Журнал BUYBRAND INFORM 2016 by EMTG

BUYBRAND.RU ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ

BUYBRANDINFORM

2 BUYBRANDINFORM ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ BUYBRAND.RU

ÑÎÄÅÐÆÀÍÈÅ 4 6 8

12 20 22 24

29 30 32

34 38 40 42 44 47 48 49 50 54 56 58 62 64 65 66 69

ФРАНЧАЙЗИНГ- драйвер развития несырьевой экономики в России. ЗОЛОТАЯ ДЮЖИНА. Рейтинг франшиз GOLDEN BRAND 2016. BUYBRAND расширяется во времени и пространстве. Интервью с генеральным директором EMTG Екатериной Сойак. МНИМОЕ СХОДСТВО СТРАН СНГ. Инсайты постсоветского франчайзинга. Ребрендинг INVITRO. «БИЛАЙН»: пожизненный франчайзинг с гарантированным доходом. Общее состояние российского рынка общественного питания. // РБК Исследования рынков COFFEESHOP COMPANY: франшиза, проверенная временем. ОБЩЕПИТ: топ-7 трендов во франчайзинге. Франшиза «ХЛЕБ ИЗ ТАНДЫРА»: более 40 пекарен от Калининграда до Находки всего за 2 года. Российский гостиничный франчайзинг: экспансия международных брендов. Школа франчайзи: как навести порядок в финансах компании. ФРАНЧАЙЗИНГ БУДУЩЕГО. «ГЕМОТЕСТ»: франшиза в социально значимой сфере медицинских услуг. Производственные франшизы: особенности, текущая ситуация, перспектиивы. MAMA ROMA TAMARIS: множество возможностей для реализации любых амбиций. InterContinental Hotels Group Российский обувной ритейл. // РБК Исследования рынков ПРЕДУПРЕЖДЕН - ЗНАЧИТ ВООРУЖЕН! Топ-11 юридических вопросов о франчайзинге. «ЧЕМПИОНИКА»: как зарабатывать деньги на любви к детям и футболу. Рынок фитнес-услуг: рост вопреки кризису. // РБК Исследования рынков «ЭПИЛАЙК»: уникальный медицинский бизнес-проект. Wyndham Hotel Group ФРАНШИЗА В ХОРОШИЕ РУКИ! КТО Я? Теория психотипов во франчайзинге. КАТАЛОГ ФРАНШИЗ BUYBRAND Inform

Рекламно-информационный буклет BUYBRAND Inform. Не предназначен для продажи. Мнение редакции может не совпадать с мнением авторов.

Ãëàâíûé ðåäàêòîð Åëåíà Ëèõà÷¸âà: Издание, которые вы держите в руках, является уже вторым офлайн выпуском портала о франчайзинге и партнерском бизнесе BUYBRAND Inform. Журнал, как и в 2015 году, приурочен к самому важному событию в российском франчайзинге – международной выставке франшиз BUYBRAND Expo. По сравнению с прошлым годом журнал стал больше почти на треть, а представленные в нем материалы – и наши собственные, и наших партнеров – стали, как мы надеемся, еще разнообразнее, интереснее и насыщеннее. Кроме многочисленных интервью, мнений, историй успеха, обучающих материалов, обзоров и аналитики по различным сегментам рынка франчайзинга в журнале этого года представлен наш КАТАЛОГ ФРАНШИЗ, возможностями которого мы предлагаем воспользоваться для эффективного продвижения вашей концепции. Мы приглашаем вас присоединиться к профессиональному сообществу на нашем портале c тем, чтобы вместе развивать рынок франчайзинга в России, взяв на вооружение лучшее из мировой практики и ориентируясь на международные стандарты, но при этом учитывая все нюансы и особенности ведения бизнеса в нашей стране. Ждем вас на площадке www.buybrand.ru, а также в следующем году на выставке BUYBRAND Expo 2017!

Подробнее об условиях сотрудничества и размещения рекламы вы можете узнать по телефону +7 (495) 249-11-09 или по адресу: fportal@expomtg.com.

Верстка и дизайн: Екатерина Моисеева Корректор: Татьяна Попова Фото: Fotolia BUYBRAND.RU ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ

BUYBRANDINFORM 3

ÄÐÀÉÂÅÐ ÐÀÇÂÈÒÈß ÍÅÑÛÐÜÅÂ

Àãíåññà Îñèïîâà,

президент Российской ассоциации франчайзинга, президент ЗАО «БРПИ» («Баскин Роббинс»): Государство признало развитие МСБ приоритетным направлением для подъема отечественной экономики и вывода ее из кризиса. Сейчас вклад МСБ в ВВП нашей страны находится на уровне 17– 20%, что в три раза ниже аналогичных показателей стран Евросоюза, США и Японии. Занять лидерские позиции малому и среднему бизнесу позволит именно франчайзинг, благодаря которому в России растет число людей, самостоятельно обеспечивающих достойный уровень жизни для себя и своих семей. Франшиза дает возможность любому человеку начать бизнес с нуля с практически гарантированным результатом за счет повторения успешного опыта множества предпринимателей под кураторством специалистов материнской компании, которая кровно заинтересована в успехе предприятия. Преимущества франчайзинга особенно наглядно проявляются в кризисные времена. В последние два года число кафе, ресторанов и баров в России снижается, а число аналогичных франчайзинговых заведений и их доля на рынке растет.

Àëåêñàíäð Îñòðîâñêèé,

основатель INVITRO: Как ни парадоксально, кризисные условия – самые благоприятные для развития малого бизнеса. Новые реалии диктуют экономике свои правила, вынуждая выходить из зоны комфорта и искать новые точки роста. Ими могут и должны стать частные предприниматели, без вклада которых невозможно говорить об увеличении конкурентоспособности и производительности экономики страны. Франчайзинг – успешная форма развития малого и среднего бизнеса в условиях, когда государство не готово обеспечить ему полноценную поддержку. Благодаря франчайзингу предприниматель никогда не остается один – за его спиной стоит крупная успешная компания с зарекомендовавшей себя бизнес-моделью и готовыми решениями для развития своего дела. Работая вместе, абсолютно реально добиться успеха даже в самые сложные периоды.

4 BUYBRANDINFORM ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ BUYBRAND.RU

Àëåêñàíäð Êîëîáîâ,

глава сетей «Шоколадница» и «Кофе Хауз»: В российских реалиях именно такая форма взаимодействия как франчайзинг могла бы оказать существенную поддержку предпринимателям, начинающим новый бизнес. Именно франчайзинг, являясь одной из наиболее продвинутых форм бизнес-партнёрства, позволяет благодаря кооперации с более опытным партнером-правообладателем избежать множества ошибок, а значит, существенно повысить эффективность инвестиций. Наше взаимодействие с партнерами никогда не ограничивается формальными рамками договора. Мы стремимся, чтобы наши франчайзи получали от нас устойчивую бизнес-модель, способную эффективно работать даже в сложных экономических ситуациях. Открывая новые предприятия, собственные или по франчайзингу, мы выполняем и своего рода социальную функцию, расширяя сектор несырьевого бизнеса и помогаем государству освободиться от «нефтяной зависимости».

Áîðèñ Íóðàëèåâ,

директор фирмы «1С»: Мировая практика говорит о перспективности франчайзинговой модели развития бизнеса: сочетание энергии, мобильности и рачительности небольшого частного предприятия-франчайзи с маркетинговой и технологической поддержкой мощного известного бренда позволяет обеспечить индустриальное качество и реальное внимание к конкретным нуждам каждого клиента. Развитие франчайзинга в России может помочь без дополнительных бюджетных затрат и специальных административных усилий существенно модернизировать многие отрасли экономики, а также повысить эффективность малого предпринимательства, в том числе путем распространения среди широкого круга предпринимателей передовых технических и управленческих навыков, опыта других регионов; создать дополнительные рабочие места за счет организации новых франчайзинговых предприятий; вывести значительное количество российских торговых марок и технологий на федеральный и международный уровень.

Àëåêñàíäð Ñìîëèí, директор по развитию франчайзинга ПАО «Вымпелком»:

Есть такая национальная идея: «слезть с нефтяной иглы». Для того чтобы это сделать максимально безболезненно и без особых последствий для экономики, есть несколько способов. Один из них – классовое развитие малого предпринимательства, в котором франчайзингу отводится особая роль. Люди по природе своей недоверчивы и с трудом готовы смириться с риском, которому подвергаются их ограниченные средства при запуске бизнеса. Франшиза от известного бренда автоматически снимает ряд проблем: от необходимости исследовать рынок до самообучения по составлению бизнес-плана и поиску способов организации логистики, мотивации персонала и т.д. В случае массового развития франчайзинга сразу решится целый пласт проблем: от широкой занятости населения до минимизации возможности ухода предпринимателей в тень, то есть создание новой прибавочной стоимости и широкой налогооблагаемой базы может стать хоть и частичным, но быстрым и эффективным инструментом для развития несырьевой экономика страны.

ÎÉ ÝÊÎÍÎÌÈÊÈ ÐÎÑÑÈÈ

Ìàêñèì Ìàêøàíîâ, генеральный директор ООО «КОФЕ СЭТ» (мастер-франчайзи бренда CoffeeShop Company в России и Казахстане):

По своей сути франчайзинг – это отлично организованная форма объединения малых предприятий, малых предпринимателей. Такое объединение дает синергетический эффект и минимизирует риски. Больше уверенности и меньше рисков – что может быть нужнее малому и среднему бизнесу в наше турбулентное время?

Ðóäåì Ãàçèåâ,

основатель и генеральный директор сети «Лаборатория Гемотест»: Развитие франчайзинга в нашей стране нельзя рассматривать вне актуальных процессов и трендов экономики. Предлагая свой бренд, репутацию и бизнес-технологии, франчайзер способствует не только развитию предпринимательства. Открытие каждого франчайзингового предприятия – это новые рабочие места, новые, прошедшие специальную подготовку профессионалы. Кроме того, такая модель ведения бизнеса позволяет продвигать высокотехнологичные и инновационные услуги на территории нашей страны, делая их доступными большему числу пациентов. Это особенно важно для маленьких городов и населенных пунктов. Поэтому успех каждого отдельного франчайзи – это не только успех бренда, это успех и благополучие города, в котором работает этот конкретный предприниматель, а рост предприятия-франчайзера – это, в конечном счете, рост экономики России.

Äìèòðèé Åâñååâ,

сооснователь сети баров KILLFISH DISCOUNT BAR: В сложившейся экономической ситуации многие мелкие и средние предприниматели боятся начинать свой бизнес с нуля, поэтому для них вариант открытия своего дела по франшизе является самым оптимальным и верным. Франчайзинг означает, что можно самостоятельно выбирать вид бизнеса и допустимые риски, создавать и исполнять свой собственный план развития для достижения финансового благосостояния, при этом рассчитывать на поддержку крупного и надежного партнера, который поможет минимизировать риски неуспешности бизнеса. Что касается российской экономики в целом, то развитие франчайзинга – отличная возможность вывести из теневой сферы те компании, которые, к примеру, занимаются оказанием услуг в частном порядке. Подключение к известным сетевым брендам позволит легализовать такой бизнес. Если же говорить о мировой экономике, то франчайзинговая экспансия – это хороший инструмент для налаживания несырьевого экспорта российских брендов. Поэтому будущее страны, на мой взгляд, за сектором услуг и продажей интеллектуальной собственности, к которой относится и франчайзинг.

Äìèòðèé Êèáêàëî, учредитель компании «Мосигра»:

Франчайзинг – быстрый способ масштабирования успешной бизнес-модели со своими плюсами и минусами. Каждый год в стране появляются новые достойные идеи. Так вот для того чтобы эти идеи распространялись по России, франчайзинг – оптимальное решение, потому что часто молодому бизнесу не хватает финансирования даже для охвата своего региона, а уж об экспансии «на свои» и думать не приходится. Именно сейчас, когда крупные сложившиеся структуры переживают не лучшие времена и когда сложно найти инвестора с кучей денег, франчайзинг может стать самым необходимым инструментом для предпринимателей, желающих создавать что-то новое.

BUYBRAND.RU ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ

BUYBRANDINFORM 5

6 BUYBRANDINFORM ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ BUYBRAND.RU

РЕЙТИНГ ФРАНШИЗ GOLDEN BRAND создан компанией EMTG с учетом мировой практики и международных стандартов составления профессиональных рейтингов. Данные о франчайзинговых компаниях и продвигаемых ими франшизах анализируются по 40 различным критериям партнером рейтинга - независимой экспертно-оценочной ГК «Мунерман и партнеры». Места в рейтинге определяются с помощью современной методологии составления скорингов (от англ. Scoring – подсчет очков).

Компания EMTG работает на российском рынке с 2002 года. За это время компания провела 30 международных выставок и 38 конференций. В проектах EMTG приняли участие более 2100 компаний со всего мира, а выставки и конференции посетили свыше 110 000 человек со всех регионов России, ближнего и дальнего зарубежья. Благодаря деятельности компании в России и за ее пределами открылось более 14000 франчайзинговых предприятий.

Èëüÿ Ìóíåðìàí,

ãåíåðàëüíûé äèðåêòîð óïðàâëÿþùåé êîìïàíèè «Ìóíåðìàí è ïàðòíåðû»:

Ðåéòèíã ôðàíøèç GOLDEN BRAND 2016

INVITRO

скоринг:

Кафе-мороженое. Производство мороженого.

скоринг:

Служба доставки

скоринг:

Сеть оздоровительных центров легкого фитнеса

скоринг:

Арт-студия дизайна и печати на любых поверхностях

скоринг:

Розничная сеть по продаже предметов багажа

скоринг:

Кофейни

скоринг:

Лабораторная диагностика

скоринг:

Настольные игры

скоринг:

Кофейни

скоринг:

Семейные итальянские рестораны

скоринг:

Магазины развивающих игр и игрушек

скоринг:

Медицинские диагностические центры

2. 33 пингвина 3. СДЭК 4. ТОНУС-КЛУБ 5. SunStudio 6. Хлеб из Тандыра 7. Шоколадница 8. Гемотест 9. Hobby Games 10. Coffeshop Company 11. IL Патио 12. Imaginarium

Некоторые критерии рейтинга: - выручка франчайзера за последние 3 года - выручка франчайзи за 3 года - соотношение выручки франчайзи к франчайзеру - показатели рентабельности франчайзера - показатели рентабельности франчайзи - количество франчайзи - количество городов присутствия франчайзи - отчетность по МСФО - система сертификации - юридический статус - история всех судебных решений, касающихся компании - анализ тендерной активности - данные о персонале - затраты франчайзи на открытие, размер паушального взноса и роялти - отзывы о франшизе - популярность франшизы И это далеко не всё.

«При построении рейтинга учитываются как финансовые, так и нефинансовые показатели. Кроме данных, полученных от самого франчайзера, мы пользуемся системой анализа рынков и компаний СПАРК, а также своими источниками информации, которых у нас, благодаря нашей многолетней успешной практике, немало. Всю информацию, цифры, в также отчетность по МФСО, которая не является обязательной, мы также перепроверяем, у нас есть такая возможность. У нас есть сведения по всем арбитражным делам, в которых компании участвуют в качестве и истцов, и ответчиков, и третьих лиц, есть данные о том, где, как и насколько успешно продвигается франшиза. Все это учитывается. Все данные актуализируются при проведении очередного рейтинга. Замечу, что мы сравниваем показатели деятельности как франчайзера, так и франчайзи. Такое сравнение в определенной мере характеризует заинтересованность франчайзера в развитии собственных и франчайзинговых точек, влияет на популярность франшизы и её востребованность рынком. Кстати, в рейтинге присутствуют компании, у которых выручка франчайзи превышает выручку франчайзера. При этом проведенный нами выборочный анализ деятельности ряда франчайзи позволяет утверждать, что показатели рентабельности отличаются, и иной раз существенно, не только в зависимости от региона присутствия франчайзи, но и в рамках одного и того же региона. В нашем понимании эти показатели на 60-70% зависят от самого франчайзи».

Компания «Мунерман и партнеры» — инновационный лидер в сфере управленческого консалтинга и оценки бизнеса. Имеет 11-летний опыт выполнения крупных проектов по оценке бизнеса и управления стоимостью на основе применения передовых методик.

Нельзя сказать, что рынок российского франчайзинга готов к такого рода рейтингам - далеко не все компании раскрывают фактические значения финансовых коэффициентов, характеризующих рентабельность деятельности франчайзи. Есть и другие важные показатели, которые франчайзеры не желают предоставлять. И тем не менее, в этом году компания EMTG снова представляет участников рейтинга 2016 года! Их немного, но про каждую из этих компаний можно сказать, что их франчайзинговые концепции надежны, прибыльны и стрессоустойчивы, а сами они ориентированы на построение взаимовыгодных и долгосрочных отношений со своими партнерами. По большому счету неважно, кто на каком месте в этом рейтинге. ВСЕ эти компании ведут прозрачный и понятный бизнес, а значит, их франшизы достойны пристального внимания потенциальных франчайзи! Рейтинг создан при поддержке Российской Ассоциации Франчайзинга. BUYBRAND.RU ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ

BUYBRANDINFORM

BUYBRAND ðàñøèðÿåòñÿ âî âðåìåíè è ïðîñòðàíñòâå! Генеральный директор компании EMTG Екатерина Сойак о новом формате, в котором проходит BUYBRAND Expo, весенней light-версии выставки и прорывном проекте в Закавказье. BUYBRAND Inform: Компания EMTG, следуя своему главному принципу «Никогда не останавливаться на достигнутом!», снова запускает новые проекты, предлагает новые форматы и идеи? Åêàòåðèíà Ñîéàê: Да, на месте мы никогда не стояли и не собираемся тормозить в дальнейшем: как в развитии своих проектов, так и в развитии российского рынка франчайзинга в целом. Более того, в этом году мы выходим за рамки РФ и запускаем совершенно новый зарубежный проект - BUYBRAND TRANSCAUCASIA 2017! В мае 2017 года мы проведем выставку в Тбилиси и ожидаем, что на ней соберутся предприниматели сразу трех стран: Армении, Грузии и Азербайджана. Рынки этих стран представляют сейчас большой интерес для франчайзеров, что неудивительно – регион в целом демонстрирует стабильный рост ПИИ, ВВП и среднего дохода семьи. Общий ВВП составляет 29 млрд долларов США, общий международный торговый оборот - $51,65 млрд. Уже сейчас в этих странах представлено более 100 глобальных брендов, а с учетом перспектив развития этих регионов и ежегодно увеличивающегося турпотока (число иностранных туристов тут достигает 10 млн человек в год) можно прогнозировать серьезный рост франчайзинга на этих рынках. Первая выставка франшиз BUYBRAND Закавказье пройдет в выставочном центре ExpoGeorgia в мае 2017 года. В течение трех дней более 100 брендов будут представлять свои франшизы предпринимателям Армении, Грузии, Азербайджана.

BUYBRAND Inform: А что касается российского рынка? Åêàòåðèíà Ñîéàê: Что касается нашего рынка, то, отзываясь на много-

Âåñåííèé BUYBRAND FRANCHISE MARKET BUYBRAND TRANSCAUCASIA 2017

EXPOWL Ìåæäóíàðîäíûé Ôîðóì «ÔÐÀÍ×ÀÉÇÈÍÃ Â ÐÎÑÑÈÈ» 8 BUYBRANDINFORM ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ BUYBRAND.RU

численные запросы и пожелания наших экспонентов, мы решили сделать новый проект, который будет проходить в весенний период. 3-4 апреля на ВДНХ пройдет BUYBRAND FRANCHISE MARKET. Это, я бы сказала, некая облегченная версия нашей осенней выставки, в рамках которой мы предложим стандартное размещение, скорее, рабочих мест, нежели стендов. Участие в BUYBRAND FRANCHISE MARKET – это формат, при котором компаниям не надо будет тратиться на застройку стендов, завоз оборудования и товаров. К тому же мы сможем охватить тех предпринимателей, которые решили открыть свой бизнес в новом сезоне – а в большинстве бизнесов началом сезона считается осень – и подыскивают себе франшизу как раз весной, чтобы успеть запустить свое предприятие к сентябрю. Франчайзинговые концепции на BUYBRAND FRANCHISE MARKET будут поделены по группам в соответствии с инвестициями в бизнес: до 1 млн руб, от 1 млн руб до 5 млн руб, от 5 млн руб до 10 млн руб, от 10 млн до 15 млн, свыше 15 млн руб. Часы работы мероприятия позволят работающим менеджерам успеть посетить BUYBRAND FRANCHISE MARKET, двери которого будут открыты до 20:00. Мастер-классы и семинары также будут проходить в экспресс-режиме на открытых площадках.

BUYBRAND Inform: Новости действительно глобальные, особенно с учетом того, что и BUYBRAND Expo в этом году проходит в новом формате. Åêàòåðèíà Ñîéàê: Действительно, выставку в этом году мы проводим на новом уровне. Созданная нами инновационная выставочная платформа EXPOWL впервые дает возможность компаниям и посетителям участвовать в выставке одновременно офлайн и онлайн. Какие-то элементы нашей платформы уже были опробованы в мировой практике, но именно мы впервые соединили технологии виртуальной реальности и дополнительных сервисов, чтобы достичь главной цели – ускорить коммуникацию с потребителем. Нам удалось стереть границы между теми, кто посещает выставку реально, и теми, кто следит за мероприятием онлайн. Для того чтобы бизнесмен, который по каким-либо причинам не смог приехать на выставку лично, почувствовал мощный эффект присутствия, интерфейс платформы максимально приближен к реальности: вос-

создана 3D-интерактивная модель – копия выставочного павильона, где размещены все стенды экспонентов соответственно их реальным локациям. По нашим оценкам, в ближайшие 10-15 лет этот тренд только будет набирать обороты. Мы надеемся, что эта платформа будет востребована и со временем полностью перевернет представления о том, как можно проводить выставку, да и в принципе изменит весь выставочный бизнес. Говоря в выставке BUYBRAND Expo 2016, отмечу также, что по сравнению с прошлым годом мы показали рост по квадратным метрам на 15%, а по представленным брендам – на 20%. В этом году у нас на выставке более 200 брендов из 15 стран. Причем мы видим, что наша выставка с каждым годом привлекает все больше «тяжеловесов»: среди новых экспонентов 2016 года международный ритейлер Spar (который, помимо своей известной концепции, представит еще и новую франшизу магазинов продуктов повседневного спроса «Малинка»), «Билайн», «Эльдорадо», ГК «Ташир» с новой франшизой продовольственной сети «Ферма.рф», «Пятёрочка» со специальным проектом для малого бизнеса Shop in Shop, Domino’s pizza, гигант фастфуда Burger King. Из сегмента гостиничного франчайзинга на BUYBRAND Expo будут представлены сразу 4 крупнейшие международные сети: Hilton Worldide, Wyndham Hotel Group, InterContinental (IHG), Best Western Hotels & Resorts. Мы снова рады видеть наших постоянных экспонентов: только что закончившую ребрендинг компанию INVITRO, COFFEESHOP COMPANY, «1С», «Шоколадницу», «33 пингвина», KILLFISH DISCOUNT BAR , «Росинтер Ресторанс Холдинг», который, кроме уже известных франшиз (Il Патио и Costa Coffee), представит новую концепцию ресторана паназиатской кухни «Шикари» и многих других.

BUYBRAND Inform: Наблюдается ли увеличение количества региональных франчайзеров? Åêàòåðèíà Ñîéàê: Да, из года в год мы видим, что все больше регионалов стремятся к завоеванию новых российских и даже зарубежных регионов. Ежегодно доля региональных франчайзеров среди участников выставки увеличивается на 10-15%. На сегодняшний день на первом месте - москвичи, петербуржцы - на втором, сибиряки занимают третью позицию. В этом году у нас сразу 12 бизнес-проектов из Сибирского региона. Барнаул будет представлен концепцией магазинов клубного типа «Трофей», Иркутск предлагает собственный формат ирландского паба Harat’s Pab, Новосибирск приезжает с одним из наиболее актуальных на сегодняшний день проектом «Национальная почтовая служба». Из этого же города приезжает «СДЭК» (служба доставки). Самый внушительный пул успешных бизнес-концепций Made in Sibеria представлен Томском. Также свои франшизы представят томские компании «Теннисный клуб», «НатяжнOFF», «Братья ЧаЧжай» (элитный чай), спортивный клуб «PowerClub», «Сервис+» (управление эксплуатацией нежилого фонда), «Кальянный клуб» и наши постоянные экспоненты «33 пингвина».

BUYBRAND Inform: Какой из сегментов представлен наиболее широко? Åêàòåðèíà Ñîéàê: Общественное питание. Причем уже не первый год. Этот тренд едва ли сменится в ближайшее время. В сфере розничной торговли дела идут неважно. Прошлый год был для них очень тяжелым — сильно упала выручка, серьезный удар нанес валютный скачок. В этих сегментах, естественно, франчайзинг затормозился. Тем не менее, раздел fashion на BUYBRAND Expo пополнит в этом году ряд новых брендов: легендарная марка джинсов Mustang, американская сеть обувных магазинов Payless, а также Wittchen и Bartek. Впервые свою франчайзинговую модель представит российский бренд Vemina City. Среди постоянных участников – компания «Айкрафт» с новым брендом «Mio обувь», «Спортмастер», Glance, Tamaris, Columbia, Westland, Alkozer, «Золотой» и другие. В сфере услуг франчайзинг активно развивается. Покупают обучающие предприятия, а также связанные с досугом, активным отдыхом, детскими развлечениями. Большой спрос на детские сады, языковые школы, студии танцев и т. п., потому что на детях родители экономят в последнюю очередь. Что касается сегмента частной медицины, на сегодняшний день он представлен в основном лабораторно-диагностическими центрами, где рост несколько замедлился, конечно, но спрос по-прежнему есть. Что же касается общественного питания, особенно таких сегментов, как фастфуд, недорогие кофейни, суши-магазины, то можно сказать, что они сейчас в лидерах. В ближайшее время каких-то серьезных изменений тут не предвидится. Все уже произошло: запретили курить, ввели продуктовые санкции. Предприниматели к этому адаптировались, нашли местных поставщиков, и вроде бы все «устаканилось». Говоря об этом сегменте, я бы выделила крупнейшую американскую корпорацию Landry’s Inc, управляющую более 40 ресторанными концепциями в США, в их числе легендарная сеть ресторанов Bubba Gump Shrimp Co., название которой было взято из фильма «Форрест Гамп». Заведения Landry’s Inc популярны по всему миру, на сегодняшний день в общей сложности их насчитывается около 500. Владелец корпорации Тилман Фертитта входит в список Forbes как один из богатейших рестораторов мира. На выставке BUYBRAND Expo компания представит сразу несколько концепции для России, на которые планирует заключить договор мастер-франшизы. Это Rainforest Cafе, Morton’s The Steakhouse, Saltgrass Steakhouse, Bubba Gump Shrimp Company, Аquarium. Также в выставке примет участие Carl’s Jr. – американская сеть ресторанов быстрого обслуживания премиум-класса по приготовлению бургеров, насчитывающая 3700 ресторанов в 40 странах мира. Это уже вторая попытка сети выйти на российский рынок, сейчас владельцы бренда находятся в поисках мастер- или мульти-франчайзи на развитие в России. Из молодых российских франшиз в сегменте быстрого питания можно отметить сразу две перспективных концепции и обе из Санкт-Петербурга: специализирующаяся на корпоративных обедах сеть «Тарелка Столовая», а также Ketch Up Burgers - универ-

сальный формат ресторана-бургерной для мегаполиса. Из известных компаний упомяну ТМ «У Палыча», которая представит свою новую франшизу BurgerPoint!

BUYBRAND Inform: Какие новшества внесены в программу традиционно проходящего в рамках выставки Международного форума по франчайзингу? Åêàòåðèíà Ñîéàê: В этом году наш форум носит название «ФРАНЧАЙЗИНГ КАК ДРАЙВЕР РАЗВИТИЯ НЕСЫРЬЕВОЙ ЭКОНОМИКИ». Мировой опыт подтверждает: именно этот способ ведения бизнеса наилучшим образом стимулирует и развивает малый и средний бизнес, увеличивая ВВП, улучшая инфраструктуру регионов, снижая риски для предпринимателей. Российский франчайзинг – не исключение. На открывающей сессии мы затронем следующие темы: «Возможности франчайзинга для создания качественно новой среды для успешного проведения чемпионата мира по футболу 2018», «Преимущества франчайзинга для малого и среднего бизнеса в условиях низко прогнозируемой экономики», «Рост внутреннего туризма как дополнительный стимул развития франчайзинговых предприятий». Что касается самой программы, то для удобства посетителей, она будет проходить одновременно в двух залах: один из них будет называться START, а другой – ADVANCED. Сессии, выступления и мастер-классы зала START предназначены для начинающих франчайзеров и франчайзи. Здесь, кроме всего прочего, можно будет посетить два интенсивных образовательных модуля: «Покупка франшизы от А до Я» и «Развиваем бизнес по системе франчайзинга». Каждый модуль состоит из нескольких семинаров и мастер-классов, где любой предприниматель сможет получить ответы на свои вопросы, практические рекомендации и пошаговые инструкции. В зале ADVANCED соберутся предприниматели с определенным опытом: действующие франчайзеры, мастер-франчайзи, а также предприниматели, не занятые во франчайзинге, но ищущие новые ниши и идеи, нацеленные на вывод бизнеса в новые города, регионы, страны. Что касается спикеров форума, то их уровень и количество говорят сами за себя: Агнесса Осипова, президент РАФ, президент ЗАО «БРПИ» (Баскин Роббинс) Александр Колобов, владелец сетей «Шоколадница» и «Кофе Хауз», Сергей Амбросов, генеральный директор компании INVITRO, Эрнесто Гонсалес, старший вице-президент по развитию «Росинтер Ресторантс Холдинг», Бенджамин Саймон, вице-президент по международному развитию направления франчайзинга Carl’s Junior, Алексей Шаталов, директор по развитию Hilton Worldwide, Фи Нгуен, ведущий эксперт по франчайзингу в Юго-Восточной Азии, Юрий Михайличенко, исполнительный вице-президент РАФ, Рудем Газиев, основатель сети «Лаборатория Гемотест», Александр Смолин, директор по развитию франчайзинга ПАО «Билайн», Алексей Коробкин, директор по стратегическому развитию IHG в России, СНГ, Прибалтике и Скандинавии, Сергей Егоров, директор по развитию Wyndham Hotel Group в России и СНГ, Елена Иванова, директор по развитию бизнеса Domino’s pizza, Михаил Гордеев, основатель Chicken Run и многие другие.

BUYBRAND.RU ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ

BUYBRANDINFORM 9

СЕВЕРНАЯ СТОРОНА

A101

Бизнес на колесах Trucking Business

A201 Business Launge

Офис организатора Direction Oﬃce

B102

B202 B502

B302

Гардероб

B101

B103

B101-1

B103-1

B101-2

B103-2

B203 B201 B201-1 B201-2

B401

B303

B301

B203-1

B403

B401-2 B301-1

B203-2

B501

B601

B403-2

B303-1 B401-1

B501-2 B503-1

C103

C201

ADVANCED

C503

C501

C303

C301

C203

Конференц-зал/Conference Hall

B403-3

B103-3 C101

B503

C403

C401

L102

C605

C202

C102

L104

C304

C302

C204

C402

C603

C504

C502

C604

C602

ГЛАВНЫЙ ВХОД

D101

D201

D203

D301

D501

D401

Регистрация/ Registration

D601

D503

M102

BUYBRANDInform

D104

D102

D202

D302

D402

E103-1 E201-1 E101

E103

E201

D504

D602

E503-1

E601-2

D502

D204

E501 E203

E301

E403

E401

E601-1 E503

E601

L105 E102

E202

L106 F101-1

F101

F103

F102

F104

E204

E302

F201

E504

F403-2

F203-1 F201-1

E404

E402

E304

F301-1

F203-2

F401-1

E502 (1-20)

F403-1

F501-2 F501-1

F303 F301

F203

F202

F204

F401

F206

F302

F304

F501

F306

F308

F310

F312

F314

F316

G101 Конференц-зал/Conference Hall

START

ЮЖНАЯ СТОРОНА

ЗАГРУЗИТЕ МОБИЛЬНОЕ ПРИЛОЖЕНИЕ EXPOWL. DOWNLOAD MOBILE APPLICATION – EXPOWL and get access to the interactive services of the exhibition

Организатор Организатор

Стратегический партнер Стратегический партнер

Под патронатом Под патронатом

Медиапартнеры Медиапартнеры

10 BUYBRANDINFORM ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ BUYBRAND.RU

При поддержке При поддержке

Генеральный медиапартнер Генеральный медиапартнер

EXPOWL — ЭТО ИНТЕРАКТИВНАЯ ПЛАТФОРМА ДЛЯ ПОСЕТИТЕЛЕЙ ВЫСТАВКИ. СЕРВИСЫ ПЛАТФОРМЫ: ПОДБОР ФРАНШИЗ, НАВИГАЦИЯ ПО ВЫСТАВКЕ, ПРОГРАММА ФОРУМА, MESSENGER И МНОГОЕ ДРУГОЕ.

Генеральный интернет-партнер Генеральный интернет-партнер

Тематический медиапартнер Тематический медиапартнер

Генеральный медиапартнер по индустрии питания Генеральный медиапартнер по индустрии питания

ВОСТОЧНАЯ СТОРОНА

С504-1

БРЕНД BRAND

b2b уСЛуГИ

1001 ФРАНШИЗА baltic Light bose Collection of privileges Loewe MarKETinGTiME Perfect Service Solution Quick resto Альтера Нимбл Пятерочка РФИ Банк

HorECa

33 пингвина aquarium baskin robbins best Western Hotels & resorts beverly Hills diner bubba Gump Shrimp Company burger King burgerPoint Carls' Jr Cheesatta Chicken run Coffeeshop Company comedy café Cream up! dobrosco domino's Pizza grill house Harat's Pub Hilton il Patio interContinental Ketch up burgers Killfish Koster Morton's The Steakhouse Papa Johns rainforest Café Saltgrass Steakhouse Southern fried Chicken Star Kebab Suolo italiano Surf'n'fries Tea funny Traveler's Coffee Tucano Coffee Village house Wokker Wyndham Бургер клаб ВилкиНет Восточный базар Джан Хачапурян Добропек Елки-Палки Йогуртница Кибир Тандыр Помпончик Правда Кофе стардог!s Столовая Тарелка Суши Wok СуШИШОП Хлеб из тандыра Чайхона №1 Чикен Хауз Чисто кафе Шикари Шоколадница ЯмКи

РОЗНИЧНЫЕ СЕТИ

1platforma alcozer & J. artel barTEK S.a. bogacho Columbia daroo fissman Garmin Glance Hobby World Husse imaginarium L-gallery Mio оптика Mustang new Era Cap noryalli Payless Skechers Sleepy Smoking bad SPar

НОМЕР СТЕНДА STand nuMbEr

СТРАНА ПРОИСХОЖДЕНИЯ БРЕНДА CounTry of oriGin

E502-10 f316 d401 b501-2 d401 E502-15 f304 f312 В103-1 E502-11 d502 f501-1

Россия Россия США Россия Германия Россия Россия Россия Россия Россия Россия Россия

E203 Е402 d104 Е201 f201-1 Е402 d102 Е503 E402 d101 f101 d302 E301 Е601-2 Е102 E103-1 E301 f101-1 d203 d204 f301 Е601 d301 E301 Е402 Е402 Е402 Е402 f310 f202 Е404 f201 f103 d202 Е302 f501-2 В302 E304 E301 Е504 d101 Е103 E502-19 d101 f204 Е103 Е204 В103-1 L106 В303 C302 C504 Е103 В502 L105 f403-2 d204 C303 d101

Россия США Россия США США США США Россия США Россия Россия Австрия Россия Россия Россия США Россия Россия США Россия Великобритания Россия Россия Россия США США США США Великобритания Молдавия Россия Хорватия Россия Россия Молдова Россия-Австрия Россия США Россия Россия Россия Россия Россия Россия Россия Россия Россия Россия Россия Россия Россия Россия Россия Россия Россия Россия Россия Россия Россия

f203 В301 В103-3 b203 В301-1 C402 f206 f401-1 C103 C203 В303-1 E502-6 В103-2 В103 С403 С503 C402 E502-7 Е402 C402 C204 f303 С101

Россия Италия Россия Польша Россия США Беларусь Россия США Россия Россия Швеция Испания Россия Россия Германия США Норвегия США США Россия Россия Нидерланды

Sushi Love Tamaris Vemina WESTLand WiTTCHEn S.А. Адамас Айкрафт Акконд Билайн Бодрисар Гарда декор Даджет Доброта.ру Еврочехол Заодно Золотой Иголочка ИНВИТРО ЛЕПА Малинка Мальцов 1790 Мосигра Новапол Петбург Саморезик Серебряный Слонъ Спортландия Спортмастер Трофей Ферма.рф Цветной Чайная Обитель Эльдорадо

уСЛуГИ

1С advance Star aptech Century21 CMd English Preschool discovery fit x body Justfit Megabot Miha bodytec MiniboSS buSinESS SCHooL Mobile charger new fit Power Hls Club re:active SmartyKids ToPGun uCMaS VK Traker Wav-e X-fit Бородач Бурлеск Гемотест Госперевод.ru МуЛЬТИСТОРИЯ Муравейник МуЦ ИПЭГ На батуте НАТЯЖНОФФ Национальная почтовая служба Оникс-Заглушка Прима Протекта Профессор Звездунов Российское Трансгуманистическое Движение Серьезные игры Стройматик Теннисный клуб "Чемпион" Третье Чувство Тут ждут Фан Чулан Центр природной ревиталиции

ПАРТНЕРЫ

business Excellence franch.biz franshiza.ru Profashion ToPfranCHiSE Актион-медиа Альпина Каталог Москва Модный magazin РАФ РБК РЕСТОРАННЫЕВЕДОМОСТИ Эксперт

f102 С501 C301 Е601-1 b203-2 Е401 С403 E502-9 f401 Е202 d503 Е501 b403 f301-1 Е403 E101 C401 d402 f303 С101 В401-1 b403-3 E502-16 f303 L104 d201 C402 C402 C202 Е301 C201 f303 C602

Россия Германия Россия США Польша Россия Россия Россия Россия Россия Россия Россия Россия Россия Россия Россия Россия Россия Россия Россия Россия Россия Россия Россия Россия Россия Россия Россия Россия Россия Россия Россия Россия

d601 E502-13 f403-1 f302 C502 E201-1 b101-2 С102 d602 C102 b403-2 Е503-1 L102 f303 C102 E502-14 b101-1 Е201-1 f203-1 L102 В501 E502-5 В101 C304 E502-8 f303 f306 E502-1 E502 f303 f314 E502-12 f308 E502-2

Россия Россия Великобритания-Индия США Россия Россия Россия Германия Россия Германия украина Россия Россия Россия Россия Россия Россия Малайзия Россия Италия Россия Россия Россия Россия Россия Россия Россия Россия Россия Россия Россия Россия Россия Россия

E502-20

Россия

В201 C504-1 f303 В401 d504 f501 E502-18

Россия Россия Россия Россия Россия Россия Россия

b201-2 b503-1 b401-2 b203-1 E502-17 b201-1 C603 C605 f203-2 b503 f104 M102 C604

Россия украина Россия Россия Россия Россия Россия Россия Россия Россия Россия Россия Россия

BUYBRAND.RU ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ

BUYBRANDINFORM 11

ÑÒÐÀÍ ÑÍÃ Èíñàéòû ïîñòñîâåòñêîãî ðûíêà ôðàí÷àéçèíãà

Ольга Львовская, æóðíàëèñò, àâòîð Buybrand Inform

Постсоветское пространство манит многих российских франчайзеров. После того как российские регионы освоены, отечественные предприниматели в качестве первого шага за рубеж чаще всего рассматривают именно страны СНГ. Казалось бы, схожая ментальность, легче найти общий язык и договориться. Но при ближайшем рассмотрении оказывается, что бывшие собратья по СССР имеют не меньше, а иногда и больше, отличительных особенностей, чем страны дальнего зарубежья. Каждая из этих стран уже имеет свою бизнес-историю, свою собственную специфику, к тому же все они находятся на разном уровне развития франчайзинга – от довольно продвинутого до зачаточного.

12 BUYBRANDINFORM ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ BUYBRAND.RU

Êàçàõñòàí СТРАНА ВЕЛИКОЙ СТЕПИ

По сравнению с другими странами постсоветского пространства здесь рынок франчайзинга самый продвинутый. По данным Евразийской ассоциации франчайзинга, Международной ассоциации франчайзинга, DAMU Kz, Franchise Direct, Enterpreneur, Forbes, в 2015 году на рынке было 495 компаний, работающих по рассматриваемой схеме, тогда как в 2007 году — 150. Сейчас их число растет в среднем на 10–20% в год. Потенциал рынка высок, несмотря на кризис, во время которого предпринимательская активность снизилась. Перспективными сегментами для МСБ в целом считаются персональные услуги, включая салоны красоты, уход за детьми и пожилыми людьми и т.д.; гостиничный сектор, который все больше демократизируется через хостелы и сервисы типа Airbnb; «Зеленый бизнес», экопродукты; B2B-услуги, в том числе рекрутинг, коучинг, налоговый и финансовый консалтинг; концептуальный общепит – новые форматы мобильных кухонь, национальный фастфуд, здоровое питание; ритейл. Рынок франчайзинга в стране представлен тем же ритейлом (розницей), куда входит продажа одежды, обуви, предметов быта и многого другого, в том числе онлайн-торговля. Следом идут общепит и сервис. Растет интерес к образованию (особенно дошкольному), медицине, производственному франчайзингу. В целом Казахстан достаточно привлекателен, что отмечают российские франчайзеры. Так, по мнению генерального директора INVITRO Сергея Амбросова, это самая перспективная страна СНГ. «Наша марка там узнаваема, а рынок пустой», - комментирует он. По словам Резиды Салахиевой (франчайзинговая группа компаний «ХимRussia»), «в Казахстане легче продвигать франшизу, чем в России. Там предприниматели хотят работать не только в общепите и ритейле, но и в производстве, они готовы вкладывать деньги в строительство заводов, фабрик, производить собственную продукцию, и у них это получается». С подобным мнением солидарна и руководитель отдела маркетинга франчайзингого направления «Суши Шоп» Кристина Большакова: «Мы очень хотим в Казахстан, поскольку он является лидером в Центральной Азии по развитию франчайзинговых сетей, и экономика показывает рост уже много лет подряд. Помимо этого, покупательская способность в крупных городах высокая, так же как и доверие к российским брендам. Обычно франчайзинговые точки в Алматы, Астане, Актау показывают более высокие выручки, чем в России. Хотя есть, конечно, свои проблемы с открытием предприятий в другой стране».

Ïðîáëåìû ðûíêà Во время экономического спада отношения между арендаторами и владельцами торговых помещений ухудшились. В текущем году, после внезапного ослабления тенге, уже закрылся ряд франчайзинговых точек, по-прежнему ощущается нехватка современных площадей, отвечающих международным стандартам. Основатель Gelateria Plombir Евгений Драй отмечает: «В Казахстане, где у нас много партнеров, уровень поддержки частного предпринимательства довольно высок, что обещает хорошие перспективы. Падение курса тенге к основным валютам, конечно, сказалось на доступности кредитов для местных владельцев своего собственного дела, но для тех, кто не имеет обязательств перед банком, это неважно». BUYBRAND.RU ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ

BUYBRANDINFORM 13

В свою очередь, директор департамента оптовых продаж и франчайзинга BAON Сергей Даньшин комментирует ситуацию так: «Несмотря на более низкие арендные ставки, бизнесу приходится тяжело. В Казахстане прошло несколько девальваций, из-за чего мы потеряли пару партнеров. Компании стараются выживать, но успешно это делают не все. Покупательская способность падает, торговые центры ставки не снижают, поэтому многие фирмы закрываются». Есть и более радикальные мнения. По словам директора департамента франчайзинга сетей «Шоколадница» и «Кофе Хауз» Максима Трубникова, «рынок Казахстана обозначается полутора городами: полноценной Алматой, где торговые центры не идут на уступки по арендной плате, и половиной Астаны, где проблема с доступными площадями не так актуальна и можно договориться о более выгодных условиях». «В других городах торговых центров очень мало, - делится Максим Трубников. - В существующих – ужасная планировка, площади плотно забиты местными брендами, которые платят баснословные деньги за аренду. Более того, там не принято есть вне дома. Даже если у кого-то появились деньги, позволяющие отужинать в ресторане, это ничего не меняет. Встречаться и проводить переговоры в кофейне тоже никто не будет. В общем, сетевикам там нечего делать». Еще несколько проблем, на которые указал руководитель отдела развития компания CitySites (сеть городских сайтов) Иван Полиенко: ощутимый кадровый голод, молодость и неопытность предпринимательского сообщества. «Последнее является большим плюсом для покупателей франшиз, так как это минимизирует их риски, связанные с недостатком знаний и навыков. Велосипед-то уже изобретен», - говорит Иван Полиенко.

Ñëîæíîñòè ïîíèìàíèÿ По мнению исполнительного вице-президента Российской Ассоциации Франчайзинга Юрия Михайличенко, в Казахстане самая большая сложность — это коммуникация. «Чтобы продать франшизу, нужно найти покупателя. Чтобы найти покупателя, нужно найти контакт, а это сложно. Предпринимательского сообщества нет, профильных мероприятий крайне мало». Тем не менее, та же «Шоколадница» встретила партнеров в Алматы именно на выставке. Когда местный франчайзи найден, именно ему следует передать всю коммуникацию по организации бизнеса в этой стране. О своем опыте рассказывает директор департамента оптовых продаж и франчайзинга BAON Сергей Даньшин: «В Казахстане ментальность восточная, и мы уже понимаем, что казах с казахом договорится легче и быстрее, и по аренде, и по выбору локации и т.д. Они учтут все свои особенности, выйдут на кумовьев, зятьев, других родных и быстрее решат вопросы. Конечно, мы держим руку на пульсе и постоянно консультируем нашего партнера, контролируем процесс с точки зрения достижения необходимых нам условий по арендным ставкам. И тогда партнер, ссылаясь на нас, согласовывает адекватные для работы условия». Эту «восточную ментальность» отлично понимают крупные, опытные франчайзеры. Не так давно франшизу «Макдоналдс» продали не просто богатому казаху, а близкому родственнику Президента Казахстана Нурсултана Назарбаева. Новым франчайзи гиганта фастфуда стал Кайрат Боранбаев – известный казахский бизнесмен, экс-генеральный директор СП АО «КазРосГаз», который выдал дочь замуж за внука Назарбаева. В целом, выход франшизы «Макдоналдс» на казахский рынок красноречиво свидетельствует о перспективах этой страны. Работая на этом рынке, необходимо учитывать его культурные особенности. Например, сеть INVITRO запускала свой медицинский офис во время священного мусульманского месяца Рамадан, в связи с чем открытие состоялось после захода солнца, чтобы никто не нарушил пост. Традиции принимает во внимание и генеральный директор «Крошка Ру» Ольга Лебедева: «Поскольку в компании регулярно проводятся детские праздники, мы разработали абсолютно новые мероприятия совместно с партнерами в регионе. Помимо этого, мы составляли новые учебные программы для детей, которые предусматривали уроки казахского языка. Информационные материалы также адаптировались». В общении с казахами следует учитывать еще ряд нюансов. По словам директора KILLFISH DISCOUNT BAR Дмитрия Евсеева, в Казахстане, в отличие от Беларуси, партнеры не склонны перестраховываться и уточнять все нюансы бизнеса заблаговременно, но это не означает, что с ними можно расслабиться. Как следует из опыта ведения переговоров с казахами генерального директора Федеральной сети Центров аттестации и экспертизы «Альфатест» Артура Скрынникова, «в этой стране люди крайне дипломатичны. Они склонны задавать наводящие вопросы, вместо прямых, и повторять их в разной формулировке, как бы проверяя вас на честность, что похоже на социологический опрос. В них нет грубости и вычурности, так что российский напор лучше оставить при себе». И последний нюанс, о котором нам рассказал Иван Полиенко: «Многие наши партнёры там закладывали в инвестиции расходы на ежедневные поездки на такси своим менеджерам по продажам, так как использовать общественный транспорт просто не комильфо».

14 BUYBRANDINFORM ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ BUYBRAND.RU

Áåëàðóñü ПОМОЩЬ ДОБРЫМ СЛОВОМ По данным Ассоциации «Белфранчайзинг» (относительно компаний, являющихся органах еще до заключения договора После Казахстана БЕЛАРУСЬ членом либо сотрудничающих с Ассоциацией), сегодня в Беларуси представлено о партнерстве. Это требует перестразанимает второе место по разоколо 500 франшиз. ивания порядка проведения переговитости рынка франчайзинга в воров с потенциальными франчайзи. постсоветских странах. ВпроПо сегментам: По стране происхождения: «Если же говорить именно о сфере чем, законодательно возможобщественного питания, в Беларуси ность заключать соответствуесть обязательное условие: в меню ющие договоры появилась в 45% должно присутствовать определенБеларуси лишь в 2005 году, - 67% иные страны ное количество блюд национальной а активное развитие на этом 32% кухни, что вынудило нас разрабатырынке идет с 2012 года. - 24% РФ 14% вать иной вариант блюд. ДействуКак отметила председатель - 8% Беларусь ет также запрет на продажу некоАссоциации Ольга Леонтье- розничная торговля 9% - 1% украина торого вида алкоголя, поэтому мы ва, полная статистика о ком- услуги для населения переработали коктейльную карту, паниях и предпринимателях, - общепит от нескольких пунктов меню прииспользующих франчайзинг, шлось отказаться вообще, в том отсутствует. «Договоры фран- услуги для бизнеса числе и от фирменных», - рассказычайзинга подлежат регистравает генеральный директор KILLFISH ции в национальном патентном полностью белым, а игра вестись только по правилам». DISCOUNT BAR Дмитрий Евсеев. органе. Но ввиду особенностей белорусского законода- Но можно обо всем договориться. Разрабатывать маркетинговые материалы для Белательства, которое отличает состав пакета франшизы руси следует очень осторожно, внимательно изучив от общемировой практики, многие договоры, особенно признаки неэтичной рекламы. Например, нельзя испри покупке белорусскими компаниями иностранных пользовать слова «подарок», «бесплатно», «0 (ноль) франшиз, не проходят регистрацию», - комментирует Ольга Леонтьева. Генеральный директор Федеральной сети Центров ат- рублей», создающие впечатление об оказании услуги Управляющая отделом франчайзинга и развития «Ба- тестации и экспертизы «Альфатест» Артур Скрынни- на безвозмездной основе, если она платная. По словам скин Роббинс» Жанна Вартанова отметила, что ры- ков советует сначала подружиться, а уже потом вести Дмитрия Евсеева, у его компании были проблемы с нок этой страны еще не насыщен международными речь о заключении сделки. «Белорусы очень душевные, регистрацией товарного знака: столкнулись с огранибрендами, но при этом франчайзинг становится попу- с ними надо поговорить «за жизнь», рассказать не чением на использование слова discount совместно со лярней с каждым годом: многие компании рассматри- только о своем бизнесе, но и о себе и о своей семье. Толь- словом bar. вают Беларусь как перспективный регион для своего ко потом приступать к заключению договора. Менять развития. условия по ходу игры кстати не рекомендуется. Точнее, Конечно, и здесь есть своя специфика. Как рассказал это просто нереально. Каждый пункт договора необхогенеральный директор сети INVITRO Сергей Амбро- димо продумать заранее: когда вы ударите по рукам, сов, в Беларуси высокие административные барьеры, изменить что-то нереально, даже если вы предложите Можно получить поддержку местной Ассоциации если их преодолеть, то предприятие пойдет на взлет. более выгодные условия, как это было в нашем случае». «Белфранчайзинг». Ее представители могут прокон«Уровень конкуренции здесь ниже, поскольку далеко не Так белорусы перестраховываются. Более того, они ча- сультировать по всем предложениям от франчайзеров все готовы идти на рынок, где необходимо очень тесное сто уточняют все законодательные нюансы, согласуют или помочь в разработке и продвижении собственной взаимодействие с государством, бизнес должен быть инженерные и рекламные проекты в соответствующих франшизы.

Ãëàâíîå çíàòü ïîäõîä

Ïîëîæèòåëüíûå ñòîðîíû ðûíêà

НЕСМОТРЯ НА ГЕОПОЛИТИКУ

Óêðàèíà

Как отметил Юрий Михайличенко, у России общий рынок с Украиной, кто бы что ни говорил, и несмотря на внешние политические разногласия, работа как шла, так и идет. С этим мнением солидарны и другие эксперты, которые видят перспективу в соседнем рынке. По данным Ассоциации франчайзинга Украины, на текущий момент в этой стране насчитывается 670 франчайзинговых компаний. Ежегодный прирост составляет примерно 10%. По словам эксперта по франчайзингу и управляющего партнера украинской компании Franchising Full Cycle Александра Лукьянова, самые ходовые франшизы – с общим объемом инвестиций до 20 тыс. долларов США.

BUYBRAND.RU ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ

BUYBRANDINFORM 15

«К перспективным бизнес-сегментам относятся торговля и сфера услуг. «Рвут» рынок детские франшизы, например, обучение и воспитание детей. Хороший спрос на уникальные концепции в сфере услуг: это и экспресс-доставка, нестандартные кофейни или рестораны. Простые булочные и кондитерские отходят на второй план. Набирает силу продуктовая группа со своим производством или сеткой поставщиков. Хороший спрос на франшизы в аграрном секторе. Все перечисленные рынки еще не наполнены», - отмечает Лукьянов. По мнению главы Европейского Бюро Развития Бизнеса Андрея Азарова, американская и европейская культуры франчайзинга лучше вписываются в украинский рынок, чем в российский, что и обуславливает спрос на франшизы. «Наблюдается стремительный спрос на франшизы по детскому образованию и сегменту HORECA», - отмечает Андрей Азаров.

потребительского спроса, анализ помещений. Ведь несмотря на то, что бизнесрынки наших стран во многом схожи, мы поняли, что один и тот же салон в России и в Украине только выглядит одинаково, а бизнес ведется по-разному». Генеральный директор INVITRO Сергей Амбросов: «Процесс адаптации бизнеса усложняется в связи с тем, что вести здесь компанию «по-белому» затруднительно. Прозрачный франчайзинг построить сложно. Именно поэтому мы делаем выбор в пользу самостоятельной работы на этом рынке, то есть корпоративного развития».

Ðåãèîíàëüíûå îñîáåííîñòè Сергей Амбросов также рассказал, что украинский рынок, по сравнению с российским, очень сегментирован и неоднороден.

Ïðîöåññ àäàïòàöèè Несмотря на кажущуюся схожесть менталитетов российского и украинского потребителя, любая франшиз требует адаптации. Александр Дзус, руководитель направления франчайзинга компаний ТМ «Экспресс Стрижка» и ТМ «HaircutExpress»: «Когда мы запускали наши франчайзинговые точки в Украине, был определенный объем работы, который необходимо было провести. К нему можно отнести создание бизнес-плана, изучение местного законодательства, анализ конкурентов, выбор системы налогообложения, поиск локальных поставщиков, изучение

16 BUYBRANDINFORM ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ BUYBRAND.RU

На неоднородность рынка указывает и Александр Лукьянов: «Центральная и южная Украина бизнес-ориентированы, там люди ищут интересные проекты. В западной части страны «рубашку никто на себе рвать не будет». Территориальные особенности следует учитывать и при разработке маркетинговой стратегии. Во многих городах слабо развит интернет, поэтому дигитальные решения при работе с теми же конечными потребителями просто не сработают. Лучше остановиться на листовках и расклеивании объявлений. Рекламные кампании тоже следует дифференцировать. Например, в Харькове и Киеве подойдет более агрессивная подача, чего нельзя сказать о Львове, где народ размеренный и спокойный». У главы ЕБРР Андрея Азарова мнение

другое: «По региональному признаку покупателями франшиз чаще всего становятся Киев, Львов, Одесса, Харьков. Если же рассматривать ресторанные франшизы, то здесь Одесса и Львов – явные законодатели моды, и потому именно здесь появляются новые франчайзеры». И еще один, довольно важный момент, на который указал Юрий Михайличенко. «В Украине очень невыгодные ставки по кредитам: от 25% и выше. Конечно, разрабатываются какие-то специализированные банковские продукты, но это все как «мертвому припарки», а не нормальное лечение. Рассчитывать лучше на себя».

Àðìåíèÿ СТРАНА ГОСТЕПРИИМСТВА В ежегодном рейтинге Doing Business Всемирного банка и Международной финансовой корпорации (IFC) в 2015 году Армения заняла 38 позицию в рейтинге «Легкость ведения бизнеса», а в 2016 году поднялась в этом рейтинге на 35 строчку. По оценкам одной из крупнейших юридических фирм в Армении «AM», это очень хорошие результаты, отражающие готовность местных предпринимателей работать, в том числе и по международным стандартам. По словам руководителя службы управленческого консалтинга «Америя» Тиграна Джрбашяна, «бизнессреда для франчайзинга в Армении достаточно благоприятная». В стране работает достаточное количество известных брендов (из недавних открытий можно отметить «Баскин Роббинс», LOVE REPUBLIC, Carrefour). Глобальные гостиничные сети также проявляют интерес. В Армении анонсировано открытие 4 новых гостиниц под известными международными брендами (Intercontinental, Wyndham, Kempinski, Rezidor). В случае реализации этих планов номерной фонд страны увеличится в 2 раза (с 600 в 2015 г до 1200 к 2020 г). Есть и проблемы: по данным Национальной статистической службы, внутренний товарооборот Армении в период с января по август 2015 года снизился на 5,4%

по сравнению с тем же периодом прошлого года. Как отметили эксперты «AM», больше всего пострадала розничная торговля, объем которой упал на 6,8%. На снижение платежеспособности населения указывает и сокращение импорта. Подобные показатели делают рынок Армении не таким привлекательным. Тем не менее, с технической точки зрения, основать бизнес в этой стране очень легко. Государственная регистрация юридического лица занимает всего 2 рабочих дня. С практической точки зрения, все немного сложнее. Как сказал исполнительный вице-президент Российской Ассоциации Франчайзинга Юрий Михайличенко: «Чтобы вывести российскую франшизу на армянский рынок, как и в случае с казахским, непонятно, с кем вести диалог. Здесь лучше стимулировать обращения, а не заниматься агрессивной продажей. Это бесполезно». Когда вы все-таки зашли на рынок, стоит учитывать ряд особенностей, о которых рассказал руководитель отдела развития компания CitySites (сеть городских сайтов) Иван Полиенко: «К предпринимателям в Армении относятся уважительно, в некоторых сегментах можно стать пионерами. С новыми технологиями работать сложнее — рынок немного не понимает современных тенденций. Следует учитывать и распорядок дня жителей этой страны, которые поздно просыпаются:

нормальное начало работы у них в 11.00. Что еще крайне важно: для выхода на этот рынок нужно знание армянского языка, только с русским там делать нечего».

Êàê îáùàòüñÿ? Желательно на армянском, но может хватить и простого дружелюбия. Жители этой страны очень ценят личное общение и стремятся наладить дружеские отношения с бизнес-партнерами. Злоупотреблять их хорошим отношением не стоит. Деловые переговоры следует планировать заблаговременно и желательно их не переносить, на встречи опаздывать не рекомендуется. Несмотря на то, что армяне – народ горячий, на переговорах они ведут себя крайне сдержанно, без проявления бурных эмоций. Того же они ждут от вас. Не стоит быть прямолинейным в своей критике или отказе. Лучше придумать более мягкие формулировки. Позвольте им начать переговоры, и последнее слово пусть остается за ними. Армяне неспешны в своих решениях, поэтому не стоит торопить их с подписанием контракта. Просто ждите, иногда проявляя интерес к процессу. Поскольку армяне гостеприимны, возможно, они пригласят вас в гости. Если откажете, обидите.

BUYBRAND.RU ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ

BUYBRANDINFORM 17

Àçåðáàéäæàí НЕ ДЛЯ СЛАБЫХ ДУХОМ Рынок франчайзинга в этой стране находится в зачаточном состоянии. В него непросто зайти даже при большом желании. Рассказывает управляющий партнер азербайджанской консалтинговой компании In Form Network Алекс Граудинс: «В стране нет предпринимательского сообщества, экономика находится в кризисе. После двукратной девальвации маната (с 0.7844 за 1 USD в феврале до 1.5594 в декабре 2015 года) банковская отрасль коллапсировала. Практически все финансово-кредитные учреждения приостановили или сильно ограничили получение потребительских и бизнес-кредитов. В противовес этому ожил туризм. Баку буквально наводнили гости из арабских стран, которых раньше отпугивал дорогой

манат. Внутренний туризм тоже в росте ввиду слабой валюты. Но это не значит, что отрасли, обслуживающие отдыхающих, перспективны. Текущая ситуация — всплеск на волне дешевой валюты, не более».

тить помещение в центре не в состоянии, а открывать магазин в других районах – значит обрекать себя на провал. Вне центра покупательская способность низкая.

Если говорить о секторе одежды, 5 лет назад доминировала модель «люксовый бренд на люксовом месте». Рынок Баку делили 3-4 крупных предприятия, выкупившие в аренду целые кварталы в центре. Они сдавали брендам площади, взимая с них космическую плату (30-50 тысяч долларов в год). Магазины окупаются за счет заоблачных цен на свои товары, которые могут себе позволить только «очень богатые люди». Компании, представляющие средний ценовой сегмент, опла-

Îñîáåííîñòü ðûíêà â åãî ïðîáëåìàõ

Ãðóçèÿ НА ВЗЛЕТЕ Грузия в СНГ не входит, и тем не менее, рассмотрим эту страну в данной статье, ведь с каждым годом все больше франчайзеров проявляют к ней интерес. Как прокомментировала рынок этой страны Ассоциация молодых экономистов Грузии, самыми развитыми сферами бизнеса в Грузии являются услуги, отельный бизнеc и особенно общественное питание. Вопреки приверженности местных жителей к традиционным блюдам набирают обороты европейская и азиатская кухня. Сегмент фастфуда также стремительно растет, открывается все больше кофеен и бургерных. Менее успешно сельское хозяйство, несмотря на то, что в нем работает 50% населения.

Òóðèçì êàê äðàéâåð ðàçâèòèÿ áèçíåñà ïî ôðàíøèçå

Правительство всячески поощряет строительство новых объектов, развивает туристическую инфраструктуру и защищает культурное наследие. Стратегический план развития национального туризма Грузии рассчитан на 10 лет — до 2025 года. На недавнем заседании правительства это подтвердил премьер-министр Грузии Георгий Квирикашвили, сообщив, что в текущем году страна добилась «впечатляющих результатов» на этом поприще — поток гостей вырос на 11%. Увеличиваются и поступления в госбюджет: за первый квартал 2016 года доходы от туризма составили 354,5 млн долларов, что на 15,7% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Турпоток растет в основном благодаря россиянам, которые из-за экономического кризиса, девальвации рубля к доллару и евро, а также проблем с Турцией и Египтом, стали отдыхать в странах ближнего зарубежья, включая Грузию.

Развитие туризма и, вместе с ним, отельного бизнеса в Грузии следует отметить особо. За последние 4 года количество иностранных туристов увеличилось более чем в 2 раза (с 2.8 млн в 2011 г до 5.8 млн в 2015 г). Количество иностранных туристов в Грузии с 2005 по 2015 гг, млн чел.

18 BUYBRANDINFORM ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ BUYBRAND.RU

По данным АО «КМПГ», представленным в отчете «Анализ мировых тенденций индустрии гостеприимства и их актуальность для России» (2016), в Грузии туристический сектор развивается быстрее, чем в других странах региона. Данная отрасль занимает третье место среди 12 приоритетных для государства направлений, в которые планиру-

«Практически во всех отраслях доминирует либо несколько холдингов, либо один, под которыми подразумеваются группы компаний олигархов: министров и представителей влиятельных кланов, – продолжает Алекс Граудинс. – Исключение – общепит, розничная торговля, где работает много индивидуальных пред-

ется инвестировать. Уже сейчас в Грузии представлены все мировые бренды гостиничного бизнеса. Лидирующие позиции занимают Rezidor и Marriott, их общая доля рынка достигает 14%. Усилить свое влияние в регионе намереваются Accor и InterContinental. Большинство фирменных отелей находятся в Тбилиси и Батуми, в 2015 году первый отель с мировым именем Crowne Plaza появился в Боржоми. В течение следующих четырех лет планируется открыть еще 14 новых отелей. Как отметил директор по развитию гостиничной группы Wyndham в России и СНГ Сергей Егоров, с точки зрения гостиничного бизнеса, Грузия – приоритетный рынок. «По сравнению с прошлым годом поток туристов резко увеличился, и это не только россияне и жители стран СНГ. Много гостей приезжают из Ирана и Турции. Инфраструктура к этому готова. В Батуми представлены 5 главных мировых гостиничных брендов, прекрасная кулинария и высокий уровень сервиса». Впрочем, не все так радужно: многие грузинские эксперты не разделяют восторга премьер-министра, считая, что туристическая отрасль у них в стране слабая, пущена на самотек и хаотична. Грузия не располагает ни развитой инфраструктурой, ни обученным персоналом, ни разнообразием сервиса. К системной проблеме относится нехватка бюджетных отелей, что перспективно для франчайзеров. Так, в Тбилиси и Батуми открылось множество четырех-, пяти- и даже семизвездочных гостиниц, чего нельзя сказать об отелях эконом-класса. Несмотря на все препятствия развития отрасли, туристический поток все увеличивается. Путешественников привлекают традиционные гостеприимство и колорит, множество достопримечательностей и прогулки по старинным кварталам. Активно развивается специализированный туризм, например, для любителей вина или верховой езды. Набирает популярность семейных отдых в горах.

Íå òîëüêî îòåëè По данным Ассоциации молодых экономистов Грузии, обороты набирает и ресторанный сектор. Вопреки приверженности местных жителей к традиционным блюдам популярна европейская и азиатская кухня. Сегмент быстрого питания также стремитель-

принимателей. Крупные холдинги оказывают прямое влияние на франчайзинг: в 2014 году, накануне кризиса, они начали проектировать огромный комплекс жилых, офисных, торговых площадей и приглашать интересные франшизы войти в Азербайджан. Несколько таких проектов заморожены в процессе стройки, другие еще работают, но не факт, что это продолжится и после кризиса. Кстати, в Баку принято строить за свои деньги, без кредитов, поэтому остановить строительство не так проблематично». Сложный для входа сегмент — фастфуд. На улицах доминируют донерные, с минимальными издержками и низкими ценами для конечного потребителя, поэтому конкурировать с ними крайне сложно.

Азербайджана не назовешь очень благоприятным для развития франчайзинга. По словам директора департамента франчайзинга сетей «Шоколадница» и «Кофе Хауз» Максима Трубникова, «рынок Азербайджана непростой. Культура потребления там другая — это свадьбы, праздники на 300-500 человек. Конечно, разные столовые, рестораны и прочие заведения, в которых празднуются все эти мероприятия, пользуются бешеной популярностью. Плюс местная кухня, местный колорит. У них совсем другое видение общественного питания. Там рынок более консервативен в своих привычках. Так что в Азербайджане стоит выходить только в Баку». На рынок фуд-кортов в моллах зайти также сложно. Пускают только своих и в ограниченном количестве.

Несмотря на все сложности, большие бренды представлены в этой стране в достаточном количестве: McDonald’s, Papa Jons, Starbucks и многие другие известные компании работают там довольно успешно. Именно в Азербайджане в 2012 году был открыт самый большой ресторан KFC в мире. Год назад в Баку открылся первый в Азербайджане ресторан международной сети Domino’s Pizza, в августе 2016 года местная компания Coffee House Azerbaijan стала первым(!) франчайзи российской сети кофеен «Кофе Хауз». В планах нового партнера «Кофе Хауз» – открытие 8 заведений в течение ближайших 5 лет. И все же рынок

Åñëè âû âñå-òàêè ðåøèòåñü

но растет, появляется все больше кофеен и бургерных. Эти данные подтверждает управляющая отделом по работе с СНГ АО «БРПИ» «Баскин Роббинс» Карина Маилова: «В Грузии работают крупные российские и международные сети: «Даблби», Mc’Donald’s, KFC, Dunkin’Donuts, Cinnabon, FixPrice и другие. Несомненно, в стране много незаполненных ниш для франчайзинговых сетей, что будет способствовать их дальнейшему бурному росту. Малый бизнес, составляющий базу франчайзинга, – это наиболее динамичный сегмент предпринимательства, положительно влияющий на успешное развитие экономики любого государства». Подобную точку зрения разделяет генеральный директор сети кофеен «Даблби» Анна Цфасман, по мнению которой рынок общепита еще не насыщен. «Интересных проектов мало, работающие кафе и рестораны, представляющие разные ценовые сегменты, заполнены как местными жителями, так и туристами. Спросом пользуются и достаточно дорогие заведения, несмотря на общую низкую покупательскую способность населения». Что касается других сегментов, и уж тем более узких ниш, то каждую из них надо изучать отдельно, проводя мониторинг спроса и готовности местных жителей платить за данную услугу. Ольга Азарова, EBBD CEO (франшиза MINIBOSS & BIGBOSS BUSINESS SCHOOL): «Если оценивать именно сегмент франшиз «бизнес-образование для детей», то целевая аудитория Украины созрела полностью, деньги готовы отдавать и немалые. Россия - пока в фокусе только Москва, но есть уже большой спрос и по регионам. Грузия интересна, но кавказская ментальность «я сам могу всему научить» еще присутствует, поэтому деньги отдают менее охотно». При этом есть существенный спрос на франшизы по изучению иностранных языков (в основном сегменте «детского образования»).

этому показателю Грузию опережают только Македония и Косово. Еще одно преимущество — многие дела здесь ведутся в онлайн-режиме. Электронное налогообложение упрощено настолько, что можно сэкономить на бухгалтере и финансисте. Положительную оценку бизнес-климату дает директор по развитию гостиничной группы Wyndham в России и СНГ Сергей Егоров: «Здесь лояльные условия для инвесторов, согласование и выдача государством тех или иных разрешений не осложнены лишними бюрократическими процедурами. Грузины принимают во внимание свое личное отношение к потенциальному партнеру, поэтому во время общения с ними следует проявлять доброжелательность и добродушие. Из особенностей — в Грузии в начале строят здания свободного назначения и уже после решают, что с ним делать: обустраивать как гостиницу или торговый комплекс, поэтому этап подготовки помещений существенно растягивается». В свою очередь генеральный директор сети кофеен «Даблби» Анна Цфасман отметила, что толковый персонал найти в Грузии затруднительно. «У них

Нужно учитывать, что 99% расчетов ведутся наличными: от продажи товара до расплаты за аренду. Бухгалтерия – в Excel, учет – в тетрадках. Есть налоги, и есть штрафы. Уплата первых не гарантирует свободу от вторых. Местные все привыкли «договариваться». Службы, такие как МЧС, любят ходить по объектам и собирать дань с управляющих. Предприниматели стараются не светиться, поэтому сети образуют единицы — только те, у кого есть протекция

«сверху». Государство практически не занимается защитой авторских прав. Здесь запросто можно увидеть кафе Facebook или ресторан Rixxos. Названия защищают холдинги за счет влияния и рычагов наверху. В Азербайджане крайне слабый менеджмент. Отсутствуют традиции целевого наемного управления, обычно привлекают «своих», чтоб «хозяйство стерегли от воровства». Привезти иностранного управленца сложно и дорого из-за особенностей миграционного законодательства, практически безнадежно без связей вверху — профессия «начальник» не считается дефицитной. Слабый торговый и обслуживающий персонал. Много молодых людей ищут работу продавцов, официантов, в отелях. Практически никто из них не воспринимает такую работу как профессию, просто как временный способ заработать (альтернативный работе на стройке или в такси). 90% персонала нелояльны и не заботятся ни об имуществе, ни о репутации.

Êàê ðåøèòü ïðîáëåìû? Нужна протекция, адекватный местный партнер, который обеспечит «коммуникацию» с органами и арендаторами и найдет по личным связям адекватного управленца. совершенно другой темп работы, более спокойный, неторопливый, но к этому просто надо привыкнуть. Также есть сложности с поставкой необходимого оборудования, например, кофейных аппаратов — транспортных компаний просто мало». К проблемам Ассоциация молодых экономистов добавила неготовность местных предпринимателей следовать мировым правилам. В Грузии проходит поэтапное внедрение международных стандартов, чего требует Соглашение об углубленной и всеобъемлющей зоне свободной торговли (DCFTA). В малом и семейном бизнесе этот процесс проходит нелегко, средние и крупные компании справляются лучше.

Áèçíåñ-êëèìàò Ãðóçèè: âåñòè áèçíåñ ñòàíîâèòñÿ ïðîùå? В рейтинге всемирного банка Doing Business в 2016 году Грузия заняла 4(!) место из всех стран Европы и Центральной Азии и 24 место из общего рейтинга (189 стран), тогда как в 2005 году она была на 112 строчке. Вести бизнес здесь действительно становится все легче: количество налогов в Грузии сокращено с 21 до 7. По данным Всемирного банка, именно в Грузии самая низкая общая налоговая нагрузка на предприятие не только среди всех постсоветских стран, но и практически среди всех стран Восточной Европы и Центральной Азии (3 место в соответствующем рейтинге). По

BUYBRAND.RU ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ

BUYBRANDINFORM 19

20 BUYBRANDINFORM ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ BUYBRAND.RU

BUYBRAND.RU ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ

BUYBRANDINFORM 21

BUYBRAND Inform: Какова стратегия развития франчазйнгового направления в компании на ближайшие 2 - 3 года? Àëåêñàíäð Ñìîëèí: Имея в виду весь наш предыдущий опыт, а также посмотрев на то, как развивается франчайзинг в других сегментах рынка, мы разработали новую стратегию развития. Для нас франчайзинг – это ключевой канал развития как минимум до 2022 года. А в ближайшие 2,5 года мы планируем довести число франчайзинговых точек до 2/3 от общего количества монобрендовых, тогда как сейчас это соотношение составляет 50/50. Именно в этом направлении мы видим возможность роста, потому что, несмотря на стагнацию в отрасли, наши акционеры по-прежнему хотят видеть увеличение выручки. Франшиза в этом смысле для нас является идеальным решением. Нам, я думаю, надо иметь по стране, вместе с собственной розницей, около 4000 объектов. У нас есть четкое понимание нашей перспективной доли рынка в каждом регионе, а также подтвержденные данные о народонаселении и о количестве наших собственных абонентов, их активности и потребностях. Из чего мы можем сделать вывод о необходимом количестве салонов в том или ином населенном пункте. В этом смысле перспектива роста у нас больше, чем у двух наших основных конкурентов («Мегафон» и «МТС»), у которых насыщение рынка уже практически произошло. Эти сети уже приблизились к 5000 точек продаж (вместе с франчайзинговыми). «МТС» даже перевалил за 5000, с учетом бренда «Телефон. ру», который им принадлежит. В принципе каждая следующая точка открытия под этими двумя брендами будет менее эффективной, «каннибализируя» уже имеющиеся клиентские потоки.

BUYBRAND Inform: Каким образом в рамках новой стратегии вы будете выстраивать отношения с партнерами? Àëåêñàíäð Ñìîëèí: Мы поднимем наших партнеров на новый уровень управления бизнесом и вместе с ними, как равные с равными, будем соинвестировать и работать над будущим. Сейчас у нас есть прозрачные базовые условия, но мы готовы с каждым партнером обсуждать конкретный план совместного развития.

BUYBRAND Inform: С учетом новой стратегии по каким критериям вы будете выбирать новых партнеров?

Àëåêñàíäð Ñìîëèí: Раньше в регионах мы работали по так называемому явочному принципу: есть у человека хороший объект, и он отправил нам заявку – вот и стал партнером. При этом непонятно, какого качества и масштаба этот партнер, готов ли он развиваться дальше.

Сейчас мы заинтересованы во франчайзи совсем иного уровня, ведь мы тоже тратим средства и время своих сотрудников на взаимодействие, и развивать партнера с одним объектом совсем экономически неинтересно. Сейчас уже «на входе» нам, во-первых, важно, чтобы у партнера был опыт в области ритейла, желательно в телеком-ритейле. Во-вторых, важно, чтобы у него уже была, по крайней мере, базовая команда для управления бизнесом. Мы хотим понимать, с какими конкретно людьми мы будем иметь дело впоследствии. Третье – это желание развиваться, а также наличие финансовых возможностей для этого. Ну и четвертое – это готовность работать на перспективу, вкладываться в будущее, как говорится. Партнер должен уметь мыслить стратегически и не ожидать полного возврата своих средств через полгода. У него должно быть достаточно финансов для того, чтобы не выдергивать с третьего месяца средства из оборотки, лишая нас возможности соинвестировать вместе с ним. Вот четыре очень понятных прозрачных принципа выбора будущих партнеров.

BUYBRAND Inform: То есть вы заинтересованы в тех, кто готов открывать несколько точек сразу, может быть, «закрывая» целый город или регион? Àëåêñàíäð Ñìîëèí: Да, желание такое есть, но все-таки речь не идет о целом регионе или городе – в этом случае франчайзи может начать диктовать нам свои условия. К тому же в отсутствии определенной конкуренции показатели и качество работы неизбежно снижаются. Поэтому идеально, чтобы в одном географическом кластере работал не один, а несколько партнеров. Думаю, мы будем отдавать 20-30% объема розничного бизнеса в одни руки, не больше. Нам придется довольно серьезно и жестко отслеживать долю рынка, с тем чтобы избежать ненужных рисков для компании в целом.

22 BUYBRANDINFORM ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ BUYBRAND.RU

BUYBRAND Inform: Какие условия совместной работы вы предлагаете? Каковы основные аргументы в пользу именно вашей франшизы для предпринимателя? Àëåêñàíäð Ñìîëèí: Мы изучили ситуацию во франчайзинге, и не только в телеком-ритейле, и выделили несколько факторов, которые поставят нашу франшизу в один ряд с лучшими предложениями на рынке франчайзинга вообще. Первое – это, конечно, деньги, первоначальный стартовый капитал. Это то, что всех очень сильно пугает в кризисное время. Мы это понимаем и до 2018 года обнуляем паушальный взнос. Если партнер открыл свои 10-20 точек в течение ближайших 2,5 лет, то уже на одной только «паушалке» он сможет сэкономить несколько миллионов, ведь паушальный взнос на каждую точку в различных, похожих на наш, бизнесах варьируется от 100 до 500 тысяч рублей. Второй момент – это роялти, которое обычно взимают франчайзеры. И оно тоже бывает достаточно высоким – от 2% до 12%. Так вот, мы обнуляем роялти до конца 2018 года. Причем мы не будем брать роялти ни с основных операторских продуктов и услуг, ни с телефонов и аксессуаров, которые будем сами же и поставлять. Эти два преимущества сразу разворачивают интерес в сторону нашей франшизы. Далее. Мы готовы взять на себя поиск объекта, если такового у партнера нет. Найм риэлторского агентства, переговоры с собственником помещения, юридические вопросы, оформление договора – все это мы можем сделать для нашего партнера. А поскольку мы массово ищем объекты по стране, то находим их по более выгодной цене, на более благоприятных условиях: партнер не будет платить, например, входной взнос, маркетинговые сборы, депозит последнего месяца. Тут мы тоже существенно экономим деньги франчайзи. Ну и самое главное: затраты на капитальное строительство, торговое оборудование и рекламные носители – все это 100% мы берем на себя!

BUYBRAND Inform: Между кем и кем в этом случае будет оформляться договор аренды?

Àëåêñàíäð Ñìîëèí: Между нами и собственником, партнеру мы сдаем помещение в субаренду.

BUYBRAND Inform: Тут может быть опасный для франчайзи момент. После раскрутки объекта вы ведь можете расторгнуть договор субаренды. Àëåêñàíäð Ñìîëèí: Крупные бренды никогда не делают таких резких движений, это же прямой ущерб для репутации франчайзера. Выбрасывать эффективных партнеров из магазинов? Я таких массовых случаев не помню. Если партнер выполняет план, мы получаем свое, то зачем нам это делать? Мы только рады и вместе идем дальше осваивать новые территории. Наоборот, мы как раз заинтересованы в том, чтобы со временем передать в управление эффективно работающим франчайзи часть наших собственных монобрендовых точек. BUYBRAND Inform: А если у франчайзи уже есть помещение? Àëåêñàíäð Ñìîëèí: Если объект находится у партнера в

шевле. Соответственно, маржа снижается. Количество продаж пока, слава Богу, не падает, но маржа снижается. С учетом этого мы приняли решение работать как большой эффективный дистрибьютор оборудования с разнообразной и востребованной линейкой продуктов. Мы снова начали продавать Samsung, а это один из сильнейших генераторов и трафика, и прибыли, потому что люди, владеющие Samsung, как и другими дорогими смартфонами, потребляют в среднем больший объем операторских услуг и трафика. Поскольку у франчайзи нет таких средств, чтобы закупать и держать большую матрицу товаров, да еще постоянно замораживать обороты на складе, плюс менять некачественные девайсы, выходящие из строя и так далее, мы активно помогаем в этом вопросе. Мы прописываем всю матрицу, даем алгоритмы, организовываем логистику, и, что самое главное, даем отсрочку до 60 дней по девайсам, а это достаточный срок для того, чтобы провернуть товар два раза. На аксессуары, в том числе брендированные, мы будем давать отсрочку 90 дней. На рынке это такой уже мини-хит, я бы сказал.

собственности или он раздобыл его по родственным связям или через административный ресурс, то хорошо. Мы без проблем оставляем его как арендатора, но, соответственно, тогда он делает ремонт сам, а мы даем мебель, рекламное и IT-оборудование. Вообще, все, что работает в магазине, мы предоставляем, что называется, «под ключ». Я имею в виду ITоборудование, программу 1С-розница с доработками под нашу специфику, компьютеры, камеры слежения, то есть всё, что делает возможным эффективную и безопасную работу, а также контроль за всем, что происходит в магазине. Все это мы завозим, устанавливаем и подключаем. Партнер реально сразу получает от нас ключи от готового бизнеса.

BUYBRAND Inform: Кстати, если взять всю линейку про-

BUYBRAND Inform: Ясно, давайте поговорим о том, как бу-

Àëåêñàíäð Ñìîëèí: Маржинальность, конечно, все-таки

дет строиться сама операционная деятельность. Àëåêñàíäð Ñìîëèí: Сейчас на рынке весьма интересная ситуация: сегмент локальных дилеров, которые работают только на продаже девайсов, падает в продажах и доходах, потому что маржа на абонентское оборудование падает. Выходят новые бренды категорий B и С с такими же потребительскими характеристиками, но де-

значительно больше на операторских услугах. По телефонам и аксессуарам ситуация такая: нам придется наращивать обороты для того, чтобы снизить риск падения маржи. На собственном оборудовании маржи для нас, как для «Билайна», нет, но нашим партнерам мы постараемся обеспечить от 5 до 10% маржи. На остальных девайсах B-категории маржа может достигать 25%.

дуктов и услуг, предлагаемых в ваших салонах, то что именно дает наибольшую прибыль? Меняется ли это соотношение сейчас? Àëåêñàíäð Ñìîëèí: Раньше соотношение было таким: 70% выручки генерировали операторские услуги, и 25%, а то и меньше, – оборудование, потому что на нем наши франчази не делали акцент, да и у них не было достаточно средств для этого. Сейчас наша цель – соотношение 50/50. Партнеры должны зарабатывать 50% выручки на аксессуарах, оборудовании, прочих товарах и услугах и 50 % – на операторских услугах.

BUYBRAND Inform: По выручке – понятно. А маржинальность?

Мы ее себе не забираем, нам сейчас важно активно развивать партнеров. Клиенты наших франчайзи должны привыкнуть к тому, что в магазинах есть и девайсы, и обслуживание, и аксессуары, и все остальные товары и услуги как в собственной рознице. Тут мы готовы пожертвовать собственной маржой и подставить кредитное «плечо» для того, чтобы в салоны партнеров пошел хороший трафик.

BUYBRAND Inform: Трафик – это еще и результат мощной рекламной поддержки.

Àëåêñàíäð Ñìîëèí: Безусловно. Мы это понимаем и готовы поддержать наших партнеров. Мы делаем это и сейчас: это и медийная реклама по всем каналам (телевидение, радио, Интернет, outdoor), и навигационная реклама как в торговых центрах, так и в самих магазинах. Замечу, что мы не взимаем никаких рекламных сборов с наших франчайзи, а ведь во франчайзинге рекламномаркетинговые сборы в 2-3% – это обычное дело. Еще один важный элемент сотрудничества, который я бы хотел отметить, – это обучение. Сотрудников франчайзинговых магазинов мы обучаем наравне со своими собственными сотрудниками. У нас есть собственные высококлассные специалисты и профессиональные тренинговые центры. И, кстати, мы сами мотивируем продавцов партнеров напрямую. Это очень важно, ведь они видят свою связь с «Большим Билайном», понимают, каким образом приходит к ним каждый заработанный рубль. У нас есть наши специальные бонусы для продавцов за продажу тарифов, за конвергентные услуги (подключение Интернет, ШПД) и т.д. Это отдельное вознаграждение помимо тех, которые выплачивает сам дилер. И еще одна важная вещь. Мы начинаем создавать настоящее партнерское сообщество, состоящее из успешных перспективных предпринимателей. Мы сделаем свою бизнес-библиотеку, будем проводить мастер-классы для партнеров, будем транслировать новые знания о самых прорывных технологиях и методах продаж, организуем новостные дайджесты с рассылкой партнерам и т.д. Наша задача, как франчайзера, будет заключаться не только в том, чтобы создавать самые благоприятные условия для работы, но и вдохновлять наших партнеров на новые достижения. Вместе мы сможем многое.

BUYBRAND.RU ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ

BUYBRANDINFORM 23

ÎÁÙÅÅ ÑÎÑÒÎßÍÈÅ ÐÎÑÑÈÉÑÊÎÃÎ ÐÛÍÊÀ ÎÁÙÅÑÒÂÅÍÍÎÃÎ ÏÈÒÀÍÈß

Инга Микаелян,

âåäóùèé àíàëèòèê ÐÁÊ Èññëåäîâàíèÿ ðûíêîâ.

Òåêóùåå ñîñòîÿíèå ðûíêà. Ïðîãíîç ðàçâèòèÿ íà 2016 ã. 2015 год оказался одним из сложнейших периодов для российского рынка общественного питания. Снижение потребительской активности, вызванное падением доходов населения, было усугублено действием продовольственного эмбарго и обвалом национальной валюты. Все это привело к значительному росту фудкоста компаний. Над решением этой проблемы в течение всего 2015 года билось большинство российских рестораторов. Снижение трафика и повышение затрат создали крайне тяжелые условия, справиться с которыми удалось не каждому. По итогам года ключевой индикатор рынка, а именно оборот общественного питания, впервые с 2009 года показал отрицательный прирост на уровне 5,5%. Таким образом, 2015 год оказался кризисным для российского ресторанного рынка.

В числе наиболее пострадавших сегментов российского рынка общественного питания оказались рестораны среднего ценового сегмента, которые по итогам прошедшего года показали падение на уровне 12,4%. Оборот сегмента по итогам 2015 года составил 396 млрд руб. Столь стремительное падение было обусловлено действием продовольственных контрсанкций. Рост издержек компаний, переход на отечественные продукты, изменение меню, повышение цен на блюда – все это является болезненным эффектом от эмбарго. Камнем преткновения стал и обвал национальной валюты, который привел к росту стоимости импортных продуктов, активно используемых ресторанами casual dining. Потеря лояльных посетителей стала неизбежным результатом скопившихся проблем. Крайне высокая инфляция на товары и услуги в условиях падения доходов населения также усложнила задачу рестораторов. Многие россияне стали отказывать себе в посещении ресторанов среднего ценового сегмента, предпочитая им менее дорогие заведения общепита. О перетоке посетителей говорят и сами рестораторы. Генеральный директор компании «ФудМастер», Илья Серов, поделился своими наблюдениями с РБК.research. По словам эксперта, причинами падения выручки для суши-баров «Рыба. Рис» и трактиров «Печки-Лавочки» оказались экономические санкции (удорожание и отсутствие ингредиентов), а также экономия и переход в другие рестораны, в том числе и в рестораны быстрого обслуживания «Вилка-Ложка». Выручка последней, в отличие от других проектов УК «Фудмастер», в 2015 году показала положительную динамику по сравнению с предыдущим периодом.

24 BUYBRANDINFORM ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ BUYBRAND.RU

Ирина Литвиненко, руководитель отдела франчайзинга сети «Суши Wok», также отметила приток клиентов из более дорогих сегментов. По ее словам, многие из тех, кто привык регулярно заказывать роллы, пользуясь службами доставки, старались снизить расходы, выбирая более доступные варианты, что позволяло им не отказываться от привычки ресторанного питания. Отрицательную динамику развития демонстрировали все сегменты общественного питания, кроме фастфуда. Последний, благодаря перетоку посетителей из других форматов, сумел показать положительную динамику развития. Рост оборота фастфуд-сегмента в 2015 году составил 5,2% в реальном выражении. Отметим, что объем рынка стационарных ресторанов быстрого питания РБК.research оценивается в 198 млрд руб. Довольно устойчивым в кризис оказался и сегмент ресторанов высокого ценового сегмента, оборот которого упал лишь на 0,2%. Подобная стойкость fine dining ресторанов объясняется высоким доходом их посетителей, на которых меньше сказываются экономические перипетии 2015 года. Число пострадавших рынков в кризис дополнили столовые и стрит-фуд-заведения. Посетители последних стали менее спонтанно совершать покупки, предпочитая уличному общепиту поход в фастфуд-рестораны или питание дома. Наиболее сильно здесь пострадали несетевые стрит-фудзаведения. В целом оборот уличного общепита по итогам 2015 года упал на 5,5%, составив 69,7 млрд руб. Повышение цен затронуло и сегмент столовых, обострив конкуренцию на рынке. Основные причины сокращения продаж в столовых и буфетах связаны с двумя трендами, негативно влияющими на этот сегмент общественного пи-

тания. Первое обусловлено ростом количества демократичных ресторанов, предлагающих по довольно привлекательным ценам различные комбоменю и бизнес-ланчи. Обилие торговых центров, ежегодно открывающихся в стране, также предоставляет россиянам огромный выбор фастфуд-заведений. Высокий уровень качества еды и недорогие цены на блюда ежегодно сокращают пул посетителей столовых. Наряду с этим часть россиян отказывается от столовых, предпочитая в свой обеденный перерыв еду, приготовленную дома. Стремление питаться правильно, а также экономия, служат основными мотиваторами подобного поведения. Отметим, что оборот сегмента столовых за 2015 год снизился на 6,8%, составив 221,2 млрд руб. Рынок кофеен и кафе-кондитерских также не избежал кризиса. В 2015 году оборот сегмента снизился на 3,8%, составив 225,6 млрд руб.

Наблюдаемая динамика развития отдельных сегментов отечественного общепита продолжает формировать тренд по демократизации российского ресторанного рынка. С 2013 по 2015 года доля столовых, стрит- и фастфудресторанов в общем обороте рынка общественного питания неуклонно растет. Если в 2013 году она составляла 33,5%, то в 2015 году данный показатель составил 37,6%. Таким образом, спрос на фастфуд и падение ресторанов всех остальных форматов влияет на структуру российского общепита. Наряду с демократизацией рынка происходит и непрерывное увеличение доли сетевых ресторанных проектов. Хотя реалии 2015 года и для них оказались довольно серьезным испытанием. К такому выводу пришло агентство РБК.research в мае 2016 года, проведя всероссийское исследование и опрос более 500 сетевых проектов (включая рестораны, кафе, бары, фастфуд, кофейни, уличные киоски (стрит-фуд) и суши-магазины). Комплексное исследование позволило достоверно оценить динамику развития действующих ресторанных проектов. Исследование показало, что по итогам года количество сетевых заведений, открытых в России, выросло на 3,3%. Для сравнения, в 2013 и 2014 годах прирост сетевых ресторанов был на уровне соответственно 13,4% и 11,1%. Таким образом, сложившаяся в 2015 году социально-экономическая ситуация привела к падению темпов экспансии сетевых игроков. Однако последние более стойко перенесли сложности 2015 года по сравнению с оди-

Сетью в рамках данного обзора считается бренд, объединяющий 3 и более точки общественного питания. В исследовании учитывались только те сети, информация о которых стала доступной авторам отчета, т.е. представлена публично в СМИ и Интернете.

ночными ресторанными проектами. По оценкам РБК.research, в России число ресторанов, кафе и баров в прошлом году впервые показало отрицательную динамику. Число закрытий превзошло число открытий новых ресторанов. Однако, как было отмечено выше, сетевые ресторанные проекты и в условиях 2015 года продолжают демонстрировать положительную динамку развития на уровне 3,3%.

BUYBRAND.RU ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ

BUYBRANDINFORM 25

Как и в прошлом году, в сегменте сетевых ресторанов высокую динамику развития демонстрируют заведения быстрого питания. С мая 2015 года по май 2016 года в стране открылось около 408 новых точек быстрого питания. Драйвером развития фастфуда сегодня является уверенность рестораторов в стрессоустойчивости сегмента к кризисам, а также спрос на недорогие франшизы. Слабым же звеном отечественной индустрии общепита выступают рестораны среднего ценового сегмента. За год количество сетевых ресторанов формата casual dining сократилось на 255 заведений.

Ôðàí÷àéçèíã êàê ñòðàòåãèÿ ðàçâèòèÿ. Франчайзинг, как стратегия развития, на сегодняшний день получил довольно широкое распространение на российском рынке общественного питания. В условиях ненасыщенности отечественной ресторанной индустрии многие как международные, так и отечественные компании стали активно привлекать партнеров для развития собственных брендов. Оправданность данного шага была во многом обусловлена стремлением ведущих операторов активно развивать собственные проекты как на территории России, так и за ее пределами. Ограниченность финансовых ресурсов, необходимых для активной экспансии, желание и возможность получения дополнительных дивидендов, а также недостаточное знание рыночной ситуации – все эти факторы по-прежнему склоняют многих ресторанных операторов к развитию путем продажи франшиз. Кризис рынка общественного питания нисколько не изменил отношения компаний к франчайзингу. Напротив, в условиях падения потребительского спроса многие операторы рынка скорректировали свои планы, сделав основной упор на развитии партнерской сети. Самостоятельное открытие ресторанов, требующее дополнительных инвестиционных вливаний в условиях роста фудкоста и падения посещаемости проектов, сегодня многими отложено до лучших времен. Так, «Г.М.Р. Планета гостеприимства» в 2016 году будет развиваться путем продажи франшиз своих многочисленных брендов. Однако увеличения числа собственных ресторанов Мераб Бен-Эл (Елашвили) президент холдинга не исключает при условии наличия интересных предложений от ТРЦ. Аналогичным образом собирается развиваться и крупный региональный оператор «Фуд-Мастер». В 2016 году компания намерена увеличить количество ресторанов «Вилка-Ложка» до 41 точки питания, запустив 10 новых заведений быстрого питания. По словам Ильи Серова, генерального директора «Фуд-Мастера», большая часть запланированных открытий произойдет за счет проданных франшиз флагманского бренда компании. Сеть «ВОККЕР» также намерена активно наращивать свое присутствие в России. К 2017 году компания планирует удвоить количество ресторанов. В столице компания будет открывать как собственные, так и франчайзинговые рестораны. При этом развиваться в регионах сеть планирует исключительно пу-

тем продажи франшиз. Довольно амбициозные цели по развитию ставит перед собой и американская сеть пиццерий Domino’s Pizza. В 2016 году компания начала продажу собственной франшизы, что поможет пиццерии в ближайшие два года удвоить розницу в России. К 2017 году Domino’s Pizza планирует довести число ресторанов сети, включая партнерские, до 100 точек. Однако и без усилий рестораторов франчайзинговые проекты ежегодно доказывают свою жизнеспособность. Их число в стране неуклонно растет. Согласно данным РБК.research, сегодня в России 8 336 из 15 956 сетевых ресторанов, кафе и баров работают по франшизе. Таким образом, их доля составляет 52,2%. Заметим, что в мае прошлого года 48% сетевых ресторанов были открыты по франшизе. О востребованности и эффективности привлечения партнеров для экспансии сетевых ресторанных проектов говорит и то, что из 503 сетей, рассмотренных РБК.research в мае 2016 года, более 110 представлены на рынке франшиз. Итоги 2015 года могли быть еще более радужными. Экономический кризис заставил инвесторов более аккуратно подходить к выбору и покупкам франшиз, а также сместил спрос в сторону ресторанов, требующих относительно небольших инвестиций. В проигрыше оказались рестораны среднего ценового сегмента, кофейни и пивные, открытие которых требует многомиллионных вложений. Многие инвесторы предпочли покупку франшиз менее дорогих ресторанов, а именно заведений быстрого питания, кофеен формата to go и небольших кафе-кондитерских. По оценкам агентства РБК.research, 69% ресторанов быстрого питания, действующих в стране, открыты по франшизе. Среди кофеен и кафе-кондитерских, а также суши-магазинов доли франчайзинговых заведений составляют около 44% и 46%. Отметим, что за последний год именно в этих сегментах наблюдается наиболее активное развитие.

26 BUYBRANDINFORM ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ BUYBRAND.RU

Ситуация как в сетевом, так и в несетевом сегменте общественного питания могла быть куда более сложной. По оценкам агентства, в 2015 году падение рынка должно было достичь 6,3%, однако реалии оказались чуть более оптимистичными – оборот общепита упал только на 5,5%. Поддержку отрасли оказал стремительный рост популярности внутреннего туризма, который позволил в некоторой степени компенсировать потери ресторанного рынка. По итогам 2015 года количество выездов за рубеж, осуществленных гражданами страны, сократилось на 25%. Согласно данным Росстата и Ростуризма, количество поездок, совершенных российскими гражданами за границу в 2015 году, составило 34,4 млн. Для сравнения в 2013 и 2014 годах число туристических поездок было на уровне соответственно 54,1 и 45,9 млн. На фоне снижения интереса россиян к отдыху за рубежом, значительно возросла популярность Краснодарского края, Крыма и других курортов России. По данным Ростуризма, лишь за 2015 год в Краснодарском крае и Крыму отдохнули соответственно 14 и 4,9 млн россиян. В текущем году спрос на внутренний туризм не только не снизится, но и вырастет на 3,5 млн. Этому будет способствовать сокращение авиасообщения с Египтом. О возросшем интересе к отдыху в России говорит и стремительный рост внутренних авиаперевозок. Согласно данным Минтранса, с января по май 2016 года на внутренних направлениях российские авиакомпании обслужили на 11% больше пассажиров, чем годом ранее. Таким образом, развитие внутреннего туризма окажет положительное влияние на состояние

гольной продукции в городских поселениях обязаны регистрировать в ЕГАИС информацию, в части подтверждения факта закупки алкоголя с 01.01.2016», а в части розничной продажи – с 01.07.2016». По словам Мераба Бен-Эл (Елашвили), президента «Г.М.Р. Планета Гостеприимства», оснащение точек оборудованием для учета оборота алкогольной продукции обошлось ресторанному холдингу в сумму порядка 300 тыс рублей, а ежегодная поддержка ПО составляет такую же сумму, не считая затрат на обучение персонала. С учетом сложившихся реалий, по прогнозам РБК.research, в 2016 году падение рынка может достичь 3,7%, при этом оборот общественного питания составит 1 252,6 млрд руб. Несмотря на кризис, российский ресторанный рынок является довольно перспективным. Емкость отечественного общепита в

рынка общественного питания в России и в 2016 году. Однако по итогам текущего года не стоит ожидать положительной динамики развития рынка общепита. Негативное влияние продовольственного эмбарго, ослабление курса рубля, снижение доходов населения, а также рост цен на продукты питания и алкоголь не исчерпали себя и стали серьезным вызовом как для рядовых россиян, так и для рестораторов. Сложившиеся неблагоприятные условия изменили потребительскую модель в сторону более экономичных стратегий. При этом повышенные требования к качеству блюд и гиперчувствительность к цене стали отличительными чертами посетителей российских ресторанов. Изменение поведения посетителей в условиях стремительного роста себестоимости создало для бизнеса крайне сложные условия для развития. Помимо проблем, к которым можно отнести увеличение арендных ставок, снижение качества ингредиентов и рост их стоимости, ресторанный бизнес в 2016 году столкнулся и с новыми законодательными нормами, требующими значительных финансовых вложений. С 1 января 2016 года предприятия общепита, рестораны и другие предприятия питания должны в обязательном порядке подключиться к системе ЕГАИС (единая государственная автоматизированная информационная система объема производства и оборота этилового спирта, алкогольной и спиртосодержащей продукции). Оператором системы, отвечающим за ее работу, является Федеральная Служба по Регулированию Алкогольного Рынка (ФС РАР). Согласно приказу ведомства «организации, осуществляющие розничную продажу алко-

разы превышает значения текущих оборотов, что говорит об его ненасыщенности. На сегодняшний день доля затрат на питание «вне дома» в структуре домохозяйств не превышает 11%. В таких странах, как США и Канада, аналогичный показатель находится на уровне соответственно 47% и 39%. Таким образом, объем отечественного ресторанного рынка в перспективе ближайших 50-80 лет должен приблизиться к аналогичным показателям, продемонстрировав рост на 200-300%. Однако и это не предел. Рынки США, Канады, Великобритании и Германии, в которых среднедушевые затраты на питание в ресторанах и кафе в разы превышают среднероссийский показатель, несмотря на экономические сложности, в условиях 2015 года продолжают демонстрировать положительную динамику развития.

Впрочем отечественному общепиту есть чем ответить. По мнению аналитиков РБК.research, российский ресторанный рынок в среднесрочной перспективе, при условии отсутствия каких-либо серьезных экономических потрясений, грозится вновь демонстрировать реальные темпы развития на уровне 6-8%. Главными катализаторами рынка станут восстановление потребительской уверенности, рост доходов домохозяйств, а также нарастающий темп жизни населения, «навязывающий» культуру питания «вне дома». Однако подобной положительной динамики не стоит ожидать в ближайшие 2 года. Хотя, по мнению аналитиков РБК. research, в 2017 году российский рынок общепита начнет постепенно отыгрывать потери, но полное восстановление рынка произойдет лишь в 2018 году.

BUYBRAND.RU ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ

BUYBRANDINFORM 27

Êëþ÷åâûå òðåíäû è òåíäåíöèè ðîññèéñêîãî ðûíêà îáùåñòâåííîãî ïèòàíèÿ

Ðàöèîíàëèçàöèÿ ðîññèÿí è ýêîíîìèÿ íà äîñóãå В 2015 году доходы россиян сократились на 4%. Наряду с этим выросли цены не только на блюда в ресторанах и кафе, но и на товары первой необходимости. В этой ситуации население начало экономить, более взвешенно подходя даже к выбору основных товаров и услуг. Преобладание рационального подхода к тратам сразу же ударило по сфере досуга. Россияне все чаще стали выбирать бесплатные или недорогие формы развлечений и отдыха. Прогулки на свежем воздухе, посиделки дома за телевизором или за чтением книг стали неотъемлемым результатом сложившейся экономической ситуации. К настоящему времени эти тенденции сохранились, что демонстрируют результаты социологического опроса, проведенного РБК.research в мае 2016 года. Как и годом ранее, 80% респондентов отмечают, что на досуге предпочитают гулять на свежем воздухе. Несколько больше, чем для половины респондентов, по-прежнему приемлемо оставаться дома в свободное время. В 2016 году об этом свидетельствуют ответы 56,2% опрошенных. Когда россияне готовы на затратный отдых, они, как и до кризиса, выбирают кино и шопинг. Однако если в 2013 году совершать покупки предпочитали 61,2% опрошенных, то в 2016 году к этому готовы только 47,6% россиян. О своем желании ходить в кино в свободное время респонденты также говорят реже по сравнению с 2013 годом: 51% опрошенных в 2016 году против 60% три года назад. Несмотря на то, что в связи с текущими экономическими и социальными процессами ресторанный рынок находится на сложном этапе развития, посещение ресторанов и кафе по-прежнему занимает третью строчку в рейтинге наиболее популярных платных форм проведения отдыха, с небольшим отставанием уступая шопингу и кино. О приоритетности посещения ресторанных заведений свидетельствуют ответы 40,8% респондентов, что незначительно расходится с данными за 2015 год.

Ïîãîíÿ çà ñêèäêàìè è æåëàíèå ýêîíîìèòü íà ðåñòîðàíàõ Снижение посещаемости сетей общественного питания ставит их операторов перед необходимостью пересмотра маркетинговой стратегии. Одним из ее компонентов в условиях кризиса становятся программы лояльности и скидки. Как отмечает Зограб Зограбян,, заместитель генерального директора корпорации Grand Food:: «В нынешнюю эпоху можно только ценой привлечь народ, что мы и постоянно делаем, вводя специальные предложения по выгодным ценам». Генеральный директор компании «Воккер» Антон Красулин отмечает аспект не столько вовлечения, сколько удержания клиента, на который должны работать скидки: «Во всех ТЦ мы постоянно проводим различные дисконтные акции, стимулирующие траффик и работаем над возвращаемостью гостей». Механизмы вовлечения могут быть различными, как символическими, так и вполне прагматически ориентированными. Елена Кригер, глава представительства Tea Funny по Сибири и Дальнему Востоку, считает, что акции должны провоцировать посетителя «прийти снова, например, за подарочной чашкой кофе или сувениром». Тогда как генеральный директор Maison Dellos Наталья Милеенкова рассказывает о введении абонементов в сети ресторанов «МУ-МУ»: «Наиболее успешными были абонементы на кофе (при покупке за 99 руб. абонемента гость в течение месяца мог пить любой кофе без ограничений), абонементы на обед (при покупке сразу 5 или 10 комплексных предложений бизнес-ланча, скидка составляла до 30%)». Таким образом рестораторы пробуют разные способы привлечения клиентов, как правило, пытаясь сделать скидки максимально эффективными для себя. Эти шаги отвечают желаниям потребителя. Как показывают данные опроса, проведенного РБК.research в мае 2016 года, абсолютное большинство, около 86% респондентов, отмечают рост цен на блюда и напитки в хорошо знакомых им ресторанах. При этом существенная доля опрошенных – 35% – признаются в том, что цены выросли значительно. Судя по этим ответам, в 2016 году воспроизводится ситуация 2015 года. Особенно существенным повышение цен стало для молодежи в возрасте от 18 до 24 лет. Это неудивительно, поскольку представители именно этой возрастной группы чаще всего (в сравнении с прочими) посещают сети общественного питания и располагают, как правило, невысоким уровнем среднемесячного дохода. Наиболее часто о несильном повышении цен говорят респонденты в Санкт-Петербурге. Существенным повышение цен оказалось для жителей Москвы и Московской области. В целом, подавляющее число респондентов по всем регионам и всех возрастов утверждают о том, что цены в сетях общественного питания выросли. Для опрошенных со среднемесячным доходом ниже 20 тысяч рублей повышение цен оказалось наиболее существенным. Между тем именно в этой категории большая доля респондентов затруднилась ответить, заметили ли они повышение цен или нет. Возможно, это те респонденты, кто ввиду небольшого дохода нечасто посещал сети общественного питания еще до кризиса на ресторанном рынке. Обзор сделан путем комплексного анализа данных 500 крупнейших сетевых операторов, мнений ведущих экспертов рынка, а также изучения потребительского поведения О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ 28 BUYBRANDINFORM ПОРТАЛ российских посетителей заведений общепита. Всего BUYBRAND.RU в исследовании проанализированы более чем 15 900 сетевых ресторанов различного формата.

Ôðàíøèçà, ïðîâåðåííàÿ âðåìåíåì, êðèçèñàìè è 52 ïàðòíåðàìè â ÐÔ! Coffeeshop Company – один из самых известных брендов на рынке франчайзинга в мире. В России сеть развивается с 2008 года, а общее количество кофеен приближается к сотне! ского потребителя – это что-то вроде мини-ресторана, некое атмосферное место, средний чек которого существенно ниже, чем в ресторане. Так что наш сегмент сейчас как раз привлекателен с точки зрения долгосрочных вложений.

BUYBRAND Inform: В чем ценность вашего бренда для потенциальных франчайзи?

Ìàêñèì Ìàêøàíîâ: Наш бренд – это не про-

Максим Макшанов, генеральный директор ООО «КОФЕ СЭТ» (мастер-франчайзи бренда CoffeeShop Company в России и Казахстане):

BUYBRAND Inform: Насколько привлекателен на данный момент сегмент кофеен для потенциального инвестора? Ìàêñèì Ìàêøàíîâ: Весьма привлекателен. Это один из немногих сегментов на российском рынке общественного питания, где зафиксирован рост трафика. Доля визитов в кофейни среди общего числа посещений общепита возросла с 17% в 2014 году до 20% в 2015 году. Да, россияне экономят на питании вне дома, но продолжают ходить в кофейни и в заведения быстрого питания (фастфуд). Популярность кофеен в России не падает и не будет падать в ближайшее время, потому что кофейня для россий-

сто технологии, бизнес-план и красивый логотип. Coffeeshop Company - это успешная в России и проверенная временем бизнес-модель. В РФ у нас уже 96 работающих кофеен, 52 из них открыты нашими партнерами. А сверх этого еще и вековые семейные традиции создателей нашей сети, их опыт и неповторимая атмосфера уюта и благополучия, которая всегда присутствует в наших кофейнях. Мы – маленький кусочек «старой доброй Европы», чье обаяние и шарм так ценят наши постоянные клиенты.

BUYBRAND Inform: Паушальный взнос при покупке вашей франшизы составляет 1,5 млн рублей, да и размер роялти довольно существенен (6% от выручки). Можете ли вы обосновать эти суммы? Ìàêñèì Ìàêøàíîâ: Как ни парадоксально, роялти для франчайзи – это плюс. Важно понимать, что если франчайзер взимает роялти со своих партнеров, и именно в этом заключается его собственная прибыль, то он будет поддерживать своих франчайзи всеми силами и в любой экономической ситуации. Что мы наглядно и демонстрировали на про-

тяжении всей своей истории. Нынешняя непростая экономическая ситуация в очередной раз стала проверкой для нашей франчайзинговой системы, и мы снова проходим эту проверку, я бы сказал, «на отлично». Паушальный взнос на сегодняшний день составляет 1,5 миллиона рублей. Наш бренд стоит этих денег, потому что к ценности самого бренда мы прилагаем действительно всестороннюю поддержку с момента первого обращения партнера. Наша поддержка не ограничивается открытием кофейни. Мы ведем партнеров каждый день, это отдельная сильная сторона нашего франчайзингового бренда. Часто нашу франшизу выбирают именно из-за поддержки. Еще до открытия кофейни мы детально анализируем предлагаемое франчайзи помещение и просчитываем, на какую выручку может выйти кофейня в том или ином месте. Любая локация для франчайзинговой точки проходит многоступенчатый аудит, в результате которого минимизируются все возможные риски. Под каждую кофейню разрабатывается индивидуальный план продвижения со всеми необходимыми механизмами. Будущее управленческое звено партнера мы тоже пристально оцениваем и аккредитуем. Каждый франчайзи проходит обязательное обучение в корпоративном тренингцентре. В него входят блоки по всем этапам работы, от официанта до менеджера кофейни. По отзывам прошедших

обучение партнеров, программа очень и очень насыщенная. Будущие владельцы кофеен учатся, как управлять себестоимостью, фондом оплаты труда, как и где набирать персонал, как составить ассортиментно-ценовую матрицу, какие маркетинговые инструменты использовать для продвижения. После прохождения обучения партнер готов самостоятельно открывать кофейню Coffeeshop Company в любом регионе России. В ходе операционной деятельности франчайзи подключается к федеральным контрактам, что позволяет значительно экономить на закупках. Это одно из ключевых преимуществ франчайзинга как системы. Но далеко не все франчайзеры по факту дают своим партнерам такую возможность. Поэтому мы рекомендуем выбирать только стабильные бренды с как минимум федеральным охватом.

BUYBRAND Inform: Какие специальные предложения вы можете озвучить для посетителей выставки BUYBRAND Expo? Ìàêñèì Ìàêøàíîâ: Только во время работы выставки, то есть 28, 29 и 30 сентября, предприниматели смогут купить франшизу Coffeeshop Companу со скидкой. Партнеры, которые подпишут соглашение в эти дни, получат скидку 1 млн рублей на паушальный взнос. Он составит 500 тыс. рублей вместо 1,5 млн. Приглашаем к сотрудничеству на этих действительно выгодных условиях.

BUYBRAND.RU ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ

BUYBRANDINFORM 29

Ðîñò äîëè ñåòåé

Главный тренд последнего года – увеличение количества сетей, которые выбрали франчайзинг как стратегию своего развития. По данным РБК.research, на май 2016 года в России 8 336 из 15 956 сетевых ресторанов, кафе и баров работают по франшизе. Это, во-первых, уже больше половины (52,2%), а во-вторых, это на 4,2% больше, чем год назад. Из всех представленных концепций на BUYBRAND Expo 2016 больше всего франшиз именно из сегмента общепита, и их число, как и интерес к ним со стороны посетителей, растет с каждым годом.

Íåáîëüøèå èíâåñòèöèè

Этот тренд мы отмечали и в прошлом году, и он по-прежнему имеет место быть. Экономическая ситуация в России все еще нестабильна, а в условиях повышенной волотильности вкладывать слишком большие деньги в проект, пусть даже весьма надежный, рискнет не каждый. Так что по-прежнему востребованными остаются франшизы с небольшими инвестициями на старте (от 1 до 5 млн).

Ïîâòîðíûå îòêðûòèÿ

Что же касается концепций, требующих больших вложений, то тут на первый план выходят уже действующие франчайзи, которые, поработав с франчайзером и убедившись в его надежности (даже в кризисные периоды), решаются на повторные открытия в своем городе или в соседнем регионе. У той же «Шоколадницы», например, есть партнеры в Белгороде, у которых уже работают 3 кофейни, и до конца 2017 года они планируют открыть еще 3. Такой вот 100% прирост их сети в кризис.

Èìïîðòîçàìåùåíèå

В нашей стране осталось мало предпринимателей, желающих вкладывать деньги во франшизу, «завязанную» на импортных ингредиентах, как показала практика последних двух лет это слишком рискованно. Поэтому даже те европейские и американские франчайзеры, которые раньше не всегда шли на уступки в вопросах увеличения доли местных поставщиков, теперь, напротив, «рапортуют» о сотрудничестве с ними, делая это одним из ключевых преимуществ своей концепции. Надо сказать, что от этого выиграли и франчайзи, маржа которых возросла (ведь себестоимость меню упала), и местные производители, у которых появились постоянные каналы сбыта, да и сами франчайзеры тоже.

30 BUYBRANDINFORM ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ BUYBRAND.RU

Òîï-7 òðåíäîâ âî ôðàí÷àéçèíãå

Ôàñòôóä è êîôåéíè

Наиболее востребованными остаются франшизы в сегменте фастфуд, а также в сегменте кофеен небольшого формата, в том числе формата to go, что неудивительно – только эти два сегмента показали прирост трафика в I квартале 2016 года - на 4% и 3% соответственно (по данным NPD Group). Уже произошло и продолжает происходить «перераспределение» клиентских потоков: люди по-прежнему питаются вне дома, особенно в больших городах, но вместо полноценных ресторанов (даже средней ценовой категории) теперь выбирают заведения фастфуда и недорогие кофейни, где средний чек существенно ниже. Растет популярность такого формата, как суши-магазины - доля сетей, развивающихся по франчайзингу, выросла в этом сегменте с 19% до 46% всего за год (по данным РБК.research).

Ñòàâêà íà ðåãèîíû

Франчайзинговые сети все больше заинтересованы в региональном развитии. Практически все известные бренды (Burger King, IL Патио, «Шикари», COFFESHOP COMPANY, «Шоколадница», Domino’s Pizza, KFC) и многие другие берут курс именно на увеличение присутствия в регионах. «Росинтер Ресторантс Холдинг» планирует удвоить количество региональных ресторанов под брендами IL Патио и «Шикари» к 2020 году. Сеть KFC анонсировала планы открыть 550 ресторанов в РФ к 2017 году (70% из них будут франчайзинговыми). 500 ресторанов уже открыто. Burger King Russia еще 3 года назад заявляла об активной экспансии в регионы и намерении открыть нескольких сотен точек за 20 лет. Та же тенденция наблюдается и в развитии более молодых, но активно развивающихся брендов («Суши Шоп», « Воккер», «Додо Пицца» и другие).

Ýêñïàíñèÿ íà ðûíêè ÑÍÃ

Все больше франчайзеров готовы осваивать рынки СНГ, причем если раньше «освоение» шло в основном по трем направлениям – Украина, Казахстан, Беларусь, то теперь наблюдается все возрастающий интерес к Грузии, Армении, Таджикистану, Азербайджану. Зимой 2016 года «Макдоналдс» продал франшизу в Казахстан. Год назад франшиза Dunkin’ Donuts была продана в Грузию. Примерно в этот же период сеть «Баскин Роббинс» впервые пришла в Белоруссию и Туркменистан, еще раньше – в Армению, а в начале августа 2016 года открылось первое кафе под этим брендом в Киргизии, в планах – расширение сети в Грузии и Таджикистане. «Додо Пицца» не так давно зашла на рынки Киргизии, Узбекистана, Казахстана, Эстонии и Литвы. В августе 2016 года «Шоколадница» продала мастер-франшизу в Таджикистан, а сеть «Кофе Хауз» – в Азербайджан.

BUYBRAND.RU ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ

BUYBRANDINFORM 31

Франчайзи сети «Хлеб из тандыра» Оксана Лысенко, г. Красногорск:

Франчайзи сети «Хлеб из тандыра» Ольга Величко, г. Ростов-на-Дону:

Франчайзи сети «Хлеб из тандыра» Роман Чупин, г. Новосибирск:

Франчайзи сети «Хлеб из тандыра» Людмила Фархутдинова, г. Казань:

Франчайзи сети «Хлеб из тандыра» Елена Иванова, г. Уссурийск:

Поддержка и внимание франчайзера к нашему предприятию оказали нам неоценимую помощь. Особенно хотелось бы отметить главного технолога «Хлеб из Тандыра» Виолетту, дизайнера Анастасию и генерального директора Богданова Тагира Альфредовича за их профессионализм, компетентность и отзывчивость.

Наши партнеры продемонстрировали высокий уровень профессионализма, начиная с первых дней сотрудничества. Также хочется отметить слаженную работу специалистов, которые обеспечили своевременную поставку всех материалов в полном соответствии с договором.

Мы искренне рады возможности работать вместе с нашим франчайзером над общим делом. Порядочность и серьезное отношение к работе партнеров сделали наши отношения взаимовыгодными и плодотворными.

Наша пекарня пока не может похвастаться значительным стажем работы. Зато у нас есть нечто гораздо более значимое - это компания-франчайзер, сотрудники которой вместе с нами стойко преодолевали все трудности начального этапа развития общего дела, помогали добрым советом и поддерживали теплым словом в нужную минуту. Во многом благодаря им наша пекарня сейчас стремительно развивается.

Благодаря франчайзинговой компании «Хлеб из тандыра» я смогла осуществить свою давнюю мечту. Прописанный франчайзером алгоритм действий помог в короткие сроки открыть пекарню и получать хорошие доходы буквально с первых месяцев работы, а своевременная информация и поддержка позволяют бесперебойно осуществлять нашу деятельность и находить все больше клиентов.

Почему тандырная пекарня – это один из самых надежных бизнесов, особенно в период кризиса, почему ее стоит открывать именно сейчас, зачем для этого нужна наша франшиза, сколько денег зарабатывают наши франчайзи и сколько всего вложений она требует, рассказывает руководитель отдела франчайзинга сети пекарен «Хлеб из тандыра» Виктория Богданова:

BUYBRAND Inform: Чем ваша пекарня отличается от всех остальных? Â.Á.: Тем, что при правильной организации, пекарня – это дело прибыльное и надежное, сомнений, думаю, нет ни у кого. Пекарен на рынке много, в том числе франчайзинговых. Все они конкурируют между собой, борясь за признание покупателей, запуская акции, вводя новые позиции в меню, оформляя ярче фасады, проводя рекламные компании. Но ключевой продукт у них один и тот же. Потребитель с легкостью может купить нужный ему продукт с небольшой погрешностью на качество и оформление в любой из удобных ему пекарен – багеты, булочки, пироги предлагает практически каждая пекарня любого бренда. С «Хлебом из тандыра» все совершенно иначе. Ключевой продукт у нас – это тандырная лепешка, ароматная, горячая, очень вкусная и полезная. Во многих городах к нашим франчайзи покупатели приезжают со всего города, даже с самых отдаленных районов, ругаются, что добирались сорок минут по пробкам, но ездят через день, так как больше таких лепешек нигде не купишь! Второй момент – это элемент шоу, который всегда присутствует в наших пекарнях. У нас по концепции полуоткрытая кухня, и тандыр всегда стоит на глазах у покупателей, чтобы они могли наблюдать за всем процессом выпекания лепешек воочию. BUYBRAND Inform: Стоит ли сейчас открывать пекарню? Â.Á.: Мы считаем, что сейчас самое благоприятное время для открытия пекарни, объясню почему: Причина 1. Учитывая кризис в стране, многие крупные предприятия ужимаются или вовсе съезжают с арендуемых ими площадей, освобождаются хорошие аренд-

ные площади. В связи со спадом спроса цены на аренду во многих городах упали. Сейчас значительно легче, чем раньше, подобрать удачное место для размещения пекарни по хорошей цене. Причина 2. Стало легче найти персонал для пекарни. Причины все те же, что и в прошлом пункте: многие предприятия сокращают штат, люди остаются без работы. Причина 3. Хлеб стали есть больше, потому что это сытный и дешевый продукт. Наш тандырный хлеб – лепешки – это то, чем люди любят себя баловать. Для многих покупателей сети прийти к нам в пекарню, дождаться свежей партии лепешек, которые прямо при них снимут с тандыра, и с гордостью унести их домой – это целый ритуал, развлечение своего рода. А в сложные времена людям очень важно иметь такие моменты радости, которые даем мы в пекарнях, тем более, что это вполне приемлемо по цене. Причина 4. Вы просто можете не успеть занять пока свободное направление в вашем городе. Сеть разрастается очень быстро, с каждым месяцем интерес к нашей франшизе увеличивается, открываются пекарни в новых городах. В некоторых городах, в Новосибирске и Каменск-Шахтинском, например, за особое усердие в развитии сети, мы дали франчайзи эксклюзив – эти города уже закрыты для сотрудничества.

BUYBRAND Inform: Насколько это надежный бизнес? Â.Á.: Несомненно, это очень надежный бизнес. Для начинающего предпринимателя важно оценить устойчивость бизнеса по следующим факторам: 1. Законность (легальность) Пекарня – легальный, разрешенный законодательством вид деятельности. Для открытия пекарни требуется определенный перечень документов, который мы предоставляем нашим франчайзи. При открытии тандырной пекарни есть нюанс, который редко учитывают начинающие предприниматели. Тандыр, на котором работает пекарня, должен быть обязательно сертифицирован и иметь все необходимые документы. Нельзя выкладывать его на месте, а также покупать у «серых» компаний – при первой же проверке Ростехнадзора или пожарной инспекции такую пекарню просто закроют. Мы сами производим тандыры, на которые есть все необходимые документы, и мы передаем их франчайзи при поставке оборудования. 2. Стабильность спроса на продукт производства В наших пекарнях производится хлеб. Хлеб – это то, от чего не отказываются покупатели даже в самые тяжелые времена. Его, как говорится, едят всегда! Стоимость одной лепешки – 25 руб. Как вы понимаете, по цене она вполне конкурентоспособна. Во многих городах буханка хлеба стоит дороже. В наши пекарни приходят и молодежь, и пенсионеры – ассортимент настолько разнообразен, а вкус лепешки настолько притягателен, что у каждый покупатель найдет свой продукт. Попробовав однажды тандырную лепешку, покупатели возвращаются за ней снова и снова. 3. Зависимость от внешних факторов: колебания курса валют, внешней политики страны, деятельности других компаний и т.д. По всем этим трем критериям наш бизнес полностью соответствует высшей степе-

32 BUYBRANDINFORM ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ BUYBRAND.RU

ни надежности. Вся прелесть наших пекарен в том, что мы абсолютно не зависим от внешних факторов: - Курс валют не играет для нас никакой роли – весь ассортимент наших пекарен изготавливается из российского сырья, цены на которое очень стабильны. - Санкции для нас также никакой роли не играют по указанным выше причинам. Нам нестрашен даже железный занавес, потому что мука, вода и дрожжи в стране всегда найдутся. - Еще важный момент – мы не зависим от деятельности других компаний, так как не продаем специфический товар, который необходимо доставлять из другого региона, все поставщики сырья легко заменяемы. Наши франчайзи и в Калининграде, и в Находке с Уссурийском, и в Подмосковье отлично чувствуют себя, имея товароборот только на внутреннем рынке их региона или города.

BUYBRAND Inform: Почему стоит выбрать франшизу «Хлеб из тандыра»? Â.Á.: Открытие тандырной пекарни – дело очень надежное и доходное, но для новичка очень нелегкое. Есть масса моментов: выбор оборудования, выбор места, разработка технологических карт, обучение пекарей, сбор и разработка всей документации, обучение работе с тандыром, маркетинг. Ошибка, совершенная на каждом этапе, грозит крахом всего мероприятия и потерей большого количества денег и времени. Покупая нашу франшизу, вы, в первую очередь, покупаете отработанную бизнес-модель, четкие пошаговые инструкции по открытию, высококачественное оборудование и команду профильных специалистов, готовых провести вас за руку по всему пути развития тандырной пекарни, отвечая на все ваши вопросы 24 часа 7 дней в неделю и помогая решать любые проблемы. Вместе с этим вы покупаете гарантию успеха, надежности и доходности вашего нового дела! BUYBRAND Inform: Сколько зарабатывают ваши франчайзи?

Â.Á.: Мы знаем точные суммы выручек и расходов, а соответственно и чистую прибыль каждого нашего дилерского предприятия, так как наши франчайзи ежемесячно отправляют нам управленческие отчеты по установленной форме. Отдел аналитики сводит их воедино, выделяя лидеров и аутсайдеров, составляет общий график темпов развития предприятий сети и выдает рекомендации по стратегии дальнейшего развития. Исходя из этих данных, средний месячный оборот в предприятиях сети составляет 645 000 руб., а чистая прибыль – 235 000 руб. Есть у нас и пекарни с оборотом в районе 1000 000 руб. в месяц, 550 000 руб. чистой прибыли. Это наши лидеры, на которых равняется вся сеть.

«Хлеб из тандыра» – некогда маленькое семейное предприятие, производящее тандыры для ресторанов и пекарен, было организованно в 1985 году. За долгие годы работы компании удалось в совершенстве отшлифовать мастерство производства тандыров, накопить большой багаж знаний в области запуска и управления пекарни, собрать высококлассных специалистов с ключевыми компетенциями, необходимыми для открытия и развития пекарни – это и технологи пищевого производства, и пекари, и маркетолог, и технические специалисты. Спустя почти 20 лет, проанализировав все проблемы, с которыми сталкивались покупатели тандыров и другого оборудования, открывая свои пекарни, руководство сети задумалось над тем, что все их проблемы однотипны, а пути их решения прогнозируемы, и если бы владельцы уже действующих пекарен могли делиться опытом с новичками, то огромных лишних трат – и времени, и денег – удалось бы избежать. Так в 2014 году компания решила собрать воедино все свои знания, производимое оборудование и высокопрофессиональных специалистов и запустить на рынок комплексное предложение по открытию пекарни, которое поможет новичкам рынка с минимальными вложениями открыть свою пекарню, при этом избежав всех подводных камней этого бизнеса, в первый же месяц вывести его на точку окупаемости и начать получать доход. Идея была в том, что, работая под одним брендом, по одним стандартам, на одинаковом оборудовании и предлагая одинаковый ассортимент по всей России, пекарни «Хлеб из тандыра» будут создавать некое сообщество для обмена знаниями и опытом, поддерживая друг друга и вызывая большой уровень доверия у покупателей. Так родилась франшиза сети пекарен «Хлеб из тандыра». За два года работы по системе франчайзинга компанией было открыто более 40 пекарен (по состоянию на август 2016 года) от Калининграда до Находки.

Сколько инвестиций требует открытие пекарни «Хлеб из тандыра»? Стоимость стартового пакета, включающего тандыр, весь инвентарь, необходимый для работы на нем, обучение, полный пакет документации, брендинг и маркетинг, составляет 450 000 руб. Помимо этого понадобятся деньги на: закупку необходимого дополнительного оборудования(холодильник, тестомес, духовой шкаф) – 120 000-150 000 руб. обустройство кухни (нейтральные столы, стеллажи, кухонная утварь) – 35 000-40 000 руб. аренду помещения – 50 000 руб. косметический ремонт помещения, декорирование – 100 000 руб. торговое оборудование – 50 000 руб. вывеску и рекламу – 50 000 руб. Итого общие расходы на открытие пекарни составляют: 850 000 руб. Можно уложиться в более низкий бюджет при открытии минимального формата. При открытии пекарни с посадкой (зоной кафе) сумма инвестиций будет несколько увеличена.

BUYBRAND.RU ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ

BUYBRANDINFORM 33

ÐÎÑÑÈÉÑÊÈÉ ÎÏÛÒ ÃÎÑÒÈÍÈ×ÍÎÃÎ ÔÐÀÍ×ÀÉÇÈÍÃÀ: Михаил Мукин,

êîîðäèíàòîð ïðîåêòîâ BUYBRAND Inform

ýêñïàíñèÿ ìåæäóíàðîäíûõ áðåíäîâ.

Индустрия гостеприимства в России на рубеже веков родилась заново . В СССР гостиницы, конечно, были, но их количество и качество не могли удовлетворить даже совершенно непритязательных советских граждан. Присутствовали и свои гостиничные сети, входившие в разные советские объединения и общества, но, в конечном счете, принадлежавшие и контролируемые государством, не заинтересованным в их эффективном и качественном развитии. Хорошо памятны гостиничные объединения «Интурист» и «Спутник» – пределы мечтаний граждан и иллюстрация достижений для заезжих иностранцев, «Турист» – для советских путешественников и «Золотой колос» - для проживания тружеников села. узнаваемый бренд, общие стандарты качества и работающую систему бронирования имел только «Интурист» (в 1990 году «Интурист» включал 107 туристических предприятий на 54 тысячи мест и принял более 2 млн иностранных туристов). Распад страны и развал экономики в полной мере отразились на туристической отрасли и на всем гостиничном секторе. Советские гостиничные объединения стали основой для построения новых интеграций в гостиничной сфере. Множество независимых компаний в разных регионах в конце 90 - начале 2000 годов объявили о создании своих управляющих компаний, гостиничных цепочек, объединений и различных гостиничных ассоциаций.

Èíîñòðàííûå ñòàíäàðòû, ðîññèéñêèå ðåàëèè. С наступлением «рынка покупателя» качество и количество предоставляемых услуг вышло на первое место, появилась реальная борьба за гостей. Открытие границ для выезда российских граждан позволило им узнать принятые в мире стандарты качества гостиничного обслуживания. Ориентирами послужили всемирно известные гостиничные сети. И хотя эти стандарты не имеют единого общепринятого документа, и большинство мировых гостиничных сетей формулируют их для себя сами, а разные государства в большинстве своем не пришли к единой системе классификации «звездности», глобальный гостиничный рынок все же придерживается схожих правил, типов и форм. Имеющийся в России гостиничный фонд, размещенный в зданиях советской постройки, перестал соответствовать возросшим запросам даже после объемного косметического ремонта.

Большинство зданий имели номера недостаточных площадей, малый объем инженерных коммуникаций, отсутствовали парковки, общественные зоны, не выполнялись санитарные и противопожарные нормы, эксплуатационные затраты были слишком велики. В результате практически каждая современная российская гостиница либо существенно реконструирована, либо построена заново. Параллельно развитию гостиниц и увеличению спектра предлагаемых в них услуг государство двинулось курсом на принятие обязательной системы классификации гостиниц и других типов размещения. Сегодня в России действует добровольная система, которую по данным Федерального агентства РФ по туризму прошли только 5% отелей. Но уже сделаны исключения: классификация стала обязательной для всех объектов гостеприимства в Сочи в преддверии прошедшей Олимпиады и

всех городов, принимающих Чемпионат мира по футболу в 2018 году. По данным Правительства Москвы, на конец 2015 года в городе прошли сертификацию 215 гостиниц, что составляет только порядка 60% от общего числа. В Россию пришли мировые гостиничные бренды. По данным АО «КПМГ», в 2016 году в РФ действует 151 гостиница с суммарным

количеством номеров около 33 тысяч. При этом в 2015 году номерной фонд увеличился на 11% (3600 номеров в 22 объектах). Конечно, основными рынками для сетей являются Москва (37% от брендовых объектов), Санкт-Петербург и Сочи, в них сосредоточены 70% всех международных отелей РФ.

Ôðàí÷àéçèíã ïðèõîäèò è îñòàåòñÿ.

Àëåêñåé Øàòàëîâ,

Вместе с мировыми гостиничными брендами в Россию пришла модель развития бизнеса по франчайзингу. Есть несколько различных вариантов управления отелем. Первый – когда гостиницей владеет и управляет одна компания. Второй – когда владельцу гостиницы передаются по франчайзинговому соглашению права на использование бренда и возможность включения в общую систему бронирования, а также обязательства по соблюдению стандартов сети. Есть и третий вариант, при котором бренд берет гостиницу в свое полное или частичное управление. Франчайзинг и управление диаметрально противоположны как по объему прав собственника отеля, так и по участию в прибыли от деятельности гостиницы.

Российский рынок гостиничных услуг развивается высокими темпами, и за последние 25 лет наблюдается рост инвестиций в эту отрасль. Мы отмечаем увеличение числа отелей в крупнейших городах и в региональных центрах. Hilton играет ведущую роль в развитии франчайзинга в российской отрасли гостиничных услуг: из 21 отеля, представляющих в России бренды Hilton, более половины работают по франчайзинговым соглашениям.

34 BUYBRANDINFORM ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ BUYBRAND.RU

äèðåêòîð ïî ðàçâèòèþ Hilton â Ðîññèè:

Ïî÷åìó ðîññèéñêèå èíâåñòîðû è âëàäåëüöû îòåëåé äåëàþò âûáîð â ïîëüçó ðàçâèòèÿ ïî ôðàí÷àéçèíãîâîé ìîäåëè?

Êàðë Äè Ëýéñè,

Àëåêñåé Êîðîáêèí,

äèðåêòîð ïî ìåæäóíàðîäíîìó ðàçâèòèþ Best Western® Hotels&Resorts: Путешественники выбирают известное имя и набор услуг, которые они уже привыкли получать вне зависимости от цели поездки. Бренд — это некий гарант как для туриста, так и для собственника. Бренд добавляет бизнесу ценности. Это автоматические преимущества перед рядом стоящими независимыми гостиницами: снижение комиссии, интегрированный маркетинг и управление доходами (revenue management), глобальная программа лояльности и поток гостей от корпоративных клиентов сети, не говоря про обучение персонала и приведение его объекта к уровню международных стандартов.

äèðåêòîð ïî ðàçâèòèþ Ðîññèè, ÑÍÃ, Ïðèáàëòèêå è Ñêàíäèíàâèè InterContinental Hotels Group (IHG): Для многих инвесторов гостиничный бизнес является эмоциональной инвестицией, и они хотят быть плотно вовлечены в ежедневную операционную деятельность. Для таких инвесторов франчайзинг является отличной опцией, так как они получают гостиницу согласно стандартам бренда. Наша команда подключает отель к международным системам бронирования IHG, помогая увеличить выручку. Кстати, сейчас мы разрабатываем новую глобальную систему резервирования с использованием облачных технологий, что позволит владельцам наших франшиз предложить гостям еще более качественный сервис и получить бОльший возврат средств на вложенные инвестиции. Франшиза также является интересным и выгодным вариантом для небольшой гостиницы (как правило, менее 150 номеров), так как помогает максимизировать продажи, но само управление и контроль расходов остается в руках владельца.

Ðîññèéñêèé îòåëüíûé áèçíåñ: ÷òî äåíü ãðÿäóùèé íàì ãîòîâèò. Россия в 2014 году занимала девятое место среди наиболее посещаемых стран в мире, по данным Всемирной туристской организации (ВТО), страну посетили 29,8 млн иностранцев. Ухудшение экономической ситуации и ввод санкций в отношении России видоизменили поток приезжающих в страну и подстегнули внутренний туризм. По данным Росстата, в 2015 году въездной туристический поток в Россию вырос на 13,7% по сравнению с 2014 годом, лидерами по числу туристов стали Китай, Германия и США. Из Китая прибыло 677,6 тыс. (+65,3%) туристов. На втором месте - Германия (358,1 тыс. поездок, +2,5%), на третьем - США (165,1 тыс., +2%), Турция (139,3 тыс., +3,4%) и Израиль (127 тыс., +17,7%). В 2016 году тенденция сохранилась, количество туристов, приехавших из Китая в Россию в 2016 году, выросло на 63% по сравнению с аналогичным периодом годом ранее (INTERFAX.RU). По данным Ростуризма, в 2014 году путешествия по России совершили 41,5 млн россиян, по итогам лета 2015 года спрос на внутренний туризм в России вырос 30%, в 2016 году внутренний турпоток, по прогнозам Ростуризма, вырастет еще больше – на 3-5 млн человек.

Êàê âàøà êîìïàíèÿ îöåíèâàåò ïåðñïåêòèâû ðîññèéñêîãî ãîñòèíè÷íîãî ðûíêà?

По оценкам АО «КПМГ», по итогам 2015 года предложение отелей международных брендов в России, СНГ и Грузии увеличилось на 12%, составив приблизительно 48 000 номеров в 231 гостинице. В этом году на рынок вышли 36 новых отелей, 22 из которых были открыты в России. Несмотря на негативные макроэкономические тенденции и проблемы с финансированием (почти 20% проектов были отложены или отменены), в ближайшие 5 лет анонсировано открытие свыше 150 новых отелей международных брендов, что составляет почти 28 700 комнат.

Àëåêñåé Êîðîáêèí,

Ñåðãåé Åãîðîâ,

В России и странах СНГ мы сфокусированы на открытии гостиниц в ключевых городах, где бизнес и туризм стремительно растут. Сегодня более 60% существующих гостиниц в России и странах СНГ - небрендированные, в то время как российские путешественники становятся все более искушенными, начинают разбираться в различных брендах и ожидают качественное размещение с соответствующим обслуживанием. Все это предоставляет большие возможности для развития международных гостиничных сетей.

Сегодня российский гостиничный рынок развивается очень активно. Этому способствует и проведение большого числа международных спортивных и культурных мероприятий, таких как Чемпионат Мира по футболу 2018 года, который пройдет в 11 городах России. Многие собственники гостиничного бизнеса ориентируются на сетевые отели. Девелоперы все чаще обращаются к профессиональным операторам, чтобы иметь конкурентные преимущества. Сегодня гостиничный франчайзинг является трендом развития гостиничного бизнеса в России и странах СНГ. Опыт показывает, что клиент, бронирующий отель в том или ином городе, отдает предпочтение брендовому отелю. Это позволяет ему гарантированно получить ожидаемый уровень сервиса и не разочароваться. Поэтому до 80% всех девелоперов делают выбор в пользу франчайзинга.

äèðåêòîð ïî ðàçâèòèþ Ðîññèè, ÑÍÃ, Ïðèáàëòèêå è Ñêàíäèíàâèè InterContinental Hotels Group (IHG):

äèðåêòîð ïî ðàçâèòèþ Wyndham Hotel Group â Ðîññèè è ÑÍÃ:

BUYBRAND.RU ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ

BUYBRANDINFORM 35

Ó ãîñòèíè÷íîãî áèçíåñà â Ðîññèè åñòü ñâîÿ ñïåöèôèêà è âìåñòå ñ òåì îáùèå ÷åðòû ñ ñèòóàöèåé, ñêëàäûâàþùåéñÿ ó íàøèõ áëèæàéøèõ ñîñåäåé â ñòðàíàõ ÑÍÃ? Àëåêñåé Êîðîáêèí,

äèðåêòîð ïî ðàçâèòèþ Ðîññèè, ÑÍÃ, Ïðèáàëòèêå è Ñêàíäèíàâèè InterContinental Hotels Group (IHG): У любой страны есть свои особенности и требования ведения гостиничного бизнеса. Например, стандарты пожарной безопасности, как правило, в России намного выше, чем в Европе. Это означает, что определенные затраты на этапе строительства здесь выше. Исходя из российских требований бухгалтерского учета, мы также понимаем, что в любой российской гостинице отдел бухгалтерии будет иметь больше персонала, увеличивая операционные расходы. IHG, как международная компания, использует свой обширный опыт для нахождения наиболее эффективных решений для максимизации возврата инвестиции от каждого квадратного метра гостиницы. Ситуация на многих рынках СНГ схожа с Россией. Как и в России, национальная валюта Казахстана и Азербайджана прошла через девальвацию, что сказалось на операционной деятельности и девелопменте гостиниц. Основные рынки столиц региона, как и крупнейшие рынки России, являются более стабильными и имеют бОльший спрос на гостиницы международных брендов. В отличие от Москвы и Санкт-Петербурга, столицы стран СНГ не имеют такого объема иностранных приезжих. Единственное исключение составляет Грузия, где традиционно много иностранцев (отсутствие визового режима способствует этому).

Êàðë Äè Ëýéñè,

äèðåêòîð ïî ìåæäóíàðîäíîìó ðàçâèòèþ Best Western® Hotels&Resorts: Конечно, в российских регионах тоже есть свои отличия. В целом, общая картина остается неизменной: отельеры страдают от высоких ставок комиссионных OTA, ищут способы расширить каналы продаж и минимизировать операционные расходы. У нас сейчас есть отели в Молдавии и Казахстане, и если сравнивать их с российскими, то и они ощутили на себе и снижение количества иностранных туристов, и некоторое перераспределение потоков бизнестуризма в целом. Но это только увеличило нашу активность в развитии сети Best Western в СНГ, и в ближайшее время мы планируем запуск сразу нескольких отелей под нашим брендом. По-прежнему главной движущей силой развития гостиничного бизнеса в российских регионах являются масштабные экономические, политические и спортивные события. Места сосредоточения крупных промышленных предприятий, добывающие и перерабатывающие регионы привлекают бизнес-туристов. Подготовка к международным саммитам, форумам, крупнейшим спортивным состязаниям и культурным мероприятиям требует создания необходимой инфраструктуры, которая включает и индустрию гостеприимства. Вместе с тем внутри страны растет историко-культурный и религиозный туризм. Существенно возрос поток отдыхающих на российских курортах. В 2015 году турпоток в Крым составил 4,4 млн человек, что на 27,7% больше, чем в 2014 году. Краснодарский край принял почти 15 млн туристов (данные Ростуризма).

Источник: АО «КПМГ»

Êàê ñêàçûâàåòñÿ ýêîíîìè÷åñêàÿ ñèòóàöèÿ â ÐÔ íà íîâûõ îòêðûòèÿõ?

Â êàêèõ ðåãèîíàõ ÐÔ ïðåäñòàâëåí âàø áðåíä? Åñòü ëè çàèíòåðåñîâàííîñòü â ýêñïàíñèè? Êàðë Äè Ëýéñè, äèðåêòîð ïî ìåæäóíàðîäíîìó ðàçâèòèþ Êàêèå ãîðîäà ïðåäñòàâëÿþò Best Western® Hotels&Resorts: íàèáîëüøèé èíòåðåñ è ïî÷åìó? Ñåðãåé Åãîðîâ,

äèðåêòîð ïî ðàçâèòèþ Wyndham Hotel Group â Ðîññèè è ÑÍÃ: Мы рассматриваем все регионы и города России. Главным преимуществом Wyndham Hotel Group является гибкость в работе, лояльность условий и эффективность бизнеса. Наличие разных брендов позволяет подобрать наиболее оптимальную и успешную бизнес-модель для любого отеля. А это очень важно на российском рынке с большим числом городов, ориентированных на разного клиента. В Москве и других крупных городах, где запланированы международные мероприятия, наиболее востребованы отели 4* и 5*: Wyndham® Hotels and Resorts, Ramada®, Hawthorn Suites by Wyndham®, TRYP by Wyndham. Тем не менее, рынок показывает устойчивый спрос на сетевые отели эконом-сегмента (3*) с качественным уровнем обслуживания. Поэтому среди девелоперов популярны и такие бренды как Days Hotel®, Super 8®.

Наш бренд представлен в Москве, СанктПетербурге, Калуге, Иваново, Тюмени и Севастополе. Планы по дальнейшей экспансии есть, мы ведем переговоры как с собственниками потенциальных гостиниц, так и управляющими компаниями, но стараемся не анонсировать наши открытия раньше времени.

Àëåêñåé Øàòàëîâ,

Àëåêñåé Êîðîáêèí,

äèðåêòîð ïî ðàçâèòèþ Ðîññèè, ÑÍÃ, Ïðèáàëòèêå è Ñêàíäèíàâèè InterContinental Hotels Group (IHG): Цикл гостиничного девелопмента и операционной деятельности является долгосрочным. Любой процесс открытия гостиницы подвержен изменениям в экономической ситуации. Факторы, которые влияют на открытие гостиницы, также включают в себя наличие и условия финансирования, управление проектом и скорость принятия решений со стороны инвестора. Несмотря на это, мы активно развиваемся и в ближайшие 18-24 месяца планируем открыть около 15 гостиниц.

Àëåêñåé Øàòàëîâ,

äèðåêòîð ïî ðàçâèòèþ Hilton â Ðîññèè: Мы с оптимизмом смотрим на перспективы российского рынка гостиничных услуг, а с учётом того, что в настоящее время в России работает или находится на разных этапах строительства 50 наших отелей, можно с уверенностью сказать, что мы располагаем весьма солидным портфолио в России.

äèðåêòîð ïî ðàçâèòèþ Hilton â Ðîññèè: В настоящее время наше портфолио в России насчитывает более 20 действующих отелей. За последние годы мы открыли отели в российских регионах и наращиваем своё присутствие в Москве и в Санкт-Петербурге. Эти два крупнейших города по-прежнему играют очень важную роль для российского рынка гостиничных услуг, но и другие города, в том числе Самара, Казань и Нижний Новгород, также являются уже сформировавшимися крупными торгово-промышленными центрами с хорошими возможностями для развития рынка гостеприимства.

36 BUYBRANDINFORM ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ BUYBRAND.RU

Ñåðãåé Åãîðîâ,

äèðåêòîð ïî ðàçâèòèþ Wyndham Hotel Group â Ðîññèè è ÑÍÃ: Относительно планов до 2020 года необходимо отметить, что в любую гостиничную цепь обращаются девелоперы как на стадии проектирования отелей, так и за несколько месяцев до открытия, а иногда и с давно функционирующим отелем. Поэтому у Wyndham Hotel Group в России и СНГ на сегодняшний день есть как строящиеся отели, так и проекты на стадии обсуждения ребрендинга 28 отелей.

Ðàñêèíåì ãîñòèíè÷íûå ñåòè

Íàñêîëüêî, íà âàø âçãëÿä, íà äàííûé ìîìåíò â ÐÔ çàïîëíåí ðûíîê ãîñòèíè÷íûõ óñëóã â öåëîì? Àëåêñåé Øàòàëîâ,

äèðåêòîð ïî ðàçâèòèþ Hilton â Ðîññèè: Сегодня российский рынок находится на стадии насыщения, но при этом демонстрирует большой потенциал роста и открывает все новые возможности для расширения сервисов, повышения качества обслуживания, а также возможности для трудоустройства. Учитывая современные тенденции роста въездного и внутреннего туризма, мы практически не сомневаемся в том, что российский рынок гостиничных услуг будет продолжать расти.

Àëåêñåé Êîðîáêèí,

äèðåêòîð ïî ðàçâèòèþ Ðîññèè, ÑÍÃ, Ïðèáàëòèêå è Ñêàíäèíàâèè InterContinental Hotels Group (IHG): Так как гостиничный рынок является цикличным, насыщение, как правило, бывает временным. Ситуация на рынке корректируется, старые гостиницы закрываются, появляются новые источники спроса.

Êàðë Äè Ëýéñè,

В современных реалиях благодаря массовому распространению интернета практически каждый потенциальный постоялец может без особого труда видеть весь спектр предложений по размещениям едва ли не в любом населенном пункте страны. И не просто видеть, но и выбирать, пользуясь подробным описанием услуг, фотографиями и многочисленными отзывами своих предшественников. Крупнейший в мире портал онлайн-бронирований Booking.com имеет в своей базе более 18 000 объектов в России. Такая ситуация несомненно очень выгодна постояльцам, благодаря ей их выбор становится значительно более осознанным, следовательно, клиент реже обманывается в своих ожиданиях. Вместе с тем для отельеров это означает практически идеальную конкуренцию. В результате они соперничают не только наличием мест и ценой, но всей историей своего присутствия на рынке. В оценках посетителей учитываются в том числе и неявные достижения, и промахи, так что технология организации процесса оказания услуги, квалификация персонала и объем дополнительного сервиса выходят на первое место. Казалось бы, на поверхности лежит простое и логичное решение – сопряжение с известным брендом. Но не все так просто, часто далеко не только нежелание делиться планируемой прибылью удерживает владельцев гостиниц от заключения франчайзингового соглашения.

Êàê âûãëÿäèò ñèòóàöèÿ â öåëîì ïî îòðàñëè, ñêîëüêî ñîñòàâëÿåò ñîîòíîøåíèå áðåíäîâûõ/íåáðåíäîâûõ ãîñòèíèö â Ðîññèè? Алексей Коробкин, директор по развитию России, СНГ, Прибалтике и Скандинавии InterContinental Hotels Group (IHG): Приведу данные по всему региону в целом, картина получается вполне наглядной:

äèðåêòîð ïî ìåæäóíàðîäíîìó ðàçâèòèþ Best Western® Hotels&Resorts: Сложно точно спрогнозировать, нельзя с уверенностью назвать дату или процент наступления полного насыщения. Тренды, условия, политика и экономика – все влияет на рынок туризма и гостиничных услуг. Модель бизнеса Best Western Hotels&Resorts с его краткосрочными контрактами во все времена будет интересна и востребована.

Как видим, соотношение брендированных номеров к общему количеству номеров очень незначительно – всего 6%. При этом в Европе это соотношение доходит до 70% в пользу гостиниц с брендом. И первая причина этого в нашем советском наследии. Как говорилось ранее, большинство существующих гостиниц строились во времена, когда для успешной работы было достаточно предоставить только сами места для проживания. Гостиничные операторы, рассматривая возможность включения объекта в свои брендовые сети, требуют от претендентов соответствия гостиничным стандартам. Отвечать же этим стандартам непросто даже для заново строящейся гостиницы, и уж тем более - для старой. Порой затраты на реконструкцию сравнимы со строительством нового здания. Вторая причина – это отсутствие доступного обслуживающего персонала с необходимой квалификацией. В отношении профессионализма людей требования у брендов тоже весьма высоки. Поэтому и идут в авангарде гостиничного брендирования российские столицы и промышленно-деловые центры, а ситуация в целом по стране изменяется достаточно медленно.

Страна

Кол-во номеров в брендированных гостиницах

Всего номеров

РОССИЯ

33 487

550 000

6,09%

уКРАИНА

3 752

270 000

1,39%

КАЗАХСТАН

3 795

52 944

7,17%

БЕЛОРуССИЯ

499

38 127

1,31%

ГРуЗИЯ

1 712

36 550

4,68%

АЗЕРБАЙДЖАН

3 254

23 154

14,05%

АРМЕНИЯ

617

15 050

4,10%

Соотношение

Источник: АО «КПМГ», Countries` national Statistics bureau. По данным на 2015г.

Источник: АО «КПМГ»

Запуск отеля для работы под известным брендом – это сложный многоэтапный процесс. На предварительном этапе реализации проекта анализируется множество факторов: бренд, на который рассчитывает собственник, количество номеров, расположение в городе, архитектурные и интерьерные решения, планируемая загрузка, соответствие стандартам гостиничной цепи, и после этого принимается решение по предлагаемому бренду. Гостиничные операторы активно участвуют в этих процессах, помогая собственнику или инвестору в принятии оптимальных решений, в соизмерении финансовых возможностей собственника с последующей эффективностью работы отеля. «Размер инвестиций зависит от выбранного бренда, - поясняет Сергей Егоров. – Если мы говорим о 4* и 5* отелях, это 4,9 млн. руб. на номер, для отелей 3* - 2,8 млн. руб. на номер». Сегодня в России широкий выбор партнеров для работы по франшизе или под международным управлением. Среди них крупнейшие мировые и российские гостиничные бренды: Rezidor, Accor, Mariott, InterContinental, Hilton, Wyndham, Best Western, Azimut, Starwood, GoldenTulip, Hyatt, Heliopark, AMAKS и другие. Сегодняшний российский гостиничный рынок во многом сформировался под влиянием мировых гостиничных сетей, задающих параметры качества и современные тренды. Индустрия гостеприимства продолжает развиваться, впитывая мировые достижения, меняясь качественно и структурно. Крупнейшие мировые гостиничные бренды, видя в Российском рынке хороший потенциал, активно предлагают ему свои франчайзинговые концепции. В итоге в выигрыше остаются клиенты современной российской индустрии гостеприимства. Статья по материалам исследования АО «КПМГ» «Обзор международных гостиничных сетей в России, СНГ и Грузии» 2016г.

BUYBRAND.RU ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ

BUYBRANDINFORM 37

Собственный бизнес – это большой труд. Владельцу и руководителю компании каждый день приходится решать множество задач. Продвижение, продажи, стратегия, работа с командой… Финансовый учет не всегда есть в списке приоритетов, хотя практика показывает, что именно он помогает компании устоять в кризисные времена и эффективно развиваться в благополучные. Бизнес по франшизе в этом смысле мало чем отличается от обычного. Конечно, опытный «старший товарищ» - ваш франчайзер - снабдит вас необходимыми инструкциями, научит выстраивать продажи, подбирать персонал и поставщиков, одним словом, поможет не наступить на многие «грабли». Однако, как и в любом бизнесе, успех будет зависеть от эффективности именно ваших решений. А эффективные решения невозможно принимать вслепую. На старте бизнеса вопрос финансового учета многим кажется несущественным. Обычно все ограничиваются стандартной бухгалтерией и, в лучшем случае, ведением простой таблички для записи доходов и расходов. Однако по мере роста компании внутренние процессы усложняются, документов и расчетов становится больше, и прежней таблички становится недостаточно.

Преимущество ведения бизнеса по франчайзингу заключается в том, что опытный и грамотный франчайзер всегда готов помочь своим франчайзи с внедрением управленческого учета. Некоторые франчайзеры пишут для этого собственный софт, другие советуют готовые программы, третьи делятся своими материалами и наработками. При этом практически все едины во мнении: франчайзи обязательно должен погрузиться в экономику своей компании. Франчайзер помогает советами, делится опытом, дает инструменты, франчайзи анализирует факты и принимает свои собственные управленческие решения.

Óïðàâëåí÷åñêèé ó÷åò – çàëîã ôèíàíñîâîãî çäîðîâüÿ áèçíåñà Многие не понимают, чем управленческий учет отличается от бухгалтерского. Если кратко, основная цель бухгалтерского учета – регулярная отчетность перед государством, а конкретно - перед налоговой службой. Бухгалтерский учет, в конечном счете, нужен для того, чтобы налоговики могли в любой момент прийти и проверить: правильно ли вы считаете налоги, не уклоняетесь ли от уплаты. И правила ведения бухучета «заточены» на это, а не на то, чтобы облегчить вам управление компанией. Владельцу бизнеса бухучет дает лишь базовое представление о финансовом состоянии компании и то с задержкой. Если у предпринимателя имеются какие-то неучтенные доходы или расходы, понятно, что в бухгалтерскую отчетность они не попадут. Но даже если вы ведете полностью «белый» бизнес, бухгалтерский учет никогда не даст вам представление о том, насколько прибыльно то или иное направление или продукт, или насколько эффективен конкретный сотрудник. И именно управленческий учет – это та система, которая обеспечивает собственника оперативной информацией, нужной для управления бизнесом и принятия решений. Сергей Амбросов, генеральный директор INVITRO: Первый урок, который наш франчайзи проходит как управленец, - это самостоятельная подготовка бизнес-плана по открытию своей точки. Конечно, мы делимся всей необходимой информацией для расчетов, но целевые показатели доходности и окупаемости партнер определяет для себя сам. Этого же принципа мы придерживаемся и в дальнейшей работе. Мы не заставляем вести учет в конкретной программе, но у каждого франчайзи есть персональный менеджеркуратор, который может проконсультировать в том числе и по вопросам управления финансами. Мы прозрачны, всегда готовы делиться собственной отчетностью, давать рекомендации в части финансового контроля и финансовой дисциплины. Но франчайзи обязательно должен самостоятельно погрузиться в экономику предприятия, свободно ориентироваться в цифрах, контролировать кассовые разрывы.

38 BUYBRANDINFORM ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ BUYBRAND.RU

Наталья Джораева,

ôèíàíñèñò-ïðàêòèê, äèðåêòîð êîíñàëòèíãîâîé êîìïàíèè MyFinExpert.ru, ex-ðóêîâîäèòåëü ïî êîðïîðàòèâíûì ôèíàíñàì «Åâðîñåòè»

Александр Смолин, директор по развитию франчайзинга ПАО «ВымпелКом»: управленческий учет помогает руководителю компании контролировать бизнес, понимать, что на самом деле в нем происходит. Сейчас большинство наших франчайзи ведет управленческий учет в собственных программах. Как показывает практика, франчайзи не всегда могут найти качественную программу для ведения учета, поэтому в вопросе ее выбора лучше довериться франчайзеру. В будущем мы планируем постепенно переводить всех наших партнеров на единое решение на базе 1С. Преимущества очевидны: во-первых, экономия времени и сил франчайзи на ведение учета, во-вторых, приведение методологии учета в соответствие с нашими стандартами, в третьих, сведение к минимуму риска возможных ошибок в учете.

Óïðàâëåí÷åñêèé ó÷åò ïîìîãàåò:

1. Бороться с кассовыми разрывами. Кассовые разрывы дорого обходятся бизнесу, особенно когда о них становится известно в последний момент. Время, силы и деньги владельца компании уходят на экстренный поиск денег, чтобы заткнуть финансовую «дыру». Чтобы этого не происходило, компании нужно вести ежедневный учет своих поступлений и выплат. Со временем накопятся данные, станет понятна сезонность, база постоянных расходов, а значит, проблемы с деньгами можно будет предвидеть заранее. В идеале управленческая отчетность должна стать отправной точкой для составления подробного бюджета. Чтобы повысить качество планирования, нужен детальный прогноз хотя бы на 2-3 ближайших месяца. 2. Увидеть скрытые проблемы. Если в компании есть несколько направлений бизнеса или сеть оффлайновых точек продаж, нужно разобраться с прибыльностью каждого сегмента или магазина. Для этого любое поступление или выплату в системе учета нужно «привязывать» к конкретному объекту, за исключением общих расходов, как например аренда офиса или зарплата генерального директора. В результате картина получится очень наглядной. 3. Контролировать расходы. После нескольких месяцев регулярного ведения учета каждую статью расходов нужно посмотреть в динамике. Самые крупные и быстрорастущие – проанализировать особенно тщательно, разобраться в причинах роста и пользе для бизнеса. Выяснить, какие расходы можно сократить без ущерба для выручки.

Êàê ôðàí÷àéçè íàëàäèòü óïðàâëåí÷åñêèé ó÷åò â ñâîåé êîìïàíèè?

Excel

Готовое решение от франчайзера

Êàê íà÷àòü âåñòè óïðàâëåí÷åñêèé ó÷åò? Нужно назначить ответственного сотрудника, задачей которого будет ежедневное занесение в базу информации о фактических операциях. Причем даже в маленькой компании собственнику не стоит брать ведение учета на себя. Обычно это заканчивается тем, что руководитель забрасывает учет из-за других важных и срочных дел, поэтому эту задачу лучше делегировать. Любое поступление или выплату, наличными или по «безналу», нужно обязательно заносить в специальный реестр. Ключевые слова здесь – «ежедневно» и «любое», так как для управленческого учета важна максимально полная и достоверная картина. Данные из реестра автоматически преобразуются в отчетные формы. Еще один важный момент: реестр для внесения данных и итоговые отчеты обязательно должны быть разделены. Некоторые компании пытаются заполнять сразу итоговые формы отчетов, а это значительно затрудняет дело и приводит к многочисленным ошибкам. Базовые отчетные формы в управленческом учете те же, что и в бухгалтерском: отчет о движении денежных средств, отчет о прибылях и убытках и баланс. Но, в отличие от бухучета, в них есть дополнительная аналитика, они показывают объективную картину бизнеса и на стол к руководителю попадают гораздо оперативнее, в идеале – в любой нужный момент. Отчет о движении денежных средств. Базовый финансовый отчет, который показывает, сколько в компанию пришло денег и из каких источников, и на какие цели они были потрачены. Для малого бизнеса, который не ведет проектную деятельность и/или не работает с поставщиками и клиентами на условиях существенных отсрочек оплаты, на начальном этапе достаточно будет вести хотя бы этот отчет. Регулярное ведение отчета о движении денежных средств и подготовка на его базе прогноза (платежного календаря) поможет решить один из самых больных для бизнеса вопросов – предотвратить кассовые разрывы. Отчет о прибылях и убытках. Показывает, сколько зарабатывает бизнес в целом и в частности: на чем именно зарабатывает, а на чем теряет. Анализ этого отчета помогает понять, как можно увеличить прибыльность компании, какие направления развивать, какие закрыть или реструктурировать, какие издержки сократить. Баланс. Дает полную картину того, сколько денег вложено в бизнес (пассив), и во что именно они вложены (актив). Например, компания заработала существенную прибыль, но эти деньги фактически «заморожены» в дебиторской задолженности (клиенты приняли товары или услуги, но задерживают оплату) или в нераспроданных складских запасах (компания готовилась к росту спроса, которого не случилось). Или, наоборот, у компании много денег на счетах, и при этом – большая кредиторская задолженность, на погашение которой в ближайшее время уйдут все эти деньги. Кроме того, в состав управленческой отчетности часто включают дополнительные отчеты в зависимости от специфики бизнеса и его задач. Например, отчет об основных должниках, отчет о рентабельности по группам товаров/услуг или отчет об оборачиваемости товара на складе. Управленческий учет помогает своевременно увидеть реалистичную картину своего бизнеса, его слабые и сильные места. А значит, заранее предотвратить будущие проблемы: закрыть убыточное направление, расстаться с неэффективными сотрудниками, поменять систему мотивации, сократить лишние расходы, собрать забытые долги и в конечном счете увеличить свою прибыль и укрепить компанию.

Некоторые франчайзеры по умолчанию включают модуль управленческого учета в стандартное программное обеспечение и обязывают франчайзи вести его. С одной стороны, это стремление облегчить жизнь своим партнерам. С другой – франчайзеру важно получать достоверную информацию о своей сети, накапливать базу знаний о типичных проблемах и ошибках, чтобы учитывать их в будущем. Принцип работы самописных программ такой же, как и везде: вы заполняете реестр фактическими данными, а программа автоматически преобразует их в готовые отчеты. Большой плюс здесь – это решение «под ключ», предпринимателю не нужно самому разбираться в тонкостях учета или нанимать консультанта, не нужно платить за обновление и доработку программы. Небольшой минус для самых дотошных – все отчеты стандартизованы франчайзером, внести в них что-то свое, скорее всего, не получится. Пожалуй, самая открытая в этом плане компания на рынке – «Додо Пицца». Они не просто собирают в единой базе управленческую отчетность всех точек в сети, но и открывают к ней доступ всем своим франчайзи. Лучшие результаты сопровождают комментариями, подробно разбирают факторы, которые привели к успеху. Благодаря такой прозрачности все партнеры могут учиться друг у друга и перенимать лучший опыт. Если франчайзер не предлагает вам готовое электронное решение, нужно обязательно выяснить, в каком формате он сам ведет свой внутренний учет и может ли им поделиться. Рудем Газиев, генеральный директор ООО «Лаборатория Гемотест»: Вести внутренний управленческий учет необходимо для эффективной деятельности любой компании, и наши франчайзи не исключение. С целью минимизации возможности возникновения ошибок со стороны бухгалтерий наших франчайзи на базе «Лаборатории Гемотест» было создано отдельное подразделение «Мастер Франшиз» по предоставлению комплекса аутсорсинговых услуг, которые имеют приоритетное значение для успешного функционирования каждого лабораторного отделения, работающего под брендом компании «Гемотест» (в том числе это и бухгалтерский, налоговый, управленческий учет). В 2015 году мы ввели новый расширенный формат общения с действующими франчайзи и партнерами на start-up – «Школа Франчайзи Гемотест», которая проходит в формате мастер-класса. Партнер получает знания по основам финансового учета, кадрового делопроизводства, стандартов управления лабораторного отделения.

Для ведения управленческого учета, особенно на старте бизнеса, совершенно не обязательно специализированное ПО. Компаниям, работающим в сфере услуг, и торговым компаниям вполне подойдут привычные и доступные каждому Excel или Google-таблицы. Считается, что учет в Excel подходит компаниям с годовым оборотом до 100-150 млн. руб. и числом операций до 20-30 тыс. При большем количестве операций система начнет «подвисать», и нужно будет переходить на более мощное решение, например, 1С. Но и в этом случае ваша система управленческого учета в Excel будет очень полезна: она послужит отправной точкой для более «продвинутой» автоматизации. Исходные данные для ведения реестра управленческого учета в Excel – это выписка по расчетному счету, выгрузки из CRM-системы и системы складского учета (если они есть), данные по наличным поступлениям и расходам. Далее эти данные с помощью формул преобразуются в баланс, отчет о прибылях и убытках, о движении денежных средств и другие необходимые отчеты. Если у вас нет финансового образования, лучше обратиться к грамотному финансисту, который поможет разработать оптимальный формат отчетов и прописать формулы. Федор Овчинников, основатель сети «Додо Пицца»: Со дня основания мы ведем открытый бизнес. Рассказываем обо всем, что происходит в сети: показываем запуск пиццерий, публикуем финансовую и управленческую отчетность, рассказываем о планах и внутренней кухне компании. Открытость — главный драйвер нашего развития. В нашей информационной системе «Додо ИС» есть специальный модуль для ведения учета, на базе которого мы собираем и публикуем для франчайзи всю информацию о работе сети. Наши франчайзи знают, сколько зарабатывают другие пиццерии и за счёт чего: какая у них производительность труда, как они следят за качеством, как рекламируются и привлекают людей. Ключевой показатель эффективности – выручка на сотрудника в час. Руководитель видит свою пиццерию на фоне других и анализирует, в чем проблемы и над чем поработать.

Принцип работы с любой системой управленческого учета одинаков – регулярное ведение данных о хозяйственных операциях. Причем работа с базой должна стать рутиной, а не сверх-задачей. Если учет не вести регулярно, данные будут копиться, и в конце концов вы просто его забросите. Плюс встроенного готового решения от франчайзера в том, что оно часто бывает обязательным и таким образом дисциплинирует предпринимателя. Но даже если франчайзер не настаивает на ведении учета, нужно начинать вести его самому. Ведь управленческий учет – не блажь и не пустая трата времени, а возможность для владельца компании увидеть свой бизнес в цифрах, более эффективно управлять им и в конечном счете зарабатывать больше.

BUYBRAND.RU ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ

BUYBRANDINFORM 39

Александр Неклесса,

ðóêîâîäèòåëü ãðóïïû ÈÍÒÅËÐÎÑ («Èíòåëëåêòóàëüíàÿ Ðîññèÿ»); çàâåäóþùèé Ëàáîðàòîðèåé «Ñåâåð-Þã» ÈÀÔÐÐÀÍ; ÷ëåí ðîññèéñêèõ îòäåëåíèé Ìåæäóíàðîäíîé ëèãè ñòðàòåãè÷åñêîãî óïðàâëåíèÿ, îöåíêè è ó÷åòà (ILSMAA) è Âñåìèðíîé ôåäåðàöèè èññëåäîâàíèé áóäóùåãî (WFSF).

Будущее как коммерческая категория Мировой дух творит историю, пользуясь частными интересами. Гегель

Эффективная преадаптация – это сумма целенаправленного анализа/действий по опознанию будущего (проактивность), нейтрализации надвигающихся угроз (превентивность) и опережающего заполнения вскрывшихся ниш (преэмптивность).

40 BUYBRANDINFORM ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ BUYBRAND.RU

Прочтение реальности неадекватно реальности, но для человека, обитающего в пространствах опыта, то есть прошлого, первое доминирует над вторым. Роберту Музилю принадлежит замечательное высказывание: «Ощущение возможной реальности следует ставить выше ощущения реальных возможностей». Трансформация существующего в возможное, а возможного в действительное ограничена нашей оценкой вероятного. Для творческого ума будущее – не хронометраж и не апгрейд событий, но пришествие в мир иного. Будущее отрицает прошлое, проращивая множество экзотичных семян, как результат – в мире происходят метаморфозы, конструктивные и деструктивные. Ускорение социального времени обращает будущее в перспективную для бизнеса нишу, активно осваиваемый Клондайк – здесь реализуются преимущества подвижных венчурных организмов над многими сложившимися гигантами. Ситуация отчасти напоминает состязание шустрых мышей и медлительных, задумчиво жующих траву динозавров... Об усложнении делового искусства свидетельствует развитие профессионального языка. В экономические композиции проникают такие понятия, как «проактивность», «неопределенность», «комплексность». Речь, по сути, идет об активной разведке будущего, его опережающем освоении. Анализируются гипотетические обстоятельства, определяются пути преадаптации, средства купирования кризисов, которые еще не произошли. Еще одна актуальная категория – преэмтивность, корень слова – «пустота», т.е. имеется в виду выявление и заполнение релевантных ниш, не опознанных конкурентами. Новизна обладает серьезными конкурентными преимуществами, которые нередко обременены высоким уровнем риска. Рынок будущего, выстраивая маршруты, оперирует предположениями и расчетами. Для действий в ситуации неопределенности критически важно вовремя распознавать признаки грядущего, а в сфере экономики – отыскивать семена отраслей, прорастающих в современности. Востребованной оказывается способность опознать неочевидный, неосвоенный ландшафт, что чем-то напоминает уникальную компетенцию Вия, способного в мире живых видеть нечто недоступное рядовым призракам.

Операции с будущим у каждого святого есть прошлое. у каждого грешника – будущее. Уоррен Баффет

Геном истории

Рынки будущего Мы не мыслители… Мы делаем вещи. Мы не теоретизируем, мы создаем. Мы мастера на все руки. Стивен Кинг

Истина прозревается, а оценка ситуации зависит от позиции наблюдателя. Универсальная трансформация нелинейна по природе и радикальна по содержанию. Реконструкция деятельных пространств сопровождается активным представлением будущего, инициируя реорганизацию практики и проявляясь в новых производствах, компетенциях, инструментах. Экспансия рынка интеллекта, знаний и технологий укрепляет позиции нематериальных активов – кадровых, интеллектуальных, социальных, символических, культурных.

Это не единственное высказывание Баффета касательно будущего. Свою позицию в данном вопросе он сформулировал следующим образом: «Шанс выпадает очень редко, но вы должны быть готовы к нему всегда. Когда с неба польется золото, у вас должно быть ведро, а не наперсток». Однако энтузиастам, инвестирующим в будущее, Баффет рекомендовал все же выучить строчку из песни Бобби Бэра: «Я никогда не отправлялся в постель с некрасивой женщиной, но я просыпался с несколькими». Невзирая на сопутствующие риски, искусство распоряжения будущим имеет долгую историю. Банки не одно столетие занимаются процентной колонизацией будущего, а финансовые корпорации продолжают экспериментировать с производными финансовыми инструментами, эксплуатируя пространства вероятностей. Но риски неизвестности – это не только обременение. При грамотном управлении они неистощимый ресурс: страховые предприятия давно освоили мастерство конвертации неприятных сюрпризов в прибыль, а теперь тестируют венчурные методы управления ими. Социальный транзит побуждает размышлять уже о комплексном страховании национальных и региональных рисков. Операции с будущим присущи, конечно, не только инвестиционной, банковской или страховой деятельности. Сегодня речь фактически идет о пакетном подходе к организации будущего, его системном освоении в соответствии с определенной моделью социального обустройства, политическим регламентом, образом жизни, характером потребления, инфраструктурными стандартами, условиями кредитования. Иначе говоря, предметом размышлений становится франчайзинг будущего: продвижение в конкурентном поле комплексных социоформатов и бизнес-проектов, делегируя возможность их клонирования с определенными привилегиями и оговорками. Новая культура и социальная среда также реплицируют себя, создавая/транслируя систему привилегий и ограничений (т.е. по-своему «франшизируя» мир), корректируя и координируя направление развития. Будущее проектируется в местах, где сейчас сплетены нервы мира, оттуда оно распространяется по планете, обретается партнерами, соучаствующими в производстве, но не инициирующими его; потребителями, которые усваивают прописанную им версию; и, наконец, теми, кого история вытесняет на пепелище, отчуждая от будущего. Агентство 2thinknow Innovation Centre Cities регулярно публикует рейтинг (global index) инновационного потенциала основных городов планеты – источников схем и лекал будущего, подразделяя их на 5 классов: сплетения (nexus), хабы (hub), узлы (nod), продвинутые (advanced), стартапы (upstarter). В сущности, это классификация городов по степени их проникновения в будущее и обратного влиянии на окружающий мир. Последний по времени индекс так представляет десятку лидеров: Лондон, Сан-Франциско/Сан-Хосе, Вена, Бостон, Сеул, Нью-Йорк, Амстердам, Сингапур, Париж, Токио.

Девиации

Среди растущих инновационных предприятий: - финтех, рождающий новые формы финансовых коммуникаций - экспансия цифрового интеллекта - нейросети, нейроинтерфейс, нейроморфические чипы - вневрачебная медицинская диагностика - киборгизация - робототехника - промышленный/индустриальный интернет - умное пространство (smart space) - интернет вещей (ioT) - 3d-печать (additive fabrication) - семейство hasq (электронные объекты) - облачные концепты - цифровые и антропологические платформы - социальные технологии на основе методологий матричного/косвенного/ внешнего управления и самоорганизующейся критичности (SoC). В списке перспективных направлений: - новое поколение устройств, аккумулирующих энергию, - молекулярное моделирование (нанотехнологии), - биотехнологии, биохимические и нейрогуморальные коррекции, - геномика, CriSPr (регулирование ДНК), клеточные фабрики. Исследуются природоподобные явления для передачи информации с использованием квантовых эффектов. Особый инновационный кластер – технологии и механизмы, реализующие универсальную транспарентность: программирование взаимопроникающих пространств (pervasive computing), системы глобального мониторинга и коммуникации (planetary skin), интеллектуальные (активно-адаптивные) навигационные структуры с дополнительными функциями, сопряженные с геопространственной разведкой (geospatial intelligence), способные к широкому охвату целей и непрерывному наблюдению. Это также совокупность информационных структур (global information grids), обеспечивающих наблюдение за почвой, атмосферой, промышленными выбросами, электропотреблением, геологическими и климатическими процессами, инженерными, технологическими, финансовыми, социальными ситуациями при помощи спутниковых и наземных систем мониторинга, включая данные радиочастотных идентификаторов и наноразмерных датчиков. Факт выше суждения, но тенденция все же выше факта. Умение выделять из обыденного перспективное – необходимое качество для продуктивного диалога с будущим.

Коррекции в представлениях об управлении будущим В конце 2015 года медиагруппой Caixin,близкой к руководству Китая, была опубликована статья «Реформа структуры, реформирующей систему, является самой важной» – о трех уровнях реформирования: технологическом, системном, структурном. Ее суть примерно такова: для эффективного освоения будущего, т.е. адаптации к быстро меняющемуся миру главное не (а) модернизация инструментов и технологий, и даже не (б) реформирование правил игры, важнее всего – (в) реформирование структуры, инициирующей, проектирующей и реализующей модель будущей реальности. От качества исполнения задачи, от того как прописана модель, зависит, возводится ли здание на скале или же на песке. В последнем случае субъект перемен будет имитировать, а не эмитировать будущее, поскольку стремится «позолотить пилюлю», удерживая ситуацию, сопряженную с преимуществами собственной позиции, т.е. фактически продлевая status quo. Изменение представлений о бизнес-среде инициируется конкуренцией, имеющий динамичный горизонт. Экономика становится гибким искусством, сопряженным со становлением подвижного, многослойного мира с непростой суммой возможностей и рисков. Время все чаще стимулирует нас относиться к сложившимся обстоятельствам как к транзитной категории. BUYBRAND.RU ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ

BUYBRANDINFORM 41

42 BUYBRANDINFORM ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ BUYBRAND.RU

BUYBRAND.RU ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ

BUYBRANDINFORM 43

Ïðîèçâîäñòâåííûå ôðàíøèçû:

îñîáåííîñòè, òåêóùàÿ ñèòóàöèÿ, ïåðñïåêòèâû Михаил Мукин,

êîîðäèíàòîð ïðîåêòîâ BUYBRAND Inform

Известный американский журнал Entrepreneur, который ежегодно публикует самый популярный в мире рейтинг франшиз «franchise 500», определяет три типа бизнеса по франчайзингу. И в каждом из них есть своя производственная составляющая.

1 ÒÈÏ Первый тип – дистрибуция. Партнеру предоставляются права продажи товаров и оказания услуг от имени компании. Такие отношения, например, связывают автомобильные гиганты и дилерские центры.

В данной статье, говоря о производственном франчайзинге, мы в основном будем подразумевать второй тип отношений. В мире среди производственных компанийфранчайзеров, гигантов, вроде Coca-Cola и PepsiСо, очень немного. В России производством по франчайзингу занимается малый бизнес с соответствующим размером промышленных производств. Производят строительные материалы: краски, пропитки, строительные смеси, гидроизоляцию, блоки, тротуарную плитку, фасадные плиты и плиты утепления; изготавливают компоненты для заборов с последующим монтажом; проводят автоматизированные штукатурные работы, утепление и гидроизолирование зданий; разрабатывают и производят установки для изготовления бетона. Представлен франчайзинг и в производстве химических продуктов: моющих, чистящих средств, автохимии и косметики. Есть франшизы по нанесению печати на различные покрытия и хромирования разнообразных предметов, переработке старых автопокрышек и изготовлению шлангов высокого давления. Пока не запущена, но обещана франшиза по производству «французских» сыров. Относительно небольшое число производственных предприятий на рынке франчайзинга характерно не только для России, но и для большинства стран в мире. Строгая статистика отсутствует, но приблизительно среди компаний, развивающихся по франчайзингу, к категории производственных относят от одного до пяти процентов от общего числа. Логично предположить, что столь небольшое количество вызвано бОльшей, по сравнению с торговлей и услугами, сложностью организации производственных процессов и, возможно, меньшей готовностью малого бизнеса вкладывать деньги в средства производства.

2 ÒÈÏ Второй тип - это передача права использования товарного знака, технологии производства продукта и его реализации. Наиболее наглядным примером этого типа производственных отношений является компания Coca-Cola. Сама компания производит и продает своим франчайзи концентраты - основу для производства своих популярных напитков, является владельцем брендов и отвечает за популяризацию торговой марки в целом и каждого из продуктов в отдельности. Франчайзи компании занимаются производством из концентратов и розливом напитков, упаковкой, транспортировкой в точки продаж и взаимодействием с конечными продавцами продукции. По такой схеме компания работает в тридцати трех странах мира. Россия в их число не входит.

ÃÊ ÕèìRussia:

Èâàí Êàëèíè÷åâ, äèðåêòîð ïî ôðàí÷àéçèíãó OÎÎ «Ýé÷ Òðàíñ»:

Франшиза мастерских по ремонту рукавов высокого давления и продаже запчастей для специальной техники. За 6 лет заключено более 40 договоров (40 регионов РФ, 3 страны). Все стараются купить франшизу, связанную или с питанием, или с одеждой. Возможно, из-за стереотипа, что бизнес в тех сегментах, где клиентов больше, приносит бОльший доход.

Франшиза производства химических продуктов. С 2015 года заключено 47 договоров в 3 странах.

Сложность продвижения в том, что немного предпринимателей верят в прибыльность открытия собственного производства. Непросто бороться с этим стереотипом. В нашей стране вообще очень мало производственных предприятий, а доля работающих по франшизе ещё меньше. Предприниматели в основном хотят зарабатывать перепродажей и не тратить усилия на организацию производства.

44 BUYBRANDINFORM ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ BUYBRAND.RU

Третий тип – предоставление права на использование своей бизнесмодели (плюс, конечно, товарного знака, технологии и т.д.). Это наиболее многочисленный в мире и в нашей стране тип взаимоотношений франчайзера и его партнеров. К нему относится Mcdonald`s, inViTro, «Шоколадница», Pizza Hut, да и почти все, что мы привыкли понимать под классическим франчайзингом.

Îëåã Ñêîáåëüöûí, äèðåêòîð ÍÏÊ «ÑÎÆ Ñèíòåç»:

Франшиза производства химических продуктов (за 3 года заключено 114 договоров на покупку франшизы (36 регионов, 7 стран).

Ðåçèäà Ñàëàõèåâà,

3 ÒÈÏ

Рынок франчайзинга в России, особенно производственного, находится в стадии формирования. С одной стороны, слабая законодательная база, нехватка профильной недвижимости и закрытость самих франчайзеров, не готовых, в отличие от нас, полностью выкладывать свой опыт и наработки. С другой стороны, принципиальное отличие в подходе к ведению бизнеса. Западный франчайзер масштабирует бизнес как благо, которое он несет людям, а деньги – это дополнение, приятный бонус. А у нас партнеры в 90% случаев для франчайзера – это способ заработать. Но самое, пожалуй, главное – это недостаток у начинающих франчайзеров знаний о том, как грамотно сформировать свою франшизу и вывести ее на рынок.

Àíòîí Òóêàëîâ,

äèðåêòîð ÇÀÎ «ÏðîìÑòðîéÁåòîí»: Франшиза бетоносмесительных установок собственного производства. С 2011 года запущено 96 заводов, 34 из них работают по франчайзингу.

Производственный франчайзинг формируется и развивается на протяжении более длительного времени, чем в других сферах бизнеса. Россия относительно недавно живет в условиях рыночной экономики, и производственная отрасль здесь только возрождается. Для развития производственному франчайзингу необходимы высококвалифицированные кадры, мощные производственные базы, а также руководители, способные реализовать свою идеи. Пока всех этих составляющих в нашей в стране недостаточно.

Производство как таковое, в независимости от способа развития, является одним из сложнейших видов бизнеса. Производственный процесс подразумевает создание новых продуктов, часто требует научных исследований, технических и организационных разработок, изобретения и внедрения новой техники, совершенствования технологий, новых форм организации труда и управления, основанных на достижениях науки и оптимизации имеющегося производственного опыта. Вместе с тем выпускаемый продукт должен быть востребован рынком, конкурентоспособен и защищен от подделок. К тому же весь комплекс предпроизводственных проработок, затраты на организацию и выпуск продукта должны своевременно окупаться. При этом сложность самих производственных процессов часто отходит на второй план, уступая место маркетингу и инструментам продвижения товаров.

Àäåëü Ìèíóëëèí,

ÎÎÎ «Ïåðñïåêòèâíûå òåõíîëîãèè»: Бренд KarE – франшиза производства жидкой теплоизоляции (с 2015 года заключено 7 договоров). По производству жидкой теплоизоляции наше предложение уникально. Мы поставляем оборудование, которое производится по нашим чертежам, только для «своих». Именно поэтому мы можем предложить столь низкий порог вхождения в бизнес для начинающих производственников.

Ðåçèäà Ñàëàõèåâà, ÃÊ ÕèìRussia:

Российских производителей аэрозолей и красок немного, потому что открытие завода требует больших вложений. На рынке аэрозольной химии, лакокрасочных покрытий у нас практически нет конкурентов. Наша компания отличается от них наличием собственной научно-технической базы и большим пакетом дополнительных услуг.

Àíòîí Òóêàëîâ,

äèðåêòîð ÇÀÎ «ÏðîìÑòðîéÁåòîí»: Мы разработали оборудование, которое не имеет аналогов на сегодняшний день. Благодаря собственному большому производственному опыту нам удалось увидеть и учесть слабые места бетоносмесительных установок. Мы создали независимый от внешнего рынка качественный, надежный, транспортируемый продукт, по конкурентоспособной цене, с коротким циклом окупаемости. Из инновационных решений: мы разработали собственную систему взвешивания и дозирования материалов, увеличили ее точность. Мы также создали уникальную систему подачи сырья в бетоносмеситель и современную автоматизированную систему управления. Основным направлением нашего развития являются инновационные технологии. Мы поставили цель к 2019 году создать систему, которая сведет к минимуму человеческий фактор, то есть управление рабочим процессом станет дистанционным и будет под силу одному оператору.

Ðåçèäà Ñàëàõèåâà,

Îëåã Ñêîáåëüöûí,

Покупкой франшизы интересуются в основном те, у кого уже есть опыт ведения бизнеса, покупают они же. Начинающих предпринимателей около 10%. Всего меньше половины из наших франчайзи были знакомы с производственной сферой, но благодаря обучению, которое провели наши специалисты, быстро вникли и включились в работу. Приобретая производство по франшизе, бизнесмены, бывает, думают, что с первого месяца все пойдет, как по маслу, и клиенты будут выстраиваться в очередь с договорами в руках. Сейчас мы стараемся донести до потенциальных франчайзи, что руководство производственной компанией – это огромный труд как с нашей стороны, так и со стороны франчайзи.

Интересуются франчайзингом производства в подавляющем большинстве мужчины, здесь ситуация - 90/10. А среди покупателей, можно сказать, патриархат: 98% – мужчины. Возрастная категория от 25 до 34 лет – таких 36% – это наше ядро. И что интересно, вторая по размеру группа — мужчины в возрасте от 45 лет и старше составляет 35%. А вот средний возраст 35-45 лет – всего 14,8%. Это говорит о том, что молодые и предприимчивые люди хотят создать свой бизнес быстро и с меньшим риском, а это как раз франчайзинг. Старшая аудитория подходит к выбору более осознанно, так как за плечами есть жизненный и зачастую предпринимательский опыт. А лучший вариант из возможных – опять-таки франчайзинг. Франшиза – это отработанная технология, но главное – это совместное партнерское развитие.

ÃÊ ÕèìRussia:

äèðåêòîð ÍÏÊ «ÑÎÆ Ñèíòåç»:

узнаем мнение другой стороны, спросим Виталия Казьмина, управляющего партнера ООО «Тамбовстройснаб», франчайзи «Системы строительного снабжения (CbS)». BUYBRAND Inform: Виталий, на момент принятия решения о приобретении франшизы у Вас и Ваших партнеров уже было два бизнеса в сфере производства продуктов питания. Именно их успешностью был обусловлен выбор производственной сферы для дальней-

шего развития?

Âèòàëèé Êàçüìèí: Большое значение имели другие факторы: благонадежность и прозрачность контрагента, его успешно действующие франчайзи, возможность познакомиться с технологией и предлагаемым оборудованием непосредственно на разных работающих

Пожалуй, франчайзеры уже готовы делиться своими сокровенными производственными секретами. Но много ли желающих взвалить на себя тяготы производственного бизнеса? Понимают ли потенциальные франчайзи, что производственный бизнес - это нечто особенное?

Èâàí Êàëèíè÷åâ, äèðåêòîð ïî ôðàí÷àéçèíãó OÎÎ «Ýé÷ Òðàíñ»:

На старте проекта мы предоставляли собственный беспроцентный кредит на оборудование и первоначальный товарный запас. Для некоторых франчайзи это было отличным условием для старта. К сожалению, были и такие франчайзи, которые, взяв у нас кредит, еще дополнительно брали кредит на аренду помещения. Они не смогли оценить всех затрат на развитие бизнеса, на выплаты по кредитам, мало уделяли времени построению продаж, работе с клиентами и в результате становились банкротами. К счастью, таких компаний было немного. С некоторыми мы расторгли отношения, приняв обратно оборудование и комплектующие. А на некоторых были вынуждены подать в суд. Получив негативный опыт, мы не перестали кредитовать наших новых франчайзи, а изменили критерии отбора и проверок будущих партнеров. Да, это сказалось на количестве мастерских, но положительно отразилось на качестве уже работающих.

производствах, невысокий порог входа, обнадеживающие предварительные экономические расчеты. BUYBRAND Inform: Тогда почему франшиза, у Вас же есть собственный бесценный производственный опыт? Âèòàëèé Êàçüìèí: Именно потому, что он у меня есть… В условиях рынка, где

Àäåëü Ìèíóëëèí,

ÎÎÎ «Ïåðñïåêòèâíûå òåõíîëîãèè»: Общий интерес к франшизам в России высок и растет с каждым годом. Франшизой интересуются самые разные люди. Многие не имеют собственного опыта ведения бизнеса, обычно это наемные работники, менеджеры. Они часто не могут правильно оценить предстоящие материальные и трудовые затраты, порой располагают всего 10% от необходимой суммы на запуск, но очень хотят начать работать на себя. При этом большая часть из них совершенно не знакома со строительной сферой и сферой производства. Они внимательно изучают все предложения на рынке франшиз, но заканчивается это, как правило, ничем. Меньшая часть интересующихся покупкой франшизы – это состоявшиеся бизнесмены, понимающие рынок и ищущие выгодное предложение для инвестирования. Именно они, в большинстве своем, и становятся новыми франчайзи в нашем сегменте.

все уже придумано, ниши найдены и заняты, непозволительно долго раскачиваться, на ощупь разыскивая верные решения. В условиях плотного, хорошо проработанного рынка покупка франшизы выходит на первый план. Когда свободных ниш все меньше – это лучшее решение.

BUYBRAND.RU ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ

BUYBRANDINFORM 45

×òî ïîìîãëî áû ðàçâèòèþ ïðîèçâîäñòâåííîãî ñåêòîðà? Модель развития по франчайзингу для производственных компаний является очень перспективной формой. А в некоторых случаях единственной, позволяющей достаточно быстро внедрить свою технологию повсеместно и «захватить» рынок. Рассмотрим два сценария. Первый встречается повсеместно: производитель смог придумать и изготовить продукт с некоторыми уникальными качествами, востребованными рынком. Смог выстроить технологическую цепочку, позволяющую производить его продукт в стартовом количестве стабильного качества. Отлично, рынок радостно потребляет продукт и просит еще. И если все действительно получилось удачно – еще и еще. Наш производственник встает перед классическим выбором: терять рынок или резко увеличивать объемы производства, то есть крупно вкладываться в оборудование и сырье, и, что гораздо сложнее, – в людей. В 80% случаев быстрый рост приводит к заметной потере качества и по сути перерождению продукта. Конечно, мы такого результата не хотим и пойдем по другому пути– развиваемся медленнее, но контролируемо, продукт сохраняем. И если наш продукт действительно хорош, а общая сложность его производства не столь велика, как обычно и бывает в малом бизнесе, получаем кучу подражателей, бесхитростно копирующих нашу замечательную идею. В итоге уже эти мотыльки-однодневки, ворующие у трудолюбивых производственников все, что можно и нельзя, не имея ни технологии, ни принципов, не заботясь о перспективе жизни продукта, насыщают рынок, превращая «любимое детище», выпестованное и выстраданное, в «жалкое подобие» – мусор и никчемную подделку. Есть другой путь: производитель транслирует и совершенствует технологию, контролирует сырье и ингредиенты, сам не вкладывается в дополнительное оборудование, помещения и персонал. И что гораздо важнее, работает в партнерских отношениях со своими единомышленниками-франчайзи, объединенными общими целями, сводящимися к долгой и счастливой жизни продукта на рынке. Спросим самих франчайзеров, что, по их мнению, помогло бы им в развитии производственного сектора.

Àäåëü Ìèíóëëèí,

Ðåçèäà Ñàëàõèåâà,

Нужно повысить доверие к производственному франчайзингу в России. Помогут грамотные франчайзеры, которые доходчиво объяснят всю специфику производственного бизнеса будущему франчайзи. Также хороший результат будет от дополнительной господдержки новых производств, открываемых по франшизе. В некоторых регионах такая система уже начинает работать.

Развитию производственного франчайзинга может помочь поддержка государства, популяризация развития малых предприятий в масштабе всей страны. В Казахстане нам легче продвигать франшизу, чем в России. Там бизнесмены хотят выпускать отечественную продукцию, вкладывать в заводы, и у них это получается.

ÎÎÎ «Ïåðñïåêòèâíûå òåõíîëîãèè»:

ÃÊ ÕèìRussia:

Àíòîí Òóêàëîâ, ÇÀÎ «ÏðîÑòðîéÁåòîí»:

Поддержка со стороны государства в открытии новых производств, в том числе в виде популяризации инвестиций в подобные проекты. Больше возможностей рекламы наших продуктов и производственного бизнеса в целом. Мы в свою очередь займемся подготовкой специалистов-производственников и предложением качественного продукта.

Производственный франчайзинг в нашей стране пока еще достаточно молод для того, чтобы быть многочисленным, но уже самобытен и амбициозен. Он не всегда заметно выделяется на фоне своих собратьев из торговли, услуг и общественного питания, но хорошо сознает привлекательность производственного бизнеса для потенциальных франчайзи и его общую перспективность, знает, как и куда двигаться дальше, откуда ждать помощи. Франчайзинг в России активно эволюционирует, промышленное производство в стране тоже растет, хотя и очень медленными темпами. Все это вселяет надежду, что производств, развивающихся по франчайзингу, станет значительно больше уже в обозримом будущем.

46 BUYBRANDINFORM ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ BUYBRAND.RU

BUYBRAND.RU ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ

BUYBRANDINFORM 47

Ìíîæåñòâî âîçìîæíîñòåé äëÿ óñïåøíîé ðåàëèçàöèè ëþáûõ àìáèöèé Tamaris – это марка, принадлежащая немецкой компаний Wortmann KG, которая, начиная с 1967 года, предлагает своим покупателям высококачественную обувь и на сегодняшний момент является одним из крупнейших производителей в Европе – свыше 55 млн пар в год. Tamaris – это модный выбор женщин, ценящих высокое качество и отличную цену. И неважно, что они выбирают: экстравагантные новинки, удобные кроссовки или всегда актуальную классику – в любом случае, это марка № 1 в Европе. Невероятно богатый модельный ряд, представленный в трех разных сегментах, обеспечивает широкий спектр потребителей: линия Tamaris Classic – это обувь для женщин, отдающих предпочтение классическому и деловому стилю, коллекция Tamaris Trend, отвечающая всем самым последним тенденциям мира моды, отлично подойдет для молодых и энергичных представительниц прекрасной половины человечества. А в новом сезоне весна-лето 2017 Tamaris запускает новую линейку продуктов T-collection, которая делает ставку на актуальный тренд повседневности, расширяя умения и навыки компании в области производства сникеров. Заказчикам и партнерам будут предложены 20 инновационных моделей в этом динамично развивающемся сегменте. Предполагается, что T-Collection сможет реализовать весь инновационный потенциал, которым обладает Tamaris. Успех Tamaris – это не только сочетание высококачественного продукта, уникального ценового предложения и пристального внимания к запросам потребителей, это еще и выверенная до мелочей модель системного партнерства. Ведь только совместно с людьми, ориентированными на инновации и успех, можно достичь высокой цели. Сегодня свыше 1 000 торговых точек, где представлена обувь Tamaris, работают в 33 странах мира, из них в России – более 35. По словам генерального директора ООО «ВОРТМАНН ВОСТОК» Фридриха Науманна, в планах компании до конца года открытие еще пяти магазинов в Москве (ТРЦ «МЕГА Химки»), Нижнем Новгороде ( ТЦ «Небо»), Челябинске (ТЦ «Горки»), Краснодаре ( ТЦ « Озмол») и Перми, где будет продемонстрирована абсолютно новая концепция организации торгового пространства. В основе программы системного партнерства Tamaris лежит симбиоз ключевых преимуществ каждой из сторон – глубоких знаний локального рынка системного партнера и силы предприятия, действующего в мировом масштабе, такого как Wortmann. Вместе это позволяет создать серьезное конкурентное преимущество на мировом рынке обуви.

Для системных партнеров Tamaris компания Wortmann разработала широкий спектр преимуществ и привилегий, целью которых является стимуляция сбыта и минимизация расходов. Среди них:

широкий ассортимент; прекрасное соотношение «цена-качество»; фиксированные цены в рублях; индивидуальная система поставок товара; бесплатная доставка до двери клиента (доставка заказа по любому указанному адресу); работа без посредников; единый центр обслуживания клиентов; обучение персонала; всесторонняя рекламная и информационная поддержка; индивидуальный дизайн-проект; фокус на целевой группе и др. Технические требования к торговому пространству зависят от формата сотрудничества. Например, в отношении фирменного магазина Tamaris – это размер торговой площади не менее 100 кв. м, центральное расположение магазина (класс I-A), протяженность фронтальной части магазина – минимум 6 метров и пр. Объем инвестиций франчайзи варьируется от 2 до 5 млн. рублей (включая стоимость товарного запаса магазина) в зависимости от формата сотрудничества.

По вопросам сотрудничества: Тел: +7 (495) 640-63-45 expansion@wortmann-wostok.ru

48 BUYBRANDINFORM ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ BUYBRAND.RU

Таким образом, франшиза Tamaris – это не просто продажа гото готовой концепции бизнеса, это симбиоз долгосрочного развития и пар партнерских взаимоотношений. Каждый магазин Tamaris в формате моно монобрендового магазина или Shop-in-Shop – это известность и незаурядная энергия торговой марки, превосходный ассортимент и продуманная до мелочей концепция оформления интерьера.

открытого лобби в Holiday inn, уже реализованная в 34 европейских отелях, включая недавно открывшийся Holiday inn Moscow–Seligerskaya. Такие решения позволяют нам опережать конкурентов и делать пребывание наших гостей в отелях бренда еще более запоминающимся.

Портфель iHG в Европе включает семь брендов. В России и странах СНГ мы сфокусированы на открытии гостиниц в ключевых городах, где бизнес и туризм стремительно растут. Сегодня более 60% существующих гостиниц в России и странах СНГ - небрендированные, в то время как российские путешественники становятся все более искушенными, начинают разбираться в различных брендах и ожидают качественное размещение с соответствующим обслуживанием. Все это предоставляет большие возможности для развития международных гостиничных сетей. Мы поговорили с Алексеем Коробкиным, директором по стратегическому развитию iHG в России, странах СНГ, Прибалтике и Скандинавии о перспективах iHG на рынке и бизнес-модели компании, ориентированной на развитие франшиз.

Алексей Коробкин, директор по развитию в России, СНГ, Прибалтике и Скандинавии Расскажите о бизнесе IHG в России? Aлексей: у iHG долгая история развития в России и странах СНГ. Наш первый отель в регионе открылся в Москве еще в 1997 году, а сегодня наша компания представлена 25 гостиницами всех ценовых сегментов и форматов – от бутик-отелей до апартаментов, рассчитанных на длительное проживание. Развитие в России и странах СНГ остается нашим приоритетом: в 2017 году мы откроем interContinental-Tbilisi в столице Грузии, и мы гордимся тем, что один из наших ключевых люксовых брендов будет представлен в этом регионе. Кроме этого, на стадии строительства сейчас находятся еще 24 отеля. Для поддержки развития бизнеса несколько лет назад мы открыли региональное представительство iHG в Москве. Наш корпоративный офис выполняет все задачи, необходимые для поддержки отелей в регионе, включая продажи, маркетинг, Hr, финансы, управление доходами, проектирование, инженерию, информационные технологии и решение юридических вопросов. Офисом управляет региональный вице-президент по операционному развитию и развитию бизнеса Арон Либинсон. Важно отметить, что все члены нашей команды либо являются носителями русского языка, либо свободно говорят по-русски, также в 2012 году была полностью локализована система бронирования номеров на нашем сайте. Кроме того, мы открыли в России iHG academy, которая помогает студентам овладеть различными профессиями в индустрии гостеприимства. Какие бренды наиболее успешны в России и СНГ? Aлексей: Популярность отелей среднего ценового сегмента дает обширные возможности для развития брендов нашего семейства Holiday inn – крупнейшего в мире гостиничного бренда, вдвое опережающего своего ближайшего конкурента по количеству открытых отелей и лидирующего по количеству гостиниц, находящихся в стадии строительства. Сегодня бренд находится в процессе масштабных преобразований, ключевые из которых – новый дизайн номеров next Generation в Holiday inn Express и очень успешная концепция

Как можно получить франшизу IHG? Aлексей: 85% отелей iHG по всему миру работают по франшизе, поэтому франчайзинг является основой нашей бизнес-модели. В России и в странах СНГ таких отелей 15, и это одни из самых успешных и знаковых проектов на рынке: Crowne Plaza Moscow-World Trade Center - крупнейший Crowne Plaza в Европе; Holiday inn Moscow-Lesnaya и Holiday inn Moscow-Suschevsky, Holiday inn St. Petersburg-Moskovskye Vorota, Holiday inn-Tbilisi и многие другие. Какую поддержку IHG может обеспечить получателям франшизы? Aлексей: На протяжении всего жизненного цикла отеля мы работаем с владельцами, чтобы максимизировать их прибыль, независимо от того, является ли отель ребрендингом старого или новым строительством. Мы считаем, что каждый квадратный метр отеля – это ценный актив, и консультируем владельцев по всем аспектам управления гостиницей: от выбора бренда и дизайна до найма персонала и технической поддержки, и вся коммуникация ведется на родном языке собственника. Как только отель открывается, наша европейская команда по операционной деятельности подключает его к глобальным системам бронирования iHG, помогая увеличить выручку. Кстати, сейчас мы разрабатываем новую глобальную систему резервирования с использованием облачных технологий, которая позволит владельцам наших франшиз предложить гостям еще более качественный сервис и получить больший возврат на вложенные инвестиции. Следите за новостями!

interContinental Hotels Group – международная компания с обширным портфолио гостиничных брендов. Под управлением или во владении iHG, а также на условиях договоров франшизы или аренды находится более 5 000 отелей почти в 100 странах мира; еще более 1 400 гостиниц – в планах развития. iHG также управляет iHG® rewards Club – первой и крупнейшей в мире программой лояльности для гостей. В Европе представлены отели брендов interContinental® Hotels & resorts, Kimpton® Hotels & restaurants, Crowne Plaza, Hotel indigo®, Holiday inn® Hotels & resorts, Holiday inn Express® and Staybridge Suites®.

Holiday inn уфа

Holiday inn Москва-Селигерская

Holiday inn Express-Астана (открытие Июнь 2017 г)

Елена Белашова, директор гостиницы Crowne Plaza Moscow WTC Я являюсь директором отеля Crowne Plaza Moscow WTC с начала его подготовки к ребрендингу и открытия 25.09.2007 под брендом Crowne Plaza. Crowne Plaza Moscow WTC стала первой гостиницей бренда в России. С завершением строительства в марте 2011 года здания клубного корпуса отеля наш номерной фонд значительно увеличился и насчитывает в настоящее время 724 номера. Номера отеля оснащены всем необходимым для комфортного отдыха и эффективной работы. Высокоскоростной беспроводной доступ в Интернет предоставляется гостям без оплаты на всей территории отеля. Роскошные клубные номера сочетают в себе современные просторные интерьеры и неповторимые панорамные виды на город. Гостям клубного корпуса предоставляются эксклюзивные привилегии и комплиментарный доступ в Клубный Лаунж. Партнерство с компанией interContinental Hotels Group (iHG) дает такому многофункциональному деловому комплексу как ПАО «ЦМТ» возможность развивать и продвигать имидж не только гостиницы Crowne Plaza Moscow WTC, но и всего комплекса услуг Центра Международной Торговли. Операционная поддержка, помощь в работе по управлению доходами, каналы продаж, тренинги и конечно же профессионализм команды московского офиса iHG всегда способствовали коммерческому успеху нашего отеля. Руководство регионального офиса, обладая глубоким по-

ниманием и отличным знанием нюансов московского гостиничного рынка, оказывает нам поддержку в работе по поиску креативных и коммерчески выгодных решений. Результатом такой совместной работы являются позитивные отзывы многочисленных постоянных гостей, которые не только рекомендуют нас и наш бренд своим друзьям, но и всегда возвращаются к нам в гостиницу Crowne Plaza Moscow WTC по бизнесу или просто отдохнуть с семьей в атмосфере комфорта, уюта и дружеского окружения.

Арон Либинсон Вице-президент по операционной деятельности и развитию в России, СНГ, Прибалтике и Скандинавии email: aron.libinson@ihg.com Телефон: +7 926 227 2212

Алексей Коробкин Директор по развитию в России, СНГ, Прибалтике и Скандинавии email: alexey.korobkin@ihg.com Телефон: +7 963 962 1368

BUYBRAND.RU ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ

BUYBRANDINFORM 49

ÐÎÑÑÈÉÑÊÈÉ ÎÁÓÂÍÎÉ ÐÈÒÅÉË Сергей Хитров,

âåäóùèé àíàëèòèê, ðóêîâîäèòåëü èññëåäîâàòåëüñêèõ ïðîåêòîâ

Ñòàâêà íà îïòèìèçàöèþ áèçíåñà: ñòðàòåãèè è ïëàíû âåäóùèõ îáóâíûõ ðèòåéëåðîâ íà 2016 ãîä 2014 и 2015 года оказались одними из наиболее сложных периодов для развития многих обувных ритейлеров. Этому способствовали сразу несколько факторов, скорректировавших стратегии игроков рынка, в том числе валютные колебания и последовавший за ними рост цен на товары и услуги, падение доходов россиян, а также общий рост закредитованности населения. Учитывая все негативные события, еще в 2014 году многие обувные ритейлеры почувствовали снижение спроса со стороны российских покупателей. В этой связи оптимизация бизнес-процессов, включающая в себя и закрытие неприбыльных магазинов, стала довольно органичным решением, вписывающимся в сложившиеся реалии рынка. В эксклюзивном интервью РБК.research Наталья Паули, директор по связям с общественностью ГК «Обувь России», сообщила, что компания еще до начала полномасштабного кризиса предприняла ряд шагов, которые помогают сглаживать негативные последствия для бизнеса и развиваться даже в текущих сложных макроэкономических условиях. Компанией были реализованы следующие антикризисные меры: - диверсификация ассортимента и развитие новых товарных групп, таких как одежда и сопутствующие товары под СТМ; - адаптация ассортимента обуви: увеличение доли классической обуви ходовых цветов и уменьшение в два раза доли более дорогой модельной обуви, которую покупали «на выход» в качестве второй пары в сезон; - выпуск новых линеек обуви с использованием текстильных и синтетических материалов; - развитие финансовых сервисов для покупателей. Еще в 2009 году компания запустила собственную программу рассрочки платежа на покупку обуви. Сейчас фактически каждая вторая пара обуви приобретается в рассрочку; - освоение новых каналов продаж: дистанционная и интернет-торговля; - развитие собственного производства; - уменьшение затрат на аренду путем сложных переговоров с арендодателями.

50 BUYBRANDINFORM ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ BUYBRAND.RU

Подтверждает рассуждения Натальи и Александр Сарычев, директор розничной сети Zenden. Эксперт утверждает, что сеть Zenden чувствует себя в сложной экономической ситуации уверено благодаря давно ведущейся работе над снижением издержек, а также качественному улучшению торгового ассортимента. Александр особо отмечает, что направление розничной продажи Zenden развивается в сторону улучшения экономических показателей – «у нас нет «имиджевых» нерентабельных магазинов», – заключает эксперт. За 2015 год сеть закрыла 13 нерентабельных магазинов, два из которых входили в первую десятку лучших по выручке торговых точек компании. Причиной послужила невозможность договориться с арендодателями об оптимизации арендной ставки. Действительно, обувным ритейлерам приходится несладко. Так, по данным официальной статистики Росстата, по итогам 2015 года цены на обувь в российской рознице выросли на рекордные за 10 лет 14,9%. Отметим, что в 2013 и 2014 годах рост цен был зафиксирован на уровне соответственно 4,5% и 5,7%. Данная статистика не могла не сказаться на потребительском поведении россиян. Однако в отличие от прошлого года многие обувные ритейлеры стали более уверенно смотреть в будущее. Так, немецкий обувной бренд Tamaris (ООО «Вортманн Восток»), работающий в сегменте «средний-средний плюс», активно развивает франчайзинговое направление на российском рынке. «Сегодня мы готовы к тому, чтобы активно заниматься франчайзинговым направлением. Для этого необходима высокая популярность марки на рынке, и мы активизировались в данном направлении. В частности, Tamaris появился в социальных сетях (ежедневное общение с конечными потребителями), наращиваем активность в рекламе и PR. Могу сказать, что на ближайшую перспективу у нас поставлены амбициозные цели, в достижении которых нам помогают наши региональные представители («послы бренда»). Таким образом, команда Tamaris гармонично развивает бренд сразу во всех регионах страны, акцентируя свое внимание на городах с населением свыше 500 тыс. человек», – рассказывает Фридрих Науманн, генеральный директор ООО «Вортманн Восток» в интервью FashionUnited. Обувные ритейлеры также стараются осваивать новые для себя регионы, в частности Крымский Федеральный Округ, появившийся на карте России в марте 2014 года. В начале лета 2015 года российский обувной ритейлер Zenden вышел на рынок Крыма. Компания открыла магазин в Симферополе в ТЦ «Южная Галерея». К февралю 2016 года ритейлер открыл еще два магазина на территории полуострова: один – в Симферополе и один – в Феодосии. В свою очередь некоторые сети в кризис решаются провести давно наметившийся ребрендинг. Так, в 2015 году «Эконика» начала ребрендинг сети, сменив фирменный стиль и логотип. В новом концепте по итогам 2015 года было открыто 11 торговых точек. «Ребрендинг в первую очередь был направлен на обновление продукта в соответствии с приоритетами разных групп покупательниц. В ходе проекта была скор-

базоректирована и архитектура бренда: в структуре коллекции выделены базо вая, премиальная и трендовая линии, каждая из которых привлекательна для клиенток определенного типа», – сообщает директор по маркетингу Ирина Зуева. собКомпания Ralf Ringer в 2016 году планирует продолжить расширение соб ственного бизнеса: помимо продаж в собственных и франчайзинговых тор торговых точках компания планирует расширить свое присутствие в традицион традиционной детской дистрибуции, продолжив работу с компанией «Детский мир», а также начав сотрудничество с другими крупными сетями. Уход отдельных игроков рынка и повсеместное сокращение роз розницы обувных ритейлеров существенным образом затрону затронули сегмент коммерческой недвижимости. Открытие все новых торговых центров и закрытие неэффек неэффекнебы тивных магазинов в 2015 году привели к небывалому росту доли вакантных площадей. По данным Colliers International, тенденцией конца 2014 года и всего 2015 года «стазаполняемо ло открытие новых ТРЦ с заполняемостью до 40-50% и ниже». По данным компании, вакантность в торговых центрах столицы достигла 8%, что по в три раза превышает аналогичный показатель 2014 года. В Санкт-Петербурге доля вакантных площадей в ТРЦ оказалась сегод на уровне 8,5%. Данные показатели на сегодняшний день дают fashion-ритейлерам дополнительные возможности торга с арендодателями. Арендные ставки, номинированные в валюте в 2015 году, в связи с обвалом национальной ва валюты стали одной из наиболее важных причин закрытия магазинов. Однако арендодатели, осознав всю полноту сло сложившейся ситуации, начали проявлять гибкость в вопросах переговоров относительно размера арендных платежей. Наталья Паули Паули, директор по связям с общественностью ГК «Обувь России», отмечает, что рынок аренды уже поменялся. «Если раньше это был рынок арендодателей и де девелоперов, то теперь это рынок арендаторов. Собственники помещений охотнее идут на переговоры, они стали вникать в особенности бизнеса, кото которым занимаются арендаторы, что происходит в ритейле, как меняется трафик. Валютные договоры ушли в прошлое, сейчас в большинстве городов России арендные ставки формируются только в рублях». По оценкам РБК.research, продажи обуви в России достигнут 766 млрд руб. (в ценах 2015 г.), показав реальный рост на уровне 1,1%.

Индекс потребительских цен, I квартал 2009 г. – IV квартал 2016 г., % к соответствующему кварталу предыдущего года

Динамика объема продаж обуви в 2009-2016 гг. (в сопоставимых ценах 2015 г.), млрд руб., %

Источник: Росстат, РБК ИССЛЕДОВАНИЯ

Ðàöèîíàëèçàöèÿ ïîêóïàòåëåé – ñíèæåíèå ñïðîñà íà îáóâü Во время сложной экономической ситуации российские покупатели обуви скорректировали свое потребительское поведение. В частности следует выделить возросшую роль ценового фактора при покупке обуви. Кроме того, теперь покупатели обуви стараются выбирать более удобные и комфортные модели, которые будут долго носиться и не будут доставлять забот. На сегодняшний день именно эти две характеристики занимают первые позиции в рейтинге характеристик, на которые ориентируются россияне при выборе обуви. В качестве основного критерия выбора обуви 78% покупателей отметили ее удобство и комфорт при носке, а 70% указали в качестве такового критерия цену. Впрочем, помимо удобства и цены, для 55% россиян важным являются и то, насколько им нравится фасон покупаемой обуви. Для 54% россиян важно качество изготовления обуви.

Источник: РБК.Quote, Министерство экономического развития

Полученные результаты исследования позволяют говорить о том, что по сравнению с докризисным уровнем покупатели стали более осос мотрительными в вопросах выбора обуви. Они стараются най найти удачные модели по привлекательным ценам. При этом, в отличие от ситуации 2014 года, срок ношения обуви увеличился. Если раньше обувь покупалась в расчете на 1-2 сезона, то теперь, скорее, в расчете на 2-3 сезона и более. В этих условиях игрокам российского обувного ритейла приходится серьезно пересматривать свою стратегию покуразвития. Думается, что для сохранения потока поку пателей в ассортименте ритейлеров появятся довольно приемлемые по стоимости и уровню качества предметы обуви. Впрочем уже сегодня крупнейшие обувные ритейлеры стоиобъявили о действиях по оптимизации конечной стои мости изделия за счет снижения закупочной стоимости, перехода на другие материалы и страны производства, а также других мер. Оптимизируется и сам ассортимент сосетей: выводятся из продаж некоммерческие модели, со универкращается ассортимент в пользу закупок базовых, универ сальных моделей, спрос на которые сегодня возрос.

BUYBRAND.RU ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ

BUYBRANDINFORM 51

№ 14/2 (195) ЦЕНА: 150 руб.

Òåêóùåå ñîñòîÿíèå ðûíêà. Ïðîãíîç ðàçâèòèÿ íà 2016-2017 ãã.

ТЕМА ВЫПУСКА: ФРАНЧАЙЗИНГ WWW.PROFASHION.RU

Еще в 2014 году многие ритейлеры почувствовали снижение спроса со стороны российских покупателей. В этой связи оптимизация бизнес-процессов, включающая в себя и закрытие наименее рентабельных магазинов, стала довольно органичным решением, вписывающимся в сложившиеся условия на рынке. «К ситуации снижения спроса мы подготовились лучше, чем в 2009 году. Этот кризис начинался постепенно, вводились санкции, начинала ухудшаться ситуация в экономике, не было резкого обвала. В кризис мы вошли планомерно и за 2014 год приняли решения по сокращению бюджетов, пересмотрели программы развития, начали экономить, сформировали финансовую подушку. Для нас, да и для многих компаний, этот кризис не был неожиданностью, мы вошли в него плавно и информированно, в отличие от 2009 года, когда резко произошел обвал и у многих было ожидание, что месяц-два потерпеть – и все наладится. Сейчас таких ожиданий ни у кого нет», – рассказывает генеральный директор группы компаний «Обувь России» Антон Титов. Обувные ритейлеры применяют всевозможные меры по борьбе с экономическим кризисом: снижение торговой наценки, переориентация на универсальные, практичные модели обуви, использование более дешевого сырья, налаживание партнерских отношений с поставщиками с целью получения скидок. В попытках сгладить эффект от роста цен обувные сети предлагают покупателям приобретать товар со скидкой, устраивая распродажи в середине сезона. Также обувь продается в рассрочку. «Предлагаем разные программы по стимулированию спроса. Например, это услуга продажи обуви в рассрочку. Мы ее запустили в кризис 2009 года. В последние 3-4 месяца доля продаж в рассрочку в наших сетях увеличилась с 50 до 65%, сейчас услуга особенно востребована. Покупатель сразу на месте в магазине оформляет договор рассрочки, приобретает обувь, а оплачивает ее в течение нескольких месяцев», – говорит Наталья Паули, директор по связям с общественностью ГК «Обувь России». Однако, несмотря на активно принимаемые меры по удержанию потребительского спроса, обувные ритейлеры сильно потеряли в продажах в кризисном 2015 году. Так, в прошлом году объем продаж обуви в России (в денежном выражении) сократился на 12,8% по сравнению с 2014 годом, составив 757,7 млрд руб. Снижение объема российского рынка обуви в натуральном выражении (парах обуви) оказалось еще более сильным, однако существенный рост цен на обувь сгладил падение рынка в денежном выражении. Тем не менее, в 2016 году ожидается начало постепенного восстановления розничных продаж обуви. Россияне уже не смогут откладывать покупки некоторых видов обуви ввиду ее износа. Согласно прогнозам РБК.research, рынок в 2016 году вырастет на 1,1% до 765,8 млрд руб. (в ценах 2015 г.) По итогам 2015 года летняя обувь в структуре рынка занимает наибольшую долю, равную 30,5%. В денежном выражении продажи данной категории обуви составили 231,1 млрд руб. Зимняя обувь заняла 26,2% в структуре продаж. В свою очередь доли спортивной и осенне-весенней обуви в прошлом году составили 20,2% и 18% соответственно. Структура продаж обуви в 2015 г. по основным продуктовым категориям, млрд руб.

Источник: Росстат, РБК ИССЛЕДОВАНИЯ

Структура продаж обуви в 2015 г. по основным продуктовым категориям, %

Источник: Росстат, РБК ИССЛЕДОВАНИЯ

52 BUYBRANDINFORM ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ BUYBRAND.RU

Ôðàí÷àéçèíã êàê ñòðàòåãèÿ ðàçâèòèÿ. По данным РБК.research, среди рассмотренных 130 обувных сетей, работающих на российском рынке, только 28 используют франчайзинг как стратегию развития. Таким образом, лишь каждая пятая компания развивает франчайзинговое направление, что довольно незначительно по сравнению с рынком одежды, где франчайзинг используют большинство как отечественных, так и международных сетей. Причины, по которым сети начинают продавать франшизу, – ограниченность финансовых ресурсов, необходимых для агрессивного развития, желание получения дополнительных дивидендов, необходимость в ускорении процесса собственного развития. Отметим, что под управлением 130 рассмотренных сетей работают 3 511 торговых точек, из которых 2 832 – собственные и лишь 679 – франчайзинговые. Распределение обувных сетей, использующих схему франчайзинга, февраль 2016 г., % от общего количества сетей

Распределение сетевых магазинов обуви в зависимости от схемы работы, февраль 2016 г., % от общего количества сетевых магазинов

работают по франчайзингу собственные торговые точки обувных сетей

используют франчайзинг не используют франчайзинг

Источник: РБК ИССЛЕДОВАНИЯ, СМИ, * – среди рассмотренных 130 сетей

Доля франчайзинговых магазинов некоторых обувных сетей, февраль 2016 г., % 1

КОТОФЕЙ KaPiKa Grand Gudini АНТИЛОПА EViTa АЙХАЛ GoErGo VanS CLarKS LiSETTE doMani SoHo SaLaMandEr raLf rinGEr MiLana CaLiPSo MbT CorSoCoMo ECCo ФОМА ELMonTE SWModa ИОНЕССИ РОБЕК ВЕСЕЛО ШАГАТЬ ТЕРВОЛИНА КАri ВЕСТФАЛИКА 1 2 3 4 5

118 46 33 20 15 8 4 15 13 33 30 20 38 114 14 29 7 17 75 3 1 2 3 3 2 8 6 2

наименование сети специализация сети количество франчайзинговых магазинов в феврале 2016 г., шт. количество собственных магазинов в феврале 2016 г., шт. доля франчайзинговых магазинов сети, %

0 0 0 0 0 0 0 1 2 6 16 11 28 120 16 35 9 24 168 7 7 15 25 28 21 103 646 296

100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 100,0% 93,8% 86,7% 84,6% 65,2% 64,5% 57,6% 48,7% 46,7% 45,3% 43,8% 41,5% 30,9% 30,0% 12,5% 11,8% 10,7% 9,7% 8,7% 7,2% 0,9% 0,7% - мужская обувь - женская обувь - детская обувь

Источник: РБК ИССЛЕДОВАНИЯ, данные компаний, СМИ

Среди обувных сетей, развивающихся исключительно по франшизе, находятся такие ритейлеры, как «Котофей» (118 магазинов), Kapika, GrandGudini, «Антилопа», Evita, «Айхал» и Goergo. Также в рейтинге по доле франчайзинговых магазинов высокие позиции заняли сети Vans, Clarks, Lisette, Domani, Soho и Salamander: более половины магазинов под их управлением – франчайзинговые. Отметим, что на российском рынке обуви многие ритейлеры предлагают потенциальным партнерам открывать франчайзинговые магазины без первоначального взноса и роялти. При такой схеме франчайзи обязан покупать продукцию только у франчайзера. Следовательно, для продавца франшизы – это гарантированный сбыт. Аналитический обзор «Розничные сети по продаже обуви 2016» основан на анализе 292 российских и международных сетей, работающих в сегменте российского рынка обувного ритейла. Всего в ходе исследования было рассмотрено более 8 000 сетевых магазинов, продающих женскую, мужскую и детскую обувь. Обзор входит в серию исследований российского рынка обуви, выполненных командой аналитиков РБК.research.

BUYBRAND.RU ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ

BUYBRANDINFORM 53

Екатерина Смирнова, ðóêîâîäèòåëü ïðàêòèêè ïî èíòåëëåêòóàëüíîé ñîáñòâåííîñòè/èíôîðìàöèîííûì òåõíîëîãèÿì àäâîêàòñêîãî áþðî «Êà÷êèí è Ïàðòíåðû»

Ведение переговоров по заключению договора

Ольга Дученко,

ñòàðøèé þðèñò êîðïîðàòèâíîé è àðáèòðàæíîé ïðàêòèêè àäâîêàòñêîãî áþðî «Êà÷êèí è Ïàðòíåðû»

Андрей Кулаков,

þðèñò ïðàêòèêè ïî íåäâèæèìîñòè è èíâåñòèöèÿì àäâîêàòñêîãî áþðî «Êà÷êèí è Ïàðòíåðû»

Франчайзер, как правило, является более сильной стороной в переговорах, и именно он изначально диктует условия сотрудничества. В этой связи франчайзи, как слабой стороне, важно понимать, как правильно себя вести в переговорах. Прежде всего очень важно получить от франчайзера наиболее полную информацию о его бизнесе. К сожалению, в российском законодательстве прямо не закреплена обязанность франчайзера предоставить франчайзи такую информацию, однако можно воспользоваться более общей нормой статьи 434.1 Гражданского Кодекса РФ (далее – ГК РФ) о запрете недобросовестного ведения переговоров. При этом недобросовестным поведением, в частности, является предоставление контрагенту неполной или недостоверной информации, в том числе умолчание об обстоятельствах, которые в силу характера договора должны быть доведены до сведения другой стороны. В качестве ответственности предусмотрена обязанность контрагента возместить расходы на такие переговоры (убытки) либо возникновение права требовать признания заключенного договора недействительным*. Так как убытки доказывать достаточно сложно, то стороны могут еще до начала обсуждения самих условий сотрудничества по франшизе заключить соглашение о порядке ведения переговоров, в котором можно конкретизировать свои собственные требования к добросовестному ведению переговоров, а также последствия нарушения этих гарантий. *П. 21 Постановления Пленума Верховного Суда РФ от 24.03.2016 n 7 «О применении судами некоторых положений Гражданского кодекса Российской Федерации об ответственности за нарушение обязательств».

Что обязательно нужно предусмотреть в договоре? Крайне важно конкретизировать объекты, права на которые будут предоставлены по договору. Например, в отношении товарного знака (дату его регистрации и номер регистрации в реестре Роспатента), в отношении ПО или базы данных (название, назначение, объем), в отношении информации очень важно четко определить их перечень. Рекомендуется также определить допустимые пределы использования передаваемых объектов, а именно: виды допустимого использования (копирование, размещение на товарах и при оказании услуг, введение в оборот, предложение к продаже и т. п.), цели использования (оказание услуг, реклама, маркетинг и т. п.), срок использования, территорию разрешенного использования. Также крайне важно четко продумать в договоре права и обязанности сторон (в частности по поиску и обустройству помещения, срокам открытия бизнеса, обязанностям по прохождению обучения, поддержанию качества товаров/услуг, предоставлению отчетности, проведению аудита и т. п.), допустимые случаи одностороннего отказа сторон от договора (например, в случае нарушения франчайзи пределов допустимого использования товарного знака или ведения конкурирующей деятельности), порядок разрешения споров (на заметку: с 1 июня 2016 года стало обязательным направление досудебной претензии другой стороне до обращения в суд).

54 BUYBRANDINFORM ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ BUYBRAND.RU

Отличительные особенности договора франчайзинга – ограничения прав сторон Особенностями договора коммерческой концессии (франчайзинга) являются: 1) Особый субъектный состав. Сторонами договора могут быть только лица, занимающиеся предпринимательской деятельностью: коммерческие юридические лица и индивидуальные предприниматели. 2) Предоставление франчайзером франчайзи в пользование не отдельных объектов, а целого комплекса прав (коммерческое обозначение (так называемое «право на вывеску»), ПО, базы данных, дизайн, технические решения, секреты производства (ноу-хау), деловую репутацию, коммерческий опыт, брендбуки и иные руководства по работе, шаблонные документы) с обязательной передачей прав на товарный знак (бренд). 3) Обязанность правообладателя оказывать пользователю техническое и консультативное содействие в работе, обучать его работников, контролировать качество производимых товаров (работ, услуг). 4) Обязательная регистрация перехода прав по договору в Роспатенте. 5) Право устанавливать в договоре ограничительные условия: • не конкурировать с франчайзером на той же территории и в отношении аналогичной деятельности; • обязательство продавать товары, выполнять работы или оказывать услуги исключительно в пределах определенной территории; • обязательство согласовывать с франчайзером место расположения коммерческих помещений, а также их внешнее и внутреннее оформление; • не заключать аналогичные договоры с франчайзерамиконкурентами; • придерживаться единой ценовой политики. Также закон упоминает о возможности запретить и франчайзеру ведение своего бизнеса или выдачу аналогичных франшиз на одной территории с франчайзи. В любых других договорных конструкциях (ритейл, дистрибьюция, лицензия) такие положения были бы признаны недействительными как противоречащие антимонопольному регулированию, но для франчайзинга сделано исключение. Пожалуй, именно поэтому возможность включения в договор коммерческой концессии положений, ограничивающих конкуренцию, можно считать его главной отличительной особенностью.

Что регистрируем, зачем и в какие сроки? Предоставление прав по договору необходимо регистрировать в Роспатенте. Регистрация занимает в среднем 2 месяца. Важно понимать, что в отсутствие такой регистрации ваш договор все равно будет считаться заключенным, а следовательно, обязательным для сторон, но только не в отношении прав на товарный знак, которые не смогут считаться предоставленными франчайзи без регистрации. При этом в случае, если у вас отсутствует уже зарегистрированный в Роспатенте товарный знак в отношении того вида услуг (товаров), которые вы оказываете (производите), то вы не сможете заключить договор коммерческой концессии. Надо помнить, что регистрация товарного знака в Роспатенте обычно занимает не менее 12 месяцев, и это время необходимо закладывать в «дорожную карту», если вы решили открывать франчайзинговую сеть.

Работы по созданию фирменного стиля помещения

Нюансы рекламных отчислений франчайзи Зачастую на практике стороны включают в договор коммерческой концессии франчайзинга условие о том, что франчайзи обязуется участвовать в какой-либо рекламной кампании. Это условие зачастую просто напросто дублирует положения иностранной мастер-франшизы. Однако в России такое положение прямо противоречит статье 30 Конституции РФ и является ничтожным. Соответственно, можно порекомендовать включить в договор альтернативное условие для франчайзи в форме его обязанности осуществлять выплаты на соответствующую рекламную деятельность в пользу третьего лица по указанию Компании в размере, определяемом Компанией (ст. 430 ГК РФ). Такая правовая конструкция соответствует закону, преследуя ту же цель.

Для создания полноценной франчайзинговой точки помещение необходимо привести в соответствие с требованиями договора коммерческой концессии, для чего франчайзи, скорее всего, потребуется выполнить строительно-монтажные работы и закупить необходимое оборудование. Подрядчиком работ / продавцом оборудования зачастую выступает франчайзер, поскольку у него имеется пул субподрядчиков и поставщиков, что позволяет снизить стоимость за счет объема работ и поставки оборудования. Франчайзи это выгодно тем, что практически исключает претензии по поводу несоответствия помещения и оборудования условиям франшизы. Кроме того, вместо самостоятельного поиска поставщиков и подрядчиков сложных переговоров с каждым из них, контроля соблюдения сроков и пр., франчайзи сможет получить франшизу «под ключ». Выполнение работ и поставку оборудования целесообразно регулировать одним договором. Это позволит сторонам отчетливо понимать сроки всех этапов, предшествующих запуску франчайзинговой точки.Зачастую небольшие франчайзи не могут сразу оплатить дорогостоящее оборудование. В данной ситуации мы рекомендуем на период предоставления рассрочки (отсрочки) оставить оборудование в залоге у франчайзера (п. 5 ст. 488 ГК РФ) и внести об этом информацию в реестр уведомлений о залоге движимого имущества . Это позволит франчайзеру вернуть оборудование в случае его незаконного отчуждения третьим лицам, даже если эти лица фактически не знали о таком залоге.

Аренда помещения: как сохранить нагретое место?

Что делать с «работникамиперебежчиками»? Уделяя значительное внимание условиям договора коммерческой концессии, многие франчайзеры и франчайзи забывают позаботиться о правильном оформлении трудовых отношений со своими сотрудниками. Между тем, риск того, что работник, получив необходимые знания о франшизе, приобретя опыт работы в определенной сфере деятельности, уйдет к конкурентам или же примет решение об открытии собственного бизнеса, весьма велик. Избежать данного риска полностью не получится, поскольку с работником нельзя заключить соглашение о неконкуренции. Любая подобная оговорка, независимо от того, где она будет прописана (в трудовом договоре или в ином) не будет иметь юридической силы, поскольку по российскому законодательству нельзя ограничивать право работника на свободный труд и свободное распоряжение своими способностями к нему. Однако риск можно существенно снизить, если составить внутренние документы компании, трудовые договоры с сотрудниками так, чтобы они максимально защищали коммерческую тайну работодателя. Следует четко прописать, какая именно информация не подлежит разглашению, кто имеет к ней доступ, а также ответственность за ее разглашение.

Обучение работников франчайзи: как оформить? Подводные камни. Если договором коммерческой концессии не предусмотрено иное, франчайзер обязан оказывать франчайзи постоянное техническое и консультационное содействие, включая содействие в обучении и повышении квалификации работников. При этом зачастую обучение работников франчайзи проводится на территории франчайзера. Важно правильно оформить данные отношения. Самые оптимальные варианты в данном случае: либо прописать все детали обучения в договоре коммерческой концессии, либо заключить отдельный договор возмездного оказания консультационных (информационных) услуг. При этом не следует писать, что франчайзер оказывает именно образовательные услуги (по реализации образовательных программ), поскольку такая деятельность является лицензируемой. Работники франчайзи на время обучения направляются в служебную командировку. Важно понимать, что сотрудники франчайзи не должны непосредственно участвовать в производственной деятельности франчайзера даже в целях их обучения. Необходимо любыми способами избегать риска признания наличия фактических трудовых отношений между обучающимися и франчайзером, поскольку это может грозить последнему серьезными штрафами.

Что, если франчайзи самостоятельно захочет заняться аналогичным бизнесом? Необходимость защиты бизнеса и регулирования конкуренции между франчайзи и франчайзером является насущной проблемой. Существует несколько механизмов защиты своего бизнеса от подобных действий: • установление в договоре «оговорок о неконкуренции» или ограничительных условий с предусмотренными штрафами за неисполнение этих условий и с возможностью одностороннего отказа от договора; • подписание с франчайзи соглашения о неразглашении информации; • инициирование административной ответственности по ст. 14.33 КоАП РФ (недобросовестная конкуренция) через антимонопольные органы; • преследование конкурентов по ст. 183 Уголовного Кодекса РФ (промышленный шпионаж).

Поскольку люди имеют свойство привыкать к получению «благ» в определенном месте, адрес франчайзинговой точки приобретает самостоятельную ценность для франчайзинговой сети, и занятие «насиженного» помещения конкурентами крайне нежелательно. Основной проблемой является то, что обычный договор аренды связывает обязательствами франчайзи и собственника этого помещения. В такой ситуации франчайзер лишен возможности оставить за собой помещение, если собственник расторгнет договор аренды с франчайзи, не сможет предотвратить уступку прав арендатора по договору конкурентам и несет иные сопутствующие риски. Для минимизации рисков имеется два варианта построения арендных отношений: 1) франчайзер становится арендатором помещения и передает его в субаренду франчайзи; 2) франчайзер становится третьей стороной в договоре аренды между собственником и франчайзи, а также заключает опцион на аренду помещения. Первый вариант позволяет франчайзеру практически полностью контролировать помещение, однако при этом он же будет нести риски, связанные с повреждением или гибелью помещения, обязанности по выплате арендной платы и неустоек. Данные обязанности, конечно, можно «перевыставить» франчайзи-субарендатору, но это не защитит франчайзера в случае исчезновения франчайзи или его банкротства. Второй вариант технически более сложный, но позволяет добиться контроля над помещением без рисков, свойственных первому варианту. Так, трехсторонний договор позволит заблокировать изменение договора аренды и уступку прав по нему без согласия франчайзера, а опцион позволит перехватить аренду в случае, если по каким-либо причинам договор аренды будет расторгнут.

Как оформить прекращение сотрудничества? Рекомендуется еще на стадии составления договора задуматься о том, как стороны будут впоследствии расставаться. Для этого в договоре можно предусмотреть случаи и условия внесудебного отказа от договора сторонами. Чаще всего возможность внесудебного отказа подходит для случаев, когда одна из сторон существенно нарушает условия договора. В такой ситуации рекомендуем определить, что является для сторон грубым нарушением (например, неуплата вознаграждения, отступление от инструкций франчайзера, непрохождение обязательного обучения сотрудниками франчайзи и т. п.). При этом очень важно позаботиться о том, чтобы франчайзи при расторжении договора возвратил все переданные ему руководства, документацию, шаблоны и макеты, ключи доступа к сайтам и социальным группам в сети Интернет. Стимулировать исполнение такой обязанности можно, например, путем установления штрафов за ее неисполнение. BUYBRAND.RU ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ

BUYBRANDINFORM 55

ÊÀÊ ÇÀÐÀÁÎÒÀÒÜ ÍÀ ËÞÁÂÈ Ê ÄÅÒßÌ È ÔÓÒÁÎËÓ Еще год назад о такой услуге, как спортивное развитие детей до шести лет, в России даже не слышали. Тренеры в спортивных секциях разводили руками: «Подрастете - приходите». Руслан Баширов, управляющий партнер сети футбольных секций «Чемпионика» для детей от 3 лет, рассказывает, как его команда стала лидером на рынке дошкольного футбола, заработала первые миллионы и заразила идеей более 100 партнеров в России и за ее пределами.

BUYBRAND Inform: «Чемпионика» завоевала рынок поолимпийски: в рекордные сроки вы не просто заняли нишу в дошкольном секторе, но еще и запустили бизнес-модель, благодаря которой проект вышел на всероссийский и даже международный уровень. Начнем с сухой статистики: с каким счетом вы ведете матч на бизнес-поле? Ð.Á.: На данный момент «Чемпионика» работает в 60 городах России и 4 странах. Одно из главных достижений – наличие 350 точек, включая собственные центры. Наш проект поддержал Олимпийский комитет России. «Чемпионика» – лауреат премии «Спорт и Россия 2016» как «Лучший инновационный проект по организации спортивной деятельности». BUYBRAND Inform: Как происходил захват рынка? Почему вы выбрали франчайзинговый путь развития?

Ð.Á.: Мой партнер по бизнесу учился в Гарвардской школе бизнеса и обратил внимание на популярность детских спортивных секций в Америке. Причем имен именно футбольных. Мы поняли, что это очень интересная и практически не развитая ниша в России. Изучили зарубежный опыт, проанализировали различные ме методики проведения занятий. Накопленный матери материал был основательно переработан и адаптирован для российских детей. При этом нам было важно быстро распространить проект, охватить всю Россию и выйти за ее пределы. После тестовых занятий сразу пришло понимание, что идея дошколь дошкольной футбольной академии имеет большой потенциал. Бизнес в сжатые сроки показал себя уникальным и востребованным: пар партнеры окупаются уже через полгода, после чего покупают вторую франшизу. Залогом успеха стали наша методика и беспреце беспрецедентная поддержка на всех стадиях.

BUYBRAND Inform: Расскажите подробнее, в чем заключается уникальность вашей методики? Ð.Á.: Наш подход к обучению отличается от стан стандартных методик спортивных школ. Для детей ис используется игровой метод, когда тренер объясняет

Ксения Новикова, франчайзи, владелица 14 центров «Чемпионики», Красногорск, Истра

Я долго искала проект, который был бы полезен каждой семье. Для меня было очень важно найти такую деятельность, которая позволяла бы уделять время семье, зарабатывать деньги и реализовываться. услуга, которую мы оказываем вместе с «Чемпионикой», очень востребована, ведь трудно найти для детей до 6-7 лет какую-то спортивную секцию, где с ними серьезно бы

занимались. Больше всего мне в этом бизнесе нравится то, что мы прививаем нашим «звездочкам» любовь к спорту с раннего детства, и этот опыт останется с ними на долгие годы. Я несколько раз видела, как дети радостно бегут на тренировку, подгоняя родителей, их счастливые лица после занятий – это дорогого стоит. Всем нравится идея. Родители с удовольствием записывают своих детей на занятия, и мы очень быстро начали открывать новые центры. Спустя полгода работы в Красногорске я купила еще одну франшизу, и теперь мы прививаем любовь к спорту малышам и в Истре.

56 BUYBRANDINFORM ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ BUYBRAND.RU

сложные вещи через сказку или игру. Дети с азартом включаются и быстро осваивают технику. Тренеры у нас не только бегают по полю и пинают мяч, но еще и вместе с учениками разбирают элементы. Как итог, у нас нет монотонного повторения одних и тех же упражнений и автоматического заучивания движений. Наши воспитанники вовлечены в процесс, детям интересно на тренировках.

BUYBRAND Inform: Вы пришли с детским образовательным проектом в самый прибыльный вид спорта. Как скоро вы ощутили этот фактор на дошкольном этапе игры? Ð.Á.: Все вытекает одно из другого: футбол – один из самых популярных видов спорта, а качественные тренировки благоприятно воздействуют на ребенка. Родители платят за данный симбиоз, а проект в результате приносит прибыль. Когда мы запускали франчайзинговый проект «Чемпионика», детских футбольных школ в России практически не было. Приходилось осваивать абсолютно новый рынок. Сейчас, когда футбольных школ становится больше, этот бизнес стал понятен не только для потребителей, но и для наших партнеров.

BUYBRAND Inform: Кто может стать вашим партнером? Ð.Á.: Детская футбольная школа — бизнес для увлеченных людей. Многие наши клиенты становятся нашими франчайзи. Иногда это целые семьи, которые продолжают наше дело. Для открытия футбольной школы вам не нужно проходить какие-либо специализированные процедуры регистрации. Требуются те же документы, что и для стандартного детского центра.

BUYBRAND Inform: Какие перспективы открываются воспитанникам «Чемпионики»? Ð.Á.: Самые серьезные. Мы сотрудничаем с футбольными академиями: в Москве — «Спартак», в Питере — «Зенит». Детей в них начинают принимать с 6-7 лет, и мы, конечно, отправляем туда своих воспитанников. Но все-таки основная цель работы «Чемпионики» — это не столько футбол, а здоровье, общение, позитивные эмоции от самой игры.

Александр Гнедой, франчайзи, владелец 8 центров «Чемпионики», Калининград

Для нашей семьи «Чемпионика» стала в буквальном смысле слова новой страницей в жизни. Хотелось заниматься тем, что помимо дохода, приносило бы удовольствие и удовлетворение от затраченных усилий. В результате выбор пал на «Чемпионику». Главными факторами в пользу этого проекта стали низкие начальные инвестиции, быстрый запуск, срок окупаемости и конечно же сама идея – футбол для детей! Мы приступили к работе в конце января этого года и в настоящий момент имеем 8 точек в городе. Около 100 калининградских детей занимаются в «Чемпионике». Занимаясь этим проектом, мы осознаём, что делаем очень доброе и полезное дело. Мы также понимаем, что являемся частью футбола, частью чего– то очень большого и важного и ради достижения успеха будем работать не покладая рук. Рано или поздно российский футбол должен выйти на высокий уровень. И мы поможем ему в этом. Чем больше детей с раннего детства будет вовлечено в футбол, тем быстрее наступит этот момент. Наша мечта – увидеть российского футболиста, забивающего гол на чемпионате мира по футболу и сказать: «Это парень занимался в калининградской «Чемпионике»!»

BUYBRAND.RU ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ

BUYBRANDINFORM 57

Ðûíîê ôèòíåñ-óñëóã: ðîñò âîïðåêè êðèçèñó.

Максим Боровиков, ñòàðøèé àíàëèòèê ÐÁÊ Èññëåäîâàíèÿ ðûíêîâ

Рынок фитнес-услуг в России является относительно молодым: появление первых классических фитнес-клубов в Москве и крупных городах России произошло в начале 90 годов. Развитие рынка долгое время было затруднено по нескольким причинам: практически все существовавшие клубы развивались в премиум- и люкс-сегментах, а доходы и образ мышления населения были далеки от современных. Целевая аудитория фитнес-клубов была небольшой вплоть до середины 2000. Спустя 26 лет фитнес-индустрия представляет собой совершенно иную картину, рынок долгое время показывает положительную динамику и имеет большой потенциал роста даже при экономической нестабильности. Кризис и падение доходов населения негативно повлияли на темпы роста рынка фитнес-услуг, однако рынок продолжает расти высокими по российским меркам темпами: в 2015 году номинальный прирост рынка составил 14,1%, реальный - 3,6%. Объемы рынка фитнес-услуг вместе с сопутствующими рынками (Crossfit, персональные тренировки и т.п.) составляют не менее 101,4 млрд руб.

58 BUYBRANDINFORM ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ BUYBRAND.RU

Высокий потенциал роста обеспечивается за счет слабого проникновения фитнес-услуг на отечественный рынок: по последним данным опросов в России фитнесом занимается около 3% населения, в наиболее развитых странах Запада – более 15%. Москва, лидер по доле занимающихся фитнесом (12,5% жителей города), также значительно отстает от крупнейших городов Европы по доле занимающихся фитнесом (20-25% в наиболее крупных европейских городах).

Àêòèâíîìó ðîñòó ðûíêà ñïîñîáñòâóþò íåñêîëüêî ôàêòîðîâ:

Рост популярности фитнеса как общемировой тренд.

Наибольший потенциал дальнейшего развития рынка сосредоточен в городах с высокой численностью населения. Генеральный директор сети фитнес-клубов «Территория Фитнеса» Алексей Колмыков в интервью для РБК.Исследования рынков рассказал, какие города будут представлять наибольший интерес в рамках развития сети: «Развиваться планируем не только за счет Москвы и подмосковья, но и за счет регионов. Нас интересуют города с населением от полумиллиона человек и выше…». Президент федерального холдинга «Алекс Фитнес» Алексей Ковалёв также планирует расширять сеть фитнес-клубов за счет регионов: «В первую очередь мы планируем продолжать развиваться в регионах, в которых мы уже представлены <…> Более всего нас сей-

Государственная политика в области спорта, способствующая увеличению числа людей, занимающихся спортом, в том числе в фитнесклубах.

Слабое развитие фитнес-услуг за пределами Москвы и СанктПетербурга и очень высокий потенциал развития в регионах. Хотя даже в рамках наиболее конкурентной Москвы существуют «белые пятна» и потенциал роста.

час интересуют города с населением более 150 тыс. человек». Однако потенциал роста есть и в столичном регионе: в рамках исследования рынка фитнес-услуг в Москве и Московской области было проанализировано географическое положение клубов различных ценовых категорий, и полученные результаты позволяют говорить о высоком потенциале роста столичного рынка фитнес-услуг. Потенциал неравномерен в зависимости от ценовых сегментов – наибольшие перспективы дальнейшего развития имеют сегменты фитнес-клубов с ценой годового абонемента не выше 50 тыс. руб. Потенциал роста рынка Москвы подтверждают реализуемые крупными игроками проекты: Сергей Рощупкин, президент сети фитнес-клубов «Зебра», в интервью для РБК. Ис-

Поведенческие особенности населения: даже несмотря на падение уровня доходов, большая часть россиян не готова отказываться от услуг своего фитнес-клуба, поскольку посещение определенного фитнес-клуба – это элемент статуса человека и принадлежность его к определенной социальной группе. В премиальном, бизнес- и комфортсегментах приобретение абонемента в фитнес-клубы рассматривается как инвестиция в здоровье – тенденция, подтвержденная экспертами из сетей фитнес-клубов World Class и «С.С.С.Р.».

следования рынков поделился количеством открытых за 2015-2016 гг клубов: 11 фитнес-клубов сети было открыто за рассматриваемый период и еще 2 клуба планируется открыть в ближайшее время. Активно растет количество клубов и в сети «С.С.С.Р.». Территориальный директор по продажам сети фитнес-клубов «С.С.С.Р.» Наталья Головкова рассказала, что в 2015-2016 гг. сеть компании увеличилась на 6 клубов, еще 5 клубов должны быть открыты в ближайшее время. Чрезмерная концентрация фитнес-клубов и сопутствующих рынков в Москве характерна лишь для ЦАО: в ряде районов востока, юго-востока и юга столицы по-прежнему имеется недостаток в количестве фитнес-клубов или даже их отсутствие.

Структура столичного рынка фитнес-услуг, % от оборота рынка фитнес-услуг в Москве и Московской области комфорт бизнес

эконом премиум и люкс

low-cost

Источник: РБК.Исследования

Если на рынке фитнес-услуг Москвы крупные клубы предпочитают развиваться собственными силами, то в регионах у крупных сетей преимущественно действуют франчайзинговые клубы. Доля клубов, открытых по франшизе у сетевых игроков в регионах, составляет более 25%. Франчайзи в фитнес-индустрии могут быть как крупные бизнесмены с уровнем доходов в несколько сотен миллионов рублей, так и небольшие частные предприниматели: зачастую даже в рамках одной сети фитнес-клубов существует возможность открытия по франшизе как большого премиального варианта фитнес-клуба, так и небольшой фитнес-студии. Сеть фитнес-клубов X-Fit предлагает для потенциальных франчайзи 2 формата фитнес-клубов: X-Fit – с обязательным

бассейном и площадью от 2 тыс. кв. метров и FitStudio – с минимальной площадью 220 кв. метров. Крупнейшая по объемам выручки сеть фитнесклубов в России – World Class – также активно развивается по франчайзингу: в настоящее время половина из 72 клубов сети открыты по франшизе. Потенциал развития фитнеса в регионах долгое время был ограничен недостатком пригодных площадей для аренды, слабой заинтересованностью и низким уровнем доходов населения. Однако на текущий момент даже в средних и малых городах России есть достаточное количество современных зданий для открытия клубов, а доходы населения достигли уровня, при котором большая часть целевой аудитории может позволить себе приобретение клубной карты. Викто-

рия Кубрина, директор по маркетингу и рекламе федеральных сети фитнес-клубов X-Fit, в интервью для РБК.Исследования рынков отметила, что в 2016 году планируется открытие 3 франчайзинговых клубов сети в Когалыме, Душанбе и Ставрополе. Директор по стратегии и маркетингу «Русской Фитнес Группы» Евгения Костина считает франчайзинг важным, но не единственным направлением развития сети: «Для нас важна диверсификация: клубы в собственном оперировании, франчайзинг, тестирование новых моделей». 2015-2016 годы должны стать для рынка фитнесуслуг переломными: столичный регион, занимавший более половины рынка фитнес-услуг в предыдущие годы становится менее популярным с точки зрения открытия новых клубов, а на первое

BUYBRAND.RU ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ

BUYBRANDINFORM 59

Тепловая карта столичного рынка фитнес-услуг и смежных рынков

место выходят регионы, и именно франчайзинг должен сыграть решающую роль в распределении долей рынка среди крупных сетевых игроков в регионах. Инвестиции в открытие фитнес-клубов также значительным образом отличаются в зависимости от формата: наиболее качественные проекты премиум-уровня могут обойтись инвесторам в сумму более 200 млн рублей, клубы бизнес- и комфорт-формата – в 80-100 млн рублей, небольшие фитнес-студии – 5-7 млн рублей. Основными факторами, мотивирующими потенциальных франчайзи к покупке франшизы известных сетей фитнес-клубов, являются более узнаваемый бренд, что позволит привлечь клиентов на первоначальном этапе, большая сговорчивость арендодателей, помощь с поставками оборудования и обучением персонала, готовая система электронного учета клиентов и организация работы отдела продаж. Активное развитие на рынке спортивных услуг получают также смежные с фитнесом рынки: персональные тренировки, crossfit-направление, EMS и другие. Одним из наиболее интересных направлений для франчайзинга является EMS или электромиостимуляция, появление которой изначально связано с медициной: EMS использовалась для реабилитации людей с проблемами нервной системы и опорно-двигательного аппарата. Инновационные тренировки, проводимые при помощи специальных костюмов с электропроводами, вызывают большой интерес у москвичей, однако выручка EMS-студий несопоставимо ниже, чем у классических фитнес-клубов. Прирост EMS-студий за последние годы выше, чем фитнес-клубов. За последние 2 года сеть EMS-студий выросла до 97 студий в Москве и МО. Активному росту количества EMS-студий способствуют более низкие затраты на старт проекта и отсутствие большого списка требований к помещению (пригодным будет помещение площадью выше 50 кв. метров с возможностью установки санузла, на первом или втором этаже здания, в шаговой доступности от остановок общественного транспорта). Вступительный взнос для крупнейших сетей зависит от места открытия франчайзинговой EMSстудии, однако редко превышает 1 млн руб. Дополнительные расходы могут составлять от 500 тыс. до нескольких миллионов руб. Перспективы дальнейшего развития рынка фитнес-услуг выглядят благоприятно: даже при текущей экономической ситуации рынок продолжит свой рост в ближайшие 4-5 лет, а при улучшении ситуации нарастит темпы роста до показателей, близких к 22-25% в номинальном выражении. При дальнейшем следовании российского рынка за мировыми тенденциями в ближайшие годы продолжится рост доли числа сетевых фитнес-клубов в российских регионах.

Фактически дальнейшее развитие сетевых игроков в регионах ограничивается наличием свободного капитала и доступностью кредитных средств в случае собственного развития или уровнем требований к франчайзи в случае ставки на франчайзинг, популярность которого растет. Ольга Киселева, руководитель сети, директор по развитию международной сети фитнес-клубов World Gym в России, отметила в своем интервью двукратное увеличение количества запросов на открытие новых клубов World Gym в 2015 году. К наиболее острым проблемам конца 2014 – начала 2015 года фитнес-сети успешно адаптировались: арендные ставки, номинированные в долларах, заморожены по старому курсу или снижены до приемлемого уровня, уровень продаж абонементов растет за счет расширения целевой аудитории, внедрения новых продуктов и ценовой гибкости компаний, а закупки оборудования максимально оптимизированы. Продолжающаяся экспансия сетей в города с населением 125, 250 и 500 тыс. человек – очевидно, основной географический вектор развития рынка.

Исследование рынка фитнес-услуг в России выполнено на основе всестороннего анализа динамики развития крупнейших фитнес-сетей, экспертных интервью компаний-лидеров в каждом из сегментов рынка, а ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕфитнес-клубов. BUYBRAND.RU Общее количество изученных клубов в столичном регионе составило более 1 100, в регионах России - более 2 500 клубов. 60 BUYBRANDINFORM ПОРТАЛ такжеОполноценного анализа цен всех московских

РОССИЙСКАЯ АССОЦИАЦИЯ ФРАНЧАЙЗИНГА (РАФ) ● Ваш навигатор в мире франчайзинга ● Сообщество лидеров франчайзингового рынка России ● Центр стандартизации и сертификации в области франчайзинга ● Инициатор и организатор большинства мероприятий в области франчайзинга и сетевого бизнеса ● Продвижение интересов своих членов в России и за рубежом ● Юридическая поддержка и обучение

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ!

Исполнительный комитет РАФ: Тел.: +7 (499) 258-02-08, E-mail: CEO@rusfranch.ru

АКАДЕМИЯ ФРАНЧАЙЗИНГА РОССИЙСКОЙ АССОЦИАЦИИ ФРАНЧАЙЗИНГА Команда профессионалов, предоставляющая весь спектр качественных услуг от разработки франчайзингового пакета до продвижения франшизы Разработка франшизы

Продвижение франшизы

● Аудит бизнес-процессов Заказчика. Rusfranch.com - профессиональный коммерческий ре● Разработка финансовой модели, Design Book и сурс Академии франчайзинга Business Book ● Интернет каталог франшиз ● Создание системы взаимодействия и поддержки ● Мобильная версия каталога франчайзи ● Специальное мобильное приложение для Android и ● Пакет юридических документов для франшизы IOS

ДОВЕРЬТЕ РАЗРАБОТКУ И ПРОДАЖУ ФРАНШИЗЫ ПРОФЕССИОНАЛАМ! Отдел продаж: Тел.: +7 (495) 943-51-73, +7 (499) 258-02-08, E-mail: af@rusfranch.com

BUYBRAND.RU ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ

BUYBRANDINFORM 61

Компания «Премиум Эстетикс» (www.premium-a.ru) приглашает инвесторов к участию в проекте создания глобальной сети компактных клиник лазерной эпиляции и эстетической косметологии под брендом«Эпилайк» (www.epilike.ru) по франшизе

Óíèêàëüíûé ìåäèöèíñêèé áèçíåñ-ïðîåêò

«ÏÐÅÌÈÓÌ ÝÑÒÅÒÈÊÑ» • 2005 г. — основание компании • >1000 клиник оснащены нашим оборудованием • Эксклюзивная дистрибьюция оборудования мировых лидеров в РФ, Казахстане

Дорогие коллеги и друзья! Представляем вам наш новый проект — «Франшиза сети клиник лазерной эпиляции и косметологии «Эпилайк» компактного формата». Мы создали его специально для партнеров, развивающих уже существующий бизнес, и для тех, кто готов открывать новый бизнес даже в условиях кризиса.

• > 100 сотрудников • 2013 г. — лицензия на обслуживание медицинской техники • 2016 г. — образовательная лицензия на повышение профессиональной подготовки • 3 собственных клиники эстетической медицины

ÊÒÎ Ê ÂÀÌ ÏÐÈÄÅÒ • Молодые люди от 20 лет на лазерную эпиляцию

ÏÎ×ÅÌÓ 80% ÊËÈÅÍÒÎÂ ÏÎÑËÅ «TEST DRIVE» ÎÑÒÀÞÒÑß

• Женщины от 30 лет на уходовые и иньекционные процедуры

• Убедились в комфортности, скорости и эффективности процедуры

• Возрастная аудитория от 40 лет на лазерные и другие аппаратные методики

• Заплатили справедливую цену за курс эпиляции • Заработали бонусы для других процедур • Получили полный комплекс косметологических услуг на лучшем в мире оборудовании

ÏÎ×ÅÌÓ ÊËÈÅÍÒÛ ÏÐÈÄÓÒ Ê ÂÀÌ

×ÒÎ ÏÎËÓ×ÀÅÒ ÔÐÀÍ×ÀÉÇÈ

• Спрос на процедуру эпиляции высокий и стабильный в косметологии • Процедура «Эпилайк» — самая комфортная среди всех видов эпиляции • Первая процедура Test Drive в подарок

• Эффективная федеральная компания дает 50-60 новых клиентов в клинику ежемесячно

• Оборудование стоимостью 257 000 USD • Федеральную рекламную компанию • Сопровождение открытия бизнеса (полный пакет документов, рекомендации по адаптации и дизайну помещения, лицензированию, подбору персонала) • Многократное профессиональное и коммерческое обучение персонала • Гарантийное и постгарантийное обслуживание. Подменное оборудование • Сайт и материалы для продвижения • Программное обеспечение

62 BUYBRANDINFORM ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ BUYBRAND.RU

ÁÈÇÍÅÑ-ÌÎÄÅËÈ ÔÐÀÍØÈÇÛ «ÝÏÈËÀÉÊ» • КЛИНИКА С НУЛЯ • МИНИ-СЕТЬ КЛИНИК (10 КЛИНИК +УПРАВЛЯЮЩАЯ КОМПАНИЯ) • «МАСТЕР ФРАНШИЗА» БЕЗ ИНВЕСТИЦИОННОГО КАПИТАЛА

BUYBRAND Inform: Почему вы решили продавать франшизу клиник? Íèíà Âèõðèåâà, ãåíåðàëüíûé äèðåêòîð «Ïðåìèóì Ýñòåòèêñ»: На данный момент мы уже имеем достаточно опыта и ресурсов для того, чтобы начать развитие франчайзинговой сети, включающей полноценную техническую, методическую, профессиональную и маркетинговую поддержку своих партнеров. За свою 10-летнюю историю компания «Премиум Эстетикс» завоевала репутацию надежного дистрибьютора аппаратов премиального качества. Сегодня «Премиум Эстетикс» – это не только дистрибьюторская компания, но и клиника «Премиум Эстетикс», оснащенная лучшим в мире оборудованием, собственный сервисный лицензированный центр, сертифицированный образовательный центр для повышения квалификации врачей. Мы разработали партнерские маркетинговые программы, обеспечивающие быстрое вхождение на рынок аппаратных методов и сокращение сроков окупаемости инвестиций. И самое главное – у нашей компании есть финансовый ресурс. Исходя из нашего многолетнего опыта, мы разработали бизнес-проект для запуска сети клиник лазерной эпиляции и косметологии компактного формата под единым брендом «Эпилайк» в кризисное время. По этой модели успешно работают уже две клиники «Эпилайк» в Москве.

BUYBRAND Inform: Почему предполагается, что именно лазерная эпиляция, а не другая процедура будет «локомотивом» остальных косметологических услуг? На чем основана эта уверенность? Íèíà Âèõðèåâà: Эпиляция, независимо от того на каком виде оборудования она выполняется, входит в ТОП-3 самых востребованных услуг в косметологии в мире. На 1 месте – инъекции бутолотоксина, на 2 – процедуры с использованием филлеров, а вот на 3 – аппаратная эпиляция. На рынке аппаратных методов в косметологии эпиляция по количеству процедур занимает долю чуть меньше 50%. Это говорит о востребованности этой услуги. По данным опроса 60 000 женщин в возрасте от 30 до 50 лет, живущих в городах-миллиониках, до 50% женщин делают депиляцию (поверхностное удаление волос) в домашних условиях с использованием бритвенного станка, воска или химических средств. Интересен факт, что 3/4 женщин, посещающих салоны красоты, делают депиляцию не в салонах, а дома, потому что салоны не могут обеспечить безболезненную и эффективную депиляцию, иначе бы этим пользовались. Таким образом, не более 10% целевой аудитории обращаются в клиники за процедурой эпиляции, то есть емкость рынка в России колоссальная. BUYBRAND Inform: Какова стоимость оборудования для центра? Расчетный срок службы? Как будет осуществляться сервис, гарантийное и постгарантийное обслуживание? Есть ли возможность варьирования оборудования по стоимости? Íèíà Âèõðèåâà: Если вы обратитесь в наш отдел продаж и захотите купить комплект оборудования, которым мы оснащаем клиники, он обойдется вам в 281 000 USD. А для франчайзи этот же комплект оборудования будет стоить 257 000 USD. Плюс партнер получает дисконт от 15 000 USD до 45 000 USD (в зависимости от разных условий выкупа этого оборудования). Хочу обратить внимание, что партнер может открыть франчайзинговую клинику

под нашим брендом и без выкупа оборудования. Франчайзи получает комплект оборудования, благодаря которому он может предложить своим клиентам весь спектр процедур аппаратных методов. Опыт работы с 1000 партнеров, у которых установлено наше оборудование, дает нам право утверждать, что аппараты являются высококонкурентыми и окупаемыми. По запросу мы можем рассмотреть возможность комплектации клиники и другим нашим оборудованием. Обязательным остается установка аппарата для лазерной эпиляции LightSheerDUET. Это прибор с 2 диодными лазерами, с 2 рукоятками, который дает максимальную возможность сделать процедуру на должном медицинском уровне по высоким стандартам сети «Эпилайк». Что касается гарантийного и постгарантийного сервиса, то его мы осуществляем силами своего сервисного центра. В 2006 году мы получили лицензию на техническое обслуживание медицинской техники. В рамках гарантийного договора франчайзи получает полное обслуживание всего оборудования в течение года, а в сложных гарантийных случаях мы выполняем замену или временную подмену оборудования.

BUYBRAND Inform: Какова стоимость входа в бизнес «под ключ», с учетом ремонта, оборудования, закупки косметических средств, обучения персонала? Íèíà Âèõðèåâà: На открытие клиники, укомплектованной стандартным набором оборудования, с паушальным взносом и с учетом всех затрат на ремонт, на получение медицинской лицензии, закупку косметических средств, мебели и с покрытием всех операционных затрат до момента выхода клиники на точку безубыточности потребуется порядка 8-9 млн руб. без выкупа оборудования. Предусмотрены различные варианты выкупа оборудования: на старте, а также в течение первого или второго года (в этом случае часть паушального взноса зачитывается и снижает цену оборудования). Чем раньше выкупается оборудование, тем больше экономия. Но самый выгодный вариант – это когда оборудование покупается сразу, полная сумма инвестиций в этом случае составит порядка 212 000 USD на оборудование и около 8 млн руб. на запуск клиники до момента достижения точки безубыточности.

BUYBRAND Inform: Какие маркетинговые мероприятия для всей сети будут обязательны? Насколько они эффективны? Íèíà Âèõðèåâà: Мы делим маркетинговые мероприятия на 2 блока. Первый блок – это локальные маркетинговые мероприятия, направленые на открытие конкретной клиники. В этот блок входят материалы, которые декорируют и брендируют помещение, карта лояльности и другие промоушн-материалы. Часть средств тратится на совместные мероприятия по анонсированию открытия клиники. Это могут быть растяжки, билборды, реклама в местных СМИ, затраты на само открытие и т.д. Бюджет инвестиций в этот блок с нашей стороны оставляет около 10000 USD. Второй блок – это онлайн-продвижение и привлечение клиентов через социальные сети в течение всей жизни проекта. Собственно на это и тратятся основные средства, потому что мы уже убедились в высокой эффективности такого продвижения. У нас есть опыт привлечения 50-60 новых клиентов ежемесячно в каждую клинику, а такое количество уже дает стабильный приток денежных средств и получение тех финансовых результатов, которые удовлетворяют инвестора. Но мы не останавливаемся на достигнутом и сейчас поставили себе задачу привлекать до 100 новых клиентов ежемесячно в каждую клинику. Мы уверены, что сможем показать эти результаты в ближайшие месяцы.

BUYBRAND

Inform:

На аудиторию с какими доходами ориентирована ваша услуга, потребителям в каких регионах услуга будет доступна с точки зрения цены?

Íàòàëüÿ Ãðèãîðüåâà, ãåíåðàëüíûé äèðåêòîð ìîñêîâñêîé ñåòè êëèíèê «Ýïèëàéê»: Рынок в России сложился таким образом, что стоимость лазерной эпиляции в регионах сегодня выше, чем в Москве, потому что в столице эта процедура более доступна. Средний чек в Москве составляет 6000-6500 руб., это не за одну процедуру, а за комплекс, ведь пациенты, как правило, делают сразу несколько зон за один визит. В наших клиниках, вне зависимости от того, где они находятся, стоимость услуг одинаковая (у нас единые стандарты и цены), то есть наша франшиза позволяет партнеру в регионах выходить на местный рынок с московской ценой, а она, как я уже сказала, ниже, чем в других городах, и в этом наше преимущество. Эпиляция была и остается востребованной, но цена снижается, если пациент покупает комплексную программу. Нужно сравнивать не цену одной услуги, а курса процедур. И кстати несколько курсов лазерной эпиляции (от 4 до 6) и, как результат, полное избавление от волос в итоге стоит дешевле, чем всю жизнь делать депиляцию. К тому же это намного комфортнее и безопаснее. Надо честно признать, что в зависимости от национальности 6-8% населения не получит эффекта ни от одного вида эпиляции, и им целесообразно продолжать пользоваться депиляцией.

BUYBRAND Inform: Какие потребуются сертификаты и специальные разрешения/согласования для открытия? Íàòàëüÿ Ãðèãîðüåâà: Наша сеть – это клиники медицинского назначения, поэтому клиника должна получить разрешение СЭС и медицинскую лицензию. Перечень необходимых документов общедоступен, ничего сложного в нем нет. Во-первых, помещение должно отвечать определенным требованиям, во-вторых, у специалистов должны быть подтверждающие их квалификацию документы и ряд документов по требованию СЭС. Перечень всех действий по получению разрешающих документов, их последовательность и сопровождающие документы описаны нами в стандартах сети. Поскольку мы неоднократно самостоятельно открывали свои клиники, мы знаем все «подводные камни», знаем, как оптимизировать этот процесс, чтобы уложиться в 3-4 месяца. Правообладатель товарного знака «Эпилайк» ООО «Премиум Эстетикс» Свидетельство о регистрации № 576728 от 01.06.2016 г. OOO «Премиум Эстетикc» тел.: +7 (495) 988-21-70 www.premium-a.ru www.epilike.ru

BUYBRAND.RU ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ

BUYBRANDINFORM 63

RD JOHNSON BENGALURU HEBBAL, INDIA

WYNDHAM GRAND FRANKFURT, GERMANY

WYNDHAM AMBOSELI GOLF RESORT KENYA

Более 10 лет на российском рынке

WARD JOHNSON BENGALURU HEBBAL, INDIA

WYNDHAM GRAND FRANKFURT, GERMANY

WYNDHAM AMBOSELI GOLF RESORT AND S KENYA

WYNDHAM HOTEL GROUP

The companyHOTEL to be withGROUP and stay with WYNDHAM The company to be with and stay with

RAMADA PLAZA VORONEZH CITY CENTRE

Егоров,largest and Wyndham Hotel Group is theСергей world's äèðåêòîð ïî ðàçâèòèþ Wyndham Hotel Group â Ðîññèè è ÑÍÃ: most diverse hotel company with approximately Wyndham Hotel Group is the world's largest and и успешную бизнес-модель для любо7,698 hotels and 668,524 rooms worldwide. With го отеля, что очень важно на российmost diverse hotel company with approximately ском рынке с большим числом городов, highly recognisable brandsrooms and hotel choices in ориентированных на разного клиента. 7,698 hotels and 668,524 worldwide. With Главными преимуществами Wyndham every category from upper-upscale tochoices economy, highly recognisable brands Hotel andGroup hotel являются гибкостьin в работе, лояльность условий иaround эффективность weevery offercategory not only from the most hotel choices upper-upscale to economy, бизнеса. thewe world customer service offerbut not also only exceptional the most hotel choices around Wyndham Hotel Group – один из круп- Wyndham Hotel Group работает почthe world but also exceptional service and great value. лет на российском рынке. Давнейших гостиничных операторов в ти 15 customer мире, который объединяет всемирно из- но популярны среди клиентов от® доверие го- ели в Москве (RamadaDomodedovo), стиничные бренды: Dolce®, Wyndham® Казани (RamadaKazan), Екатеринбур® Wyndham Rewards ге (RamadaEkaterinburg), Воронеже Hotels and Resorts, Ramada®,, the Days simple-to-use, Inn®, Super 8®, Wingate by Wyndham®, (RamadaPlazaVoronezh), а также во мноrevolutionary new loyalty Baymont Inn & Suites®, Microtel Inn & programme гих странах СНГ. from Suites® by Wyndham, Hawthorn Suites by Wyndham Hotel Group, offers members a Wyndham®, TRYP by Wyndham, Howard Мы заинтересованы в развитии сети на всей территории РФ иwith СНГ. На данный Johnson®, Travelodge® и Knights Inn®. structure generous points earning along На сегодняшний день корпорации при- момент ведем переговоры с девелопераaнадлежит flat, free night – the first of В целом, из самых разных городов. 7876 отелей, 683redemption 276 номеров. миrate Всего отельная сеть охватывает 71 стра- в последний год в гостиничном бизнесе its kind for a major rewardsнаблюдается programme. ну мира на 6 континентах. довольно серьезный и разНаличие самых разных брендов в нашем нонаправленный спрос со стороны инвепортфолио – от 3* до 5* отелей – позво- сторов. ляет подобрать наиболее оптимальную

and great value. вестные и заслуживающие

Wyndham Rewards , the simple-to-use, revolutionary new loyalty programme from Wyndham Hotel Group, offers members a generous points earning structure along with a flat, free night redemption rate – the first of its kind for a major rewards programme.

WYNDHAM BATUMI

Поведение и ожидания девелопера определяются, с одной стороны, местоположением проекта. Крупные города заинтересованы в 4* и 5* отелях, и это объем инвестиций от 450 до 800 млн руб. С другой стороны, есть растущий и устойчивый спрос на сетевые отели эконом-класса, но при этом с качественным уровнем обслуживания. При этом Wyndham Hotel Group всегда помогает оценить финансовые возможности собственника. Сегодня инвесторы в большинстве своем ориентированы на профессиональный бизнес, выбор все чаще делается в пользу бренда, ведь именно бренд обеспечивает узнаваемость отеля, помощь в работе, клиентскую базу и в итоге увеличение продаж. Говоря о наших планах до 2020 года, отмечу, что к нам, как и в любую гостиничную цепь, поступают самые разные обращения от девелоперов. Иногда мы начинаем сотрудничать еще на стадии проектирования отеля, иногда – за не-

сколько месяцев до открытия, в ряде случаев к нам обращается собственник уже с имеющейся и работающей гостиницей. Поэтому у Wyndham Hotel Group в России и СНГ на сегодняшний день есть как строящиеся отели (таких на данный момент 16), так и проекты на стадии обсуждения или ребрендинга. Сегодня при том уровне развития гостиничного рынка, который уже существует в стране, и растущей на этом рынке конкуренции необходимо грамотно подходить к запуску отеля. Команда должна быть высокопрофессиональной, важно уже на старте иметь продвинутое программное обеспечение и обширную клиентскую базу. Если все это есть, то вопросы, возникающие как на стадии проектирования и строительства, так и с началом операционной деятельности, решаются быстро и успешно.ADDIS Так что отRAMADA ABABA крывать отель стоит вADDIS сотрудничестве RAMADA ABABA с 2015 OPENING известным и сильнымOPENING брендом. Именно 2015 это сделает ваш отель успешным, а бизнес высокоэффективным.

To us at atDevelopment.EMEA@wyn.com Development.EMEA@wyn.com Tolearn learnmore more email email us www.wyndhamhotelgroupbrochure.com Visit Еmail:sergey.egorov@wyn.com Visit wyndhamhotelgroupbrochure.com wyndhamhotelgroupbrochure.com Mobile: +7 909 955 55 77

*Based on number of hotels. †based on number of participating hotels. Offering by prospectus only. Wyndham Hotel Group, LLC,. 22 Sylvan Way, Parsippany, NJ 07054, 973-753-6600.

64 BUYBRANDINFORM ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ BUYBRAND.RU

Allon hotels are independently owned operated excluding certain Wyndham Ramada hotels which be owned by anParsippany, affiliate or through a joint venture partner. *Based number of hotels. †based onand number of participating hotels. Offeringand by international prospectus only. Wyndham Hotelmay Group, LLC,. or 22managed Sylvan Way, NJ 07054, 973-753-6600. ©2015 Wyndham Hotel Group, rights reserved. All hotels are independently ownedLLC. andAll operated excluding certain Wyndham and international Ramada hotels which may be owned or managed by an affiliate or through a joint venture partner.

T AND SPA,

В этом сезоне buybrand inform продолжил съемки телепроекта «ФРАНШИЗА В ХОРОШИЕ РуКИ», в котором уже приняли участие такие известные российские и международные бренды как inViTro, Coffeshop Company, Wetzels Pretzels и другие. В этом году одним из участников проекта стала крупнейшая сеть студий эффективных EMS-тренировок fiT-n-Go. Генеральный директор и основатель сети Елизавета Шепельская выбирала из двух претендентов на покупку франшизы fiT-n-Go. Ими стали Станислав из Тамбова и Евгений из Москвы. Как отметила Елизавета, оба участника продемонстрировали свое желание и готовность стать новыми франчайзи сети, но все же не до конца разобрались в тех требованиях, которые предъявляет своим потенциальным партнерам франчайзер. В конце концов, чаша весов перевесила в пользу Станислава, который, являясь уже довольно опытным предпринимателем, сумел убедить Елизавету в том, у него больше возможностей стать надежным партером, чем у его соперника Евгения, несмотря на энергию и «горящие глаза» последнего. Именно Станислав получил право купить франшизу fiT-n-Go со скидкой в 250 тысяч рублей на паушальный взнос! О ФРАНШИЗЕ fiT-n-Go: формат EMS-тренировок (персональных тренировок с одновременным применением электромышечной стимуляции) был привезен в Россию еще 7 лет назад, но по-настоящему продвинуть его в нашей стране удалось только с появлением концепции fiT-n-Go в 2013 году. 20 минут такой EMS-тренировки заменяет 2-3 часа в спортзале. Буквально за первые два месяца проекту удалось стать самым обсуждаемым в блогосфере. Благодаря привлекательной бизнес-модели (срок запуска одной студии 1-2 месяца, ежемесячный доход составляет около 900 000 рублей в месяц, а срок окупаемости проекта от 1 года до полутора) франшиза fiT-n-Go стала одной из самых востребованных на всей территории РФ. Всего за два года у сети появилось 40 партнеров-франчайзи. Сейчас в обработке находится около 300 запросов на франшизу, ежемесячно франшизой fiT-n-Go интересуются порядка 200 потенциальных партнеров.

Одной из самых ярких и запоминающихся программ телепроекта «Франшиза в хорошие руки» стал выпуск с участием компании «Лаборатория Гемотест». Главным героем программы стал основатель сети медицинских лабораторий Рудем Газиев. В качестве претендентов на покупку франшизы «Гемотест» на съемки программы приехали Алексей, предприниматель из Самары с медицинским образованием и опытом в этой сфере, и Никита, предприниматель из Москвы, который тоже уже попробовал свои силы в нескольких бизнес-проектах. В ходе переговоров, часть которых оказалась неожиданно жесткой, Рудем Ризванович продемонстрировал самые разные качества опытного руководителя: блестящее умение проводить стресс-интервью, напор, проницательность и в то же время доброжелательность, лояльность и остроумие. Опираясь не только на уровень профессиональных компетенций претендентов, но и на свои личные принципы, Рудем Газиев остановил свой выбор на Алексее. Самарский предприниматель получил

право стать новым франчайзи сети лабораторных отделений «Гемотест» без оплаты паушального взноса! О ФРАНШИЗЕ «ГЕМОТЕСТ»: Медицинская лаборатория «Гемотест» является одним из лидеров рынка лабораторной диагностики России. Собственная технологическая база лаборатории «Гемотест» площадью 3 500 кв. м включает пять специализированных лабораторий, оснащенных самым высокотехнологичным оборудованием последнего поколения. Лаборатория «Гемотест» выполняет более 3 000 видов исследований по всем направлениям лабораторной диагностики: от стандартных до редких видов заболеваний. Под известным брендом «Гемотест» сегодня открыто 400 отделений в 155 городах РФ. Ежегодно в лабораторные отделения «Гемотест» обращается около 2 млн пациентов. Высокий стандарт качества предоставляемых услуг подтвержден в соответствии с требованиями международного стандарта менеджмента качества iSo по новому уровню оценки 2016 года. Компания предлагает своим франчайзи успешную бизнес-модель и возможность работать в социально значимой отрасли медицинских услуг, менее подверженной рискам экономического кризиса.

Ñìîòðèòå âñå âûïóñêè ïðîåêòà «ÔÐÀÍØÈÇÀ Â ÕÎÐÎØÈÅ ÐÓÊÈ» íà ïîðòàëå BUYBRAND Inform (buybrand.ru) Экспертами в программе выступили Екатерина Сойак (ведущий эксперт по франчайзингу в России, глава компании EMTG, Тимур Ядгаров (стратегический советник и личный коуч владельцев бизнеса), Дмитрий Потапенко (российский предприниматель, политэкономист, управляющий партнер Management development Group) Информационные партнеры проекта: franch.biz, franshiza.ru и Российская Ассоциация франчайзинга (РАФ) BUYBRAND.RU ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ

BUYBRANDINFORM 65

Лейла Агирбова, æóðíàëèñò, àâòîð è âåäóùàÿ ïðîãðàìì ðîññèéñêèõ áèçíåñ-òåëåêàíàëîâ

Маленький Исаак не отличался прилежностью в учебе и высокой дисциплиной: в 12 лет он бросил школу и буквально сбежал к старшему брату в другой город. Там он устроился в механическую мастерскую, освоил азы профессии, но дух свободы не давал ему покоя, и он снова сбежал – на этот раз с бродячей актерской труппой. Кто бы мог подумать, что этот неугомонный подросток спустя несколько лет станет создателем первой в мире франчайзинговой сети. Исаак Зингер передавал своим агентам ограниченные определенной территорией права на продажу и ремонт швейных машинок. Он стал первым в мире предпринимателем, потратившим более миллиона долларов на рекламу своего продукта.

Òåîðèÿ ïñèõîòèïîâ âî ôðàí÷àéçèíãå Историю прорыва простого паренька из семьи эмигрантов, ставшего миллионером, можно расценивать как удачу или везение, а можно – как результат кропотливого труда или проявление врожденных способностей. Но давайте рассмотрим личность первого в мире франчайзера с точки зрения психотипов: Исаака Зингера можно отнести к гипертимному типу. Это самый необычный и авантюрный психотип, представители которого – прирожденные лидеры и новаторы. Энергия у них бьет ключом, они способны совершать рискованные и необдуманные поступки. Гипертимы вначале делают, а потом думают. Значит, Исааку Зингеру повезло обладать качествами, которые буквально подтолкнули его к успеху. Классификаций личности с точки зрения психотипа множество: типология личностей К.Г. Юнга, типы акцентуированных личностей, описанные К. Леонгардом и А. Е. Личко, типология MBTI, психотип по П.Б. Ганнушкину, преступный тип по Чезаре Ломброзо и другие. Ицхак Адизез, известный македонский и израильский писатель, эксперт в сфере повышения эффективности бизнеса, создал теорию жизненного цикла организации и разработал свою типологию руководителя.

Идеальный руководитель по мнению Адизеса

Paei paei

paEi paei РуКОВОДИТЕЛЬПРОИЗВОДИТЕЛЬ

РуКОВОДИТЕЛЬАДМИНИСТРАТОР

РуКОВОДИТЕЛЬПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ

Адизес полагает, что успешный менеджер должен исполнять четыре основных роли: производителя результатов, администратора, предпринимателя и интегратора. Именно гармоничное сочетание всех четырех ролей является залогом развития компании на всех этапах ее жизни. Однако один человек, как бы он к этому ни стремился, не может исполнять все четыре роли одновременно. Если он попробует это сделать, результатом неизбежно станут управленческие ошибки. Модель Ицхака Адизеса носит название «модель PAEI», за счет первых букв названий данных функций. Заглавные буквы (P, A, E, I) в коде показывают, что функция блестяще выполняется, строчные буквы (p, a, e, i) обозначают, что функция выполняется руководителем удовлетворительно. Если же в коде присутствует прочерк, то это означает плохое выполнение или невыполнение функций. Ицхак Адизес выделяет четыре основных типа руководителей в зависимости от доминирующей функции в работе руководителя.

66 BUYBRANDINFORM ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ BUYBRAND.RU

РуКОВОДИТЕЛЬИНТЕГРАТОР

Психотип (психологический тип) совокупность черт характера, описывающая узнаваемый тип человека с точки зрения психологии. Ирина Киреева, основатель компании ORATORICA, бизнес-тренер:

«Основными чертами характера или навыками, которыми должен обладать предприниматель, чаще всего называют стрессоустойчивость, предприимчивость, коммуникабельность, адаптацию к различным ситуациям и людям, управленческие компетенции, лидерство и многое другое. Возможности и границы своих возможностей, количество энергии, которую он готов тратить на создание бизнеса, умение распределять функционал между людьми и искусное владение делегированием, на мой взгляд, и определяют разные подходы в бизнесе или те возможности, которые видит перед собой предприниматель».

Добиться успеха во франчайзинге. Как? Вернемся к теории Адизеза применительно к франчайзингу и бизнесу в целом. Почему, скажем, Генри Форд решил построить мощную корпорацию, а Исаак Зингер – пойти по пути «тиражирования» своего бизнеса? Как можно использовать знание о самом себе в своих интересах и можно ли делать ставку на успех, чувствуя в себе предпринимательскую жилу?

Рассмотрим тип руководителя-производителя. Согласно теории Адизеза, представитель этого психотипа ориентирован в первую очередь на результат, который может выражаться в удовлетворении потребностей клиентов, увеличении их количества, улучшении качества товаров и увеличении ассортимента услуг. Его стиль управления бизнесом можно охарактеризовать как стиль одинокого рейнджера. Одинокого рейнджера легко узнать в любом отделе любой организации. Неважно, какова его область ответственности (бухгалтерия, исследования, продажи, операции), он занят тем, что все время что-то делает, делает, делает… У него есть потребность все делать самому. Он первым приходит в офис утром и уходит последним. Он — трудоголик, а если работы нет, такой человек начинает нервничать. Такого предпринимателя условно можно назвать «Я-предприниматель»: он сконцентрирован на внутренних процессах своей компании, он вряд ли пойдет на расширение сети, тиражировании идеи своего бизнеса или на какие-то неожиданные решения. Его бизнес – это большая паутина, плести которую он будет долго, кропотливо и чаще всего в одиночестве. Представителя такого типа, скорее всего, удовлетворит открытие одного бизнеса, который он будет развивать год за годом, следуя своему железному правилу – результат превыше всего!

Марина Вишнякова, управляющий партнер PM TEAM:

Руководитель — администратор (administrator), его еще называют бюрократом, нацелен на оптимизацию использования имеющихся ресурсов и минимизацию постоянных расходов. Руководитель данного типа стремится систематизировать весь процесс управления организацией, упорядочить его, установить так называемый бюрократический порядок, прописав все функциональные обязанности, определив права и обязанности руководителей разного уровня, обеспечить стандартизированный документооборот. Такой руководитель не создает результата и даже не знает, как это делается. Он действует исключительно в рамках правил. Он управляет посредством директив, как правило, в письменной форме. Он сосредоточен на том, как что-то делается, а не что и зачем. Такого предпринимателя можно условно назчать «Я-сеть», из него мог бы получиться идеальный франчайзи, действующий по предложенной схеме и получающий четкие директивы.

«Мне кажется, что человек, открывший небольшой бизнес «для себя», не склонен позиционироваться именно как предприниматель. Ну, разве что это просто прикол или повод похвастаться перед друзьями (или доказать родителям). «Для себя» единичный бизнес открывает человек достаточно свободный, чтобы не работать «на хозяина», и достаточно ленивый, чтобы не стремиться переустроить весь мир. у него, как правило, есть масса других интересов, кроме этой самой «точки», поэтому его бизнес не растет интенсивно, а дает ровно столько, сколько ему надо для жизни в удовольствие. Для него успешность бизнеса проявляется не в объеме бизнеса, а в степени свободы от него. Есть, правда, иной вариант: человек не очень умен и успешен, его бизнес не растет изза непродуктивности бизнес-идеи, он пашет на этой «точке» с утра до ночи сам и всей семьей и не думает над подъемом эффективности, поскольку занят только выживанием (как в анекдоте про дровосека, рубившего деревья тупым топором и отказывавшегося наточить топор, потому что «рубить надо»). Обе истории – и про жизнь в небольшом бизнесе в удовольствие, и про пахоту в мелкой лавке круглосуточно – не столько про какой-то психологический типаж, сколько про образ жизни, то есть представитель любого психологического типа может оказаться в любой из этих двух ситуаций».

Ирина Киреева, основатель компании ORATORICA, бизнес-тренер:

«Франшиза - достаточно хорошее подспорье для того, чтобы открыть бизнес в своем городе или регионе, так как предполагает четкие схемы взаимодействия. Но очень важно понимать, что уйти в свободное плавание не получится: как правило, франшиза подразумевает очень детальное следование бренду компании, которое включает и дизайн помещений, и дизайн продукта, и определенную систему взаимодействия персонала с клиентом и прочее. Одна моя клиентка, открыв в России франшизу немецкого фитнес-клуба, была сильно расстроена тем, что не может вносить никаких изменений в программы, проводимые для клиентов, и даже в план продаж или маркетинговый план. В итоге пару месяцев у нее были убытки из-за невозможности сразу изменить условия взаимодействия. Ей повезло в том, что до опыта работы по франшизе у нее был достаточно долгий карьерный путь в крупной западной компании, и умение следовать общим ориентирам компании уже было заложено опытным путем. Кому я точно не советовала бы покупать франшизу, так это людям, которые хотели бы полностью брать ответственность на себя, или у них есть своя собственная идея для реализации».

BUYBRAND.RU ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ

BUYBRANDINFORM 67

Людмила Болдырева, бизнес-психолог:

«Сейчас много направлений бизнеса создается изначально под последующую продажу франшизы. В этом случае ставится задача «собрать все грабли» и выстроить четко структурированный процесс и алгоритм, чтобы можно было легко передать это другим. Если вы строите бизнес, то лучше изначально планировать, будете ли вы продавать франшизы или нет. В этом случае важно обладать системным мышлением».

А вот руководитель-интегратор (integrator) может стать лидером, способным создать общие традиции, ценности, корпоративную культуру организации. Он определит общую для всех стратегическую цель, призовет трудиться всем вместе, тем самым поддерживая в организации единство. Такими качествами как раз и должен обладать идеальный франчайзер. У него, в одной стороны, все хорошо с предпринимательским талантом, с другой – есть дар вести за собой людей и определять правильную тактику развития. У интегратора, правда, иногда не так много собственных идей, но он легко прини принимает решения на основе вариантов, предложенных ему. А разве не этим отличается хороший руководитель от плохого? Фразчайзер с преобла преобладающим качеством I готов делить делиться опытом своей компании, создавая франчайзинго франчайзинговую сеть и увеличи увеличивая свой потенциал. И наконец тип ру руководителя-пред-

Стив Джобс

Исаак Зингер

принимателя – это про того самого человека, который способен постоянно что-то придумывать и внедрять новое в свою деятельность. У него неумная энергия и всегда масса планов по развитию. Он знает, что для того чтобы выжить, нужно постоянно меняться, и у него это получается лучше, чем у других. Такого руководителя часто любят, но нередко и боятся. Ведь за выходные он может пересмотреть все намеченные в компании планы, выявить массу недостатков и уже в понедельник собрать срочное совещание, чтобы сообщить о новой стратегии. Такие руководители все время критически оценивают результаты своей деятельности, словно пытаясь найти зацепку для самосовершенствования. Из такого руководителя, что ожидаемо, получится идеальный предприниматель, развивающий свою корпорацию. Он вряд ли будет тиражировать идею своего бизнеса, скорее, разовьет свою сеть и доведет ее до совершенства. Конечно, представителей только одного психотипа, обладающего чистым набором качеств, нет. Все вышеперечисленные качества идеального руководителя могут сочетаться в одном человеке, но, по мнению Адизеса, идеальный руководитель может выполнять всего лишь одну из тех функций, которые отвечают всем требованиям поставленной задачи. Идеальный лидер (предприниматель) должен отлично выполнять две функции, одна из которых I (интегратор), и иметь стиль, соответствующий как этапу жизненного цикла организации, так и задаче, стоящей перед ним, т. е. объединять в себе как минимум 2 типа руководителей. А вот для организации важно, чтобы вне зависимости от ее масштабов в ней были выполнены все 4 основных функции, перечисленные выше. Это является залогом ее успешного развития. Предложенная Ицхаком Адизесом модель PAEI применяется в очень многих крупных компаниях, таких как Coca-Cola, Volvo, Visa Grou и других. По статистике, 70% стартапов прекращают свою деятельность в течение первого года своего существования. И причиной для такой внушительной цифры исследователи называют отсутствие предпринимательского таланта или опыта у их создателей и руководителей. А теперь давайте поразмышляем: талант – качество врожденное, опыт – дело наживное. Если верить многим историям ошеломительного успеха ве великих бизнесменов, то чаще всего успех на них обрушивался совер совершенно случайно. Везение ли, коле колесо ли фортуны иди действительно

Марина Вишнякова, управляющий партнер PM TEAM:

«Вот этот типаж уже больше соответствует понятию «предприниматель». Ему доставляет большое удовольствие масштабирование его же бизнес-идеи, он постоянно конкурирует со всеми, ему важно доказать – и именно объемом бизнеса – что он круче всех. Вложения в свое присутствие в регионах, в продуктовых группах, на смежных рынках, в разных странах и т.д. – это вариант выигрыша завзятого игрока, который играет не для того, чтобы приумножить уже лежащую перед ним груду фишек, а потому, что фортуна прет. Ясно, что в итоге можно проиграть – и много есть примеров быстрого коллапса масштабных сетей из-за того, что не были учтены риски – политические, рыночные, эффективности бизнеса и пр. Но представитель предпринимательской когорты, даже потеряв все, будет пытаться снова строить пресловутую «сеть». Он не может иначе так же, как не может иначе завзятый игрок. При этом ему важна ассоциированность сети бренда с его персоной. Он вряд ли пойдет на франшизу, хоть это и выгодная история, просто потому, что он не терпит отдаления себя от предмета своей страсти. Опять же, по аналогии с игроком, успешный игрок не будет обучать правилам успешной игры никого, кроме, может быть, собственного сына, и то вряд ли. Именно поэтому у предпринимателей такого рода редко бывают наследники дела (только наследники капитала), и бизнес часто заканчивается с их физическим уходом из него. В типологии MbTi тип такого предпринимателя обычно ESTP или ESfP».

какой-то врожденный дар «делать деньги из воздуха» или быть первым среди лучших? Если верить Ицхаку Адизесу, которого называют «профессиональным заклинателем», он приходит в компанию и принимается заклинать менеджеров распрощаться с заблуждениями и не пытаться достичь невозможного, успешное управление возможно, лишь если отдельные функции выполняют разные люди. Нужно собрать вместе менеджеров с различными подходами и образом мышления. Вместо того, чтобы разглагольствовать о руководителе, который планирует, организует и т. д., следует подумать об управленческой команде, выполняющей эти функции. Как говорил Стив Джобс: «Мы нанимаем людей, чтобы они говорили, что делать нам». Генри Форд, Исаак Зингер, Стив Джобс, Билл Гейтс и многие другие великие предприниматели прошлого и настоящего наверняка обладали разными психотипами, действовали в соответствии со своими представлениями о правильности и, конечно, не раз делали ошибки. Но каждый из них смог достичь успеха, доказав, что происхождение, образование, социальный статус не играют в этом деле никакой роли. Может быть, дело действительно в тонком сочетании врожденных талантов и приобретенных навыков, которые, если верить все тому же разрушителю менеджерских стереотипов, можно приобрести, преодолев один всего лишь один барьер – неумение признавать свои ошибки и работать над ними.

Ирина Киреева, основатель компании ORATORICA, бизнес-тренер:

Билл Гейтс

Генри Форд

68 BUYBRANDINFORM ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ BUYBRAND.RU

«В какой части пути предпринимательской деятельности вы бы ни находились, полезно будет узнать свои мотивы для предпринимательской деятельности, так как кроме экономической мотивации, о которой идет речь в книгах по экономике, существует еще и личная, и социальная, и гуманистическая типы мотиваций. Определившись для себя, какое из направлений для вас ближе, будет легче понять, в каком виде деятельности развиваться, к чему стоит присмотреться и подробнее изучить. Возможно, спустя время вы поймете, что рисовать картины - это и есть ваше призвание, и тогда весь ваш опыт может пригодиться для успешной реализации и творческого начинания!»

buybrand inform (www.buybrand.ru) является одним из немногих профессиональных информационных ресурсов в нашей стране, который полностью посвящен тому, что вмещает в себя понятие «франчайзинг». Наш КАТАЛОГ представляет франшизы из самых разных сегментов рынка, с подробным описанием брендов и условий сотрудничества. Мы также предлагаем франчайзерам размещение новостей компаний (не только у нас на портале, но и на портале Международной выставки франшиз buybrand Expo), а также статей, интервью и видеоматериалов, что увеличивает конверсию и дает более полное представление о франшизах, их особенностях, текущих акциях и глобальных преимуществах. Подробнее об условиях сотрудничества и размещения рекламы вы можете узнать по телефону +7 (495) 249-11-09 или по адресу: fportal@expomtg.com.

ÓÑËÓÃÈ

ÐÎÇÍÈ×ÍÀß ÒÎÐÃÎÂËß

ÎÁÙÅÏÈÒ

BUYBRAND.RU ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ

BUYBRANDINFORM 69

ñòåíä Â 501

Формат клубов Премиум и Бизнес+ сегмента. На сегодняшний день X-fiT SErViCE - это более 60 клубов различных форматов в нашей стране и за рубежом, свыше 350 тысяч постоянных клиентов и более 25 лет успешной работы на рынке фитнес-индустрии!

Логистика.

Арт-студии дизайна и печати на любых поверхностях.

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

зависит от концепции

от 50 000 000 Р

143 000 Р в первый год, со 2 года 96 000 Р

150 000 Р

150 000 Р - 400 000 Р

10% с 7 месяца

495 000 Р

от 1 500 000 Р

от 10 000 Р в месяц

участник рейтинга GOLDEN BRAND

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ В КАТАЛОГЕ ФРАНШИЗ НА BUYBRAND.RU

ñòåíä F 403-1

Сеть международных образовательных центров.

Футбольные центры для детей от 3 до 7 лет.

Английский Семейный Клуб Discovery.

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

320 000 Р

1 300 000 Р – 2 500 000 Р

15%

от 140 000 Р

220 000 Р - 1 500 000 Р

10 000 Р 30 000

1 500 000 Р

5 500 000 Р- 7 000 000 Р

50 000 Р

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ В КАТАЛОГЕ ФРАНШИЗ НА BUYBRAND.RU

Рекламная indoor-площадка.

ÐÎÇÍÈ×ÍÀß ÒÎÐÃÎÂËß ÓÑËÓÃÈ

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ В КАТАЛОГЕ ФРАНШИЗ НА BUYBRAND.RU

ñòåíä B 403-2

ñòåíä Å 201-1

Международная образовательная сеть.

Международная академия ментальной арифметики для детей 4-14 лет.

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

250 000 Р

320 000 Р - 1 570 000 Р

от 6 000 Р

3 650 000 Р (по курсу 73 Р/Є)

от 73 000 Р (по курсу 73 Р/Є)

от 500 000 Р

от 800 000 Р

10%

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ В КАТАЛОГЕ ФРАНШИЗ НА BUYBRAND.RU

ÎÁÙÅÏÈÒ

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ В КАТАЛОГЕ ФРАНШИЗ НА BUYBRAND.RU

Международная сеть городских порталов.

Уникальная сеть компактных клиник лазерной эпиляции и косметологии «Эпилайк» с высоким стандартом качества услуг.

Автоматизация предрейсовых медосмотров: массовые медосмотры, быстрая окупаемость, более 100 работающих терминалов по России.

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

44 000 Р

700 000 Р - 2 500 000 Р

12 900 Р

от 2 560 000 Р

8 000 000 Р – 24 000 000 Р

от 128 000 Р

нет

1 500 000 Р - 2 000 000 Р

5 руб. с 1 (одного) медосмотра

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ В КАТАЛОГЕ ФРАНШИЗ НА BUYBRAND.RU

Юридические услуги.

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ В КАТАЛОГЕ ФРАНШИЗ НА BUYBRAND.RU

Микрофинансирование, микрокредитование, займы до зарплаты, МФО, payday loans

Франшиза Юридических услуг для населения и предприятий (не требует юридического образования).

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

180 000 Р

340 000 Р - 500 000 Р

10 000 Р

150 000 Р

1 000 000 Р - 3 000 000 Р

от 15% до 10%

198 000 Р

198 000 Р - 230 000 Р

нет

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ В КАТАЛОГЕ ФРАНШИЗ НА BUYBRAND.RU

70 BUYBRANDINFORM ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ BUYBRAND.RU

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ В КАТАЛОГЕ ФРАНШИЗ НА BUYBRAND.RU

ñòåíä C 304

ñòåíä D 402

Компания ЛЕЧУ - крупнейшая сеть коммерческих медицинских центров, работающая по системе франчайзинга.

Медицинские и диагностические центры.

Успешная франшиза узнаваемого бренда в социально значимой сфере медицинских услуг.

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

300 000 Р

от 3 000 000 Р

от 30 000 Р до 80 000 Р в месяц

150 000 Р 700 000 Р

900 000 Р - 5 000 000 Р

28 000 Р

150 000 Р 300 000 Р

от 1 000 000 Р

1,18%

участник рейтинга GOLDEN BRAND

Лидер рейтинга GOLDEN BRAND ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ В КАТАЛОГЕ ФРАНШИЗ НА BUYBRAND.RU

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ В КАТАЛОГЕ ФРАНШИЗ НА BUYBRAND.RU

ñòåíä C 502

Медицинская диагностика.

Федеральная сеть медицинских офисов по лабораторной диагностике.

Реклама в сетях Wi-fi.

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

50 000 Р

700 000 Р – 3 500 000 Р

100 000 Р

900 000 Р

от 1,5%

300 000 Р

300 000 Р - 500 000 Р

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ В КАТАЛОГЕ ФРАНШИЗ НА BUYBRAND.RU

ñòåíä F 314

ñòåíä F 301

IHG – международный гостиничный оператор, объединяющий более 5000 отелей под десятью брендами почти в 100 странах мира.

Работа под известным брендом Слетать.ру.

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

100 000 Р

300 000 Р

10% от выручки, каникулы по роялти 6 месяцев

нет

500 000 000 Р – 1 000 000 000 Р

5% от выручки номерного фонда

10 000

100 000 Р – 1 000 000 Р

от 10 000 Р

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ В КАТАЛОГЕ ФРАНШИЗ НА BUYBRAND.RU

Почтовая служба.

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ В КАТАЛОГЕ ФРАНШИЗ НА BUYBRAND.RU

ÓÑËÓÃÈ

Строительство бассейнов.

Сеть салонов маникюра и педикюра.

необходимый начальный капитал

роялти

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

499 000 Р

699 000 Р – 2 999 000 Р

нет

450 000 Р 1 500 000 Р

4 500 000 Р

от 35 000 Р до 3% от выручки

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ В КАТАЛОГЕ ФРАНШИЗ НА BUYBRAND.RU

BUYBRAND.RU ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ

ÐÎÇÍÈ×ÍÀß ÒÎÐÃÎÂËß ÎÁÙÅÏÈÒ

паушальный взнос

BUYBRANDINFORM 71

Супер-прибыльная франшиза товаров для детского творчества.

Косметика из Южной Кореи.

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

50 000 Р

365 000 Р

нет

1 000 000 Р – 2 000 000 Р

нет

350 000 Р

300 000 Р – 5 000 000 Р

15% от маржи

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ В КАТАЛОГЕ ФРАНШИЗ НА BUYBRAND.RU

Подарки под ключ.

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ В КАТАЛОГЕ ФРАНШИЗ НА BUYBRAND.RU

ÐÎÇÍÈ×ÍÀß ÒÎÐÃÎÂËß ÓÑËÓÃÈ

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ В КАТАЛОГЕ ФРАНШИЗ НА BUYBRAND.RU

Коллекционная одежда и аксессуары для малышей.

Ортопедические салоны.

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

60 000 Р

800 000 Р

в стоимости товара

130 000 Р

1 500 000 Р - 3 000 000 Р

нет

100 000 Р

800 000 Р - 2 200 000 Р

нет

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ В КАТАЛОГЕ ФРАНШИЗ НА BUYBRAND.RU

ÎÁÙÅÏÈÒ

Магазины укрепления семьи.

Магазин чая и кофе.

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ В КАТАЛОГЕ ФРАНШИЗ НА BUYBRAND.RU

Ювелирная бижутерия с кристаллами Swarovski

Прокат и магазин детских товаров.

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

700 000 Р

2 700 000 Р - 3 700 00 Р

нет

500 000 Р

500 000 Р – 2 500 000 Р

15 000 Р

нет

450 000 Р

нет

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ В КАТАЛОГЕ ФРАНШИЗ НА BUYBRAND.RU

ñòåíä Ñ 202

ñòåíä Ñ 201

Магазин клубного типа.

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ В КАТАЛОГЕ ФРАНШИЗ НА BUYBRAND.RU

Розничная сеть магазинов для хобби и творчества.

Бренд модной бижутерии и аксессуаров.

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

1 500 000 Р

10 590 000 Р -38 380 000 Р

нет

40 000 Р

300 000 Р - 1 000 000 Р

нет

1 500 000 Р - 2 000 000 Р

нет

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ В КАТАЛОГЕ ФРАНШИЗ НА BUYBRAND.RU

В доме, где любят зверей, веселей, интересней, теплей!

Мастерская кухонной мебели «Едим Дома!»

Бутик кофе и чая.

паушальный взнос

роялти

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

2 000 Р

нет

90 000 Р - 499 000 Р

нет

3 500 000 Р

157 500 Р – 315 000 Р

1000 €

нет

необходимый начальный капитал

800 000 Р – 1 200 000 Р

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ В КАТАЛОГЕ ФРАНШИЗ НА BUYBRAND.RU

72 BUYBRANDINFORM ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ BUYBRAND.RU

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ В КАТАЛОГЕ ФРАНШИЗ НА BUYBRAND.RU

ñòåíä Ñ 503

необходимый начальный капитал

роялти

нет

2 000 000 Р - 4 500 000 Р

нет

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ В КАТАЛОГЕ ФРАНШИЗ НА BUYBRAND.RU

Серебряные украшения, столовое серебро, сувениры из серебра.

Бутик чая и кофе.

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

нет

1 500 000 Р - 3 500 000 Р

нет

70 000 Р - 500 000 Р

нет

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ В КАТАЛОГЕ ФРАНШИЗ НА BUYBRAND.RU

ñòåíä Â 301

ñòåíä F 401-1

ñòåíä F 301-1

Универсальные еврочехлы для мебели.

Итальянская экслюзивная бижутерия.

Fissman - это самый большой ассортимент монобрендового магазина товаров для кухни!

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

нет

1 500 000 Р

нет

450 000 Р

4 000 000 Р - 7 000 000 Р

нет

100 000 Р

2 000 000 Р - 2 500 000 Р

10 000 Р

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ В КАТАЛОГЕ ФРАНШИЗ НА BUYBRAND.RU

ÐÎÇÍÈ×ÍÀß ÒÎÐÃÎÂËß ÎÁÙÅÏÈÒ

паушальный взнос

ÓÑËÓÃÈ

Первый европейский джинсовый бренд, основанный в 1932 году, и один из крупнейших мировых производителей джинсов на сегодняшний день.

ñòåíä D 201

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ В КАТАЛОГЕ ФРАНШИЗ НА BUYBRAND.RU

ñòåíä Å 202

Сеть хмельных маркетов.

Сеть баров гениального ресторатора Дмитрия Левицкого впервые на ВВ предлагает сотрудничество по франчайзингу.

Онлайн-сервис, служба доставки.

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

300 000 Р

1 900 000 Р - 3 500 000Р

нет

1 500 000 Р

15 000 000 Р

не более 5% в месяц от оборота

130 000 Р

180 000 Р до 500 000 Р

2% после 2 месяцев отсрочки

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ В КАТАЛОГЕ ФРАНШИЗ НА BUYBRAND.RU

ñòåíä Â 303

ñòåíä F 201

ÓÑËÓÃÈ

Кафе быстрого обслуживания.

Тарелка Столовая – принципиально новый формат современных столовых для деловых и активных людей, ценящих свое время.

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

450 000 Р

2 000 000 Р - 4 500 000 Р

4,5%

350 000 Р

1 700 000 Р - 7 000 000 Р

300 000 Р

10 000 000 Р - 15 000 000 Р

5-6%

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ В КАТАЛОГЕ ФРАНШИЗ НА BUYBRAND.RU

ñòåíä Â 302

ñòåíä F 102

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ В КАТАЛОГЕ ФРАНШИЗ НА BUYBRAND.RU

ВОККЕР – это возможность стабильного заработка, система контроля качества, отлаженная система поставок и бизнес-поддержка.

Sushi Love - федеральная сеть магазинов японской кухни.

Фаст-фуд.

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

1 000 000 Р

от 3 500 000 Р

первый год 5%, второй - 6%, последующие - 7%

295 000 Р

900 000 Р

290 000 Р

210 000 Р - 290 000 Р

3,5%

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ В КАТАЛОГЕ ФРАНШИЗ НА BUYBRAND.RU

BUYBRANDINFORM 73

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ В КАТАЛОГЕ ФРАНШИЗ НА BUYBRAND.RU

BUYBRAND.RU ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ

ÐÎÇÍÈ×ÍÀß ÒÎÐÃÎÂËß ÎÁÙÅÏÈÒ

SURF`N`FRIES -сеть ресторанов быстрого питания.

ñòåíä Ñ 504

Финская сеть бургерных.

Сеть итальянских ресторанов. За 15 лет работы открыто 16 ресторанов в СанктПетербурге и 6 ресторанов в регионах.

Успешная франшиза магазина «суши с собой».

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

1 100 000 Р

5 500 000 Р - 13 000 000 Р

8,20%

1 700 000 Р

12 000 000 Р

6% от объема продаж

430 000 Р

1 500 000 Р - 2 500 000 Р

32 000 Р

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ В КАТАЛОГЕ ФРАНШИЗ НА BUYBRAND.RU

ñòåíä D 204

Новая паназиатская концепция, микс кухонь Китая, Индии, Вьетнама, Таиланда, Японии. уникальность меню – в оригинальных соусах из пряностей и специй.

Концепция «IL Патио» возникла в 2004 году в результате ребрендинга сети «Патио Пицца», работавшей с 1993 года. Вкус Италии – вкус «iL Патио»!

Компания «Росинтер» развивает сеть английских кофеен Costa Coffee на территории России на основе договора франчайзинга с Whitbread PLC.

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

2 000 000 Р

от 15 000 000 Р

2 000 000 Р

от 10 000 000 Р

850 000 Р (по курсу 85 Р/фунт)

от 5 000 000 Р

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ В КАТАЛОГЕ ФРАНШИЗ НА BUYBRAND.RU

участник рейтинга GOLDEN BRAND ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ В КАТАЛОГЕ ФРАНШИЗ НА BUYBRAND.RU

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ В КАТАЛОГЕ ФРАНШИЗ НА BUYBRAND.RU

ñòåíä D 104

ñòåíä D 302

ñòåíä E 203

Крупнейшая в мире сеть кафе-мороженого успешно работает по системе франчайзинга более 70 лет и насчитывает 7000 кафе в 50 странах.

Coffeeshop Company - известный европейский бренд, насчитывающий более 300 кофеен по всему миру.

Франшиза кафе-мороженого.

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

паушальный взнос

975 000 Р

2 000 000 Р - 3 000 000 Р

нет

1 500 000 Р

4 000 000 Р - 12 000 000 Р

200 000 Р

690 000 Р - 5 000 000 Р

роялти

нет

участник рейтинга GOLDEN BRAND

участник рейтинга GOLDEN BRAND ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ В КАТАЛОГЕ ФРАНШИЗ НА BUYBRAND.RU

необходимый начальный капитал

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ В КАТАЛОГЕ ФРАНШИЗ НА BUYBRAND.RU

ÎÁÙÅÏÈÒ

ÐÎÇÍÈ×ÍÀß ÒÎÐÃÎÂËß ÓÑËÓÃÈ

ñòåíä Å 103

Gelateria PLOMBIR- сеть кафе-мороженое в России и СНГ.

Тандырная пекарня.

Кафе-вареничная.

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

126 000 Р

165 000 Р - 1 000 000 Р

нет

450 000 Р

800 000 Р - 1 200 000 Р

15 000 Р

1 700 000 Р

8 000 000 Р - 15 000 000 Р

участник рейтинга GOLDEN BRAND ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ В КАТАЛОГЕ ФРАНШИЗ НА BUYBRAND.RU

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ В КАТАЛОГЕ ФРАНШИЗ НА BUYBRAND.RU

ñòåíä L 105

Рэйс-бар с французскими симуляторами вождения.

Ресторан быстрого обслуживания.

Сеть городских кафе-пиццерий.

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

паушальный взнос

необходимый начальный капитал

роялти

1 700 000 Р

8 500 000 Р - 30 000 000 Р

нет

650 000 Р

10 000 000 Р - 30 000 000 Р

800 000 Р 1 500 000 Р

3 000 000 Р -10 000 000 Р

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ В КАТАЛОГЕ ФРАНШИЗ НА BUYBRAND.RU

74 BUYBRANDINFORM ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ BUYBRAND.RU

ПОДРОБНАЯ ИНФОРМАЦИЯ В КАТАЛОГЕ ФРАНШИЗ НА BUYBRAND.RU

BUYBRAND.RU ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ

BUYBRANDINFORM 75

76 BUYBRANDINFORM ПОРТАЛ О ФРАНЧАЙЗИНГЕ И ПАРТНЕРСКОМ БИЗНЕСЕ BUYBRAND.RU