TEYXOΣ 122ο ΣΑΒΒΑΤΟ 28 ΙΟΥΛΙΟΥ 2012
ΕΝΘΕΤΟ:
«Η Λήμνος των διακο πών»
Καλοκαίρι για ξεκούραση και ψυχαγωγία
2
28 ΙΟΥΛΙΟΥ 2012
editorial & περιεχόμενα TEYXOΣ 122ο ΣΑΒΒΑΤΟ 28 ΙΟΥΛΙΟΥ 2012 ΚΩΔΙΚΟΣ: 8173 Ιδιοκτήτης - Εκδότης - Διευθυντής: Μανόλης Μανώλας
Ε
χουμε συνηθίσει να μιλάμε για την Τουρκία της υπανάπτυξης ή, πρόσφατα, της ανάπτυξης. Εμείς σας προτείνουμε να πάμε σήμερα σε μιαν άλλη Τουρκία. Εδώ κοντά, αντίκρυ μας, στο Γκιουρέ, με τα σύγχρονα λουτρά και τις ρίζες των πλατανιών του, τις αρχαίες. Αλλά και πολύ κοντά μας η Λήμνος είναι ένας εξαιρετικός τουριστικός προορισμός για όλα τα γούστα. Κι ύστερα πάμε στο Μουσείο του Ούζου, να γευτούμε ομορφιές από γλυκάνισο. Και σιγοψιθυρίστε στους ήχους της μουσικής γερόλυκων της ροκ… Καλοκαιράκι παρ’ όλα αυτά…
Υπεύθυνος σύνταξης: Στρατής Μπαλάσκας
4
Συντάκτες: Γεωργία Σαράφη, Βαγγελιώ Χρηστίδου
5
Επιμέλεια κειμένων: Μαριάνθη Παρασκευά Φωτογραφίες: Φωτογραφικό αρχείο «EMΠPOΣ»
8
Art Director: Xρήστος Παρασκευαΐδης Σελιδοποίηση: Μαρία Αριστοτέλους Εμπορικό - Διαφημιστικό: Λάμπρος Ανεμάς, Στέλλα Ηλία, Μαρία Κορδερά, Μαντώ Χλαχλά, Kαλλιόπη Ψαριανού
16
Παραγωγή - Eκτύπωση: Eπικοινωνία Αιγαίου A.E. Kαρά Tεπέ, 81100 Μυτιλήνη Τηλ. 22510 41619 Fax 22510 27300 Γραφείο Λήμνου: Γαροφαλλίδου 2, Μύρινα Τηλ. - Fax: 22540 25526 e-mail: info@emprosnet.gr URL: http://www.emprosnet.gr «VIEW» Kυκλοφορεί κάθε δεκαπενθήμερο
20
«Συν & Πλην»
Οι πολίτες της Λέσβου κάνουν like και unlike στην καθημερινότητά τους
5 Στον παράδεισο του Γκιουρέ 8 Σαν οικογένεια…
Δ. Τσακνής, Γ. Μηλιώκας, Ν. Ζιώγαλας σε μία κοινή συνέντευξη τους στο «View»
11
Εικόνα & Λόγος
12
Από… δράσεις Ορεινά μονοπάτια του Αμπελικού
14
Day & Night
16
Κουζίνα
18
Shopping Therapy
20
Μουσείο Ούζου Μυτιλήνης
22
Εναλλακτικά
23
Παιδί
Προτάσεις για διασκέδαση και πρόσωπα του χώρου της διασκέδασης και της εστίασης.
Τοπικά προϊόντα, βότανα και παραδοσιακά πιάτα του τόπου μας
Προτάσεις για αγορές και ό,τι νέο «κυκλοφορεί» στην αγορά της πόλης
Ο νέος χώρος της Ποτοποιίας Ε.Β.Α. «Ούζο Δίμηνο», στην Παγανή
Παιδί και ήλιος
24 «Μαλλιά Κουβάρια» Της Χριστίνας Καλλέργη
23
25
Ομορφιά
26
Ζώδια
της Κωνσταντίνας Σταμάτη
28 ΙΟΥΛΙΟΥ 2012
3
χναστη; ρίς; Ερημική ή πολυσύ Παραλία με κόσμο ή χω το χειρότερο σε μια παραλία ι τι Τι είναι το καλύτερο κα τικούς τήσαμε πέντε διαφορε Ρω ο; σμ κό λύ πο ει έχ υ πο οι απαντήσεις τους ανθρώπους και ορίστε
σ υ ν&πλ ην ακοπές Καλοκαιρινές δι
Ελένη Ευθυμίου Στις παραλίες με κόσμο, μπορείς να αναπτύξεις φιλίες, να κάνεις παρέες και να διασκεδάσετε στο τέλος όλοι μαζί.
+
Τζένη Μαραθογιάννη Οι γεμάτες με κόσμο παραλίες, είναι διασκεδαστικές και σίγουρα σου προσφέρουν χαρά καθώς βρίσκεσαι περιτριγυρισμένος από διάφορα άτομα.
+
-
Ένα μεγάλο αρνητικό στις παραλίες με πολύ κόσμο, είναι το γεγονός ότι συνήθως όσοι φεύγουν, αφήνουν πίσω τα σκουπίδια τους, με αποτέλεσμα να βρωμίζει τόσο η θάλασσα, όσο και η άμμος.
-
Είναι ενοχλητικό βέβαια το γεγονός ότι παίζουν συνήθως ρακέτες σε κάθε μεριά της παραλίας, με το μπαλάκι πολλές φορές να σε χτυπάει κατά λάθος.
Γιώργος Καραπαναγιώτης Το καλό με τις παραλίες που προσελκύουν πολύ κόσμο, είναι το ότι συνήθως έχουν και πολύ καλές εγκαταστάσεις, ενώ οι ερημικές δεν διαθέτουν ούτε μια καντίνα για να πάρεις ένα μπουκαλάκι νερό. Τα αποτσίγαρα, τα πεταμένα σκουπίδια που αφήνουν πίσω τους όσοι κάνουν μπάνιο, και το γεγονός ότι δε μπορείς να ηρεμήσεις ούτε στιγμή. υ Ελένη Μολυβιάτο ς με πολύ κόσμο Μ’ αρέσουν οι παραλίε γανωμένες ο ορ γιατί συνήθως είναι πι υπηρεσίες στους ς ρε και προσφέρουν καλύτε ς παρέχουν και νήθω λουόμενους. Επίσης, συ ις ευχάριστα την ώρα τρόπους για να περάσε θαλάσσια σπορ. α σου, όπως για παράδειγμ ρά προσπαθείς Από την άλλη, καμιά φο ενοχλητική κάπως να χαλαρώσεις και είναι την ύπαρξη από η φασαρία που γίνεται . ου αρκετού κόσμ
+
-
4
24 ΙΟΥΛΙΟΥ 2012
Κώστας Ζήκος Στις παραλίες που έχουν πολύ κόσμο, μπορείς να διασκεδάσεις και να αθληθείς ταυτόχρονα μαζί με τους άλλους που βρίσκονται εκεί, παίζοντας ομαδικά παιχνίδια, όπως beach volley. Η μόνιμη φασαρία που έχουν οι παραλίες με κόσμο, δεν σου επιτρέπουν να ησυχάσεις ούτε στιγμή.
+
-
Λίγα μίλια από τη Μυτιλήνη, μια πανδαισία ιστορίας, φυσικής ιστορίας και διαδρομών υγείας
Στον παράδεισο του Γκιουρέ
Μ
έχρι πριν λίγα χρόνια, εδώ βρισκόταν μοναχά ένα μικρό χωριό, απομεινάρι των αγροτικών καλλιεργειών της περιοχής… Λίγα χιλιόμετρα έξω από το Αδραμμύτι, στο δρόμο που τραβά προς τα δυτικά, παράλληλα της βόρειας πλευράς της Λέσβου. Ένας βουνίσιος όγκος, παλιός όσο κι ο πλανήτης μα και με όνομα βαρύ συνώνυμο της ιστορίας. Η Ίδη, το σημερινό Καζ Νταγ, το βουνό που στην κορφή του κάθονταν οι θεοί και κάναν χάζι 10 ολάκερα χρόνια τον πόλεμο της Τροίας… Κι ύστερα η απόληξη της Ίδης, εδώ στον κόλπο του Αδραμμυτίου, τον κόλπο με τις αδραμμυτινές ελιές, σε μια δαντελένια ακρογιαλιά στολισμένη από τα έργα των ανθρώπων. Καλώς ήρθατε στο Γκιουρέ. Έναν παράδεισο πραγματικό. Το καράβι από τη Μυτιλήνη σε φέρνει στο Αϊβαλί ή στο Δικελί. Μισή ώρα με τρία τέταρτα ο δρόμος, που τραβά βόρεια και μετά τη διασταύρωση Τσανάκαλε – Μπαλίκεσιρ, περνώντας μέσα από το Αδραμμύτι, φτάνεις στο Γκιουρέ.
Στο παρελθόν Το μεσόγαιο παλιό χωριό με τους παλιούς δρόμους και τα πα-
γωμένα νερά που τρέχουν από τα σιντριβάνια του, διακρίνεται για τα παλιά σπίτια που φτιάξανε Ρωμιοί και Τούρκοι μαστόροι, οι άνθρωποι που κατοικούσαν μαζί στην περιοχή επί αιώνες. Στα σοκάκια του, θα συναντήσεις γνωστούς Τούρκους σαν το μεγάλο αρχιτέκτονα Τζενγκίζ Μπεκτάς ή τους γνωστούς μας από τα τουρκικά σήριαλ στην ελληνική τηλεόραση, ηθοποιούς Γιλμάζ Κιοκσάλ και Τουντσέλ Κουρτίζ. Ανάμεσα σε σπίτια κι ανθρώπους, τα παλαιά λιοτρίβια του Γκιουρέ, στο σύνολο τους συντηρημένα, λειτουργούν σήμερα σαν χώροι εστίασης και ψυχαγωγίας. Καφενεδάκια κρυμμένα στη σκιά πλατάνων πλάι σε νερά τρεχούμενα από τις πλαγιές της Ίδης. Κι όλα αυτά μαζί με χαμόγελα ανθρώπινα, που σε κάνουν να νιώθεις πραγματικά σαν το σπίτι σου.
Η Άρτεμις κι η Αφροδίτη Η περιοχή είναι γνωστή από την αρχαιότητα. Από τα παραμύθια της, εδώ λένε ότι ο Πάρις μεγάλωσε και γνώρισε τον έρωτα με τη νύμφη Οινώνη. Εδώ ο ίδιος έδωσε το μήλο στην Αφροδίτη κι απέκτησε την εύνοια της. Εδώ ήταν η αρχαία κωμόπολις Άστυρα κι η Άρτεμις των Αστύρων εδώ ήταν με τα νερά τα τρεχούμενα της - πηγή ίασης ασθενειών. Είναι αυτά τα ίδια τα νερά που σήμερα έχουν μετατρέψει το Γκιουρέ σε ένα σύγχρονο ιαματικό κέντρο. Αυτό που στην Ελλάδα αποκαλούμε spa, εδώ στο Γκιουρέ βρίσκει παντού την εφαρμογή του. Σε όλα τα ξενοδοχεία, μικρά και μεγάλα, λει28 ΙΟΥΛΙΟΥ 2012
5
6
28 ΙΟΥΛΙΟΥ 2012
τουργούν σύγχρονα υδροθεραπευτικά κέντρα και κέντρα παραδοσιακού και σύγχρονου μασάζ σε όλες του τις μορφές. Με τα ιαματικά νερά να αναβλύζουν παντού από τη γη, θερμοκρασίας 65°C, η τοπική αυτοδιοίκηση δεν μπορούσε παρά να λειτουργήσει, δημιουργώντας μικρές και μεγάλες εγκαταστάσεις θερμαλισμού. Με σεβασμό στο περιβάλλον και στην ιστορία του, οι εγκαταστάσεις αυτές λειτουργούν παιδευτικά προς τους ιδιώτες, αλλά ταυτόχρονα έχουν μετατρέψει το Γκιουρέ σε ένα οικονομικό κέντρο ιαματικού, πολιτισμικού και συνεδριακού τουρισμού.
Και καλό φαγητό… Στα χωμένα στο βουνό, εστιατόρια, μπορεί κανείς να γνωρίσει τη γνήσια τούρκικη κουζίνα, αλλά και να γευτεί τις «άλλες» αιγαιοπελαγίτικες γεύσεις. Στα διαλείμματα διαδρομών γνωριμίας με την ιστορία της περιοχής, αρχαιολογικούς χώρους και Ρωμέϊκους οικισμούς, που στέκουν ακόμα όρθιοι, σημάδια πια μιας εποχής που πέρασε, αλλά επιμένει να διδάσκει. Διαδρομές όμως και γνωριμίας με τη φυσική ομορφιά στην Ίδη, που είναι ένα από τα 34 εθνικά πάρκα της Τουρκίας. Κι αν «βαρεθείτε» τις διαδρομές στα βουνά, κατεβείτε στη Σκάλα του Γκιουρέ. Ψαροταβέρνες, καφέ-μπαρ και κλαμπ, όλα είναι εκεί. Στο πολύχρωμο πρόσωπο της προκυμαίας με θέα στη θάλασσα και στις βουνοκορφές της Λέσβου, πίσω από τις οποίες δύει ο ήλιος.
Κέντρο ευεξίας τεσσάρων εποχών Οι θερμές πηγές εξασφάλιζαν ομορφιά στην Αφροδίτη… Ο Δήμος του Γκιουρέ στη θέση των παλιών χαμάμ, έφτιαξε ένα σύγχρονο ξενοδοχείο, το ξενοδοχείο «Αφροδίτη», με 82 δωμάτια και 180 κλίνες. Στο σύνολο των επισκεπτών του ξενοδοχείου, παρέχονται απολαυστικές ανέσεις στους μαρμάρινους νιπτήρες και τις οθωμανικές μπανιέρες των δωματίων του. Το Γκιουρέ έχει ανακηρυχθεί περιοχή θερμαλιστικού τουρισμού από το Τουρκικό Υπουργείο Τουρισμού και ο αριθμός των κλινών αυξάνεται με ραγδαίους ρυθμούς. Οι νέες τουριστικές εγκαταστάσεις κτίζονται με ευρωπαϊκές προδιαγραφές και συνήθως προτιμώνται από κόσμο που αντιμετωπίζει προβλήματα υγείας ή αναζητά εναλλακτικά είδη διακοπών.
28 ΙΟΥΛΙΟΥ 2012
7
Δ. Τσακνής, Γ. Μηλιώκας, Ν. Ζιώγαλας σε μία κοινή συνέντευξη τους στο «View»
Σαν οικογένεια… Σ ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ στη ΓΕΩΡΓΙΑ ΣΑΡΑΦΗ
ε ορισμένες περιπτώσεις, τα λόγια είναι περιττά. Όταν θες να μιλήσεις για τρεις από τους σπουδαιότερους τραγουδοποιούς και τραγουδιστές της χώρας, το παραπάνω επιβεβαιώνεται. Ο Διονύσης Τσακνής, ο Νίκος Ζιώγαλας και ο Γιάννης Μηλιώκας έρχονται για μια μοναδική συναυλία στη μαρίνα της Μυτιλήνης, την 1η Αυγούστου, για να μας ταξιδέψουν με τα τραγούδια τους. Και οι τρεις σε μια κοινή συνέντευξη, μιλούν για αυτά που τους ένωσαν, το μυστικό της επιτυχίας τους, τα μελλοντικά τους σχέδια και πολλά άλλα. 8
28 ΙΟΥΛΙΟΥ 2012
συνεντευξη
γεννήθηκε η ιδέα. Αποδείχθηκε ότι είμαστε αδέρφια με την έννοια του ότι ήμασταν όμοιοι. Ίδιο παρελθόν, ίδιες ψυχές και η συνεργασία προέκυψε εντελώς αβίαστα στο τέλος». Γ.Μ.: «Ξεκινήσαμε να συνεργαζόμαστε από τον Οκτώβριο του 2011 στο “Σταυρό του Νότου” και καταρχήν μάς ένωσαν τα τραγούδια μας. Δε θα μπορούσε να γίνει μια τέτοιου είδους συνεργασία αν εγώ δεν εντυπωσιαζόμουν από τα τραγούδια τους και το αντίστροφο, αν εγώ δεν έκλαιγα με τα κομμάτια τους και δεν γελούσαν εκείνοι με τα δικά μου. Οι τραγουδοποιοί, όπως είμαστε εμείς, κάνουν αυτό που γράφουν και γράφουν αυτό που κάνουν. Η ευχάριστη έκπληξη ήταν ότι είμαστε πολύ δεμένοι στο χιούμορ, στην οπτική μας γωνία και στην ψυχολογία. Ο κόσμος έρχεται σα να πηγαίνει σε κηδεία και φεύγει σαν να ήταν σε γάμο».
Τι ήταν αυτό που σας ένωσε και ξεκινήσατε τη συνεργασία μεταξύ σας; Δ.Τ.: «Ήταν η αίσθηση της ομοιότητας μεταξύ μας. Στις μέρες μας, οι άνθρωποι ψάχνουν ομοίους τους, για να νιώθουν καλύτερα. Με το Νίκο έχουμε μια συνεργασία χρόνων, τώρα μαζί με το Γιάννη αισθανόμαστε οικογένεια. Οι εποχές δεν είναι πια μοναχικές και χρειάζονται συνευρέσεις και παρέες και εμείς είπαμε να ενώσουμε τις δυνάμεις μας για φέτος». Ν.Ζ.: «Με το Διονύση είμαστε χρόνια φίλοι και το Γιάννη τον ήξερα από παλιά, όχι καλά βέβαια. Το συζητούσαμε καιρό να παίξουμε μαζί και ποτέ δεν είχε τύχει. Και όταν ξεκινήσαμε να συνεργαζόμαστε με το Διονύση, φέραμε στο μυαλό μας το Γιάννη, τραγουδήσαμε τραγούδια του και
Ήταν εύκολη η συνεργασία σας όταν ξεκίνησε; Δ.Τ.: «Δεν υπάρχει δυσκολία στις συνεργασίες όταν τις διαλέγεις με προσοχή και νιώθεις ότι συνεργάζεσαι με φίλους. Μουσικά είμαστε συγγενείς. Με δεδομένη την πορεία τόσων χρόνων του καθενός, αντιλαμβάνεστε πως δεν υπάρχουν περιθώρια για προβλήματα. Εμείς βρεθήκαμε για να περάσουμε όμορφα, να ανταλλάξουμε τραγούδια και να το χαρούμε, όπως και οι θεατές». Ν.Ζ.: «Είναι μια άψογη συνεργασία, όχι απλά καλή. Με τις δυσκολίες της εποχής βέβαια, γιατί είμαστε και ένα μεγάλο σχήμα. Ήμασταν 13 άτομα και τώρα είμαστε 10 όλοι μαζί. Δεν υπήρξε κανένα απολύτως πρόβλημα, γινόμαστε θυσία ο ένας για τον άλλον. Οι συνεργασίες άλλωστε αν δεν έχουν αγαπησιάρικη σχέση, δεν λειτουργούν, θα είναι κόλαση». Γ.Μ.: «Από την αρχή έγινε κάτι μαγικό. Ο καθένα έκανε ό,τι ήθελε, χωρίς να ρωτήσει τους άλλους. Υπήρχε ένας στόχος, να είμαστε ο εαυτός μας και να κάνουμε το καλύτερο. Κυριολεκτικά παίζουμε πάνω στη σκηνή. Και μάλιστα όταν τέλειωναν οι πρόβες, ο Διονύσης είχε πει, “δεν μαλώσαμε ούτε μια φορά”. Στη δική μας συνεργασία, συνέβη κάτι πρωτοφανές. Ο συνδετικός μας κρίκος ήταν η μουσική και η ειλικρινής διάθεση. Η πρόθεση να παρουσιάσεις ένα κοινωνικό βοήθημα, δεν αφήνει περιθώρια για τέτοιου είδους συμπεριφορές». Υπάρχει κάποιο μυστικό της επιτυχίας στη συνεργασία σας; Δ.Τ.: «Οι άνθρωποι που έρχονται να μας δουν, δεν διαψεύδονται. Δέσαμε, γίναμε περισσότερο φίλοι και μοιραστήκαμε πράγματα μεταξύ μας, εκτίμησε περισσότερο ο ένας τον άλλον. Είναι σημαντικό να εκτιμάς τη δουλειά του άλλου. Η επιτυχής έκβαση είναι το λιγότερο. Επίσης διευρύνεται η παρέα μας όταν είμαστε στη συναυλία. Γίνεται πιο μεγάλη, συμπεριλαμβανομένου και του κόσμου». Ν.Ζ.: «Το μυστικό είναι τα τραγούδια μας. Ακούγονται πολλά αγαπημένα τραγούδια, αν τα μαζέψεις όλα από τρεις δημιουργούς, θα δεις ότι είναι αγαπημένα κομμάτια της τε28 ΙΟΥΛΙΟΥ 2012
9
συνεντευξη
λευταίας 30ετίας, δεν υπάρχουν τραγούδια που θα κάνουν κάποιον να βαρεθεί». Γ.Μ.: «Ο Νίκος κράτησε τις αξίες και τις αρχές του από τη Βέροια και τραγουδάει εξαιρετικά δημοτικά και έντεχνα τραγούδια. Ο Διονύσης μάλωνε από μικρός με το σύστημα και αυτό το έβγαζε στις μουσικές του και εγώ είμαι γνωστός για τις θέσεις μου. Το κοινό θα ακούσει τα τραγούδια μας, που υποψιάζουν ότι κάτι δεν πάει καλά, αλλά λέμε και πώς να μη πάθει κανείς τίποτα από αυτό που συμβαίνει στη χώρα». Το πρόγραμμα της συναυλίας έχει πολιτικο-κοινωνικό μήνυμα; Δ.Τ.: «Προφανώς και έχει. Τα τραγούδια μας από μόνα τους, έχουν τέτοιου είδους μηνύματα. Μιλάμε για τραγούδια που υπήρξαν τελικά προφητικά για την εποχή που γράφτηκαν και έχουν μια διαχρονική διάσταση. Δεν είναι δυνατόν τέτοια τραγούδια να μην υπάρχουν στις συναυλίες μας». Ν.Ζ.: «Αν σκεφτείς ότι του Διονύση τα περισσότερα τραγούδια έχουν πολιτικό χαρακτήρα, του Μηλιώκα κοινωνικό και τα δικά μου ερωτικό, θα δείτε ότι είναι ένα παζλ που συμπληρώνεται με τον τρόπο του. Συμπληρώνεις ο ένας τον άλλον και βγαίνουν μηνύματα. Ένα τραγούδι του Μηλιώκα, το “Να δεις που κάποτε θα μας πούνε και...” γράφτηκε μετά από τόσα χρόνια και αποδείχτηκε προφητικό τελικά». Γ.Μ.: «Στο σύνολό της, η συναυλία είναι κοινωνικο-πολιτικοοικονομικ������������������������������������������������� o������������������������������������������������ -ερωτική. Έχει κάτι από όλα. Βγαίνουν τέτοια μηνύματα, όχι όμως καταθλιπτικά. Εγώ δεν καταδέχομαι να στεναχωρηθώ με τα δρώμενα γιατί ξέρω ότι η πρόθεση του κάθε πολιτικού είναι να με στενοχωρήσει. Αν ακούσετε και το “Να δεις που κάποτε θα μας πούνε και....”, δεν αφήνει περιθώριο να πιστέψει κάποιος ότι θα με στεναχωρήσει με ό,τι κάνει. Δεν καταδέχομαι να ασχοληθώ μαζί τους, χωρίς όμως αυτό να σημαίνει ότι δεν τους ξέρω». Η προσέλευση του κόσμου σε συναυλίες και χώρους διασκέδασης, έχει αλλάξει μετά τις εξελίξεις στη χώρα; Δ.Τ.: «Η κρίση δεν είναι δυνατόν να αφήσει εκτός τη δι10
28 ΙΟΥΛΙΟΥ 2012
ασκέδαση, χτυπάει πρώτα εκεί. Ο άλλος θα κόψει πρώτα πράγματα που δεν είναι στις άμεσες ανάγκες του. Δεν είμαστε όμως εδώ για να γκρινιάζουμε, αλλά για να αντιμετωπίσουμε την πραγματικότητα. Οι καλλιτέχνες πρέπει να συμβάλλουν έτσι ώστε ο κόσμος να μη θεωρεί υπερβολικό έξοδο τη διασκέδαση, μειώνοντας τις οικονομικές του απαιτήσεις, παρέχοντας τη δυνατότητα για πιο φτηνό εισιτήριο». Ν.Ζ.: «Η διασκέδαση είναι το πρώτο πράγμα που κόβεται σε μια δύσκολη κατάσταση οικονομική. Βέβαια για έναν άνθρωπο, το να κλειστεί μέσα, είναι χειρότερο. Η μουσική σαφώς δεν είναι πανάκεια, αλλά έχει τη δυνατότητα να κάνει τον άλλον να ξεχνάει για λίγο τα προβλήματά του. Θέλουμε να έρθει ο κόσμος, να κάνουμε μια καλή επαφή, να δώσουμε και να πάρουμε κουράγιο και ζεστασιά». Γ.Μ.: «Το καλοκαίρι είναι κάπως καλύτερα όμως, τα πράγματα. Ποτέ δεν είχαμε κόσμο να τρέχει γύρω μας. Από εκεί και πέρα όμως, έχουμε και κόσμο που τόσα χρόνια τώρα, δεν έφυγε ποτέ στεναχωρημένος από δική μας συναυλία. Εμείς άλλωστε τόσα χρόνια, έχουμε ένα εισιτήριο που ήταν, είναι και θα είναι, πάντα αυτό». Έχετε επισκεφτεί τη Μυτιλήνη στο παρελθόν; Δ.Τ.: «Έχω έρθει στο νησί πάρα πολλές φορές και για συναυλίες και για διακοπές. Λατρεύω τη Λέσβο, έχω πολύ καλούς φίλους εκεί. Έχω μια ευχάριστη αναμονή για αυτή τη συναυλία και έρχομαι με πολύ μεγάλη χαρά». Ν.Ζ.: «Έχω έρθει για διακοπές και εγώ και έχω περάσει καταπληκτικά, είναι αξέχαστες οι στιγμές. Γύρισα όλο το νησί». Γ.Μ.: «Στη Λέσβο έχω έρθει πάρα πολύ παλιά για λίγες μέρες. Οι διακοπές μου είναι από λιγοστές έως ανύπαρκτες γιατί κάνω συνεχώς διακοπές. Όταν κάνεις κάτι που σου αρέσει, δε θες να το διακόψεις». Τι σχέδια υπάρχουν για το μέλλον; Δ.Τ.: «Για την ώρα δουλεύω πολύ στο θέατρο και θα συνεχίσω. Γράφω μουσικές για εκεί. Έχω αρκετά πράγματα στο μυαλό μου για να κάνω. Και CD ίσως, αλλά σιγά σιγά». Ν.Ζ.: «Είναι άγνωστο τι θα κάνω στο μέλλον. Παίζουν κάποια σενάρια, αλλά δεν έχει αποσαφηνιστεί η κατάσταση ακόμα». Γ.Μ.: «Υπάρχει μια πρόταση που μου έγινε πριν μερικές μέρες. Ο Σαββόπουλος, οι Κατσιμιχαίοι, ο Ζουγανέλης, ο Γιοκαρίνης, ο Κηλαηδόνης, ο Μαχαιρίτσας και εγώ θα κάνουμε μια προσπάθεια να “μεταγγίσουμε” λίγη από τη τρέλα μας και τη διαφορετική γραφή μας, στο Γιώργο Μαργαρίτη, που είναι ένας καθαρόαιμος λαϊκός τραγουδιστής. Θα του γράψουμε μερικά τραγούδια. Δεν έχω σκοπό να κάνω τίποτα διαφορετικό, θα είμαι ο εαυτός μου. Όπως γράφω για μένα, έτσι θα γράψω και για το Γιώργο. Εκείνος με έψαξε και με βρήκε και πιστεύω ότι έχω βρει τη χρυσή τομή ανάμεσα στο πώς γράφω και στη μαγκιά του Γιώργου».
εικόνα & λόγος
Δεν κάνω τίποτα… (και μ’ αρέσει!) ΕΙΚΟΝΑ: Blanca Gálvez DÍaz ΛΟΓΟΣ: Βαγγελιώ Χρηστίδου Ε, ναι λοιπόν! Βαρέθηκα να δίνω εξηγήσεις στον έναν και στον άλλο, για το πώς πέρασα τη μέρα μου, πώς πήγε η δουλειά, τι έχω να κάνω μετά, τι «πρόγραμμα έχω», γιατί καθυστέρησα στο ραντεβού, γιατί δεν έκανα αυτό που «έπρεπε» στην ώρα μου, πού ήμουν πριν, πού θα πάω μετά και τα λοιπά και τα λοιπά και τα λοιπά… Υπάρχει και η άλλη όψη του νομίσματος. Αυτή που γράφει «πάρε το χρόνο σου», «δώσε χρόνο στον εαυτό σου», «μην πιέζεις τα πράγματα», «go with the flow», «Carpe Diem!» (μα, τι ωραία έκφραση κι αυτή!), «Sit back and relax», «Enjoy the music…». Υπάρχει και το γνωστό ανέκδοτο με το Μεξικάνο εν σιέστα και το μεγαλοεπιχειρηματία, που ανταλλάσουν μεταξύ τους τον πιο περίεργο διάλογο, μέσα στο καταμεσήμερο: «Μα, πώς γίνεται να κάθεσαι όλη μέρα και να μην κάνεις τίποτα; Δεν θέλεις να δουλέψεις, να βγάλεις πολλά λεφτά, ώστε όταν φτάσεις τα 60 σου, να μπορείς να κάθεσαι και να απολαμβάνεις τη ζωή;», τον ρωτά ο μεγαλοεπιχειρηματίας. «Γιατί, τώρα τι κάνω; Κάθομαι και απολαμβάνω», απαντά κάτω από το σομπρέρο του και τον ζεστό ήλιο, ο Μεξικάνος. Ε, λοιπόν κύριοι, όχι! Δεν θέλω άλλους ψυχαναγκασμούς. Θέλω να χαζέψω τη θάλασσα που με περιμένει, θέλω να κάθομαι και να κοιτάω τον ουρανό με τ’ άστρα κάθε βράδυ, θέλω να ακούω την αγαπημένη μου μουσική δίπλα στο κύμα, θέλω να κοιτάω τους άλλους (κι ας τρέχουν) κι εγώ απλώς, να στέκομαι. Προς το παρόν, για όσο το χρειάζομαι, απλώς δεν κάνω τίποτα… Και μ’ αρέσει! 28 ΙΟΥΛΙΟΥ 2012
11
Πεζοπορία με τον «Ορειάς»
Ορεινά μονοπάτια του Αμπελικού Κείμενο και φωτογραφίες : ΝΙΚΟΣ ΑΘΑΝΑΣΗΣ και ΗΡΩ ΒΕΚΡΗ
O
«Ορειάς» σήμερα μάς ξεναγεί σε ένα από τα ωραιότερα και αρχαιότερα χωριά της Λέσβου, το Αμπελικό. Με πολλές διαδρομές και παλιά μονοπάτια, για όσους τους αρέσει το περπάτημα στη φύση, προσφέρεται για την εποχή αυτή, που έχει ανέβει και η θερμοκρασία. Φτάνοντας στο Αμπελικό, υπάρχει ένα άνετο πάρκινγκ στην εκκλησία, όπου μπορείτε να αφήσετε το όχημά σας. Στο ξεκίνημα αξίζει να επισκεφτείτε το Μουσείο Ρητίνης και το Λαογραφικό Μουσείο του χωριού, που βρίσκονται στον αυλόγυρο της εκκλησίας. Θα εντυπωσιαστείτε από τα εκθέματα που υπάρχουν, αλλά και από τον π. Ευστράτιο Κακάμπουρα, που θα σας σκλαβώσει με την 12
28 ΙΟΥΛΙΟΥ 2012
ευγένεια του και την εξυπηρετικότητά του. Φεύγοντας από την εκκλησία, περνάτε μέσα από το χωριό, όπου μπορείτε να παρατηρήσετε τα παραδοσιακά σπίτια και να θαυμάσετε τον εντυπωσιακό Πύργο του Αμπελικού. Οι κάτοικοι του χωριού είναι πολύ ευγενικοί και εξυπηρετικοί. Να επιδιώξετε να γνωρίσετε τον Παναγιώτη, γνωστό στο χωριό ως
απο... δρασεις
«Νταλάρα», αφού οι πληροφορίες που θα σας δώσει, θα σας φανούν πολύ χρήσιμες στη βόλτα σας. Ξεκινάτε τη διαδρομή παίρνοντας το δρόμο που πάει για το εκκλησάκι Παναγιούδα. Μόλις το περάσετε, στα 200 μέτρα περίπου, θα συναντήσετε μπροστά σας το μονοπάτι. Η διαδρομή είναι μέσα σε πεύκα, άγριες ορχιδέες, τουλίπες και μαργαρίτες. Η περιοχή έχει ιδιαίτερη σημασία για τους κατοίκους του Αμπελικού διότι μια από τις κυριότερες αγροτικές ασχολίες των κατοίκων, ήταν η συλλογή της ρητίνης από το πευκοδάσος. Θα περπατήσετε παράλληλα με το ποτάμι και μετά από τριάντα λεπτά περπάτημα, θα περάσετε στην απέναντι όχθη, κάτι που θέλει ιδιαίτερη προσοχή, γιατί η βλάστηση είναι πολύ πυκνή και σε ορισμένα σημεία μπορεί να έχει κλείσει το μονοπάτι. Μετά από περίπου 90΄ περπάτημα, θα συναντήσετε τη δεξαμενή του χωριού και θα προχωρήσετε παίρνοντας το μεσαίο μονοπάτι, το οποίο καταλήγει σε ένα χωματόδρομο. Από εκεί, έχετε δύο επιλογές: είτε να συνεχίσετε ανηφορίζοντας προς τον Προφήτη Ηλία, που είναι άλλες δύο ώρες περπάτημα, είτε να επιστρέψετε στο Αμπελικό. Η διαδρομή διαρκεί περίπου τέσσερις ώρες. Ενδείκνυται για διήμερη εκδρομή, αφού μπορείτε να μείνετε σ’ έναν από τους δύο ξενώνες τους χωριού.
day & night
αυτό το επάγγελμα. Η αλήθεια όμως είναι πως έχοντας μεγαλώσει από μικρός μέσα σε αυτό το μαγαζί, το αγάπησα, υπάρχει συναισθηματικό δέσιμο και όταν ήρθε η στιγμή να αποφασίσω για το τι θα κάνω στο μέλλον μου, πήρα την απόφαση να μείνω και να ασχοληθώ με την επιχείρηση που ξεκίνησε η οικογένειά μου». Τι είναι αυτό που κάνει το «Χταπόδι» να ξεχωρίζει; «Ξεχωρίζει για το φαγητό του, που μαγειρεύεται με παραδοσιακό, σπιτικό τρόπο από τη μητέρα μου, την Αγγελική. Επίσης τα περισσότερα λαχανικά είναι δικής μας παραγωγής και βέβαια τα ψαρικά που έχουμε, τα επιλέγει προσεκτικά ο πατέρας μου και είναι τα καλύτερα. Γενικότερα, η επιλογή των προϊόντων γίνεται με πολύ φροντίδα και αυτή την ποιότητα τη διατηρούμε πολλά χρόνια τώρα. Επίσης το “Χταπόδι” ξεχωρίζει για την τοποθεσία του. Όταν ξεκίνησε να λειτουργεί, δεν υπήρχε τίποτα άλλο στο λιμάνι και έτυχε να έχουμε ένα από τα καλύτερα πόστα, που έχει μια εξαιρετική θέα και στο κάστρο του Μολύβου αλλά και στο λιμάνι. Είναι ένας συνδυασμός δηλαδή της ποιότητας του φαγητού, που έχει να κάνει άμεσα με το μεράκι των γονιών μου, αλλά και της θέας που έχει. Εξίσου σημαντικό είναι και το φιλικό περιβάλλον που έχει δημιουργηθεί. Το προσωπικό μας, δουλεύει χρόνια δίπλα μας, γνωρίζεται με τους πελάτες και υπάρχει μια πολύ καλή, οικογενειακή και φιλική ατμόσφαιρα».
Ο Τζάννος Βαμβούκος αποκαλύπτει στο «View» πώς μπορείς να συνδυάσεις ποιότητα και καλές τιμές
Πώς είναι η κίνηση αυτή τη σεζόν; «Δυστυχώς, η κίνηση είναι πεσμένη περίπου 25 με 30% σε σχέση με πέρυσι. Είναι αισθητή σε όλους, όπως και σε εμάς. Βέβαια έχουμε πελάτες που μας στηρίζουν χρόνια. Και τουρίστες που έρχονται συνέχεια στο νησί και σε μας, αλλά και ντό-
Κρατώντας την ποιότητα σταθερή Σ
ήμερα στο «View», φιλοξενούμε το Τζάννο Βαμβούκο, ιδιοκτήτη της ψαροταβέρνας «το Χταπόδι». Μια ταβέρνα στο γραφικό λιμανάκι του Μολύβου, που κρατάει αναλλοίωτη την ποιότητά της από το 1978 που ξεκίνησε να λειτουργεί, μέχρι και σήμερα. Μια επιχείρηση που εκτός από το εξαιρετικής ποιότητας φαγητό της, θα σας προσφέρει και μαγευτική θέα στο κάστρο αλλά και στο λιμάνι του Μολύβου.
Πώς αποφάσισες να ασχοληθείς με την οικογενειακή επιχείρηση; «Αμέσως μετά τον στρατό και βλέποντας την κατάσταση, αποφάσισα ότι θα ασχοληθώ με την επιχείρηση μας. Έχοντας δηλαδή μια στρωμένη δουλειά, αποφάσισα να συνεχίσω τη δουλειά του πατέρα μου. Δεν είχα και εναλλακτικές, ή θα έπρεπε να φύγω από το νησί για να βρω κάτι άλλο ή να ασχοληθώ με
14
28 ΙΟΥΛΙΟΥ 2012
πιους πελάτες που μας προτιμούν. Έτσι επιβιώνουμε, έχουμε σταθερή πελατεία και αντέχουμε σε αυτά τα δύσκολα χρόνια που διανύουμε». Τι έχετε αλλάξει ώστε να προσελκύσετε περισσότερο κόσμο; «Έχουμε προσαρμόσει τις τιμές μας και έχουμε κάνει μια μείωση σε όλα τα προϊόντα 15 με 20% σε σχέση με πέρυσι. Να φανταστείτε ότι κάποια προϊόντα, όπως τα ψαρικά, η αγορά τους είναι φθηνότερη πια σε σχέση πάντα με τις προηγούμενες τιμές. Αυτό που δεν έχει αλλάξει σε καμία περίπτωση και ούτε πρόκειται να αλλάξει όμως, είναι η ποιότητα αυτών που προσφέρουμε, προσπαθούμε και καταφέρνουμε να την κρατάμε σταθερή. Βάζουμε πολύ προσωπική εργασία, έχουμε τα δικά μας προϊόντα, το δικό μας ελαιόλαδο και κάνουμε ό,τι μπορούμε ώστε να ρίξουμε τις τιμές».
28 ΙΟΥΛΙΟΥ 2012
15
γεύσεις... 2 BOTANA
2 ΣΑΣ ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ
Ιπποφαές Οι καρποί του Iπποφαούς μοιάζουν με ρώγες σταφυλιού, είναι χυμώδεις και έχουν υπόξινη γεύση. Το χρώμα τους είναι πορτοκαλί. Οι επιστήμονες υποστηρίζουν ότι περιέχει περισσότερη βιταμίνη C από τη φράουλα, το ακτινίδιο, το πορτοκάλι, τη ντομάτα και το καρότο, υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη Ε από το σιτάρι, το καλαμπόκι και τη σόγια. Σύμφωνα με τις επιστημονικές έρευνες, έχει ισχυρή αντιοξειδωτική, αντιφλεγμονώδη, αντιμικροβιακή, αναλγητική και επουλωτική δράση. Γι’ αυτό και συμπεριλαμβάνεται στην κατηγορία των super foods, μαζί με τη σπιρουλίνα, την αλόη, τη γύρη, το τζίνσενγκ, το κερί του ζαχαροκάλαμου, το αιθέριο έλαιο δενδρολίβανου. Οπωσδήποτε, πάντως, πριν από τη χρήση του, πρέπει να προηγείται συνεννόηση με το γιατρό. Το Ιπποφαές θα τα βρείτε: Ερμού 127, Μυτιλήνη Τηλ. 22513 00985 Κιν.: 6978846334
Μακαρονάδα με βοδινή ουρά
Πολλά είναι εκείνα τα στοιχεία για τα οποία η Λέσβος είναι μοναδική και ξεχωριστή σαν νησί. Πλήθος καταστημάτων διασκέδασης και όχι μόνο, υπάρχουν περιμετρικά στην προκυμαία, κάθε ένα με τη δική του μοναδική αισθητική, με τη δική του ταυτότητα. Δεν θα μπορούσαμε λοιπόν να μην αναφερθούμε σε ένα από αυτά, όπως το καφέ-μπαρ «Φιλοσοφία». Σας προτείνουμε τα ιδιαίτερα πιάτα του, πάντα φτιαγμένα από αρίστης ποιότητας υλικά και άψογα παρουσιασμένα, σε πολύ προσιτές τιμές. Δοκιμάστε τη μακαρονοσαλάτα με τόνο…
συνταγή
Υλικά (για 6 άτομα): • 1 βοδινή ουρά κομμένη σε μερίδες • 2 μεσαία κρεμμύδια ψιλοκομμένα • 1 ποτήρι του κρασιού ελαιόλαδο • 2 ντομάτες τριμμένες • 1 κονσέρβα κονκασέ (έτοιμη τριμμένη ντομάτα) • 1 κουτ. του γλυκού ντοματοπελτέ (αραιωμένο σε λίγο νερό) • 2 ξυλαράκια κανέλας
• 1 φύλλο δάφνης • 1 ποτηράκι του κρασιού κόκκινο κρασί • ½ πορτοκάλι κομμένο στη μέση (προαιρετικά) • λίγο μπούκοβο • λίγο αλάτι • 1 πακέτο μακαρόνια Νο 5 • ξηρή μυζήθρα για το σερβίρισμα
Εκτέλεση:
αλάτι και λίγο νερό και, αφού σκεπάσουμε την κατσαρόλα με το καπάκι της, αφήνουμε το κρέας να βράσει, σε χαμηλή φωτιά, για 2-2½ ώρες, προσθέτοντας ανά διαστήματα νερό έως ότου μαλακώσει. 5. Βράζουμε τα μακαρόνια είτε χωριστά σε νερό με αλάτι, είτε μέσα στο ζουμί μαζί με τα κομμάτια με το βρασμένο κρέας. 6. Σερβίρουμε τα μακαρόνια σε μια πιατέλα, προσθέτουμε τις μερίδες της βοδινής ουράς και τρίβουμε από πάνω την ξηρή μυζήθρα.
1. Ρίχνουμε το λάδι στην κατσαρόλα και, αφού ζεσταθεί, προσθέτουμε τις μερίδες της βοδινής ουράς, καλύπτοντας τον πάτο της κατσαρόλας. 2. Ανακατεύουμε για 10 περίπου λεπτά (έως ότου πάρει χρώμα το κρέας μας) και προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τα ξυλαράκια κανέλας, τη δάφνη, το κρασί, το πορτοκάλι (αν θέλουμε, αντί για πορτοκάλι, προσθέτουμε λίγη μαστίχα Χίου - στη μύτη ενός μικρού κουταλιού) και το μπούκοβο. 3. Περιμένουμε λίγο να εξατμιστεί το κρασί και προσθέτουμε τις τριμμένες φρέσκιες ντομάτες, το κονκασέ και τον πελτέ ντομάτας και ανακατεύουμε απαλά. 4. Προσθέτουμε, τέλος, μια γερή πρέζα 16
28 ΙΟΥΛΙΟΥ 2012
στην κουζινα
...&προϊόντα
Ούζο, ντομάτα, παστουρμάς και φρέσκο ψωμί. Γεύσεις και αρώματα συνδεδεμένα με το νησί, την απλότητα, την απόλαυση. Γεύσεις καθαρές, απλές και όμως τόσο δυνατές. Ο κυρ Στρατής Καμπούρης, ο γνωστός και πέρα από τα σύνορα του νησιού, κρεοπώλης, κρατά επτασφράγιστο μυστικό την παραδοσιακή συνταγή του εκλεκτού παστουρμά, αυτού του εδέσματος που αποτελεί άλλο ένα μοναδικής ποιότητας και γεύσης, τοπικό παραδοσιακό προϊόν. Στην Ερμού και στον αριθμό 78, θα βρείτε το γνωστό κατάστημα «Κλάβας Α. – Καμπούρης Ε.», από το οποίο μπορείτε να προμηθευτείτε αυτόν τον καταπληκτικό μεζέ!
2 ΚΑΛΑ ΚΡΑΣΙΑ! Έχουμε μιλήσει πολλές φορές για τα εξαιρετικά αποτελέσματα που μπορεί να δώσει η ανάμειξη γηγενών ποικιλιών με αναγνωρισμένες διεθνείς ποικιλίες, όταν η όλη διαδικασία οινοποίησης, γίνεται από οινοποιούς και οινοποιητικές επιχειρήσεις με διάθεση να υπηρετήσουν με εντιμότητα τον πελάτη – καταναλωτή, και όχι να του πουλήσουν «φύκια για μεταξωτές κορδέλες». Η «ναυαρχίδα» των διεθνών ποικιλιών είναι βέβαια το Cabernet Sauvignon, που αποτελεί τη βάση για σύνθετα ποιοτικά κρασιά, κατόπιν ανάμειξης με άλλες ποικιλίες. Μια κάπως εξεζητημένη ανάμειξη είναι αυτή που γίνεται με την ποικιλία «Λημνιό». Μια ποικιλία που μπορεί να καλλιεργηθεί σε όλη την Ελλάδα, η καταγωγή της είναι η Λήμνος, όπως λέει και το όνομα, αλλά βρίσκει την απογείωσή της στην περιοχή της Χαλκιδικής και ιδιαίτερα στο Άγιο Όρος. Όσο για την ίδια τη Λήμνο, είναι το μόνο μέρος που το συγκεκριμένο σταφύλι και το κρασί που βγαίνει από αυτό, δεν το λένε βέβαια Λημνιό αλλά Καλαμπάκι. Πετυχημένους συνδυασμούς με «Λημνιό» έχει κάνει και η Οινοποιία «Καρράς», αλλά το κορυφαίο κατά την άποψή μας αποτέλεσμα, έχει δώσει ο «Τσάνταλης».
Η πρότασή μας
Το «Μετόχι Χρωμίτσας Ερυθρό» του «Τσάνταλη», από σταφύλια που καλλιεργούνται στο μοναστήρι της Χρωμίτσας στο Άγιο Όρος, σε αμπελώνα που ξεκίνησε να αναβιώσει ο Ευάγγελος Τσάνταλης από το 1973. Με πολύ προσεγμένο συνδυασμό Cabernet Sauvignon με «Λημνιό», έχει δώσει ένα εκπληκτικό κρασί, που επιδέχεται και παλαίωση, και συνδυάζεται ιδανικά με κρεατικά σκέτα ή σαλτσάτα, με καλύτερη θερμοκρασία κατανάλωσης 18-20 βαθμούς. Και βέβαια η τιμή… θησαυρός. Κάτω από 8 ευρώ, με ποιότητα για πολύ παραπάνω. Το έχουμε ξαναγράψει άλλωστε, ότι ο «Τσάνταλης» είναι μια από τις δυο εταιρίες (η άλλη είναι ο «Μπουτάρης») που ο λόγος τιμή προς ποιότητα, τείνει στο άριστο.
Γευσιγνωσία Το κρασί πριν σερβιριστεί, θέλει μετάγγιση σε καράφα Για ένα συνηθισμένο κρασί, ο παραπάνω κανόνας ισχύει μόνο αν αυτός που σας το σερβίρει, θέλει να σας… ψαρώσει! Γενικά για τα περισσότερα κρασιά, η μετάγγιση είναι μια περιττή διαδικασία. Για κάποια κρασιά παλαίωσης, οι ειδικοί προτείνουν τη μετάγγιση σε καράφα, περίπου μισή ώρα πριν την κατανάλωση, γιατί έτσι κατά την άποψή τους, αναδεικνύονται τα αρώματά τους. Μετάγγιση επίσης προτείνεται και για τα λεγόμενα αφιλτράριστα κρασιά, με σκοπό να μην πέσει στα ποτήρια το ίζημα που συνήθως υπάρχει σε αυτά, ακριβώς επειδή δεν φιλτραρίστηκαν. Π.Μ.
28 ΙΟΥΛΙΟΥ 2012
17
στη βιτρίνα
Οι εκπτώσεις έχουν ήδη ξεκινήσει από τις 15 Ιουλίου και τα περισσότερα καταστήματα μειώνουν τις τιμές τους, από 10% έως και 50%. Πάμε λοιπόν και αυτή την εβδομάδα να ρίξουμε μια ματιά σε κάποιες βιτρίνες της αγοράς. Η πανελληνίως γνωστή εταιρεία υποδημάτων «Migato», που έχει ανοίξει κατάστημα και στη Μυτιλήνη, στην Ερμού, έχει μεγάλη ποικιλία σε καλοκαιρινά γυναικεία σανδάλια και γόβες. Υπάρχει μεγάλο stock υποδημάτων, για όλα τα γούστα και σε πολύ μειωμένες τιμές. Μια επίσκεψη θα σας πείσει. Ένα άλλο κατάστημα franchising, κι αυτό στην Ερμού, είναι το «Raxevsky». Η γραμμή των ρούχων της εταιρείας, είναι πλέον πολύ γνωστή σε γυναίκες απαιτητικές, με άποψη και στυλ. Τα έντονα χρώματα και ο μοντέρνος σχεδιασμός, τα κάνουν να ξεχωρίζουν. Ρούχα για όλες τις ώρες της ημέρας αλλά και για τις επίσημες εξόδους σας. Σίγουρα θα μείνετε ικανοποιημένες. Χειροποίητα κοσμήματα, με πρωτότυπο σχεδιασμό, θα βρει κανείς στη «Φεγγαρόπετρα». Κοσμήματα κατασκευασμένα από απλά υλικά, που δεν τα πιάνει ο νους και όμως, τόσο μοναδικά. Πολύχρωμες χάντρες, κοσμούν σκουλαρίκια, βραχιολάκια, αλλά και πανέμορφα κολιέ. Επίσης χειροποίητα καλοκαιρινά σανδάλια, στολισμένα κι αυτά με πολύχρωμες χάντρες, είναι το φετίχ για τώρα το καλοκαίρι. Οι τιμές πολύ προσιτές, για όλα τα βαλάντια. Όλα αυτά στην Ερμού, λίγο πριν τη Μητρόπολη. Για τους αθλητικούς τύπους, το κατάστημα «Admiral», πέρα από τις ήδη χαμηλές τιμές του όλο το χρόνο, κάνει επιπλέον εκπτώσεις και σας παρέχει αθλητικά είδη για όλα τα αθλήματα. Από απλά μακό μπλουζάκια και σορτς γυναικεία και ανδρικά, μέχρι και είδη κολυμβητηρίου, μπάλες και μαγιό. Η υψηλή ποιότητα της εταιρείας, συνδυάζεται με τις πολύ χαμηλές τιμές.
18
28 ΙΟΥΛΙΟΥ 2012 14
Ένα ζευγάρι γυναικεία γυαλιά με μπλε καθρέφτες, της καλοκαιρινής κολεξιόν 2012 Police, μας προτείνει το κατάστημα οπτικών «Γιαλούρη». Ο κ. Βασίλης Γιαλούρης και το προσωπικό του, φροντίζουν τα μάτια σας, με τον καλύτερο δυνατό τρόπο, παρέχοντας σας, επώνυμες μάρκες γυαλιών ηλίου και οράσεως, όπως Gucci, Armani, Dior, Prada, Rayban, Carrera, Marc Jacobs, Bolle, Oackley, Versace, Bulgari και πολλές άλλες… Από τις 15 Ιουλίου, το κατάστημα, το οποίο είναι συμβεβλημένο με όλα τα ταμεία, έχει ήδη ξεκινήσει τις εκπτώσεις, οι οποίες ξεκινάνε από 10% έως 40%, αναλόγως τη μάρκα της επιλογής σας. Στα γυαλιά οράσεως, η έκπτωση αγγίζει και το 30%. Δεν έχετε λοιπόν, από το να το επισκεφθείτε… Οπτικά «Γιαλούρη» Σμύρνης 7 (έναντι Υπεραστικών ΚΤΕΛ) Τηλ.: 22510 25985
shopping therapy
Μία από τις πιο λαμπερές γωνίες, στο 104 της Ερμού, που εδώ και χρόνια φιλοξενεί στα ράφια της, κοσμήματα χειροποίητα, με πολύτιμους λίθους και μοναδικό στυλ, είναι αυτή του κοσμηματοπωλείου της Νίκης Τσορβαδέλλη. Κοσμήματα κάθε λογής, σταυροί Τριάντου, μονόπετρα, κολιέ, σκουλαρίκια, σε μεγάλη ποικιλία και σε πολύ λογικές τιμές. Στο κατάστημα μπορείτε να βρείτε κοσμήματα για όλα τα γούστα, είτε απλά σχεδιασμένα, είτε στολισμένα με μαργαριτάρια και διαμάντια για τα αγαπημένα σας πρόσωπα, για τις μοναδικές στιγμές σας. Αυτό που παρουσιάζουμε σήμερα, είναι ένα καταπληκτικό χρυσό κολιέ 22 καρατίων, χειροποίητο, σε βυζαντινό στυλ. Κοσμηματοπωλείο «Τσορβαδέλλη» Ερμού 104 Τηλ.: 22510 26091 και 22510 61906 (οικία)
Το κατάστημα υποδημάτων «Lena’s», στη γωνία Ελ. Βενιζέλου και Οδυσσέα Ελύτη, εντυπωσιάζει με τα όμορφα, γεμάτα στυλ και γραμμή, παπούτσια του. Δερμάτινα υποδήματα, τσάντες, ζώνες και αξεσουάρ, σε μεγάλη ποικιλία και χρώματα. Η πώληση του υποδήματος εδώ, είναι πλέον τέχνη, μιας και το κατάστημα δραστηριοποιείται στο χώρο, εδώ και είκοσι χρόνια. Οι μάρκες που θα βρείτε είναι Xti, Hoyuoy, New Air, Edoll, Step Shoes, Dulce, Rubio και πολλές άλλες. Εκτός από γυναικεία όμως, υπάρχει μεγάλη ποικιλία και σε αντρικά παπούτσια. Οι εκπτώσεις κυμαίνονται από 30% έως και 50%. Κατάστημα «Lena’s» Ελ. Βενιζέλου και Οδυσσέα Ελύτη γωνία Τηλ.: 22510 28021
Εδώ και χρόνια, το κατάστημα Νυφικών - Βαφτιστικών «Ροδοπέταλα», μάς εντυπωσιάζει με τη μεγάλη ποικιλία ρούχων του για το γάμο, τη βάφτιση, αλλά και τον αρραβώνα σας, με πάντα ανανεωμένο αέρα. Αυτή την εβδομάδα, το κατάστημα προτείνει για τη βάφτιση του μικρού σας πρίγκιπα, ένα άνετο δροσερό ρουχαλάκι, της καλοκαιρινής collection «Bambolino» (www.bambolino.gr). Δροσερές προτάσεις για καλοκαιρινές βαφτίσεις, ρούχα ποιοτικά, άνετα και ευκολοφόρετα, με την υπογραφή… «Ροδοπέταλα». Νυφικά - Βαφτιστικά «Ροδοπέταλα» Ερμού 193-195 Τηλ.: 22510 22753
28 ΙΟΥΛΙΟΥ 2012 14
19
Η πρώτη αίθουσα του Μουσείου, με όλη την αναπαράσταση της παραδοσιακής διαδικασίας παραγωγής
Ο νέος χώρος της Ποτοποιίας Ε.Β.Α. - «Ούζο Δίμηνο», στην Παγανή
Μουσείο Ούζου Μυτιλήνης Τ της ΒΑΓΓΕΛΙΩΣ ΧΡΗΣΤΙΔΟΥ
ο Μουσείο Ούζου του Πλωμαρίου, είναι γνωστό σε όλους. Το Μουσείο Ούζου Μυτιλήνης όμως, αυτό που εδώ και τέσσερα χρόνια λειτουργεί στην περιοχή της Παγανής, λίγοι το έχουν μάθει μέχρι σήμερα. Κι αυτό, γιατί μόλις πρόσφατα απέκτησε μια επιπλέον αίθουσα, που προσκαλεί τους επισκέπτες να κάτσουν και να πιουν ένα… ποτηράκι, γευόμενοι την αίσθηση που αφήνει ο γλυκάνισος και το μεράκι που βάζουν στα αποστάγματά τους, οι αδελφοί Πατρικόπουλοι, της Ποτοποιίας Ε.Β.Α. - «Ούζο Δίμηνο».
Ήταν το 1995, όταν ο κ. Λευτέρης Πατρικόπουλος αποφάσισε να ανοίξει στην Παγανή, την ποτοποιία που σήμερα έχουν αναλάβει οι δύο γιοι του, Ιγνάτης και Ιωάννης. Πρόκειται για μια σύγχρονη μονάδα 1.500 τ.μ., που διαθέτει το δικό της χημείο και το χημικό της και είναι εξοπλισμένη με μηχανήματα τελευταίας τεχνολογίας, ενώ οι ιδιοκτήτες της βάζουν όλη την αγάπη και το μεράκι τους σε ό,τι απόσταγμα βγάζουν, τηρώντας την παράδοση όσον αφορά στην παραγωγή του ούζου. 20
28 ΙΟΥΛΙΟΥ 2012
Το βασικό και premium προϊόν της μονάδας, είναι το γνωστό «Ούζο Δίμηνο», 100% απόσταγμα πρώτων υλών, το «Ούζο Μυτιλήνη» και τον τελευταίο λίγο καιρό το τσίπουρο και το λικέρ μαστίχας, τα νέα «παιδιά» της επιχείρησης, η οποία δραστηριοποιείται σε όλον τον ελληνικό χώρο και το εξωτερικό, με εξαγωγές εντός κι εκτός Ευρώπης.
Τρεις χώροι παράδοσης Στη Μυτιλήνη, ωστόσο, άλλη μια «επένδυση» έχει γίνει τα τελευταία τέσσερα χρόνια από την Ποτοποιία. Πιστοί στις υποσχέσεις τους, να τηρούν την παράδοση και το έργο που ξεκίνησε πριν από επτά χρόνια ο ιδρυτής της, οι σημερινοί ιδιοκτήτες της έχουν δημιουργήσει έναν ενιαίο χώρο, που φέρει το άρωμα του ούζου, σε κάθε του γωνιά. Εκεί, οι επισκέπτες μπορούν να δουν, συντηρημένο σε πολύ καλή κατάσταση, όλον τον παλιό εξοπλισμό και τις μεθόδους παραγωγής αποστάγματος, που χρησιμοποιούνταν παραδοσιακά στο νησί. Οι παλιοί χάλκινοι άμβυκες από την Άντισσα, τα μηχανήματα επεξεργασίας σπόρων γλυκάνισου της αιολικής γης και οι μηχανισμοί εμφιάλωσης του περασμένου αιώνα, εργαλεία, τα παλιά ξύλινα βα-
Όλες οι ετικέτες της Ποτοποιίας, στο εκθετήριο του Μουσείου
Οι χάλκινοι άμβυκες από την Άντισσα και το πήλινο κιούπι όπου έσταζε το ούζο
ριλαμβάνει το Μουσείο Ούζου Μυτιλήνης. Στοιχεία που συνθέτουν τη διαδρομή του ούζου της Μυτιλήνης και συνδέουν το χτες με το σήμερα. Όλα αυτά, στην πρώτη αίθουσα των συνολικά 100 τ.μ., που αποτελούν τους χώρους του. Γιατί πρόσφατα, οι ιδιοκτήτες της μονάδας αποφάσισαν να κάνουν το Μουσείο ακόμη πιο… φιλικό για τους επισκέπτες. Προστέθηκε έτσι ένας επιπλέον χώρος, που έχει διαμορφωθεί ως ένα παραδοσιακό καφενείο με τα… όλα του. Ο καφετζής, το παιδί με τα πασατέμπο, αλλά κι ένας και μοναδικός -καλός όπως… φαίνεται!- πελάτης, είναι οι τρεις φιγούρες που προσκαλούν και όποιον άλλον εισέλθει στο χώρο, να καθίσει μαζί τους για ένα ποτηράκι. Στα τραπεζάκια και τις καρέκλες καφενείου που έχουν τοποθετηθεί, οι επισκέπτες μπορούν, αφού αφήσουν το πανωφόρι τους στην παλαιού τύπου κρεμάστρα που κρέμεται στον τοίχο, να δοκιμάσουν τα αποστάγματα που παράγονται στην ποτοποιία, έχοντας ως φόντο τους έναν από τους γνωστούς πίνακες του Θεόφιλου, αλλά και όλη την αναπαράσταση της κουζίνας του καφενείου, με τη χόβολη όπου ψηνόταν ο καφές, το παλιό ψυγείο, τα κεραμικά σκεύη, κ.ά. Όσο για τις ετικέτες που παράγονται, αυτές μπορεί να τις δει κανείς συγκεντρωμένες στο εκθετήριο που βρίσκεται στην είσοδο του Μουσείου.
Ο στόχος της Ποτοποιίας
Αναπαράσταση της κουζίνας του καφενείου. Στο βάθος, η χόβολη όπου ψηνόταν ο καφές
ρέλια και το κιούπι όπου έσταζε σταγόνα - σταγόνα το ούζο, αλλά και παραδοσιακές στολές της Λέσβου, που εκτίθενται
με τη μορφή αναπαράστασης της διαδικασίας σε έναν ειδικά διαμορφωμένο χώρο, είναι μερικά μόνο από όσα πε-
Σύμφωνα με τον Ιγνάτη Πατρικόπουλο, το Μουσείο Ούζου το γνωρίζει μέχρι στιγμής λίγος μόνο κόσμος, κυρίως πελάτες που θα τύχει να βρεθούν στην Ποτοποιία και θα περάσουν και από τις αίθουσές τους. Κάτι που κάνει ακόμη πιο δελεαστική την ιδέα τού να το «ανακαλύψει» κανείς. Τα σχόλια εξάλλου είναι, όπως λέει ο ίδιος, ενθουσιώδη. «Οι πελάτες μας ενθουσιάζονται πραγματικά, αφού πρόκειται για ένα χώρο ιδιαίτερα πλούσιο, όσον αφορά στην παρουσίαση της διαδικασίας της παραγωγής του ούζου, που δίνει στους επισκέπτες την αίσθηση ότι ο χρόνος γυρίζει πίσω», αναφέρει. «Εξάλλου, αυτός ήταν και ο στόχος μας: να γνωρίσει ο κόσμος τον παραδοσιακό τρόπο και την παραδοσιακή διαδικασία παραγωγής κι εμφιάλωσης του ούζου Μυτιλήνης, μέσω μιας καθ’ όλα πειστικής αναπαράστασης». 28 ΙΟΥΛΙΟΥ 2012
21
εναλλακτικά
πέρασμα του χρόνου. Μια επίσκεψη στο εσωτερικό του, έχει μεγάλο ενδιαφέρον, αφού διακρίνεται ακόμη η παλιά τεχνοτροπία με την οποία χτίστηκε, ενώ μια περιήγηση στους χώρους του, φανερώνει πολλά για την ιστορία του.
Μια βόλτα στο «Σάρλιτζα» Λίγο πιο έξω από τη Μυτιλήνη, στον οικισμό της Λουτρόπολης Θερμής, υπάρχει ένα μνημείο που δεν έχει ωράριο λει-
τουργίας. Το παλιό ξενοδοχείο «Σάρλιτζα» δεσπόζει επιβλητικό και ερειπωμένο, συνεχίζοντας τη δική του πορεία στο
Προσοχή στα ετοιμόρροπα σημεία του δαπέδου και της οροφής, αλλά και στα διάφορα ερπετά κι έντομα που μπορεί να υπάρχουν αυτήν την εποχή στην αυλή του. Και φυσικά, σεβασμό σε ό,τι έχει απομείνει από το διάκοσμό του, όπως αυτό το παλιό πιάνο με πλήκτρα από ελεφαντόδοντο, που περιμένει τον επόμενο που θα του δώσει ζωή…
Ο Μόλυβος, από απέναντι… Η φωτογραφία έχει τραβηχτεί στη διαδρομή από Πέτρα προς Μόλυβο. Κάπου στο μέσο της, υπάρχει ένα πλάτωμα όπου μπορεί κανείς να σταματήσει για λίγο με το αυτοκίνητο και να απολαύσει τη μοναδική θέα στον οικισμό του Μολύβου, που είναι όμορφη κάθε ώρα της ημέρας. Ειδικά το ηλιοβασίλεμα και το βράδυ, όμως, αξίζει πραγματικά να σταθείτε και να δείτε το Κάστρο φωτισμένο, σαν καράβι στην κορυφή ενός λόφου…
Χειροποίητα σαπούνια Μυρωδάτα χειροποίητα σαπούνια φτιαγμένα με την ψυχρή μέθοδο της σαπωνοποιίας, έχουν αρχίσει να κατασκευάζουν και να πουλάνε πολλοί συμπολίτες μας. Είτε για χόμπι είτε για επάγγελμα, τα σαπούνια μυρίζουν υπέροχα, ενώ είναι ευεργετικά για το δέρμα. Από τα αρώματα που ξεχωρίζουν, το λουλούδι πορτοκαλιάς και η καρύδα σίγουρα θα σας μαγέψουν. Αναζητείστε τα χειροποίητα σαπούνια σε επιλεγμένα καταστήματα και θα μείνετε μαγεμένοι. 22
28 ΙΟΥΛΙΟΥ 2012
παιδι
Παιδί και έντομα
Τ
α εντομοαπωθητικά είναι πολύ χρήσιμα στους ενήλικες, αλλά πολύ περισσότερο στα παιδιά. Τα κουνούπια δεν είναι μόνο ενοχλητικά, αφού συχνά δεν αφήνουν ένα παιδί να κοιμηθεί, αλλά δυστυχώς κάποιες φορές ενδέχεται να μεταφέρουν ιούς, οι οποίοι μπορεί να προκαλέσουν ασθένειες στο παιδί, όπως ο ιός του Νείλου. Πρόσφατα αναφέρθηκαν αρκετά κρούσματα στην Ελλάδα από αυτόν τον ιό. Γι’ αυτό αν το παιδί θα παίξει ή θα κινηθεί σε χώρους που υπάρχουν κουνούπια, καλό είναι να το προστατεύσουμε με ένα εντομοαπωθητικό. Τα κουνούπια δεν κυκλοφορούν μόνο τη νύχτα αλλά και την ημέρα άσχετα αν δεν τα βλέπουμε ή δεν τα ακούμε, γι’ αυτό καλό είναι να χρησιμοποιούμε εντομοαπωθητικά συνεχώς. Γιατί τα κουνούπια τσιμπούν παιδιά και ενήλικες; Τα κουνούπια τσιμπούν τους ανθρώπους (παιδί, ενήλικα) γιατί χρειάζονται μια πρωτεΐνη, την οποία βρίσκουν στο ανθρώπινο αίμα. Η ουσία αυτή χρησιμοποιείται για να φτιάξουν τα αυγά τους. Τα κουνούπια έλκονται από τη μυρωδιά του δέρματος (γι’ αυτό μερικά παιδιά ελκύουν πολύ περισσότερο τα κουνούπια) και από το διοξείδιο του άνθρακα που βρίσκεται στον αέρα που εκπνέει ένα παιδί. Πώς δρα ένα εντομοαπωθητικό; Τα εντομοαπωθητικά δεν σκοτώνουν τα κουνούπια. Απλά τα απωθούν. Γι’ αυτό θα δείτε ή θα ακούσετε κουνούπια να κυκλοφορούν γύρω από το παιδί με το εντομοαπωθητικό. Ποιο εντομοαπωθητικό είναι κατάλληλο για το παιδί; Τα εντομοαπωθητικά που κυκλοφορούν στην αγορά, χωρίζονται σε δυο ουσιαστικές κατηγορίες: Α. Τα εντομοαπωθητικά που περιέχουν μια τοξική ουσία που λέγεται N,N-diethyl-m-toluamide και συνήθως γράφεται σαν «DEET». Β. Εντομοαπωθητικά που περιέχουν αιθέρια έλαια.
Εντομοαπωθητικά που περιέχουν «DEET» Όλοι γνωρίζουμε ότι η N,N-diethyl-m-toluamide (DEET), είναι μια τοξική ουσία. Καμία μελέτη δεν υπάρχει στη βιβλιογραφία για το ποια συγκέντρωση «DEET» είναι ασφαλής για τα παιδιά. Η Επιτροπή Περιβαλλοντικής Υγείας της ΑΑΡ, έχει πρόσφατα ανακοινώσει ότι η χρήση εντομοαπωθητικών με «DEET» στα παιδιά, με συγκέντρωση 10%, εμφανίζεται να είναι τόσο ασφαλής όσο τα προϊόντα με μια συγκέντρωση 30% όταν χρησιμοποιείται σύμφωνα με τις κατευθύνσεις στις ετικέτες προϊόντων. Η αποτελεσματικότητα των εντομοαπωθητικών εξαρτάται από την περιεκτικότητα του προϊόντος στο φάρμακο, όπως φαίνεται παρακάτω: • Συγκέντρωση 23.8% «DEET» στο εντομοαπωθητικό, παρέχει προστασία για 5 ώρες. • Συγκέντρωση 20% «DEET» στο εντομοαπωθητικό, παρέχει προστασία για 4 ώρες. • Συγκέντρωση 6.65% «DEET» στο εντομοαπωθητικό παρέχει προστασία για 2 ώρες. • Συγκέντρωση 4.75% «DEET» στο εντομοαπωθητικό παρέχει προστασία για 1,5 ώρες. Οι ακόλουθες οδηγίες – συμβουλές είναι χρήσιμο να δοθούν στους γονείς από τον παιδίατρο, σε περίπτωση που οι γονείς επιλέξουν εντομοαπωθητικά που περιέχουν «DEET». • Κατά τη χρησιμοποίηση της απωθητικής ουσίας σε ένα παιδί, εφαρμόστε την πρώτα στα χέρια σας και μετά στο παιδί σας. Αποφύγετε τα μάτια και το στόμα των παιδιών. • Γονείς, μην εφαρμόζετε εντομοαπωθητικά στα χέρια των παιδιών. Τα παιδιά έχουν την τάση να βάζουν τα χέρια στο στόμα. • Γονείς, μην επιτρέπετε στα μικρά παιδιά να βάζουν μόνα τους εντομοαπωθητικά. • Γονείς, μην εφαρμόζετε εντομοαπωθητικά στο δέρμα κάτω από τα ρούχα του παιδιού. • Να φυλάτε τα εντομοαπωθητικά σε χώρους που δεν είναι προσβάσιμοι στα παιδιά. Εντομοαπωθητικά με χαμηλές συγκεντρώσεις «DEET» μπορεί να χρησιμοποιηθούν από την ηλικία 2 μηνών και άνω. 28 ΙΟΥΛΙΟΥ 2012
23
Μ
ε πήρε να μου πει ότι πολύ στενοχωριέται που δε θα είμαι το πρώτο δεκαήμερο του Αυγούστου εκεί, γιατί έχει φεστιβάλ με διαφόρων ειδών εκδηλώσεις. Τι μας λες; Κι εδώ έχει. Δεν άκουγε, ήταν κατενθουσιασμένη. Και για την παράσταση στο μικρό αμφιθεατράκι, και τη συναυλιούλα, και την έκθεση ζωγραφικής. Στην παράσταση μπήκε λαθραία παρεμπιπτόντως, και μάλιστα καθόλου διακριτικά. Της υπέδειξαν, λέει, μια κρυφή είσοδο στα παρασκήνια μέσω του διπλανού κτηρίου (μουσείο), όπου μπήκε και άρχισε να ρωτάει πού θα τη βρει. Μα ρωτάνε, κοπέλα μου, πού είναι η πόρτα για την παρανομία; Και μετά διέσχισε τα διαζώματα –κυρία– για να πάει να βρει ωραία θέση. Δεν μπόρεσα να το σχολιάσω, την αγαπώ… Το στίγμα της ελληνικής ψυχής, ωστόσο, δεν ήταν αυτό. Στη μικρή απ’ τις Κυκλάδες όπου ζει, είναι σπουδαίο πράγμα μια πολιτιστική αύρα να φυσάει μέσα στο καλοκαίρι, κι ας είναι αφορμή οι τουρίστες και οι περιοδείες που έτσι κι αλλιώς οργανώνονται. Καταπληκτική ευκαιρία για τους ανθρώπους της περιφέρειας να πάρουν μια γεύση τέχνης; Όχι. Μεταξύ περιγραφών και ενθουσια24
28 ΙΟΥΛΙΟΥ 2012
σμού, και καθώς προσπαθούσε να αποτρέψει το Μητσάρα να της μασουλήσει το πολύτιμο πρόγραμμα εκδηλώσεων (γιατί πού θα ξέρει η μαμά τι θα πάει να δει), μου ομολόγησε ότι οι επιχειρηματίες του νησιού δεν το θέλουν το φεστιβάλ. Δεν το θέλουν, λέει, γιατί δε θα πηγαίνει ο κόσμος στην ταβέρνα, για να πάει στο θέατρο. Μα, μας δουλεύουν οι κύριοι; Να μην ξεστραβωθώ, μεταξύ απομόνωσης και αποξένωσης του χειμώνα, για να πάω να φάω σπαλομπριζόλα; Θα τη φάω, αγαπητέ, νηστική δε θα μείνω. Το πολύ – πολύ να τη φάω άλλη μέρα ή να πάρω μία πατάτες λιγότερη. Άλλωστε, όπως υποστήριξε και κείνη, ούσα των τουριστικών επιχειρήσεων και ουχί των κοινωνικών επιστημών, το τζέρτζελο θα κάνει τον τόπο πιο θελκτικό στους επισκέπτες, θα φέρει κι άλλο κόσμο, θα τον κάνει να βγει απ’ το σπιτάκι του. Οπότε, να η πελατεία. Με τούτα και με κείνα, κι ενώ ο Μητσάρας είχε πάρει ένα μπρίκι και το κοπανούσε μια σ’ ένα πλαστικό μπωλ και μια στο πάτωμα διερευνώντας τους ήχους, κι εμείς είχαμε καταλήξει να ξελαρυγγιαζόμαστε στο τηλέφωνο, θυμήθηκα το Κάστρο.
της ΧΡΙΣΤΙΝΑΣ ΚΑΛΛΕΡΓΗ Τόσο ζεστή μέρα σαν κι εκείνη, λίγες είχε κάνει φέτος. Το μοναδικό ίσως σημείο στην πόλη που είχε αυτήν τη λυτρωτική δροσιά, ήταν εκεί, ανάμεσα στα δέντρα και τα τείχη. Τότε μου είχε έρθει αυτή η βέβηλη ιδέα, πως θα μπορούσε να υπάρχουν καμμιά δεκαριά τραπεζάκια εκεί κάπου, να σερβίρουν ένα αναψυκτικό, μια μπύρα, ένα ποτήρι κρύο κρασί. Μια σοβαρή επιχείρηση που θα σεβόταν το μέρος και θα το φρόντιζε, «ήπιας παρέμβασης» όπως νομίζω ότι το λένε, να συνάδει με το χώρο και το περιβάλλον. Όσο σκεφτόμουν τη δική μου βλασφημία και τους Κυκλαδίτες μαγαζάτορες, τελικά διαπίστωσα ότι υπάρχει μια έμφυτη αδυναμία να συνδυάσουμε το τερπνόν μετά του ωφελίμου, σ’ ένα πάντρεμα που δε θα ρίχνει στη μοιρασιά ούτε το τερπνόν ούτε το ωφέλιμο. Κι όπως εύστοχα διαπίστωνε ο πρωταγωνιστής στο θέατρο του Κάστρου, έχουμε ξεχάσει να θέλουμε, μόνο μπερδεύουμε το ωφέλιμο με το κέρδος και την τέρψη με τον πρόσκαιρο κορεσμό.
Θαλασσοθεραπεία, γιατί;
ομορφια
Γράφει η ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΑ ΣΤΑΜΑΤΗ* Γιατί να κάνετε θαλασσοθεραπεία; Γιατί έχετε αγχώδη καθημερινότητα: H πλειοψηφία των ανθρώπων που επισκέπτονται ένα κέντρο θαλασσοθεραπείας, αναζητούν διέξοδο από το στρες της καθημερινότητας. Οι ειδικοί υποστηρίζουν ότι η θάλασσα προσφέρει χαλάρωση και ευεξία τόσο στο σώμα όσο και στο πνεύμα. Γιατί σας το σύστησε ο γιατρός σας: H θαλασσοθεραπεία μπορεί να αποδειχτεί ευεργετική σε παθήσεις του καρδιαγγειακού συστήματος (π.χ. αρτηριακή υπέρταση), σε αναπνευστικά προβλήματα (π.χ. άσθμα και χρόνιες βρογχίτιδες) και σε δερματολογικές παθήσεις (π.χ. ψωρίαση και εκζέματα). Θεωρείται επίσης ιδιαίτερα αποτελεσματική σε μυοσκελετικές παθήσεις, όπως πόνοι και σπασμοί οποιασδήποτε αιτιολογίας, αυχενικό σύνδρομο, οσφυαλγίες, αρθρίτιδες κ.ά., ενώ συμβάλλει στη βελτίωση της άμυνας του οργανισμού και της ποιότητας του ύπνου. Γιατί θέλετε λεπτό, χωρίς κυτταρίτιδα, σώμα: Οι διάφορες θεραπείες, κυρίως με τα προϊόντα της θάλασσας (φύκια και λάσπη), βοηθούν στην αύξηση του μεταβολισμού των κυττάρων, με αποτέλεσμα να γίνονται περισσότερες καύσεις στον οργανισμό. Ταυτόχρονα με την απώλεια βάρους, την καταπολέμηση της κυτταρίτιδας και την επιδερμική σύσφιγξη που επιτυγχάνεται, το δέρμα οξυγονώνεται, απορροφά όλα τα θρεπτικά στοιχεία και αναζωογονείται.
Τα μυστικά του βυθού Αυτό το καλοκαίρι μην αρκεστείτε σε μια βουτιά στο βυθό, για να ανακαλύψετε τις ομορφιές του. H θάλασσα έχει και άλλα «κρυμμένα» μυστικά, με μοναδικά οφέλη για την υγεία και την ομορφιά σας. Τα παράγωγα του θαλασσινού νερού, όπως τα φύκια και η λάσπη, λόγω της πληθώρας των μετάλλων και των ιχνοστοιχείων που περιέχουν (χλώριο, νάτριο, ασβέστιο, κάλιο, ιώδιο κ.ά.), έχουν τρεις βασικές ιδιότητες, αντιφλεγμονώδεις, αναλγητικές και μυοχαλαρωτικές. Συγκεκριμένα: Θαλασσινό νερό: Βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος και συμβάλλει στην αποτοξίνωση του οργανισμού. Όταν, μάλιστα,
είναι ζεστό (σε θερμοκρασία 34-39 οC), «ανοίγει» τους πόρους της επιδερμίδας, ώστε να διεισδύσουν σε μεγαλύτερο βάθος τα πολύτιμα συστατικά του. Αλάτι: Τα θαλάσσια άλατα απομακρύνουν τα νεκρά κύτταρα της επιδερμίδας, ενεργοποιούν τη μικροκυκλοφορία των ιστών και βελτιώνουν την υφή της. Φύκια: Όλα τα θρεπτικά στοιχεία του θαλασσινού νερού, τα βρίσκουμε και στα φύκια, σε συγκεντρώσεις όμως 50.000 φορές μεγαλύτερες! Είκοσι χιλιάδες ποικιλίες και είδη φυκιών από όλο τον κόσμο, μετατρέπονται σε μορφή πούδρας και χρησιμοποιούνται σε προϊόντα περιποίησης. Ανάλογα με το χρώμα τους (υπάρχουν καφέ, κόκκινα, μπλε και πράσινα), έχουν και διαφορετικές ιδιότητες. Βοηθούν την αύξηση του μεταβολισμού, συμβάλλουν στη βαθιά απολέπιση του σώματος, καταπολεμούν την κυτταρίτιδα, ενυδατώνουν, θρέφουν και οξυγονώνουν τους ιστούς, επιτυγχάνοντας επιδερμική σύσφιγξη. Λάσπη: H θαλάσσια λάσπη έχει πολύ έντονη μυοχαλαρωτική δράση και είναι πλούσια σε μεταλλικά στοιχεία. Επίσης, λόγω της ιδιότητάς της να συγκρατεί πολλή θερμότητα, διαστέλλει τους πόρους της επιδερμίδας και αφήνει τα συστατικά της να διεισδύσουν σε βάθος. Σημαντική, ωστόσο, θεωρείται και η προέλευσή της. H λάσπη από τη Νεκρά Θάλασσα θεωρείται η καλύτερη, καθώς όλα τα ευεργετικά της στοιχεία βρίσκονται σε πολύ υψηλότερες συγκεντρώσεις (μέχρι και 150 φορές) συγκριτικά με άλλες θάλασσες.
Τι να προσέξετε H θαλασσοθεραπεία αντενδείκνυται σε όσους πάσχουν από υπερθυρεοειδισμό ή σοβαρά καρδιακά και αναπνευστικά νοσήματα (π.χ. στεφανιαία νόσο), τα οποία δεν είναι σταθεροποιημένα με φαρμακευτική αγωγή. H χρήση των ζεστών θεραπειών πρέπει επίσης να αποφεύγεται στις περιπτώσεις προβλημάτων του κυκλοφορικού των κάτω άκρων (φλεβίτιδα, ευρυαγγείες, κιρσοί κλπ.). Σε κάθε περίπτωση, πάντως, και εφόσον αντιμετωπίζετε κάποιο πρόβλημα υγείας, καλό είναι να συμβουλευτείτε το γιατρό σας. Βέβαια, σε όλα τα κέντρα θαλασσοθεραπείας, υπάρχει γιατρός, ο οποίος, βασιζόμενος στο ιατρικό ιστορικό σας, σας υποδεικνύει τις κατάλληλες θεραπείες.
* Η Κωνσταντίνα Σταμάτη είναι αισθητικός, ιδιοκτήτρια του Κέντρου Αισθητικής και Ομορφιάς «Κωνσταντίνα».
28 ΙΟΥΛΙΟΥ 2012
25
Τι ζώδιο είσαι; Κριός
21 Μαρτίου
Ταύρος 20 Απριλίου
Η αισθηματική σας ζωή μπορεί να πάει πολύ καλύτερα αρκεί να δώσετε περισσότερα και να είστε ο εαυτός σας. Κάντε αλλαγές στον προσωπικό σας χώρο, για να τον αισθανθείτε περισσότερο δικό σας και να νιώσετε άνετα. Κλείστε νέες συμφωνίες με πρόσωπα που γνωρίζετε ήδη και ξέρετε πως θα τις τηρήσουν και δεν θα σας παιδέψουν και τόσο πολύ.
Καρκίνος 22 Ιουνίου
22 Ιουλίου
Ζ υγός
23 Σεπτεµβρίου 22 Oκτωβρίου
Αν δεν ζητήσετε εσείς περισσότερα χρήματα, δεν θα σας τα δώσει κανείς από μόνος του. Διεκδικήστε τα όσο πιο διπλωματικά μπορείτε. Αφήστε τα ερωτικά παιχνίδια και προσπαθήστε να έχετε μια πιο ισορροπημένη και υγιή σχέση. Μιλήστε με άτομο της οικογενείας σας για τα προβλήματα σας και προσπαθήστε να βρείτε λύσεις.
Αιγόκερως
22 ∆εκεµβρίου 19 Iανουαρίου
Επικοινωνήστε με φιλικά σας πρόσωπα που έχετε να δείτε πολύ καιρό. Οι αψιμαχίες στο χώρο του σπιτιού, ίσως να είναι λίγο πιο έντονες αν δεν φροντίσετε να μη ρίξετε κι εσείς λάδι στη φωτιά. Προσπαθήστε να κρατήσετε την ψυχραιμία σας. Επενδύστε περισσότερο στη γνώση και σίγουρα δεν πρόκειται να βγείτε χαμένοι.
28 ΙΟΥΛΙΟΥ 2012
20 Μαΐου
Φροντίστε να δώσετε τον καλύτερο σας εαυτό, για να καταφέρετε να πετύχετε όλα σας τα σχέδια μαζί με τον καλύτερο δυνατό ευχάριστο τρόπο. Κάντε μια νέα αρχή, η οποία όμως δεν θα στηρίζεται σε κανέναν άλλον εκτός από σας. Μην κοιτάτε μόνο τα λάθη που έχουν κάνει οι άλλοι και πληρώνετε. Θυμηθείτε και τα δικά σας σφάλματα.
Λέων
Ρυθμίστε ένα οικονομικό θέμα που αναβάλατε σε μόνιμη βάση το τελευταίο διάστημα, για να ηρεμήσετε από το άγχος και την αγωνία που έχετε. Τακτοποιήστε θέματα σπιτιού και ακίνητης περιουσίας, για να μην τρέχετε και δεν φτάνετε, αργότερα. Πείστε τους άλλους για τις καλές σας προθέσεις και τα αγνά σας συναισθήματα απέναντι τους.
26
21 Απριλίου
Δίδυμοι
23 Ιουλίου
21 Μαΐου
21 Ιουνίου
Αποφύγετε οποιοδήποτε δανεισμό χρημάτων, όσο μεγάλο κι αν είναι το στρίμωγμα που περνάτε, γιατί θα δυσκολευτείτε να ξεπληρώσετε. Μια νέα σχέση ή φιλία, μπορεί να σας ανεβάσουν ψυχολογικά. Σκεφτείτε λίγο την υγεία σας και σταματήστε άμεσα τις τροφές που σας προκαλούν ενοχλήσεις και μια αύξηση των προβλημάτων που ήδη έχετε.
Παρθένος
23 Αυγούστου
Η τύχη είναι με το μέρος σας, αλλά δεν θα πρέπει να επαναπαυτείτε και να μην κάνετε απολύτως τίποτα. Προσπαθήστε να είστε πιο σταθεροί όταν τελικά επιλέξετε κάτι και να επιμείνετε σε αυτό μέχρι το τέλος. Καλύτερα να προσπαθήσετε να μάθετε κάτι από τα λάθη σας παρά να τα ξεχνάτε πολύ σύντομα.
Σκορπιός
23 Οκτωβρίου 22 Νοεµβρίου
Αν δεν βάλετε μια τάξη στα χρέη σας ώστε να βγαίνουν άνετα, δεν θα φύγει από μέσα σας το άγχος που νιώθετε. Μια αυξημένη φιλοδοξία μπορεί το διάστημα αυτό να σας ωθήσει να κινητοποιηθείτε και να βάλετε νέους στόχους. Η επικοινωνία ή μια συνεργασία με ανθρώπους που βρίσκονται μακριά σας, μπορούν να σας ωφελήσουν.
Υδροχόος
24 Αυγούστου 22 Σεπτεµβρίου
Έχετε ανάγκη από τη σταθερότητα που σας δίνουν τα αγαπημένα σας πρόσωπα, γι’ αυτό μην τα διώχνετε μακριά σας με τη συμπεριφορά σας. Αν θέλετε να έχετε μια σταθερή, όμορφη και ισορροπημένη σχέση, θα πρέπει να της αφιερώνετε περισσότερο και πιο ποιοτικό χρόνο και όχι να την αφήνετε τελευταία στις προτεραιότητες σας.
Τοξότης
23 Νοεµβρίου 21 ∆εκεµβρίου
Υπερασπιστείτε στους άλλους την ερωτική σας ζωή ή τουλάχιστον πείτε τους να μην ανακατεύονται στα προσωπικά σας και σας κάνουν άνω-κάτω με τις ιδέες και τις κινήσεις τους. Προτιμήστε να μείνετε περισσότερες ώρες στο σπίτι, για να είστε πιο κοντά με τα δικά σας άτομα και να ξεκουραστείτε κιόλας.
Ιχθύες
20 Ιανουαρίου 19 Φεβρουαρίου
20 Φεβρουαρίου 20 Mαρτίου
Ρίξτε το λίγο έξω και διασκεδάστε με την ψυχή σας με πιο συχνές εξόδους. Μη σκέφτεστε συνεχώς τα προβλήματα σας γιατί θα τρελαθείτε. Αν συνεχίσετε να ασχολείστε περισσότερο με τα αισθηματικά σας εις βάρος των επαγγελματικών υποχρεώσεων σας, μάλλον θα προκύψουν απώλειες που δεν περιμένετε.
Βοηθήστε με κάθε τρόπο κοντινούς σας ανθρώπους, που σας έχουν ανάγκη και δεν θα το μετανιώσετε. Δώστε περισσότερο χρόνο στην ερωτική σας ζωή, αφού συνεχώς την παραμελείτε και μάλλον θα σας παραμελήσει και αυτή αν συνεχίσετε έτσι. Μην αγοράζετε ό,τι βρείτε μπροστά σας, για να ανεβάσετε την ψυχολογία σας και μόνο.