El presente y el futuro los vinos de la zona a debate

Junto a la gastronomía, los vinos de la zona tendrán un potente papel en la programación de actividades preparada por la organización del Foro Provincial de Turismo. El I Salón del Vino y la Gastronomía.

Así, Josep Roca y Rafael Bellido, director académico del Máster en Sumillería, Enología y Gestión de Bodegas de la Escuela Internacional de Gastronomía Gastromiun y la Escuela de Negocios de la Cámara de Comercio de Sevilla, serán los intervinientes en la mesa redonda "Vinos de Cádiz: Una transición en marcha".

En ella se abordarán cuestiones como la evolución de los vinos de la zona, las nuevas tendencias y la adaptación a los gustos del público consumidor o la importancia del maridaje, en un momento en el que la gastronomía gaditana se ha consolidado como uno de los grandes atractivos turísticos de la provincia para atraer visitantes durante todo el año y favoreciendo la desestacio - nalización turística. En este apartado cabe destacar que la provincia de Cádiz cuenta con una oferta enológica muy amplia que abarca desde los vinos más reconocidos integrados en el Marco de Jerez, con su amplia variedad de mostos, finos, amontillados, olorosos, dulces, así como las nuevas apuestas presentes en la sierra de Cádiz, los vinos blancos o los brandies.