Guia de Plantio da Escola do Meio Ambiente: Mãos na terra
Mãos na terra!
Paz e Bem!
Nosso ritmo acelerado no cotidiano nos dessensibiliza para a natureza e as hortas caseiras representam uma maneira sensível de resgate da nossa humanidade pelo contato com a terra e pelo desejo de uma alimentação saudável. Por meio de uma horta, constrói-se um ciclo virtuoso: as pessoas se alimentam melhor, transformando quintais de casas ou escolas em jardins comestíveis!
Para a criança, o encantamento, ao ver o desenvolvimento de uma planta, pode tornar o consumo desses vegetais ainda mais prazeroso.
Muitos alunos, participantes das trilhas da Escola do Meio Ambiente (EMA), desconhessem quais partes botânicas, dos diferentes vegetais, devem ser plantadas. Foi esse desconhecimento que nos motivou a elaborar a presente publicação intitulada “Guia de Plantio da Escola do Meio Ambiente: Mãos na terra”.
Esperamos que este material inspire você, também, a montar sua horta na terra, em vasos ou em embalagens recicladas.
Planting Guide of Environmental School:
Hands on earth
Botucatu/SP /2022
Abobrinha
Curcubita pepo L.
Família: Cucurbitacea
A abobrinha gosta de crescer em solo com composto orgânico, em local quente, ensolarado e aberto.
Como plantar: Faça pequenos berços (buraquinhos) com cerca de 2 cm de profundidade. Em seguida, plante uma ou duas sementes e cubra-as com terra.
Então, mãos na terra!
Abraço fraterno, Eliana Gabriel Diretora da Escola do Meio Ambiente
alface, cubrindo-as com terra e regandoas levemente.
Beterraba
Beta vulgaris L.
Família: Amarantaceae
Cenoura
Daucus carota L.
Família: Apiaceae
Rabanete
Raphanus
Família: Brassicaceae
Capim-cidreira
Cymbopogon citratus (DC) Stapf.
Família: Poaceae
Família: Asteraceae
Esses vegetais podem ser cultivados em qualquer lugar ensolarado ou semicoberto. As verduras podem ser plantadas entre outras plantas. Se o solo é pobre, enriqueça-a com composto orgânico.
Como plantar: Prepare a sementeira com terra fofa.Em cada espaço, coloque uma ou duas sementes de
Cebolinha
Allium schoenoprasum
Família: Amaryllidaceae
Quando as mudas estiverem com cerca de 5 cm, retire-as com cuidado sem deixar desmanchar o torrão de terra das raízes e replante-as com um espaçamento de aproximadamente 15 cm entre as mesmas. Sempre regue as plantas ao final do dia, desta forma o solo permanecerá um maior período umidecido.
Início da colheita: 50 - 70 dias.
A beterraba, a cenoura e o rabanete possuem o mesmo método de plantio e não necessitam de muitos cuidados.
A raiz é a parte que comemos destes vegetais e estes são geralmente plantados diretamente no solo, em terra fofa e fértil.
O plantio em vasos ou bacias grandes
Alho
Allium
Família: Amaryllidaceae
Os bulbilhos (dentes) do alho são capazes de originar uma nova planta após a brotação.
Como plantar: Plante os bulbilhos com a ponta para cima e cubra-os com terra. Em poucas semanas eles começarão a emitir suas finas folhas que podem ser consumidas, possuindo um leve sabor de alho.
A planta necessita de dias longos e frios para formar o bulbo (cabeça do alho).
Início da colheita: 150 - 180 dias.
O capim-cidreira, a capuchinha, a cebolinha e o hortelã são propagados pelo plantio de partes da touceira.
Como plantar: Retire uma muda, pequena parte da touceira com raiz, e replante-a no local desejado. No caso da cebolinha e do capim-cidreira, é recomendado antes do plantio fazer a poda das folhas.
A capacidade de rebrota do capimcidreira, da cebolinha e do hortelã permite que sejam realizadas várias colheitas.
O plantio da cebolinha pode também ser feito com a utilização de suas sementes.
cheios de terra com composto também mostra bons resultados.
Como plantar: Remexa a terra e desfaça os torrões, para que os vegetais possam crescer livremente. Aplane a terra e faça pequenos berços (buraquinhos) de cerca de 1 ou 2 cm de profundidade. Coloque
Batata-doce
Ipomoea
Família: Convolvulaceae
A batata-doce prefere um solo arenoso e preparado.
Como plantar: O plantio pode ser feito a partir da própria batata-doce brotada, plantando-a, ou com as ramas, enterrando-as e deixando a ponteira das
uma semente em cada e cubra-a com uma leve camada de terra. Regue sempre que a terra estiver seca.
Início da colheita:
Beterraba: 60 - 70 dias.
Cenoura: 85 - 100 dias.
Rabanete: 25 - 30 dias.
Cana-de-açúcar
Família: Poaceae
O plantio da canade-açúcar é feito a partir do próprio caule da planta.
Como plantar: Divida o caule em pedaços, deixando de 3 a 4 nós (local de onde partem as folhas) em cada.
Os caules são colocados em berços no espaço para o plantio e cobertos com terra. Necessitam de sol pleno, ou seja, o local de plantio não pode ser sombreado.
Início da colheita: 1 ano.
A amora, o alecrim, o manjericão e a roseira são propagados por meio de estacas.
Capuchinha
Tropaeolum majus L.
Família: Tropaeolaceae
Hortelã
Mentha sp.
Família: Lamiaceae
Início da colheita: Capim-cidreira e hortelã: quando a planta estiver desenvolvida.
Capuchinha: No período de floração.
Cebolinha: 80 - 100 dias.
Família: Moraceae
Família: Rosaceae
Como plantar: Corte uma estaca do caule da planta escolhida e retire suas folhas. Em um recipiente com furos, contendo terra preparada para o plantio, insira a estaca. Mantenha o solo úmido e em local ensolarado. Após o aparecimento das brotações, a estaca pode ser transferida para o local definitivo.
Início da colheita:
basilicum L.
Família: Lamiaceae
Amora: 1 ano e meio.
Alecrim e manjericão: quando a planta estiver desenvolvida.
Roseira: No período de floração.
sativum L. Alface Lactuca sativa L. Roseira Rosa sp.Chuchu
Sechium edule (Jacq.) Swartz
Família: Cucurbitaceae
O chuchu é uma planta de hábito trepador.
Como plantar: Coloca-se o fruto brotado em um berço aberto no solo, de forma que o broto fique exposto. Necessita de muito água, porém, o solo escolhido para o plantio deve ser bem drenado.
Início da colheita: 100 - 120 dias.
Mandioca Manihot esculenta Crantz
Família: Euphorbiaceae
O plantio da mandioca é realizado utilizando pedaços do caule, chamados de maniva, cortados de 15 a 25 cm.
Como plantar: Coloque as manivas em berços abertos no solo e cubra-as com terra. Elas podem ser plantadas na posição horizontal (facilita a colheita), ou vertical/inclinada (maior produção).
Início da colheita: 12 - 18 meses.
Maracujá
Passiflora edulis Sims
Família: Passifloraceae
Feijão
Phaseolus vulgaris L.
Família: Fabaceae
O feijão, o amendoim e o girassol são plantados com as sementes, diretamente no local desejado.
Seu melhor desenvolvimento é observado em climas quentes e com alta luminosidade.
O solo deve ser drenado e rico em matéria orgânica, podendo ser enriquecido com o composto orgânico.
Girassol
Helianthus annuus L.
Família: Asteraceae
Bibliografia consultada:
BJÕRK, C. & ANDERSON, L. Linéia e seu Jardim. Rio de Janeiro/RJ: Salamandra, 1985.
EMBRAPA. Catálogo de hortaliças brasileiras. Brasília/SP: Alpha Gráfica e Editora, 2010.
Tomate Solanum
Família: Solanaceae
O maracujá e o tomate podem ser plantados utilizando as sementes dos frutos maduros.
Como plantar: Com o auxílio de uma peneira, lave as sementes para retirar a polpa e deixe-as secar na sombra. O plantio deve ser feito em um local separado e depois transplantado para o local definitivo. O transplante do tomate ocorre quando a mudinha apresenta de quatro a cinco folhas e o do maracujá quando atingir uma altura de 10 a 15 cm. Preferem um local de clima ameno e solo drenado, irrigando sempre que seco para manter a umidade.
Início da colheita:
Maracujá: 6 - 9 meses.
Tomate: 100 - 120 dias.
Arroz
Oryza sativa L.
Família: Poaceae
Como plantar: As sementes do arroz são plantadas diretamente no local definitivo. Elas necessitam de solo rico em matéria orgânica e água em abundância para sua germinação e, posteriormente, para o crescimento da planta.
Início da colheita: 100 - 140 dias.
Abacate
Persea americana Mill.
Família: Lauraceae
Amendoim Arachis hypogaea L.
Família: Fabaceae
Como plantar: Após escolher o local para o plantio e preparar o solo, faça leves furos na terra e coloque de duas a três sementes. Em seguida, cubra-as com uma fina camada de terra. É possível cultivar essas plantas em canteiros ou em vasos.
As irrigações devem ocorrer para
manter o solo úmido, sem encharcar.
Início da colheita:
Feijão: 60 - 70 dias.
Amendoim: 3 - 6 meses.
Girassol: Na época de floração.
Salsinha Petroselinum
Família: Apiaceae
Como plantar: O plantio da salsinha e do quiabo pode ser feito por semeadura diretamente no local definitivo ou em uma sementeira para posterior transplante.
Preferem o clima quente, solo drenado e rico em matéria orgânica, devendo ser mantido sempre úmido.
Início da colheita: Salsinha: 60 - 70 dias. Quiabo: 70 - 80 dias.
Quiabo
Abilmoschus esculentus L. Moench
Família: Malvaceae
Algodão
Família: Malvaceae
Café
Coffea
Família: Rubiaceae
Trigo
Triticum sp.
Família: Poaceae
As sementes do trigo são plantadas em local definitivo. Necessitam de muita luz solar, solo rico em matéria orgânica e umidade para germinar.
Como plantar: Espalhe as sementes sobre o solo preparado e cubra-as com uma fina camada de terra, molhando sempre.
Início da colheita: 110 - 120 dias.
Caqui
Diospyros kaki L.f.
Família: Ebenaceae
LORENZI, H. et al. Frutas brasileiras e exóticas cultivadas. São Paulo: Instituto Plantarum de Estudos da Flora, 2006.
OLIVER, J. Jamie em casa: Cozinhe para ter uma vida melhor. São Paulo: Globo, 2008.
Realização:
Núcleo de Apoio à Educação Ambiental Escola do Meio Ambiente Secretaria Municipal de Educação de Botucatu/SP
Endereço: Avenida José Ítalo Bacchi, S/N Jd Aeroporto, Cep: 18.606-851 Fone: (14) 3811-3183 eliana.gabriel@botucatu.sp.gov.br https://issuu.com/emabtu
Apoio:
Núcleo de Desenvolvimento Humano Unimed Botucatu
Rua Major Leônidas Cardoso, nº 43, Centro CEP: 18.600-140 http://www.unimedbotucatu.coop.br
Fone: (14) 3811-4500 ndh@unimed.com.br
Coordenação e Orientação: Profª Drª Eliana Maria Nicolini Gabriel - Bióloga, Pesquisadora e Diretora da Escola do Meio Ambiente (EMA).
O abacate, o algodão, o café e o caqui são plantados a partir de suas sementes, em local separado, e posteriormente transplantados para o local definitivo. Preferem solos ricos em matéria orgânica e luz solar.
Como plantar: A semente do abacate (caroço) germina rápido. Esse processo
pode ser observado plantando-a diretamente na terra ou deixando-a suspensa em um copo de água.
As sementes do algodão são plantadas na primavera, quando as temperaturas começam a aumentar. Cubra-as com uma leve camada de terra mantendo sempre o solo úmido.
As sementes do café também necessitam de terra úmida para germinar, não tolerando ausência ou excesso de água.
As sementes do caqui adquirem uma maior probabilidade de germinação quando é feito a quebra da dormência. Para isso, enrole-as em um papel toalha úmido e deixe-as na geladeira por alguns
dias. Em seguida, plante-as no recipiente escolhido, mantendo em um local quente e com a terra sempre úmida.
Início da colheita:
Abacate: 5 anos.
Algodão: 6 meses.
Café: 5 anos.
Caqui: Até 8 anos.
Arte e ilustração:
Sibele Gimenez Queiroz - Auxiliar de escritório da Escola do Meio Ambiente. Bióloga e pesquisadora.
Revisão:
Prof. Dr. José Luis Chiaradia GabrielBiólogo, Professor e Pesquisador da FIRA/ Avaré, docente dos colégios La Salle e Santa Marcelina, Botucatu/SP.
Anna Clara Nicolini Gabriel - Aluna do colégio Santa Marcelina, Botucatu/SP.