocina, se ha convertido en el guardián de los secretos para preparar las Albóndigas cimarronas, uno de los platos insignia de la familia González Barranco. Tanto Raymundo como Virgi-

HERMANOS CONFORMAN LA FAMILIA GONZÁLEZ.

nia, su madre, aseguran que es una receta que no puedes encontrar en internet. “No sabemos por qué se llama así y no hay quien nos cuente la historia. Es una receta que nadie fuera de la familia conoce y que gracias a este programa va a poder llegar a muchas personas”, comentan. La deliciosa preparación consiste en un caldo blanco aromatizado con epazote y chipotle, acompañado de albóndigas de res y cerdo, y verduras de la milpa como granos de elote, flor de calabaza y calabacitas. Aunque es su primera vez cocinando con un chef famoso, Raymundo lo ha hecho durante años con amigos que tienen restaurantes. “Sigo a los chefs de Gastrolab por todos los canales. Entonces pensé 'conozco esta receta y me gustaría compartir cómo se hace'. Ha sido emocionante", puntualiza.

LA SIDRA NATURAL, CON SU CARACTERÍSTICO PROCESO DE ESCANCIADO, ES ÚNICA

sidra natural, con su característico proceso de escanciado, es única. Este método, que consiste en verterla desde lo alto para oxigenarla y realzar sus aromas, es una tradición que se vive intensamente en sidrerías asturianas y vascas. En el País Vasco, por ejemplo, las barricas se abren al grito de “¡Txotx!”, marcando el inicio de la temporada. La bebida ha evolucionado, y ahora existen diferentes tipos: la sidra natural tradicional, la filtrada, la espumosa o las innovadoras sidras de hielo, hechas con manzanas congeladas, inspiradas en técnicas canadienses. Aunque por años estuvo limitada a Asturias, hoy se producen sidras de autor en diferentes regiones de España, valoradas por su calidad y por armonizar con una amplia variedad de platos. No sólo es un excelente acompañante de la cocina asturiana, sino que también combina muy bien con otras cocinas regionales, recetas iberoamericanas e, incluso, platos de autor. Chefs de como Nacho Manzano, con tres estrellas Michelin, han innovado con platos que integran la sidra, resaltando su versatilidad y su sabor. Por otro lado, las sidrerías ofrecen más que gastronomía: son espacios para socializar y compartir momentos únicos. En Madrid, lugares como Casa Mingo o Couzapín destacan por mantener esa esencia asturiana.La inclusión de la cultura de la sidra en el Patrimonio de la Humanidad nos invita a valorar su riqueza cultural, histórica, social y gastronómica. Sin duda, merece un lugar en nuestra mesa y en nuestro legado gastronómico.

evolución culinaria

1

formación:

l Luis Ronzón estudió las carreras de contabilidad y gastronomía.

2

aprendizaje:

l Concursó en Cocinero del Año y realizó sus prácticas en NOMA.

El fine dining

seencocina pib

LUIS RONZÓN, CONSIDERADO MEJOR CHEF REVELACIÓN, REDEFINE LOS SABORES, INGREDIENTES Y TÉCNICAS YUCATECAS EN UNA PROPUESTA DE ALTA COCINA

POR

GASTROLAB

Cocina mexicana con matices del sureste de México. El restaurante Ixi’im acentúa los sabores yucatecos, bajo la creatividad culinaria de Luis Ronzón, un joven talento que ha transitado por algunas de las cocinas más importantes del mundo y que hoy dirige el proyecto culinario de Chablé, un resort de lujo ubicado en Chocholá, Yucatán. Bajo la inspiración y tutela de grandes maestros como René Redzepi y Jorge Vallejo, Ronzón ha logrado forjar su sello propio y encender los reflectores de la escena gastronómica. El año pasado, fue considerado el Mejor Chef Revelación, en los Reader Awards de Food and Travel México, y recientemente fue galardonado con un cuchillo en The Best Chefs Awards.

PROMESA CULINARIA

Antes de dedicar su vida a la cocina, Luis estaba convencido de que sería contador, aunque, admite, siempre disfrutó de cocinar y su primer acercamiento con el quehacer de los alimentos fue durante

TÉCNICA

ellos me enseñaron cómo hacer un pib, cómo sazonar y marinar la cochinita pibil".

LUIS RONZÓN CHEF DE IXI'IM

su infancia, en la panadería de su abuelo.

“Estudiaba simultáneamente el último semestre de contaduría y el primero de gastronomía. Me tocó la fortuna de que comenzaba el nuevo boom gastronómico y algunos de mis maestros eran chefs que salían en programas de televisión. Después me inscribí al concurso “Cocinero del año” y, aunque no gané, me dio la oportunidad de conocer a mucha gente, entre ellos, el chef Enrique Olvera, quien era juez en una de las eliminatorias”, cuenta Luis Ronzón, en entrevista con Gastrolab.

Este acercamiento fue clave para que el chef originario de la Ciudad de México viajara a Dinamarca a realizar sus prácticas profesionales en el restaurante NOMA, con tres estrellas Michelin y considerado en cinco ocasiones como el mejor del mundo.

Durante ese viaje, Ronzón conoció a otro de sus mentores: el chef Jorge Vallejo quien le ofreció enlistarse en las filas de Quintonil, al volver a la Ciudad de México.

“En 2012 comencé a trabajar en Quintonil, y a los ocho meses me convertí en jefe de cocina. Impartí clases en Ambrosía y después de dar asesorías junto con Jorge Vallejo, nos buscaron para consolidar el proyecto culinario de Chablé, en Chocholá, Yucatán”, agrega.

UN NUEVO COMIENZO

Luis siempre ha sentido atracción por los sabores y la cultura de Yucatán. A pesar de que el estilo y ritmo de vida son completamente diferentes a su ciudad natal, acostumbrarse a un cambio de vida fue una manera de asumir nuevos retos que involucraban el uso de ingredientes mexicanos, ejecu-

referente nacional

l Ixi'im es considerado uno de los mejores restaurantes de México.

cocina de temporada

l Muchos de los ingredientes provienen de su propio huerto.

cocina sensorial kilómetro cero

l Los platos son presentados con técnicas contemporáneas.

l El menú de Ixi'im permanece en constante transformación.

3

trayectoria:

l Fue jefe de cocina en Quintonil e instructor en Ambrosía.

l En sus platos predominan los recados y los sabores ahumados.

4

logros:

l En 2019 colocó a Ixi'im entre los mejores restaurantes del país.

5

reader awards: l En 2023 fue considerado Mejor Chef Revelación.

IV-V JUEVES / 09 / 01 / 2025

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l INSUMOS. Luis Ronzón trabaja con ingredientes de la región.

nales y respeta los ingredientes locales, para transformarlos en una cocina de altura

“Somos muy respetuosos de los sabores de Yucatán y, aunque solemos hacer pequeños cambios y presentar los platos de manera diferente, basta con cerrar los ojos para probar los auténticos recados y ahumados yucatecos; los sabores del lechón y el venado, o ingredientes como la piña y el camote, cultivados dentro de nuestro propio huerto”.

fusión cultural

l Ronzón lleva los sabores de Yucatán a una propuesta contemporánea.

En el lugar, los comensales pueden disfrutar de menús degustación o distintos platos a la carta. Y, aunque la propuesta vive en constante transformación, algunos de los platos que perduran en la memoria gustativa son el pulpo maya baby, con tocsel de lentejas criollas, papas y longaniza de Temozón; las láminas de venado con vinagreta de recado rojo, naranja agria y chile habanero al sikil, o el cerdo pelón, con zanahorias rostizadas y manzana encurtida.

RE-CORDIS

VALENTINA ORTIZ MONASTERIO NUBE VIAJERA

@valeomg

MES ONCE Y DE MI CUMPLEAÑOS HICIMOS CERÁMICA CON LAS NIÑAS, COMÍ EL MEJOR WAGYU POSIBLE DE OLVERA, CUIDÉ MI CORAZÓN Y VISITÉ EL RESTAURANTE PROPIO

Recordar. Re (de nuevo) y cordis (corazón). Recordar: volver a pasar por el corazón. Y en 2024 hay mucho. Abrí el año con mi papá en Sian Kaan, un caracol en la playa, abracé todo lo que él hace y fui a Arca, me fascina. Viajé a Lima en un momento lindo con gente linda, conocí Mérito, volví como siempre a Kjolle y a Maido, y me llevaron a Cosme de James, que gocé muchísimo. ¿Mis momentos en febrero?, navegar un día entero en Topolobampo comiendo callos, emocionarme probando la nueva añada de Balero con Marselan, festejar el día del amor con Virginia y Alfredo, en Bakea ,y conocer el lago de Atitlán. En marzo probé las mejores manitas de cangrejo en la playa llena de arena y de muestras de cariño de Roberto Solís. Recuerdo a las Arroyuelo, a las Quintana y a Facu riéndose en Buenos Aires. Leí En Agosto nos vemos, pensé mucho.

PASÓ MUCHO, PASÓ LINDO, VIENE MÁS, ESTAMOS FUERTES

tados con técnicas ancestrales.

“Yo sabía hacer cochinita pibil, pero con mi propio estilo. Llegar a Yucatán significó un intercambio culinario en el que yo transmití a los cocineros técnicas más contemporáneas y ellos me enseñaron conocimientos ancestrales, en este caso, cómo hacer un hoyo bajo tierra para el pib, cómo sazonar y marinar una cochinita, y a redescubrir otros platos tradicionales. Ha sido un camino interesante y enriquecedor, y creo que para la comunidad de Chocholá también ha sido una fuente de crecimiento”.

A lo largo de siete años, Ixi’im ha evolucionado en una propuesta que retoma las técnicas tradicio-

AÑOS DE HISTORIA SUMA IXI'IM.

7 2

LLAVES MICHELIN TIENE CHABLÉ.

Durante estos últimos años, confiesa el chef, su cocina busca acercarse a una propuesta donde los vegetales sean protagonistas.

“Tenemos un brócoli al grill con encacahuatado. Hacemos una demi glace de vegetales y lo preparamos con sazonador de rosita de cacao, de Oaxaca. Trabajamos también con ingredientes y maíces nativos de la Península, y hacemos nuestras propias tortillas a mano”. Con un escenario situado entre ruinas mayas y una antigua hacienda henequera, este complejo hotelero reconocido en 2017 como el Mejor Hotel del Mundo, por el premio Prix de Versailles, también cuenta con una de las selecciones de tequila más grandes del mundo.

Abril y visité, y repetí muchísimas veces en el año, Pujol y Quintonil, a veces me gusta más uno, a veces otro, pero en esas lunas ambos. Tuve una de las grandes comidas del año -sabor, potencia, collares de perlas y compañía- en Horcher en Madrid (quiero siempre papas soufflé y vinos de Rafael Palacios ahí). Gocé solita la exposición de Edward Burtynsky en Londres y los martinis de The Conaught. Conocí Ultramarinos de Mar y su pescado a la sal que, creo que con el de Ekilore, son los mejores de mi ciudad. Viví Cartagena en mayo y Celele me cautivó hasta las lágrimas. Qué potencia la de Jaime. Era día de la madre, que festejo poco pero ese día fue importante para mí: me quebré, bailé, me dio gripa y me recuperé. Mucho pasó en mayo, las estrellas llegaron a México y rompieron corazones, sucedió lo que después con Carlos Hanon gestamos en Xcaret -y ahí viene de nuevo Apapatxoa-. Tuve varios viajes a Bogotá este año, unos sin sentido pero todos muy verdaderos y en el primero visité la cocina de Jef, Afluente. Me dijeron te va a gustar, y sucedió. Me conocen toda. Julio en Las Vegas recuerdo un Domaine Vacheron, Sancerre, 2017 y el fideua de Quique con oro y con muchísimo amor. En un abrir y cerrar de ojos la mitad del año, un Martini en Troppo y colecciones privadas de arte. La Casa de la Playa en julio con mi niña, un pipián alrededor de unos higos en Nicos en mismo mes y la gozada de comenzar con Balero espumoso los chiles en nogada. Probé Taverna Prim en agosto y nos reímos de todo lo que somos capaces de decir con Emme, Cris, Peter y Mariana; además el día 19 comí arepa de huevo de Harry Sasson, que me llena el alma. Vi y sentí el mar en mi verano y un viaje que permanece en la memoria en mares panameños hacia el mes nueve del año cuando, también, volví a mi favorito del mundo, Alcalde. Octubre fue un mes de sacudidas y cambios de piel en todos los sentidos. Parece hace mucho pero no es así. Mes once y de mi cumpleaños hicimos cerámica con las niñas, comí el mejor wagyu posible de Olvera, cuidé mi corazón y visité Propio, sabroso. Canté en mi pianito de confianza, en la cárcel, probé el pan del Wero y ese tofu con cacahuate y garum de borrego, para mí el plato del 2024, obra Paco Ruano. Diciembre vino con mucho, un Viña Tondonia de mi año, aspens en Aspen y en Utah, gingerbread cookies en un cañón, el lugar de Norman, mi lugar, y un fin de año lleno de amor. Pasó mucho, pasó lindo, viene más, estamos fuertes, vamos por todas las canicas.

ROSCÓN (ESPAÑA)

l Un pan esponjoso adornado muy festivamente con fruta confitada. En él se esconden dos diferentes objetos durante su preparación: figuras de los tres reyes magos o del niño Jesús, y un haba.

GALETTE DES ROIS (FRANCIA)

l No es rosca pero sigue siendo circular. Y tampoco lleva tanto adorno, más bien es plana y hojaldrada, con pasta de almendra. También puede estar rellena de una crema llamada frangipane.

VASILOPITA (GRECIA)

l Un pastel similar al brioche, con ralladura de naranja y cardamomo, popular en Grecia y los Balcanes. Cada comensal debe tomar una rebanada, en búsqueda del tesoro que puede ser una moneda o joyería.

ROS CAS

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Alrededor del mundo

EL INICIO DEL AÑO

ANUNCIÓ LA LLEGADA DE LAS ESPERADAS ROSCAS DE REYES. DESCUBRE SUS DISTINTAS VARIACIONES

POR LEÓN MATA O.

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FOTOS: SHUTTERSTOCK

No es secreto que las religiones asocien rasgos de su sabiduría a rituales con la comida. En esta temporada toca el turno a la Rosca de Reyes, que en México se comparte acompañada de chocolate, ponche o café, mientras se espera que alguien saque al niño escondido entre su redondez. Otros países tienen tradiciones parecidas para celebrar el nacimiento de Jesús. Algunas de las características que se comparten es que son dulces, llevan algún tipo de “premio” y, sobre todo, son redondas, aludiendo al amor del niño dios, a la corona del rey o al ciclo interminable del tiempo.

TORTELL

DE REIS (CATALUÑA)

l Variación que da mucha importancia al relleno, que puede ser de nata, mazapán o cabello de ángel; aliñada con frutas secas, cerezas y azúcar glas. La figurita suele ser de porcelana, y la venta de este pastel incluye una coronita

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ROSCA DE TACOS (CIUDAD DE MÉXICO)

l Una divertida adaptación mexicana de la rosca de Reyes. Surgió en últimos años en la Ciudad de México y se elabora con tacos haciendo fila, adornados con cilantro, cebolla y salsas a elegir.

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KING CAKE (LUISIANA, EU)

l Las raíces francesas de esta región en EU se reflejan en este pastel, que puede encontrarse durante Mardi Gras, hasta el Carnaval, aunque el espíritu turístico ha logrado que se consiga todo el año.

BOLO REI (PORTUGAL)

l Rosca con un agujero muy pequeño. Sus adornos son frutas caramelizadas, frutos secos y azúcar glas, aunque la versión sin estos adornos existe, y se llama Bolo Rainha (pan de reina).

Magia en cada rebanada

receta rosca de reyes

Ingredientes:

l 185 ml de leche

l 28 ml de esencia vainilla

l 1.8 gr de vaina de vainilla

l 413 gr de harina, alta en proteína

l 185 gr de harina multiproposito

l 185 gr de huevo

l 43 gr levadura fresca

o 14gr levadura seca

l 8 gr de sal

l 140 gr de mantequilla

l 116 gr azúcar estándar

Para el empaste:

l 80 gr de harina

l 67 gr de azúcar glass

l 11gr de vainilla

l 67 gr de mantequilla

l 78 gr de praliné de nuez de macadamia

Decoración:

Dulces de caramelo, al gusto

PROCEDIMIENTO PARA LAS ROSCAS DE REYES:

l Fusionar y reposar la leche, con la vaina y la esencia de vainilla

l En una batidora con gancho, poner las harinas, huevo, levadura, la leche infusionada y la sal. Batir en velocidad baja hasta

integrar.

l Agregar poco a poco la mantequilla hasta que se integre y, al final, el azúcar en forma de lluvia.

l Retirar de la batidora y masar hasta obtener masa muy elástica

l Hacer bolitas de 30 gr y aplastar con un rodillo

l Bolear la masa y dejar reposar durante 15 min. Hacer un hoyo

en medio e ir dando forma de rosca

l Poner en una charola con papel encerado y fermentar a temperatura ambiente

l Una vez que doble su tamaño, barnizar con un huevo y pegar empastes de 30 gramos

l Hornear a 165 grados centígrados, por 20 a 25minutos, o hasta que esté doradora y tenga una temperatura interna de 84 grados centígrados

l Decorar con caramelos, al gusto

PROCEDIMIENTO PARA

EL EMPASTE:

l En una batidora, poner todos los ingredientes y, con la pala, mezclar hasta que se haga una mezcla homogénea. Colocar sobre la rosca antes de introducir al horno

(RINDE PARA DOS ROSCAS MEDIANAS)

l TALENTO. Elena López y Macarena Laris, chefs reposteras de La Macaria.

#MADRESBUSCADORAS

Piden a FGE cambios en los procesos

EL CASO DE FRANCISCA

MARINER PROVOCA UN RECLAMO A GOBIERNO

POR MARÍA HERNÁNDEZ

PENINSULA@ELHERALDODEMEXICO.COM

NUESTRAS EXIGENCIAS

SON PARA

QUE A NADIE LE PASE

LO MISMO

QUE A NOSOTROS”.

MARÍA D. PATRÓN PAT MADRES BUSCADORAS

Tras las omisiones detectadas en el caso de Francisca Mariner Flores Patrón, el colectivo Madres Buscadoras de Quintana Roo exigió, frente a una de las sedes de la Fiscalía General del Estado (FGE), la ampliación del panteón forense y la apertura de un laboratorio genético en Cancún.

María Dolores Patrón Pat, presidenta del organismo, indicó que la identificación del cuerpo de su hija tomó cuatro años debido a que el personal no está capacitado.

“Hice estas exigencias para evitar que otras víctimas como mi hija, como nosotros, pasen por lo mismo y que se pueda encontrar a familiares sin sufrir este tormentoso camino que nosotros tuvimos que pasar durante cuatro años y medio de búsqueda”, comentó Patrón Pat.

BAJAS SE DIERON EN TODO 2024 EN LA FISCALÍA. MESES DESAPARECIDA DURÓ F. MARINER. RESTOS HUMANOS SIGUEN SIN IDENTIFICAR.

LOGRAN REUNIÓN

EQUILIBRIO 09 PENÍNSULA

l El 30 de diciembre Madres Buscadoras inició un plantón en la capital del estado.

l El lunes 6 de enero se reunieron con la gobernadora Lezama y el titular de la FGE.

l Ambas partes se comprometieron a continuar con la mesa de diálogo. 1 2 3

Sobre el panteón forense, indicó que a este le quedan menos de 200 gavetas, las cuales podrían ser ocupadas por los cuerpos que actualmente se encuentran en las instalaciones del Servicio Médico Forense (Semefo) en Cancún.

“Se exigió una cámara de hidratación, para no perder tatuajes, cicatrices y huellas dactilares. QRoo no cuenta con una cámara de hidratación y la única vía para identificar es a través de la prueba de ADN, de las pertenencias y si el cuerpo se encuentra reconocible”.

En el caso del laboratorio genético, recordó que Cancún es uno de los puntos en el estado con más desapariciones, por lo que es importante tener una propia estructura, ya que actualmente, todas las muestras son enviadas a Chetumal.

También se pidió la capacitación de todo el personal, ya que, en su caso, un mal etiquetado de las pruebas, además de la falta de exámenes, impidió que el cuerpo de Francisca Mariner fuera identificado de manera inmediata, pasando cuatro años y medio para que pudiera volver a casa.

JORGE EUGENIO ACEVEDO MARÍN

#OPINIÓN

Parece que el enemigo de la actividad turística lo seguimos teniendo en casa

VAN DE NUEVO

HUn taxista abusivo se pasó de la raya con un influencer

emos hablado en los últimos días de los esfuerzos para apuntalar la actividad turística que tuvo un ligero descenso durante 2024. Hablamos de acciones de promoción que nos llevaron a un cierre de año espectacular con números récord en la llegada de turistas y de operaciones aéreas en el inicio de la temporada invernal. También del éxito del aeropuerto de Tulum que en su primer año superó el millón de viajeros y estableció rápidamente rutas internacionales. Y de los esfuerzos de la gobernadora Mara Lezama para negociar con la Secretaría de Hacienda una prórroga en el cobro de un derecho de 42 dólares por pasajero que había ocasionado un conflicto con las empresas navieras que traen a millones de pasajeros por crucero hacia Cozumel y Mahahual. Sin embargo, parece que el enemigo de la actividad turística lo seguimos teniendo en casa: se mantienen los abusos en contra del turismo por parte de los taxistas, ahora los que operan con permisos federales en el aeropuerto de Cancún. Todos los abusos cometidos son condenables de igual manera, pero hay algunos que tienen un mayor costo. Ahora resulta que uno de esos abusivos se pasó de la raya con un influencer y escogió a uno de los que tienen más seguidores en todo el mundo, principalmente en toda América. Luisito Comunica, nombre de este personaje, manifestó el abuso de un taxista que le cobró 2 mil pesos por un tramo que apenas le llevó 20 minutos de la terminal aérea hasta el hotel donde se hospedó. La molestia del famoso le dio la vuelta al mundo y generó reacciones en sus seguidores, algo que de alguna manera mancha la imagen del destino. El tema es qué autoridad sanciona. En QRoo, por ejemplo, ya hubo detenciones de taxistas abusivos y violentos y se han cancelado las concesiones a los beneficiarios de las placas involucradas. Desafortunadamente, el trabajo también les toca a las autoridades estatales que tienen que dar seguimiento a que se cumpla la ley y se castigue a los responsables. Y tiene que ser porque hay que sacar la cara para defender a la actividad que nos da posibilidad de vida a todos los ciudadanos quienes directa o indirectamente dependen del turismo. Reitero: abusar de cualquier turista debe ser condenable, pero hay casos que pegan más que otros. Esperemos que el tema no pase a más. Luisito Comunica es mexicano, de Puebla, y como tal sabe de la importancia del turismo en el país y conoce bien los destinos de Quintana Roo, donde ha realizado interesantes y positivos trabajos. Pero esto no puede repetirse; hay que ponerle un freno.

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CON FUTURO: Puerto Morelos festejó recientemente un aniversario más como municipio libre y soberano. Hay muchas expectativas sobre el crecimiento turístico de esta población, una de las más antiguas del estado y del antes Territorio. Hay que ponerle cuidado al entorno para que siga manteniendo sus atractivos.

@JACEVEDO_MARIN

FOTO: MARÍA HERNÁNDEZ

Q. ROO

JUEVES / 09 / 01 / 2025

COEDITORES: RICARDO SÁNCHEZ / LOURDES VALENCIA / LESLIEE MEDINA

COEDITOR GRÁFICO: FELIPE LAMAS DE LUNA

Los 32 gobernadores y gobernadoras del país, incluidos los de la oposición, cerraron filas con la mandataria Claudia Sheinbaum, al respaldar sus primeros 100 días de trabajo al frente de la Presidencia de la República A través de un desplegado, encabezado por la gobernadora de Baja California y presidenta de la Conferencia Nacional de Gobernadores (Conago), Marina del Pilar, reconocieron el liderazgo de la Presidenta y destacaron su labor en favor de las mujeres, las familias y los sectores más vulnerables del país.

“Bajo su liderazgo estamos seguros de que enfrentaremos los retos con valentía y unidad, saliendo fortalecidos. Desde la Conago reiteramos nuestro compromiso absoluto con el proyecto de transformación que usted encabeza”, indica.

Los mandatarios estatales expresaron su apoyo y su compromiso para mantener la comunicación y la coordinación en beneficio del pueblo de México.

“Creemos firmemente en la unidad entre la federación y las entidades, en el diálogo como herramienta clave para el cambio y en la colaboración para llevar justicia y bienestar a cada rincón del país. En nosotros encontrará aliados comprometidos con hacer realidad a millones de mexicanos”, indicaron. En el desplegado, los gobernadores de Morena y la oposición manifestaron su apoyo a

#PRESIDENTA

LLEGA A 100 DÍAS CON 16

REFORMAS

APROBADAS

ALZAN LA VOZ

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l Alfonso Durazo, de Sonora, destacó la seguridad.

l Evelyn Salgado, de Guerrero, afirmó que México tiene rumbo.

l Delfina Gómez, del EdoMex dijo que hay honestidad.

#GOBERNADORES

CIERRAN FILAS CON SHEINBAUM

DESDE LA CONAGO, INCLUIDA LA OPOSICIÓN, EXPRESAN SU APOYO FRENTE A LOS NUEVOS RETOS POR VENIR. DESTACAN REFORMAS EN LOS PRIMEROS 100 DÍAS

COMPOSICIÓN POLÍTICA GOBERNADORES SON AFINES AL PARTIDO MORENA. 24

GÓBERS INTEGRAN LA OPOSICIÓN. 8

la presidenta Claudia Sheinbaum frente a los nuevos retos por venir, como el amago del mandatario estadounidense Donald Trump de deportaciones masivas de connacionales.

Con una aprobación por encima de 70 por ciento, la presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo llega a sus primeros 100 de gobierno

Con el respaldo del Poder Legislativo, que posee mayorías calificadas de Morena y aliados, se han aprobado 16 reformas constitucionales para establecer el andamiaje jurídico de esta administración.

“Sabemos que enfrentamos tiempos complejos y desafíos significativos. Sin embargo, la historia nos ha demostrado que el pueblo mexicano tiene una fuerza inquebrantable para

DE ENERO INFORME DE SHEINBAUM EN ZÓCALO. 100 12

En este periodo ha puesto en marcha tres nuevos programas sociales: la beca Rita Cetina Gutiérrez, el apoyo para mujeres de 60 a 64 años, así como Salud Casa por Casa que, en conjunto con el resto de acciones del bienestar, se contempla un presupuesto por encima de los 800 mil millones de pesos. La primera mandataria se

DÍAS DE GOBIERNO CUMPLE SHEINBAUM.

LABOR SOCIAL

l En esta administración se han puesto en marcha tres nuevos programas sociales.

superar cualquier adversidad. Bajo su liderazgo, estamos seguros de que enfrentaremos esos retos con valentía y unidad, saliendo fortalecidos. Unidos, trabajando en equipo y con la energía de nuestra gente construiremos un futuro lleno de esperanza y prosperidad”, afirmaron integrantes de la Conago. Señalaron que en los primeros 100 días de Gobierno de la presidenta se lograron cambios importantes para el país. “Su administración ha alcanzado logros de gran trascendencia, como la aprobación de reformas constitucionales”, se expone

ha enfrentado en su camino con la llegada de Donald Trump a la Presidencia de Estados Unidos, el cual se maneja con un discurso radical contra México, pero ha reconocido a Sheinbaum como una "mujer maravillosa".

Este domingo, la Presidenta ofrecerá un informe de las labores realizadas por su administración durante estos 100 primeros día de Gobierno . CARLOS NAVARRO

l EN MARCHA. Trabajadores instalan el escenario donde la presidenta Claudia Sheinbaum rendirá su informe de 100 días de Gobierno.

POR PARIS SALAZAR

#MÉXICO-EU

NEGATIVO VEN IMPACTO

EN LA FRONTERA

ENCUESTA DE QM Y HMG

REVELA QUE LA MAYORÍA DE MEXICANOS CONSULTADOS DESAPRUEBA EL PLAN DE DEPORTACIONES DE TRUMP

REDACCIÓN PAIS@ ELHERALDODE MEXICO.COM PLAN DE MÉXICO

La mayoría de los mexicanos considera que las posibles deportaciones masivas anunciadas por el presidente electo de Estados Unidos, Donald Trump, quien tomará posesión el 20 de enero, afectarán a las ciudades fronterizas, claves para el desarrollo de ambas naciones De acuerdo con la encuesta de QM Estudios de Opinión, en alianza con Heraldo Media Group, a la pregunta de “El presidente Trump ha dicho que hará deportaciones masivas en cuanto empiece su mandato. ¿Cómo cree que sea el impacto de estas deportaciones en ciudades como Tijuana, Ciudad Juárez o Nuevo Laredo…?”, 67 por ciento de los mexicanos encuestados considera que será “malo”, 19 por ciento opinó que será “regular”, 7 por ciento que será “bueno” y 7 por ciento “no sabe o no contestó”.

Entre las acciones que el Gobierno federal de México prepara ante las deportaciones masivas anunciadas por Trump, se prevé recibir a todos los connacionales que lleguen a ser expulsados del país vecino.

La secretaria de Gobernación, Rosa Icela Rodríguez, es la persona que está llevando la batuta en todas las reuniones con gobernadores y alcaldes del país, especialmente de la frontera norte. Ha tenido encuentros con la gobernadora de Baja California, Marina del Pilar, con la mandataria de Chihuahua, Maru Campos, con el gobernador de Tamaulipas, Américo Villarreal, así como con alcaldes de ciudades claves como Tijuana, con Ismael Burgueño Ruiz, y de Ciudad Juárez, con Cruz Pérez Cuéllar

La federación tiene lista una estrategia de apoyo legal para los mexicanos en Estados Unidos, así como un call center y la puesta en marcha de un “botón de alerta”, ante inminentes deportaciones

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l El gobierno se ha reunido con los titulares de embajadas y consulados para afinar estrategia.

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l Se van a garantizar a los connacionales sus derechos: secretaria de Gobernación.

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l México comparte tres mil kilómetros de frontera con Estados Unidos.

FUEGO, #CALIFORNIA

incontrolable

JUEVES / 09 / 01 / 2025

COEDITOR: ISRAEL LÓPEZ GUTIÉRREZ

COEDITOR GRÁFICO: PATRICIA PÉREZ

Múltiples incendios forestales masivos arrasaban ayer el área de Los Ángeles, destruyendo más de mil estructuras y matando al menos a cinco personas mientras los residentes

CUATRO INCENDIOS DEJABAN CINCO MUERTOS Y A MILES DE DESALOJADOS, VARIOS DE ELLOS ARTISTAS

REDACCIÓN Y AP

de Los Ángeles hizo un llamado al personal fuera de servicio para que ayudaran. Uno de los incendios más destructivos en la historia moderna.

● MIL PERSONAS DEBÍAN EVACUAR.

desesperados escapaban de las llamas, vientos feroces y enormes nubes de humo. Al menos cuatro incendios separados ardían en el área metropolitana, desde la costa del Pacífico hasta Pasadena. Miles de bomberos están combatiendo las llamas y el Departamento de Bomberos

Más de un millón y medio de residentes en el sur de California están sin servicio eléctrico, lo que dificulta las comunicaciones.

Los incendios forestales arrasaron el barrio de Pacific Palisades, en Los Ángeles, y obligaron a muchas estrellas de Hollywood, incluidos Mark Hamill, Mandy Moore y James Woods, a evacuar sus hogares.

Además, The Walt Disney Co. cerró su sede en Burbank y canceló la producción de varias series, incluyendo Grey’s

Estamos haciendo todo lo necesario para contener estos incendios’.

JOE BIDEN PRESIDENTE DE ESTADOS UNIDOS

Anatomy y Doctor Odyssey. El programa Jimmy Kimmel Live! de ABC, que se graba en Hollywood, fue cancelado y se emitirá una repetición.

Las autoridades no dieron una estimación de las estructuras destruidas en el incendio forestal, pero dijeron que al menos 70 mil residentes estaban bajo órdenes de evacuación y casi 30 mil estructuras estaban bajo amenaza. El gobernador Gavin Newson dijo que "lo peor está por venir", pero Trump lo responsabilizó. Se prevé que en las próximas horas sigan soplando los vientos de Santa Ana, que están alimentando y esparciendo las llamas, y hacen -según los rescatistas- que sea "imposible" contener los incendios.

Según el meteorólogo Simon King, se trata de vientos secos que eliminan la humedad de la vegetación y facilitan que se inicien los fuegos.

Mientras, una zona que se extiende desde Texas hasta Tennessee se preparaba para la posible caída de lluvia helada y nieve.

INICIA EL JUEGO

#EDMUNDOGONZÁLEZ

Exlíderes cobijan a opositor

Maduro dice que uno de los detenidos de ayer, es agente del FBI

el presidente Joe Biden. Antes había viajado a Argentina y Uruguay.

Entre los expresidentes que lo recibieron, figuran los mexicanos Vicente Fox y Felipe Calderón, la costarricense Laura Chinchilla, el colombiano Andrés Pastrana, el boliviano Jorge Quiroga, y los panameños Mireya Moscoso y Ernesto Pérez Valladares. El opositor asistió a la firma de un documento con el canciller panameño, Javier Martínez-Acha, que otorga a Panamá la custodia temporal de las actas originales con los resultados de esos comicios.

ADOLFO LABORDE *

CANCELAN VIAJE A VENEZUELA

AP Y AFP

ORBE@ELHERALDODEMEXICO.COM

l España no enviará representante para la investidura del chavista.

Es fundamental contar con diplomáticos que, además de defender los derechos de los mexicanos en el extranjero, se conviertan en promotores efectivos de los intereses económicos del país

EL REC Y EL PLAN MÉXICO: RETOS Y OPORTUNIDADES

Esta semana se celebró la Reunión de Embajadores y Cónsules (REC), un evento anual que congrega a los representantes diplomáticos de México en el extranjero. En esta ocasión, la reunión estuvo marcada por una creciente preocupación expresada por el canciller Juan Ramón de la Fuente respecto al futuro de millones de connacionales en EU. Con la inminente toma de posesión del nuevo Presidente estadounidense el próximo 20 de enero, se anticipa que los mexicanos en aquel país podrían requerir apoyo que trascienda el ámbito jurídico. Este escenario demanda que los servicios consulares en la Unión Americana estén a la altura del reto que se avecina.

Se celebró la reunión de embajadores y cónsules

LA REUNIÓN FUE EN PANAMÁ. PETRO NO IRÁ A TOMA DE MADURO DE ENERO, MADURO TOMARÁ POSESIÓN.

Un grupo de exmandatarios latinoamericanos y el presidente panameño, José Raúl Mulino, se reunieron ayer en Panamá con el opositor venezolano Edmundo González Urrutia. Mandatario colimbiano dice que no irá a toma de posesión en Venezuela. Mulino dio la bienvenida en la mañana a González Urrutia en el Palacio de las Garzas, la casa de gobierno, después de que el opositor visitara Estados Unidos, donde fue recibido por

AÑOS DE EDAD TIENE EDMUNDO GONZÁLEZ. 10 75

“Son esas actas mi verdadera banda tricolor”, manifestó.

Por otro lado, el presidente de Colombia, Gustavo Petro, criticó ayer las detenciones de un excandidato presidencial y de un defensor de los derechos humanos en Venezuela, y dijo que se abstendrá de asistir a la cuestionada investidura de Nicolás Maduro.

Por su parte, el presidente de Francia, Emmanuel Macron, dijo en una llamada telefónica a la líder de la oposición venezolana, María Corina Machado, y a González Urrutia, que "la voluntad del pueblo venezolano (...) debe ser respetada".

Además, las denuncias de opositores y dirigentes de la sociedad civil detenidos, se multiplicaron ayer a días de la ceremonia presidencial de Maduro.

ADOLFOLABORDE71@GMAIL.COM #OPINIÓN

Durante la REC también se presentaron las directrices del gobierno mexicano en diversas áreas, aunque persiste un desafío recurrente: la falta de un trabajo integral con la SE. Esta colaboración resulta crucial para avanzar en la implementación de la nueva versión del Plan México, centrada en la sustitución de importaciones, el desarrollo regional y la atracción de Inversión Extranjera Directa (IED), con especial énfasis en el aprovechamiento del nearshoring. En un contexto caracterizado por la amenaza de una posible guerra comercial derivada de la relación entre México y China, la REC podría haber servido como plataforma para establecer una cooperación más sólida entre la Cancillería y la SE. Es fundamental contar con diplomáticos que, además de defender los derechos de los mexicanos en el extranjero, se conviertan en promotores efectivos de los intereses económicos del país en el marco del Plan México. La captación de IED vinculada a los corredores del bienestar y la creación de industrias propias solo serán posibles mediante alianzas internacionales con empresas y países que posean la tecnología y experiencia necesarias. Es urgente fortalecer la formación de los representantes diplomáticos. Instituciones como el Instituto Matías Romero y otros centros públicos pueden desempeñar un rol clave en la capacitación de los diplomáticos sobre temas como nearshoring, políticas industriales y atracción de inversiones. Son nichos de oportunidad indispensables para el posicionamiento del país en el escenario global. Es necesario destacar la labor del CIDE y su curso “Nearshoring y Política Industrial”, que reunió a expertos en un espacio de aprendizaje. En 6 sesiones y 12 horas, se abordaron temas esenciales para la economía de México, como el rol del desarrollo regional, el marco legal del país y la urgencia de reformas. Se exploraron la autosuficiencia energética, lecciones de países como Japón y las estrategias para alinear una política industrial con las necesidades del desarrollo regional. Se subrayó la importancia de redefinir los términos de intercambio comercial, como los miembros del T-MEC y economías asiáticas; significativo hacia la transformación. En conclusión, la REC y el Plan México ofrecen una oportunidad para consolidar las prioridades económicas y diplomáticas. Es imperativo que los esfuerzos de los representantes mexicanos en el extranjero se enfoquen tanto en la protección de los connacionales como en el fortalecimiento de los intereses económicos Solo así podremos enfrentar con éxito los desafíos que plantea el entorno global y aprovechar oportunidades que nos ofrece.

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j Opositor prometió volver a Venezuela para "tomar posesión".

j Mulino dio la bienvenida a González en el Palacio de las Garzas.

#LETRAS

MÁS SOBRE ELLA

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l La autora también ha escrito Cuentos chinos

l Esta boca es tuya se puede encontrar en U-tópicas.

l Tuvo su presentación en Anticitera, Café, en Morelia.

LA ESCRITORA MEXICANA ALEJANDRA DÍAZ-ORTIZ PUBLICA ESTA BOCA ES TUYA, UN LIBRO SOBRE LOS CREATIVOS AÑOS 90, A LADO DE GRANDES MÚSICOS COMO EL CANTAUTOR ESPAÑOL

POR ALIDA PIÑÓN

ALIDA.PINON @ELHERALDODEMEXICO.COM

lejandra Díaz-Ortiz se sentía más triste que un torero al otro lado del telón de acero. La frase la escuchó en Así estoy yo sin ti, de Joaquín Sabina. Un día, por circunstancias de la vida, pudo llamarle por teléfono a la habitación del hotel en el que se hospedaba el flaco y, hasta ese momento, cantante un tanto desconocido en México, para darle las gracias por aquella canción que, de algún modo, la ayudó a entender qué tan honda era la tristeza que sentía. Él, sin entender qué y por qué le agradecía, le invitó un café. Eran finales de los años 80. Esa llamada y esa cita derivaron en una amistad que duró todos los años 90. La escritora mexicana que en ese entonces fue representante en México de Sabina, productora de espectáculos y mánager de artistas, entrega Esta boca es tuya. Micromemorias de la última groupie (Arquera ediciones, 2024) una crónica personal de aquella impetuosa década musical, llena de creatividad, fiesta, vida nocturna y conciertos; una época que consolidó a las grandes figuras y vio a nacer

AALEJANDRA DÍAZ-ORTIZ ESCRITORA No me había dado cuenta que estaba contando la historia de una mujer en un medio de hombres”

a una generación de artistas que marcaron a la industria de la música.

“Sabina es el hilo conductor del libro, con él empecé una carrera de algo que desconocía y que terminó en 2002. No es una autobiografía, ni un libro de memorias, es un libro de relatos, de momentos. Es un poco un divertimento que he ido escribiendo a lo largo de los últimos años”, dice.

En los relatos hay historias tan contundentes como poderosas: Juan Gabriel escandalizando al público en el que se encontraban presidentes, Sabina en el Tenampa escuchando una y otra vez Paloma negra; o los tiempos como mánager de Enrique Guzmán y de Jaime López. “En los 90 hay una catarsis, surgen los públicos masivos, distintos géneros abrieron la Plaza México, el Palacio de los Deportes, el Autódromo, se destapa en México la gran explosión musical y vivíamos en una ciudad que se podía habitar de noche”, agrega.

GROUPIE de Sabina

SCENA

KATY PERRY 3 conciertos en abril.

OTRAS SEDES

JUDAS PRIEST 1 concierto en mayo.

l El ex NSYNC también estará en el Festival Pa´l Norte.

l El cantante de 'Te amaré' dará 10 fechas en todo el país

MIGUEL BOSÉ 2 fechas en marzo.

OLIVIA RODRIGO 2 recitales en abril.

JUSTIN TIMBERLAKE 2 shows en febrero.

REDACCIÓN

ESCENA@ELHERALDODEMEXICO.COM

A ocho y siete años de la última vez que se presentaron en México, respectivamente, Chayanne y Shakira son parte de los artistas internacionales que visitarán el país este año. El puertorriqueño ofrecerá cuatro fechas en el Palacio de los Deportes y la colombiana dará siete en el Estadio GNP. Chayanne también visitará Guadalajara, Querétaro, Aguascalientes, Monterrey, San Luis Potosí, Veracruz, Villahermosa y Cancún, al Domo de Cobre llegará el 27 y 28 de febrero, así como 6 y 7 de marzo.

A ellos se les une Justin Timberlake, quien regresa con su gira The Forget Tomorrow el 7 y 8 de febrero en el Palacio de los Deportes.

El español Miguel Bosé recorrerá el país entre febrero y mayo, aterrizando en la CDMX para cantar en el Auditorio Nacional el 14 y 15 de marzo. La gira arrancará el 27 de febrero en Querétaro, estará en otros

CHAYANNE 4 fechas en febrero y marzo.

SHAKIRA 7 conciertos en marzo.

STING 1 presentación en marzo.

ABREN

el semestre

AÑOS TENÍA CHAYANNE SIN VOLVER A LA CDMX. 8

CHAYANNE, SHAKIRA, STING Y DON OMAR SON ALGUNOS DE LOS CANTANTES

INTERNACIONALES QUE REGRESAN AL PAÍS ESTE 2025

estados, ofreciendo en total 10 fechas.

El 8 de marzo vuelve Sting, el británico traerá su tour 3.0 al Auditorio Nacional, junto a

CIUDADES VISITARÁ LA COLOMBIANA. 3

los músicos Dominic Miller y Chris Maas.

El reguetón también estará presente este primer semestre, ya que Don Omar recorrerá el

DON OMAR 2 shows en marzo.

país con su gira Back To Reguetón, la cual iniciará en Oaxaca el 8 de marzo, luego va a Tuxtla Gutiérrez, Mérida, Cancún, Villahermosa, Veracruz, Puebla, León, Querétaro, Guadalajara, Tijuana y Monterrey, en la Ciudad de México estará el 21 y 22 de marzo en la Explanada del Estadio Azteca.

Shakira visitará tres ciudades en marzo; arrancará en Monterrey el día 12, después dará dos fechas en Guadalajara (16 y 17) y termina con siete fechas en el Estadio GNP, 19, 21, 23, 25, 27, 28 y 30, siendo la primera artista en dar tantas fechas seguidas y con sold out.

La californiana Olivia Rodrigo es la segunda mujer extranjera en consentir a sus fans mexicanos con su Guts World Tour, el 2 y 3 de abril estará en el Estadio GNP y el 4 llegará a Monterrey.

Katy Perry cantará en la Arena Ciudad de México el 23, 25 y 26 de abril; de ahí viajará a la Arena Monterrey y luego irá a la Arena Guadalajara. El 4 de mayo, Judas Priest regresa a la CDMX con su gira Monsters of Rock.