El Periódico de Chiclana nº128 by El Periódico de Chiclana

CHICLANA

Quincenal independiente de información plural

Núm. 128 / Año IV / 28 Marzo de 2019 / Gratuito

EL PERIÓDICO DE

www.elperiodicodechiclana.com

Entrevista· pág. 9

III Foro Turismo Cádiz · pág. 10

La Penúltima · pág. 23

Verdier, número tres al Senado por el PSOE: "Nos jugamos volver al pasado"

El evento y Chiclana se consolidan como referentes para la proyección del sector

Ana Cristina Benítez llega al Teatro Moderno con 'Inmenso'

"Estas Generales son trascendentales"

El destino toma un nuevo impulso

Entrega y pasión por la música

SALUD

El Centro de Los Gallos deberá funcionar antes del 15 de abril

Entrevista · pág 15

"Me voy de la política local muy satisfecho" Marín (PP): "Estar en la lista para el Congreso lo interpreto como un reconocimiento"

Costa Sancti Petri· pág 6

Luz verde a la construcción de 206 viviendas La delegada territorial de Salud y Familia, la popular Isabel Paredes, asegura que antes del 15 abril se comenzará a prestar atención en la nueva instalación sanitaria de la zona de la costa.

Con una inversión de 23 millones, generará 500 empleos directos

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Opinión Editorial

>OPINIÓN

No todo vale y menos en política

ierto es que lo que nos ocupa y pre- de izquierda, derecha o centro, se defiendan e inhumanos como el que hace unos días ocupa desde que iniciamos esta con rotundidad, sin fisuras...apasionada- realizaba un parlamentario de Vox, llamanaventura periodística se encuentra mente. Esa es una de las ventajas del menos do buscadores de huesos a quienes, en un en clave local. Así lo anuncia nues- imperfecto de los sistemas de convivencia simple acto de justicia y humanidad, bustra cabecera y así lo venimos haciendo cada que, entre todos, hemos armado a través de can los cuerpos de miles de personas a las que sus familias un día vieron marchar para miles de años: la democracia. quince días. Dicho lo cual, hay fronteras que la his- siempre. Personas que fueron asesinadas No obstante, no podemos pasar de largo por hechos, cuestiones y opiniones que, toria, la nuestra y la de los pueblos, dice en crueles anonimatos y cuyos familiares tan solo aspiran a que no se deben aunque en clave regiorecuperarlas para cruzar. Frontenal o nacional, también Llamar "buscadores poder enterrarlas. ras que, una vez Vox debería saber nos afectan e, incluso, Vale que se quiecruzadas, ya sea que alimentar el nos hieren. Y, además, de huesos" a quienes ra eliminar la Ley de lo hacen en lo más ín- buscan a los asesinados consciente o, enfrentamiento y el Memoria Histórica, lo que es peor, timo, en lo más básico: en la dictadura es del que se la quiera llainconsciente- odio tiene siempre la vida y la dignidad de mar de Concordia, mente, abren consecuencias las personas. todo inadmisible pero cuidado, mucaminos peliBien está que, como ha ocurrido toda la vida de Dios, la demo- grosos y de incertidumbre. Caminos que cho cuidado con lo que se dice, con los crática, existan posicionamientos en- llevan a episodios negros, a callejones sin odios que se siembran alegremente; sobre contrados, diferentes, frente a temas que salida que, siempre, se resuelven de forma todo por parte de aquellos que están en posesión de la palabra, la pública, el arma más afectan a la ciudadanía, a sus territorios e dramática. De ahí que no podamos mostrarnos im- bella y peligrosa que existe, capaz de dar historia. Que dichos posicionamientos, ya sean pasibles ante comentarios tan desacertados vida, pero también de quitarla.

en la imag

EL MISTERIO DE LA SÁBANA SANTA. El Museo de Chiclana abrió ayer las puertas de la exposición 'La Sabana Santa de Turín, Misterio y Ciencia', una muestra muy rigurosa que llega procedente de Sevilla y de la mano de Julio Marvizón. Treinta paneles explicativos y de carácter didáctico que acercan al visitante a una de las páginas más inquietantes del cristianismo. El Periódico de Chiclana no se hace responsable de las opiniones vertidas en este medio, siendo responsabilidad única de sus firmantes. EDITA: EL PERIÓDICO DE CHICLANA, S.L. Calle de la Lavada, s/nº 11130 Chiclana de la Frontera Depósito Legal: CA 420-2015 www.elperiodicodechiclana.com

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JOSÉ ANTONIO MEDINA

Vientos En una semana de fuertes vientos, que evidencian que nada está exento de ser arrastrado, hemos tenido la percepción de que realmente la campaña hacia las elecciones generales ha comenzado. Pero sólo desde la estética mediática que todo lo enturbia. Políticos camuflados de concursantes, de señores de bien en los platós más rutilantes, entre “hormigas” y “pasapalabras”. Y entre tanta palabrería pocos guiños de originalidad. Los nuevos partidos respirando por la herida de las viejas prácticas de los que llevan toda la vida en esto. Pero lo que sí ha conseguido este tiempo convulso de pre campaña de generales y esfuerzos por llamar la atención, es anestesiar el debate local, que a estas alturas ya tendríamos sobre la mesa a dos meses de unos comicios municipales. Llama la atención como partidos que, aparentemente, están llamados a jugar un papel determinante en el resultado final de las elecciones locales, todavía no tengan claro quienes encabezarán sus listas y cuáles serán los integrantes de las mismas. En esto, no creo que les haya cogido el toro, tengo la sensación que puede en ellos más la convicción de que, pongan a quien pongan, restará a la inercia general de sus siglas. Porque su verdadero filón entre el electorado es la efervescencia de sus líderes nacionales. Creo que dice poco a favor de las expectativas de sus propuestas de partido a nivel local. Esos nuevos vientos que, supuestamente, traen a la política estos incipientes partidos, tienen que demostrar que son vientos de renovación. Y hasta ahora, denotan mucho artificio y poca presencia en lo local, en lo cercano, más allá de unas siglas por estrenarse y unas propuestas por definirse en forma y fondo. En la tardanza dicen que suele estar el peligro. Veremos.

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La noticia

4,6 millones en mejoras Colegios, acerado, edificios municipales y espacios públicos serán objeto de las actuaciones que se van a desarrollar con cargo a los planes de empleo y que van a favorecer la contratación de 483 trabajadores

Redacción a portavoz del Gobierno y delegada municipal de Vías y Obras, C á n d i d a Ve r d i e r, anunció ayer las actuaciones que se llevarán cabo con cargo a los planes de empleo de la Junta de Andalucía. Una iniciativa que supone una inversión global de 4,66 millones de euros y la contratación de 483 trabajadores en las distintas delegaciones municipales entre seis y doce meses. En este sentido, buena parte de las actuaciones se centran en los colegios públicos de la ciudad, arreglo de acerados, así como pintado de edificios municipales y espacios públicos. Concretamente se actuará en distintas actuaciones en los colegios públicos Al Andalus, El Trovador, Alameda, Atlántida, Carmen Sedofeito, El Castillo, Giner de los Ríos, Isabel La Católica, José de la Vega, Federico García Lorca, Las Albinas, Los Remedios, El Mayorazgo, Sancti Petri, Serafina Andrades, Tierno Galván y La Barrosa Además, en el Conservatorio Elemental de Música se llevará a cabo el resanado de la cubierta del edificio, el se-

llado parcial de la montera y el pintado del patio. En otro orden de cosas, la Delegación Municipal de Vías y Obras también procederá al pintado de vallas del CEPER Dionisio Montero, distintas plazas públicas, paseo marítimo, edificio de Protección Civil, plazas de la barriada

de Solagitas, exteriores del Campo Municipal de Deportes Fernando Quiñones, sito en la barriada Carabina, exteriores del Edificio Brake, plaza Gómez Ulla. Asimismo, se procederá a la eliminación de pintadas varias a lo largo del municipio, así como al lijado y barnizado

de bancos en la Alameda Lora. Por último, en cuanto a las obras previstas en acerados, se procederá a la sustitución de tramos de bordillos monocapa muy deteriorados en calle Panamá y Filipinas; reposición de acerado junto al Campo de Fútbol del CEIP El Trovador y avenida de Portu-

gal; reposición de acerado y bordillo en calle Nuestra Señora del Rosario; reparación y ejecución de acerado en urbanización San Andrés Golf; arreglo de deficiencias en el acerado de la urbanización Novo Sancti Petri; ejecución de tramo de acerado a la entrada de Pabellón Ciudad de Chiclana, ampliando el mismo por el jardín para posibilitar el paso de personas con movilidad reducida y reparación de deterioro por raíces; reparación de losas de hormigón en los aparcamientos de la urbanización Costa Sancti Petri, deterioradas y levantadas por las raíces del arbolado de la zona; ejecución de tramos de acerado sin ejecutar y reparación de existentes en urbanización Cerromolino; ampliación de acerado y realización de rebajes en esquina y paso de peatones junto a la calle 28 de Febrero; reparación de tramos de acerado en urbanización Coto La Campa y Polígono Pelagatos. Además, se procederá a la limpieza de restos de tierra en camino Pozo de La Boyal y a la ejecución de valla de protección en el muro de las viviendas Bioclimáticas, junto a Carabina.

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Primer plano >SaLUD

El 14 de abril, fecha tope para la puesta en servicio del Centro de Salud de Los Gallos La nueva delegada territorial de Salud y Familia, la popular Isabel Paredes, asegura que la instalación de la zona de la costa está ya preparada para dar atención a unos 10.000 usuarios de la sanidad pública Redacción. Finalizadas las obras y amueblado y dotado del material correspondiente, la puesta en marcha del nuevo Centro de Salud de Los Gallos se antojaba cuestión de semanas. Así, al menos, lo había manifestado el alcalde, José María Román, que, desde que se produjese la finalización de las obras, hace ya unos meses, había instado a la Junta de Andalucía (aún en manos socialistas) a ser diligente en la apertura del centro. Una incógnita que, afortunadamente para los usuarios de la sanidad pública, acaba de dilucidar la nueva delegada territorial de Salud y Familia, Isabel Paredes, que, en visita a la sede del Partido Popular de Chiclana, señaló que "antes de mediados del mes que viene" el centro abrirá sus puertas. Una noticia que, de materializarse, vendrá a culminar la puesta en servicio de una instalación sanitaria que ha

correspondiente y, con ello, a "su apertura". Por su parte, el candidato a la Alcaldía del PP, Andrés Núñez, quiso destacar que "las palabras y el compromiso de la delegada territorial de Salud y Familia vienen a dar tranquilidad a los ususarios". "Después de años de espera", subrayó, "a Isabel Paredes le ha tocado el marrón de resolver este asunto", acusando al alcalde de querer sacar "rédito político de este asunto".

estado marcada por las numerosas deficiencias que presentó tras la primera fase de su construcción. "Para tranquilidad de todos, he de decir que este centro de salud se va a poner en marcha y se va a hacer sin que se celebre ningún acto de

inauguración, ya que, como es sabido, estamos en época electoral y este tipo de actos están totalmente prohibidos", apuntó Isabel Paredes. La delegada, que señaló que el centro ya cuenta con todo lo necesario para su puesta en funcionamiento, destacó

que, "una vez se resuelvan los trámites pendientes", trámites que hoy se culminarán en el Pleno ordinario (expediente relativo a la alteración de la calificación jurídica de las parcelas y el edificio Centro de Salud de Los Gallos), se procederá a habilitar el personal

INDIGNACIÓN SOCIALISTA Nada más conocer la noticia, concretamente el anuncio de la delegada territorial en la sede popular, la secretaria general del PSOE-Chiclana, Cándida Verdier, lamentó que el PP “se lo esté poniendo difícil a la ciudad de Chiclana en el nuevo periodo que se ha abierto en la Junta de Andalucía, tomando", subrayó, "un camino de ninguneo y falta de respeto institucional en lugar de optar

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Primer plano por la colaboración y la implicación en la resolución de los problemas”. “Son muchas casualidades o despistes en muy poco tiempo”, señaló Verdier, quien cree que “el Partido Popular está enseñando la patita y da la sensación de que quisiera castigar a la ciudad”. Para la responsable del PSOE local, la gota que ha colmado el vaso en estos escasos dos meses ha sido el anuncio de la apertura del centro de salud de Los Gallos en la sede del PP, “una absoluta falta de lealtad institucional para la ciudad”. “En Vejer", apuntó, "se anunció la apertura del nuevo Hospital en una jornada de puertas abiertas y aquí se anuncia en la sede del PP, cambiando la convocatoria a

última hora al observar que era una barbaridad hacerlo en el centro sin avisar al Ayuntamiento”, señalóVerdier para comparar el trato en una población y en otra. Para la dirigente socialista, “todo esto obedece a la estrategia y los modos del candida-

El PSOE acusa al PP de deslealtad institucional al anunciarlo en su sede to Núñez, que tiene sobre su espalda la pesada mochila de las declaraciones que hizo en octubre del año pasado cuando dijo con solemnidad que sería un milagro que el centro abriera sus puertas en 2020”.

“Pues bien, el milagro se ha hecho y el centro de salud, tal y como ha anunciado el PP, abre antes del 15 de abril, a pesar de Núñez, que se ha dedicado a torpedear este equipamiento durante años”, recalcó. No obstante, la responsable socialista explicó que “lo realmente importante es que el centro se ponga en funcionamiento y preste el servicio necesario a la población de la costa, liberando de usuarios al de Jesús Nazareno”. “Los ciudadanos y las ciudadanas saben perfectamente, al margen de los errores que se hayan podido cometer en la gestión de este equipamiento, quienes hemos estado por solventar el problema y quiénes se han dedicado a entorpecer y poner piedras en el camino”, concluyó.

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Actualidad

Costa Sancti Petri retoma las obras de máximo nivel El Ayuntamiento da luz verde a un proyecto de 206 viviendas, 26 unifamiliares y 180 plurifamiliares. La inversión asciende a 23 millones y generará 500 empleos directos en la construcción Redacción

Desde hace unos meses, el alcalde, José María Román, venía anunciado que en breve se irían concretando importantes proyectos e inversiones relacionadas con la vivienda y, muy en especial, con la de alto nivel. Pues la primera de estas grandes actuaciones acaba de concretarse. Se trata de la construcción de 206 viviendas, 26 unifamiliares y 180 plurifamiliares, en la zona de Costa Sancti Petri, una de las más privilegiadas de la zona litoral. Una actuación que, según precisó el máximo representante municipal, comportará una inversión de 23 millones de euros y la creación de 500 empleos directos en uno de los sectores más necesitados de la localidad, el de la construcción. “Es muy importante para la ciudad", destacó José María Román, "que una inversión de 23 millones de euros venga a Chiclana, donde en los últimos diez años la promoción inmobiliaria

ha sido prácticamente cero", subrayando que "una inversión de este calado también llevará consigo el auge de diversos sectores ligados a la construcción”. Asimismo, José María Román quiso destacar que, "como va a ocurrir, es importante, im-

Se prevé que la actuación dé comienzo antes de que finalice el año prescindible, que este proyecto apueste por la excelencia y que respire sostenibilidad, teniendo muy en cuenta el espacio ambiental donde se va a ubicar". "Por tanto", añadió, "no solo es importante que se retome la construcción, sino que se haga a través de un proyecto que viene acompañado de la calidad que le abriga el Estudio Lamela". "Que nadie dude", subrayó, "que se va a actuar con muchísi-

mo rigor para que Chiclana siga siendo un destino diez”. Cabe destacar que el proyecto que se va a ejecutar es obra del prestigioso estudio de arquitectura de Carlos Lamela, autor de varios de los más prestigiosos diseños nacionales e internacionales, teniendo como pilares, según se destacó en su presentación, la sostenibilidad y, por tanto, el máximo respeto al medioambiente. "Se trata", apuntaron fuentes municipales, "de un diseño perfectamente integrado con el entorno, gracias a su baja densidad, ya que el conjunto contará aproximadamente con 25.000 metros cuadrados de zonas ajardinadas, respetando el carácter de la zona". En este sentido, Carlos Lamela, del prestigioso estudio de arquitectura, calificó el futuro proyecto de “único” en la ciudad, subrayando que “un proyecto es bueno cuando encuentra el equilibrio, cuando entiende el entorno y sabe darle respuesta”.

“El complejo residencial de Sancti Petri", explicó, "nace entre el mar, las dunas, los pinares, la marisma y el sol. Sobre este horizonte, el diseño de Estudio Lamela propone viviendas cuya geometría se inspira en esa naturaleza, creando espacios que dialogan con el entorno; viviendas que preservan la intimidad mientras comparten bellos jardi-

nes e integran el medio ambiente como un elemento central". "Un diseño", añadió, "sostenible para una tierra tan privilegiada como la gaditana”. Por otra parte, Carlos Lamela agradeció al Ayuntamiento “la diligencia a la hora de tramitar el proyecto y conceder la licencia de obras, que están previstas que comiencen antes de finalizar el año

TONIZA-ECOLOGISTAS EN ACCIÓN

Movilizaciones y acciones contra el proyecto "El anuncio realizado por el alcalde, José María Román, de la concesión de licencia para construir 206 viviendas de lujo en una parcela llena de pinos de más de 60.000 metros cuadrados entre la Playa de La Barrosa y de Sancti Petri, evidencia", según el colectivo Toniza-Ecologistas en Acción, " la continuación de la política irresponsable e innecesaria, por parte de este alcalde y de

los gobiernos de los que ha formado parte, de seguir eliminando las escasas masas boscosas que aún quedan en nuestro pueblo". "Lo que en su día", añade, "fue uno de los parajes más bellos de la Bahía y que a punto estuvo de formar parte del Parque Natural Bahía de Cádiz, va camino de convertirse en una anécdota de lo que fue. La avaricia y la codicia desmedida

de unos pocos y la cobardía de unos políticos que no ven más allá de las próximas elecciones están a punto de perpetrar otra salvajada medioambiental". "Han sido muchas las llamadas que hemos recibido de personas preocupadas por la posible desaparición de este bosquete... dispuestas a participar en las acciones de protesta y de todo tipo que decidamos poner en marcha".

"Hemos de reconocer que todo el secretismo que ha rodeado esta operación especulativa hace que no huela bien. Nos ha sorprendido que ningún miembro de la oposición a los que hemos consultado supiese absolutamente nada. Nada se sabe de esa misteriosa promotora inmobiliaria 'de nueva generación". "De momento", concluye, "hemos solicitado copia de

todo el expediente del proyecto. Vamos a estudiarlo detenidamente y, casi con toda seguridad, vamos a presentar un recurso. Además, le hemos pedido al Ayuntamiento que transmita a la empresa nuestra personación en el expediente, la situación tan delicada y frágil en la que se está el PGOU, con una sentencia probablemente anulatoria a punto de caer, los riesgos que asumen y nuestra intención de pelear para que ese pinar forme parte de nuestro patrimonio natural".

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Actualidad culos, indicó que se va a limitar dentro de la parcela, por lo que tan solo accederán a las plazas de estacionamiento subterráneo, un total de 352". “Sabíamos que era un reto muy importante y estamos convencidos de que será un proyecto emblemático a nivel nacional e, incluso, internacional”, concluyó. CREACIÓN DE EMPLEO Por otro lado, Román destacó que “hablamos de la creación de unos 500 empleos directos durante la construcción”. “Pero más allá de los puestos de trabajo que se crearán durante

Román: "Se trata de un proyecto muy respetuoso con el entorno"

y se prolongarán durante unos 24 meses". Carlos Lamela quiso aclarar que “las 180 viviendas plurifamilares tendrán tres alturas, por lo

que no superarán la altura de los propios pinos, además de otras 26 viviendas unifamiliares en la zona perimetral”. En cuanto al tránsito de vehí-

el desarrollo de las obras", prosiguió, "también hay que recordar que este tipo de promociones llevan consigo un alto nivel de empleos en cuanto a mantenimiento posterior”. Desde el Ayuntamiento se señaló que "esta promoción es ejemplo del potencial de crecimiento urbanístico local, a los que hay que sumar otros ámbitos en tramitación, entre ellos, Carboneros-San Jaime, Hijuela Carboneros, Coto San José, Las Quintas, Pinar del Edén, Soto del Águila o Carretera de Medina y que contemplan la construcción de cerca de 3.000 viviendas".

>FORMACIÓN

Campano acogerá nuevos cursos relacionados con el sector naval Redacción José María Román, el director del Colegio San Juan Bosco de Campano, Juan José Jiménez, y los representantes de las empresas chiclaneras Talleres FALBA y Reparaciones Navales F. Sánchez, Francisco Alba y Francisco Sánchez respectivamente, han firmado dos protocolos de colaboración para la impartición de enseñanzas orientadas a la formación profesional relacionadas con el sector naval. Se trata de dos protocolos, a través de los cuales se llevarán a cabo dos cursos, uno de soldadura y otro de mecanizado, que se desarrollarán entre abril y noviembre en las instalaciones de Campano. Hay que destacar que el primero de los cursos previstos será de mecanizado y tendrá una duración estimada de 200 horas, que se desarrollará los martes y jueves de cinco a ocho de la tarde. Por su parte, el curso de soldadura también se desarrollará los martes y jueves en horario de cinco a ocho de la tarde en las instalaciones de Campano y con una dura-

ción de unas 200 horas. Estas acciones formativas se llevarán a cabo entre abril y noviembre, siempre con sujeción al calendario escolar y con las circunstancias que se consideren oportunas. De esta forma, las empresas Talleres FALBA y Reparaciones Navales F. Sánchez colaborarán en la aportación del profesorado de los cursos que se impartan, que necesariamente deberán ser profesionales capacitados y con contrastada experiencia en la materia en cuestión. Por su parte, el Ayuntamiento asumirá el coste económico de las enseñanzas, previsto en un total de 41.832,87 euros para los dos cursos, para retribución del profesorado, costes de materiales fungibles y gastos de funcionamiento. La selección de las personas participantes se realizará entre las solicitudes que se presenten del 27 al 5 de abril en la Delegación de Fomento y Empleo, siendo seleccionadas por los profesionales que impartirán las enseñanzas. El número de personas por curso será 15.

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Actualidad

El establecimiento se inaugurará el viernes 5 de abril, y el horario de apertura será de 12:30 a 16:30 y de 20:00 a 23:30

'El Árbol-Tapas', culto a los pequeños bocados de un territorio de sabores El chef asidonense José Luis García impulsa en la zona de la costa un nuevo proyecto gastronómico que apuesta por una oferta de calidad, asequible e inspiradora de esos momentos tan característicos del tapeo J. M. Reina Hay quienes dicen que la vida es un apasionante viaje que se disfruta a través de pequeños instantes, momentos mágicos que se comparten y que nos hacen sentir vivos. Una filosofía que ha hecho suya José Luis García Vega, chef y propietario de El Árbol-Tapas, establecimiento que a principios del mes que viene abrirá sus puertas en La Barrosa (entre la primera y la segunda pista) con una propuesta fresca, diferente y, sobre todo, inspirada en esos productos que hablan de nosotros, de nuestra cultura gastronómica y de nuestra tierra. "Hemos querido apostar por

una oferta diferente, que no existe en la zona y que, sobre todo, pretende regalar pequeños momentos de puro sabor a través del más internacional y apreciado de nuestros bocados, la tapa".

"Elaboramos tapas y platos para compartir que parten del mejor producto" Formado en la Escuela de Hostelería de Cádiz y junto a grandes cocineros como Dani García en los restaurantes Kalima y Tragabuches; José Luis

García heredó su pasión por la cocina de su madre, Ana María Vega, referente gastronómico asidonense y durante años jefa de cocina del prestigioso Restaurante El Duque. Responsabilidad que José Luis heredó y que ejecuta con especial maestría. "Nuestra intención es que todo aquel que se acerque a nuestro establecimiento pueda degustar tapas originales a un precio asequible". "Bajo esta máxima", explica, "nuestros clientes van a poder elegir de una carta que estará compuesta de unas doce tapas y de cuatro platos al centro; cuya intención no es otra que sean compartidos y que, por tanto,

sean generadores de ese ambiente tan cálido y nuestro que es el del tapeo". Tapas tan originales como la 'Ensaladilla de carabineros', el

"Queremos crear momentos únicos en torno a una propuesta original y muy viva" 'Tartar de salmón' o la 'Ensalada de Payoyo' y platos al centro tan espectaculares como el 'Tataki de retinto'. Con tapas que se pueden disfrutar desde 2,60 euros,

José Luis García destaca que "queremos que los chiclaneros y los numerosos visitantes que cada temporada acuden a este mágico rincón de la costa de Cádiz hagan de El Árbol-Tapas su rincón favorito, ese en el que, en un ambiente desenfadado y cómodo, disfrutar de esos sabores y texturas que conforman el mapa gastronómico de una provincia de productos únicos y de calidad sublime". "Obviamente", destaca, "rendiremos homenaje a Chiclana". En definitiva, una propuesta gastronómica que nace con la intención de enriquecer la oferta local y ser un referente a lo largo del año.

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Entrevista CÁNDIDA VERDIER Número tres al Senado por el PSOE

"Nos enfrentamos a una de las elecciones más importantes" "Nos jugamos seguir en la senda de la España de los valores y los derechos o volver a la España en blanco y negro"

por un dictador. -¿Qué sintió usted cuando escucho al parlamentario de Vox llamar buscadores de huesos a quienes, bajo la tutela de la Ley de la Memoria Histórica, buscan a miles de represaliados? -A decir verdad, lo primero que sentí fue incredulidad, ya que ni en mis peores sueños pensé que en una democracia madura iba a ser testigo de un comentario tan repugnante. No obstante, lo peor es que esta y otras barbaridades están empezando a ser normales y, lo que es peor, que hay quienes no tienen problema alguno en pactar con estos señores.

J. M. Reina

ajada en la política municipal y provincial desde hace décadas, Cándida Verdier ha sido elegida por el PSOE para ocupar el puesto número tres de la lista al Senado por Cádiz. Una responsabilidad que, aunque no esperada, asume con ilusión y convencida de que llega en "uno de los momentos más importantes y trascendentes del periodo democrático". -¿Pasaba por su cabeza ser candidata al Senado? -No, para nada. Yo he estado y estoy centrada en Chiclana, en seguir trabajando para, junto al resto de compañeros de gobierno, lograr una ciudad más próspera en los planos económico, social y laboral. No obstante, no puedo disimular que mi elección me ha llenado de satisfacción e ilusión, ya que, si cuento con el respaldo de los gaditanos, me va a permitir seguir luchando por todo aquello en lo creo y representa el PSOE desde una institución tan importante como el Senado. - Una elección que, para qué negarlo, se ha producido en un escenario de pulso interno. -Bueno, es cierto que, a lo mejor, ha faltado algo más de diálogo. No obstante, para mí lo im-

"Para mí es una gran satisfacción y un orgullo ser candidata al Senado por Cádiz" portante es que he contado con el respaldo del 99 por ciento de los miembros de mi asamblea. - ¿Cree que acude a unas elecciones especiales? -Sí, sin duda. Si bien es cierto que todo proceso electoral es importante para la ciudadanía, este lo es aún más, ya que, por lo

"La derecha está asumiendo el discurso retrogrado de la ultraderecha"

que llevamos visto en Andalucía, muchos , más de los que esperábamos, apuestan por volver a la España en blanco y negro. Una España sin justicia social, en la que el bienestar de todos y cada uno de los ciudadanos se cuestiona, en las que las libertades y la igualdad de las mujeres ya no se garantizan, en la que la palabra solidaridad se desprecia y en la que, para colmo, hay quienes no dudan en aliarse con la ultraderecha para alcanzar el poder. Por todo ello, creo que todos nos enfrentamos a un proceso electoral en el que debemos elegir si seguimos apostando por una España justa, solidaria, integradora y que apuesta por sus jóvenes o por esa otra que llama buscadores de huesos a quienes tan solo pretenden dar justa y digna sepultura a esos familiares que fueron asesinados

MUNICIPALES

"Contamos con una lista de personas comprometidas" En relación a las Municipales y a la lista que ha conformado el PSOE para las mismas, Cándida Verdier destaca que "se ha confeccionado una relación de personas muy preparadas, idóneas para dar continuidad al buen trabajo que hemos desarrollo durante estos últimos cuatro años desde el Ayuntamiento". "Ahora", apunta, "lo importante es que los ciudadanos, en base al trabajo que hemos venido desarrollando en favor de la generación de riqueza y empleo y, también y nos menos

importante, en las áreas social, turística,cultural, deportiva, etc., nos den su respaldo mayoritario para poder seguir llevando adelante actuaciones que nos hagan avanzar en todos y cada uno de los ámbitos". "Yo confío y espero", subraya, "que así sea y que, como digo, podamos seguir en esa senda de crecimiento en la que nos encontramos". "Chiclana", concluye, "no se puede permitir volver a experiencias de gobierno que resultaron importantes retrocesos".

Es por ello que, como decía antes, nos enfrentamos a unas elecciones muy especiales, en las que se van a poner en juego derechos que no debemos perder. Por ello, a diferencia de lo que paso en las Andaluzas, es importante que se produzca una gran movilización social. - Si finalmente entra en el Senado, ¿cuál va a ser su gran preocupación y, por tanto, su línea de trabajo? Obviamente, mi gran preocupación y a lo que, junto a mis compañeros, voy a dedicar mis esfuerzos es a impulsar todas aquellas iniciativas que sirvan para generar riquieza y, sobre todo, empleo en la provincia. Cádiz tiene unas grandes posibilidades de desarrollo a través de sectores como el naval, el industrial o el turístico y, por tanto, de la mano de su empresariado y trabajadores, vamos a poner todo nuestro esfuerzo en seguir impulsándolas.

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Actualidad

EL DESTINO CÁDIZ TOMA IMPULSO Instituciones y representantes turísticos compartieron en el III Foro Turismo Cádiz inquietudes y proyectos en torno a un sector que, según apuntó el economista Álex Rovira, tiene que apostar por "los valores que crean valor" y que, "desde la excelencia, tiene que mimar a la naturaleza"

J. M. R. on casi doscientos participantes entre representantes de las instituciones y del sector, el Foro Turismo Cádiz se ha consolidado en su tercera edición como uno de los incuestionables escenarios de debate e impulso de uno de los grandes motores de la economía provincial. Y, lo que es más importante si cabe, lo ha hecho en Chiclana de la Frontera, localidad que durante dos intensas y edificantes jornadas estuvo en boca de la gran mayoría de los participantes como ejemplo de desarrollo sostenible, responsable, rentable y de calidad. Responsabilidad y, muy en especial, humanidad, consciencia, ética, excelencia y colaboración a las que aludió Álex Rovira, conferenciante de referencia del Foro, para ganar el futuro, en general, y

el turístico, en particular. "La miseria moral", defendió, "conlleva a la miseria económica", resaltando que el "futuro no es inevitable, es inventable", poniendo en valor el movimiento colaborativo para conquistarlo. Un futuro que, según destacó, "hay que proyectar desde la humanización", subrayando dos aforismos esenciales de Ortega y Gasset: "Solo cabe progresar cuando se piensa en grande" y "Solo es posible avanzar cuando se mira lejos". Asimismo, Álex Rovira señaló que "los nichos de mercado van a ser inmensos" y que los desafíos van a ser "la ecología y la sostenibilidad". "Tenemos que mimar a la madre naturaleza, de lo contrario, nos vamos a matar desde la estupidez", alertó. Un mundo que viene en el que "Asia y también Latinoamérica se-

rán grandes protagonistas y en el que tendrán lugar grandes innovaciones tecnológicas que, a bajo coste, generarán soluciones radicalmente transformadoras, también en el turismo". Señalando finalmente como gran motor de todo progreso "los valores que crean valor" y apostando por "la excelencia , la individual y la colectiva". Excelencia a la que también hizo referencia en este Foro Turismo Cádiz la presidenta de la Diputación de Cádiz, Irene García, que señaló dos líneas de acción para poder mantener los buenos datos y la dinámica de crecimiento del sector de un modo sostenible: "Unidad de acción entre los agentes, tanto desde el sector público, desde las diferentes administraciones, como desde el sector privado y, por otra parte, adaptación a los nuevos há-

28 de Marzo de 2019 EL PERIÓDICO DE CHICLANA

Actualidad bitos y demandas de quienes nos visitan". “A día de hoy", subrayó Irene García, "cada vez somos más conscientes de que el potencial cliente que tiene que venir y seguir confiando en la provincia cambia y hay que darle nuevas herramientas”. Por su parte, la delegada de la Junta de Andalucía en Cádiz, Ana Mestre, instó a "aunar fuerzas y potenciar los recursos para conseguir que los proyectos turísticos salgan adelante y convertir a la provincia en el centro del atractivo turístico de España". Ya en clave local, José María Román destacó el gran avance experimentado por Chiclana pese a los años de crisis, "mejorando de forma sobresaliente la calidad de sus establecimientos con inversiones millonarias, además de los datos de visitantes y rentabilidad". "Mejoras con las que", destacó, "no nos conformamos". "Queremos ir a más, pero siempre desde el modelo de excelencia, calidad y respeto por el entorno por el que llevamos apostando desde hace décadas". Del mismo modo, Manuel Muñoz, secretario general de Turismo de la Junta de Andalucía; Jaime Armario, diputado provincial de Deportes, y Dolores Varo, diputada provincial de Turismo, pusieron en valor los datos y el crecimiento del destino Cádiz, apostando por la senda de la excelencia y la puesta en valor de aquello que nos diferencia. Entre los muchos temas que se abordaron en este III Foro, uno de los más destacados fue el relativo a la oferta gastronómica.

"Es importante que cada destino apueste por sus señas de identidad, por la cocina de producto", compartieron Carlos León, consultor de hotelería EMEA; Iván Illanza, director de comunicación corporativa de Grupo Osborne; Fernando Huidobro, presidente de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, y Lourdes Plana, directora y socia fundadora de Madrid Fusión, que apuntó la necesidad de "reivindicar la tapa" y la importancia de la "formación" de todos lose trabajadores que forman parte de la oferta gastronómica. APUESTA POR LA FORMACIÓN En esta línea, Dolores Varo; Luisa Estrada, de la Escuela de Hostelería de San Roque; Miguel Rodríguez, delegado territorial de Turismo, y Manuel Ahumada, profesor de Formación Turística, apuntaron la necesidad de seguir creciendo también en la formación de los profesionales como elemento diferenciador del destino. La globalización o la importancia de la oferta complementaria como valor del destino fueron otros de los asuntos que se abordaron en un Foro que, además de servir para constantar la fuerza del destino, marcó nuevos retos. José Antonio Medina, director del Grupo 8TV, El Periódico de Chiclana y presidente de la Asociación de Empresarios de la Costa de Cádiz, agradeció a los participantes su presencia y debate en favor del destino en un acto de clausura en el que también participaron Juan Carlos Ruiz Boix, vicepresidente de la Diputación, y José Antonio Pacheco, subdelegado del Gobierno.

28 de Marzo de 2019 EL PERIÓDICO DE CHICLANA

Actualidad

Cuarenta años de democracia municipal Las Municipales de 1979, a las que en Chiclana concurrieron siete formaciones políticas, supusieron el inicio de la democratización de la Administración local en España

J. L. Aragón Panés

l próximo día 3 de abril, se cumplen cuarenta años de la celebración de las primeras elecciones municipales tras la guerra civil y la dictadura. Habían pasado cuarenta y seis años desde las últimas, allá por abril –también fueron en abril– de 1933. Una convocatoria de elecciones muy esperadas por el pueblo español que, tras tres convocatorias anteriores –la de la Ley para la reforma política, la de las Cortes constituyentes y el referéndum de la Constitución–, volvía a votar libremente a sus representantes políticos convecinos que formarían parte de la institución más cercana a ellos: el Ayuntamiento. El órgano colegiado y deliberante elegido por todos sus ciudadanos que vela por el buen funcionamiento de la comunidad y que tiene jurisdicción sobre el territorio y sus habitantes. En la circunscripción de Chiclana se presentaron siete candidaturas para veintiún concejales: Unión de Centro Democrático (UCD), Partido Socialista Obrero Español (PSOE), Partido Comunista de España (PCE), Coalición Democrática (CD), Frente Democrático de Izquierdas (FDI) y dos Agrupaciones independientes. La jornada en la ciudad transcurrió con la normalidad

21.378 chiclaneros fueron llamados a las urnas, votando el 59,5 por ciento del censo

ciudadana acostumbrada en las últimas elecciones. Con un censo electoral de 21.378 votantes, participaron el 59,59 % de los votantes, es decir, 12.740 electores. La candidatura ganadora fue una de las agrupaciones independientes, la que encabezaba Agustín Herrero Muñoz, que obtuvo 4.625 votos y una representación de ocho concejales; le siguió el PSOE con 3.152 votos y seis concejales; la UCD alcanzó los

La jornada transcurrió con normalidad, imponiéndose la lista de Agustín Herrero 2.055 votos y tres concejales, los mismos que logró el PCE, con 1.798 votos; el FDI, obtuvo 764 votos y una concejala, la primera mujer que ocupaba el cargo de edil en toda la historia de Chiclana; la CD, 299 votos, que no obtuvo presentación municipal. Una vez finalizado el plazo que marcaba la Ley Orgánica del Régimen Electoral General para la toma de posesión de la nueva corporación, entre el 18 y el 22 de abril, se procedió a la convocatoria de la celebración de la sesión extraordinaria de la formación del nuevo Ayuntamiento chiclanero. Así, el día 19 a las once de la mañana, se abrió la sesión. En primer lugar se constituyó la Mesa de Edad, presidida por Agustín Herrero Muñoz y Pablo Zafra Albendea –el de mayor y menor edad–, actuando como secretario el que lo era del Ayuntamiento, Antonio

Ortiz Espinosa. Acto seguido comenzó la votación de los concejales para la elección de alcalde-presidente. Al finalizar, el escrutinio de votos quedó de la siguiente manera: Pedro A. Quiñones Grimaldi, diez votos; Agustín Herrero Muñoz, ocho. Papeletas en blanco, tres. Por tanto, y según el artículo 196 de la Ley Orgánica del Régimen Electoral General quedó investido, alcalde-presidente de la Corporación Municipal de Chiclana, el concejal que encabezaba la lista con mayor número de votos populares emitidos en las urnas, don Agustín Herrero Muñoz. A continuación se constituyó la Comisión permanente, que presidida por el alcalde-presidente, la compondrían ocho concejales, según establecía la ley: cuatro del Grupo Independiente, dos del PSOE, uno de UCD y uno del PCE. A las once y veinticinco horas finalizó la sesión, quedando constituido

la nueva Corporación. Se iniciaba así, una nueva etapa en el consistorio chiclanero, la democratización de la administración local. Mañana día 29 de marzo, el Ayuntamiento de Chiclana y en su nombre el alcalde de la ciudad, José María Román Guerrero, junto con la Comisión de exconcejales para la conmemoración de los 40 años de Corporaciones democráticas recibirán, en el Salón

de Plenos, para un sencillo homenaje, a los concejales y concejala de aquella primera Corporación (1979-1983) que aún coexisten: Juan Francisco Ruiz Macias, Francisco Mayorga Morales, Pedro Antonio Quiñones Grimaldi, Pedro Jiménez Galán, José María Díez Miguélez, Pedro Pablo Román Gutiérrez, Sebastián Saucedo Moreno, Pablo Zafra Albendea, José de Mier Guerra, José María Rodríguez Barberá, Santia-

Foto: Pedro Leal

28 de Marzo de 2019 EL PERIÓDICO DE CHICLANA

Actualidad >solidaridad

Motores Cádiz entrega 2.780 euros a 'Yo me uno al Retto' La ONG agradeció esta importante donación, producto de la campaña que se desarrolla bajo el nombre 'Kilómetros solidarios'

Primera corporación democrática del Ayuntamiento de Chiclana

go Laz Aragón, Andrés Sánchez Jiménez, Mercedes González Moreno, Juan Doncel Muriano García, Guillermo Alcántara Ávila, Joaquín Sánchez Trillo y, Manuel Marón Sepúlveda. También en el mismo acto, se homenajeará al entonces secretario general del Ayuntamiento, Antonio Ortiz Espinosa.

El tiempo transcurrido nos deja una perspectiva, lo suficientemente amplia y clara, para entender la importancia de esta primera Corporación Municipal, de su aportación a la historia de la democracia de nuestra ciudad. Es por tanto de justicia rendirle, en nombre de la ciudad, el honor que se merecen.

Redacción

Motores Cádiz, concesión de Cádiz (Zona Franca), entregó a la ONG gaditana 'Yo me uno al Retto' un cheque por valor de 2.780 euros. Dicha cantidad fue recaudada a lo largo del segundo trimestre del año pasado en las distintas pruebas solida-

rias que realizaron sus numerosos clientes. Cabe destacar que la asociación gaditana 'Yo me uno al Retto' respalda y promueve la investigación del Síndrome de Rett, recaudando fondos para apoyar los estudios que se llevan a cabo en el Hospital de San Juan de Dios de

Barcelona, así como para el Fondo Finrett, creado por la Asociación Española y la Asociación Catalana por el Síndrome de Rett. El colectivo agradeció el apoyo y la solidaridad de Motores Cádiz y de toda su plantilla a través de la campaña 'kilómetros solidarios'.

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Actualidad ERNESTO MARÍN Número cinco al Congreso por el PP

"Abandono la política municipal muy satisfecho y con una gran paz interior" "Aunque sé que es casi imposible ser diputado, agradezco a mi partido que haya contado conmigo para formar parte de una lista tan ilustre y capacitada"

J. M. R. ras más de una década en primera línea de la política municipal, Ernesto Marín escribe estos días sus últimas páginas en el municipalismo chiclanero. Una etapa que, asegura, cierra con la tranquilidad del deber cumplido y de una forma "grata e inesperada", formando parte de la lista al Congreso del PP por Cádiz. -Supongo que la decisión de abandonar la política municipal ha sido muy meditada. -Tan meditada que la tomé en 2015, cuando no resulté elegido por los chiclaneros para ser de nuevo su alcalde y entendí que tocaba dar paso

"Dejo un partido sólido, joven, preparado para los retos de futuro y con un gran candidato" a otros compañeros . -¿Cuesta mucho tomar una decisión de este calibre? -No es fácil, ya que la vocación de servicio a los chiclaneros sigue y seguirá ahí. No obstante, yo siempre he tenido muy claro que en política se está de paso y, una vez cumplido tu ciclo, lo mejor y más sano es dar paso a gente nueva, mejor preparada para afrontar los retos que están por llegar. - ¿Está totalmente seguro de que no habrá vuelta atrás?

-Sí, aunque permaneceré siempre ahí para ayudar en lo que sea necesario a mi partido, compañeros y vecinos. - No obstante, usted va en las listas del PP al Congreso. -La verdad es que es un honor que no esperaba. Para mí es una especie de reconocimiento de mi partido a la labor y el compromiso de todos ellos años, porque es obvio que va a ser casi un imposible ser diputado partiendo desde el quinto puesto. Estoy muy agradecido a la dirección del partido y a mis compañeros, ya que formar parte de una lista tan brillante es todo un orgullo para mí. -Unas elecciones que, a raíz de lo ocurrido en Andalucía, dibujan un nuevo panorama político. -Efectivamente, parece que lo del bipartidismo, y no hablo solo de España, ha pasado a mejor vida y que la

nueva política nos habla de bloques, de derecha y de izquierda. Es obvio que habrá que acostumbrarse a fraguar pactos, puntos de encuentro para poder impulsar gobiernos. Eso sí, no dando entrada a los extremismos, ya sean de

"El PP de Chiclana no debe renunciar a posibles pactos para impulsar un cambio de gobierno" izquierdas o de derechas. -Volvamos a la política municipal y al partido que deja. ¿En qué situación se encuentra el Partido Popular de Chiclana en estos momentos? y ¿ve posible que aquí se puedan armar alianzas como las surgidas en Andalucía para

alcanzar la Alcaldía? No tengo la menor duda de que dejo un partido fuerte, sólido y, por tanto, muy alejado de aquellas polémicas que nos tocó lidiar a mí y a Nicolás Aragón cuando llegamos. Afortunadamente, hay un grupo solido, joven, preparado y, además, un gran candidato, Andrés Núñez, para optar a la Alcaldía. Sobre la segunda cuestión, creo que para empezar debemos y vamos a salir a ganar porque es obvio que Chiclana necesita un cambio de rumbo. No obstante, si, por lo que comentábamos antes de los nuevos escenarios políticos, no logramos la mayoría, es obvio que habrá que forjar alianzas para poder impulsar un gobierno de cambio liderado por el PP. Pactos de gobierno en los que, como he comentado antes, no pueden tener cabida

planteamientos radicales. -Entiendo que, a unos días de dejar la política municipal, habrá echado la vista atrás. ¿De qué se arrepiente y qué es lo más importante que se lleva? -Arrepentirme, de nada. Creo que en cada momento hice todo lo posible para mejorar la vida de mis vecinos, si bien es cierto que no conté con el tiempo necesario para impulsar todo aquello que me hubiese gustado. En relación a lo bueno, lo mejor, sin lugar a dudas, son los amigos, el respeto de la gente y la tranquilidad de que en cada momento, en cada decisión, puse por delante los intereses de los chiclaneros; jamás los de mi partido y, mucho menos, los míos. De ahí que, pese a lo trascendente del momento, me vaya con una gran paz interior.

28 de Marzo de 2019 EL PERIÓDICO DE CHICLANA

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J. M. Reina

ras décadas de noticias y acciones (arranque de vides) que apuntaban a que los vinos de Chiclana estaban condenados a la simple anécdota o, en el mejor de los casos, al recuerdo de un pasado brillante; la pasión y el esfuerzo de los viticultores chiclaneros y, por su puesto, la excelencia de los caldos locales han logrado que se comience a hablar de fortalecimiento del sector y, lo que es más importante, de futuro. Una nueva realidad que, si ya venía dando señales positivas con el incremento, en volumen y calidad, de la uva vendimiada; ahora se ha catapultado con el nacimiento de tres nuevos vinos bajo la autoría de la Unión de Viticultores. "Nos ha pasado como a muchas familias con la crisis. Después de años duros, de tener la mente puesta en la supervivencia, hemos logrado ir sacando poco a poco la cabeza y ahora, con un horizonte más despejado, nos hemos animado a ampliar la familia", apunta Manuel Manzano, máximo representante de un proyecto del que forman parte muchos apasionados del vino. "Somos conscientes", añade, "de que la realidad del consumidor de vino ha cambiado. Primero por las limitaciones que han puesto en jaque el consumo de bebidas alcohólicas y, por otra parte, porque los gustos de los nuevos consumidores han cambiado, decantándose en su mayoría por vinos más suaves y afrutados". "De ahí", subraya,

Los 'nacimientos' más esperados ‘Fino Chiclanero en Rama’, ‘Vino Blanco Viña Iro’ y ‘Moscatel Solera Matías Serrano’ representan para Manuel Manzano el "buen estado de salud de la Cooperativa y nuestras ganas de seguir creciendo". "que, preferentemente, hayamos apostado por vinos más amables". "Aunque", resalta, "aún es pronto para ver el grado de aceptación del mercado, por ahora estamos enormemente satisfechos, ya que está teniendo una gran demanda en nuestro despacho, lo que", resalta, "nos hace ser muy optimistas de cara al futuro". "Lo verdaderamente impor-

tante de todo esto", añade Manuel Manzano, "es que volvemos a estar ahí, reforzando la importancia de los caldos chiclaneros con nuevos productos de gran calidad". Vinos que, como sus hermanos mayores, tendrán en la provincia su principal mercado. "Aunque estamos seguros que, al igual que ocurre con otros muchos caldos, van a ser demandados a través

de nuestra tienda on line por personas de otros puntos de España y del extranjero, la provincia será nuestro gran nicho de mercado". Por lo que respecta a los nuevos caldos de la Unión de Viticultores, Manuel Manzano destaca que "el Fino Chiclanero en Rama es un vino de color amarillo pajizo con reflejos dorados, ligero al paladar y seco, con aroma a frutos

secos, levaduras y cítricos". "Extraído de las botas de crianza biológica bajo velo de flor en su estado más puro y natural, y sin someterse a ningún proceso de clarificación y filtración antes del embotellado, pueden aparecer sedimentos naturales durante su conservación en frío". "Por su parte", explica, "el Vino Blanco Viña Iro es un caldo delicadamente afrutado, suave, fresco y de estructura aromática. El aroma y frescura de este vino es el resultado de una cuidadosa selección y mezcla de uvas de los viñedos propios de la Bodega Unión de Viticultores Chiclaneros". "Es un vino natural no sometido a ningún proceso de filtración, por lo que pueden aparecer sedimentos durante su almacenamiento y su producción", subraya, "es limitada". "Finalmente", apunta, "el Moscatel Solera Matías Serrano es un vino dulce de licor natural procedente de uva Moscatel, inigualable en la zona, de aroma grato y fragante. Su color oro va oscureciéndose al caoba con la vejez". "Vinos todos", destaca, "que nos orgullecen, que hablan del buen estado de salud de la Unión de Viticultores y con los que esperamos seguir creciendo". Precisamente, con vistas a crecer y a promocionar los nuevos vinos, Manzano apunta que "vamos a lanzar una campaña de promoción destinada a los restaurantes de la localidad, creemos que puede ser una buena forma de acercar nuestros nuevos caldos a los consumidores".

28 de Marzo de 2019 EL PERIÓDICO DE CHICLANA

Actualidad

Milan Radolovic, nueva apuesta de Maridaje Tapería y Restaurante Apasionado y maestro de la parrilla, entiende la cocina como la propuesta de experiencias únicas en torno a productos excepcionales

J. M . R. uienes entienden de buena gastronomía saben que ésta se traduce en la búsqueda continua de esos sabores y texturas que brindan experiencias inolvidables, únicas. Momentos que surjen del perfecto equlibrio entre un producto de gran calidad y la maestría de quienes lo interpretan a la perfección. Algo que han podido constatar las numerosas personas que, con ocasión de la Semana del Retinto, se han acercado a Maridaje Tapería y Restaurante, en el centro de Chiclana, para disfrutar de una propuesta, su 'Carpaccio de vaca retinta', que ha resultado ser el bocado más valorado por los numerosos participantes en dicho evento. Su secreto, una carne de la zona de excepcional calidad y, no menos importante, la extraordinaria interpretación de Milan Radolovic. Especializado en elaboraciones a la parrilla, de la que Maridaje Tapería y Restaurante es todo un referente en la localidad, Milan Radolovic va a ser esta primavera el auténtico gurú de las brasas de la gastronomía

Su 'Carpaccio de vaca retinta' ha sido el ganador de la Semana del Retinto local, con elaboraciones de piezas muy diversas. Apasionado del producto de calidad, de ese que busca cada día en los mejores mercados de la provincia de Cádiz, Milan Radolovic forma equipo con Manuel Montalbán, en lo que es una clara apuesta del esta-

blecimiento que regenta Juan de Dios Durán por una propuesta gastronómica diferente, rica y, sobre todo, generadora de experiencias únicas en torno a productos top. "Nuestro gran objetivo", apunta Juan de Dios, "es brindar a quienes depositan su confianza en nosotros una cocina de sabores y texturas única, de ahí que no dejemos de buscar nuevos productos, de elaborar propuestas novedosas y, como es el caso, de contar con la maestría de cocineros como Milan Radolovic o el propioMontalbán".

Milan Radolovic, cocinero.

Referente de la buena mesa en el centro de Chiclana Al abrigo de una bodega centenaria en pleno corazón de Chiclana de la Frontera, Maridaje Tapería y Restaurante nos propone una oferta gastronómica variada basada en el producto de calidad. Una amplia carta de tapas, arroces, carnes, pescados y verduras a la brasa que se escenifica en un ambiente cálido, en el que el vino es destacado protagonista.

Con varios espacios diferenciados, terraza interior, salón, barra y una cuidada decoración, Maridaje Tapería y Restaurante se antoja el mejor lugar para disfrutar de una propuesta gastronómica que se encuentra en continua evolución. Sin lugar a dudas, el mejor rincón para disfrutar de excelentes bocados en compañía de amigos y familiares.

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Actualidad

Fuera de foco FÉLIX ALONSO DEL REAL "Foto-articulista"

Gallos

sta misma semana llegaba una buena noticia a nuestra localidad: la próxima y esperada apertura del Centro de Salud de los Gallos, obra que ha resultado ser un auténtico quebradero de cabeza para las administraciones públicas. Como les decía, era bien esperada esta puesta en marcha del cuarto centro de salud en la localidad, más aún para las personas que viven en las inmediaciones del litoral chiclanero. Unas instalaciones que eran entregadas por el constructor, tras la subsanación de varios problemas estructurales, el pasado mes de diciembre, y que se encontraban amuebladas y dispuestas para su recepción por el SAS desde hace algo más de un mes. Aún recuerdo cuando el candidato de un partido, ahora portavoz en la oposición, decía textualmente que “si el centro de salud se abriera en 2020, sería un milagro”. Pues el milagro se ha obrado, querido alcaldable, el centro de salud abrirá presumiblemente sus puertas el próximo 15 de abril. De 2019. Pero si la sanidad en Chiclana mejorará con esta medida, la salud democrática adolece, si tenemos en cuenta como nos ha llegado esta noticia. Toda una delegada territorial de la Junta de Andalucía visita la sede del citado partido de la oposición, al que por cierto pertenece, y en una comparecencia de prensa libera este anuncio institucional. Porque esta señora, Isabel

Paredes, parece confundir los asuntos de partido con la vida institucional y en lugar de hacerlo por vía administrativa, de la mano del gobierno local que ha estado en la subsanación del problema, recuerda que vienen elecciones y claro, toca dejar de ejercer el cargo administrativo para postrarse en lo orgánico. Deslealtad institucional

se llama esta actitud. Y como “gallos” de pelea se vuelve a hacer uso de una esperada noticia con un fin partidista evidente. Luego llegarán los lamentos acerca de la poca credibilidad que tiene la clase política entre la ciudadanía, y aún así, apelarán a que apoyemos su lista electoral.

Se me viene a la memoria una frase del ínclito Emiliano Zapata, quien decía con bastante acierto “Quiero morir siendo esclavo de los principios, no de los hombres”, a lo que sumo, si no eres leal a las instituciones, me gustaría que me explicaran como puedes pretender ocuparlas. Salud y Sanidad.

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Viña Iro, un vino blanco homenaje al río

IRO XXI/Chiclana as bodegas en Chiclana, debido a su pequeño tamaño y sobre todo a la adscripción de la localidad a la zona de producción de la D. O. Jerez-Xèréz-Sherry, no comenzaron a vender vino embotellando hasta bastante tarde, comparado con otras zonas del Marco de Jerez. Realmente, esta práctica comercial en Chiclana no fue habitual hasta la década de 1950 y 1960. Lo común era la venta de mostos y sobretablas a Jerez. Al público –y a los bares– la venta era a granel. No obstante, los primeros intentos de una comercialización embotellada pueden datarse en los años 20 por la Bodega Viuda e Hijos de Guerrero con su Fino Sanitario. Especialmente a partir de la década de 1960, por tanto, ha sido habitual la identificación con la historia de nuestra localidad a la hora de elegir nombres para sus marcas. En cierto modo, han recorrido los hitos y las referencias históricas de la ciudad. Por ejemplo, el fino La Barrosa, de Bodegas San Sebastián; el blanco de mesa Castillo de Sancti Petri, de Bodegas Vélez; el oloroso Campano, de Bodegas Barberá; el cream El Trovador, de Bodegas Primitivo Collantes –en homenaje a Antonio García Gutiérrez–, o por supuesto los Fino Paquiro y Fino Redondo, de la Vinícola Chiclanera, como reconocimiento de nuestra tradición taurina. La Sociedad Cooperativa Andaluza Unión de Viticultores Chiclaneros –que con su fino Chiclanero también ha hecho patria–, ha recuperado para el mercado una marca

histórica con la que, evidentemente, nos sentimos identificado y muy agradecidos: Viña Iro. “Es una marca que nació en la antigua Cooperativa de San Juan Bautista en honor al río Iro, porque aquella cooperativa tenía su bodega a orillas mismo del río, en la avenida de los Reyes Católicos. Ese es su nacimiento, el de un vino blanco natural, a principio de los años 80”, explica Manuel Manzano Ortiz, presidente de la Unión de Viticultores Chiclaneros. “Cuando creamos la Unión de Viticultores Chiclaneros conservamos las marcas de los vinos de aquella cooperativa de San Juan Bautista”, prosigue. Fue en 1992 cuando 304 socios crearon la actual bodega Cooperativa, aunque hasta el año 2000 no desapareció San Juan Bautista, pese

a que prácticamente desde 1991 se encontraba ya sin actividad. “Si no recuerdo mal, es en 2004 cuando retomamos el Viña Iro como un vino blanco de mesa de uva Palomino Fino y lo mantuvimos casi una década. Después, lo hemos tenido unos años fuera de mercado, pero ahora lo recuperamos definitivamente, pero a partir de mostos propios de uva Pedro Ximénez y una pequeña adicción de Palomino Fino para darle un remate ligeramente afrutado”, manifiesta Manzano Ortiz. La pasada vendimia fue la primera que la Cooperativa pisó uva Pedro Ximénez, con más de 140.000 kilos procedente de un único viñista. “Desde el primer momento, descartamos pasificar esa uva Pedro Ximénez, porque con la humedad que tenemos

aquí en Chiclana es verdaderamente complicado”, aclara el presidente de la conocida como Bodega Cooperativa. Con el mosto ya fermentado, fue cuando la Junta Rectora y el enólogo Víctor Palacios decidieron definitivamente recuperar el Viña Iro. “Es un vino muy seco, completamente natural, sin adicciones de ningún tipo, solo ha recibido un pequeño filtrado y tiene doce grados de alcohol –lo describe el presidente de la Cooperativa–. Creo que hemos acertado porque está teniendo una muy buena aceptación y creo que va a ser un éxito. Está gustando mucho”. El Viña Iro, además, renace con un nuevo diseño, con etiqueta blanca y verde e imagen renovada. “Hemos pensado en la hostelería local, porque creemos que será un vino muy

¿Sabías qué? 1 Es cierto que, ya desde el siglo XIX, el río Iro es más que un símbolo de Chiclana. Singularmente, se ha empleado como equivalente toponímico de la propia localidad. 2 Así en el siglo XIX fue habitual hablar, por ejemplo, de “la hermosa ciudad del Iro”, como se le denominó en el periódico “La Información” en 1914.

3 Lo mismo que a Antonio García Gutiérrez se le llamaba “el poeta del Iro”, como figura retórica que sustituía “al poeta de Chiclana” con el que también se le denominaba. 4 Sin embargo, en estas últimas décadas el río Iro ha perdido esta identificación nominativa, y apenas se ha bautizado con

su nombre el “Centro de Negocios Iro”, que la Zona Franca inauguró en 2016 en el centro comercial Higinio, en Urbisur.

5 Existen comercios con más antigüedad, como “Muebles Iro”, “Talleres Iro” o “Iro Gas”, nombres de empresas chiclaneras que también han homenajeado al río.

bien aceptado en verano, también por los turistas, porque marida muy bien con productos de la mar”. No es el único vino que ha lanzado la Cooperativa, que conjuntamente al Viña Iro, también ha puesto en el mercado otros dos vinos extraordinarios que representan la esencia de la popular bodega. Por un lado, el fino Chiclanero en Rama. De otro, el moscatel Matías Serrano Solera. “Es algo que llevábamos bastante tiempo queriendo hacer desde la Junta Rectora. Son dos vinos muy selectos que tienen su mercado y queríamos que fueran señas de identidad de la Cooperativa –continúa Manuel Manzano Ortiz–. Hemos puesto muchísima ilusión y estamos contento por la acogida que están teniendo. Son dos tipos de vino que están muy de moda, y queríamos darlo a conocer”.

grup ir

OXXI

Grupo interesado en la promoción, estudio y puesta en valor del río Iro. Buzón de sugerencias: grupoiroxxi@gmail.com

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Agenda TEATRO

El Moderno acoge la obra benéfica 'Los marqueses de Matute'

 El próximo 3 de abril, a las siete de la tarde, en el Teatro Moderno, se escenificará la obra ‘Los marqueses de Matute’, que tendrá carácter benéfico, concretamente en favor de la Asociación de Familiares y Enfermos de Alzheimer La Aurora .

Se trata de una comedia de costumbres en tres actos y prosa dirigida por Antonio Muñoz, que estará representada por el grupo de teatro ‘Colorín Colorado’. Las entradas, que se pueden adquirir en Óptica La Vega, tan solo cuestan tres euros.

CONMEMORACIÓN

Chiclana es puro teatro Taetro, Ateneo de Chiclana y Cultura rinden homenaje al mundo de las tablas en dos intensas jornadas en las que se nombrará 'Taetrero 2019' a Alfonso Zurro; Bodegas Sanatorio acogerá el sábado la gran Fiesta del Teatro  Sus raíces son unas de las más profundas de la historia de la humanidad, de esa que siempre ha estado necesitada de relacionarse, de comunicar, de hacer sentir. Una huella, la del teatro, a la que nunca ha sido ajena Chiclana, que, de una forma u otra, siempre ha cultivado su amor por las tablas. Pasión de la que es testigo el Teatro Moderno y protagonista destacado Taetro, que desde hace décadas nos mantiene ligados a lo que los actores consideran la gran escena. Es por ello que con motivo del Día Mundial del Teatro, Taetro, con la colaboración de la Delegación de Cultura y del Ateneo, desarrollará un intenso y variado programa por y para el teatro. Así, hoy, a partir de las ocho de la noche, tendrá lugar una charla a cargo de Miguel Ángel Bolaños, vicepresidente de Taetro, bajo el título '30 años, como

ARZO DE M ndial u Día m ATRO E del T

mínimo', en la Peña Flamenca Chiclanera. A su finalización tendrá lugar la representación, bajo la organización del Ateneo, de la obra 'Instrucciones para el suicidio', de Pedro Alejandro Filgueira, con la participación de

Almudena Ruiz, Antonio Meléndez y Juan Carlos Morales, con la dirección de Pepe Raya. Ya el sábado, a partir de las seis de la tarde , tendrá lugar

una merienda junto al busto de Antonio García Gutiérrez, que contará con los siguientes actos: lectura del manifiesto internacional por el Día Mundial del Teatro y del elaborado para Taetro por Alfonso Zurro; imposición de la bufanda a García Gutiérrez para protegerle de los fríos culturales y, por último, degustación de chocolate y pastas. Con posterioridad, en las escalinatas del Moderno, actuará la compañía Labaranda Teatro con el mínimo de Gerardo de Antonio Daniel García-Orellana

(premiado en la primera edición del Certamen de Teatro Mínimo Rafael Guerrero), bajo la dirección e interpretación de Gari León. Por último, a partir de las nueve de la noche, se celebrará la Fiesta del Teatro en las Bodegas Sanatorio, con el desarrollo de los siguientes actos: lectura dramatizada de uno de los mínimos no representados en la XVIII edición del Certamen Rafael Guerrero; lectura del fallo del jurado de la XX edición del Certamen de Teatro Mínimo Rafael Guerrero; representación de la obra 'Instrucciones para el suicidio' de Pedro Alejandro Filgueira, con la actuación de Almudena Ruiz, Antonio Meléndez y Juan Carlos Morales y la dirección de Pepe Raya, e imposición del Taetrero 2019 a Alfonso Zurro, dramaturgo y director de escena. Todo estos actos tienen carácter abierto y son totalmente gratuitos.

>XX ANIVERSARIO DEL TEATRO MODERNO

Propuestas para todos los gustos Redacción La delegada municipal de Cultura, Pepa Vela, presentó la programación de primavera del Teatro Moderno, que estará marcada por la celebración del 20 aniversario de la inauguración de estas instalaciones. La obra que servirá para conmemorar esta efemérides será ‘El Funeral. Una comedia sobrenatural’, que presentará

la compañía ‘Teatro La Latina’, que tendrá a Concha Velasco en el papel principal y que se desarrollará el 5 de abril. Previamente a esta obra, se desarrollarán el concierto ‘Coplas de Pasión’, el 2 de abril, y la obra de teatro ‘Los Marqueses de Matute’, el 3 de abril. Además, el día 6 se celebrará el Pregón al Costalero, mientras que el 7 el Moderno acogerá le Pregón de

la Semana Santa 2019. El 12 de abril está prevista la XIX edición del Certamen de Teatro Mínimo, mientras que el día 13 la música sacra volverá a la iglesia de San Juan Bautista, de la mano de la Orquesta Ad Libitum y del Coro Novanerta. El 23 será el turno de la danza urbana con Urban Dance y la Gala de baile Zistarlity, el día 24 se procederá a la entrega de

premios del XXXV Certamen Escolar de Cuentos ‘Poeta García Gutiérrez’ y el 25 la compaEDUCACIÓN ñía ‘Abulaga Teatro’ mostrará al alumnado de Secundaria su ‘Lazarillo de Tormes’. Además, la obra ‘El silencia de Elvis’, representada por la ‘El vodevil’, en la noche del 26, y la representación de ‘Tarzán’, por parte de ‘Jack&The Giant’, el día 30 para el alumnado de Primaria, servirán para cerrar abril. Ya en mayo, el día 3 será el turno del quinto encuentro entre la Coral Polifónica Sancti Petri,

la Coral Orfeón de El Puerto de Santa María y la Orquesta Joven Ciudad de Chiclana, mientras que los días 6, 7, 8 y 9 se desarrollará el Festival de Teatro Infantil ‘Regla Moreno’. Además, el 10 de mayo, ‘Txalo Producciones’ representará su obra ‘Juntos’ y el día 18, ‘Chiclana Canta’ mostrará ‘Los Mitos del Rock’. Asimismo, a partir del día 14, se celebrará la cuarta edición del Festival Chiclana a Ritmo de Danza, con un amplio y atractivo número de espectáculos de los que iremos dando cuenta.

28 de Marzo de 2019 EL PERIÃ&#x201C;DICO DE CHICLANA

28 de Marzo de 2019 EL PERIÓDICO DE CHICLANA

DEPORTES ATLETISMO

CALISTENIA

Reconocimientos al atletismo en femenino

El Ayuntamiento homenajea la entrega y el esfuerzo de las atletas Laly Ávila y Victoria Aragón

Redacción Laly Ávila y Victoria Aragón han sido reconocidas por el Ayuntamiento de Chiclana por sus trayectorias deportivas. Perteneciente al club local de atletismo Divina Pastora Cádiz, Laly Ávila es pionera en Chiclana y en la provincia en hacer ultra maratones de montaña, pruebas de larga distancia en la montaña con un desnivel acumulado que puede superar los 10.000 metros. “Quiero dedicar este reconocimiento a mi familia y a las mujeres que la forman, a mi madre y a las

chicas del Divina Pastora que son un ejemplo de superación", señaló Laly Ávila. Victoria Aragón, por su parte, a petición de su nieto, milita a sus 76 años en el Club Nerja Atletismo y ha logrado varias medallas de oro en el Campeonato de Andalucía de Atletismo de veteranos, celebrado recientemente en la localidad de Antequera. “Estos reconocimientos", destacó el alcalde Chiclana, José María Román, "es al importante y ejemplar papel que las mujeres tienen hoy día dentro del mundo del deporte”.

Huerta Mata contará con un parque DELEGACIÓN. El delegado municipal de Deportes, José Manuel Vera, anunció que “desde el Ayuntamiento, concretamente desde las delegaciones de Obras y Deportes, estamos ultimando el proyecto para la creación de un parque de calistenia en la ciudad, que irá ubicado en la zona deportiva de Huerta Mata”. “De esta forma", añadió, "entendemos que se trata del espacio más idóneo por varias razones, ya que cuenta con baños y duchas al lado, hay una bolsa importante de aparcamientos y dispone también de buenas conexiones”. José Manuel Vera también destacó que “este proyecto responde a las peticiones y demandas que nos han trasladado los representantes de esta disciplina en la ciudad y en la provincia en los diferentes encuentros que hemos mantenido con ellos”. “Nuestra ciudad", concluyó, es eminentemente deportiva y eso es una realidad, de ahí que encuentren su sitio modalidades deportivas tan diferentes".

Breves La gimnasta Daniela Tejera, bronce en el Nacional Ciudad de El Ejido El Club de Gimnasia Rítmica Sancti Petri disputó en Almería el Torneo Nacional Ciudad de El Ejido. Daniela Tejera realizó un ejercicio fantástico en el aparato de Pelota, consiguiendo la tercera plaza. Además, se clasificó en la sexta plaza en cuerda. Por su parte, Deyanira Alfaro realizó un buen ejercicio en mazas, consiguiendo también la sexta plaza. De este modo, las gimnastas dejaron buena muestra de su progresión.

El chiclanero Manu Vallejo debuta con la selección española sub'21

Manu Vallejo, joven delantero chiclanero que actualmente milita en las filas del Cádiz C.F., debutó en la selección española sub'21 con motivo del último partido clasificatorio para la Eurocopa. Vallejo entró al terreno de juego a 12 minutos del final, sustituyendo a Oyarzabal y ocupando la banda derecha. Pese al escaso tiempo con el contó, Vallejo dejó muestras de la gran clase futbolística que atesora.

28 de Marzo de 2019 EL PERIÓDICO DE CHICLANA

DEPORTES HOMENAJE

Cuatro décadas de compromiso con el deporte chiclanero Pedro Aragón Grimaldi recibe el reconocimiento del Ayuntamiento por su gran y dilatada labor al frente de su gimnasio J. M. R. Muchos son los pasos que a lo largo de los últimos tiempos ha dado el deporte chiclanero en favor de la formación de grandes campeones y, lo que es más importante, de la promoción de hábitos y comportamientos saludables, deportivos Una labor de la que ha sido y es referencia Pedro Aragón Grimaldi, cuyo gimnasio lleva 40 años favoreciendo la práctica del deporte, profesional y

amateur. Una tarea y dedicación que ha sido reconocida por el Ayuntamiento de Chiclana. "Se trata de un reconocimiento bonito y justo, porque estamos reconociendo la labor de un gimnasio pionero y que

sigue siendo una punta de lanza en su trabajo”, señaló el alcalde, José María Román. "Estas cosas se dan una vez en la vida y la llevaré siempre en mi corazón”, señaló Aragón Grimaldi, que estuvo acompañado de familiares y amigos..

MUSHING

REMO

Títulos para Álvarez y Pereila en el Andaluz

Triunfo de Enrique Briones en Sevilla

Redacción Los chiclaneros Francisco Javier Álvarez y José Antonio Pereila, ambos pertenecientes al Club Canicross Cádiz, se proclamaron campeones de Andalucía en el Campeonato de Mushing que tuvo lugar en Cogollos de Guadix (Granada). José Antonio Pereila, con su perro Urco, consiguió el 2º puesto de la general, lo que le sirvió para subirse a lo más alto del podium andaluz en categoría Máster 30. Por su parte, Álvarez, con su perro Rome, acabó 4º de la general, posición que lo convirtió en campeón de Andalucía en categoría Máster 40.

Redacción El remero chiclanero Enrique Briones continúa cosechando éxitos en el remo. En esta ocasión fue en aguas hispalenses, donde tuvo lugar el Campeonato de Andalucía de botes cortos y el Trofeo FAR de veteranos. Enrique Briones conquistó el primer puesto en la final directa 4xVM – 1000 metros, formando parte del equipo del CR Ciudad de Sevilla junto a Manuel J. López, Jesús Medina y Carlos Mateos. En dicha prueba, celebrada en el Centro Especializado de Alto Rendimiento La Cartuja, se dio cita medio millar de participantes.

Medio ambiente La Sociedad Gaditana de Historia Natural registra 600 especies en la Paja En el estudio se ha observado una araña que es "la primera cita para la Península Ibérica" y "una chinche que puede ser una nueva especie" J. M. R. La malvasía autóctona y la focha moruna son dos de las ilustres aves (se encuentran en peligro de extinción) que hacen de la Laguna de la Paja uno de los espacios lagunares más destacados de Chiclana, de una localidad que es refugio, habitual o temporal, de numerosas especies. Un espacio en el que, a iniciativa del Ayuntamiento, la Sociedad Gaditana de Historia Natural ha realizado un estudio para conocer y potenciar su biodiversidad. Así, tal y como ha destacado dicho colectivo, "en menos de un

Conocer y potenciar la biodiversidad de la laguna, objetivo de la iniciativa municipal año el número de especies inventariadas ha superado las 600 y se ha observado una araña que es la primera cita para la Península Ibérica y una chinche que es una novedad en Europa y puede que incluso sea una nueva especie para la ciencia". Asimismo, "se ha eliminado flora exótica invasora y se ha introducido de nuevo a la Avellara fistulosa, un auténtico fosil viviente, aunque habrá que realizar un seguimiento y un reforzamiento con más ejemplares de esta especie para asegurar su supervivencia en este enclave". "En el estudio", subraya, "se han planteado una seríe de medidas de gestión para mejorar la laguna que han sido muy bien acogidas por el Ayuntamiento de Chiclana". "Esperamos que en un futuro próximo", concluye, "se puedan ir implementado".

28 de Marzo de 2019 EL PERIÓDICO DE CHICLANA

La penúltima

Ana Cristina Benítez Apasionada de la música y fan de Rocío Jurado, a la que considera la "más grande", mañana, junto a Raúl Aragón, subirá a las tablas del Teatro Moderno su último trabajo, 'Inmenso'

leva la música en las venas, una "bendita droga" sin la que, asegura, "no puedo vivir". Fan de la chipionera Rocío Jurado, a la que califica como "la más grande", Ana Cristina Benítez subirá mañana a las tablas del Teatro Moderno el espectáculo 'Inmenso', un sueño musical que comparte y disfruta con quien es su pareja artística y personal, Raúl Aragón. "Aunque tardé en subirme a los escenarios, fue en 2012 en un concurso de copla en Chiclana, mi pasión por la música siempre ha estado ahí, muy enraizada y viva". Pasión que, como recuerda, "se intensificó, más si cabe, cuando Amador Mohedano, hermano de Rocío Jurado, me regaló en las Bodegas Miguel Guerra un abanico suyo". Y es que para Ana Cristina Benítez, "la canción española no ha dado una voz tan especial como la de Rocío Jurado". No obstante, tal y como podrán comprobar quienes mañana se acerquen al moderno, Ana Cristina Benítez no solo ama e interpreta la copla, "también me gusta el flamenco, las baladas o la música más moderna, como la de Malú, una de mis artistas favoritas". Aunque reconoce que, "por el momento, la música, a la que me entrego al cien por cien cuando me subo a un escenario, es un hobbie"; Ana Cristina Benítez no cierra las puertas a "seguir creciendo y, en un futuro no muy lejano, intentar hacer de ella algo más importante". Sueño que, apunta, "pasa por estar en ciudades como Madrid, Sevilla o Barcelona". "Soy consciente", concluye, "que he elegido un mundo muy difícil, en el que las oportunidades para llegar arriba no son muchas, pero, como entiendo que le pasa a otras artistas, mi pasión por la música hace que no defallezca y que cada día me levante con la ilusión de crecer profesionalmente"

"La música ha sido una constante en mi vida, una droga sin la que no puedo estar"