Vigor (30 Abril-7 Mayo)

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Ejercicio en casa, más que un boom es una prioridad/6C

Salud Vida

Martes 30 DE ABRIL de 2013

l www.elnuevosiglo.com.co

SE ESTIMA QUE PARA EL 2030 MÁS DE 499 MILLONES DE PERSONAS EN EL MUNDO TENGAN LA PATOLOGÍA

Hoja de ruta para combatir la

diabetes /4C

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2C EL NUEVO SIGLO l MARTEs 30 DE ABRIL de 2013 l www.elnuevosiglo.com.co CAMBIE SU ESTILO DE VIDA CON UN TRATAMIENTO INTEGRAL

de los colombianos sufren de sobrepeso y obesidad l Entre los nuevos métodos para prevenir esta enfermedad está el sistema Orbera, que es no quirúrgico y ofrece a los pacientes la posibilidad de pérdida del 12% de peso.

ADEMÁS DE comprometer de forma importante a la autoestima, el exceso de peso es señalado por la Organización Mundial de Salud (OMS) como uno de los factores para el desarrollo de trastornos cardiovasculares, presión alta, colesterol elevado, diabetes, algunos tipos de cáncer como el de mama y colon. Contrariamente a lo que la gente piensa, según la OMS, el riesgo de problemas de salud comienza cuando la persona se encuentra ligeramente por encima del peso y aumenta a la medida que el Índice de Masa Corporal crece.

Considerando que al menos el 50% de la población colombiana está en el ámbito de sobrepeso o de obesidad, de acuerdo a La Asociación Colombiana de

LAS PERSONAS que sufran de sobrepeso u obesidad necesitan un incentivo para que su proceso perder kilos no se vuelva más tedioso. /Foto evo-fit.co.uk

Obesidad y Cirugía Bariátrica (Acocib) cada vez se torna más importante la oferta

de nuevas herramientas para combatir este mal que ya es considerado epidémico.

Germán Piñeres, director científico del programa Peso Saludable, le contó a EL NUEVO SIGLO que el problema se hace cada vez más grande, no sólo por la imposición de los hábitos de la vida moderna cada vez menos saludables, sino también por la dificultad que tienen los individuos en adoptar prácticas regulares para

el control del peso, pues “el 80% de la población que intenta más de una vez seguir con un programa individual para la pérdida de peso fracasa. Es necesario entender que la persona con sobrepeso necesita de un estímulo real y un acompañamiento multidisciplinario durante un periodo largo de tiempo“.

Es por esto que cada día nacen nuevos tratamientos para combatir este problema en ascenso. Ente estos encontramos el sistema Orbera, un dispositivo que se inserta vacío en el estómago del paciente a través de una endoscopia, que luego se rellena con suero y azul de metileno, proporcionando una

El rol del nutricionista

Según la nutricionista y dietista Adriana Steevens, especialista en gerencia hospitalaria y educadora en diabetes de la Universidad Javeriana, el rol fundamental del nutricionista es orientar los hábitos alimenticios personales, para descifrar el entorno que involucra la ingesta de comida y planificar las rutinas identificando metas, objetivos y motivaciones.

sensación de saciedad según el volumen ocupado y el lugar donde se ubica. Su permanencia en el estómago varía entre 6 meses hasta 1 año, tiempo en el cual el paciente pierde en promedio el 60 % de su exceso de peso y algunos llegan a alcanzar el peso ideal. En caso de que el nivel de obesidad del paciente esté muy elevado, se podrá insertar un nuevo balón tras un mes de retirado el primero.

“Es una opción más para combatir la obesidad, una forma menos invasiva y no a base de medicamentos, lo que es muy importante, ya que hay pacientes que no se adaptan a tratamiento clínico médico, o no están dispuestos a someterse a la cirugía bariátrica. El fracaso en los intentos de modificar el estilo de vida de las personas se presenta por que las técnicas que se emplean no son las adecuadas. Así, en la mayoría de los casos es necesaria una restructuración del conocimiento, que consiste en extraer, un concepto infundado y sustituirlo por uno adecuado para conseguir los objetivos del paciente”, comenta el Psiquiatra Fredy Sánchez, miembro de la Asociación Colombiana de Psiquiatría.

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ES UNA DE LAS MÁS FRECUENTES ENTRE LOS NACIDOS ANTES DE TIEMPO

Los ojos del bebé prematuro se pueden apagar por la retinopatía l La detección y tratamiento temprano puede modificar las peores consecuencias de esta enfermedad.

L A R E T I N O PAT ÍA de la prematurez es la principal causa de ceguera en los niños que consultan a las instituciones responsables de la atención de este problema en el mundo. Es el caso del Instituto para Niños Ciegos y Sordos del Valle del Cauca, entidad líder en el estudio y tratamiento de la enfermedad que avanza en su campaña de prevención sobre esta afección que detectada y atendida a tiempo puede evitar grandes problemas de la visión.

Nacer antes de término puede traer varias complicaciones; una de ellas, tal vez la más frecuente pero menos conocida es la retinopatía de la prematurez, una afección en la retina que se puede diagnosticar durante un examen practicado por un oftalmólogo; de ahí la importancia de practicar este examen a los bebes nacidos antes de la semana 33, especialmente.

La Retinopatía por prematurez (ROP) es un desarrollo anormal de vasos sanguíneos en la retina del ojo en un bebe prematuro. La retina es la parte del ojo que transmite la información visual al cerebro. La retinopatía por prematurez es un trastorno en el desarrollo de los vasos sanguíneos retinales del bebé prematuro y su forma severa se caracteriza por proliferación vascular retinal, cicatrización, desprendimiento de retina y ceguera.

De acuerdo con el estudio que adelanta Claudia Zuluaga, especialista del Instituto para Niños Ciegos y Sordos del Valle del Cauca, la ROP fue la principal causa de ceguera infantil en Europa y Norte América a finales de las décadas de 1940 y 1950, después de la introducción de las unidades de cuidado intensivo neonatal en donde el control del oxígeno suministra-

do a los pequeños era deficiente.

Hoy, mientras disminuye su frecuencia en los países industrializados, en Latinoamérica todos los datos sugieren que la ROP se convierte en la principal causa de ceguera infantil prevenible.

La ROP es una enfermedad que ataca a algunos de los niños que nacen prematuros (uno de cada 10) y está claramente demostrada la asociación con la exposición a altas concentraciones de oxígeno que se usa para preservar la vida de este grupo de niños en las unidades de cuidado intensivo neonatal.

Sin embargo, como se conoce el factor de riesgo y se pueden definir adecuada y oportunamente los grupos vulnerables, es posible evitar el gran impacto individual, familiar y social del hecho de un niño ciego a una edad muy temprana.

Examen a todos los prematuros La ROP grave es una enfermedad que una vez establecida tiene un pronóstico visual pobre; por ello es de vital importancia tratar de hacer prevención y diagnósticos precoces.

Todos los niños en riesgo de desarrollar ROP se deben valorar en las unidades de recién nacidos, al igual que por consulta externa, por parte de un oftalmólogo. Es muy importante hacer énfasis en la importancia de estas evaluaciones a tiempo, por el daño permanente en la agudeza visual que se puede presentar. El riesgo de desarrollar ROP depende del grado de la prematuridad. En general, el mayor riesgo lo corren los bebés prematuros más pequeños y más enfermos.

A todos los bebés de menos de 30 semanas de gestación o que pesen menos de 3 libras al nacer se los examina en búsqueda de esta afección. Algunos bebés en alto riesgo que pesen de 3 a 4.5 libras o que nazcan después de 30 semanas también deben ser evaluados El examen es indoloro, requiere gotas oftálmicas y luego

la evaluación. Se realizan exámenes de seguimiento en intervalos de aproximadamente dos semanas. Esta condición se descubre en el medio hospitalario durante la evaluación del bebé prematuro. Si el niño es detectado con ROP y presenta dificultades visuales mayores, se debe buscar asistencia médica. ¿Por qué sucede?

Si una mujer tiene el parto antes de las 37 semanas, se llama parto prematuro y, con frecuencia, su causa se desconoce. Los embarazos múltiples (gemelos, trillizos, etc.) conforman alrededor del 15% de los nacimientos prematuros. Un bebe a término es cuando nace entre la semana 37 y la 42.

Muchos bebés prematuros desarrollan un crecimiento anormal de vasos sanguíneos retinales transitorio y leve que se transforma en un crecimiento normal sin tratamiento. Aproximadamente en 1 de cada 10 bebés este crecimiento anormal progresa a una enfermedad retinal más grave.

Problemas mayores No saber que él bebe ha sido víctima de la retinopatía de la prematurez puede traer serias complicaciones, más delicadas aun si se tiene en cuenta que el progreso de la afección no es visible, lo padres no los pueden identificar y únicamente son visibles mediante el examen oftalmoscópico que establece la leucocoria, conocido como pupilas blancas; nistagmo o movimientos irregulares de los ojos; estrabismo y miopía.

La retinopatía de la prematurez no atendida puede conducir a la ceguera y a la miopía severa.

La mayoría de los niños que presentan pérdida severa de la visión a causa de la retinopatía por prematurez tienen otras complicaciones por su prematurez y necesitan un enfoque multidisciplinario para su rehabilitación.

Una vez detectada la retinopatía de la prematurez, hay

LA RETINOPATÍA por prematurez es un desarrollo anormal de vasos sanguíneos en la retina del ojo en un bebe prematuro./Foto bellezaslatinas.com

solución, siempre y cuando ésta se dé de manera inmediata. El tratamiento comprende varias acciones que van desde la Terapia de Congelación (Crioterapia); Terapia Láser, más frecuente que la anterior, para tratar áreas de la retina que no han presentado un desarrollo normal de los vasos sanguíneos. Ésta se debe realizar antes de que se presente la cicatrización y el desprendimiento para que sea efectiva.

Cirugía para adherir de nuevo la retina en caso de que se presente desprendimiento.

Para el caso de niños con cambios más leves programas de necesitan ayuda especial para desarrollar la visión deteriorada a medida que crecen., son los indicados En las etapas iniciales de la retinopatía de la prematurez, con un examen adecuado, el tratamiento por lo general se limita a terapia láser y seguimiento estrecho.

Prevenir, la prioridad La prevención más efectiva para la retinopatía por prematurez es la prevención de los nacimientos prematuros. Para Zuluaga, el tema es muy claro “Para disminuir la frecuencia

de este problema se necesita inversión tecnológica en las unidades de cuidado intensivo neonatal y se requiere trabajo en equipo tanto de los pediatras y ginecólogos como de los neonatólogos con los oftalmólogos en las unidades de cuidado neonatal, mediante programas de selección y filtrado de los recién nacidos expuestos al riesgo de adquirir la enfermedad.

Se deben establecer unas normas muy claras en cuanto a protocolos de seguimiento, para que a los niños dados de alta se les puedan asegurar las valoraciones o tratamientos necesarios sin las trabas administrativas para las autorizaciones posteriores”.

De otra parte, los padres deben conocer esta enfermedad, para estar al tanto de la realización de los exámenes que pueden detectarla. Si no hay tratamiento ni la detección temprana del problema la ceguera por retinopatía de la prematurez será cada vez mayor.

En los casos leves de ROP, la recuperación es completa. No sucede lo mismo en los casos de bebés con ROP grave, que puede conducir a anomalías visuales marcadas o a la ceguera.

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4C EL NUEVO SIGLO l MARTEs 30 DE ABRIL de 2013 l www.elnuevosiglo.com.co ES LA PRINCIPAL CAUSA DE CEGUERA EN EL PLANETA Y LA SEGUNDA DE AMPUTACIONES

Conviértase en el enemigo de la

Cuando las personas se enteran que tienen diabetes pueden entrar en depresión y por pena no van al médico, por eso su tratamiento también debe ser psicológico para que se adapten de la mejor forma a un nuevo estilo de vida.

Sin embargo, cuando el paciente asimila su condición, en algunos casos la familia es la que no acepta que tienen diabetes. Por esta razón participó en el encuentro el PhD en Psicología de la Universidad de Tel Aviv, Moshe Mishali, quien le contó a EL NUEVO SIGLO las implicaciones que puede traer en un paciente que su familia no acepte su condición “pues ocurren dos cosas: la primera es que una persona cuando va a comer se culpe por comer y que la fami-

diabetes l Se estima que para el 2030 más de 499 millones de personas en el mundo tengan esta enfermedad.

Por: Pamela López Periodista de El Nuevo Siglo

LA CONTAMINACIÓN y los rayos del sol son tan sólo algunos factores que podrían afectar la salud de cualquier ser humano, pues se manifiestan desde una quemadura leve hasta un cáncer de piel. Sin embargo, una bandeja paisa, un postre de chocolate e incluso el pan que acompaña su desayuno a diario, también afectan su salud.

Y quién pensaría que estos alimentos, en exceso, se convertirían en arma de doble filo para la mitad de la población colombiana que tiene sobrepeso y obesidad. Además, la falta de ejercicio y los malos hábitos alimenticios, la mente también contribuye a que un enemigo silencioso aparezca de la nada, ese enemigo llamado diabetes.

La diabetes es una pandemia, pues se estima que para el 2030 más de 499 millones de personas alrededor del mundo la padecerán y la mayor concentración de estos será en América Latina. La diabetes es la principal causa de ceguera en el planeta y la segunda causa de amputaciones, después de las minas ‘quiebrapatas’.

La pregunta que todos deberían hacerse es: ¿Qué estoy haciendo por mí? Este interrogante se convirtió en uno de los ejes centrales del diabetes Leadership Summit, que se llevó a cabo la semana pasada en Medellín, en donde se reunieron 400 médicos especializados en el tema quienes hablaron desde lo más básico que es cómo se desarrolla la

enfermedad, por qué y en quién, hasta las implicaciones que puede tener la en la sociedad.

Así mismo, el evento se sumó a las miles de alertas que se envían a diario al mundo acerca de esta enfermedad y sus consecuencias, pues los pacientes con diabetes también padecen otras patologías como hipertensión, artrosis e incluso osteoporosis, las cuales disminuyen la calidad de su estilo de vida.

El endocrinólogo español, Esteban Jódar, le comentó a EL NUEVO SIGLO el peligro que representa para el ser humano el aumento desmedido de peso “en los últimos 20 años se han triplicado las tasas de obesidad en los países en desarrollo. Las personas que sufren de sobrepeso u obesidad son propensas a desarrollar diabetes, de hecho deberían exigir que su médico de cabecera les practique una glucometría para saber cuál es su nivel de azúcar en la sangre” De hecho, y conectando con lo dicho por Jódar, existe la regla de las mitades que dice: de todos los pacientes que tienen diabetes la mitad no lo sabe porque nunca se han practicado una glucometría o son mal diagnosticados.

En ese orden de ideas, tanto los pacientes como los médicos se enfrentan a otro reto y es el diagnosticar de la forma adecuada y a tiempo a los pacientes con diabetes, para iniciar un tratamiento más rápido y adecuado con insulina. Hay que partir del hecho de que algunos pacientes creen que iniciar un tratamiento con insulina tan temprano se convierte en un riesgo para su salud, sin embargo, ocurre todo lo contrario, pues entre más rá-

pid o inicie el tratamiento su estilo de vida mejorará y prolongará sus posibilidades de seguir existiendo.

“Siempre insistimos en que los pacientes, y cualquier persona deben cambiar su vida, mejorar sus hábitos alimenticios y practicar ejercicio constantemente. Que incluyan en su dieta más verduras, sobre todo de hoja ancha, y se recomienda caminar 10 mil pasos diarios que es lo equivalente a una jornada de ejercicios” agregó Jódar.

La enfermedad en Colombia En el país no hay un manejo adecuado de la enfermedad, según la doctora Karen Feriz, por eso se deben implementar hábitos desde el hogar para que los niños conozcan el riesgo que representa tener sobrepeso u obesidad. La idea es inculcar el ejercicio y una dieta balanceada desde pequeños, y lo que pretende Novo Nordisk es trabajar con los médicos para que den un diagnóstico y tratamiento adecuado a la diabetes.

¿Qué pasa con los pacientes que saben de su condición?

En Colombia 4.41 millones de personas tienen diabetes; de esos, el 41% son obesos. Así mismo, el 15% de la población está en riesgo de desarrollar la enfermedad y 66% creen que es curable, pero una de las cifras más graves es que el 73% de esas personas nunca han sido informadas sobre la patología y la pueden estar desarrollando.

Es por eso que Novo Nordisk, uno de los laboratorios más importantes del planeta en fabricación de insulina y nuevos métodos de aplicación, está desarrollando formas para que el paciente no sufra cada vez que tiene que inyectarse insulina. En medio de la conferencia académica se probó un aplicador de insulina con una aguja de 4 milímetros que no le hace daño al paciente ni le causa dolor. Sin embargo, las dosis de insulina deben estar supervisadas por un profesional ya que pueden alterar su ritmo cardiaco.

lia, que sabe que tiene diabetes, coman frente a ellos un chocolate o algún alimento que saben que no pueden consumir y eso realmente es cruel. Por otro lado, si es la familia la que no acepta la condición, debe preparase para saber que él que tiene diabetes puede tener una vida tan larga como la de ellos, es cuestión de incentivarlo a cambiar su hábitos para mejorar su estilo de vida” Pero los médicos, como también comenta Mishali, deben adaptar su narrativa para lograr una transformación positiva en los pacientes, porque ellos también tienen metas “así que el médico debe trabajar en darle una razón o un motivo al paciente para que continúe”

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www.elnuevosiglo.com.co l MARTEs 30 DE ABRIL de 2013 l EL NUEVO SIGLO

CINCO ASPECTOS QUE DEBE REVISAR ANTES DE COMPRAR COMIDA EMPACADA

¿Se fija en lo que come?

son: costo, durabilidad del envase, cumplimiento de normas, condiciones de salubridad del envase, luz y humedad del lugar de exhibición. Generalmente ellos sólo evalúan el precio. Por ejemplo: en la leche, la gente prefiere en bolsa que en caja por ser más barata y lo mismo ocurre con las salsas de aderezar, se vende más el envase plástico que en el frasco de vidrio”.

Pero una variable igualmente importante es saber que “los envases son un sistema de protección del alimento que contendrán y que pertenece a la última etapa de la cadena de INYECTOLOGIA PERFUMERÍA producción; razón por la cual FOTOCOPIAS un buen envase puede darle seTel. 249 Carrera 13 No 55 – 50. guridad al4271 consumidor sobre un D.C Bogotá,producto alimenticio”, agrega el experto.

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INYECTOLOGIA tar PERFUMERÍA A continuación, Povea GarceTambién es recomendable FOTOCOPIAS rant entrega a los consumidores consumir completamente los Carrera 13 No 55 – 50. Tel. 249 4271 recomendaciones según el tipo enlatados o guarBogotá,productos D.C de envase. Recuerde que tam- darlos en otro contenedor bién hay que *EL tener en cuenta paraVENTA evitarAQUÍ! condiciones que NUEVO SIGLO*¡DE 1 - 4 - 103 cuánto tiempo durará el produc- alteren el envase, como el to en la nevera o en la despensa, óxido, y que éstas afecten el teniendo en cuenta que ya lleva alimento. algunos días o meses luego de · Envases o contenedores su elaboración de vidrio: son los más idóneos · Envases ‘larga vida’: Son cuando de conservación de aquellos que pueden prolongar compuestos alimenticios se la vida útil de los alimentos, refiere. Es el único material incluso hasta por 6 meses o–más, considerado inerte en el mediaVIVERES RANCHO – LICORES sin refrigeración. Este tipo de no plazo, lo que significa una envase puede ser de sin plástico, frescura del producto Domicilios recargo mayor domingo a domingo cartón, metal o vidrio y la venpara el consumidor.

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6C EL NUEVO SIGLO l MARTEs 30 DE ABRIL de 2013 l www.elnuevosiglo.com.co EL GIMNASIO DEJÓ DE SER UNA PRIORIDAD

Ejercicio en casa y oficina, más que un boom es una necesidad

30 MINUTOS de ejercicio tres veces a la semana en el hogar es la mejor forma de obtener, poco a poco, el equilibrio entre cuerpo y mente. /Fotos yomeamomas.com

l Apoye su rutina con videos en donde le expliquen cómo realizar la actividad física correctamente.

DISTINTAS ACTIVIDADES y métodos adquieren cada día más adeptos cuando hablamos del cuidado personal, del cuerpo y su equilibrio con la mente; acciones que se desarrollan en búsqueda de mantener buen físico, sano por dentro y reflejado en lo que hoy denominamos una buena salud.

En un mundo que cada día va más rápido, de todas las diferentes maneras que existen para obtener una buena salud física y mental el ejercicio es uno de los métodos más fáciles, seguros y efectivos, y debe ser una prioridad en la vida diaria

de las personas.

Realizar ejercicio en casa o en la oficina, más que un boom es una manera de equilibrar esta balanza en la que la tecnología acorta los espacios y disminuye los trayectos.

Una tendencia que impulsó inicialmente actividades que se realizan en grandes espacios, donde se comparte dentro de un entorno deportivo y de cuidado por el cuerpo es el gimnasio, que ha revolucionó en su momento la forma de hacer ejercicio ofreciendo distintos métodos enfocados al bienestar en personas, que no son precisamente grandes deportistas, si no en personas del común que sienten esta necesidad.

Según la asesora fisioterapeuta de Locatel Colombia, María

Claudia Rincón “En ocasiones cuando las personas no pueden asistir al gimnasio debido a la falta de tiempo, trabajo, sedentario durante largas jornadas o viajes, el entrenamiento en casa o en la oficina, se convierte en la opción perfecta, ya que les permitirá mantenerse en forma de una manera adecuada”. Agrega que “con un poco de dedicación y paciencia, las personas podrán empezar a ver y a sentir los cambios que se están dando en su cuerpo y en su mente, mejorando sustancialmente su calidad de vida” Entre los múltiples beneficios del ejercicio en casa o en la oficina están la facilidad de horarios, selección de música preferida, disponibilidad de equipos y elementos; las rutinas simples de 30 minutos aproximadamente desde el principio hasta el final son ideales y no hay necesidad de cancelar un valor, para obtener los resultados esperados en salud y bienestar.

Aunque cualquier clase de rutina genera beneficios para la salud existen diferentes clases de ejercicio que focalizan más algunos aspectos, tales como l a s

actividades aeróbicas utilizando trotadoras, elípticas y caminadoras tradicionales, que fortalecen el corazón y mejoran la resistencia.

Otro de los tipos de ejercicio es el fortalecimiento muscular con elementos como pesas, bandas elásticas, tubing, balones terapéuticos y ejercitadores de abdominales entre otros, que aumentan la masa ósea y muscular, mejoran el balance y previenen las caídas, especialmente en personas de mayor edad.

“Adicionalmente, están los ejercicios de flexibilidad, como estiramiento y yoga, que ayudan a prevenir lesiones, aumentan la movilidad, reducen la rigidez y el dolor en las articulaciones” afirma Rincón.

También es recomendable, después de una jornada de ejercicio intenso, o simplemente para tener un espacio de relajación en casa o en la oficina, disminuyendo los estados de tensión, dolor muscular y estrés, utilizar compresas de frío y calor, almohadas y masajeadores faciales eléctricos, cinturones y sillas vibradoras, geles y cientos de artículos que hoy día ofrece el mercado para encontrar el bienestar. Las personas que se ejerciten en su hogar pueden usar elementos como los balones terapéuticos, los tubing y las bandas elásticas, que son muy recomendables para alcanzar el equilibrio corporal y la buena salud.

Después de una jornada de ejercicio en la casa se recomienda descansar los músculos con compresas de agua caliente y fría.

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BAÑARSE NO ESTAR LIMPIO (XV)

Balance nutricional perfecto l Los desbalances alimentarios pueden confundir al diagnóstico psicológico.

No existe un ser humano que no esté interesado en conocer cómo aprender a comer, pero no para hacerlo bien, sino para padecer las consecuencias de los placeres con pleno conocimiento de causa.

Hace unos días me llegó a la consulta un paciente muy irritado. Recuerdo haberle llamado la atención porque estaba retrasado en la cita unos diez minutos.

Ante mi advertencia sobre la puntualidad y todo lo que ésta representa en la vida para alcanzar el éxito, me expresó “no vine para que usted me diera una charla de conducta y buen comportamiento, sólo quiero aprender a comer y así eliminar unos kilogramos que me están sobrando”.

Con toda la paciencia característica en mí le hice una pregunta, porque me parecía un hombre decente, alejado de la agresividad. Me di cuenta que factores ajenos a su personalidad le estaban provocando cierto estado de inadaptación.

Sólo lo miré detenidamente y le dije. ¿A qué hora usted cenó anoche? Rápidamente me respondió. A las 9.30 p.m. aproximadamente. Continuó el diálogo y le interrogué de nuevo. ¿Qué comió? Con una velocidad impresionante y medio agresivo me contestó. Carne, arroz, papas fritas y un vino tinto cabernet.

Siguieron las preguntas. ¿A qué hora se acostó? Inmediatamente, porque debía estar a las 8.00 a.m. acá en su consulta, ya me habían advertido que usted era súper cumplido. Medité unos segundos y le dije. Menos mal que no fue a la consulta de un psicólogo, porque le hubiera diagnosticado un trastorno de personalidad. Sin embargo, no es así; analice su comportamiento desde que fue a la cama anoche, se levantó hoy y salió para mi consulta. No me parece usted una persona agresiva ni mal educada. Sucede que una alimentación incorrecta cambia totalmente la bioquímica de su organismo y en estos momentos usted está intoxicado. Anoche cometió varios errores.

Todos los seres humanos por igual necesitamos 90% de glucosas, 5% de aminoácidos, 3.2% de minerales, 1% de ácidos grasos y 0.8% de vitaminas. De no consu-

SABER comer y conocer los alimentos que se deben combinar son las claves de la nutrición para el cuerpo y la mente porque nos permiten el equilibrio bioenergético./Foto pranaenergetics.com

mir y digerir correctamente nutrientes que nos aporten estos estándares estaremos condenados a vivir bajo los efectos de desequilibrios bioenergéticos, que al final de cuentas restan años de vida.

Las glucosas (90%): se clasifican según su rapidez en la asimilación como nutriente: Rápida, mediana y lenta asimilación. Por lo extenso que resulta ofrecer una correcta explicación de estos alimentos, les oriento estudiar las más de 30 páginas dedicadas a este tema en mi libro “Soy neurótico, pero me encanta”.

Los aminoácidos (5%): en los seres vivientes se han encontrado más de 150 aminoácidos diferentes en células y tejidos, considerados no proteicos, porque no forman parte de una molécula proteica. Además existen 20 aminoácidos denominados indispensables de los cuales todos los seres vivientes construyen sus proteínas. De ellos 12 los fabrica el propio cuerpo y 8 se les llaman esenciales, porque no pueden faltar en la dieta diaria de un ser humano, ya que limitarían de manera considerable el desarrollo y por ende el crecimiento. Ellos son: • Fenilalanina (Phe) • Isoleucina (Ile) • Leucina (Leu) • Lisina (Lys) • Metionina (Met) • Valina (Val)

• ( I ) .

Mariscos, lácteos, mango, sal yodada…

• (F). Té, café, agua con fluoruro sódi-

• Treon i n a (Thr) • Triptófano (Trp) Los aminoácidos esenciales se encuentran en las carnes y no todos en las legumbres, o sea en los granos, que se sabe son las proteínas vegetales.

Si usted está comprando cualquier producto que contenga estos aminoácidos, se puede considerar un alimento beneficioso.

Los minerales (3.2%): Mayoritarios, aquellos de los cuales se necesita una mayor dosis diaria como: • (Ca). Lácteos, carne, pescados, verduras, huevos, cereales, frutas…

• (Na). Sal, carne vacuna, cerdo, sardinas, queso, olivas verdes, maíz…

• (K). Leches, plátanos, ciruelas, uvas, guayabas…

• (Mg). Hojas verdes, frutos secos, cereales, mariscos…

• (Cl). Agua, frutas, vegetales…

• (P). Lácteos, carnes, aves, pescado, cereales, frutas secas, leguminosas.

Minoritarios como: • (Fe). Almejas, frutas secas, hígado, riñones, carne, soja…

co…

• (Zn). Crustáceos, vegetales, carnes…

• (Cu). Vísceras, frutos secos, ostras, legumbres, cereales…

• (Co). Vegetales de hojas verdes fundamentalmente.

• (Cr) Levadura de cerveza, pan…

• (Se). Carnes y otros productos animales, pescados, vegetales…

• (Mn). Cereales no refinados, vegetales de hojas verdes…

• (Mo). Leche, frijoles, pan, cereales…

Hay menciones de otros minerales nutrientes en algunas investigaciones, pero comprobados científicamente están sólo los enumerados.

Igual que para los aminoácidos les puedo asegurar que cualquier producto fortificado con uno de estos minerales es beneficioso para la salud. Ácidos grasos (1%): Son esenciales, a diferencia de todos los otros lípidos aquellos que deben ser aportados al cuerpo humano en la dieta diaria. Los tres más importantes son: • Linoleico • Linolénico • Araquidónico El mantenimiento de un estado de salud adecuado deben consumirse aceites de semillas vegetales como: maíz, girasol,

cártamo, aceite de oliva…Tengan presente que si se someten a una temperatura superior a 54 grados centígrados es igual que si consumieran grasas saturadas, lo cual aumenta la concentración del colesterol en sangre, porque no sólo aporta su propio caudal graso, sino que estimula al organismo a producir aún más.

Vitaminas (0.8%): Hidrosolubles. Su solubilidad es en agua y se necesitan diariamente, para poder mantener los niveles de concentración necesarios en el organismo humano.

• Vitamina C • Complejo B • Vitamina B1 • Vitamina B2 • Vitamina B3 • Vitamina B5 • Vitamina B6 • Vitamina B8 • Vitamina B9 • Vitamina B12 • Vitamina B13 • Vitamina B15 Liposolubles. Su solubilidad es en lípidos. Se necesitan en pequeñas dosis porque tienen tendencia a almacenarse en el cuerpo.

• Vitamina A • Vitamina D • Vitamina E • Vitamina K La principal fuente de vitaminas son los vegetales crudos y las frutas en condiciones totalmente naturales.

Finalmente, aunque le suministremos a nuestro organismo todos los nutrientes necesarios, aún estamos lejos de alcanzar un equilibrio bioenergético perfecto, ello requiere conocer que nuestro cuerpo está constituido aproximadamente de un 33% de tejidos sólidos y un 67% de contenido líquido, con una desviación estándar (σ) de ± 5.

Lo que exige que cada 24 horas nuestro organismo reciba 33% de alimentos cocidos y 67% de alimentos en condiciones absolutamente naturales. *** marcani1953@yahoo.es