El Periódico de Chiclana n150 by El Periódico de Chiclana

CHICLANA

Quincenal independiente de información plural

Núm. 150 / Año V / 20 Febrero 2020 / Gratuito

EL PERIÓDICO DE

Infraestructuras · págs. 3

Ciudad · págs.4

Nueva posibilidad para Molino Viejo

Insignias de Oro de Sancti Petri

El Ayuntamiento se presenta a la convocatoria Ciudad Amable

Los galardones se entregarán en un acto institucional el viernes 28 de febrero

www.elperiodicodechiclana.com

La Penúltima · pág. 23

Manuel Aragón "El Gallina"

Varias décadas regentando uno de los bares más populares de la ciudad

Carnaval 2020

Chiclana se prepara para llenarse de color y coplas

Restauración · págs 12-13

La despensa de Chiclana pide paso en las cocinas La iniciativa "Pon Chiclana en tu mesa" pone en valor los productos locales

Turismo· pág 6

El Destino Chiclana se promociona Este próximo domingo, a partir de las 13:00 horas, arrancan oficialmente los actos del Carnaval con la lectura del pregón a cargo de José Ramón de Castro "Ramoni" en el Anfiteatro de la Alameda del Rio

La ciudad ofrece estos días su oferta turística en el País Vasco y Navarra

20 de Febrero de 2020 EL PERIÓDICO DE CHICLANA

Opinión Editorial

150

artículos de opinión, han sido las herramientas que henos utilizado para llevarles cada quince días el pulso de una ciudad que cambia, que crece. A la política, la economía, la cultura, el turismo, la innovación, la industria, la tradición, las asociaciones y entidades, a todos los sectores de esta sociedad les hemos dado espacio en estas páginas durante 150 números. Y seguiremos haciéndolo. Y por supuesto a todas aquellas personas que diariamente se esfuerzan por hacer

ste ejemplar que tiene hoy en sus manos, estimado lector, es la edición número 150 de El Periódico de Chiclana. Una cifra que retrata 150 encuentros con ustedes, los lectores, que son quienes nos han hecho posible llegar hasta aquí, desde que un 17 de diciembre de 2014 saliésemos por primera vez a su encuentro, con una única obsesión, tal y como se recogía en aquel lejano primer editorial. Contar con pluralidad todo lo que ocurre sólo en Chiclana o a los chiclaneros. Esa misma obsesión es la que seguimos sintiendo ahora y la que nos ha permitido llegar hasta aquí, con su beneplácito. Ser un medio local, un medio de comunicación próximo a los intereses de los chiclaneros y con un único interés, informar de todo aquello que acontece o afecta a Chiclana. Y hacerlo desde la independencia y la libertad. Eso es lo que hemos venido haciendo hasta ahora y lo que seguiremos haciendo. Porque no entendemos el periodismo de otra manera que desde el compromiso por contar exactamente lo que sucede en la ciudad. Noticias, reportajes, entrevistas,

Un medio de comunicación de proximidad para contar con pluralidad todo lo que ocurre en Chiclana bien su trabajo. Personas anónimas como un vendedor de la ONCE, un cortador de jamón o un charcutero, porque como se decía en aquel primer editorial, esta publicación estará abierta a todas las entidades, colectivos y particulares que tengan algo que transmitir. En ello seguimos. Nos vemos en otros 15 días. Portada del número 1 de El Periódico de Chiclana.

LA VIÑETA / Por Juan Pedro Luna

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CHICLANA EL PERIÓDICO DE

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La noticia

El Molino Viejo mira al futuro El Pleno da el visto bueno al proyecto de Molino Viejo para la segunda convocatoria de Ciudad Amable y que permitirá convertir esta carretera que une el centro de Chiclana con la costa en avenida urbana

M.Carbajo hiclana volverá a presentarse a la segunda convocatoria de Ciudad Amable, para la reconversión en avenida de la actual carretera del Molino Viejo. Una iniciativa municipal que supondrá una importante transformación de esta vía que une el centro de la ciudad con la zona de la costa y que afectará al tramo comprendido entre las rotondas del Salmorejo y la Aldea del Coto. El objetivo de esta actuación es, según los responsables municipales, el embellecimiento de la vía y la mejora de la calidad de vida de los vecinos de la zona, especialmente en la seguridad vial. Para ello, el proyecto elaborado por la Oficina de Proyectos Urbanísticos del Ayuntamiento de Chiclana presenta diferentes alternativas de cara a cómo quedará finalmente esta vía tras su transformación en avenida. Unas diferentes opciones que varían en función de si se priorizará solamente el tráfico motorizado, con dos carriles en cada dirección, o si se opta por otros modelos en los que convivan los vehículo a motor con las bicicletas o los peatones. De esta manera, una

vez que la Junta de Andalucía de el visto bueno a esta solicitud, se iniciaría un proceso de participación ciudadana para determinar qué proyecto se llevaría a cabo finalmente. En este sentido, la portavoz del gobierno municipal, Cándida Verdier, ha señalado que “la propuesta que presentamos cuenta con los informes jurídicos y certificados de Urbanis-

La nueva avenida iría entre las rotondas del Salmorejo y la Aldea del Coto mo, Intervención y de Obras, con el objetivo de llevar a cabo esta demandada actuación en la carretera de Molino Viejo, que supone una inversión de 1,2 millones de euros de los fondos ITI y otros 40.000 euros del Ayuntamiento". Por su parte, la delegada municipal de Urbanismo, Ana González, ha recalcado que “esta actuación cumple el objetivo del fomento de la calidad urbana que impulse los sectores turísticos y comerciales, ya que une la zona turística de la costa con la zona comercial del centro".

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Actualidad

Chiclana ya cuenta con los galardonados con las Insignias de Oro de Sancti Petri La Peña Nazarena, la Asociación ODA, Mª del Carmen López y Encarnación Gómez recibirán este galardón durante la celebración del acto institucional del Día de Andalucía, el viernes 28 de febrero REDACCIÓN. La Peña de Costaleros Nazarena, la Asociación Filatélica Chiclanera ODA, María del Carmen López Serrano y Encarnación Gómez Sanduvete recibirán la Insignia de Oro de Sancti Petri 2020 con motivo de la celebración del acto institucional del Día de Andalucía, que se llevará a cabo el próximo 28 de febrero, a partir de las 11:30 horas, en el Teatro Moderno. En este sentido, el alcalde de Chiclana, José María Román, destacado que, “un año más, el Ayuntamiento rinde homenaje a dos entidades y dos persona destacadas y conocidas de la localidad, que han llevado con orgullo el nombre de Chiclana por todos lados y han trabajado

por y para la ciudad y sus gentes”. “Todos ellos se han convertido en los últimos años en referentes para muchos chiclaneros y chiclaneras en distintos ámbitos por su dedicación y es-

8TV emitirá un programa especial la próxima semana con los galardonados fuerzo, lo cual es razón más que suficiente para que, con motivo del Día de Andalucía, reciban el reconocimiento de la ciudad de Chiclana”, ha recalcado el primer edil. Así, la Peña de Costaleros

Nazarena, precesionó por primera vez en 1980, portando la imagen de nuestro Padre Jesús de Nazareno, constituyéndose como peña en septiembre de ese año. En el caso de la Asociación Filatélica ODA, que nace en 1981 en torno a un mercadillo filatélico dominical, cabe destacar que en su trayectoria ha fomentado a personajes, monumentos y efemérides locales, como Francisco Montes "Paquiro", la Batalla de la Barrosa, Antonio García Gutiérrez, la riada del 65 o a el 40 aniversario de los Ayuntamientos Democráticos. Por su parte, María del Carmen López Serrano "Nena", ha sido durante 40 años el alma

INSIGNIAS DE ORO 2020

Encarnación Gómez

Mª del Carmen López

Asociación ODA

Peña de Costaleros Nazarena

del restaurante Popeye, demostrando el amor y cariño que pone cada día en todos sus guisos. Entre sus premios se encuentra la Estrella de Oro Internacional de Gastronomía o el recibido hace pocos días de "Restaurant Guru" como Premio a la mejor paella. Por último, Encarnación

Gómez Sanduvete es en la actualidad miembro de la ejecutiva provincial del sindicato de construcción y servicio de Comisiones Obreras y del consejo regional del mismo, tras acercarse al sindicalismo en los años 80, tras un despido injusto, que le hacen implicarse directamente en la lucha obrera.

>TURISMO

Máximo respaldo institucional al IV Foro de Turismo Cádiz REDACCIÓN/Chiclana El vicepresidente de la Junta de Andalucía y Consejero de Turismo, Juan Marín; la presidenta de la Diputación de Cádiz y del Patronato Provincial de Turismo, Irene García; y el alcalde de Chiclana y Diputado Provincial de Turismo, José María Román; participarán en el acto inaugural del IV Foro Turismo Cádiz, en el Gran Meliá Sancti Petri de Chiclana, que tendrá lugar los días 12 y 13 del próximo mes de marzo. Un evento organizado por el Grupo 8, en el que de la mano de algunos de los principales y

más reconocidos especialistas en el sector, los asistentes podrán conocer sus análisis o las previsiones de futuro. Así, entre los asistentes confirmados se encuentran Soraya Romero, responsable del Área de Responsabilidad Social Corporativa del grupo Iberostar; Carlos Pérez-Lanzac, presidente

A falta de poco menos de un mes, más de la mitad del aforo está cubierto

de la Asociación de Viviendas Turísticas de Andalucía; Paco Nadal, periodista especialista en viajes y naturaleza; Luis Callejón, presidente de la Asociación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos; Tatiana Alemán, directora técnica de Accesibilidad Universal, Cultura y Turismo Inclusivo; o Adrián Prado, director de Operaciones España Sur y Levante Meliá Hoteles, entre otros. Cabe destacar que para participar en esta cita solamente es necesario inscribirse de manera gratuita en la página web www.foroturismocadiz.com.

Juan Marín, Vicepresidente de la Junta de Andalucía y Consejero de Turismo.

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Actualidad

Galardón a la sostenibilidad para la reforma del Royal Andalus El hotel ultima las obras de rehabilitación ampliando en 38 el número de habitaciones y con una inversión cercana a los 12 millones M. Carbajo/Chiclana Las obras de rehabilitación y ampliación del hotel Iberostar Royal Andalus han obtenido un reconocimiento honorífico al mejor proyecto en sostenibilidad y rehabilitación hotelera en España por ejecutar. Se trata del reconocimiento público oficial Categoría Re Think, otorgado por el Grupo Habitat Futura con el apoyo de distintas entidades turísticas, empresas y organismos, entre ellos la Oficina Española del Cambio Climático y el Instituto para la Diversificación y Ahorro del Ministerio de Transición Ecológica. Estos trabajos de rehabilitación y ampliación, cuyo proyecto es obra del arquitecto chiclanero Antonio González Sigler, suponen, por un lado, la reforma integral de las actuales habitaciones, en cuestiones como accesibilidad para per-

sonas con alguna discapacidad, medidas contraincendios, fontanería, electricidad, aire acondicionado y telecomunicaciones. Este apartado estará listo para abrir al público en Semana Santa. Asimismo, la ampliación permitirá contar con 38 nuevas habitaciones, que abrirán sus puertas en el mes de junio. El coste global de las obras supone una inversión de 12 millones de euros, el doble de lo inicialmente previsto. A este respecto, González Sigler ha señalado que Iberostar es un grupo hotelero preocupado por la sostenibilidad y la eficiencia energética, y comprometido con la huella de carbono, como lo demuestra la instalación de un gran número de paneles solares híbridos, así como la elección de materiales biodegradables, y evitando la utilización de plásticos".

Reyes Aragón es la ejecutora de estas obras La empresa chiclanera Reyes Aragón es la encargada de ejecutar las obras de reforma y ampliación de este hotel, considerado en la actualidad como uno de los de los 5 mejores Todo Incluido de España y entre los 10 mejores de Europa en su categoría.

El arquitecto responsable de la obra, Antonio González Sigler.

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Actualidad >TURISMO

Chiclana se promociona en el País Vasco y Navarra Encuentros con los profesionales del sector turístico de Bilbao, San Sebastián, Vitoria y Pamplona M.C.R./Chiclana La oferta turística de Chiclana se exhibe estos días en el País Vasco y Navarra, dentro de las Jornadas Profesionales de Promoción Turística de la Provincia de Cádiz impulsadas por el Patronato de Turismo de la Diputación de Cádiz. De esta manera, la delegación chiclanera ha estado presente en ciudades como Bilbao, San Sebastián Vitoria y hoy en Pamplona, realizando diversas mesas de trabajo en las que se ha informado a agencias de viaje y touroperadores de la estas dos comuni-

dades autónomas de la oferta turística de la ciudad. En esta ocasión, además de la ya conocida oferta de sol y playa, se ha incidido en destacar las posibilidades que Chiclana ofrece con respecto a tras modalidades turísti-

Esta promoción turística se realiza de la mano de la Diputación de Cádiz cas, como el deportivo, con la práctica del golf, actividades náuticas e hípica; el turismo natural, con especial hincapié en las salinas; el turismo de salud, con la oferta de spas y de balnearios; el enológico, centrado en las bodegas y el vino;

así como en la oferta de ocio que ofrecen los chiringuitos y bares existentes en la zona de la costa. Este trabajo de promoción de la ciudad está siendo realizado por profesionales de la empresa municipal Emsisa, a través de la oficina Destino Chiclana, que ya estuvo presente en otros eventos como el congreso mundial de gastronomía Madrid Fusión. Cabe destacar que el turismo procedente del País Vasco, así como de Navarra, es junto con el madrileño uno de los principales mercados turísticos de la provincia de Cádiz y, en especial de Chiclana, por lo que estas jornadas promocionales tienen el objetivo de reforzar la presencia de la ciudad con encuentros con los profesionales del sector.

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JOSÉ ALBERTO CRUZ. Delegado municipal de Fiestas

"Queremos llenar las calles de disfraces y de coplas para que todos disfruten del carnaval" El Ayuntamiento, junto con las peñas carnavalescas, apuesta por incentivar el carácter callejero de estas fiestas M. Carbajo Este próximo domingo arranca de manera oficial el Carnaval de Chiclana 2020. Unas fiestas que "se caracterizan fundamentalmente por desarrollarse en la calle", tal y como asegura el delegado municipal de Fiestas, José Alberto Cruz. Y para potenciar la presencia de público en el centro de la ciudad, se ha preparado un amplio listado de actividades carnavalescas para todos los públicos porque "queremos que salgan a la calle tanto los carnavaleros que buscan escuchar buenas coplas como todas aquellas personas que quieran descubrir cómo es el carnaval en Chiclana. Esta es una fiesta que se puede vivir de muchas maneras y este año hemos incluido contenidos para el público infantil con talleres para aprender a elaborar un disfraz o a maquillarse, porque con dos coloretes ya se puede salir a disfrutar de la fiesta y de

todo los locales de hostelería y de los comercios que se vuelcan cada año para fomentar aún más las fiestas del carnaval". En este sentido, José Alberto Cruz ha querido resaltar que "el carnaval es una de las pocas épocas del año en que te puedes disfrazar gustosamente y disfrutar de la creatividad que permite con pocas cosas conseguir un disfraz magnífico y vivir

"Estamos trabajando para fomentar la cantera que es el futuro del carnaval" unos días de fiesta que se pasan volando". Un evento lúdico que, a juicio del edil de Fiestas, goza en la actualidad de "una buena salud. Es un carnaval que está creciendo año tras año, gracias sobre todo al trabajo de las diferentes peñas carnavalescas de la ciudad que son las auténticas protagonistas. En este sentido estamos trabajando con la Asociación Chiclanera del Carnaval (Achica), para fomentar una parte fundamental de esta fiesta como es la cantera para conse-

guir que los jóvenes hagan suya una parte de nuestra cultura y que en un futuro puedan dar el relevo a agrupaciones como "Los Molina". Para ello queremos promover a lo largo del año actividades que despierten en las nuevas generaciones el gusanillo del carnaval y no limitarnos solamente a esta época del año". Asimismo, el delegado municipal de Fiestas asegura que "Chiclana tiene argumentos suficientes para que tener a Cádiz, la cuna del Carnaval, tan cerca no suponga un perjuicio para la localidad, ya que si sabemos trabajar en equipo, al final podremos conseguir que agrupaciones gaditanas de alto nivel vengan a Chiclana, así como hacer posible que muchas de las personas que estos días se trasladan a la capital de la provincia para vivir su carnaval aprovechen también para visitar nuestra ciudad y disfrutar de toda la oferta lúdica, de playa, de ocio, gastronomía y cultura con la que contamos, al mismo tiempo que descubre y se divierte con nuestro carnaval y con el ambiente que se vive en las calles y que nos hace diferentes del de otras localidades de nuestro entorno".

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Tiempo de calle, disfraces y coplas Este próximo domingo, el pregón de José Ramón de Castro, Ramoni, dará inicio a la fiesta por antonomasia del humor, el ingenio, los tipos y la diversión. Una sucesión de actividades lúdicas que se prolongará hasta el próximo 1 de marzo M.C.R. Chiclana se prepara para disfrutar desde este póximo domingo y hasta el 1 de marzo de la fiesta por antonomasia del humor, los disfraces y la diversión en las calles. El Carnaval. Y para ello. para el disfrute de chiclaneros y visitantes, cuenta con una amplia programación de actividades promovidas desde el Ayuntamiento con la colaboración de las peñas carnavalescas, asociaciones vecinales y otras entidades locales, en busca de la mejor

Una amplia programación para disfrutar del Carnaval de Chiclana fiesta posible. Porque si algo caracteriza al Carnaval de Chiclana es su caracter eminentemente callejero. Una fiesta que crece cada año y en la que todo esta preparado para vivir unos días en los que las coplas, el humor y el ingenio serán los protagonistas junto con los disfraces. Porque como cuenta el pregonero de este año, Ramni, "si no te difrazas, si no te pintas la cara, no parece que estés en Carnaval"..

PROGRAMACIÓN DEL 23 DE FEBRERO AL 1 DE MARZO DOMINGO 23 DE FEBRERO

• 13:00h. “PREGÓN DE CARNAVAL”. Lugar: Anfiteatro de la Alameda del Río. A cargo de “Ramoni”. • 13:00h. “III Papas aliñas”. Lugar: Anfiteatro de la Alameda del Río. • 13:00h. “MAGRETA”. Lugar: Anfiteatro de la Alameda del Río. • 13:00h. “CHICHARRONA”. Lugar: Anfiteatro de la Alameda del Río. • 13:00h. “CHISTORRÁ”. Lugar: Anfiteatro de la Alameda del Río. • 16:00h. “MUESTRA DE TANGUILLOS” de Carnaval. Lugar: Anfiteatro de la Alameda del Río.

LUNES 24 DE FEBRERO

• 20:00h. ANTOLOGÍA DE JUAN CARLOS ARAGÓN EN CHICLANA. “LA ETERNA BANDA DEL CAPITÁN VENENO”. Lugar: Teatro Moderno.

MIÉRCOLES 26 DE FEBRERO

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Programación • 17:00h. “ XXIV PASACALLES INFANTIL”. • 17:00h.-20:00h ACTIVIDADES EN FAMILIA (Talleres de medio ambiente con manualidades de carnaval con material reciclado, taller de cocina montaje food truck, taller maquillaje de carnaval y taller acaba tu disfraz). Lugar: Plaza de las Bodegas.

JUEVES 27 DE FEBRERO

• 13:00h. “CERTAMEN DE LA CANTERA DEL CARNAVAL”. Lugar: Anfiteatro de la Alameda del Río. • 15:00h. “MUESTRA DE TANGUILLOS” de Carnaval. Lugar: Anfiteatro de la Alameda del Río. • 17:00h.-20:00h ACTIVIDADES EN FAMILIA Lugar: Plaza de las Bodegas. • 21:00h. FIESTA DEL CARNAVAL.Lugar: Anfiteatro de la Alameda del Río.

VIERNES 28 DE FEBRERO

• 13:00h. ACTUACIONES DE AGRUPACIONES CALLEJERAS • 17:00h.- 20:00h ACTIVIDADES EN FAMILIA : 17:00h a 17:30h Cuenta Cuentos. 17:30h a 18:30h Actuacion baby radio. 18:30h a 19:30h Animación y coreografías. Lugar: Plaza de las Bodegas. • 20:00h. “Gran Carrusel de Coros”. Lugar: C/ La Vega, Padre Caro, La Plaza , Mendaro y Plaza de

Jesús Nazareno.

SABADO 29 DE FEBRERO

• 13:00h. “DEGUSTACIÓN DE ATÚN FRITO”. Lugar: Plaza Retortillo, s/n. Organiza Bar Casa Adolfo. • 13:00h. “BUTIFARRÁ" .Lugar: Anfiteatro de la Alameda del Río. • 13:30h. “ XI ENCUENTRO DE BAILES EN CARNAVAL”. Lugar: Anfiteatro de la Alameda del Río. • 12:00h a 15:00h. ACTIVIDADES EN FAMILIA: 12:00h a 13:30h. Concurso de

disfraces. 13:30h a 14:30h. Babyradio. 14:30h a 15:00h. Bailes y coreografías. Lugar: Plaza de las Bodegas. • 17:00h. “GRAN CABALGATA DEL HUMOR”. Lugar: Salida de C/ Goya (antigua Caseta Municipal). • 20:00h. Actuación de agrupaciones del carnaval. Lugar: Anfiteatro de la Alameda del Río. • 20:00h “Fiesta de menores de Carnaval” , en Avda. De los Descubrimientos en la “Sala Diwali”. • 21:00h. “Gran Noche de Car-

naval”. Lugar: Anfiteatro de la Alameda del Río.

DOMINGO 1 DE MARZO

• 13:00h. “XIII Chorizada”. Lugar: C/ Ancha, nº 22. • 13:00h. "XX GARBANZOS CON CHOCOS ”. Lugar: Anfiteatro de la Alameda del Río. • 13.00h. “XX GRAN JAMONÁ”. Lugar: Anfiteatro de la Alameda del Río. • 13:00h. “XII MONTADITOS DE PRINGÁ”. Lugar: Anfiteatro de la Alame-

da del Río. • 13:00h. “ XXIV Tortillá de Camarones”. Lugar: Calle Santa Maria de la Cabeza. Paciano del Barco. • 13:00h. “Fiesta de Carnaval del PSOE te da alas”. Lugar: Casa del Pueblo. • 13:00h. ENTREGA DE PREMIOS DE LA CABALGATA DEL HUMOR. Lugar: Anfiteatro de la Alameda del Río. • 14:00h. CIERRE DEL CARNAVAL CON ACTUACIONES DE LA COMPARSA DE Juan Carlos Aragón y la Chirigota de los Molina.

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José Ramón de Castro. Ramoni. Pregonero

"Pintarse la cara con colorete es el mejor pasaporte para pasarselo bien en carnaval" El Anfiteatro de la Alameda del Río será escenario este domingo del pregón del carnaval, a partir de las 13:00 horas M. Carbajo "En capilla como irían los cofrades, ensayando mucho con la gente que me va a acompañar en el pregón y deseando que llegue el domingo", así asegura sentirse José Ramón de Castro, más conocido en el mundo carnavalesco por Ramoni, quien será el encargado de pronunciar, a partir de las 13:00 horas en la carpa que se instalará en el Anfiteatro de la Alameda del Río, la alocución que servirá para dar inicio oficial al Carnaval de Chiclana. Un evento lúdico que se prolongará hasta el 1 de marzo, cuando a partir de las 13:00 horas 13.00 horas, el Anfiteatro acogerá la entrega de premios de la Cabalgata del Humor y las actuaciones de la comparsa de Juan Carlos Aragón y la chirigota de Los Molina. Un pregón que, anuncia, "no va a ser un salmo, una cosa seria. Por el contrario, va a ser muy

pezar porque no quería caer en tópicos ni en frases hechas, sino hacer algo que tuviese un hilo conductor relacionado tanto con el carnaval como con los orígenes de Chiclana. Por eso, me he inspirado en un personaje histórico al que le hemos dado una vuelta de tuerca para que tenga un poco de gracia e integrarlo en la ciudad". Por todo ello, el pregonero del carnaval 2020 no duda en

"Va a ser un acto muy participativo, carnavalero y vinculado a la calle"

carnavalesco con participación ciudadana, con todo el mundo disfrazado y con colorete en la cara, que es el pasaporte para pasárselo bien en carnaval, y que tendrá de todo, con piropos, con puntos reivindicativos y algún que otro catecito. Todo ello, acompañado de varios amigos

de algunas peñas, colectivos de mujeres, una representación de la cantera carnavalesca y terminaremos con distintas actuaciones musicales y de baile". Para la elaboración de esta intervención, que terminó hace un mes aproximadamente, el comparsista gaditano, afincado

en la ciudad y con una amplia trayectoria en el mundo carnavalesco y artístico explica que "en el momento en el que me propusieron ser el pregonero este año, durante el acto de inauguración de la Peña Carnavalesca Tatachín de la Frontera, no sabía muy bien por donde em-

"animar a todos los chiclaneros y a quienes se acerquen a la ciudad a acudir al Anfiteatro de la Alameda del Río con sus disfraces, sus coloretes en la cara y con el chip de pasárselo bien puesto. En definitiva, animar a que los chiclaneros salgan a la calle y disfruten de lo que hemos preparado para ellos. Y que en caso de que nos les guste lo que vean que no me tiren muchos huevos, que los guarden para hacer unas tortillitas de camarones".

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20 de Febrero de 2020 EL PERIÓDICO DE CHICLANA

Reportaje

Chiclana exhibe el potencial de su despensa gastronómica La cocina chiclanera sigue apostandopor convertirse en una de las señas de identidad turística del municipio, poniendo en valor sus productos tradicionales con la iniciativa "Pon Chiclana en tu mesa"

M. Carbajo a gastronomía chiclanera sigue acumulando experiencias para convertirse en uno de los principales atractivos turísticos de la ciudad junto a los ya consolidados como el sol, la playa y el Concert Music Festival. Así, tras el éxito que supuso la participación en el congreso mundial de gastronomía Madrid Fusión, donde el sector hostelero dejó claro el salto de calidad indudable que ha experimentado en los último años en su apuesta por conseguir la excelencia, las instalaciones de Bodegas Vélez fue el escenario elegido para la celebración de la iniciativa "Pon Chiclana en tu mesa", organizada por la Confederación de Empresarios de Cádiz, la Asociación de Empresarios de Chiclana y la

empresa Vorazes Gastroeventos, con el objetivo de promocionar la industria agroalimentaria de Chiclana, resaltando la importancia y riqueza gastronómica de la despensa chiclanera, desde sus vinos hasta el pescado de estero, incluyendo los embutidos y productos cárnicos

La Confederación de Empresarios de Cádiz organizó esta cita gastronómica (con el chicharrón por bandera), la sal, la panadería y repostería, el marisco y los moluscos, así como la puesta en valor de la innovación y la nueva cocina de autor, sin olvidar

nunca el respeto al producto tradicional, pero con elaboraciones innovadoras y alternativas, generando nuevas posibilidades y fusiones gastronómicas. Para ello, se contó con la presencia de cocineros de primer nivel como Francis Mayo, gerente del restaurante Popeye, o Enrique Sánchez, chef del restaurante Tragaldabas y presentador del programa de Canal Sur Televisión "Cómetelo", quienes pusieron de relieve como los productos tradicionales pueden llegar a ser magníficas elaboraciones de la alta cocina actual, con platos como barriga de atún al Oloroso, pisto con especias japonesas y chicharrón chiclanero, salmorejo con helado de queso, menudo marinero o unas albóndigas de chicharrones y langostinos.

El popular cocinero de Canal Sur y la familia de Restaurante Popeye.

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Reportaje

RESTAURACIÓN

Un sector en busca de la excelencia y la competitividad

Autoridades y empresarios atendiendo a los medios.

El sector de gastronomía y la restauración es uno de los activos turísticos de Chiclana que ha dado un salto de calidad en los últimos años basado en la rica y variada materia prima que ofrece el mar, los esteros y la huerta de Chiclana, sin olvidar los magníficos vinos que forman parte del Marco de Jerez, y a la que se ha sumado una amplia variedad de establecimientos hosteleros, que se ha visto incrementada con la llegada de nuevos negocios a la ciudad y a la costa.

La jornada gastronómica contó también con la presencia de Paco Flor, de las Salinas de Chiclana, quien explicó las variedades y cualidades de este producto artesano chiclanero, uno de los productos más tradicionales e históricos de la localidad. Por su parte, el mundo de las bodegas y del vino chiclanero estuvo representado por Primitivo Collantes quien habló sobre las características y las posibilidades de maridaje de los vinos de Chiclana, presentando también los platos preparados por el restaurante Cuatro Veinte y Vorazes Gastroeventos, como la tosta de pan de chicharrones con manteca colorá, maridada con el vino fino de la Unión de Viticultores Chiclaneros, la esferificación de Moscatel Viejo de Primitivo Collantes, la teja de amontillado, la gelificación de Oloroso de Bodegas Vélez y la esferificación de Oloroso de Vélez con navajas al natural. Todo ello con el objetivo de, tal y como señaló Javier Rojas, presi-

dente de los empresarios gaditanos, "darle un empujón a este sector ya que la experiencia gastronómica es una de las partes fundamentales cuando cualquier persona decide viajar y en esto, Chiclana tiene mucho que ofrecer”. En esta misma línea, el alcalde de Chiclana, José María Román,

Los productos locales demostraron estar a listos para la alta cocina actual recordaba que "hace dos meses la provincia de Cádiz fue reconocida por la revista Lonely Planet por ser una de las mejores regiones en clave de gastronomía, lo que nos da un salto de calidad en la oferta turística”, recalcando que jornadas como ésta son "fundamentales para que el visitante pueda conocer nuestras excelencias gastronómicas".

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Historia

José Napoleón Bonaparte en Chiclana Se cumplen 210 años de la visita a Chiclana de Jose I, rey de España por designación de su hermano, el emperador Napoleón

José L. Aragón Panés l 19 de febrero de 1810 –ayer hizo 210 años– el Cabildo de Chiclana esperaba inquieto a la entrada de la villa por el camino de la Isla de León, a que llegase un rey desde Jerez de la Frontera. Lo esperaban el día antes, pero no vino. El monarca era, un rey intruso en el reino de España y de las Indias: Josef Napoleón I, hermano del emperador de los franceses, que andaba visitando los pueblos de la provincia de Cádiz. Ese día pernoctaría en la villa chiclanera. Poco conocemos de esta breve estancia, salvo que fue agasajado por la elite local –civil y eclesiástica–, afrancesados, juramentados y miembros del ayuntamiento chiclanero, a los que confirmó en su empleo (corregidor, regidores y resto de empleados). Se hospedó en la fue la Casa Grande de don Ale-

jandro Risso –actual edificio del Ayuntamiento– y no en una de las casas, como se creía, del marqués de Montecorto en la calle Hormaza, cosa que descubrió hace unos años, el investigador Jesús Damián Romero Montalbán en nuestro Archivo Histórico Municipal. Era esta,

No hay ninguna razón para que se le dedicara un altar con su nombre posiblemente, la mejor casa de la villa, y su administrador, José Sibelo, obtendría por ello la exoneración de contribuciones, un sueldo de ocho reales diarios y otros privilegios más. También se hospedaría en ella, en julio de 1812, el mariscal Soult, duque de Dalmacia, el llamado virrey de

Andalucía. Así se recoge en el acta capitular del día 4 de julio: “…se provea el Almacen de Paja para sus caballos y equipajes, y se amueble la Casa de Risso que es la que esta destinada para el alojamiento de su Excelencia”. Al margen de la constancia de la llegada real tenemos en la iglesia de Jesús Nazareno un óvalo en un altar que según contó Domingo Bohórquez –precursor y autor en el siglo XX de una amplia historiografía sobre temas chiclaneros y que fue ejemplo de erudito y versátil geógrafo, demógrafo e historiador incansable– está dedicado a la figura de este rey, Josef Napoleón I. Para aquellos que nos sentimos mil veces deudores de nuestro añorado, Domingo, no es fácil decir que estaba errado. A él le debemos una obra completísima y fundamental para conocer y profundizar en la historia de la ciudad. Entre sus estudios publi-

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Historia

Convento Recoleto de Jesús Nazareno, en el óvalo superior se puede leer IOSEPH.

cados se halla el libro, El Convento Recoleto de Jesús Nazareno de Chiclana de la Frontera (1998). En dicha investigación señala que, en la parte superior de una de las capillas laterales, la que actualmente se haya en su hornacina la imagen de Ntra. Sra. de los Dolores, “… se encuentra un óvalo con el nombre del rey José I Bonaparte”. Sin embargo, desde nuestra más modesta opinión, creemos que no es así. Es cierto que lo parece. No obstante, existen evidencias y razones para que nos detengamos en ello y dejemos fijados para siempre esta sencilla y a la vez rica discusión –sana

discusión entre los que conocemos la historia del óvalo– en el que se puede leer: IOSEPH. Hay que fijar bien la vista, observarlo mejor o tomar una buena fotografía, para constatar que en realidad lo único que existe es el nombre, nada más, de José en latín como corresponde al marido de la Virgen María. ¿Porqué IOSEPH? Pues porque el altar primitivamente se encontraba bajo la advocación de San José. En páginas posteriores (la 307) lo relata el propio Domingo en el tercio final del libro: “Desgraciadamente los gustos imperantes en cada época han ido desdibujando las distintas advocaciones

bajo las cuales se construyeron capillas y retablos y creemos que, prácticamente, ninguno conserva sus titulares. En el siglo XVII sabemos que existían tres capillas laterales bajo las advocaciones de Jesús, María y José, donadas a don Carlos Presenti, en 1672”. Por tanto, es el propio Domingo quien nos da la primera pista, y de ello se deduce que una talla de San José o la de “San José y el Niño”, que ahora se encuentra en un altar frontal delante del retablo y capilla mayor, en el lado derecho, estaba en el altar en el que actualmente se halla Ntra. Sra. de los Dolores. Como el tema resultaba chocante, investigamos en diversas iglesias bajo la advocación del santo. El nombre de IOSEPH está inscrito, como en nuestra iglesia, unas veces arriba de la talla o imagen; otras debajo, pero siempre en el mismo orden en que aparecen las letras, es decir, permanece de manera inalterable. En función de la época o periodo histórico que se construyeron las hornacinas de las capillas la disposición de las letras se agrupa de manera diferente. De esta manera, durante los siglos XVI al XVIII, las letras finales, PH están engarzadas. Ese es nuestro caso, lo que puede llevar a confusión, pues la línea final de la hache nos puede parecer la letra I mayúscula, de primero –en numeración romana–. En realidad, debería aparecer: IOSEPHI. Si estuviese dedicado a un rey, el óvalo debería estar surmontado por una corona real, similar a la corona

de Carlos III que se halla en el púlpito de la iglesia de Santiago en Cádiz. En una revisión bibliográfica sobre José I y su relación con la iglesia de España no hemos hallado nada similar, salvo el blasón (sin nombre alusivo) en el exterior de la iglesia del convento de San Benito en Valladolid, único en la fachada de una iglesia en nuestro país. Por otra parte, es necesario conocer que el rey José I decretó, en 1810, la supresión de todas las órdenes religiosas, sobre todo las mascu-

El monarca se alojó en la Casa Grande de don Alejandro Risso, actual Ayuntamiento linas, exclaustrando a sus moradores. En Madrid construyó plazas públicas sobre las ruinas de iglesias y conventos que previamente había mandado destruir. No, no mereció honor alguno para dedicarle un altar. No fue una verdadera Majestad Católica como sus antecesores en el trono de España. Del mismo modo, que no fue bebedor, a pesar que la leyenda española lo tachó de borracho. Fue otras cosas y quiso ser, un buen rey, pero no se lo permitieron ni los españoles, ni las circunstancias. Por tanto, no había razón alguna para dedicarle un altar con su nombre por el solo hecho de pernoctar una noche en la villa chiclanera.

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30 Aniversario Real Novo Sancti Petri Golf Club

El primer hotel del Novo, construido por la familia Moll, y al fondo la Casa Club.

Foto: Pedro Leal

Prolegómenos al desarrollo urbanístico del Novo Sancti-Petri

La inclusión en su urbanización de un gran campo donde practicar el deporte del golf, un deporte casi desconocido en la zona, tuvo una gran influencia en su modelo de desarrollo urbanístico

Redacción os parece que es de justicia resaltar que la gran influencia, el gran determinante, en el modelo de desarrollo urbanístico del Novo Sancti-Petri ha sido la inclusión y adaptación en su urbanización de un gran campo o cancha donde practicar el deporte del golf. En este caso se diseñaron y construyeron lo que podríamos definir como dos campos de golf conjuntados y con posibilidades de uso no solo para el turismo sino para profesionales, 36 hoyos con más de 12.000 metros de recorrido. Tengamos en cuenta que el juego del Golf consiste en hacer un recorrido de poco más de 6.000 metros que contiene 18 hoyos introduciendo una bola en cada uno de ellos impulsada con diferentes palos y con el menor número de golpes. Evidentemente para que una instalación dedicada al golf de estas características, en una zona en la que este deporte era prácticamente desconocido,

fuera rentable y amortizable nunca bastaría con la existencia de un club, era necesario buscar y encontrar jugadores que lo pudieran utilizar esporádicamente o por temporadas y en esto los hoteles de su entorno encontraron un aliado, muy beneficioso, para ofertar algo más que el sol y la maravillosa playa de la Barrosa con la que nos ha dotado la naturaleza. La actual ordenación del Novo se comienza a trabajar sobre el año 1985 y por fortuna se intenta ordenar una finca de 350 hectáreas que no estaba contaminada por ninguna parcelación, entendemos que un caso único en Chiclana y mucho más singular en suelos cercanos a la costa. El terreno que se encontraba ordenado como suelo urbanizable en el primer Plan de Ordenación que tuvo Chiclana y que se conocía como plan Doxiadis ya fue aprobado en 1964. La finca en cuestión se conocía por aquellos años con el nombre de Tilfisa (mercantil financiera sociedad anónima) y

SIN LEY DE COSTAS Sin entrar en ninguna valoración, la realidad fue que para los años 80, no se habían desarrollado ninguno de estos suelos y tampoco se habían vuelto a dividir por parcelas. Evidentemente, en aquellos años, nadie pensaba en las posibilidades del golf y el plan Doxiadis concentraba la edificabilidad en los dos primeros kilómetros de suelo junto al mar, que para entonces no estaba delimitado ya que no existía la Ley de Costas y las fincas registralmente lindaban con dicho mar. Los hoteles que se preveían en “Los Ángeles de la Barrosa” se planificaban, con la moda de entonces, hasta una altura de once plantas. Tal vez fueron la crisis económica y el viento de levante los que ahuyentaron a los posibles inversores.

nunca fue un latifundio de 350 hectáreas sino que fue producto de la agrupación o agregación de al menos 164 parcelas, linderas entre ellas. Tal vez los dueños de dicha sociedad que a su vez eran dueños de “Laboratorios Made” hoy ya desaparecida pero que por entonces se encontraba desarrollando su actividad en Murcia, pretendían ir desarrollando urbanísticamente la finca durante los años 60 y 70, por entonces ya se desarrollaba con tremenda fluidez e inversiones la costa del sol. Esos años coinciden con el primer “boom inmobiliario” que se produce en España durante los años que cuentan desde 1963 al 1973, año este último en el que se produce la primera gran crisis del petróleo coincidiendo con la cuarta guerra árabe-israelí. En tan solo unas semanas el precio del petróleo aumenta en casi cinco veces, pasando de 2,5 dólares a 11,5 dólares y sumiendo a nuestro País en una inflación galopante y una crisis económica sin pre-

cedentes hasta entonces. La primera ley del suelo se había aprobado en 1956 y en 1963 en Diciembre se aprueba complementando a la misma la ley sobre “Centros de Interés Turístico Nacional” “respondiendo al auge del turismo en nuestro país y con el propósito de ordenar este fenómeno e incentivar el desarrollo de las zonas turísticas”. Curiosamente el plan Doxiadis se aprueba en 1964,uno de los primeros en realizarse en España, y se rumorea que financiado por Tilfisa. No obstante esta sociedad nunca planificó ningún Centro de Interés Turístico, algo que si consiguió la finca lindera, la actual “Loma del Puerco” con terrenos que en su día pertenecieron a Campano. Dicho Centro, el de la Loma, se tituló “Los Ángeles de la Barrosa”, se aprobó en noviembre de 1966 por los Ministerios de Turismo y Hacienda y se asentaba sobre 158 Hectáreas y se autorizaban 5000 plazas turísticas la mayoría residenciales y al menos dos Hoteles.

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Rincones del Museo

Un maestro de pintoras magistrales El pintor chiclanero Sebastián Gessa se convirtió en maestro para numerosas y destacadas pintoras presentes en el Museo de Chiclana

Jesús Romero o es que fuese el suyo un caso único, pero sí que resultaba infrecuente que un pintor -un hombre, al fin y al cabo, que pinta- consagrase la mayor parte de su obra a las flores. Considerado el bodegón, que poco a poco fue haciéndose un hueco como protagonista en nuestra pintura, género menor pese a las cimas alcanzadas, entre otros -y entre nosotros-, por Zurbarán o Sánchez Cotán -artistas en los que el bodegón se nos muestra ya suficiente, ajeno a la necesidad de un tema mayor, trascendente o no, que lo justifique y dignifique-, no entraba por lo general dentro de los planes de un artista con talento y ambición. Pero es que no se trata sólo del bodegón. Es que hablamos, además, de un subgénero en toda regla: el bodegón de flores. Porque que un hombre pinte bodegones de caza -vuelta de tuerca sobre el concepto y la expresión “naturaleza muerta” con que a menudo entendemos y expresamos el asunto- tiene todavía un pase. Pero que vuelva una y otra vez, con ocasionales paréntesis, sobre las flores... Pues esto es, ni más menos, lo que hizo Sebastián Gessa en un tiempo en el que, a las puertas de una renovación/ revolución de las artes plásticas insólita, todavía se estilaba el costumbrismo y la pintura historicista más dramática, escenográfica y teatrera. Gessa, pintor chiclanero del XIX ampliamente representado en el Prado, fue, además de pintor magistral -literalmente magistral a través de sus obras-, maestro también de artistas, profesor de pintura quiero decir. Pero no tanto de pintores, no, cuanto

de pintoras. ¿Qué podía pintar, sin acceso a la academia -en todos los sentidos, también a la academia entendida como estudios anatómicos realizados a partir de modelos desnudos-, una mujer con cierta afición entonces? ¿Pintura histórica? ¿Escenas bíblicas? Sin dominio de una anatomía necesaria cuyo acceso se les dificultaba o se les negaba, quedaban las mujeres excluidas de los grandes encargos, aquellos que daban fama, prestigio... y dinero.

El artista chiclanero está ampliamente representado en el Museo del Prado Así las cosas, no es de extrañar que las señoritas “bien” -las otras difícilmente podrían pintar nada de nada- se volcasen en el bodegón, género éste que les permitía dedicarse a la pintura -ocio o negocio incipiente- sin tener que abandonar en

exceso las paredes “protectoras” de su casas, generalmente las de “ellos”. Pero una señorita “bien” no frecuenta, por lo general, los fogones. Tal vez por ello, las señoritas que aspiraban a pintar o pintaban centraron su atención -no del todo libres- en el subgénero del bodegón floral. Siendo así, Gessa Arias aparecía, al respecto, como el maestro idóneo y no fueron pocas las pintoras -o los familiares de éstas- que, al reclamo del prestigio de Gessa como “el

pintor de las flores”, solicitaron los servicios del chiclanero. Y no muy mal se le debió de dar la cosa vistos en ellas -y sobre el previo talento de ellas- los resultados de su magisterio. Abundan entre las selectas alumnas de Sebastián Gessa Arias pintoras de relieve, nada desdeñables, que con frecuencia alcanzan, cuanto menos, el nivel incuestionado del maestro. Un buen número de estas pintoras se hallan también presente en el Museo del Prado, un museo que en los últimos tiempos está rescatando a “las olvidadas”, que así las llamó Ángeles Caso en su interesante trabajo de hace ya un tiempo. El Museo de Chiclana, buscando ahondar en Gessa, dio con ellas y, tras largos meses de indagación y rastreo de piezas, les dedicó hace unos años una exposición de óleos, dibujos y acuarelas que nos hicieron conocer entre otras a Julia Alcayde, Marcelina Poncela, Adela Ginés, Maria Luisa de la Riva, Fernanda Francés, etc... Desde entonces, las obras de algunas de estas pintoras ocupan un lugar en nuestra Exposición Permanente.

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Reportaje

El Coto de la Isleta de la Grana, Doñana y Marismilla El Coto de la Isleta es uno de los espacios naturales mejor conservados desde la antiguedad, época en la que era denominado “Coto de la Isleta de la Grana”

Jesús D. Romero/Chiclana no de los espacios naturales mejor conservados en nuestro término desde la antigüedad, es el Coto de la Isleta, situado entre el Caño de Sancti-Petri, los esteros y Chiclana. Su cercanía a lugares tan emblemáticos como el Castillo y su entorno, donde los historiadores sitúan el famoso Templo de Hércules, indican que el sitio tuvo que estar relacionado con los antiguos pobladores de estos territorios. Esta idea se observa en uno de los párrafos del memorial enviado al Consejo de Justicia y Regimiento de Chiclana el día 20 de mayo de 1768, por el Duque de Medina Sidonia, sobre la posesión del Coto de la Isleta de la Grana. En el citado documento, se dice que para pasar a dicha Isla, era preciso barco y aguardar proporción de mareas, reconociéndose a su entrada, vestigios antiguos de alguna corta habitación que allí hubo. Es fácil pensar que esos “vestigios antiguos”, fueran anteriores al año 1303, en el que el término de Chiclana fue donado a D. Alonso Pérez de Guzmán el Bueno, fundador de la Casa de Medina Sidonia. A partir de esa fecha, el Coto de la Isleta de la Grana, junto con el Coto de la Mar (Coto de San José), formaron parte de los cotos de caza del Ducado,

con las mismas ordenanzas que se habían establecido para los bosques de Doñana y Marismilla. En los documentos consultados en los archivos de la Iglesia Mayor y Municipal, correspondientes a los siglos XVI al XVIII, hay algunas referencias al lugar denominándolo “Coto de la Isleta de la Grana”. El nombre de Grana es debido a la gran cantidad de este producto que se extraía de las carrascas que allí había y era utilizada desde la antigüedad para teñir las telas. La carrasca, cuyo nombre científico es Quercus coccife-

La Grana se extraía de las carrascas y era utilizado para teñir las telas ra, pertenece a la familia de las fagáceas. Es engendrada por el ataque de una cochinilla o chinche (Kermes ilicis o Coccus ilicis), a los arbustos de carrasca, chaparros, coscoja y otros, formando unas bolitas que disecadas y tratadas producen el tinte purpura o granate. Sobre la producción de Grana en nuestro pueblo, escribe el historiador Pedro de Medina, en sus crónicas sobre el Ducado de Medina Sidonia

publicadas en el año 1561, lo siguiente: “Esta villa se llamó Chiclana de la Grana y se llamó de la Grana porque en sus campos se cogía tanta grana, que es aquellos granos tamaño como garbanzos pequeños, de los cuales se saca el polvo con que se tiñen los paños, que llaman granas finas”. Continua el texto explicando la importancia que tenía para la villa la recogida de este producto, en el que durante una semana, participaban gran cantidad de hombres, mujeres y jóvenes que cobraban alrededor de veinte maravedís, o medio real por cada libra que recogían, que era entregada en el almacén del Duque, donde se curaba y se sacaba el polvo, que después era vendido a muy buen precio, a los comerciantes que venían de muchas partes. El día 10 de enero del año 1648, D. Gaspar Alonso Pérez de Guzmán el Bueno, Duque de Medina Sidonia, concedió el Coto, por juro de heredad, y la condición de pagar cinco ducados anuales para la fiesta del Santísimo Sacramento de Chiclana a D. Rafael Vándalo de Aragón, sargento mayor de las compañías de milicias de la villa, en consideración a los servicios prestados a la Casa por él y su familia. El documento dice: “En consideración a vuestros ser-

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Reportaje vicios, y de los que vuestros mayores hicieron a mi casa, os hago merced a vos el dicho sargento mayor D. Rafael Vándalo de Aragón de la dicha Isleta que llaman de la Grana, y está entre los ríos y esteros, del término de dicha villa […], y habéis de poder hacer y fabricar en la dicha Isleta los edificios que os pareciere como en cosa propia vuestra, sin que nadie os turbe ni inquiete en la posesión de ella ni se atreva a

Durante una semana, participaban gran cantidad de personas en su recolección cazarla sin vuestra licencia, y el que lo hiciere incurren las penas impuestas en las Ordenanzas de mi Bosque de Doña Ana y la Marismilla”. Aunque faltan datos para hacer una buena cronología del lugar, se sabe que tras la muerte del sargento mayor Rafael Vándalo, el Coto de la Isleta de la Grana, estuvo en posesión del presbítero Francisco Granero, quien lo vendió en el año 1690, al Marqués de Montecorto, imponiéndole diez ducados para la fiesta del Santísimo Sacramento. Es probable que los Montecorto, conservaran el disfrute de la Isleta durante

muchos años, aunque faltan testimonios que lo confirmen. En el año 1768, en las Actas Capitulares celebradas el día 21 de mayo, se vio un memorial de confirmación del uso y posesión de dicho Coto, firmada por el Duque de Medina Sidonia D. Pedro de Alcántara Alonso de Guzmán el Bueno, el día 20 de mayo de 1768, en el Real Sitio de Aranjuez, a favor de los herederos de Vicente Caballero, siendo recibida y aceptada por el Consejo de Justicia y Regimiento de Chiclana, donde se expone lo siguiente: “ Por cuanto por parte de D. Rodrigo Caballero vecino de la ciudad de Cádiz, se me ha representado que por muerte de D. Vicente Caballero, su padre difunto ha recaído en su persona, y dos hermanas suyas, el goce y posesión del Coto de la Isleta que llaman de la Grana termino y Jurisdicción de mi Villa de Chiclana, circundada de dos ríos que salen del brazo de mar que entra por la Barra de Santi-Petri distando de dicha Villa, poco más de un tiro de cañón de artillería, y se compone de veinticinco a treinta suertes de tierra a corta diferencia montuosa, lentiscos y carrascas por algunas partes del alto de un hombre y por las más como de una vara, y en la cual se crían algunos conejos y perdices, y muy pocos pastos, por ser la

tierra arenisca, y chinosa, y tan infructíferas que habiéndose sembrado algunas veces de piñón no ha nacido sino tal cual; y para pasar a dicha Isla, es preciso barco y aguardar proporción de mareas, reconociéndose a su entrada, vestigios antiguos de alguna corta habitación, que allí hubo, y

hoy ni aún choza o casa de paja existe, cuya Isleta y Coto de Caza se concedió a los causantes de dicho Rodrigo, por el Sr. Duque D. Gaspar Alonso mi tercero abuelo como Señor Solariego de dicha mi Villa de Chiclana, por su provisión expedida en diez de Enero de mil seiscientos cuarenta y ocho”.

Por todas estas referencias históricas, por la importancia que tuvo la grana en la economía de la villa, sería justo rotular el camino que llega al Coto desde la rotonda de Carboneros con el nombre de “Camino de la Isleta de la Grana”, en clara reminiscencia de nuestra historia.

LA GRANA

Un cultivo que se prolongó hasta principios del XIX Distintos historiadores recogen en sus crónicas la importancia de este producto en Chiclana El historiador Agustín de Orozco en el año 1598, en su historia de la Ciudad de Cádiz, en la descripción de Chiclana hace referencia a la grana de esta manera: “Llamase Chiclana de la Grana por ser mejor la que allí se coge que en las otras poblaciones de Vejer, Conil, Medina Sidonia y Puerto Real, donde solamente la hay en esta comarca que sea cosa de consideración, que es cosecha utilísima y dada como del cielo con particular providencia para socorro y granjería de las gente pobre que la coge; y se cría en unas carrasquillas por el mes de Mayo, y con

ella se da mejor color y tinta a los bonetes que se labran en Toledo y Córdoba que con otra ninguna tinta o pasta”. También, D. Nicolás de la Cruz Bahamonde (Conde Maule), en su libro de “Viaje de España, Francia e Italia”, al describir a Chiclana, habla sobre la recogida de este producto, que aún se hacía en los primeros años del Siglo XIX: “Hay una grana silvestre que sacan de los carrascales en sus inmediaciones, la cual se vende con estimación para el extranjero. Convendría cultivar este ramo de comercio que al presente es corto”.

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Agenda MUSEO DE CHICLANA

Abierta al público la muestra de grabados "Venus y Cupido"

 El Museo de Chiclana acoge hasta el próximo 3 de mayo la muestra "Venus y Cupido. El amor en los grabados de Montfaucon", que ofrece al visitante unas planchas que, a través de la mitología, hablan del amor que “triunfa sobre todo”, tal y como narra Vir-

gilio. Bernard de Montfaucon fue uno de los grandes eruditos de su tiempo, apasionado por la Antigüedad Clásica. Fruto de este interés es su obra "L’Antigquité expliquée et représentée en figures", compuesta por quince volúmenes de enorme interés artístico.

TEATRO MODERNO

"Gitana Mora", música folk andalusí La Banda Morisca presenta su nuevo trabajo mañana viernes, a partir de las 21:00 horas La Banda Morisca, uno de los grupos de música andalusí más influyentes de nuestro país y de gran repercusión a nivel internacional, presentará este viernes su nuevo álbum "Gitana Mora" en el Teatro Moderno a las 21:00 horas. "Gitana Mora" es una exaltación de la feminidad, de la fuerza femenina, la sapiencia, la fortaleza y el mantenimiento de la tradición y la sabiduría. El papel de la mujer en Al-Andalus fue crucial para la cultura y el conocimiento, y hoy en día llevamos ese matriarcado impregnado en nuestra sangre. La Banda Morisca está formada por músicos de distintas procedencias que convergen en

las músicas de raíz y tradición, con la inquietud de experimentar y evocar la herencia cultural de la antigua Al-Andalus y su reflejo en el sonido de la actual Andalucía, el Magreb y el Próximo Oriente. Inspirado por esta herencia

andalusí y por el romancero tradicional, el grupo propone una visión creativa y original de un repertorio que mezcla las influencias orientales y occidentales del Mediterráneo con el espíritu del flamenco tradicional y del rock andaluz.

LITERATURA

FLAMENCO

Certamen literario "Ciudad de Chiclana"

Homenaje a Manuel Rodríguez "El Brillantina"

Redacción La Delegación Municipal de Juventud, a través del Centro de Iniciativas Juveniles Box, pone en marcha el Certamen Literario ‘Ciudad de Chiclana', que cuenta con la colaboración de Imprenta Alograf. El plazo de presentación se prolongará hasta las 13:00 horas del próximo 20 de marzo. Podrán participar todas las personas interesadas con edades comprendidas entre los 16 y los 35 años, que deberán presentar sus obras a través del correo electrónico juventud@chiclana.es. El concurso se dividirá en dos modalidades, poesía y prosa, ambas de temática libre.

Redacción Manuel Rodríguez de Alba "El Brillantina", chiclanero que dedicó su vida al cante, el baile y el humor en todas sus facetas, recibirá este próximo sábado un homenaje con motivo del centenario de su nacimiento. Así, a las 12:30 horas está prevista el descubrimiento de una placa en su honor, acto que tendrá lugar en el número 10 de la calle Fierro, en la casa que lo vio nacer.. Posteriormente, a partir de las 13,30 horas, está prevista la celebración de un acto festivo en la Peña Flamenca Chiclanera, con la actuación del cantaor Nano de Jerez, que estará acompañado a la guitarra por Javi Mota.

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DEPORTES ATLETISMO

El Parque de la Loma acoge este domingo la primera edición de la Carrera Batalla de Chiclana La cita dará comienzo a las 9:30 horas y contará con la participación de todas las categorías Redacción El Parque de la Loma acogerá el próximo domingo la primera edición de la Carrera Batalla de Chiclana, que dará comienzo a las nueve y media de la mañana. Así lo han anunciado el delegado municipal de Deportes, José Manuel Vera, y las representante del Club Atletismo Divina Pastora Cádiz, Irene Román y Alicia González. “Se trata de una nueva prueba con la que contará el Circuito Local esta temporada y con la que los participantes podrán disfrutar de un espacio natural que, además, es parte importante en la historia de nuestra localidad, por haber sido escenario de esa batalla que da nombre a la prueba”.

Las personas interesadas en tomar parte en esta cita podrán cursar la inscripción en la página web https://gesconchip.es/. La salida para las categorías de sub’18 a veteranos se dará a las nueve y media de la mañana, con un recorrido de algo más de siete kilómetros. Los participantes sub’16 saldrán a las diez y media y la distancia será de dos kilómetros, al igual que los sub’14 cuya salida será un cuarto de hora más tarde. Los atletas de las modalidades sub’12 y sub’10 recorrerán un kilómetro y las salidas serán a las once y y once y cuarto, mientras que los pitufos correrán 200 metros y saldrán a las once y media.

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Panorama >MEDIO AMBIENTE

Desaparecen los gorriones de las ciudades

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La Bahía de Cádiz, como el resto de España y Europa, registra un elevado descenso en el número de estas aves, mientras que Chiclana consigue paliar esta situación Redacción Aunque a muchos les pueda sorprender, la población de gorrión común, una especie tan vinculada al ser humano que hace que sea casi imposible encontrarlos en lugares alejados de núcleos habitados por el hombre, ha sufrido en España un declive alarmante del 21 por ciento entre 2008 a 2018, lo que en números se traduce en una pérdida de 30 millones de gorriones menos en la última década, según los datos recogidos en el Programa de Seguimiento de Aves Comunes en Primavera (Sacre). Esta situación es extensible a la Bahía de Cádiz en la que solamente Chiclana ha conseguido paliar este descenso de población en este tipo de ave, aunque también se ha visto reducido su número. Entre las razones que justifican que la ciudad haya conseguido absorber mejor esta situación los expertos en esta cuestión señalan como factores destacados la propia fisonomía medioambiental de su termino municipal con amplias zonas verdes, su climatología, el control de pesticidas y plaguicidas así como ser una zona de paso para gran variedad de aves, que son junto a la llegada de especies invasoras o a la despoblación, algunas de las razones que justifican este descenso en el número de estas aves.

Fiesta Los 40 Club Sessions

El próximo 27 de febrero, a partir de las 21:00 horas, el Anfiteatro de la Alameda del Río acogerá este evento que contará con la presencio de artistas como Óscar Martínez y con otros de ámbito local como Pablo Moreno.

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En este sentido, cabe destacar que la Sociedad Española de Ornitología, organización no gubernamental española que tiene como principales objetivos la conservación y el estudio de las aves y sus hábitats, ha advertido que la preocupante situación del gorrión común, es un potencial indicador de cambios en los núcleos urbanos que podrían estar afectando

también al resto de sus habitantes, incluidos los seres humanos. Asimismo, los responsables de esta entidad han destacado que de no conseguir revertir esta tendencia podría haber muy pronto ciudades sin gorriones, como es ya el caso de metrópolis como Londres, Bruselas, Amberes, Gante o Hamburgo, donde los gorriones prácticamente han desaparecido.

Destrozos Arreglar lo que debería estar bien

No es de recibo que por culpa de personas incívicas el Ayuntamiento tenga que realizar importantes desembolsos para recuperar lo que unos pocos destruyen.

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La penúltima

Manuel Aragón

"El Gallina" A veces, un apodo tiene más fuerza comercial que un nombre. Es el caso de Manuel Aragón "El Gallina", que durante muchos años ha estado al frente del café bar Punta Europa en la calle Jesús Nazareno Es muy posible que si un visitante pregunta en Chiclana por el café bar Punta Europa, más de un chiclanero tenga dificultades para situarlo. En cambio si se pregunta por el bar de "El Gallina", todo el mundo sabría indicar que está en la calle Jesús Nazareno, frente al Centro de Salud. Y es que hay apodos que se consolidan de tal manera en el tiempo y en la costumbre que se convierten en el mejor modo de localizar a una persona o a un establecimiento. Es lo que le ocurre a este establecimiento al frente del cual ha estado durante muchos años Manuel Aragón "El Gallina". " Yo e m p e c é en este local en 1986, cuando era un establecimiento dedicado a las máquinas de juego y a las tragaperras. Al principio fue muy bien, pero cuando la gente se dio cuenta de que en ellos se perdía más de lo que se ganaba, estos sitios entraron en decadencia. Entonces yo me hice cargo de él y la gente empezó a decir voy al sitio del gallina, y hasta ahora". Un mote que según señala Manuel Aragón "viene de antiguo en mi familia y que se va transmitiendo de generación en generación, como le pasa ahora a mi hijo, Jesús Aragón, que es

quien lleva el negocio, junto a sus empleados, aunque yo, con 84 años, sigo viniendo a ratitos y de vez en cuando para ver cómo marchan las cosas y encontrarme con viejos amigos con los que pasar el rato". Durante los años transcurridos tras la barra de su local, Manuel Aragón ha sido testigo de los cambios experimentados en la ciudad y, especialmente en la calle Jesús Nazareno. "La peatonalización ha dado vida a esta zona, por lo menos a mí me parece que ha sido así. Antes, el paso de los coches era constante y apenas se podía caminar por la acera. En cambio ahora son muchas las personas que aprovechan la peatonalización para tomarse una cerveza o una tapa mientras sus hijos juegan en la calle y los padres pueden estar más tranquilos por la falta de tráfico". Una clientela que "el Gallina" asegura que es "buena gente. Tengo la suerte de que a mi local siempre ha venido y viene una clientela de buena gente. Personas que, como los trabajadores y usuarios del Centro de Salud y de los negocios de la zona hacen un alto en su camino para desayunar desde muy temprano o para tomarse una cervecita por el mediodía y por la tarde noche". Manuel Aragón destaca también que su local "es el segundo cuartel de la Guadia Civil en Chiclana porque son muchos los miembros del Cuerpo que acuden a diario para tomarse un café".

"Lo mejor que puedo decir de mi clientela es que está llena de buena gente"