Wat is de TOC van de Rotterdamse Stadskeuken?

We baseren de TOC van de Stadskeuken op het onderzoeksrapport van Tirza Desloover en Phae Louman van 25 januari 2022.

De Stadskeuken in het kort

Met de Rotterdamse Stadskeuken willen de organisatoren een soort laagdrempelig wijkrestaurant die als leer-werkplek dient voor werkloze jongeren en volwassenen uit de buurt en waar buurtbewoners tegen gereduceerd tarief samen kunnen eten en elkaar kunnen ontmoeten. De werkloze jongeren en volwassenen krijgen begeleiding; de bedoeling is dat de Stadskeuken voor in ieder geval een deel van hen een opstapje is naar betaald werk. Door met gezonde producten te koken wil de stadskeuken bijdragen aan een gezonde levensstijl van de bezoekers.

Maatschappelijke doelen: wat wil men met de Stadskeuken bereiken?

In het onderzoeksrapport van Tirza en Phae worden twee maatschappelijke doelen benoemd waar de Stadskeuken aan bij wil dragen.

Ten eerste wil men dat kandidaten zich als gevolg van hun deelname aan de Stadskeuken ontwikkelen. De aanname hier is dat het kandidaten betreft die moeilijk op andere plekken aan de slag kunnen gaan en dat ze bij de Stadskeuken een veilige, prettige setting treffen waar zij relevante ervaring en ritme kunnen opdoen, zodat ze daarna gemakkelijker kunnen doorstromen op de arbeidsmarkt.

Ten tweede wil men, bij kandidaten en klanten (buurtbewoners), bewustwording creëren van het belang van goed eten. Op deze manier wil men bijdragen aan een gezonde levensstijl van buurtbewoners.