Dicen que s i cruzas por la puerta p la entrada equeña de en compañ í a de alguien amas since que ramente; la f uerza del a servirá para mor les vivir mome ntos inolvid ables... Lo que no i maginas es que la verd razón es nu adera estra receta llena de his y tradición toria familiar...
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Índice / menu Bebidas Entradas Sopas Ensaladas Parrilla Gourmet Sandwiches Pizza Hamburguesas
Drinks Appetizers Soups Salads Grill Gourmet Sandwiches Pizza Burgers
Postres Desserts Café Coffee
Todos nuestros platos se elaboran en el momento en que se solicitan, algunos por detalles de su preparacion pueden tomar un poco mas de tiempo... Disfruta tu estadia mientras el plato llega, te aseguramos que valdrá la pena.... All our dishes the are made at the time they are requested some for the details of its preparation they may take a little more time... Enjoy your stay, while the dish arrives, you’ll see it’s worth it...
El Patio Villa de Leyva || Índice
5
Bebidas / Drinks:
Mix de frutas $14.000 Rojo
Verde
Amarillo
Mora, fresa y hierbabuena
Lulo, feijoa y hierbabuena.
Maracuya, mango y jengibre.
Blackberry, strawberry and peppermint.
Lulo, feijoa and peppermint.
Passion fruit, mango and ginger.
Limonada de yerbabuena. Peppermint lemonade.
$11.000
Limonada de coco Coconut lemonade
Limonada natural Natural limonade
$9.000
$ 14 . 00 0
Otras bebidas frías Other cold drinks
Sodas de El Patio Soda frutos rojos
$ 17.000
Soda de piña
$ 17.000
Soda de lychees
$ 17.000
Mora, fresa y arandanos
Piña majada, melao de caña y zumo de limón mandarino Lychees macerados y zumo de limón
Soda de lulo y lavanda Lulo macerado y lavanda fresca del patio
Agua natural
$ 7.500
Agua con gas
$ 7.500
Gaseosa
$ 6.500
Soda/Ginger
$ 6.500
Water bottle
Soda Soda
$ 17.000
Cervezas / Beers Artesanales de Boyacá Boyacá artisan
Hisca
$ 18.000
(Cerveza de Páramo, elaborada en Villa de Leyva). Preguntar por los sabores disponibles.
Internationals
Stella Artois Corona
$ 14.000 $ 14.000
Nacionales
Patriota $ 18.000
Nationals
Inspiración Belga
Negra: Aroma a frutos rojos y sabor a café y chocolate. Dorada: Aromas cítricos, sabor sutilmente dulce y final seco. Roja: Aromas a malta y frutos rojos, sabor a malta caramelizada.
Cerveza de Barril Barrel beers
Internacionales
Club Colombia
$ 9.000
$ 9.000
Sujeta a disponibilidad
El Patio Villa de Leyva || Cold Drinks
7
Vino tinto botella Red wines bottle Alma Negra
$ 3 3 0. 0 0 0
El Enemigo
$ 3 9 0. 0 0 0
(blend tinto) Argentina.
Trumpeter Tinto
$ 1 8 0. 0 0 0
Montes Classic Series
$ 19 5. 0 00
Familia Zuccardi
$2 3 0. 0 00
Códice
$ 16 0. 0 00
Legado Muñoz
$ 10 5. 0 00
$ 1 9 5. 0 0 0
(Malbec/ Tempranillo) Argentina.
(Cabernet Sauvignon, Malbec) Argentina.
Montes Reserva
(Cabernet Sauvignon) Chile.
$ 1 9 5. 0 0 0
$1 50 . 00 0
(Malbec) Mendoza.
(Merlot) Chile.
(Malbec clásico) Mendoza.
Familia Gascón
$ 16 0. 0 00
$ 1 8 0. 0 0 0
(Malbec reserva) Argentina.
Altos De Las Hormigas
La Joya Reserva (Carmenere) Chile.
(Malbec reserva) Argentina.
Kaiken
$ 2 30 . 00 0
(Malbec) Argentina.
(Malbec) Argentina.
Finca De Origen
La Posta Pizzarella
(Tempranillo) España.
$ 1 6 0. 0 0 0
(Tempranillo) España.
Vino blanco botella White wines bottle
Montes Chardonnay (Clásico) Chile.
Trumpeter Chardonnay (Mendoza) Argentina.
8
$ 16 0 . 0 0 0
Marqués de Vishoja
$ 19 0. 0 00
Familia Zuccardi Blanco
$ 2 50 . 00 0
(Alvariño) España.
$ 15 0 . 0 0 0
Argentina.
Vinos rosados botella Rose wines bottle
Finca El Origen Rosé
$ 1 60 . 0 0 0
Argentina.
Villa Garriel
Familia Gascón Rosé
$ 19 5. 0 00
Lambrusco Rosé
$ 12 0 . 00 0
Argentina
$ 1 80 . 0 0 0
Francés
Vinos espumosos botella Sparkling wines bottle Lambrusco Blanco
$120.000
Italia
Italia
Vino por copas Wine glasses
Copa de vino tinto
$22.000
Copa de vino blanco
$22.000
Vino caliente
$25.000
Sangría Blanca.
$25.000
Sangría Tinta.
$25.000
Glass of red wine.
El vino siempre nos llev sensacio a por un nes y si viaje de hay com resultad ida de p o seguro or medio Atrévete será ma el gnífico a marid y exquis ar, si no ito. le atina habrás p s por lo robado menos un buen vino.
White or pink wine glass.
Mulled wine.
Sangria drink.
Summer wine.
El Patio Villa de Leyva || Wines
9
Coctéles / Cocktails Clásicos / Classics Mojito
$ 32. 0 0 0
Paloma
$ 29 . 0 0 0
Havana 3 años, hierbabuena y limón Olmeca reposado y refresco de toronja
Penicilin
$ 39. 0 0 0
Margarita
$ 32. 0 0 0
Chivas Regal 12 y Almibar artesanal de Jengibre
Olmeca, licor de naranja y limón
Aperol Spritz
$39.000
Daiquiri de mango
$ 32. 0 0 0
Negroni
$35.000
Moscow Mule
$ 35. 0 0 0
Gin Tonic
$ 35. 0 0 0
Piña colada
$ 35. 0 0 0
Aperol y Vino Espumoso
Havana 3 años y mango
Absolut, jengibre y limón
Beefeater, Cinzano Rosso y Campari
Havana añejo y licor de coco
Beefeater con naranja
De autor / Originals Gin Lychee
$43.000
Caipiroska de feijoa
$ 38 . 0 0 0
Gin de El Patio
$39.000
Baileys de El Patio
$ 38 . 0 0 0
Sour de Gulupa
$38.000
Gin Beefeater y licor de Lychees Gin Beefeater pink y mix frutos rojos
Pisco, gulupa y zumo de limón
Macerado de feijoas en Absolut limón y soda de jengibre
Baileys, Amaretto Disaronno y nuestro Café de Origen
Licores / Liquors B o t ella
Absolut Baileys Buchanans 12 años Chivas regal 12 años Don julio Glenfiddich 15 años Havanna 3 años Hendricks Lider Aguardiente Olmeca reposado Zacapa 12 años Jameson Beefeater London Beefeater London Pink Disaronno
1/2 B ote lla
$2 40. 000
Shot Doble $19. 000
$2 40. 000
$18. 000
$390. 000
$220. 000
$35. 000
$390. 000
$220. 000
$35. 000
$490. 000
$48. 000
$790. 000
$69. 000
$170. 000
$14. 000
$590. 000
$45. 000
$165. 000
$90. 000
$14. 000
$2 10. 000
$120. 000
$18. 000
$350. 000
$30. 000
$2 80. 000
$26. 000
$350. 000 $390. 000 $35. 000
Chinchulines
$3 2 . 0 0 0
Trozos de chunchullo crocantes acompañados de papa criolla y limón. Pieces of roaster tripe, accompanied with baby potatoes and lemon.
Mix de chorizos
$ 34.0 00
Variedad de embutidos de la región acompañados de arepa parrillada y limón. Variety of sausages from the region served with grilled arepa and lemon.
Patacones con hogao x6 $ 2 5 .0 0 0 Crujientes tostones de platano verde acompañados con el clásico hogao de El Patio. Crunchy green plantains slices “tostones”, accompanied with our classic El Patio hogao.
Gamines x2
CTO
PRODU
SIVO
EXCLU
$2 1 . 0 0 0
Tradicionales minimojarritas togüiseñas fritas a baja temperatura acompañadas de patacón. Traditional "minimojarritas" from Togüí, fried at low temperature, served with plantains.
Empanadas de la abuela x4
$ 1 9 .0 0 0
Empanaditas de carne y papa acompañadas de ají casero y limón. Delicious meat and potato empanadas accompanied with chilli and lemon.
11
Sopas / Soups
Nuestras cremas se caracterizan por el clásico sabor de la cocción al carbón. Our soups are distinguished by the classic flavor of charcoal cooking.
Crema de Pollo con Champiñones Chicken and mushroom cream soup
$24.00 0
Base de pollo ahumado y trozos de champiñón. Smoked chicken base with mushroom pieces.
Crema de Verduras al grill
$21.00 0
Grilled vegetable cream
Vegetales parrillados y aceite de perejil. Grilled vegetables and parsley oil.
Crema de Tomate Tomato cream
Crema de tomates de la región rostizados y confitados, quesito fundido y aceite de albahaca. Cream of tomatoes from the region: roasted and candied tomatoes, melted cheese and basil oil.
12
El Patio Villa de Leyva || Soups
$21.00 0
Ensaladas / Salads Todas las salsas que acompañan nuestros platos son elaboradas en casa con amor con el fin de elevar tu experiencia culinaria
Ensalada de Pollo Parrillado
$42.000
Pollo parrillado sobre mix de verdes, zukini, aceitunas negras, tomate cherry, cuajada hecha en casa y ajonjolí con vinagreta de gulupa. Grilled chicken on a mix of greens, zucchini, black olives, cherry tomatoes, homemade curd, and sesame seeds with passion fruit vinaigrette.
Quínua
$32.000
2 arepas de quinua con mini brunoise de vegetales rellenas con queso mozarella, ensalada de El Patio y julianas de plátano frito. 2 quinoa arepas filled with mini vegetable brunoise and mozzarella cheese, served with El Patio salad and julienne fried plantains.
Vegetariana
$32.000
Tabule de quínua y quínua pop, mix de verdes, hongos, cuajada fresca molida, tomates secos y semillas de girasol; bañada en reducción balsámico. Quinoa tabbouleh and popped quinoa, mixed greens, mushrooms, freshly ground fresh curd, sun-dried tomatoes, sunflower seeds drizzled with balsamic reduction.
Ensalada de Salmón
$45.000
Salmón a la brasa, vegetales grillados, lechugas hidropónicas, tomates confitados en casa, cremoso de frutas y curry. Grilled salmon, grilled vegetables, hydroponic lettuces, house-made confit tomatoes, creamy fruit and curry sauce.
El Patio Villa de Leyva || Salads
13
Parrilla / House Specials Mojarra Asada
$ 4 9 .0 0 0
Nuestra especialidad, tradición de preparación familiar, 100% preparada a la brasa con ensalada del Patio, patacón y nuestra clásica yuca asada. 500 gr (aprox). Our specialty, a family preparation tradition, 100% grilled, served with El Patio salad, plantains, and our classic roasted yuca. Approximately 500g.
ION
TRADIC
LNOISAR I FAM A 30
Salmón Patagón al carbón
$ 6 9 .0 0 0
Fresco salmón patagón con salsa de curry de la casa, vegetales salteados al wok y puré de zanahoria. 300 gr Aprox. Fresh Patagonian salmon with house-made curry sauce, wok-sautéed vegetables, and carrot puree. 300 grams approximately.
Chuleta de Cordero
$ 79 .0 0 0
Chuleta de cordero criado en Samacá, cremoso de coliflor y mix de habichuelín al wok y cherries. 350 gr (aprox). Samacá-created lamb chop, cauliflower cream, wok-sautéed mix of green beans and cherries. Approximately 350g.
Todas nuestras carnes son maduradas y de excelente calidad.
Lomo al Trapo
$ 6 8 .0 0 0
Receta de origen colombiano con una técnica especial de cocción al estilo de El Patio, acompañado de vegetales al wok y puré de papa. 300 gr (aprox). Colombian-origin recipe with a special El Patio cooking technique, accompanied with potato puree and wok salteed vegetables. Approximately 300g.
Lomo sellado a la Pimienta
$ 6 8.000
Encostrado en pimienta negra recién molida, sellado en alta temperatura con puré de papa y vegetales al wok. 300 gr (aprox).
Encrusted in freshly ground black pepper, seared at high temperature, served with mashed potatoes and wok-sautéed vegetables. Approximately 300g.
Lomo Saltado
$ 5 8 . 0 00
Cortes de lomo de res (240 gr) con pétalos de tomate y cebolla morada, salteados al wok y papas en casco. Cuts of beef tenderloin (240g) with tomato petals and red onion sautéed in a wok accompanied by potato in the shell
Bife Chorizo
$ 5 8 .0 0 0
Corte grueso de chatas con cascos de papa crocantes y perejil crespo, acompañado de ensalada. 350 gr (aprox). Thick cut of skirt steak with crispy potato wedges and curly parsley, accompanied by a salad. Approximately 350g.
Parrilla / House Specials Costillas de Cerdo BBQ
$ 5 9 . 0 00
Centro de costillas de cerdo en cocción lenta y papas criollas rústicas con paprika. 400 gr (aprox). Slow-cooked pork rib center, served with rustic baby potatoes sprinkled with paprika. Approximately 400g.
Tabla Mixta
$ 5 8 . 0 00
Deliciosa combinacion de 1/2 churrasco, 1/2 pechuga y chorizo. Con ensalada y papitas al romero. 500 gr (aprox). Delicious combination of: 1/2 churrasco, 1/2 pechuga and chorizo. With salad, chorizo and roasted yucca or rosemary potatoes. 500g.
Churrasco
$ 5 8 . 00 0
Acompañado de ensalada y papas criollas en salsa chorreada. 350 gr. Accompanied by salad and native potatoes in dripping sauce. 350g.
Pechuga de Pollo
SALSA
EADA CHORR NUEVA
HECHA
SA EN CA
$ 4 9 . 00 0
Pechuga tierna marinada, acompañada de papas al romero. 400 gr (aprox).
Tender marinated chicken breast served with salad and rosemary potatoes. Approximately 400g.
Todos nuestros platos son preparados en el momento de ser solicitados; el tiempo aproximado entre 25 a 40 minutos. All our dishes are prepared at the moment of being requesed. Approximate time between 25 to 40 minutres.
16
El Patio Villa de Leyva || Grill
Gourmet
Todas nuestras pastas son fetuccini
Al Pesto de Albahaca y Berenjena
$32.000
Pesto, croutones de berejena, tomate cherry, rúgula y cuajada fresca. Pesto, eggplant croutons, cherry tomatoes, arugula, and fresh curd.
Camarón
$39.000
Camarones sellados al sartén con pesto, tomate cherry y rúgula. Shrimp in basil pesto whith cherry tomatoes and arugula.
Carbonara de El patio
$38.000
Clásica italiana, versión El Patio con queso parmesano recién rayado y tocino crocante. Classic Italian version with freshly grated Parmesan cheese and crispy bacon, El Patio style.
Farfalle
$39.000
Pasta farfalle, maiz tierno, camarones, tomate cherry, queso parmesano, aguacate y galleta de parmesano. Farfalle or fusilli pasta, tender corn, cherry tomato, parmesan cheese, shrimp, lettuce, avocado, parmesan biscuit.
Sandwich’s
Sandwich de Pollo Parrillado
$32.000
Pechuga parrillada, tomate, oregano, queso mozarella y alioli especial de El Patio.
Grilled breast, tomato, oregano, cheese and special alioli from El Patio.
Pizzas TODAS NUESTRAS
PIZZAS ESTÁN PR E PARADAS E N
HORNO
LEÑA
Capresse
Personal
$34.000
Mediana
$ 5 4. 0 00
Boconccinis de bufala, mozarella, cherry y albahaca. Bococini of bufala, mozzarella, cherry & basil.
Pollo
Personal
$37.000
Mediana
$ 5 7. 0 00
Pollo parrillado, mozzarella, maiz tierno y oregano.
Grilled chicken, mozzarella, tender corn, tomato and oregano.
Carnes
Personal
$39.000
Mediana
$ 5 9. 0 00
Salami, jamón, chorizo artesanal, jalapeño y mozzarella. Salami, ham, handmade chorizo, jalapeño and mozzarella.
Camarones
Personal
$39.000
Mediana
$ 5 9. 0 00
Camarones al pesto, mozzarella, cherry y rúgula. Pesto shrimp, mozzarella, cherry and arugula.
Del Patio
Personal
$38.000
Mediana
$ 5 8. 0 00
Tocineta, mozzarella, cuajada hecha en casa, champiñones, berenjena, aceituna, tomate fresco y albahaca. Bacon, mozzarella, curd, mushrooms, aubergine, olive, fresh tomato and basil.
Hawaiana
Personal
$30.000
Mediana
$ 5 0. 0 00
Jamón, piña caramelizada con melao de la región y mozzarella.
Ham, caramelized pineapple with regional molasses, and mozzarella.
18
Hamburguesas / Burguers Hamburguesa
$39.000
Receta especial de El Patio, rellena de queso chedar, con lechuga, cebolla caramelizada y tomate. en pan tipo brioche Con papa a la francesa. 200 gr (aprox).
El Patio's special recipe, stuffed with cheddar cheese, topped with lettuce, caramelized onion, and tomato, served on a brioche-style bun. Accompanied by French fries. Approximately 200g.
Hamburguesa de Cordero
$39.000
Deliciosa hamburguesa de cordero con julianas de tomate concasec, plumas de cebolla encurtida , julianas de pimentón morroneado, rúgula y láminas de aguacate con papas en casco fritas y un toque de perejil fresco.
Delicious lamb burger with diced concassé tomatoes, pickled onion strips, roasted bell pepper julienne, arugula, and avocado slices, served with crispy potato wedges and a touch of fresh parsley.
19
Postres / Desserts Postres de Marie
Torta de zanahoria y naranja con cubierta de crema y coco
Fondant de chocolate Con crema de mora y almendras SIN GLUTEN
Crumble de nueces (Almendras, nuez de Brasil, nuez Nogal) con caramelo
Crumble de manzana con salsa de chocolate
Cheescake con crumble de cacao y nuez de Brasil
$ 16.000
Postres de temporada Pregunta por los sabores disponibles.
$ 15.000
20
El Patio Villa de Leyva || Desserts
Bebidas Calientes / Hot Drinks Americano Doble
$ 6.000
Milo Caliente
$ 8.500
Americano Sencillo
$ 4.000
Aromática Hierbas
$ 4.000
Capuccino
$ 7.500
Aromática Frutas
$ 5.500
Capuccino Baileys
$ 18.000
Canelazo
$ 20.000
Capuccino Amaretto
$ 24.000
Espresso Sencillo
$ 4.500
Espresso Doble
$ 6.000
Latte
$ 5.500
Machiatto
$ 5.500
Para los peludos / For doggies Helado de higado Nutritivo y refrescante, aporta nutrientes gracias a su alto contenido de hierro, proteínas, además de brindar Omega 3, Omega 6, Vitaminas A y B.
$ 6.000
Helado de carnes y verduras Los favoritos, aportan proteínas de alta calidad y valor biológico, vitaminas y carbohidratos, tu peludo enloquecerá y querrá repetir.
Helado de yogurt y frutas (Natural sin azúcar) Helado a base de yogurt, fuente de nutrientes como Calcio, Magnesio, Sodio y Proteínas, vitaminas B, C y E. Estimula el crecimiento y desarrollo de tu peludo.
Helado de frutas
Helado especial para días calurosos, además de refrescar brinda vitaminas y fibras.
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Somos tradición a la parrilla. Vive con nosotros tus momentos inolvidables. Te esperamos de miércoles a Lunes: 12pm - 10pm Reservas: +57 312 4515831 o +57 311 5156163
www.elpatiovilladeleyva.com