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Directora editorial: Rosa María Núñez Coordinación editorial Ciencias: Leoncio Montiel Edición: Tzítzil Anguiano Diseño de portada: Juan José Gómez Diseño de interiores: Elizabeth López Corrección: César Romero, Guadalupe Escalante Ilustraciones: Jesús Enrique Gil de María y Campos Fotografía: Martín Avilés, Ablestock, Archivo Esfinge, DGCS de la UNAM (ajolote tigre, pág 17) Diagramación: Martín Morales
Biología para todos 1. Cuaderno de actividades
Derechos reservados: © 2009, Cesari Domingo Rico Galeana Blanca Rosa Becerra López Néstor Martínez Martínez José Luis Abaonza García © 2009, Editorial Esfinge, S. de R.L. de C.V. Esfuerzo 18-A Colonia Industrial Atoto Naucalpan de Juárez Edo. de México, C.P. 53519
ISBN: 00000000000000000
La presentación, disposición y demás características de esta obra son propiedad de Editorial Esfinge, S. de R.L. de C.V. Queda prohibida la reproducción o transmisión total o parcial, mediante cualquier sistema o método electrónico o mecánico de recuperación y almacenamiento de infor mación, sin la autorización escrita de la editorial. Primera edición: 2009
Impreso en México Printed in Mexico
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Presentación Presentación • Presentación • Presentación
Hola, bienvenida, bienvenido: especialistas en la enEl cuaderno de actividades que aquí presentamos es un esfuerzo de varios ciencias de la vida. las de señanza de la Biología por acercar a los alumnos al mundo maravilloso lineamientos del Plan Está elaborado conforme al programa de estudios vigente y respeta los que se encuentran en él de estudios para la educación secundaria, de manera que las actividades educativo. nivel ese para permiten alcanzar los propósitos y los aprendizajes esperados de quienes lo reTratamos de diseñar actividades de aprendizaje que mantengan el interés para favorecer el desarrollo suelven, alternando el trabajo individual con el de pequeños equipos cuando se comparte con integral de los estudiantes, si bien el aprendizaje es un proceso individual, valores y actitudes como llar desarro los demás se torna más lúdico y se torna en un pretexto para la solidaridad, el respeto y la tolerancia. en algunos puntos, En este cuaderno encontrarás una serie de sugerencias para profundizar otro aspecto importante en empleando las tecnologías de información y comunicación el cual es tu realidad como alumno de la secundaria actual. mentar adecuadaCreemos que desarrollando la actividades que se te sugieren podrás comple en todo momento escuchar mente las clases de ciencias que recibas en la escuela, será importante ho, pero aun por tu cuenta las indicaciones de tu profesor(a) para que obtengas el máximo provec en clase ya lleves un temas los podrás avanzar en las actividades de manera que cuando revisen que el profesor te de idad avance que te permitirá participar con mayor seguridad y con la posibil oriente acerca de las dudas que puedan haber surgido. la biología te parezca lo Sobre todo esperamos que el cuaderno te sea útil y divertido para que ata en aspectos como inmedi d realida que es, una actividad humana con la cual podrás explicar tu de ón las especies, alejado la biodiversidad, tu salud, y tu funcionamiento como ser vivo y la evoluci de mitos y supersticiones. son confiables, lamenEn la actualidad existen muchas opciones de conocimiento y no todas sos abundan y estaengaño s miento tablemente las ideas basadas en las falsas ciencias o en conoci irá permit poder tomar esa mos en contacto con ellos de manera cotidiana. Estudiar la ciencia te y la duda te permitirá información como algo curioso o divertido pero dudando de que sea verdad mala información sobre el buscar el conocimiento más confiable. Todos estamos expuestos a la enfermedades, los mitos las iten funcionamiento de nuestro cuerpo o cómo se generan y transm la ciencia debe ser para sobre los animales y las plantas y la existencia de seres fantásticos, por ello, os a entrar al mundo todos. Hoy tienes en tus manos la Biología para todos. ¡Vamos! Te invitam no te defraudará. del conocimiento de las ciencias de la vida, aventura que seguramente Los autores
3
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Índice índice • índice • índice • índice • índice •
Presentación .................................................................................................................................. 3 Conoce tu libro .............................................................................................................................. 4
La biodiversidad: resultadode la evolución La nutrición
Bloque 2
Bloque 1
Bloque
1
9
LECCIÓN 2. Subtema 1.2. Importancia de la clasificación
1
12
LECCIÓN 3. Subtema 1.3. Análisis de la abundancia y distribución de los seres vivos. México como país megadiverso
2
15
LECCIÓN 4. Subtema 1.4. Importancia de la conservación de los ecosistemas
2
18
LECCIÓN 5. Subtema 1.5. Equidad en el aprovechamiento presente y futuro de los recursos: el desarrollo sustentable
3
21
LECCIÓN 6. Tema 2. Diversas explicaciones del mundo vivo Subtema 2.1. Valoración de distintas formas de construir el saber. El conocimiento indígena
3
24
LECCIÓN 7. Subtema 2.2. Reconocimiento de la evolución: las aportaciones de Darwin
4
27
LECCIÓN 8. Subtema 2.3. Relación entre adaptación y selección natural
5
31
LECCIÓN 9. Tema 3. Tecnología y sociedad Subtema 3.1. Relación entre la ciencia y la tecnología en la interacción ser humano-naturaleza
6
35
LECCIÓN 10. Subtema 3.2. Implicaciones del descubrimiento del mundo microscópico y de la célula como unidad de los seres vivos
6-7
39
PROYECTO DEL BLOQUE 1
7-8
42
LECCIÓN 11. Tema 1. Importancia de la nutrición para la vida y la salud Subtema 1.1. Relación entre la nutrición y el funcionamiento de órganos y sistemas del cuerpo humano
9-10
47
LECCIÓN 12. Subtema 1.2. Importancia de la alimentación correcta en la salud: dieta equilibrada, completa e higiénica
10-11
52
LECCIÓN 13. Subtema 1.3. Reconocimiento de la diversidad alimentaria y cultural en México. Alimentos básicos y no convencionales
11
55
LECCIÓN 14. Subtema 1.4. Prevención de enfermedades relacionadas con la nutrición
12
57
12-13
60
13
64
13-14
68
14
74
15-16
78
LECCIÓN 15. Tema 2. La nutrición de los seres vivos: diversidad y adaptación Subtema 2.1. Comparación de organismos heterótrofos y autótrofos LECCIÓN 16. Subtema 2.2. Análisis de algunas adaptaciones en la nutrición de los seres vivos: la interacción depredador-presa
LECCIÓN 18. Tema 3. Tecnología y sociedad Subtema 3.1. Implicaciones de la tecnología en la producción y consumo de alimentos
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Página
LECCIÓN 1 Tema 1. El valor de la biodiversidad Subtema 1.1. Comparación de las características comunes de los seres vivos
LECCIÓN 17. Subtema 2.3. Valoración de la importancia de la fotosíntesis como proceso de transformación de energía y como base de las cadenas alimentarias
4
Semana
PROYECTO DEL BLOQUE 2
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Bloque
Semana
La respiración
Bloque 3
LECCIÓN 19. Tema 1. Respiración y cuidado de la salud Subtema 1.1. Relación entre la respiración y la nutrición
17
81
LECCIÓN 20. Subtema 1.2. Prevención de las enfermedades respiratorias más comunes
17-18
86
LECCIÓN 21. Subtema 1.3. Análisis de los riesgos personales y sociales del tabaquismo
18
88
LECCIÓN 22. Tema 2.La respiración de los seres vivos: diversidad y adaptación Subtema 2.1. Comparación de distintas estructuras respiratorias en los seres vivos
18
91
LECCIÓN 23. Subtema 2.2. Comparación entre la respiración aerobia y la anaerobia
19
95
19-20
100
LECCIÓN 25. Subtema 2.4. Análisis de las causas y algunas consecuencias de la contaminación de la atmósfera: incremento del efecto invernadero y del calentamiento global
21
103
LECCIÓN 26. Tema 3.Tecnología y sociedad Subtema 3.1. Análisis de los avances tecnológicos en el tratamiento de las enfermedades respiratorias
22
109
23-24
114
LECCIÓN 27. Tema 1. Sexualidad humana y salud Subtema 1.1. Análisis de las cuatro potencialidades de la sexualidad humana
25
119
LECCIÓN 28. Subtema 1.2. La importancia de tomar decisiones informadas para una sexualidad responsable, segura y satisfactoria: salud sexual
25
123
LECCIÓN 29. Subtema 1.3. La importancia de poder decidir cuándo y cuántos hijos tener: salud reproductiva
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125
LECCIÓN 30. Tema 2. La reproducción de los seres vivos: diversidad y adaptación Subtema 2.1. Comparación entre reproducción sexual y reproducción asexual
26
128
LECCIÓN 31. Subtema 2.2. Análisis de las adaptaciones en la reproducción de los seres vivos y su relación con el ambiente
27
131
LECCIÓN 32. Subtema 2.3. Comparación de las características generales de la división celular y la formación de gametos: mitosis y meiosis
28
136
29-30
139
30
142
PROYECTOS DEL BLOQUE 4
31-32
146
PROYECTO CIENTÍFICO-TECNOLÓGICO
33-35
153
PROYECTO CIUDADANO
36-37
155
PROYECTO CIENTÍFICO
38-39
158
LECCIÓN 24. Subtema 2.3. Relación de los procesos de respiración y fotosíntesis con el ciclo del carbono
La reproducción
Bloque 4
PROYECTO DEL BLOQUE 3
LECCIÓN 33. Subtema 2.4. Relación entre fenotipo, genotipo, cromosomas y genes
Bloque 5
Apéndice
Salud, ambiente y calidad de vida
LECCIÓN 34. Tema 3. Tecnología y sociedad Subtema 3.1. Análisis del desarrollo histórico de métodos de manipulación genética
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Referencias ..................................................................................................................................160
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Conoce
2.
tu libro
Subtema 1.3.
3 Semana 2
3. Actividad La : biodiversidad la resultado de evolución
En México existe n muchas espec biodiversos, de ies de seres vivos hecho, somos . Somos uno un país megadiver que habitan en de Méxi so. Además, much los países más ¿Por qué conta co son endémicas, es decir as de las espec , no ies mos con tanta factores geográfico s especies de seres existen en ningún otro lugar . vivos? Esto tiene litorales y cuerp s y climáticos de México, su que ver con los accidentada orog os de agua dulce origen a nume , rafía, sus arrec sus extensos ifes rosos y elevadas mont añas. Todo esto En México tenem ecosistemas con característ icas da os el orgullo de y biodiversidad diversidad; tamb variada. ser uno de los ién tenemos la cinco países más ricos una de cada diez responsabilidad en biode cuidarla y en nuestro territ especies que existen en el conservarla, ya mundo se encu orio. Tenemos que entra del planeta y una de las floras somos reconocido más diversas dad de reptiles, s por nuestra anfibios, mam gran varieíferos, aves, pece y pinos, entre otros. ¿Eso mere s, ce cuidarse, no cactos Sin embargo, crees? muchas espec ies mexicanas peligro de extin están en ción de sus ambientes debido al tráfico ilegal, la pérdi , la contamina de especies de ción, la introducci da otros lugares, ón etc. Por eso es ria la participaci necesaón var nuestro legad tuya, mía, de todos, para prese o biológico a rtravés del tiemp o.
Importancia uso del microscopio Entrada de bloque delNúmero y título de lección Número y título del bloque
BLOQ U
E UNO
1
México es uno de los países número de espec megadiversos, por su gran ies de seres vivos.
Dosificación semanal
Fig. 3.1. Vegeta ción
Objetivo. Identifi car algunos factor co. es asociados a la pérdida de la biodiversidad en 1. ¿Conoces Méxialguna especie mexicana que belo. este en peligr o de extinción? ¿Cuál? Escrí-
o y la
2. ¿Qué debem os hacer los mexic están en esa situac anos para rescat ar del peligro ión? de extinción a las numerosas especies que
en el conocimient
ogía cia y la tecnol de la biodiversidad.actitudes conservación ades, integren habilid de pro4. Apliquen e e el desarrollo y valores durant amiento de ando el plante yectos,* enfatiz y el trabajo en organización preguntas, la equipo.
sustentable. s de la cienlas implicacione 3. Reconozcan
de la sierra
Contraste de ideas
Propósitos
os: Que los alumn características las principales 1. Identifiquen a los seres vivos. que distinguen la biodiversidad importancia de emas y en 2. Valoren la de los ecosist ser huen la dinámica necesidades del las de n la atenció desarrollo perspectiva de mano desde la
Análisis de la abund como país megad ancia y distribución de los seres vivos. Méxic iverso. o
Propósitos de acuerdo con el programa vigente
Bloque 1. La biodive
rsidad: resultad
15
o de la evolució
n
8
4.
humano el organismo nsables para Minerales indispe se requiere Función en que huesos, Formación de a función nervios coagulación y
2.
Obtención
Mineral Calcio
Sal común
Cobre Algas y agua
Flúor
Glosario Contiene definiciones de las palabras de difícil comprensión
potable
3.
s, pescado, cereale Carne, soya, as frutas, hortaliz
Hierro Yodo
s y leche
Carne, víscera
Magnesio
pH y regulación Equilibrio del osmótica tica, síntesis de Actividad enzimá hemoglobina de huesos y Constituyente dientes
deficiencia Problema por llo óseo
Deficiente desarro
la formación de Alteración en hemoglobina
Anemia de la to del tamaño Bocio (aumen ) glándula tiroidea
Hormonas tiroides s de huesos
Constituyente
musculares
Defectos neuro
uscular
Cítricos, plátano
Potasio
os, leche y Carne, pescad cereales
Zinc
Transmisión neurom
Actividad Detención del
el número se presenta cuando
Importancia del uso del microscopio
crecimiento
de glóbulos rojos
en
dad que s) iento o enferme impulsos eléctrico Anemia: Padecim lo normal. (en forma de os. por debajo de de información es en los musciul la sangre está r: Intercambio nerviosas present neuromuscula r a traves de fibras Transmisión y la masa muscula los entre el cerebro
las líneas y escriban sobre una mayor les, analícenlos gan vitaminas y minera es decir, aquellos que conten los cuadros de . más completos, de completar que consideres estos componentes 2. Al terminar diez alimentos fica cuáles son onales; especi nombres de los nen nentes nutrici contie compo de que s ad cantid nutricionale Componentes Alimento . .
Microscopio y células 1.
.
2.
.
3.
.
4.
.
5.
.
6.
.
7.
.
8.
.
53
Objetivos. Observar células animales y vegetales con ayuda del microscopio. 9.
n
Bloque 2. La nutrició
10.
Actividad en equipo
Material por equipo • • • • •
3. ¿Los dinos aurios
existieron antes de que surgi eran los prime ros seres huma 4. ¿Conoces nos? alguna otra idea acerca expuestas? del origen del Universo, la Tierra y los seres vivos diferente a ¿Qué opina las s acerca de ella? ¿s a
b í a s
ón hay a qué relaci 2. ¿Argument células? miento de las
que..?
El padre de Charles Darwi n ere médic naturalista. o y quería
Procedimiento
4. ¿Sabías que... Contiene información curiosa o complementaria
que su hijo
también lo fuera, sin
la 3. Investiga
embargo el prefirió ser
utilidad del
rollo tecnológico
entre el desar
microscopio
ci-
es en el cono
o con los avanc
del microscopi
.
ntes actividades
para las siguie
Importancia
o
microscopi del uso del
Actividad
Diferente
Medicina
s tipos de fósiles
n forense
Investigació
Objetivo. Relacionar Indica qué tipo la información de fosilización de los fósile Selecciona las opciones: s con los organ se inclusión, huella presenta en cada una ismos actua de las imáge les. s, carbonizac nes. ión, molde, momificación, molde, miner alización.
Geología Arqueología Electrónica Nanotecnología
o del microscopi del desarrollo
tecnológico como objeto
nto en el mejoramie
de
Microscopio y células ia a la importanc 4. Argument na. la salud huma
Objetivos.
28 Biología para
todos. Cuader
no de activid
ades
Material Actividad de por equipo • laboratorio • Para realizar en el • laboratorio de Biología • •
io y células
Microscop Objetivos.
s animales y
Observar célula
vegetales con
scopio.
ayuda del micro
en acuarios) equipo a (se consigue varios días Material por acuática Elode se haya cambiado en de la planta no • 2 hojas florero que fondo de un • Agua del o • Microscopi s • Portaobjeto tos. • Cubreobje
ar sor para enfoc ciones del profe y del agua. cha las indica scopio (escu Procedimiento nes frescas de la hoja hojas y dibújalas en racio ayuda del micro Realiza prepa y luego con observaciones, a simple vista Si haces más Obsérvalas ntes espacios. n). en los siguie vado la preparació obser lo ma de Realiza un esque Agua aquí. engrápalas ada al Hoja de Elodea al microscopio
Hoja de Elodea a simple vista Número de
aumentos
estanc microscopio
Agua estancada a simple vista
41 Número de
aumentos
Bloque 1. La
biodiversidad:
resultado de
la evolución
Procedimiento
6 41 Bloque 1. La biodiversidad: resultado de la evolución biologia_Preliminares.indd 6
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Lección
28
Subtema 1.2 La importancia de tomar decisiones informadas para una sexualidad responsable, segura y satisfactoria: salud sexual
Semana 25
Actividad de investigación (Individual). Para realizar en el aula o en casa
Lección
28
Desde que eras pequeño y ahora que eres adolescente escuchas en todos lados: cuida tu salud. Y realmente esto es de gran importancia: cuidas tu salud alimentándote bien, previniendo enfermedades respiratorias, no consumiendo sustancias que puedan ocasionar desajustes en tu cuerpo y… ¿tu salud sexual? A partir de la pubertad, nuestro cuerpo comienza a madurar sexualmente, preparándose para la función de reproducción, y también cambian nuestros intereses y deseos. Pero también tenemos que prepararnos para estar sanos en relación con nuestra sexualidad, conocer nuestro cuerpo, saber cómo funciona, que le produce placer, tener hábitos de higiene, observarnos y revisar nuestros genitales continuamente para saber si hay cambios o existe dolor, e investigar qué implica una sexualidad responsable, segura y satisfactoria. ¿Cómo puedo contr oportuna de enfer ibuir a la prevención y detec ción medades relacionad en los miembros as con la nutrición de mi familia y comunidad escol ar?
Semana 15-16
A lo largo del ble para el correcto bloque revisaste lo importante que es tener una dieta funcionamiento de saludaexistir un equilibri tu cuerpo. Además o entre la energía entendiste que debe que el organismo sus funciones vitales necesita y a través de los alimentola cantidad de nutrientes que debemopara realizar todas s proporc s. También compre ese equilibrio puede ndiste que, por diversos ionarle romperse y causar factores, desembocar en la enferme dades o daños que muerte. La mayoría pueden la alimentación se de las enfermedades pueden prevenir relacion adas o controlar, pero con ciente esté conscien es importa te de que la padece a su alcance para y cuente con la informa nte que el paenfrentarla. ción adecuada Tipo de proyec to: Ciudadano Propósito Elaborar un diseño publicitario que ue sea atractivo información esencial y de fácil lectura. y confiable y, de Debe expresar fin de que llame la ser posible, hacerlo erlo de atención de persona ass de diferentes edades. manera gráfica, con el a los miembros de tu familia o comunid tencia médica oportun ad escolar a preveni El propósito es apoyar r, desnutrición, obesida a para enfermedades como anorex , detectar y buscar asisasis d, etcétera. ia, bulimia, diabete s, Planeación
Las cuatro potencialidades Objetivo.
Proyectos de final de bloque
Subtema 1.2 La importancia de tomar decisiones informa segura y satisfact oria: salud sexual das para una sexualid ad respons
able,
Semana 25
Sexualidad humana Desde que eras pequeñ o y ahora que eres cuida tu salud. Y adolescente escuch realmente esto es as en todos lados: de gran importancia: tándote bien, previn cuidas tu salud alimen iendo enfermedades cias que puedan respiratorias, no ocasio consumiendo sustan de la pubertad, nuestr nar desajustes en tu cuerpo y… ¿tu salud sexual? o cuerpo comien A partir para la función de za a madurar sexual reproducción, y tambié mente, preparándose Pero también tenem n cambian nuestr os que prepararnos os intereses y deseos sexualidad, conoce para estar sanos . r nuestro cuerpo en relació n con nuestra , saber cómo funcio tener hábitos de na, que le produc higiene, observarnos e placer, para saber si hay y revisar nuestros cambios o existe genitales continuamen dolor, e investigar responsable, segura te qué implica una y satisfactoria. sexualidad
Potencialidades
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Anorexia nerviosa : Padecimiento psicológic o que consiste en ayunos prolongad os, dieta
En el desarrollo exagerada y ejercicio del trabajo deberán recuperar algunas largo del bloque, excesivo de manera además de buscar de las actividades voluntanueva información. realizadas a lo ria, con la única finalidad Los productos podrán de ser elaborados en evitar la ganacia cartel, videoclip, formato de peso. o de historiet etc., Hacer el trabajo en y deberán ser difundidos por algún a, tríptico, fotonovela, revista, Bulimia: Desorden alimenequipo les permitir medio a la comunid ticio que se basa en una á tener una mayor las tareas y conjunta ad. diversid preocupa r la creatividad para ción enfermiza por tener productos más ad de propuestas, repartir la apariencia completos. física, deriva en Para planear su trabajo igerir grandes cantidade pueden utilizar las s de • Identifiquen los comida y después siguientes sugeren provocar recursos de que dispone cias: el vómito y utilizar computadoras, Internet n y otros que pudiera laxantes. n , libros, cámaras • Establezcan los fotográficas, dee video, conseguir fácilmente: Diabetes Mellitus: Entemas a desarrollar bibliotecas, etcétera fermedad del ser humano • Asígnense roles y las . provocad con base en las preferentareas a realizar, ordénenlas lógicam a por la atrofia del • Elaboraren un ente. páncreas en la lidades cronograma de activida cias o habilida des de cluir las actividades des. Recuerden que cada uno de ustedes. de la hormona producción insulina, por de seguimiento y evaluación del trabajo. en él también deben inin lo que al organismo se le Desarrollo dificulta el proceso de los carbohidratos. A continuación propone mos algunas de las para la elaboración actividades que tu del equipo podría llevar ustedes deben decidir diseño publicitario. No olviden que a cabo ue se trata en cada caso si las siguen o si las remplaz sólo de sugerencias; • Elijan el o los temas a an con nadas con la nutrició desarrollar. (Recuerden: sólo enferme otras. n). dades relacio • Realicen la búsqued a de información. recursos tradicion Pueden recurrir, ales, además de los de medicina prevent a la entrevista de familiares, doctore iva de un centro s, o al área • Elijan el tipo de de salud. diseño a desarrollar. • Realicen varios borrado imágenes que deseen res del proyecto, incluyendo la informa incluir. ción e • Si requieren tomar fotografías o video, la autorización de que sea en sitios las personas que seguros, con vayan a ser fotografi supervisión de algún adas y bajo la adulto. Biología para todos. Cuaderno
de actividades
a) b) c) d)
Las cuatro pote ncialidades
Objetivo. Recupe rar conocimientos previos. Hemos estudiado que la sexualidad se describe a partir potencialidades. Completa el cuadro de cuatro De la siguiente con sus nombres. lista, selecciona cada potencialidad de la sexualidad humana los ejemplos que correspondan el segundo y tercer a y anota la letra que renglón del cuadro. corresponde en Sexualidad humana Potencialidades
e)
a) El embarazo en las hembras humana b) Alicia y sus primas s dura 39 semana s aproximadamen se tienen mucho te. c) No hacer distinció cariño n en hombres y mujeres y comparten muchos momentos. d) Miguel pasa una es compromiso de rosa sobre el brazo todos. y el cuello de su mucho. novia Eli, y a ella le gusta e) En el grupo hemos logrado ser muy unidos fuerte. porque nuestro lazo de amistad es muy f) Un cigoto se forma con la unión de un óvulo y un g) La masturbación espermatozoide. es h) Cuando va a nacer una práctica de autoexploración. un bebé, los papás quieren saber si será ropita de color azul niño o niña para o rosa. tener
f) g) h)
123 123
Bloque 4. La reproducc
Bloque 4. La reproducción
ión
Igualdad de oportunidades Objetivo. Objetivo. Identificar situaciones en las que se reconoce la importancia de promover la igualdad de oportunidades entre hombres y mujeres. Anoten las soluciones propuestas. Conformen equipos de 2 mujeres y 2 hombres; observen las siguientes imágenes y relacionen mediante una línea en cuáles se promueve igualdad de oportunidades entre hombres y mujeres, y en cuáles no. Comenten casos reales que conozcan relacionados con estas imágenes y discutan soluciones para promover la igualdad entre géneros.
Actividad experimental (Individual). Para realizar en el laboratorio o fuera de él
Capturemos partículas suspendidas Objetivo. Material
Se promueve igualdad entre hombre y mujeres
• • • • •
Capturemos partículas suspendidas
No se promueve igualdad entre hombres y mujeres
Procedimiento
Objetivo. Determinar la presencia de partículas suspendidas. Material • Mica adhesiva gruesa • Plumón para acetatos • Regla • Hilo • Lupa
1. 122 Biología para todos. Cuaderno de actividades
Procedimiento 1. Toma un rectángulo aproximadamente de 15 x 10 cm de mica adhesiva, como la que se usa para enmicar credenciales (la más rígida), y traza con plumón una cuadrícula, formada por cuadritos de 1 cm por lado, en la cara sin pegamento. 2. Haz un orificio en la parte superior, quítale la cubierta de papel y cuélgalo con un hilo de un sitio al aire libre cerca de tu casa, cuidando que no toque paredes para que no se pegue a nada. 3. Después de dos días retíralo y con una lupa cuenta cuántas partículas hay en diez cuadritos al azar. Completa el cuadro siguiente con tus resultados.
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Actividad de investigación 3. (En equipo). Para realizar en Resultados el aula o en casa
Fig. 25.5.
Resultados Cuadro
25/06/09 09:58 a.m.
2.
Núm. visible de partículas capturadas
1 2 3 4 5 6
Igualdad de oportunidades Objetivo.
7 8 9
Cuadro
10
Núm. visible de partículas capturadas
Total Promedio 107 Bloque 3. La respiración
7
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BLO Q
1
UNO UE
La biodiversidad: resultado de la evolución
Propósitos
Que los alumnos: 1. Identifiquen las principales características que distinguen a los seres vivos. 2. Valoren la importancia de la biodiversidad en la dinámica de los ecosistemas y en la atención de las necesidades del ser humano desde la perspectiva de desarrollo sustentable.
3. Reconozcan las implicaciones de la ciencia y la tecnología en el conocimiento y la conservación de la biodiversidad. 4. Apliquen e integren habilidades, actitudes y valores durante el desarrollo de proyectos, enfatizando el planteamiento de preguntas, la organización y el trabajo en equipo.
8
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Tema 1. El valor de la biodiversidad
Subtema 1.1. Comparación de las características comunes de los seres vivos
Semana 1
La Tierra es el único planeta en donde se sabe que existe la vida. Aunque es posible que existan otros, éstos están extremadamente lejos y no se sabe lo suficiente de ellos. Todos los seres vivos que existen en nuestro planeta forman lo que conocemos como biodiversidad y se encuentran distribuidos en diferentes lugares con características particulares que llamamos ecosistemas. Los hombres y las mujeres que se dedican a la biología se han enfrentado, a lo largo de muchos años, al gran reto de conocer a los seres vivos y explicar cómo funcionan e interactúan unos con otros. Para no confundirse, los han clasificado de acuerdo con sus semejanzas y diferencias. La biodiversidad actual no es la misma que hace años, es resultado de millones de años de cambios a consecuencia de la evolución. Los cambios en la biodiversidad siguen realizándose pero son lentos y muchas veces no podemos percibirlos más que con la ayuda del estudio de los fósiles. Es muy importante conocer a los seres vivos para saber cómo incluirlos en un esquema de desarrollo sustentable que permita la supervivencia de las especies al tiempo de brindarnos la oportunidad de aprovechar los recursos para nuestra subsistencia. Un aspecto muy importante en el conocimiento de los seres vivos ha sido el desarrollo de la tecnología. La invención de instrumentos y aparatos nos ha permitido conocer la existencia y las características de millones de microorganismos y procesos biológicos; esto ha posibilitado la prevención de enfermedades y el desarrollo y mejoramiento de procesos que han permitido mejorar nuestra calidad de vida.
Fig. 1.1. La biodiversidad es resultado de millones de años de cambios.
La biodiversidad incluye a todos los tipos de seres vivos de nuestro planeta.
9 Bloque 1. La biodiversidad: resultado de la evolución
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Revisión de conceptos Conozcamos a nuestros vecinos biológicos Objetivo. Recuperación de conceptos fundamentales del tema. Para realizar esta actividad es necesario que traigas a un invitado de otra especie biológica para conocerlo; lo mismo harán tus compañeros sin olvidar las medidas de seguridad pertinentes y respetando la vida de los organismos que traigan (animales, plantas, hongos, etcétera). 1. Observen a los organismos invitados y simulen que pueden hablar. Cada compañero debe hacer la voz de un organismo. Los demás alumnos le harán preguntas sobre su forma de vivir e irán anotando sus características en la siguiente tabla. Para finalizar, realicen un pequeño escrito sobre las diferencias y semejanzas de los seres vivos observados.
Organismo
¿Cómo se alimenta?
¿Cómo respira?
¿Se reproduce? ¿Cómo?
¿Se mueve?
¿Requiere agua?
Otros
Dibujo
a) Encontraste diferencias en las características de los organismos: b) Presentan semejanzas: c) ¿Por qué crees que ciertas características sean similares?
10 Biología para todos. Cuaderno de actividades
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2. Elabora una pequeña nota, como si fueras a publicarla en un periódico, sobre las características de los seres vivos.
Todos los seres vivos que habitamos en el planeta Tierra formamos parte de la biodiversidad. Hay muchos tipos de seres: plantas, animales, hongos, bacterias, protozoarios, etc. Existen unos de gran tamaño y otros microscópicos. Hay habitantes del desierto, la selva, el bosque, las zonas polares, los mares, ríos y lagos. Unos parasitan a otros o les causan enfermedades; otros los alojan. En fin, es posible observar una gran cantidad de formas de vida y adaptaciones que, sin embargo, comparten muchas similitudes. Como viste en la actividad anterior, todos se nutren, respiran, se reproducen, tienen la capacidad de responder a los estímulos del ambiente, tienen células, material genético, etcétera.
Biodiversidad en México
Material Genético: Está formado por sustancias compuestas de moléculas orgánicas (nucleótidos) capaces de guardar información de las características esenciales de una forma de vida y transmitir esta información a generaciones futuras de estas especies. Aunque algunos virus emplean ácido ribonucleico (ARN) como su material genético, es el ácido desoxirribonucleico el material genético predominante en casi todas las especies.
Fig. 1.2
Con base en la información proporcionada y la observación de la imagen, escribe una frase sobre la Biodiversidad de México:
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Subtema1.2. Importancia de la clasificación
Semana 1
En nuestra vida diaria son muy útiles e importantes las clasificaciones, pues nos sirven para ordenar los objetos y cosas de uso cotidiano de tal manera que se nos facilite encontrarlos, acomodarlos y utilizarlos. Por ejemplo, los cubiertos para comer se clasifican según su utilidad; clasificamos nuestra ropa por el tipo de prenda. Tal vez colecciones estampas u objetos, y los clasificas por su importancia o su clase. En las oficinas e industrias también se clasifican muchas cosas: expedientes, libros, maquinaria, herramientas y otras más. Igualmente, las mujeres y hombres que trabajan en Ciencia realizan clasificaciones que les facilitan su trabajo. Una de las tareas científicas más importantes es, de hecho, la clasificación de los seres vivos. Gracias a ella es posible saber a qué grupo pertenecen, cuáles son sus características esenciales, cómo se alimentan, dónde viven, etc. La biodiversidad abarca cinco grandes reinos: Monera, Protista, Fungi, Plantae y Animalia, que a su vez se van clasificando en grupos cada vez más específicos hasta llegar a cada una de las especies de seres vivos. Seguramente te das cuenta de que las clasificaciones son importantes; además debes reconocer que toda clasificación es producto del conocimiento y las observaciones humanas, y que pueden ser mejoradas con los avances que vayan realizándose en el campo de las ciencias. Fig. 2.1
Cada quien con su cada cual Objetivo. Identificar las clasificaciones de los seres vivos. 1. De paseo por los mares de México nos encontramos con un grupo de organismos que está algo desorientado, pues no sabe qué camino elegir para encontrar a los de su grupo. Ayúdalos a resolver su problema encerrándolos según el color que les corresponda: a) Mamíferos marinos
café
e) Peces
azul rosa
b) Peces cartilaginosos
amarillo
f) Plancton
c) Moluscos
naranja
g) Algas
d) Crustáceos
rojo
h) Reptiles
verde violeta
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Fig. 2.2
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13 Bloque 1. La biodiversidad: resultado de la evoluci贸n
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La nutrición BLOQ
OS ED U
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Propósitos
Que los alumnos: 1. Identifiquen la importancia de la nutrición en la obtención de energía y en la conservación de la salud. 2. Comparen diversas formas de nutrición de los seres vivos y las relacionen con la adaptación. 3. Reconozcan la importancia de la tecnología en la producción de alimentos.
4. Relacionen el aprovechamiento de recursos alimentarios con la aplicación de medidas para el cuidado y la conservación ambiental. 5. Apliquen e integren habilidades, actitudes y valores durante el desarrollo de proyectos enfatizando el planteamiento de hipótesis, así como la obtención y selección de información.
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Tema 1. Importancia de la nutrición para la vida y la salud. Subtema 1.1. Relación entre la nutrición y el funcionamiento de órganos y sistemas del cuerpo humano
Semana 9-10
Cuando ingieres alimentos, éstos avanzan por el tubo digestivo a través del cual, mediante el proceso de la digestión, irán cediendo sus nutrientes para poder ser absorbidos. En las distintas etapas de la vida se necesitan diferentes nutrientes, pues las actividades que se realizan también son diferentes: durante la infancia y la adolescencia, los hábitos dietéticos y el ejercicio pueden marcar la diferencia entre una vida sana y el riesgo de sufrir enfermedades en años posteriores. Así, es vital que los jóvenes tengan una adecuada nutrición y una dieta sana para que su desarrollo sea óptimo. Fig. 11.1
Revisión de conceptos Objetivo. Repasar conceptos relacionados con la estructura, función y cuidados ) del Aparato Digestivo humano. )
(
)
(
1. ¿Eres capaz de relacionar el nombre de los órganos del aparato digestivo con su ubicación? ¡Inténtalo! Coloca en los paréntesis la letra que le corresponda. a) Estómago
i) Recto
b) Colon ascendente
j) Intestino delgado
c) Ano
k) Colon descendente
d) Colon transverso
l) Vesícula biliar
e) Faringe
m) Glándulas salivales
f) Hígado
n) Boca
g) Páncreas
o) Bazo
h) Apéndice
)
(
)
(
(
)
(
)
(
)
(
)
(
)
(
)
(
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)
(
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)
(
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2. Establece la relación entre los conceptos enlistados, las imágenes y las definiciones del proceso en que intervienen, colocando la letra en el paréntesis y el nombre que le corresponda. Intestino grueso Esófago Vesícula biliar
(
)
Intestino delgado Boca Glucosa
Hígado Aparato digestivo Alimento
Estómago Páncreas
a) Aquí comienza el proceso de la digestión. Los alimentos se mezclan con la saliva, que contiene amilasa, una enzima que descompone el almidón en azúcares más sencillos. b) Es una bolsa dilatable situada en la cavidad abdominal. Segrega jugo gástrico compuesto entre otras cosas por pepsina (una enzima que actúa sobre las proteínas) y ácido clorhídrico (que mata a los microorganismos que puedan haber sido ingeridos con los alimentos y contribuye a la digestión de proteínas), y un moco que recubre el interior de esta bolsa y la protege de los efectos del jugo gástrico. Algunos componentes de los alimentos, como los azúcares simples y el alcohol, pueden ser absorbidos directamente a través de su pared, pero la mayoría de los alimentos pasan sin digerir hasta el intestino delgado.
(
)
(
)
(
c) Glándula de gran tamaño, localizada en la parte superior derecha del abdomen, elimina de la sangre las sustancias que no son útiles, mientras los nutrientes absorbidos los almacena o los convierte en productos necesarios para el organismo. Por ejemplo, puede convertir glucosa en glucógeno (un carbohidrato de reserva, distinto del almidón), que puede ser almacenado y liberado más tarde como glucosa cuando el cuerpo necesita combustible para producir energía. También puede segregarla directamente en la sangre para su uso inmediato como combustible, convertirla en proteínas para la reconstrucción de tejidos o transformarla en grasa para su almacenamiento como energía. d) Aquí pasan los alimentos que no son absorbidos por la corriente sanguínea en el intestino delgado; sus paredes absorben agua de los alimentos sin digerir, dejando unos desechos semisólidos llamados heces, que son excretados del cuerpo humano a través del recto y el ano.
)
e) Aquí llega el alimento digerido, por enzimas del páncreas y de la bilis. Su pared tiene muchas proyecciones pequeñas, en forma de dedo, llamadas vellosidades. Los capilares de las vellosidades absorben los nutrientes de los alimentos digeridos y los incorporan a la corriente sanguínea. (
(
)
)
f) Conjunto de órganos que, por medios químicos y mecánicos, transforman los alimentos en sustancias solubles simples que pueden ser asimiladas por los tejidos. Este proceso es llamado digestión. g) Produce el líquido pancreático que penetra en el intestino delgado; contiene tripsina y quimiotripsina, enzimas que continúan la digestión enzimática de las proteínas en componentes más simples que se pueden utilizar en la reconstrucción de proteínas. La lipasa pancreática rompe las grasas; la amilasa pancreática, divide el almidón en carbohidratos más pequeños; las nucleasas rompen el ADN y el ARN en nucleótidos.
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h) Es azúcar utilizada por todas las células del organismo como ‘combustible’; penetra en el torrente sanguíneo procedente del intestino, donde se absorbe durante la digestión. i) Almacena la bilis, segregada por el hígado, la cual fluye al intestino delgado tras la ingestión de grasas. j) Cualquier comida o bebida que el ser humano y los animales toman para satisfacer el apetito, hacer frente a las necesidades fisiológicas del crecimiento y de los procesos que ocurren en el organismo, y suministrar la energía necesaria para mantener la actividad y la temperatura corporal. (
(
)
)
( (
)
)
3. Tomando en cuenta la información anterior, define la función de los siguientes jugos que intervienen en la digestión. • Saliva . • Jugo gástrico . • Líquido pancreático . • Bilis . • Lipasa pancreática .
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La energía en la transformación de alimentos Objetivo. Reconoce la participación de la energía que se obtiene de la transformación de los alimentos en el funcionamiento general del cuerpo humano. 1. Comenten los siguientes puntos y anoten las respuestas que consideren adecuadas. a) ¿Cuál es la función de los alimentos? . b) ¿Para qué sirven los nutrientes? . c) ¿Qué provoca que en las mañanas tengamos más hambre?
d) ¿Qué nutrientes son la principal fuente de energía?
e) Si los carbohidratos no se utilizan directamente para producir energía, ¿en qué compuesto se convierten y en qué órgano se almacenan?
f) ¿De qué manera los nutrientes intervienen en el crecimiento normal?
g) ¿Una actividad deportiva demanda una mayor cantidad de energía? ¿Por qué?
h) ¿Por qué la falta de nutrientes provoca un desarrollo anormal?
i) ¿Cuáles de estos puntos se relacionan con la causa de la obesidad?
2. Con la respuesta que dieron a las pregunatas anteriores, redacten una síntesis, que relacione los conceptos: alimento-energía-desarrollo normal. Acuerden un título para la misma.
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Nutrientes
Objetivo. Conocer la proporción de proteínas, grasas y carbohidratos presentes en el cuerpo humano. Como ya sabes, hay tres tipos principales de nutrientes que son: a) Las proteínas o prótidos b) Los azúcares, carbohidratos o hidratos de carbono c) Las grasas o lípidos También sabes que dos terceras partes de tu peso corporal son agua. Lo que tal vez no sepas es que la mitad de tu peso seco es proteína. 1. Tomando como base la información anterior, resuelve lo siguiente. a) Anota tu peso corporal
kg.
b) Si le restamos el peso del agua, tu peso seco sería c) Si lo conviertes a gramos, serían
kg. g.
d) De esta cantidad en gramos, ¿cuánto correspondería a las proteínas?
g.
2. Escribe cinco partes de tu cuerpo que estén formadas principalmente por proteínas. a) b) c) d) 3. Escribe el nombre de cinco azúcares presentes en los seres vivos. a) b)
Fig. 11.2. Alimentos ricos en grasas y carbohidratos.
c) d) e) 4. Escribe el nombre de tres partes del cuerpo donde se acumule mayor cantidad de grasa. a) b) d)
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Subtema 1.2. Importancia de la alimentación correcta en la salud: dieta equilibrada, completa e higiénica
Semana 10-11
La nutrición en los adolescentes
La alimentación y la nutrición en la adolescencia tienen características especiales, ya que es en esta etapa en la que se produce un rápido proceso de crecimiento, maduración y desarrollo sexual. La actividad física es intensa y tus gustos y preferencias alimentarios cambian. Es muy importante que consumas alimentos que sean variados, nutritivos y que pertenezcan a los grupos que se muestran en plato del bien comer: los cereales, que proveen de carbohidratos y fibra; leguminosas y alimentos de origen animal, de los que obtenemos principalmente proteínas y lípidos y, frutas y verduras de las que obtenemos vitaminas y minerales. Aunque todos los grupos son indispensables en la alimentación, no se requieren en las mismas cantidades, la pirámide nutricional representa porciones deseables en una dieta sana.
Fig. 12.1
Fig. 12.2
Grupos básicos de alimentos Objetivo. Reconocer los principales nutrimentos que aportan los grupos básicos de alimentos. 1. Obtengan información sobre las vitaminas y minerales que requiere el organismo para realizar las funciones vitales. Acudan a centros de salud, consulten libros especializados o Internet, y completen las siguientes tablas.
Vitaminas que deben estar presentes en la nutrición Vitamina
Función del organismo en que se requiere
Alimentos que la contienen
Mantenimiento óptimo de piel, dientes, huesos y visión.
Huevos, hígado, leche, mantequilla, crema, zanahoria, vegetales verdes, naranja, pimientos, tomates.
D
Formación de huesos y dientes fuertes.
E
Regulación de la circulación y la formación de células sanguíneas.
Trigo, avena, legumbres, espinacas, coliflor, soya, hígado de res, huevos, leche, vegetales verdes, tomates, frutas.
K Estimulación de las defensas contra infecciones, mantenimiento de dientes, huesos y piel. B1
Germen de trigo, aceites vegetales, yema de huevo, grasas animales.
Cítricos, frutos secos y frescos, cereales.
Óptimo funcionamiento del sistema nervioso, corazón y del metabolismo en general. Frutas, hortalizas, cereales, levadura de cerveza, pan, leche, huevo, hígado.
B2 B3
Desarrollo de energía y formación de vasos sanguíneos.
Huevo, frijoles, pollo, atún.
B6
Metabolismo de las proteínas y la función nerviosa. Previene la anemia.
Legumbres, espinacas, plátano, hígado, sardinas, cereales, papas, zanahorias, riñón, leche y maíz.
B12
Leche, aceite, huevos, queso, hígado, ostras, algas.
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