HACER CONCIENCIA
| ESTEBAN TUCCI
Saludables y en pro de la naturaleza GAIA ECO STORE INVITA A TOM AR CONCIENCIA SOBRE L A IMPORTANCIA DE CUIDAR EL MEDIO A MBIENTE GAIA ECO STORE. H: L-V de 10:30 a 19:30 h, S de 10:30 a 15:30h. Pablo Neruda 2986, colonia Providencia. T/1815-8853 “Saludable para tu cuerpo, amable con la naturaleza” es el lema bajo el que opera esta nueva tienda ecológica que abrió sus puertas a los tapatíos para fomentar el consumo de productos sustentables, de alimentos orgánicos y saludables, que no dañen al medio ambiente y beneficien la salud de las personas que los ingieren. Viviana Torres, directora general de Gaia Eco Store, menciona que el propósito de la tienda no es únicamente vender productos, sino también transmitir un concepto para que la gente que lleva un estilo de vida saludable y sustentable pueda encontrar en un mismo lugar todo lo que necesita, puesto que aparte de que ofrecen toda clase de alimentos orgánicos, también ponen a tu alcance muebles, accesorios y otros productos eco-amigables que favorecen a distintas comunidades mexicanas y no dañan al ecosistema. Contrariamente a la creencia que existe en torno a los
Con fruta del dragón
QUÉ HACER
| LA CASA DE LAS FLORES
VIDA SANA
PASTEL CON MERMELADA DE PITAYA 38 |
| 20 DE SEPTIEMBRE DE 2013
elevados precios que tienen los alimentos orgánicos, aquí puedes encontrar desde quinua, hemp y alga spirulina, hasta huevo, leche y yogures orgánicos a precios muy accesibles, puesto que, dependiendo del producto, los costos oscilan entre los quince y doscientos pesos. Además, tendrás siempre la certeza de que son alimentos de excelente calidad que no contienen colorantes, conservadores, ni harinas o azúcares refinadas, evitando todo ingrediente que pudiera dañar o afectar al organismo de quien consume este tipo de alimentos. Entre otros productos eco-amigables que podrás encontrar en la tienda se encuentran diferentes muebles, ropa y accesorios de cocina hechos de bamboo orgánico, así como bicicletas eléctricas, aceites esenciales, libros y cuadros verdes. Al ofrecer este tipo de productos, Gaia Eco Store hace una invitación a la gente a tomar conciencia sobre la importancia de cuidar y respetar al medio ambiente, además de aprender a ver esta necesidad de forma personal e inmediata, ya que para cambiar al mundo se debe empezar por cambiar en casa. Elizabeth Torres Silva
UN RINCÓN A FAVOR DE LA ECOLOGÍA
LA CASA DE LAS FLORES. Av. Arboledas #1158-A Col. Rinconada del Bosque. T/3671-2040 ó 33350-88607
EN MAYO, L A CASA DE L AS FLORES MONTA UN STAND EN L AS NUEVE ESQUINAS PAR A OFRECER SUS PRODUCTOS EL ABOR ADOS A BASE DE PITAYA No queda duda que nuestro país está lleno de colores, lo podemos apreciar, sin ningún esfuerzo, en nuestra bandera, en los trajes típicos de los diferentes estados y sobretodo, en la gastronomía. Uno de los muchos ejemplos es este fruto silvestre, la pitaya, que encontramos en diferentes colores vivos, como rojo, amarillo, blanco y morado. En Jalisco, el municipio de Techaluta de Montenegro es considerado como la cuna de este cactáceo, aunque también se produce en Amacueca, Sayula, Tolimán, Zacoalco de Torres, Atoyac y San Gabriel, y es en el mes de mayo, en el marco de la Feria de la Pitaya, que las Nueve Esquinas se ha vuelto la sede tradicional de la venta de este fruto. Sin embargo, debido a su periodo de cosecha, en varios meses prescindimos de su sabor, para eso, La Casa de las Flores pone a tu disposición, durante todo el año, una diversidad
de productos elaborados a base de pitaya que te dejarán un delicioso gusto en el paladar a través de sus mermeladas, borrachitos, gelatinas, cajetas, empanadas, tamales y más. La ventaja no es sólo para el sentido del gusto, sino que comer esta fruta ayuda a controlar los niveles de la glucosa en el torrente sanguíneo, además, sus semillas contienen un aceite de efecto laxante que ayudan al buen funcionamiento del aparato digestivo. Así mismo, la pulpa contiene captina que sirve como tonificante del corazón y calmante de los nervios. Así que ya sabes, si te gusta la pitaya, visita La Casa de las Flores, aunque aquí no podrás probar la fruta a mano limpia, embarrándote la cara o al menos los labios, sí podrás sentir que las semillas negras truenen en tus dientes mientras combinas el sabor de la mermelada con unos deliciosos hot cakes, por ejemplo. Gabriela Acosta