BOLLICINE? QUANTO È COOL L’AUTOCTONO BUBBLES? COOL LOCAL PRODUCTS

BOLLICINE? Quanto è cool l’autoctono

Per chi ama i blanc de noir, l’Etna sa offrire grandi interpretazioni come l'Extra Brut Murgo da Nerello Mascalese. Un vitigno che ha aspetti organolettici che ricordano il Pinot Noir e che ha fatto parlare della Sicilia come la nuova Borgogna

Dal dégorgement à la volée sul Monte Bianco fino agli spumanti di lava, non c’è niente di più cool delle bollicine «autoctone». Se le perle enologiche di Soldati La Scolca hanno da tempo conquistato il jet set internazionale (da Obama alla regina Elisabetta, da Sophia Loren a David Bowie) non fa eccezione il loro Brut Millesimato d’Antan (da uve Cortese). Esclusività allo stato puro per cento fortunati, se parliamo del valdostano Cave du Vin Blanc de Morgex et de la Salle Metodo Classico Brut Cuvée des Guides. Il mosto viaggia in elicottero e l’affinamento avviene ad una quota di 2600 metri. Per chi ama i blanc de noir, l’Etna sa offrire grandi interpretazioni come l’Extra Brut Murgo da Nerello Mascalese. Un vitigno che ha aspetti organolettici che ricordano il Pinot Noir e che ha fatto parlare della Sicilia come la nuova Borgogna. Dal boom mondiale del Prosecco (da uve Glera) ai vitigni reliquia salvati dall’estinzione come il rosé da Susumaniello di Tenute Rubino, l’italian style sa riempire la flute di fascino. by Francesca Maisano

Dall’alto/From above Gli esclusivi spumanti delle Alpi/Exclusive sparkling wines produced on the Alps Ph. Cave du Vin Blanc de Morgex et de La Salle www.caveduvinblanc.com. Sumaré Tenute Rubino, spumante rosé da uve Susumaniello/Sparkling wine from Susumaniello grapes Ph. Dario Rovere www.tenuterubino.com. Vigneto di uve Prié Blanc/Vineyards of Prié Blanc grapes. Pupitre usate nel metodo classico/Pupitres for the production of classic method sparkling wines Ph. Cave du Vin Blanc de Morgex et de La Salle

From Dégorgement à la volée on Mont Blanc until the volcanic sparkling wines, there’s nothing cooler than ‘local’ bubbles. If the wine pearls by Soldati La Scolca have seduced the international market for a long time (from Obama to Queen Elizabeth, from Sophia Loren to David Bowie) their Brut Millesimato d’Antan (from Cortese grape variety) is no exception. Exclusivity at its purest for 100 lucky people, if we talk about the Cave du Vin Blanc de Morgex et de la Salle’s Metodo Classico Brut Cuvée des Guides from Aosta Valley. The must travels by helicopter and aging takes place at an altitude of 2,600 meters. For those who love blanc de noir, Etna can offer great performances such as Extra Brut Murgo from Nerello Mascalese grapes. A vine that has organoleptic aspects reminiscent of Pinot Noir and that has made people consider Sicily as the new Burgundy. From the global boom of Prosecco (from Glera grapes) to the relic vines saved from extinction such as the rosé from Susumaniello of Tenute Rubino, Italian style knows how to fill flutes with charm.

Bubbles? Cool local products