PAPER AND TEA 2019 S/S MENU
B r u n c h
ALL
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BRUNCH
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Eggs
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Southern
Breakfast
Benedict Octopus Fried
Ratatouille Chicken
with
Pancake
炒
香
蛋
料
、 脆
烤
培
鈴
根 、 酪 梨 泥 、 村 麵 包
馬 薯 、 爐 烤 小 番 茄 、 香 料 炒 蘑 菇 、 蝦 夷 蔥
傳統英式早午餐
ENGLISH BREAKFAST
$280
$300
/ new
EGGS BENEDICT 班尼迪克蛋 生火腿 / 燻鮭魚
Poached Egg, Hollandaise sauce, Croffles
小 章 魚 普 羅 旺 斯 燉 菜 鬆 餅
SMALL OCTOPUS RATATOUILLE WITH PANCAKE $300
炸 雞 。
南 方
美 式
N 8 0 9 Pu r e Pr a n a
芭樂甘甜檸檬草。 N 7 1 9 Pe r f e c t D a y
蘋果夏日杏桃。
補 字 補 字 補 字 補 字 補 字 補 N718 Hariman Classic Hhai
香蕉印度鮮
補 字 補 字 字 補 字 補 字
補 字 補 字 補 字 補 字 補 字 補 字 補
茶 果 昔。
茶。 N818 Nuter Den LindenHhai
火龍果接骨木蘋果。
2019 / summer
茶 果 昔 夏にお会いしましょう
$ 2 2 0
Tea Smoothies 香蕉印度鮮
茶。
Tea Smoothies 火龍果接骨木蘋果。
Tea Smoothies 芭樂甘甜檸檬草。
Tea Smoothies 蘋果夏日杏桃。
PASTA $380
¦
小 松 菜
¦
泰 國 檸 檬
「
¦
Laksa Shrimp Linguine
」
¦ K O M AT S U ¦ K A F F I R L I M E ¦
¦
蠔 油
¦
宮 保
¦
風 乾 烏 魚 子
¦
「 Cuttlefish Ink Pasta with Grilled Neritic Squid
」
¦ OYS T E R S A U C ¦ K U N G PA O ¦ D R I E D M U L L E T R O E ¦
¦
帕 瑪 森 起 司
¦
伊 比 利 紅 椒 臘 腸
¦
「 Chicken Meatballs Elicoidali
」
¦ I B E R I C O C H O R I Z O ¦ PA R M E S A N C H E E S E ¦
Iced Fruit Tea ----仲夏戀莓 覆盆莓玫瑰雙茶 N 701 SACRED EMILY
$200
Iced Fruit Tea $200
燦 香 甜 柚 薄 荷 綠 茶
夏 風 微 薫
Gri lled Berkshi re Pork T enderloin wi th C h i mi c h u r r i
阿根廷青醬盤克夏豬里肌
$680
ine hite W W h t i W Salmon d e é t iar u Sa ut Cav o r T d an sauce e t u o l e V 魚 白酒
$460
Ga rl i c Butter R o a s t ed C hi cken 水波蛋野蔬蒜香
雞腿
$340
醬 油魚卵
嫩煎鮭
雞
Grilled Vegetables, Poached Egg
Fried Mushrooms with Balsamic Vinegar,
Smoked Cauliflower Purée,
Garlic Butter Roasted Chicken
水 波 蛋 野 蔬 蒜 香
$680
Green Tomatoes, Aioli, Fries
Crabs Bun, Green Curry,
Green Curry Crabs Bun
綠 咖 哩 酥 炸 軟 殼 蟹 堡
$340
S i d e
>> Prosciutto
and
>> Pulled
Pork
>> Smoked
Salmon
>> Smoked
Duck
>> Parmesan
Fig
Salad &
Salad with
Soft
Breast
Truffle
D i s h
Sesame
Boiled
Salad
Fries
Dressing
Egg
Salad
草
鮮
、
油
莓
可
莓 藍
可
、
莓
鮮
果
、 N u t e l l a
$ 2 8 0
油
榛 果 醬
鐵
鍋
鬆
BERRY NUTELLA
餅
PARMESAN TRUFFLE FRIES
$180
R -P
O
O A N D F IG SA L AD 無花果生火腿沙拉 V
UTT I C S
$240
-
TRUFFLE MIXED MUSHROOM
溫 熱 融 融 滋 味 。
還 有 全 部 搭 在 一 起 的
感 覺 餅 身 的 紮 實 回 彈
讓 鬆 餅 吸 收 所 有 食 材 風 味
切 記 一 定 要 趁 熱 吃
|
像 是 在 鐵 鍋 上 長 出 一 頂 大 帽 子
CINNAMON APPLE
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讓 鬆 餅 在 烤 箱 裏 脹 出 個 泳 圈
鐵 鍋 鬆 餅
靠 著 奶 油 撐 起 麵 糊
與 過 去 熟 悉 的 各 式 鬆 餅 不 同
源 自 於 德 國
BERRY NUTELLA
$280 DUTCH BABY
Pan Milk Tea
鍋
煮 茶 $ 2 4 0
N° 504 MUSE ( Dajeeling )
溫潤夏摘 大吉嶺鮮
茶
PA N MILK TEA 無花果香 雪茄煙燻鮮
茶
N° 720 JACKPOT DERBY
油微韻 可可柑橙鮮 N° 712
茶
LES MÉTROFOLIES
杜松茉莉 橙香伯爵鮮
茶
N° 711 BRAVE NEW EARL
晨日初醒 英式早 N° 518
鮮
茶
TIP OF THE MORNING
肉桂豆蔻 印度香料鮮 N° 718
HARIMAN CLASSIC CHAI
溫潤夏摘 大吉嶺鮮 N° 504
茶
MUSE ( Dajeeling )
茶
ORIGINAL TEA 現
萃
原
味
$220
暢快紳士 雪茄燻香紅茶
溫潤夏摘 大吉嶺紅茶
N° 720 JACKPOT DERBY
N° 504 MUSE
金黃醇厚 熱帶果香紅茶
柔嫩春摘 大吉嶺紅茶
N° 509 SAVANNA GOLD
N° 502 QUEEN'S GRACE
清恬焙香 青竹大雀綠茶
清雅杏桃 白毫銀針
N° 316 MAIA'S PIC
N° 106 SLIVER SINDANO
山麓初採 玫瑰紅綠雙茶
雪松木質 茴香普
N° 701 SACRED EMILY
N° 713 WOODLANDER
茶
草 本 木 質 。 TEA $220
纖綠冬青 綠瑪黛茶
N° 807
香菊草療 希臘牧羊人茶 暖陽金黃 洋甘菊茶
Y E R B A M AT E
N° 810
N° 813
SHEPHERD’S CUP
GOLDEN CHAMOMILE
杏桃草香 綠南非國寶茶
N° 803
GREEN ROOIBOS
清爽溫潤 摩洛哥薄荷茶
N° 804
MOROCCAN MINT
甘草微甜 金盞繁花茶 清新原粹 檸檬馬
草茶
柚香甘菊 薰衣草舒眠茶
N° 812 N° 802 N° 816
ALL THE FLOWERS VERBENA SWEET LULLABY
在 古 老 茶 藝 與 現 代 味 覺 之 間 找 到 最 完 美 的 平 衡 點 。
Früïtÿ Tëå 蜜 香 果 味 $240
A b o u t
揀 選 最 能 突 顯 茶 葉 風 味 的 花 草 、 水 果 與 香 料 茶 款 專 注 於 每 個 元 素 所 獨 有 的 原 始 香 氣 與 味 覺 特 徵
Früïtÿ Tëå
莓果浪花 黑醋栗櫻桃茶
完美的一天 夏日杏桃白茶
N° 819 BERRY POMP
N° 719 PERFECT DAY
柏林草本 暖薑檸檬草茶
冷冽朱利普 檸檬薄荷綠茶
N° 809
N° 715
PURE PRANA
MINT JULEP
菩提蜜香 椴木花葉茶
仲夏輕吟 綜合莓果綠茶
N° 811 PURE LINDEN
N° 717 SPRITE’S DELIGHT
向陽恬椴 接骨木蘋果茶
杜松茉莉 橙香伯爵茶
N° 818 UNTER DEN LINDEN
N° 711 BRAVE NEW EARL
Tea Cocktail
$280
Mojito Delight
莓粉摩吉多 Fe a r N o t To n i c
無所畏懼
S u m m e r Va c a t i o n s
泳池假期
P i c t u r e Pe r f e c t
構築完美
$280
/ dessert
CARAMEL FIG BRIOCHE 無花果
油焦糖布里歐
新鮮無花果、香緹鮮
油、藍莓、
油布里歐
Fresh Fig, Crème Chantilly, Blueberries, Caramel Brioche
Mille-Feuille with Mixed Berries
莓果格子千層派 香草卡士達、新鮮莓果、香緹鮮
油
Vanilla Custard Cream, Fresh Berries, Crème Chantilly
$260