S U P L E M E N T O
MARTES 24/07/2012
Santiago
Nonualco
Joven santiagueña representa a El Salvador en competencia mundial de ciencias físicas Pag.10
Hoy es el día más especial en las celebraciones dedicadas a Santiago Apóstol Pag.02
Conozca la delicia culinaria de los “Tamales Dulces” de los nonualcos Pag.11
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EL MUNDO MARTES 24/07/2012
Santiago Nonualco vive sus fiestas al máximo ALMA MARTINEZ DIARIO EL MUNDO
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el 16 al 24 de julio el municipio de Santiago Nonualco se viste de colorido, para celebrar sus fiestas patronales, en honor a su patrono Santiago Apóstol. Con varios meses de anticipación, la alcaldesa, Marvin Morena Martell de Canales, junto a su Concejo Municipal, preparan una serie de actividades que buscan llenar de alegría y entretenimiento a todo el municipio Para iniciar las festividades se lleva a cabo el tradicional Desfile del Correo, que abre su recorrido desde la alcaldía y recorre las principales calles y avenidas de la ciudad. Este año el desfile tuvo la particularidad de que las reinas y los personajes desfilaron en carretas, porque se hizo un concurso, que buscaba premiar la carreta más ingeniosa. No faltaron los payasos, las representantes del concurso Miss Chiquitita y muchos otros personajes que con mucha alegría lanzaban dulces a los asistentes, que esperaron el desfile en las calles y avenidas del lugar.
SE PROGRAMAN DIVERSAS ACTIVIDADES QUE BUSCAN LLENAR DE ALEGRÍA Y ENTRETENIMIENTO A TODO EL MUNICIPIO.
Diversión para todos El mismo día en que se realizó el desfile del correo, también se llevó a cabo, en horas de la noche, el evento de coronación de la reina, que dio por ganadora a Milagro Stephanie Ayala Orellana. En la gala, los asistentes pudieron disfrutar de la música pop, a cargo del cantante salvadoreño, Gustavo Lechuga. La diversión no termina ahí, sino que se mantiene durante
todo el periodo de las fiestas patronales, ya que cada día se puede disfrutar de una actividad distinta, ya sea de entretenimiento o religiosa. Habitantes y visitantes pueden asistir a la quiebra de piñatas, reparto de atol shuco, torneos relámpago, quema de pólvora, conciertos musicales y misas, entre
otras actividades establecidas en la agenda festiva. Para cerrar de la mejor manera, el 24 de julio, el municipio realiza su tradicional baile en honor a la reina de las fiestas patronales, que este año estará siendo amenizado por la “Intenacional Orquesta San Vicente” y la discomóvil Activa.
Agenda
El pasado 17 de julio el Desfile del Correo dio por inauguradas las festividades.
HOY EN PLAZA TURÍSTICA 9:00 a.m. juegos tradicionales 2:00 p.m. grupo Everaldo 3:00 p.m. payasos 4:00 p.m. grupo de música del recuerdo de la PNC. 5:00 p.m. presentación de la Orquesta Rola Rola. 6:00 p.m. presentación de la Orquesta de la PNC. 7:00 p.m. presentación del cómico Flaco Fran (exclusivo para adultos). 8:00 p.m. presentación de la Orquesta de la PNC. 8:30 p.m. tradicional quema del castillo.
SUPLEMENTO SANTIAGO NONUALCO es una publicación de Diario El Mundo Presidente: Juan José Borja Papini /Director Ejecutivo: Onno Wuelfers/ Editor Jefe: Álvaro Cruz Rojas/Gerente General: Arturo Argüello/Coordinación: Javier Maldonado /Fotografía: Diario El Mundo /Diseño: Ivania Rosales de Ibarra 15a. Calle Poniente y 7a. Avenida Norte #521,Centro de Gobierno, San Salvador, PBX: 2234-8000 /E-mail: ventas@elmundo.com.sv /www.elmundo.com.sv
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Una Tridimanía
para toda la familia ESTE PARTICULAR RESTAURANTE OFRECE UN AMBIENTE FAMILIAR Y UN MENÚ PARA TODOS LOS GUSTOS. JAVIER MALDONADO DIARIO EL MUNDO
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estaurante Tridimanía ha sido una inspiración familiar que inició en 1991, en un pequeño chalé, en la calle donde hoy opera. Así lo recuerda Ana del Carmen Vaquerano, propietaria de este negocio. “Gracias a nuestros mismos cliente fuimos creciendo, porque para entonces solo
Tridimanía se encuentra ubicado en Barrio El Calvario, Avenida El Progreso y Calle Francisco Gavidia.
vendía comida rápida y licuados”, dice la comerciante. Luego las exigencias de sus comensales los llevaron a establecer un menú más amplio y con el toque de la cocina familiar, el negocio creció significativamente. “Este es un logro producto del esfuerzo familiar. Desde que empezamos a trabajar lo hemos hecho juntos”, asegura Vaquerano, al tiempo que reconoce que esta “bendición” no solo la comparte con su esposo, ya que el crecimiento de Restaurante Tridimanía les permitió crear diez fuentes de empleo fijos, y otras que se generan a través de los servicios de eventos especiales y banquetes.
Ya es popular que Restaurante Tridimanía sea la sede de los eventos sociales.
Pero durante el día, el ajetreo diario de Restaurante Tridimanía inicia desde muy temprano con un amplio menú de desayunos, para luego continuar con almuerzos y durante la tarde una selección de platillos típicos.
Para Ana, lo importante en cada jornada es satisfacer y complacer al cliente, en cada una de sus exigencias, y brindar la calidez que destaca a los habitantes de Santiago Nonualco, esa calidez que Restaurante Tridi-
manía mantiene cada día, para recibir a todos sus visitantes que busquen llevarse el corazón contento, luego de satisfacer los placeres de la cocina local con el toque del hogar de la familia Guzmán Vaquerano.
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Santiago Apóstol,
el fiel seguidor de Jesús SANTIAGO NONUALCO VENERA LA IMAGEN DE SU PATRONO CON MUCHAS ACTIVIDADES RELIGIOSAS. ALMA MARTÍNEZ DIARIO EL MUNDO
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ucha devoción y alegría se vive en el municipio de Santiago Nonualco, en el departamento de La Paz. Cada vez que llega el mes de julio se celebran las fiestas patronales en honor al santo Santiago Apóstol. Del 16 al 24 de julio de cada año, todo el municipio se
une para venerar a su patrono, con una serie de actividades religiosas que se llevan a cabo en la Parroquia del lugar, que lleva el nombre de este santo: Santiago Apóstol. Además, se programan eventos de entretenimiento en toda la ciudad que buscan celebrar la vida de quien fuera uno de los 12 apóstoles. La Iglesia Católica venera a Santiago Apóstol, por considerarlo uno de los más fieles seguidores de Jesús, tal como se documenta en la
Fachada de la parroquia de Santiago Nonualco.
Biblia, donde se le describe como uno de los apóstoles más leales. Dentro de los 12 apóstoles de Jesucristo, habían dos con
el nombre de Santiago, es por ello que para identificarlos se describe a Santiago el Mayor y Santiago el Menor. Santiago el Mayor es el patrono.
Nació en Betsaida, hijo de Zebedeo y Salomé, hermano de San Juan Evangelista. Cuenta la historia que en una ocasión, Santiago y Juan se encontraban junto a su barca a la orilla del lago Tiberíades, y Jesús les llamó y éstos respondieron con gran energía y entusiasmo el llamado del Mesías. No les importó abandonar a sus padres y sus oficios de pescadores. Venerado en España El apóstol Santiago también es venerado de forma especial en España, debido a diversas tradiciones que afirman que predicó en Hispania poco antes de su muerte, así como que se le apareció la Virgen María en el Pilar de Zaragoza, y que recibió sepultura en la localidad gallega de Iria. En el lugar donde fue hallada su tumba, se edificó la Catedral de Santiago de Compostela, que fue un importante centro de peregrinación durante la edad media, a través del Camino de Santiago.
HISTORIA LOCAL El poblado es el sitio adonde nació el insurrecto Anastasio Aquino, quien el año 1833 acaudilló una sublevación en contra del gobierno salvadoreño, y también el lugar en el que se libró su última batalla en el río Güiscoyolapa.
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EL MUNDO MARTES 24/07/2012
Santiago Nonualco
eligió a su nueva soberana MILAGRO STEPHANIE AYALA ORELLANA ES LA NUEVA REINA DEL MUNICIPIO. ALMA MARTÍNEZ DIARIO EL MUNDO
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u simpatía, belleza y porte al caminar, fueron indispensables para realizar su sueño de convertirse en reina de Santiago Nonualco. Milagro Stephanie Ayala Orellana, con tan sólo16 años de edad, es la nueva soberana del municipio, que celebra sus fiestas patronales. Milagro recuerda que desde pequeña soñaba convertirse en reina, y la primera vez que lo logró fue en el Instituto Na-
cional José Ingenieros, de Santiago Nonualco. “Yo fui candidata en la escuela y gané, entonces ahí me empezaron a ver la gente de la alcaldía y fueron a hablar con mis papás para pedirles permiso para que fuera candidata para las fiestas”, dice. Pese a que en un principio sus padres dudaron en que participara, porque Milagro estaba padeciendo problemas respiratorios, finalmente los doctores conside-
raron que estaba apta para competir en el concurso, que buscaba a la nueva reina de las fiestas patronales “Cuando me dijeron que yo había ganado, sentí una gran emoción. Le doy gracias a Dios por esa bonita experiencia que me ha dado, porque al con-
beneficiar a ancianos y niños abandonados. Quiere estudiar leyes Actualmente la nueva reina de Santiago Nonualco estudia primer año de bachillerato general, en el Instituto Nacional José Ingenieros. Al finalizar sus estudios, quiere cursar la carrera de Derecho en la Universidad de El Salvador. “Aunque siempre me han llamado la atención el modelaje y los medios de comunicación, yo quiero estudiar leyes”, afirma. Milagro dice que está feliz con la popularidad que ha ganado ahora que es reina, gracias al apoyo de todos los habitantes del municipio, a quienes envía un saludo: “Disfruten las fiestas de forma sana, diviértanse, pero también concéntrense en Santiago Apóstol que es el patrono de nuestras fiestas”, concluye.
"Cuando me dijeron que yo había ganado, sentí una gran emoción" vertirse en reina se apoya bastante a las personas aquí en el municipio”, dice. Ahora que es reina, Milagro quiere trabajar en proyectos que impulse la Alcaldía y que estén orientados a
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Alcaldesa de Santiago Nonualco le apuesta al desarrollo de su municipio MARVIN MORENA MARTELL TRABAJA PARA MEJORAR LAS CONDICIONES DE VIDA DE TODOS LOS HABITANTES. ALMA MARTÍNEZ DIARIO EL MUNDO
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u objetivo principal es lograr un Santiago Nonualco más desarrollado y con mejores oportunidades para todos sus habitantes, asegura Marvin Morena Martell de Canales, alcaldesa de este municipio, quien dirige muchos esfuerzos para promover durante su gestión el desarrollo económico. Las fiestas patronales de Santiago Nonualco son una oportunidad ideal para impulsar proyectos que ofrezcan oportunidades de generar ingresos a sus habitantes, es por ello que la alcaldesa asegura que las festividades se prepararon con varios meses de anticipación para asegurar beneficios para todo el pueblo. “Para preparar las fiestas patronales nos hemos involucrado muchas personas, ha sido un trabajo con la cola-
boración de varios miembros del Concejo porque han trabajado con el comité de turismo para promover las fiestas patronales de una forma más turística y así promover más el desarrollo económico”, asegura.
Plaza Turística en el centro de Santiago Nonualco, luce remozada desde diciembre pasado.
Gracias a este esfuerzo conjunto con el Comité de Turismo, la municipalidad logró dar oportunidad a los habitantes de instalar canopis en la afueras de la Alcaldía, para vender productos
comestibles, durante el periodo de las fiestas patronales; además, se ubicó a los vendedores externos en el campo de la feria, para que también tengan la oportunidad de obtener ingresos. “Hemos querido darle un enfoque más turístico a estas fiestas, por eso hemos buscado tener patrocinadores importantes, buenos juegos mecánicos, y variedad de platillos, para tener unas fiestas que disfruten todos los visi-
tantes, porque sabemos que el turismo genera desarrollo económico y queremos generar ingresos que se queden acá en nuestro municipio”, agrega. Trabajo integral La alcaldesa de Santiago Nonualco, Marvin Morena Martell de Canales, es firme en su
objetivo de mejorar las condiciones de vida de los habitantes del municipio, por eso afirma que trabaja en proyectos para mejorar las calles, reparar puentes y también concentra esfuerzos en programas de prevención de la violencia. “Por las lluvias se nos dañaron en total 26 puentes, y de éstos ya reparamos la mitad, estamos trabajando en mejorar las vías de acceso, que la gente nos solicita que quieren mejores calles. También trabajamos en obras de mitigación, construyendo bordas para evitar desastres por fenómenos naturales. Otra de nuestras prioridades es llevar el agua potable a donde no hay y por eso estamos tocando puertas”, dice. La alcaldesa también trabaja en impulsar proyectos deportivos, que buscan prevenir la violencia en niños y jóvenes, y así darles una alternativa para que ocupen su tiempo libre en actividades de sano esparcimiento. En el marco de las fiestas reafirma su compromiso de trabajar a favor de mejorar cada día más su municipio, y aprovecha para enviar un saludo a todos los habitantes.
“Yo quiero invitarlos a que disfruten de estas fiestas que son para todos ustedes”
Valerie Argentina Domínguez orgullo de Santiago Nonualco REPRESENTA AL PAÍS EN LAS OLIMPIADAS DE FÍSICA, EN ESTONIA, QUE INICIARON EL 15 DE JULIO PASADO. ALMA MARTÍNEZ DIARIO EL MUNDO
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esde sus años en el colegio destacó por su habilidad para la física, siempre se ha caracterizado por ser una estudiante dedicada, y por obtener promedios excelentes. El esfuerzo deValerie Argentina Domínguez Ri-
vera, quien reside junto a su familia en Santiago Nonualco, ahora está dando frutos. La joven de 19 años studia su primer ciclo de la Licenciatura en Física, en la Universidad de El Salvador, y es una de las representantes del país, en la 43 Olimpiada Internacional de Ciencias Físicas (IPHO), por sus siglas en inglés, que se realiza en Estonia.
Valerie fue elegida para representar al país, gracias a que logró destacar con promedios excelentes en el programa de Jóvenes Talentos de la UES. Ella fue electa para participar en estas Olimpiadas, junto con Julio Chorro, originario de Zacatecoluca y Bryan Escalante de Santa Ana. Los tres calificaron para poder participar en el evento, que reúne a 80 países del mundo. “Me siento súper orgulloso; ella está tan joven y ya da clases en la Universidad al grupo de jóvenes talentos que están llegando al programa. Ella es una niña reservada que siem-
pre ha sido bien dedicada y ha logrado mucho”, dice Héctor Domínguez, su padre. Una estudiante “10” Valerie ha logrado representar al país, en repetidas ocasiones. Hace dos años participó en la Olimpiada Nacional de Física y obtuvo medalla de oro, luego la eligieron para que fuera a Costa Rica, a la Olimpiada Centroamericana. El año pasado viajó a Panamá, a la Olimpiada Iberoamericana, y tuvo la mejor participación femenina. También en 2011 fue a Tailandia, a la Olimpiada Mundial de física.
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La dulce tradición de los tamales LA RECETA ORIGINAL TIENE UN EXQUISITO RELLENO DE LECHE POLEADA, AZÚCAR, PASAS, VAINILLA Y CANELA. ALMA MARTÍNEZ DIARIO EL MUNDO
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l visitar Santiago Nonualco es imposible no degustar uno de los platillos típicos más famosos del municipio, se trata de los deliciosos “Tamales Dulces”, que pueden encontrarse sin dudarlo, en el mercado municipal del lugar.
Desde las 4:00 de la tarde, las vendedoras tienen listos sus cargamentos de tamales, que son tan famosos entre los habitantes de Santiago Nonualco, y también por los visitantes que llegan decididos a probar este platillo. María Sonia Cañas vende los tradicionales tamales dulces desde hace 40 años; su negocio ha sido su medio de subsistencia durante todo
este tiempo. “Yo tengo tiempos de hacer estos tamales, así he criado a mis hijos y les he pagado su educación con lo que gano de la venta”, expresa esta comerciante. Explica que este bocadillo es muy solicitado principalmente en horas de la tarde; la gente suele acompañarlo con una taza de café o chocolate caliente. “Para elaborar la masa es la misma receta que la de los tamales de gallina, pero a estos se les pone en lugar de carne, un poco de leche poleada, vainilla, canela, y pasas y luego se coloca en hoja de huerta”, dice María. En Santiago estos tamales pueden encontrarse a precios
María Sonia Cañas a la espera de sus clientes que buscan sus populares “Tamales Dulces”.
muy cómodos, a dos por $0.25 o a $0.15 cada uno. “La gente los busca siempre, pero no les gusta pagar mucho, así que no se dan muy caros”, agrega. María Sonia dice que es-
pera seguir vendiendo tamales dulces por mucho tiempo, ya que junto con su negocio de pan dulce son el sustento de su hogar. Esta mujer sigue manteniendo viva esta tradición cu-
linaria, compartiendo con sus hijos las obligaciones que conllevan la elaboración de estos “Tamales Dulces”, lo que ahora son un orgullo familiar y un atractivo para motivar a quienes visitan su pueblo.