Presentado en 2017
Presentado en 2017
Contenido
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Features 28 MasterChef Latino - Claudia Sandoval 46 Cupid hits the target 11 Castro Limon Foundation - Fighting Cancer with Love Fashion 22 Ema Pots - Corresponsal de Moda 20 Tendencias para el 2018
Health 34 Fitness Trends - Nuevas tendencias 39 Hispana Fit - Mente, Cuerpo y Espiritu 18 Yoga, Fe & Cultura 33 Tejido Terapeutico Girl Talk 40 Mujer Tecno
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Home & Family 36 Hogar y Deco San ValentÌ n 51 Two desserts to win hearts Columns 9 Back Stage /Tras Bambalinas 12 Editorís Letter 13 Publisherís Letter 31 In Her Shoes 44 Test- ø Cual es tu pareja ideal? 45 Horoscopes 48 Tourism - Amor Check In 50 Date Night
Directorio
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Publisher Fanny Miller Fanny.miller@ellatino.net Editor in Chief Jennifer Bustamante Bustamante@thebfactor.net Mexico Representative Esperanza Colins ecolin@colinsinternacional.com Administration Angie Sierra Angie.sierra@ellatino.net Design Manuel Martinez Eunice Pardenilla Contributors Karla Mendez Ema Pots Michelle Salazar Maria del Pilar Neira
ADVERTISING National Advertisers Maria Sahagun sales@ellatino.net Regional/local Advertisers Emilia Barrett Emilia.barrett@ellatino.net Pamela Smith Pamela.smith@ellatino.net North San Diego County Melissa.zaragoza@ellatino.net Distribution El Latino Newspaper OFFICE 555 H. Street- Chula Vista CA 91910 Mailing Address P.O. Box 120550 San Diego CA 92112
619-426-1491
Fax 619-426-3206 www.celebrandolatinas.com
Celebrando Latinas Magazine. Vol. 1, Number 2, January/February 2018. Published six times a year. All rights reserved. Printed in the USA. Prohibit any and all reproduction without previous written authorization. Celebrando Latinas is a trade mark of Latina & Associates. Inc., publisher of El Latino Newspaper and Creator of Celebrando Latinas Conference.
!"#$"%&$'()$*'(+,% -(%.$/(%"0%1*+*#%2$3'"00 øQ ue sucede cuando juntas un grupo de mujeres activas con un corazÛ n enorme? ° El mudo cambia! Un grupo de instructores de tness c on una amplia trayectoria de servicio comunitario recibieron un merecido homenaje durante el evento de gala organizado por las profesoras Elia Carrillo de La Vida es Color Fitness, Vicky Hern· ndez de Illusion Hall y RocÌ o Merino de DR ZFit. Expertos en salud y belleza fueron objeto del homenaje por su contribuciÛ n a diversas causas encaminadas a la recaudaciÛ n de fondos destinados a personas de escasos recursos econÛ micos de ambos lados de la frontera. Este grupo de instructores audaces realizan zumbatones para recabar fondos que cubran las necesidades de los niÒo s que viven en orfanatorios, asÌ como de las personas mayores enfermas de c· ncer. De igual manera, responden al llamado de ayuda de quienes de pronto sufren la pÈr dida de un ser querido y no cuentan con recursos econÛ micos para hacer frente a la situaciÛ n. Vicky Hern· nde z, instructora por m· s de treinta aÒo s nos comparte que la idea surgiÛ tambiÈn a nte la importancia de que exista una mayor convivencia entre las personas que se dedican a la salud
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y la vida activa. Celebrando Latinas Magazine tambiÈn fue reconocida por Vicky quien agradeciÛ la presencia en la gala de nuestra querida Directora Ejecutiva Fanny Miller, que a travÈs de los medios de comunicaciÛ n de su empresa se compromete a la difusiÛ n de artÌ culos y eventos que fomentan una forma de vida saludable. RocÌ o Merino quien tambiÈn es organizadora de eventos de tness e instructora de zumba y otros programas, enfatizÛ que los educadores adem· s de preparar a sus alumnos tambiÈn les dan a conocer los eventos de apoyo comunitario para que participen en los mismos. ì Queremos que todas las personas involucradas en estas actividades se conozcan m· s, compartan sus experiencias y se motiven a continuar realizando eventos con causas socialesî . Merino agregÛ que el tness ayuda en particular a las mujeres a que recuperen su autoestima, se esfuercen y se empoderen al mismo tiempo que mejoran su imagen fÌ sica y su salud. Fernando Espinoza, empresario e instructor voluntario de zumba en una iglesia, comentÛ que la gala ha sido una gran oportunidad para
estrechar relaciones con los colegas. ì En los eventos en los que participamos juntos bailamos y estamos con la gente pero rara vez tenemos la oportunidad de convivir (entre nosotros)î . La educadora de zumba a nivel internacional y nutriÛ loga, Eliza Stone, mencionÛ la importancia de fomentar la salud mediante la pr· ctica de la zumba. ì En la vida real, utilizamos el 70 por ciento de las funciones corporales para la alimentaciÛ n y apenas el 30 por ciento para hacer ejercicioî . Dijo que la belleza depende de que nos mantengamos sanos fÌ sica y mentalmente. Al evento asistieron reconocidas personalidades del ambiente del tness tanto de Chula Vista como otras partes del condado de San Diego y Tijuana. Vicky Hern· ndez expresÛ la intenciÛ n de que el prÛ ximo aÒo se lleve a cabo un evento similar con la participaciÛ n de un mayor n˙m ero de instructores. Ahora si que esto es solo el principio, el camino es largo y con este grupo maravilloso podemos esperar grandes resultados. Por Michelle Salazar
Tras
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odo un È xito el lanzamiento de la primera ediciÛ n de Celebrando Latinas Magazine. El mes pasado tuvimos la oportunidad de reunirnos en el restaurante Salucita en Bonita donde amigos, contribuidores y staff celebramos este logro tan grande. Tuvimos el honor de recibir de National City al Alcalde Ron Morrison y al ViceAlcalde Jerry Cano, quienes reconocieron la carrera periodÌ stica de nuestra Directora Ejecutiva Fanny Miller. Fue sin duda la mejor manera de cerrar el 2017!
Backstage
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ast month we celebrated the launching of our rst edition of Celebrando Latinas Magazine, what a great success! Friends, contributors and staff joined in the festivities at Salucita Restaurant in Bonita; we had the honor to welcome from National City Mayor Ron Morrison and ViceMayor Jerry Cano, who recognized the journalism trayectory of our Publisher Fanny Miller. It was without a doubt the best way to end 2017!!
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Fundación Castro Limón: Recaudando Fondos y Repartiendo Esperanza
Castro Limon Foundation: Fundraising and Giving Hope
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a FundaciÛ n Castro LimÛ n es ya un nombre reconocido en los cÌ rr culos de lantropÌ a de la regiÛ n, y en los cuales es sinÛ nimo de inin tegridad, humanidad y servicio. SurgiÛ en memoria de Juan Carlos Castro MunguÌ a e Irineo LimÛ n Vargas, dos jÛ venes empresarios BajaBaja californianos, quienes fueron diagnosticados con c· ncer en el 2002. No obstante de saberse enfermos, estos chicos admirables decidieron usar su condiciÛ n para brindar apoyo moral, espiritual y econÛ mico a niÒ os y adolescentes de escasos recursos tambiÈ n diagnosticados con c· ncer. En julio del 2003 se creÛ el Fondo Castro-LimÛ n, A.C. tras el fallecimiento de ambos jÛ venes, la meta era construir un espacio exclusivamente orientado a la atenciÛ n integral de la niÒ ez y de los jÛ venes con c· ncer, con particular È nfasis en aquellos provenientes de comunidades de bajos recursos. La ConstrucciÛ n del Centro OncolÛ gico Pedi· trico de BC, A.C. comenzÛ en noviembre del 2004, abriendo sus puertas en enero del 2007. Hoy en dÌ a amigos y familiares de los chicos contin˙ an la labor de la fundaciÛ n con una pasiÛ n incansable de cambiar vidas por medio de una serie de eventos como carreras de bicicleta, viajes a los viÒ edos y muchos otros esfuerzos educativos y de recaudaciÛ n de fondos. El gran equipo de voluntarios organizÛ a nes del 2017 una cena para recaudar fondos especÌ camente para un pequeÒ o paciente, Adan Carbajal Carrillo, con solo 6 aÒ os de edad diagnosticado con Leucemia Linfobl· stica Aguda. El evento fue de la m· s alta calidad, pero principalmente calidad humana. Todos los invitados asistieron con el corazÛ n abierto tanto para contribuir como para celebrar los logros de la fundaciÛ n y el legado que se ha formado. La noche incorporÛ la m˙ sica m· gica de la violinista Lilia Valerie, asÌ como una cena deliciosa en compaÒ Ì a de grandes amigos. El evento sobrepaso las metas prestablecidas y valiÛ la pena todo el trabajo del equipo Castro LimÛ n. La FundaciÛ n Castro LimÛ n es una asociaciÛ n civil sin nes de lucro, que procura fondos para proveer atenciÛ n integral a niÒ as y niÒ os con c· ncer mediante un equipo de profesionales de la salud altamente especializados en el COP (Centro OncolÛ gico Pedi· trico). Te invitamos a conocer m· s sobre esta organizaciÛ n, visita su p· gina de internet www.fundacioncastrolimon.org para que te informes de los prÛ ximos eventos y de las muchas maneras en que t˙ tambiÈ n puedes hacer una diferencia en la vida de estos niÒ os. Por Jennifer Bustamante
he Castro Limon Foundation is now a mainstream name within the philanthropic circles of the region, and it is synonymous of integinteg rity, humanity and service. It was created in memory of Juan Carlos Castro Munguia and Irineo Limon Vargas, two young entrepreneurs from Baja California, who were diagnosed with cancer in 2002. NotwithstandNotwithstand ing that they knew how ill they were, these two admirable young men decided to use their condition to bring moral, spiritual and economic supsup port to children and teenagers of low income who were also diagnosed with cancer. In July 2003, the Castro Limon Foundation was created afaf ter the passing of both young men, the goal was to build a space excluexclu sively dedicated to the integral care of children and adolescents with cancer, particularly focused on those from low income communities. The development of the Center of Oncology in Pediatrics began in November of 2004, and it opened its doors in January 2007. Today, friends and family of the two young men continue the foundationís work with an tireless passion for changing lives through a series of events such as bicycle races, vineyard tours and many other educational and fundraising events. The wonderful team of volunteers organized towards the end of 2017 a dinner to raise funds speci cally to bene t one young patient, Adan Carbajal Carrillo, who is only 6 years old and is diagnosed with Acute Lymphoblastic Leukemia. The event was of the highest levels of quality, but most important the quality of heart. All of the guests arrived with their hearts open, not just to contribute but also to celebrate all the achievements and the legacy that has been carried out. The night incorporated the magical music of violinist Lilia Valerie as well as a delicious dinner in the company of great friends. The event surpassed the goals set making the hard work of the Castro Limon team well worth the effort. ff ffort. The Castro Limon Foundation is a non pro t organization that raises funds to provide integral care to girls and boys with cancer through a team of health professionals highly specialized at the COP (Center of Oncology for Pediatrics). We invite you to learn more about this organization, visit their website www.fundacioncastrolimon.org to get details on upcoming events and the many ways in which you, too, can make a difference fference in the lives of these children. ff By Jennifer Bustamante
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Editorí s Letter !"##Celebrando Latinas Magazine#$#"%!&
Dear Friends, Some of the most fascinating gifts of life are usually right in front of us, but we are so occupied with the world around us that we miss it- one such gift that we share in this region is the amazing amount of artistic talent that is everywhere. In this issue of Celebrando Latinas Magazine we celebrate Claudia Sandoval, winner of Master Chef Season 6, and one of the judges for the new series MasterChef Latino, premiering this month. In an exclusive interview for Celebrando Latinas Magazine this San Diego born Chef, who has earned her place in the male dominated culinary world, shares with us her journey, her challenges and her vision for the future. Doní t miss our special section on beauty and health for tips on how to recover from the holidays and begin the new year fully rejuvenated. We also share tips on how to prepare your heart and your home for St. Valentineí s visit. Hereí s to a brand-new year! We hope you are off to an outstanding start as we go into it together to grow, empower and Celebrate eachother!
!"##$%& Jennifer Bustamante
En esta ediciÛ n de Celebrando Latinas Magazine las invito a celebrar el dÌ a del amor y la amistad, empezando por nosotras mismas. Las invito a amar su alma, su cuerpo y su vida; asÌ como su ser y sus sueÒo s. Siempre buscamos el amor incondicional, sin embargo, cuando se trata de nosotras mismas ponemos todas las condiciones: ì si fuera m· s altaî , ì si fuera m· s acaî , ì si fuera m· s exitosaî ; para poder dar y recibir amor incondicional debemos d· rnoslo a nosotras primero. En esta ediciÛ n les compartimos diferentes maneras de cuidarnos, y eso signic a querernos. Desde una clase de yoga, una terapia de tejido, amar tu cuerpo tal como es o cuidar de tu salud. Las invito a disfrutar este ejemplar de principio a n, tal vez con un cafecito a un lado de la fogata despuÈs de un largo dÌ a, o bien un domingo por la maÒa na CELEBRANDOTE en todo momento.
Publisherí s Letter
Queridas amigas Latinas,
De corazÛ n,
Fanny Miller Directora Ejecutiva
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Le Blanc de Chanel La base de maquillaje emblem· tica de CHANEL, fetiche de los maquilladores profesionales. M· gica, ilumina la tez de forma instant· nea con un sutil halo de luz, uni cando perfectamente la textura de la piel. Esencial, facilita la aplicaciÛ n del maquillaje y prolonga su duraciÛ n. Universal, sus funciones de maquillaje son m˙ ltiples. Le Blanc de Chanel se aplica con los dedos o a brocha. Alisa las imperfecciones, disminuye las ojeras y da un brillo a tu piel.
Relo jM blan insk Un re co galo
y ele para crist gante, el una muje ales en e reloj de m r sencilla es trata justo lo q sfera Min ujer con dora de un re ue nece sk blanc o s lo d crist o y pl· s j chapad itas. Se t ales Swa ico que c o en colo el co r u ntor ovski Ele enta co r no d e la e ments e n n sfera .
Tweety Este gadget es ideal al momento de pintarte las uÒ as, lo convierte en una tarea bastante f· cil. Solo basta con colocarlo como un anillo y poner tu barniz arriba y ° listo!.
L O Q U I E R O !! Colección Matte Moiselle Fenty Beauty, la marca de Rihanna, amplÌ a su oferta de labiales mate, con el lanzamiento de Matte Moiselle, un colecciÛ n que suma 14 nuevos tonos diferentes. Esta nueva colecciÛ n de labiales Fenty Beauty tambiÈ n incluye el azul, el verde, el naranja o el morado entre sus colores.
Si Passione Armani lanzÛ una nueva ediciÛ n de la fragancia SÏ del 2013, representada por la actriz de Hollywood Cate Blanchett. SÏ Passione. Anunciada con un aroma intenso e intransigente, est· hecho para una mujer con ada que se atreve a decir que sÌ , una encarnaciÛ n del efecto del labial rojo en la botella. Si Passione es una fragancia luminosa y sensual que emite con anza, seducciÛ n y fuerza. Frescura y vigor son creadas con toques de pimienta rosa, junto con notas frutales de pera y grosellas negras. EL corazÛ n combina potentes notas orales sobre una base c· lida de vainilla y madera de cedro.
Silisponge ° OlvÌ date de desperdiciar maquillaje con brochas y esponjas tradicionales con Silisponge! Con este nuevo gadget de bella y su material 100% de silicÛ n puedes maquillarte m· s f· cil y r· pido, el acabado en tu piel ser· natural, suave y radiante, adem· s lo mejor de todo es que ° no vas a desperdiciar ni una sola gota de tu base!.
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Advanced Night Repair de Estée Lauder Se trata de uno de los ˙ ltimos productos de esta conocida marca de cosmÈ tica. Es un suero revolucionario que te ayudar· a reparar manchas solares y prevenir el envejecimiento del rostro gracias a su tecnologÌ a Chronoloux. Es un tratamiento de belleza muy recomendado que te aportar· una piel m· s hidratante, luminosa y nutritiva.
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rianda Vargas, founder of Cultura, Fe y Yoga, is a DREAMer who has overcome immigration, domestic abuse, and depression. She has found the balance and peace needed to face these tremendous challenges through the practice of traditional Vinyasa Yoga. She brings us the Sun Salutation, a basic routine appropriate for all skill levels, so that you can start your day in gratitude and balance. The goal is to get your body to move and connect mind and body, to be fully present even if for just one minute, one breath. Let your breath guide your movement, inhale to initiate movement, exhale to release the position. Always remember to fall in love with yourself every single day, and ask yourself: What can I do to show I love myself?
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s a v e u n s a L ncias que 8 1 e 0 d ten mos en 2 e r a llev El nuevo ë trenchí
ë Glitterí , a la luz del sol
Ha costado varias temporadas que la tendencia disco de los aÒ os 70 y el glitter por doquier propio de los 80 se hicieran con su hueco en los armarios de las chicas de a pie. Tras un nal de aÒ o en el que las lentejuelas y la pedrerÌ a han protagonizado todas y cada una de las noches de esta, llegar· su momento de salir a la luz del dÌ a. ø CÛ mo? Combinados con prendas b· sicas y cotidianas, como un suÈ ter de cuello vuelto negro, para rebajar su espÌ ritu naturalmente nocturno.
ë Polka dotsí sobre fondo blanco Si el 2017 fue el aÒ o de los topos blancos sobre fondo oscuro, en 2018 el estampado preferido ser· su inverso. El total look blanco se impondr· y este discreto print es una forma de animarlo. Adem· s, los polka dots encajan realmente bien en la nueva silueta preferida de Instagram: jersey largo y falda.
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De la mano de Chanel, con quien subiÛ a la pasarela de PrimaveraVerano 2018, este material pl· stico y trasl˙ cido se convirtiÛ en un tejido de costura m· s. Y la calle ya lo ha adoptado en una prenda que tampoco deberÌ amos perder de vista: el impermeable.
El PVC transparente
La gabardina de algodÛ n o lana en beige ha pasado a mejor vida (o ha quedado relegada a los armarios m· s cl· sicos) porque nuevos tejidos, como el PVC o el cuero, colores y estampados han reinventado su silueta. Firmas como Philosophy di Lorenzo Sera ni ya propusieron el trench brillante para OtoÒ o/ Invierno 2017-2018. Otras casas como Dries Van Noten o Burberry lo tiÒ eron en lila o blanco para Primavera/Verano 2017. Y la calle lo ha adoptado asÌ : brillante y a todo color.
Cada año que comienza trae consigo nuevas tendencias y modas. Te mostramos lo que va a usarse en este 2018. Mucho color, mucho brillo y colores fuertes será lo destacado del año. ë Ultra Violetí ... y toda su gama
MO D A
Plumas con í ë jeans
Pantone lo ha nombrado color de 2018, porque ì vivimos en un tiempo que requiere inventiva e imaginaciÛ nî y el ultravioleta parece potenciar ambas facultades. Pero toda la gama de lilas y morados tambiÈ n lo consigue, asÌ que las opciones para incorporar el color del aÒ o se multiplicando. Si no te convence en total look, los complementos ser· n entonces tu mejor opciÛ n, igual que parece ser la apuesta que triunfar· realmente en la calle.
r al cto simila En un efe tidos glitter, s e de los v s plumas la tambiÈ n a consiguiÛ d (que Pra en el sta colar ha le) dejar· n ty street s ecer a las n de perte rojas para s alfombra haquetas c r decora inarse y comb ros, ue con vaq do asÌ n so stica estilismo r cualquie . sencillo
Bolso con cadena Es cierto que, gracias a bolsos cl· sicos y atemporales como el 2.55 de Chanel, la cadena nunca pasa de moda. Pero en 2018 ganar· n presencia en la calle porque permiten llevar un mismo bolso de diferentes maneras: como bandolera, clutch y tambiÈ n de las dos formas que ser· n tendencia las prÛ ximas temporadas: en la mano o colgado del hombro, como llev· bamos los bolsos de asa corta a principios de la dÈ cada de los 2000.
El traje de (mini) falda estampado Con animal print para las m· s atrevidas, con los cuadros PrÌ ncipe de Gales de tendencia, con ores para las rom· nticas. No importa el estampado siempre que cumpla los dos requisitos: tener chaqueta y falda a juego, y que esta ˙ ltima sea corta.
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The Flower of Mode Muchas veces cuando hablamos de moda se nos hace f· cil referirnos a ella como aquello que est· en tendencia por el momento. Por tanto, esta vez siguiendo ese tÈr mino, es necesario decirles que lo que hoy est· de moda, es el apoyo que brindan las plataformas impulsoras
Es verdad que la forma en la que cada uno de nosotros vestimos tiene inuenci a en como nuestra sociedad nos percibe y como cambian las tendencias, es asÌ como nos formamos nuestra ˙n ica personalidad, basada no solo en la superci alidad de un diseÒo , sino que tambiÈ n del interÈs de poder crearnos una personalidad que externe quienes somos. Es aquÌ donde se crea la necesidad de
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de talento cruzando nuestra frontera, lanzando a todo talento local y nacional, buscando ser un centro de atenciÛ n para formar talentos en la Industria de la Moda e impulsarlos a un nivel binacional.
establecer una personalidad basada en creencias para encontrar nuestra propia identidad asentada en diferencias culturales. Las marcas mexicanas en este momento se encuentran oreciendo al m· ximo y est· n permitiendo que el mercado se expanda sin el sacri cio de la buena calidad de una prenda. Los diseÒo s de la estÈti ca ˙ni ca que ex-
isten est· n otorgando que se crucen fronteras, lo que ha permitido que se logre un asombroso equilibrio entre las tendencias estadounidenses y latinoamericanas, esto debido a que se han combinado con lo fabuloso de un diseÒo vanguardista y ciertamente arriesgado, lo que da un toque de modernidad y apertura al mercado.
Existe un amplio panorama en la Industria de la Moda que puede permitir posicionar a MÈ xico, en un nivel internacional, esto deber· constar de que los diseÒa dores no solo creen prendas para armar una colecciÛ n y presentarla en una pasarela o solo para aparecer en editoriales, eso no crea la capacidad de seguir construyendo colecciones, si no que pase a ser m· s que eso, pensar en agrandar sus ideales que les permitan vender para seguir subsistiendo.
Entonces mencionado lo anterior, es necesario contemplar siempre la innovaciÛ n, ya que esta es la clave de diseÒo s con originalidad, y seguro la respuesta para generar tendencias, lo que en alg˙n momento lograra llamar m· s la atenciÛ n de los compradores no solo nacionales sino internacionales, y para ello se necesita que los diseÒa dores sean visionarios, que tengan una mentalidad de empresarios creativos y emprendedores. Recordemos que la moda nos ha mar-
cado la pauta en cada una de las dÈc adas y generaciones. Nuestro vestuario representa m· s que una prenda, es el ree jo de los cambios sociales, ideologÌ as y estilos de vida de cada uno de nosotros como individuos. Debemos recordar que toda tendencia por deni ciÛ n es pasajera, es por eso que estar en constante movimiento innovador, permite que cualquier diferencia cultural en lo que respecta a la moda, sea parte de un proceso de crecimiento enriquecedor. Por Ema Pots Instagram: ema_pots
www.emapots.com FotografÌ as. bucket3.glanacion.com siemprehayalgoqueponerse.com
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2018
Ventaja
competitiva E
l cambio es la única constante en estos tiempos y para ello hay tres indicadores, que toda empresa debe monitorear:
a) La optimizaciÛ n de sus recursos, no solo pensando en el ahorro econÛ mico sino, pensando tambiÈ n en el planeta y cuidado del medio ambiente. b) La capacidad de adaptaciÛ n a los inesperados cambios, que se puede medir en funciÛ n de la planeaciÛ n y una constante evaluaciÛ n de Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas mejor conocido como an· lisis FODA o SWOT por sus siglas en ingles (strengths, weaknesses, opportunities, and threats) e inciso c) Colaboradores comprometidos, que quieran desarrollarse, crecer dentro de la organizaciÛ n y capacitarse constantemente. El orden no signi ca nivel de importancia, signi ca que podemos tener un grado mas alto de control, por ejemplo, se vende ropa al menudeo y el cliente requiere en que llevarse las prendas que compra, en lugar de llevarse todo en una bolsa de pl· stico se puede sustituir por una bolsa de papelÖ con un emblema de reciclaje y en la tienda se pone un letrero que invita al consumidor a traer su propia bolsa recibiendo a cambio un regalo que puede ser algo representativo como un engomado (stickers). Esto a largo plazo es ahorro para la tienda y mejor aun bene cia al planeta. En el inciso b) ya no tenemos todo el control como en el punto anterior, aquÌ hay factores externos como son, el tipo de cambio, nuevas disposiciones scales, competidores con mejor precio, retrasos en entrega, hasta el clima in uyeÖ pero podemos visualizar a mediano plazo lo que ocurre en el entorno al negocio. Esto signi ca leer las noticias, buscar mejores precios, incremento en mano de obra, tendencias de la moda, participar de grupos del sector, etc. Y queda al nal el recurso humano o mejor dicho los colaboradores, por pequeÒ a que sea la empresa, todos deben trabajar en equipo pues de otro modo se colapsa. El ser humano es maravilloso siempre lo he dicho, tienen cada idea, cada argumento, problemas, viajes, familia, estudiosÖ que se vuelve todo un arte, mantener el compromiso hacia la empresa; y adem· s, son parte fundamental de esta. El internet, las redes sociales, los sitios web aun les falta esa calidez que caracteriza al gÈ nero humano, luego entonces, debemos cuidarlo y los colaboradores deben cuidar su trabajo. Solo falta un ingrediente, lo que hagamos o dejemos de hacer hoy no solo bene cia o perjudica a nuestros negocios o empresas, tambiÈ n repercute en las futuras generaciones y en su ambiente asÌ que los invito a que obtengan mayor informaciÛ n sobre sustentabilidad y responsabilidad social, hay m· s de 27 millones de notas relacionadas a la sustentabilidad hoy, y m· s de 34 millones si buscamos sobre responsabilidad socialÖ el no informarnos no nos exime de las consecuencias. Edith Tornero Edith.tornero@gmail.com facebook.com/CCRStijuana/ Telefono (664) 115 85 51 ì Implementacion de herramientas par empresas socialmente responsables que quieran invertir en MÈ xico. ì
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MISIÃ&#x201C;N: Colins Internacional busca apoyar a empresas de la región a encontrar oportunidades de negocio que potencialicen su estrategia de internacionalización, aunado a ello la empresa tiene como misión ayudar a las compañÃas a desarrollar sus ideas de negocio, teniendo como meta principal asegurarles el éxito en ambos lados de la frontera.
!"#$%&%'!( )"(*!"!'#%*( "+,#"!*#%*EN MEDIOS DE COMUNICACIÃ&#x201C;N: t &TUSBUFHJBT FO .FEJPT t .BOFKP EF .FEJPT F *NBHFO 1Ã&#x17E;CMJDB t $PCFSUVSB 1FSJPEÃ&#x201C;TUJDB EF &WFOUPT t 3VFEBT EF 1SFOTB Z .POJUPSFP EF .FEJPT t "ENJOJTUSBDJÃ&#x2DC;O EF 3FEFT 4PDJBMFT t #PMFUJOFT &MFDUSÃ&#x2DC;OJDPT t 1Ã&#x2C6;HJOBT 8FC t 1SFTFOUBDJPOFT &KFDVUJWBT %JHJUBM t "OÃ&#x2C6;MJTJT EF .FEJPT t &OWÃ&#x201C;P EF $PSSFPT .BTJWPT EN GENERAL: t &TUVEJPT EF .FSDBEP t 1MBOFT EF /FHPDJP t &TUSBUFHJBT EF $PNFSDJBMJ[BDJÃ&#x2DC;O t 3FMBDJPOFT 1VCMJDBT #JOBDJPOBMFT t $POGFSFODJBT Z 5BMMFSFT &NQSFTBSJBMFT t 0SHBOJ[BDJÃ&#x2DC;O EF &WFOUPT CONTACTO: Esperanza Colin Padilla FDPMJO!DPMJOTJOUFSOBDJPOBM DPN +52 1 664 406 9314 Rosa Ma. Malpica López SNBMQJDB!DPMJOTJOUFSOBDJPOBM DPN + 52 1 664 712 6866 + 52 664 534 5700 !"#$%&%Celebrando Latinas Magazine %!'
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l actor nos cuenta sobre su vida en el mundo del cine, como fueron sus comienzos, como asume la fama y como enfrenta a las crÌ ticas. Gael GarcÌ a Bernal ya pertenece al mundo internacional del cine. Desde que interpretÛ al argentino Ernesto ë Cheí Guevara en ë Diarios de Motocicletaí, compartiÛ la variedad de idiomas de ë Babelí, viajÛ hasta Italia con ë Cartas a Julietaí y hace muy poco a JapÛ n con ë Mozart en la Junglaí. Hasta en el amor tuvo noviazgos tan internacionales como las actrices Natalie Portman y Dolores Fonzi (madre de sus dos hijos Libertad y L· zaro), mientras su biografÌ a gura incluso en la Enciclopedia Brit· nica. Pero como È l bien dice con sus propias palabras ì Me siento mexicano, latinoamericanoî . ø DÛ nde crees que estarÌ as hoy si no fuera por la actuaciÛ n? Si no fuera por la actuaciÛ n, hubiera sido pediatra rural. ø Lo dices en serio? Si, fue algo que mantuve por mucho, mucho, mucho tiempo: ser
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Gael GarcÌ a, ì Me siento mexicano,
latinoamericanoî ø Y hoy? ø QuÈ tan bueno te consideras a la hora de las crÌ ticas? Depende cÛ mo y de donde vienen. Tengo muy buenos amigos que admiro y entre nosotros tenemos la suerte de mantener una relaciÛ n donde podemos analizar al m· ximo nuestro trabajo, con Diego (Luna), Alfonso CuarÛ n, Alejandro IÒ arritu. Son amigos en quien confÌ o y puedo embarcarme en una conversaciÛ n. TambiÈ n hay otros que no son famosos. Pero al principio te dirÌ a que fue bastante complicado. Con ì Amores Perrosî , pensÈ que nadie la iba a ver y antes de irme, yo incluso habÌ a pedido una copia en VHS a los productores, porque querÌ a mostrarla a mis familiares (Risas). Nunca me dieron el VHS. No fue necesario, se ø Pero por quÈ te habÌ as ne- vio en todo el mundo. gado tanto a la actuaciÛ n en un principio, viniendo ø AsÌ fue como tambiÈ n consiste la de una familia de acto- fama en primera persona? Y... De repente hubo demasiada res? Bueno, supongo que atenciÛ n en todos los que habÌ aes una simple conclu- mos participado en esa pelÌ cula y siÛ n de psicoan· lisis, al instante sentÌ un punto de vista simplemente no que- externo. Es algo externo lo que rer ser lo que hacen tus vuelve famoso a la gente. No te padres, b· sicamente. Yo despiertas un dÌ a mirando al essiento que, al haber naci- pejo, diciendo ì Soy famosoî . La do en el mundo del teatro, fama es un punto de vista exterpertenezco a una comu- no. Y en cierta forma hay que ennidad de gitanos. Respiras frentarla. No era lo que yo querÌ a. en el teatro, duermes en el Es bueno tenerla, pero al mismo teatro, yo hasta hacÌ a la tarea tiempo supe que era algo externo. escolar en el teatro. ø Disfrutas al menos cuando te ves en una pantalla gigante? Veo mis pelÌ culas solo cuando sa-
doctor. TambiÈ n me interesaba el periodismo, la investigaciÛ n, antropologÌ a, sociologÌ a y estudiÈ losofÌ a. Pero siempre disfrutÈ de la actuaciÛ n, de la misma forma que siempre disfrutÈ el f˙ tbol, solo porque mis padres son actores. Quise ser de todo para no ser actor. Pero en el ë 97, hubo una huelga de estudiantes y decidÌ irme a Europa porque nunca habÌ a ido. SaquÈ un pasaje a Londres y a los tres dÌ as me quedÈ sin un centavo y trabajando en un bar encontrÈ la forma de quedarme por un tiempo. Pero como me aburrÌ a, fui a ver algunas escuelas de teatro y tomÈ una prueba de audiciÛ n en Central School of Speech and Drama... y entrÈ . Esa es la historia m· s corta.
len en los festivales o los estrenos, pero despuÈ s nunca m· s las veo. ø Tu relaciÛ n con Diego Luna cambiÛ a lo largo del tiempo? Crecimos juntos, siempre tuvimos gustos parecidos, puntos de vista similares tambiÈ n y tenemos algo que es muy especial, somos muy buenos trabajando juntos. Con Diego, cuando estamos juntos no nos para nadie. Siento que siempre ganamos. Es una amistad hermosa por supuesto. … l es uno de mis mejores amigos. ø Y los directores amigos? Con Alfonso CuarÛ n, con Alejandro IÒ arritu, con Walter Salles, con Pablo LarraÌ n, hay una especie de amistad con un total sincronismo en tÈ rminos de lo que buscamos en el aspecto fÌ lmico. ø El director m· s difÌ cil de trabajar? Con Pedro AlmodÛ var, por ejemplo, È l desarrollÛ su propio mundo en la forma en que deberÌ an hablar sus personajes en el aspecto melodram· tico que È l crea. Escribe di· logos que son casi imposibles. ø VolverÌ as a trabajar con È l? Si me llama, sÌ . ø Es cierto que est· s por volver a tus raÌ ces del teatro? SÌ , voy a trabajar con una obra de teatro pronto, en Argentina, MÈ xico y posiblemente EspaÒ a.
ENT REV I STAS Meghan Markle:
SueÒ os de
L
a actriz est· viviendo un sueÒ o que muchas desearÌ a, el 19 de mayo contraer· matrimonio con el PrÌ ncipe Harry, hijo menor de Carlos PrÌ ncipe de Gales. Tras varias semanas de rumores, nalmente ha tenido lugar uno de los acontecimientos m· s esperados por los brit· nicos: el anuncio del compromiso del prÌ ncipe Harry con la actriz Meghan Markle. La noticia la con rmÛ el padre del futuro novio a travÈ s de un comunicado p˙ blico que desvela que la pareja se comprometiÛ en Londres a comienzos del pasado noviembre. La boda se celebrar· el 19 de mayo en la capilla de San Jorge del castillo de Windsor y que la familia real se harÌ a cargo de los gastos de la celebraciÛ n. Markle se convertir· en la primera miembra mestiza de la Casa Real brit· nica. ø Es verdad que se conocieron en una cita a ciegas? Nos conocimos en Toronto en la presentaciÛ n de la fundaciÛ n Invictus Games. Harry le pidiÛ a Markus Anderson, un amigo en com˙ n, que, si podÌ a arregl· rselas para que, si bien no fuera una cita, los dos pudieran conocerse, y eso fue lo que ocurriÛ en uno de los salones de la Soho House. Viendo donde me encuentro ahora, si, se podrÌ a decir que fue una cita a ciegas. ø CÛ mo fue el momento en el que el el prÌ ncipe Harry te pide la mano? Era una noche normal, tÌ pica de domingo. Recuerdo que Ì bamos a comer pollo asado.
Princesa
Fue una sorpresa increÌ ble. Fue muy dulce, natural y muy rom· ntico. Creo que no lo dejÈ terminar que ya le habÌ a dicho sÌ . DespuÈ s hubo muchos abrazo y besos, de verdad me tomo por sorpresa, no lo esperaba. ø CÛ mo tomo la noticia tu familia? Mi familia esta felÌ z, muy felÌ z. Estoy segura de que al comienzo, tanto mis padres como mis amigos m· s cercanos estaban preocupados, porque nos metimos en una tormenta medi· tica que no formaba parte de mi vida, pero a la vez nunca me habÌ an visto tan feliz.
ø CÛ mo fue tu encuentro con la Reina Isabel II? Fue increÌ ble poder conocerla, no solo por el honor que supone, sino tambiÈ n por el amor que siente È l por su abuela. ø CÛ mo es el anillo que te dio Harry? El anillo es de oro amarillo porque È l sabe que es mi color favorito. La piedra principal y los pequeÒ os diamantes son de la colecciÛ n de joyas de su madre. Harry querÌ a asegurarse que de alguna forma su madre estuviera con nosotros en esto, en este viaje loco juntos. Fue un ge s to hermoso .
CONOCIENDO MÁS A MEGHAN De principio a n, ø cu· l serÌ a su dÌ a de comida ideal? Un batido de vainilla Clean Cleanse mezclado con ar· ndanos congelados de Ontario para el desayuno, una ensalada de NiÁ oise y una copa de rosado, con algo de queso de cabra Grey B˙ ho y baguette en el lado para el almuerzo, y una cena pausada de mariscos y pastas y un negroni a tapa en la noche. ø Cu· l es tu bebida? Dios, amo el vino; Un tinto hermoso o un blanco quebradizo. Pero si es cÛ cteles, me encanta un cÛ ctel de tequila picante, negroni, o buen scotch. ø QuÈ no puede faltar en tu bolso? Chanel Eyeliner en Cassis y Fresh, Sugar Advanced y Lip Treatment. ø Cu· l es el ingrediente que consideras sobrevalorado? ø Cu· l crees que hace todo mejor? Mayonesa. No es algo que me gustarÌ a tener a menos que se incorporÛ de una manera que no lo notÈ . La sal de mar de Maldon aclara cada plato. Me encanta y lo uso sin n. ø Lo que llama la atenciÛ n en cada men˙ ? Pasta de tinta de calamar o Pappardelle con Cinghiale; Nunca he conocido a un JabalÌ Ragu que no me guste. !"#$%&%Celebrando Latinas Magazine%% %%!'
Claudia Sandoval MasterChef con Sabor Latino Entrevista exclusiva por Michelle Salazar
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uando Claudia Sandoval est· en la cocinaÖ ° Cuidado! Esta joven Latina de San Diego ha cautivado a la naciÛ n con su carisma, positividad y personalidad triunfadora. En una entrevista exclusiva con Celebrando Latinas Magazine Claudia nos comparte Ì ntimamente sobre su jornada, su vida y su legado.
CLM: ø Como empezÛ tu Carrera culinaria? Claudia: EmpecÈ a cocinar cuando tenÌ a 4 aÒ os de edad, b· sicamente me crie en el mundo de los restaurantes con mi padre quien fue chef por 20 aÒ os. Mi abuela y mis tÌ as son originarias de Mazatl· n y Tijuana, MÈ xico y siempre estuvieron en el negocio de los restaurantes. Supongo que podemos decir que lo llevo en la sangre. CLM: ø Como fuÈ para tÌ trabajar con el Chef Ennio y el Chef Benito? Claudia: FuÈ una experiencia muy divertida y diferente a lo que estoy acostumbrada, sus chistes son diferentes, hasta la manera en que hablan espaÒ ol es diferente, y aunque el Chef Ennio es Italiano, vive en Chile por lo que los nombres de algunos ingredientes pueden diferenciar mucho y nos reimos mucho. Ha sido increÌ ble trabajar con ellos y descubrir una gran diversidad de comida Latina. Al mismo tiempo tengo mucha presiÛ n, tengo una mayor responsabilidad por demostrar mi talento siendo la ˙ nica mujer. TambiÈ n existe una responsabilidad hacia otras mujeres en darles esperanza de triunfo cuando ven a alguien como ellas tener È xito. Es particularmente difÌ cil, irÛ nicamente, puesto que la carrera de Chef es primordialmente dominada por los hombres, esto para mi es raro pues cuando pienso en un platillo delicioso, pienso que fue hecho por una mujer. CLM: ø CÛ mo te preparaste para tu rol de juez para el nuevo programa Master Chef Latino? Claudia: Tuve que estudiar mucho, estudie GastronomÌ a Latina la cual incluye la comida Venezolana, Puerto Riquena, Argentina, Mexicana, y Chilena, entre otras. Y aunque las tÈ cnicas pueden ser similares, hay una gran variedad de estilos. De cualquier manera, la comida siempre debe estar bien hecha, no importa el estilo. No puede estar seca, sobre cocida o desbalanceada; la acidez debe estar balanceada, la textura debe estar balanceada, incluso la presentaciÛ n tambiÈ n es importante. CLM: Ya que fuiste primero participante, ø QuÈ diferencia sentiste en tu actitud al participar en el rol opuesto, ahora como juez? Claudia: Para mi es importante darles a los participantes buenos consejos, claro que est· n compitiendo, pero ellos son a cionados y necesitan aprender y no nada m· s recibir las crÌ ticas; asÌ pueden crecer. Ellos lo pueden tomar o no, eso ya est· en ellos. CLM: En la estructura familiar Latina las madres y las abuelas juegan un papel muy importante, ø Cu· l ha sido el rol de tu mam· y de tu abuela en tu vida, y cu· l es el legado que quieres dejarle a tu hija? Claudia: Todo lo que he logrado lo he hecho gracias al
gran apoyo de mi madre y mi familia, quienes me han motivado a seguir mi sueÒ o y han cuidado de mi hija para que yo lo pueda hacer. Yo quiero que mi hija crea que, si su mama lo puede hacer, tambiÈ n ella. Quiero que otras mam· s solteras sepan que ellas tambiÈ n pueden lograr cualquier sueÒ o que tengan. Yo sÈ lo que he sacri cado, por ejemplo tiempo de estar con mi hija entre otras cosas, y lo he documentado en las redes sociales porque quiero que la gente sepa que yo no soy diferente a ellos, tengo problemas, preocupaciones y estrÈ s como todos. Es por eso que me esfuerzo por inspirarlos a alcanzar sus sueÒ os. CLM: ø Que consejo le puedes dar a nuestras jÛ venes Latinas que aspiran a ser como t˙ ? Claudia: Les aconsejarÌ a que se armen de valor, que enfrenten su camino con mucha auto-con anza; particularmente cuando los dem· s no creen en ti. Siempre he sido muy honesta acerca de lo bueno, bonito y barato de estar donde estoy. He llorado, he sido vulnerable porque creo que de esa manera los dem· s pueden ver que en la televisiÛ n las personas estan editadas y que lo que ves es tan solo 42 minutos. Pero la verdad es que son personas como todos, me gusta ser humilde y compartir lo bueno y lo malo. Quiero que sepan que, si yo puedo, ø porque ellos no?
Claudia Muy de Cerca!
Claudia naciÛ y creciÛ en San Diego, California, su familia es de Mazatl· n, Sinaloa, MÈ xico. Le gusta pasar su tiempo con sus seres queridos y sus caballos en el rancho familiar. Esta Latina audaz tiene su propia rma de consultoria culinaria llamada ì Claudiaís Cocinaî y publicÛ el Best-Seller ì Cocinando con Claudia: El sabor de MÈ xicoî en el 2016. Como parte de sus esfuerzos por ayudar a la comunidad, ella ha apoyado a varias organizaciones sin n de lucro, tales como Just In Time, Berry Good Food Foundation, Feeding America y Veteranís for Peace, entre otros.
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asterChef Latino es una competencia culinaria de televisión, una producción de Endemol Shine Boomdog, creadores de MasterChef, el prestigioso programa internacionalmente reconocido ya como la competencia culinaria número uno en el mundo y que ahora llega por primera vez a la televisión hispana de los Estados Unidos por medio de Telemundo. Su estreno es el domíngo, 14 de enero a las 8pm/7c. La estrella Mexicana Aracely Arámbula está a cargo de la conducción del programa, con un panel de jueces destacando a los chefs Benito Molina, Claudia Sandoval y Ennio Carota, la prestigiosa competencia culinaria va en busca de los mejores cocineros amateurs de la nación. Esta versión en español nos brinda la cultura, la comida los sabores y la sazón de los países Latinoamericanos con una diversidad de participantes que aman la cocina y que pueden crear cualquier cosa, desde deliciosas enchiladas Tejanas y tacos de pescado Californianos, como mofongo Puertorriqueño, entre otras, sin embargo solo uno se coronará como el ganador de MasterChef Latino y se llevará el gran premio de $100,000 dólares.
Acompanando a Claudia Sandoval, el panel de jueces incluye al Chef Benito Molina, de la Ciudad de MÈ xico, quien comenzÛ en el mundo de la gastronomÌ a a la edad de 15 aÒ os de edad y que hoy es representante de la cocina mexicana a nivel internacional, el trae al programa una extraordinaria trayectoria como juez de cinco exitosas temporadas de MasterChef MÈ xico. Actualmente el y su esposa, Chef Solange Muris, dueÒ os de Manzanilla, el primer restaurante mexicano en Baja California, donde todo el men˙ se prepara bajo el calor de la leÒ a. En el programa tambiÈ n destaca el Chef Ennio Carota, nacido en Torino, en el sur de Italia, È l es uno de los exponentes m· s queridos y reconocidos de su paÌ s. … l ha viajado por todo el mundo como chef, emprendedor y conductor de televisiÛ n. Su experiencia, sabidurÌ a y carisma lo han ubicado !"## ##Celebrando Latinas Magazine#$#%"&'
como uno de los nombres m· s reconocidos en el mundo cucu linario. El ha participado como juez en tres temporadas de ì MasterChefî y ì MasterChef Juniorî en Chile, es ganador del prestigioso galardÛ n la estrella Michelin, y ahora forma parte del jurado de la ediciÛ n ì MasterChef Latinoî , la primera ediciÛ n en espaÒ ol del programa en Estados Unidos. La vers· til y talentosa actriz y cantante, Aracely Ar· mbula, est· a cargo de conducir la primera temporada de ì MasterChef Latinoî en Telemundo.
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SHOES Claudia Sandoval
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ithout a doubt Claudia Sandoval has earned her stripes in the culinary world, and a place in the hearts of all Latinas. Her participation in season 6 of MasterChef, which she went on to win, catapulted her into mainstream America and she now enjoys a very well-deserved place in the realm of celebrity chefs. While some may see her glamorous life as a quick rise to stardom, nothing could be further from the truth. In this section of In Her Shoes, I am delighted to share with you what it really means to walk in the shoes of a young Latina with big dreams, a great gift, and nothing but roadblocks ahead. Claudia lived a relatively normal life in the world of a restaurant family, she studied, grew up and like all young women, fell in love and got married. She had a daughter with her husband and after some time found herself divorced and stripped of everything. We often hear people say they had to start from zero, but for her it was quite literally. She rented an apartment where she shared a bed with her daughter, her bed along with all the furniture, household items, and kitchenware were all donated by family and friends. Claudia and her daughter often endured hunger and scarcity, which as a mother you can imagine how sour that can be. Then the opportunity to audition for MasterChef came along and this was the rst step in her journey. She was encouraged and supported by her friends and family to audition. Most importantly it was her motherĂ s support that pushed her through and kept her going, the kind of unconditional love that a mother gives to see their kids follow their dreams. Upon being accepted into the competition, a new set of challenges arrived; she now had to save money for the expenses and go away for an undetermined amount of time- depending on the elimination nature of the show. Her determination to follow her dream paved the way for her to pack her bags with enough courage and hope to counteract the uncertainty of the competition, not to mention her guilt for leaving her daughter behind for which she was very critiziced.
For Claudia it was these challenges that made her stronger, and eventually made her focus so much in the show that she became the rst Latina to hold the title of MasterChef in the United States, which she still holds today. The journey she has walked has not been easy, the sacri ces made and the moments of struggle only she can understand. Now she walks forward, proud of her earned success as she stars in the rst Spanish-speaking season of MasterChef Latino, opening the road to others as a trailblazer, she continues to inspire and empower everyone to bravely follow your dreams. By Jennifer Bustamante
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!"#$"%&'()'*"+(,#"-'.-"/0%&'1' *"+(,#"-'.-"/0%&'1' *"+(,#"-'.-"/0%&'1' Human Trafficking Trafficking'2%0/0#+(,#'3,#+4 '2%0/0#+(,#'3,#+4 Human trafficking affects ffects Latiff nas at a very high rate, it is our responsibility to learn more about this heinous crime and how to prevent it in our communities. The Commission on the Status of Women and Girls of San Diego County is hosting its 3rd Annual Symposium on the status of human trafcking, homelessness and domestic violence in San Diego on Saturday, April 21 at Qualcomm Stadium. The U.S. federal and state governments, businesses, and citizens have done much to address the exploitation of persons through force, fraud or coercion by trafckers. However, much more needs to be done to eradicate human trafficking in the U.S. and globally- here is some information to help you do your part. Legal De nitions in U.S. LawThe 2000 Trafficking Vic-
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tims Protection Act (TVPA) changed the U.S. Penal Code 22USC ß 7102 as follows: Sex Trafficking- The recruitment, harboring, transportation, provision, or obtaining of a person for a commercial sex act, in which the sex act is induced by force, fraud, or coercion, or in which the person induced to perform such an act has not attained 18 years of age. Labor Trafficking: The recruitment, harboring, transportation, provision, or obtaining of a person for labor or services, through the use of force, fraud, or coercion for the purpose of subjection to involuntary servitude, peonage, debt bondage, or slavery. Identify a Victim Everyone has a role to play in combating human trafficking. Recognizing the signs of human trafficking is the rst
step to identifying a victim. Do not at any time attempt to confront a suspected trafcker directly or alert a victim to your suspicions. Your safety as well as the victimí s safety is paramount. Instead, please contact local law enforcement directly. Report it: Call 1-866-DHS-2ICE (1-866-347-2423) to report suspicious criminal activity to the U.S. Immigration and Customs Enforcement (ICE) Homeland Security Investigations (HSI) Tip Line 24 hours a day, 7 days a week, every day of the year. The Tip Line is accessible outside the United States by calling 802-8726199. Submit a tip online at www.ice.gov/tips. To get help from the National Human Trafficking Hotline (NHTH), call 1-888-373-7888 or text HELP or INFO to BeFree (233733). The NHTH can help connect victims with service providers in the area and provides training, technical assistance, and other resources. Th The e NHTH is a
national, toll-free hotline available to answer calls from anywhere in the country, 24 hours a day, 7 days a week, every day of the year. The NHTH is not a law enforcement or immigration authority and is operated by a nongovernmental organization funded by the Federal government. By identifying victims and reporting tips, you are doing your part to help law enforcement rescue victims, and you might save a life. Law enforcement can connect victims to services such as medical and mental health care, shelter, job training, and legal assistance that restore their freedom and dignity. The presence or absence of any of the indicators is not necessarily proof of human trafficking. It is up to law enforcement to investigate suspected cases of human trafficking. Sources: Commission on the Status of Women and Girls of San Diego County; www.dhs.gov.
!"#$%&'()#$%*+,-./'0)#0)1)# 0+1'2)#3+0'+#"+#4+".(#5%*6%0/+ En los ˙ ltimos tiempos se habla de que la salud perfecta se logra con el restablecimiento de la armonÌ a y en el equilibrio de las relaciones de nuestros sentidos con el entorno. El viaje hacÌ a la salud perfecta incluye conceptos como olvidar, recordar, despertar, establecer, autorrealizaciÛ n e iluminaciÛ n. Creer que estos conceptos se van desarrollando uno a uno y de manera progresiva es alimentar la idea de separaciÛ n e ilusiÛ n donde surgen preguntas como: ø QuiÈ n soy yo? ø Para quÈ estoy aquÌ ? ø QuÈ he olvidado? ø QuÈ debo recorrecor dar? ø QuÈ metas debo proyectar? ø CÛ mo llegar a la autorrealizaciÛ n? ø Para quÈ busco la iluminaciÛ n? Las pr· cticas ancestrales nos han enseÒ ado los bene cios que tiene el acercamiento y relaciÛ n directa con nuestra madre naturaleza, allÌ la armonÌ a se mani esta de manera ˙ nica y autÈ ntica, en este sentido la armonÌ a es experimentada como una perfecta relaciÛ n entre la naturaleza y nuestro Ser. AsÌ es como de la oveja viene la lana y del · rbol la madera que servir· luego
para tallar las agujas; dos elementos esenciales para que el hombre se conecte asÌ mismo por medio de ellos, elevando su potencial y activando su Ser dentro de un proceso biolÛ gico integrado y dirigido a desarrollar y mantener la cadena de vida. Para mi el arte de tejer es entrelazar emociones y sensaciones; es evocar un pasado, pero tambiÈ n es soÒ ar un futuro; es albergar la esperanza y disfrutar de la belleza. Los colores, las texturas, las formas se conjugan y constituyen un entramado de vida donde en cada puntada, en cada proceso de creaciÛ n queda plasmada la huella del instante donde el cuerpo, la mente, el alma y el espÌ ritu se unen. Si reconocemos los sentimientos, emociones y pensamientos como las bras que han de ser hiladas y preparadas para que las agujas ordenen y dispongan armÛ nicamente los diseÒ os anhelados, entonces estaremos preparados para tejer desde nuestro ser autÈ ntico nuestra Gran Obra. En este proceso de apropiarse de su naturaleza a travÈ s del Tejido TerapÈ u-
tico, el individuo se rea rma en un estilo de vida que le permita mantener una rutina de buenas pr· cticas de salud que incluye, entre numerosas posibilidades, la oportunidad de manifestarse con el arte de tejer. Solo nuestras propias bras y nuestras decisiones representadas por las agujas nos mostraran el horizonte por donde nuestra alma transitar· en completa armonÌ a. Crear un estilo de vida y mantenerlo es un trabajo de paciencia donde est· a prueba nuestro deseo de experimentar la creaciÛ n, y de re-aprender sobre nosotros mismos como espÌ ritu. Retornar, siempre ser· el viaje del alma para encontrar el camino hacia Dios. De esta manera la pr· ctica del Tejido TerapÈ utico nos brinda la conexiÛ n con nuestro verdadero camino de manera literal y espiritual. Maria del Pilar Neira Neira Terapéuta Holística
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deportivas Las tendencias
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os propósitos del nuevo año, las tendencias o nuevas modas deportivas nos invitan a cambiar nuestro físico a su estado óptimo y más saludable. Y es que en nuestros objetivos de cada año siempre ocupa un lugar destacado apuntarnos al gimnasio, hacer más deporte o comer algo mejor. Tal vez, con estos nuevos deportes o tendencias y un poco de música motivacional, consigues ponerte en marcha.
para 2018 Bodyweight, el entrenamiento con peso corporal El Body Weight Training consiste en entrenar con el peso corporal propio, sin necesidad de equipos extra como pesas o m· quinas. Sus ejercicios est· n basados en el fortalecimiento de la musculatura a travÈ s de la resistencia
Ballet Fit, ponerse en forma bailando ø Recuerdas el cuerpo de Natalie Portman cuando tuvo que preparar su papel para la pelÌ cula de Cisne Negro? Pues no hubo secretos, m· s que el duro entrenamiento bajo las Û rdenes de Mary Helen Bowers, ex componente del Ballet de Nueva York. Desde entonces, son muchas las celebrities que han decidido moldear su cuerpo a travÈ s del ballet, lo que le permitiÛ a la bailarina crear su propia disciplina deportiva, el Beautiful Ballet, que combinaba la danza cl· sica con el tness. Ahora puede moldear tu cuerpo con ì Ballet Fitî , una estructura de entrenamiento en 3 bloques: 20 minutos de ejercicios de barra 15 minutos de cardio ballet 25 minutos de oor ballet (una combinaciÛ n de movimientos de ballet, yoga y pilates)
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del propio peso a la gravedad, a travÈ s de exiones, suspensiones o equilibrios. Adem· s de mejorar la fuerza y desarrollar la exibilidad, entre los m˙ ltiples bene cios de este entrenamiento est· el ahorro de espacio y dinero, ya que no se necesita ning˙ n tipo de material extra: ni pesas, ni barras, ni platos de peso... ° ni tampoco es obligatorio ir al gimnasio! Puedes practicarlo desde la comodidad de tu casa.
Acrogym, ° cheerleader power!
Fly Yoga, una nueva variante para amantes del yoga El yoga es una pr· ctica milenaria que a˙ n podemos seguir disfurtando en su versiÛ n cl· sica y tambiÈ n de nuevas variantes como el denominado Fly Yoga, un concepto que mezcla los movimientos del yoga con los de la gimnasia, la danza o intercalando movimientos acrob· ticos. Este tipo de ejercicio aumenta el efecto metabÛ lico de la actividad en nuestro organismo y asÌ nos ayuda a producir un mayor gasto calÛ rico. ° Si eres toda una yogaadicta no te lo puedes
Otra de las tendencias gimn· sticas que te presentamos es el Acrogym, una modalidad de gimnasia deportiva que consiste en realizar guras entre compaÒ eros asÌ como piruetas o saltos, combin· ndolos con movimientos coreogra ados y volteretas, algo parecido a lo que hacen algunas cheerleaders, pero con m· s posibilidades que cada vez est· m· s de moda en los gimnasios por su capacidad de divertir y de mejorar la resistencia.
S ALUD Si este 2018 te has propuesto a vivir una vida m· s sana y a puro ejercicios, te proponemos algunas tendencias de las que escuchar· s hablar mucho en los prÛ ximos meses. ° Te recomendamos todas!
HIIT, ° alta intensidad! Una de las mejores formas de generar un gasto calÛ rico y una quema de grasa o pÈ rdida de peso es el tan reconocido HIIT (High Intensity Interval Training). Se trata de un entrenamiento interv· lico de alta intensidad, que se puede aplicar a cualquier disciplina, incluso al trabajo con el peso corporal. Por ejemplo, podrÌ amos trabajar en series de 30 segundos de trabajo con 30 de descanso o 45 de trabajo con 15 segundos de descanso para los m· s avanzados. Es de las mejores opciones para eliminar ese tejido adiposo.
Cross t o crossgym te brinda opciones y variedad
ø Te gustan los entrenamientos realmente exigentes, pero no encuentras algo que te motive? Pues para ello desde aquÌ te presentamos el tan famoso Cross t o Crossgym. Esta modalidad es una de las m· s completas a nivel de exigencia fÌ sica, ya desarrolla absolutamente tu condiciÛ n atlÈ tica mezclando ejercicios de potencia como la haltero lia, ejercicios de habilidad como los gimn· sticos o ejercicios aerÛ bicos como la carrera, remo, etc. Lleva varios meses siendo tendencia y en 2017 fue uno de los ejercicios m· s buscados y practicados.
La tecnologÌ a wearable, al alza Con esto nos referimos al conjunto de aparatos y dispositivos electrÛ nicos que podemos incorporar en alguna parte de nuestro cuerpo para que interact˙ en con nosotros mientras realizamos ejercicio, con la nalidad de realizar alguna funciÛ n especÌ ca. En el 2018, estos gadgets volver· n a estar en alza: pulseras que monitorizan el ritmo cardÌ aco, relojes para contar calorÌ as, smartglasses, apps especÌ cas... ° La tecnologÌ a avanza a pasos agigantados!
Tai Ski, deporte en la nieve ø Te imaginas hacer tai-chi mientras disfrutas de una jornada de nieve en la montaÒ a? Pues eso es precisamente lo que propone el Tai Ski, una nueva modalidad deportiva en la nieve que consiste en practicar Tai chi con esquÌ s. Este deporte ayuda a ganar equilibrio, a sentir m· s apoyo en cada curva y a multiplicar las sensaciones de deslizamiento por diez.
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Guerra contra la
Pocas mujeres en el mundo son tan privilegiadas que pueden vivir sin tener una sola señal de celulitis en la piel, la mayoría, tenemos que lidiar con ella como algo imposible de superar.
celulitis
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eg˙ n estudios las mujeres de raza blanca son quienes est· n m· s expuestas a sufrir la celulitis, mientras que es de menor incidencia entra las mujeres de raza negra y las asi· ticas. Otra seÒ al de que somos vulnerables a padecerla es la forma del cuerpo: si tiene la tÌ pica forma de pera, con caderas anchas y muslos robustos hay mayor predisposiciÛ n. Lo primero que tenemos que saber es que
existen tres tipos de celulitis: COMPACTA: Es com˙ n en quienes tienen una buena condiciÛ n fÌ sica y tienen musculatura en muslos, gl˙ teos y rodillas, È sta es muy com˙ n y sencilla de tratar. Se puede reconocer porque tiene una consistencia sÛ lida y dura al tocarla con los dedos, una seÒ al es que hay cansancio venoso o linf· tico de las extremidades inferiores y se mani esta con hinchazÛ n en los tobillos.
FLÁCIDA: Es muy frecuente en personas de mediana edad y que han tenido frecuentes cambios en su peso corporal. Este tipo de celulitis se puede detectar a simple vista y se localiza especialmente en muslos y brazos. EDEMATOSA: Se trata de un estancamiento de lÌ quidos tanto en gl˙ teos, parte inferior de las piernas, pies y tobillos, adem· s de que hace que la zona de la pelvis luzca hinchada.
Tips para combatir la celulitis de manera efectiva y natural:
EMPIEZA A CAMINAR 30 MINUTOS DIARIOS: Esto es ideal para activar la circulaciÛ n de tus piernas y eliminar la grasa acumulada.
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2. SUBE ESCALERAS: Este es uno de los mejores ejercicios para eliminar la celulitis y toni car. Empieza a subir y bajar escaleras en lugar de utilizar el elevador. En lo posible aplÌ calo en tu rutina de ejercicios.
3. EVITA EL USO DE PANTALONES AJUSTADOS: Este tipo de prendas di culta el proceso de eliminaciÛ n de las toxinas sobrantes que se acumulan en nuestro cuerpo.
4. REMEDIO NATURAL: Este famoso remedio consiste en agregarle sal o cafÈ a tu crema hidratante habitual, la cual se frotar· en las zonas afectadas durante 5 minutos. Funciona como un gran exfoliador y eliminador de grasa.
5. INCREMENTAR EL CONSUMO DE AGUA: Mantenerse hidratado es clave para combatir y prevenir la apariciÛ n de celulitis. Lo ideal es beber unos 2 litros de agua al dÌ a para aprovechar sus bene cios y estimular la eliminaciÛ n de toxinas.
6. CONSUME MUCHA PAPAYA: La papaya contiene una enzima llamada papaÌ na que ayuda a nuestro cuerpo a eliminar los excesos de grasa acumulada y fracciona las proteÌ nas para evitar que siga apareciendo la celulitis.
7. DÚCHATE CON AGUA FRÍA: Es uno de los mejores mÈ todos anticelulitis que puedes incluir en tu rutina, pues adem· s de ayudar a combatir la celulitis, tambiÈ n nos previene de futuras apariciones.
8. EVITA PERMANECER DE PIE O SENTADA POR MUCHO TIEMPO: Ambas cosas desmejoran tu circulaciÛ n y te hacen aparecer celulitis. Lo ideal es que muevas constantemente las piernas, por lo menos haciendo pautas para ejercitarlas.
9. EVITA LOS MALOS HÁBITOS: Evita el consumo de comida chatarra, embutidos, cafÈ , cigarrillos, bebidas alcohÛ licas, grasas y/o cualquier otro mal h· bito. En su lugar opta por llevar una dieta rica en frutas y verduras, beber m· s agua y hacer actividad fÌ sica.
10. EVITA EL USO FRECUENTE DE TACONES: Es una pieza que nos ayuda a lucir una gura m· s estilizada, pero que lamentablemente nos puede generar problemas de circulaciÛ n.
Productos aliados para combatirla:
BEL L E ZA
Slim Design de Elancyl: Formulado con Complejo CafeÌ na 3D, act˙a contra las 3 dimensiones de la celulitis: reducciÛ n de los lÌ pidos, drenaje de los tejidos y desrigidizaciÛ n de las br as. Celulex gel anticelulítico de Sesderma: Est· formulado con activos liposomados como la cafeÌ na, carnitina, retinol y silicio org· nico, que eliminan las grasas, reducen el volumen y refuerzan la estructura interna de la piel. Celluli Eraser de Biotherm: En su composiciÛ n se encuentran ingredientes como el alga corallina, que favorece la degradaciÛ n de las grasas y previene la formaciÛ n de nuevas cÈl ulas de almacenamiento.
Somatoline Cosmetics Reductor Drenante Piernas: Es una fÛ rmula en gel de r· pida absorciÛ n con efecto hielo que gracias a su complejo exclusivo multifuncional Crio Dren-complex, remodela la silueta de las piernas con acumulaciones adiposas y retenciÛ n de lÌ quidos. Loción corporal escultora de Green People: Esta lociÛ n lograr· devolverle la rmeza a tu piel a travÈ s de la hidrataciÛ n. Sus compuestos org· nicos te ayudar· n a reducir, rede nir y rearm ar de la forma m· s natural.
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Mente Sana
n esta ediciÛ n de Celebrando Latinas Magazine queremos invitarte a quererte a ti misma por medio del cuidado de la salud. Para Claudia Tapia, emprendedora, negociante, esposa, y madre de 3 hijos, estar en forma (Fit) no signi ca solamente el cuerpo, sino la mente y el espÌ ritu. En su p· gina de Facebook ì Hispana Fitî ella comparte con nosotros ejercicios f· ciles de hacer en cualquier lugar, visita su p· gina de Facebook para encontrar recetas saludables y a rmaciones positivas que te motivan a diario a estar en forma en todas tus facetas. Con 43 aÒ os de edad, 3 hijos, dos negocios y una asociaciÛ n no lucrativa (Abriendo Puertas), Claudia nos demuestra que todo es posible y nos comparte una parte de su programa de salud para que en este 2018 transformes tu vida de una vez por todas, incorporando h· bitos de salud para que mantengas en forma tu cuerpo,
EJERCICIOS PARA HACER EN CUALQUIER LUGAR Calentamiento Saltar Con tus piernas paralelas y levemente separadas, dobla un poco tus rodillas y l· nzate hacia arriba estirando y subiendo tus brazos hacia arriba. Hacer 15-20 repeticiones. Plancha para abdominales (Plank) Estando boca abajo y complemente estrecha vaz a colocar tus codos y antebrazos debajo de tu pecho en forma paralela. Sostendr· s tu cuerpo con tus antebrazos y la punta de tus pies. Tu espalda se mantiene derecha. En esta posiciÛ n debes de apretar el abdomen sin subir la cadera. MantÈ n tu cuerpo en lÌ nea recta desde tus hombros hasta los pies. MantÈ n est· posiciÛ n por 30 segundos. *Te levantas de tu posiciÛ n de plancha y vuelves a saltar. Glúteos y piernas Con tu cuerpo posicionado de lado con ambas piernas estiradas al igual, exiona tu pierna de abajo hacia atr· s y levanta la de arriba extendida. Haz 20 repeticiones alternando piernas. Posiciona tu cuerpo en tus rodillas y manos. Extiende la pierna derecha exionada hacia atr· s, s˙ bela y b· jala manteniendo control del movimiento. Haz 20 repeticiones alternando piernas. [Si quieres incrementar el reto, utiliza pesas de 5 lbs. en los tobillos.] En la misma posiciÛ n con tu pierna extendida y en exiÛ n, · brela a un lado de tu cuerpo y haz 20 cÌ rculos simulados con tu pie. Repite el ejercicio con la otra pierna. Acostada boca arriba, espalda estrecha y plana en el suelo y tus rodillas dobladas para permitir que tus pies estÈ n rmes en el suelo; levanta tus gl˙ teos con tus brazos estirados para mantener tu postura. Haz 20 repeticiones. Abdominales (Crunches) Acostada de nuevo boca arriba, tus rodillas dobladas y tus manos detr· s de tu cabeza impulsa tus hombros hacia arriba levant· ndolos de 5 a 7 centÌ metros y regres· ndolos al piso. Muy importante mantener control de tu respiraciÛ n y exhalar al impulsar tus hombros hacia arriba. Haz 20 repeticiones. Toma agua, descansa 3-5 minutos. Repite este circuito de ejercicios 3 veces. Claudia I. Tapia hispana t@gmail.com www.hispana t.com
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Te mostramos cuales fueron las mejores app del 2017 Circle of 6 La seguridad es lo m· s importante, ante todo. Por ello, Circle of 6 te permite nombrar a un total de 6 personas para que, en caso de no responder en un perÌ odo de tiempo, den la alarma de que te ha pasado algo. La app especÌ camente para los viajes a solas, sobre todo, a altas horas de la noche.
Period Tracker Sin duda alguna, una de las m· s ˙ti les para cualquier mujer con la menstruaciÛ n. Funciona como una especie de calendario, podr· s conocer los dÌ as en los que Èsta aparecer· y se ir· . Incluso podr· s saber cu· les son los periodos mensuales m· s fÈrti les.
El celular de Apple que revolucionÛ el mercado por su Face ID, un sistema de reconocimiento facial en 3D que dice ser m· s seguro que otros sistemas. Si bien hubo algunos cuestionamientos a su seguridad con unas pruebas con m· scaras que podrÌ an engaÒ ar el sistema, lo cierto es que al momento mostrÛ ser menos vulnerable que otros mecanismos.
Amazon Echo
(segunda generación)
Foursquare
DressApp
Con esta aplicaciÛ n conseguir· s grandes descuentos en tu ciudad, tanto en bares, restaurantes, spas o cines. TambiÈn te da la opciÛ n de compartir tu localizaciÛ n para descubrir quÈ sitios interesantes se encuentran a tu alrededor.
Para las amantes de la ropa, con DressApp podr· s crear una especie de ì armario onlineî en el cual tendr· s la posibilidad de armar diferentes looks con ropa de marcas reales. Adem· s, tambiÈ n tendr· s opciones como la de establecer notas para tus looks o incluso comprarlos desde la propia aplicaciÛ n.
Calorie Counter Calorie Counter te permite controlar las calorÌ as que has ingerido a lo largo del dÌ a. De esta manera podr· s mantenerte en tu lÌ nea sin muchos problemas. Su utilidad es m· xima, ya que te permite escanear los cÛ digos de barra en la pantalla para trasladar los datos al mÛ vil o introducirlo si lo pre eres de manera manual.
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iPhoneX
El equipo de Amazon se destacÛ por su mejora en el diseÒ o y su optimizaciÛ n de su potencia, a travÈ s de un woofer y un tweeter. Cuesta USD 99,99, un valor menor al que tenÌ a la primera generaciÛ n
Los mejores
gadgets de 2017
T ECNO/4U
Te presentamos los equipos más destacados del 2017 según los especialisatas.
Apple Watch 3 Se destaca este smartwatch por ser el primero de la serie de Apple en incluir conectividad LTE, lo cual le permite al usuario utilizarlo sin tener que llevar el smartphone encima. Sin embargo, no es el ˙ni co reloj inteligente en incorporar esta tecnologÌ a. El Samsung Gear S3 Frontier, lanzado el aÒo pasado, tambiÈn.
Surface laptop Es la plataforma donde se ve en acciÛ n al Windows 10 S, la ˙ ltima versiÛ n del sistema operativo que sÛ lo corre programas de la app store de Microsoft. Con esta laptop se combina lo mejor de las Chromebooks, que permite mejorar la autonomÌ a de la baterÌ a y el rendimiento del equipo, con un diseÒo hÌ per delgado que la hace ver similar a la MacBook Air.
LO NUEVO
Ya puedes hablarle hasta a tu bote de basura gracias a Simplehuman Los botes de basura Simplehuman se caracterizan por su elegancia y sus funciones, pero tambiÈ n por sus altos precios, pues sus recept· culos de acero inoxidable pueden llegar a costar m· s de $200 dÛ lares. Algunos permiten pisar una palanca para abrirlos, otros levantan la tapa autom· ticamente cuando se agita una mano sobre un sensor de movimiento. Este aÒ o, la compaÒ Ì a introdujo una nueva forma de abrir el
recipiente: simplemente utilizando la voz. El recipiente viene en cuatro opciones de color: plata, blanco, rosa dorado, y negro. Puedes conectarlo a alg˙ n enchufe, o alimentarlo con seis pilas AA si no mantienes la basura cerca de un tomacorriente.
Samsung Galaxy S8 Se destaca por el diseÒ o de su ì pantalla in nitaî o sin bordes. TambiÈn cabe mencionar el display OLED que tiene mejor calidad en el tono y brillo de las im· genes que el de otras marcas, seg˙ n destacÛ la rma DisplayMate. De acuerdo con esa consultora especializada, el panel de este smartphone es el mejor del aÒo en su rubro. !"#$%&%Celebrando Latinas Magazine%%'#
TIPS
3 Tips que pueden ayudarte a disfrutar de San ValentÌ n La mesa de San ValentÌn: La decoraciÛ n de San ValentÌ n para la mesa la puedes hacer de forma muy original y rom· ntica apostando por el color rojo. Debajo de los platos puedes coco locar unos pequeÒ os manteles rojos y escoge unas servilletas del mismo color dobladas de forma intereintere sante. Pero para que haya un equilibrio entre los colores, tenten dr· s que utilizar unos platos y unos cubiertos de color blanco.
Flores frescas : Las cajas en forma de corazÛ n tambiÈn s on muy originales para introducir los regalos, pero tambiÈ n las puedes utilizar para colocar unas ores dentro. De esta manera las ores crear· n la forma de la caja y puedes apostar por unas de color rojo, combin· ndolas con el rosa y equilibradas con el blanco.
Desayunos rom· nticos: Es un excelente dÌ a para agasajar a tu pareja. Nada mejor que un desayuno sorpresa y rom· ntico. Puedes utilizar un centro de mesa con ores en los tonos rosa, blanco y combinarlas con un amarillo p· lido para darle frescura al desayuno. Las tazas pueden ser rosa con platos blancos. No pueden faltar galletas en forma de corazÛ n.
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Llega el dÌ a de San ValentÌ n y el romanticismo uye por nuestros poros ø Ya has pensado cÛ mo decorar tu hogar para San ValentÌ n? Pues si la respuesta es no, ° no puedes perder m· s tiempo!.
Decorar con cojines rom· nticos Los cojines decorativos son un accesorio importante, motivo por el cual son b· sicamente magnÌ cos si lo que se busca es lograr una decoraciÛ n de San ValentÌ n novedosa, atractiva, y sobre todas las cosas, muy pero muy rom· ntica. La propuesta, sin embargo, son unos cojines blancos muy sencillos, pero con corazones en su centro. Son magnÌ cos para promover el espÌ ritu que buscamos en estas fechas, y b· sicamente muy f· ciles de realizar, si pre eres hacerlos en casa. ø Quieres hacerlos? Pues son muy f· ciles. Corta un poco de tela de eltro en forma de corazÛ n del color que m· s pre eras, y simplemente cose los bordes del diseÒo al forro del cojÌ n con la m· quina de coser, o si asÌ lo pre eres a mano. ° Listo! Seguro no hay cojines m· s rom· nticos que estos.
Decorar con pÈ talos de rosa Una buena decoraciÛ n de San ValentÌ n no estarÌ a completa hasta que unos cuantos pÈ talos de rosas se encuentren dispersos por la cama, el suelo, y quiz· tambiÈ n sobre la mesa. ° AnÌ mate! Es una estupenda idea para difundir un verdadero espÌ ritu festivo, y ø lo mejor de todo? Es que apuesto a que tu pareja tambiÈ n quedar· realmente encantada. Eso sÌ , procura comprar pÈ talos de rosas naturales, y no arti ciales. Intenta aplicar los tips en tu propio hogar y mientras tanto, contin˙ a con los preparativos. Oc˙ pate de lograr una excelente cena de San ValentÌ n, y de realizar las manualidades m· s apropiadas para decorar el hogar para San ValentÌ n..
HOGAR&DECO
ø CÛ mo decorar tu hogar
para San ValentÌ n?
L
os dÌ as pasan volando, y es fundamental que sorprendas a tu media naranja con adorables motivos hogareÒ os, y rom· nticos detalles que sin duda no podr· pasar por alto. Te damos una simple recopilaciÛ n de
sencillas ideas para decorar tu hogar para San ValentÌ n. Nada demasiado difÌ cil, pero tampoco demasiado sencillo. ° IntÈ ntalas! ø quiÈ n sabe? Quiz· alguna de ellas te ayude a disfrutar del mejor DÌ a de San ValentÌ n de todos.
Usa corazones para decorar
DecoraciÛ n para las ventanas La idea de decorar las ventanas tambiÈn es s˙per original. Quiz· sÌ sea una propuesta realmente sencilla, pero no por ello deja de ser menos encantadora de lo que parece. Se puede utilizar una cortina de hilo y de papel øC Û mo? Simplemente pegando pequeÒ os papeles estampados con forma de corazones a no s hilos de colores. Luego · talos al barrote de la cortina y ° listo! Eso sÌ , te recomiendo que mientras que utilices dichos corazones, no uses la cortina desplegada, esta opacar· nuestra manualidad, y no dejar· que los corazones de papel se luzcan.
Los corazones rojos deben estar por todos lados. Es por ello que, un pequeÒ o agregado como este a la corona de la puerta no serÌ a una mala idea. Tan solo necesitarÌ as un poco de ingenio para decidir como amarrarla correctamente, y un poco de tela para realizar este adorable corazÛ n. ° ¡ nimo! E intenta esta sencillez, es realmente f· cil, y sin duda lograr· promover el espÌ ritu de San ValentÌ n que todos debemos disponer en estas Èpo cas del aÒo .
Utiliza corazones de papel
Las pequeÒec es siempre son las que hacen la diferencia, y... ° en especial las adorables pequeÒec es! Puedes dejar pequeÒ os corazones de papel con adorables mensajes de amor. Quiz· sueltos dentro de la ropa, sobre las mesas, sobre la cama, e incluso adentro de los cajones del closet. Claramente serÌ a una sorpresa muy agradable de recibir en el dÌ a de San ValentÌ n.
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T E ST
ø Cu· l es tu
pareja ideal? Descubre el tipo de hombre que necesitas a tu lado respondiendo las preguntas de este test. 1- Cuando eras joven, øc Û mo imaginabas a tu hombre perfecto?: a. Nunca te preocupÛ . b. Fuerte y protector. c. Guapo y amable. 2- La palabra ìso ledadî t e sugiere: a. Tranquilidad. b. Terror. c. Aburrimiento.
3- La cualidad que m· s aprecias en un hombre es: a. Su inteligencia. b. Su sinceridad. c. Su simpatÌ a. 4- El defecto que peor toleras en la gente es: a. La debilidad. b. La inseguridad. c. La vulgaridad.
5- øC u· l es el defecto que m· s te han reprochado? a. Ser excesivamente pr· ctica. b. Ser muy meticulosa. c. Ser inconstante. 6- øC Û mo reaccionarÌa s ante una in delidad? a. Con indiferencia. b. Con la ruptura deni tiva. c. HaciÈndo le lo mismo. 7- El sexo sin amor es para ti: a. Interesante. b. Desconcertante. c. Excitante. 8- øEn quÈ no escatimas gastos? a. En un viaje. b. En tu casa. c. En ropa. 9- Pensar en el futuro y en tu vejez te produce: a. Curiosidad. b. Incertidumbre. c. P· nico. 10- øQ uÈ pa labra define tu forma de entender el amor? a. Respeto. b. Compromiso. c. Complicidad.
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MAYORÍA RESPUESTAS A: Eres independiente, que no es lo mismo que sentir indiferencia. Es una forma de mantener pequeÒo s privilegios individuales que te permitan tomar algunas decisiones y sentirte dueÒa de tu propia vida, aunque sea para entregarla a la persona elegida. Sueles rebelarte contra las normas. Probablemente, necesites a tu lado alguien con rasgos caprichosos que mantenga despierto tu interÈs . MAYORÍA RESPUESTAS B: Eres posesiva. Tienes un car· cter excesivamente rÌ gido que te incita a ser celosa, contigo todo ir· bien mientras no te sientas realmente amenazada dentro de la relaciÛ n. Te cuesta tolerar la independencia, porque temes ser traicionada. La mejor opciÛ n es buscar a alguien que entienda tus celos, debe ser alguien que alimente tu confianza. Sin embargo, no es sano que mantengas esta conducta. MAYORÍA RESPUESTAS C: Eres extrovertida y sociable. Eres encantadora en el trato con otras personas, pero aventurera y sueles aburrirte f· cilmente, har· s sufrir m· s de una vez a tu actual pareja. La vida a tu lado puede ser muy divertida y en realidad no tan incierta como intentas aparentar, simplemente te gusta llamar mucho la atenciÛ n, y por eso har· s muy buena pareja con alguien que muestre rasgos de independencia.
HOROSCOPO ARIES
Trabajo: El Sol ingresando al signo de Virgo pasa por tu casa del trabajo activando tus energÌ as para iniciar nuevos emprendimientos laborales. Tu optimismo te hace encarar con mucho Ì mpetu esta semana. Amor: Salir de la rutina es esencial en estos momentos para tu relaciÛ n de pareja. Solamente las actividades en las que te sientes felÌ z, son las que mejorar· n tu vida.
TAURO
Trabajo: El sol pasando por tu casa de los negocios propios e inversiones te hace despertar las ansias de mejorar tus ingresos. Empieza a averiguar ahora cÛ mo y en donde puedes invertir para obtener ganancias m· s r· pidas. Este mes el Universo te ayudar· a lograrlo. Amor: Tu casa del romance est· activada por Venus y la Luna que est· pasando por tu signo.
GÉMINIS
Trabajo: El Sol al pasar por Virgo no te favorece, por eso es mejor involucrarte solo en lo necesario, de esta manera evitar· s contratiempos. Haz los esfuerzos necesarios, sin buscar oposiciones de los jefes. Amor: la Luna esta en tu signo, estos dÌ as es importante que pongas m· s equilibrio entre tus necesidades y tus emociones.
CÁNCER
TrTrabajo: El Sol al pasar por el signo de Virgo te ayudar· a armonizar tu vida con quienes te rodean sobre
Enero/Febrero 2018 todo en el ambiente laboral. Es buen momento para tomar decisiones y poder actuar en consecuencia, ten esto muy en cuenta si necesitas cambiar algo en el trabajo. Amor: La armonÌ a que recibes del Sol se re ejar· en demostraciones de afecto hacia tu pareja, tendr· n mas a nidad.
LEO
Trabajo: El Sol pasando por tu casa del dinero te har· buscar la forma de aumentar tus ingresos, pero tambiÈ n te har· sentir la necesidad de auto grati carte, ten cuidado con comprar artÌ culos de lujo, pues querr· s demostrar ante los dem· s tu poder adquisitivo. Amor: Marte y Saturno pasando por tu casa de los romances pueden aguarte la esta, pueda ser que encuentres un freno inespera damente.
VIRGO
Trabajo: Hasta ahora habÌ as sentido falta de fuerza, pero en esta epoca el Sol iniciar· su camino por tu signo, gener· ndote aumento en la vitalidad y fuerza de voluntad para llevar adelante los proyectos laborales que tenÌ as pendiente. Amor: Este aumento de energÌ a tambiÈ n te servir· para ir en busca de un nuevo amor. Est· s iniciando una nueva etapa con mucha suerte en este sector.
LIBRA
ca que est· s cerrando un ciclo, dedÌ cate a hacer un balance si has conseguido È xito en el trabajo, si no es asÌ , eval˙ a si debes cambiarlo. Pero no dejes que los dem· s in uyan en tu decisiÛ n. Amor: Debes cuidar de no aceptar proposiciones para mantener relaciones secretas u ocultas, podrÌ as llevarte un desengaÒ o.
ESCORPIO
Trabajo: El Sol pasando por Virgo te augura buena armonÌ a con tus compaÒ eros laborales, asÌ como una buena integraciÛ n de tu energÌ a con la de los dem· s, incluso con los jefes. Amor: J˙ piter y Venus te est· n favoreciendo, d· ndote mayor atracciÛ n hacia el sexo opuesto. Llega un nuevo amor y puede venir a travÈ s de los amigos. Empieza a llenar tu agenda social, ser· divertido.
SAGITARIO
Trabajo: Los asuntos de la casa y la familia en esta semana rivalizan con tus tareas profesionales, puedes sentir por un lado que no les dedicas el tiempo necesario, mientras que por otro deseas seguir creciendo en tu trabajo. Amor: Los problemas de comunicaciÛ n crecen esta semana entre ustedes y no podr· n ver los errores de cada uno en la relaciÛ n. Ve con cuidado para no tener problemas.
CAPRICORNIO
Trabajo: Los esfuerzos que has hecho en tu trabajo al emprender nuevos proyectos, es en esta semana que ver· s buenos resultados. Para ti es muy f· cil trabajar, pero este mes te ser· a˙ n m· s f· cil y hasta lo disfrutar· s. Amor: Si dejas de pensar tanto en tus ambiciones materiales, podr· s tener mejor visiÛ n de lo que sucede con tu pareja y reconciliarte.
ACUARIO
Trabajo: Tienes muchos planetas pasando por tu octava casa, por eso revisa tus nanzas con socios o clientes, controla gastos para evitar sorpresas desagradables y si lo necesitas, es buen tiempo para pedir un prÈ stamo o un re nanciamiento. Amor: Es ahora que tu resistencia te favorece, podr· s aumentar y dirigir tu energÌ a hacia tu pareja o hacia esa persona especial que te interesa.
PISCIS
Trabajo: Esta semana revisa las decisiones tomadas en los ˙ ltimos 6 meses, no atraigas con ictos con tus superiores. No bajes el · nimo si algo no sale como t˙ lo deseas. Te favorece que no trates de imponer tu opiniÛ n a los dem· s. Amor: Busca la tranquilidad, evita con ictos innecesarios, pues las desavenencias pueden daÒ ar el equilibrio de tu relaciÛ n. Si controlas tus emociones todo mejorar· .
Trabajo: El Sol pasando por tu casa doce indi-
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!"#$%&'$()&(*+& ,-./+( Amigas, they say all is fair in love and war, and when it comes to Cupid it is both, after all he is the son of Venus and Mars. Imagine you are carelessly walking in a restaurant (the battle eld) and then unexpectedly you nd yourself locking eyes with a complete stranger, you feel the blood rushing up to your head, and sure enough you are blushed like a ripe tomato. You know that arrow shooting Cupid is behind all this because the other person is just as red. Hearts are beating faster, smiles cannot be hidden, and time stops. Yes, cupid has struck and you know you just lost the war. This warfare makes me wonder, how do matters of the heart actually work? Well, that might be a subject much too broad
to attempt, but I did go out on assignment searching for some guidance- concrete practical advice that I could share with you to improve your chances in the battles of the heart. I reached out to a variety of friends from very different walks of life: a successful actor, a philanthropist, a pastor, a real estate broker, a politician, a masseuse, a wealthy bachelor, a life coach and a writer. They were each asked the same two questions: What makes a man commit? And, what would make a man walk away from a potentially good relationship? Their answers, while varied, are very revealing. and can hopefully give you a good guide of how to prepare for the moment that cupid strikes you too.
0*-(&1-2+)&-&1-3&4511$(!
Every person will be ready to take that leap at different times in their life, as people have different goals and feelings about commitment. It may seem counter-intuitive, but most people doní t like to feel pressured and forced into a commitment. They should have an open dialogue about their feelings about marriage and invite them to share their own truthfully. Maybe you are both on the same page after all! Sometimes people are just not ready. If your partner does not want to commit to you right now, it doesní t necessarily mean he doesní t love you or that he might not want to in the future. By being supportive, loving and understanding, you will let him know that he can count on you. A man commits when his needs are being met in a relationship.
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I will commit to someone who is basically smart, with a good personality, and beautiful. A woman to whom I am ì Supermanî , is kind with her words and her touch, embraces family and acknowledges me. A man commits when he feels that he cannot live without her, and leaves when he feels he is hurting her more than heí s helping her. When I have committed it has been because I loved being with who I was in a relationship with. I was in love, romantically, physically and emotionally. Someone that you can be yourself with and who you feel makes you a better person at home, in public and in life. A man will commit to a woman when he has invested in her. He has stopped be-
ing sel sh, he has sacri ced his freedom, his time, and his money on her. Only a man who has matured enough can see this. See the future with her. See growth with her. Men will commit for many reasons; the sky is the limit. Sometimes we do it because we feel that weí re running out of time, or because our friends are doing it, or maybe for fear of losing ì the oneî , and sometimes because sheí s pregnant and we think ì sheí s okî . I doubt there is one single answer, but more than anything it is because weí re afraid of being alone. A man needs to know himself well before he can commit, that takes a level of maturity that might take time to get.
!"#$%&#'()%#%&#*%+(#,(%#%-.$(*$/#++0%1..2% 3(+#$/.*)"/-! When it comes to men leaving, I guess it comes down to egocentricity- thinking that your life woní t be the same because of this person. A man will walk away if he doesní t feel loved and valued. Only a fool will throw away all that for a moment of lust and excitement. A guy can walk away because he likes or misses his option to be carefree, not
have responsibilities to just one person.
learning, loving and living.
I think men walk away when they doní t feel secure about themselves. When I have work to get done personally, then I have doubts about including anyone else into my mess before I clean it up.
He walks away when his needs are no longer being met. It is based on beliefs and values.
A man may also walk away if he thinks he can hold out for something even better to come along. But in waiting for ì the oneî they miss out on a whole lot of
There you have it, an honest look at the way men think regarding commitment. I am grateful to all the men who took a risk in answering these questions with complete honesty, I was delighted to realize that men have deep thoughts about commitment, and do care about the woman that earns their hearts. It is lovely to see their vulnerability and see that what we some-
For me to walk away, there are too many reasons to say. Basic ones, lack of intelligence, lack of beauty (inner ultimately more important than outer), lack of creativity, close minded, being a gold-digger.
times think of as arrogance is insecurity. I now believe more than ever, that communication, trust and transparency are the key, and in this, love is truly a two-way street. I hope this new intel can help you improve your chances with Cupid, and you can nd (or keep growing) the love you deserve. Happy St. Valentineí s Day!
4("/*2%$"(%$3#2/$/.*%.5%6$"%7#+(*$/*(#) Patron Saint of Lovers, St. Valentine, was a Christian priest who died defending lovers. In the year 269 A.D. Roman Emperor Claudius II forbade men to court, engage or marry women because he believed that they were the reason men would
not sign up for his army. St. Valentine continued to marry lovers in secret, and when he was discovered he was ordered to be beaten to death and beheaded. This tragic event is observed on February 14th, and thus a tradition of love began.
!"#$%#8.9$%:9-/2! In classical mythology, Cupid is the god of desire, erotic love, attraction and affection. He is often portrayed as the son of the love goddess Venus and the war god Mars. Cupid often appeared as a winged infant carrying a bow and a quiver of arrows whose wounds inspired love or passion in his every victim. He was sometimes portrayed wearing armour like that of Mars, the god of war, perhaps to suggest ironic
parallels between warfare and romance or to symbolize the invincibility of love. Although some literature portrayed Cupid as callous and careless, he was generally viewed as bene cent, on account of the happiness he imparted to couples both mortal and immortal. At the worst he was considered mischievous in his matchmaking, this mischief was often directed by his mother, Venus.
By Jennifer Bustamante Sources: Smithsonian channel online, and Wikipedia
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Destinos alrededor del planeta donde el amor se respira a todas horas. ø Cu· l elegirÌ as?
Amor
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Los destinos m· s rom· nticos
E
l mundo est· lleno de lugares rom· nticos, un monumento, una ciudad, un paisaje exclusivo. Sin embargo, hay que saber tambiÈn escoger el momento y los elementos b· sicos, disfrutar la gastronomÌ a a la luz de las velas, explorar el ˙l timo rincÛ n de la ciudad y especialmente, ver todas las puestas de sol posibles, nunca fallan. La mayorÌ a de viajes suelen tener un signic ado rom· ntico: lunas de miel, escapadas rom· nticas o encuentros en un destino. A pesar de que una buena cena o un atardecer pueden embellecer cualquier lugar del mundo estos son los 5 lugares m· s rom· nticos del mundo, mÌ ticos, eternos y en ocasiones paradisÌ acos.
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Ushuaia Argentina
Te llevarÈ hasta el n del mundo ì Te llevarÈ hasta el n del mundoî , una frase universal del romanticismo que toma m· s forma que nunca en la ciudad argentina de Ushuaia, en Tierra de Fuego, la m· s sureÒ a del planeta. Uno de los lugares menos pisados por el hombre incluye el Parque Natural de Tierra de Fuego o preciosas vistas desde
la Estancia Herberton. El faro Les Eclaireurs es posiblemente el Ì cono de Ushuaia, pues simboliza en cierto modo el n del mundo. Ushuaia es ideal para vacaciones de invierno. Una casita de madera rom· ntica con un buen fuego, actividades deportivas como el ski, trineos de perros husky y el perfecto contraste de la naturaleza fundiÈ ndose con el principio del Polo Sur, el verdadero camino al n del mundo.
T U R I SMO
París
Francia
La Capital del amor Montmarte es un barrio donde perderse entre plazas de pintores, tomar un vino caliente en una terraza o vislumbrar un bello atardecer y vistas de la ciudad desde la cima de la colina, junto al Sacre Coueur, mientras un artista callejero toca una guitarra. Versalles es otro de los obligados de la ciudad, con sus jardines de ensueÒ o, intrigas palaciegas y fuentes de colores si acudÌ s en verano. Sin embargo, el lugar m· s rom· ntico del mundo es la archiconocida Torre Eiffel. Un beso junto al Sena puede continuar en una cena a bordo de uno de los bateaux uviales o en el popular restaurante 58 de la primera planta del edi cio, donde puedes degustar la gastronomÌ a m· s reconocida del mundo con una botella de champaÒ a desde 75 euros.
Venecia
Italia del amor El país
Italia es posiblemente el paÌ s m· s rom· ntico de Europa. Desde las artÌ sticas Toscana y Florencia hasta los pueblos blancos de la Costa Amal tana, aunque la que mejor re˙ na todos los ingredientes para una escapada rom· ntica de tres dÌ as sea Venecia. Siguiendo los pasos de uno de
los amantes m· s famosos de la historia, Casanova, podemos tomar una copa en el bar Do Spade y ver el atardecer desde la Plaza San Marcos. DespuÈ s podÈ is dar un paseo rom· ntico hasta el Gran Canal, desde donde tendrÈ is vistas inigualables de todos los puentes. Una gÛ ndola para dos es
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un obligado en Venecia. Surcar los canales mientras contemplamos la legendaria arquitectura renacentista con un canto de Û pera de fondo para llegar poco despuÈ s a la isla Torcelo, a 10 km del centro, donde puedes tomar una deliciosa comida en el restaurante del mismo nombre.
Isla griega de Santorini
El mejor atardecer del mundo
Nos moveremos con el famoso burro taxi hasta el pueblecito, desde donde descenderemos a las playas de arena volc· nica (especialmente Amoudi, de acceso a pie) y tomaremos una deliciosa moussaka en alguna de las terrazas oridas del pueblo suspendidas sobre la famosa Caldera, restos volc· nicos que forman la silueta de media luna de la isla. Un paseo por los tÌ picos molinos de viento de la isla es otra de las atracciones recomendadas. Si est· s planeando una boda puedes elegir entre las 250 iglesias de Santorini, de las cuales 90 est· n en Oia.
Honolulu Honolulu Hawai
Exótico y romántico
Los mejores atardeceres desde Waikiki Beach sobre arena dorada y agua de coco en mano, vistas desde los acantilados de Hanaouma o una escapada en coche hasta el pico Tantalus atravesando un bosque tropical de eucaliptos y bamb˙ s. Los mejores arco iris de la isla se concentran en el famoso volc· n Diamond Head. Si te inclinas por los deportes acu· ticos nada mejor que unas clases de surf en Waikiki, sumergirse en los m· s bellos corales de Hanauma Beach y nadar con los des les. La considerada isla m· s sexy del mundo ofrece un sinfÌ n de posibilidades para los m· s rom· nticos, especialmente como destino para una luna de miel.
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Date Night One little black dress A pair of strappy heels A Pinch of glitter A Splash of your favorite perfume …And you’re ready for your date night around town in San Diego.
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hether your Valentine’s date is your boyfriend, husband or best friendsthere is no reason not to celebrate all the love in San Diego. Step one, start out the night with a whole lot of great atmosphere inside of San Diego’s little hidden gem Starlite, located on 3175 India Street, an award winning architectural space that has just the right mix of localnatural food and inspired cocktails that sets the mood for heart beatings. A dinning experience that will inspire
50 Celebrando Latinas Magazine | 2018
all your senses and set the tone for the night. Step two, whisk into the night with the precise balance of high-energy, stylish environment, and a playful attitude at the Oxford Social Club in the heart of the Gaslamp District, located on 435 Fifth Avenue. The Oxford Social Club is the newest trending spot in Downtown San Diego, an amazing indoor venue located at the Pendry hotel. This avantgarde nightclub will elevate your night into a hot soiree of perfectly crafted mixology, dancing, local deejays,
and timeless glamour. Step three, smoothly finish the night by tossing into the mix a late night dish. After a long night of dancing, and before calling it a night stop by Brian’s 24, located at 828 6th Avenue. Brian’s 24 is the restaurant that never sleeps and will be the cherry on top to a simmering night out. It is the ideal restaurant that will have everything you crave for comfort food at all-hours as you sit in the beautifully decorated room with a crystal chandelier, hand-crafted mahogany bar, and a tine
ceiling. All these ingredients create a flawless date night served the right way. - By Karla Mendez
C” MO HACER LA MEJOR HAMBURGUESA
CLASSICS BURGERS
DICEN QUE EL CORAZ” N DEL HOMBRE SE GANA POR EL EST” MAGO... Y LA HAMBURGUESA ES INDISCUTIBLEMENTE UNO DE LOS BOCADOS PREFERIDOS DE TODO GAL¡ N.
Ingredientes (4 porciones) • Carne 400 gr de res y 400 gr de picada • Ajos, 2 dientes pelados y picados. Tam≠ biÈ n pueden usar 1 cucharadita de ajo en polvo • Sal, cantidad necesaria • Comino, 1 pizca • 1 cucharadita de cafÈ • Queso az˙ l, 160 gramos • R˙ cula, 80 gramos • Cebolla caramelizada, 120 gramos • Mayonesa liviana, 80 gramos • Pan de hamburguesa brioche, 4 unidades
PreparaciÛ n:
un toque ahumado muy particular, pe≠ ro hay que cuidarse con no excederse en las cantidades. Continuar mezclando has≠ ta que los ingredientes estÈ n bien integra≠ dos, dividir en cuatro y con la mano mol≠ dear los medallones de carne. Para la ce≠ bolla caramelizada pelar y cortar la cebolla en pluma (tiras finitas). Colocar en una ca≠ cerola o sartÈ n con un poco de aceite y cocer a fuego muy suave hasta que tome un color caramelizado. Cocinar el meda≠ llÛ n de carne en la parrilla o en la plancha durante 4 minutos de un lado y 5 minutos del otro. Puedes tostar el pan en el horno unos 5 minutos en temperatura alta y ser≠ vir con tus guarniciones favoritas.
C” MO HACER LAS PAPAS FRITAS PERFECTAS Para realizar unas buenas pata≠ tas fritas sÛ lo se necesitan dos co≠ sas: un buen aceite y unas buenas patatas. Pero, pese a lo sencillo de su preparaciÛ n, la mayorÌ a de ho≠ gares y restaurantes optan por servir patatas congeladas, pues es mucho m· s cÛ modo. Para realizar unas buenas patatas fritas es necesario freÌ r las en dos tiempos, condiciÛ n imprescind≠ ible para que queden crujientes por fuera y blandas por dentro. Las patatas congeladas han sido previamente precocinadas, por lo que podemos ahorrarnos la prim≠ era fritura. Pero, claro, no est· n, ni de lejos, igual de buenas.
Colocar en un bol las dos carnes picadas y mezclar muy bien para integrar. Agregar el ajo, sal, el comino y el cafÈ . Este ˙ ltimo in≠ grediente le va a dar
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TIEMPO: 50 MINUTOS | DIFICULTAD: MEDIA | PORCIONES: 8
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TARTA DE PERAS CON PISTACHOS INGREDIENTES
PARA LA MASA • 80 G DE PISTACHOS • 250 G DE HARINA • 50 G DE AZ⁄ CAR • 120 G DE MANTEQUILLA • 1 YEMA DE HUEVO • 1 PIZCA DE AGUA PARA EL RELLENO • 1 HUEVO • 1 YEMA DE HUEVO • 100 G DE AZ⁄ CAR
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• 1 CDA DE HARINA • 1 CDA DE F… CULA DE MAÕ Z • 500 CC DE LECHE • 1 CDITA DE ESENCIA DE VAINILLA • 4 PERAS EN ALMÕ BAR • 4 CDAS DE AZ⁄ CAR
PASO A PASO: • Mezclar los pistachos molidos con la harina y el az˙ car.
• Incorporar la mantequilla frÌ a y trabajar hasta arenar.
• Agregar la yema y tomar el bollo con agua helada.
• Llevar a frÌ o por media hora. • Estirar la masa. Forrar una tartera de 26 cm enmantecado y enharinado.
• Cubrir con papel manteca y porotos y hornear a blanco por 10 minutos. Retirar el papel y cocinar 5 minutos m· s.
PARA EL RELLENO • Hacer una crema pastelera, mezclando huevo, yema y secos, y vertiendo la leche caliente. Llevar a fuego y cocinar sin dejar de remover hasta que espese. • Retirar, incorporar la esencia y dejar enfriar antes de volcar sobre la masa. • Acomodar las peras bien escurridas y cortadas en fetas. Espolvorear con el az˙ car y gratinar con soplete o en el grill del horno hasta que caramelice la superficie.
TIEMPO: 45 MINUTOS | DIFICULTAD: MEDIA | PORCIONES: 8
LEMON PIE GOURMET
EL GUSTO DULCE Y ¡ CIDO DEL LIM” N HACE QUE ESTA TORTA SEA EXQUISITA
INGREDIENTES PARA LA MASA • 250 GRS DE HARINA • 4 CDAS DE AZ⁄ CAR • 120 GRS DE MANTECA • RALLADURA DE 1 LIM” N • 1 HUEVO PARA EL RELLENO • 1 HUEVO • 1 TAZA DE AZ⁄ CAR
• 4 CDAS DE F… CULA DE MAÕ Z • 500 CC DE AGUA • JUGO DE 2 LIMONES • RALLADURA DE 1 LIM” N PARA EL MERENGUE • 4 CLARAS • 1/2 TAZA DE AZ⁄ CAR
PASO A PASO:
HISTORIA DEL LEMON PIE Sus orígenes se sitúan en el siglo XVI en la Britania Medieval; la Reina Elizabeth de Inglaterra ofrecía el Lemon Pie en sus banquetes, que eran famosos por su opulencia. En un principio, la receta no llevaba merengue por el simple hecho de que en el siglo XVI aún no se había descubierto; en el siglo siguiente se descubrió y recién para el siglo XIX se lo utilizó junto con la tarta de limón original.
• Hacer la masa uniendo los ingredientes y dejar reposar media hora envuelta en papel film.
• Estirarla, forrar una tartera redonda desmontable de 26 cm, pincharla con un tenedor y cocinar a blanco en horno precalentado moderado por 20 minutos; retirar y reservar.
• Por otra parte, colocar en una olla los ingredientes del relleno, revolver con batidor y cocinar a fuego bajo revolviendo siempre hasta que rompa el hervor y espese.
• Retirar, dejar que entibie y rellenar la tarta. Reservar en heladera. • Hacer el merengue poniendo los ingredientes en un bol a baÒ o MarÌ a y cuando el az˙ car se haya disuelto, retirar y poner a batir hasta conseguir un batido brilloso y firme.
• Volcar el merengue sobre la crema, decorar como se desee y dorar apenas en la parrilla del horno o con soplete.
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Toyota Safety Sense,™* standard on the 2018 Camry. toyota.com/camry Prototype shown with options. Production model may vary. *Drivers are responsible for their own safe driving. Always pay attention to your surroundings and drive safely. Depending on the conditions of roads, weather and the vehicle, the system(s) may not work as intended. See Owner’s Manual for additional limitations and details. ©2017 Toyota Motor Sales, U.S.A., Inc.