COCINA

FAJITAS DE POLLO AL CHIPOTLE

Ingredientes:

•1 o 2 cucharadas de aceite vegetal •1 kilo de fajitas de pechuga o muslo de pollo • 1/8 cucharadita de ajo en polvo • Sal y pimienta al gusto •N 3 chiles chipotles adobados • 250 gramos de crema entera de leche

Preparación

1.Sazona las fajitas de pollo con el ajo en polvo, sal y pimienta. 2.Calienta el aceite en un sartén a fuego medio-alto. Agrega las fajitas y cocínalas hasta que se hayan dorado. 3.Aparte, desbarata los chipotles con un tenedor en un plato hondo y mézclalos con la crema. Vierte la mezcla sobre las fajitas doradas, reduce la flama y cocina a fuego lento, moviendo de vez en cuando, hasta que el pollo esté bien cocido, aproximadamente 10 minutos.