f iches pratiques - été 2010
// f il Vert
Les circuits courts
Une économie au service de l’environnement
Circuits courts et Grenelle 2
Panier d’été d’une AMAP
Le développement des circuits courts procède d’une vision simple : il existe trop d’intermédiaires entre le producteur et le consommateur. Certains produits font plusieurs milliers de kilomètres avant d’arriver sur notre table. Si la Loi de Grenelle 2 propose désormais un affichage carbone de chaque produit, il faut aller plus loin, en permettant à une économie de circuits courts de se mettre en place.
Ce qui n’est pas sans intérêt : > pour les producteurs : les circuits courts réduisent le nombre d’intermédiaires. Moins il y a d’intermédiaires, plus le producteur assure le maintien de son exploitation ou de son entreprise. C’est un moyen simple et efficace de développer une économie saine et de permettre un salaire décent pour les producteurs et les entrepreneurs. > pour les consommateurs : les circuits courts réduisent les distances de transport des marchandises. Cela permet de réduire considérablement les gaz à effet de serre. Moins d’intermédiaires et moins de transports pour plus de qualité.
Les AMAP (asso de maintien d’une agriculture paysanne) LA DEMARCHE
> Le consommateur s’engage concrètement dans le soutien à une agriculture paysanne locale (préfinancement et partage de la récolte, participation bénévole aux distributions, solidarité dans les aléas de production, visites participatives pour garantir collectivement l’évolution des pratiques vers une agriculture paysanne et biologique par un accompagnement en réseau).
Fiche thématique réalisée par le groupe des éluEs Europe Ecologie - Les Verts et apparentéEs 13, rue du Griffon - 69001 LYON tél. 04 78 39 85 08 // fax. 04 78 39 82 97 // lesvertslyon@wanadoo.fr // www.vertsmairielyon.org
> Le producteur s’engage concrètement dans une démarche de transparence (prix, revenu, produits, achat revente, participation à l’animation locale, origine des agrofournitures) et de progrès (suppression de tous intrants chimiques, diminution des agrofournitures issues des entreprises multinationales, échanges et valorisation des pratiques avec les autres agriculteurs en circuits courts particulièrement ceux du réseau Inpact et Raccourci). > L’Amap est engagée techniquement et financièrement dans le réseau départemental des Amap qui anime la garantie de la marque Amap, déposée à l’INPI en 2003. Les autres partenaires du réseau - régional et national - ont respectivement comme mission l’application de la garantie de la charte et l’évolution de l’éthique de cette charte.
LE FONCTIONNEMENT Chaque consommateur-adhérent de l’AMAP achète en début de saison une part de la récolte de la ferme. La recette obtenue par avance par le fermier constitue un fonds qui couvre les coûts de production pour la saison et assure la juste rémunération du travail du fermier (et des ouvriers). L’approvisionnement du consommateur en produits de qualité est assuré durant toute la saison de production. Au travers de lettres, de visites et de fêtes, les adhérents apprennent à connaître la ferme. Conformément à la charte des AMAP, le fermier s’engage à cultiver sain, dans le respect de la nature et de l’environnement, le plus souvent iI n’utilise ni engrais chimiques, ni de synthèse, ni de pesticides. Grâce à ce système, l’agriculteur écoule l’intégralité de sa production. Il évite la surproduction et toute mévente due à la forte concurrence internationale. N’ayant plus le souci de vendre, il peut se consacrer à la valorisation de son savoir-faire et à la qualité de sa production.
Les AMAP à Lyon Le groupe des éluEs Europe Ecologie-Verts de la Ville de Lyon aide les AMAP en : > trouvant des lieux de distribution, > aidant financièrement les porteurs de projets, > communicant sur les AMAP existantes
Retrouvez l’AMAP la plus proche de chez vous sur : www.alliancepec-rhonealpes.org Fiche thématique réalisée par le groupe des éluEs Europe Ecologie - Les Verts et apparentéEs 13, rue du Griffon - 69001 LYON tél. 04 78 39 85 08 // fax. 04 78 39 82 97 // lesvertslyon@wanadoo.fr // www.vertsmairielyon.org