HOMEMADE receitas para comemorar
50 anos
EDITORA BOCCATO
30 minutos
Ingredientes:
Modo de preparo:
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4 porçþes
Dedicatรณria, ao Demi.
HOMEMADE receitas para comemorar
50 anos EDITORA BOCCATO
foto campos do jordao
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foto campos do jordao
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O ano era 1968… Na cidade de Campos do Jordão começava nossa história: uma pequena produção artesanal de geleias feitas com pedaços de frutas e uma receita especial. Desde o início a marca já apresentava seu DNA: Homemade – “feito em casa”. Nestes 50 anos, passamos por muitos desafios, sendo o maior deles a transformação de uma pequena produção caseira na fábrica que é hoje uma das líderes nacionais no segmento. Conquistar esta posição mantendo nossas receitas originais, aprovadas pelas famílias brasileiras, com os melhores ingredientes e nosso jeito de fazer, é algo que nos traz muito orgulho. Ampliamos a fábrica, as linhas, trouxemos novidades, novas embalagens e tecnologia, mas o conceito continua o mesmo: “da natureza para você!” E nada melhor para comemorar esta data festiva: queremos compartilhar este momento com você, que escolhe a Homemade para sua família, todos os dias. Receba este delicioso livro de receitas, cheio de ideias de como preparar pratos criativos e surpreendentes com nossos produtos. É a forma carinhosa que encontramos de agradecer sua preferência pela Homemade. Aproveite muito e bom apetite! Homemade Alimentos
Linha inicial de produtos em 1968
Linha atual
SUMÁRIO
10
Rolls de salmão defumado
12
Pilaf com mix de castanhas
14
Cheesecake de iogurte
16
Salada de folhas verdes
18
Bolo de limão siciliano
20
Creme brulée de chocolate
22
Pudim de baunilha
24
Bolo de laranja
26
Mousse de coco
28
Panacota de chocolate
30
Carpaccio de lagarto
32
Brigadeiro de biomassa
34
Blini de farinha integral
36
Tomate cereja
38
Tortinhas
40
Pudim de ricota com Geleia de Goiaba
42
Bolo de caneca
44
Sorvete de Geleia de Amora
46
Cestinha de tapioca
48
Peito de frango grelhado
50
Cookie de aveia
52
Tortilha de tapioca
54
Tortilhas de peito de peru
56
Bolo de banana
58
Caipirinha de caju com mexerica
60
Rolls de salmão defumado com Geleia de Frutas Amarelas HOMEMADE
1h30m
8 unidades
Ingredientes: 1 embalagem de salmão defumado fatiado 100 g de creme de ricota 80 g de Geleia de Frutas Amarelas HOMEMADE Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo: Disponha sobre uma lâmina de filme PVC, as fatias de salmão, lado a lado, sem deixar espaços entre elas. Tempere a ricota com 40 g de geleia de frutas amarelas, sal e pimenta. Coloque este preparo na ponta das fatias de salmão. Com a ajuda do filme PVC, vá enrolando, dando umas 5 voltas. Procure dar um nó em cada ponta ou feche as pontas com um pedacinho de arame revestido. Leve ao freezer por pelo menos 1 hora. Retire e corte uma das pontas do roll. Puxe a outra ponta para que o preparo seja exposto. Com uma faca afiada, corte em porções de um bocado. Coloque uma colher de café de Geleia de Frutas Amarelas HOMEMADE, por cima de cada porção. Finalize com ceboletes e sirva imediatamente.
12
Pilaf com mix de castanhas e Geleia de Frutas Silvestres HOMEMADE
1h30m
4 porções
Ingredientes: 50 g de damasco 200 g de arroz tipo agulhinha 100 g de manteiga 400 ml de caldo de legumes 50 g de nozes picadas 50 g de castanha-de-caju picada
50 g de castanha-do-Pará picada 250 g de filé de frango Sal e pimenta-do-reino a gosto Cominho, opcional 50 g de Geleia de Frutas Silvestres HOMEMADE
Modo de preparo: Hidrate os damascos por 15 minutos em água quente. Depois, fatie em lâminas. Reserve. Prepare o arroz na proporção de 200 g de arroz para 400 ml de caldo de legumes, e sal a gosto. Depois de pronto, coloque a manteiga e misture bem. Reserve. Coloque o filé de frango em água fervente com sal por 15 minutos. Retire e desfie o filé ainda quente. Acrescente as nozes, as castanhas picadas e o frango desfiado ao arroz, e misture bem, para que fiquem espalhados. Tempere com a pimenta-do-reino e cominho (opcional). Finalize com porções da Geleia de Frutas Silvestres HOMEMADE.
14
Cheesecake de iogurte com Geleia de Goiaba HOMEMADE
1 hora
6 porções
Ingredientes: 800 g de iogurte natural gelado 225 g de cream cheese 60 g de açúcar 1 colher (chá) de essência de baunilha 1 xícara (chá) de Geleia de Goiaba HOMEMADE
Modo de preparo: Em uma tigela, junte o iogurte, o cream cheese, o açúcar e a essência de baunilha. Com o auxílio de um fouet, misture bem até obter consistência de um creme liso. Deixe em banho-maria de gelo, por 45 minutos. Sirva o cheesecake com a Geleia de Goiaba HOMEMADE.
16
Salada de folhas verdes e Geleia de Uva com Chia HOMEMADE
30 minutos
4 porções
Ingredientes: 1/2 maço de rúcula 1/2 maço de alface americano 1/2 maço de agrião 100 g de tomate cereja
1/2 cebola roxa, em fatias finas Azeite de oliva a gosto Sal negro a gosto 50 g de Geleia de Uva com Chia HOMEMADE
Modo de preparo: Em uma tigela, misture as folhas verdes, o tomate e a cebola. Adicione o azeite e o sal a gosto. Finalize com pingos da Geleia de Uva com Chia HOMEMADE sobre a salada.
18
Bolo de limão siciliano
com Geleia de Frutas Vermelhas HOMEMADE
1h30m
12 fatias
Ingredientes: 200 g de manteiga sem sal 180 g de açúcar 3 ovos 225 g de farinha de trigo
Suco e raspas de 2 limões sicilianos 1 colher (sobremesa) de fermento em pó 1 xícara (chá) de Geleia de Frutas Vermelhas HOMEMADE
Modo de preparo: Bata a manteiga e o açúcar, em batedeira na velocidade máxima, por 5 minutos, até formar um creme bem fofo. Diminua a velocidade da batedeira e adicione os ovos. Em seguida coloque a farinha peneirada, misturando tudo com delicadeza. Adicione o suco e as raspas do limão. Misture bem. Coloque em uma assadeira untada com manteiga e enfarinhada. Leve ao forno quente (180ºC) por aproximadamente 45 minutos ou até que fique bem dourado. Tire do forno, desenforme e espalhe a Geleia de Frutas Vermelhas HOMEMADE, como cobertura do bolo.
20
Creme brulée de chocolate com Geleia de Amora HOMEMADE
5 horas
8 porções
Ingredientes: 600 ml de creme de leite 1/2 fava de baunilha 3 gemas 200g de chocolate amargo 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de açúcar refinado Açúcar refinado para fazer o brulée 200 g de Geleia de Amora HOMEMADE
Modo de preparo: Em uma panela, aqueça o creme de leite, sem ferver, com a fava de baunilha cortada na diagonal. Deixe descansar por 15 minutos. Coe e reserve. Em uma tigela, bata rapidamente as gemas com o açúcar até obter um creme homogêneo. Reserve. Em outra tigela, derreta o chocolate no banho-maria ou no micro-ondas. Misture um pouco do creme de leite com o creme de gemas, e mexa com um fouet. Repita o processo até colocar todo o creme de leite. É importante mexer sempre para não cozinhar o creme de ovos com o calor do creme de leite. Por fim, acrescente o chocolate derretido, e misture até obter um creme homogêneo. Distribua o creme em pequenos potes de cerâmica (ramequins), até quase a borda. Coloque os ramequins em uma assadeira e preencha com água fervendo até a metade dos potes. Leve para o forno pré-aquecido a 160ºC por 35 minutos ou até que o creme esteja com a consistência de uma gelatina, ao bater levemente na lateral do ramequim. Retire do forno com cuidado e leve para gelar por no mínimo 4 horas. Ao servir, salpique uma colher de açúcar por cima, retire o excesso, limpe as bordas e queime o açúcar com um maçarico até caramelizar. Sirva com Geleia de Amora HOMEMADE.
22
Pudim de baunilha
com Geleia de Morango HOMEMADE
1h30m
8 porções
Ingredientes: 250 ml de creme de leite 170 ml de iogurte natural 2 colheres (chá) de essência de baunilha 3 colheres (sopa) de açúcar
Suco de 1 limão 1 embalagem (6 g) de gelatina sem sabor diluída 200 g de Geleia de Morango HOMEMADE
Modo de preparo: Bata no liquidificador o creme de leite, o iogurte, a essência de baunilha, o açúcar e o suco de limão até que fique tudo bem misturado. Despeje em tacinhas e leve para gelar. Finalize com a Geleia de Morango HOMEMADE.
24
Bolo de laranja com Geleia de Morango HOMEMADE 1h30m
12 fatias
Ingredientes: 3 ovos 1 xícara (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de manteiga 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de suco de laranja 1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura 1 xícara (chá) de Geleia de Morango HOMEMADE
Modo de preparo: Bata os ovos com açúcar e a manteiga. Adicione a farinha e o suco de laranja e bata bem. Acrescente o fermento e misture. Coloque em uma forma da sua preferência, untada com manteiga e enfarinhada e leve para assar, em forno pré-aquecido, por aproximadamente 35 minutos. Desenforme e cubra com a Geleia de Morango HOMEMADE.
26
Mousse de coco com calda de chocolate 5 horas
10 porções
Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 lata de leite de coco 4 claras em neve 4 colheres (sopa) de açúcar 1 envelope (6 g) de gelatina sem sabor 100 gramas de coco fresco ralado para finalizar
Calda 1 lata de leite condensado 375ml de leite (equivalente a uma medida de lata de leite condensado) 4 colheres de sopa de chocolate em pó meio amargo 2 gemas de ovo 2 colheres (sopa) de licor de cacau 4 colheres de sopa de cobertura de chocolate HOMEMADE
Modo de preparo: Mousse No liquidificador, bata o leite condensado, o leite e o leite de coco e reserve. Bata as claras em neve e acrescente o açúcar lentamente. Reserve. Dissolva a gelatina com 4 colheres (sopa) de água fria e leve ao fogo (sem deixar ferver) até dissolver por completo. Junte a primeira mistura e bata novamente no liquidificador. Por último, misture delicadamente as claras em neve à mistura e coloque em taças levando para o refrigerador por 4 horas. Calda Bata no liquidificador todos os ingredientes e leve para o banho maria por aproximadamente 20 minutos, até engrossar. Finalize com as lascas de coco fresco e sirva e seguida.
28
Panacota de chocolate
e Geleia Gourmet de Abacaxi com Hortelã HOMEMADE
1h30m
8 porções
Ingredientes: 100 ml de leite 400 ml de creme de leite fresco 12 g de gelatina em folha, hidratada conforme as instruções da embalagem. 200 g de chocolate meio amargo, picado
Cobertura 1 xícara (chá) de Geleia Gourmet de Abacaxi com Hortelã HOMEMADE
Modo de preparo: Em uma panela, junte o leite com o creme de leite e, quando começar a ferver, desligue e adicione a gelatina hidratada. Misture bem e volte para o fogo baixo, adicione o chocolate e mexa bem para derreter. Disponha em tacinhas e leve para gelar. Sirva com cobertura de Geleia Gourmet de Abacaxi com Hortelã HOMEMADE.
30
Carpaccio de lagarto
ao molho de Geleia de Damasco HOMEMADE
30 minutos
6 porçþes
Ingredientes: 100 g de Geleia de Damasco HOMEMADE 2 colheres (sopa) de mostarda 100 ml de caldo de legumes Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo: Em uma panela, adicione a Geleia de Damasco HOMEMADE, a mostarda, o caldo de legumes, tempere com o sal e a pimenta. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por 5 minutos. Espere esfriar e sirva sobre fatias de carpaccio dispostas sobre um prato.
32
Brigadeiro de biomassa
e Geleia Orgânica de Açaí e Banana HOMEMADE
1 hora
14 unidades
Ingredientes: 200 g de biomassa de banana verde 50 g de Geleia Orgânica de Açaí e Banana HOMEMADE 15 g de cacau em pó 45 ml de água quente 100 g de coco ralado uma pitada de canela em pó
Modo de preparo: Em uma panela, coloque a biomassa de banana verde, a Geleia Orgânica de Açaí e Banana HOMEMADE; junte o cacau, a água e a canela. Misture bem. Leve ao fogo médio, sempre mexendo, até que fique com consistência de brigadeiro. Retire da panela e deixe esfriar. Faça bolinhas com as mãos, passe pelo coco ralado e coloque em forminhas de papel.
34
Blini de farinha integral
com Geleia Gourmet de Pimenta HOMEMADE
3 horas
20 unidades
Ingredientes: 140 g de farinha de trigo integral 7 g de fermento biológico seco 1/4 de colher (chá) de sal 1 colher (chá) de açúcar 175 ml de água morna
1 gema 175 ml de leite desnatado morno 1 clara Geleia Gourmet de Pimenta HOMEMADE
Modo de preparo: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento, o sal e o açúcar. Faça um buraco no centro e acrescente a água morna e a gema. Bata a água com a gema, e, aos poucos, misture com os outros ingredientes da tigela, de modo a obter uma massa bem grossa e homogênea. Cubra a tigela com filme plástico e deixe em local quente, como um armário bem ventilado, por 1 hora e meia, ou até ter dobrado de tamanho. Acrescente o leite morno à massa, batendo, para obter a consistência de um creme de leite concentrado. Cubra novamente com filme plástico e coloque em lugar quente por mais 1hora e meia, ou até surgirem pequenas bolhas na superfície. Pré-aqueça o forno a 150ºC. Bata a clara em neve e junte à massa. Aqueça uma frigideira antiaderente até ficar moderadamente quente. Acrescente um pouco da manteiga derretida e incline a frigideira para espalhar a manteiga por toda a superfície. Coloque de 2 a 3 colheres de sopa de massa para obter uma panqueca (um blini) de cerca de 7,5 cm de diâmetro. Cozinhe em fogo moderado por 2 minutos ou até a superfície do blini estar coberta de pequenas bolhas. Com uma espátula, vire o blini e cozinhe o outro lado por 2 minutos ou até dourar. Mantenha os blinis aquecidos, levemente cobertos, enquanto cozinha o restante da massa. Espalhe a Geleia Gourmet de Pimenta HOMEMADE em cada blini. Sirva em seguida.
36
Tomate cereja
com Geleia Gourmet de Pimenta HOMEMADE
30 minutos
20 unidades
Ingredientes: 200 g de tomate cereja 150 g de Geleia Gourmet de Pimenta HOMEMADE Ramos de alecrim para finalizar
Modo de preparo: Corte uma tampinha de cada tomate. Com a ajuda do cabo de uma colher de cafĂŠ, retire delicadamente parte da polpa. Recheie um a um com a Geleia Gourmet de Pimenta HOMEMADE. Finalize com os raminhos de alecrim. Sirva em seguida.
38
Tortinhas
com recheio de cream cheese e Geleia de Framboesa HOMEMADE
2 horas
10 unidades
Ingredientes: Massa 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 gema batida 100 g de manteiga sem sal
Recheio 200 g de Geleia de Framboesa HOMEMADE 200 g de cream cheese Framboesas frescas e folhas de hortelã para finalizar
2 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo: Coloque a farinha em uma superfície lisa, faça um buraco no meio e coloque todos os outros ingredientes; misture até a massa ficar homogênea e lisa. Enrole a massa em plástico filme e deixe na geladeira por 45 minutos. Após este tempo, misture bem a massa novamente e separe fazendo bolinhas de massa, para moldar forminhas redondas.Pré-aqueça o forno a 200ºC. Leve as massas para assar por 15 minutos ou até que fiquem douradas. Retire do forno e deixe esfriar. Coloque 1 colher de sobremesa de cream cheese em cada uma e cubra com a geleia de Framboesa HOMEMADE. Finalize com as framboesas frescas e as folhas de hortelã.
40
Pudim de ricota
com Geleia de Goiaba HOMEMADE
1h30m
12 porções
Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 ½ xícara de chá (375 ml) de leite integral 3 ovos 150 g de ricota 150 g de geléia de goiaba
Calda 1 xícara (chá) de açúcar 1/3 de xícara (chá) de água
Modo de preparo: Calda Derreta o açúcar numa frigideira, em fogo baixo; adicione a água, até formar uma calda. Unte as forminhas. Pudim Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje nas forminhas caramelizadas. Leve para assar em banho maria, por aproximadamente 50 minutos. Espere esfriar, desenforme e sirva frio.
42
Bolo de caneca
com Geleia de Morango HOMEMADE
30 minutos
1 porção
Ingredientes: 1 ovo 3 colheres (sopa) de óleo 4 colheres (sopa) de açúcar 4 colheres (sopa) de leite 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (café) de fermento em pó
Recheio e cobertura 100 g de Geleia de Morango HOMEMADE
Modo de preparo: Coloque o ovo em uma caneca e bata bem com o garfo. Adicione o óleo, o açúcar, o leite e bata mais até incorporar todos os ingredientes. Acrescente a farinha e o fermento. Mexa delicadamente. Leve ao micro-ondas em potência máxima por 3 minutos. Aguarde esfriar, desenforme e monte em outra caneca, alternando com camadas de Geleia de Morango HOMEMADE. Cubra com a geleia e sirva.
44
Sorvete de
Geleia de Amora HOMEMADE
30 minutos
6 porções
Ingredientes: 1 xícara (chá) de amora congelada 2 colheres (sopa) de Geleia de Amora HOMEMADE 1 lata de creme de leite 1 lata de leite condensado
Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Coloque em forminhas e mantenha no congelador até o momento de servir.
46
Cestinha de tapioca
com carne seca e Geleia de Damasco HOMEMADE
2 horas
24 unidades
Ingredientes: 200 g de farinha de tapioca hidratada 200 g de carne seca 50 g de manteiga 50 ml de azeite
1/2 cebola picada Sal e pimenta-do-reino a gosto 50 g de salsinha picada 100 g de Geleia de Damasco HOMEMADE
Modo de preparo: Pré-aqueça o forno a 150ºC. Disponha a farinha de tapioca já hidratada em pequenas forminhas. Molde uma a uma em formato de cestinhas. Leve para assar por 30 minutos. Reserve e deixe esfriar. Após esfriar, retire as cestinhas de tapioca de dentro das forminhas. Dessalgue a carne e cozinhe com água por 30 minutos. Espere esfriar e desfie a carne. Em uma panela, aqueça a manteiga e o azeite e refogue a carne com a cebola, o sal e a pimenta. Recheie as cestinhas com a carne refogada, salpique a salsinha e adicione uma colher de café de Geleia de Damasco HOMEMADE. Sirva em seguida.
48
Peito de frango grelhado
e molho de Geleia de Frutas Vermelhas HOMEMADE
1h30m
2 porções
Ingredientes: 2 colheres (sopa) de manteiga 1/4 de cebola ralada 1/2 xícara (chá) de Geleia de Frutas Vermelhas HOMEMADE 1/2 colher (sopa) de mostarda Sal e pimenta-do-reino a gosto 1 xícara (chá) de vinho branco seco 2 peitos de frango sem osso cortados ao meio 1 colher (sopa) de azeite
Modo de preparo: Coloque uma grelha sobre o fogo alto e deixe esquentar. Numa frigideira média, em fogo alto, refogue a manteiga e a cebola, por um minuto, mexendo de vez em quando. Acrescente a geleia, a mostarda, o sal e a pimenta. Misture bem. Adicione o vinho e deixe ferver. Abaixe o fogo e cozinhe por 5 minutos ou até o molho ficar encorpado. Tempere o frango com sal e unte com o azeite. Coloque na grelha bem quente e mantenha o fogo alto. Deixe dourar dos dois lados. Para servir, fatie o frango e sirva com o molho de Geleia de Frutas Vermelhas HOMEMADE.
50
Cookie de aveia
com Geleia de Framboesa HOMEMADE
1 hora
16 unidades
Ingredientes: 1 xícara (chá) de aveia 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo 1 colher (chá) de fermento em pó 1/2 xícara (chá) de óleo de canola 2 ovos 1 xícara (chá) de Geleia de Framboesa HOMEMADE
Modo de preparo: Em uma vasilha grande, coloque todos os ingredientes secos e misture tudo. Acrescente o óleo e os ovos. Misture tudo com uma colher para formar uma massa, e até começar a soltar do fundo. Com a ajuda de uma colher, separe porções da massa e molde os cookies do tamanho da sua preferência. Disponha os cookies em uma assadeira forrada com papel manteiga, mantendo uma distância de 2 cm entre eles. Leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar. Desligue, espere esfriar e sirva com Geleia de Framboesa HOMEMADE.
52
Tortilha de tapioca com doce de banana e Melado de Cana HOMEMADE 1 hora
24 unidades
Ingredientes: 200 g de farinha de tapioca hidratada 6 bananas nanicas picadas 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo 1 pitada de canela em pó 2 colheres (sopa) de Melado de Cana HOMEMADE
Modo de preparo: Pré-aqueça o forno a 150º. Disponha a farinha de tapioca já hidratada em pequenas forminhas. Molde uma a uma em formato de cestinhas. Leve para assar por 30 minutos. Reserve para esfriar. Após esfriar, retire as cestinhas de tapioca de dentro das forminhas. Em uma panela, adicione as bananas, o açúcar, a canela e Melado de Cana HOMEMADE. Deixe cozinhar em fogo médio, mexendo sempre. Recheie as tortilhas com o doce de banana e sirva.
54
Tortilhas de peito de peru com Melado de Cana HOMEMADE
30 minutos
2 porções
Ingredientes: 1 colher (sopa) de manteiga 1/2 cebola picada 1/2 tomate picado 3 fatias de pimentão picadas 1 folha de alho poró picada
2 fatias de peito de peru picadas Sal e pimenta branca a gosto 2 ovos 1 colher (sopa) de Melado de Cana HOMEMADE
Modo de preparo: Em uma frigideira antiaderente, derreta a manteiga e adicione a cebola, o tomate, o pimentão, o alho poró e o peito de peru. Refogue. Tempere com o sal e a pimenta. Bata os ovos com um garfo e acrescente na frigideira, espalhando bem. Deixe cozinhar. Vire a tortilha para cozinhar do outro lado. Sirva com Melado de Cana HOMEMADE.
56
Bolo de banana
com Geleia de Amora HOMEMADE 1h30m
12 fatias
Ingredientes: Massa 3 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de leite quente 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio 2 xícaras (chá) de açúcar 6 bananas nanicas picadas Canela em pó Cobertura 1 xícara (chá) de Geleia de Amora HOMEMADE
Modo de preparo: Massa Pré-aqueça o forno. Bata os ovos e o açúcar por 5 minutos em batedeira. Junte o leite quente, a farinha e o fermento, misturando bem. Coloque em assadeira untada com manteiga e enfarinhada. Asse por 50 minutos. Aguarde o bolo esfriar, corte-o ao meio e recheie. Recheio Em fogo baixo, derreta o açúcar, mexendo até ficar douradinho. Junte a banana e a canela, e deixe cozinhar em fogo médio por 10 minutos. Reserve. Cobertura Cubra o bolo com a Geleia de Amora HOMEMADE.
58
Caipirinha
de caju com mexerica
10 minutos
2 doses
Ingredientes: 1 caju 1 mexerica 2 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de Geleia de Pimenta HOMEMADE 2 doses de cachaça Gelo
Modo de preparo: Corte o caju e mexerica em pedaços. Coloque em um copo, amasse o caju e a mexerica com o auxílio de um amassador. Adicione o açưcar, a Geleia de Pimenta HOMEMADE, a cachaça e o gelo. Misture e sirva em seguida.
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