View 144 by Επικοινωνία Αιγαίου Α.Ε.

TEYXOΣ 144 ο ΣΑΒΒΑΤΟ 27 ΙΟΥΛΙΟΥ 2013

Ο τηλεοπτικός Ιμπραήμ Πασάς στη Μυτιλήνη

«Μαγεμένος από τις ομορφιές του νησιού σας...»

27 IOYΛIOY 2013

editorial & περιεχόμενα TEYXOΣ 144ο ΣΑΒΒΑΤΟ 27 ΙΟΥΛΙΟΥ 2013 ΚΩΔΙΚΟΣ: 8173 Ιδιοκτήτης - Εκδότης - Διευθυντής: Μανόλης Μανώλας

να «View»… σήμερα για την Ανατολή και τη Δύση. Με τον Οκάν, έναν απλό ανθρώπινο νέο παιδί, που έγινε γνωστός σε όλο τον κόσμο από τη συμμετοχή του ως Ιμπραήμ Πασάς στον τηλεοπτικό «Σουλεϊμάν το Μεγαλοπρεπή». Κι ύστερα με το Νικόλα Παπακώστα. Νεαρό ταλαντούχο μουσικό, που περνά τις καλοκαιρινές του μέρες στη Μυτιλήνη. Να τον θυμόσαστε… Ξαπλώστε στην παραλία το λοιπόν. Κλείστε τα μάτια κι απογειωθείτε… Σε λίγες μέρες θα είναι Αύγουστος…

Υπεύθυνος σύνταξης: Στρατής Μπαλάσκας Συντάκτες: Ανδρονίκη Κουτσαβλή Βαγγελιώ Χρηστίδου

4 Ήρθε μια κάρτα… METELIN Le mendiant Christo Troubounis

5 Συνέντευξη Ο Okan Yalabik στη Λέσβο

Επιμέλεια κειμένων: Μαριάνθη Παρασκευά

Φωτογραφίες: Φωτογραφικό αρχείο «EMΠPOΣ» Art Director: Xρήστος Παρασκευαΐδης Σελιδοποίηση: Μαρία Αριστοτέλους

12 Από… δράσεις της Μύρινας

14 Γευστικές διαδρομές

16 Κουζίνα Τοπικά προϊόντα, βότανα και παραδοσιακά πιάτα του τόπου μας

18 Εναλλακτικά

Παραγωγή - Eκτύπωση: Eπικοινωνία Αιγαίου A.E.

«VIEW» Kυκλοφορεί κάθε δεκαπενθήμερο

Ο Νικόλας Παπακώστας εξομολογείται...

Στη Λημνιά Παναγιά την Κακαβιώτισσα

Εμπορικό - Διαφημιστικό: Λάμπρος Ανεμάς, Στέλλα Ηλία, Μαρία Κορδερά, Μαντώ Χλαχλά, Kαλλιόπη Ψαριανού

Kαρά Tεπέ, 81100 Μυτιλήνη Τηλ. 22510 41619 Fax 22510 27300 Γραφείο Μύρινας: Ποσειδώνος 8, Λιμάνι Μύρινας Τηλ. - Fax: 22540 25526 e-mail: info@emprosnet.gr URL: http://www.emprosnet.gr

8 Πρόσωπα

19 Παιδί Η κρυφή γλώσσα των παιδιών

20 Μαλλιά Κουβάρια της Χριστίνας Καλλέργη

21 Ομορφιά της Κωνσταντίνας Σταμάτη

22 Ζώδια 27 IOYΛIOY 2013

METELIN Le mendiant Christo Troubounis Μια κάρτα για ένα ζητιάνο… Μέρες παλιές, τότε που οι «ντελήδες» της Μυτιλήνης ήταν ιερά τέρατα, αλλά πέθαιναν στους δρόμους… Σε έναν τόπο που λάτρεψε το καλαμπούρι. Που αποτρέλανε όποιον είχε ελάχιστη, την παραμικρή ελαφράδα. Σε μια πόλη που γέννησε πολιτικό πανελλήνιας εμβέλειας …στον Κήπο της Μυτιλήνης. Απ’ όπου στάλθηκε στην Αθήνα να σώσει την Ελλάδα. Τον Αρμάνδο Δελαπατρίδη. Επιστρέφουμε. Χρήστος Τρουμπούνης. Ο ζητιάνος της Μυτιλήνης. Αποθεωμένος σε μια κάρτα στις αρχές του 20ου αιώνα. Στο πάνθεον των «άλλων» Μυτιληνιών. *Από το αρχείο του Στρατή Μπαλά σκα Σχόλιο: ΣΤΡΑΤΗΣ ΜΠΑΛΑΣΚΑΣ

27 IOYΛIOY 2013 13

συνεντευξη

Ο τηλεοπτικός Ιμπραήμ Πασάς από το «Σουλεϊμάν το Μεγαλοπρεπή», μαγεμένος από τις ομορφιές του νησιού

Ο Okan Yalabik στη Λέσβο Ο Οkan Yalabik, γεννημένος στις 13 Δεκεμβρίου του 1973, αποφάσισε να γίνει ηθοποιός κατά τη διάρκεια της δευτεροβάθμιας εκπαίδευσής του. Φοίτησε στο Πανεπιστήμιο της Κωνσταντινούπολης, στο Κρατικό Ωδείο και στο Τμήμα Τεχνών. Η φήμη του ξεπέρασε τα όρια της Τουρκίας μέσα από τη σειρά «Σουλεϊμάν ο Μεγαλοπρεπής» που προβάλλεται σε 42 αραβικές και ευρωπαϊκές χώρες. Μάλιστα ο ρόλος του Ιμπραήμ, του χάρισε το 2011 το βραβείο καλύτερης ερμηνείας.

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ στην ΑΝΔΡΟΝΙΚΗ ΚΟΥΤΣΑΒΛΗ

η Λέσβο επέλεξε για τις θερινές του διακοπές ο Οkan Yalabik, ο οποίος σε συνέντευξή του στο «View», δήλωσε μαγεμένος από το νησί, την παρθενική του ομορφιά, την πλούσια ιστορία του και το φιλόξενο κόσμο. Γνωστός σε όλους ως Ιμπραήμ Πασάς μέσα από την τηλεοπτική σειρά του ΑΝΤ1 «Σουλεϊμάν ο Μεγαλοπρεπής», έμεινε για αρκετές ημέρες στη Λέσβο, εξερευνώντας την μαζί με τους γονείς του, μετά από προτάσεις που του έγιναν από τον υπεύθυνο του γραφείου «Mytilene tours», Άρη Λαζαρή.

Ξεκινώντας την συνέντευξη, θα ήθελα να μας πείτε ποιος ήταν ο λόγος που επιλέξατε τη Λέσβο ως τουριστικό προορισμό και ποιες οι εντυπώσεις σας; «Για να είμαι ειλικρινής, είχα πάει εκδρομή μαζί με τους γονείς μου στο Αϊβαλί και αποφασίσαμε να έρθουμε στη Λέσβο, μια που είναι ακριβώς δίπλα, επιμηκύνοντας, έτσι τις θερινές μας διακοπές. Η αλήθεια είναι πως όλοι μας μαγευτήκαμε από την παρθενική της ομορφιά, την πλούσια ιστορία της, το φιλόξενο κόσμο και θεωρήσαμε σκόπιμο να μείνουμε ακόμη περισσότερες ημέρες από όσες είχαμε προγραμματίσει για να την εξερευνήσουμε.» Αναμφισβήτητα, η σειρά «Σουλεϊμάν ο Μεγαλοπρεπής» έχει καθηλώσει χιλιάδες Ελλήνων τηλεθεατών. Πώς αισθάνεστε που είστε τόσο διάσημος στην Ελλάδα, καθώς και για το γεγονός ότι είχατε ένα πρωταγωνιστικό ρόλο σε μία σειρά σαν και αυτή; «Όπως και να ‘χει, είναι μεγάλη τιμή να είσαι διάσημος στη 27 IOYΛIOY 2013

χώρα σου και στο εξωτερικό. Δεν υπάρχουν λόγια για να περιγράψουν αυτά που αισθάνομαι για τον κόσμο που με αναγνωρίζει και με αγκαλιάζει με αγάπη. Μπήκα σε αυτό το σίριαλ αγαπώντας αυτό και την ιστορία του. Για μένα, ο ρόλος του Πάργαλη δεν ήταν τόσο σημαντικός όσο ήταν η σκηνοθεσία, το σύνολο των ηθοποιών καθώς και όλων όσοι συνέβαλαν γι’ αυτή την επιτυχία, γιατί όλοι τους ήταν αναμφισβήτητα άριστοι επαγγελματίες. Ο Πάργαλης είναι ένας χαρακτήρας που προκαλεί ενδιαφέρον και εξάπτει την περιέργεια. Γι’ αυτό και προσπάθησα να τον αποδώσω με αγάπη. Ο Ιμπραήμ Πασάς ήταν κάποτε ο δεύτερος πιο ισχυρός άνδρας στον κόσμο, όμως το κυνήγι της εξουσίας, όπως αποδείχθηκε, δεν είχε θετικά αποτελέσματα.» Γιατί πιστεύετε πως υπάρχει τόσο μεγάλο ενδιαφέρον γι’ αυτή τη σειρά; «Το σενάριο είναι δυνατό, όπως και η συνεργασία με τους συναδέλφους, ενώ είναι εξαιρετική και η παραγωγή. Όλα αυτά είχαν σαν αποτέλεσμα ο “Σουλεϊμάν ο Μεγαλοπρεπής” να γνωρίσει σημαντική επιτυχία όπου προβλήθηκε και συγκεκριμένα σε 42 χώρες. Θεωρώ ότι έχει προκαλέσει το ενδιαφέρον των τηλεθεατών καθώς δίνεται η δυνατότητα στους ανθρώπους να μάθουν την αληθινή ιστορία μέσα από την οθόνη.» 6

27 IOYΛIOY 2013

Η ερμηνεία σας αυτή, σας χάρισε το 2011 το βραβείο του καλύτερου ηθοποιού. Πώς αισθάνεστε γι’ αυτό; «Η αλήθεια είναι πως για μένα ήταν κάτι που δεν το περίμενα, κάτι το απροσδόκητο. Όμως είναι φυσικό να ένοιωσα μεγάλη χαρά, όπως θα ένοιωθε κάθε ηθοποιός στη θέση μου.» Οι Έλληνες τηλεθεατές έχουν μεγάλη περιέργεια να μάθουν την κατάληξη της σειράς. Θα θέλατε να μας μιλήσετε γι’ αυτήν; «Όχι, δεν μπορώ να σας πω κάτι, θέλω να συνεχίσουν να το παρακολουθούν με την ίδια περιέργεια. Το μόνο που μπορώ να σας πω είναι ότι η κατάληξη της σειράς βασίζεται στην ιστορία.» Η αγάπη σας με τη «Χατιτζέ» έχει κάνει πολλές γυναίκες να σας ερωτευθούν. «Η σχέση του Ιμπραήμ με τη Χατιτζέ είναι σημαντική. Αν και μεγάλωσε σε παλάτι, είναι τόσο ευαίσθητη που γίνεται και αφελής. Ο Πάργαλης είναι σίγουρα ένας ρομαντικός άνθρωπος. Αλλά συνάμα και σκληρός.» Ο ρόλος του Ιμπραήμ σάς άνοιξε ακόμη περισσότερες πόρτες στο καλλιτεχνικό στερέωμα; Υπάρχουν κάποιες

προτάσεις αυτό τον καιρό; «Σίγουρα ο ρόλος αυτός ήταν αναμφισβήτητα το διαβατήριο για ακόμη περισσότερες προτάσεις. Προς το παρόν περιμένω να τελειώσουν οι διακοπές μου, για να συζητήσω όλες αυτές τις προτάσεις και να καταλήξω κάπου, ωστόσο θα πρέπει να σας πω ότι θα με ενδιέφερε να παίξω και σε κάποια ελληνική σειρά.» Σε πολλούς ηθοποιούς τίθεται το ερώτημα: «Θέατρο ή τηλεόραση». Εσείς τι θα απαντούσατε; «Για μένα προσωπικά δεν υπάρχει διαφορά μεταξύ θεάτρου και τηλεόρασης. Είναι ουσιαστικά το ίδιο πράγμα, καθώς ο ηθοποιός, και στις δύο περιπτώσεις, καλείται να ερμηνεύσει ένα συγκεκριμένο ρόλο. Οι διαφορές για μένα είναι καθαρά τεχνικής φύσεως.» Ολοκληρώνοντας, υπάρχει κάτι που θα θέλατε να μας πείτε; «Θα ήθελα να ευχαριστήσω όλο τον κόσμο της Λέσβου, που αυτές τις μέρες που βρέθηκα εδώ, με αγκάλιασε και μου έδειξε το θαυμασμό του και την αγάπη του. Αυτό ήταν το κίνητρο για να μείνω ακόμη περισσότερο καιρό στο νησί, αλλά και για το ότι θα το επιλέξω ξανά για τις διακοπές μου.» 27 IOYΛIOY 2013

Ο Νικόλας Παπακώστας εξομολογείται...

«Θέλω τα τραγούδια μου, να λένε αυτά που οι άνθρωποι θέλουν να πουν» της ΑΝΔΡΟΝΙΚΗΣ ΚΟΥΤΣΑΒΛΗ

τη Μυτιλήνη έως και το Σεπτέμβριο, θα βρίσκεται ο μουσικός, συνθέτης, στιχουργός και ερμηνευτής Νικόλας Παπακώστας, γιος του γνωστού μουσικοσυνθέτη Νικόλα Παπακώστα. Γεννημένος στις 27 Απριλίου 1984 στην Αθήνα, σπούδασε σκηνοθεσία, επειδή του άρεσε να γράφει ιστορίες και επειδή, όπως είπε, έπρεπε κάτι να σπουδάσει. Βέβαια αυτό που του έκλεψε την καρδιά, ήταν η μουσική, με την οποία ασχολείται από τα δεκατέσσερά του, όταν έπιασε στα χέρια του, την πρώτη του κιθάρα. 8

27 IOYΛIOY 2013

προσωπα

Στη Μυτιλήνη έρχεστε για πρώτη φορά και ποιες οι εντυπώσεις σας για την πόλη και το νησί; «Όχι, έχω έρθει και στο παρελθόν. Μάλιστα έχω μείνει και έναν ολόκληρο χειμώνα εδώ, έχω συγγενείς εδώ. Φέτος, μάλιστα, θα έχω την ευκαιρία να παίζω στο “Δίαυλο”, κάθε Παρασκευή και Σάββατο, μέχρι το Σεπτέμβριο. Για να είμαι ειλικρινής, η Μυτιλήνη σαν πόλη είναι μία ωραία πόλη, αλλά δεν έχει κάτι το ιδιαίτερο, κάτι το ξεχωριστό. Με το νησί από την άλλη, απ’ όσο το έχω γυρίσει, έχω εντυπωσιαστεί. Έχει καταρράκτες, υπέροχες παραλίες, γραφικά χωριά, μαγευτικά δάση. Έχει τα πάντα. Πιστεύω ότι η Λέσβος σαν νησί δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από άλλα νησιά της Ελλάδας και θεωρώ ότι είναι ένα από τα ομορφότερα, αν όχι το πιο όμορφο.» Ποιο από τα τραγούδια που έχετε γράψει, αγαπάτε περισσότερο; «Έχω γράψει άπειρα τραγούδια. Από τα δεκατέσσερά μου χρόνια, που έπιασα μία κιθάρα, ασχολούμαι με τη μουσική και έγραφα τραγούδια γιατί μου άρεσε από μικρός να γράφω. Άλλωστε αυτός ήταν και ο λόγος που με οδήγησε στο να σπουδάσω σκηνοθεσία. Από τα τραγούδια μου, ξεχωρίζω τρία. Το πρώτο είναι το “Ατέ-

λειωτες στιγμές”, το οποίο βγήκε δεύτερο στο Φεστιβάλ Τραγουδιού της Θεσσαλονίκης το 2007. Το έγραψα για το φίλο μου το Θέμη, που τον αγαπούσα πάρα πολύ και που έχει φύγει από τη ζωή. Το δεύτερο είναι το “Ταξίδι”, που έχει πολλές αναφορές σε τραγούδια του Καββαδία και του Μικρούτσικου, που έχουν να κάνουν με ταξίδια. Το τελευταίο τραγούδι που έγραψα και μου αρέσει πάρα πολύ και θεωρώ ότι είναι το καλύτερο από όλα όσα έχω γράψει, έχει τίτλο “Για μια Φιλιώ”. Το έγραψα το Μάη που μας πέρασε και με βοήθησε σε αυτό ο φίλος μου Κώστας Κουτσκουρής, για μια κοπέλα που ερωτεύτηκα κεραυνοβόλα, χωρίς ωστόσο να καταφέρω να συγκινήσω την κοπέλα εκείνη. Όλοι όσοι το έχουν ακούσει, πιστεύουν ότι είναι ένα πολύ καλό τραγούδι και το ίδιο πιστεύω κι εγώ.» Από τη μέχρι τώρα πορεία σας ως μουσικός, ποια ήταν η πιο συγκινητική στιγμή; «Θεωρώ ότι ήταν όταν ο πατέρας μου με κάλεσε να ερμηνεύσω δικό μου τραγούδι σε δική του συναυλία. Νομίζω ότι είναι από τις στιγμές που δεν θα ξεχάσω ποτέ. Ο πατέρας μου είναι εξαιρετικός συνθέτης, γεννημένος όμως σε λάθος εποχή. Ο πατέρας ήταν το ερέθισμα για να ασχοληθώ με τη μουσική, καθώς τον άκουγα μικρός να παίζει σε οικογενειακές γιορτές.» 27 IOYΛIOY 2013

Ποιο πιστεύετε ότι είναι το μυστικό εκείνο που αναδεικνύει έναν τραγουδιστή; «Δυστυχώς, η εξωτερική εμφάνιση είναι αυτή που μετράει περισσότερο για να γίνει κάποιος γνωστός σήμερα. Αν και υπάρχουν εξαιρετικοί ερμηνευτές στην Ελλάδα, λίγοι γίνονται γνωστοί. Για παράδειγμα, ο Πάνος Μουζουράκης έγινε γνωστός τα τελευταία περίπου πέντε χρόνια, όμως ασχολείται με τη μουσική εδώ και πολλά χρόνια.» Σαν στιχουργός, συνθέτης και τραγουδιστής, πιστεύετε ότι τα τραγούδια διακρίνονται σε κάποιες κατηγορίες π.χ. πρόσκαιρα ή διαχρονικά; «Υπάρχουν καλά τραγούδια και κακά τραγούδια. Δεν έχει σημασία ποιος θα πει το τραγούδι, γιατί το καλό τραγούδι του, θα ακουστεί και θα μείνει. Αν μάλιστα το καλό τραγούδι το ακούσει κάποια στιγμή κάποιος διάσημος, θα το τραγουδήσει και θα το κάνει γνωστό. Το τραγούδι είναι θέμα δημιουργίας, το αν θα μείνει ή όχι είναι θέμα στιχουργού. Γι’ αυτό το λόγο προτιμώ να ερμηνεύω τραγούδια άλλων, γιατί φοβάμαι αν οι δικοί μου στίχοι, τα δικά μου κομμάτια θα αρέσουν. Για το λόγο αυτό νοιώθω πιο ασφαλής όταν τραγουδώ τραγούδια άλλων, από το να ερμηνεύω δικά μου.» 10

27 IOYΛIOY 2013

Ποιο είναι το αγαπημένο σας ελληνικό τραγούδι και ο τραγουδιστής, ο στιχουργός και ο συνθέτης που θαυμάζετε; «Δεν υπάρχει μόνο ένα αγαπημένο τραγούδι, γιατί το καθένα σού προσφέρει και κάτι διαφορετικό. Ένα λοιπόν, από τα αγαπημένα μου είναι το “Μ’ αεροπλάνα και βαπόρια” , διότι μου βγάζει μία μελαγχολία. Ένα άλλο είναι “Του κάτω κόσμου τα πουλιά” του Γιώργου Νταλάρα. Τρίτο και πολύ αγαπημένο -ίσως να ακουστεί και λίγο οικογενειακή υπόθεση- είναι του πατέρα μου, “Ο ρακοσυλλέκτης”, ένα πολύ εύθυμο τραγούδι με πολύ θλιμμένο στίχο. Σαν ερμηνευτή ξεχωρίζω το Γιώργο Νταλάρα, σαν στιχουργό το Λευτέρη Παπαδόπουλο και σαν συνθέτη το Γιώργο Ζαμπέτα.» Ολοκληρώνοντας τη συνέντευξη, υπάρχει κάτι που δεν έχετε κάνει και θα θέλατε; «Δεν έχω κάνει δίσκο. Αυτό θέλω να κάνω και όχι τόσο για να λέω ότι έχω δίσκο, αλλά επειδή θέλω να βρεθεί ένας άνθρωπος στον κόσμο και να πει ότι τα τραγούδια που περιέχει ο δίσκος, αγγίζουν την ψυχή του και λένε ό,τι ήθελε εκείνος να πει.»

27 IOYΛIOY 2013

Πεζοπορία με τον «Ορειάς»

Στη Λημνιά Παναγιά την Κακαβιώτισσα της Μύρινας Φωτογραφίες - κείμενο: Αθανάσης Νικόλαος

το σημερινό τεύχος θα σας προτείνουμε μια διαδρομή στη Λήμνο. Μια εναλλακτική περιπατητική διαδρομή για όσους επιλέξουν για τις καλοκαιρινές διακοπές τους, το πανέμορφο νησί της Λήμνου. Σας προτρέπουμε να κάνετε ένα διάλειμμα από τις μαγευτικές παραλίες που προσφέρει το νησί και περπατώντας να ανακαλύψετε τα μυστικά που κρύβουν τα βουνά της Λήμνου. Η φύση θα σας εκπλήξει ευχάριστα σε ένα τοπίο διαφορετικό από τη Λέσβο. Θα ακολουθήσουμε μια διαδρομή κοντά στη Μύρινα, που θα μας οδηγήσει στην Παναγιά Κακαβιώτισσα, ένα ξωκλήσι που βρίσκεται μέσα σε ένα βράχο. Συγκεκριμένα, η διαδρομή βρίσκεται στο βουνό Κάκαβος από όπου πήρε την ονομασία του το ξωκλήσι, το οποίο φημολογείται ότι υπάρχει από το 1300. Παίρνοντας τον περιφερειακό δρόμο από τη Μύρινα, σε μια απόσταση περίπου 800 μέτρων μετά τη διασταύρωση για το χωριό Θάνος, στα δεξιά μας θα βρούμε ένα χωματόδρομο. Ακολουθούμε το χωματόδρομο και σε δυο χιλιόμετρα θα δούμε την είσοδο του μονοπατιού. Περπατώντας στο πέτρινο μονοπάτι, μέσα σε ένα τοπίο άγριας ομορφιάς, περνώντας μέσα από βράχους και θαυμάζοντας την πανοραμική θέα, αξίζει να κάνουμε μια στάση στο πέτρινο πηγάδι που θα βρούμε για να ξεδιψάσουμε με το δροσερό νερό του. Έχοντας περπατήσει περίπου 30 λεπτά στο μονοπάτι, θα μείνουμε έκπληκτοι αντικρίζοντας στα ψηλά το βράχο μέσα από τον οποίο προβάλει το ξωκλήσι. Ανεβαίνοντας τα πέτρινα σκαλοπάτια σε λίγο θα βρεθούμε μέσα στο βράχο και στο άσκεπο ξωκλήσι. Η γαλήνη και η ηρεμία που κυριαρχούν, θα μας αποζημιώσουν και θα μας εκπλήξουν ευχάριστα. Επιστρέφουμε από την ίδια διαδρομή. Συνολική διάρκεια περίπου 2 ώρες. 12

27 IOYΛIOY 2013

απο... δρασεις

27 IOYΛIOY 2013

Α, όλα κι όλα, σήμερα το αποφάσισες. Το αποχωρίζεσαι το κλεινόν άστυ και ειδικά τώρα το καλοκαίρι, που οι ρυθμοί δράσης σου εντός, επιθυμείς διακαώς να γίνουν υποτονικότεροι από ποτέ. Εκεί λοιπόν η ομάδα του Lesvoskitchen.gr αποτελεί την πυξίδα σου για βόλτα στο νησί αλλά κυρίως το γευσιγνωστικό συνοδοιπόρο σου για όλα τα καλούδια της λεσβιακής κουζίνας, φτιαγμένα με αγάπη και μεράκι βάσει ντόπιων και κυρίως αγνών υλικών… Ελάτε να σας τρατάρουμε εδέσματα που μυρίζουν θάλασσα φτιαγμένα από ανθρώπους που γαλουχήθηκαν από την αλμύρα της και δεν αποχωρίζονται στιγμή την αέναη κίνηση της.

Νέες Κυδωνίες: το Αϊβαλί της Λέσβου

άνω από 20 χιλιόμετρα σε χωρίζουν από τη μαγική αυτή παράκαμψη την οποία οσμίζεσαι για την αυθεντικότητα των ανθρώπων της αλλά κυρίως για τη δυναμική της ιστορίας στην οποία έχει πετύχει έντεχνα και ουχί τυχαία την αναφορά του ονόματος της. Και μπορεί για κάποιους οι Νέες Κυδωνίες ή αλλιώς το Μπαλτζίκι να εγείρουν από τη μία μνήμες πολέμου και ανείπωτης οδύνης λόγω αποχωρισμού, από την άλλη όμως καταλήγουν συνώνυμες με την ελπίδα,

27 IOYΛIOY 2013 13

τη φιλοξενία, τη νέα αρχή καθώς η γραφική αυτή γωνιά της Λέσβου αποτέλεσε μία αγκαλιά που μετουσιώθηκε σε δεύτερη και για τις ακόλουθες γενιές, πρώτη πατρίδα στα πλαίσια ενός οικισμού που αναβλύζει ιστορία και ζύμωμα πολιτισμών. Δεν είναι άλλωστε τυχαίο το γεγονός ότι η περιοχή βαπτίστηκε Νέες Κυδωνίες καθώς η ονομασία Αϊβαλί προέρχεται από τη λέξη ayva (αϊβά) που στα τουρκικά σημαίνει «κυδώνι». Αναποδογυρίζοντας νοερά την κλεψύδρα του χρόνου, οι παλιότεροι θυμούνται τη Σκάλα Νέων Κυδωνιών να κατακλύζεται από καλύβια μεταξύ των οποίων ξεχώριζε ένα πέτρινο οίκημα, το οποίο ακολουθούσε τη ρότα υλικών και γραμμών της τουρκικής αρχιτεκτονικής. Ιδιοκτήτης του ένας Τούρκος, ο οποίος σε αυτό το μικρό χώρο έφερνε κοντά, τους ανθρώπους της περιοχής λειτουργώντας το ως «καφενέ». Η μυρωδιά του καφέ που ψηνόταν στη χόβολη, κατέκλυζε την περιοχή, ενώ σε συνδυασμό με την έντονη ταξιδιάρικη αίσθηση του ιωδίου του Αιγαίου και τα αρώματα από τους μπαχτσέδες των νοικοκυραίων, έδινε στην ατμόσφαιρα μία υπόσταση μαγική. Ωστόσο το κισμέτ έβαλε βέτο θέλοντας αυτή η γωνιά απόσταξης της θετικής αύρας των ντόπιων να βρεθεί σε χέρια μίας οικογένειας εξ αυτών, άξια και κυρίως αριστοτεχνικά στην κουζίνα, της οικογένειας Μαγγανά.

Για ψαράκι στου «Στρατάρα»…

αι μπορεί οι Νέες Κυδωνίες να μην αποχωρίζονται μέχρι και σήμερα τις γευστικές επιρροές των απέναντι παραλίων, ωστόσο η νησιωτικότητα στη γεύση υπερτερεί και μετουσιώνεται σε φρέσκα ψάρια και μυρωδάτα θαλασσινά (η περιοχή είναι ξακουστή για τα χταπόδια της), τα οποία άρτι αφιχθέντα στα δίχτυα των νεότερων της οικογένειας Μαγγανά από τα βάθη του μπουγαζιού που συνδέει το πλατανόφυλλο του Ελύτη με την δαντελωτή πατρίδα του Κόντογλου, μπαίνουν κατευθείαν στο τηγάνι ή στην κατσαρόλα κάνοντας τον ουρανίσκο όσων στωικά αναζητούν το αυθεντικό και ολοκληρωτικά φρέσκο στη γεύση, να μουδιάζει ευχάριστα. Ο κυρ Βλάσης που τώρα αποτελεί μία γλυκιά και ήσυχη φιγούρα στο χώρο που έδωσε την ψυχή και το είναι του, παρέδωσε τη σκυτάλη στα παιδιά του, Στρατή και Ντίνα, αλλά και στο γαμπρό του, Μιχάλη, γνωρίζοντας ότι η γοητεία του παρελθόντος θα σμιλευόταν περίτρανα με τη διάθεση να μην παραδοθούν όλα στο χωνευτήρι των αλλαγών του σήμερα και ειδικά χωρίς να «πειραχτούν» επουδενί γεύσεις και αρώματα παραδοσιακά.

«Ψαροκατάνυξη» λοιπόν με ουζάκι ή ρετσίνα στην ταβέρνα των Μαγγανάδων ή αλλιώς στου «Στρατάρα» όπως αποκαλούν γνωστοί και φίλοι το εν λόγω στέκι από την πληθωρικότητα του Στρατή και φυσικά τις αφειδώς προσεγμένες γεύσεις από τα χεράκια τα δικά του, της Ντίνας και του Μιχάλη. Τα γέλια και η ζεστασιά τους προηγούνται στο βωμό φιλοξενίας στην προσεγμένη αυτή γωνιά, που κρατάει ακόμη το στίγμα του τουρκομαχαλά, αφού σχεδόν τίποτα δεν πειράχτηκε από τότε ως προς τη μία πλευρά του εσωτερικού χώρου. Η ευχαρίστηση όμως στα πρόσωπα των επισκεπτών, περίτρανη απόδειξη ότι η επάνοδος για μία ακόμη συνεύρεση γεύσεων, είναι ζήτημα ελάχιστου χρόνου.

Ο τσελεμεντές του Στρατή άνοιξε και… …προτείνει «μουδιαστήρα» με ντομάτα και σκόρδο και χταποδάκι με καυτερή πιπεριά. Η μουδιαστήρα είναι ένα είδος σαλαχιού το οποίο ωστόσο γίνεται πρώτης τάξεως μεζές. Μόλις εντοπιστεί στα δίχτυα του Στρατή και του Μιχάλη, γίνεται μάχη για να καταλήξει φρέσκο στην κουζίνα χωρίς να χάσει σχεδόν καθόλου τα αρώματα και την υφή της αλμύρας. Στη συνέχεια, αφού γδαρθεί και κοπεί σε κομμάτια, μπαίνει σε τρελό χορό μέσα σε καυτό ελαιόλαδο για να τηγανιστεί ελαφρά. Κατόπιν φρέσκια τριμμένη ντομάτα συναντά με τα αρώματα και τους αλμυρούς χυμούς της, την σάρκα του ψαριού, ενώ κορωνίδα στην προετοιμασία αποτελεί η προσθήκη σκόρδου και ψιλοκομμένου μαϊντανού από το μποστάνι της πίσω αυλής. Σμιλεύοντας την αθάνατη παράδοση με τη φαντασία των μελών της οικογένειας Μαγγανά, το εν λόγω πιάτο είναι ένα χαρακτηριστικό δείγμα. Μία ακόμη παραλλαγή μαγειρέματος για χταπόδι θα γλιστρήσει αθόρυβα στο τραπέζι σας και θα καταναλωθεί σε λίγα λεπτά. Ο Στρατής επιμένει να «παντρεύει» τα λαχταριστά πλοκάμια που έχει γυρίσει αριστοτεχνικά μέσα σε καυτό ελαιόλαδο και αφήσει να βράσουν για 20 περίπου λεπτά μέσα στους πλούσιους από Αιγαίο χυμούς τους, με φρέσκια κατακόκκινη ψιλοκομμένη ντομάτα και καυτερή πιπεριά. Μισή ώρα αργότερα οι καλοφαγάδες παραληρούν… Τηλ. επικοινωνίας 6979-161835.

27 IOYΛIOY 2013 13

γεύσεις... 2 BOTANA

2 ΣΑΣ ΠΡΟΤΕΙΝΟΥΜΕ

Δίκταμο Γνωστό από τη Μινωική περίοδο, το Δίκταμο προτάθηκε από τον Ιπποκράτη για την αντιμετώπιση διαταραχών του γαστρεντερικού συστήματος. Στη σύγχρονη βοτανοθεραπεία, η κύρια χρήση του από τους θεραπευτές είναι να καταπραΰνει τους πόνους του στομάχου και της κοιλιάς. Το δίκταμο περιέχει μεγάλο πλήθος και ποικιλία χημικών συστατικών, στα οποία αποδίδονται οι διάφορες αρωματικές και θεραπευτικές ιδιότητες του φυτού. Δεν πρέπει να καταναλώνεται καθημερινά γιατί όπως όλα τα βότανα, μπορεί να έχει τοξικές παρενέργειες. Καλό είναι να μην καταναλώνεται καθόλου από τις εγκύους.

Τις ζεστές νύχτες του φετινού καλοκαιριού, το όνομα της διασκέδασης που μονοπωλεί τις επιλογές μας, δεν είναι άλλο από το café bar «FishEye» στην Επάνω Σκάλα Μυτιλήνης. Το άψογο περιβάλλον του σε συνδυασμό με τη γρήγορη και φιλική εξυπηρέτηση του προσωπικού αλλά και η προσωπική επίβλεψη και παρουσία του υπεύθυνου της επιχείρησης, έχουν κερδίσει τις εντυπώσεις και την προτίμηση μεγάλης μερίδας του νεαρόκοσμου της πόλης. Ρωτήστε και ενημερωθείτε για την ποικιλία των κοκτέιλ που σερβίρει το κατάστημα. Το σέρβις του καταστήματος είναι σε θέση να σας περιγράψει με τον καλύτερο τρόπο τί περιέχει το κάθε ένα από αυτά και μάλιστα με τέτοιο τρόπο που είναι αδύνατο να μην σας παρακινήσει να τα γευτείτε και να τα απολαύσετε. Μια βόλτα λοιπόν στο «FishEye» θα δώσει νόημα, γεύση και ευχαρίστηση στη βραδινή σας έξοδο.

συνταγή

Μπριάμ Υλικά

• 500 γρ. μελιτζάνες, καθαρισμένες και κομμένες σε ροδέλες • 500 γρ. πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε ροδέλες • 500 γρ. κολοκυθάκια, καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες • 2 κρεμμύδια, κομμένα σε ροδέλες • 500 γρ. πιπεριές μακρόστενες, καθαρισμένες και χοντροκομμένες

Εκτέλεση:

Αφήνετε τις μελιτζάνες σε σουρωτήρι, αφού τις αλατίσετε για να ξεπικρίσουν. Τις πλένετε, τις στραγγίζετε και τις στεγνώνετε καλά. Ζεσταίνετε μια ποσότητα ελαιόλαδου σε φαρδιά αντικολλητική κατσαρόλα και σοτάρετε τα λαχανικά με την εξής σειρά: πατάτες, κολοκυθάκια, κρεμμύδια, πιπεριές και τέλος τις μελιτζάνες. Βγάζετε τα λαχανικά με τρυπητή κουτάλα. Ανακατεύετε σε μπολ τις ντομάτες με το μαϊντανό, το σκόρ-

27 IOYΛIOY 2013

• 6 μεγάλες ώριμες ντομάτες, τριμμένες • 2 κουταλιές της σούπας, μαϊντανό ψιλοκομμένο • 1 κουταλιά της σούπας, σκόρδο ψιλοκομμένο • 1½ φλιτζάνι του τσαγιού, ελαιόλαδο • 1 φλιτζάνι του τσαγιού, νερό • 1/2 κουταλάκι του γλυκού, ζάχαρη • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

δο, αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη και το υπόλοιπο λάδι. Στρώνετε σε ταψί τα σοταρισμένα λαχανικά και τα περιχύνετε με το μείγμα της ντομάτας. Τα σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο και τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 °C για 1 ώρα. Αφαιρείτε κατόπιν το αλουμινόχαρτο, ανακατεύετε προσεκτικά τα λαχανικά και συνεχίζετε το ψήσιμο μέχρι να πάρουν χρώμα. Σερβίρετε το μπριάμ χλιαρό και το συνοδεύετε με φέτα (προαιρετικά).

στην κουζινα

...&προϊόντα

Έχοντας ως πρωταρχικό στόχο την ποιότητα, μέσα από μια πολύμορφη αλλά και συνάμα γοητευτική διαδικασία, η οικογένεια Κοτζαγκιόζη, καλλιεργεί τα ελαιοκτήματα της στη Λέσβο. Η γνώση και η πείρα των παλαιότερων γενεών σε συνδυασμό με τις σύγχρονες μεθόδους βιολογικής καλλιέργειας, έχουν ως αποτέλεσμα το εξαιρετικής ποιότητας ελαιόλαδο βιολογικής γεωργίας «ISIS». Το ελαιόλαδο «�� ISIS�� »�� προέρχεται αποκλειστικά από τους ελαιώνες της οικογένειας, η οποία επιμελείται κάθε στάδιο του, ξεκινώντας από την παραγωγή και έκθλιψη του καρπού, μέχρι την τυποποίηση και διάθεση του προϊόντος. Ο πολύτιμος αυτός χυμός ακολουθώντας μια αγνή και εξίσου προσεγμένη διαδρομή, διατηρώντας στο έπακρο όλα τα αρώματα, τη γεύση και τα πολύτιμα στοιχεία που περιέχει, φθάνει σε επιλεγμένα καταστήματα στη Λέσβο, τη Λήμνο, τη Χίο και την Αττική. H έδρα της επιχείρησης βρίσκεται στην Ουτζά Αλυφαντών Μυτιλήνης και μπορείτε να επικοινωνήσετε στα: Τηλ. – Fax 22511 00883, 6937-761051 ή να στείλετε e-mail στο: isis_oliveoil@yahoo.com

2 ΚΑΛΑ ΚΡΑΣΙΑ! Έχουμε ξαναγράψει για τις μοναδικές ποικιλίες του ελληνικού αμπελώνα, που αποτελούν, κατά τη γνώμη μας, και το μέλλον του ελληνικού κρασιού. Μια διεθνής ποικιλία π.χ. ένα Syrah ή ένα Merlot, που παράγεται στην Ελλάδα, δύσκολα θα προτιμηθεί στο εξωτερικό από ένα αντίστοιχο γαλλικό ακόμα και αυστραλέζικο ή χιλιανό. Αντίθετα, ένα ποιοτικό Ξινόμαυρο ή Αγιωργήτικο, και μάλιστα με Ονομασία Προέλευσης (π.χ. Νάουσα για το πρώτο και Νεμέα για το δεύτερο) μπορεί να προσελκύσει τους αρχάριους και να γοητεύσει τους μυημένους καταναλωτές, ακόμα και στις δύσκολες αγορές του εξωτερικού. Για κάποιους, η χαρακτηρισμένη ως ζώνη ΟΠΑΠ περιοχή της Νεμέας, όπου παράγονται ποιοτικά κρασιά από την ελληνική ποικιλία Αγιωργήτικο, είναι το …Μπορντώ της Ελλάδας! Εντάξει, λίγο βαριά κουβέντα, αλλά, τηρουμένων πάντα των αναλογιών, έχει βάση. Κρασιά χαρακτηριστικά της ποικιλίας αλλά και τόσο διαφορετικά το ένα από το άλλο, ανάλογα με το υψόμετρο, το μικροκλίμα της περιοχής, τις στρεμματικές αποδόσεις, την επιλογή των σταφυλιών, τον τρόπο οινοποίησης, το μεράκι του παραγωγού, τελικά όλα αυτά που οι ειδικοί αποκαλούν με μια λέξη, το teroir!

Η πρότασή μας Σύμφωνα με τα παραπάνω, μπορείτε να βρείτε καλούτσικη, καλή, άριστη και μοναδική Νεμέα, ψάχνοντας και δοκιμάζοντας. Αν και στην συγκεκριμένη περίπτωση (με αρκετές εξαιρέσεις) ισχύει το «ό,τι πληρώνεις παίρνεις», μια επιλογή που δεν θα σας προδώσει ποτέ και που συνδυάζει όλα τα πλεονεκτήματα μιας καλής και σωστά ωριμασμένης Νεμέας με μια πολύ καλή τιμή για κρασί παλαίωσης, είναι το πιο διαδεδομένο κρασί του… «Πατριάρχη» της περιοχής Νεμέας, το «Κτήμα Παπαϊωάννου». Κρασί που παλιώνει αρκετά, αλλά και που δεν θα σας απογοητεύσει ακόμα και στα 4-5 χρόνια του, με όλα τα τυπικά αρώματα της Νεμέας, σε μια τιμή εξαιρετική για την ποιότητά του, γύρω στα 9 ευρώ.

Γευσιγνωσία Το κρασί μιας περιοχής είναι διαφορετικό από χρονιά σε χρονιά; Ασφαλώς. Κρατά βέβαια τα βασικά χαρακτηριστικά της περιοχής, αλλά το κλίμα της κάθε χρονιάς, το πότε άρχισαν οι βροχές, αν υπήρξαν τη χρονιά εκείνη απότομες μεταβολές στη θερμοκρασία και όλες αυτές οι κλιματικές λεπτομέρειες, αλλάζουν τις στρεμματικές αποδόσεις και την ποιότητα των σταφυλιών και δίνουν σημαντικές διαφορές στο κρασί. Διαφορές στην ποιότητα, που στις πιο φημισμένες περιοχές παραγωγής, σημαίνουν κατά κανόνα και μεγάλες διαφοροποιήσεις στην τιμή του κρασιού, από χρονιά σε χρονιά. Π.Μ. 27 IOYΛIOY 2013

εναλλακτικά

Εκεί ψηλά…

να μαγευτικό τοπίο, από τον Προφήτη Ηλία, που βρίσκεται στο Σκαλοχώρι. Για όσους δεν μπόρεσαν να παν στη χάρη του, αξίζει να ανέβουν έως εκεί πάνω για να απολαύσουν τη θέα, και τον ορίζοντα που δίχως τέλος απλώνεται μπροστά τους.

Προφήτης Ηλίας

Πάμε μια βόλτα

ερίπατο στο Ακρωτήρι «Πετεινός» διοργανώνει ο Πολιτιστικός Σύλλογος Φίλιας «Η Ανάπτυξη», το Σάββατο 3 Αυγούστου. Ο περίπατος θα ξεκινήσει από την παραλία της Τζιχράντας και όλοι όσοι συμμετέχουν, θα έχουν την ευκαιρία να δουν μαγευτικές ομορφιές του τόπου μας.

Τζιχράντα

Μονή Πιθαρίου Α

υτή την εποχή δεν είναι λίγοι εκείνοι που διαλέγουν την Σκάλα Ερεσού για να κάνουν το μπάνιο τους. Για όλους λοιπόν εσάς που θα βρεθείτε στην περιοχή, ευκαιρία είναι να περάσετε και από τη Μονή Πιθαρίου που βρίσκεται εκεί κοντά. Εκτός από τη Μονή θα έχετε τη δυνατότητα να δείτε και το τεχνητό φράγμα που υπάρχει εκεί. 18

27 IOYΛIOY 2013

Μονή Πιθαρίου

Η κρυφή γλώσσα των παιδιών

παιδι

Γράφει η ΑΝΤΩΝΙΑ Κ. ΦΟΥΣΚΑ*

ζωγραφική των παιδιών σίγουρα έχει πολλά να μας πει! Ας ρίξουμε, λοιπόν, μια ματιά στις ζωγραφιές των παιδιών, για να καταλάβουμε τον κόσμο τους. Στις μικρές ηλικίες, τα παιδιά χρησιμοποιούν τα ίδια σύμβολα, όπως σπίτι, λουλούδι, δέντρο, ήλιος, καράβι, μικρά και μεγάλα ανθρωπάκια, λες και όλα τα παιδιά δημιουργούν μια παγκόσμια κοινή γλώσσα! Γι’ αυτό το λόγο, η ψυχολογία ερευνά με μεγάλο ενδιαφέρον τις ζωγραφιές των παιδιών. Σύμφωνα με μελέτες, κάποια από τα πιο συνηθισμένα μοτίβα των παιδιών αποτελούν τον καθρέφτη της προσωπικότητά τους. Ενδεικτικά και πολύ γενικά μπορούμε να αναφέρουμε:

Σ ΠΙ Τ Ι

Τα πρώτα σπιτάκια που σχεδιάζει το παιδί στην ηλικία των τεσσάρων, μοιάζουν με πρόσωπο. Τα παράθυρα αντιστοιχούν στα μάτια, η πόρτα στο στόμα και η σκεπή μοιάζει με σκουφάκι. Το σπίτι είναι ένα σύμβολο που μπορεί να χρησιμοποιηθεί στα προβολικά τεστ, γιατί μπορεί να δώσει κάποιες πληροφορίες για την ταυτότητα του παιδιού. Ένα μεγάλο σπίτι μπορεί να δείχνει ένα αυθόρμητο χαρακτήρα, ενώ το μικρό ένα παιδί ντροπαλό ή και εσωστρεφές ή ακόμα και με χαμηλή αυτοπεποίθηση. Αν τα παράθυρα συνηθίζει να τα ζωγραφίζει κλειστά, το πιο πιθανό να έχουμε ένα παιδί με κλειστό χαρακτήρα, ενώ αν είναι ανοιχτά δείχνει περιέργεια για τον έξω κόσμο. Αν η πόρτα έχει πόμολο, δείχνει διάθεση για επικοινωνία, ενώ αν φαίνεται κλειστή, πιθανότατα είναι ένδειξη εσωστρέφειας.

ΔΕΝΤΡΟ

Το δέντρο αρχίζει και εμφανίζεται στις ζωγραφιές των παιδιών περίπου στην ηλικία των πέντε ετών με μεγάλη ποικιλία στα σχήματα και με ιδιαίτερη συμβολική σημασία. Ο κορμός δείχνει πώς βλέπει το παιδί τον εαυτό του. Αν είναι λεπτός, ίσως νοιώθει ανασφάλεια και αναζητά την προστασία. Αν είναι μεγάλος και παχύς, το παιδί αυτό είναι πιο σίγουρο για τον εαυτό του. Οι ρίζες δείχνουν τους οικογενειακούς δεσμούς. Το φύλλωμα είναι η διάθεση του παιδιού για επαφή και τα κλαδιά συμβολίζουν την επικοινωνία. Αν ζωγραφίσει λουλούδια, έχει ανάγκη να αρέσει και να φροντίζει τον εαυτό του. Τα φρούτα εκφράζουν ένα παιδί με δημιουργικά ταλέντα.

ΟΙΚΟΓΕΝΕΙΑ

Με τη ζωγραφιά της οικογένειας μπορούμε να πάρουμε πληροφορίες για τις σχέσεις των μελών και τα συναισθήματα μεταξύ τους αλλά και πώς βλέπει το ίδιο το παιδί τον εαυτό του μέσα στην οικογένεια. Το παιδί τοποθετεί τον εαυτό του δίπλα στο πρόσωπο που νοιώθει πιο κοντά σ’ εκείνο. Αν το παιδί ζωγραφίσει πρώτα εκείνο, τότε θεωρεί τον εαυτό του το κέντρο της οικογένειας. Αν απουσιάζει κάποιο μέλος της οικογέ-

νειας, τότε πιθανότατα το παιδί δεν το αποδέχεται (συνήθως το αδερφάκι του).

ΤΑ ΧΡΩΜΑΤΑ

Στην αρχή αρπάζουν τον πρώτο μαρκαδόρο που θα βρουν μπροστά τους και τραβάνε γραμμές! Μεγαλώνοντας, όμως, μαθαίνουν να ακολουθούν κανόνες στις χρωματικές τους επιλογές. Για παράδειγμα, η θάλασσα και ο ουρανός γαλάζιος, ο ήλιος κίτρινος κ.λπ.. Ωστόσο, υπάρχει συσχέτιση του χρώματος με το συναίσθημα. Τα πιο ανοιχτά χρώματα υποδηλώνουν ένα ευαίσθητο, τρυφερό και ντροπαλό χαρακτήρα, ενώ τα έντονα χρώματα έναν πιο ζωηρό, παρορμητικό και εξωστρεφή. Τα σκούρα χρώματα δείχνουν αρνητικά συναισθήματα (φόβος, ενοχή, περιθωριοποίηση).

Ελευθερία έκφρασης Αφήστε το παιδί να ζωγραφίσει ό,τι θέλει και να κάνει τις δικές του επιλογές χρωμάτων. Δε χρειάζεται να το διορθώνετε ή να ασκείτε κριτική για τον τρόπο που σχεδιάζει ή για τα χρώματα που αποφασίζει να τοποθετήσει. Αντιθέτως, μπορείτε να το παροτρύνετε να σας μιλήσει για τη ζωγραφιά του, να σας πει μια ιστορία για την εικόνα του και αν κάτι δεν καταλαβαίνετε, απλά ρωτήστε το!

Η ζωγραφική ως θεραπευτικό μέσο (Art Therapy) Η ζωγραφική λειτουργεί διαγνωστικά ή και θεραπευτικά στα πλαίσια του �� Art�� Therapy�� . Πρόκειται για μια μορφή ψυχοθεραπείας που επιτρέπει τη συναισθηματική έκφραση και τη θεραπεία μέσω της ζωγραφικής. Ιδιαίτερα στην περίπτωση των παιδιών, οι ειδικοί θεραπευτές έχουν τη δυνατότητα με τον πιο φιλικό τρόπο προς τα παιδιά, να εντοπίσουν συναισθηματικές μεταπτώσεις, δυσκολίες, φοβίες, τραυματικές καταστάσεις. Επίσης, το �� Art�� Therapy�� δρα ευεργετικά στα παιδιά με μαθησιακές δυσκολίες ή σε παιδιά που αντιμετωπίζουν ένα διαζύγιο ή γενικότερα μια κρίση στη οικογένεια. Επιπρόσθετα, μπορεί να γίνει μέσο ενθάρρυνσης της επικοινωνίας μεταξύ παιδιού και γονιού, γιατί τα παιδιά έχουν την ικανότητα να επικοινωνούν μέσα από τα σχέδια και τα χρώματα για θέματα που δεν μπορούν ή δυσκολεύονται να εκφράσουν με λόγια. Να θυμάστε, εσείς οι γονείς, ότι δεν πρέπει να βγάζετε τα δικά σας συμπεράσματα για το παιδί, απλά να επιδιώκετε μαζί του άμεση επαφή και επικοινωνία. Αν κάτι σας ανησυχεί ή σας δημιουργεί ερωτηματικά, ζητήστε τη γνώμη του ειδικού. * Η Αντωνία Κ. Φούσκα είναι Ψυχολόγος – Ειδική Εκπαιδευτικός BSc, PgDip., MSc. 27 IOYΛIOY 2013

της ΧΡΙΣΤΙΝΑΣ ΚΑΛΛΕΡΓΗ

ήγαινε σε μια παραλία. Μια ήσυχη, καθαρή παραλία με λίγη σκιά κάτω από ένα δέντρο. Άπλωσε την πετσέτα σου, χώσε την καφεδιά στην άμμο, και βοτσαλάκι, δεν πειράζει, πασαλείψου με αντιηλιακό, πάρε ένα βιβλιαράκι ανά χείρας και άσε τις σελίδες να κυλάνε. Να μη σ’ ενοχλήσει κανείς, γίνεται; Άσε τη θάλασσα να γλείψει πίσω – μπρος τη στεριά, να τραβήξει μέσα όσα βουίζουν μέσα στο κεφάλι σου. Όσα σε θλίβουν κι ακόμα περισσότερο, όσα σε θυμώνουν. Η θάλασσα του καλοκαιριού μπορεί να το κάνει αυτό. Αφήνει τις ηλιαχτίδες να της χαϊδεύουν την επιφάνεια και να κάνουν τις ρυτίδες της να λαμπιρίζουν, όπως όταν σου χαϊδεύουν τα μαλλιά και ανοίγει το πρόσωπό σου. Αν ρίξεις μια ματιά κάτω από το νερό όσο ο ήλιος είναι ψηλά, το μόνο που διαταράσσει τη γαλήνη της είσαι εσύ. Βγες. Στάσου λίγο στο φως με τα μάτια κλειστά και τα χέρια πεσμένα, και πάψε τις μάχες που γίνονται μέσα σου. Θυμήσου εκείνο το βράδυ το κοριτσάκι που σε πλησίασε στο λιμάνι να σου ζητήσει χρήματα. Δεν της έδωσες, αλλά δεν έφευγε με τίποτα. Έκατσε δίπλα σου να σου πει πόσο θέλει να βουτήξει και να κάνει ένα μπάνιο, να βάλει το κεφάλι της μέσα και ν’ αρχίσει να κολυμπάει. Και να κολυμπάει και να παίζει με το νερό και να νιώθει τη δροσιά του. Κι ας μην ήξερε κολύμπι, 20

27 IOYΛIOY 2013

να αισθανθεί μόνο πιο ελαφριά, να μη βολοδέρνει άλλο μέσα στην πόλη. Πόσο το ήθελε! Αν πας σε αμμουδιά, περπάτα εκεί που σκάει το κύμα με τα πόδια γυμνά. Πάτα γερά, σταθερά, ν’ αφήσεις το αποτύπωμά σου στη βρεγμένη άμμο όσο πιο καθαρά μπορείς. Τι νομίζεις, εκεί θα μείνει; Δυο – τρία πειράγματα θα σου κάνει η θάλασσα και θα το εξαφανίσει. Έτσι κάνει. Άσε, λοιπόν, κι ό,τι άλλο θες στην άκρη των δακτύλων της και θα το πάρει. Θα σου μείνουν μόνο τα παιδικά σου χρόνια κι όσα αγαπάς στο σήμερα, που θα ’χουν πια περισσότερο χώρο ν’ απλωθούν, να φτάσουν μέχρι εκεί που δεν τ’ αφήνεις ποτέ να πάνε, στο πιο απόμερο σημείο του κορμιού σου. Αν κάτσεις λίγο παραπάνω στον ήλιο, δεν πειράζει. Θα καταβρέξεις το τσιτωμένο σου δέρμα μ’ ένα λάστιχο σε μια αυλή, θα κόψεις και μια ντομάτα κι ένα αγγούρι με λίγο αλάτι και θα δροσιστείς. Φύγε όταν ο ήλιος θα είναι στο ύψος των ματιών σου. Ανέβα κάπου ψηλά και βρες το φεγγάρι που, απέναντι στον αιώνιο αντίπαλό του, το μεγάλο έρωτά του, θα βγαίνει με λίγο από το χρώμα του. Αν παρατηρήσεις, θα δεις να στέκονται για λίγο πρόσωπο με πρόσωπο, θα πουν μια καληνύχτα και θ’ αποχαιρετιστούν, μέχρι το επόμενο δειλινό. Μέχρι το επόμενο καλοκαίρι.

Τάσεις για τα νύχια του καλοκαιριού!

ομορφια

Γράφει η ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΑ ΣΤΑΜΑΤΗ*

έτος το καλοκαίρι, η μόδα στα νύχια δεν μας δίνει μόνο μία, ούτε δύο, αλλά πολλές επιλογές ανάλογα με το στυλ που θέλουμε να ακολουθήσουμε!

1. Λευκό ξανά

Το λευκό επιστρέφει για να κάνει την εμφάνισή του στα καλοκαιρινά μας μανικιούρ και πεντικιούρ. Είναι όμορφο, ουδέτερο και ταιριάζει με όλα, αλλά στρώνει αρκετά δύσκολα.

2. Floral

Floral παντού… τώρα και στα νύχια! Θα πρότεινα χρωματιστά βερνίκια και nail wraps με floral prints.

3. Mint

Για όσες έχουν «λιώσει» τα έντονα (π.χ. φούξια) χρώματα ήδη και θέλουν κάτι πιο προσγειωμένο, που όμως είναι ζωηρό και αρκετό για να σας φτιάξει το κέφι και τη διάθεση! Είναι ιδανικό σε κοντά νύχια με τετράγωνο σχήμα!

4. Pastel αποχρώσεις

Ένα φωτεινό ροζ, ροζ - μπεζ, γαλάζιο ή μπεζ-κρεμ. Σε συνδυασμό με το ηλιοκαμένο δέρμα του καλοκαιριού, δίνει την επιθυμητή, παιχνιδιάρικη αντίθεση!

5. Nude

Για όσες θέλουν αυτό το καλοκαίρι να έχουν ένα σικάτο, πιο φυσικό look στα νύχια, το nude είναι ό,τι πρέπει!

6. Bold coral / electric

Όσες έχουν βαρεθεί τα... απαλά χρώματα και θέλουν να κάνουν τη διαφορά,

ένα έντονο κοραλλί ή electric είναι πάντα στη μόδα.

7. Ombre

Όπως και στα μαλλιά, η διχρωμία συνεχίζει να σαρώνει.

8. Metallic

Η extreme τάση του φετινού καλοκαιριού, που ταιριάζει με τα πάντα και σας δίνει αυτοπεποίθηση! Αυτές είναι οι πιο hot τάσεις χρωμάτων στα νύχια και σας τις παρουσιάζουμε όλες μετά από πολλά beauty test που έχω κάνει. Δυσκολεύομαι να διαλέξω ποια μου αρέσει περισσότερο. Εσείς όμως θέλω να τις τολμήσετε όλες! Κορίτσια μη φοβάστε να φτάνετε στα «άκρα»!

* Η Κωνσταντίνα Σταμάτη είναι αισθητικός, ιδιοκτήτρια του Κέντρου Αισθητικής και Ομορφιάς «Κωνσταντίνα».

27 IOYΛIOY 2013

Τι ζώδιο είσαι; Κριός

21 Μαρτίου

Ταύρος 20 Απριλίου

Η έλλειψη σταθερότητας που θα έχετε και οι πολλές αλλαγές, δεν θα σας είναι και τόσο ευχάριστες. Αναζητήστε μέσα σας όλη τη δύναμη που χρειάζεται για να τολμήσετε καινούργια πράγματα σε οικονομικό και συναισθηματικό επίπεδο. Θα έρθουν κάποια επιπλέον χρήματα, αλλά θα φύγουν πίσω πολλά από αυτά σε κάποια πάγια έξοδά σας.

Καρκίνος 22 Ιουνίου

22 Ιουλίου

Ζ υγός

23 Σεπτεµβρίου 22 Oκτωβρίου

Η υπεραισιοδοξία που δεν στηρίζεται σε λογικές βάσεις, μπορεί αυτή την περίοδο, να σας φέρει κάποιες ξαφνικές απογοητεύσεις. Επενδύσεις σε σπίτια και ακίνητη περιουσία είναι ό,τι πρέπει τώρα ειδικά για σας. Μπορείτε να κάνετε πιο εύκολη τη ζωή σας, αν σταματήσετε να έχετε υψηλές προσδοκίες για σας αλλά και για τους άλλους.

Αιγόκερως

22 ∆εκεµβρίου 19 Iανουαρίου

Δεχτείτε τη γνώμη ανθρώπων που εμπιστεύεστε καθώς και τη γνώμη των ειδικών πριν κάνετε σημαντικά βήματα. Ασχοληθείτε με καλλιτεχνικές εργασίες για να ξεδώσετε και να βγάλετε όλη την εσωτερική σας ένταση σε πράγματα δημιουργικά. Μόνο αν επιμείνετε με όλες σας τις δυνάμεις και δεν κάνετε πίσω στις δυσκολίες, θα πετύχετε τους στόχους σας.

27 IOYΛIOY 2013

20 Μαΐου

Θα είστε γεμάτοι με πολλά νέα σχέδια. Η απομόνωση από τον πολύ κόσμο θα βοηθήσει να έχετε λίγο περισσότερο χρόνο για να σκεφτείτε. Αποφύγετε να επεκταθείτε σε τομείς που δεν γνωρίζετε πολύ καλά, γιατί οι απώλειες θα είναι πολύ μεγάλες. Συζητήσεις και συμφωνίες που θα έχετε τώρα, μπορεί να αποδειχθούν ιδιαίτερα συμφέρουσες.

Λέων

Θα έχετε μεγάλη έμπνευση καθώς και πολλές φρέσκιες ιδέες τις οποίες θα μπορείτε άμεσα να τις βάλετε σε εφαρμογή. Μπορείτε να πετύχετε σημαντικές νίκες έναντι των άλλων και να σας βρουν μπροστά τους όλοι οι ανταγωνιστές σας. Δεχτείτε τη δοτικότητα από μεριάς των άλλων, και ανταποδώστε τη, αλλά με μέτρο και δίχως υπερβολές.

21 Απριλίου

Δίδυμοι

23 Ιουλίου

21 Μαΐου

21 Ιουνίου

Η ερωτική σας ζωή όλο αυτό το διάστημα, θα είναι ιδιαίτερα έντονη και μπορεί να σας δώσει μεγάλες χαρές. Προσπαθήστε να σταθεροποιήσετε όλα αυτά που έχετε πετύχει με πολύ κόπο. Η ανταμοιβή σας για τη δαύσκολη δουλειά και την υπομονή που έχετε καταβάλει, έρχεται να σας χαροποιήσει και να σας ανταμείψει ιδιαίτερα.

Παρθένος

23 Αυγούστου

Βάλτε από την αρχή καινούργιους στόχους, που θα σας βοηθήσουν να αισθανθείτε πολύ καλύτερα. Μόνο μέσω της υγιεινής διατροφής μπορείτε να ελέγξετε το βάρος του σώματός σας. Μην κάνετε πολλές παρασπονδίες. Ερωτικές προκλήσεις θα είναι ιδιαίτερα ελκυστικές για σας, αν και μπορεί να σας βάλουν τελικά σε πολλούς μπελάδες.

Σκορπιός

23 Οκτωβρίου 22 Νοεµβρίου

Ξαφνικές αποφάσεις και κινήσεις μπορούν να αποδειχθούν εντελώς λανθασμένες, αν δεν τις αποφύγετε. Μην κάνετε τίποτα που δεν έχετε σχεδιάσει. Συνεργαστείτε με τους άλλους, αφού βλέπετε πως πολλά είναι αυτά που δεν μπορείτε να κάνετε μόνοι σας. Αλλάξτε τρόπο ζωής για να βελτιώσετε τόσο την ψυχική, όσο και τη σωματική σας υγεία.

Υδροχόος

24 Αυγούστου 22 Σεπτεµβρίου

Κινηθείτε παρασκηνιακά αν θέλετε να κερδίσετε κάποια πράγματα που θεωρείτε ιδιαίτερα δύσκολα αν πάτε με τον σταυρό στο χέρι. Αυξάνεται κατακόρυφα η τύχη σας σε όλους σχεδόν τους τομείς και δεν θα πρέπει να την αφήσετε ανεκμετάλλευτη. Σκεφτείτε λογικές λύσεις που θα σας βοηθούσαν να μειώσετε τα έξοδά σας και να αυξήσετε τα έσοδα.

Τοξότης

23 Νοεµβρίου 21 ∆εκεµβρίου

Μη νομίζετε πως αρκεί μια έξυπνη ιδέα και μόνο για να βγάλετε χρήματα. Θέλει πρωτίστως οργάνωση, πειθαρχία, και σκληρή δουλειά. Απομακρύνετε ανθρώπους από κοντά σας που σας ασκούν συνεχώς κριτική, δίχως να κάνουν τίποτα για να σας βοηθήσουν. Για να είστε πρωτοπόροι, θα πρέπει να έχετε πείσμα, υπομονή και ανοιχτό μυαλό.

Ιχθύες

20 Ιανουαρίου 19 Φεβρουαρίου

20 Φεβρουαρίου 20 Mαρτίου

Δεν σας συμφέρει να κοινοποιήσετε στους άλλους τα σχέδιά σας γιατί πολλά από αυτά κάποιοι θα τα αντιγράψουν ή θα φροντίσουν να μην τα εφαρμόσετε. Διαβάστε περισσότερο για θέματα που αφορούν την ψυχολογία ή τη μεταφυσική, έτσι ώστε να έχετε μια πιο ολοκληρωμένη εικόνα και να διευρύνετε τους ορίζοντές σας στο δρόμο προς την αυτογνωσία.

Πολλοί είναι αυτοί που θα σας επηρεάσουν αρνητικά και θα χαλάσουν πολλά από αυτά που κανονίζετε, γι’ αυτό προσέξτε λίγο περισσότερο. Επιλύστε προβλήματα που έχουν προκύψει με τα αγαπημένα σας πρόσωπα για να νιώσετε κι εσείς πιο καλά μαζί τους. Μην πιέζετε ανθρώπους και καταστάσεις που θέλουν περισσότερο χρόνο για να ωριμάσουν.