Smokey Goose, Kamado’s BBQ’s en meer

Wat doet een IT-er die op zoek is naar een andere uitdaging? Hij gaat kijken wat zijn passie is, waar hij nog meer goed in is en wat hij graag doet. Menno Gans had al ‘talent’ voor de barbecue en bleek een geschikte ondernemer. De omgeving miste een échte barbecuespecialist en dat werd hij. Hij betrok een pand met industriële uitstraling én voldoende ruimte buiten zodat hij zijn aanbod zelfs in de praktijk kan laten toetsen door zijn bezoekers! “Bij bouwmarkten en tuincentra mis je de ervaring en het advies. Ik heb werkelijk alles wat met outdoor cooking te maken heeft in mijn toko en kan ook nog demonstreren en uitleggen waar je het voor gebruikt, wat je nodig hebt en ik geef tips voor bereiding”, vertelt Menno. Naast barbecues heeft hij accessoires, messen, rubs (kruidenmengsels), rookhout, houtskool, aanmaakmiddelen, kookboeken, pizza-ovens (van het merk Ooni) en zelfs vlees en passende wijnen!

Kamado

Menno verkoopt niet zomaar barbecues, hij heeft een mooi en luxe assortiment met de Everdure 4K van Heston, de Braai van Homefires, die hij naast zijn deur demonstreert, maar ook Napoleon Grills, een begrip in de barbecuewereld! Zijn bedrijf, Smokey Goose, is platinum dealer van de befaaamde Big Green Egg. “Zo’n ei heet een ‘kamado’ en het is eigenlijk geen barbecue”, zegt de specialist, “het is een geïsoleerde oven die op houtskool gestookt wordt. Je kunt de temperatuur ervan goed beheersen en je kunt er ook op barbecuen.” Hij verkoopt ook de Blaze Kamado en Monolith, een variant op de GreenEgg.

Bommelbeef

Volgens Menno is alles bij de barbecue belangrijk. “Zoals goede kolen en rookhout, want die geven smaak af en natuurlijk de ingredienten. Een mooi stuk vlees met smaak.” Hij is blij met Bommelbeef. “Het verschil van smaak met de supermarkt is significant. Mede door de versheid. Omdat het vacuüm getrokken is leg je het stuk vlees zo uit de diepvries, met plastic en al in een emmer water. Twee uur later heb je echt vers vlees.”

Meer persoonlijk advies door Menno: Smokey Goose in Tiel staat voor eerlijk, transparant, klantgericht en servicegericht!

Smokey Goose

www.smokeygoose.nl