VIEW_38_NET

ΛΙΤΣΑ ΚΡΙΚΛΑΝΗ Σιροπιαστά γλυκά από τη Λίτσα Μ.ΤΟΥΜΑΣΑΤΟΥ - ΑΛ. ΣΤΑΥΡΟΥ «Όπως µε τους έρωτες, που δεν σταµατάνε πουθενά, έτσι έγινε και µε αυτή την παράσταση» TEYXOΣ 38ο ΣΑΒΒΑΤΟ 14 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ 2009

Μια αγκαλιά λουλούδια για τη Βαλεντίνα σας! ΛΕΥΤΕΡΗΣ ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ∆ΗΣ Καταγράφοντας την Ελλάδα του ούζου

O ŒÚˆÙ·˜

ÁÈÔÚÙ¿˙ÂÈ

editorial

περιεχόµενα

Η

10

5

4 Παίζουν... στα DVD

µέρα των ερωτευµένων σήµερα και το «View» δεν θα µπορούσε να µην σας προσφέρει τις καλύτερες προτάσεις για λουλούδια αλλά και γλυκά, για να γλυκάνετε τη µέρα σας µε τους αγαπηµένους σας. Συναντήσαµε στη Μυτιλήνη ένα από τα πιο αγαπηµένα καλλιτεχνικά ζευγάρια, τη Μαριάννα Τουµασάτου και τον Αλέξανδρο Σταύρου ή αλλιώς τον Στράτο και τη Ρεγγίνα της πετυχηµένης σειράς «Βέρα στο δεξί», που µας µιλάνε για το µεγάλο έρωτά τους, το θέατρο! Τέλος, συζητήσαµε µε το Λευτέρη Ελευθεριάδη, έναν από τους δυο συγγραφείς ενός βιβλίου- έρευνα για το ελληνικό ούζο και ακολουθήσαµε τα βήµατά του στις ποτοποιίες όλης της χώρας. Καλό ταξίδι …µε θέα !

Όλες οι νέες κυκλοφορίες στα βίντεο κλαµπ

5 Έρωτας …µε µπόλικο σιρόπι Η κ. Λίτσα Κρικλάνη µιλάει για τα φηµισµένα σιροπιαστά του ζαχαροπλαστείου της

Πρόσωπα

8 Μαριάννα Τουµασάτου Αλέξανδρος Σταύρος Το πιο αγαπηµένο ζευγάρι της τηλεόρασης µιλάει στο «View»

12 Λουλούδια για τους ερωτευµένους

7

Το ανθοπωλείο «Παλαιολόγος» προτείνει µοναδικές συνθέσεις, για να εντυπωσιάσετε τους αγαπηµένους σας

14 Ρεπορτάζ Καταγράφοντας την Ελλάδα του ούζου

17 Οµορφιά Όµορφο πρόσωπο και το χειµώνα

18 Άστρα

14

19 Σκίτσο

VIEW TEYXO™ 38Ô ™∞µµ∞∆√ 14 º∂µƒ√À∞ƒπ√À 2009 EȉÈ΋ ¤Î‰ÔÛË Ù˘ ÂÊËÌÂÚ›‰·˜ «∂ÌÚfi˜» Kø¢IKO™: 8173 EΉfiÙ˘ - ¢È¢ı˘ÓÙ‹˜: M·ÓfiÏ˘ M·ÓÒÏ·˜ Y‡ı˘ÓË Û‡ÓÙ·Í˘ : ¶¤ÏÏË °È·ÎÔ˘Ì‹ ™˘ÓÙ¿ÎÙ˜: ¶·Ó·ÁÈÒÙ˘ ™ÎÔÚ‰¿˜, ŒÊË ™ÙÚ·‚ÔÛÎÔ‡ÊË, ™Î›ÙÛÔ: ¢ËÌ‹ÙÚ˘ K·ÌÔ˘Ú›‰Ë˜ ¢ÈfiÚıˆÛË ÎÂÈ̤ӈÓ: M·ÚÈ¿ÓıË ¶·Ú·Û΢¿ ºˆÙÔÁڷʛ˜: ºˆÙÔÁÚ·ÊÈÎfi ·Ú¯Â›Ô «EM¶PO™» Art Director: XÚ‹ÛÙÔ˜ ¶·Ú·Û΢·˝‰Ë˜ Y‡ı˘ÓË EÌÔÚÈÎÔ‡ TÌ‹Ì·ÙÔ˜: AÓ·ÛÙ·Û›· M·ÌԇϷ ¢È·ÊËÌÈÛÙÈÎfi ∆Ì‹Ì·: ª·Ú›· ∫ÔÚ‰ÂÚ¿, K·ÏÏÈfiË æ·ÚÈ·ÓÔ‡, ∫ˆÓÛÙ·ÓÙ›Ó· ªÔ˘Ù˙Ô˘Ú¤ÏÏË, ™ÙÚ·Ù‹˜ ¶ÏˆÌ·Ú›Ù˘ ¶·Ú·ÁˆÁ‹ - EÎÙ‡ˆÛË - BÈ‚ÏÈÔ‰ÂÛ›·: E¶IKOINøNIA §E™BOY A.E. K·Ú¿ TÂ¤, 81100 ª˘ÙÈÏ‹ÓË ∆ËÏ. 22510 41619 Fax 22510 27300 e-mail: info@emprosnet.gr URL: http://www.emprosnet.gr «VIEW» K˘ÎÏÔÊÔÚ› οı ‰ÂηÂÓı‹ÌÂÚÔ

του ∆ηµήτρη Kαµπουρίδη

VIEW 3 ÌÚfi˜

¶·›˙Ô˘Ó …ÛÙ· DVD

στα dvd

λούσιος» σε δράση, γέλιο, αγωνία ο Φεβρουάριος µε πολλές νέες ταινίες να κάνουν την εµφάνισή τους στα ράφια των DVD «¶ club. Η «Τροπική καταιγίδα» κρατάει τα σκήπτρα στο γέλιο µε τον απολαυστικό Μπεν Στίλερ, που αναλαµβάνει και ρόλο σκηνοθέτη, και τον Τοµ Κρουζ σε ρόλο έκπληξη! Εκτός από έρωτα, ο «Γκουρού του έρωτα» φέρνει άφθονο γέλιο και απρόοπτα µε τον Τζάστιν Τίµπερλεϊκ ν’ αφήνει το µικρόφωνο και να δοκιµάζει τις υποκριτικές του ικανότητες. Εντυπωσιακά εφέ και αγωνία στη «Μούµια: Η αυτοκρατορία του δράκου», ενώ στον Ιταλικό νότο και το οργανωµένο έγκληµα µάς µεταφέρει η ταινία «Gomorra». Τέλος, το «W» είναι µια ταινία για τον Τζορτζ Γ. Μπους, τον 43ο Πρόεδρο των ΗΠΑ, που έχει συνδέσει το όνοµά του µε τα µελανότερα γράµµατα, για τον πόλεµο στο Ιράκ.

∆ÚÔÈ΋ ηٷÈÁ›‰· Tropic Thunder

√ °ÎÔ˘ÚÔ‡ ÙÔ˘ ¤ÚˆÙ· The Love guru

Σηµαντικός Βρετανός σκηνοθέτης αναλαµβάνει να µεταφέρει στη µεγάλη οθόνη τα αποµνηµονεύµατα ενός βετεράνου του Βιετνάµ. Στην ταινία πρωταγωνιστούν: ο Ταγκ Σπίντµαν, σταρ περιπετειών δράσης, ο Κερκ Λάζαρους, ηθοποιός της Μεθόδου από την Αυστραλία, µε πολλά βραβεία, ο Τζεφ Πορτνόι, ο χοντρούλης της παρέας και εθισµένος στην ηρωίνη, ο αφροαµερικάνος Άλπα Τσίνο (!) και ο «νέρντι» Κέβιν Σα ντάνσκι. Όµως, ήδη από την πρώτη εβδοµάδα γυρισµάτων, η παραγωγή βρίσκεται δυο µήνες πίσω! Κι όταν η πιο φαντασµαγορική σκηνή της ταινίας δεν καταγράφεται στις κάµερες, ο σκηνοθέτης αποφασίζει να στείλει τους κακοµαθηµένους ηθοποιούς του µέσα στη ζούγκλα του Βιετνάµ και να γυρίσει εκεί την ταινία, µέσα από κρυµµένες κάµερες, αναγκάζοντάς τους να πάρουν µια γεύση από το τι πραγµατικά συνέβαινε τότε εκεί….

Στην προσπάθειά του να κατακτήσει τον τίτλο του καλύτερου γκουρού ψυχολογικής υποστήριξης στον κόσµο, ο Πίτκα θα βοηθήσει έναν διάσηµο παίκτη του χόκεϊ να κερδίσει τον τίτλο, αλλά και τη γυναίκα του, από τον ανταγωνιστή του, Ζακ ‘Λε Κοκ’ Γκράντε. Θα είναι όµως αρκετή η καρµική παρέµβαση του Πίτκα, για να µετατρέψει µια οµάδα αποτυχηµένων παικτών σε πρωταθλητές;

Σκηνοθέτης: Ben Stiller Ηθοποιοί: Ben Stiller, Jack Black, Robert Downey Jr., Brandon T. Jackson, Jay Baruchel, Danny McBride, Steve Coogan, Nick Nolte, Tom Cruise, Matthew McConaughey

Σκηνοθέτης: Marco Schnabel Ηθοποιοί: Mike Myers, Jessica Alba, Justin Timberlake, Romany Malco, Meagan Good, Verne Troyer, Ben Kingsley, Omid Djalili

∏ ªÔ‡ÌÈ·: ∏ ·˘ÙÔÎÚ·ÙÔÚ›· ÙÔ˘ ‰Ú¿ÎÔ˘ The Mummy: Tomb of the Dragon Emperor Ο Χαν, ένας πολέµαρχος στην Αρχαία Κίνα, κατορθώνει να γίνει ο πρώτος αυτοκράτορας της χώρας. Θέλει να φτιάξει πολλά, η ζωή όµως είναι µικρή. Έτσι ο Χαν ζητάει από τη µάγισσα Ζι Γουάν και το δεξί του χέρι, το στρατηγό Μινγκ να βρούνε το µυστικό της αιώνιας ζωής. Όταν µαθαίνει ότι οι δυο τους ερωτεύονται, εκνευρίζεται. Μετά την τελετή κατά την οποία ο Χαν πιστεύει ότι κέρδισε την αθανασία, σκοτώνει τον στρατηγό του και τραυµατίζει τη Ζι Γουάνγκ. Εκείνη όµως του αποκαλύπτει ότι τον καταράστηκε να µετατραπεί ο ίδιος και ο στρατός του σε τερρακότες.

1947. Ο Β’ Παγκόσµιος Πόλεµος έχει τελειώσει. Ο Άλεξ ανακαλύπτει το στρατό του αυτοκράτορα Χαν, τις περίφηµες τερρακότες, δουλεύοντας για έναν τον καθηγητή αρχαιολογίας. Μια οµάδα Κινέζων που πιστεύει πως η χώρα θα αποκτήσει δύναµη και πάλι µόνο µέσω της ανόδου στην εξουσία του «αναστηµένου» Χαν, κατορθώνει να το πετύχει... Σκηνοθέτης: Rob Cohen Ηθοποιοί: Brendan Fraser, Jet Li, Maria Bello, John Hannah, Michelle Yeoh, Luke Ford, Isabella Leong, Anthony Wong Chau-Sang, Liam Cunningham

°fiÌÔÚÚ· Gomorra Πέντε διαφορετικές ιστορίες που λαµβάνουν χώρα στον ιταλικό νότο. Πέντε ιστορίες που δείχνουν πόσο πολύ επηρεάζει την καθηµερινότητα των κατοίκων της περιοχής, η ύπαρξη του οργανωµένου εγκλήµατος, της Καµόρα. Ένας πιτσιρίκος που λαµβάνει το βάπτισµα του πυρός, δύο νεαροί που θέλουν να «δουλεύουν» µόνοι τους, ένας «διανοµέας» που µοιράζει εβδοµαδιαία χρήµατα σε οικογένειες που ανήκουν σε συγκεκριµένη οµάδα της Καµόρα, ένας σχεδιαστής ρούχων που προσπαθεί να βγάλει έξτρα χρήµατα βοηθώντας Κινέζους βιοτέχνες κι ένας κουστουµάτος τύπος που αγοράζει αντί πινακίου φακής, µεγάλες εκτάσεις γης για να θάβει σε αυτές βιοµηχανικά απόβλητα, που δηλητηριάζουν τους κατοίκους... Σκηνοθέτης: Matteo Garrone Ηθοποιοί: Toni Servillo, Gianfelice Imparato, Maria Nazionale, Salvatore Cantalupo, Gigio Morra, Salvatore Abruzzese, Ernesto Mahieux, Marco Macor, Ciro Petrone

W. Bush Ο 43ος Πρόεδρος των Η.Π.Α. και κατά γενική οµολογία, ένας από τους χειρότερους! Απόφοιτος του Γέιλ, πρώην αλκοολικός, φανατικός οπαδός του µπέιζµπολ, αναγεννηµένος χριστιανός. Πώς κατάφερε το µαύρο πρόβατο της οικογένειας Μπους να µετατραπεί σε «Ηγέτη του Ελεύθερου Κόσµου»; Ο Τζορτζ Γ. Μπους ήταν ένας άνθρωπος που πάλεψε σε όλη του τη ζωή µε τους προσωπικούς του δαίµονες, κάτω από την αυστηρή σκιά του πατέρα του. Έφτασε µέχρι το Λευκό Οίκο και χρεώθηκε µια από τις πιο µελανές σελίδες της πρόσφατης αµερικάνικης ιστορίας: τον πόλεµο στο Ιράκ. Έναν πόλεµο σχεδόν λόγω... βεντέτας µε τον Σαντάµ Χουσεΐν, που έγινε υποτίθεται επειδή η ασιατική χώρα διέθετε όπλα µαζικής καταστροφής. Όπλα που δεν βρέθηκαν ποτέ… Σκηνοθέτης: Oliver Stone Ηθοποιοί: J. Grant Albrecht, Sayed Badreya, Elizabeth Banks, David Born, Dennis Boutsikaris, Josh Brolin, Jesse Bradford, Jonathan Breck, Ellen Burstyn, Richard Dreyfuss

στις γεύσεις

ΛΙΤΣΑ ΚΡΙΚΛΑΝΗ

Επειδή και ο έρωτας περνάει από το στοµάχι, το «View» σας προτείνει...

Σιροπιαστά γλυκά από τη Λίτσα

Ù˘ ∂º∏™ ™∆ƒ∞µ√™∫√Àº∏ ο ότι ο έρωτας περνάει από το στοµάχι, δεν εί ναι απλώς µια παροιµία... Είναι γεγονός αδιαµφισβήτητο, ιδίως όταν µιλάµε για γλυκά. Τι πιο προκλητικό, πιο ερωτικό από ένα γλυκό; Ανήµερα του Αγίου Βαλεντίνου, λοιπόν, το «View» σάς προτείνει να προσφέρετε στον καλό ή την καλή σας κάτι ι διαίτερα συµβολικό, όπως είναι τα σιροπιαστά γλυκά... Εκφράσεις όπως, «στάζεις µέλι», «σιγά τα σιρόπια», δεν είναι τυχαίες... Γι’ αυτό η µετρ του είδους, Λίτσα Κρικλάνη, µας ξενάγησε στο ζαχαροπλαστείο της, που άνοιξε πρόσφατα στην Μυτιλήνη. Οι επιλογές αµέτρητες...

Τ

50%

Στα γυαλιά ηλίου OΠTIKA - ΦAKOI EΠAΦHΣ

ANTøNIOY MAPIA °ABPIE§A AÂÚ. °È·ÓÓ·Ú¤ÏÏË 11-13 TËÏ.:22510 44886

ΛΙΤΣΑ ΚΡΙΚΛΑΝΗ

Το παραδοσιακό ζαχαροπλαστείο «Λίτσα» µοσχοβολά απ’ έξω κιόλας, µόλις περάσεις. Φρέσκο βούτυρο, καβουρδισµένοι ξηροί καρποί και ζεστό σιρόπι πρωταγωνιστούν… Ιδιοκτήτρια των όµορφων αυτών… µυρωδιών είναι η κ. Λίτσα Κρικλάνη. Η κ. Κρικλάνη εκτός από τις πολλές ασχολίες για την ανάπτυξη και ευηµερία του νησιού της Λέσβου, είναι και µία από τις καλύτερες «µαγείρισσες» µε εξειδίκευση στα παραδοσιακά γλυκά. Η συλλογή παραδοσιακών συνταγών από όλα τα χωριά του τόπου µας, από γιαγιάδες και παππούδες, αλλά και σηµερινές νοικοκυρές, αποτελούσε για τη Λίτσα το «Κυνήγι του Θησαυρού» του τόπου µας. Μετά από παρότρυνση φίλων και συγγενών, αποφάσισε να φτιάξει γλυκά για όλο τον κόσµο και για το λόγο αυτό δηµιούργησε το

6 VIEW ÌÚfi˜

Παραδοσιακό Ζαχαροπλαστείο «Λίτσα».

ÃÂÈÚÔÔ›ËÙ· Î·È ÛÈÚÔÈ·ÛÙ¿… Στο Παραδοσιακό Ζαχαροπλαστείο της Λίτσας λοιπόν, θα βρει κανείς µεγάλη ποικιλία σε γλυκά του ταψιού. Χρησιµοποιώντας µόνο αγνά υλικά (φρέσκο βούτυρο και ελαιόλαδο Μυτιλήνης) κατάφερε να «επαναφέρει στη ζωή» συνταγές που χάνονται στα βάθη του χρόνου στη Λέσβο. Το εργαστήριο του ζαχαροπλαστείου, είναι έτσι διαµορφωµένο, ώστε η Λίτσα να αισθάνεται ότι βρίσκεται στην κουζίνα του σπιτιού της και φτιάχνει, όπως χρόνια τώρα, τα πραγµατικά σπιτικά γλυκά της. Μπακλαβά, κανταΐφι, καρυδόπιτα, αµυγδαλόπιτα, γαλακτοµπούρεκο, σάµαλι µαστιχωτό και µια ιδιαίτερη κοπεγχάι θα δείτε στις βιτρίνες του ζαχαροπλαστείου.

Εκτός όµως από τα γλυκά ταψιού, η κ. Κρικλάνη παρασκευάζει και κέικ, µηλόπιτες, κουλούρια διαφόρων ειδών, δίπλες πεντανόστιµες και σαραγλί. Ακόµα κεράσµατα και χειροποίητα, όπως όλα τα εδέσµατά της κ. Λίτσας άλλωστε, πτι-φουρ µπορεί κανείς να απολαύσει. Για όσους πάλι επιθυµούν ένα καλό πρωινό ή µία γρήγορη αλλά καθόλου πρόχειρη λιχουδιά, η κ. Κρικλάνη φτιάχνει µε τα χεράκια της σπανακόπιτα και τυρόπιτα που κλέβουν τις εντυπώσεις. Αξίζει ακόµα να σηµειώσουµε, πως αν κάποιος επιθυµεί να φτιάξει το δικό του γλυκό ή πίτα, µπορεί να προµηθευτεί χειροποίητο φύλλο από το ζαχαροπλαστείο της κ. Κρικλάνη.

¶ÔÏ›ÙÈÎÔ˜ Ì·ÎÏ·‚¿˜ Ο µπακλαβάς της κ. Λίτσας, «το καµάρι

Η προ-γιαγιά της Λίτσας, ήταν µία από τις πρώτες που κατασκεύασαν και βελτίωσαν τον Πολίτικο Μπακλαβά, µια που για αυτήν ήταν πολύ βαρύς για τα γούστα της

στις γεύσεις

της», όπως λέει και εκείνη, είναι µοναδικός στον κόσµο και για το λόγο αυτό έχει «ταξιδέψει» σε πολλές πόλης της Ελλάδας και σε πολλές χώρες του κόσµου, µέσω συγγενών και φίλων της. Στο σηµείο αυτό αξίζει να σηµειώσουµε ότι οι Μικρασιάτες που έφτασαν στη Λέσβο µετά τη Μικρασιατική Καταστροφή, άφησαν «ιερή κληρονοµιά» στο νησί πολλά ήθη και έθιµα και πολλές συνταγές φαγητών και γλυκών, όπως του Πολίτικου Μπακλαβά και πολλά άλλα. Με την πάροδο του χρόνου, οι νοικοκυρές της Λέσβου, «βελτίωσαν» τις συνταγές αυτές, προσθέτοντας ή αφαιρώντας υλικά και πέτυχαν έτσι να φτιάξουν το γνωστό σε όλο τον κόσµο Μπακλαβά Μυτιλήνης. Η προ-γιαγιά της Λίτσας, ήταν µία από τις πρώτες που κατασκεύασαν και βελτίωσαν τον Πολίτικο Μπακλαβά, µια που για αυτήν ήταν πολύ βαρύς για τα γούστα της. Την ίδια αυτή συνταγή χρησιµοποιούσε και η µαµά της και τώρα και η ίδια.

∫·È catering ∆εν υπάρχει σχεδόν κανένας συγγενής ή φίλος που να µην έχει ζητήσει από την κ. Λίτσα να του φτιάξει µπακλαβά ή κάποιο άλλο γλυκό για κάποια ειδική περίσταση, όπως αρραβώνα, γάµο κλπ. Εκτός από τα έτοιµα γλυκά της λοιπόν, η κ. Κρικλάνη µπορεί να δηµιουργήσει για εσάς πραγµατικά πρωτότυπες λιχουδιές για κάθε κοινωνική εκδήλωσή σας, όπως αρραβώνα, γάµο, παιδικό πάρτι, γενέθλια, εγκαίνια, ηµερίδες, συνέδρια και πολιτιστικές εκδηλώσεις. Για περισσότερες… γευστικές πληροφορίες, µπορείτε να επικοινωνείτε στο τηλέφωνο 22510-45651, ενώ το ζαχαροπλαστείο µπορείτε να το επισκεφτείτε στο 9 της Λήµνου, στην Κουµιδιά.

VIEW ÌÚfi˜

ΜΑΡΙΑΝΝΑ ΤΟΥΜΑΣΑΤΟΥ, ΑΛΕΞΑΝ∆ΡΟΣ ΣΤΑΥΡΟΥ

Όπως µε τους έρωτες, που δεν σταµατάνε πουθενά, έτσι έγινε και µε αυτή την παράσταση»

8 VIEW ÌÚfi˜

στα πρόσωπα

Ο «Στράτος» και η «Ρεγγίνα» από τη «Βέρα στο δεξί» ήρθαν στη Μυτιλήνη και µίλησαν στο «View» για την παράστασή τους αλλά και την «περιπέτεια» που έζησαν εν µέσω αγροτικών κινητοποιήσεων και κακοκαιρίας µέχρι να παρουσιαστεί στο ∆ηµοτικό Θέατρο Ù˘ ¶∂§§∏™ °π∞∫√Àª∏

VIEW 9 ÌÚfi˜

να από τα πιο αγαπηµένα τηλεοπτικά ζευ γάρια, τη Μαριάννα Τουµασάτου και τον Αλέξανδρο Σταύρου, τον Στράτο και τη Ρεγ γίνα από τη «Βέρα στο δεξί», είχε την ευ καιρία ν’ απολαύσει το κοινό της Μυτιλή νης στην παράσταση «Κάθε χρόνο ίδια µέρα». Σε µια παράσταση που σφράγισε µε την ερµηνεία του πριν από πολλά χρόνια ένα αξέχαστο καλλιτεχνικό ζευγάρι και ζευγάρι και στη ζωή, ο αξεπέραστος Αλέκος Αλεξανδράκης και η Νόνικα Γαληνέα, η Μαριάννα Τουµασάτου και ο Αλέξανδρος Σταύρου, µέσα από το χιού µορ, τους έξυπνους διαλόγους, τη δυναµική παρου σία τους στη σκηνή, περνάνε µηνύµατα για τον έρω τα, την αγάπη και την συντροφικότητα. Τους συναντήσαµε να πίνουν τον καφέ τους στον «Κήπο» της Μυτιλήνης και µέσα από µια φιλική κουβέντα, όπου ο ένας συµπλήρωνε αρµονικά τον άλλο, γνωρίσαµε από κοντά τους αγαπηµένους πρωταγωνιστές.

Έ 10 VIEW ÌÚfi˜

Πρώτη φορά στη Μυτιλήνη; Αλέξανδρος Σταύρου: «Πρώτη και ελπίζουµε όχι τελευταία, θα ξανάρθουµε». Μαριάννα Τουµασάτου: «?για να το ευχαριστηθούµε δηλαδή». Και οι εντυπώσεις; Μ. Τουµασάτου: «Από το νησί έχουµε πολύ λίγες, δεν προλάβαµε να δούµε τίποτα, αλλά από τους ανθρώπους, έχουµε τις καλύτερες. ∆εν θα είχε γίνει αυτή η παράσταση. Αν δεν είχαµε «ναυαγήσει» εδώ στη Μυτιλήνη, δεν θα είχαµε σωθεί από όλους αυτούς τους ανθρώπους». Οι περιοδείες πότε ξεκίνησαν; Αλ. Σταύρου: «Το ∆εκέµβριο. Ήµασταν Θεσσαλονίκη και µετά την Πρωτοχρονιά ξεκινήσαµε στα νησιά, πήγαµε Κρήτη, Κεφαλονιά, θα πάµε στη Χίο και θα δούµε από εκεί και πέρα». Μ. Τουµασάτου: «∆εν έχει ολοκληρωθεί ακόµη το πρόγραµµα της περιοδείας γιατί έτσι κι αλλιώς πολλές φορές συµβαίνουν διάφορα ενδιάµεσα, όπως τώρα. Θα µπορούσαµε να µην είχαµε ξεκινήσει για να έρθουµε στο νησί, και έτσι ν’ αλλάζαµε ηµεροµηνίες, να µην είχε κενές ηµέρες το θέατρο της Μυτιλήνης να µας καλύψει, οπότε θα αναβάλλαµε την παράσταση». Πώς εισέπραξε το κοινό την παράταξη; Μ. Τουµασάτου: «∆όξα τω Θεώ παράπονο δεν έχουµε, γενικώς στην περιοδεία µας µέχρι τώρα . Υπάρχει µια θετική αντιµετώπιση, µας τιµάει ο κόσµος µε την παρουσία του και αυτό για µας ήταν πολύ θετικό». Αλ. Σταύρου: «Πάντως ήταν θετικοί πολύ µαζί µας. ∆εν επηρέασε καθόλου ότι δεν είχαµε το κανονικό µας σκηνικό και βγάλαµε κάποιο άλλο. Τρέχαµε από το πρωί µέχρι το βράδυ για να οργανώσουµε όσο το δυνατόν καλύτερα αυτή την παράσταση». Μ. Τουµασάτου: «Αγάπησε πολύ ο κόσµος εδώ αυτή την προσπάθεια µας. Μας βοήθησαν πάρα πολύ οι άνθρωποι εδώ. Αν δεν ήταν οι αδελφοί Τριανταφύλλου, δεν θα γινόταν η παράσταση». Το γεγονός ότι υπήρξε τόσο µεγάλη κινητοποίηση, ίσως συνδέεται και µε το ότι ο κόσµος εδώ, δεν έχει την ευκαιρία να δει το χειµώνα τέτοιες παραστάσεις, γι’ αυτό και αγκάλιασε αυτή την προσπάθεια… Μ. Τουµασάτου: «Υπήρχαν ήδη προπωληµένα εισιτήρια τα οποία ήταν αµαρτία από το Θεό για τόσους ανθρώπους που έδειξαν την επιθυµία τους να µας δουν, να το αφήναµε στην τύχη του. Γι’ αυτό αν δεν ήταν η Βάσω (σσ. Χοχλάκα) δεν θα είχε γίνει τίποτα. Μας βοήθησαν εδώ στον «Κήπο», µας έδωσαν εξοπλισµό -φλιτζάνια, ποτήρια, τσαγιέρες- τα παιδιά στο θέατρο όλοι έτρεξαν πολύ θετικά και πολλές ώρες ακούραστα µας βοήθησαν. Ήταν σαν να συνωµοτήσαµε κοινό και θίασος ότι θα κάνουµε κάτι

που δεν έχει ξαναγίνει. Μ’ αυτή την παράσταση και αυτή τη σύνθεση. Θα είναι ένα κοινό µυστικό. Ένας δικός µας κώδικας επικοινωνίας. Όταν θα λέµε Μυτιλήνη, εµείς θα θυµόµαστε αυτό. Και φαντάζοµαι στη Μυτιλήνη όταν θ’ ακούνε το όνοµά µας ή τον τίτλο αυτής της παράστασης, θα θυµούνται αυτή τη στιγµή». Η παράταση βασίζεται σε εσάς τους δυο µόνο. Πόσο κουραστικό ή δύσκολο είναι για δυο άτοµα να κρατάνε το ενδιαφέρον του κοινού; Αλ. Σταύρου: «Καταρχήν µιλάµε για ένα πάρα πολύ δυνατό έργο. Πανέξυπνο έργο, µε πάρα πολύ ωραίο χιούµορ, και νοµίζω αυτό είναι η βάση. Από εκεί και πέρα προσπαθούµε να κάνουµε ό,τι καλύτερο µπορούµε σαν ερµηνευτές και ο Κώστας ο Αρζόγλου και όλοι οι συνεργάτες. Ελπίζω να το πετυχαίνουµε. Τώρα κουραστικό για µας τους ερµηνευτές είναι, γιατί δυο ώρες είµαστε συνέχεια στη σκηνή». Στην αρχή το φοβηθήκατε το έργο; Μ. Τουµασάτου: «Το ερωτευτήκαµε. Και έτσι δεν προλάβαµε ούτε να φοβηθούµε ούτε να σκεφτούµε. Και όπως µε τους έρωτες, που δεν σταµατάνε πουθενά, έτσι έγινε και µε αυτή την παράσταση». Είστε αγαπηµένο ζευγάρι από την τηλεόραση από το σήριαλ «Βέρα στο δεξί» και νοµίζω ότι ο κόσµος συνεχίζει να σας βλέπει έτσι… Μ. Τουµασάτου: «Όχι απόλυτα. ∆ηλαδή δεν θεωρούν ότι πρέπει να µας βλέπουν µόνο µαζί αλλά προτιµάνε να µας βλέπουν µαζί. ∆ηλαδή τους είχε αρέσει αυτή η χηµεία. ∆εν είναι και τυχαίο και πιο παλιά που ήταν περισσότερα τα καλλιτεχνικά ζευγάρια, ο κόσµος είχε µια σιγουριά µε την έννοια ότι η χηµεία των ηρώων είναι έκδηλη, πάµε να δούµε και την ερµηνεία τώρα. Μην παλεύουµε και για τη χηµεία και για την ερµηνεία». Απείχατε από τη φετινή τηλεοπτική σεζόν. Τα σχέδιά σας για την τηλεόραση ποια είναι; Μ. Τουµασάτου: «Προς το παρόν δεν γίνεται. Το πρωί ταξιδεύουµε το βράδυ παίζουµε». Αλ. Σταύρου: «…Αλλά ούτε και έγινε κάτι φέτος που θα άξιζε τον κόπο να µπω σε µια διαδικασία. Για του χρόνου θα δούµε».

}

στα πρόσωπα

Ήταν σαν να συνωµοτήσαµε κοινό και θίασος ότι θα κάνουµε κάτι που δεν έχει ξαναγίνει.

||

Θα παίζατε ξανά σε µια καθηµερινή σειρά; Μ. Τουµασάτου: «Οι τίτλοι κατά τη γνώµη µου, είναι λάθος να µπαίνουν για το αν είναι καθηµερινή ή όχι. Το ότι η «Βέρα στο δεξί» έπαιζε κάθε µέρα, δεν είχε το επίπεδο αυτό που έχουµε µάθει εµείς να λέµε καθηµερινή σειρά. Και είχε και το βαθµό δυσκολίας το ότι εµείς κάθε µέρα παίζουµε µια εβδοµαδιαία σειρά. Αν είναι έτσι µια καθηµερινή σειρά...». Το ρωτάω καθαρά από άποψη φορτωµένου καθηµερινού προγράµµατος και υψηλών απαιτήσεων που δηµιουργεί αυτή η καθηµερινή επαφή µε το κοινό… Αλ. Σταύρου: «Έχει τύχει, ξέρεις, πολλοί άνθρωποι να µου πούνε «δεν βλέπω καθηµερινά». Είναι αστείο βέβαια, αλλά κάποιοι

το έχουν πει αυτό. Ξέρεις, η ποιότητα δεν έχει να κάνει µε το είδος. Σε καµία περίπτωση. Ως προς την κούραση τώρα, πραγµατικά θα ήταν πολύ δύσκολο για µένα προσωπικά να διαλέξω ξανά κάτι τέτοιο». Σας έχουν συνδέσει πολύ µε το ζευγάρι Ακρίτα – Κυρίτση. ∆είχνουν να σας εµπιστεύονται στις δουλειές τους και εσείς να προτιµάτε τη συνεργασία µαζί τους … Μ. Τουµασάτου: «Υπάρχει ένας κώδικας επικοινωνίας. Έχουµε δουλέψει πολλά χρόνια µαζί, ξέρει ο καθένας τη λογική και τη δυναµική του καθενός και χωρίς πολλά λόγια να συνεργαστούµε. Είµαστε τουλάχιστον 10 χρόνια µαζί». Η περιοδεία µέχρι πότε θα συνεχιστεί; Μ. Τουµασάτου: «Εγώ νοµίζω για πάντα (γέλια). Έχουµε ακόµη ένα µε ενάµιση µήνα. Ξέρεις τι γίνεται; Μια παράσταση που έχει δυο άτοµα, είναι πολύ πιο εύκολο να µετακινηθεί. Είναι πολύ πιο εύκολο δυο άτοµα να πουν, ξέρεις κάτι, εγώ φέτος δεν θα κάνω τηλεόραση, παρά να βρεις επτά άτοµα να πουν ότι δεν θα κάνουν τηλεόραση. Όταν ο κόσµος τόσα χρόνια µε τη «Βέρα» ήταν εκεί, ήταν κάθε µέρα το απόγευµα στο σπίτι του, άλλαξε τρόπο ζωής, άλλαξε τα ωράριά του για να ακολουθήσει αυτή τη δουλειά και της έδωσε τόσο αγάπη, οφείλεις και να τους πεις µε ένα τρόπο ότι τη νοιώσαµε και ευχαριστούµε για αυτή την αγάπη και µπορεί αυτό το δούνε και λαβείν της αγάπης και του σεβασµού, να παραµείνει». Σας προτάθηκε να παίξετε στη νέα σειρά «Τα Μυστικά της Εδέµ» που παίζετε φέτος; Μ. Τουµασάτου: «Ξέραµε ότι αυτό δεν έπρεπε να συµβεί. ∆εν υπήρχε περίπτωση, τόσο σύντοµα. Θα περίµενε ο κόσµος να δει ξανά το «Στράτο» και τη «Ρεγγίνα». Και για µας θα ήταν δύσκολο να το καταρρίψουµε όλο αυτό. Θα έπρεπε να µην παίζουµε µαζί, από τη στιγµή που µπορούµε να παίζουµε µαζί… Είναι πολλά τα πράγµατα που µπαίνουν στη µέση και λες ότι, το αφήνουµε εδώ γιατί είναι πολύ ωραίο και σπάνιο και θα κάνουµε κάποια στιγµή ενδεχοµένως κάτι άλλο, αλλά όχι τώρα» Αλ. Σταύρου: «Έτσι κι αλλιώς αυτή η παράσταση ήταν πρόταση της Έλενας και του Γιώργου. Το έργο δεν το ξέραµε και µόλις το διαβάσαµε, ξετρελαθήκαµε».

VIEW ÌÚfi˜

Η γιορτή των ερωτευµένων θέλει τον… Παλαιολόγο της

Ù˘ ∂º∏™ ™∆ƒ∞µ√™∫√Àº∏ οια γυναίκα δεν θα υπέκυπτε σε µια αγκαλιά λου λούδια, ιδίως αν έρχονταν από τα χέρια του καλού της; Καµία φυσικά, γιατί είναι η πιο απλή, αλλά συνάµα η πιο τρυφερή ένδειξη αγάπης. Έτσι, σήµερα, του Αγίου Βαλεντίνου, που γιορτάζουν οι ερωτευµένοι, τα ανθοπωλεία θα κατακλειστούν από ερω τευµένους, που θέλουν να προσφέρουν στην καλή τους, γιατί συνήθως οι κύριοι τα προσφέρουν στις κυρίες, λίγα λουλούδια και πολύ αγάπη. Ιδανικότερος να µας µι λήσει για τη µέρα αυτή, δεν είναι άλλος από τον κ. Μπάµπη Παλαιολόγου. Το «View» επισκέφτηκε τον ανθοδετικό οίκο Παλαιολόγου και κατέγραψε προτάσεις για την ιδιαίτερη αυτή µέρα, αλλά και ορισµένες από τις πιο πρωτότυπες ιδέες που είχαν ερω τευµένοι Μυτιληνιοί στο παρελθόν. Αυτό που αρχικά µας επεσήµανε ο κ. Παλαιολόγος, είναι ότι η µέρα του Αγίου Βαλεντίνου δεν πρέπει να είναι µέρα των ερωτευ-

Π 12 VIEW ÌÚfi˜

µένων, αλλά µέρα αγάπης, αγάπης προς όλους τους δικούς µας ανθρώπους. Συνεπώς, κατά τον ίδιο, λουλούδια δεν αξίζουν µόνο τα έτερα ήµισυ αλλά και οι γονείς, τα αδέρφια, οι φίλοι µας…

¶ÚÔÙ¿ÛÂȘ fiÏÔ ¿ÚˆÌ·… Ας πάµε τώρα στα… ευωδιαστά δώρα. Αυτό που κυριαρχεί την σηµερινή µέρα είναι φυσικά, τα κόκκινα τριαντάφυλλα και γενικότερα τα κόκκινα λουλούδια. Οι συνθέσεις και οι ανθοδέσµες, που προτείνει ο κ. Παλαιολόγου, ποικίλουν σε µέγεθος, τιµές και φυσικά φαντασία. Ένα κουκλάκι που βαστά κόκκινα τριαντάφυλλα, είναι µια τρυφερή πρόταση, για ένα νεανικό έρωτα ή για έναν έρωτα που παραµένει νέος. Περίτεχνα κουτιά µε συνθέσεις που µυρίζουν… έρωτα, αποτελούν µια πιο επίσηµη λύση, ενώ ντιζαϊνάτα βάζα µε λιτές αλλά εντυπωσιακές συνθέσεις, προσφέρονται για µια πιο

στον έρωτα

Μια αγκαλιά λουλούδια για τη Βαλεντίνα σας! µοντέρνα επιλογή. Ωστόσο, ένα µπουκέτο κόκκινο τριαντάφυλλα παραµένει σταθερή αξία.

°È· Ó· ÚˆÙÔÙ˘‹ÛÂÙ Από την άλλη, όσοι διαθέτετε περίσσια φαντασία, µπορείτε οι ίδιοι να ζητήσετε αυτό που θέλετε για το ταίρι σας, όπως το έχετε φανταστεί και ο κ. Παλαιολόγος θα το υλοποιήσει µε µεγάλη επιτυχία. Όταν τον ρωτήσαµε για πρωτότυπες συνθέσεις λουλουδιών που του έχουν ζητηθεί κατά καιρούς να δηµιουργήσει, θυµήθηκε ορισµένες, πραγµατικά πρωτότυπες. Μια µέρα σαν σήµερα, πριν λίγα χρόνια, ένας γενναιόδωρος άντρας είχε ζητήσει να φτιάξουν και να στείλουν στην καλή του µία ανθοδέσµη στο ύψος της. Για την… αποστολή επιστρατεύτηκαν 200 κόκκινα τριαντάφυλλα και άλλα λουλούδια, τούλια και κορδέλες, που µαζί µε τη µαεστρία του κ. Παλαιολόγου, ανταποκρίθηκαν στη φαντασία του συγκεκριµένου πελάτη. Για όσους έχουν απορία σχετικά µε το ύψος της τυχερής παραλήπτριας… ήταν ένα µέτρο και 70 ολόκληρα εκατοστά. Ένας πιο περιπετειώδης κύριος, θέλοντας να κάνει πρόταση γάµου στη σύντροφο του ανήµερα του Αγίου Βαλεντίνου, είχε ζητήσει η ανθοδέσµη να παραδοθεί στην κοπέλα του όχι στο σπίτι, αλλά στην παραλία. Μάλιστα, οι άνθρωποι του ανθοπωλείου την είχαν τοποθετήσει σε σηµείο που ο αποστολέας τούς είχε υποδείξει και η κοπέλα έπρεπε να τη βρει. Ο κρυµµένος θησαυρός, πέρα από την όµορφη ανθοδέσµη, ήταν το δαχτυλίδι του γάµου. Ο γαµπρός φυσικά παραφυλούσε από τη µια µεριά και ο κούριερ του κ. Παλαιολόγου από την άλλη. Τέλος, µια πιο κλασική αλλά εντυπωσιακή παράδοση λουλουδιών, έγινε πριν µερικά χρόνια, όταν ένας νεαρός ζήτησε από τον κ. Παλαιολόγο να µαδήσει 200 τριαντά-

φυλλα, προκειµένου να δηµιουργήσει στο σπίτι του ζευγαριού ένα διάδροµο από ροδοπέταλα, ο οποίος κατέληγε σε µία καρδιά από τα ίδια λουλούδια.

Από ιδέες λοιπόν και προτάσεις άλλο τίποτα… Ωστόσο το σηµαντικότερο είναι τα δώρα αυτά να συνοδεύονται από την ειλικρινή σας αγάπη… Για περισσότερες πληροφορίες, τα άνθη Παλαιολόγου βρίσκονται στην οδό Ελευθερίου Βενιζέλου 5 και Οδυσσέα Ελύτη (πάρκινγκ) και το τηλέφωνο επικοινωνίας είναι 22510-37309.

VIEW 13 ÌÚfi˜

Καταγράφοντας ÙÔ˘ ¶∞¡∞°πø∆∏ ™∫√ƒ¢∞ ύρισαν όλη την Ελλάδα και την Κύπρο, κάνοντας περισσότερα από 25.000 χιλιόµετρα, περισσότερα από το µισό Ισηµερινό. Επισκέφθηκαν 40 νοµούς της Ελλάδας και το µεγαλύτερο µέρος της Κύπρου, σε περίπου 85 πόλεις και χωριά. Ταξίδεψαν όχι µόνο µε αεροπλάνα και βαπόρια, αλλά και µε ό,τι άλλο µπορεί να βάλει ο νους µας, από τρένα, λεωφορεία, µηχανές, αυτοκίνητα, ταξί, µέχρι και τρακτέρ! Επιχείρησαν και κατάφεραν να έρθουν σε επαφή µε περισσότερους από 600 ανθρώπους του χώρου, κάνοντας πάνω από 2500 τηλεφωνήµατα. Τελικά τα κατάφεραν: κατέγραψαν 209 ποτοποιίες, µε περίπου 450 ούζα, ύστερα από τρία χρόνια έρευνας.

Γ

14 VIEW ÌÚfi˜

∆ύο νέα παιδιά, ο Στάθης Γεωργιάδης (Βέροια, 1979) και ο Λευτέρης Ελευθεριάδης (Βέροια 1979) και οι έγκυρες στο είδος τους εκδόσεις «Road», παρέδωσαν στο αναγνωστικό κοινό το βιβλίο-λεύκωµα µε τον τίτλο «Ούζο». Μία βίβλο του ούζου, ένα µεγάλο ταξίδι στο χώρο και το χρόνο, στο παρελθόν αλλά και το παρόν του παραδοσιακού αυτού προϊόντος, που συνδέεται στενά µε τον Έλληνα. Χαρακτηριστικά γράφει η δικιά µας ποτοποιία Πλωµαρίου «Γιαννατσή», που είναι και χορηγός της έκδοσης ότι: «Το ούζο είναι το δώρο της Ελλάδας στον κόσµο». Σε προηγούµενο φύλλο της εφηµερίδας µας, είχαµε παρουσιάσει εκτενώς την εξαιρετική αυτή έκδοση. Σήµερα συζητάµε µε έναν από τους δύο ε-

ρευνητές για το βιβλίο, το ούζο, τα ταξίδια. Το Λευτέρη Ελευθεριάδη τον βρήκαµε στο στρατόπεδο της Αλεξανδρούπολης, όπου και υπηρετεί τη θητεία του. Ο Λευτέρης είναι πια και συντοπίτης µας, αφού έζησε στη Μυτιλήνη οχτώ χρόνια, σπούδασε Γεωγραφία στο Πανεπιστήµιο Αιγαίου, διετέλεσε πρόεδρος στο Πανευρωπαϊκό Σύλλογο Φοιτητών Γεωγραφίας και είναι συνιδιοκτήτης της «Geoservices», µιας νεανικής εταιρείας, που έχει ως αντικείµενό της τη ∆ιαχείριση Γεωγραφικών Υπηρεσιών και εδρεύει στη Μυτιλήνη. Στο βιογραφικό του δηλώνει ότι λατρεύει τα αποστάγµατα, τα ταξίδια και την καλή παρέα. Αγαπητέ κύριε Ελευθεριάδη, πριν έλθετε στη Μυτιλήνη, πίνατε ούζο;

ρεπορτάζ

την Ελλάδα του ούζου Συζήτηση µε τον ερευνητή Λευτέρη Ελευθεριάδη Ασφαλώς, απλά εδώ στη Μυτιλήνη η επιθυµία µου και οι γνώσεις µου πολλαπλασιάστηκαν! Πώς προέκυψε η ιδέα για τη δηµιουργία αυτού του λευκώµατος, που είναι στην ουσία και η πρώτη ολοκληρωµένη καταγραφή των ποτοποιών που παράγουν ούζο; ∆υο παιδικοί φίλοι που αγαπάνε το ούζο, ένα πρωτοχρονιάτικο πάρτι στην Εσθονία, µία κουβέντα για ένα ουζερί µε µεγάλη ποικιλία από ετικέτες και µία συλλογή των τελευταίων, νεανική τρέλα και άγνοια κινδύνου, δυο εκδότες που µας στήριξαν από την αρχή. Όλα αυτά µαζί και το καθένα µόνο του, οδήγησαν στην ιδέα της καταγραφής, στην έρευνα, στην έκδοση. Ποιες δυσκολίες συναντήσατε σ’ αυτή σας

την έρευνα σ’ όλη την Ελλάδα και ποιες στιγµές θυµόσαστε έντονα; Οι δυσκολίες που συναντήσαµε ήταν πολλές και κάποιες φορές δεν το κρύβουµε ότι κόντεψαν να µας κάνουν να σκύψουµε το κεφάλι. Η έλλειψη χρηµατοδότησης - στην αρχή της έρευνας- ήταν καταλυτική αλλά η νεανική τρέλα και ο ενθουσιασµός µας βοήθησαν να συνεχίσουµε. Μετά ήρθε η χρηµατοδότηση, αρχικά από τον εκδοτικό οίκο που ήταν συνεχώς δίπλα µας, αλλά και από τον Σ.Ε.Α.Ο.Π. (Σύνδεσµος Ελληνικών Αποσταγµάτων και Οινοπνευµατωδών Ποτών) ως χορηγός έρευνας και την Ποτοποιία Γιαννατσή µε έδρα το Πλωµάρι της Λέσβου ως χορηγός έκδοσης. Όσο για τις έντονες στιγµές, τι να πρωτοθυµηθούµε…

Το ερευνητικό ταξίδι και η επιτόπια έρευνα κράτησαν περισσότερο από δυόµισι χρόνια, γυρίσαµε όλη την Ελλάδα απ’ άκρη σ’ άκρη και ήρθαµε σ’ επαφή µε πολλούς υπέροχους ανθρώπους, πολλούς από τους οποίους έχουµε τη χαρά να αποκαλούµε πια φίλους µας. Αξέχαστες έχουν µείνει πολλές στιγµές πάνω από τραπέζια µε ούζα και µεζέδες, κουβέντες και τραγούδια µε τη γλυκιά µυρωδιά του γλυκάνισου να κυριεύει τις αισθήσεις. Υπάρχει κάποιο χιουµοριστικό περιστατικό που το εξιστορείτε στις παρέες σας; Να ήταν µόνο ένα και δύο… Η αλήθεια είναι ότι πολλοί φίλοι µας έζησαν από κοντά µεγάλο µέρος της έρευνας, των ταξιδιών, όλων αυτών των εµπειριών, οπότε τα είδαν

VIEW 15 ÌÚfi˜

όλα από πρώτο χέρι. Εµείς οι δύο δεν θα ξεχάσουµε πάντως ένα πρωινό στο Κιλκίς, που η αφεντιά µας ανέβηκε σ’ ένα τρακτέρ για να επισκεφθεί ποτοποιείο, αµέτρητες πορείες µε τα πόδια, από την Αλεξανδρούπολη µέχρι την Πάρο και από την Πρέβεζα µέχρι την Κόρινθο, κάποια γλυκά µεθύσια στην Κέρκυρα, την Πάτρα, την Ικαρία, τη Θεσσαλονίκη (τελικά ίσως να ήταν πιο πολλά απ’ όσα θα ’πρεπε…), µερικές αρνητικές υποδοχές ποτοποιών απέναντι µας, αµέτρητα περιστατικά. Λογικό, αφού δυόµισι χρόνια τα περάσαµε στους δρόµους! Ποια χαρακτηριστικά έχει το ούζο, που το διαφοροποιούν από τα άλλα ποτά; Να ξεκινήσουµε λέγοντας ότι το ούζο είναι κατοχυρωµένο ελληνικό προϊόν, ενώ πρόσφατα το δικαίωµα στην παραγωγή του, πήραν και οι ποτοποιοί της Κύπρου. Ακόµη, ο τρόπος παραγωγής είναι συγκεκριµένος µε ορισµένες προδιαγραφές, που πρέπει να τηρούνται απαραίτητα. Ο τρόπος απόσταξης στους πα-

16 VIEW ÌÚfi˜

ρεπορτάζ

}

Ούζο παράγεται σε 40 νοµούς της Ελλάδας και στις περισσότερες περιοχές της Κύπρου. Ειδικά στην Ελλάδα, οι ουζοπαραγωγικές περιοχές καλύπτουν σχεδόν όλη την επικράτεια της χώρας µε ελάχιστες περιοχές να αποτελούν εξαιρέσεις.

||

ραδοσιακούς χάλκινους άµβυκες είναι µοναδικός και κάνει το ούζο να ξεχωρίζει καθώς και τα συστατικά του, παραδοσιακά ελληνικά πολλά από αυτά, µε προεξέχοντα τον γλυκάνισο και το αστεροειδές άνισο, το µάραθο, τη µαστίχα, τον κακουλέ και πολλά άλλα. Τέλος, να αναφέρουµε ότι το ούζο είναι ένα ποιοτικό, ευγενές ποτό, που φτιάχνει τη διάθεση και ξυπνά τον ερωτισµό. Σε ποιες περιοχές παράγεται και κατα ναλώνεται περισσότερο ούζο; Ούζο παράγεται σε 40 νοµούς της Ελλάδας και στις περισσότερες περιοχές της Κύπρου. Ειδικά στην Ελλάδα, οι ουζοπαραγωγικές περιοχές καλύπτουν σχεδόν όλη την επικράτεια της χώρας µε ελάχιστες περιοχές να αποτελούν εξαιρέσεις. Θεωρείται δεδοµένο πάντως ότι ακόµη και σ’ αυτές τις περιοχές καταναλώνονται µεγάλες ποσότητες ούζου. Ασφαλώς την πρωτοκαθεδρία στην παραγωγή ούζου την έχει το νησί της Λέσβου µε τα πολύ γνωστά και ποιοτικά ούζα που παράγει και διοχετεύει στην ελληνική και ξένη αγορά. Άλλες περιοχές µε παράδοση στην παραγωγή και την κατανάλωση του εθνικού µας ποτού, είναι η Χίος, η Καλαµάτα, η Σάµος, η Θεσσαλονίκη, οι Σέρρες, η Πάτρα, ο Τύρναβος και η Αθήνα. Οι νέοι πίνουν ούζο;

Αυτή η ερώτηση µπορεί να απαντηθεί µε µια βόλτα στα στέκια της νεολαίας. Σε όλα αυτά τα νέου τύπου παραδοσιακά καφενεία που προσελκύουν τις παρέες των νέων, στα µεζεδοπωλεία, το ούζο είναι ο αδιαµφισβήτητος πρωταγωνιστής στη διασκέδαση. Ποιος άραγε δεν έχει να διηγηθεί µια ιστορία στην οποία καταναλώθηκε λίγο παραπάνω ουζάκι; ∆ηµιουργούνται νέες, σύγχρονες ποτοποιίες ή το ούζο παραµένει ένα παραδοσιακό, οικοτεχνικό προϊόν; Λίγο πολύ και τα δύο. Το ούζο παραµένει παραδοσιακό οικοτεχνικό ποτό σε πάρα πολύ µεγάλο ποσοστό των ποτοποιείων αλλά δεν παύουν ν’ ανοίγουν και νέες επιχειρήσεις. Στην πρώτη περίπτωση κάνουµε λόγο για πολλά ποτοποιεία της περιφέρειας, που διοχετεύουν την περιορισµένη παραγωγή τους στην τοπική αγορά, αν και δεν είναι λίγες οι επιχειρήσεις εκείνες που και µεγάλες ποσότητες ούζου παράγουν και αποστέλλουν το προϊόν τους σε µεγαλύτερες αγορές ενώ είναι πιστές στην παράδοση ακολουθώντας πατροπαράδοτες συνταγές και µυστικά καλά κρυµµένα στην πάροδο των χρόνων. Από την άλλη, δυστυχώς, οι νέες ποτοποιίες που κάνουν την εµφάνιση τους στην αγορά, είναι πιο λίγες απ’ ότι θα περίµενε κανείς. Εµείς οι Λέσβιοι, συνηθίζουµε να αποκαλούµε το νησί µας πατρίδα του ούζου. Έχοντας γυρίσει όλη την Ελλάδα θα ήθελα τη γνώµη σας. Τι διαφοροποιεί το λεσβιακό ούζο από τα υπόλοιπα; Αρχικά να πούµε ότι τα λεσβιακά ούζα είναι σε γενικές γραµµές εξαιρετικής ποιότητας. Σε καµιά άλλη περιοχή της Ελλάδας δεν υπάρχουν τόσα πολλά ποιοτικά ούζα µαζεµένα. Στη συνέχεια, πολύ σηµαντικό ρόλο παίζει η κουλτούρα γύρω από το ούζο στο νησί. Ιεροτελεστία. Το κούνηµα και το χτύπηµα του µπουκαλιού πριν ανοίξει και γεµίσει τα ποτήρια, οι φανατικοί πότες του ενός ή του άλλου ούζου, οι µοναδικοί µεζέδες που το συνοδεύουν, το µεράκι των ανθρώπων του. Όλα συνάδουν στο να κάνουν το λεσβιακό ούζο µοναδικό και την εµπειρία κατανάλωσής του στο νησί, αξέχαστη.

tips Προστατεύστε το πρόσωπό σας από το κρύο ατά τη διάρκεια του χειµώνα, το δέρµα σας έχει ανάγκη από ακόµη µεγαλύτερη περιποίηση, ενυδάτωση και προστασία. Ορισµένες φορές, ο συν δυασµός ανέµου και ήλιου είναι τόσο βλαβερός, που µπορεί να προκαλέσει έντονη ξηρότητα στο δέρµα, σοβαρά εγκαύµατα και δερµατικές παθήσεις, όπως το έκζεµα. Ωστόσο, µπορείτε να ακολουθήσετε τις παρακάτω συµβουλές προκειµένου να βοηθήσετε το δέρµα σας να προσαρµοστεί στις ανάλογες καιρικές συνθήκες:

Κ

στην οµορφιά 1. Μειώστε το χρόνο που κάνετε µπάνιο, µην κάνετε µπάνιο µε καυτό νερό ούτε πολύ κρύο, διατηρήστε χλιαρή τη θερµοκρασία του. Να κάνετε ντους χωρίς να ξεπερνάτε τα 4 µε 5 λεπτά.

2. Αφού τελειώστε το µπάνιο σας και σκουπίσετε απαλά το σώµα σας, είναι καλό να βάζετε ενυδατική κρέµα σώµατος, έτσι ώστε να το διατηρείτε λείο και απαλό. Είναι προτιµότερο, ειδικά τις κρύες µέρες του χειµώνα, να χρησιµοποιείτε κρέµες παρά λοσιόν, καθώς αυτές ενυδατώνουν καλύτερα το δέρµα.

3. Κάνετε φυσική απολέπιση, µε κατάλληλα προϊόντα, όπως scrub, προϊόντα που έχουν ως βασικό συστατικό τους τη ρετινόλη, τα οποία ανανεώνουν τα κύτταρα του δέρµατος, βοηθούν στη µείωση των γραµµών και των ρυτίδων και βελτιώνουν την υφή του δέρµατος.

4. Επικεντρωθείτε στα σηµεία του προσώπου σας που δείχνουν περισσότερο ταλαιπωρηµένα ή ευπαθή, κάνοντας καθαρισµό και ενυδάτωση δίχως να χρησιµοποιείτε ουσίες που αφυδατώνουν την επιδερµίδα σας.

5. Αποφύγετε τη χρήση προϊόντων ultra-light. Να χρησιµοποιείτε προϊόντα µε κρεµώδη υφή, προϊόντα επανόρθωσης, καθώς και προϊόντα που ενδείκνυνται για ευαίσθητες επιδερµίδες.

6. Είναι καλό να χρησιµοποιείτε και αντηλιακά προϊόντα µέσα στο χειµώνα. Οι κρέµες µε αντηλιακό δείκτη είναι κατάλληλες γιατί δηµιουργούν ένα στρώµα προστασίας, σε συνδυασµό µε τις ενυδατικές κρέµες ηµέρας.

7. Η χρήση του liposan για τα χείλη, κρίνεται απαραίτητη τόσο το χειµώνα, όσο και το καλοκαίρι, για να µην ξεραίνονται. Αποφύγετε προϊόντα liposan µε «µεγάλη διάρκεια», καθώς ενδέχεται να προκαλούν περισσότερο ξηρότητα παρά ενυδάτωση στα χείλη.

8. Να µη φέρνετε το δέρµα σας σε επαφή τόσο µε µάλλινα ρούχα, προτιµήστε τα βαµβακερά, που δεν ερεθίζουν το δέρµα και δεν προκαλούν φαγούρα, κνησµό κ.α.

9. Τις πολύ κρύες µέρες, να φοράτε γάντια για να προστατεύετε τα χέρια σας, από ξηρότητα και κοκκινίλες. Το κρύο «σπάει» την επιφάνεια του δέρµατος, την αφυδατώνει και πολλές φορές τα χέρια ξηραίνονται τόσο, δηµιουργώντας πληγές και έκζεµα.

10. Η σωστή διατροφή παίζει πολύ σηµαντικό ρόλο στην ενυδάτωση του δέρµατος. Μπορείτε να πίνετε αντιοξειδωτικά, όπως χυµούς (ειδικά πορτοκάλι που έχει βιταµίνη C), γκρέιπφρουτ, χαµοµήλι και τσάι. Προσπαθήστε να εντάξετε το πολύ νερό, τα φρέσκα φρούτα και λαχανικά και τα αντιοξειδωτικά στην καθηµερινότητά σας.

VIEW 17 ÌÚfi˜

στα άστρα

18 VIEW ÌÚfi˜

Κριός (21 Μαρτίου-20 Απριλίου) Με πολύ ανεβασµένη διάθεση υποδέχεστε αυτό το διάστηµα. Βιάζεστε να αποδείξετε σε όλους την αξία σας στη δουλειά σας κι αυτό σας κάνει να συµπεριφέρεστε παρορµητικά. Οι αδέσµευτοι σηµειώνετε πολλές επιτυχίες ενώ οι δεσµευµένοι απολαµβάνετε ροµαντικές στιγµές µε το ταίρι σας.

Ζυγός (23 Σεπτεµβρίου-22 Oκτωβρίου) Ο τοµέας των διαπροσωπικών σχέσεων θα σας απασχολήσει αυτές τις µέρες. Νιώθετε ότι έχετε αποµακρυνθεί από αγαπηµένα πρόσωπα, ότι έχετε αδικήσει άλλους και θέλετε να επανορθώσετε για όλα. Στα επαγγελµατικά ,ξεκαθαρίστε ποιος έχει το πάνω χέρι για να µπουν τα πράγµατα στη θέση τους.

Ταύρος (21 Απριλίου- 20 Μαΐου) Μην βιαστείτε να πάρετε αποφάσεις αυτή την περίοδο. Ίσως χρειαστεί να κάνετε συµβιβασµούς ή υποχωρήσεις για να επιτύχετε τον σκοπό σας. Καλείστε να κρατήσετε την ψυχραιµία σας σε ό,τι κι αν συµβεί στον αισθηµατικό τοµέα αυτό το διάστηµα. Η κατάσταση στα επαγγελµατικά βελτιώνεται για σας.

Σκορπιός (23 Οκτωβρίου-22 Νοεµβρίου) Πρέπει να βρείτε τι θα είναι αυτό που θα σας δώσει ξανά το ερέθισµα να ασχοληθείτε σοβαρά µε το αντικείµενο της εργασίας σας. Στα αισθηµατικά σας, ήρθε ο καιρός που πρέπει να σταµατήσετε να παίρνετε αποφάσεις µόνοι σας για ό,τι αφορά και τους δυο. Αν ρίξετε τον εγωισµό σας, θα βελτιωθεί άµεσα η κατάσταση.

∆ίδυµοι (21 Μαΐου- 21 Ιουνίου) Οι φίλοι σας είναι αυτοί που θα παίξουν σηµαντικό ρόλο στη ζωή σας. Ό,τι διλήµµατα και απορίες έχετε, θα λυθούν µέσα από τις συµβουλές τους. Αφήστε τους λοιπόν να σας συµβουλεύσουν για τα αισθηµατικά σας. Τα εµπόδια στη δουλειά, σας βοηθούν να δείτε καλύτερα κάποιες καταστάσεις.

Τοξότης (23 Νοεµβρίου-21 ∆εκεµβρίου) Έχουν µαζευτεί πολλά το τελευταίο διάστηµα στον επαγγελµατικό τοµέα και εσείς ψάχνετε να βρείτε διεξόδους για να αποβάλλετε το άγχος σας και να ηρεµήσετε. ∆εν χάθηκε ο κόσµος αν δεν είστε απόλυτα συνεπείς. Η επικοινωνία µε το πρόσωπο που σας ενδιαφέρει, είναι άψογη και αυτό σας φέρνει ακόµη πιο κοντά.

Καρκίνος (22 Ιουνίου-22 Ιουλίου) Πρέπει να γίνετε περισσότερο προσεκτικοί, µια που η βιασύνη σας µπορεί να προκαλέσει κάποιο ατύχηµα. Το άγχος σας µπορεί να επηρεάσει και το ταίρι σας και να προκύψουν καυγάδες. Χαλαρώστε µε τη βοήθειά του και θα δείτε ότι δεν αξίζει τον κόπο τόση αγωνία. Νέες γνωριµίες στο επαγγελµατικό τοπίο.

Αιγόκερως (22 ∆εκεµβρίου-19 Iανουαρίου) Πρέπει να πάρετε πρωτοβουλίες και να βάλετε τη ζωή σας σε µια τάξη επιτέλους. Όλα αυτά που αφήνετε στην τύχη τους, θα γυρίσουν πίσω πολλαπλάσια. Κάποιοι από σας θα αρχίσετε να σκέφτεστε σοβαρά το θέµα παιδί. Η δουλειά σας δεν σας ευχαριστεί πλέον και ψάχνετε να βρείτε άµεσα λύσεις.

Λέων (23 Ιουλίου-23 Αυγούστου) Νέα πράγµατα έρχονται στη ζωή σας και σας εξιτάρουν. Φροντίστε µόνο να µην πάρουν τα µυαλά σας αέρα και χάσετε τον σωστό προγραµµατισµό των τελευταίων ηµερών. Εσείς που έχετε ξεκινήσει πρόσφατα µια σχέση, δώστε χρόνο στο ταίρι σας για να το ανακαλύψετε σιγά σιγά, κρατώντας τη µαγεία στα ύψη.

Υδροχόος (20 Ιανουαρίου- 19 Φεβρουαρίου) Έρχονται ευχάριστες εκπλήξεις στα αισθηµατικά για σας τους αδέσµευτους. Αλλά είναι καιρός να σταµατήσετε να αγχώνεστε για το πώς θα κυλήσουν τα πράγµατα σε µια επικείµενη σχέση. Κάτι περίεργο συµβαίνει στα επαγγελµατικά σας και νιώθετε ότι είστε πίσω από τις εξελίξεις.

Παρθένος (24 Αυγούστου-22 Σεπτεµβρίου) Είστε πολύ βιαστικοί µε ό,τι κι αν ασχοληθείτε κι αυτό γεµίζει άγχος εσάς και τους γύρω σας. Μετά από λίγο καιρό όµως, θα είστε σε καλύτερη θέση για να λάβετε αποφάσεις. Στα αισθηµατικά δεν χρειάζεται να δίνετε τα πάντα για να πείσετε για τα συναισθήµατά σας. Κρατήστε κάτι και για σας.

Ιχθύες (20 Φεβρουαρίου-20 Mαρτίου) Αποµακρύνετε γρήγορα από τη ζωή σας ό,τι σας αγχώνει και σας αποπροσανατολίζει. Μόνο έτσι θα καταφέρετε να µπείτε πάλι σε πρόγραµµα. Τα αισθηµατικά σας πηγαίνουν εξαιρετικά καλά και αυτό το κοµµάτι της ζωής σας, σας γεµίζει ευτυχία. Μόνοι σας θα καταφέρετε πολλά στα επαγγελµατικά αυτό το διάστηµα.

µε σκίτσα