TEYXOΣ 110ο ΣΑΒΒΑΤΟ 11 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ 2012
O Ross Daly μιλάει στο «View»
«Αυθεντικός είσαι, μόνο απέναντι στον εαυτό σου…»
2
11 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ 2012
editorial & περιεχόμενα TEYXOΣ 110ο ΣΑΒΒΑΤΟ 11 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ 2012 ΚΩΔΙΚΟΣ: 8173 Ιδιοκτήτης - Εκδότης - Διευθυντής: Μανόλης Μανώλας
Τ
ι καιρός κι αυτός ε; Σαν τα συναισθήματα μας… Ελπίζετε όμως, ελπίζετε… Ακούστε ήχους από το Ρος Ντέιλι, μείνετε χαμογελαστοί και βγείτε μια βόλτα στην ύπαιθρο του νησιού. Μεγάλος πλούτος στ’ αλήθεια. Πέρα από ετούτο, με το View σήμερα, οδηγίες για να εντυπωσιάσετε. Για να κάνετε τους άλλους να σας κοιτάξουν. Για να δείτε τα πράγματα με μια άλλη ματιά… με χίλιες μύριες προτάσεις για ακόμα περισσότερες όμορφες στιγμές. Καλό ταξίδι στο Φλεβάρη της Λέσβου… με θέα.
Συντάκτες:
4 «Συν & Πλην»
Έφη Στραβοσκούφη, Βαγγελιώ Χρηστίδου
Οι εργαζόμενοι στην «Επικοινωνία Λέσβου Α.Ε.»
Επιμέλεια κειμένων:
κάνουν like και unlike στην καθημερινότητά τους
Μαριάνθη Παρασκευά
6
Πρόσωπα: O Ross Daly μιλάει στο «View» και
Φωτογραφίες: Φωτογραφικό αρχείο «EMΠPOΣ» Art Director: Xρήστος Παρασκευαΐδης Σελιδοποίηση: Μαρία Αριστοτέλους
μοιράζεται την εμπειρία του από το
6
Εμπορικό - Διαφημιστικό: Μαρία Κορδερά,
«Λαβύρινθο» που έχει στήσει στην Κρήτη
8
Day & Night Προτάσεις για διασκέδαση και πρόσωπα του
10
χώρου της διασκέδασης και της εστίασης.
10
Ρεπορτάζ «Ηλιοτρόπιο»… τεσσάρων αστέρων
12
Kαλλιόπη Ψαριανού,
Από… δράσεις Στο Ρωμαϊκό Υδραγωγείο
Έφη Στραβοσκούφη,
στους Λάμπου Μύλους
Λάμπρος Ανεμάς,
14
Μαντώ Χλαχλά
Κουζίνα Τοπικά προϊόντα, βότανα και παραδοσιακά
12
Παραγωγή - Eκτύπωση: Eπικοινωνία Αιγαίου A.E. Kαρά Tεπέ, 81100 Μυτιλήνη Τηλ. 22510 41619 Fax 22510 27300 Γραφείο Λήμνου:
πιάτα του τόπου μας
16
Προτάσεις για αγορές και ό,τι νέο «κυκλοφορεί» στην αγορά της πόλης
18
Εναλλακτικά
19
Παιδί Στήλη για το Παιδί από το «Alice’s Nest»
Γαροφαλλίδου 2, Μύρινα Τηλ. - Fax: 22540 25526
20 «Μαλλιά Κουβάρια»
e-mail: info@emprosnet.gr URL: http://www.emprosnet.gr «VIEW» Kυκλοφορεί κάθε δεκαπενθήμερο
Shopping Therapy
Της Χριστίνας Καλλέργη
18
21
Ομορφιά της Κωνσταντίνας Σταμάτη
22
Ζώδια 11 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ 2012
3
σ υ ν&πλ ην Πολίτες της Μυτιλήνης βάζουν «συν» και «πλην» στα όσα τους αρέσουν και στα όσα τους πληγώνουν
δου Νικολέτα Μιχαηλί Ο χειμώνας στο νησί!
+
-
Που παρ’ όλα αυτά, το καλοκαίρι αργεί…
Βασίλης Καζάκος Τα πρώτα φοιτητικά χρόνια που περνάνε ευχάριστα στο νησί και σου αφήνουν ωραίες αναμνήσεις! Οι άθλιοι και κακοφτιαγμένοι δρόμοι, που αντί να τους φτιάξουν, τους μπαλώνουν και ξαναγίνονται ίδιοι και χειρότεροι.
+
-
Πωλίνα Βουτυρά Ο όμορφος χειμώνας στο νησί, που απολαμβάνουμε κάνοντας όμορφα πράγματα με τους φίλους μας στο σπίτι και όχι μόνο. Που ενώ για κάποιους ο χειμώνας μπορεί να είναι και διασκεδαστικός, για τους άστεγους και τα αδέσποτα είναι μια δυσκολία που καλούνται να αντιμετωπίσουν, χωρίς καμία ουσιαστική λύση να διαφαίνεται στον ορίζοντα.
Νίκος Γιαννάκας Οι νέες επιχειρηματικές προσπάθειες εν μέσω οικονομικής κρίσης. Η οικονομική κρίση που έχει κόψει αρκετό από το χαμόγελό μας.
4
11 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ 2012
Ο Λαυρέντης Μαχαιρίτσας μιλάει στο «View» με αφορμή τη συναυλία του στη Μυτιλήνη
11 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ 2012
5
O Ross Daly μιλάει στο «View» και μοιράζεται την εμπειρία του Το «View» από το «Λαβύρινθο» που έχει στήσει στηνμεΚρήτη το Στέφανο Κορκολή, δύο εβδομάδες πριν τη «Αυθεντικός είσαι, μόνο συναυλίααπέναντι του στη Μυτιλήνη στον εαυτό σου…» Συνέντευξη στη ΒΑΓΓΕΛΙΩ ΧΡΗΣΤΙΔΟΥ
Π
ριν από δύο εβδομάδες, το θεατράκι του ΦΟΜ γέμισε μελωδίες και ήχους Ανατολής, μέσα από τις δύο συναυλίες που έδωσαν ο Ross Daly και η επί χρόνια συνεργάτιδά του, Κέλυ Θωμά. Το «View» τούς συνάντησε λίγες ώρες πριν την πρώτη συναυλία, για μια συνέντευξη, όπου ο γνωστός μουσικός με ρίζες από την Ιρλανδία, αλλά με χρόνια παραμονή στο Χουδέτσι του Ηρακλείου της Κρήτης, μας μίλησε για τη μουσική του, για το τι σημαίνει ο όρος «αυθεντικός» -και όχι μόνο στη μουσική- αλλά και για το Μουσικό Εργαστήρι «Λαβύρινθος», που έχει δημιουργήσει μαζί με άλλους μουσικούς. Δίνοντάς μας κι ένα παράδειγμα, του πώς θα μπορούσε κάτι αντίστοιχο να λειτουργήσει και στη Λέσβο. Δεν είναι η πρώτη φορά που έρχεστε στη Μυτιλήνη, έτσι δεν είναι; «Όχι, δεν είναι η πρώτη φορά. Εγώ έχω έρθει και στο παρελθόν, σε φεστιβάλ της ΚΝΕ, μαζί με την Κέλυ έχουμε εμφανιστεί στο Κάστρο της Μυτιλήνης, στο Μόλυβο και στη Μονή Λειμώνος, ενώ πριν από τρία χρόνια παίξαμε στο Αρχοντικό Γεωργιάδη και στην Ερεσό. Ξέρουμε καλά το νησί. Παλιότερα είχα μείνει και κάποιες μέρες παραπάνω, είχα νοικιάσει μια μηχανή και το είχα γυρίσει. Μου φαίνεται πολύ ωραία η Λέσβος. Θυμίζει αρκετά την Κρήτη, το νομό Χανίων, που είναι πιο πράσινος. Τα χωριά και τα κτίρια όμως, είναι διαφορετικά». Μίλησέ μας λίγο για το πρόγραμμα της τελευταίας σας συναυλίας. «Όλες είναι συνθέσεις δικές μας, που στηρίζονται σε φόρμες και μουσικά ακούσματα προερχόμενα από κάποιες παραδόσεις της Ανατολής, αλλά και τούρκικα και αφγανικά κομμάτια. Το γεγονός ότι είμαστε μόνο οι δυο μας, μας δίνει πολύ μεγάλη διαλλακτικότητα, σε σχέση με ένα μεγάλο σχήμα, που απαιτεί πολύ μεγάλη πειθαρχία και πολύ περισσότερες πρόβες. Και είναι κάτι που μας ενδιαφέρει, γιατί έχουμε προγράμματα που περιλαμβάνουν μέχρι 18 μουσικούς και αυτό το ντουέτο που κάνουμε, μας 6
11 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ 2012
αρέσει πάρα πολύ. Δεν είναι όμως κάτι που θα μπορούσαμε να παρουσιάσουμε οπουδήποτε. Ο ΦΟΜ είναι μικρός και συμμαζεμένος χώρος και ήταν μια καλή ευκαιρία και για εμάς».
Μουσική και «αυθεντικότητα» Ross, το να σε ρωτήσω τι σε έφερε στην Ελλάδα από τη δυτική Ευρώπη, είναι κάτι στο οποίο έχεις μάλλον κουραστεί να απαντάς τόσα χρόνια. Θα ήθελα όμως να μου πεις, πώς άρχισες να ασχολείσαι με τόσα όργανα. «Νομίζω πως ο κάθε άνθρωπος έχει κάποιες ειδικές τάσεις. Ειδικά στη μουσική, έχω παρατηρήσει πως είναι κάποιοι άνθρωποι, που η φυσική τους τάση είναι να καταπιαστούν κάποια στιγμή με ένα ορισμένο όργανο και να περάσουν όλη τους τη ζωή με αυτό, φτάνοντάς το σε φοβερό βάθος, “ξεσκονίζοντάς το”, όπως έχει κάνει ο δάσκαλός μου στη λύρα, ο Κώστας ο Μουντάκης. Υπάρχουν άλλοι άνθρωποι, που η φυσική τους τάση είναι να καταπιάνονται με διάφορα πράγματα. Για μένα χρειάζονται και οι δύο πλευρές, αλλά και οι δύο πρέπει να προσέξουν κάποιες παγίδες. Για παράδειγμα, αυτός που καταπιάνεται με πολλά, κινδυνεύει να μείνει μέτριος σε όλα, ο άλλος κινδυνεύει να βλέπει πολύ στενά κάποια πράγματα. Χρειάζεται κανείς να
ακολουθήσει τη φυσική του τάση, αλλά ταυτόχρονα να προσπαθεί να κατευθυνθεί προς την άλλη κατεύθυνση. Η δική μου τάση, είναι να ασχολούμαι με διάφορα. Με ενδιαφέρει όμως ένα συγκεκριμένο είδος, οι ανατολικές μουσικές παραδόσεις που έχουν πολλές υποδιαιρέσεις, και αυτό εξελίσσω. Ο τρόπος που προσεγγίζω κάθε παράδοση, είναι οργανοκεντρικός και όχι θεωρητικός. Το όργανο είναι το μέσο από το οποίο μαθαίνω και πάντα κινούμαι με τα έγχορδα, αφού τα πνευστά δεν μου ταίριαξαν. Από την άλλη, πιστεύω ότι ο κάθε μουσικός, ειδικά στα είδη τα δικά μας, ασχολείται ως ένα βαθμό με τα κρουστά, αφού ο ρυθμός παίζει τον πιο σημαντικό ρόλο». Πώς επιλέγετε οι δυο σας, τους συνεργάτες σας; Είναι κάτι που προκύπτει ή τους αναζητάτε; «Κάποιες φορές προκύπτει, αλλά γενικά αναζητούμε αυτές τις ευκαιρίες, είναι οι σημαντικότερες εμπειρίες για εμάς, από εκεί παράγεται κάτι νέο και καινούριο. Προσπαθούμε να πηγαίνουμε όλο και πιο μπροστά, αφού η μουσική είναι ατελείωτη, όσο μαθαίνεις, τόσο συνειδητοποιείς ότι δεν ξέρεις. Το μόνο που μεγαλώνει κάθε φορά, είναι η συνείδηση του πόσα έχεις να μάθεις ακόμη». Όταν άρχισες να παίζεις λύρα, υπήρξαν φορές που ένιωσες ότι οι Κρητικοί μουσικοί σε έβλεπαν ανταγωνιστικά; «Πολύ παλιά, νομίζω πως συνέβαινε κι αυτό και, αν και δεν υπήρχε λόγος, ήταν και κατανοητό. Ωστόσο, η δική μου ενασχόληση με την κρητική μουσική σε επαγγελματικό επίπεδο, ήταν μια πολύ σύντομη εμπειρία και με σκοπό καθαρά το να μαζέψω κάποιες εμπειρίες και όχι να κάνω αυτό το επάγγελμα. Στόχος μου ήταν, να μάθω να παίζω λύρα. Το
προσωπα
έρχονται το χειμώνα. Όλοι τους, προέρχονται από ένα σύνολο περίπου 35 διαφορετικών χωρών. Και έχει σημασία το ότι στην αρχή, οι νέοι Κρητικοί που μας πλησίαζαν, ήταν λίγοι. Στην πορεία καταλάβαμε πως αυτό που τους τρόμαζε, ήταν η λέξη “σεμινάριο”, αφού το φαντάζονταν σαν κάτι δύσκολο. Από τη στιγμή που άρχισα να κάνω σεμινάρια σπίτι μου και με γνώριζαν προσωπικά, μας πλησίασαν και πιο εύκολα. Το να βρουν τον τρόπο να προσεγγίζουν τους σπουδαστές και να καταλάβουν πως δεν κάνουν κάτι περίπλοκο, είναι μια πρόκληση που έχουν να αντιμετωπίσουν τέτοια εγχειρήματα, ειδικά όταν πρόκειται για παραδοσιακή μουσική και λαϊκά όργανα».
Από τις συναυλίες του Ross Daly και της Κέλυς Θωμά, στο θεατράκι του ΦΟΜ
να θελήσω να γίνω Κρητικός λυράρης, κάτι που δεν είμαι, θα ήταν κάτι αστείο. Θα γινόμουν γραφικός. Εξάλλου, μαθαίνοντας κάποιο όργανο, κάποια στιγμή θα το παίξεις με βάση αυτό που είσαι εσύ. Εγώ δεν είμαι ούτε Κρητικός, ούτε Τούρκος, απλώς έχω μαζέψει και αφομοιώσει πλέον πολύ υλικό και έχω εμπειρίες και από διάφορους χώρους και αυτό που βγαίνει, είναι το δικό μου ύφος. Υπάρχει πολύς λόγος περί “αυθεντικότητας”, αλλά εμένα μου φαίνεται πως ένας άνθρωπος δεν μπορεί να είναι αυθεντικός, παρά μόνο απέναντι στον εαυτό του».
Μουσικό Εργαστήρι «Λαβύρινθος» Μίλησέ μας λίγο για το «Λαβύρινθο», το Μουσικό Εργαστήρι στο Χουδέτσι. «Είναι ένα πολύ σημαντικό εγχείρημα και παρόλο που υπάρχουμε πάρα πολλοί πρωτεργάτες, έχει πλέον πολύ την αίσθηση μιας ευρύτερης ομαδικής προσπάθειας. Ξεκίνησε μετά από όλα αυτά τα χρόνια που μάθαινα αυτές τις μουσικές και τα όργανα, αφού είχα την τύχη να έχω πολύ σημαντικούς δασκάλους, που
μου έδειξαν πάρα πολλά. Κάποια στιγμή σκέφτηκα, πως το ιδανικό για εμένα θα ήταν αν μπορούσα να φέρω σε επαφή τους νεότερους ανθρώπους, με αυτούς που δίδαξαν εμένα, ώστε να πάρουν οι πρώτοι απευθείας πράγματα από τους δεύτερους. Έτσι ξεκίνησε ο “Λαβύρινθος” και τώρα πια, από ένα ρόλο καθοδήγησης, έχω πάει περισσότερο σε ένα συντονιστικό ρόλο και μετρούν πολύ οι επιθυμίες των ίδιων των μουσικών, που μας ζητούν τι να φέρουμε. Ωστόσο, δουλεύουμε πάνω σε ένα συγκεκριμένο είδος μουσικής, όχι επειδή θέλουμε να αποκλείσουμε άλλα πράγματα, αλλά για να υπάρχει μια συγκεκριμένη ταυτότητα στο εγχείρημα και να δουλεύουμε πάνω σε πράγματα που γνωρίζουμε καλά. Όπου όμως έχουμε τη δυνατότητα να επεκταθούμε σε ένα καινούριο αντικείμενο, με τη βοήθεια κάποιου που το ξέρει καλά, το δοκιμάζουμε». Πόσους μαθητές δέχεστε κάθε χρόνο; «Έχουμε περίπου 300 μαθητές κάθε καλοκαίρι, που παρακολουθούν συνολικά 25 σεμινάρια σε ένα δίμηνο. Άλλοι 100
Οι μαθητές μένουν πάντα σε σπίτια που παραχωρούν οι κάτοικοι του χωριού. Ήταν δύσκολο να πείσετε τους τελευταίους να συνεργαστούν; «Τα πρώτα χρόνια αναρωτιόμουν πώς θα μπορούσε να στηθεί με αυτόν τον τρόπο το εργαστήρι. Πήρα ως παράδειγμα την Επίδαυρο, όπου οι κάτοικοι έδιναν τα σπίτια τους και παρόλο που υπήρχε πάρα πολύς κόσμος, μπορούσε να εξυπηρετηθεί από κάτι τέτοιο. Αυτό ήταν το πρότυπο, που μου φάνηκε εφικτό ότι μπορούσαμε να αξιοποιήσουμε κι εμείς». Τι οφέλη έχει φέρει στο χωριό, αυτή η συνεργασία; Και ρωτάω, επειδή τους τελευταίους μήνες λειτουργεί ένα Κέντρο Ανατολικής Μουσικής στην Αγιάσο, με προοπτική να δεχτεί μελλοντικά και σπουδαστές από άλλες περιοχές της χώρας. «Ναι, το γνωρίζω το Κέντρο. Τα συγκεκριμένα σπίτια στο Χουδέτσι, δεν κατοικούνται, παραμένουν άδεια, οπότε είναι καλύτερο για τους ιδιοκτήτες τους, να υπάρχει κόσμος που μένει κάποιους μήνες του χρόνου. Εξάλλου, όλοι έχουν κι ένα οικονομικό όφελος από αυτό, που για κάποιους είναι ένα ικανοποιητικό εισόδημα και για ορισμένους που το έχουν πάρει πιο σοβαρά, δεν είναι και καθόλου ευκαταφρόνητο. Σκεφτείτε μόνο, πως στο Χουδέτσι δεν υπήρχαν ταβέρνες πριν το “Λαβύρινθο”». 11 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ 2012
7
συμβαίνει στην πόλη 8
Ατζέντα Έως Κυριακή 22 Απριλίου Κάθε μέρα στο Μουσείο Βιομηχανικής Ελαιουργίας Λέσβου, στην Αγία Παρασκευή Έκθεση φωτογραφίας του Πλάτωνα Ριβέλλη Έως Κυριακή 19 Φεβρουαρίου στο Μουσείο του Ραχμί Κοτς, στην Κωνσταντινούπολη Έκθεση έργων του Γιώργου Μαρούδα, με θέμα «Μαγικός Ρεαλισμός - Χαλιά και Κιλίμια» Σήμερα Σάββατο 11 και αύριο Κυριακή 12 Φεβρουαρίου από τις 10:00 έως τις 14:00 και από τις 18:00 έως τις 22:00 στο Δημοτικό Θέατρο Μυτιλήνης Έκθεση μοντελισμού μικρής κλίμακας, από το Σύνδεσμο Μοντελιστών Βορείου Αιγαίου Σήμερα Σάββατο 11 Φεβρουαρίου στις 19:55 στο Δημοτικό Θέατρο Μυτιλήνης
«Το Λυκόφως των Θεών». Απευθείας προβολή Όπερας, από τη σκηνή του ΜΕΤ Αύριο Κυριακή 12 Φεβρουαρίου στις 12:00 στο Δημοτικό Θέατρο Μυτιλήνης «Tango και Φιλοτελισμός», εκδήλωση από τη Φιλοτελική Εταιρεία Λέσβου Δευτέρα 13 και Τρίτη 14 Φεβρουαρίου στις 9:00 και στις 11:00 στο Δημοτικό Θέατρο Μυτιλήνης Η παιδική θεατρική παράσταση «Έρωτας και Ψυχή» Δευτέρα 13 Φεβρουαρίου στις 19:30 στο χώρο της Φωτογραφικής Εταιρείας Μυτιλήνης Προβολή – Παρουσίαση του ντοκιμαντέρ του Christian Frei, γύρω από τη δουλειά του James Nachtwey
Παρασκευή 17 Φεβρουαρίου στις 21:00 στο θέατρο του ΦΟΜ «Μικρές Νυχτερινές Μουσικές»: «Πρέπει να πας στην Μπέττυ», με το Μιχάλη Σιγανίδη και το Χάρη Λαμπράκη Σάββατο 18 Φεβρουαρίου στο Δημοτικό Θέατρο Μυτιλήνης Βραδιά Γαλλικού Τραγουδιού Κυριακή 19 Φεβρουαρίου στις 13:00 στην Αθήνα Κοπή πίτας από το Σύλλογο Μυτιληναίων Πετρούπολης Από Δευτέρα 20 έως Παρασκευή 24 Φεβρουαρίου από τις 19:30 έως τις 21:00 στο χώρο της Φωτογραφικής Εταιρείας Μυτιλήνης Έκθεση φωτογραφίας του Ανδρέα Κατσάκου, με θέμα «Σημεία Επαφής»
Πάμε Σινεμά; «ΣΙΝΕ ΑΡΙΩΝ» Σάββατο 11 & Κυριακή 12 Φεβρουαρίου
Έως Κυριακή 19 Φεβρουαρίου
Έως Κυριακή 19 Φεβρουαρίου
Από Παρασκευή 17 έως Πέμπτη 23 Φεβρουαρίου
«Λάρισα Εμπιστευτικό», του Στράτου Μαρκίδη (κωμωδία) Πρωταγωνιστούν: Γιάννης Ζουγανέλης, Κώστας Βουτσάς, Ελένη Γερασιμίδου, Κατερίνα Παπουτσάκη, Γεράσιμος Σκιαδαρέσης, Δημήτρης Σταρόβας Ώρες προβολής: Σάββατο και Κυριακή στις 19:30 και στις 22:00 (Αίθ. 2)
«Γάτος Σπιρουνάτος»,
«Το κορίτσι με το τατουάζ», του Ντέιβιντ Φίσερ (περιπέτεια) Πρωταγωνιστούν: Ντάνιελ Κρεγκ, Ρούνει Μάρα, Κρίστοφερ Πλάμερ Ώρες προβολής: Σάββατο 11 έως Πέμπτη 16 στις 21:15 (Αίθ. 1), Δευτέρα 13 & Τετάρτη 15 στις 19:30 και Παρασκευή 17, Σάββατο 18 και Κυριακή 19 στις 21:15 (Αίθ. 2)
«Το άλογο του πολέμου», του Στίβεν Σπίλμπεργκ (περιπέτεια) Πρωταγωνιστούν: Έμιλι Γουάτσον, Πίτερ Μαλάν, Ντέιβιντ Θιούλις, Έντι Μάρσαν, Τόμπι Κέμπελ Ώρες προβολής: Παρασκευή 17 έως Πέμπτη 23 στις 21:30 και Σάββατο 18 και Κυριακή 19 στις 18:30 (Αίθ. 1), Τετάρτη 22/2 στις 20:00 (Αίθ. 2)
11 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ 2012
του Κρις Μίλλερ (κινούμενα σχέδια, μεταγλωττισμένα) Δανείζουν τις φωνές τους: Τηλέμαχος Κρεβαΐκας, Ντίνος Σούτης, Φώτης Πετρίδης, Μαρία Ζερβού, Κατερίνα Γκιργκίς, Βίκυ Νικολαΐδου, Βασίλης Μήλιος Ώρες προβολής: Σάββατο 11 & Κυριακή 12 στις 19:15 (Αίθ. 1), Σάββατο 11 & Κυριακή 12 στις 17:00 (Αίθ. 2), Τρίτη 14 & Πέμπτη 16 στις 21:00 και Σάββατο 18 και Κυριακή 19 Φεβρουαρίου στις 18:15 (Αίθ. 2)
day & night Ο Βίκτωρας Ταπανλής, ιδιοκτήτης του «Λεμβουργείου», μιλάει στο «Ε» για τις νέες μουσικές επιλογές και τα πιάτα του εστιατορίου
«Γεύμα, σε μουσικό κλίμα…»
Ο Βίκτωρας Ταπανλής, ιδιοκτήτης του «Λεμβουργείου»
της ΒΑΓΓΕΛΙΩΣ ΧΡΗΣΤΙΔΟΥ
Ν
έα χρονιά, νέα δεδομένα για το «Λεμβουργείο» στην Παναγιούδα. Το νοστιμότατα πιάτα και η πολύ ενημερωμένη κάβα κρασιών του, συμπληρώνονται πλέον από ζωντανή μουσική υπόκρουση, που υπόσχεται στους πελάτες του, ακόμη πιο πλούσια γεύματα. Το «View» μιλά με τον ιδιοκτήτη του εστιατορίου, Βίκτωρα Ταπανλή, και μαθαίνει για τις γαστριμαργικές και μουσικές απολαύσεις που περιμένουν τους πελάτες από εδώ και πέρα. Βίκτωρα, είχαμε να ακούσουμε ζωντανή μουσική στο «Λεμβουργείο» πολλούς μήνες. Τι ήταν αυτό που σε ώθησε να την εντάξεις και πάλι στο χώρο σου; «Η εμπειρία μου, με έχει κάνει να διαπιστώσω πως η ζωντανή μουσική είναι αναγκαία σε έναν τέτοιο χώρο. Οι πελάτες έχουν τη δυνατότητα να απολαύσουν το γεύμα τους σε πιο ευχάριστο κλίμα. Είχαμε και παλιότερα συνεργασία με μουσικούς και τώρα την ξεκινάμε και πάλι». Τι είδους μουσική θα φιλοξενεί το εστιατόριο; «Πολύ καλή ελληνική μουσική, από πολύ καλούς οργανοπαίκτες. Άλλωστε, πάντα προσέχουμε ιδιαίτερα τις επιλογές που κάνουμε».
Μάθαμε ότι αποχώρησε από το εστιατόριο, η για πολλά χρόνια συνεργάτιδά σου, Ελπίδα Κουμαρέλλα. Πώς συνεχίζει το «Λεμβουργείο» από εδώ και πέρα; «Όσον αφορά στη λειτουργία του εστιατορίου, δεν αλλάζει τίποτα. Οι πρώην βοηθοί της Ελπίδας που έχουν αναλάβει τώρα την κουζίνα, η Σουζάννα και η Μαρία, εξαιρετικές μαγείρισσες και οι δύο, συνεχίζουν σύμφωνα με το πνεύμα που υπήρχε μέχρι τώρα και με εκπληκτικά αποτελέσματα». Τι γαστριμαργικές απολαύσεις μάς περιμένουν αυτό το διάστημα; «Η βάση του μενού μας είναι η ελληνική κουζίνα, με νότες φαντασίας από τις μαγείρισσές μας. Και να τονίσω πως έχουμε δώσει πολύ μεγάλη βάση σε πελάτες που αναζητούν κάτι διαφορετικό, δίνοντάς τους επιλογές, που να μην περιλαμβάνουν κρέας ή τυριά, διαθέτοντας πολύ μεγάλη ποικιλία πιάτων». Η κάβα σας συνεχίζει να ανανεώνεται; «Η ποικιλία των κρασιών μας είναι αντιπροσωπευτική σε ό,τι αφορά τις ποικιλίες και τις περιοχές προέλευσης και φροντίζουμε πάντα ώστε οι τιμές να είναι προσιτές στους πελάτες μας, οινόφιλους και μη. Σας περιμένουμε…». 11 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ 2012
9
Διαμονή, χώροι δεξιώσεων και… σεμινάρια παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας
Μ «Ηλιοτρόπιο»… τεσσάρων αστέρων
ια σειρά από χρήσιμες και ενδιαφέρουσες υπηρεσίες, προσφέρει στους πελάτες του, το ξενοδοχειακό συγκρότημα «Ηλιοτρόπιο» στην περιοχή της Νεάπολης, το οποίο, μετά την τελευταία επέκταση και τον εκσυγχρονισμό που έκανε, έχει αναβαθμιστεί πλέον σε Α΄ κατηγορίας ή τεσσάρων αστέρων. Οι ενδιαφερόμενοι πελάτες μπορούν να επιλέξουν μεταξύ 62 συνολικά δωματίων, μονόκλινων ή δίκλινων, στις τιμές των οποίων περιλαμβάνεται αμερικάνικο πρωινό με μπουφέ, καθώς και δωρεάν WI-FI. Πέντε κλιματιζόμενες αίθουσες, με ονόματα γυναικών της αρχαίας ελληνικής μυθολογίας (Κλειώ, Ηλέκτρα, Θάλεια, Τερψιχόρη και Καλλιρόη), προσφέρονται για σεμινάρια, εξετάσεις, ενημερώσεις, συσκέψεις, συνέδρια, εκθέσεις προϊόντων, αλλά και διάφορες κοινωνικές, επιστημονικές και καλλιτεχνικές δεξιώσεις. Οι πέντε αίθουσες είναι επιφάνειας 20, 90, 180, 160 και 270 τ.μ. αντίστοιχα και ανάλογα με το μέγεθός τους, μπορούν να φιλοξενήσουν έως και 350 άτομα, ενώ το ενοίκιό τους, εξαρτάται από τη χρήση τους, τον αριθμό ημερών και τη χρήση εποπτικών μέσων. Όσον αφορά στα τελευταία, όλες οι αίθουσες διαθέτουν όλα τα απαραίτητα εποπτικά μέσα (video projector, οθόνη, overhead projector, slides projector, flipchart, laptop, CD player, μικροφωνική και μεγαφωνική εγκατάσταση, ενσύρματο και ασύρματο μικρόφωνο, μεγάφωνα αυτοενισχυόμενα για εξωτερικό και εσωτε-
10
11 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ 2012
ρικό χώρο, μικρόφωνο πέτου, δωρεάν WI-FI, κ.ά.).
Γευστικές απολαύσεις Το «Ηλιοτρόπιο» αναλαμβάνει επιπλέον τη διοργάνωση δεξιώσεων γάμων και βαπτίσεων, δεξιώσεων επιχειρήσεων, επαγγελματικών γευμάτων, κ.ά., με εδέσματα που παρασκευάζονται στους χώρους του, από έμπειρους σεφ και με χρήση ντόπιων και φρέσκων προϊόντων υψηλής ποιότητας και με την τήρηση όλων των κανόνων υγιεινής. Σερβιριστό φαγητό, μπουφέ, διάφορα σνακ και ποτά, μπορούν να απολαύσουν οι πελάτες καθημερινά, ενώ μια δεύτερη πλήρως εξοπλισμένη κουζίνα, παραχωρείται σε όσους ενδιαφέρονται να παρακολουθήσουν σεμινάρια πάνω στην παραδοσιακή ελληνική κουζίνα, από τους σεφ του ξενοδοχείου.
Απαιτητικές συμμετοχές Μεταξύ όσων έχουν χρησιμοποιήσει τους χώρους του για εκδηλώσεις, δεξιώσεις, σεμινάρια και εκθέσεις, είναι οι φαρμακευτικές εταιρείες «Pfizer», «Bianex», «Lilly», κ.ά, το Ελληνοβρετανικό Συμβούλιο και η Ελληνοαμερικανική Ένωση, καθώς και διάφορες εταιρείες αλουμινίου, χρωμάτων, ηλεκτρικών συσκευών, υποδημάτων και βιβλίων, όπως η «Alumil», η «Βιβεχρώμ», η «Migato», η «Express Publishing», κ.ά. Συνεντεύξεις για πρόσληψη προσωπικού έχουν κάνει η «Olympic Air», η «Aegean Airlines», η «Coca Cola», ενώ εκδηλώσεις έχουν κάνει επίσης το Πανεπιστήμιο Αιγαίου, το Εθνικό Μετσόβειο Πολυτεχνείο και το Πανεπιστήμιο Αθηνών, τα Υπουργεία Παιδείας, Γεωργίας και Εσωτερικού, η Περιφέρεια Βορείου Αιγαίου, οι Τράπεζες Eurobank, Εθνική και Alpha Bank, το Τεχνικό Επιμελητήριο Βορείου Αιγαίου, οι Σύλλογοι ΟΤΕ και ΔΕΗ, κ.ά. Σημειώνεται πως για την καλοκαιρινή περίοδο, το «Ηλιοτρόπιο» διαθέτει πισίνα, στον περιβάλλοντα χώρο της οποίας, χωρητικότητας μέχρι και 400 ατόμων, διοργανώνονται δεξιώσεις.
11 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ 2012
11
Πεζοπορώντας με τον «Ορειάς»
Στο Ρωμαϊκό Υδραγωγείο στους Λάμπου Μύλους Κείμενο - φωτογραφίες: : ΗΡΩ ΒΕΚΡΗ και ΝΙΚΟΣ ΑΘΑΝΑΣΗΣ
Ο
«Ορειάς» σήμερα, μας ξεναγεί στο Ρωμαϊκό Υδραγωγείο στην περιοχή Πασπαλά, στους Λάμπου Μύλους. Μια διαδρομή που έχει ταυτόχρονα περιβαλλοντικό αλλά και αρχαιολογικό ενδιαφέρον. 12
11 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ 2012
απο... δρασεις
Θα ξεκινήσουμε το περπάτημα μας από το ποτάμι του Ευεργέτουλα και συγκεκριμένα από τη γέφυρα που ενώνει το δρόμο από την Καρύνη προς το χωριό Λάμπου Μύλοι, και θα πάρουμε το χωματόδρομο που βρίσκεται στα δεξιά του ποταμού, ανεβαίνοντας προς το βουνό. Εκτός από το καταπράσινο περιβάλλον που θα μας καταπλήξει, μπορεί να είμαστε τυχεροί και να συναντήσουμε κόσμο που να ψαρεύει στο ποτάμι, μια εικόνα που δεν συναντάμε εύκολα. Αφού περπατήσουμε για 500 μέτρα, θα πάρουμε το χωματόδρομο που βρίσκεται στα δεξιά μας και θα διασχίσουμε τον ελαιώνα και σε περίπου 400 μέτρα, θα περάσουμε από ένα μικρό ρυάκι, για να βρεθούμε μέσα στο πευκοδάσος. Μετά από άλλα 500 μέτρα περπάτημα, θα βρούμε μια διασταύρωση και θα στρίψουμε προς τα δεξιά. Σε άλλα 600 μέτρα, θα βρεθούμε μπροστά στο Ρωμαϊκό Υδραγωγείο, μια εικόνα που προκαλεί δέος. Το μνημείο σώζεται από τον 3ο αιώνα π.Χ., ξεκινούσε από την Αγιάσο και έφτανε μέχρι τη Μυτιλήνη, ενώ ένα τμήμα του, που βρίσκεται στην περιοχή της Μόριας, είναι κι αυτό που είναι πιο γνωστό στο ευρύ κοινό. 11 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ 2012
13
γεύσεις... 2 BOTANA
2 ΣΑΣ ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ
Χρυσόρριζα (κουρκούμη) Ανακουφίζει από την αρθρίτιδα. Περιέχει κουρκουμίνη, μια αντιοξειδωτική και αντιφλεγμονώδη ουσία, που η δράση της μοιάζει με αυτήν των αναστολέων COX-2 (φάρμακο για την αρθρίτιδα). Τα συγκεκριμένα σκευάσματα μειώνουν το ένζυμο που προκαλεί την εμφάνιση και τον πόνο της αρθρίτιδας Πού αλλού βοηθά: Προλαμβάνει τον καρκίνο και τη νόσο του Alzheimer. Μελέτες έχουν δείξει ότι όσοι καταναλώνουν μεγάλες ποσότητες χρυσόρριζας, παρουσιάζουν μειωμένη συχνότητα καρκίνου του μαστού, του προστάτη, των πνευμόνων και του ορθού. Επιπλέον, η κουρκουμίνη βοηθάει στην πρόληψη της εμφάνισης όγκων. Μάλιστα, οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι αυτή η ουσία συμβάλλει στην απομάκρυνση των αμυλοειδών πλακών από τον εγκέφαλο - βασική ανωμαλία που παρατηρείται στη νόσο του Alzheimer. Τρόπος χρήσης: Ως αφέψημα, σκόνη ή βάμμα. Τι να προσέξετε: Μπορεί να προκαλέσει εξανθήματα στο δέρμα.
Στο νέο χώρο της «Μαντζουράνας», το μενού παραμένει ίδιο με αυτό που όλοι αγαπήσαμε. Την ιταλική σαλάτα όμως, τη δοκιμάσαμε για πρώτη φορά και μας άφησε τις καλύτερες εντυπώσεις. Γευστική, χορταστική, με ξηρούς καρπούς και αρωματικά, που την έκαναν ανεπανάληπτη. Ιδανική σαν ορεκτικό, αλλά και για να συνοδεύσετε ευφάνταστα το κρασί σας
συνταγή Χειμωνιάτικη σούπα με μοσχάρι
O καιρός το επιβάλλει. Σήμερα στη στήλη της κουζίνας, φιλοξενούμε μία χειμωνιάτικη συνταγή για κρεατόσουπα με λαχανικά. Χορταστική, θρεπτική και με… χειμερινή διάθεση. την εξωτερική φλούδα Υλικά 200 γρ. βούτυρο 800 γρ. μοσχάρι από το ποντίκι, κομμένο σε ισόποσες μερίδες 2 καρότα κομμένα σε ροδέλες 2 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε ροδέλες 1 μικρό λάχανο άσπρο, ψιλοκομμένο 2 κολοκυθάκια κομμένα σε χονδρές φέτες 1 μικρή σελινόριζα κομμένη σε μέτριους κύβους και καθαρισμένη από
1 πράσο κομμένο σε ψιλές φέτες 1 μικρή ντομάτα κομμένη στα 4 1 σκελίδα σκόρδο 1 φύλλο δάφνης 5-6 σπόρους πιπέρι χονδρό 1 κύβο ζωμού βοδινού 160 γρ. κριθαράκι μέτριο 1 κουτ. σούπας κορν φλάουρ 150 γρ. ξερή μυζήθρα τριμμένη Ανάλογο αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση: Σε ένα βαθύ σκεύος, ρίχνουμε το βούτυρο, όλα τα κομμένα λαχανικά και τις μερίδες του κρέατος, αφού πρώτα το έχουμε βράσει και ξαφρίσει για 10 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία. Τα μαγειρεύουμε όλα μαζί έως ότου μαλακώσουν και στη συνέχεια προσθέτουμε τον κύβο ζωμού. Συμπληρώνουμε με νερό μέχρι να καλυφθούν τα υλικά και προσθέτουμε το αλατοπίπερο και τη δάφνη. Βράζουμε για 35-40 λεπτά, έως ότου το κρέας και τα λαχανικά μαγειρευτούν. Σουρώνουμε το ζωμό όταν το κρέας και τα λαχανικά είναι έτοιμα, τον ρίχνουμε σε ένα βαθύ σκεύος και προσθέτουμε το κριθαράκι. Όταν το κριθαράκι βράσει, ρίχνουμε μέσα το βρασμένο κρέας και τα λαχανικά, και συνεχίζουμε το βράσιμο για 3-4 λεπτά ακόμα. Σε ένα ποτήρι νερού ρίχνουμε μία κουταλιά σούπας κορν φλάουρ και λίγο από το ζωμό της σούπας. Ανακατεύουμε το μείγμα καλά με ένα κουτάλι και το ρίχνουμε στο κριθαράκι καθώς βράζει. Ανακατεύουμε έως ότου η σούπα χυλώσει ελαφρώς. Τέλος, ρίχνουμε την τριμμένη ξερή μυζήθρα και σερβίρουμε. Καλή σας όρεξη! 14
11 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ 2012
στην κουζινα
...&προϊόντα
Η σπάνια «Αφροδίτη» της οικογένειας Βαρβαγιάννη Με στόχο την απόλυτη γευστική απόλαυση και την αίσθηση της κλασικής ελληνικής ομορφιάς, γεννήθηκε το 1962 το «Ούζο Αφροδίτη». Το γυάλινο κορμί της θεάς της ομορφιάς, φιλοξενεί την απέριττη απαλότητα του διαχρονικού, την πολύχρονη πείρα και το πάθος της οικογένειας Βαρβαγιάννη. Το σπάνιο αυτό ούζο, που παράγεται στους 48% Vol., στηρίζεται στο εκλεκτότερο τμήμα πολλαπλών κλασματικών αποστάξεων κι έχει ως βάση του, αγνά υλικά, γλυκάνισο και μια σειρά αρωματικών φυτών και σπόρων. Ξηρό και μεστό στη γεύση του, πλημμυρίζει τον ουρανίσκο κι εκφράζει την κορυφαία ποιότητα. Ποτοποιία Βαρβαγιάννης Πλωμάρι Λέσβου Τηλ.: 22520 32741, 22520 33300 *Θα το βρείτε σε επιλεγμένα καταστήματα σε όλο το νησί.
2 ΚΑΛΑ ΚΡΑΣΙΑ! Χαράς ευαγγέλια για τους Έλληνες οινοποιούς και αμπελουργούς, στο τέλος όμως και για την ίδια την Εθνική μας Οικονομία, που σε συνθήκες δομικής κρίσης, βλέπουν έναν αγροτικό συνεταιρισμό με μεγάλη ιστορία αλλά με περιορισμένες εκ πρώτης όψεως δυνατότητες να προχωρεί στη Μεγάλη Συμφωνία (ή αν προτιμάτε στα ελληνικά, deal)! Μιλάμε για τον Συνεταιρισμό των Οινοποιών της Νάουσας Vaeni, που κατάφερε να εξασφαλίσει ένα τεράστιο συμβόλαιο με ένα κινέζικο εισαγωγικό κολοσσό για τα επόμενα 10 χρόνια. Τόσο μεγάλο είναι το συμβόλαιο, που κάποιοι εκφράζουν επιφυλάξεις αν ο καλός συνεταιρισμός θα καταφέρει να ανταποκριθεί στη ζήτηση της συμφωνίας, έστω και με τις όποιες συνεργασίες γειτονικών παραγωγών. Και βέβαια, αφού μιλάμε για Συνεταιρισμό της Νάουσας, η βάση των περισσότερων κρασιών που θα διακινηθούν, θα είναι της εκλεκτής και δυναμικής ελληνικής ποικιλίας ξυνόμαυρο. Ευχάριστα όλα αυτά θα σκεφτείτε, αλλά γιατί ενδιαφέρουν τόσο έναν αναγνώστη μιας στήλης που ασχολείται περισσότερο με γευστικές οινικές προτάσεις και όχι με θέματα «οικονομίας» του κρασιού; Γιατί πολύ απλά, αν όλα πάνε καλά με το κινέζικο άνοιγμα, σε μερικά χρόνια δεν θα βρίσκουμε ξυνόμαυρο και πολύ περισσότερο αυτό με ονομασία προέλευσης (ΟΠΑΠ), ούτε για… μετάληψη! Όσο είναι καιρός λοιπόν, και οι τιμές παραμένουν λογικές, φτιάξτε την κάβα σας.
Η πρότασή μας
Μια ωραία ιδέα λοιπόν για τέτοιο κρασί που προσφέρεται για κάβα (μπορεί δηλαδή εφόσον συντηρηθεί καλά, να παλιώσει –και να βελτιώνεται συν τω χρόνω– για πολλά χρόνια), είναι η σημερινή μας πρόταση. Μιλάμε για το εξαιρετικό «Ράμνιστα» του κυρ-Γιάννη, ένα ΟΠΑΠ Νάουσα, που μάλλον φρέσκο αδικείται, οπότε προσφέρεται για μακρά παλαίωση. Μοναδική αρωματική πολυπλοκότητα, ένα σύνθετο κρασί που συνοδεύει άριστα κρεατικά αλλά και κυνήγια. Τι χρειάζεται; Για την αξία του, πολύ λίγα. Γύρω στα 12 ευρώ αγορά και ένα δροσερό χώρο και μπόλικη υπομονή για την παλαίωση.
Γευσιγνωσία Δηλαδή, ένα κρασί που επιδέχεται παλαίωση, δεν πίνεται με τίποτα φρέσκο; Ασφαλώς και πίνεται, και μπορεί να έχει αρκετό ενδιαφέρον. Απλά, τα κρασιά που η ποικιλία τους ή ο συνδυασμός ποικιλιών βοηθούν στην παλαίωση, κατά κανόνα όταν πίνονται φρέσκα, δεν έχουν προλάβει να ισορροπήσουν τα χαρακτηριστικά τους, με αποτέλεσμα να φαίνονται λίγο ή περισσότερο επιθετικά στο μέσο ουρανίσκο. Π.Μ.
11 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ 2012
15
στη βιτρίνα
Μία μεγάλη γκάμα γυναικείων αξεσουάρ σε πολύ καλές τιμές, θα βρείτε στο κατάστημα «Alexi Andrioti» στην Ερμού. Ακολουθώντας τις τάσεις της μόδας με άποψη, η εταιρεία προτείνει ιδανικές λύσεις για να δώσετε ύφος στις καθημερινές σας στυλιστικές ανάγκες. Με εκπτώσεις έως και 50%, τα καταστήματα «Vip’s» σάς προσκαλούν στον κόσμο της φινέτσας και της ενδυματολογικής άποψης. Με δελεαστικές εκπτώσεις, το κατάστημα «Εκάτη» μπορεί να δώσει απάντηση στις στυλιστικές αναζητήσεις γένους θηλυκού, για το καθημερινό, αλλά και το βραδινό ντύσιμο. Το κατάστημα υποδημάτων «Migato» στην κεντρική αγορά της πόλης, έχει πολύ καλές εκπτώσεις στις ήδη καλές τιμές του. Αξίζει μια βόλτα από το μαγαζί. Στο «Celebrity Child» δίπλα στο Μολυβιάτη, θα βρείτε επώνυμο παιδικό ρούχο σε πολύ καλές τιμές αυτή την περίοδο. Μην τις χάσετε! Πολύ καλές τιμές θα συναντήσετε και στο «Shopping Therapy». Στυλάτες επιλογές για γυναικείο, νεανικό ντύσιμο!
16
11 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ 2012
Σέξι ρομαντισμός Ρομαντικό και σέξι το κομπινεζόν της εταιρείας «Yamamay», αποπνέει θηλυκότητα, που έρχεται από τα… παλιά. Ιδανική επιλογή για να είστε κομψή και στον ύπνο σας. Το λουλουδάτο θέμα με το μαύρο φόντο, το κάνει ιδιαίτερα γοητευτικό. YAMAMAY Ερμού 95 Τηλ.: 22510 48705
shopping therapy
«Oxford Company» και άνεση Όμορφη, κλασική επιλογή για τη βόλτα, τον καφέ ή τα ψώνια. Αυτή η μακρυμάνικη, φούτερ ζακέτα είναι ιδανική επιλογή για κάθε άντρα νεαρό και όχι μόνο, που επιζητά την κομψότητα στην άνεση. Oxford Company Ερμού 74 Τηλ.: 22510 21020
Γήινα χρώματα Ένα όμορφο φουλάρι σε γήινα χρώματα, για να σας ζεστάνει με στυλ και φινέτσα. Φοριέται για να συνοδεύσει το καθημερινό σας ντύσιμο, αλλά η ωραία, περίτεχνη πλέξη του, το κάνει ιδανικό για να συνοδεύσετε και ένα βραδινό ντύσιμο κάνοντας το, λίγο πιο ιδιαίτερο.
Alexi Andriotti Ερμού 10 Τηλ.: 22510 42348
«Cosmetic Dermaroller» για ανάπλαση του δέρματος Μία νέα υπηρεσία ομορφιάς προστέθηκε στην ήδη πλούσια γκάμα του ινστιτούτου ομορφιάς «The Beauty House». Πρόκειται για ένα καινοτόμο σύστημα, που ονομάζεται «Cosmetic Dermaroller» και βοηθά στην αποτελεσματική ανάπλαση του δέρματος. Οι ειδικοί του ινστιτούτου είναι πρόθυμοι να σας εξηγήσουν πώς αυτό το σύστημα λειτουργεί και τι ακριβώς αποτελέσματα έχει. Τώρα τις γιορτές, δεν έχετε λοιπόν παρά να επισκεφτείτε τα κορίτσια του «The Beauty House» για να γίνετε ομορφότερη από ποτέ! «Beauty House» Ε. Βοστάνη & Βαλαωρίτου γωνία Τηλ.: 22510 48869
11 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ 2012
17
Νέα χρονιά για τους «Μανιταρόφιλους Λέσβου»
Έκοψαν την πίτα τους
εναλλακτικά
Π
ραγματοποιήθηκε την Κυριακή 22 Ιανουαρίου στο Σκαλοχώρι, η κοπή της πρωτοχρονιάτικης πίτας του συλλόγου Μανιταρόφιλων Λέσβου, με τη συμμετοχή πάνω από 30 μελών και φίλων του συλλόγου. Η εκδήλωση πραγματοποιήθηκε στο καφενείο της εκκλησίας και χαρακτηρίστηκε από κέφι και τραγούδι (παρά το γενικό κοινωνικό και οικονομικό κλίμα αλλά και την έλλειψη... καρποφοριών φέτος). Στην καλή διάθεση συνέβαλαν και οι μεζέδες του καφενείου, καθώς και τα δυο μπουζούκια, η κιθάρα και το τουμπερλέκι που συνόδεψαν το γεύμα. Την πίτα έκοψε ο πρόεδρος του συλλόγου, Στρατής Σπανέλλης, ο οποίος μετέφερε στους παρευρισκόμενους, τις ευχές του διοικητικού συμβουλίου για υγεία, ευτυχία και... καλά κυνήγια! Το νόμισμα της πίτας, που, όπως κάθε χρόνο, διακοσμούνταν με -τι άλλο;- μανιτάρια, έπεσε στο νεότερο της παρέας, το μικρούλη Ταξιάρχη Ντίνο. Και του χρόνου λοιπόν!
Ποικιλία τσαγιών και βοτάνων, στο καφενείο «Το Κέντρον» στο Σίγρι
200 γεύσεις και αρώματα…
Σ
το ακριτικό Σίγρι, ο ιδιοκτήτης του ανακαινισμένου πλέον καφενείου «Το Κέντρον», Αντώνης Χιώτης, προσφέρει στους πελάτες του, πάνω από 200 είδη τσαγιών και βοτάνων. Θεραπευτικά βότανα, βότανα με φρούτα ή με μπαχαρικά, εξωτικά ή ελληνικά, βιολογικής ή συμβατικής καλλιέργειας μείγματα, δίνουν στον καθένα την ευκαιρία να πειραματιστεί με γεύσεις, αλλά και να γνωρίσει ποιο απ’ όλα θα του έκανε καλό τη δεδομένη στιγμή, με τις ιδιότητες που διαθέτει. Είναι γνωστό άλλωστε, πως κάθε βότανο βοηθάει σε μια πάθηση ή σύμπτωμα. Φαρυγγίτιδα, υπέρταση, χοληστερίνη, άγχος, κ.ά., μπορούν να βοηθηθούν από μια κούπα ζεστό τσάι με μέλι, μέσα στο επίσης ζεστό κλίμα του καφενείου. Για τις κρύες μέρες του χειμώνα, ο Αντώνης Χιώτης προσφέρει επίσης σαλέπι, σουμάδα και «καϊνάρ»!
Παρεΐστικη… οινοκατάσταση στο Μόλυβο
Ν
α πάρει την… οινοκατάσταση στα χέρια της, έχει αποφασίσει μια παρέα φίλων από την περιοχή του Μανταμάδου, παράγοντας το δικό της κρασί.
Θέλοντας να καλύψουν τις ανάγκες τις δικές τους, των οικογενειών τους και άλλων φίλων τους, τέσσερα άτομα αποφάσισαν πριν από ένα χρόνο, να φτιάξουν τα δικά τους κλήματα, φυτεύοντας σε μια ιδιόκτητη έκταση περίπου 200 ρίζες από ποικιλίες Καλλονιάτικο, Καμπερνέ, Ξινόμαυρο, Ναούσης και Αγιωργίτικο. Σύμφωνα με τον Παναγιώτη Δήσ18
11 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ 2012
σο, τον έναν εκ των τεσσάρων συνολικά «οινόφιλων», κανείς τους δεν ήξερε από αμπελοκαλλιέργεια και οινοπαραγωγή και έμαθαν μέσω διαδικτύου, αλλά και ρωτώντας γνωστούς τους. Φέτος τα αμπέλια απέδωσαν για πρώτη φορά κι έβγαλαν γύρω στα 100 κιλά κόκκινο κρασί, που η παρέα υπολογίζει να τελειώσει μέσα στην ερχόμενη άνοιξη. Λίγο σχετικά προς το παρόν το κρασί, αλλά μεγάλη η ικανοποίηση, αφού το παράγουν μόνοι τους, από την αρχή μέχρι το τέλος…
παιδι
Μιλώντας για την αισιοδοξία
Π
ριν από μερικές μέρες, σε μία συνάντηση μαμάδων, μιλούσαμε για τις συμπεριφορές των παιδιών και για την προσπάθεια κατανόησης τους. Στην ερώτηση λοιπόν των μαμάδων «Τι μπορώ να κάνω εγώ για να αλλάξει μία ενοχλητική συμπεριφορά;», η απάντηση ήταν μία και μοναδική: «Να μάθουμε να προσεγγίζουμε τα παιδιά μας με πιο θετικό τρόπο». Ξεχάστε τα μη και τα δεν, βάλτε στην άκρη τις φωνές και τον εκνευρισμό και κυρίως, μην προσφεύγετε σε χαρακτηρισμούς. - Ξέρω, θα μου πείτε ότι είναι δύσκολο, θα βρείτε
και άπειρες δικαιολογίες, το άγχος, η δουλειά, η κούραση... Σκεφτείτε όμως, ποιο θα είναι το κέρδος για εσάς και τα παιδιά σας. Η συνταγή απλή, και σίγουρα δεν σας λέω κάτι καινούργιο: Αισιοδοξία, αισιοδοξία που σημαίνει, πιστεύω στο παιδί μου και στη δυνατότητά του να εξελίσσεται, μία κακή συμπεριφορά του τώρα, δεν σημαίνει ότι θα συνεχιστεί για πάντα, δεν το χαρακτηρίζει. Εκτός αν αυτό το κάνετε εσείς. Αν το χαρακτηρίσετε και ξέρετε πολύ καλά ότι θα το δει στα μάτια σας, αν το επιπλήττετε συνέχεια χωρίς να του εξηγείτε τι σας ενοχλεί. Είναι δύσκολος ο δρόμος της αισιοδοξίας, σημαίνει ότι πρώτα πρέπει να δω κι εγώ θετικά τη ζωή, η οποία τελευταία έχει δυσκολέψει για όλους αρκετά, έπειτα να χαμογελάσω με πίστη στο παιδί μου και τέλος να κάνω μαζί του, ατέλειωτες συζητήσεις, χωρίς να αγκομαχώ για την ανάγκη της επανάληψης. - Ξέρω, θα μου πείτε ότι είναι δύσκολο, όμως κανείς δεν μας υποσχέθηκε έναν εύκολο γονεϊκό ρόλο και το στοίχημά μας δεν πρέπει να είναι μόνο σε πόσες περισσότερες δραστηριότητες θα το πάμε, γιατί δεν λειτουργούν απο μόνες τους. Το στοίχημά μας είναι πώς θα μεγαλώσουμε ευτυχισμένα παιδιά.
11 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ 2012
19
της ΧΡΙΣΤΙΝΑΣ ΚΑΛΛΕΡΓΗ
Π
ολύ περίεργη εκείνη η Τρίτη… Αν το καλοσκεφτώ, όμως, όλα ξεκίνησαν από τη Δευτέρα. Έβρεχε τη Δευτέρα, αλλά όχι όσο την Τρίτη!
Το ‘χα βάλει στο πρόγραμμα, λοιπόν, να πάω σούπερ μάρκετ. Όχι πως ό,τι βάζω στο πρόγραμμα το τηρώ, άλλωστε γι’ αυτό φρόντισα να δημιουργήσω και μια δικλείδα ασφαλείας. Το ‘πα στη Ναταλία. Το ανέφερα έτσι, μήπως και μου πρότεινε να έρθει μαζί μου για παρέα. Οπότε, μετά τη δουλειά, θα με ρωτούσε, θα μ’ έκανε να αισθανθώ άσχημα αν μου είχε περάσει απ’ το μυαλό ότι τελικά βαριέμαι να πάω και θα πηγαίναμε. Αλλά η Ναταλία έκανε κάτι καλύτερο, ήθελε κι εκείνη να ψωνίσει. Άρα θα πηγαίναμε σίγουρα! Αυτά, τη Δευτέρα. Έλα, όμως, που η δουλειά τη Δευτέρα τελείωσε κάπως αργούτσικα κι εν τω μεταξύ με είχε πάρει κι ο φίλος να ζητήσει τη βοήθειά μου σε κάτι που επειγόταν… Κι έτσι είπα πως θα πάμε την Τρίτη. Μα τι Τρίτη! Βρέχει καρεκλοπόδαρα, σχεδόν όλη μέρα. Η Ναταλία δεν αισθάνεται και πολύ καλά, την περιτριγυρίζει κρύωμα και η διάθεσή της είναι στα πατώματα. Πρέπει ν’ αγοράσω φέτα όμως! Πώς θα φάω λαδερό αρακά (τον οποίο επίσης θ’ αγοράσω) με αγκινάρες (που έχω και πρέπει να φύγουν επιτέλους απ’ την κατάψυξη, εξ ου και το σούπερ μάρκετ στο πρόγραμμα) χωρίς φέτα;! - Θα πάω σούπερ μάρκετ. Θα ‘ρθεις; - Δεν ξέρω… Θα ‘ρθω, αλλά θα κάτσω στ’ αυτοκίνητο ν’ ακούσω λίγη μουσική, να χαλαρώσω λίγο πριν πάω σπίτι. Μου αρκούσε. Εξάλλου η ηλιοροφή του Θηρίου προσφέρεται για ιδανικές στιγμές χαλάρωσης. Και με κάνει πολύ περήφανη. Κι ας την έχω στεγανοποιήσει για να μην μπαίνουν νερά… 20
11 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ 2012
Τα βασικά για το γεύμα μου, κάτι σαπούνια, κάτι πάγιες προμήθειες που μου τελείωναν και φτάνω στο ταμείο. Ε ρε παιδιά, δεν είχα το πορτοφόλι μου!!! Μόνο μερικά σκόρπια. Ευτυχώς φτάνουν, αλλά η ντροπή δεν περιγράφεται… Πληρώνω βιαστικά, τα πετάω μέσα στην πάνινη - εννοείται - τσάντα μου, ό,τι δε χωράει, στο καρότσι και βγαίνω στη βρόχα. Τουλούμια, και το αυτοκίνητο είναι μακριά. «Να σου κρατάω ομπρέλα;» «Όχι, μωρέ, να, ξεφόρτωσα.» Μουσκίδι, και πάλι πίσω ν’ αφήσω το καρότσι. «Να σε βοηθήσω να ξεκουβαλήσεις;» «Όχι, μωρέ, θα τ’ αραδιάσω στην πόρτα στα γρήγορα, θα πάω να παρκάρω και θα γυρίσω με την ηρεμία μου. Θα βάλω τις φορμούλες μου και θα κάτσω στα ζεστά…» Μόλις έκλεισε η πόρτα πίσω μου, το μοναδικό σημείο του σώματός μου που δεν έσταζε ήταν… μπα, όλα. Δεν ανησυχώ, είμαι σπίτι. Δεν είχα σκεφτεί, όμως, τη σοφή κουβέντα της Βίκυς την επομένη. - Μα έπρεπε να πας με τέτοια βροχή; - Μα το είχα πει. Μια φορά κι εγώ έκανα αυτό που έπρεπε να κάνω σήμερα, σήμερα… - Αφού δε σου πάει! Κι είχε δίκιο, και το σύμπαν διαφωνεί. Γιατί στο σπίτι είχαν στάξει νερά, κι εγώ γλίστρησα και χτύπησα, και τούμπανο το δάχτυλο στο πόδι. Και τελικά τον αρακά δεν τον μαγείρεψα. Ούτε στο Νοσοκομείο πήγα. Ποιος περιμένει στα Επείγοντα, και αν θα πρέπει να πληρώσω (πράγμα το οποίο με συγχύζει), και αν μου το δέσουν πώς θα οδηγήσω να γυρίσω… … Είχε όμως κι άλλο. Αρχίζουν τα μάτια μου να τσούζουν, μια κόπωση ξαφνικά. Η ιδέα μου ή με κόλλησε η άλλη αυτό που τη γυροφέρνει; Κι άλλο ακόμα. Κάπως με πονάει η κοιλιά μου, κι όλο και πιο πολύ. Φέρε τα χάπια. Χάλια η νύχτα. Είναι ενάντια στη φύση μου! Δε θα επαναληφθεί, όλα θα τα κάνω «αύριο». Εκτός από αυτό το κείμενο που έπρεπε να παραδώσω οπωσδήποτε σήμερα. Ελπίζω να μη μου πέσει ο ουρανός στο κεφάλι…
Τα απαραίτητα προϊόντα ομορφιάς του χειμώνα…
ομορφια
LIP BALM
Γράφει η ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΑ ΣΤΑΜΑΤΗ
Ο
Κρέμα φροντίδας για τα χείλη με φυσικά συστατικά, όπως κακαοβούτυρο, λάδι αβοκάντο, κερί μέλισσας, πανθενόλη, βιταμίνες Ε και F.
ι χαμηλές θερμοκρασίες και το καλοριφέρ καταστρέφουν το δέρμα και τα μαλλιά. Βοηθήστε τα να δείχνουν τέλεια, φροντίζοντας να υπάρχουν τα παρακάτω συστατικά στα καλλυντικά σας.
Προτιμήστε: EXFOLIANT
ARGAN OIL
Ήπια οξέα φρούτων σε συνδυασμό με κόκκους από κουκούτσια βερίκοκου και ενυδατικά άλατα, βοηθάνε το δέρμα να απαλλαχτεί από τα νεκρά κύτταρα και να «αναπνεύσει».
Λεπτόρρευστο λάδι, που μπορεί να χρησιμοποιηθεί καθημερινά για την ενυδάτωση σας ή σαν θεραπεία για δέρμα, μαλλιά και νύχια. Σταθεροποιεί την υγρασία του δέρματος και δίνει ελαστικότητα στους ιστούς.
CLEANSING MILK
EYE MASK
HAND CREAM Μάσκες για τα ματιά σας με υγρούς κρυστάλλους από φυτικά πεπτίδια καθώς και υαλουρονικό οξύ, βιταμίνη Ε, αλλαντοίνη και καλέντουλα, για άμεση ανακούφιση και θρέψη της ευαίσθητης αυτής περιοχής.
Κρέμα χεριών με καλέντουλα, αλλαντοίνη και βιταμίνες Ε και Α, για γρήγορη ανάπλαση, και θα γίνουν τα χέρια σας μεταξένια.
Ήπια καθαριστικά για το πρόσωπο με συστατικά όπως χαμομήλι, λεβάντα, αζουλένιο, που αφαιρούν μακιγιάζ και ρύπους αλλά ταυτόχρονα εξισορροπούν την υγρασία στο δέρμα.
* Η Κωνσταντίνα Σταμάτη είναι αισθητικός, ιδιοκτήτρια του Κέντρου Αισθητικής και Ομορφιάς «Κωνσταντίνα».
11 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ 2012
21
Τι ζώδιο είσαι; Κριός
21 Μαρτίου
Ταύρος 20 Απριλίου
Θα επικεντρωθείτε κυρίως στην αύξηση του εισοδήματος σας και θα είστε περισσότερο απασχολημένοι από ό,τι πριν. Στην εργασία σας, κύριος στόχος σας θα είναι η αύξηση της αποδοτικότητας σας. Η αισθηματική σας ζωή θα ανθίσει. Θα κοινωνικοποιηθείτε κι αυτό θα σας κάνει πιθανόν, να προσελκύσετε ένα άτομο σύμφωνα με το γούστο σας.
Καρκίνος 22 Ιουνίου
22 Ιουλίου
Ζ υγός
23 Σεπτεµβρίου 22 Oκτωβρίου
Αυτό το διάστημα θα είστε απορροφημένοι με τη διατήρηση της αρμονίας στις σχέσεις σας με τους άλλους ανθρώπους, είτε πρόκειται για τις επαγγελματικές σας σχέσεις είτε για τις προσωπικές. Διανύετε μια ομαλή περίοδο στην εργασία σας, όπου θα δείξετε τις ικανότητες σας. Στα οικονομικά, θα λάβετε χρήματα με τις προσπάθειες σας.
Αιγόκερως
22 ∆εκεµβρίου 19 Iανουαρίου
Θα επικεντρωθείτε στην εργασία και την κοινωνική σας ζωή. Θα διαχειρίζεστε την πίεση της δουλειάς σας εύκολα, ενώ η συνεργασία των άλλων και η υποστήριξη των ανωτέρων σας, θα σας δώσουν χαρά. Θα υπάρξει καλή ροή των οικονομικών σας. Το καλό φαγητό, η ευχάριστη παρέα και οι περιπέτειες, θα σας δώσουν μια συναισθηματική πληρότητα.
11 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ 2012
20 Μαΐου
Αυτή την περίοδο θα είστε στα καλύτερα σας και σε αρμονία με τους γύρω σας. Θα δοθούν κίνητρα στην εργασία σας και θα κάνετε το καλύτερο για να πάτε μπροστά. Θα δημιουργήσετε καλή φήμη και προβολή. Αυτή είναι μια στιγμή που μπορείτε να αναπτύξετε την καριέρα σας και να επιφέρετε πρόοδο. Τα οικονομικά σας θα είναι ισορροπημένα.
Λέων
Θα αισθανθείτε ανανεωμένοι μέσα από μια νέα προοπτική στη ζωή σας, θα επιδιώκετε να διαβάσετε ή να μάθετε περισσότερα πράγματα. Μπορεί να νιώθετε ότι δεν δίνετε και τόση σημασία στην εργασία σας, καθώς θα θέλετε να ξεφύγετε από τη ρουτίνα σας. Εάν είναι δυνατόν, θα θέλετε να αποφύγετε ακόμα και τις καθημερινές σας δουλειές.
22
21 Απριλίου
Δίδυμοι
23 Ιουλίου
21 Μαΐου
21 Ιουνίου
Η πίεση στην εργασία σας, οι ευθύνες και οι υποχρεώσεις σας, θα αυξηθούν. Μπορεί να ξεκινήσετε νέα έργα ή να αναλάβετε επιπρόσθετες ευθύνες. Θα διευρύνετε τον κοινωνικό κύκλο σας και θα σας δοθούν ευκαιρίες να δείξετε τις επαγγελματικές σας ικανότητες. Στα αισθηματικά, σας ανοίγονται δρόμοι για την έναρξη μιας νέας σχέσης.
Παρθένος
23 Αυγούστου
Αυτό το διάστημα θα ασχοληθείτε με σοβαρά οικονομικά θέματα, ιδιαίτερα εάν ήδη πληρώνετε ένα δάνειο. Τώρα θα αναγκαστείτε να πληρώσετε τα χρέη σας. Οργανώστε τον προϋπολογισμό σας και επιλέξτε τις πιο ευεργετικές λύσεις. Η αισθηματική σας ζωή, θα έχει κάποια σκαμπανεβάσματα. Η υπομονή είναι το κλειδί για την ευτυχία σας τώρα.
Σκορπιός
23 Οκτωβρίου 22 Νοεµβρίου
Θα επικεντρωθείτε στη δουλειά σας και στις οικογενειακές υποθέσεις σας. Η πίεση στην εργασία σας, θα είναι αρκετή και θα τρέξετε για πολλά πράγματα. Να είστε πάντως προσεκτικοί και να αποφύγετε την συμμετοχή σε επιπόλαιες συζητήσεις ή τις κακολογίες. Διατηρήστε την επικοινωνία σας σε ήπιους τόνους, χωρίς να προβάλετε το εγώ σας.
Υδροχόος
24 Αυγούστου 22 Σεπτεµβρίου
Στη δουλειά σας, θα είστε σίγουροι για τον εαυτό σας και θα εργαστείτε ενεργά. Η προώθηση των στόχων σας είναι το κλειδί για την επιτυχία. Οικονομικά, η περίοδος αυτή είναι καλή για την εισροή εσόδων, αλλά δεν είναι καλή για τα έξοδα σας. Εάν είστε δεσμευμένοι, κάντε κάτι κοινό με τον σύντροφο σας. Αν όχι, περιμένετε λίγο για μια νέα σχέση.
Τοξότης
23 Νοεµβρίου 21 ∆εκεµβρίου
Αυτή την περίοδο, θα υποβάλλετε σε αξιολόγηση τα άτομα που είναι κοντά σας. Θα ανησυχείτε για αυτούς και θα θέλετε να σας διεκδικήσουν. Η αισθηματική σας ζωή θα πάρει κάποιο χρόνο για να ανθίσει. Χαλαρώστε, αισθανθείτε άνεση με το περιβάλλον σας και τη ζεστασιά των φίλων σας, και αποδράστε από την καθημερινότητα σας.
Ιχθύες
20 Ιανουαρίου 19 Φεβρουαρίου
20 Φεβρουαρίου 20 Mαρτίου
Αυτό το διάστημα θα αισθάνεστε κάποια ανησυχία και δυσαρέσκεια με ορισμένα άτομα. Είναι μια παραγωγική περίοδος στην εργασία σας γι’ αυτό θα πρέπει να δείξετε λίγη παραπάνω προσοχή, καθώς κάποια θέματα θα σας απασχολήσουν. Τώρα θα επιδιώκετε ό, τι σας κάνει να νιώθετε άνετα και ασφάλεια, δίνοντας όμως προσοχή στις ανάγκες των άλλων.
Μπορεί να αισθανθείτε κουρασμένοι από τις πολλές δουλειές και κάποια ζητήματα του παρελθόντος, ενώ στην εργασία σας, η καθημερινή ρουτίνα και οι συναντήσεις θα αναλώσουν τον περισσότερο χρόνο σας. Μην κάνετε νέα οικονομικά ανοίγματα εύκολα. Οι κοινωνικές επισκέψεις και η διασκέδαση θα παίξουν σημαντικό ρόλο για σας τώρα.