15 baserri bizia

baserri bizia

www.baserribizia.info - Bizkaiko EHNEren aldizkaria - 15. zkia - 2011 otsaila

8 de marzo

contra la injusta reforma de las pensiones

buena acogida del servicio de purines de karrantza

ardi sektorearen erronkak esnearen prezio eskasa, industriaren abusuak,

intentsifikazioa, ekoizpena kontrolatu beharra...

experiencias una explotacion basada en el aprovechamiento del forraje propio

es posible una nueva pac justa, solidaria y orientada a la soberanĂ­a alimentaria

berriak

paueko laborantza ganbarak euskal herriko egiturak baztertu nahi ditu laborari gazteen instalazio mailan pirineo atlantikoko

departamendua Frantziako txapelduna baldin bada inStalazio mailan, euSkal Herriari eSker da: inStalazio guztien bi Herenak bertakoak dira

Laborantzan gazteak era iraunkarrean ahalik eta gehien instalatzea izan behar da instalaziorako aholkularitza publikoaren helburua, baina Pirinio Atlantikoko departamenduko Paueko Laborantza Ganbarak (Bearn eta Euskal Herria barne direlarik) zerbitzu hori beste bide batean sartu nahi duela salatzen du ELB sindikatuak. Horregatik, ELBk ez du parte hartu otsailaren 18an Paueko Laborantza Ganbara gai honen inguruan egin zuen bileran. Izan ere, Paueko barne bilkura horren helburua da prefetaren lehendakaritzaren pean dagoen Alta Instalazio Komite ofiziala -instalaziorako diru publikoa kudeatu eta instalazio proiektuei segimendua egiten diena- ordezkatzea. Estatua gai askotan urruntzen ari dela baliatuz, Paueko laborantza Ganbarak orain 30 urtetako egoerara itzuli nahi du, laborantza aniztasuna eta Euskal Herriko laborantza bera baztertuz, ELBk dionez.

Sindikatuak adierazten duen bezala, orain dela bi urte instalazioaren erreforma berria martxan jarri zenetik Euskal Herriko garapen egiturak baztertzeko nahikeri argia dagoela ikusi da.

Departamenduko Paueko Laborantza Ganbarak zerbitzu hau bereganatzen badu, instalatuko diren Euskal Herriko gazteek gehiago ezin izango dituzte instalaziorako laguntzekin BLE, Arrapitz, Idoki edo Euskal Herriko Laborantza Ganbarako zerbitzuak jaso.

Pirineo Atlantikoko departamendua Frantziako txapelduna baldin bada instalazio mailan, Euskal Herriari esker da. Departamenduan plantatzen direnen bi herenak Euskal Herrian dira, nahiz eta departamenduko etxalde guztien heren bat bakarrik Euskal Herrian egon.

"Izate kulturala (etxeari atxikimendua) ez da aski emaitza on hori ulertzeko, ohartu behar da ere badela 30 urte laborantzako alternatibak eraikitzen ari garela hemen", dio ELBk. Biharko desafioeri egokia den aholkularitza anitza eraikitzen lagundu behar luke diru publikoak, baina hori egin beharrean Paueko laborantza ganbara bere nagusitasuna inposatzeko bidean da.

"Instalazioaren erreforma tresna biziki ona izan ahal da gaztearen bizi eta lurralde proietuaren gogoetatzeko. Hortarako, Estatuak bere eginbeharra bete behar du egiazko konzertazioa antolatuz, instalatuko direnen onerako. Gauzak lehenbailehen zuzen ditzan eskatzen dio ELBk administrazioari, ez baitugu hortan gelditugo", adierazten du sindikatuak.

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las escuelas rurales con cocina echan de menos comprar la materia prima para sus comedores Se ven obligadaS a elaborar loS menúS con la materia prima que leS traen laS empreSaS de catering Todavía una buena parte de las escuela rurales mantiene sus propias cocinas para elaborar los menús que ofrecen en sus comedores. Se resisten a sucumbir al catering al que les encauza la normativa de comedores escolares del año 2000 en la Comuidad Autónoma Vasca, que permite también mantener las cocinas a los centros para que puedan elaborar sus menús, pero con el gran inconveniente de que se ven obligados a utilizar la materia prima que les traen las empresas de catering, lo cual ha hecho que la calidad de los alimentos haya bajado muchísimo y además salga más caro a las madres y los padres del alumnado.

berriak la agricultura tradicional, fuente de biodiversidad animal Una investigación que lleva a cabo la Universidad de Salamanca vincula directamente la pervivencia de la agricultura tradicional la zona de Arribes del Duero con el mantenimiento de la biodiversidad animal, en particular cuando se trata de especies de pequeño tamaño como los insectos. La variedad de especies está relacionada con la presencia de huertos y cultivos diversos que, cuando desaparecen debido a la despoblación, provocan a su vez la desaparición de los animales que habitaban espacios concretos y estaban adaptados a esos ecosistemas desde hace siglos. Igualmente, hay que tener en cuenta que una huerta sin insectos viene a ser algo así como una huerta estéril.

el banco mundual se lamenta del empobrecimiento que genera el encarecimiento de los alimentos

Cerca de 44 millones de personas han sido arrastradas a la pobreza por la subida de los precios de los alimentos (15% desde octubre de 2010 a enero de 2011), que se encuentran en "niveles peligrosos", según el último informe del Banco Mundial. Pero entre las causas, en lugar de mencionar la especulación, habla de "volatilidad de los precios". Precisamente las políticas neoliberales y favorables a la colonización de los recursos humanos y naturales de los países empobrecidos por parte de las transnacionales que eta institución propicia son causa directa del aumento del empobrecimiento y el hambre en el mundo. ¡Qué ironía! Quizás con este mensaje busca hacer campaña para intentar imponer otra gran mentira, como que los transgénicos, una peligroa arma de colonización corporativa, pueden alimentar al mundo.

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deshazkundea debate para construir una alternativa de ordenación del territorio

E

l día 26 de Febrero, en el edificio de “La Bolsa” de Bilbao, tuvo lugar el taller "Repensando la Ordenación del Territorio desde el decrecimiento", convocado por la comisión de ordenación del territorio del grupo Deshazkundea. El objetivo es la construcción de una alternativa a la propuesta de ordenación del territorio institucional “EUSKAL HIRIA”, pasada, presente y futura, "que no tiene en cuenta las limitaciones en cuanto a recursos de nuestro entorno ni del resto del planeta, y que está basado en un modelo económico y social injusto", dicen de Deshazkundea.

Respecto a las propuestas sobre tierra y alimentación el documento dice que las soluciones pasan por la soberanía alimentaria, pero se percibe cierto desconocimiento sobre este principio, pues lo traduce como "capacidad de autoabastecimiento", restringiendo su alcance. La soberanía alimentaria es ante todo capacidad de decidir sobre alimentación por parte de la propia población en aras a poder llevar adelante políticas agrarias encaminadas a planificar e impulsar su propia producción agroganadera en función de sus necesidades alimenticias y en consonancia con un modelo productivo medioambiental y socialmene saludable -armonía con el medio ambiente, generación de empleo agrario digno repartido por el territorio, alimentos sanos-. Más que el autoabastecimiento, el objetivo es que la alimentación se base en una producción agroecológica lo más cercana que se pueda de la población que lo consume, aunque a veces no proceda estrictamente de Euskal Herria (como el caso de producciones agroecológicas limítrofes y más cercanas que otras procedentes de otras zonas de Euskal Herria). El objetivo del autoabastecimiento por sí mismo llevado al extremo podría traer consigo un uso perverso de la tecnología, por ejemplo, con aberraciones como el uso de la geoingeniería para cambiar el clima para poder producir naranjas y plátanos.

50 €

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el consejo de administracion de erralde hace balance El Consejo de Administración de Erralde hace balance de la situación actual y ratifica su compromiso a favor del sector productor. En este sentido, afirma que Erralde desde su creación no ha parado de hacer su trabajo y camino. “Estos años de andadura no han sido fáciles, pero con seriedad y tesón hemos superado cada una de las dificultades, dando pasos seguros para el mantenimiento de la actividad y vitales para el futuro desarrollo”, señala.

Así, a día a hoy cuenta “con un matadero de Durango, reabierto en febrero de 2007, y que está a pleno rendimiento, siendo actualmente el único matadero en funcionamiento en Bizkaia.

Asimismo, tenemos una parcela de 9 hectáreas en el municipio de Berriz con una edificabilidad de 35.000 m2 (único terreno calificado para esta actividad en la CAV) y un proyecto de matadero visado y con la correspondiente licencia de actividad. Además, ya está adjudicada la fase 1 de obras del proyecto (movimiento de tierras,

cimentación y urbanización)”, señala.

Llegados a este punto, el consejo de Administración de Erralde está a la espera de disponer de la financiación necesaria para la ejecución del proyecto e Iniciar las obras con plena garantía de desarrollo de las mismas, sin ninguna interrupción.

ACLARACIONES

Ante la rumorología existente, el Consejo se ofrece a dar información real y veraz sobre Erralde a toda persona o entidad que así lo demande e insta a quienes dicen estar o actuar a favor de Erralde a que se abstengan a hacer comentarios no fundados, que en nada reflejan la situación real y no hacen ningún favor a nada ni a nadie.

“Los 15 Ayuntamientos que forma-

mos Erralde apostamos por los mismos objetivos que nos llevaron a su creación y puesta en marcha y no tenemos el proyecto secuestrado como dicen algunos, sino que somos la propiedad de la Sociedad Erralde y seguiremos desarrollando políticas en pro del sector desde un prisma de justicia, equilibrio, solidaridad y sostenibilidad”, manifiesta el Consejo.

LLAMAMIENTO

El consejo de Administración subraya que “Erralde siempre ha estado, está y estará abierto a participar y colaborar con todos los que comparten los objetivos de la Sociedad y a incrementar la Sociedad con todos los municipios que así lo deseen (no sería la primera vez que lo hemos hecho)”.

paciencia y responsabilidad como señas de identidad Desde EHNE-Bizkaia agradecemos a los quince Ayuntamientos su implicación y trabajo realizado a favor del sector, lo cual contrasta con la pasividad de otras Administraciones, especialmente la Diputación de Bizkaia. Hay que destacar el papel de Erralde como fijador y creador de empleo estable y generador de ilusión en el sector, así como la responsabilidad y seriedad que está demostrando como función pública para que en la fase de construcción del nuevo matadero no ocurra lo que estamos viendo en la planta de purines de Karrantza.

Importa el último azulejo y no la primera piedra.

Somos conscientes de que el proyecto Erralde, al ser una alternativa real en claves de soberanía alimentaria, choca con innumerables intereses creados en el mundo de la carne. La sucursal de ASAJA (enba) en Vascongadas está haciendo de cabecilla de estos intere-

ses y promoviendo de hecho un sabotaje al proyecto Erralde que en teoría dice apoyar; incluso ha llegado a decir en la comisión de Agricultura del Parlamento Vasco que quince Ayuntamientos tienen secuestrado este proyecto, actitud que concuerda con la satisfacción que mostró cuando se cerró el matadero de Durango en 2006.

La actual fase de sabotaje a Erralde se produce en un contexto pre-electoral (municipal y foral) y responde al nerviosismo que genera que sea valorado cada vez más en positivo, siendo el resultado alternativo al fracaso de otros proyectos. Por ello, el sindicato no descarta visualizar en la calle el apoyo real con el que cuenta Erralde.

EHNE-Bizkaia convocará una asamblea abierta en abril para explicar de viva voz el momento actual del proyecto.

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El parque de las hamacas VICENT BOIX, Icaria Editorial El Dibromo Cloro Propano (DBCP) fue un agroquímico diseñado y aplicado fundamentalmente por cinco multinacionales químicas y agro-exportadoras, en las plantaciones bananeras de aproximadamente 15 países del mundo, la mayoría del sur, causando graves daños al campesinado. En 20020 más de dos mil nicaragüenses caminaros hasta la capital haciendo frente al calor asfixiante y al cansancio, con sus gorras y unas pocas pertenencias metidas en sus mochilas. Fueron necesarias dos semanas para recorrer los 140 km existentes, hasta que por fin, un buen día, llegaron a su destino final: los jardines situados frente a la Asamblea Nacional. Allí montaron sus cabañas de plástico negro, colgaron sus hamacas y comenzaron a esperar.

jakinduriak – ezagutzak En este mundo en el que parece todo es sustituible por dinero, no vendemos nuestros conocimientos, no queremos perderlos y la forma es recuperar conocimientos y mantenerlos vivos, utilizarlos y valorarlos más allá del dinero.

Recuperar la autoestima por nuestro trabajo y nuestros saberes, restablecer un equilibrio entre la actividad de los seres humanos y nuestro medio natural.

Atal honek baserritar ta kaletarren eguneroko ihardunean autonomía (ekonomiko zein erabaki tzekoa)handitzen, ezagutzak biziarazten eta trukatzen,natur ingurua beste era batera ikusten, nekazal kultura sustatzen, eta gauz txikien balioaz jabetu gaitezan bere ekarpentxoa egin nahi du.

NEGUKO TRATAMENDUAK FRUTAGINTZAN (Jesus Calvillo,biolur 1995)

Madari eta sagar ondoak neguan tratatzeko: 1.- Silicato de sosa (%2) + bentonita (bustin fina).

Gorrinaren kontra (moteado). Urakin nahasten da pasta moduko konsistentzia eman arte enborra eta adar nagusiak igurtzitzeko. Arinago nahi bada ere urez diluitu, atomizadoreaz adarrrak bustitzeko.

2.- Azeri buztana (cola de caballo,equisetum). Onddoen kontra. 50 gr. azeri buztan lehor 5 litro uretan egosi, ordubetez egosi ondoren filtratu eta %20an diluitu ura erantsiz.Ondoren motxilarekin tratatu zuhaitz guztia 3.- Olio zuri parafinatua (aceite blanco parafinado).

2litros/100 litros . Landare zorriak eta beste intsektuak.

Motxilarekin zuhaitz guztia igurtziz aplikatzen da.

Otsailan.

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4.- Landarea indartzeko pasta.

20kg. Bustin fin (bentonita) 10kg. Behi pekotz freskua 8pixarekin nahastu gabekoa) 1 kg. Kuartzo ehotua (molido) 1 kg. Errauts 1 litro esne gaingabetua edo gazura 2 kg. Irin zuri 15 litro Azeri buztan egosia (goian aipatzen den moduan prestatua) Ur epela (15 litro inguru) Guzti honekin pasta bat egiten da zuhaitza ondo igurtzitzeko. Nahi izanez gero urez diluitu daiteke motxilarekin aplikatzeko. Puntu bateraino gaixotasun eta izurrien kontrako babesa ematen dio landareari.

editoriala

recuperar nuestra función como productores y productoras de alimentos

S

egún nuestras informaciones, Euskal Herria se ha convertido en un exportador neto de vaca choricera, ante la demanda de carne sin grasa que se precisa para la elaboración de hamburguesas, al quedar prohibido añadir grasa a la carne. Sin embargo, somos importadores de vacas bien acabadas de Alemania, Holanda o Dinamarca para suministrar tanto a carnicerías como a sidrerías. Así las cosas, los ingresos brutos en concepto de carne en las explotaciones lecheras han pasado del 11% al 1,5% gracias a la especialización. Es de destacar el comportamiento de la industria cárnica, incluido algún que otro matadero, para propiciar este panorama.

Lo anterior es una crónica de la cruda realidad y que se da con distintos matices e intensidades en todos los subsectores agroganade-

EHNE Bizkaiaren hilabetekaria

Gertu S.coop-en inprimatua L. Gordailua: SS-1538-2009

ros. Las y los agricultores y ganaderos tenemos que dejar de ser meros productores de materia prima barata, razón por la que está el sector como está, para recuperar nuestra función como productores de alimentos para la población cercana a través de un modelo sostenible y construir así nuevas oportunidades con futuro.

Es necesario que el sindicalismo agrario profundice en visibilizar, promover y construir proyectos y dinámicas que hagan posible una alternativa real al panorama actual.

Hay que dar un salto hacia adelante.

No basta con hacer análisis de situación impecables, sino que hay que compaginarlos con respuestas alternativas.

Hay que huir de fórmulas mágicas, por irreales, y apostar por la creación de un amplio mosaico de

pequeñas alternativas vivas girando alrededor de la agricultura sostenible que nos refirma como productores y productoras de alimentos, a la vez que presionamos para llevar a cabo cambios en las políticas agrarias, a las que también estamos planteando alternativas concretas. Es el caso de la “cuarta posibilidad” planteada como alternativa a la actual Política Agraria Común (PAC) (alternativa a las tres opciones oficiales presentadas) por la Coordinadora Europea Vía Campesina y apoyada por un amplio abanico de movimientos sociales a nivel europeo.

Es posible crear alternativas en claves de producción sostenible como se refleja en el reportaje incluido en este número en torno a una explotación de vacuno de leche de Baztan (Nafarroa), que basa su rentabilidad en el forraje propio.

ABAdiño: 946232730 - Faxa: 946202880 - bizkaia@ehnebizkaia.org MuNgiA: 946749008 - Faxa: 946749132 - mungia@ehnebizkaia.org KArrANtzA: 946107007 - Faxa: 946107106 - karrantza@ehnebizkaia.org SodupE: 946693985 - Faxa: 94-6398427 - ainhoa@ehnebizkaia.org gErNiKA: Telefonoa eta faxa: 94-6257818 - gernika@ehnebizkaia.org

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iritzia

otra crisis alimentaria y al «dios mercado» no hay quién le tosa vicent boix · eScritor, autor del libro el parque de laS HamacaS y reSponSable de ecología Social de belianíS.

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de febrero. Comunicado de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO): El “Índice para los Precios de los Alimentos” batió un nuevo record histórico en enero de 2011. Por primera vez se situó en los 231 puntos de promedio cuando antes de 2007 nunca

rebasó los 120.

Estos datos, como es lógico, han encendido las alarmas ante otra posible crisis alimentaria, aunque conviene resaltar y subrayar que no se trata de una crisis por escasez de alimentos porque incluso en los años de déficit se cubre la demanda con las reservas, que luego, en épocas de buenas cosechas se recuperan para afrontar nuevamente los periodos de vacas flacas. El problema real es que, llenar los estómagos se ha dejado en manos del mercado y de su “lógica”, y en una de sus piruetas, se ha originado una nueva subida vertiginosa de los precios de los alimentos que dificulta el acceso a ellos. El motivo del ascenso, mayoritariamente se achaca a la volatilidad de los precios y a un desequilibrio por una mayor demanda y una menor oferta.

La reducción puntual de la oferta estalló en Rusia por las malas cosechas de trigo debido a las sequías y propiciaron el cese de sus exportaciones. Otros estados como Ucrania y Canadá también sufrieron disminuciones y restricciones, por eso, ya durante el verano de 2010, en la bolsa de futuros de Chicago el trigo sufría un incremento de precio del 60-80%. Desde entonces la tendencia alcista en los mercados se ha disparado y propagado a otros alimentos. El informe “Perspectivas Alimentarias” que elabora semestralmente la FAO, en su última edición (noviembre de 2010) auguraba para este año una disminución del 2% en la producción de 8 Baserri Bizia

alimentos. Luego, Estados Unidos, Europa, Argentina y Australia anunciaron cosechas menores a las previstas.

Otros hechos recientes como el ciclón en Australia, el temor de que la inestabilidad en ciertos países árabes propicie alzas en los combustibles, los cultivos arrasados por las recientes tormentas e inundaciones en varias naciones de la África austral o la alerta por sequía en el norte de China -emitida por la FAO mientras se escribe este artículo, echan más leña al fuego generando temor en los mercados y en la sociedad.

Todo ello redunda en una menor oferta mientras la demanda crece, al parecer, por un mayor consumo de alimentos a nivel mundial y por un incremento en el uso de los agrocombustibles. Por lo tanto y aplicando la “lógica” del mercado, los precios están ascendiendo rápidamente amenazando la seguridad alimentaria de millones de personas. Pero aún así, la contradicción es clara, porque si no existe un peligro real de escasez ¿cómo es posible que los mercados actúen desesperadamente como si existiese?

Tal vez el meollo de la cuestión estribe en que la “lógica” del mercado es bastante peculiar y más cuando manos ocultas mecen la cuna de la alimentación.

Revisando diversos informes de la FAO sobre los volúmenes de cereales en la última década, la conclusión es que no ha existido riesgo de escasez. Para este año las reservas garantizan cereales incluso con un déficit 13 veces mayor al actual, cuantificado en 37,4 millones de toneladas. No obstante, lo más llamativo y sorprendente es la inexistente relación aparente entre la cantidad real de cereales y los precios según el índice de la FAO. La cosecha 2003-2004 fue la que tuvo un mayor déficit en un momento en que las reservas eran menores, pero los precios fueron más bajos que en los últimos años. Incluso en la temporada 2008-2009 que la producción fue mucho mayor que la demanda per-

iritzia

El problema real es

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desesperadamente como

«lógica»

si existiese?

mitiendo que ascendieran las reservas, el índice de precio de los alimentos de la FAO estuvo por encima de periodos de mayor “escasez” como en 2000-2004.

Otra conclusión es que la desnutrición, proporcionalmente guarda más relación con los precios que con los volúmenes de cereales. Hubo más hambre por la crisis de precios de 2007-2009 que en 2003-2004 cuando hay disponibles menos cereales.

Rarezas similares acaecen también con el azúcar, que ha sido el alimento más golpeado por la subida de precios provocando racionamientos en Portugal y protestas en países como Bolivia o Argelia. Una vez más se habla de cosechas mermadas, pero la FAO estima para 2011 un aumento de un 7,75% en la producción, lo que permitirá superar la demanda por primera vez en tres años. Otros relacionan el alza de precios con la reducción, respecto a la campaña anterior, del contingente de azúcar destinado a la exportación. Sin embargo esa reducción -de 2,7 millones de toneladassupone el 1,6% de la producción total mundial, por tanto ¿Puede explicar los espectaculares y prohibitivos incrementos de los precios del azúcar?

No hay duda de que los recovecos del “Dios mercado” son insondables, pero aún así, estos embrollos mercantiles tienen explicaciones más profanas como se vislumbra en ciertos párrafos de una Resolución aprobada por el Parlamento Europeo el pasado 18 de enero: “…estos acontecimientos están sólo en parte provocados por principios básicos del mercado como la oferta y la demanda y que en buena medida son consecuencia de la especulación (…) los movimientos especulativos son responsables de casi el 50 % de los recientes aumentos de precios…”. En la misma resolución la Eurocámara también respaldaba “…las conclusiones del Relator Especial de las Naciones Unidas para el Derecho a la Alimentación en relación con el papel

que juegan los grandes inversores institucionales, como por ejemplo los fondos de alto riesgo, los fondos de pensiones y los bancos de inversiones -todos ellos por lo general sin interés alguno en los mercados agrícolas, influyendo en los índices de precios de las materias primas con sus movimientos en los mercados de derivados”.

En un tema determinante como el agroalimentario, el Parlamento Europeo, aparte de repudiar la especulación, también remarcaba aspectos tan urgentes como el de la equidad en la cadena de suministro y la incorporación de jóvenes a la agricultura. Aún así la raíz del aprieto es que muchas naciones dejaron de lado su soberanía alimentaria, para fomentar a bombo y platillo cultivos exóticos y materias primas destinadas al supermercado global. Con palmaditas en la espalda les dijeron que los alimentos los podrían comprar en ese mismo supermercado, que está groseramente oligopolizado por intermediarios, especuladores, transnacionales, etc. Y así nos va.

Para finalizar, no hay duda de que el planeta tiene un reto con el actual crecimiento demográfico y la capacidad futura de proporcionar alimentos y recursos a toda la raza humana. Que se haya resaltado que la crisis actual no es de escasez, no significa que este artículo justifique el despilfarro de recursos agroalimentarios, más bien lo contrario. Se pretende ante todo denunciar la especulación en los mercados de futuros, cuestionar el mercado como centro del universo y debatir el papel de la alimentación como una mercancía globalizada, sujeta a cotizaciones que suben y bajan según ofertas y demandas. En un mundo incapaz de toser al “Dios mercado”, tal vez no quepa otra “lógica”… salvo la lógica aplastante del estómago vacío, de la barriga hinchada y de una ciudadanía cabreada de encajar una crisis tras otra.

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ardi sektorea

ipar euskal herriko artzainen mobilizazioa gazta enpresen aurrean bertoko ardi esneari lehentasuna ematea eskatzen diete

P

yrĂŠnĂŠes Atlantiques (Euskal Herria eta BĂŠarn) departamenduko ardi esne ekoizleak mobilizatzen ari dira gazta enpresek (departamenduan 9 gaztategienpresa daude eta horietako 3 Frantzia mailakoak dira eta hauen esku dago eraldatzen diren litro guztien %83a) esnea erosterakoan ez diotelako bertako ekoizpenari lehentasuna ematen, Interprofesioan adostutako akordioa hautsiz eta horren ondorioz soberakin asko sortuz. Izan ere, bertako esnearen 1,5 milioi litro soberan daude eta kanpotik 7 milioi litro esne ekartzen dituzte, batez ere espainiar Estatutik eta Frantziako Aveyron eta Tarn eskualdeetatik.

Hori de dela eta, otsailaren 9an, ELBk eta FDSEAk deituta, 300 ekoizlek Donapaleuko Ardi Esne Inteprofesioan aretoan erreibindikazio ekintza burutu zuten eta 24 orduz (gaua ere pasatuz) bertan egon ziren 5 esnetegien ordezkariekin akordio batera heltzeko asmoz.

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Jarrerak hurbildu ziren, baina ez zen akordiorik lortu, ezta ere martxoaren 1ean suprefetarekin Interprofesiokoek egin zuten bileran, ELBk mobilizazioekin segituko du. Ardi Esne Inerprofesioa ekoizleen, esnetegi koperatiben eta esnetegi industrialen ordezkariek osatzen dute Ekoizleen ordezkaritza ELB eta FDSEA sindikaten artean banatzen da.

24 ORDU NEGOZIATZEN

Negoziazioa Interprofesioan (iraupena: otsailaren 9ko 14,30tik otsailaren 10eko 13,00ra bitartean): laborariek lekuko esnea lehentasunez hartzeko obligazioa idatziz sinatzea eskatu zieten esnetegiei eta hauek esne bilketaren sasoia laburtzea proposatzen zuten (abuztuaren 31tik uztailaren 20ra arte). Laborariak sasoia laburtzea onartzeko prest agertu ziren, baina tarte horretan ere gaztategiek gazta egitea gelditzen bazuten eta bertoko esneari lehentasuna ematea eskatzen segitu zuten. Gaztategiek 2,5 kg eta 4,5 kg-tako ardi gazta egitea gel-

ditzeko ados agertu ziren esne biltzea uzten denetik abuztuaren 31ra arte.

Laborariek kanpoko esnearekin irailean eta urrian gazta egitea ez zutela onartzen esan zuten. Egoera blokeatuta geratu zen. Gaueko 11etan gaztategiek lekuko esneari lehentasuna emateko akordioa sinatzea onartu uten. 15 pertsonek gaua Interprofesioan (bi aldetakoak) pasatu zuten. Hurrengo egunean gaztategiek ez zuten gehiago adostu nahi.

Beraz, negoziazioa gelditu zen martxoaren 1eko suprefetarekiko bilerara arte.

AZKENEAN AKORDIORIK EZ

Martxoaren 1ean, Interprofezioneko kideak Baionan bildu ziren suprefetak gomitaturik. Otsailaren 9ko proposamenak berraztertu ziren. Esnetegien jarrera hauxe izan zen: ez zuten kanpoko esnea utzi nahi eta tokiko ekoizleek sasoia goizago geldi dezaten proposatzen zuten (sobratu daitekeen esnea ez ekoizteko).

Normalean sasoia abuztuaren 31raino luzatzen da eta uztailaren 20an gelditzea

prezioak

iparraldeko ardi esne sektorea -1.800 esne ekoizle : 1.630ek esnea saltzen dute, 170 etxe gazta ekoizleak dira -Lekuko produkzioa: 55 milioi litro aurreikusiak aurtengo (iaz baino %5 gehiago) -Esnetegien aktibitatea: 60 milioi litro transformatzen dute -Bataz besteko produkzioa : 30.000 litro/etxalde (25 000 l/etxalde lekuko arrazekin) -9 esnetegi/gasnategi (koperatiba edo industriala) -2010-2011ko esne prezioa : 1050€/1000 litro Ossau Irati jatorrizko izendapean direnentzat, 986 €/1000 litro jatorrizko izenduratik kanpo direnentzat. (Bataz besteko prezioa da, esnetegi bakoitzak bere prezioa baitauka).

Kuota sistema aplikatzeko ahala eman da Interprofezioko batzar nagusian, 2010eko urrian.

Esnetegi bakoitzak bere moduan martxan eman du aurten. Ekoizpena gestiorako plangintza orokorra eztabaidatuko da ondoko hilabeteetan.

Cultura interprofesional y capacidad de movilización: El sector ovino de leche de Ipar Euskal Herria seguirá movilizándose ante la industria para que las queserías den preferencia a la leche local. En el departamento de Pyrénées Atlantiques hay 1,5 millones de litros que la industria proposatzen zuten. Sasoia goizago bukatzeko adosmena eman zuten ekoizleek baldin eta esnetegiek aktibitatea gelditzen bazuten. “Ez dugu sasoia laburtuko esnetegiek gasna egiten segitzen baldin badute kanpoko esnearekin”, argudiatu zuten artzainek.

Eztabaida luzea izan zen. Esnetegiek formatu ttipiko gazta (500g-1kg) ekoizten segitu nahi zuten Iparraldeko ekoizpen sasoia bukatu ondoren, irailan eta urrian bereziki, hots, kanpoko esnearekin. ELBk ez zuen onartzen tokiko artzainak mugatuak izatea eta esnetegiek kanpoko esnearekin aktibitatea segitzea. “Ez du zentzurik eta ez da onargarri”, adierazi zuen sindikatuak.

Bilera horretan esnetegien solasak entzunik, akordioa ez zutela errespetatuko aurreikusten zuen ELBk. Horregatik Estatuak kontrola ofiziala segurta dezan eskatzen zuen sindikatuak, baina FDSEAk eta beste eragileek ez zuten eskakizun hori sustengatu.

Azkenean, testu bat izenpetu zen

no quiere recoger y, sin embargo, importa 7 millones de litros. La presión ejercida en la Interprofesional de Ovino de Leche del departamento no ha sido de momento suficiente.

FDSEAren sustenguarekin. ELBk ez zuen onartu.

“Donapaleuko mobilizazioa FDSEArekin deitua ginuen aldarrikapen amankomunarekin: sobratzen den esneari aterabidea esnetegiek aurkitzea, beraiek baitute 7 milioi litro sartzen kanpotik. Artzaiek indar asko egiten dute jada, esnearen prezioa ez da emendatzen gure etxaldeetan egoera ekonomikoa oso larria delarik alta. 1.5 milioi litroren arazoa aurtengoa da eta esnetegien ardura da konpontzea”, zehaztu

du Xabi Lopepe, ELBko artzainen ordezkariak. “Martxoaren 1eko akordioarekin, esnetegieri baino indar gehiago eskatzen zaie berriz ere artzainei. Ez da deus martxan emanik akordioaren aplikapena kontrolatzeko. Esperientziak erakusten digu konfiantza gutxi ukan daitekeela esnetegietan. FSDEAk baimendu duen testua ezin dugu onartu.

Berriz ere agertzen da estrategia sindikalak oso desberdinak ditugula”, dio.

Mobilizazioak segituko duela adierazi du ELBk. Baserri Bizia 11

ardi sektorea

se necesitan mecanismos de negociación para la leche de oveja denuncia la actuación

de queSoS aldanondo por SuS prácticaS abuSivaS, recogiendo lecHe Sin Fijar precio ni plazoS de pago y comprando queSo a laS y loS paStoreS elaboradoreS a precioS irriSorioS para luego tirar loS precioS del "queSo de paStor" que vende, en clara "competencia deSleal"

E

l sindicato ha dado una rueda de prensa el 3 de marzo en una explotación ovina de Muskiz para denunciar los abusos de la industria Quesos Aldanondo, que actúa a modo de monopolio, y exigir mecanismos de negociación para garantizar un precio de la leche justo para las y los pastores.

Reclama un precio de la leche de oveja superior a 1,20 euros por litro y solicita, entre otras reivindicaciones, avanzar en la diferenciación de los métodos de producción en la Denominación de Origen Idiazabal, de modo que sean más sostenibles -"ligados a la tierra y sin transgénicos", concreta la pastora de Muskiz Idoia Aparicio-.

TESTIMONIOS

La actuación de la industria Quesos Aldanondo, a modo de monopolio, está poniendo en riesgo la continuidad de 400 pastores y pastoras. Idoia Aparicio subraya que "la situación más grave se da en las y los pastores que venden la leche de oveja leche, a quienes Aldanondo les impone unas condiciones abusivas en pleno siglo XXI. No se ha fijado el precio ni los plazos de pago y se comenta que el precio rondará los 0,70 euros el litro. Esta es la situación que han sufrido las y los pastores desde al inicio de campaña hasta la fecha actual", señala.

Por otra parte, esta pastora de EHNE-Bizkaia afirma que "a día de hoy en las cámaras de las queserías de las y los pastores elaboradores hay todavía queso de la campaña anterior", como consecuencia de la intensificación y falta de control de la producción y la saturación de canales de venta como las ferias. "Aldanondo se aprovecha de esta situación de debilidad ofreciéndoles precios muy bajos por esos kilos de queso que tienen almacenados. Esto es también una actuación abusiva".

Jabier Arriaga añade que además de eso, con estas prácticas "Aldanondo vende queso de pastor tirando precios y, por tanto, haciendo competencia desleal al resto de pastores y pastoras que elaboramos y vendemos directamente nuestro queso".

De este modo, Aldanondo está acaparando también el mercado del queso, con el peligro que ello conlleva.

12 Baserri Bizia

PROPUESTAS DE EHNE-BIZKAIA

•Son necesarios mecanismos de negociación de precios con la industria teniendo, en cuenta los costes de producción para establecer precios mínimos.

•Cualquier precio que se considere justo debe ser superior a 1,20 euros por litro, habida cuenta de los costes que requiere la producción de leche de oveja.

•Es necesario dar pasos en la exigencia de exclusividad para la industria que quiera participar en la DO Idiazabal.

•La DO Idiazabal debe caminar hacia una diferenciación mucho más clara de su queso. Es necesario, por ejemplo, dar pasos en los métodos de producción (apostando por una producción más ligada a la tierra, o evitar la presencia de transgénicos).

•Para evitar la actual situación, se deben introducir mecanismos para adecuar la producción al consumo.

esne sektorea

es imprescindible mantener el sistema de cuotas loS contratoS de lecHe que Se eStán impulSando, a nivel europeo y eStatal, deben garantizar unoS precioS por encima de coSteS y negociarSe en marcoS interproFeSionaleS; Sin control de producción Su eFicacia quedaría mermada

L

a eliminación de las cuotas lácteas en 2015 supondría una reducción de los precios a las y los ganaderos por encima del 10%, una sangría de pequeñas y medianas explotaciones, una deslocalización de la producción y un mayor déficit de leche autóctona. Sin un control de la producción a nivel europeo no se reunirán las condiciones para tener precios de la leche justos y estables para las y los productores y asequibles para los consumidores. Sin control de producción, la herramienta de los contratos colectivos con la industria queda totalmente deslavada.

Es la opinión de EHNE-Bizkaia y de COAG, que ha reclamado al Ministerio agrario (MARM) que defienda en Bruselas el mantenimiento del sistema de cuotas lácteas más allá de 2015 para evitar un “ruinoso desequilibrio” entre la producción y el consumo en el seno de la Unión Europea

NEFASTAS CONSECUENCIAS

Tal y como recoge el informe que ha enviado COAG al MARM sobre este tema, el impacto económico y social será muy negativo: - El desmantelamiento del sistema de cuotas en la UE dará lugar a un nuevo desajuste entre la oferta y la demanda en la UE, con incrementos de la producción por encima del 5% tras 2015 que no podrán ser absorbidos por el consumo comunitario, que se encuentra en claro descenso.

- Esta situación derivará en reducción de los precios pagados a las y los productores, que diversos estudios estiman por encima del 10% en los dos primeros años, (hecho gravísimo, teniendo en cuenta la actual crisis de precios que ya soporta el sector desde final de 2008).

- La consecuencia inmediata será el mayor abandono de pequeñas y medianas explotaciones, muchas de ellas de zonas de montaña de nuestro país en donde no hay apenas alternativas. En los últimos 20 años se han perdido más de 100.000 explotaciones en el Estado. pasando de las 140.000 que había en 1990 a las 23.000 actuales.

- La producción de la UE se concentrará en determinadas zonas de la UE, principalmente en Francia y Alemania, Estados fuertemente posicionados como productores de leche a nivel europeo, que introducirán su producto en el mercado estatal. El déficit

estructural existente en el Estado español se traducirá en una menor oferta de leche autóctona y, por lo tanto, cabe esperar que la leche introducida por el resto de Estadosse venda a un precio muy superior al precio de venta actual.

CONTRATOS

El “Paquete Leche”, derivado de las conclusiones del grupo de Alto nivel creado por la UE para analizar la crisis del sector lácteo, incluía la posibilidad de contratos, que ya son obligatorios en Francia desde el 1 de marzo (tambiénen frutas y verduras) con una duración mínima de cinco años y que también se están barajando en el Estado español. En este tema, COAG plantea al Ministerio lo siguiente: - En cada Estado miembro deberá establecerse obligatoriamente una interprofesional láctea (en el Estado español ya está INLAC). Deberá servir como punto de encuentro de las organizaciones agrarias representativas, industria, las cooperativas, distribución y consumidores. La Administración debe jugar un papel de arbitraje y de organización para dotar a las mismas de los instrumentos necesarios para la negociación colectiva de precios. En todo caso, COAG rechazará cualquier contrato-tipo que no respete un precio ligado a los costes de producción.

- Por tanto, COAG se opone al establecimiento de organizaciones de productores para negociar los precios, ya que hasta el momento se han mostrado ineficaces para garantizar un nivel de renta digno para las y los ganaderos.

Baserri Bizia 13

berriak

el servicio de reparto de purines está teniendo muy buena aceptación en karrantza eHne-bizkaia inSiSte

en que, junto a eSte Servicio, que eS una reivindicación HiStórica del Sindicato, eS preciSo Habilitar medidaS públicaS de deSintenSiFicación de laS explotacioneS

M

ientras la planta de purines de Karrantza está cada vez más cuestionada, por el rosario de irregularidades e irresponsabilidades que van saliendo a la luz pública, el servicio de reparto de purines, reivindicación histórica de EHNE-Bizkaia, puesto en marcha a finales del año pasado en este valle de Bizkaia, está teniendo muy buena aceptación. En unas ocasiones el purín se distribuye en las parcelas de la propia explotación que lo genera y otras veces en otras explotaciones. Entre las explotaciones receptoras hay de vacuno de carne, que valoran muchísimo la aportación de purín que se les ofrece, al permitirles la mejora del abonado de sus pra-

deras. Como se comprueba en las entrevistas realizadas por Baserri Bizia, este servicio soluciona en buena parte el problema de excedente de purines de las explotaciones de leche, pero no de todas, no en los casos de explotaciones grandes con un ratio animales/hectáreas altísimo.

Por eso EHNE-Bizkaia insiste en que, junto a este servicio, se debe habilitar medidas públicas para impulsar la desintensificación de las explotaciones lácteas, de modo que el purín no sólo deje de ser un problema por el incremento de costes de producción que supone, sino que sea en todo caso un recurso natural beneficioso para la fertilidad de la tierra.

A juicio del sindicato, la opción de la

planta de purines, además de ser muchísimo más cara, entre otros inconvenientes, conlleva un aumento en los costes de producción de las explotaciones lácteas, agravando su díficil situación actual por los bajos precios y la carestía de los inputs, sin que, por otra parte, puedan utilizar ese recurso como fertilizante de sus praderas. Considera, asimismo, que el modelo de ganadería intensiva al que está ligado este tipo de plantas va en dirección contraria respecto a los planteamientos de nueva Política Agraria Común (PAC) que se están haciendo en la Unión Europea, en el sentido de que se plantea vincular las ayudas con modelos agroganaderos medioambientalmente sostenibles.

las irregularidades de la planta siguen trayendo cola pero no Se Habla de la neceSidad o no de una planta, del problema de loS purineS ni del modelo de ganadería que lo genera El fiasco de dinero público derrochado en el proyecto de planta de purines de Karrantza, con una inversión pública superior a 10 millones de euros, que no supone ni el 30% de las obras ejecutadas, cuyo presupuesto se ha disparado respecto a las previsiones iniciales (de 12,2 millones de euros del anteproyecto de julio de 2006 a los 25,8 millones de mayo de 2010), sigue trayendo cola.

Todos los partidos de las Juntas Generales, excepto el promotor (PNV), exigen investigar las irregularidades cometidas, así como la actuación de responsables políticos y de la propia sociedad Karrantzako Minda, promotora de la planta, y de Ade Biotec, la firma contratada para cons14 Baserri Bizia

truir y gestionar la planta durante 20 años, cuyas obras llevan muchos meses paralizadas en el barrio Las Torcachas de Karrantza.

Paralelamente, la consejera de Medio Ambiente, Planificación Territorial, Agricultura y Pesca, Pilar Unzalu, en su reciente comparecencia en la Comisión de Agricultura y Medio Ambiente de las Juntas Generales de Bizkaia, ha vuelto a explicar que su departamento no va a aportar más dinero ante las irregularidades detectadas y corroboradas por los estudios que encargó a la UPV-EHU y Neiker y que el proyecto debe partir «desde cero» para buscar una solución real a los purines en Karranza.

Karrantza

«Tengo pasto en marzo y no tengo que recurrir a abonos químicos»

gloria deHeSa, -¿CóMO

ganadera de vacuno de carne

VALORAS EL SERVICIO DE REPARTO DE PURINES COMO

RECEPTORA DEL MISMO?

tomáS gutierrez productor de vacuno de lecHe

«El servicio de reparto de purines es necesario para el valle de Karrantza» -A FINALES DE 2010 EN KARRANTZA SE PUSO EN MARCHA EL SERVICIO EHNEBIZKAIA. ¿QUé VALORACIóN HACES DE ESTE SERVICIO HASTA LA FECHA ACTUAL? DE REPARTO DE PURINES, REIVINDICACIóN HISTóRICA DE

Personalmente muy buena. Me permite repatir mejor el purín en toda la superficie que utilizo y a un mejor coste. Da un servicio necesario para el valle y creo que está teniendo muy buena aceptación entre las personas ganaderas de Karrantza. Se está echando purín a terrenos donde antes no se llegaba, bien sea con los cañones o con las cisternas de tracción. No sólo se llega a zonas altas donde se tiene las novillas normalmene, sino que también personas productoras de carne de Karrantza están demandando el servicio como receptoras de purín.

-¿CóMO FUNCIONA EL SERVICIO?

Se llama directamente a la empresa que da el servicio de recogida, que va atendiendo las demandas y cuando finaliza el trabajo la persona ganadera y la empresa firman un albarán que incluye las horas del servicio y luego Lorra factura al ganadero doce euros la hora. El purín se puede distribuir en tus propias parcelas o bien en las de otra explotación que lo requiere con la que has contactado previamente. Debido a la demanda que ha habido, la empresa ha estado trabajando hasta los sábados y domingos, pero, según va transcurriendo el tiempo, va conociendo las necesidades de cada explotación y puede optimizar sus salidas.

Para mí todo es redondo. Tengo pasto en marzo, algo que nunca me había pasado y no tengo que acudir a abonos químicos, con el consiguiente ahorro. Los análisis de tierra realizados me indicaba que precisaban de purín. Visto el resultado, utilizaré este servicio una vez al año para aportar purín a las praderas en invierno.

-¿CóMO TE ARREGLABAS ANTES?

Llevo 12 hectáreas de terreno y con el estiércol producido en casa no me llegaba a todas las parcelas.

Alguna vez utilizaba purín sobrante de algún otro ganadero, pero de modo esporádico y a un coste muy elevado. Ahora la cosa ha cambiado totalmente. Además, la mayoría de mis parcelas tiene acceso desde la carretera y este año he podido echar el purín con el cañón sin tener que entrar en las praderas.

«Está bien, pero no es suficiente con el volumen de ganado que tenemos» vicente albiSua, -¿CóMO VALORAS EL

ganadero vacuno de lecHe

SERVICIO DE REPARTO DE PURINES ?

El servicio está bien y tiene buena aceptación, la gente lo está demandando. El precio es bueno y más teniendo en cuenta el alto precio del gasóleo. Pero en nuestro caso es un parche para salir del paso; no nos soluciona el problema del purín. Tenemos 52 hectáreas de pradera y una cabaña cercana a los 300 animales. Hemos contactados con dos productores de carne para echar el purín sobrante, pero no es suficiente, teniendo en cuenta el volumen de ganado que tenemos.

Baserri Bizia 15

esperientziak

una explotacion de vacuno de leche con presente y futuro, basada en el forraje propio deStaca de

eSta explotación del baztan, Situada en una zona de monte a 600 metroS de altitud, la excelente calidad de SuS SiloS de Hierba, la minimización del gaSto de pienSo, la Salud de SuS vacaS, aSí como la paz que tranSmiten y la iluSión de Ser ganadero de Su Hijo juen de 19 añoS, dedicado aHora al ovino

Antonio Arburu eta Maddi Jimenezen ustiategia 40 esne-behiz osatuta dago, eta euren semeak, Julenek, 200 ardi ditu. 600 metroko altueran dago, Nafarroako Baztaneko Orabidea bailaran. Nekazaritza sektoreak presentzia handia duen tokia da, beste hamarren bat artalde daude eta esne-behiak dituzten beste hiru baserri. Inguru menditsua, herritik nahiko aldendua dagoena eta bertara iristeko bidea eskas samar dago. Inguruan bakea antzematen da eta horrela transmititzen dute baserrian bizi diren hiru belaunaldiek, Antonioren ama, Mari Carmen Etxeberria barne. Elkarrizketan, amona ez ezik, Alina de Castro ere gerturatu zen, nekazaritza eta abeltzantza ustiategientaz aholkularitza lanean ibiltzen dena. Alina De Castro orain urte bete pasa elkartu zen beraiekin, baina aurretiaz 1999an izan zuten harremana. Alinak emandako ikastaro batean parte hartu zuten eta bere apunteak zehatz jarraitu dituzte eta oraindik ere lehen egunean bezala zainditua dituzte.

A

sistieron a aquel curso, organizado por la Confederación EHNE, y desde entonces no les había visto y la verdad es que me he quedado asombrada, porque han seguido la línea que entonces les propuse de una manera ejemplar. Hacen un forraje de altísima calidad, que es la base de su rentabilidad", explica Alina; y no sólo de la rentabilidad, sino también de la calma, optimismo y orgullo que transmiten, convencidos de haber optado correctamente, a contracorriente del camino productivista al que se les había encauzado desde el ITG navarro.

La limpieza y gusto que brilla en todas sus instalaciones corrobora esa sensación.

Antonio labró su vocación ganadera ya desde niño.

"Entonces no había luz, ordeñábamos a mano. Teníamos vacas de carne y ovejas para hacer queso para casa. Salían a pacer a Urdax. También había cerdos; hasta 27 madres llegamos a tener y empezamos con 8 vacas de leche. En aquell tiempo entregábamos a Copeleche. Disponíamos de 10 hectáreas, la mitad en propiedad y la otra mitad de comunales y luego hemos ido trasformando el bosque en pastizales. Ante los bajos precios del gorrín, nos vimos obligados a apostar por los otros sectores".

16 Baserri Bizia

Antonio empezó a tomar decisiones en la explotación hacia los 20 años y al cabo del tiempo, hace dos décadas, asistió a un cursillo del instituto público de gestión ganadera (ITG), "que nos decía que teníamos que poner más vacas de leche y producir más. Proponía intensificar. Siguiendo esta tendencia recomendada a todas las explotaciones, llegamos hasta 40 vacas de leche y empezamos a abonar en abundancia para que saliera la hierba de golpe. Estuvimos así unos 2 ó 3 años, pero nos dimos cuenta que algo no iba bien por la hierba, no salía ni un solo trébol. Veíamos que las vacas no comían la hierba y que se estaban agotando los pastos, de manera que decidimos volver a manejar las hierbas de forma más natural".

CAMBIO DE DIRECCIóN

Esta explotación estuvo a punto de coger el tren de la intensificación que pasó frente a su puerta, impulsado por la Administración navarra y que ha sido un espinoso camino sin retorno para muchísimas explotaciones lácteas, gran número de las cuales hace tiempo que han desaparecido, pero prevaleció el sentido común y frenaron esta tendencia hasta que el curso de Alina les reafirmó en lo que ya venían pensando y a partir de 2001 empezaron ya a dar

puntan la hierba antes de que acabe pasos importantes en la otra direcEgunean behiaren bazka el invierno, estimulando de esa ción, que Alina explica técnicamenmanera su crecimiento. A continuate. hauxe da: 15 kilo belar silo ción las praderas reciben purín y se "Estamos en una zona donde no espera para hacer el primer corte. hay tierra suficiente y los ganaderos 25-30 arto silo 2 kg Tras ese primer corte, se vuelve a necesitan comprar comida de fuera. echar purín. Se suelen hacer 2 ó 3 Es un problema común en el Baztan. alfalfa, 6 kilo pentsu Cuando yo conocí la explotación en cortes. En alguna zona, hasta 4. En 1999 sembraban 6 hectáreas de otoño-invierno se encalan los pramaíz, con mucha dificultad y trabados. jo. La recomendación que les di fue En total, cuentan con 35 has, de de dejar sembrar maíz, especializarse en producir buenas las cuales 25 son mecanizables. En esas hectáreas hacen hierbas y comprar el maíz en Francia, donde están garantibolas de silo, con 2 tractores. zados la calidad y el suministro. De esta manera y suplePara hacer un buen silo, comenta Alina, además de una mentando con cantidades moderadas de concentrado, se buena gestión de hierbas, hay que cortar siempre la hierba podía alcanzar un buen nivel de producción, sin forzar las joven, estando muy al tanto del Meteosat y del anticiclón, vacas». La ración de las vacas está compuesta de 15 kilos con el fin de presecar la hierba y conseguir entre el 30 y el de silo de hierba, 25-30 kilos de silo de maíz, 2 kilos de 40% de materia seca, fundamental para una buena conseralfalfa y 6 kilos de pienso. vación del silo. Cortando la hierba joven, se pueden alcanzar porcentajes entre el 15 y el 20% de proteína bruta, GESTIóN DE LA HIERBA como consiguen estas personas ganaderas, ya por rutina.

La combinación de ganado ovino y vacuno es muy beneGracias a esta buena práctica y a la compra de silo de ficiosa para el rendimiento de las praderas. Las ovejas desmaíz, la base de la alimentación la aportan con forraje Baserri Bizia 17

esperientziak

(energía del maíz y proteína de la hierba) y suplementan con cantidades reducidas de concentrado. «No debemos olvidar - continúa Alina- que la vaca es un rumiante y está preparada para comer forraje. Un exceso de concentrado supone una agresión a su organismo y la salud se resiente.

Con raciones basadas en grandes cantidades de forraje de calidad, las vacas tendrán buena fertilidad y estarán sanas, sin problemas digestivos, ni cojeras, entre otros».

SALUD DE LAS VACAS

En la cuadra vieja, cuando empezaron a seguir el camino marcado por el ITG, tenían casi todos los días el veterinario porque había muchos problemas de fertilidad y salud.

En cambio, "hoy es el día que el veterinario sólo aparece una vez al mes para el diagnístico reproductivo", señala Maddi. Destaca, asimismo, que desde hace diez años sus vacas no tienen cuajares -operación digestiva por problemas de alimentación-. Los datos de fertilidad son también elocuentes. De 97 insemminaciones consiguen 52 partos, lo que da un índice de 1,8 inseminaciones por parto, cuando en general resulta muy difícil bajar de 2,5. La clave del éxito "es que las vacas no están forzadas con la alimentación", coinciden todos.

En términos económicos, además del coste controlado de la ración, es importante señalar que los gastos veterinarios se han reducido a la mitad, con igual número de vacas (40). Esto refleja que se alimenta al ganado respetando su condición de rumiante, lo cual garantiza la salud del mismo.

Alimentando las vacas con grandes cantidades de forraje de calidad y considerando el concentrado como un complemento de la ración –como hacen Antonio y Maddi- se pueden alcanzar altas producciones de leche (25-27 litros por vaca y día durante todo el año) con buen contenido en sólidos (3,7-4,0% de grasa y 3,15-3,30% de proteína, a lo largo del año). Esta es su experiencia 18 Baserri Bizia

«Sistema intetsiboarekin behiek ez zutela belarra jaten ikusten genuen eta horrela ezin genuen jarraitu; belardietan berriro karea bota eta belarra era naturalean zaintzera bueltatu ginen» Produkzio datuak: 40 behi Erditze bakoitzeko 1,8 intseminazio behiko 25/27 litro Esnea 3,7/4 koipe eta 3,13/3,30 proteinarekin

«Las vacas son rumiantes, no tiene ninguna justificación, fundamento ni porvenir producir leche a base de concentrados y mezclas» alina de caStro, aSeSora de

explotacioneS agrícola-ganaderaS

-¿ES EXTRAPOLABLE EL MODELO DE PRODUCCIóN DE ESTA EXPLOTACIóN A OTRAS?

Por supuesto que es extrapolable. Es más, las explotaciones que no consideren producir de esta manera, tienen el futuro incierto. Si dependemos de los concentrados para producir, estamos en el aire, a expensas de los precios mundiales del maíz en grano, la cebada, la soja… No participamos como ganaderos en esos mercados. Sin embargo, en la calidad de forraje sí que podemos participar y mejorar año, tras año. Es reflejo directo del buen hacer y la eficacia del ganadero. Es fundamental, por tanto, depender en su justa medida de los concentrados.

-¿HAY SALIDA PARA LAS EXPLOTACIONES MUY ENDEUDADAS, QUE NO TIENEN TIERRA?

Las explotaciones sin tierra serán siempre menos rentables que las que tienen tierra. Las primeras tienen que comprar alimentos en el exterior, lo cual no significa que tenga que ser concentrado por obligación.

Dependiendo de la zona, habrá distintas posibilidades de comprar forrajes. En Navarra, está claro que la opción más interesante es el maíz para ensilar procedente de la propia Navarra o del sur de Francia. Cualquier explotación de vacuno de leche tiene su viabilidad razonablemente garantizada, si desiste de producir leche de forma intensiva y se dedica a la agricultura para poder cosechar forrajes de alta calidad, que necesiten un complemento moderado de concentrado.

«Cualquier explotación de leche tiene su viabilidad razonablemente garantizada, si desiste de producir leche de forma intensiva y se dedica a la agricultura para poder cosechar forrajes de alta calidad»

Baserri Bizia 19

estrategias comunes por otra pac eHne-bizkaia Seguirá

L

participando en la coordinadora europea vía campeSina de manera directa, lo cual Se aprobó por unanimidad en Su recién celebrada aSamblea

a Coordinadora Europea Vía Campesina celebró su Asamblea General del 15 al 17 de febrero de 2011 en Louvain-la-Neuve (Bélgica). En ella participó Unzalu Salterain, en representación del sindicato EHNE-Bizkzia, que seguirá participando en esta coordinadora europea de manera directa, lo cual fue aceptado por total unanimidad. Con una participación de más de 40 delegados y delegadas regionales y nacionales, esta Asamblea constituyó una oportunidad para las organizaciones miembros para desarrollar estrategias comunes para la construcción de una política agrícola y alimentaria sostenible. Los miembros de la Coordinadora Europea Vía Campesina reiteraron su petición de una nueva Política Agrícola Común que se inscriba en el marco de la Soberanía Alimentaria, a diferencia de la actual PAC con formato de «competitividad» en el mercado internacional.

La «liberalización» agrícola posiciona a los campesinos y campesinas europeos en desventaja con países cuya agricultura tiene unos costes de producción mucho más bajos, porque las diferencias salariales son enormes. El valor añadido del trabajo agrícola sigue bajo el monopolio de la industria de alimentos y supermercados, en detrimento de las y los productores y los consumidores. La prioridad 20 Baserri Bizia

que se sigue dando a la exportación, a través de las subvenciones destinadas a ella o de ayudas directas, beneficia a las empresas transnacionales del agronegocio y limita el acceso de las y los agricultores del Sur a sus propios mercados.

EJES ESTRATéGICOS DE TRABAJO

La Asamblea ha destacado su compromiso de promover una política agrícola y alimentaria común después del 2013 que fomente el empleo, una producción de alimentos diversificada de calidad y un modelo de producción agrario basado en la agro-ecología y en la relocalización de la producción y los alimentos.

Quedó claro que el trabajo de los campesinos y campesinas es fundamental para preservar el patrimonio rural y cultural en Europa y para abordar los retos mundiales del cambio climático y la pérdida de biodiversidad; pero es también el medio para luchar contra la especulación financiera y la concentración del poder de las grandes superficies en la cadena alimentaria (4 centrales de compras dominan las grandes superficies en el Estado francés), así como contra el problema del acaparamiento de tierras.

Coordinadora Europea Vía Campesina

propuestas al comisario y al europarlamento La Coordinadora Europea Via Campesina (ECVC) presentó sus propuestas para una Política Agraria Común (PAC) que mantenga numerosas perona campesinos y responda a las expectativas de la sociedad ante el Parlamento Europeo el 26 de enero y ante el comisario Dacian Ciolos al día siguiente.

Para Geneviève Savigny, representante de ECVC ante la comparecencia en el Europarlamento, "hay que tratar primero las medidas de mercado y de regulación, antes de tratar los pagos directos, lo cual se transmitió en Bruselas. Las y los agricultores deben vivir en primer lugar de la venta de sus productos y esto no es posible sin un control sec-

PUNTOS DE INTERES

torial de la producción ni una regulación del mercado. Es por esto que otra opción, la «opción que falta» (págs. 22-24), compartida con los aliados de la red foodsovcap, debe sumarse a las 3 opciones propuestas por la comisión Europea. Esto es lo que le hemos recordado a Dacian Ciolos".

Al contrario que COPA, que no quiere cambiar la injusticia actual en la distribución de los pagos ni las formas de producción nefastas para el empleo rural y el medio ambiente, ECVC ha reclamado un vínculo de los pagos al trabajo, con un tope significativo de las ayudas y un sistema de pagos que favorezca el mantenimiento de las pequeñas

- Es necesario adoptar medidas para apoyar a las y los jóvenes que quieran acceder a la profesión de agraria.

- La igualdad entre los campesinos y campesinas y los trabajadores y las trabajadores agrícolas (en el ámbito jurídico, económico, social, cultural, profesional...) debe ser estimulado por la PAC y por otras políticas de la UE. - El estatus y la protección de las y los trabajadores agrícolas, migrantes o no, debe mejorarse y aplicarse.

- Debemos rechazar las patentes biológicas y proteger los derechos de las y los agricultores a reproducir e intercambiar semillas.

- La transparencia en la cadena alimentaria es esencial y se debe denunciar las prácticas comerciales abusivas.

- Los organismos internacionales de las Naciones Unidas son el único espacio legítimo para desarrollar las políticas agrícolas y alimentarias mundiales.

- Los acuerdos de «libre» comercio entre la UE y países terceros tienen un impacto negativo en la agricultura campesina tanto en el Norte como en el Sur y no deben continuar.

- El proceso de Nyéléni-Europa reunirá a todas las diferentes fuerzas que luchan por la soberanía alimentaria

explotaciones. A su juicio, el primer pilar de la PAC ha de favorecer los modos de producción que respeten el medio ambiente (proteínas vegetales, agricultura ecológica, disminución de aditivos, etc.)

En el contexto actual de especulación sobre los productos agrícolas, volatilidad

de los precios e inseguridad alimentaria global, las propuestas de la Coordinadora Europea Via Campesina y de sus aliados serán indispensables.

La CEVC va a continuar desarrollando sus proposiciones concretas ante el Parlamento Europeo, el Consejo y la Comisión.

en diferentes escalas. El Foro Europeo se celebrará en Austria en agosto de 2011.

En esta Asamblea fueron elegidos los nuevos miembros del comité de coordinación. El comité se compone actualmente de: Andrea Ferrante de Italia (recién elegido); Gjermund Haga de Noruega (recién elegido); Geneviève Savigny de Francia, Isabel Vilalba Seivane de Galicia (recién elegida); Pierre André Tombez de Suiza; Jeanne Verlinden de Bélgica, Rafael Hernández del Estado español y los representantes europeos al Comité Coordinador Internacional de La Vía Campesina: Josie Riffaud del Estado francés y Javier Sánchez del Estado español.

La Asamblea General también agradeció vivamente a los dos miembros salientes, Lidia Senra de Galicia y Joop Koeijer de los Países Bajos por su trabajo en el comité.

La Asamblea General dio una encarecida bienvenida a los dos nuevos candidatos miembros: Ecoruralis de Rumanía y Esvy Ry de Finlandia.

La Coordinadora Europea seguirá desarrollando sus propuestas por una nueva PAC, participará en el debate de la PAC 2013, la reforma del sector lácteo, etc. y seguirá ofreciendo los puntos de vista de los campesinos y campesinas sobre las distintas políticas comunitarias, junto con las organizaciones aliadas o redes en las que participa.

Baserri Bizia 21

nekazaritza politika

es posible y necesaria una pac justa y solidaria la coordinadora europea vía campeSina (cevc) y un amplio abanico de movimientoS SocialeS, proponen una cuarta opción de política agraria común, no contemplada aún oFicialmente

L

a Coordinadora Europea Vía Campesina (CEVC) y un amplio abanico de movimientos sociales consideran que las tres opciones de Política Agraria Común (PAC) para el periodo 2014-2020 planteadas por la Comisión no responden a la necesidades del sector agrario y de la sociedad, pues siguen pensadas desde una óptica neoliberal, que da prioridad a los intereses corporativos del negocio agroalimentario a costa del resto, compensada con distintas políticas paliativas. Por eso propone un cuarta opción, que sí cumpliría con esos objetivos sociales por la vía de la soberanía alimentaria y la agroecología y que intentará que se tenga en cuenta lo más posible, incluso sirviéndole de refencia reivindicativa para que, en caso de optarse por las otras vías, éstas sean lo menos negativas que se pueda.

TRES VÍAS OFICIALES

En noviembre de 2010, la Comisión Europea presentó un comunicado en el que establecía los objetivos y diversos escenarios relativos a la Política Agrícola Común de la UE para 2014-2020.

Dicho comunicado contiene tres opciones para la futura Política Agrícola Común, que pueden resumirse de la siguiente forma: 1. Ajustes graduales a la PAC actual, con una mayor equidad en los pagos entre Estados Miembros.

2. Una reforma de la PAC con medidas más específicas destinadas a hacer que las ayudas a la agricultura respondan a una política más equilibrada y sostenible, en consonancia con “los objetivos de Europa 2020 de un crecimiento inteligente, sostenible e incluyente” 3. “Abandonar gradualmente las ayudas a la renta y la mayoría de las medidas de mercado” y centrar la futura PAC en objetivos medioambientales y de cambio climático a través de una política de desarrollo rural.

La Comisión Europea ha manifestado claramente su preferencia por la opción nº 2. Un argumento de peso a favor de esta opción es la competitividad global de la agricultura Europea. Se pretende asegurar así que los precios de los productos agrícolas básicos producidos en Europa sean lo suficientemente bajos como para que la industria europea de transformación y exportación de alimentos compita en el mercado alimentario mundial.

22 Baserri Bizia

CUARTA VÍA PROPUESTA POR LA CEVC

Está opción, porpuesta por la CEVC y apoyada por un número creciente de movimientos sociales, tiene como objetivos: acceso a alimentos saludables para toda la ciudadanía, rentas estables y justas para las y los campesinos, precios estables y justos para las y los consumidores, formas de producción ecológicamente sostenibles, reducir las emisiones de carbono (frenar el calentamiento global) y reducir el uso de combustibles fósiles, así como acabar con la destrucción de los mercados domésticos para las y los productores locales en los países empobrecidos como resultado del dumping (exportaciones por debajo de los costes de producción en origen y/o destino). Esta cuarta opción pone al planeta y a las personas por delante de las ganancias, y la solidaridad antes que la competitividad.

Plantea que la PAC sea una política pública fuerte, cuyos valores centrales se basen en proveer comida saludable y de calidad, con sostenibilidad y equidad.

principios de la nueva PAC

nekazaritza politika

INSTRUMENTOS

Estas propuestas están relacionadas con un estudio independiente realizado por científicos (principalmente economistas) de distintos países europeos.

A) Regular los mercados y la producción agrícola Los objetivos previamente mencionados únicamente podrán alcanzarse con precios estables y no con el actual escenario de la gran volatilidad de precios agrícolas debida a las políticas desreguladoras de las últimas décadas. Al contrario de la propuesta de la Comisión Europea, se propone reforzar las medidas de gestión de los mercados y situarlas en el centro de la futura PAC, así como garantizar precios justos y estables por encima de los costes de producción mediante: una gestión o control público de la oferta (optimizar las cuotas lácteas, en lugar de eliminarlas) y de las importaciones agrícolas para evitar que entren a precios inferiores al coste medio de la produc-

la nueva pac debe cumplir los siguientes principios: 1) la alimentación es un derecho humano universal, y no simplemente una mercancía; 2) la PAC no debe dañar la agricultura de otros paises; 3) debe promover modos alimentarios sanos, respetando los modos alimentarios culturales y las tradiciones populares; 4) dar prioridad al mantenimiento de la agricultura con numerosos campesin@s en todas regiones que producen la alimentación y mantienen el paisaje; para ello son precisos precios agrícolas justos y seguros, que permitan una renta justa para las y los campesinos y asalariados agrarios, así como precios justos para las y los consumidores; 5) garantizar condiciones justas y no discriminatorias a llas y los campesinos de Europa Central y Oriental y apoyar un acceso a la tierra equitativ;.

6) respeta el medio ambiente global y local, protege los recursos terminados del suelo, del agua, aumenta la biodiversidad, y respeta el bienestar animal; 7) garantizar una agricultura y alimentación libres de transgénicos y fomentar las semillas campesinas, las especies animales locales y el conocimiento de culturas alimentarias locales; 8 ) dejar de promover agro-combustibles industriales y dar prioridad a la reducción del transporte en general; 9 ) asegurar la transparencia a lo largo de toda la cadena alimentaria y ante la persona consumidora; 10) reducir la concentración de poder en la transformación y la distribución alimentaria y acortar la distancia entre personas campesinas y consumidoras; 11) fomentar la producción y el consumo de productos locales, de temporada y de alta calidad,; 12) enseñar a las y los niños los conocimientos esenciales para producir, preparar y apreciar una alimentación sana y duradera.

Más de 350 organizaciones de sociedad civil en Europa apoyan esto objetivos y principios, los cuales han sido definidos en la Declaración Europea (www.europeanfooddeclaration.org) la cual fue lanzada en Marzo 2010.

Baserri Bizia 23

nekazaritza politika

ción europea, y prohibición de toda forma de dumping de mercado. De esta manera la renta agraria provendría del precio y no de las ayudas (suponen ahora el 40% de la renta y 39.000 millones de euros de presupuesto), que son un subsidio indirecto a la industria almentaria europea y a las exportaciones.

A nivel internacional, la Unión Europea debe cuestionar las reglas actuales del comercio internacional y plantearlas en un marco de soberanía alimentaria, en el que el compromiso de acabar con toda forma de dumping se combine con el derecho de todas las naciones y regiones de protegerse de las importaciones a bajo precio. Para prevenir una posible inseguridad alimentaria a nivel mundial y para evitar la especulación alimentaria, se deben administrar las existencias públicas regionales, incluyendo a nivel de la UE, en especial en lo relativo a los cereales.

Para mantener la agricultura en todas las regiones es preciso tener en cuenta los costes medios de producción para ajustar los precios agrarios y el empleo de fondos públicos, mediante pagos directos, para las explotaciones situadas en las zonas más desfavorecidas, que tienen un mayor coste de producción, de modo que se cubra la diferencia entre éste y el coste medio, así como pagos adicionales para las pequeñas explotaciones con producciones modestas que tienen un papel multifuncional positivo.

Para fomentar la instalación de jóvenes en la agricultura hay que aplicar medidas financieras y de propiedad de la tierra (combatir la problemática de falta de acceso a la tierra).

B) Una cadena alimentaria justa y transparente Son necesarias leyes de transparencia pública vinculantes en cuanto a la distribución de los beneficios, tras un proceso de consultas con todas las partes interesadas y medidas que promuevan alternativas sostenibles y locales en manos de las y los agricultores y consumidores (cooperativas, venta directa, cadenas locales y regionales). Junto a ello es preciso prevenir la concentración en la cadena alimentaria en cada pàís y en Europa, instaurar eglas de seguridad y sanitarias que fomenten la transformación local de alimentos local a pequeña escala. Se debe establecer, asimismo, un salario mínimo para las y los trabajadores agrícolas en términos de igualdad (ya sean europeos o inmigantes), de modo que reciban un porcentaje justo del valor de los productos.

C) Un sistema agrario y alimentario sostenible Los modelos de producción deben transformarse en métodos agrícolas social y medioambientalmente sostenibles, con lo cual la producción agro-ecológica deben considerarse como la forma de producción estándar en la UE. 24 Baserri Bizia

Todas las explotaciones agrícolas tendrán que producir con niveles más bajos de insumos y consumo de energía, según un modelo que potencie la biodiversidad, el bienestar de los animales, con prácticas sostenibles como el pastoreo. entre otras.

Para lograr esta transición, se tendrá que dar una combinación de ayudas públicas a las prácticas estándar previamente mencionadas y un aumento de los impuestos a los modelos no agro-ecológicos, responsables de los impactos sociales y medioambientales negativos, que queden reflejados en el precio de venta, con lo cual éste será más alto y supondrá un incentivo para las prácticas sostenibles.

Las adquisiciones públicas de alimentos -escuelas, hospitales, ayuda Alimentaria, etc – deben abastecerse comprando a explotaciones agro-ecológicas locales.

Asimismo, debe protegerse las semillas como patrimonio de la Humanidad, lo cual implica garantizar el respeto de los derechos de las y los plantadores y seleccionadores de semillas y fomentar bancos públicos de semillas y especies y la investigación par la mejora de la biodiversidad.Es necesaria una prohibición absoluta de los transgénicos en la agricultura y la industria de transformación de alimentos, incluyendo los campos de prueba al aire libre.

Asimiso, es vital que haya medidas educativas -agrarias y a nivel social- para el cambio de modelo de producción alimentaria y el fomento de una cultura alimentaria local y saludable.

D) Reglas para los pagos directos En esta opciónlos pagos directos desempeñarán un papel mucho menos importante que en el sistema actual, dado que la mayor parte de la renta agrícola provendría del mercado, esultando más barata. No obstante, seguirá siendo necesario realizar algunos pagos directos con las siguientes reglas: - los pagos directos se relacionarán con el número de agricultores empleados en la explotación - se establecerá techo máximo por activo agrícola - las explotaciones agrícolas que reciban pagos tendrán que cumplir los requisitos medioambientales y sociales del aprtado anterior E) Política rural Una política de desarrollo rural tendrá que complementar la política agrícola, no sustituirla. Existen una serie de necesidades específicas en las zonas rurales a las que se debe dar respuesta a través de fondos públicos, como inversiones en infraestructura, planes de empleo rural para la diversificación de las economías locales, apoyo a las pequeñas instalaciones de transformación de alimentos, servicios públicos rurales.

nekazarien bidea campañaS de la vía campeSina en el Social mundial celebrado en dakar

contexto del

Foro

contra la violencia hacia las mujeres y el acaparamiento de tierras en africa

L

a Vía Campesina participó activamente, con más de 70 representantes y organizando distintos debates, en el Foro Social Mundial, celebrado en Dakar (Senegal) del 6 al 11 de febrero. Sus reivindicaciones principales fueron la defensa de la soberanía alimentaria, parar el acaparamiento de tierras y decir NO a la violencia contra las mujeres campesina; más aún, aprovechó la ocasión para lanzar dos campañas para combatir estas dos últimas problemáticas en Africa.

En el Foro participó un amplio abanico de movimientos sociales y organizaciones civiles, que debatieron alternativas para un mundo mejor. La Vía Campesina defendió la soberanía alimentaria como solución a las crisis de los alimentos y del clima.

CAMPAñA CONTRA LA VIOLENCIA HACIA LAS MUJERES

La Vía Campesina elaboró una declaración con la que se daba inicio en Africa a la campaña contra la violencia hacia las mujeres, que se presentó oficialmente a nivel internacional en la 5ª conferencia internacional de 2008 en Maputo. En la misma La Via Campesina se compromete a realizar en los próximos años actividades a nivel nacional y regional para obtener una legislación que garantice los derechos de la mujer y rechazar la impunidad de quienes cometen actos de violencia contra mujeres y niñas y niños; denunciar la violencia y sus causas y prevenirla; reforzar las alianzas, sobre todo con la Marcha Mundial de las Mujeres; y luchar por la paridad en las organizaciones, la participación de las mujeres en la toma de

decisiones y la creación de espacios para las mujeres, entre otros.

ACAPARAMIENTO DE TIERRAS

Asimismo, La Vía Campesina dio a conocer su campaña contra el acaparamiento de tierras -fenómeno apoyado por el Banco Mundial- en los países empobrecidos y en concreto en Africa, donde en los próximos meses llevará a cabo una dinámica de movilizaciones. La Vía Campesina calcula que hay 49 millones de hectáreas de tierra cultivable en países del Sur que están en manos de capitales extranjeros, lo cual supone cincuenta veces la superficie agrícola útil de Suecia.

Los individuos o agentes compradores de tierras son, sobre todo, de países árabes, China y fondos de inversión que especulan con las materias primas, En Mali hay un millón de hectáreas vendidas y en Níger 700.000. En Senegal 200.000 hectáreas son explotadas por Arabia Saudí y en Madagascar el 30% de las tierras cultivables están en manos de empresas coreanas. Egipto controla el 2% del territorio de Uganda para cultivar cereales. Fuera ya del continente africano, destaca Brasil con cuatro millones de hectáreas vendidas.

La Vía Campesina está promoviendo una campaña de recogida de firmas por internet contra el acaparamiento de tierras (ver: http://baserribizia.info)

OTRAS INICIATIVAS

Por otra parte, la Asamblea de los Movimientos Sociales subrayó en su declaración su apoyo y solidaridad activa a los pueblos de Túnez y Egipto y del mundo árabe "que se levantan hoy para reivindicar una real democracia y cons-

truir un poder popular, así como a los pueblos de Costa de Marfil, de África y de todo el mundo en su lucha por una democracia soberana y participativa.

Defendemos el derecho a la autodeterminación y el derecho colectivo de todos los pueblos del mundo", señala.

Asimismo, se hace hincapié en la necesidad de una estrategia común de lucha contra el capitalismo.

Además, previamente al inicio del Foro Social Mundial, tuvo lugar la Asamblea Mundial de Migrantes (3 y 4 de febrero) en la Isla de Gorée (Senegal), cuyas principales demandas fueron la "libre circulación, residencia y trabajo para todos; igualdad de derechos civiles, políticos, económicos, culturales y sociales; y el reconocimiento de todas las identidades y culturas".

Baserri Bizia 25

gazteen inkorporazioa

L

a formación agroecológica e ideológica que el sindicato agrario EHNE-Bizkaia viene ofreciendo a jóvenes que quieren instalarse en el sector agrario, en simbiosis con la iniciativa colectiva Nekasarea, sigue dando resultados esperanzadores. Como consecuencia de este trabajo, esta primavera una decena de jóvenes va a instalarse como baserritarras y a participar en la red Nekasarea. Tras un proceso de formación teórico-ideológica y prácticas en explotaciones de otras personas baserritarras de la red, van a empezar a dar sus primeros pasos en la agricultura. “En la crisis actual la gente está viendo una salida en el sector agrario y no algo de dónde escapar como casi hasta ahora", señala el técnico de formación del sindicato agrario, Unai Aranguren. Y todo indica que tras estas instalaciones va a haber más y más en cadena, a tenor del éxito que están teniendo los cursos.

MÁS JóVENES DISPUESTOS A INSTALARSE

"A los cursos siguen viniendo muchas personas jóvenes- continúa Unai-. El 15 de febrero vinieron 28 personas de distintos territorios; la sala estaba llena, lo cual no es la primera vez que sucede. Se les explicó todos los pasos a seguir en el proceso de instalación, entre ellos la parte de comercialización en torno al proyecto Nekasarea. Tenemos intención de dar continuidad a este grupo, con intercambios, visitas a personas producto26 Baserri Bizia

esta primavera se incorporará a la agricultura una decena de jóvenes con el apoyo de ehne-bizkaia a travéS de la Formación que oFrece a jóveneS Se, en colaboración con la red nekaSarea ras, talleres. Todas estas personas se quieren instalar y la mayoría con tierra para dedicarse a la huerta, frutales y pequeños animales. Parte contaba ya con una preparación ideológica, es decir, tiene claro el modelo agroecológico, con lo cual resulta más fácil trabajar con este grupo".

La formación que imparte EHNE a las y los jóvenes incluye el propio proceso de instalación, desde le acce-

que quieren inStalar-

so a la tierra hasta los trámites, el modelo de agricultura, la transformación y registros y los circuitos cortos de comercialización. Respecto al proyecto de Nekasarea "lo primordial es tener en cuenta la visión colectiva del mismo y el compromiso que implica para las personas productoras y consumidoras", subraya Isa Alvarez, técnica sindical encargada de coordinar esta iniciativa.

elkarrizketa

mikel corrales, txapu, 30 urte, abadiñokoa eta mendatako albiz auzunean inStalatu naHi dena

«Oso ondo dago amalurarrekin bueltatzea, baina ezinbestekoa da helburu sozialak izatea» -LASTER HASIKO ZARA NEKAZARITZAN LAN EGITEN, EZTA?

Apirilean barazkiekin hasteko asmoa daukat eta denborarekin arraultz ekologikoak eta garagardo artesanala egin nahi ditut. Beste pertsona baten proiektuaren jarraipena da. Beraz, badauzkat guztira 500 metro karratu hiru negutegietan banatuta eta hazitegia hasteko.

-NON FORMATU ZARA?

Derioko Itsasmendin barazkigintza intensiboari buruzko erdi mailako gradua egin nuen. Egia esan, bertan eredua intentsiboa bultzatzen bada ere, badaude salbuespenak irakasleen artean. Neuk oso argi nuen ekologikoa egin nahi nuela eta ikasi dudana horretan aplikatuko dut. Gero ere, Bizkaiko EHNEk antolaturiko ikastaroan egon nintzen Paco irakaslearekin orain dela hiru urte. Eta praktikak ere egin ditut azken hiru urte hauetan, bai ustiategi desberdinetan bai Zaldibarren alokatuta daukagun baserrian eginiko ortu ekologikoan. Derion ere beste kurtso batzuk egin ditut frutagintza eta inausketari buruz.

-ETA PRODUKZIO ETA SALMENTA EREDUARI BURUZKO FOMAKUNTZA IDEOLOGIKOA AL DA INPORTANTEA?

Formakuntza ideologikoa inportanteena da. Nekazaritza ez da bakarrik lurra lantzea, baizik eta autoenplegua sortu eta eskaintzen duzuna filosofia batekin garatzea, hau da, multinazionalen eskuetatik kanpo lan egin eta konfidantzan eta hurbiltasunean oinarritatutako harremanak lantzea beste ekoizleekin eta kontsumitzaileekin. Nekasarea Baserri bizia irakurtzen ezagutu nuen eta oso ideia ederra da, ea helburuak betetzen diren.

Neu gogo handiz nago hasteko. Seguraski Bilboko kontsumo talde batekin egongo naiz eta Abadiñon ere beste bat sortu nahi dut.

Amalurrarekin bueltatzea oso ondo dago, baina ezinbestekoa da negoziotik kanpoko helburu sozialak izatea.

Baserri Bizia 27

martxoak 8

Baserri Bizia

próximas jornadas sobre «soberanía alimenaria desde la perspectiva de género» El póximo 26 de marzo, en Cristina Enea Jauregia de donostia tendrán lugar las jornadas "soberanía alimenaria desde la perspectiva de género", organziadas por Elkartruke. El objetivo de esta iniciativa es poner de manifiesto el papel de las mujeres como garantes de la Soberanía Alimentaria y reflexionar al respecto. Se conocerá experiencias de mujeres que tienen la agricultura familiar como sustento y forma de vida, se analizarán las formas de vida y modos de consumo actuales, condicionados por las grandes cadenas de distribución.

8 de marzo contra la injusta reforma de pensiones, que afecta sangrantemente a las mujeres eHne-bizkaia Ha participado en la maniFeStación conjunta de bilbao y por la tarde organizó actividadeS en mungia: comida, proyección de documental y viSita a explotación de germinadoS

E

ste año también EHNE-Bizkaia se movilizó junto a la mayoría sindical el 8 de marzo, Día Internacional de las Mujeres Trabajadoras, cuya reivindicación central fue la denuncia a la injusta reforma de las pensiones que ha impuesto el Gobierno del Estado español y cómplices y que perjudica sangrantemente a las mujeres. Antes de la manifesta-

ción, que tuvo lugar paralelamente en las cuatro capitales de Hego Euskal Herria, se hicieron asambleas-debates en cada ciudad.

Asimismo, tras la manifestación de Bilbao, EHNEBizkaia llevó a cabo actividades en Mungia.

REFORMA DE PENSIONES

Los sindicatos ELA, LAB, STEE/EILAS, EHNE e HIRU subrayan en un comunicado

conjunto que “este 8 de marzo es más necesario que nunca que las mujeres sigamos movilizándonos”, pues tras una reforma laboral impuesta y regresiva, se encuentra en trámite parlamentario el denominado Acuerdo Social y Económico, referente a la reforma de las pensiones, firmado por la patronal CEOE, UGT, CCOO y el Gobierno estatal, que “traspasa las

líneas rojas de lo aceptable y responsable”.

La cuantía de las pensiones que perciben las mujeres es sustancialmente inferior a la de los hombres, ya que, como en otros ámbitos, en el mercado laboral también ocupan un lugar secundario.

Y la reforma de las pensiones imposibilitará a muchas mujeres tener derecho a una pensión o les condenará a optar a pensiones irrisorias.

martxoak 8 programa común y de ehne-bizkaia Asambleas-debates sobre la reforma de pensiones y su efecto perverso en las mujeres a las 10 en: Paraninfo de la UPV-EHU en Abaindoibarra (Bilbo), Principal Antzokia (Donostia), Palacio de Villasuso (Gasteiz) y Carlos Antzokia (Iruñea). A continuación, se realizaron manifestaciones por las cuatro capitales.

PROGRAMA DE EHNE-BIZKAIA

Tras las asamblea debate en el paraninfo de Abandoibarra, - A las 11,30 las mujeres de EHNE-Bizkaia se juntaron ante el Gugenheim para participar posteriormente en la manifestación, que concluyó ante el edificio de la Seguridad Social, sito en la Gran Vía. Tras la manifestación, las mujeres del sindicato fueron en autobús a Mungia, donde comieron en un ambiente de hermandad.

- En Mungia, tras la comida, se proyectó el vídeo-documental ”Mujeres baserritarras, la sabiduría de la tierra”, elaborado por EHNE-Bizkaia en colaboración con la Sociedad Alavesa de Medios Audiovisuales (SAMA).

- A las 17,30 se visitó en Mungia la explotación “Kimua” de Begoña, la única que se dedica a la producción de germinados en Bizkaia.

- A las 18,30 se inició el viaje de regreso en autobús a Bilbao, pudiendo participar en la manifestación que se llevó a cabo en esta ciudad.

“¿Quién va a tener 38 años y medio de cotización para poder jubilarse a los 65 en lugar de a los 67? ¿Quién va a tener 33 años de cotización para poder acceder a la jubilación anticipada? ¿Quién va a tener 37 años de cotización para cobrar el 100% de la pensión?. Desde luego no las mujeres que trabajan a tiempo parcial, las que están indefinidamente con contratos temporales, las que tienen vacíos de cotización por el tiempo dedicado al cuidado de personas dependientes, las que e encuentran en la economía sumergida, etc.”, afirman los sindicatos.

Añaden que pasar de 15 a 25 años necesarios para calcular la base reguladora de la pensión supone un recor-

«Emakumeok jasotzen ditugun pentsioak gizonenak baino askoz urriagoak dira eta inposatu den erreformarekin pobreziaren feminizazioa eta lanaren zatiketa sexuala areagotuko da» te medio de un 10% de su cuantía. “Las mujeres que no tengan cotizados 25 años percibirán pensiones miserables”, perpetuando la “feminización de la pobreza y la división sexual del trabajo”.

Por el cuidado de hijos e hijas se tendrá en cuenta dos

años de cotización como máximo, pero sólo en el caso de que les falte ese tiempo para alcanzar los 38 años y medio de cotización necesario para jubilarse a los 65 años, con lo cual muy pocas mujeres estarían en esta situación. Esto se ha

intentado vender como un logro, lo cual es falso.

Además, el colectivo de las empleadas de hogar sigue sin contar con los mínimos derechos para percibir una pensión, al encontrarse fuera del Régimen General de la Seguridad Social.

“Estas agresiones a nuestros derechos refuerzan nuestra apuesta por la defensa de un Marco Vasco de Relaciones Laborales y Protección Social basado en la igualdad de derechos y oportunidades entre mujeres y hombre”. Para la defensa de sus derechos sociales y laborales, “las mujeres de la mayoría sindical vasca reivindicamos la organización, movilización y lucha sindical feminista”, subrayan.

Baserri Bizia 29

formazioa - merkatua

El profesorado de los cursos de EHNE-Bizkaia planifica el curso formativo. Al comienzo del programa formativo de EHNE-Bizkaia, se ha reunido el profesorado que imparte los cursos de EHNE-Bikaia. Han destacado que la formación es crucial en la estrategia y trabajo sindical por la soberanía alimentaria. En la reunión se ha marcado una serie de ejes fundamentales a seguir: todos los cursos son de formación agroecológica, contacto con personas que quieran empezar a trabajar en el sector agropecuario, concienciación en torno a la alimentación y a la red Nekasarea y utilización de Baserri Bizia como medio de información y concienciación.

CURSOS Agricultura ecológica a partir del: 24 marzo en Bilbao, 11 de marzo en Portugalete 25 de marzo en Berriz, 22 de marzo en Basauri 13 de abril en Mañaria.

Mañaria

Adiestramiento de perros pastor: a finales de marzo en Dima.

TALLERES Planificación de huerto para producción de hortalizas para cestas dirigidas a grupos

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baserri bizian

de consumo a finales de marzo en Abadiño.

Elaboración artesanal de pan con masa madre a finales de marzo en Zeberio.

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berriak el establo quemado en zeanuri estaba asegurado por ehne-bizkaia El establo que se incendió el pasado 22 de febrero en Zenauri estaba asegurado por EHNE-Bizkaia, sindicato del que es afiliado el ganadero afectado, Luis Mari Iturbe.

Contaba con un seguro de incendios y responsabilidad civil de Groupama. El perito ya ha visitado el establo arrasado por el fuego y se ha declaro siniestro total.

EHNE-Bizkaia, que desde el primer momento ha arropado al ganadero que ha sufrido esta desgracia, aún sin esclarecer, subraya la importancia de que las y los baserritarras cuenten con

seguros que cubran este tipo de calamidades. Hay que recordar que 29 vacas, 1 toro, 15 crías recién nacidas y otras 10 para nacer, todos ellos animales de raza pirenaica seleccionada, murieron calcinados como consecuencia del incendio registrado en este establo del barrio Soloeta de Zeanuripor la madrugada.

También quedaron totalmente destruidos un tractor, una emboladora, una retro, una encintadora, una recogedora, una anchadora y una estructura de invernadero.

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El estiércol y los purines que genera la actividad ganadera requieren una gestión adecuada para evitar daños medioambientales.

Ganaduak sortzen dituen simaurra eta mindak behar bezalako kudeaketa bat eskatzen dute ingurumenean kalteak ekiditeko.

Es necesario, por tanto, que las etabulaciones dispontan de depósitos de capacidad suficiente y estancos, o en su justificación un sistema de retirada. no se puede aplicar purín o estiércol en terrenos encharcados o con nieve, en aguas corrientes o estancadas.

Beharrezkoa da, beraz, kortek tamaina egokiko depositoak eta itxiak edukitzea. Horren faltan, erretiratzeko sistema egokia behar da.

Ezin da minda eta simaurra urez asetako guneetan aplikatu, ezta elurtutako guneetan ere.

Finantzatzen du: Financia:

Se debe guardar una distancia de 3 metros respecto a los cauces del río y por otra parte, recordar una vez más que hay que apuntar en el cuaderno de explotación las cantitades y frecuencia con la que se aplica el abonado en el terreno.

3 metroko segurtasun distantzia gorde behar da errekekiko eta, beste alde batetik, gogoan izan behar da ustiategiaren koadernoan behar bezala apuntatu behar dela ze kopurutan eta ze maiztasunez zabaldu den simaurra edo minda baserriko lurretan.

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