Pachamama
Informativo Agropecuario de la Embajada del Perú en Japón
01 AÑO 4 Número 1
INFORMATIVO MENSUAL
Enero 2020
Gestionando la exportación de productos agropecuarios y pesqueros peruanos EMBAJADA DEL PERÚ EN JAPÓN
PERÚ
Contenido 1
Editorial
Documentos regulatorios (Manuales, guías, informes)
3
Noticias del mes
Cursos y eventos de capacitación
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Datos estadísticos
Información técnica
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Editorial
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GASTO PÚBLICO EN LA AGRICULTURA DE EXPORTACIÓN No es nada novedoso cuando se afirma que el gasto rural total en el que un Estado incurre, incide positivamente en el ingreso agrícola, pero este resultado depende del modo en que clasificamos y definimos el gasto público, sobre todo cuando se invierte en bienes públicos como infraestructura y capital humano. El gasto público en agricultura del gobierno de Japón para el año 2020 asciende a US$ 2,1 mil millones, lo que representa un aumento de 93 millones de dólares en comparación con el año fiscal 2019, superando los gastos del año anterior por segundo año consecutivo. Las medidas para impulsar el gasto de los consumidores después del aumento de impuestos (de 8% al 10%) le costará al estado alrededor de mil millones de dólares. Muy a pasar del elevadísimo gasto que el gobierno japonés tiene, este año aseguró 264 millones de dólares en total para la creación de un sistema orientado a fortalecer la capacidad de exportación. El plan incluye establecer una nueva organización dentro del gobierno como controlador de exportaciones, facilitar los procedimientos de exportación y mejorar las instalaciones para que cumplan con los requisitos del sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP). El gabinete nipón aseguró un total de 14 millones de dólares para el "Proyecto de promoción integral de agricultura inteligente", un plan para promover la introducción de tecnologías avanzadas en los logares de producción. El presupuesto para el presente año fiscal también incluirá 28 millones de dólares para medidas que permitan incrementar la producción de carne wagyu y ganado lechero. El gobierno japonés asignó igualmente 8.5 millones de dólares para apoyar el registro de variedades y la adquisición de patentes agrícolas y marcas registradas en el extranjero, y otros 8.5 millones de dólares para ayudar en los esfuerzos para reducir la pérdida de alimentos. La priorización de la inversión pública en apoyo a la agro-exportación es sin duda una tarea difícil y complicada, pero países como Japón han apostado por la agricultura de exportación. A diferencia de la exportación de materias primas, la agroindustria ofrece la posibilidad de exportaciones con valor agregado. Esto permite la posibilidad de incrementar el valor de las exportaciones de manera considerable, con menos riesgos y menos regulaciones fitosanitarias. Perú hoy en día se ha convertido en un país con un inmenso potencial para la producción de alimentos agropecuarios y pesqueros a nivel global, posee amplias zonas de producción y productos de gran valor nutritivo y de alta calidad; sin embargo, el nuevo modelo de consumo alimentario exige calidad, seguridad, inocuidad, accesibilidad, oportunidad y conveniencia y para ello la inversión pública debería estar orientada a las cadenas globales de valor, en donde no importa el origen sino el ajuste o adecuación a las condiciones del mercado. El desarrollo de estrategias de integración, el control de procesos desde la producción hasta la exportación (con un nivel de procesamiento), el uso de tecnología de punta y altos niveles de inversión, le permitirá al Estado peruano altos niveles de eficiencia en las exportaciones agrícolas y pesqueras.
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Documentos Regulatorios ESTABLECIMIENTO DE LOS LÍMITES MÁXIMOS DE RESIDUOS PARA QUÍMICOS AGRÍCOLAS Y DROGAS VETERINARIAS EN LOS ALIMENTOS El gobierno del Japón a través del Ministerio de Salud, Trabajo y Bienestar - MHLW, durante la 230 conferencia sobre la promoción y facilitación para la importación de alimentos, la cual fue desarrollada el 16 de enero de 2020, informó sobre nuevos cambios en el establecimiento de normas sanitarias para productos químicos agrícolas y drogas veterinarias en los alimentos importados, seguidamente se hace una descripción de los productos de importancia para Perú. Tabla 1. Establecimiento de LMR para químicos agrícolas y drogas veterinarias: Producto (pes�cida/droga veterinaria)
Uso en Japón
Aldrin y Dieldrin Pes�cida: insec�cida (*)
No Permi�do
Isofetamid Pes�cida: fungicida (*)
Permi�do
Ipflufenoquin Pes�cida: fungicida (*)
No Permi�do
1,3-Dicloropropeno Pes�cida: insec�cida (*) Dazomet, Metam y Me�l iso�ocianato Pes�cida: fumigante de suelo (*) Carbaryl Pes�cida y droga veterinaria: insec�cida y agente regulador de crecimiento (*)
Permi�do
Producto que se exporta actualmente a Japón Maíz Otros cereales (quinua, chia) Alcachofa Espárrago Jengibre (Kion) Mandarina (pulpa) Mandarina (toda la fruta) Fresa Plátano Palta Mango Otras frutas Granos de café Granos de caco (con cáscara) Granos de cacao Productos cárnicos Productos lácteos Carne de aves Huevos Cetáceos (como ballenas) Salmoniformes Anguiliformes Perciformes Otros peces Moluscos pelados Crustáceos Otros animales acuá�cos Miel (incluye jalea real) Aguas minerales Mandarina (toda la fruta) Fresa Otras frutas Productos cárnicos Productos lácteos Huevos y carne de aves Mandarina (toda la fruta) Productos cárnicos Productos lácteos Huevos y carne de aves Preces Jengibre (Kion) Fresa
LMR (ppm) actual 0.02 0.02 0.06 ND 0.06 ND ND 0.05 0.05 0.05 0.07 0.01 0.01 0.20 0.006 0.20 0.10 0.10 0.10 0.01 0.10 0.10 0.10 0.10 0.10 0.00003 4.00 0.01 0.01
LMR propuesto Se man�ene el LMR Se man�ene el LMR Será eliminado el LMR Se fijará en 0.01 ppm Será eliminado el LMR Será eliminado el LMR Se fijará en 0.05 ppm Se fijará en 0.01 ppm Será eliminado el LMR Será eliminado el LMR Será eliminado el LMR Se fijará en 0.05 ppm Será eliminado el LMR Será eliminado el LMR La categoría será eliminada Será eliminado el LMR Se man�ene el LMR Será eliminado el LMR Se man�ene el LMR Se fijará en 0.10 ppm Será eliminado el LMR Será eliminado el LMR Será eliminado el LMR Se fijará en 0.01 ppm Se fijará en 0.30 ppm Será eliminado el LMR Será eliminado el LMR Será eliminado el LMR Se man�ene el LMR Se fijará en 2.00 ppm Se fijará en 7.00 ppm Se fijará en 10.00 ppm Se fijará en 0.02 ppm Se fijará en 0.01 ppm Se fijará en 0.01 ppm Se fijará en 2.00 ppm Se fijará en 0.01 ppm Se fijará en 0.01 ppm Se fijará en 0.01 ppm Se fijará en 0.04 ppm Se man�ene el LMR Se man�ene el LMR
Permi�do
Jengibre (Kion) Fresa
0.10 0.02
Se man�ene el LMR Se man�ene el LMR
Permi�do
Maíz (incluido pop corn) Otros cereales (quinua, chia) Alcachofa Espárrago Jengibre (Kion) Mandarina (pulpa) Mandarina (toda la fruta) Fresa Plátano
0.10 10.00 3.00 15.00 2.00 1.00 7.00 5.00
Se man�ene el LMR Será eliminado el LMR Será eliminado el LMR Será eliminado el LMR Se fijará en 0.10 ppm La categoría será eliminada Se fijará en 15.00 ppm Será eliminado el LMR Será eliminado el LMR
(*) El límite uniforme de 0,01 ppm será aplicado a los productos químicos que no cuentan con un LMR establecido por el MHLW, igualmente se aplicará el mismo valor a los productos alimenticios no incluidos en las tablas publicadas por esta entidad. ND = No Detectable
Documentos Regulatorios Establecimiento y revisión de métodos analíticos para productos químicos veterinarios en Alimentos. Método analítico simultáneo para la Betametasona y la Dexametasona. Para proteger la salud pública, las sustancias farmacológicamente activas, atendiendo a la evaluación científica de su seguridad, exige el establecimiento de los límites máximos de residuos de medicamentos veterinarios en los alimentos de origen animal; los principios activos dexametazona y betametazona, son sustancias que constituyen un riesgo para la salud humana. Por razones de inocuidad alimentaria, el MHLW considera necesario actualizar el método analítico para su cuantificación en los alimento simportados al Japón. Los nuevos límites de cuantificación serán altamente restrictivos; por tanto, debe ser tomada en cuenta en relación con la posibilidad de administrar estas sustancias farmacológicamente activas a animales destinados a la producción de alimentos y su posterior exportación al mercado japonés (productos ca´rnicos y láteos). Instrumento de medición: Cromatógrafo de líquidos - espectrómetro de masas en tándem (LC-MS/MS) La legislación japonesa dispone que los principios activos de Betametasona y Dexametasona deben ser “NO DETECTABLES” en cualquier tipo de alimento importado; o en su defecto, los límites de cuantificación deben ser menores al establecido en la presente modificación. Propuesta de nueva regulación:
Producto
Límite de cuantificación
Dexametasona
0.00005 mg/kg
Betametazona
0.00005 mg/kg
Norma de referencia: Norma de referencia de la dexametasona: contiene no menos del 98% de dexametasona. Norma de referencia de la betametasona: contiene no menos del 98% de betametasona.
Noticias del mes
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Start-up japonesa crea chocolate “libre de culpa” para los consumidores activos. La start-up japonesa True Food & Design está desarrollando un producto de chocolate Las Naciones Unidasque hancontiene adoptado el período comprendido entre 2019y cero vegano, natural y saludable cero azúcar, cero alcohol azucarado y 2028 como El el producto Decenio se dellama la Agricultura En 2015, los sólo edulcorantes artificiales. True FoodFamiliar. Chocolate, y contiene estados cacao, miembros de achicoria, la ONU vainilla, adoptaron seis ingredientes: coco, semillaunde conjunto cáñamo, ydefruta de monje. Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) para erradicar la pobreza y el hambre, así como proteger el medio ambiente mundial, con objetivos específicos que deben El objetivo de esta pequeña empresa está centrando específicamente alcanzarse para 2030. Al lograr los ODS, esta vez los en los consumidores activos, ya que ven una demanda en personas miembros reconocieron importancia del rol de las que hacen ejercicio y quieren un chocolate más saludable. Hoy en granjas familiares, que producen la mayor parte de día aún se mantiene el estereotipo de que el chocolate no es los alimentos del mundo. bueno para lasalud ya que el chocolate convencional en el mercado contiene una gran cantidad de azúcares y grasas. La ONU ya se había centrado en las granjas familiares en 2011, cuando declaró 2014 Año Internacional de la En Japón, hay algunos productos de chocolate saludables Agricultura Familiar. Su objetivo era elevar el perfil de la agricultura hechos de cacao azúcarla sinatención refinar, omundial jarabe de en familiar al yatraer a suagave importante papel en la lugar de erradicación azúcar regular, estosy la todavía La mayoría delpero hambre gestiónnodeson lospopulares. recursos naturales. de las tiendas minoristas no venden este tipo de productos puesto que el mercado está en pleno surgimiento. En "El cuanto chocolate sin azúcar, apenas hay edulcorantes sin Según estadoalde la agricultura y la alimentación 2014:productos innovacióncon en la agricultura familiar", un informe elaborado por azúcar ylanoOrganización artificiales. Algunas empresas Unidas dedicadas produccióny la y venta de chocolates, de las Naciones para ala la Alimentación Agricultura, las granjas familiares "son, con mucho, la tiene el objetivo crear alimentos sabrososdelpero saludables y esperansugieren que sus que productos de más del 80 por ciento de los forma dede agricultura más prevalente mundo". Las estimaciones producen chocolate pueda del satisfacer necesidad. EstasAdemás compañías también esperan lograr alimentaria conquistar y nutrición a nivel mundial, las alimentos mundoesta en términos de valor. de proporcionar seguridad el mercado vegano conestán productos a base de En en Japón, no haygama muchos chocolates granjas familiares desempeñando unplantas. papel vital una amplia de áreas tales como la protección del medio veganosambiente en el mercado y es unay lagran oportunidad y la biodiversidad revitalización de laspara áreasdiversificar regionales.la producción de chocolates. A medida que se aceleran los flujos mundiales de personas, bienes y dinero, la agricultura familiar recibe más atención a La companía True & Design manifestó que "Inicialmente queríandel crear chocolate medida queFood el fundamentalismo de mercado y la liberalización comercio están nuevo llegando a sus límites. El crecimiento para losde consumidores porque creen quecondujo hay unaagran oportunidad. Subrechas enfoqueentre era la la agriculturaactivos comercial a gran escala la ampliación de las las granjas grandes y los que se textura, que sabe más y crujiente que el chocolate Estodestruyó lo hace los adecuado parahaciendo el quedaron atrásligero los tiempos. El desarrollo excesivo normal. de la tierra ecosistemas, que el medio ambiente consumo en la mañana oglobal inclusoy justo despuésde un entrenamiento”. la sociedad misma fueran vulnerables. La sensación de crisis sobre la situación actual ha llevado a la ONU a idear ODS. Cada 100 g de chocolate contiene 3,9 g de azúcar, que es menos de una décima parte de unl chocolate convencional Los precios con internacionales de los productos agrícolas y los productos leche. Debido a que se hace utilizando ingredientes de base alimenticios están fluctuando violentamente, y el mundo se ve afectado por desastres a gran escala provocados por el cambio climático. Japón está vegetal, también es cinco veces más alto en fibra. experimentando una sociedad que envejece, una disminución de la población Por ahora, la principal forma de venta de estos productos es por en edad de trabajar y una grave despoblación, principalmente en las comunidades rurales. La nación corre el riesgo internet, el precio de venta al publico es de JPY4,950 (US$45.77) de no poder lograr una agricultura sostenible, con su tasa de incluyendo impuestos para dos paquetes. autosuficiencia alimentaria baja y su industria agrícola debilitándose. Ahora es el momento de destacar, apoyar y utilizar el poder de la agricultura familiar, que ha sido continuamente la base de la agricultura.
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Noticias del mes Protección premium: Japón planea fortalecer las normas de PI para frutas y verduras de alta gama. El Japón está tratando de reforzar el control de la propiedad intelectual (PI) sobre sus frutas y hortalizas premium que se venden en el extranjero en un esfuerzo por impedir que sus cultivos agrícolas de alta gama se cultiven y, en última instancia, se vendan como productos de otros países. Según el Ministerio de Agricultura, Silvicultura y Pesca (MAFF), entre los cultivos que se han visto afectados por la falta de aplicación adecuada del control de la PI en el extranjero se incluyen las uvas Shine Muscat de alta gama que han sido cultivadas por otros países como China y Corea. EL MAFF ha manifestado que una de las iniciativas propuestas para ello es que el ministerio nombrará a una organización privada para que trabaje en la protección de la PI de nuevas frutas y hortalizas cultivadas por el Japón. El MAFF ha subrayado que esto aún no se ha confirmado, pero que el área responsable está examinando la elaboración de presupuestos para que una organización de este tipo ayude a Japón a proteger nuevas variedades de frutas y hortalizas que se venden en el extranjero, «la discusión está en curso internamente, pero no hay detalles oficiales». El MAFF también ha indicado que fortalecerá la protección de nuevas variedades vegetales, esto figura como un área de interés importante para el sector ya que se busca aumentar la competitividad de la industria de semillas y plántulas del país. Para ello, el ministerio desarrollará tecnologías para identificar una variedad relevante a nivel de ADN y, por lo tanto, apoyará la protección de los derechos, y también brindará apoyo para confirmar la validez y la posibilidad de que la tecnología de identificación de ADN desarrollada pueda utilizarse en las aduanas para el control a nivel de las fronteras nacionales. Otros esfuerzos tecnológicos que se están planificando incluyen métodos para identificar el área de producción geográfica de un producto y formas de conservar las variedades vegetales para las que se han presentado nuevas solicitudes. “En Japón, hay muchos productos de marca regional es decir, han obtenido alta calidad y reputación como resultado de métodos de producción únicos y características naturales como el clima regional y las condiciones del suelo", dijo MAFF. Japón tiene un símbolo de indicación geográfica exclusivo (ver imagen) para señalar los productos protegidos, así como una página web recientemente establecida en la website de Satofull Japana, que es un programa de donación de Impuestos con un plan de incentivos fiscales para apoyar el desarrollo de los municipios más pequeños y menos financiados., este programa permite al público donar dinero a sus municipios preferidos (por ejemplo, zonas afectadas por desastres) y recibir especialidades locales a cambio (frutas, verduras) y que una gran parte del total donado se deduzca de sus impuestos. Fuente: MAFF
Seminarios y eventos de capacitación
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FOODEX JAPAN
Del 10 al 13 de marzo en Mahuhari Messe, Chiva, Japón. FOODEX JAPAN es la mayor exposición de Asia dedicada a la comida y la bebida en todo Japón y en el mundo entero. FOODEX JAPÓN presentará productos como equipo de procesamiento de alimentos, maquinaria de empaque, equipo de panadería, productos de consumo, equipo de empaquetado, conservación de alimentos y prácticas de enlatado.
BIOFACH Este evento tendrá lugar el del 10 al 13 de marzo en Mahuhari Messe, Chiva, Japón. BIOFACH es la mayor feria asiática de la industria de alimentos y bebidas. En la feria de Tokio se reúnen más de 72.000 personas del sector, compradores, mayoristas, minoristas, es una gran oportunidad para abrir puertas a este mercado estratégicamente importante.
Medicina Herbal Del 12 al 13 de de marzo en Osaka, Japón. Este evento de la Medicina Tradicional y Alternativa a base de Hierbas ofrecerá una plataforma única y completa para todos aquellos que les gusta abrazar el imperio de la mente y el campo de la medicina. Esta dirigido a todos los científicos, médicos, clínicos, inversores, clientes, expertos legales, financiadores, reguladores y académicos centrados en el desarrollo básico y las aplicaciones de la Medicina Herbal.
World Wood Day Es un evento de 6 días que se llevará a cabo del 17 al 22 de marzo en Bunkio City Hall,Tokio, Japón. El Día Mundial de la Madera es un enfoque multicultural y multifacético para promover la madera como un buen material ecológico. Este año explorará los legados del uso de la madera, enraizados en la tradición y la cultura, y lo que significa para el futuro la cultura de la madera vinculada al legado que nos guiará para contribuir mejor a un futuro sostenible. WVCC Este evento se desarrollará del 19 al 22 de marzo en el Tokio Convention Hall, Chuo, Japón. El Congreso Mundial de Cáncer Veterinario es un esfuerzo conjunto de VCS, ESVONC, ARBROVET y la Sociedad Japonesa de Cáncer Veterinario. Creemos que es maravilloso tener este evento en Asia, donde sabemos que la oncología veterinaria está creciendo fuertemente. Agriculture and Plant Science Del 30 al 31 de marzo en Osaka, Japón. Este evento se ha centrado en varias disciplinas importantes de la biotecnología y la bioingeniería. Profesionales de la ingeniería agrícola, de la ciencia vegetal y especialistas destacados que participan en la agricultura y la ciencia vegetal compartirán sus experiencias y conocimientos.
Datos Estadísticos Tabla 1. Principales exportaciones agropecuarias y pesqueras de Perú al mercado japonés. Enero - Noviembre de 2019. N°
Par�da
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
307430000 1605540000 710801000 804400000 901119000 305200000 811909900 811909100 304990000 304820000 306171300 803901100 308220000 1005903000 2301209000 304930000 804502000 307490000 303910000 708100000 811109000 5105391000 303260000 1106201000 709200000 2005600000 3203001400 3203002100 1801001900 1008509000
Descripción
Valor FOB USD
CALAMARES Y POTAS CONGELADOS JIBIAS (SEPIAS), GLOBITOS, CALAMARES Y POTAS PRECOCIDA CONGELADA ESPÁRRAGO CONGELADO AUNQUE ESTÉN COCIDAS EN AGUA O VAPOR. PALTAS FRESCAS CAFÉ SIN TOSTAR Y SIN DESCAFEINAR EXCEPTO PARA SIEMBRA HÍGADOS, HUEVAS Y LECHAS LOS DEMÁS FRUTAS CONGELADOS. MANGO (MANGIFERA INDICA L.) LOS DEMÁS PECES CONGELADOS TRUCHAS CONGELADAS COLAS DE LANGOSTINOS CONGELADAS BANANAS FRESCAS TIPO «CAVENDISH VALERY» ERIZOS DE MAR CONGELADOS MAÍZ BLANCO GIGANTE (ZEA MAYS AMILÁCEA CV. GIGANTE) HARINA, POLVO Y PELLETS, DE CRUSTÁCEOS, U OTROS INVERTEBRADOS ACUÁTICOS TILAPIAS CONGELADAS MANGOS Y MANGOSTANES, FRESCOS O SECOS JIBIAS, GLOBITOS, CALAMARES Y POTAS VIVOS, FRESCOS O REFRIGERADOS HÍGADOS, HUEVAS Y LECHAS ARVEJAS (GUISANTES, CHICHAROS) (PISUM SATIVUM) FRESCAS O REFRIGERADAS FRESAS CONGELADAS PELO FINO CARDADO O PEINADO DE ALPACA O DE LLAMA ANGUILAS CONGELADAS (ANGUILLA SPP.) HARINA, SÉMOLA Y POLVO DE MACA (LEPIDIUM MEYENII) ESPÁRRAGOS, FRESCOS O REFRIGERADOS ESPÁRRAGOS PREPARADOS O CONSERVADOS, SIN CONGELAR MATERIAS COLORANTES DE ORIGEN VEGETAL DE ACHIOTE (ONOTO, BIJA) CARMÍN DE COCHINILLA CACAO EN GRANO, ENTERO O PARTIDO, CRUDO EXCEPTO PARA SIEMBRA QUINUA (QUINOA) (CHENOPODIUM QUINOA) EXCEPTO PARA SIEMBRA
22,744,037.39 18,708,953.70 12,712,072.54 12,385,290.04 12,009,723.34 10,402,275.60 8,050,271.67 6,168,790.47 5,021,100.15 4,668,205.51 4,589,491.66 3,854,401.86 3,175,752.81 2,997,785.05 2,546,613.18 2,464,730.20 2,069,144.70 2,019,918.05 1,972,524.45 1,872,341.36 1,726,509.16 1,406,697.37 1,225,457.00 1,140,480.92 1,116,042.80 1,083,481.34 1,012,662.65 829,472.91 736,410.11 714,441.75
Total
151,425,079.74
Tabla 2. Comparativo de las principales exportaciones agrícolas de Perú al mercado japonés. Enero - Noviembre de 2019. N°
Descripción
1 CALAMARES Y POTAS CONGELADOS
Período: ANUAL 2016 2017
2015 0
2018
Período: Enero - Noviembre 2017 2018 2019
0 10,919,376 23,989,497 10,107,280 23,600,271 22,744,037
2 ESPÁRRAGO CONGELADO AUNQUE ESTÉN COCIDAS EN AGUA O VAPOR.
10,472,126 9,901,779 11,940,945 15,748,650 10,609,441 14,329,119 12,712,073
3 JIBIAS (SEPIAS), GLOBITOS, CALAMARES Y POTAS PRECOCIDA CONGELADA
8,491,789 13,009,555 7,702,734 14,235,570 7,615,731 13,684,883 18,708,954
4 AGUACATES (PALTAS) , FRESCAS O SECAS
38,813 2,050,057 9,243,879 13,532,139 9,243,879 13,532,139 12,385,290
5 HÍGADOS, HUEVAS Y LECHAS, SECOS, AHUMADOS, SALADOS O EN SALMUERA
4,758,632 3,765,001 6,087,625
9,080,207 5,149,936 7,002,860 10,402,276
6 LOS DEMÁS FRUTAS CONGELADAS
8,420,095 5,164,018 6,976,160
6,656,818 6,470,766 6,308,231
8,050,272
7 BANANAS FRESCAS TIPO «CAVENDISH VALERY»
2,526,375 3,333,855 3,439,134
4,488,031 3,166,862 4,149,847
3,854,402
8 MANGO (MANGIFERA INDICA L.)
5,002,107 6,048,999 5,584,516
4,393,854 4,902,961 4,187,454
6,168,790
9 LOS DEMÁS PECES CONGELADOS E
4,073,266 4,948,268 2,926,849 752,644 6,432,218 8,860,049
4,143,842 2,729,728 3,777,162 4,135,993 8,366,587 3,835,720
5,021,100 4,589,492
10 COLAS DE LANGOSTINOS CONGELADAS, CON CAPARAZÓN Total
Fuente: INFOTRADE (25/01/2020)
44,535,847 54,653,750 73,681,267 100,404,601 68,363,171 94,407,686 104,636,686
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Información Técnica Desarrollo de una nueva IA que puede visualizar características de imagen utilizadas para el diagnóstico de plagas en cultivos agrícolas. La Organización Nacional de Investigación de Alimentos Agrícolas (NARO) ha desarrollado una IA que puede visualizar las características de las imágenes que son la base del análisis. Cuando esta IA se utiliza en el diagnóstico de la enfermedad de la hoja de papa, se descubrió que se podría diagnosticar si la hoja está sana o enferma con una precisión del 95% o más, según las características de la enfermedad. Dado que esta IA puede aclarar la base del estudio, es segura y confiable para el usuario. Se espera que la IA desarrollada se use en varios campos en la agricultura, donde se requiere una IA que pueda explicar mejor el estudio de plagas. NARO estableció el Centro de Investigación de Tecnología de Información Agrícola en octubre de 2018, y ahora está llevando a cabo una investigación agrícola a gran escala utilizando inteligencia artificial y grandes bases de datos. Como resultado de la investigación de este centro, se ha desarrollado una nueva IA que puede visualizar las características de las imágenes. La plaga causa daños severos a los cultivos. La pérdida potencial de las plagas en la agricultura mundial se estima en $ 540 mil millones anuales. En Japón, se han producido daños como el marchitamiento del arroz debido al saltamontes, lo que da como resultado daños superiores a los 10 mil millones de yenes. Por lo tanto, para apoyar las contramedidas para tales situaciones, se ha promovido el desarrollo de un sistema automático de identificación de enfermedades y plagas que utiliza IA. La mayoría de los algoritmos de aprendizaje profundo actuales son modelos de caja negra. Los usuarios tienen dificultades para explicar, las características aprendidas por el algoritmo de aprendizaje profundo (AI) o la base del estudio del algoritmo. A medida que se expande el campo de la utilización de la IA, surgen casos consecutivos que requieren la base del análisis, como cuando se usa como referencia para la toma de decisiones humanas. Por otro lado, existe una creciente demanda social de los algoritmos de IA que pueden explicar sus bases de estudio. Por lo tanto, NARO ha desarrollado un algoritmo de IA que puede visualizar las características de las imágenes que actúan como base para la toma de decisiones. El algoritmo de IA desarrollado puede visualizar las funciones aprendidas utilizando un codificador automático. En el ejemplo de un diagnóstico de enfermedad en una imagen de hoja de papa, se generaron imágenes de una hoja "enferma" y una hoja "sana" (ver figuras) a partir de las imágenes originales de la hoja enferma. Como resultado, por el hecho de que el síntoma desapareció en las hojas sanas, se confirmó que la IA pudo aprender correctamente las características de la enfermedad. Al desarrollar este algoritmo de IA, estamos planeando introducir este algoritmo de IA en los campos reales de papas, donde la detección de la cepa enferma es particularmente importante. También estamos tratando de aplicarlo al conteo de saltamontes por tipo, que es una plaga importante del arroz. Se espera que el algoritmo de IA desarrollado se use en varios campos además de la agricultura. Habaragamuwa, et al. Identificación de enfermedades de las plantas usando características explicables con la red neuronal convolucional profunda, Conferencia conjunta internacional de 2019 sobre JSAM y SASJ, y Simposio técnico CIGR VI, talleres de FWFNWG y FSWG, 2019/9/4 -NARO
PACHAMAMA R es producido por la Embajada del Perú en Japón
Se autoriza la difusión de este boletín siempre que la fuente sea citada. Edición Enero 2020 Año 4, edición 1
HAROLD FORSYTH Embajador del Perú en Japón embtokyo@embperujapan.org 2-3-1 Hiroo, Shibuya Ku, Tokio
Fernando Albareda Consejero Comercial falbareda@promperu.gob.pe Teléfono: 81-3-5797-7745
Marita Puertas Consejera Coordinadora http://embajadadelperuenjapon.org
William Valderrama Especialista Agrícola Editor wvalderrama@embperujapan.org Teléfono: 81-3-5797-7745
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