TaTa 2022

La pandemia fue una prueba de fuego para las empresas. En un contexto adverso, los supermercados Ta-Ta crearon el programa “Primero Uruguay” para ayudar a desarrollar y profesionalizar a productores locales de forma de que puedan convertirse en proveedores de la compañía. El carácter nacional de Ta-Ta, la única cadena de grandes superficies con presencia en los 19 departamentos, también se refleja en esta iniciativa que ha captado a pequeñas y medianas empresas de todo el país. Sobre el alcance de “Primero Uruguay” y las perspectivas de futuro del programa, habló el Country Manager de Grupo Ta-Ta en Uruguay, Christopher Jones. Aquí un resumen.

—El programa “Primero Uruguay” se lanzó en noviembre de 2020, con la pandemia ya en curso. ¿Cómo fue el vínculo con los proveedores durante la emergencia sanitaria?

—Lo que sucedió es que cuando comenzamos nuestra carrera y pusimos el foco en las marcas propias, cada vez que decidíamos meternos en algún producto en particular siempre hablamos de primero buscar un productor uruguayo. Cuando arrancó la pandemia nos empezó a preocupar mucho el tema del desempleo, los números económicos, y lo que pensamos fue qué podíamos hacer distinto basados en los valores de nuestro propósito, que es ser el mejor lugar para comprar, trabajar, invertir e impactar positivamente a las comunidades donde operamos. Por otro lado, hemos definido ser una compañía infinita que perdure en el tiempo. Y para eso tenemos que ser una compañía sustentable. Entonces si nuestras comunidades no son sustentables difícil que nuestra organización lo sea. Entonces, si podemos hacer algo para ayudar a tener un efecto multiplicador contribuimos para que haya pro-

“QUEREMOS SER UNA EMPRESA INFINITA, POR ESO BUSCAMOS SER SUSTENTABLES”

Christopher Jones Country Manager de Grupo Ta-Ta en Uruguay

ductores en las distintas comunidades donde operamos, ayudamos a que productores pequeños puedan poner sus productos en nuestras góndolas o en nuestra propuesta digital, aprovechando nuestra red logística y presencia en todo el país. Así es que dimos un paso adicional que fue salir a buscar productores, invitarlos a que se suban a este programa. “Primero Uruguay” no es únicamente comercial sino que acompañamos a los productores en distintos aspectos, como el packaging, lo financiero. Por otro lado, está el cumplimiento reglamentario y administrativo de todo lo relacionado a la legislación y la normativa actual del registro de productos. Entonces, se trata de ayudarlos a ir sobrepasando esas barreras, que quizás para un productor grande y establecido es algo normal, pero que para alguien pequeño en el interior no es tan fácil. En nuestra página web un productor puede entrar y tiene toda una parte muy importante de buenas prácticas, caminos críticos, preguntas frecuentes donde pueden educándose para todo el proceso.

¿Qué balance hace de esta experiencia?

—El balance es extremadamente positivo, sobre todo por la retroalimentación que viene por parte de los candidatos, de quienes ya se subieron. Las historias son increíbles. Claramente creemos que podemos seguir apostando aún más fuerte y continuar avanzando. Una buena noticia sobre lo que antes veníamos expresando nuestra preocupación es que finalmente el Congreso de Intendentes y el gobierno nacional han acordado poner los recursos necesarios para hacer un único registro de productos alimenticios.

De esa manera, el productor del departamento de Florida puede vender sus artículos en Tacuarembó sin tener que registrarlos dos veces.

¿Qué tipo de escala tiene que tener el pequeño y mediano productor que ingresa al programa, considerando el porte de Ta-Ta, que tiene presencia en los 19 departamentos?

Lo que decimos siempre es que no necesariamente tenés que estar en los 19 departamentos, también hay un tema de escala y de mercado. Hay productos que están en la góndola de un departamento, otros que están en varios y tenemos aquellos que están a nivel nacional. También tenemos productos que están en en nuestra página web. Acá lo que es muy importante recal-car es que ya tenemos productores que aprovechan nuestra red logística. Nosotros abastecemos de mercadería desde nuestra bodega central en Canelones a casi el 90% de la cadena en todo el país, y en esa lógica el transporte que regresa para buscar más carga al centro de distribución pasa por las plantas de los productores y trae la mercadería. Ahí lo que hacemos también es ahorrarle a los productores mucho dinero en costo de transporte.

—¿Qué tipo de categorías abarcan los productores que participan del programa?

—Abarca todo el espectro. La verdad es que nos han sorprendido, si bien hay muchos productos alimenticios. No hay ninguna prioridad, todos son más que bienvenidos a entrar. Claramente, sí hay muchísimos productores artesanales, pymes que producen alimentos a lo largo y ancho del Uruguay.

—El Banco Interamericano de Desarrollo (BID) es un socio estratégico de esta iniciativa. del grupo. ¿Qué impacto tiene esa alianza?

—Tenemos socios como el BID, el Banco República, el Ministerio de Desarrollo Social. Lo importante de la participación del BID es que una de las razones por las que ingresó como socio y decidió comprar un porcentaje de nuestra compañía fue

que entendió que somos una empresa que claramente decimos y hacemos y nos enfocamos en el triple impacto. Ellos tienen una experiencia muy importante en esto y decidieron ayudarnos invirtiendo, y por tal fin terminamos contratando a la consultora Gemma, que es experta en sustentabilidad entonces están trabajando en evaluar cómo estamos haciendo las cosas, buscando las mejores prácticas, cuál es la propuesta de desarrollo soste-

—¿Los proveedores recibieron algún tipo de capacitación?

—Sí, la gran mayoría de la capacitación la pueden recibir directamente de nuestra página donde tenemos distintos capítulos que hablan de todos los procesos por los tiene que pasar una pequeña o mediana empresa para ir modernizándose y transformándose en productor y proveedor de una superficie como la nuestra.

—¿Cómo recibió el cliente

tros equipos comentan inmediatamente y tienen la “temperatura” de lo que está pasando y lo que se dice o se deja de decir en cada local.

—¿Qué información le dan? —La verdad es que genera mucho orgullo cuando empiezan a aparecer productores locales que de repente antes no estaban en la góndola. Eso le da mucho orgullo a la ciudad, a la comunidad y después sobre todo cuando ya ese producto empieza a ser distribuido al resto del país también, eso es muy importante. Por otro lado, en las redes sociales también nos llegan con creces los buenos comentarios... Hay siempre un espíritu solidario en el sentido de ayudar a la comunidad. Es algo que destaca a la garra uruguaya. O sea, que en ese sentido se nota.

—El desarrollo de este programa, ¿potenció aún más la estrategia de marcas propias de Ta-Ta?, ¿generó sinergias? —Sí, donde encontramos productores que son capaces de abastecer a nuestras marcas propias seguimos avanzando. Tenemos casos de productores que nos están abasteciendo hoy en Uruguay y la verdad es que las historias son fantásticas. Gente que ha tenido que tomar más personas, agrandar la planta, modernizarla.

a futuro pasa por la trazabilidad de los productos”

Mencionó que un aspecto en el que trabajan con los productores que participan del programa es definir la hoja de ruta de cara al futuro. ¿Por dónde ve usted el escenario a largo plazo?

nible y la cadena de valor que tenemos dentro de Ta-Ta, y de qué manera podemos seguir desarrollando programas de capacitación para los productores actuales y futuros. También, a través del desarrollo de una guía para que las pymes se integren en base a recomendaciones y mejoras prácticas, y ni hablar que tener un plan de trabajo claro y una hoja de ruta hacia adelante.

esta iniciativa de la cadena de apoyar a productores uruguayos y encontrar sus productos en las góndolas del supermercado?

—La respuesta es increíble. Tenemos dos fuentes muy importantes de información: la principal, más cálida y certera es cuando uno va y habla con nuestros colaboradores en el punto de venta, y cuando uno dialogo con los clientes. Nues-

—¿Cuáles son los desafíos a futuro del programa? ¿Aspiran a tener por lo menos un productor por departamento? —Ese fue un desafío que nos pusimos junto al programa Sembrando. Dijimos: “vamos a poner un productor por departamento” y lo logramos.

—Además de Uruguay, el Grupo Ta-Ta tiene presencia en Argentina y Ecuador. ¿Qué posibilidades tienen estos productores uruguayos de exportar con vuestro apoyo?

—Ese sueño no lo descartamos y creemos que no falta mucho para que ocurra.

Creo que el mundo está yendo hacia un futuro donde la fortaleza va a estar en lo natural, en la trazabilidad, en entender de dónde viene el producto, a quién afecta de manera positiva o negativa, el impacto en las comunidades y el ecosistema. Entonces, yo creo que de cara al futuro, el desafío va a estar en seguir dando total y absoluta visibilidad en términos de dónde vienen los productos, quiénes son los productores y contar la historia detrás de cada uno de estos artículos. Claramente, hay una historia de vida detrás, que tiene que ver con la pasión de muchas personas que se desloman todos los días, algo increíble y digno de estudiar. Porque todos los días trabajan con orgullo y pasión para producir.

—¿Qué le diría a una pequeña o mediana empresa que está indecisa sobre ingresar al programa de TaTa?

—Los invitamos a que se sumen a la página primerouruguay.tata.com.uy, que ingresen, se inscriban y miren las historias de los videos posteados allí y vean que hay gente que lo ha logrado. Creo que eso es lo mas importante.

“CON ‘PRIMERO URUGUAY’ AYUDAMOS A LOS PEQUEÑOS Y MEDIANOS PRODUCTORES A IR SOBREPASANDO BARRERAS”.

“GENERA ORGULLO EN LA CIUDAD Y LA COMUNIDAD QUE PRODUCTORES LOCALES LLEGUEN A LA GÓNDOLA”

“Reto

HAY MÁS DE 110 PROVEEDORES QUE VENDEN 700 PRODUCTOS

La cadena de supermercados Ta-Ta cuenta actualmente con un total de 62 proveedores de Marca Propia nacional y 50 productores que ingresaron directamente por el programa. Estos 112 proveedores comercializan aproximadamente 700 productos en las góndolas de Ta-Ta.

Toda la línea de Marca Propia de Ta-Ta se implementó desde su origen con foco en desarrollar a productores nacionales; cuando tiempo después surgió el Programa Primero Uruguay, la estrategia definida fue que el mismo nucleara a todos porque el fin se comparte y es potenciar la producción nacional.

Actualmente hay dos puertas de ingreso de productores al Programa, con el fin de recorrer todo el proceso para alcanzar el objetivo de convertirse en proveedores de Ta-Ta: 1.Acceso de pequeños productores a través de la página web: www.primerouruguay. uy

2.Contacto directo desde el equipo de Marca Propia. El programa es abierto a todas las categorías que forman parte del surtido de Ta-Ta y podemos ver que existe una amplia variedad (ver cuadro I). A su vez, Ta-Ta ha logrado alcanzar a productores de todo el territorio nacional, en todos los departamentos (ver cuadro II) .

TESTIMONIOS INSPIRADORES ANTE DESAFÍOS DE “PRIMERO URUGUAY”

eis proveedores, que decidieron dar el paso para ser parte del programa Primero Uruguay de Ta-Ta,comparten sus experiencias con sus historias emprendedoras que inspiran ante los diversos desafíos planteados.

CAROLINA FERRARI (Productora de papas)

1. “Nuestra empresa es familiar y se dedica a la producción de papas. Estamos ubicados en Rincón del Pino, San José. Comenzamos en 2010, cuando empezamos a plantar y desde entonces venimos trabajando como productores chicos pero de buena manera”.

2. “Vimos la publicidad de Primero Uruguay y estábamos buscando crecer, comercializar nuestros productos en un lugar que fuera grande como lo es TaTa. Nos inscribimos y quedamos. Empezamos como proveedores de la cadena desde principios de junio de este año”.

3. “Si bien ya trabajábamos y vendíamos nuestros productos, tuvimos que mejorar nuestra organización como productores en todo lo que eran las órdenes de compra, cómo era el sistema de entrega de la mercadería. Significó organizarnos de otra forma”.

“Antes vendíamos a locales de la zona, almacenes. Hacíamos reparto comercio por comercio. Eso te lleva mucho más tiempo. No es lo mismo cargar la mercadería, salir y descargar y quedar haciendo otra cosa, que andar toda la mañana comercio por comercio viendo qué vendés. Ellos (Ta-Ta) te hacen el

pedido, vas, descargás y ya queda pronto”.

4. “Nos ha servido muchísimo comercializar nuestros productos en Ta-Ta porque nos abrió las puertas a otro mercado. No es lo mismo salir con el camioncito con 10 bolsas que salir con 200 bolsas. Es otra cosa, para nosotros es mucho y es muy bueno. También aprendemos día a día cómo trabajar con una cadena de supermercados grande como es Ta-Ta. Ellos te mandan la orden de compra, te llega a la computadora, la imprimís, vas allí, descargás y no tenés problema. La gente que te atiende te soluciona cualquier problema que tengas”.

4. “Tenemos toda la intención de continuar en el programa. Ya tenemos la cosecha, sembramos las papas, ahora estamos regando, con la idea de seguir comercializando con ellos. Es lo que nos está ayudando a seguir con la empresa al firme”.

LUCAS JARDÍN

(Socio fundador de Nobles)

1. “Largamos el proyecto en abril de 2019, junto con mi socio y amigo Gonzalo Manassi. Somos residentes de Salto y con el afán de poder independizarnos —ya que los dos éramos gerentes en empresas—, encaramos el emprendimiento de alfajores Nobles para poder desarrollar la marca a nivel nacional. Los productos que tenemos hoy son alfajores de 80 gramos, el bocadito de 30 gramos y el mini Nobles, un minialfajor de 40 gramos (todos los productos vienen en versiones de

en el programa?

dificultades se tuvieron que superar?

balance realiza el programa?

son sus expectativas a futuro?

chocolate negro y blanco). Después tenemos dos presentaciones de dulce de leche; de 440 y 900 gramos, ambos en frasco”.

2. “A diferencia de otras marcas nosotros arrancamos a la inversa, yo en ese momento era gerente de una distribuidora, entonces conocía el día a día de la calle y preferimos hacerlo así porque realmente no teníamos espalda financiera para arrancar desde los grandes (comercios) a lo más chicos. Entonces empezamos con los comercios minoristas y ahí se nos presentó la oportunidad del programa ‘Primero Uruguay’, que nos interesaba bastante por el tema de poder desarrollar la marca, que aún era o no es tan conocida sobre todo en el sur, porque en el norte donde estamos bien posicionados. Ta-Ta, hoy día, es el único supermercado donde estamos presentes. Por eso también estamos agradecidos con la cadena porque nos abrió la puerta para poder trabajar con ellos”.

3. “Luego de que nos contestaron que sí (ingresamos al programa), tuvimos que armar toda la parte de logística y producción acordes a lo que pedía Ta-Ta de forma de poder entregar la mercadería en tiempo y

forma. Lo que nos pareció es que se trata de una empresa muy profesional y eso nos ayuda a nosotros a su vez a profesionalizarnos cada vez más para poder estar en la elite de las empresas de consumo”.

4. “El balance general es positivo porque Ta-Ta para nosotros es una empresa de carácter nacional que está en todos los departamentos del Uruguay. Por ende, hoy estamos en todos los hiper Ta-Ta y eso le da una muy buena visibilidad a nuestra marca ante los consumidores”.

5. “La idea es poder seguir creciendo. Tenemos muchos productos en cartera que los queremos sacar y presentárselos a Ta-Ta para que ellos los aprueben y los sumen a su cartera de productos y seguir con la alianza para generar un ganar-ganar para ambas partes”.

MARCOS MORALES

(Granja y bodega Los Pinos)

1. “Somos una chacra ubicada en el kilómetro 80.500 de la Ruta 7 en la localidad de Tala. Tenemos 60 años de trayectoria y nos dedicamos a la producción hortifrutícola. Actualmente somos proveedores de Ta-Ta en el rubro de frutas y verduras”.

2. “Me enteré del programa a través de la difusión publicitaria en los medios. Desde el primer momento me encantó el desafío. Todos sabemos lo que implica ser proveedor de las grandes superficies. Así que escuché (la propuesta), me inscribí y después seguí atento todo el proceso de selección. Cuando llegó el primer contacto (de Ta-Ta) lo viví con mucha emoción”.

3. “Todavía no hemos logrado grandes volúmenes de producción, este es un emprendimiento familiar que viene desde hace muchos años con pequeñas cantidades. Comercializábamos en el Mercado Modelo y luego en algún puesto del pueblo. Entonces, el desafío está en tratar de producir en mayor cantidad y ofrecer productos totalmente frescos y de la mejor calidad.

La diferencia mas grande que vemos hoy con respecto a la forma en que veníamos trabajando fue el tema de los procesos. Antes se le avisaba al comisionista, él cargaba la mercadería y te desentendías. Ahora tenés que estar atento a todo el ciclo, desde la comunicación con los compradores (el área de Frescos de Ta-Ta), la planifica-

ción de la cosecha, el trabajo de envasado... Nos profesionalizamos”.

4. “Si bien soy proveedor de TaTa desde fines de enero, el balance ha sido muy positivo. Nos hemos sorprendido para bien con el desarrollo de la actividad. Saber que tus productos están en las góndolas (de Ta-Ta) te da la posibilidad de llegar a un espectro enorme de uruguayos y esa, creo, es la emoción más grande que tiene todo esto”.

5. “A futuro apostamos a incrementar el nivel de producción y la cantidad de entregas semanales. Arranqué con dos, luego pasé a tres y a medida que tuve mayor volumen llegué a entregar hasta cuatro veces por semana.

Otro punto importante es tratar de planificar la producción para lograr entregas diarias con el mayor volumen, y luego tratar de sistematizarlas durante el mayor lapso de tiempo posible. Ese es el mayor desafío que presenta el campo porque la producción es variable. A veces se enlentece o tenés planificada una cosa y se apestó una producción y te quedás 15, 20 días o un mes sin mercadería. El reto radica en tener el mayor

volumen en una cantidad estable”.

FERNANDO PARODI

(Director

de Masas Pana’s)

1. “La empresa es una fábrica de masas secas en bandejas. Somos de Montevideo y hace más de 10 años que estamos en el rubro. La idea desde el principio es destacarnos en la calidad, la presentación, ser distintos a lo que hay en el mercado y creo que lo estamos haciendo. Venimos en buen camino”.

2. “Para nosotros fue la primera vez que nos postulábamos a algo y tuvimos la suerte entrar, pero también confiamos en lo que presentamos y a ellos les interesó mucho el producto. Es la primera gran cadena de supermercados en la que estamos -antes trabajábamos solo con autoservicios, estaciones de servicio y alguna cadena chicay apuntamos a poder crecer trabajando para ellos”.

3. “Hace un año aproximadamente que somos proveedores y en este tiempo hemos tenido muchos desafíos. Por ejemplo, en la infraestructura, lo que te demanda trabajar para un supermercado, es mucha producción. Pensás que el espacio que tenés te da y cuando vas a la

ELLOS FORMAN PARTE DE PRIMERO URUGUAY

realidad te queda chico. También, tratar de sacar los pedidos a contrarreloj y no fallar”.

4. “El balance es bastante bueno. Sabemos que trabajar para un supermercado grande no es fácil. Invertís mucho para poder empezar a ver el fruto pero venimos bien, vamos por buen camino. Cuesta pero se ve que el negocio sirve. A la larga se va a poder aprovechar el 100% y sacar todo el jugo a eso”.

5. “Hay muchísimo potencial para crecer. De hecho, tenemos 12 productos y solo les estoy trabajando cuatro actualmente. Nuestras expectativas son siempre seguir creciendo. Quiero que mis masas sean las número uno y creo que tengo la chance con Ta-Ta de llegar a serlo, exhibiendo y demostrando lo que hacemos que está bueno”.

DIEGO MOIZO (Productor frutihortícola)

1. “Durante toda mi vida, desde hace 35 años, me dedico a la horticultura. Tengo un emprendimiento en Camino Paso del Sauce en la zona rural de Montevideo. Ahí planto de todo un poco: tomates cherry, tomates de mesa, morrón, melón, berenjena, zucchini, pepino, todos esos rubros hortícolas”.

2. “Primero que nada, busqué otro canal de venta. Vimos el reclame en la tele con mi señora y le dije ‘¿Y si nos anotamos?’. Nos inscribimos —aunque de computadoras sabemos poquito— y como pudimos llenamos todo el formulario. Eso fue en noviembre. Pasó enero, febrero —pensamos que no habíamos quedado— pero en marzo llegó una respuesta. Nos dijeron que estaban viendo lo nuestro pero que faltaban unos datos y que teníamos que completar. Así lo hicimos. En junio recién se comunicaron otra vez con nosotros y ahí ya fue mas fluida la comunicación. Finalmente em-

pezamos trabajar y el próximo 10 de noviembre se cumple un año desde que somos proveedores de Ta-Ta”.

3. “La entrega (de la mercadería) fue un cambio. Estaba acostumbrado a que antes me levantaban (los productos) en mi casa, ahora tengo que disponer de medio día para ir a entregar. Lo hago yo directamente, porque como soy alguien chico no tengo mucho empleado.

Yo le vendía a otra cadena a tra-

vés de un tercero, entonces más o menos sé la calidad de la fruta y la verdura que hay que manejar. Yo ofrezco lo que tengo. Produzco y digo: ‘Para mañana hay esto, esto y esto. Y así es como me voy manejando”.

4. “El balance es bueno. Aprendí a usar la computadora, el Gmail y muchas cosas más. Quizás tendríamos que mejorar algo para el invierno. Mi producción de invierno no salió mucho, entonces tendría que hablar y de-

cir: ¿qué rubros precisarían ustedes? Entonces pienso organizarme para el año que viene. En el verano fue bárbaro, se vendió todo espectacular”.

5. “Yo soy muy pequeño, entonces me encantaría crecer mucho más. Pero me falta y hay que ir de a poco”.

CLAUDIO MOYANO

(Director de Galletería Venecia)

1. La empresa nació en julio de 2014.

2. “En todo el conocimiento que he ido absorbiendo, en un momento entendí que el crecimiento de un negocio está en la venta. Tenés que generar ventas, ingresos. Después, de ahí para abajo, hay un montón de cosas para arreglar y subsanar (...) pero la venta es lo esencial”, dijo Moyano. En ese camino, “me presenté al programa Primero Uruguay, pasé todo el proceso y quedé seleccionado”. Desde febrero de este año trabaja como proveedor de Ta-Ta. 3. “Cuando entré a Ta-Ta me encontré con que no tenía cajas con el logo de mi empresa.

Compraba cajas usadas para abaratar, todo el mundo lo hace”, recordó Moyano como un primer desafío. “Me hacen pedidos más grandes, que se entregan en un solo lugar que es el centro de logística en Barros Blancos. Tuve que contratar fletes porque no me entraban en mi camionetita”, relató. “También hay que tener previsto contar con stock suficiente para cuando entra un pedido de Ta-Ta así no hay que ‘cortar’ con los clientes chicos que también me sostienen, como kioscos, almacenes de barrio, autoservicios”.

4. “Cuando entré a Ta-Ta ellos tuvieron en cuenta mi capacidad productiva, que no es gigante, entonces les vendo para ciertos locales que van eligiendo. Pero, la idea es que cuando yo pueda instalar toda la infraestructura (NdR.: una galletera y un horno nuevo que ya compró), les voy a avisar para poder agarrar la totalidad de sus locales y aprovechar ese volumen de producción y de venta. Entonces, ¿qué es Primero Uruguay? Es una oportunidad que a mí me está apoyando en este crecimiento. Te mueve el piso, estás acostumbrado a algo que ya tenías aceitado, a algo más manejable, pero esto es bueno porque yo, por mas que mañana me pase algo y no le pueda vender a Ta-Ta, ya he aprendido un montón de cosas”.

5. “El objetivo más grande que tengo es apoyarme en este trabajo con Ta-Ta para profesionalizar no solo la producción, sino también la gestión del negocio. Siempre quise ir hacia ahí. Quiero tener una empresa, formalizada, profesionalizada, que sea más productiva y tenga un mejor lugar para los colaboradores”.

EL PAIS

CAROLINA FERRARI Y WASHINGTON CURBELO. (Productores de papas)

LUCAS JARDÍN. (Socio fundador de Nobles, Salto)

MARCOS MORALES. (Director de Ganja y Bodega Los Pinos, Canelones)

FERNANDO PARODI. (Director de Masas Pana’s, Montevideo)

DIEGO MOIZO. (Productor frutihortícola, Montevideo)

CLAUDIO MOYANO. (Director de Galletería Venecia, Montevideo)

MARCAS PROPIAS PROMUEVEN ACTIVIDAD DE PROVEEDORES

El universo de productos de marca Ta-Ta se ha expandido exponencialmente en los últimos años, abarcando cada vez más categorías con la premisa de entregarle al consumidor artículos de alta calidad a precios competitivos.

Esa estrategia del grupo de supermercados redunda en una oferta de más de 400 productos de marca propia en distintas categorías. Si bien los lanzamientos tienen un fuerte foco en alimentos (desde lácteos, fideos, arroz a congelados y bebidas), la cadena también vienen incursionando en artículos de belleza, higiene, limpieza y textiles.

“En cada nicho vamos creciendo y es algo que no para”, resumió el Country Manager de Grupo Ta-Ta, Christopher Jones.

Este crecimiento en propuestas ha sido explosivo. “La marca propia hace cinco años

Los productos propios de la cadena pasaron en cinco años de representar el 4% al 30% de las ventas totales de la compañía.

representaba menos del 3% o 4% de las ventas totales de la compañía”, comentó Jones. Actualmente, la cadena registra ventas superiores a los US$ 570 millones por año, y las líneas de marca propia aportan casi el 30% de la facturación de los supermercados, detalló el CEO.

ECUACIÓN GANADORA. “Nosotros no inventamos la pólvora ni mucho menos, tomamos prácticas que están ocurriendo en todas partes del mundo”, valoró el principal de la cadena. El concepto principal es que “los clientes quieren que su dinero rinda más” por

lo que ponen especial énfasis en la ecuación de valor preciocalidad. “O sea, si yo por menos dinero tengo la misma calidad, pruebo el producto y encima me gusta, listo”, graficó Jones. “Entonces nosotros somos tan conscientes de que eso ocurre en la mente de nuestros consumidores —es tan lógico, porque cualquier persona quiere poder consumir más y mejor por menos—, que nos planteamos el desafío llamado ‘el 200% garantizado’”, apuntó.

Esta promoción se basa en la confianza de Ta-Ta hacia la calidad de sus productos. De esa manera, el “200% garantizado” establece que “si a un consumidor no le gustó un producto de nuestra marca propia o de cualquier producto perecedero que vendemos, nos lo trae sin tíquet, sin nada, no le hacemos ninguna pregunta y le devolvemos exactamente el doble del dinero que

nos pagó”, explicó Jones.

Esta garantía y compromiso de la compañía, agregó, lleva al equipo de Ta-Ta a trabajar para “conseguir productos de altísima calidad a muy buenos costos, de forma de poder pasarle ese ahorro a los clientes”.

El desafío para la cadena es doble porque cada nuevo lanzamiento de un producto de marca propia implica jugársela y poner su nombre y su prestigio en cada artículo. “Es nuestra marca la que está en juego, es nuestro nombre”, remarcó Jones. “Por eso lo hacemos en serio, hay detrás un equipo de auditoría y de calidad que ayuda a los productores a cumplir con los más altos estándares de calidad y de inocuidad alimenticia y no solamente de los productores locales, sino que tenemos gente viajando por el mundo asegurándose que esa calidad se cumpla en cada caso”, concluyó Jones.

El impacto de la tecnología en la experiencia del consumidor

La tecnología está transformando los negocios y la industria del supermercadismo no escapa a esa realidad. Los consumidores cada vez buscan hacer sus compras no solo a precios competitivos sino de forma cómoda, por lo que las herramientas digitales y automatismos favorecen esa experiencia, que seguirá creciendo hacia el futuro.

Así lo cree el CEO de Ta-Ta, Christopher Jones. “Hoy un cliente puede recibir su pedido en su casa o lo puede pasar a buscar a nuestros locales, ya sea la compra que nos hace a nosotros o a terceros, porque ya tenemos el marketplace tatashop.com, con vendedores que deciden subirse a nuestra plataforma”, comentó el CEO.

El marketplace permite comprar productos que habitualmente el supermercado no ofrece, como muebles o colchones. A través de la plataforma los clientes pueden comprar los artículos y retirarlos en una sucursal de Ta-Ta, con la ventaja de que los locales abren todos los días de 8 a 22 horas.

Como parte de la evolución, Ta-Ta también ha instalado cajas automatizadas y sumó más el escaneo de la compra a través del celular. Jones remarcó que el súper del futuro combinará las propuestas física y digital. “Creo que no hay un solo extremo, lo mixto es lo que tiene que ocurrir”.

STAFF

Esta publicación fue realizada por la Gerencia Comercial de El País S.A. en coordinación con Grupo Ta-Ta

CO O R D I N A C I Ó N P E R I O D Í S T I C A : Raúl Soares Netto.

T E X T O S Diego Ferreira.

DE PA R T A M E N T O D E D I S E Ñ O : Ezequiel Pérez Medeiros (Editor), Raquel Rodríguez (Subeditora).

T R A T A M I E N T O D E I M Á GE N E S: Fernando Mesa, Marcelo Oliva.

CO R R E C CI Ó N : Mario Jauregui.

F O T O GR A F Í A : Diario El país y Archivo Diario El País.

Se imprimió en la Planta Industrial de El País S.A. Ruta 1 y Camino Cibils. Tel. 29017115. Montevideo, Uruguay. Diciembre 2022. Depósito Legal N° Xxxxxxxxxxxxxxxxx

Están en expansión las marcas propias desarrolladas por el Grupo Ta-Ta con el apoyo de sus proveedores.