Pachamama
Informativo Agropecuario de la Embajada del Perú en Japón
03 AÑO 4 Número 3
INFORMATIVO MENSUAL
Marzo 2020
Gestionando la exportación de productos agropecuarios y pesqueros peruanos EMBAJADA DEL PERÚ EN JAPÓN
PERÚ
Contenido 1
Editorial
Documentos regulatorios (Manuales, guías, informes)
3
Noticias del mes
Cursos y eventos de capacitación
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2
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Datos estadísticos
Información técnica
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Editorial
1
COVID-19, su impacto en la seguridad alimentaria y oportunidades a corto plazo Muchos países en el mundo enfrentan una inminente escasez de mano de obra, y muchos de los trabajadores migrantes que típicamente realizan trabajos agrícolas estacionales no pueden viajar desde sus países de origen debido a las restricciones establecidas durante la pandemia de coronavirus. La tendencia de trabajadores que han sido desplazados temporalmente debido a Covid-19 ahora está centrada en la búsqueda de roles que puedan asumir en otros sectores vinculados a la agricultura. Los sitios web de trabajo en el Reino Unido (solo por citar un ejemplo) han tenido un número récord de búsquedas de trabajo agrícola, incluida la recolección de frutas, debido a que los agricultores hicieron un llamado para obtener personal adicional. El Ministerio de Agricultura del Japón - MAFF, debido a las consecuencias de la pandemia está incentivando a las personas que han perdido sus empleos a trabajar en la industria agrícola ofreciendo apoyo financiero. A raíz del brote del coronavirus, miles de chinos y otros pasantes técnicos de diferentes países asiáticos no han podido viajar al Japón, lo que afecta el trabajo en funciones importantes, como es la siembre y cosecha de verduras y frutas sobre todo. El MAFF planea subsidiar los costos de capacitación y alojamiento para respaldar el reempleo de aquellos que anteriormente trabajaban en industrias tales como hoteles y restaurantes. Al mismo tiempo, la medida de apoyo tiene como objetivo ayudar a resolver la escasez de mano de obra en la agricultura. Los subsidios cubrirán parte de los costos de transporte y alojamiento para una amplia gama de postulantes, incluidos adultos mayores, amas de casa y estudiantes. El programa de ayuda también pagará la mitad de los costos de las cooperativas agrícolas y de los agricultores, a fin de que puedan reclutar personas a través de servicios de personal del sector privado. Según FAO a partir de 2020, el número de personas hambrientas y desnutridas en todo el mundo se incrementará debido a un aumento de conflictos violentos y a los impactos del cambio climático . Hoy, más de 800 millones de personas enfrentan desnutrición crónica y más de 100 millones de personas necesitan asistencia alimentaria para salvar sus vidas. El nuevo Coronavirus, COVID-19, incrementa el riesgo de socavar los esfuerzos de las organizaciones humanitarias y de seguridad alimentaria que buscan revertir estas tendencias. En muchos países en desarrollo, millones de familias ya gastan más de la mitad de sus ingresos en alimentos que en circunstancias normales. Los países que dependen en gran medida de los alimentos importados para satisfacer la demanda, enfrentan un riesgo desproporcionado por fallas en la cadena de suministro, especialmente frente al cierre de los pasos fronterizos. Esta situación impacta directamente en los agricultores que se verán obligados a dejar sus campos en barbecho (o que enfrentan retrasos en la siembra y la cosecha) debido a enfermedades y fallas en las cadenas de suministro no alimentarias, como fertilizantes y otros insumos críticos, lo que en última instancia puede tener un mayor impacto en las economías de los países en desarrollo. El concepto de seguridad alimentaria en los próximos meses o probablemente días, será la mayor preocupación de los países a nivel mundial. La evolución de la producción, la productividad, el comercio exterior y los niveles de diva en las áreas rurales están siendo impactados a un nivel sin precedentes y conviene oportunamente analizar las alternativas para dinamizar el sector agroexportador. Salvo algunos segmentos, una gran cantidad de exportaciones peruanas pueden cubrir los mercados desocupados por China, es oportuno aprovechar las oportunidades en segmentos como la agricultura y la pesca; necesitamos ampliar varios de nuestros sectores para competir eficazmente con China, incluso cuando los exportadores chinos puedan normalizar su cadena de suministro global. Si bien la emergencia sanitaria de la pandemia de coronavirus es motivo de grave preocupación para todo el mundo, es una gran oportunidad para el Perú poder llenar los vacíos en el mercado global y para ello es necesario abordar esta cuyuntura con una estrategia clara, concreta y sobre todo oportuna. Éste es el momento!
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Documentos Regulatorios Japanese Agricultural Standard - JAS Certificación orgánica para productos agrícolas y de recolección silvestre bajo las normas JAS para el mercado japonés. La traducción japonesa de “alimento orgánico” es “Yuki Shokuhin”. Ahora bien, “Yuki Shokuhin” es un producto alimentario en cuyo proceso de producción no se han utilizado productos químicos o se han utilizado en poca cantidad. Japón a través del Ministerio de Agricultura, Pesca y Silvicultura – MAFF cuenta con la Ley de Normalización y Etiquetado Correcto de Productos Agrícolas y Forestales, más conocida como la Ley del Sistema de Agricultura Japonés – JAS (por sus siglas en inglés). Esta Ley establece los estándares de calidad y métodos de producción para los alimentos, bebidas que no sean alcoholes y productos forestales. Los productos pueden llevar el logotipo de JAS en los empaques, siempre y cuando las entidades comerciales tales como productores y fabricantes, hayan sido previamente certificados por Organismos Certificadores Japoneses o por entidades en el extranjero reconocidos por el MAFF. El logotipo de JAS garantiza las cualidades de los productos, que ayudan a los consumidores o usuarios a tomar decisiones. El JAS no es un estándar sobre inocuidad de los alimentos, HACCP o BPA. Para que un producto producido en cualquier parte del mundo sea reconocido como orgánico dentro de Japón, el operador tiene la necesidad de contar con una certificación conforme a esta Norma. Para los extranjeros que exportan productos orgánicos al mercado japonés hay tres formas de obtener el permiso de utilizar el logotipo de JAS: 1. Aprobación del país: que se concede a países que tienen un sistema de certificación equivalente a la ley orgánica japonesa. Una vez registrado, el productor orgánico “extranjero” puede colocar el logotipo de JAS en el paquete del producto orgánico antes de exportarlo al Japón, este proceso es conducido por el MAFF. 2. Como en el caso anterior, pero la diferencia consiste en que el organismo de certificación extranjero (que no es necesario que esté registrado ante el MAFF) certifica que el producto es “orgánico conforme a las normas orgánicas nacionales”. El producto puede importarse en el Japón con el logotipo orgánico del país de origen, pero sin el logotipo de JAS. El logotipo de JAS lo coloca el importador antes de que el producto llegue al mercado. 3. Cuando el sistema de certificación de un país no ha sido aprobado por el MAFF como equivalente a las normas de JAS, se puede obtener la certificación ya sea a través de una agencia de certificación orgánica presente en el Japón y acreditada ante el MAFF, o bien a través de una agencia de certificación local que tiene un acuerdo de reciprocidad con una Organización de Certificación Registrada ante el MAFF. Con respecto a la Ley de Etiquetado de Alimentos, la planificación y diseño de la Ley está bajo la jurisdicción de la Agencia de Asuntos del Consumidor (https://www.caa.go.jp/en/). Legislación asociada a la Ley JAS: - Lista de artículos JAS: http://www.maff.go.jp/e/jas/jas/pdf/jas_list.pdf - Sistema de certificación: http://www.maff.go.jp/e/policies/standard/jas/system.html - Cómo exportar productos JAS a Japón: http://www.maff.go.jp/e/policies/standard/jas/jas/import.html - JAS específico: http://www.maff.go.jp/e/policies/standard/jas/specific/index.html - La Ley de Normalización, etc. de Productos Agrícolas y Forestales (Ley No. 175 de 1950) (28 de junio de 2013). http://www.maff.go.jp/e/jas/pdf/jaslaw01.pdf - Ordenanza de Aplicación de la Ley de Normalización, etc. de Productos Agrícolas y Forestales (Ordenanza Gubernamental Nº 291 de 1951) (6 de marzo de 2015). http://www.maff.go.jp/e/jas/pdf/jaslaw02.pdf - Reglamento de Aplicación de la Ley de Normalización, etc. de Productos Agrícolas y Forestales (Ordenanza Ministerial No.62 de 1950) (20 de marzo de 2015). http://www.maff.go.jp/e/jas/pdf/jaslaw03.pdf - Gráfico de tres niveles para la ley JAS. http://www.maff.go.jp/e/jas/pdf/three_tier_chart_jaslaw.pdf
Noticias del mes
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Top Ranking de los grandes minoristas en Asia El top 10 de las principales cadenas de minoristas siempre se ha concentrado principalmente en Estados Unidos, Europa y Reino Unido, mientras tanto el gigante japonés AEON logró posicionarse en la posición 13 en Asia Las conNaciones $71.446 millones El JD.com de China en el puestoentre 15 con unos ingresos de Unidas en haningresos. adoptado el período comprendido 2019 $62.875 millones, se ubicó en el puesto 19 conlos$59.101 millones en y 2028y Seven como &eli Holdings Decenio de deJapón la Agricultura Familiar. En 2015, ingresos. Losestados datos semiembros basaron endela edición 23 adoptaron de Deloitte del del Global la ONU un informe conjunto de Powers of Retailing 2018. Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) para erradicar la pobreza y el hambre, así como proteger el medio Asia-Pacífico ambiente mundial, con objetivos específicos que deben Entre los 250 minoristas a nivel mundial, Europa tenía el mayor número de minoristas (88), seguido de USA alcanzarse para 2030. Al lograr los ODS, esta vez los (84) y Asia-Pacífico (58). Entre los 58 minoristas de A-P, la mitad (29) tienen su sede en Japón, una cuarta miembros reconocieron importancia del rol de las parte (13) en China y Hong Kong. Las otras empresas se encuentran en India, Corea del Sur, Australia, granjas familiares, producen mayor parte de Tailandia, Indonesia, Filipinas yque Taiwán. Según la el informe, los minoristas de A-P contribuyeron con un 15,4% los mundiales alimentos en delelmundo. a los ingresos año fiscal 2018, atribuyendo el crecimiento minorista en esta región a las cambiantes preferencias de compra entre las crecientes clases medias, en particular los millennials ONU yaadopción se había del centrado en lasygranjas familiares en de los minoristas físicos. jóvenes, y laLacreciente e-commerce m-commerce por parte 2011, cuando declaró 2014 Año Internacional de la Agricultura Familiar. Su objetivo era elevar el perfil de la agricultura Japan familiar deal hipermercados atraer la atención a su importante papelsuseningresos la Para la empresa de más mundial alto rendimiento de Asia, AEON, minoristas hambre yAnual la gestión de los(CAGR recursos crecieron aerradicación una Tasa de del Crecimiento Compuesto pornaturales. sus siglas en inglés) del 6,5% entre el año fiscal 2013 y 2018. Seven & i Holdings, que se dedica principalmente a las tiendas de conveniencia, "El estado deen la agricultura y la3,9% alimentación innovación en la agricultura familiar", un informe elaborado por sus ingresosSegún minoristas crecieron un CAGR del durante el 2014: mismo período. la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, las granjas familiares "son, con mucho, la China forma de agricultura más prevalente del mundo". Las estimaciones sugieren que producen más del 80 por ciento de los En China, laalimentos empresadel de mundo comercio vio crecerdesusproporcionar ingresos minoristas a un alimentaria CAGR del y nutrición a nivel mundial, las en electrónico términos deJD.com valor. Además seguridad 44,1%, unagranjas de las familiares mayores están cifras de crecimiento entre los 50vital principales minoristas. Ende comparación, desempeñando un papel en una amplia gama áreas tales como la protección del medio Amazon, con sede enyUSA, que ocupó el ytercer lugar a nivel de mundial, crecióregionales. a un CAGR del 18,1%., JD.com ambiente la biodiversidad la revitalización las áreas también ocupó el cuarto lugar en términos de los minoristas de más rápido crecimiento. El supermercado Reliance Retail de laque India fue catalogado el minorista de másbienes rápido crecimiento con un familiar recibe más atención a A medida se aceleran los flujoscomo mundiales de personas, y dinero, la agricultura crecimientomedida de los ingresos del 55,8% de CAGR. que el fundamentalismo de mercado y la liberalización del comercio están llegando a sus límites. El crecimiento
de la agricultura comercial a gran escala condujo a la ampliación de las brechas entre las granjas grandes y los que se Según el reporte, JD tiene alrededor del 50% de la cuota de mercado en línea de China en licor y quedaron atrás los tiempos. El desarrollo excesivo de la tierra destruyó los ecosistemas, haciendo que el medio ambiente productos maternos para bebés, y 35,7% en alimentos envasados (2019) y cuenta con una plataforma global y la sociedad misma fueran vulnerables. La sensación de crisis sobre la situación actual ha que atiende a más de 360 millones de consumidores chinos, con su tienda en línea (JD Super) y offline llevado a la ONU a idear ODS. (7Fresh). Una razón clave para este rápido crecimiento en el 2019 es que JD ha influido en el comportamiento de compra de los clientes en categorías tradicionalmente centradas en la conexión precios internacionales de los productos fuera de línea, como FMCG. La combinación de datosLos en línea e instalaciones de venta al por menor agrícolas y los productos alimenticios fluctuando violentamente, fuera de línea ha sido la principal tendencia para que empresas comoestán JD impulsen un mayor crecimiento.y el mundo se ve afectado por desastres a gran escala provocados por el cambio climático. Japón está experimentando unasussociedad envejece, una disminución de la A pesar del brote de COVID-19, JD había observado un rápido crecimiento de productosque FMCG, edad de trabajar productos frescos y productos de salud en el primer trimestre población del 2020. Elenmayor competidor de JD,y una grave despoblación, principalmente en las comunidades rurales. La nación corre el riesgo Alibaba Group Holding entró en la clasificación por primera vez en la posición 179. de no poder lograr una agricultura sostenible, con su tasa de autosuficiencia baja y su industria agrícola La compañía adquirió recientemente varios negocios minoristas, incluyendo Intime y alimentaria Kaiyuan (tiendas debilitándose. Ahora es el en momento de destacar, apoyar y regionales), y Freshippo/Hema (tiendas de comestibles), así como participaciones minoritarias la cadena de hipermercados Sun Art de Auchan. utilizar el poder de la agricultura familiar, que ha sido continuamente la base de la agricultura. Al igual que JD, Alibaba también está adoptando la estrategia "New Retail" que tiene como objetivo ampliar las tiendas físicas minoristas que combinan un formato de venta online y offline para una presencia Omni-canal. Fuente: Japan-News
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Seminarios y eventos de capacitación
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Como medida de contención del brote del virus COVID-19, el gobierno de Japón ha decretado el estado de emergencia; por tanto, ha dispuesto la suspensión de todos aquellos actos públicos extraordinarios que congreguen a más de 50 personas.
Datos Estadísticos Tabla 1. Principales exportaciones agropecuarias y pesqueras de Perú al mercado japonés. Enero - 2020. N°
Par�da
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
305200000 901119000 307430000 710801000 811109000 303910000 804502000 306171300 304990000 811909100 803901100 1005903000 710809000 304890000 304690000 1801001900 1106201000 304820000 1302391000 3203002100 1604160000 709200000 2005600000 5105391000 3203001400 1904100000 713339200 307490000 2005700000
Descripción
Valor FOB USD
HÍGADOS, HUEVAS Y LECHAS CAFÉ SIN TOSTAR Y SIN DESCAFEINAR EXCEPTO PARA SIEMBRA JIBIAS (SEPIAS), GLOBITOS, CALAMARES Y POTAS PRECOCIDA CONGELADA ESPÁRRAGO CONGELADO AUNQUE ESTÉN COCIDAS EN AGUA O VAPOR. FRESAS CONGELADAS HÍGADOS, HUEVAS Y LECHAS MANGOS Y MANGOSTANES, FRESCOS O SECOS COLAS DE LANGOSTINOS CONGELADAS LOS DEMÁS PECES CONGELADOS MANGO (MANGIFERA INDICA L.) BANANAS FRESCAS TIPO «CAVENDISH VALERY» MAÍZ BLANCO GIGANTE (ZEA MAYS AMILÁCEA CV. GIGANTE) LOS DEMÁS HORTALIZAS INCLUSO SILVESTRES CONGELADAS FILETES CONGELADOS DE LOS DEMÁS PESCADOS LOS DEMÁS FILETES CONGELADOS EXCEPTO DE TILAPIAS CACAO EN GRANO, ENTERO O PARTIDO, CRUDO EXCEPTO PARA SIEMBRA HARINA, SÉMOLA Y POLVO DE MACA (LEPIDIUM MEYENII) TRUCHAS CONGELADAS MUCÍLAGOS DE SEMILLA DE TARA (CAESALPINEA SPINOSA) CARMÍN DE COCHINILLA PREPARACIONES Y CONSERVAS DE ANCHOAS ENTERO O EN TROZOS ESPÁRRAGOS, FRESCOS O REFRIGERADOS ESPÁRRAGOS PREPARADOS O CONSERVADOS, SIN CONGELAR PELO FINO CARDADO O PEINADO DE ALPACA O DE LLAMA MATERIAS COLORANTES DE ORIGEN VEGETAL DE ACHIOTE (ONOTO, BIJA) PRODUCTOS A BASE DE CEREALES, OBTENIDOS POR INFLADO O TOSTADO FRIJOL CANARIO EXCEPTO PARA SIEMBRA JIBIAS, GLOBITOS, CALAMARES Y POTAS VIVOS, FRESCOS O REFRIGERADOS ACEITUNAS PREPARADAS O CONSERVADAS, SIN CONGELAR
1,781,486.00 1,547,401.63 754,348.02 747,678.18 696,658.62 485,679.00 467,211.35 421,394.34 384,749.00 366,619.00 356,395.32 179,079.75 170,790.00 170,508.00 163,831.00 158,948.26 152,633.76 146,946.90 123,501.54 119,696.30 117,114.20 109,953.53 108,460.00 69,596.23 55,422.16 50,803.20 35,625.00 31,920.00 29,544.48
1509100000 ACEITE DE OLIVA VIRGEN
19,964.00
Total
10,023,958.77
Tabla 2. Comparativo de las principales exportaciones agrícolas de Perú al mercado japonés. Enero - 2020 N°
Descripción
2016
Período: ANUAL 2017 2018 10,919,376 23,989,497 7,702,734 14,235,570 11,940,945 15,748,650 9,243,879 13,532,139 6,087,625 9,080,207 6,976,160 6,656,818 5,584,516 4,393,854 2,926,849 4,143,842 8,860,049 4,135,993 2,926,184 2,206,504
2019 23,517,271 19,136,052 14,251,242 12,391,722 11,985,267 8,203,181 6,322,497 6,016,020 5,592,462 4,966,129
Mes: Enero 2020 2018 2019 2020 218,713 869,721 754,348 0 718,933 0 1,020,449 935,068 747,678 0 0 0 487,185 191,515 1,781,486 23,232 0 5 440,896 366,868 366,619 406,766 417,297 384,749 831,846 205,248 421,394 0 509,269 146,947
0 1 CALAMARES Y POTAS CONGELADOS 2 JIBIAS (SEPIAS), GLOBITOS, CALAMARES Y POTAS PRECOCIDA CONGELADA 13,009,555 3 ESPÁRRAGO CONGELADO AUNQUE ESTÉN COCIDAS EN AGUA O VAPOR. 9,901,779 4 AGUACATES (PALTAS) , FRESCAS O SECAS 2,050,057 5 HÍGADOS, HUEVAS Y LECHAS, SECOS, AHUMADOS, SALADOS O EN SALMUERA 3,765,001 6 LOS DEMÁS FRUTAS CONGELADAS 5,164,018 7 MANGO (MANGIFERA INDICA L.) 6,048,999 8 LOS DEMÁS PECES CONGELADOS 4,948,268 9 COLAS DE LANGOSTINOS CONGELADAS, CON CAPARAZÓN 6,432,218 1,337,723 10 Truchas congeladas Total 52,657,618 73,168,317 98,123,074 112,381,843 3,429,087 Fuente: INFOTRADE (14/04/2020)
4,213,919
4,603,226
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6
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Información Técnica Zenkyoren del Japón desarrolla el primer simulador de accidentes agrícolas basado en realidad virtual Demasiado real para mirar?. La Federación Nacional Mutual de Seguros de Cooperativas Agrícolas (Zenkyoren) de Japón, anunció el 26 de marzo de 2020 que ha desarrollado por primera vez en Japón un simulador de accidentes agrícolas basado en realidad virtual. El sistema utiliza un auricular de realidad virtual (VR) y un teléfono inteligente equipado con lentes diseñados exclusivamente para ese propósito. Las personas pueden simular cinco tipos de accidentes con maquinarias agrícolas. La Federación de seguros mutuos comenzará a alquilar estos dispositivos en abril de este año a las cooperativas agrícolas locales en Japón (JA), las JA podrán usar el simulador para capacitar a su personal y a los agricultores locales a fin de prevenir futuros accidentes. Los cinco accidentes más comunes son aquellos que se producen mientras se conduce un tractor, se maneja herramientas agrícolas como segadoras, cosechadoras o durante el uso de un rociador de velocidad (SS) para el control de plagas en campos de cultivo. Cada película de realidad virtual durará pocos unos minutos. Las imágenes simuladas de un accidente de tractor, por ejemplo, mostrará cómo el conductor debe detener el vehículo para evitar golpear los autos que se aproximan, no ir demasiado lejos y poder dar maniobrar en los campos de producción. El contenido permitirá experimentar virtualmente el miedo y el peligro que se tendría en un accidente real. Zenkyoren también creó cuatro películas para mostrar el centro de gravedad de un tractor y las precauciones que se deben tener mientras se trabaja con un tractor como si fuera en tiempo real. Estas cuatro películas están abiertas al público a través de Internet. El organismo de seguros mutuos dijo que al usar tanto el simulador basado en realidad virtual como las películas educativas, los agricultores podrían aprender no solo los riesgos vinculados a la manipulación sino también las medidas que deben tomar con anticipación. La federación ha indicado que "Esperamos que esto se use en varias ocasiones donde las cooperativas agrícolas locales, el personal del grupo JA y los agricultores estén reunidos". Según Zenkyoren, el número de accidentes relacionados con la agricultura en Japón es de alrededor de 70,000 al año, incluidos 300 accidentes fatales. Los accidentes que involucran máquinas y herramientas agrícolas son particularmente peligrosos y a menudo se convierten en accidentes graves o fatales. Entonces, prevenir tales accidentes es uno de los problemas urgentes en la industria. Realidad virtual (VR) Un sistema para ver imágenes y películas digitales tridimensionales usando auriculares tipo gafas. Como las imágenes que se ven con los auriculares cambiarán después de su movimiento, se sentirá que está físicamente presente en un mundo virtual. La tecnología se aplica a áreas más extensas, como programas educativos, juegos y herramientas de capacitación para constructores.
PACHAMAMA R es producido por la Embajada del Perú en Japón
Se autoriza la difusión de este boletín siempre que la fuente sea citada. Edición Marzo 2020 Año 4, edición 03
HAROLD FORSYTH Embajador del Perú en Japón embtokyo@embperujapan.org 2-3-1 Hiroo, Shibuya Ku, Tokio
Fernando Albareda Consejero Comercial falbareda@promperu.gob.pe Teléfono: 81-3-5797-7745
Marita Puertas Consejera Coordinadora http://embajadadelperuenjapon.org
William Valderrama Especialista Agrícola Editor wvalderrama@embperujapan.org Teléfono: 81-3-5797-7745
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