кухня ДЕЛАЙ С НАМИ
Праздник урожая Самые спелые фрукты, сочные овощи и ароматные травы уже на твоем столе. Мы лишь предлагаем идеи, как из даров нового урожая приготовить настоящий гастрономический праздник для себя и своих близких
Легкое рагу
• 500 г куриного филе • 1 ч. л. меда • 1 ч. л. соевого соуса • 400 г брокколи или цветной капусты • 200 г моркови • 1 головка крымского лука • 200 г помидоров черри • 1 зубок чеснока • 3 ст. л. оливкового масла • петрушка, тимьян или другая ароматная зелень 1 Филе нарезать кусочками 2-3 см. Сложить в миску, добавить мед и соевый соус, перемешать. Обжарить на разогретой сковороде со всех сторон до золотистой корочки. 2 Капусту разобрать на соцветия и немного отварить. Морковь и лук нарезать полукольцами. 3 На дно жаропрочной емкости налить немного масла, сложить в нее овощи и мясо. Присыпать сверху измельченными листьями зелени и чесноком, сбрызнуть маслом. Поставить в разогретую до 180 ˚С духовку на 20 минут. Подавать со сметаной или соусом цацики. Время 40 минут Порции 4 персоны Калории 254 ккал Время 60 минут Порции 4 персоны Калории 479 ккал
Тушеная баранина
• 800 г баранины или говядины • 400 мл жирных сливок • 1 горсть листьев чабреца • 1 головка молодого чеснока • 1 ст. л. зерен горчицы • 1 ст. л. смеси перцев • 100 г ягод 1У мяса удалить все пленки и прожилки. Нарезать его небольшими кусочками (около 3-4 см толщиной). Горчицу и перец размять в ступке. Добавить чабрец и перемешать. Обвалять мясо в специях. 2Обжарить мясо в глубокой сковороде, затем влить сливки. Готовить, помешивая, 25 минут, после чего добавить в жаркое чеснок и посолить. Перемешать и снова накрыть крышкой. Тушить еще 25 минут. 2 За 5 минут до готовности добавить в сковороду свежие ягоды смородины, черники или виноград.
Время 30 минут Порции 6 персон Калории 182 ккал
Свекольник на кефире • 1 свекла • 4 картофелины • 3 огурца • 4 яйца • 200 сырокопченой ветчины • 1,5 кефира • 1 л столовой воды 1 Воду и кефир поставить охлаждаться. Отварить свеклу, картофель и яйца. 2 Все овощи и яйца нарезать кубиками, соломкой или натереть на
терке. Балык нашинковать тонкой соломкой. 3 Сложить все ингредиенты в большую кастрюлю и залить кефиром, перемешать и разбавить водой.
Что выгодней: сделать самому или поручить комуто заботу о твоем доме? Осень – яркая и красивая пора, когда можно насладиться последним теплом перед надвигающимися холодами. Именно сейчас стоит подумать об утеплении дома. Ведь снижение расходов на оплату тепла на 30% – весомый аргумент. Однако для многоквартирных домов есть один немаловажный фактор: утеплять желательно сразу весь дом или хотя бы целый подъезд. Хаотичное утепление дома (обшивка нескольких квартир в разных подъездах) может привести к серьезным проблемам: из-за неравномерного прогрева стены дома могут начать рушиться. Многие отказываются от идеи утепления, так как считают, что уговорить жильцов всего дома невозможно. Что ж, можно подождать, пока ЖЭК займется утеплением вашего дома... Чтобы с успехом противостоять зиме, жильцы могут создать ОСМД (объединение совладельцев многоквартирного дома). Для этого достаточно инициативной группы, а для принятия решений – мнения большинства. Тем более, что ОСМБ может взять кредит на утепление дома, и тогда жильцам не придется выкладывать всю сумму сразу. Подробный механизм прописан в законе № 417-VIII от 01.07.2015. Управлять своей жизнью, распоряжаться своим имуществом – привилегия, доступная каждому!
кухня ДЕЛАЙ С НАМИ
Пряный баклажан
• 4 баклажана • 200 г помидоров черри • 1 болгарский перец• по пучку базилика и петрушки • 200 г адыгейского сыра • смесь перцев • оливковое масло 1 Баклажаны разрезать вдоль на две части. Вынуть мякоть из середины так, чтобы получилась «лодочка». 2 Нарезать помидоры. У перца удалить сердцевину и семена. Измельчить мякоть баклажана и перец. Смешать овощи с измельченной зеленью. Сыр покрошить руками и добавить к овощам. Влить несколько ложек масла, перемешать. Посолить и поперчить смесь. 3 Выложить начинку на баклажаны. Запекать 30-35 минут при 200 ˚С.
Время 20 минут Порции 4 персоны Калории 261 ккал
Плюшка
Время 40 минут Порции 6 персон Калории 217 ккал
Маффины
• 250 мл молока • 125 г сливочного масла • 1 яйцо • 250 г муки • 30 г разрыхлителя для выпечки • 1/4 ч. л. соли • 150 г сахара • 200 г белого шоколада • 200 г ягод 1 Растопить сливочное масло, соединить его с молоком и яйцом, перемешать.Смешать муку, разрыхлитель, сахар, соль и тертый шоколад. Влить молочную смесь, перемешать, чтобы не было комочков. Добавить ягоды или фрукты. 2 Выложить тесто в формочки, заполняя их на ¾ объема. Выпекать 20-25 минут при 180 °С. 76 Твое здоровье
• 400 г слоеного теста • 500 г яблок • 30 г сливочного масла • 2 ст. л. сахара • цедра одного лимона• 1 ч. л. корицы • щепотка кардамона • горсть изюма • 30 мл белого рома 15-20 минут при 180 С. 1 Холодное тесто тонко раскатать, смазать сливочным маслом, 3Яблоки мелко нарезать. Протушить их в сотейнике 5 сложить вдвое и снова раскатать. минут с сахаром, специями и Повторить процедуру 3-4 раза. цедрой. В конце влить ром и Скатать тесто в толстый пласт. перемешать. 2 Разрезать его на 6 частей и 4Выложить начинку в готовые слепить из каждой своеобразостывшие лепешки, присыпать ную лепешку с бортиком. Внутрь сахарной пудрой. насыпать фасоль и выпекать Время 40 минут Порции 6 персон Калории 239 ккал