nekazaritza iraunkorra
La OMS habla de cáncer sin distinguir los diferentes modos de producción de la carne «Con la metodología campesino a campesino hemos promovido la agroecología entre 150.000 familias», Rilma Román Noguerias y Adilen Roque Lurramaren 10. edizioak arrakasta handia
Elikadura eta kontsumo jasangarria lantzen
2015 azaroa
etxalde
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AURKIBIDEA:
3 · «SECTOR LÁCTEO, ¡SIN CAMBIOS!», ANDONI GARCÍA
4 · EDITORIALA: «LOS CAMBIOS DE FONDO EXIGEN HUIR DE MAQUILLAJES»
5 · «TTIP: SALUD Y ALIMENTACIÓN EN PELIGRO», ESTHER VIVAS 6 · LAKARI, TOKIKO MERKATARITZA-HEZIKETARAKO GUNE KOOPERATIBOA: ELIKADURA ETA KONTSUMO JASANGARRIA LANTZEN
8 · LA OMS HABLA DE CÁNCER SIN DISTINGUIR LOS DIFERENTES MODOS DE PRODUCCIÓN DE LA CARNE
10 · AYUDAS MÍNIMIS PARA LOS SECTORES GANADEROS DE BIZKAIA Y GIPUZKOA 11 · RECLAMAN NUEVAS HERRAMIENTAS PÚBLICAS DE REGULACIÓN DEL MERCADO LÁCTEO
12· REUNIÓN DEL COMITÉ DE SEGURIDAD ALIMENTARIA MUNDIAL EN ROMA 16 · IPARRALDEKO GASNATEGIAK OSASUNTSU
17 · LURRAMAREN 10. EDIZIOAK ARRAKASTA HAUNDIA
18 · ERABATEKO ARRAKASTA IZAN DA ALTERNATIBEN HERRIA 20· VISITA DEL MNCI ARGENTINO A EUSKAL HERRIA
22 · «CON LA METEDOLOGÍA CAMPESINO A CAMPESINO HEMOS PROMOVIDO LA AGROECOLOGÍA ENTRE 150.000 FAMILIAS CUBANAS», RILMA ROMÁN NOGUEIRAS Y ADILEN ROQUE 26 · FERTILIZANDO EL CAOS CLIMÁTICO
28· PARÍS Y EL LÍBANO: LA HUMANIDAD Y LA SOLIDARIDAD DEBEN PREVALECER
Zer jan, hura izan. Pertsonekin horrela da eta baita gainontzeko bizidunekin ere. Abereak zerekin hazten ditugun, halakoa izango da gero jango dugun haragia. Alde nabaria dago hazte sistema batetik bestera eta, ondorioz, haragi batetik bestera. Munduko Osasun Erakundeak, hala ere, ahantzi egin du, nonbait.
Fallece Alfonso Olabarrieta
Durante este mes ha fallecido Alfonso Olabarrieta Beraza ganadero de vacuno de leche con una amplia trayectoria tanto en el propio sector como en las asociaciones ligadas a la misma. Colaboró durante largos años y fue presidente en la asociación de frisona de Bizkaia y también militante de EHNEBizkaia. El sindicato traslada a sus familiares y amigos su más sentido pésame y un fuerte abrazo.
Dominika Agergarai zendu da
Dominika Agergarai xiberotarra urriaren 19an hil zen, 59 urte zituela. Sortzez Muskildikoa, Urdiñarben bizi zen. Laboraria, bertsozalea, pilotazalea eta abertzale bezala ezaguna, ELB sindikatuaren ordezkari izan zen, nahiz eta ororen gainetik Müsikaren Egünaren antolatzaile lanagatik zen ezagun.
iritzia
Sector lácteo ¡sin cambios!
N
Andoni García Integrante de la Ejecutiva de EHNE-Bizkaia y de la COAG
o nos sirve que el tiempo nos de la razón! Sería preferible equivocarnos. Al menos podríamos contar que los precios de la leche no se hubieran hundido o que ahora se hubieran recuperado. Porque ahora y antes y en todo momento lo que hemos perseguido, lo que hemos reivindicado, es que hubiera futuro para un mayor número de personas ganaderas y hemos rechazado desde siempre y ahora lo seguimos haciendo que se reduzcan más explotaciones de leche. Hemos defendido, y lo seguimos haciendo, un modelo de producción lácteo que es el que más personas podía sostener en el campo y que por otra parte la sociedad apoyara por reconocerle la calidad, la seguridad alimentaria, el cuidado del medio ambiente y nuestros pueblos y culturas vivos. Es claro que no nos han acompañado las administraciones, en este caso, ni las más cercanas, Gobierno Vasco, Gobierno de Navarra y Diputaciones. Pusieron
«un paraguas» a un modelo de producción en base al crecimiento continuo sin considerar la «viabilidad económica» que esto tenía respecto a las decisiones políticas que se estaban tomando en Bruselas y que en muchos casos apoyaron. De nada ha servido ver que la producción láctea en Europa se hace en base a la tierra y con unos costes de producción muy ajustados; la política de ayudas realizada por las administraciones vascas apuntalando ese modelo de intensificación evitaba el debate o distorsionaba la realidad. Ahora miramos de reojo a Irlanda que puede incrementar fuertemente la producción porque tiene unos costes de 22 céntimos litro que distan mucho de los 34 o 35 céntimos que hoy se necesitan en Hego EuskalHerria. Con la eliminación de las cuotas, se abren diferentes debates; en la producción se sigue debatiendo entre el seguir creciendo o ajustar los costes. Por otra parte, escuchamos a la industria «por-
qué tienen que recoger la leche a en zonas donde hasta ahora recogían y a ganaderos que históricamente han recogido». Piensan que, si hay grandes granjas que en las zonas donde ellas quieran que produzcan la leche que necesitan, eso es lo que «debe» ser. Otras se plantean más en serio su abastecimiento y lo unen a sus relaciones más o menos estables con la distribución pero siguen pensando en el crecimiento como alternativa. El día 19 de noviembre se celebró la reunión del Comité del Diálogo Civil sobre el sector lácteo, los compañeros y compañeras de Vía Campesina Europa que fueron a la reunión entre las que se encontraban Charo Arredondo de Cantabria e Isabel Villalba de Galicia, llevaron a la reunión la situación y propuestas para abordar de fondo el problema, que pasa por una regulación pública del mercado de la leche para un modelo sostenible. Esta misma reivindicación se le ha hecho llegar a ministros y ministras de Agricultura de
muchos estados de la UE y a la Comisión Europea que se reunían el 16 de noviembre. Estamos seguros que acabarán poniendo medidas que regulen el mercado, más aún, cuando en toda Europa, incluso en los países que no había caído el precio de la leche ahora también lo hace. Sin embargo, aunque es necesario cambiar la política láctea en Europa, en el Estado español y en EuskalHerria, sigue siendo necesario que abordemos precisamente el modelo de producción. Más autosuficiencia, menos dependencia, menos costes de producción, más valor añadido a la leche a través de la transformación en una gran diversidad de productos lácteos realizada a través de cooperativas, en SATs o en las propias explotaciones son claves de presente y futuro. Hay futuro en la leche si se trabaja para y hacia él. Un cambio en las políticas, un cambio en el modelo de producción y una alianza con la sociedad vasca pueden ser una posible respuesta.
nekazaritza iraunkorra · 3
editoriala
Los cambios de fondo exigen huir de maquillajes
L
etxalde@etxalde.eus www.elikaherria.eus Lege Gordailua: SS 50-2015 Editorea: Etxalde Nekazaritza Iraunkorra elkartea Inprenta: Gertu S.Coop Maiztasuna: Hilabetekaria Aleak zenbakiko: 5.600 Laguntzen dute:
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a última editorial de ETXALDE recogía reflexiones sobre propuestas y reflexiones hacia las marcas de calidad y concretamente en lo que a la carne de vacuno se refiere. En medio, la comunicación de la OMS alertando del consumo de carnes rojas y procesadas y la presentación por parte del Gobierno Vasco de un documento de análisis y cambios referidos en la carne de vacuno y las marcas de calidad, siguen marcando los debates. Si bien en el siguiente número de la revista profundizáremos sobre nuestras aportaciones a la propuesta del Gobierno Vasco, vamos a apuntar algunas cuestiones de fondo. Es importante resaltar como punto de partida que el mapeo actual identifica que del total de las canales consumidas anualmente en la CAPV, algo más de 50%, son canales importadas una vez despiezadas, que un 27% escaso son canales nacidas y criadas en la CAPV, que un 9% son nacidas fuera y criadas en la CAPV y un 13% son canales de fuera que se sacrifican en los mataderos de la CAPV. La decisión de incorporar canales locales por parte de la grandes superficies en su oferta de carne, abre una oportunidad para avanzar en un aumento de la producción local teniendo en cuenta el nivel de producción descrito anteriormente. Es necesario que la apuesta por el producto local sea de carácter estratégico, huyendo de poses tácticas para diferenciarse de la competencia, para poder organizar la producción a medio y largo plazo. La falta de canales autóctonas no puede ser suplida únicamente con la adecuación de la normativa en la permisivilidad de labelizar canales nacidas fuera y engordadas en Araba, Bizkaia y Gipuzkoa. Es necesario integrar a la cabaña de vacuno de leche como surtidores de terneras/os para el engorde, y volver a incorporar a las vacas lecheras en la cadena cárnica. De igual manera es necesario definir el camino por el que priorizamos ese aumento de canales autóctonas, y es claro que debería basarse en las explotaciones que albergan entre 6 y 100 animales vivos y engloban al 60% del total de las explotaciones. Con una planificación de la de-
manda y unas reglas de juego claras que permitan la construcción del precio desde la producción, puede articularse la oferta de una manera más sostenible, con el objetivo de mantener e impulsar las dos grandes patas canalizadoras del consumo de carne que son las carnicerías y la gran superficie. Y una parte esencial en toda la cadena son los mataderos, y que el desequilibrio actual del mapa de los mismos no responde a los retos que acabamos de definir. Que la provincia con mayor capacidad de consumo no cuente con un centro de sacrificio desestabiliza cualquier planificación de la producción en claves de crecimiento. Es imprescindible diferenciar entre el objetivo prioritario y las herramientas, el aumento de la producción en el mayor número de explotaciones en un modelo sostenible para responder y estabilizar la demanda de carne local debe situarse en el primer apartado, articulando los mecanismos necesarios para ello (mecanismos para organizar la demanda y la oferta, los mataderos, las políticas de calidad.) en el segundo apartado. La Organización Mundial de la Salud, en su último informe, ha metido en el mismo saco los modelos de producción campesinos y locales y los modelos de granjas de granjas industriales y la industria cárnica industrializada. No podemos reproducir ese error, el modelo de producción, y organización de la misma, que propugnamos debe ser generador de empleo y salud. La visivilización e identificación de la mayor parte de la producción local con sellos de calidad también debe ser un objetivo, y las adecuaciones pertinentes de los mecanismos deben orientarse en esa dirección (la idea de articular un paraguas común para todos los sellos es acertada aunque es desconcertante no mantener el euskera como elemento de conexión entre marca genérica y sellos específicos); y las adecuaciones normativas sobre la procedencia de los animales debe contar con porcentajes decrecientes y plazos de caducidad. Es importante responder con cambios a las nuevas situaciones pero no es posible aplicar siempre la receta de hacer de la necesidad virtud.
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Esher Vivas Periodista e investigadora en movimientos sociales y políticas agroalimentarias
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TTIP: salud y alimentación en peligro
os quieren pobres, mal alimentados y enfermos. Y el Tratado Transatlántico de Comercio e Inversiones entre Estados Unidos y la Unión Europea, el TTIP por sus siglas en inglés, es uno de los mejores instrumentos para conseguir que los deseos de unos pocos se conviertan en realidad. Aún se está negociando, eso sí entre bambalinas, pero de aprobarse significará uno de los mayores retrocesos en los estándares de seguridad alimentaria en Europa. Del mismo modo que Fausto vendió su alma al diablo, la Comisión Europea vende con este nuevo acuerdo los derechos de los ciudadanos europeos a las grandes empresas estadounidenses y lo mismo hace el gobierno de Estados Unidos con los de sus conciudadanos. El TTIP no es un tratado de libre comercio al uso, no consiste ya en eliminar aranceles, imposible casi liberalizar aún más ambas economías. Ahora, se trata de acabar con normativas y legislaciones que garantizan derechos ciudadanos pero que limitan las opciones de negocio de las grandes empresas, ya sea en materia financiera, sanitaria, educativa, cultural, agrícola, laboral o alimentaria. (.)
MÁS ANTIBIÓTICOS PARA ANIMALES SANOS QUE PARA PERSONAS ENFERMAS
El uso de antibióticos suministrados a animales iría en aumento. De hecho, la Organización Mundial de la Salud ya constata esta dinámica a escala global al señalar que actualmente en el mundo se suministran más antibióticos a animales sanos que a personas enfermas. ¿Por qué? Estos fármacos se aplican tanto con fines terapéuticos como preventivos (las malas condiciones en las que se encuentran hacinados dichos animales facilita que enfermen) y como promotores de su crecimiento (comiendo menos crecen más). En Estados Unidos, se trata de una práctica habitual y se usan de forma rutinaria. Según la Agencia de Alimentos y Medicamentos estadou-
De aprobarse
significará uno
de los mayores
retrocesos en los estándares de seguridad
alimentaria en Europa
nidense, FDA por sus siglas en inglés, el 80% de los antibióticos suministrados en el país se destinan a la ganadería y solo el 20% a personas. En cambio en Europa, el uso de antibióticos como promotores de crecimiento y la comercialización de leche, huevo, quesos o carne procedente de animales tratados con los mismos está prohibida desde el año 2006. Levantar dicho veto implicaría un negocio masivo para la industria ganadera. El pollo desinfectado con lejía (cloro), si se aprobase el TTIP, sería un habitual en nuestra mesa. En Estados Unidos, «lavar» o «pulverizar» el pollo con lejía al final del proceso de producción es de lo más normal. De este modo, no solo se desinfecta, matando moscas a cañonazos, sino que se «maquilla» cualquier tipo de contaminación que se pueda haber producido en el transcurso de la cadena. Lo que permite rebajar los controles sanitarios en todo el proceso, ahorrando costes. Europa en 1997 prohibió la entrada de carne de aves de corral estadounidense debido precisamente a estos tratamientos, y a los residuos de cloro u otras sustancias químicas empleadas para su desinfección que podían permanecer en la carne que después llegaban al consumidor. De aplicarse el TTIP y levantar la prohibición, las ganancias para las empresas avícolas de Estados Unidos serían millonarias. La lista de impactos negativos en la salud y en el plato podrían continuar: mayor flexibilidad en el uso de pesticidas e insecticidas en el campo, más alimentos irradiados, poca comida local, menos información en el etiquetaje de los alimentos. La seguridad alimentaria saldría perdiendo, por no decir la soberanía alimentaria desaparecida en combate. Solo un apunte final: con el TTIP no solo gana la industria agroalimentaria (empresas de semillas, de plaguicidas, ganaderas, etc.) sino la industria farmacéutica, que no solo enferma a los animales sino también a nuestros cuerpos. No lo olvidemos. Artículo completo en: www.publico.es 02/11/2015
nekazaritza iraunkorra · 5
esperientziak
Lakari, tokiko merkataritza-heziketarako gune kooperatiboa: elikadura eta kontsumo jasangarria lantzen
M
iren Prieto, Leire Udabe, Izaskun Sagartzazu eta Leire Epeldek osatzen dute Lakari kooperatiba. Urriaren 30ean ireki zituen ateak Zarautzen. Tokiko merkataritza-heziketarako gune kooperatiboa da, elikadura eta kontsumo jasangarria lantzen dituena. Leire Udabe eta Izaskun Sagartzazuk katering enpresa batean lan egiten zuten eta krisi ekonomikoarekin euren egoerak txarrera egin zuen. Leire Udabek Londo-
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nen eginiko egonaldian Lakariren antzeko proiektu bat ikusia zuen: «elikaduraren munduan zerbait egin nahi genuela ikusten genuen, baina zerbait alternatiboa, tokiko garapenarekin lotua», azaltzen dute. 2014an laukotea osatu eta ideia lantzen hasi ziren. Debagoienako Ereindajan proiektua bisitatu zuten, lan egiteko erreferentziak eskurateko asmoz. 2014ko maiatzean Olatukoop ekonomia sozial eta eraldatzailearen bilera batera joan ziren «eta or-
duan bai, pentsatu genuen Lakari izenarekin aurrera joko genuela». Lanbideren bitartez lorturiko laguntza batekin bideragarritasun plana egin zuten eta Elkarlan eta Oinarrirekin landu zuten kooperatibaren eraketa. Ondoren banketxeetara jo zuten finantziazio bila eta Fiare Banka Etikoaren aldeko apustua egin zuten. Ondoren lokaleko lanak egin zituzten, dena martxan jarri eta ateak ireki arte. Bertako produktuekin oinarritutako denda bati sukal-
dea gehitzen dion proiektua da Lakari. Otorduak emateaz gain, sukaldearen bidez dendan sortzen diren soberakinak zakarrontzira bota beharrean aprobetxatu daitezkela ikusi zuten. «Argi geneukan elikadura eta kontsumo jasangarria landu nahi genituela, dendan soltean erostea potentziatu nahi genuen eta hortik dator baita ere Lakari izena, lakaria laborea, artoa, babarruna, eta abar neurtzeko erabiltzen zen tresna zelako». Solteko eskaintzari eta ber-
Lakari
tako eta garaiko produktuei garrantzia ematen diete. «Perfekzionatzen joan beharra dugu, dena ez baita bertakoa. Frutetan gauza konbentzionalak ere baditugu, kontsumitzaileak eskaten duenaren arabera. Lerro batzuk finkatzen joan behar dugu, barazki ekologikoak ere eduki nahi ditugu».
AHOLKULARITZA ETA FORMAZIOA
Horrekin batera, elikadura eta nutrizio aholkularitza eskeintzeko aukera ere aurrikusten dute Lakariko kideek. «Ez du hona etorri eta pisua galtzeko kontsulta sinple bat izan nahi, jendeari erosten lagundu nahi diogu, asteko menuak nola egin lagundu, erosketak antolatzen. Adibidez kalabazarekin ez dela purea bakarrik egiten, kalabazarekin gauza asko egitea dago». Erakundeekin edo ikastetxeekin landu nahi duten gauza bat da ikastaroak eman eta «erakutsi ahal izatea bertakoa janda eta osasuntsu janda hilabete bukaerarako ez dagoela alderik ekonomikoki. Gailetak, txokolatea, pikatzekoak... horietan bai badoa dirua baina zuk egunero ondo jaten baduzu ez da horrenbeste nabaritzen eta gainera jaten ari
«Egunero ondo
jaten baduzu ez da
horrenbeste nabaritzen
ekonomikoki eta gainera jaten ari zarena hemen
ekoiztutakoa da, hemen inpaktu
positibo bat ari zara sortzen»
zarena hemen ekoiztutakoa da, hemen inpaktu positibo bat ari zara sortzen».
EKONOMIA ERALDATZAILEA
Olatukoop sarearen barruan egoteak era honetako gogoetak egiten laguntzen diela azpimarratu dute, «guk ekonomia bat sortu nahi dugu baina ekonomia horrek izan behar du eraldatzailea eta jendeari onura bat sortu behar dio, ingurumena eta jasangarritasuna kontuan hartu». Sukaldeari dagokionez, momentuz barazkietan oinarritutako platerak ari dira ateratzen nagusiki eta orain arte nabaritu dutena da elikagai konkretuekiko intolerantzia duten pertsona ugari gerturatu zaizkiela, «familian pertsona bakarra badago intolerantziarekin, nahiago izaten dute ordaindu eta era-
man, eurek prestatu baino». Enkarguz bazkarietarako jatekoa prestatzen ere badabiltza, garaian garaiko fruituekin zukuak egiko asmoa dute eta sukaldaritza ikastaroak emateko aukera ere eskeintzen du sukaldea izateak. Oraingoz ez dute ikusten egunero enpresa batentzat menuak prestatzen ibiltzea, «lau pertsona gara eta horrek egun guztia sukaldean egotea eskatuko liguke. Adibidez bilera bat badago eta luntxa prestatzea eskatuz gero egingo genuke, gauza puntualak bai egingo genituzke. Berez gure helburua elikadura aholkularitzan hastea da, ikastaroak eta aholkularitza landu nahi genituzke. Horrek dendatik kanpora irtetzea ahalbideratuko liguke, berriro saretze horretan hastea».
nekazaritza iraunkorra · 7
abeltzaintza Salchichas de pollo, donde únicamente la mitad es carne de pollo separada mecánicamente, ejemplo de la cría y transformación industrial que nada tiene que ver con la ganadería sostenible.
La OMS habla de cáncer sin distinguir los diferentes modos de producción de la carne
L
a nota de prensa publicada por la Organización Mundial de la Salud alertando sobre el efecto cancerígeno de la carne roja y la carne procesada ha causado un enorme revuelo que, como viene siendo habitual, ha desaparecido de los medios de comunicación al cabo de unos días. Después de hacer un enorme daño no se habla más del tema, ni siquiera se publica el informe en cuestión.
NO TODAS LAS CARNES SON IGUALES
La OMS no hace distinción entre la carne. No explicita qué carnes o productos transformados ha estudiado sino que mete en el mismo saco a una producción artesanal que mima todo el proceso y a la gran industria que busca el máximo beneficio al menor coste. Es necesario distinguir entre los diferen-
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No se puede hablar de
carne, hay que hablar de
carnes en función del modo en que se han producido.
Al igual que no se puede
hablar de carne procesada en general, sino que hay
que distinguir los
diferentes modos de procesarla.
tes modelos de producción y de transformación, simplemente porque son maneras de trabajar diferentes y en consecuencia se obtienen resultados diferentes. Un buen ejemplo de ello es el cambio climático: la agricultura industrial contribuye a calentar el planeta porque su sistema de producción, transformación y posterior distribución hasta el consumo final requiere una gran cantidad de combustibles fósiles. Por contra, la agricultura campesina tiene el efecto contrario, absorve los gases de efecto invernadero, su impacto en el medio ambiente es beneficioso. En el caso de los efectos para la salud se podría decir lo mismo, existen infinidad de productos cárnicos y derivados que se basan en la alimentación intensiva, que utilizan infinidad de productos añadidos a la hora de la transformación... no sería descabellado pensar que todo esto pueda tener efectos negativos en la salud.
abeltzaintza Apostar por la ganadería campesina y sostenible
Pero de ninguna manera puede hacerse la misma consideración con el ganado criado de manera extensiva y que posteriormente se transforma en salchicas en la carnicería del pueblo.
HORMONAS, ANTIBIOTICOS... TTIP
La publicación de la nota de prensa sobre el estudio realizado por la OMS ha salido a la luz en el contexto de las negociaciones del tratado de libre comercio entre Europa y EEUU. Debe tenerse muy en cuenta que de aprobarse y llevarse a la práctica supondría un enorme salto en la industrialización de la agricultura, dando entrada al uso de antibióticos y hormonas para la producción animal. Se trata de un salto al vacío que jugaría con la salud de las personas en busca única y exclusivamente del lucro de las grandes indus-
trias agroalimentarias.
HERRAMIENTAS PARA LA PRODUCCIÓN LOCAL
No se puede hablar de carne, hay que hablar de carnes en función del modo en que se han producido. Al igual que no se puede hablar de carne procesada en general, sino que hay que distinguir los diferentes modos de procesarla. Unas serán perjudiciales, pero otras no, y ahí es donde la ganadería local y el comercio local de las carnicerías juegan un papel fundamental para garantizar la calidad de los productos. Es en ese contexto donde se explica por qué se debe contar con una red suficiente de mataderos comarcales: para garantizar la calidad de los productos y no dejar la salud de la ciudadanía en manos de las grandes industrias.
Los pronunciamientos radicales sobre el consumo de carne están aumentando. Ya sea para salvar el clima, para proteger a los animales, o prevenir el cáncer como en este caso. Es un enfoque simplista y agresivo cara a las personas agricultoras y ganaderas que han elegido su profesión y la realizan con pasión. No todos los sistemas productivos son iguales, nada tienen que ver los modelos campesinos con las granjas industriales y la industria cárnica ligada a estas últimas. En cambio las producciones campesinas son las más numerosas, y son producciones que respetan a las personas, al medio ambiente, a los animales y la calidad de los alimentos producidos. El vínculo entre los baserrritarras y los animales, la función social de la ganadería, o el efecto beneficioso de un enfoque campesino para el clima. Los argumentos son abundantes y demuestran que tanto la agricultura como la ganadería campesina deben de ser acompañadas y apoyadas. Los baserritarras y su producción no deben de estar en el objetivo de los que están indignados, a menudo con razón, con la deriva de la ganadería hacia sistemas de producción y transformación cada vez más industriales. Las últimas informaciones que alertan sobre el aumento del riesgo de contraer cáncer con el consumo de carne roja y carne procesada deberían de alentar a los ciudadanos a movilizarse, junto con los baserritarras, para garantizar un futuro para la agricultura y la ganadería campesina. Decisiones que no solo están en manos de las personas consumidoras. Es necesario que los poderes públicos inicien un cambio en pro de la agricultura y la ganadería campesina. Cambio que debe pasar por una reorientación de las políticas y las ayudas públicas. Es el momento de apostar por una agricultura campesina en la que el número de animales es coherente con la superficie forrajera, que crea puestos de trabajo y desempeña un papel económico y social real en su territorio.
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abeltzaintza
Ayudas de minimis para determinadas explotaciones ganaderas en Bizkaia y en Gipuzkoa
Tanto en Bizkaia como en Gipuzkoa se ha abierto el plazo para solicitar ayudas económicas, acogidas al régimen de minimis, y para determinadas explotaciones ganaderas. De vacuno de leche, vacuno de carne y ovino/caprino de leche en el caso de Bizkaia e incluyendo también la cunicultura en el caso de Gipuzkoa. Llama la atención en cuanto a las condiciones que se exigen a los baserriatarras para tener acceso a estas ayudas el sesgo cada vez más notorio en favorecer las explotaciones más grandes. No
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solo con el requisito de un mínimo de animales (20 vacas de leche), sino sobre todo, por ejemplo en le vacuno de leche, no contabilizando las primeras 20 cabezas para el cobro de las ayudas en aquellas que cumplen este requisito. Una explotación de 100 vacas cobra por el 80% de los animales y una de 40 vacas por el 50% de sus animales. También llaman la atención las diferencias entre las dos provincias y, sobre todo, en el sector cárnico. En Gipuzkoa en la producción cárnica se tiene en cuenta también a las
explotaciones de cebo (no siendo así en Bizkaia) y pueden solicitar las ayudas aquellas explotaciones con un mínimo de 10 vacas nodrizas y/o 10 terneros/as sacrificados entre el 1 de octubre de 2014 y el 30 de septiembre de 2015. Mientras que en Bizkaia son necesarias un mínimo de 30 vacas para poder solicitar la ayuda. En el caso de Bizkaia y según los censos ganaderos del 2014 más del 90% de las explotaciones de aptitud cárnica quedan fuera de esta convocatoria. En otros subsectores los re-
quisitos, en cuanto a número de animales, que deben cumplir las explotaciones son los siguientes: • En ovino y caprino de leche un mínimo de 100 hembras mayores de 1 año. En Bizkaia cumpliendo el requisito anterior cobran todas las cabezas, mientras que en Gipuzkoa lo hacen a partir de la centésima y con un tope de 300 animales primados. • En cunicultura y solamente en Gipuzkoa, aquellas explotaciones con un censo mínimo de 100 hembras reproductoras.
berriak
Iruñea acoge la presentación del Anuario Agrario 2015 de COAG
Analiza en profundidad los efectos del acuerdo entre la UE y EE.UU (TTIP) para el sector agrario La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) presentará el próximo 24 de noviembre en Iruñea el Anuario Agrario 2015, en un evento de carácter estatal que contará con la participación de la consejera de Desarrollo Rural, Administración Local y Medio Ambiente del Gobierno de Nafarroa, Isabel Elizalde, el Secretario General de COAG, Miguel Blanco y el Presidente de EHNE-Nafarroa, Fermín Iriagaray. La presente edición del
Anuario Agrario analiza en profundidad los posibles efectos del Acuerdo Transatlántico de Libre Comercio entre la UE y EEUU (TTIP)
para el sector agrario. En este sentido, se recoge la opinión de la ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel
García Tejerina, así como de los consejeros de Agricultura de las distintas Comunidades Autónomas y los máximos responsables de COAG en las uniones regionales. Además, con esta publicación COAG pone al alcance de todos los profesionales agrarios un riguroso análisis de todos los sectores agrícolas y ganaderos, así como las claves necesarias para conocer y entender nuestro entorno rural y su proyección de futuro.
Reclaman nuevas herramientas públicas de regulación del mercado lácteo
Con motivo de la reunión del Consejo de Ministros de Agricultura de la UE del 16 de noviembre, las organizaciones integrantes de Vía Campesina Europa, (Confederación Nacional de Agricultura (CNA) de Portugal, Associazione Rurale Italiana (ARI), Confédération Paysanne de Francia, COAG y Sindicato Lábrego Galego (Estado español), Fédération Unie de Groupements d'Eleveurs et d'Agriculteurs (FUGEA) y Mouvement Action Paysanne (MAP) de Bélgica), solicitaron por carta a sus respectivos ministros que pongan en marcha nuevas herramientas públicas de regulación del mercado que garanticen una adecuada
remuneración a los ganaderos por el precio de la leche (que cubra los costes de producción). El objetivo inmediato: garantizar el mantenimiento de los miles de productores lácteos, así como los modelos de producción de leche más sostenibles del territorio comunitario. En la misiva, los representantes de los ganaderos lácteos europeos transmiten su más absoluta preocupación por la situación que está atravesando el sector por esta grave crisis, entre otros factores, por la desregulación de mercados en la que se enmarca la reciente eliminación del sistema de cuotas lácteas en la UE. Tras el paquete de medidas anunciado
por el Consejo y la Comisión durante la reunión del pasado 7 de septiembre, la situación del sector lácteo continúa siendo crítica en toda Europa a causa de los bajos precios pagados a los productores por su leche. La presión de los precios a la baja impuesta por la industria, en algunos casos, y la distribución europea, en otros, está empujando a la desaparición del modelo de producción que mejor responde a las demandas de los ciudadanos europeos en cuestiones como la calidad y seguridad alimentaria, la sanidad y el bienestar animal, el respeto al medio ambiente y el mantenimiento del medio rural.
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elikadura
Reunión del Comité de Seguridad Alimentaria Mundial en Roma
E
ntre los días 12 y 15 de octubre se celebró en la sede de la FAO en Roma la reunión del Comité de Seguridad Alimentaria Mundial. Este organismo se estableció en el año 1974 en el marco de Naciones Unidas para realizar un seguimiento y examen de las políticas relacionadas con la seguridad alimentaria mundial, incluyendo por supuesto la producción de alimentos y el acceso físico y económico de los mismos. En un inicio este espacio estaba constituido únicamente por gobiernos pero en
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2009 realizó una profunda reforma en la que se vio necesario incluir a otros agentes que están relacionados con la seguridad alimentaria. En esa reforma se incluye a las organizaciones sociales y al sector privado. Ambos incluidos en sus respectivas entidades o mecanismos. De esa forma, las organizaciones sociales se constituyen en el llamado Mecanismo de la Sociedad Civil, desde el que pueden presentar sus propuestas y pueden negociar de tú a tú con gobiernos y empresas. En este organismo están representadas tanto las diferen-
tes regiones del planeta, como diferentes sectores: Campesinado, Jóvenes, Mujeres, Personas consumidoras, Sin Tierra, Pescadoras artesanales y Trabajadoras Agrícolas. Este mecanismo trabaja durante todo el año en diferentes reuniones, tanto a distancia como presenciales, en las que se establecen las líneas de actuación y los temas a presentar en la reunión mundial. El trabajo más intenso es durante la semana previa a la misma, en la que el Mecanismo se reúne de forma presencial y concreta cómo se va a realizar el trabajo con el Comité. Este año eran varios los temas a trabajar, pero principalmente dos eran los que se iban a negociar con gobiernos y empresas: el derecho al agua y El mecanismo de rendición de cuentas del Comité ante el que deben responder los gobiernos. En ambos, se dieron intensas negociaciones ya que para el día 15 debía de llegarse a un consenso en lo que se llama el «cuadro de decisiones», esto es, las recomendaciones que el Comité da a los Gobiernos y que estos deben implementar. En ambos temas las negociaciones fueron extensas, pero especialmente en el tema del derecho al agua. Algunos estados o regiones, como la Unión Europea, no estaban de acuerdo con escribir que el agua es un derecho ya que lo califican de Wservicio». Textualmente manifestaron que era un bien público, y que, como tal,
politika publikoak
debía tener un valor económico a gestionar de distintas formas. Otros, como el gobierno de Estados Unidos, pasó una hora negociando el derecho de las personas trabajadoras agrícolas a tener acceso gratuito a agua potable en sus lugares de trabajo, algo que finalmente aceptó y terminó siendo parte del cuadro de decisiones. En lo que se refiere a la rendición de cuentas por parte de los gobiernos, el más reacio también era Estados Unidos pero en este caso, eran muchos los gobiernos que apoyaban el poner en marcha un mecanismo de control dentro del Comité de Seguridad Alimentaria y finalmente fue aprobado. Es relevante apuntar, que este mecanismo debería haberse implemen-
Isa Alvarez (en el centro de azul), de EHNE-Bizkaia, participo en la reunión en representación de Urgency.
tado desde 2009 pero únicamente el Mecanismo de la Sociedad Civil ha peleado para que así fuera. A la par de todas estas negociaciones los diferentes organismos y organizaciones presentes realizan diferentes eventos para reforzar sus posturas. Así, desde el Mecanismo de la Sociedad Civil se organizaron eventos sobre diferentes temáticas: Derecho al agua, Agroecología, Alimentación en contextos de crisis prolongadas y Acceso de pequeños productores a los mercados. Fue muy significativa la cantidad de público que acudió al evento sobre agroecología. Numerosos gobiernos acudieron a escuchar las ponencias que se ofrecieron, entre ellas las de personas de
la Via Campesina o Etc group. La agroecología es un tema que poco a poco se está introduciendo en la FAO, pero en el Comité de Seguridad Alimentaria está lejos de conseguir ser aceptado. De hecho, el sector privado ha acuñado su propio término «Agricultura Climáticamente inteligente» y es una constante en todas sus intervenciones. La necesidad de introducir inteligencia en la agricultura fue una frase que se repitió en las intervenciones de las grandes multinacionales, especialmente en las de Monsanto o CocaCola. También importante el evento sobre pequeñas producciones y mercados. Este tema se comenzó a trabajar hace un par de años, celebrándose un Encuentro de Alto nivel en junio de 2015 en el que organizaciones como Vía Campesina consiguieron introducir propuestas y visibilizar que los mercados que alimentan al mundo son mercados invisibles, evidenciando su importancia y la necesidad de hacerlos visibles en el trabajo sobre la Seguridad Alimentaria. Este tema, se va a seguir trabajando durante el próximo año y en el evento celebrado en Roma se presentaron ejemplos de estos mercados invisibles, poniendo de relieve la importancia del campesinado para la sostenibilidad tanto de la alimentación como del planeta, así como la incompatibilidad entre su supervivencia y las leyes del mercado global.
nekazaritza iraunkorra · 13
berriak
Kontsumo taldeekin lanean diharduten baserritarren topaketa
Kontsumo taldeekin lanean diharduten baserritarren arteko topaketa ospatu zen Zornotzan azaroaren 13an. Eskualde maila edo herri mailako antolaketan aritzen dira batik bat kontsumo taldeak eta topaketa honen helburua elkar ezagutzea izan zen, herrialde ezberdinetako baserritarrak harremanetan jarri ahal izateko. Esperientziak, arazoak, konponbideak trukatzea izan zen helburua, elkar ezagutzearekin batera. Araba, Bizkaia eta Gipuzkoako ia 50 baserritar elkartu ziren. Zornotzako bilerak emandakoaren laburpena bildu eta hurrengorako aportazioak egitea izango dira ondorengo
pausuak. Guztien arteko saretzea egiteko beharra aipatu zen bileran, helburu ezberdinak bete asmoz, adibidez kont-
sumitzaileekin erlazioak lantzeari buruzko kontuetatik edo produktuen trukeari buruzkoekin.
Herriko produktuen azoka Leitzan
Leitzeko Kontsumo taldeak eta Leitzako udalak antolatuta, azaroaren 15ean ospatu zen azoka. Taldea sortu zenetik, bere helburuetako bat kontsumo arduratsua eta jasangarria bultzatzea izan da, eta bide honetan bertan ekoizten diren produktuen salerosketa sustatzea izan da bere erronka nagusienetariko bat. Horrela, taldearen lehen urratsa asteroko barazki ekologikoen saskia martxan jartzea izan zen. Ondoren hilero-hilero bertako eta inguruko ekoizleen hainbat produkturen eskaintza ere egin du. Azaroaren 15ean, berriz, azoka burutu zuen. Helburu bikoitzarekin: bate-
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tik, ekoizleentzat bere produktuen erakusleiho bat eskaintzea, eta bestetik, kontsumitzaileek herrian bertan dauzkaten altxorren kontzientzia hartzea, bide batez ekoizle-kontsumitzai-
leen arteko harremana erraztu, indartu eta sendotzeko. Esan behar da ekimenak oso harrera ona izan duela bai ekoizleen artean, eta baita ere herritarren artean.
Zentzu honetan, hogeitamarren bat ekoizlek parte hartu zuten. Hazienda eta hegaztien erakusketaz gainera, barazki, lekale, fruta, ezti, gazta, sagardo, ukendu eta abarreekin hainbat postu egon zen erakusgai eta salmentarako. Talo postuak ere egon ziren eta Leitzeko kontsumo taldeak ere jarri zuen berea, bere lanaren berri zabaltzeko herritarren artean eta bazkide berriak erakartzeko. Hau guztia herriko txistulariekin animatuta. Eguraldia bikaina izan zen eta giroa ezin hobea. Herritar eta kanpotar asko hurbildu zen, herriko altxorrak ikustera, dastatzera eta erostera.
berriak
Bide Berriaki bidexkak atera zaizkio
Orain dela urte t'erdi aurkeztutako Bide Berriak dokumentalari Bidexkak hazi zaizkio; elikadura burujabetza oinarritzat hartuz gai konkretuak jorratzen dituzten bideo laburrak. Hauek biltzeko Bide Berriak proiektuak atal berria ireki du webgunean: Bideberriak.eus/bidexkak. Nekazal munduan genero gatazka lantzen duen «Emakume baserritarrak, bestelako etorkizuna ereiten» bideo laburrarekin estreinatu zen atala Emakumeen Mundu Martxa Euskal Herritik igarotzen ari zenean. Bigarren bidexka ere publikatu da: «Kontsumo Taldeak». Ekonomia eta gizartea eraldatzeko pertsonen arteko sareek duten garrantzia azpimarratzen du bideo honek. Salmenta zuzena da hauen oinarria. Merkantilismoa albo batera utziz horrek jartzen dizkigun trabetatik ez pasatzeko herritarren arteko erlazio hurbilak baliatzean datza gakoa. Gutxika gutxika Bidexka berriak publikatuko dira eta besteak beste gai hauek jorratuko dituzte: ezagutza, azokak, lurra, haziak, gazteak...
El documental Bide Berriak ha sido premiado en el festival Cine Invisible
El documental Bide Berriak ha recibido el premio «Desarrollo Sostenible» en el VII Festival Internacional Films Sociales Cine Invisible de 2015. El acto de la entrega de premios fue en el centro Alhóndiga de Bilbao. El salón estuvo a rebosar durante todo el acto entre discursos y aplausos. Desde Bizilur y EHNE Bizkaia agradecieron a Zirriborro, toda la gente que ha participado en la elaboración del documental, y generalmente a todos y todas las baserritarras que trabajan día a día por la Soberania Alimentaria. Malu Egiluz, Maritxu Arroyo y Paul Ortega recogieron el premio.
nekazaritza iraunkorra · 15
artzaintza
Iparraldeko gasnategiak osasuntsu
Ipar Euskal Herriko ardi esne sailak urteko bilduma egin du azaro hastapenean Baigorrin. Sekulan baino gasna gehiago ekoiztu da aurten, 19 milioi litro kanpotik sartzen zirela.
I
par Euskal Herriko gasnagintza osasuntsu dela erran ditaike. Ardi esne Interprofezioak argitu datuek erakusten dute 57,44 ML ardi esne ekoiztu dela joan den sasoinean (aintzinekoan baino 0,5 ML gutiago) bainan kopuru hau eskas dela esnetegiek dituzten beharrei begira. Alabainan, 76 ML erabili dituzte aurtengo gasna kopuruaren ekoizteko, hauetan 70 ML pasa gasna idorren ekoizteko, gaineratekoa gasna fesko edo laktikoen egiteko. Urte guziz, kanpotik sartzen dute esne kopuru inportanta, aurtengoa sekula baino haundiagoa izan da, 19 milioi litro. Gehiena Frantziako Aveyron eskualdetik dator, prezio apalean. Frantzian gasnen merkatua geldian dago, produkto guziak kontutan harturik, bainan ardi gasnen galdea emendatuz doa (emendatzen den gasna kategoria bakarra da). Azken urteetan, Ipar Euskal Herriko enpresen fabrikazio kopurua beti emendatuz doa. Ardi saila dinamika positiboan dela erakusten du. Halare, baikortasunak alde bati besteari baino gehiago ekartzen dio. Datuek erakusten dute ere 33 etxalde gutiago direla aurten ardi esne sailan. « Di-
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Ardi esne sailako datu nagusiak 2014-2015 sasoieko
Ekoizleek esnetegietarat saldu esnea Ossau Irati sor markakoa Ekoizle kopurua
Bana besteko esne ekoizpena (etxalde bakoitz) Etxe gasna ekoizleen esnea Etxe gasna ekoizle kopurua
Gasnategi kopurua (enpresa edo koperatiba) Kanpotik sartu esnea
Gasnategien ekoizpena Bana besteko prezioa
57,44 ML 43 ML 1427
40 000 L 10 ML 300 9
19 ML
15 000 T (edo 70 ML) 1030€/1000 L
namika baikor horrek ez ditu ekoizleak mantentzen eta berriak ez ditu erakartzen, aski kontrajarria da », ohartarazi du Jean-Paul Duhalde, ELB sindikateko bozeramaileak. Azken urteean 40 bat etxalde desagertzen dira ardi sailan urtero. « Ikerketa bat egin behar ditaike ikusteko arrazoinak zoin diren : egoera ekonomikoa ? Etxen gasnatzen hastea ? Beste produkzio batean abiatzea ? Etab », gehitu du Duhaldek. Ossau Iraty sor markari buruz esnetegiek emaiten duten indar eskasa da ardi sailaren beste arazoa. Ekoiztuak diren gasnetarik herenak baizik ez du sor markaren zigilurik. Banakako enpresa politikak garatzen dituzte esnetegiek, indar kolektiboan urrats minimoak emanez.
ANTOLAKETA BERRIA
Ondoko hilabeteetan, aldaketa batzu martxan jar daitezke ardi esne Interprofezioan. Europak manaturik, antolaketa berria aplikatuko da, behi esne sailan egin den bezala. Ekoizle taldeak sortu beharko dira kontratuak finkatzeko esnetegiekin. Egituratze berria noizko burutuko den ez dute zehaztu.
berriak
Lurramaren 10. edizioak arrakasta haundia
Aste buru eder eta jendetsua izan da Lurrama ekitaldiaren 10. urte burua. 20 000 jende ibili da Biarritzeko Irati aretoan, animazio ainitz eskainiak zirela.
E
guraldi eder eta beroa zelako, antolatzaileek uste zuten jendeak mendia edo ondartza nahiagoko zutela, areto batean sartu baino. Alta, jaz baino jende gehiago ibili da laborantxa herrikoiaren saloinean azaro hastapenean. Lurramaren 10. urtebetetzea ospatzeko milaka jende ziren bazkari, gaualdi, merkatu, erakusketa eta aberen artean. « Klima : laborantxa herrikoia hautatzen dut » adierazten zuen aurtengo lemak. Parisen azaro bukaeran iraganen den COP21 gailurraz hurbil, laborantxak proposatzen dituen alternatibak plazaratu dituzte antolatzaileek. Pascal Canfin, eurodiputatu ekolo-
gista eta Frantziako gobernu kidea izana, gomita berezia zuten. « Nazioarteko politikak eta eguneroko biziko iniziatibak sobera usu bat bestearen aurka jartzen ditugu. Klimari buruzko egoera hain larria da nun biak beharrezkoak diren, Estadoen arteko akordioa, herriarenganik presionea eginez, eta iniziatiba lokalak », zion Canfinek Pariseko mobilizaziorat deituz. « Hemen Lurraman, bi maila horiek josten dituzue aspalditik, globalki pentsatu eta lokalki ekin. Frantzia mailan, ez da beste ekimenik hau bezala antolaturik », zion ere. Klimari buruzko eztabaidak proposatuak izan dira hiru egunez Lurraman. Eta konkre-
tuki iparraldeko laborantxan gaur bizi diren alternatibak erakutsi dira ere : kontsumoaren bertokiratzeko ogia eta haragiaren inguruan sortu sailak,
lurrak zaintzeko metodoak, biodibersitatearen promozioa, etab. Urte guziz bezala, kalitatezko laborantxaren fruituak plateran gozatu dituzte Biarritzerat hurbildu zirenek. Arrakasta haundia ukan dute otordu guziek, tokiak agortu baitira egunero. Etxe ekoizpenak baziren ere merkatuko hamarnaka mahainetan. Aurten, Frantziako Normandia herrialdea gomitatua zuten antolatzaileek. Sagarno eta behi gasna ekoizpen haundia dauka Normandiak. Lehen bi egunetan saldu da ekarria zuten gehiena. Lurrama ekimen nagusia bilakatua da hamar urtez, hiria eta laborantxa lotuz. Kalitatezko produktoen gozatzeko, laborantxa ttipien sustengatzeko eta ere besta giroan biltzeko hurbildu dira aurten ere 20 000 jendez goiti. Laborantxa herrikoiaren anbasadore nagusia dago Lurrama. Heldu den urteko hitzordua luzatua du jadanik : 2016ko azaroaren 4, 5 eta 6an izanen da ondoko edizioa.
Herri elkargo bakarraren alde da EHLG Ipar Euskal Herriko eztabaida instituzionalean bere iritzia eman du Euskal Herriko Laborantza Ganbarak. Lehen aldikotz ipar Euskal Herriari eskainiko zaio egitura publiko bakar batean osoki biltzeko aukera. Tokiko eragileen ondoan, hautetsi ainitz, izan ezkerrekoak ala eskuinekoak, aukera hunen alde agertu dira ere. Ondoko hilabeteetan hartuko da erabaki definitiboa, herri guziek bozkaz beren iritzia eman beharko dute. EHLGren ustez, iparraldeari begira laborantza politika koherentearen gogoetatzeko kuadroa emaiten ahal du herri elkargo bakarrak, gaurregun Pirineo Atlantiko departamenduan etxalde ttipien aldeko sustengua beti eskasa izan baita.
nekazaritza iraunkorra · 17
berriak
Alternatiben Herriaren talde motorearen balorazioa
Erabateko arrakasta izan da Alternatiben Herria
A
lternatiben Herria ekimena, Euskal Herriko Eskubide Sozialen Kartaren deialdiari jarraiki egindakoa, pasa den urriaren 24an egin zen Bilbon «Bizitza burujabea eskubide osoz» lemapean. Talde motorea arduratu da egitasmoaren antolaketaz ekimenaren balorazioa egin du, eguna pasa ondoren, bere funtzioak beteta. Bere egunean, hauek izan ziren ekimenari ezarri zitzaizkion helburuak: • Euskal Herriak herri gisa alternatibak badituela zabaltzea eta beste eredu sozial hori zehazten hastea. • Euskal Herriko Mugimendu Sozialaren kohesioan urratsak egitea.
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• Trantsizio sozial eta ekologikoa lortze bidean, gizartearen aktibazio eta mobilizazio beharra azpimarratzea, eta horretarako gonbita egitea. • Alternatiben Herriaren ondoren alternatiba horiek guztiek elkarlanean jarraitzea. Talde motorearen hitzetan, «erabateko arrakasta» izan da Alternatiben Herria: egitaraua oparoan jasotako ekintza guztiak bete dira, 167 eragilek hartu dute parte ekimenean orotara, dozenaka alternatiba, proposamen, aldarrikapen... bizitzaren esparru guztietarako, milaka lagun modu aktiboan parte hartzen (hitzaldietan, tailerretan, ekintza ludikoetan, al-
ternatibak ezagutuz eta babestuz,...). Oro har, giro baikorra: zenbat gauza interesgarri, zenbat indar, gogo, energia eta ilusio... Egun horretan aukera izan zen esparru ezberdinak biltzeko: ekologismoa, nekazaritza, feminismoa, sindikalgintza, kooperatibismoa, eskubide sozialen defentsa. Gehiegitan elkarri bizkarra emanda gaude. Egun horretan elkarren ondoan eta elkar eragiteko prest gaudela erakutsi zuten esparru anitzetako eragileek eta norbanakoek. Bizitzak, burujabetzak, eskubideak, duintasunak, subjektu politikoak, bizi-ereduak... Kontzeptu hauen inguruan antolatutako
berriak
bilgunea izan zen Alternatiben Herria eta etorkizun hobe eta justuago baten ardatzak izateko potentzialitatea erakutsi dute. Azkenik, «alternatibarik ez dagoela esaten dutenen aurrean, erakutsi dugu ez gaudela esku hutsik» gaineratu du talde motoreak. «Gure aurretik oraindik lan asko daukagu. Baina Alternatiben Herriak balio izan du indarrak hartu, baikortasunez bete eta martxan dagoen herriari hauspoa emateko. Hemendik aurrera, Bilbon irekitako leihoa irekita geratu da. Denon eskutan dago “Bizitza burujabea eskubide osoz” leloa eta praktika lau haizeetara barreiatzea». Talde motoreak eskerrak
eman nahi dizkie Alternatiben Herrian modu batean edo bestean parte hartu duten eragileei, bertatatu ziren milaka lagunei, boluntario moduan lanean aritutako ehundaka pertsonei, «crowdfundingean» euren ekarpen ekonomikoa egin duten ehundaka pertsona eta eragileei eta taberna zein lokal laguntzaileei, materiala utzi zuten kolektibo eta udalei. «Denon artean egin genuen eta denok izan ginen Alternatiben Herria». Aurrera begirako lanari dagokionez, esperientziaren sistematizazio lanarekin jarraituko da eta urtarrilaren 23an, Asanblada egingo dute Euskal Herriko Eskubide Sozialen Kartako eragileek.
nekazaritza iraunkorra · 19
elkartrukea
Visita del MNCI argentino a Euskal Herria
U
na delegación del Movimiento Nacional Campesino e Indígena (MNCI) de Argentina visitó Euskal Herria entre el 13 y el 21 de octubre dentro de un intercambio realizado con EHNE-Bizkaia. Varios baserritarras de Euskal Herria acudieron a Argentina en primavera y ahora se ha completado el intercambio con la visita de las y los campesinos argentinos. La delegación del MNCI tuvo especial interés en la formación y en las experiencias productivas concretas.
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En cuanto a estas, acudieron a una cooperativa de vacuno de leche y ovino que comercializa de forma directa su producción, a explotaciones de caprino de jóvenes agricultores que elaboran derivados lácteos, experiencias de alianzas entre ganadería y agricultura, una bodega de vino en La Rioja Alavesa, agricultura ecológica, huertos urbanos... EHNE-Bizkaia trató de organizarles un itinerario lo más variado posible con el fin de que conociesen diferentes tipos de experiencias relacionadas con la agro-
ecología, dado que el MNCI otorga gran importancia a este aspecto. De hecho, el MNCI ha creado sus propias escuelas de agroecología donde además de la formación propiamente productiva también se imparten materias ligadas a la tradición campesina, la salud o las cuestiones jurídicas. Junto con escuelas de grado medio, en Argentina existen experiencias como la Universidad Campesina de Santiago del Estero, de donde provenían algunas de las personas que conformaron la delegación argentina, junto con compañeros y compañeras de las provincias de Mendoza y Buenos Aires. La diferente procedencia de las campesinas y campesinos de Argentina hacía que tanto las producciones como
berriak
las líneas de trabajo dentro de su organización fuesen diferentes. Por ejemplo, en Buenos Aires están realizando un trabajo importante en crear alianzas entre campesinos, movimientos sociales y sindicatos. También buscan dar un paso adelante y reclamar que la producción campesina e indígena tiene una función que va más allá de autoconsumo y que puede insertarse perfectamente en los mercados de los pueblos y ciudades. Otro de los problemas que acosa al campesinado argentino, como sucede en gran parte del mundo, es el problema de la tierra. Las familias llevan décadas cultivando una tierra de la que no tienen papeles de propiedad y de repente aparecen grandes compañías que les expulsan de sus tierras para la plantación de soja. Este problema se debe, en parte, a que en los años 80 el gobierno argentino vendió terrenos públicos a grandes empresas y capitales aún sabiendo que esas tierras eran cultivadas por miles de campesinos y campesinas. La drogadicción es también un problema grave y las escuelas de agroecología suelen desarrollar una labor importante en el proceso de desintoxicación, dado que las personas enganchadas acuden a estas zonas rurales para poder dejar su adicción además de formarse.
Encuentro Internacional de Agroecología
Seis baserritarras vascos han acudido al encuentro
Entre los días 22 y 27 de noviembre se celebran en Cuba el V Encuentro Internacional de Agroecología y el III Encuentro Internacional de Promotores Agroecológicos, organizados por el Movimiento Agroecológico ANAP (Asociación Nacional de Agricultores Pequeños) de Cuba. Seis baserritarras vascos acudirán a este encuentro, en el que se propone intercambiar experiencias sobre la agroecología, base fundamental de la agricultura familiar campesina e indígena en camino a la soberanía alimentaria con equidad de género. La producción, producción y propagación de las semillas, el cambio climático, las experiencias de comercialización, y la reforma agraria y el cooperativismo serán algunas de las cuestiones que se tratarán en el ecuentro. También se desarrollará un Taller de Agricultura Familiar Campesina e Indígena. Cuba es un lugar donde se han dado grandes avances en la teorización y la práctica de la agroecología y el encuentro internacional de promotores agroecológicos debe servir para que las personas que allí acudan trasladen después sus conocimientos en sus lugares de origen.
Manos sobre la tierra por la soberanía alimentaria
Manos sobre la tierra para la soberanía alimentaria es una campaña colectiva de 16 socios, incluyendo campesinos y movimientos sociales, ONGs, organizacines de derechos humanos e investigadores activistas. El objetivo es crear conciencia sobre cuestiones relacionadas con el uso y la gobernanza de
la tierra, el agua y otros recursos naturales y sus efectos en la realización del derecho a la alimentación y la soberanía alimentaria. Dentro de esta campaña se ha lanzado una encuesta vía internet, en la que Etxalde Nekazaritza Iraunkorra os anima a participar: www.handsontheland.net
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Entrevista: Rilma Roman Nogueiras y Adilen Roque Jaime. ANAP. Cuba.
«Con la metodología Campesino a Campesino hemos promovido la agroecología entre 150.000 familias cubanas»
Rilma Roman Nogueiras, funcionaria de la Dirección Nacional de la Asociación Nacional de Agricultores Pequeños de Cuba –ANAP- y Adilen Roque Jaime, que atiende dentro de esta organización el movimiento agroecológico de Campesino a Campesino visitaron recientemente Euskalherria para mantener diversas reuniones con instituciones vascas, de cara a fortalecer la articulación de procesos de formación agroecológica de La Via Campesina Internacional. Ambas participaron en los cursos que desarrolla EHNE Bizkaia en Abadiño. - ANAP trabaja desde el año 97 en cuestiones de agroecología, ¿qué valoración hacéis de este proceso tras casi dos décadas de trabajo y más concretamente de la aplicación del modelo “Campesino a Campesino” en Cuba? ADILEN: El modelo tiene su antecedente en la tradición campesina de producir alimentos de manera natural, sin productos químicos. Comenzamos en un momento crítico como fueron en Cuba los años 90, asociados a la ruptura de las relaciones con los países del antiguo campo socialista con el cual teníamos relaciones de intercambio que favorecían mucho nuestra
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economía. Con su derrumbe, desaparecieron todas esas relaciones. Fue un periodo de muchas carencias en nuestro país y surgieron un grupo de alternativas en todas las esferas para salir adelante. Justo en ese momento llega la agroecología a la ANAP. Inicialmente nace como un proyecto con financiamiento para promover este modelo de agricultura utilizando una metodología de intercambio, con un lenguaje muy sencillo, ameno, entendible por campesinos/as en el que además tienen igual valor sus aportes que los que puedan realizar un científico, un especialista o un profesor universitario.
A partir de ahí se convirtió en un gran movimiento nacional, masivo, que fue incorporando cada vez a mayor número de campesinos/as por la labor de promoción que se realiza sobre las principales técnicas agroecológicas y a día de hoy hemos transitado hacia el trabajo con promotores/as y facilitadores/as. Por una decisión de nuestra organización hemos designado una persona en todos los Municipios de Provincia del país: el/la coordinador/a agroecológico/a, que es quien planifica y coordina todas las actividades de este movimiento. Con este sistema se ha llegado unas 150.000 familias campesinas.
- En los últimos años en Europa, -quizás también por la crisis económica-, se da un movimiento de jóvenes que vuelven al campo o que, en entornos urbanos, comienzan a descubrir la agricultura y los procesos agroecológicos. ¿cuándo inicia este movimiento en Cuba y que se está haciendo en este momento? RILMA: El movimiento de la agricultura urbana en Cuba surge a inicios de la década de los 90. En ese momento todo lo que se consumía en nuestras ciudades era traído de las zonas rurales, incluso las hortalizas de hoja, los vegetales. Eran ciudades totalmente consumidoras y no productoras.
berriak
A partir del inicio la década de los 90 nos vimos en una crisis total: un país pequeño, con un bloqueo férreo por parte de EEUU y sin un campo socialista que nos facilitara créditos blandos y en muchas ocasiones, los productos que necesitábamos de forma inmediata. Para la alimentación del pueblo y otros temas fue complicado. Por la necesidad de alimentos comenzó a emerger un movimiento de la agricultura urbana, en el que nos sólo estaban involucrados los jóvenes sino muchas personas que en sus horarios extra-laborales y los fines de semana comenzaron a recuperar solares aban-
Casi todas esas
hortalizas y
vegetales que se
producen en las
ciudades van a
parar a los
hospitales, a los
jardines o círculos
infantiles
donados -en ocasiones con condiciones higiénico sanitarias muy complicadas- y convertir esos lugares en bellos jardines y organopónicos, en huertos intensivos, en muchas ocasiones asociados a la permacultura. Se logró no sólo producir alimentos, sino que fueran sanos frescos y con un diseño bello. Hoy podemos decir que lo que se inició espontáneamente como una necesidad hoy se desarrolla de una forma más consciente. En conjunto hemos trabajado todos estos años y hoy podemos decir con orgullo que tenemos una agricultura urbana y suburbana, porque a través de los años se fue incor-
porando esa franja intermedia entre el campo y la ciudad. En muchos lugares es todo un verde desde las áreas urbanas hasta el campo. Hoy casi todas esas hortalizas y vegetales que se producen en las ciudades van a parar a los hospitales, a los jardines o círculos infantiles como nosotros los llamamos y también pueden ser vendidas por los campesinos de forma libre en los mercados de las cooperativas. Algo positivo que hemos logrado ha sido introducir en la dieta la costumbre de comer hortalizas y vegetales. Muchos consumidores no la tenían. Básicamente lo que se consumía era tomate, lechuga, col, pepino y no conocíamos muchas de las hortalizas que existen. Esto ha propiciado una gran diversidad en el mercado y también un cambio en las costumbres alimenticias del pueblo cubano. En aquel primer momento era importante producir este tipo de cultivos porque generalmente son de ciclo corto y nos iban a dar alimento en poco tiempo. Se comenzaron a ver hortalizas que nunca habíamos comido pero que poco a poco se han ido incorporando a nuestra dieta. En aquel momento no existía esa demanda pero hoy cuando no están esos productos, la población pide esas hortalizas y vegetales y creo que es algo positivo. - ¿Cómo se gestionan en lo concreto las experiencias de agricultura urbana en la isla? RILMA: El acceso al terreno se gestionaba desde un inicio -y se gestiona- a través de las De-
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elkarrizketa legaciones del Ministerio de Agricultura en cada territorio que allá denominamos Municipios. Cuando una persona identificaba un lugar que podía servir para para establecer un organopónico, un huerto intensivo o una plantación de frutales tiene que dirigirse a esa Delegación de Agricultura, a esa oficina que es el Registro de la Tierra y solicitar ese espacio. Muchas veces intervienen varias personas o direcciones. En el caso de la ciudad casi todos los terrenos pertenecen a Planificación Física y esa instancia debe informar a Agricultura del destino de ese terreno, por si hay planificada alguna construcción de interés social. Se puede prestar el terreno en usufructo gratuito por 5 o 10 años dependiendo de la propiedad del terreno o de los planes previstos. Si es un área rural, Agricultura determina para que puede servir ese tipo de suelo y es la encargada de entregar esa tierra en usufructo, siempre en coordinación con la ANAP. Parece un poco complejo pero es un proceso dinámico que tiene establecido un periodo máximo de demora y que ha funcionado de forma continuada. - Las producciones que se generan, ¿Son para centros sociales? ¿Para la venta particular? RILMA: Las producciones de las áreas pequeñas son para autoconsumo. Si hay excedentes y es una persona asociada a ANAP, a través de una cooperativa se contrata y comercializa a través de la cooperativa a estos centros.
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También puede ser, según la cercanía del lugar, que el/la propio/a campesino/a los lleve directamente. Ahora existe la posibilidad de venta directa a hoteles, restaurantes... Asimismo puede ser un convenio directo entre el/la productor/a y el centro final a donde va a llegar el producto o a través de la cooperativa. Esto depende la cantidad de producción que se tenga. Igualmente se puede ir a una feria o comercializarlo libremente, pero a nuestros/as campesinos/as les gusta la venta a la cooperativa porque tienen que hacer menos gestiones y obtienen un buen precio. Generalmente le gusta más vender a la cooperativa que ir al mercado porque esto les ocupa más tiempo. - Durante estos días habéis destacado el papel del Estado en el apoyo estas iniciativas agroecológicas, reconocido también en los informes de la FAO, ¿qué hace Cuba para promocionar este modelo tanto en la producción como en la comercialización? ADILEN: Es política del Estado cubano es trabajar hacia la sostenibilidad en la agricultura, lo cual nos favorece. El término soberanía alimentaria está muy presente dentro de su estrategia para la producción agropecuaria. Aun somos un país dependiente. No es que tengamos resueltos todos los problemas. Los niveles de producción están por debajo de la demanda de nuestra población. Somos un país que consume muchísimo arroz y todavía no
Aun somos un país
dependiente. No es
que tengamos
resueltos todos los
problemas.
producimos todo lo que consumimos pero como parte de esta política cada año se está incrementando el nivel de producción en el país y disminuyendo la cantidad de arroz importado. Lo mismo ocurre con el frijol. Ha habido un grupo de políticas como por ejemplo el proceso de entrega de tierras destinado a incrementar estas producciones y disminuir las importaciones que realizamos. En los últimos años hay una política de precios muy ventajosa para los productores de cara a estimular la producción de estos reglones básicos que sustituyen importaciones como el frijol, el arroz y la leche, que son los de mayor índice de importación. También como parte de la política de llegar a una agricul-
agroekologia
tura sostenible se está estimulando la utilización de los medios biológicos, (biofertilizantes dirigidos al control de plagas) disminuyendo el precio de estos productos, con el objetivo de producir alimentos sanos y de alta calidad para nuestra población. - ¿Qué valoración hacéis del Encuentro de LVC para vincular las Escuelas y procesos formativos internacionales en agroecología en el que habéis tomado parte? ¿Hacia dónde creéis que va todo este proceso? ADILEN: El Encuentro de La Via Campesina que realizamos a lo largo de tres días en Dobres (Cantabria) fue una experiencia muy positiva en la que estuvieron presentes ocho de
las nueve regiones de LVC y donde fueron expuestas sus experiencias en formación, que se han ido incrementando en los últimos años. Están creadas las condiciones para establecer una articulación entre todas las escuelas que permitan fortalecer tanto estos procesos más formales, -como es el caso de Sudamérica con los Institutos de Agroecología de Latinoamérica (IALAs), que van dirigidos a la formación de profesionales y técnicos- como otros más informales como son los talleres de intercambio de Campesino a Campesino . Para LVC la agroecología es más que un simple modelo de producción más sana sin productos químicos. Es una bandera de lucha de los pueblos por la soberanía alimentaria, por disminuir la dependencia del exterior, de su lucha por la tierra, de la reforma agraria.
La agroecología es
más que un simple modelo de
producción más
sana sin productos
químicos
- Durante los días que habéis estado de visita en el País Vasco, habéis estado en contacto con diferentes personas jóvenes que se están instalando en el campo o que están pensando en dar ese salto y ponerse a producir alimentos. ¿Qué valoración hacéis de ese encuentro y que le diríais a esos jóvenes? ADILEN: Respecto a lo que hemos visto aquí, nos vamos muy motivadas por todo el proceso de formación que se está llevando aquí en el País Vasco, específicamente en EHNE Bizkaia. Nos ha llamado también mucho la atención la relación que tienen ente productores y consumidores y ese compromiso ético de producir los ali-
mentos sanos sin que medie para ello ningún tipo de sello, que es otro de los grandes problemas que presenta hoy en día el tema de la agroecología: que los procesos de certificación son altamente burocráticos y costosos y que pretenden convertir los productos agroecológicos en un modo de vida o de obtener más dinero. Creo que la aspiración de LVC y de todas las organizaciones campesinas del mundo es producir alimentos más sanos para nuestros pueblos, para nuestros/as campesinos/as sin que para ello medie ningún tipo de sello. RILMA: En estos días acá he visto jóvenes que están encaminándose en ese trabajo de rescate de áreas para producir alimentos en las ciudades, muchas personas interesadas en conocer temas relacionados con la agroecología, personas consumidoras interesadas en conocer lo que comen y de donde proviene… Eso es importante porque todo ello forma parte de este sistema que estamos tratando de implementar, que es la agroecología, la alimentación sana, la soberanía alimentaria. - ¿Qué le dirías a un/a joven que ahora mismo esté pensando en entrar en un esquema agroecológico? RILMA: Como decimos en Cuba, le diría que eche para adelante, que se capacite, que intercambie con otros/as jóvenes u otras personas que están produciendo en las huertas, que vaya poco a poco y que en el camino sume a otros/as jóvenes en la tarea de producir alimentos.
nekazaritza iraunkorra · 25
ikerketak
U
Fertilizando el caos climático
no de los principales factores de cambio climático es la agricultura industrial, dato presente en los informes científicos relacionados al tema. En su nuevo documento «Las Exxon de la Agricultura» Grain da cuenta del rol devastador de la industria de fertilizantes sintéticos y cómo han anidado en las negociaciones sobre clima y alimentación. De cómo esa industria, junto a trasnacionales como Monsanto, Syngenta, Cargill, Walmart, son los principales interesados y participantes en la llamada Alianza Global por una Agricultura Climáticamente Inteligente, que promocionan la FAO, el Banco Mundial y pocos gobiernos, a pesar de ser una plataforma que empeorará el cambio climático y producirá más devastación ambiental y hambre. Esta Alianza se anunció formalmente en 2014, en la Cumbre de Naciones Unidas sobre Cambio climático, luego de años de cabildeos empresariales, para posicionar a la agricultura industrial como «solución» en lugar de cómo lo que realmente es: un enorme problema de salud, ambiental, uno de las principales causas de cambio climático, que pese a acaparar el 75 por ciento de la tierra arable y el 70-80 por ciento de los combustibles fósiles y agua usados en agricul-
26 · etxalde
Por Silvia Ribeiro · Investigadora del Grupo ETC
tura, solamente es fuente de alimentos del 30 por ciento de la población mundial. Bajo los conceptos de «agricultura climáticamente inteligente», «intensificación agrícola sustentable», las trasnacionales de agronegocios y sus aliados proponen usar más y nuevos cultivos transgénicos (supuestamente resistentes a estrés climático, sequías, etc), para sembrar intensivamente, con más fertilizantes y agrotóxicos, en menor superficie. O sea, proponen aumentar exponencialmente lo mismo que ya está causando graves problemas, con la cobertura de «salvar el planeta» del cambio climático y el hambre, por lo que además de los lucros que ya obtienen, requieren más subsidios y créditos de carbono. Para condimentar el mal trago, algunas instituciones incluyen formas de «agricultura orgánica», que no pasa de ser adorno para confundir su fin verdadero: seguir expandiendo el modelo de producción agroindustrial y las ganancias de las trasnacionales que lo controlan. Grain muestra que las principales promotoras de esta Alianza son las grandes industria de fertilizantes, una industria que en general el público no percibe tan dañina como las que controlan transgénicos y agrotóxicos, pese a que la industria global de fertilizantes
Bajo los conceptos
de «agricultura
climáticamente inteligente»,
«intensificación agrícola
sustentable», las
trasnacionales de
agronegocios y sus aliados proponen
usar más y nuevos
cultivos
transgénicos
(supuestamente
resistentes a estrés
climático, sequías,
etc), para sembrar
intensivamente, con
más fertilizantes y
agrotóxicos, en
menor superficie.
vende 175 mil millones de dólares anuales, casi cinco veces más que la de semillas comerciales y más de tres veces la de agrotóxicos. Agrium, Yara, y Mosaic, las tres mayores, controlan el 31 por ciento del mercado global (ETC, 2015). Yara y Mosaic, están entre los 29 miembros fundadores de la Alianza que no son instituciones oficiales, además de tres de sus coaliciones internacionales de cabildeo. Actualmente, 60 por ciento de los miembros del sector privado de dicha Alianza son de la industria de fertilizantes. El panel intergubernamental de expertos sobre cambio climático (IPCC) calcula que cada 100 kilos de fertilizante nitrogenado que se aplica, 1 kilo termina en la atmósfera como óxido nitroso (gas de efecto invernadero 300 veces más potente que el dióxido de carbono y principal factor de destrucción de la capa de ozono) equivalente a la emisión anual de 72 millones de automóviles (cerca de un tercio de la flota que circula en Estados Unidos). Grain revela que nuevos informes muestran que esa alarmante cifra, ha sido subestimada en 3 a 5 veces debajo de lo real, por tanto las emisiones de gases de efecto invernadero producto de los fertilizantes sintéticos tienen mayor impacto que las de todos los automóviles y ca-
klima
miones que circulan en Estados Unidos, históricamente el mayor emisor mundial. Los fertilizantes sintéticos fueron desarrollados como elemento clave de la agricultura industrial, para acelerar el crecimiento de variedades híbridas. Al usarlos, se destruye la materia orgánica del suelo y su fertilidad natural, por lo que son adictivos. Una vez que se entra por el camino de los fertilizantes sintéticos, los agricultores quieren seguir con ellos –y los estados subvencionan esta adicción, aumentado los lucros de esa industria, que tiene porcentajes de ganancia que han llegado al 100 por ciento (!) en años de crisis alimentaria. La destrucción de la capacidad de los suelos de retener materia orgánica, es otro factor adicional de cambio climático. Por el contrario, la agricultura campesina que incorpora materia orgánica y recupera la capacidad del suelo
Las emisiones de gases de efecto invernadero producto de los
fertilizantes sintéticos tienen mayor impacto que las de todos los automóviles y camiones que circulan en Estados Unidos,
históricamente el mayor emisor mundial.
para retener carbono, actúa en sentido contrario y junto al manejo integral, diverso y agroecológico, a las huertas urbanas, la pesca artesanal y la recolección, son responsables de la alimentación del 70 por ciento de la humanidad, con menos del 30 por ciento de tierras y agua. (ETC, 2014; Grain, 2014) Por todo esto 55 organizaciones internacionales y más de 250 nacionales de todo el mundo firmaron este mes una declaración contra la llamada “agricultura climáticamente inteligente”, que se pretende afirmar también en las negociaciones globales sobre cambio climático en París, en diciembre 2015. La Vía Campesina llama a rechazar esta nueva trampa y afirmar la agricultura campesina, diversa, sin químicos ni transgénicos, como verdadera solución al cambio climático y para la soberanía alimentaria.
nekazaritza iraunkorra · 27
berriak
París y el Líbano: la humanidad y la solidaridad deben prevalecer
L
a violencia aleatoria que creíamos confinada y exclusiva del Sur o a los Estados fallidos del mundo, una vez más azotó Europa la semana pasada, y por segunda vez este año París fue el blanco de la brutalidad indiscriminada y fatal. A raíz de estos ataques trágicos, la Coordinadora Europea Vía Campesina quiere expresar su profunda solidaridad con el pueblo francés y condena profundamente estos actos horrendos de odio perpetrados contra civiles inocentes. Las víctimas, que compartían la costumbre común en todo el mundo de salir en el fin de semana, eran simplemente culpables de vivir de manera diferente a los asaltantes. Los ataques en Francia, sin embargo, no eran más que la última parada de una ca-
dena de atentados y ataques que la noche previa a París, tuvieron como objetivo Beirut, matando a 43 civiles y un funeral en Bagdad algunas horas antes, se cobró 18 vidas. En medio de la tragedia, los acontecimientos en Francia y Líbano -así como los de Turquía, Kenia, Siria, Palestina, vidas inocentes se han perdido en todas partes- hay que fortalecer nuestra convicción para luchar por la humanidad y la solidaridad, principios violados sistemáticamente a través de las guerras pero también a través de las políticas comerciales y por las corporaciones que trivializan progresivamente la vida humana, con beneficios como su máxima prioridad. Es precisamente en momentos terribles como este, en los que la sociedad civil tiene que permanecer
movilizada. Nuestras soluciones para otro modelo de sociedad, uno mejor, uno que se ocupa de las causas profundas de la violencia y la guerra, son más urgentes que nunca. Mientras que denunciamos estos asesinatos, ECVC también quiere advertir contra la respuesta beligerante y el discurso adoptado por aquellos en el poder. Exigimos más bien, una reconsideración seria de la política exterior europea. Una que no admita estados represivos o financiar y armar grupos armados viciosos. Lo que es más, la actual política exterior se inclina principalmente hacia las opciones que pueden maximizar las ganancias para las corporaciones multinacionales occidentales, indiferentes a los derechos y las vidas de las comunidades locales aquí o
en el Sur, instigando a la inestabilidad, las migraciones y la violencia. Para nuestras organizaciones campesinas en Europa, la deriva de seguridad puesta en marcha en Francia, iniciada ya antes de los ataques, pero ahora intensificada, es de mucha preocupación. La sugerencia ha sido hecha por el gobierno de Hollande para una extensión de tres meses del estado de emergencia y la reforma de la constitución. Se corre el riesgo de limitar seriamente el margen de la sociedad civil de la acción y el progreso de la protesta social. Igualmente preocupante es la postura anti-migrante adoptada por varios líderes políticos de toda Europa. El cierre las puertas a otras víctimas del terror sería un gran retroceso para la misión humanista proclamado por Europa.
Las movilizaciones frente a la Cop21, en duda
París acogerá la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Clima (Cop21), cuyo con el principal objetivo de llegar a un nuevo acuerdo internacional sobre el clima previsto para después de 2020. Sin embargo, más allá de las buenas palabras este organismo lleva años sin tomar medidas efectivas y reales que posibiliten frenar el cambio climático. Por ello, un gran número de organiza-
28 · etxalde
ciones de todo el mundo, entre ellas La Vía Campesina, tienen previsto organizar diferentes actos en la capital francesa a modo de protesta y presión para lograr acuerdos realmente eficientes y su posterior cumplimiento para lograr frenar el cambio climático. Estas movilizaciones están programandas entre el 8 y el 13 de diciembre. No obstante, todas las movilizaciones están en el aire,
dado que el estado de emergencia marcado tras los atentados del 13 de noviembre en París no se permiten realizar este tipo de acciones. Las autoridades francesas, de hecho, sostenían al cierre de Etxalde que sólo se celebraría la cumbre, quedando prohibidas todas las manifestaciones y actos programados por la sociedad civil en la calle y espacios públicos.
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nekazaritza iraunkorra · 29
gomendioa
Recetas para productos de temporada
Si te gusta alimentarte con verduras locales y de temporada puede que trabajes tu huerta, o que acudas a comprar al mercado o puede también que quizá recibiendas todas las semanas una cesta de verduras. Y quizá hayas notado también que algunos productos se repiten hasta la saciedad. Por ejemplo, las acelgas. O el calabacín. O la coliflor. Y quizá tu familia, esa por la que te preocupas de consumir productos con fundamento, te comenta con poca sutileza: ¿Otra vez acelgas? Nagore García de Vicuña y Diego Zarrabeitia pusieron en marcha en su momento un blog con el ánimo de compartir su experiancia en este sentido. Su trabajo también ha tenido reflejo también en modo de libros, primero con el título «Qué hago con mi cesta de verduras - Primavera» y más reciente-
mente con «Qué hago con mi cesta de verdiras - Invierno». En ambas publicaciones, editadas tanto en euskara como en castellano, se reúnen propuestas para salirse de la rutina a la hora de cocinar productos de temporada. Una pequeña ayuda para que nunca más tengáis que escuchar ese «¿Otra vez?» que tanto mina la moral. Una invitación a quitar de aquí y a poner de allá, un empujón para aventurarse más allá de la coliflor hervida con refrito, la crema de calabacín o las vainas con patatas, aunque el resultado final no se parezca en absoluto a las recetas de este libro: de hecho, es muy posible que vuestro resultado ¡sea mejor!
https://quehagoconmicestadeverduras.wordpress.com http://www.ttarttalo.eus
Agroecología campesina para la soberanía alimentaria y la madre tierra
«Agroecología Campesina para la Soberanía Alimentaria y la Madre Tierra, experiencias de La Vía Campesina» es cual es fruto de la construcción colectiva de las diversas organizaciones en las distintas regiones como África, América, Europa, Asia, que hacen parte de nuestro movimiento alrededor del mundo; quienes desde sus territorios plasmaron en 10 artículos sus experiencias entorno a la formación en agroecología, en la organización, en la producción y en la comercialización de alimentos sanos. Este conjunto de experiencias representan un proceso dinámico de prácticas y generación de conocimientos, tanto para formación al interior de nuestro movimiento, como para el intercambio de saberes y el diálogo campo-ciudad. Además, este cuaderno busca visibilizar a la Soberanía Alimentaria desde su práctica para la incidencia política, que genere espacios de reflexión, con instancias académicas, políticas, aliados y amigos. Proponemos a la Agroecología Campesina como un modo de producción para el campo, donde la Soberanía Alimentaria se constituye en un principio de vida.
www.viacampesina.org/es/images/stories/pdf/CUADERNO%207%20LVC%20ESPANOL.compressed.pdf
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SALGAI - SE VENDE
Se vende tractor Same modelo Tiger. Del año 2010 y 1900 horas. 635732365
Vendo tanque de leche de 500 litros y picadora de carne industrial. Los dos como nuevos. 617972209
Se venden 15 ovejas, 15 corderos y un tanque de leche de 150 litros. 616918239
Vendo segadora de peine de 1,80 m. Tlfno. 620135867.
Se venden potros españoles, machos y hembras. Capa alazán negro y castaño. Excelentes orígenes. 635738805 Se ofrece terreno para alquilar en Erandio. 3 hectáreas, para ganadería o agricultura. 615715192
Se vende tanque de leche con motor. Funciona. 617972209
Asto emea eta kumea salgai. 655705734 Se vende tractor agrícola de cadenas. 609458243
Ardi ltaxak saltzen dira. 638403923
Se venden dos volteadoras Khun de 4 rotores, de 3,80 metros y 4,20 metros. 676517787
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MERKATUA
Se vende hierba seca y bolas de silo. Están bajo cubierto. Belar bolak salgai, lehorra eta siloa. 659132094
Ahuntzak eta urte beteko aker murtziarra salgai. 686230420
Inbernadero 2 salgai. Tunelarekin, oso egoera onean. 8,5x50 metro. Aspersorreko mangera eta goteoko mangerak. Konpleto. 656753930 Se venden dos vacas salers de 5 años. Preñadas. 676728433 Ardi moztaileak. Joxe. 659262747
Vendo casa nueva con huerto. 116.000 euros. En la zona de Tafalla. 650428982 Se venden 10 cabritas de 2 años. 685723822
Se venden tarros de vidrio de todos los tamaños para conservas. También vinagre para encurtidos. 636451563
Se venden 4 yeguas. 1 Apoloosa con cría, 1 española con carta y una angloárabe con carta). 658746649
Se vende caserío con pabellón de ganado con 12 hectáreas. Zona de BermeoBakio. 635735988 699765630 Se vende alfalfa ecológica. En pelets (19% proteína) y en rama. 629204215 Se vende arado trisurco. 686323605
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Vendo o cambio chivo de 4-5 años. 688685648.
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Vendo tres pollos de caserio (corral). 946225147 646104490 8.000 metroko terrenoa salgai, 4.000 metroko inbernadero multiarekin. Tolosaldean. 661074820
Venta de dos parcelas de terreno agrícola en Erandio Goikoa. 5.800 y 3.200 metros. 615781398
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Se venden fardos de paja de cebada, de 6 cuerdas, metidos en almacén. 679 485 712 – 626 496 393 (Joseba) Se hacen para trabajos de miniexcavación, desbroce, zanjas, derribos,… (tengo la maquinaria) 628 440 381 AITOR
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