á næsta stig?

Pizzadeig A H Tti Ooni

Viltu gera pizzuna alveg frá grunni? Hér er einföld uppskrift af ítölskum pizzubotni frá Ooni. Uppskriftin er fyrir ca. 1 kg af deigi sem dugar fyrir þrjár 16“ pizzur eða fjórar 12“.

Notaðu deigsköfuna frá Ooni til að skipta niður deiginu. Mótaðu alltaf deigið í kúlur svo að auðvelt er að teygja út deigið í rétt form.

Það er lítið mál að frysta deigið. Best er að frysta deigið eftir að það hefur hefast í eitt skipti (2 klst). Skiptu þá deiginu í kúlur, settu smá olífuolíu í ílátið og skelltu í frystinn.

INNIHALD:

368 ml volgt vatn

3 tsk salt

½ tsk þurrger

613 g „00“ hveiti