做一台 扭 蛋 機
把日子的故事放進去
圖 文/張家 宜
・11則採訪選集・
以﹁張宜﹂作為筆名寫作、採訪，謝謝編輯給我獨立採訪的機 會，謝謝緣份讓我遇見這麼多用心用力生活的人。
目錄
文創/品牌採訪
K i m Suj i n n i ko
we e d day
AHA SALO ON
今晚我是手
雜草稍慢
這間咖啡 GAUTE
國外設計師採訪 韓國插畫家
香港器皿設計師
04 10 14 18 24 28 32
01 02 03 04 05 06 07
外文編譯 澳洲攝影師
Tom Blan chord
燈飾新系列 Me t a De si g n
勤美學合作採訪 果醬小愛
展覽介紹/採訪 � � �台 � 北國際攝影藝術交流展
38 42 46 50
08 09 10 11
� � AH A SALO ON — 文 創 /品 牌 採 訪
喝 就 對 了！
亞 太 地 區 最 值 得 注 目 的 調 酒 師 尹 德 凱 坐 鎮，
大安區開張 AHA SALO ON 文字/張宜 攝影/張宜
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� � AH A SALO ON — 文 創 /品 牌 採 訪
在 台 北 復 興 南 路 上，清 粥 小 菜、永 和 豆 漿，越 晚 越 熱 鬧。而 最 近，一間 看 起 來 不 太 起 眼 的 木 頭 牆 面、木 頭 門
AHA S a loon。
出 現 在 這 些 宵 夜 食 堂 之 間，沒 有 招 牌，牆 面 只 露 出一片 長 條 的 窗 戶，踮 腳一看，原 來 是一間 酒 吧。 這間酒吧的名字叫做
目 測 年 莫 四 十 歲 的 男 子，今 年 剛 滿 三 十 二 歲。尹 德 凱︵ 以 下 簡 稱 阿 凱 ︶眼 尾 擺 動 的 魚 尾 紋，看 似 見 過 大 風
大 浪 後 的 泰 然，他 站 在 酒 吧 門 口 帶 位，細 心 照 顧 每 位 輕 盈 前 來 的 腳 步、彌 留 離 去 的 身 影。他 穿 著 注 重 細
節，白 色 圓 領 襯 衫、卡 其 色 長 褲，褲 腳 會 往 上 捲 兩 層，襪 子 的 總 是 選 擇 別 出 心 裁，花 俏 或 是 豐 富 幾 何 圖 案 、詭 異 圖 騰、色 彩 鮮 明，不 經 意 的 讓 人 印 象 深 刻。
他是 DI AGE O WORLD C L ASS 世 界 頂 尖 調 酒 師 大 賽 亞 洲 第一、世 界 第 三 的 調 酒 師，更 被 C NN G O 選 為 亞 太 地 區 最 值 得 注 目 的 三 位 調 酒 師 之一，調 酒 經 驗 豐 富、走 訪 過 許 多 國 家、結 識 各 種 人 生 經 歷 的 他 決 定 開一間 屬 於 自 己 的 酒 吧。
AHA S a loon是 阿 凱 與 夥 伴 開 的 第一間 酒 吧。 S aloon意 同 法 文 的 酒 吧，是 十 九 世 紀 法 國 美 好 年 代 裡 志 同 道 合 的 人 聚 會 場 所、藝 文 沙 龍。 ﹁ 我一直 想 把 自 己 的 酒 吧，設 計 成 像 家 裡 客 廳 的 樣 子，大 家 能 舒 適 的
交 流。﹂當 阿 凱 拉 開 酒 吧 的 門，眼 前 的 佈 置 氣 質、優 雅，木 質 地 的 傢 俱、吧 台，配 上 鵝 黃 色 的 燈 光，氛 圍 營
阿r凱 換 上 老 爵 士 的 Whi ske t S， ou 錄 音 帶，熟 稔 的 調 酒，在 威 士 忌 裡 搭 配 自 製 糖 漿，中 和 成 讓 人 驚 奇 的 和 諧，沒 有 衝 鼻 的 酒 精 味，樣 式 簡 單
造 得 溫 暖，像 是 小 說 裡 的 會 看 見 的 歐 式 老 派。點 了一杯 經 典 調 酒
卻 順 口 回 甘。
阿 凱 的 調 酒 講 究 溫 度，是 食 材 處 理 的 溫 度 抑 或 作 品 想 呈 現 的 溫 度 都 是 重 點，志 在 創 造 不 同 的 層 次 中 的
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契 合。從 他 對 調 酒 的 堅 持，便 能 理 解 這 些 年 頭 被 他 贏 走 的 獎 項 的 背 後，努 力 過 多 少 片 刻、思 考 了 多 少 事
情， ﹁ 不 過 後 來 發 現 厲 害 的 人 太 多 了，如 果 能 學 著 珍 惜、並 尋 找 自 己 所 擁 有 的，才 會 過 得 快 樂。﹂阿 凱 的 眼
神 堅 定，看 似 將 人 生 來 來 回 回 想 得 透 徹， ﹁ 令 我 印 象 深 刻 的 是 二 〇一二 年 巴 西 調 酒 大 賽 時 評 審 講 的一句
一件 調 酒 作 品 除 了 展 現 自 己 的 技 術、性 格 之 外 話 ： Sh ow you r c ou nt r y，告 訴 大 家 你 是 從 哪 來 的。﹂ 能 否 將 自 己 生 長 的 文 化 帶 進 口 味 裡 ？ 阿 凱 從 十 七 歲 開 始 接 觸 調 酒，他 熱 愛 創 造 味 道，走 踏 台 灣 尋 找 不 同
的 材 料 與 氣 味，像 是 肖 楠 木、黑 蒜、羅 旺 子 等 等。靈 感 瞬 間 出 現 的 AH A! ，讓 任 何 質 地 的 食 材、植 物、木 頭 都 成 為 發 想 的 原 料，用 來 提 味、增 添 調 酒 的 層 次。
是 味 道 創 造 所，寵 壞 每 顆 走 進 酒 吧 的 味 蕾 品。 AH A S a loon
採訪選集扭蛋機
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� � 今 晚 我 是 手 — 文 創 /品 牌 採 訪
願你我同在那片自由之地|訪今晚我是手
文字/張宜 攝影/張宜
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� � 今 晚 我 是 手 — 文 創 /品 牌 採 訪
二 〇一七 年 十一月 二 十 八 日
天氣晴
雖 然 是 冬 天，但 今 天 的 氣 溫 有 二 十 九 度，陽 光 普 照，天 氣 晴 朗。行 人 在 這 秋 冬 的 時 節、春 夏 的 氣 氛 中 拿 捏
穿 搭 毛 料 的 比 例，能 在 微 熱 的 氣 溫 裡 營 造 秋 冬 的 感 覺。南 京 西 路 上 的 行 道 樹，葉 片 間 閃 爍 著 日 光，照 印
在 地 面 的 影 子 隨 微 風 飄 動，綠 蔭 下 行 走 的 人 步 伐 輕 快、歇 息 的 臉 頰 微 熱，正 扇 著 風 ； 送 貨 的一身 輕 裝。 好 和 諧 的一天，中 午 與 今 晚 我 是 手 在 蘑 菇 咖 啡 見 面，聊 聊 那 些 寫 字 的 事 情。
忍 者 鞋，她 說 他 有 好 多 雙，因 為 很 好 初 次 見 面，今 晚 我 是 手︵ 以 下 簡 稱 手 ︶穿 著 針 織 毛 衣、寬 寬 褲、 Nike 穿。咖 啡 廳 的 日 間 採 光 達 到 飽 和，店 裡 放 著 爵 士 女 聲，氣 氛 溫 暖。
﹁ 今 晚 我 是 手 ﹂這 個 名 字，是 她 之 前 在 M S N 亂 打 的 顯 示 狀 態，之 後 她 沿 用 這 句 話 成 為 自 己 寫 字 品 牌 的
名 稱，遊 走 世 間。手 的 字，是 她 從 小 到 大 練 書 法 時 寫 的 字，不 是 正 規 的 楷 書，但 看 得 舒 服。 ﹁我寫的每句話
背 後 都 存 在一個 真 實 故 事，我 喜 歡 聽 人 說 話，為 每 個 故 事 下一句 註 解 當 作 感 想，親 情、友 情、愛 情 的 種 種
情 節 在 人 世 間 流 轉、反 覆 無 常，我 們 的 曾 經 或 許 都 可 以 成 為 彼 此 生 活 的 借 鏡，我 希 望 自 己 寫 下 的一字一 句 能 讓 觀 者 聯 想 到 自 己 的 經 歷，這 是 我 寫 字 的 初 衷。﹂
﹁ 練 習 成 為一個 或 許 在 手 扶 梯 上，前 面 的 女 孩 恰 巧 穿 著 手 做 的 洋 裝，腰 間 繡 的一句 話 讓 你 多 看 了 幾 眼，
真正自由的人﹂ ，電 繡 的 棉 線 與 你 的 日 常 相 遇，視 線 不 經 意 的 閱 讀，若 有 緣，使 你 想 起 曾 經 而 會 心一笑，
﹁ 文 字 是 沒 有 說 話 的 互 動。﹂手 說，是 能 在 安 靜 的 狀 態 下，你 也 能 知 道 我 在 想 什 麼，就 像 是 學 生 時 期，寫 紙 條 互 丟 的 上 課 時 光。
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手 做 著 自 己 想 做 的 商 品、設 計 自 己 喜 歡 的 展 覽，她 不 喜 歡 被 貼 上 標 籤 或 被 歸 類， ﹁有人說我做的是文創
、藝 術，但 其 實 我 在 做 自 己 想 做 的 事 情。幫 人 貼 標 籤 或 歸 類 這 個 行 為，太 容 易 也 不 負 責 任，我 們 在 還 沒 開
始 思 考 過 這 個 人 的 作 為 之 前，便 下 了 定 論。﹂當 初 生 活 似 乎 因 為 不 同 的 標 籤 的 出 現，而 需 要 花 時 間 辯 解
自 己 的 目 的，不 過 日 子 過 久 了，解 釋 顯 得 多 語，我 們 靜 靜 的 做 自 己，也 試 著 在 不 同 的 環 境 中 尋 找 那 沒 有
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﹁ 最 近 過 得 好 嗎？
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框 架 的 地 方。 ﹁ 那 裡 不一定 是一個 地 方，可 能 是 因 為 看 見一首 詩 或一句 話 使 你 悸 動，而 在 那 個 時 候，你 得 到 了 短 暫 的 自 由。﹂
訪問對話節錄 不好不壞/ 最壞的剛過/
好的來不來不知道/﹂
﹁ 自 由 之 地 應 該 是 什 麼 樣 子？ 隨時改變的各種樣子/ 閉上眼關起耳朵/ 就能到達的/﹂
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� � 今 晚 我 是 手 — 文 創 /品 牌 採 訪
﹁ 年 輕 人 啊，你 覺 得 年 輕 是 什 麼 感 覺 ？ 身處其中時並無自覺/ 現在已離年輕遙遠/ 便更不在乎了/﹂
﹁ 可 以 請 你 寫 下一句 話 給 這 些 年 與 字 相 處 的 你 人生仍繼續未到最後/ 無法輕易定義這短暫的日子/﹂
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�� 雜 草 稍 慢 we e d day — 文 創 /品 牌 採 訪
在 他 們 眼 裡，沒 有一種 草 叫 做 雜 草 ！
訪雜草稍慢weed day 文字/張宜 攝影/張宜
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�� 雜 草 稍 慢 we e d day — 文 創 /品 牌 採 訪
。 we e d day
平 常 外 出 採 訪，會 去 咖 啡 廳 對 談 或 是 受 訪 者 的 個 人 工 作 室。而 今 天，陰 雨 綿 綿 的 日 子，天 氣 微 冷，我 們 到 了 永 和 的 四 號 公 園，在 水 池 旁 的 涼 亭 採 訪 雜 草 稍 慢
day是 英 文 的 日 常，台 語 諧 音 是﹁ 茶 ﹂的 意 思， we e d day代 表 草 茶、雜 草 日 常，是 創 辦 人 芝 宇 及 其 愛 人 與 自 然 共 存 的 方 式。他 們 期 待 在﹁ 稍 微 慢一點 ﹂的 步 調 裡，與 土 地一起 生 活。
開 始 賣 我 的 青 草 茶。﹂芝 宇 是 雜 草 稍 慢 的 創 辦 人，熱 愛 青 草 茶，大 學 畢 業 之 後 進 入 設 計 公 司，工 作 了一段
﹁ 之 前 從 員 林 騎 車 到 恆 春，認 識 了 我 第一個 青 草 茶 師 傅 教 我 製 作 青 草 茶，之 後 現 學 現 賣，在 恆 春 的 光 市 集
時 間 後 發 覺 自 己 應 該 起 四 處 走 走，尋 找 更 適 合 自 己 的 生 活 方 式，她 以 務 農 換 宿 的 方 式 走 踏 台 灣 三 個 月，
在 幫 農 夫 拔 雜 草 的 日 子 裡，無 意 間 採 集 到一株 大 花 咸 豐 草，發 現 其 筆 直 縱 走 的 根 脈 非 常 細 緻 整 齊，她 腦 根 筆 ﹂。
一轉 以 草 莖 為 筆 桿 ， 縱 長 根 為 筆 頭 沾 墨 書 寫 筆 作 畫，呈 現 出 來 意 想 不 到 的 特 殊、精 美，芝 宇 稱 之 為 ﹁ 草
要 成 功 的 心 態，在 家 找 到一包 土 之 後，澆 了 水 放 下 種 子，用 心 照 料 後 也 發 了 芽，但 外 出 幾 天 後 回 家一看
﹁ 我 很 喜 歡 植 物，但 都 種 不 活。﹂芝 宇 說 了一個 讓 人 無 奈 的 原 因，那 是 她 最 後一次 嘗 試 種 植。 ﹁ 我 抱 著一定 ，原 來 我 在 家 找 到 的 土 是 水 泥。﹂植 物 最 後 以 動 彈 不 得 的 姿 態，宣 稱 種 植 失 敗。
第一次 與 芝 宇 見 面 是 在 台 大 集 粹 樓 後 方 庭 院﹁ 花 舍 ﹂ ，她 赤 著 雙 腳，在 泥 土 間 行 走，正 準 備 下 午 的 雜 草 工
作 坊。此 時 她 是 與 大 自 然 最 親 近 的 人 類，靜 靜 地 觀 察 周 遭 綠 景，環 視 所 有 植 物，跟 我 們 介 紹 許 多 平 時 沒
多 加 注 意 的 植 物 及 其 功 能。當 時 宇 芝 說 了一段 有 趣 的 話， ﹁ 我 們 生 活 在 都 市 裡，自 然 看 輕 了 土 地 存 在 的 意
義，但 很 多 生 命 都 藉 由 土 地 而 生，土 地 是 具 有 靈 性 的，雖 然 植 物 看 似 靜 態，但 他 們 其 實 都 默 默 的 在 觀 察 我 們。大 自 然 是 有 意 識 的，我 們 互 相 共 存。﹂
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多 加 注 意 的 植 物 及 其 功 能。當 時 宇 芝 說 了一段 有 趣 的 話， ﹁ 我 們 生 活 在 都 市 裡，自 然 看 輕 了 土 地 存 在 的 意
義，但 很 多 生 命 都 藉 由 土 地 而 生，土 地 是 具 有 靈 性 的，雖 然 植 物 看 似 靜 態，他 們 其 實 都 默 默 的 在 觀 察 我 們。大 自 然 是 有 意 識 的，我 們 互 助 共 存。﹂
天 份 讓 不 同 個 體 擁 有 不 同 的﹁ 感 受 力 ﹂ ，有 人 對 文 字 特 別 有 敏 銳、有 人 對 色 彩 特 別 靈 敏，也 有 人 能 嗅 出 不
同 咖 啡 豆 的 香 氣，而 擁 有 對 大 自 然 的 感 受 力，讓 芝 宇 有 了 現 在 的 視 野，一樣 米 養 百 種 人，真 的 太 有 趣 了。
芝 宇 說︿ 雜 草 稍 慢 ﹀還 有一種 含 義，就 是 跟 草 說﹁ 長 慢一點 啊，不 然 又 要 被 理 平 頭 了 ！ ﹂人 類 過 度 修 剪 雜 草 樹 木，對 土 讓 造 成 慢 性 破 壞，必 須 花 上 更 多 時 間 修 復，所 以 說 草 啊，長 慢 點 吧。
芝 宇 平 時 在 各 地 創 作，每 去一個 地 方，就 在 當 地 採 草 煮 茶、做 料 理，與 草 生 活。爾 後 採 集 當 地 的 草 創 作 曼
陀 羅 圖，畫 出 草 的 宇 宙，並 用 草 根 筆 註 記 這 些 草 的 名 字。 ﹁ 曼 陀 羅 圖 是 宇 宙、圓 的 意 思，﹂上 圖 是 雜 草 稍 慢
的 十一號 茶， ﹁ 這 是 去 年 夏 天 在 花 蓮 的 海 或 市 集 畫 的，左 上 角 的 草 是 草 海 桐，在 海 邊 常 見，但 嚐 起 來 超 級
苦。﹂芝 宇 說 十一號 是 所 有 創 作 裡 最 特 別 的，當 時 與 愛 人 分 開，這 幅 曼 陀 羅 圖 的 中 心 被 留 白，象 徵 當 時 的
自 己 面 臨 心 境 轉 變， ﹁ 不 過 後 來 我 們 又 再一起 了，哈 哈。﹂草 海 桐 呈 孔 雀 開 屏 貌，由 苦 昇 華 為 快 樂 的 意 象。
在 雜 草 稍 慢 新 版 的 創 作 裡，特 別 放 入 Form osa的 註 記，是 芝 宇 在 遇 見 草 之 後，體 會 到 台 灣 是 具 有 豐 富 生 態 的 土 地，人 們 能 藉 由 採 集 得 到 不 同 的 資 源 獲 得 滿 足。台 灣 確 實 如 十 六 世 紀 航 行 的 荷 蘭 人 所 說，是一 座 美 麗 的 島 嶼。
芝 宇 如 同 雜 草，充 滿 韌 性、活 力，從 原 先 的 生 活 夾 縫 中 輾 轉 綿 延 開 來。草 聽 起 來 總 像 是 配 角，但 草 實 為 藥 草，具 有 不 同 的 功 效 及 風 味，芝 宇 愛 草，神 農 氏 知 道 了 也 會 很 開 心 吧。
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� � 這 間 咖 啡 — 文 創 /品 牌 採 訪
喧 囂 中 的一隅 老 派 ⸺﹁ 這 間 咖 啡 ﹂ 文字/張宜 攝影/張宜
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� � 這 間 咖 啡 — 文 創 /品 牌 採 訪
一進 來 這 間 咖 啡 正 在 o r n a 的 歌，老 派 曲 風 加 上 中 式 老 調，就 能 完 美 詮 釋 這 間 咖 啡 帶 給 你 的 感 覺，大 安 區 最 近 咖 啡 廳 林 立，但 這 間 咖 啡 是 我 看 過 客 人 類 型 來 往 最 多 元 的 咖 啡 廳，有 設 計 師、作 家、策 展 人、業 務 的 氣 氛 始 終 令 人 感 到 和 諧、適 合 久 坐，擁 有 魅 力。
、學 生、家 庭、自 由 工 作 者、穿 西 裝 打 領 帶 的 人、音 樂 人 等 等，但 這 些 人 似 乎 都 存 在一股 氣 質，讓 這 間 咖 啡
﹁ 剛 開 始 想 找 跟 家 鄉 高 雄 類 似 的 地 方 開 咖 啡 廳。﹂信 義 路 四 段 裡 的 老 巷 子，是 五 樓 以 下 的 老 住 宅，住 戶 都
上 了 點 年 紀，老 媽 媽 騎 著 腳 踏 車 買 菜，在 騎 樓 底 下 大 辣 辣 的 曬 著 全 家 人 的 衣 服，轉 條 街 就 是 信 維 市
場、傳 統 攤 販，老 闆 老 吳 喜 歡 這 樣 有 生 活 感 的 地 方， ﹁ 這 裡 就 跟 我 家 附 近 很 像，鄰 居 會 跟 你 打 招 呼、聊 幾
句，走 幾 步 就 能 到 傳 統 市 場 買 菜，很 親 切 自 然。﹂老 吳 自 己 做 甜 點，喜 歡 簡 單、不 複 雜、老 派 的 風 味，招 牌
甜 點 起 士 蛋 糕，甜 而 不 膩 的 口 感 加 上 手 做 黑 醋 栗 醬 汁，神 來一筆 的 酥 脆 餅 乾 底，吃 過 的 人 都 無 法 放 過 最
後 幾 粒 的 餅 乾 屑，再 喝 上一口 綿 厚 奶 味 的 卡 布，沒 有 花 俏 的 拉 花，是 老 吳 喜 歡 的 味 道。從 餐 點、室 內 設 計 或 是 咖 啡 廳 的 氛 圍，都 能 讓 人 感 受 到 老 吳 的 個 性 與 巧 思。
在 廚 房 裡 做 餐 的 S 是 老 吳 的 朋 友，也 是 這 間 咖 啡 的 室 內 設 計 師。咖 啡 廳 完 工 後 留 下 來 幫 忙 製 作 餐 點，想
留 在 這 裏 學 習一種 新 的 生 活 平 衡，她 半 開 玩 笑 的 說 自 己 是 打 雜 的 設 計 師。 ﹁ 三 年 前 認 識 老 吳 的 時 候，他 說
想 要 做 能 讓 人 吃 飯、喝 咖 啡、喝 酒 聊 天 的 咖 啡 廳，色 調 要 偏 明 亮 的、乾 淨 的，不 過 老 吳 與 這 種 形 式 的 空 間
不 夠 契 合，他 是一個 老 派、念 舊、隨 性、熱 情 的 人，適 合 木 質、略 昏 暗 感 覺 的 色 調，應 該 以 他 的 個 性 去 設 計 這 間 咖 啡 廳 該 有 的 樣 子。﹂
S 為 了 能 在 預 算 範 圍 內 完 成 理 想 中 的 空 間，開 始 與 老 吳 收 集 舊 物。店 裡 的 吧 台 使 用 宜 蘭 舊 車 站 倉 庫 的
地 板 當 作 素 材 ； 書 櫃 和 沙 發 是 老 吳 奶 奶 家 的 家 俱， ﹁ 最 特 別 的 是 燈 具，在 青 田 街 的 火 金 姑 工 作 室，老 闆
老 楊 專 門 將 各 種 材 料 改 造 成 燈 具，創 造 出 的 現 代 感 非 常 前 俱 店 無 法 找 到 個 性 這 麼 強 烈 的 物 件。﹂另 外 廚
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房 與 廁 所 的 地 磚 特 別 挑 選 帶 有 台 灣 早 期 文 化 歷 史 的 花 磚，空 間 結 合 了 上 個 世 代 的 記 憶 與 創 新 的 物 件，呈 現 出 介 於 新 舊 之 間 的 設 計，有 些﹁ 新 老 派 ﹂的 格 調。
最 後，S 與 老 吳 特 別 介 紹 這 間 咖 啡 的﹁ 咖 哩 雞 肉 飯 ﹂ ，是 費 時、費 工 的 香 料 咖 哩，熱 愛 咖 哩 的 他 們 為 了 找
出 最 好 的 味 道，從 食 材 開 始 親 自 調 理，S 形 容 是﹁ 著 了 魔 ﹂的 研 究 印 度 咖 哩 與 日 式 咖 哩，從 中 調 配 出 適 合
的 辣 度 與 鮮 甜，完 食 後 來一瓶 精 釀 啤 酒，這 裡 是 咖 啡 廳 也 是 小 酒 館，沒 有 明 確 的 界 定，在 這 種 讓 人 感 受 到
的 隨 性 之 下，是 老 吳 與 S﹁ 什 麼 都 要 自 己 來 ﹂的 硬 派 本 質 所 構 築 起 來 的 舒 適，這 也 是 S 喜 歡 這 間 咖 啡 的 原 因，有 自 己 的 故 事、有 自 己 的 堅 持。
用 心 經 營 的 品 味 與 個 性，無 形 中 也 選 擇 了 推 門 進 來 的 客 人，做 事 的 做 事、看 書 的 看 書、抽 菸 的 抽 菸、聊 天
的 保 持 聲 量，門 口 沒 有﹁ 入 內 請 安 靜 ﹂ 、 ﹁ 禁 帶 外 食 ﹂的 掛 牌，老 吳 與 S 認 為 人 與 人 互 相 尊 重 是 最 基 本 的 美 德，不 成 文 的 共 識，使 得 這 間 咖 啡 散 發 出 迷 樣、質 感 的 中 年 風 格。
咖 啡 廳 成 為 社 區 的 聚 會 場 所，，讓 原 本 不 太 熟 悉 的 街 坊 鄰 居 成 為 互 相 打 招 呼 的 朋 友，建 立 起 生 活 中 的 人
情 味。行 走 於 江 湖，除 了 家 人 之 外，最 重 要 的 是一路 相 伴 的 朋 友， ﹁ 想 開 咖 啡 廳，其 實 也 希 望 能 讓 朋 友 們 來 的 時 候 有 地 方 能 聚 聚。﹂老 吳 是 真 性 情 啊 ！ 你 喜 歡 的 咖 啡 廳 是 什 麼 樣 子 呢？
採訪選集扭蛋機
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那 你 喜 歡 的 咖 啡 廳 是 什 麼 樣 子 呢？
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� � GAUTE — 文 創 /品 牌 採 訪
訂製一套屬於你的手工西裝 | 台灣年輕的訂製西服店 文字/張宜 攝影/張宜
GAUTE
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� � GAUTE — 文 創 /品 牌 採 訪
我 們 對 於 西 裝 的 日 常 記 憶，莫 過 於 上 班 或 重 要 場 合 打 扮 出 的 專 業 形 象，不 過 在 這 幾 年，將 西 裝 帶 進 日 常
穿 搭 的 男 女 日 漸 增 加，有 休 閒、花 俏、作 工 精 巧、英 挺 的 等 等，這 些 走 在 路 上 的 西 裝 穿 搭，層 次 更 加 豐 富、充 滿 性 格。
去 年 年 底，在 大 安 區 四 維 路 上 出 現 了一家 粉 刷 全 白、靜 謐 優 雅 的 訂 製 西 服 店 GAUTE，從 台 中 發 跡，啟 業 五 年 後 在 台 北 開 設 第 二 間 店。普 遍 對 於 訂 製 西 服 店 的 想 像，像 是一匹 匹 精 緻 的 布 料 展 示 於 木 櫃，裁 縫
GAUTE卻 散 發 著 不 同 的 氣 息。採 訪 當 天，裁 縫 師 身 兼 創 辦 人 之一李 聲 浩︵ 以 下 簡 稱 李 ︶身 穿一套 深 藍 色 訂 製 西 裝，做 工 精 緻、剪 裁 合 身，他 笑 說 與 其 他 四 個 夥 伴 五 人一字 站
師 清一色 正 挺 裝 扮、梳 理 整 齊，但
開，每 個 人 都 有 自 己 的 穿 衣 風 格，有 經 典、絕 對 的 英 式 愛 好 者、潮 流 混 搭 等，是一間 年 輕 又 充 滿 各 種 活 力 的 訂 製 西 裝 店。
系 列。 M TM
能 獲 得 各 式 需 求 的 滿 足，從 商 務 款、婚 禮 用 到 特 殊 設 計 的 版 式， ﹁我們也能做女性的訂製西 在 GAUTE 全 訂 製，及 新 支 線 Ma de t o Measu ︵ ︶ ，以 下 介 紹 在 裝。﹂而 製 作 方 式 能 選 擇 B e sp oke re簡 稱 M T M 的全訂製以及 GAUTE
全 訂 製，是 先 依 照 量 身 的 數 據 打 版 之 後，請 客 人 回 來 店 裏 試 穿，修 改 身 型 後，再 完 成 製 作。 ﹁訂 B e spoke 製 像 是 我 們 與 客 人 的 共 同 創 作，由 客 人 的 喜 好、平 時 會 穿 著 的 場 合，做 出 適 合 他、也 能 常 穿 的 西 裝。﹂可
以 用 無 中 生 有 來 形 容，客 製 化 不 同 身 型 的 合 身 版 型，客 人 與 裁 縫 師 都 需 要一點 想 像 力，這 也 是 全 訂 製 西
裝 迷 人 的 地 方，要 從一小 塊 布 樣，摸 索 出一套 完 整 西 裝 的 樣 子， ﹁一套 西 裝 最 重 要 的 就 是 版 型，版 型 不
M TM是 客 人 能 直 接 從 現 有 西 裝 版 型 中，挑 選 合 適 的 款 式 後 進 行 調 整， GAUTE除 了 擁 有 多 種
對，做 工 再 細、布 料 再 好，穿 起 來 就 是 不 對。﹂ 而支線
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，需要專業的接案人員與製作團隊，了解西裝版型之外，也要有能力生產。 M TM
西裝版型，且客人能以近乎全訂製的標準修改， ﹁像是肩膀斜度、挺胸駝背等各式身型都能幫客人調整。﹂ 一間西裝 店要經營
李 與 夥 伴 為 了 這 條 支 線 醞 釀 了 兩 年， ﹁ 我 們 花 了 很 長 的 時 間 研 究 各 種 版 型，與 尋 找 能 達 到 我 們 需 求 的 廠
GAUTE還 特 地 飛 到 米
商。﹂尋 找 的 旅 程 在 走 遍 台 灣 後，前 進 紐 約、義 大 利、日 本 及 中 國，與 不 同 國 家 的 師 傅 合 作， ﹁我們希望開 TOM FORD男 模 合 作 拍 攝 形 象 照。
發 更 多 的 西 裝 版 型，推 廣 西 裝 文 化。﹂穩 紮 的 經 營，同 時 也 顧 及 品 牌 行 銷，今 年 蘭與
裝 怎 麼 穿 都 感 覺 不 是 屬 於 我 的，當 初 是 為 了 解 決 這 個 問 題，才 會 想 要 去 學 做 西 裝。﹂李 在 大 學 二 年 級 的
﹁ 我 從 以 前 就 喜 歡 男 裝，賺 的 錢 都 拿 去 買 衣 服，精 品 或 古 董 西 裝 都 會 買，但 因 為 我 的 肩 膀 比 較 平，所 以 西
時 候，跑 到 台 中 常 去 改 制 服 的 西 裝 店 當 學 徒， ﹁ 後 來 我 幫 自 己 做 了 一 套，那 是 第 一 套 讓 我 愛 上 的 西 裝，但 還 不 是 最 完 美 的。﹂
怎 麼 辦。﹂李 還 在 台 中 當 學 徒 的 時 候，師 傅 們 聊 天 時 還 會 提 到 ：﹁ 有 沒 有一個 騎 偉 士 牌，問 題 很 多 的 年 輕
一做，就 做 到 了 現 在，﹁ 我 喜 歡 自 己 動 手 做，以 前 會 買 國 外 的 書 來 學、打 版，如 果 遇 到 瓶 頸，就 到 處 問 會 該
人 ？ ﹂就 連 爸 爸 結 婚 時 的 訂 製 西 裝，也 被 他 拆 縫、研 究 了 好 多 次。從 興 趣 做 成 專 業，並 非 追 求 高 尚，而 是
GAUTE的 材 質 輕 盈 多 樣，輕 便 舒 適。
喜 歡 搭 配 不 同 服 飾 的 細 節，以 輕 鬆 的 態 度 將 西 裝 穿 進 生 活， ﹁ 當 你 對一件 事 情 越 來 越 了 解，就 能 知 道 自 己 要 求 的 是 細 節，而 非 只 有 品 牌。﹂雖 然 台 灣 較 溫 暖 濕 熱，不 過
﹁通常 從 多 樣 的 版 型 到 萬 種 的 布 樣 選 擇，讓 人 驚 訝 的 是 GAUTE沒 有 儲 藏 布 料 的 空 間，只 有 存 放 布 樣。 在 做 西 裝 的 時 候，裁 縫 師 會 把一匹 匹 的 布 拿 出 來 請 客 人 挑 選，而 我 們 不 先 買 布 的 原 因，第一是 免 除 囤 積
的 困 擾 ； 再 者 裁 縫 師 或 客 人 在 選 擇 布 料 時 能 更 自 由。﹂除 了 經 典 的 布 料，李 與 夥 伴 也 會 直 接 向 國 外 購 買
採訪選集扭蛋機
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� � GAUTE — 文 創 /品 牌 採 訪
可 遇 而 不 可 求 的 好 布， ﹁ 如 果 客 人 沒 有 拿 去 做，我 就 自 己 做 了 穿。﹂讓 人 好 奇 李 的 衣 櫥 裡 面 有 多 少 精 彩 的 衣 服？
一定 要 做 出 什 麼 風 格，台 灣 的 西 裝 文 化 還 很 年 輕，就 讓 時 間 告 訴 我 們，我 們 做 出 GAUTE
年 輕 的 裁 縫 師，年 輕 的 生 活 態 度，面 對 傳 統 西 裝 產 業 的 斷 層，試 著 用 自 己 的 方 式 連 結 師 傅 的 技 藝， ﹁我們 不會特別設定 了 什 麼 風 格。﹂
在 大 安 區，瑞 安 街、四 維 路一直 是 夾 在 商 業 區 與 學 區 之 間 的 安 靜 的 巷 弄，沒 有 被 高 樓 遮 蔽，日 光 能 以 灑 落 的 方 式，溫 暖 落 地。
低 調 而 內 斂 的 質 感，讓 臨 時 起 意 的 散 步，頓 時 轉 換 成 令 人 滿 足 的 逛 街 行 程。 GAUTE
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�� 韓國 插 畫 家 Ki m Suj i n — 國 外 設 計 師 採 訪
韓國新銳插畫家
Kim Sujin|
下筆荒誕又令人哭笑不得的厭世日常 文字/張宜 攝影/張宜
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�� 韓國 插 畫 家 Ki m Suj i n — 國 外 設 計 師 採 訪
荒花書店這次邀請最近 ，來 台 灣 展 出 近 八 in s t ag ram當 紅 的 新 瑞 韓 國 插 畫 家 金 秀 津︵ 以 下 簡 稱 K ︶ 十 件 手 稿 與 大 小 不 同 的 立 體 作 品，人 物 畫 風 線 條 簡 潔，性 格 鮮 明 討 喜。她 擅 長 描 寫 生 活 中 令 人 哭 笑 不
得、荒 誕 又 令 人 無 可 奈 何 的 人 性 與 故 事，下 筆 後 畫 面 散 發 出 的 幽 默 氣 息，讓 觀 展 者 不 經 意 感 同 身 受 的
嘴 角 上 揚， ﹁ 我 喜 歡 這 些 黑 色 幽 默 的 看 法，但 同 時 我 也 有 點 覺 得 有 點 邪 惡。﹂K 笑 了 笑 說。
﹁ 我 的 創 作 靈 感 多 數 來 自 於 我 自 己 的 經 驗，但 有 時 候 我 也 會 默 默 的 想一件 事 情 對 我 的 感 受。﹂她 平 時 會 隨
﹁我喜歡 身 攜 帶 紙 筆，偏 愛 u n i �. ��的 水 性 黑 筆 還 有 能 隨 時 撕 下 的 紙 本，尺 寸 大 約 是 明 信 片 的 大 小， 那 種 能 隨 時 撕 下 的 紙 本，這 樣 當 我 畫 不 好 時，就 能 直 接 撕 下。﹂K 是 追 求 完 美 的 畫 家，細 看 展 覽 中 的 手 稿 作 品，依 稀 能 見 草 擬 的 鉛 筆 軌 跡 與 橡 皮 擦 拭 後 留 下 的 印 記。
現一位 畫 家 的 作 品 線 條 簡 單、風 格 鮮 明，那 時 決 試 著 把 自 己 的 筆 觸 簡 化，因 為 我 覺 得 畫 畫 本 身 其 實 是一
﹁ 我一直 喜 歡 畫 畫，以 前 會 著 重 人 物 描 寫 的 細 節，畫 得 很 詳 細、很 用 力，但 三 年 前 我 去 歐 洲 旅 遊，在 倫 敦 發
件 很 簡 單、輕 鬆 的 事 情。﹂K一筆一筆 慢 慢 的 畫，有 些 粉 絲 開 心 的 請 她 在 作 品 上 簽 名，仔 細 寫 下 自 己 的 名
字 後，回 頭 看 了一下 粉 絲，然 後 在 簽 名 後 面 畫 上 粉 絲 的 可 愛 詼 諧 的 頭 像，很 難 不 喜 歡 眼 前 這 位 看 似 內 向，但 腦 袋 裡 充 滿 幽 默、無 奈、荒 謬 與 滑 稽 想 法 的 反 差 萌 插 畫 家。
﹁這本作品裡的人物沒有 二 〇一七 年 她 獨 立 出 版 了 第一本 繪 本，取 名 為 " Please read t h is b o ok"， 名 字，能 讓 作 品 更 聚 焦 在 想 傳 達 出 的 故 事，因 為 這 是 我 的 第一本 作 品，想﹃ 請 ﹄大 家 來 欣 賞，謝 謝。﹂是 非
"，是 在 她 看 了 韓 國 獨 立 樂 團 hy ukoh 的穿搭實在太寬鬆而作 常 有 禮 貌 的 畫 家 呢，像 " TO O BIG ﹁ 這一幅 是 當 我 看 到 作 品 非 常 棒 的 畫 家，或 是 做 事 做 很 畫 ； 翻 到 另 外一篇 " YOU ’RE S O GRE AT " ， 好 的 人，自 己 難 免 會 覺 得 有 點 羨 慕 嫉 妒，你 很 棒 ！ ﹂K 表 情 逗 趣 的 比 了一個 讚，情 緒 真 實 可 愛。
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﹁ 我 在 大 學 的 時 候 主 修 廣 告 行 銷，但 那 不 是 我 真 正 出 社 會 後 想 做 的 事 情，我 想 要 當 平 面 設 計 師。﹂K 在 大
學 畢 業 後 參 加 了一些 設 計 課 程，為 她 想 走 的 路 鋪 上 第一層 地 基，工 作一段 時 間 後，因 緣 際 會 選 擇 到 東 京 生
活、創 作， ﹁ 我 很 幸 運 的 在一間 科 技 公 司 找 到 平 面 設 計 的 工 作，在 公 司 遇 見 同 鄉 人，大 家 難 免 想 知 道 彼 此
工 作 之 外 的 生 活 是 什 麼 ？ 想 要 約一下，交 個 朋 友。而 對 我 來 說 工 作 是 工 作，同 事 若 有 緣 再 交 成 朋 友，我 想
多 留 些 個 人 隱 私 跟 時 間 給 自 己，創 作 或 做 自 己 的 事。﹂K 說 話 輕 輕 的，但 自 己 該 做 什 麼、如 何 表 達，想 得 很 透 徹，也 很 勇 敢 的 表 現 出 來。
本 次 在 台 灣 的 展 覽，能 見 荒 花 書 店︵ 以 下 簡 稱 荒 花 ︶與 K 共 同 設 計 出 的 許 多 小 巧 思，不 論 是 抬 頭 或 是 蹲
下，都 能 見 作 品 與 各 式 裝 置 互 動 下，形 成 的 有 趣 畫 面，不 只 是 作 品 幽 默、展 場 也 同 樣 非 常 幽 默。荒 花 從 去
年 十 月 開 始 籌 備 展 覽，唐 先 生︵ 荒 花 書 店 主 持 人 之一︶來 往 東 京 與 她 討 論 展 覽 的 形 式，除 了 展 出 不 同 的 手
稿 之 外，也 以 K 的 平 面、立 體 作 品 發 想 出 各 式 可 愛 的 限 量 商 品。其 中 最 特 別 的 是 為 了 這 次 展 覽 與 荒 花 共
同 編 輯 出 版 的 新 彩 色 繪 本 " RE FE LE C TION"，以 不 同 角 色 對 相 互 的 想 法 不一致，及一些 能 引 起 讀 者 共 鳴 的 生 活 小 劇 場，創 作 出 具 有 嘲 諷 意 味 的 趣 味 幽 默，K 說 這 本 新 繪 本 是 她 最 喜 歡 的 作 品 之一。
﹁ 我一直 很 感 謝 台 灣 有 這 麼 多 人 喜 歡 我 的 畫 作，這 次 展 覽 帶 來 許 多 手 稿，也 想 讓 大 家 看 看 我 在 現 實 生 活
上 看 到 的 感 覺 不 同。﹂謝 謝 荒 花 邀 請 了 K 來 台 灣，展 覽 現 場 見 到一些 中 是 如 何 創 作 的，跟 在 in s t ag ram 粉 絲 帶 著 自 己 的 作 品 送 給 K，開 心 的 互 相 交 流 著。
文 章 裡 的 照 片 只 有 展 覽 部 分 面 貌，唐 先 生 說 展 覽 全 貌 還 是 來 現 場 看 看 吧 ！
採訪選集扭蛋機
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�� 香 港 器 皿 設 計 師 n i ko — 國 外 設 計 師 採 訪
的靈感世界 ni ko
飽 和 色 澤 之 下，讓 人 愛 不 釋 手 的 精 緻 器 皿 ： 一探 香 港 設 計 師 文字/張宜 攝影/張宜
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�� 香港 器 皿 設 計 師 n i ko — 國 外 設 計 師 採 訪
盛 飯、吃 甜 點、喝 湯，器 皿 是 乘 載 食 物 的 背 景，像一片 能 接 納 未 知 的 畫 布，與 顏 料 相 輔 相 成，可 以 成 為 點 綴
食 物 的 推 手，或 只 是 功 能 性 的 存 在，盛 裝 後 繼 續 盛 裝。但 如 果 遇 到 令 你 愛 不 釋 手 的 器 皿，吃 飯 的 過 程 中 所 散 發 出 的 雀 躍 神 情，是 難 以 遮 掩 的 幸 福。
︵ 以 下 簡 稱 妮 可 ︶是 來 自 香 港 的 設 計 師，與 朋 丁 po nding合 作 舉 辦︽ 透 明 未 來 ︾展 覽，展 n iko 出 近 期一系 列 的 器 皿 創 作，從 展 示 桌 拿 起 器 皿 端 倪 的 那一刻，釉 料 溫 和 的 色 澤 與 掌 心 上 輕 盈 的 質 量，不
梁康勤
僅 讓 人 驚 嘆 陶 瓷 精 緻 的 翻 模 技 術，優 雅 的 氣 質一體 成 型。
此 次 展 覽 經 由 朋 丁 之 手 盛 大 舉 行，特 別 邀 請 注 重 食 物 本 質 的 店 家 合 作，以 妮 可 設 計 的 器 皿 開 發一系 列 的
飲 食 企 劃，而 讓 人 眼 睛 為 之一亮 的，是 展 桌 上 她 與 春 池 玻 璃 在 今 年 合 作 開 發 的 口 吹 玻 璃 作 品，透 明 的 形
狀 以 白 膠 顏 料 點 綴，詮 釋 出 不 同 於 陶 瓷 所 散 發 出 的 色 澤，無 暇 潔 淨，而 背 後 富 含 強 烈 的 創 作 意 義，是 促 成 這 大 規 模 展 覽 的 起 源。
採 訪 當 天，妮 可 穿 著一件 墨 綠 漸 層 的 波 浪 彈 性 布 料 連 身 裙，之 前 也 看 她 穿 過一條 黑 白 粗 條 紋 相 間 的 高 腰
寬 褲，似 乎 重 複 的 圖 案 是 常 出 現 在 她 身 上 的 裝 飾， ﹁ 我 很 喜 歡 重 複 出 現 的 圖 案 或 物 件，在 工 廠、生 活 或 旅
行 間 看 見 的，我 都 會 記 錄 下 來，他 們 都 是 我 創 作 的 靈 感 來 源。﹂特 別 說 她 喜 歡 台 灣 的 傳 統 市 場，攤 販 的 菜
籃 堆、放 在 冰 塊 上 的 海 鮮 們，或 整 齊 堆 放 的 豆 腐，生 活 對 她 來 說 好 像 是一段 永 遠 充 滿 驚 喜 的 路， ﹁有時走
路 走 著，發 現 人 們 會 利 用 生 活 的 物 件 去 創 造 不 同 的 使 用 方 式，非 常 有 趣，就 像 我 爸 爸 用 洗 衣 機 裡 的 管 筒 做 成 B B Q 的 烤 架。﹂從 這 些 動 手 做 的 過 程，啟 發 了 她 對 創 作 的 熱 忱。
﹁ 在 荷 蘭 讀 書 的 時 候，教 授 要 我 們 從一件 日 常 物 品 中，找 出 � 樣 特 性，用 這 些 特 性 將 物 件 變 形，雖 然 是一
個 很 小 的 作 業，但 對 我 而 言 印 象 非 常 深 刻。﹂她 舉 了一個 例 子，如 果 把 刷 子 的 手 柄 放 大、刷 毛 縮 小，或 是 將
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一個 很 小 的 作 業，但 對 我 而 言 印 象 非 常 深 刻。﹂舉 例 來 說，如 果 把 刷 子 的 手 柄 放 大、刷 毛 縮 小，或 是 將
穿 線 的 孔 放 大，都 會 是 刷 子 不 同 長 相 的 可 能 性，這 讓 妮 可 看 清 了 物 件 目 前 的 形 狀 只 是 萬 中 取一，而 非
唯一， ﹁ 把 東 西 看 得 抽 象，就 能 更 專 注 於 觀 察 物 件 的 特 性，而 非 只 是 受 限 於 物 件 本 身 的 形 狀，這 讓 生 活 更 有 趣，處 處 都 是 靈 感。﹂
思 考，對 她 來 說 如 瑣 碎 日 常，對 於 創 作 妮 可 有 好 多 的 想 法 要 說，但 她 的 心 境 及 語 調 卻 顯 得 從 容， ﹁其實我
原 本 是一個 遇 到 問 題 就 會 去 算 塔 羅 牌 的 人，有 次一位 朋 友 說 ：﹃ 如 果一定 要 知 道 問 題 的 答 案，那 生 活 就 沒
有 驚 喜 了。﹄這 句 話 點 醒 了 我。﹂妮 可 與 陶 瓷 的 相 遇 也 是一種 緣 分，當 她 越 投 入，越 了 解 陶 瓷 製 作 的 環 節 裡
充 斥 許 多 的 不 確 定 性，若 要 掌 握 這 麼 多 不 確 定 性，那 生 活 便 太 令 人 操 心 了。這 讓 她 樂 於 等 待 所 有 可 能 性
的 發 生，以 更 開 放 的 心 態 觀 察 物 件 的 特 性，而 非 追 求 絕 對 或 唯 一，對 於 創 作 的 心 態 更 加 泰 然。
妮 可 從 結 束 在 景 德 鎮 陶 瓷 工 廠 實 習 後，到 荷 蘭 建 築 陶 瓷 工 廠 工 作，之 後 又 去 了 有 田 幸 樂 窯，為 朋 友
Ge e Won g的 蔬 食 料 理 設 計 器 皿，這 段 時 間 裡，她 看 到 陶 瓷 器 皿 在 大 量 生 產 過 程 中，留 下 無 法 回 收 再 利 用 的 廢 料，於 是 讓 她 開 始 思 考 創 作 背 後 的 價 值 與 需 求。
為 何 ？ 最 近 我 在 看一本 書，是 原 研 哉 寫 的︽ 慾 望 的 教 育 ︾ ，書 裡 介 紹 了一只 宋 代 瓷 器，它 能 保 存 至 今 的 原
﹁ 環 保一直 是 很 重 要 的 議 題，設 計 師 該 如 何 創 造 作 品 的 永 續 性 ？ 如 果一件 作 品 只 是 很 美，那 它 的 存 在 價 值
因，真 的 就 是 因 為 它 太 美 了。﹂妮 可 發 現 創 作 對 於 人 類 社 會 來 說，除 了 是 解 決 生 活 中 的 問 題，另 外 則 能 啟
發 人 們 的 感 官， ﹁ 但 如 果 作 品 的 美 感 能 透 過 時 間 不 斷 的 啟 發 我 們，那 這 樣 的 作 品 也 很 環 保 啊。﹂妮 可 在 尋 找 環 保 原 料 及 創 作 靈 感 的 同 時，因 緣 際 會 之 下 認 識 了 台 灣 的 春 池 玻 璃。
春 池 回 收 玻 璃 五 十 年，隨 著 時 間 發 展 的︿ 春 池 計 畫 ﹀結 合 循 環 經 濟，嘗 試 與 設 計 師 合 作，利 用 春 池 的 回 收
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�� 香港 器 皿 設 計 師 n i ko — 國 外 設 計 師 採 訪
玻 璃 設 計 出 新 的 作 品，永 續 玻 璃 的 社 會 需 求 與 價 值。這 次 妮 可 創 作 的 曲 線 花 瓶，因 為 模 具 的 材 質 為 石 膏
與 木 頭，與 鋼 模 的 特 性 不 同，高 溫 製 作 所 爆 出 的 強 大 水 蒸 氣 與 模 具 變 形 的 現 象，讓 成 品 與 預 先 的 設 想 有
著 奇 妙 的 差 異，但 出 口 吹 玻 璃 的 流 動 感，與 師 傅 純 熟 技 術，賦 予 作 品 帶 給 感 官 的 舒 適 和 自 然，使 得 作 品 更 加 迷 人。
︽ 透 明 未 來 ︾細 水 慢 流 的 讓 走 進 展 覽 的 人 們，感 受 每一件 作 品 後 的 故 事，展 場 沒 有 多 餘 的 裝 飾，器 皿 這 次
，為 這 次 的 採 訪 劃 下 句 點，能 從 自 終 於 是 主 角。最 後，她 以 辛 波 絲 卡 的 詩 ： possib ilit ie s︵ 種 種 可 能 ︶ 己 所 遇 見、擁 有 的 現 況，分 別 喜 好，對 於 任 何 事 物 的 出 現 與 存 在，無 須 多 問、多 求，就 像一趟 沒 有 特 別 規 劃 的 旅 行，所 遇 的 巧 合 都 是 緣 分。
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�� 澳洲攝影師— 國外設計師採訪
丹 下 健 三、黑 川 紀 章 代 表 作 都 入 鏡 ！
澳洲攝影師拍下日本建築的午夜霓虹 文字/張宜
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︵以下簡稱湯先生︶ ，一位 來 自 澳 洲 的 攝 影 師，近 期 發 表一系 列 在 夜 晚 拍 攝 日 本 代 謝 派 Tom BL a ch ford
︾ ，畫 面 抑 鬱 詭 譎，線 條 俐 落 卻 依 然 柔 和。 ﹁ 拍 攝 這一系 列 作 品 的 目 的，是 為 了 築 物 的 作 品︽ N ih on Noir 釋 放 第一次 我 來 到 東 京 時 看 到 這 些 建 築 時 的 衝 擊 與 狂 喜，太 美 麗 了 ！ 他 們 像 是 在 平 行 宇 宙 下，充 滿 深 度 的 存 在。﹂湯 先 生 說。
代 謝 派 是 在 二 戰 後 十 五 年 左 右 的一九 六 〇 年 代，誕 生 於 日 本 的 建 築 運 動，由 日 本 建 築 師 丹 下 健 三 從 城 市
的 尺 度 思 考 建 築 的﹁ 新 陳 代 謝 ﹂ ，是 對 後 代 建 築、設 計、藝 術、電 影 等 影 響 深 遠 的 建 築 運 動。這 些 建 築 擁 有
超 現 代 的 外 觀，由 許 多 可 拆 換 的 構 建 組 成，能 隨 著 時 間 的 演 變 拆 解、增 建，維 持 建 築 物 的 永 續 性，就 像 是 生 物，在 不 斷 的 新 陳 代 謝 中 達 到 平 衡。
靜 岡 縣 新 聞 台 與 富 士 電 視 台 都 是 湯 先 生 的 拍 攝 口 袋 名 單，而 他 們 也 都 出 自 丹 下 健 三 之 手。靜 岡 縣 新 聞
台 完 成 於一九 五 〇 年 末，其 圓 柱 為 結 構 中 心，向 外 延 伸 出一個 個 單 位 方 體，富 士 電 視 台 總 部 完 成 於一九 六
六 年，兩 棟 主 塔 以 三 條 空 中 走 廊 連 接。除 了 丹 下 健 三 的 作 品，湯 先 生 也 拍 攝 了 黑 川 紀 章 所 設 計 的 中 銀 膠
囊 塔，由一百 四 十 組 方 體 結 構 而 成，方 體 上 的 圓 形 窗 戶，讓 這 棟 建 築 在 都 市 裡 顯 得 突 兀。從 建 築 裡 投 射 出
的 霓 虹 燈 光，為 照 片 增 添 色 彩，但 仍 然 散 發 著 善 惡 不 明 的 曖 昧，像 是 電 影︽ 銀 翼 殺 手 ︾的 用 色 與 風 格，再 鮮 明 的 色 彩 都 顯 得 悲 傷。
讓 建 築 有 不 同 的 面 貌，湯 先 生 捕 捉 到 畫 面 唯 美，但 最 讓 人 好 奇 的，是 怎 麼 挑 到 恰 到 好 處 的﹁ 時 間 ﹂ 。湯 先
﹁ 雖 然 這 些 都 是 以 前 的 建 築，但 不 代 表 老 舊，他 們 反 而 更 可 能 成 為 未 來 城 市 的 建 築 樣 貌。﹂不 同 的 光 線
生 花 了 六 天，從 晚 上 九 點 到 清 晨 五 點，在 建 築 周 圍 走 動，找 出 最 適 合 的 拍 攝 角 度，像 是 屋 頂、樓 梯 井，如 果 在 平 面 上 找 不 到 適 合 的 點，跑 上 起 重 機 也 是 他 的 選 擇。
採訪選集扭蛋機
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�� 澳洲攝影師— 國外設計師採訪
﹁ 為 了 取 到 最 好 的 景，每一次 都 花 了 很 久 的 時 間 尋 找 適 合 的 拍 攝 點，像 是 在 拍 中 銀 膠 囊 塔 時，沒 有 辦
法，就 只 有 附 近 的 起 重 機 能 帶 我 到 最 好 的 拍 攝 點，那 時 候 取 得 高 速 公 路 維 修 員 的 同 意，可 以 帶 我 到 離 地
二 十 公 尺，才 拍 到 了 我 想 要 的 角 度，有 時 候 為 了 照 片 整 體 的 感 覺，只 能 從 不 可 能 中 尋 找 可 能。﹂他 說。
如 果 最 近 會 去 日 本，不 妨 去 看 看 這 些 代 謝 派 建 築 超 越 現 代 的 美。
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�� meta d e s i gn 燈 飾 系 列 — 國 外 設 計 師 採 訪
一盞 讓 人 日 久 生 情 的 溫 暖 燈 飾 C a v e
文字/張宜
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�� meta d e s i gn 燈 飾 系 列 — 國 外 設 計 師 採 訪
Me t a D e s ig與 n 設計師
︵ 以 下 簡 稱 葉 先 生 ︶合 作 開 發 的 新 款 燈 飾 Ke nyon Yeh
若 將 大 地 色 系 的 概 念 沿 用 到 產 品 設 計，腦 覺 浮 現 的 會 是 木 頭 材 質，不 多 加 修 飾 的 自 然、簡 潔 曲 線。 二 〇一八 年 初，
C ave
系 列，一如 Me t堅 、 ﹁科技﹂ 、 ﹁ 節 能 ﹂融 入 木 質 產 品 中，這 次 結 合 了 葉 先 生 簡 潔 a 持 的 設 計 理 念，將﹁ 生 活 ﹂ 的 設 計 風 格，讓 燈 飾 看 似 充 滿 親 和 力 的 大 地 精 靈。
﹁ 每 天 回 家 第一件 事 情，就 是 把 口 袋 裡 的 東 西 放 在 桌 上，然 後 開 燈，但 有 時 候 不 想 要 開 大 燈，就 想 要一盞
淺 淺，不 太 刺 眼 的 光。﹂葉 先 生 將﹁ 照 明 ﹂與﹁ 置 物 ﹂兩 項 功 能 結 合 進 C ave燈 飾 系 列 中，它 的 外 型 像 是 山 洞 的 洞 口，有 輕 巧 的 圓 弧、充 滿 想 像 力 的 置 物 空 間， ﹁ 我 想 將 燈 的 外 型 極 簡 化，沒 有 太 多 裝 飾 的 線 條，看 起 來 乾 淨、簡 單、看 不 膩。﹂
燈 LE D
燈飾系列有大型 與小型 兩 款，並 能 選 擇 深 色 胡 桃 木 與 淺 色 櫸 木 兩 種 色 系，而 每 種 C ave O va l C ircle 款 式 都 有 三 段 式 觸 控 調 節 器，只 要 觸 碰 木 紋 表 面，就 能 適 時 調 整 光 線 與 氣 氛。 ﹁ 當 你 打 開 家 門，有一盞 亮
著 的 燈 歡 迎 你，回 家 的 時 候 就 不 會 感 覺 到 冷 清。﹂這 也 是 燈 飾 的 另 外一項 優 點，因 為 是 使 用
掛 在 工 作 室 的 牆 面，晚 上 離 開 時 就 把 燈 打 開，這 樣 隔 天 泡，瓦 數 少，可 以 長 時 間 開 著 不 耗 電， ﹁ 我 把 O val 來 的 時 候 就 不 會 覺 得 空 間 太 暗，空 間 會 有 股 溫 暖 的 感 覺，工 作 的 時 候 看 到 這 盞 燈 也 覺 得 舒 服。﹂
O va燈 l 飾 底 部 有一塊 嵌 入 底 部 的 磁 石，能 讓 燈 飾 穩 當 的 站 立，且 擁 有 寬 敞 的 放 置 空 間，能 將 小 物、雜 誌 或 玩 具 等 等 都 能 擺 進 去， ﹁ 這 是 適 合 大 朋 友 或 小 朋 友 使 用 的 燈。﹂而
他 們 能 掛 在 牆 上 或 放 在 桌 面，在
，適 合 放 置 在 比 較 小 的 空 間 或 掛 在 走 廊 上， ﹁ 我 希 望 C ave能 被 使 用 於 住 家、公 司 或 是 工 作 室 等 C ircle 不一樣 的 環 境。它 能 藉 由 不 同 類 型 的 使 用 者 與 空 間，發 生 不 同 有 趣 的 使 用 方 式，這 也 是 我 期 待 看 見 的，大 家 會 跟 這 盞 燈 產 生 互 動。﹂葉 先 生 說。
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發 生 不 同 有 趣 的 使 用 方 式，這 也 是 我 期 待 看 見 的，大 家 會 跟 這 盞 燈 產 生 互 動。﹂葉 先 生 說。
說 話，但 設 計 可 以 賦 予 產 品 動 態 的 靈 魂。
一件 有 趣 的 設 計 可 以 融 入 多 種 不 同 的 環 境，但 更 重 要 的 是 能 與 使 用 者 產 生 連 結，雖 然 燈 飾 不 會 動 也 不 能
這 也 是 極 簡 化 設 計 的 精 髓 ： 以 最 少 的 表 現，創 造 最 大 的 機 能。
採訪選集扭蛋機
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�� 果醬小愛 — 勤美學合作採訪
返鄉的果醬，從日常尋找一片自由 文字/張宜 攝影/張宜
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�� 果醬小愛 — 勤美學合作採訪
﹁返鄉﹂ ，日 漸 成 為一股 愛 土 地、愛 家 鄉 的 風 氣，渲 染 進 青 壯 年 的 未 來 規 劃 中，或 許 是 留 戀 家 的 味 道，讓 青
年 從 城 市 向 外 擴 散，走 回 鄉 鎮、走 入 大 自 然。而 在 科 技 資 訊 進 步 的 時 代，回 到 家 鄉 看 似 溫 馨，但 鄉 土 的 氛
圍 缺 少 了 城 市 青 年 原 先 生 活 的 複 雜 與 便 利。家 即 便 是 熟 悉，還 是 與 現 代 環 境 有 所 差 異，返 鄉 的 孩 子 該 如 何 在 傳 統 的 生 活 環 境 中 找 到 自 己 的 生 存 之 道 呢？
﹁銘印﹂ ，又 稱 印 記、印 跡，在 行 為 生 物 學 中 意 指 環 境 的 刺 激 會 被 長 久 地 植 入 個 體 中，雖 是 後 天 習 得，但 就
像 天 生 的一樣，通 常 發 生 在 兒 時 對 於 環 境 的 記 憶 與 刺 激，會 銘 記 於 心 且 伴 隨 著 我 們 長 大。回 憶 兒 時，放 學
後 跟 同 伴 在 田 裡 面 玩 耍、騎 腳 踏 車 ； 家 裡 附 近 的 公 園 總 有 婆 婆 媽 媽 坐 在 涼 亭 下，搧 風 閑 聊 家 常 ； 總 舖
師 是 媽 媽 的 親 戚，截 了一段 巷 子 熱 鬧一整 晚 的 饗 宴。這 些 記 憶 走 在 人 生 的 最 前 面，不 過 也 因 為 新 奇 的 事
情 越 來 越 多 而 漸 漸 從 腦 海 褪 去，成 為 上 了 灰 的 糖 果 罐。青 年 離 家 去 了 城 市 學 習 新 知，看 見 城 市 絢 麗 的 霓
虹 ； 快 速 便 利 的 環 境，而 家 鄉 還 是 原 來 那 個 樣 子，留 在 原 來 那 個 地 方。我 們 離 家 出 去 工 作、挑 戰 世 界，出 了 家 門，野 心 越 來 越 強，但 下 次 回 家 是 何 時 呢 ？
生 在 漁 村，但 我 們 家 的 經 濟 來 源 都 來 自 阿 公 的 農 田。﹂
﹁ 我 出 生 在 很 傳 統 的 農 村，通 霄 鎮 新 埔 里，新 埔 車 站 是 以 前 日 治 時 期 留 下 來 的。從 車 站 走 出 來 是一海，我
這 是 香 菇 老 師 分 享 返 鄉 的 開 端，也 是 她 生 存 的 養 分、摯 愛。
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香 菇 老 師︵ 以 下 簡 稱 香 菇 ︶自 從 大 學 畢 業 後 義 無 反 顧 的 回 鄉，照 顧 與 她 情 感 深 厚 的 阿 公 阿 嬤。 ﹁我大學的
時 候 讀 東 海 大 學 美 術 系，是 我 離 家 最 遠 的 時 期。﹂香 菇 每一個 禮 拜 回 家 看 阿 公 阿 嬤，但 她 發 現 不 是 每 個 人 都 這 麼 常 回 家，為 什 麼 要 這 麼 常 回 家 ？ 家 不 就 在 那 裡 嗎 ？
於 是 香 菇 在 讀 大 學 時 創 辦﹁ 農 村 小 愛 ﹂紀 錄 家 鄉 生 活 的 點 滴， ﹁ 取 名 小 愛，是 代 表 這 些 埋 在 生 活 無 時 無 刻
的 平 常，太 容 易 被 遺 忘，太 容 易 消 失。大 學 時 期，每 次 回 家 都 會 發 現 村 莊 默 默 在 改 變，房 子 倒 了、有 人 走
了，我 怕 哪一天 阿 公 阿 嬤 會 不 見，於 是 我 持 續 拍 照、記 錄 阿 嬤 做 菜、阿 公 種 田、鄰 居 生 活 等 等，這 些 看 似 細
微 的 平 常 對 我 來 說 都 很 重 要。﹂香 菇 從 個 人 生 活 紀 錄 出 發，不 經 意 地 做 出 了 影 響 力， ﹁之前有粉絲看到照
片 後 回 想 起 家 鄉，他 當 時 在 朋 友 與 家 人 之 間，選 擇 了 回 家。﹂香 菇 從 對 苗 栗 的 回 憶 中，審 視 土 地 從 過 去 到
現 在，存 在 逐 漸 浮 現 檯 面 的 土 地 議 題 與 需 要 改 善 的 農 業 環 境，於 是 她 花 更 多 時 間 思 考，該 如 何 回 家，又
能 過 著 穩 定、不 被 擔 心 的 生 活 ？ 在 沒 有 具 備 能 在 鄉 下 生 存 的 技 能 之 下，自 己 又 能 發 揮 怎 樣 的 價 值 ？
香 菇 在 兒 時 的 記 憶 裡 找 到 阿 嬤 的 桑 椹 果 醬。 ﹁ 我 發 現 果 醬 會 能 保 值 水 果 的 價 值、延 續 嘗 味 期 限，我 們 可
以 在 十一月 吃 到 四 月 的 水 果。有一年 阿 公 遇 到 地 瓜 生 產 過 剩 的 問 題，如 果 能 把 生 產 過 剩 的 地 瓜 做 成 果
醬，就 能 延 續、增 添 附 加 作 物 的 價 值。﹂於 是 百 香 蜜 地 瓜 果 醬 出 現 了，香 菇 以 返 鄉 果 醬 的 姿 態，又 生 根 回
家 鄉 的 土 地。在 製 作 果 醬 的 兩 年 半 中，香 菇 運 用 他 的 創 意，結 合 苗 栗 有 機 農 業 生 產 出 的 恩 居 水 果，研 發
各 式 口 味 的 手 工 果 醬。 ﹁ 農 友 需 要 被 鼓 勵 從 事 有 機 耕 作，友 善 對 待 土 地，這 個 出 發 點 很 重 要，而 非 將 有 機 當 作 利 益 考 量 為 優 先，是 真 正 擁 有 為 土 地 著 想 的 心 去 耕 種。﹂
創 業 的 這 些 日 子，香 菇 的 腳 步 站 得 很 穩，原 因 來 自 於 他 非 常 了 解 自 己。 ﹁ 思 想 很 重 要，但 認 識 自 己 更 重
要，確 認 自 己 的 特 質、想 法，能 站 定 自 身 的 立 場，不 被 任 何 風 吹 雨 打 推 倒。而 我 的 特 質 是 喜 歡 拍 照、做
菜、寫 字。特 質 是 用 找 的，不 用 緊 緊 握 住，有 人 緊 抓 自 己 想 成 為 的 樣 子，但 到 頭 來 根 本 不 適 合。﹂安 靜、安
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�� 果醬小愛 — 勤美學採訪
定、清 淨，是 香 菇 對 於 認 識 自 己 的 過 程 中 下 的 註 解，讓 自 己 安 定、淨 空，才 能 去 思 考 事 情，而 在 這 個 資 訊 爆 炸 的 年 代，靜 下 來 具 有 相 當 大 的 挑 戰。 返 鄉 是一件 需 要 勇 氣 與 信 心 的 決 定，香 菇 如 何 看 待﹁ 返 鄉 ﹂？
﹁ 我 覺 得 返 鄉 的 想 法 是 大 環 境 促 使 的。現 在 的 全 球 化、青 年 流 失，就 像 � � 年 前 大 家 都 有 個 台 北 夢，想 要
去 台 北 打 拼。不 論 何 時，都 會 有 青 年 發 現 農 村一直 在 變，所 以 想 要 回 鄉 下 做 點 什 麼，他 們 嚮 往 自 由、放
鬆、親 近 大 自 然 的 感 覺，這 是 城 市 沒 有 的。返 鄉 沒 有 不 好，都 市 有 都 市 的 優 點，鄉 村 亦 然。但 自 己 選 擇 了 什 麼，自 己 就 要 去 承 擔。﹂
每 個 人 適 合 的 生 活 不 同，有 人 喜 歡 早 上 起 床 能 從 窗 戶 看 見 蔚 藍 的 海 洋，而 他 就 是 香 菇。也 有 人 適 合 居 住
在 生 活 緊 湊，隨 時 有 新 知 發 生 的 城 市，像 是 正 在 打 字 的 我。不 論 你 選 擇 的 生 活 方 式 為 何，對 於 土 地、家 與 自 己 的 認 知，能 促 使 自 己 找 到 置 身 之 地，棲 身 良 所。
最 近 回 家 了 嗎？家 變 成 什 麼 樣 子 了 呢？
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�� 台北 國 際 攝 影 藝 術 交 流 展 — 展 覽 介 紹 /採 訪
↑ ↑ 展 場 直 擊！
� � �台 � 北國際攝影藝術交流展 文字/張宜 攝影/張宜
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�� 台北 國 際 攝 影 藝 術 交 流 展 — 展 覽 介 紹 /採 訪
第三屆台北國際攝影藝術交流展
Wonder Foto Day，今 年 於 台 北 松 菸 舉 辦。創 辦 人 房 彥 文，集 結
亞 洲 與 其 他 國 家 的 攝 影 創 作 者，每 人 以一百 二 十 平 方 公 分 的 空 間，自 由 發 想 展 示 攝 影 作 品 的 方 式，非 常
好 玩、充 滿 樂 趣，在 展 場 能 見 創 作 者 不 只 以 相 片、作 品 集 等 媒 介 呈 現 創 作，從 三 月 十 六 日 到 三 月 十 八 可 以 補 足 你 生 活 的 靈 感、創 作 的 想 像 力。 日， Wond er Fot o D ay
展 場 中 的 作 品 讓 人 印 象 深 刻，一張 好 照 片 並 非一定 來 自 昂 貴 的 相 機，像 是 評 審 之一的 谷 口 純 弘 先 生，用 手
機 拍 下 接 到 周 遭 源 源 不 絕 的 三 角 錐，從 二 〇一〇 年 開 始 紀 錄，到 現 在 已 經 出 了 兩 本 關 於 三 角 錐 的 攝 影
集。也 有 的 創 作 者 堅 持 不 修 圖，以 故 事 性、臨 場 感 去 表 現 作 品 本 身 的 顏 色，但 若 有一張 照 片 能 被 人 記 住，那 在 當 時 創 作 的 背 後，一定 有 個 很 棒 的 故 事。
來 自 日 本 的 創 作 者 砂 村 栄 力，是一名 研 究 昆 蟲 與 除 蟲 的 專 家，從 二 〇 〇 五 年 從 事 殺 蟲 劑 的 研 究 與 發，他
的 桌 上 還 放 著一本 十 年 前 在 台 灣 發 放 的﹁ 防 範 紅 火 蟻 ﹂手 冊，二 〇一三 年 他 開 始 拍 攝 這 些 螞 蟻， ﹁雖然我
This is a prayer for t he pests.”他 好 像 是 這 些 蟲 蟲 的 牧 師，個 性 靦 腆、說 話 沈 穩。
的 專 業 是 除 蟲，但 好 像 沒 有 人 為 這 些 都 市 裡 的 昆 蟲 留 下 影 像。﹂他 在 攝 影 集 與 昆 蟲 手 冊 旁 邊 放 著一張 紙 條 寫 著“
﹁ 吐 司 的 生 活 任 人 宰 割，他 Wuz從 早 餐 店 的 削 邊 吐 司 獲 得 創 作 靈 感，
這 些 創 作 者 們 樂 於 分 享 拍 攝 照 片 當 下 的 故 事，讓 觀 者 與 攝 影 創 作 之 間 沒 有 太 多 的 距 離。有一些 作 品 的 故 事 來 自 於 常 見 的 物 件，吳 姿 瑩 /
毫 無 性 格、平 淡 無 奇，但 或 許 吐 司 也 能 有 自 己 的 生 活。﹂她 將 吐 司 想 像 成一號 人 物，為 他 拍 攝一段 看 似 日 常，卻 富 有 人 性 的 生 活 照。
vanessa，從﹁ 失 去 ﹂對 自 己 的 影 響，邀 請 世 界 各 地 的 人，分 享 自 己 失 去 的 經 過，製 作 攝 影 集
不 論 從 社 會 議 題、生 活 經 驗 裡 攝 取 靈 感，聆 聽、交 流、感 受 已 經 是 他 們 生 活 的一部 分，一位 來 自 美 國 的 攝 影師
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，非 常 私 人、非 常 真 摯，從 小 朋 友 到 大 人，她 捕 捉 每 個 痛 心，寫 下 每一個 關 於 失 去 的 故 事。在 這 個 網 R AW
路 媒 體 興 盛 的 時 代，資 訊 來 的 快，也 消 失 的 快，但 從 何 時 起，我 們 已 經 鮮 少 為 自 己 的 情 緒 停 留，完 整 的、細 膩 的 說 出一段 自 己 真 誠 的 感 受 ？
從 攝 影 創 作，讓 我 們 找 回 攝 影 最 簡 單 的 純 粹，不 光 是 為 了 商 業 利 益、追 求 更 高 階 的 相 機 機 種，而 是 盡 情 的 去 拍 攝 自 己 想 拍 的，用 影 像 說 出 自 己 的 觀 點 與 故 事。
採訪選集扭蛋機
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生 於 民 國 八 十 三 年，於 社 交 網 站 上 嘗 試 寫 作，就 是 記 錄 一 些 日 常 瑣 事，世 面 見 得 不 夠 廣，很 難 用 些 大 山 大 海 的 想 法 概 述 在 微 不 足 道 的 小 事 之 間。
採 訪 工 作 算 是 給 了 我 一 個 機 會 去 開 拓 視 野，結 交 更 多 不 同 性 質 的 朋 友，也 讓 我 想 再 攝 取 更 多 知 識，讓 書 寫 的 內 容 增 加 涵 養。
謝 謝 閱 讀，敬 請 指 教