EDITORIAL
ÍNDICE
Coca-Cola Andina Brasil: Inspiração 4.0 As novas tecnologias estão cada vez mais presentes no dia-a-dia das pessoas. Na indústria, a situação também não poderia ser diferente. Internet das Coisas, inteligência artificial, big data, drones, robótica e outras tecnologias estão à disposição das empresas para aumentar a eficiência, reduzir custos operacionais e melhorar o tempo que passamos no trabalho. Incorporando todas essas ferramentas, a Indústria 4.0 começa a deixar suas marcas em solo brasileiro. E a indústria de bebidas já tem um modelo a se inspirar. A Coca-Cola Andina Brasil inaugurou, oficialmente, a unidade de Duque de Caxias, no Rio de Janeiro. Um modelo do mais puro conceito de fábrica 4.0 - é esse o título que publicamos na matéria de capa desta edição. Os conceitos aplicados na nova fábrica aliam tecnologia e sustentabilidade em um layout pensado para futuras expansões, totalmente integrado e em sintonia com o desenvolvimento das pessoas. Soluções inéditas como a utilização de LGV's para abastecimento de insumos e matérias-primas e também para distribuição de produtos acabados, minixaroparias dedicadas por linhas de envase, refrigeração inteligente, sistema tribloco de envase inédito no Brasil, além de diversas outras soluções que garantem aumento da eficiência da planta e redução do consumo de energia, água e outros insumos. Uma fábrica para quebrar paradigmas e servir de inspiração para novos projetos em desenvovimento tanto no Brasil como em âmbito mundial.
TECNOLOGIA | Indústria 4.0
10 Um modelo do mais puro
Boa leitura, O editor 4
conceito da fábrica 4.0 Engarrafador Moderno
MERCADO | Saudáveis
28
Brasileiros buscam por produtos mais saudáveis
Indústria e varejo se adaptam ao novo perfil do shopper, apostando em saudabilidade e sustentabilidade
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INOVAÇÃO| Pesquisa Inovação é fator determinante para crescimento de produto massivo
Realizada de maneira adequada, a inovação pode impulsionar o crescimento das vendas de um produto, porém o desafio é manter esse produto no espectro de compra do consumidor ao longo dos anos
40 A unidade de Duque de Caxias da Coca-Cola Andina é uma fábrica para quebrar paradigmas e se posicionar entre as mais modernas e inovadoras da indústria mundial de bebidas
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INDÚSTRIA | Tecnologia 10 dicas para utilizar a IoT e evitar prejuízos
As novas tecnologias estão cada vez mais frequentes nas vidas das pessoas e das empresas. É preciso saber utilizá-las para obter o melhor custo - benefício 5
PONTO DE VENDA JUNGLE GIN APRESENTA COQUETÉIS PARA O INVERNO A Jungle Gin está presente na receita de três saborosos e elegantes drinques que são servidos no Axado Bar, localizado no bôemio bairro da Vila Madalena. Coque-
CERVEJA COM CAFÉ
téis com amêndoas, mezcal
A Sunset Brew acaba de lançar a
tas feitas pelo renomado bar-
Mystic Panther, uma Imperial Cof-
tender Márcio Silva.
e até com infusão de ismênia fazem parte das recei-
fee Porter. A base da receita dá a ela uma essência muito mais próxima de Porter do que Stout, devido a intensidade, complexidade e tendências de chocolate e cacau em sua composição. Destaque para notas de café espresso, baunilha, cacau e nozes, os quais remetem a Capuccino. Com amargor e corpo alto, carbonatação média e alta potência alcoólica, a Mystic Panther surpreende sensorial-
SHOT QUE LEVA GLITTER O Lolla Bar, um dos bares mais badalados da cidade de Curitiba, lançou tendência no Brasil ao utilizar glitter, um item comumente utilizado em decoração e fantasias, porém, claro, em versão comestível. Além do “Peach, Please!”, o bar possui
mente. Elemento protagonista na Mystic Panther, o café foi cuidadosamente escolhido. Da região de Natércia, Mantiqueira de Minas, MG, o Catuaí Amarelo é uma variedade de café de origem única 100% arábica, cuja principal característica é o sabor intenso, com acidez licorosa, levemente adocicado.
6
um cardápio de shots autorais, com destaque para o “Coice de Mula” (R$ 10), com vodka, limão e xarope de gengibre; o “Oh, Bebê!” (R$ 10), preparado com com vodka, Danoninho e Halls preto; e o “Game Over” (R$ 15), que leva absinto, gin e vermute. Engarrafador Moderno
William Wingeter, Gerente de Vendas KHS, Thiago Moreira, Engenheiro Diretoria Industrial Coca-Cola Andina e Karina Viotti, Marketing KHS
&
DINHEIRO NEGÓCIOS
Queridinhos na hora das compras
A alta demanda do con-
transforma o preço dos
“De acordo com dados da
sumidor final por custo x
produtos em um fator re-
Euromonitor Internacional,
benefício e promoções
levante no orçamento fa-
a demanda do consumi-
tornou o atacarejo um
miliar. Para Nuno Fouto,
dor final por compras no
modelo de negócios po-
Diretor Vogal do Instituto
atacarejo cresceu 11% no
pular e que tem ganhado
Brasileiro de Executivos de
Brasil e gerou vendas de
a preferência na hora das
Varejo e Mercado de Con-
R$ 48,4 bilhões no último
compras. Por se tratar de
sumo (IBEVAR), mesmo
ano. As redes de super-
um conceito mais sim-
com a melhora da eco-
mercados, hipermercados
ples e flexível, possuem
nomia, o consumidor pre-
e lojas de conveniência
um custo de operação
fere economizar nas com-
também tiveram um bom
menor e preços em mé-
pras, e por oferecer pre-
desempenho, mas apenas
dia 15% mais baixos que
ços mais em conta, os ata-
de 3,7%. Ainda segundo
as redes varejistas. No
carejos devem crescer
o levantamento, a ten-
Brasil, 75% da popula-
ainda mais nos próximos
dência é que o setor de
ção ganha menos de R$
anos, inclusive com a che-
atacarejo cresça ainda
3 mil por mês, o que
gada de novas bandeiras.
mais até 2022.
Queda na inadimplência
A taxa de inadimplência de pessoas físicas deve registrar queda em julho, com média de 4,71%, segundo projeção do Instituto Brasileiro de Executivos de Varejo e Mercado de Consumo (IBEVAR). O resultado implica em uma queda de 0,31 p.p. em relação ao valor real do mesmo período do ano anterior e queda de 0,03 p.p comparado ao valor
Junho registra deflação
8
O Indicador Ipea de Inflação
renda mais baixa (-0,03),
como cereais (-4,5%), fru-
por Faixa de Renda aponta
devido principalmente à
tas (-6,1%) e massas e fa-
em junho a primeira defla-
queda de preços de alimen-
rinhas (-0,75%). Preços su-
ção desde novembro de
tos e bebidas. Ficaram mais
biram 0,03% para as famí-
2018 para as classes de
baratos itens importantes
lias mais ricas.
real de abril de 2019. Esse percentual corresponde a carteira de crédito livre com, pelo menos, uma parcela com atraso superior a 90 dias Engarrafador Moderno
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TECNOLOGIA
IndĂşstria 4.0
Engarrafador Moderno
UM MODELO DO MAIS
PURO CONCEITO DE
FÁBRICA 4.0 A unidade de Duque de Caxias da Coca-Cola Andina é uma fábrica para quebrar paradigmas e se posicionar entre as mais modernas e inovadoras da indústria mundial de bebidas
Carlos Donizete Parra | Fotos: Divulgação Coca-Cola Andina
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O
bservamos nos últimos anos como a tecnologia e a transformação digital têm impactado nosso dia a dia. Nas indústrias, os níveis de automação e utilização de ferramentas digitais são cada vez mais elevados. A Coca-Cola Andina Brasil deu um grande exemplo de como é possível incorporar essas tecnologias em benefício do negócio e de seus consumidores. A empresa saiu na frente ao inaugurar a mais moderna 11
TECNOLOGIA
Indústria 4.0
“Essa fábrica será uma referência para a indústria de bebidas”, Renato Barbosa, presidente da Coca-Cola Andina Brasil
“A inauguração da nova fábrica da Coca-Cola Andina é uma prova do compromisso da empresa com o Brasil e o Estado do Rio de Janeiro. É em Duque de Caxias que está instalada a mais inovadora unidade do grupo na América Latina. A instalação foi totalmente pensada e projetada para atender às necessidades mais específicas da operação, ga-
fábrica da marca na América Latina, em Duque de Caxias, Re-
rantindo mais eficiência, segurança e
gião Metropolitana do Rio de Janeiro. A unidade é um modelo
qualidade para o consumidor. Essa fábri-
do mais puro conceito de Indústria 4.0, com monitoramento,
ca será uma referência para a indústria
geração de dados e automatização (100% dos equipamentos e
de bebidas. Seguimos expandindo nos-
processos digitalizados), aliando sustentabilidade, tecnologia
sos negócios de forma sustentável, inte-
e desenvolvimento econômico.
grados ao meio ambiente e em sintonia
A fábrica faz parte de um investimento de R$ 1,2 bilhão no
com o desenvolvimento das pessoas e
Estado do Rio, que inclui ainda construção de um moderno Cen-
das comunidades em que estamos”, res-
tro de Distribuição no Caju, na Zona Portuária do Rio, a moderni-
salta Renato Barbosa, presidente da
zação e ampliação de quatro outros Centros de Distribuição
Coca-Cola Andina Brasil.
(Bangu, Nova Iguaçu, Campos e São Pedro da Aldeia), assim
"A inauguração desta fábrica inova-
como adaptações e expansão da fábrica de Jacarepaguá, geran-
dora é uma ótima notícia para a Coca-
do 2.788 novos postos de trabalho.
Cola Andina e o sistema Coca-Cola. Nos-
Novo conceito de produção
A
KHS, referência mundial em equipamentos para produção e envase de bebidas, desenvolveu um novo conceito de fabricação de bebida com a nova minisala de xarope instalada na fábrica da Coca-Cola Andina Brasil,
em Duque de Caxias. No processo tradicional de produção uma xaroparia distribui bebidas para todas as linhas de envase, enquanto neste novo conceito de minixaroparias dedicadas cada linha de produto pode ser considerada como uma unidade de fabricação. O projeto desenvolvido pela KHS traz como principais benefícios a redução dos riscos de contaminação, menos manutenção, além de tornar o processo muito mais ágil e flexível. “Além disso, foram reduzidos de forma considerável as perdas de produtos. A Coca-Cola Andina Brasil espera uma economia de energia ao redor de 30% e um aumento de cerca de 15% na disponibilidade do sistema”, explica William Wingeter, gerente de vendas de processos América do Sul da KHS Indústria de Máquinas Ltda.
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Engarrafador Moderno
Com a nova fábrica, a Andina é capaz de atender demandas futuras do Sistema Coca-Cola, ou seja, produzir diversos tipos de bebidas em uma mesma fábrica. Essa unidade já produz refrigerantes de vários sabores e água mineral em diversas embalagens e está preparada para fabricar sucos, isotônicos e outras bebidas não alcoólicas. O projeto foi concebido de acordo com os pilares da Indústria 4.0 e, principalmente com características de flexibilidade, sustentabilidade e eficiência operacional. A equipe de engenharia da Coca-Cola Andina Brasil trabalha neste projeto desde 2013,
A Coca-Cola Andina Brasil deu um grande exemplo de como é possível incorporar essas tecnologias em benefício do negócio e de seus consumidores
pesquisando alternativas tecnológicas e soluções de lay-out com o objetivo de obter os mais altos níveis globais de excelência operacional. Depois de diversas atualizações de projeto o resultado é fantástico, uma fábrica para quebrar paradigmas e se posicionar entre as mais modernas da indústria mundial de bebidas.
sa estratégia está focada em atender às necessidades dos nossos clientes e consumidores locais. Com a nova unidade, An-
Projeto inovador
dina mais do que dobra sua capacidade de produção em garrafas retornáveis. Isso permitirá oferecermos embalagens sus-
Sustentabilidade e inovação foram os
tentáveis e convenientes, contribuindo para o nosso compro-
pilares do projeto da nova unidade da
misso de redução de resíduos. A nova fábrica ainda inclui um
Andina em Duque de Caxias. O layout da
alto nível de tecnologia e usa energia limpa, além de contar
fábrica foi elaborado para ser flexível e
com os mais altos padrões de qualidade. Parabenizamos a Coca-
expansível. Uma fábrica que pudesse
Cola Andina por este marco e agradecemos o investimento no
permitir o fluxo de materiais, trânsito de
futuro de nossos negócios”, afirma James Quincey, presidente
veículos autônomos, ventilação e ilumi-
da The Coca-Cola Company.
nação naturais, ambientalmente amigá-
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TECNOLOGIA
Indústria 4.0
vel, além de dispor das melhores tecnologias e de ser totalmente digitalizada. Para receber todas as inovações propostas, o início foi literalmente pelo piso com acabamento impecável, feito a laser, com corredores amplos (cerca de 4 metros) permitindo a circulação dos LGV’s (veículos guiados a laser) de forma integrada com todas as áreas da empresa. A utilização de LGV’s possibilita a redução de custos com mão-de-obra e agiliza as operações de estocagem e distribuição de produtos acabados. Fabricados pela Elettric80 os LGV’s podem transportar de 2 a 4 paletes ao mesmo tempo, retirando os produtos da área produtiva, levando até a distribuição e de lá os paletes são encaminhados direto para os caminhões de entrega, sempre levando em consideração o FIFO, primeiro produto que entra é o primeiro produto que sai. Tudo feito de forma 100% automatizada, garantindo
Automação fábrica da Andina é uma referência para a indústria de bebidas,
processos eficientes sem tempos de pa-
uma vez que utilizou o que existe de mais moderno em concei-
rada e espera de carregamento de cami-
tos de fabricação, totalmente ligados aos pilares da indústria 4.0,
nhões, independente da quantidade de
como por exemplo xaroparias dedicadas por linha, processo de refri-
sku’s produzidos pela empresa.
A
geração inovador, entrada de insumos e saída de produtos acabados
Outra grande inovação da Coca-Cola
feito através de LGV´s, além de utilizar o sistema DanfossFlexConcept
Andina Brasil inédita no mundo está no
nos transportadores, tendo com isso controles mais precisos aliados ao benefício da eficiência energética. A Danfoss do Brasil forneceu os conversores de frequência para vários processos da nova planta, para os mais diversos OEM´s e instaladores, por exemplo equipamentos para xaroparia e sopradora; nas
abastecimento de insumos e matérias-primas. Essa operação é realizada exclusivamente por LGV’s, conferindo maior agilidade e controle ao processo. As informações
linhas de envase, nos transportadores, e também para todo sistema de
dessas operações estão disponíveis em
ar condicionado, onde controla as bombas e ventiladores.
tempo real para possíveis ajustes e tomadas de decisão de todos os envolvidos. Os
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Engarrafador Moderno
veículos autônomos podem trabalhar 24 horas sem nenhum tipo de emissão de carbono e contam com inteligência artificial para gerenciamento de estoque. Trabalham com bateria de lítio que podem ser carregadas automaticamente em uma estação própria sempre que necessário, sem interferir na rotina de trabalho.
Padrão mundial A arquitetura inovadora da planta é responsável por uma eficiência energética inédita. A fábrica foi projetada dentro dos critérios do Green Building Council, com itens estruturais como telhados com isolamento térmico, sistema de drenagem pluvial mais eficiente, iluminação e ventilação naturais, recuperação de 100% da água do telhado. A iluminação artificial existente é 100% de LED e todo telhado é isolado termicamente reduzindo a necessidade de climatização dos ambientes. O teto das áreas é forrado proporcionando mais segurança aos processos produtivos e consequentemente ao produto final. Este mesmo forro é caminhável e permite a realização de diversas operações de manutenção sem prejudicar a produção, além de evitar sujidades nas linhas, proporcionando segurança ao produto final. Os suportes dos mais de 600 pontos www.engarrafadormoderno.com.br
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TECNOLOGIA
Indústria 4.0
de iluminação foram desenhados segun-
Lavadora de garrafas sem o uso de vapor
do especificações da equipe de engenharia da Andina, permitindo trocas fáceis e rápidas por cima do forro. Os laboratórios são integrados, o que
A
s inovações implementadas geraram desafi-
não é normal em fábricas de bebidas,
os a todos os envolvidos no projeto, princi-
apesar de extremamente necessário. A
palmente aos fornecedores de equipamentos que
nova unidade foi concebida com o objeti-
tiveram que adaptar ou desenvolver soluções es-
vo de expansões futuras, mostrando cla-
pecíficas às necessidades da Andina. A Liess, for-
ramente as expectativas otimistas da
necedor tradicional do Sistema Coca-Cola, é um
empresa com o mercado. “Estamos pre-
desses exemplos. A empresa desenvolveu uma la-
parados para entrar em qualquer catego-
vadora de garrafas com aquecimento com água
ria de produto em questão de meses. Isso
quente, sem uso de vapor, atendendo os padrões
graças ao projeto e tecnologias que im-
da nova fábrica que possui uma matriz energética
plementamos nessa nova unidade”, ga-
inovadora e não utiliza vapor como meio de aque-
rante Rodrigo Klee, diretor industrial da
cimento. Além disso, a Lavadora Liess EcoLine conta
Coca-Cola Andina Brasil.
com um exclusivo processo de gerenciamento da necessidade de água para o processo que garante um consumo máximo de 180 ml de água por garrafa lavada. As soluções da Lavadora Liess EcoLine estão totalmente integradas ao conceito da nova fábrica, com total otimização dos insumos e energia, garantindo consumos muito abaixo dos encontrados em máquinas similares. O nível de automação empregado também é um diferencial, com todo o processo controlado e monitorado de forma inteligente, exigindo mínima intervenção de operadores. O objetivo é eliminar variáveis do processo não controladas e garantir a melhor operação sob quaisquer condições, sempre com máxima eficiência e menor consumo.
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Engarrafador Moderno
“O futuro mora na geração de dados.
Produção
Todas as soluções dessa fábrica foram permeadas e integradas pela digitalização”, Fausto Padrão, gerente de engenharia da Coca-Cola Andina Brasil
A produção segue os pilares da Indústria 4.0 com processos digitalizados e tecnologias de ponta que posicionam essa fábrica como uma das mais modernas e inovadoras do mundo. A sala de controle equipada com um videowall permite a visualização dos espaços e o acesso a dados e telas de todos os supervisórios da planta, assim como o monitoramento de todos os processos em tempo real, gerando alerta de eventos não desejáveis, sejam eles relacionados à produção, iluminação, ao ar-condicionado, à detecção de incêndio ou ao consumo de água, energia e utilidades em geral.
Todos os processos (linhas, utilidades, preparação de bebidas) e até mesmo sistemas prediais, estão constante-
A arquitetura inovadora da planta é responsável por uma eficiência energética inédita
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mente gerando informações que são armazenadas no banco de dados em volume nunca praticado nas plantas do Sistema Coca-Cola.
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TECNOLOGIA
Indústria 4.0
Esta base de informação é o fundamento de todas as tecnologias envolvidas com o conceito da indústria 4.0. Sistemas como aprendizado de máquina (machine learning) e redes neurais (deep learning), por exemplo, só têm sua aplicação possível pela geração de dados completos que estão constantemente orientando os esforços de desenvolvimento. “O futuro mora na geração de dados. Todas as soluções dessa fábrica foram permeadas e integradas pela digitalização. Todo o sistema tem que gerar e entregar dados, a partir daí são integrados e se comunicam. Isso é distribuído para todas as áreas que necessitam dos dados, e as equipes podem prontamente tomar as decisões e ações pertinentes ao processo”, explica Fausto Padrão, gerente de engenharia da CocaCola Andina Brasil. A fábrica tem capacidade para produzir 662 milhões de litros de bebidas por ano. Estão sendo produzidos no local refrigerantes (Coca-Cola, Coca-Cola Sem Açúcar, Fanta Laranja, Fanta Uva, Fanta Guaraná) e água mineral com e sem gás, em diferentes tipos de
embalagens. A nova unidade também permitirá à empresa duplicar sua produção em PET retornável. A Andina é o terceiro maior fabricante do Sistema Coca-Cola no Brasil com cerca de 12% de market share.” Apesar da crise, tanto nós da Andina como o Sistema Coca-Cola em geral ganhou market share. Com os investimentos nessa fábrica estamos preparados para o aumento de consumo que deve começar a ocorrer em breve. Estamos em condições competitivas para atender prontamente o mercado”, explica Fernando Fragata, diretor jurídico
VP Executivo da Coca-Cola Andina, Miguel Ángel Peirano, na inauguração 18
e de relações institucionais da Coca-Cola Andina Brasil. Engarrafador Moderno
Executivos globais da companhia e autoridades participaram da cerimônia de inauguração. Entre os presentes estavam o presidente mundial da The Coca-Cola Company, James Quincey, o presidente do Diretório da Coca-Cola Andina, Juan Claro González, o vice-presidente executivo da Coca-Cola Andina, Miguel Ángel Peirano e o presidente da Coca-Cola Brasil, Henrique Braun
Sistema de refrigeração descentralizado
A
Frigel forneceu a solução de refrigeração e aquecimento para o processo, compatibilizando as necessidades de frio e calor e utilizando sistemas de refrigeração inteligentes, possibilitando a recuperação de calor dos
equipamentos de refrigeração, através de bombas de calor, diretamente no processo com sistemas individualizados por linha de produção garantindo máxima precisão e estabilidade. Os sistemas reduziram o consumo energético total da planta, nestes processos, em cerca de 30%. Outro grande diferencial é utilizar um sistema100% livre de amônia garantindo o máximo de segurança para a operação. “Com certeza, o projeto desta nova fábrica foi concebido visando eficiência, sustentabilidade e segurança operacional com toda modelagem da indústria 4.0. Todos os equipamentos da Frigel estão plenamente integrados a este conceito. Nosso projeto tem funcionamento praticamente autônomo e é gerenciado totalmente no centro de controle da planta. Esta fábrica servirá de modelo a muitas indústrias pois os conceitos e tecnologias empregados em todo o processo e movimentação logística extrapolam a indústria de bebidas”, Maurício Beduschi, diretor comercial da Frigel Latino América.
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TECNOLOGIA
Indústria 4.0
A inovação pode ser encontrada em todas as áreas da fábrica, como nas mini-xaroparias dedicadas a cada linha de produção, nas salas de CIP (preparo de fluidos de limpeza) e no sistema de refrigeração, todos independentes por linha ou descentralizados. “Normalmente, se tem uma grande xaroparia que distribui bebidas para todas as linhas de envase. A Coca-Cola Andina descentralizou isso e toda linha tem sua xaroparia dedicada, transformando cada linha em uma pequena unidade de fabricação”, explica Fausto Padrão. As mini-xaroparias dedicadas foram fabricadas pela KHS, multinacional alemã e uma das principais fabricantes globais de equipamentos para bebidas. Elas trazem benefícios como: redução dos riscos de contaminação, menos manutenção, mais flexibilidade e agilidade. Tudo isso com uma operação simplificada e com tempos menores de processo. “Existe muita sinergia entre o operador da xaroparia e o processo de fabricação da
Inteligência no centro de tudo
G
raças à utilização de tecnologias inovadoras e através da análise dos processos logísticos dos clientes, Elettric80 e BEMA anteciparam, já há 25 anos, o conceito de Indústria 4.0: a fábrica inteligente, interconectada e
digitalizada. A Coca-Cola Andina Brasil, instalada em Duque de Caxias, é um exemplo desse conceito que põe a inteligência no centro de tudo e não a máquina.“Especialmente onde grandes volumes são movimentados, seja matéria-prima, seja o produto final, explica Enrico Grassi, presidente da Elettric80 e BEMA, nossa intervenção garante retornos significativos em termos de eficiência e, conseqüentemente, de margens”. “Juntamente com a direção da Coca-Cola Andina, diz Luca Guidetti, presidente da filial da Elettric80 e BEMA na América Latina, desde 2015 projetamos e implementamos de modo personalizado o layout dessa fábrica avançada a fim de gerenciar toda a atividade e assegurar a total rastreabilidade dos produtos movimentados”. Um exemplo disso são as operações logísticas, gerenciadas por meio de soluções automatizadas e integradas da Elettric80 e BEMA. Veículos automáticos guiados a laser (LGVs), sistemas de controle de paletes, envolvedoras robotizadas de alta velocidade, armazéns para a estocagem de matérias-primas e de produtos acabados; tudo diretamente da plataforma de software SM.I.LE80. 20
Engarrafador Moderno
Inovação tecnológica em sintonia com a natureza
bebida, contribuindo ainda mais para o aumento da eficiência
desde a fabricação da garrafa, rotulagem,
dessa área de produção”, esclarece Fausto Padrão.
enchimento e colocação da tampa é feito numa mesma máquina. O sistema
Esse modelo utilizado na fabricação de bebidas é altamente eficaz contra contaminações e acidentes, com linhas e fluxos independentes. Ele foi replicado com o mesmo conceito nas linhas de CIP, também independentes, apresentando vantagens em relação ao sistema tradicional como a redução de custos com energia e mão-de-obra, além de eliminar tempos de espera mostrando ser um modelo que apresenta sinergia e ganhos operacionais à fábrica como um todo.
Ergobloc L, fabricado pela Krones, empresa líder mundial na produção de equipamentos para fabricação e envase de bebidas,tem capacidade para 37 mil garrafas de PET por hora de 2 litros e apresenta benefícios como redução do espaço ocupado (área até 30% menor compara-
Envase
da com blocos convencionais e até 70%
Na área de envase, a utilização de linhas de produção com
menor comparada às linhas convencio-
tecnologia triblock é inédita no Brasil, ou seja, todo o processo,
nais com utilização de transportadores
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TECNOLOGIA
Indústria 4.0
“Estamos preparados para entrar em qualquer categoria de produto em questão de meses graças ao projeto e tecnologias que implementamos na nova unidade”, Rodrigo Klee, diretor industrial da Coca-Cola Andina Brasil
Automação industrial
N
o controle dos processos de envase e xaroparia de refrigerantes, a Coca-Cola utiliza tecnologia da Siemens com a linha SIMATIC,
como IHMs (interface homem-máquina), controladores e equipamentos de infraestrutura de redes de comunicação. Já nas estações de
de garrafas); não possui transportadores e
tratamento e saneamento foi implementado o SIMATIC WinCC para o
sistemas de acúmulo (pulmão) entre um equi-
controle, supervisão e aquisição de dados do processo (SCADA).
pamento e outro, que reduz incidência de
Nos centros de estoque e distribuição da Coca-Cola, toda a
mau funcionamento, gera maior eficiência
infraestrutura de rede Wireless que suporta a comunicação dos LGVs
que a utilização de equipamentos separa-
foi instalada usando switches da linha SCALANCE, controladores
dos; redução de CAPEX e custos com manu-
SIMATIC e IOs distribuídos da Siemens.
tenção, trazendo mais segurança ao produto
Essas soluções foram desenvolvidas na plataforma TIA Portal, o que per-
final. O equipamento requer menos mão-
mite que a Coca-Cola faça toda manutenção dos sistemas de LGVs, redes
de-obra e proporciona uma operação
de comunicação, controladores e supervisório a partir de uma única fer-
ergonômica do bloco com um operador, além
ramenta de engenharia.
de consumir menos energia elétrica.
Essa característica pode ser traduzida em processos simplificados, mais agilidade e autonomia, redução dos custos de operação e menor time to market dos produtos.
Além do ERGOBLOC L, a Krones forneceu outros equipamentos que compõe a linha, como embaladora de filme termo-
22
Engarrafador Moderno
A linha de água mineral Crystal possui a mesma tecnologia usada na linha CSD, um ERGOBLOC L com capacidade para 32.000 garrafas/hora de PET de 500 ml sem gás. A terceira linha também foi fornecida pela Krones e trabalha com garrafas REFPET de 2 litros com capacidade para 24.000 garrafas por hora. Destaque para o inspetor com tecnologia de espectrometria de massa, para eliminação de garrafas contaminadas não passíveis de lavagem, além da rotuladora de princípio construtivo modular, que atende às novas estratégias da Coca-Cola com relação à otimização de SKUs e à flexibilidade que permite a rotulagem em linha das garrafas retornáveis.
Digitalização encolhível, paletização e os sistemas de transportadores de garrafas, pacotes e paletes e os equipamentos de inspeção.
A unidade da Coca-Cola Andina Brasil possui 100% dos equipamentos e processos
Destaque também para utilização de um warmer, Krones
digitalizados, aliando sustentabilidade,
Linatherm, que elimina a condensação na parede das garrafas,
tecnologia e desenvolvimento econômico.
molhando o palete de produto, premissa para o correto funcionamento dos LGV’s. Além disso, esse equipamento opera com o reaproveitamento da energia térmica utilizada no processo de refrigeração das bebidas, o que contribui com a eficiência energética da fábrica. Outras soluções de economia de utilidades e energia foram aplicadas em outras máquinas da linha, individualmente, seguindo os mais atuais conceitos de sustentabilidade, como reaproveitamento de calor do warmer, rea-
Conta com monitoramento online dos dados operacionais, plataformas de Internet das Coisas (IoT), e está preparada para soluções de realidade aumentada, Inteligência Artificial e Big Data. De acordo com Renato Barbosa, o nível de automação e digitalização dos dados alcançados garantem mais agilidade, controle, segurança e eficiência.
proveitamento de ar de sopro, sistemas de economia de energia do forno da embaladora, entre outros. www.engarrafadormoderno.com.br
A fábrica possui quatro redes de comu23
TECNOLOGIA
Indústria 4.0
nicação distintas para evitar conflitos de
Modernidade e rapidez no envase
A
endereço e saturação de bandas. Essas redes compõe o data center da fábrica (redes
linha de envase de refrigerantes e água da nova fábrica da
de TI, TA, CFTV e de subestações elétricas),
Coca-Cola Andina representa o que há de mais moderno e mais
sempre operando separadamente. Todos os
rápido no mundo.
sistemas estão integrados e funcionando
A linha de refrigerante é a maior do mundo (37.000 garrafas por hora
perfeitamente, garantindo segurança dos
para 2 litros – Coca Cola) e da mais alta tecnologia, usando, além
dados e informações, além de evitar inter-
disso, o conceito ERGOBLOC L (combinação de várias máquinas blo-
rupções da fábrica.
cadas: sopradora, rotuladora, enchedora e tampadora). “Além de tudo isso, o que nos motiva é que esse é o primeiro ERGOBLOC L instalado
Sustentabilidade
no Brasil e, de uma só vez, instalamos dois na mesma planta (1 para refrigerante e outro para produção de água mineral)”, comemora Silvio Rotta, diretor comercial da Krones. Tribloco é o termo popularmente usado para esse conjunto de equipamentos, mas a Krones reconhece para esse tipo de combinação de máquinas o ERGOBLOC L, pois segundo a empresa não se trata apenas de conectar ou juntar 3 máquinas. O termo ERGO vai muito além, pois vem de Ergonomia, em que uma só pessoa pode operar todas as máquinas. Além disso,o sistema propicia uma atuação muito mais eficiente e a vista da linha como um todo. “Se voltarmos há 10 anos, uma linha de refrigerante de 24.000 garrafas por hora existente em muitas fábricas(era uma linha considerada de grande volume para a época), era composta praticamente por seis equipamentos a mais para fazer o mesmo trabalho de um ERGOBLOC
A sustentabilidade é um dos pilares da nova fábrica, a terceira da Coca-Cola Andina no país – as outras ficam em Jacarepaguá (RJ) e Ribeirão Preto (SP). Na área destinada à sua construção, a empresa promoveu um processo de recuperação ambiental no qual foram investidos mais de R$ 20 milhões. Dentre as iniciativas realizadas estão a revitalização do terreno e da represa localizada no terreno, o monitoramento da fauna e flora local e o replantio de 3.800 espécies nativas da região. Também foi criada uma área de preservação ambiental de 31,2 hectares, o equivalente a mais de 30 campos de futebol e
L, com muito mais operadores, maior custo de energia, ocupando muito
implementados 13 programas de educação
mais espaço e com mais manutenção, sendo que também devemos
ambiental na comunidade do entorno.
levar em conta a diferença de produção (37.000 gph x 24.000 gph). Ou seja, o custo total do produto, produzido em uma linha ERGO,
Esta é também a primeira fábrica de
tende a ser muito menor se comparado com linhas convencionais ou
Coca-Cola no Brasil que não utiliza cal-
mesmo em bloco sopradora, enchedora e tampadora”, finaliza Silvio
deiras como fonte de energia térmica em
Rotta.
seus processos, e sim água quente, e nem amônia na refrigeração. O gás refrigeran-
24
Engarrafador Moderno
A sustentabilidade é um dos pilares da nova fábrica. Na área destinada à sua construção, a empresa promoveu um processo de recuperação ambiental no qual foram investidos mais de R$ 20 milhões
veis vazamentos e complicadas manutenções que possam futuramente comprometer o funcionamento da unidade ou degradação do solo. De acordo com Fausto Padrão, as subestações elétricas são outro destaque, pois utilizam o conceito de “eletrocentros” – unidades pré-montadas em contêineres. O sistema agilizou o tempo de montagem,
te utilizado é o R 513, um gás totalmente ecológico, não prejudicial ao meio ambiente e que evita a degradação da camada de ozônio. Sem vapor no sistema, a água quente é aquecida e estocada para ser utilizada em todos os equipamentos de acordo com dois níveis de temperaturas: 75oC (lavadora e warmer) e 90oC (CIP), gerando mais segurança e economia de energia. “Todo o processo de produção foi desenhado para operar com uma economia de 20% em energia e de 30% em água em relação à média do sistema Coca-Cola no Brasil”, garante Rodrigo Klee, diretor industrial da Coca-Cola Andina Brasil.
além de gerar mais segurança na utilização de energia e facilitar a manutenção, também já está preparado para ampliações futuras da empresa. “Estamos há 25 anos no Brasil e escolhemos o Rio de Janeiro como base de nossas operações no território brasileiro. Esta fábrica reafirma a nossa crença num ambiente de trabalho capaz de atrair, desenvolver e reter os melhores talentos disponíveis. Nos enche de especial orgulho o processo de recuperação ambiental que pro-
Também foram construídas Estação de Tratamento de Água (ETA)
movemos no terreno, onde criamos uma
e Estação de Tratamento de Efluentes (ETE) com monitoramento e
área de preservação ambiental permanen-
controle automatizados. No caso da ETE, foram implantadas redes de
te de mais de 31 hectares, promovemos um
efluentes segregadas. Todos os descartes/efluentes são enviados a
reflorestamento com mais de 3.800 mudas
Estação de Tratamento por cinco redes de efluentes diferentes e rece-
de espécies nativas da Mata Atlântica e cria-
bidas em tanques separados. A partir daí os efluentes são gerenciados
mos um programa de monitoramento de flo-
pela ETE de acordo com as características dos fluidos coletados. Isso
ra e fauna, além da construção da fábrica
gera menos problemas à ETE e muito mais eficiência ao sistema. As
de acordo com os critérios exigidos para a
tubulações utilizadas na fábrica também tiveram uma atenção especial.
obtenção da certificação LEED”, finaliza o
Foram utilizadas tubulações de vários tipos de plásticos, menos
vice-presidente executivo da Coca-Cola An-
sujeitos à degradação por ação dos efluentes, pensando em possí-
dina, Miguel Ángel Peirano.
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MERCADO
Saudáveis
Brasileiros buscam por
produtos mais saudáveis Indústria e varejo se adaptam ao novo perfil do shopper, apostando em saudabilidade e sustentabilidade Carlos Donizete Parra
O
consumidor passa a adotar uma relação muito mais holística com a saúde e o meio ambiente, o
que vem sendo concretamente refletido nas estratégias e nas vendas da indústria e do varejo brasileiro. Segundo o mais recente estudo Estilos de Vida 2019 da Nielsen, o meio ambiente já aparece como uma das 10 principais preocupações do brasileiro, ficando atrás apenas da violência, serviços públicos, aumento no custo de vida, educação e economia. A população do Brasil está mais prática 28
Engarrafador Moderno
(55% dos entrevistados vai direto à loja para efetuar a compra),
O meio ambiente já aparece
mais conectada (64% tem um smartphone), mais saudável (57% reduziu o consumo de gordura e 56% diminuiu a ingestão de sal),
como uma das 10 principais
mais negociadora (64% escolhe as marcas pelo baixo preço) e mais
preocupações do brasileiro
sustentável (42% está mudando seus hábitos de consumo para reduzir o impacto no meio ambiente). O shopper saudável - aquele que declara ir ao médico ao menos
pontos de vendas. No entanto, mesmo com
uma vez por ano, ter aumentado o consumo de orgânicos e diminuí-
maior incidência no NSE mais alto, a busca
do a ingestão de sal, açúcar, gordura e industrializados - já representa
por um consumo mais saudável e sustentá-
28% da população brasileira (Estilos de Vida 2018). Os domicílios
vel vem permeando todas as faixas da popu-
formados por eles são, em sua maioria, compostos por 3 a 4 indiví-
lação brasileira, indo além de uma segmen-
duos, sem crianças e pertencentes ao nível socioeconômico (NSE) A
tação demográfica, como mostra a edição
e B, apresentando um maior ticket médio e indo mais vezes aos
2019 do estudo Estilos de Vida.
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29
MERCADO
Saudáveis
confiança em produtos de Marca Própria (71%), além de estar mais conectado, assumindo pesquisar sobre os produtos e preços em aplicativos antes de ir à loja (60%)
Indústria foca em ingredientes e porções menores
e gostar de interagir com suas marcas preferidas pelas redes sociais (79%).
Movimento da indústria e do varejo Os produtos saudáveis vêm impulsionando o mercado de FMCG, crescendo 12,7% em faturamento no último ano, o
A pesquisa aponta que 73% dos consumidores saudáveis afirmam que gastariam mais com marcas que se preocupam com o meio ambiente, porém, 43% deles declaram que ainda é difícil encontrar produtos sustentáveis nas lojas. No quesito saudabilidade, 64% afirmam seguir alguma dieta que limita ou proíbe o consumo de determinados produtos ou ingredientes: 44% gostariam de ter mais opções de produtos orgânicos, 26% adotaram uma dieta livre de glúten e 15%, sem lactose. O consumidor saudável vai, em média, 27 vezes ao ponto de venda, com um ticket médio de R$ 29, comprando 6 itens por visita. Os canais especializados estão entre os seus preferidos: 96% declara fazer compras em feiras de rua e 74% em sacolão/hortifruti, ou seja, 26% acima da média do total de lares brasileiros sem esse perfil. “A qualidade e a conveniência são atributos muito valorizados pelo shopper saudável, 83% afirmam que uma das principais razões para escolha da loja é encontrar itens de boa qualidade e 64% preferem fazer compras no fim de semana, principalmente, para ter mais tempo para analisar os ingredientes que os compõem”, comenta a gerente de Atendimento ao Varejo, Fernanda Vilhena.
que representa 5% do total faturado. Dentre estes, os segmentos sem glúten/sem lactose, fresco/natural/orgânico e diet/light/zero recebem o maior destaque, somando 61% de importância e contribuindo com 75% do crescimento na categoria de saudáveis. Atentos a isto, a indústria e o varejo se movimentam cada vez mais para atender tais demandas do consumidor. Alimentos e Bebidas têm se focado nos ingredientes - reduzindo sal, açúcar, gorduras e calorias - e recorrendo a porções menores para os produtos com atributos opostos à saudabilidade. Para Higiene e Beleza, além das embalagens refil, os produtos com ingredientes naturais são destaques deste movimento, crescendo 18%, frente ao incremento total de 3,5% da cesta (2018 vs. 2017). Os produtos voltados para cuidados do cabelo são os principais responsáveis (95%) por este
Além disso, um grande percentual dos compradores demonstra 30
resultado. Engarrafador Moderno
Já no segmento de Limpeza, embalagens sustentáveis e elementos menos abrasivos têm sido as alternativas mais recorrentes para atender tais demandas. “A indústria tem se movimentado no sentido de ampliar seu portfólio por meio da aquisição de outras marcas, de modo a ingressar em categorias ou nichos com o apelo saudável e estreitar relação com seus consumidores”, comenta Fernanda. Também já se observam investimentos em inteligência artificial a fim de criar produtos personalizados com base na demanda individual de cada consumidor. O varejo, neste mesmo sentido, também passa a investir na saudabilidade e sustentabilidade, seja trabalhando a Marca Pró-
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Indústrias investem em aumento de portfólio para atender consumidores saudáveis
31
MERCADO
Saudáveis
pria como forma de impulsionar e democratizar o consumo, seja com o investimento em estratégias digitais para engajar e perso-
Desenhar uma estratégia de sortimento,
nalizar a compra via mobile. Também têm sido observadas ações
comunicação e precificação para
contra o desperdício, compras responsáveis, gestão de resíduos e
atingir o shopper saudável pode
do impacto ambiental de suas operações.
garantir melhores resultados
Tendência vira hábito Para um terço da população brasileira, sustentabilidade já
drivers de crescimento, como lan-
está entre as 3 principais preocupações do consumidor e 28%
çamentos, descontos de preços e pulve-
dos lares já adotam medidas saudáveis, destacando-se com
rização de canais.
maior frequência de compras e ticket médio mais alto em todos os canais. Os produtos saudáveis crescem 12,7% e impulsio-
Neste sentido, indústria e varejo têm
nam o resultado das categorias que atuam com diferentes
buscado, cada vez mais, diversificar suas estratégias adquirindo novas marcas, reformulando produtos, lançando novos formatos de lojas, programas de reciclagem e gestão de suas operações. Desenhar uma estratégia de sortimento, comunicação e precificação para atingir o shopper saudável também se configuram como ações vencedoras para fidelizar esses clientes e garantir melhores resultados.
Chá continua em alta como um dos alimentos preferidos do público de saudáveis
Na prática Varejo e indústria adotam na prática açõse para satisfazer as demandas dos consumidores incluindo em seus portfólios opções rápidas e saudáveis para seus clientes. A Starbucks Brasil começou a oferecer nas lojas São Paulo e Rio de Janeiro os iogurtes proteicos Natural Whey da
32
Engarrafador Moderno
Verde Campo. Assim como todo o portfó-
sas lojas, que atendam diferentes
de categorias e desenvolvimento de pro-
lio da companhia de lácteos, os produtos
necessidades dos nossos clientes para
dutos da Starbucks Brasil.
são 100% naturais, livres de conservan-
qualquer hora do seu dia”, afirma Mar-
tes, corantes ou aromas artificiais. A no-
cus Vinicius Amaral dos Anjos, gerente
Essa busca por uma vida saudável e
vidade amplia o cardápio de opções naturais, saudáveis e práticas para lanches e café da manhã na rede de cafeterias. A linha Natural Whey está disponível em embalagens de 250g, em versões com 14g ou 21g de proteína, sendo 70% delas vindas do whey protein. Todos os produtos são sem lactose, zero açúcar, sendo adoçados naturalmente com estévia, e feitos com leite desnatado, fresco e certificado. “Para a Verde Campo, é um orgulho estar presente na Starbucks, uma marca valiosa e que seleciona com rigor seus produtos. Mais do que um ponto de venda, os espaços privilegiados funcionam como vitrine para nossa marca e uma possibilidade de experimentação do Natural Whey para fidelizar clientes que buscam alimentos mais naturais em seu dia-a-dia” – comenta Bruno de Figueiredo, gerente comercial da Verde Campo. “Fechar esta parceria com a Verde Campo está muito ligada à filosofia do terceiro lugar da Starbucks. Queremos ser o local para estar depois da casa e do trabalho, por isso procuramos sempre ter um cardápio diversificado dentro de noswww.engarrafadormoderno.com.br
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MERCADO
Saudáveis
equilibrada tem levado muitas pessoas a mudar de hábitos, o que coloca bebidas como chás, águas minerais e sucos integrais entre
A busca por alimentos saudáveis
as mais procuradas pelos consumidores brasileiros. De olho nesse
está presente em todas as faixas
mercado, o Laticínios Bela Vista – detentor de marcas importantes,
da população brasileira
como Piracanjuba, LeitBom, Pirakids e outras, amplia sua linha de chás Viva Bem e lança a versão Zero Açúcar, no sabor Mate com Limão. O produto substitui o açúcar pelo adoçante natural stévia e
lhões este ano e que foca seus esforços
o resultado é 0% de calorias. O lançamento está disponível em
nesse público ávido por opções práticas
embalagens de 1L e também em 250ml, com tampa de rosca e
e saudáveis. Para manter o crescimento,
prático para o consumo on the go, individual e imediato.
a empresa investe no lançamento de novos produtos, aumento dos pontos de
E não é só as grandes marcas que estão atentas a esse mercado, empresas novas mas com grande potencial enxergam esse setor como bastante promissor nos próximos anos.
venda, atualmente em mais de 3 mil, e da aquisição de outras empresas. Neste sentido, as conversas já estão avança-
Caso interessante é o da Pic-me, empresa com apenas cin-
das para que a compra ocorra até o fim
co anos no mercado, com faturamento previsto de R$ 18 mi-
deste ano. Segundo Thiago Burgers, CEO e empreendedor que criou a Pic-me em 2015, há caixa para tal. “Ainda existe uma enorme oportunidade pela frente, pois apesar do crescimento elevado no segmento, ainda uma boa parte da população se preocupa mais com a gasolina que coloca no carro do que com a comida que coloca no corpo. Com a disponibilidade de mais produtos naturais e melhoria no processo de educação, acredito que o segmento pode crescer ainda mais acelerado”, comenta Burgers. O Brasil é o quinto maior mercado do mundo em alimentação saudável. O segmento cresce a taxas elevadas, em média
O Brasil é o quinto maior mercado do mundo em alimentação saudável
34
7% ao ano, pois segundo pesquisas, quase 80% dos brasileiros têm saúde e nutrição
Engarrafador Moderno
como prioridade. O rápido sucesso da Pic-me está justamente em
Pesquisa mostra que 73%
acompanhar a tendência , pois trabalha com uma linha de snacks com ingredientes 100% naturais, de acordo com as diretrizes da Go
dos consumidores saudáveis
Clean Label, que define quais ingredientes são ou não considera-
gastariam mais com marcas que
dos naturais, de forma simples e fácil de reconhecer. “Não são permitidos ingredientes artificiais ou sintéticos. Esse tipo de dire-
se preocupam com o meio ambiente
triz já é utilizado pelas redes varejistas mais avançadas em relação a curadoria de itens naturais como o Whole Foods nos EUA”, especi-
inclusive grandes multinacionais, e hoje so-
fica ele.
mos líderes absolutos no segmento”, orgulha-se Burgers.
A Pic-me tem como sócio Pedro Navio, hoje no comando da Kraft Heinz, e o fundo de Luciano Huck, a Joá Investimentos. “Inici-
Ele explica que o purê é uma solução prá-
amos nossa história com a construção da categoria de purê de
tica para o consumo de frutas, que segundo a
frutas no Brasil. Tivemos mais de sete concorrentes no mercado,
OMC, é bastante deficitária no Brasil.
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INOVAÇÃO
Pesquisa
Inovação é fator determinante para crescimento de produto massivo Realizada de maneira adequada, a inovação pode impulsionar o crescimento das vendas de um produto, porém o desafio é manter esse produto no espectro de compra do consumidor ao longo dos anos 36
Engarrafador Moderno
A
Kantar divulgou em seu novo relatório, “Innovation for Growth”, a importância das inovações para o crescimento de marcas e produtos atualmente. O
estudo analisou todos os lançamentos feitos nos últimos dois anos em sete mercados, tanto desenvolvidos como em desenvolvimento: Reino Unido, Espanha, Alemanha, México, Vietnã, China e Brasil. Neste estudo, a empresa selecionou os lançamentos que alcançaram pelo menos 1% de penetração no mercado ou 500.000 famílias em um ano, totalizando uma amostra de 1.825 SKU’s em 44 categorias diferentes. O mercado de bens de consumo massivo vive uma época de estagnação. Grandes players estão encontrando dificuldades frente a empresas menores, que possuem mais agilidade de adaptação em um ambiente que muda muito rápido. Neste contexto, a inovação se torna uma estratégia prioritária para as marcas que desejam continuar a crescer e grandes empresas já se movimentam frente a essa necessidade. A Nestlé, por exemplo, criou a Nestlé Research em Lausanne (com uma equipe de 800 pessoas) e a Kraft Heinz está investindo 90 milhões de euros no seu Centro Global de Excelência em Amsterdã. “Mesmo não sendo fácil lançar um produto em um mercado cada vez mais competitivo, quando é bem-sucedida, a inovação tem o poder de impulsionar o crescimento. Porém, o desafio é que essa inovação se mantenha no carrinho de compras ao longo do tempo”, afirma Manuela Bastian, especialista em inovação da Kantar. De acordo com o estudo, apenas uma pequena parcela dos lançamentos consegue de fato causar impacto positivo. Somente 1,7% ultrapassaram 1% de penetração (ou 500.000 lares) em um ano. www.engarrafadormoderno.com.br
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INOVAÇÃO
Pesquisa
2. Mudanças no volume Aumento / diminuição do volume da categoria comprado na transação. 3. Viagens inesperadas Transações em que um comprador tenha adicionado uma viagem de compra em sua rotina e comprou a categoria sem substituição de produto. No relatório das marcas mais escolhidas globalmente da Kantar, o “Brand Footprint”, a empresa identificou como algu-
4. Preço mais alto
mas das marcas que mais cresciam estavam utilizando a inova-
Aumentar o valor da categoria incen-
ção como uma ferramenta para impulsionar este movimento.
tivando os compradores a comprá-la a
Uma análise global mostra que Dove, por exemplo, foi uma das
um preço mais alto.
poucas marcas que cresceram no ano a ano, e isso ocorreu via inovação através do lançamento da linha Baby Dove.
Existem dois tipos de impacto incremental que o estudo pode medir:
No Brasil temos um exemplo de uma marca local que se destacou trabalhando inovações e lançamentos. A brasileira 3
valor para o fabricante e valor para a categoria como um todo.
Corações se tornou a terceira marca que mais cresceu, impulsionada por inovações em categorias como leite aromatizado, achocolatado em pó e uma nova linha de cappuccino, incluindo embalagens de dosagem única.
Valor para o fabricante 10% dos top lançamentos ganharam 85% das vendas dos seus concorrentes,
Isso reforça o poder das inovações para impulsionar cresci-
em contrapartida, 10% dos lançamentos
mento, porém sempre pensando em medir a inovação incremental,
menos efetivos, ganharam apenas 28%
ou seja, não basta saber quantas unidades foram vendidas, é pre-
das vendas.
ciso saber se a nova compra agrega valor. A métrica de sucesso desenvolvida pela Kantar avalia o sucesso de um novo lançamento através do seu impacto na categoria: 1. Novos compradores Novas compras de lançamento via compradores que, de outra forma, não teriam comprado a categoria.
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Valor para a categoria Os números mostram que, a longo prazo, aumentar o valor da categoria como um todo é mais estratégico do que roubar compradores dos concorrentes. No entanto, não é uma tarefa fácil.
Engarrafador Moderno
Dos 1.825 lançamentos analisados, 43% tiveram um impacto positivo nas vendas e 15,1% trouxeram um benefício significa-
Grandes players encontram
tivo para a categoria – resultando em mais de 10% de cresci-
dificuldades frente a empresas menores,
mento da categoria no primeiro ano de lançamento. Porém, é crucial notar que pouco mais da metade dos lan-
com muito mais agilidade em um mercado que muda rapidamente
çamentos (57%) trouxe impacto negativo para as vendas, destacando o quão difícil é a jornada de um novo produto. como uma opção “caseira”. A novidade Entre os cases analisados no estudo, no Brasil destacou-se o do
trouxe nostalgia e criou o desejo por itens
Pão Artesano, da Pullman, lançado em março de 2017. Na visão da
com características de “feito em casa”,
especialista Manuela Bastian, o produto representou uma grande
passando a ser associado à reunião de fa-
inovação para a categoria dos pães fatiados, chegando às pratelei-
mília. Sua embalagem também inovou ao
ras com um novo formato (fatias mais grossas) e se colocando
apostar em material fosco.
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TECNOLOGIA
Redução das Perdas
10 dicas para utilizar a IoT e evitar prejuízos As novas tecnologias estão cada vez mais frequentes nas vidas das pessoas e das empresas. É preciso saber utilizá-las para obter o melhor custo - benefício
V
ocê já ouviu falar da indústria 4.0? O termo se refere à
Mas não é apenas no interior domésti-
quarta revolução industrial que, de acordo com especia-
co que a IoT pode ajudar. Ela também pode
listas, estamos vivenciando neste momento. Se a pri-
ser a solução ideal para a prevenção de
meira revolução industrial é caracterizada pelas máquinas a vapor,
incêndios e acidentes. Não apenas incêndi-
a quarta tem como seu principal fator a incorporação de tecnologias
os no sentido literal da palavra, como no
disruptivas, as quais têm um impacto direto nos âmbitos social,
figurado também, principalmente no que diz
político e econômico.
respeito à segurança dos processos produtivos de uma empresa.
Por tecnologias disruptivas, estamos falando de robótica, inteligência artificial, realidade aumentada, biologia sintética e a chamada Internet das Coisas (ou Internet of Things).
De acordo com Ana Flávia Rodrigues, diretora de operações (COO) na Alert System, empresa brasileira focada no desenvolvimento
O que é a Internet das Coisas - ou IoT?
de soluções nesta área, uma das formas de utilizar a IoT como prevenção de problemas se
A IoT se refere à conectividade dos dispositivos que estão cada
dá por meio da sua característica principal: a
vez mais mais conectados uns aos outros - tudo graças à internet.
automação de processos. "Você consegue tor-
Um exemplo disso é a construção das chamadas casas inteligentes,
nar sua produção mais rápida, menos custosa
onde tudo é automatizado via wireless: desde o funcionamento da
e diminui consideravelmente as chances de
máquina de lavar ao uso de energia elétrica.
acidentes e falhas", explica a executiva.
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Engarrafador Moderno
Como a IoT funciona? De uma maneira bem simplificada, podemos dizer que a IoT prevê a conexão em rede de objetos como carros, eletrodomésticos e até mesmo maquinário industrial e equipamentos de segurança. Tudo isso pelo uso de sensores e sistemas. Dessa forma, é possível fazer a transmissão de dados a partir de um dispositivo ou software para a ativação dos comandos. O sucesso e a credibilidade da IoT está crescendo cada vez mais, chegando a 29% o número de empresas que já adotam o método no mundo. Aqui, reunimos as dicas da executiva Ana Flávia Rodrigues e separamos dez recomendações para garantir o maior aproveitamento da IoT na prevenção de perdas. Confira:
1 - Invista na IoT para todas as etapas de produção Por meio da Internet das Coisas, você consegue integrar todos os dados do processo de produção. Investir na otimização de apenas uma etapa é um erro, já que todo o processo poderia ter sido otimizado com aplicações da IoT. E assim, todos eles estariam à prova de erros e automatizados.
2 - Acompanhe dados e analise a segurança dos processos da empresa Quando conectados a sensores e sistemas da IoT, os equipamentos da indústria começam a agrupar dados para análise e monitoramento, permitindo a automação do processo de produção. Nesses dados, está incluso o acompanhamento de fatores relacionados à segurança do processo, proteção de dados e até mesmo do patrimônio. A vantagem? A detecção de irregularidades, alertas e a possibilidade de corrigir os erros em busca do resultado ideal. www.engarrafadormoderno.com.br
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TECNOLOGIA
Redução das Perdas
onde estão seus colaboradores na planta como também a criação de um perímetro virtual de áreas , o que permitem o envio de alertas à central de controle e segurança sempre que houver uma situação de risco. Dessa forma, os sensores avisam quando um colaborador acidentalmente ultrapassa a distância de segurança estabelecida para o uso de um equipamento perigoso, por exemplo. Se o alerta é emitido, é possível deslo-
3 - Torne o seu monitoramento por câmeras mais efetivo com a IoT
car uma equipe para corrigir qualquer irregularidade ou enviar os comandos necessários (como o desligamento de uma má-
Sim, sabemos que o monitoramento por câmeras não é algo
quina) por meio da rede de IoT.
exatamente novo na rotina da indústria. Mas a implementação da IoT eleva o monitoramento de perímetro a outro nível e torna a prevenção de eventos de risco muito mais assertiva.
5 - Invista na tecnologia de reconhecimento facial
Por exemplo, as imagens capturadas pela câmera passam a
Falarmos em tecnologia de reconheci-
ser transmitidas via internet a uma central de inteligência wi-
mento facial pode parecer algo extrema-
reless. A tecnologia implementada também permite personali-
mente futurista e que só vemos em filmes
zar a captação de imagens, com zoom e mudanças de ângulos
de Hollywood, porém cada vez mais em-
sempre que necessário.
presas optam pelo uso e acabam agilizando
Não precisamos dizer que, dessa forma, torna-se mais fácil acompanhar áreas de alto risco, bem como identificar situações que comprometam a segurança do processo, certo?
4 - O uso do IoT no rastreamento de pessoas em ambientes fabris O uso de beacons IoT para o rastreamento de colaboradores na área fabril permite não apenas o controle efetivo de 42
Engarrafador Moderno
um rosto, seja emitida mensagem para abrir uma fechadura ou enviar alertas, por exemplo. Essa possibilidade abre novas portas para a segurança de qualquer corporação, já que monitora de perto a entrada e saída de pessoas autorizadas. Com o sistema ainda é possível controlar o acesso em áreas restritas ou de alta periculosidade, evitando circulação de pessoas não autorizadas.
6 - Monitore seu estoque por meio do RFID suas rotinas e a de seus clientes. O sistema RFID (ou Radiofrequency Identification) pode ser Associada ao uso da IoT, a tecnologia de reconhecimento
traduzido como Identificação por Radiofrequência. Por que ele
facial ganha novas aplicações. Em ambientes corporativos, ela
pode ser útil? Bem, principalmente pela agilidade e segurança
permite, por exemplo, que cada vez que o sistema reconhece
que ele traz para o seu estoque.
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TECNOLOGIA
Redução das Perdas
Por exemplo, com o RFID cada uma das caixas do seu estoque teria uma etiqueta de radiofrequência capaz de emitir informações sobre as características do volume. Uma antena receberia os sinais e um transceptor transformaria tudo isso em dados. Em poucos momentos é possível listar todas as caixas presentes no depósito e suas informações específicas. Mais um ponto para a Internet das Coisas!
7 - Não pense que o RFID pode ser somente usado no controle de estoque
8 - Facilite o seu rastreamento de carga
Outra funcionalidade muito interessante do sistema RFID aliado à Internet das Coisas - é a utilização na substituição de métodos tradicionais de pagamento.
Por fim, mais uma funcionalidade do combo RFID e IoT: o rastreamento de cargas. É possível instalar algumas antenas de rádio
Imagine se você pudesse substituir o código de barras de cada item por um sensor que conseguisse identificar tudo em
para que acompanhem o trajeto de uma determinada carga, seja ela inerte ou viva.
poucos segundos e dar o valor final da compra de forma rápida e eficaz, à prova de erros...
Além da localização, as etiquetas RFID e ou dispositivos IoT permitem que informações específicas como a temperatura interna, por exemplo sejam compartilhadas em tempo real. Dessa forma é possível tomar atitudes rapidamente sem colocar a carga em risco.
9 - Não subestime o poder do monitoramento em tempo real Considerando que o Brasil é o quarto país no ranking mundial de acidentes de trabalho, não podemos subestimar o po-
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Engarrafador Moderno
der que o monitoramento em tempo real das atividades e dos
procura para monitorar a empresa. No
colaboradores têm.
entanto, se você acha que seria mais efe-
O monitoramento contra acidentes em tempo real baseiase no uso de diferentes tecnologias - IoT - que podem integrar o sistema da empresa, de acordo com suas necessidades.
tivo investir em um pouquinho mais de tecnologia, apresentamos os drones.
O diferencial é que os drones têm
Você pode estar se perguntando qual a diferença disso e do moni-
independência suficiente para circular
toramento de diversas câmeras de vídeo ao mesmo tempo. Bem, ad-
por toda a fábrica , auxiliar em rondas
mitimos que ela pode levar a melhorias, mas não a um cenário ideal. Por
preventivas ou até mesmo para checar
isso, a inteligência das novas tecnologias precisa ser aplicada.
uma possível invasão e manter você a
10 - Invista na tecnologia de drones Câmeras de segurança podem trazer a solução que você
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par do que está acontecendo em qualquer local sem colocar em risco seu efetivo de segurança.
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EMBALAGEM
Vidro
Verallia inaugura fábrica em Jacutinga Com investimento de cerca de 330 milhões de reais, nova unidade é uma das mais modernas do mundo Carlos Donizete Parra
G
rupo independente e uma das três maiores fabricantes
Além de Jacutinga, a Verallia mantém
mundiais de embalagens de vidro, a Verallia inaugurou
em operação no Brasil fábricas localizadas
uma das mais modernas e estruturadas plantas industri-
nas cidades de Porto Ferreira (SP) e Campo
ais para fabricação de embalagens de vidro no mundo, em Jacutinga, em
Bom (RS), e um Centro de Criações para
Minas Gerais. Com investimento superior a 77 milhões de Euros (cerca de
desenvolvimento de novos produtos em São
330 milhões de reais, sendo parte disso suporte financeiro do BDMG), a
Paulo. Globalmente, a companhia possui
fábrica atenderá os segmentos cervejeiro, alcoólico e vinícola com garra-
fábricas em 11 países e atende a mais de
fas nas cores âmbar e verde.
10 mil clientes. Em 2018, a Verallia pro-
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Engarrafador Moderno
duziu aproximadamente 16 bilhões de garrafas e potes de vidros e obteve vendas líquidas de 2,4 bilhões de euros.
Sustentabilidade em primeiro lugar Mantendo o compromisso com o meio ambiente, a Verallia instalou um sistema de tratamento de emissões atmosféricas (precipitador eletroestático) de última geração e também uma moderna estação de tratamento de efluentes, doméstico e industrial, em circuito fechado. Todo efluente tratado neste sistema será reaproveitado internamente, sem descarte externo. Além disso, o vidro por si só é 100% reciclável.
Modernidade da planta Com tecnologia de ponta, a fábrica foi concebida com o que há de
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Executivos globais da Verallia e autoridades durante a cerimônia de inauguração
mais moderno na Verallia mundialmente, o que permite responder às demandas de qualidade e de crescimento nos próximos anos. Entre as características técnicas estão o forno de última geração e o layout de produção em “U“, que permite maior sinergia entre
47
EMBALAGEM
Vidro
as atividades e maior visibilidade das máquinas. A fábrica conta ainda com uma Sala de Testes, localizada de forma estratégica e mais próxima da área quente, e que dispõe das melhores práticas operacionais. “A Verallia segue sua estratégia de produção sustentável atendendo as diretrizes da economia circular”, Quintin Testa, diretor geral da Verallia.
Polo em desenvolvimento
Quintin Testa, diretor geral da Verallia na América Latina e Michel Giannuzzi, presidente mundial do Grupo Verallia
A escolha de Jacutinga para receber a mais moderna planta da Verallia no Brasil se deve a alguns fatores, entre os quais a disponibilidade de energia elétrica e gás natural, uma vez que, para a fabricação de vidro, a energia é primordial para o processo de fusão. vos produtos seguros e de qualidade”, A localização do município também é fundamental para a logís-
Quintin Testa, diretor geral da Verallia
tica da empresa, além de oferecer possibilidade de crescimento da planta industrial. Para a comunidade, a fábrica gera desenvolvimento industrial, social e econômico. Durante e após a implantação, houve aumento da arrecadação de tributos, devido à maior capacidade produtiva e consequente desenvolvimento da região. O projeto contempla planos para maximizar a contratação de serviços e aquisições de fornecedores locais sempre que possível. “Investimos para produzir com eficiência e custos competiti-
“Os benefícios para a região são inúmeros, pois estamos contribuindo para desenvolver a infraestrutura do distrito industrial – em parceria com a Gasmig, DEER, Prefeitura de Jacutinga e CEMIG – que será usufruída tanto pela Verallia quanto pela comunidade”, afirma Quintin Testa, diretor geral da Verallia na América Latina. A fábrica gerou, num primeiro momento, 172 empregos diretos e mais de 90 indiretos, e deverá aumentar no futuro de acordo com o incremento da produção. Ao longo da construção, a fábrica gerou direta e indiretamente cerca de 1.500 empregos. Até agora, são 120 profissionais residentes em Jacutinga, que estão gerando renda, recolhimento de impostos e serviços para o município. Os novos contratados têm passado por
Uma das fábricas mais modernas do mundo conta com forno de última geração e lay-out de produção em “U” 48
cursos e treinamentos que já somam mais de 65 mil horas/aula nos diversos segmentos. Engarrafador Moderno
EXPERIENCE
DAY
BEVERAGE
Conectando Ideias e Experiências
22 e 23 de Outubro 2019 | São Paulo
3a edição
UMA NOVA DINÂMICA NA INDÚSTRIA DE BEBIDAS O Beverage Experience Day vem inspirar fabricantes de bebidas com tendências de diversas categorias de produtos com o objetivo de gerar novas ideias, conhecimento e relacionamento.
Sustentabilidade
Eficiência e Produtividade
Transformação Digital
Experiência do Usuário
Realização:
Patrocínio:
Engarrafador Revista
MODERNO
Informações T. 11 4221.1555 | 2311-3516 beverageday@engarrafadormoderno.com.br www.engarrafadormoderno.com.br/beverageday
EMBALAGEM
Investimento
Ambev vai instalar sua primeira fábrica de latas no Brasil Com investimentos de mais de R$ 700 milhões em três anos de projeto, unidade irá abastecer parte das operações da companhia em MG
A
Cervejaria Ambev anunciou o início das obras para construção de sua primeira fábrica de latas e a primeira da indústria de bebidas no Bra-
sil. Localizada em Sete Lagoas (MG), ao lado da cervejaria que leva o nome da cidade, a obra será concluída em 2020 e irá abastecer, inicialmente, a demanda das cervejarias
Governador de Minas Romeu Zema e o Presidente da Ambev Bernardo Paiva
de Sete Lagoas e Juatuba, em Minas Gerais, e parte das operações da região Sudeste. Com uma área construída de 45 mil metros quadrados, a nova fábrica abrigará duas linhas de produção de latas, uma linha de produção de tampas e funcionará com energia 100% renovável.
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Engarrafador Moderno
Ambev instala primeira fábrica de latas de uma empresa de bebidas no Brasil
O novo investimento vem somar a um histórico de aportes feitos em Minas Gerais. Nos últimos cinco anos, a Cervejaria Ambev destinou R$ 2,2 bilhões ao estado, nas operações que possui em Uberlândia, Juatuba e Sete Lagoas, além de centros de distribuição em solo mineiro. E, nos próximos três anos, mais de R$ 700 milhões serão dedicados à construção da fábrica de latas e tampas, que permitirá à Ambev levar aos mineiros uma bebida produzida desde a receita até a embalagem 100% em Minas Gerais. “Estamos muito felizes em anunciar o início da construção da primeira fábrica de latas de uma empresa de bebidas do Brasil, que irá abastecer inicialmente as nossas operações do Sudeste. Essa iniciativa vai nos ajudar a entregar o volume crescente no Brasil”, comenta Bernardo Paiva, Presidente da Cervejaria Ambev.
A nova fábrica abrigará duas linhas de latas e uma de tampas www.engarrafadormoderno.com.br
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EMBALAGEM
Investimento
A Cervejaria Ambev gera atualmente 98 mil empregos diretos, indiretos e induzidos em Minas Gerais. No pico do período
Cervejaria da Ambev em Sete Lagoas
de obras da nova fábrica, serão criados 600 empregos tempo-
é referência no consumo
rários na região. E, no momento de sua operação, outros 350
sustentável de água
empregos entre diretos e indiretos serão gerados.
Sustentabilidade
O estímulo ao empreendedorismo local também é uma grande aposta da cer-
Hoje, a unidade de Sete Lagoas é referência no consumo
vejaria no estado. No dia 7 de agosto,
sustentável de água, utilizando 2,52 litros para cada 1 litro de
em Belo Horizonte, será realizado um
cerveja produzido. Para se ter uma ideia, a média no país é de
evento para 300 empreendedores minei-
2,86 litros de água para cada litro de cerveja, índice recorde
ros, no qual a Ambev compartilhará seus
atingido pela empresa em 2018.
conhecimentos em gestão com empresas parceiras, além de amplificar suas rela-
A usina solar de Uberlândia, que deve entrar em funciona-
ções comerciais.
mento ainda esse ano, por exemplo, será responsável por garantir que quase 2 mil toneladas de CO2 deixem de ser emitidas
Outras duas importantes bandeiras
na região. Já o projeto Bacias, em parceria com a WWF Brasil,
nacionais da empresa são a água AMA e
promove a recuperação ambiental da bacia do Ribeirão
o programa VOA.
Jequitibá, ao recuperar hectares da mata local, melhorar a qualidade da água e diminuir o risco de indisponibilidade hídrica na região.
AMA, marca de água mineral da Ambev que é um negócio social, reverte 100% do lucro de suas vendas para financiar projetos de acesso à água potável no semiárido brasileiro. Em dezembro, Minas Gerais passou a integrar os estados que receberão as iniciativas que, hoje, beneficiam 29 mil pessoas. O VOA, por sua vez, une voluntários da cervejaria a ONGs. Em Minas Gerais, funcionários compartilham conhecimentos em gestão com 9 ONGs mineiras para
Victorio Demarchi (co-presidente do Conselho de Administração Ambev), Romeu Zema, Duílio de Castro, prefeito de Sete Lagoas e Bernardo Paiva
ampliar seu potencial de impacto social, beneficiando cada vez mais e melhor as comunidades onde estão inseridas.
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Engarrafador Moderno
EVENTO
Empresa
Prozyn reúne cervejeiros e queijeiros em Juiz de Fora Profissionais de cervejas e lácteos participaram do evento realizado pela Prozyn, em parceria com a Agrária Malte
Carlos Donizete Parra
A
Prozyn aproveitou sua participação na Expomaq,
Cervejeiro com a palestra Cerveja Glúten
feira de fornecedores de equipamentos, embala-
Free. Pérsio falou sobre os compostos cau-
gens, ingredientes e serviços para fabricantes de
sadores dos efeitos de intolerância ao
produtos lácteos, para reunir cervejeiros e queijeiros em um
glúten e também sobre a legislação que
encontro especial em um dos pontos turísticos mais bonitos de
regula os produtos livres de glúten no Bra-
Juiz de Fora: o Mirante.
sil. Além disso, mostrou a importância da
Após o Workshop Tecnologias e Processos Cervejeiros foi servido um jantar harmonizado com queijos e cervejas especiais.
Conhecimento cervejeiro Pérsio Volpini, gerente de negócios da Prozyn, abriu o Workshop 54
realização de análises em todos os lotes de cervejas produzidos sem o glúten. Ludmilla Antoniazzi, da Agrária Malte, foi responsável pelas palestras sobre lúpulos e maltes. Engarrafador Moderno
A cerveja glúten free é uma oportunidade de negócios para os cervejeiros artesanais. Em sua palestra, Pérsio Volpini, mostrou a evolução desse mercado no Brasil e no mundo
A palestrante também apresentou estudo realizado pela Agrária com 30 cervejarias brasileiras sobre o impacto da moagem no rendimento da mostura. A concluNa palestra de lúpulos, Ludmilla falou sobre o mercado mundial e como isso impacta o consumo do produto no Brasil. Entre os fatores que influenciam esse mercado destacou:
• questões econômicas; • teor de alfa-ácidos; • volume de produção de cerveja; • quantidade de lúpulos utilizada nas cervejas; • especulação, emoção e outros. Na palestra Moagem: aspectos técnicos e rendimento da brassagem, Ludmilla explicou que a moagem do malte tem como objetivo expor o amido do endosperma, permitindo que este entre em contato com as enzimas. O tipo de moinho utilizado, manutenção e boas práticas, garantem a qualidade do processo e melhores resultados na brassagem.
Questões econômicas e de clima nas regiões produtoras de lúpulos podem influenciar diretamente o mercado cervejeiro no Brasil, explicou Ludmilla Antoniazzi
são mostra, entre outras coisas, que financeiramente é bastante importante fa-
Marcelo Barga, diretor da Bio 4, falou sobre novas tendências na utilização de leveduras para fabricação de cervejas
www.engarrafadormoderno.com.br
zer um controle da moagem e que, rapidamente é possível obter um bom retorno do investimento efetuado. Marcelo Barga, diretor da Bio 4, encerrou o Workshop Tecnologias e Processos Cervejeiros, apresentando a palestra "O fantástico mundo das leveduras".
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Guia de Fornecedores acesse: engarrafadormoderno.com.br/guia
MÁQUINAS E EQUIPAMENTOS
INGREDIENTES AGRÁRIA MALTE
ELETTRIC80
www.agraria.com.br
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(42) 3625.8080
2a Capa
www.elettric80.com (19) 3826.7210
MÁQUINAS E EQUIPAMENTOS
MÁQUINAS E EQUIPAMENTOS DANFOSS
FILTEC
www.danfoss.com.br/alimentos-bebidas
www.filtec.com
(11) 2135.5400
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pág. 51
MÁQUINAS E EQUIPAMENTOS
INGREDIENTES DAXIA
FRIGEL
www.daxia.com.br
www.frigel.com
(11) 2633.3000
pág. 39
INGREDIENTES
(11) 3109.2110
pág. 09
MÁQUINAS E EQUIPAMENTOS DÖHLER
KHS
www.doehler.com.br www.we-bring-ideas-to-life.com (19) 2114.6000
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pág. 26 e 27
4a Capa
www.khs.com (11) 2951.8343
pág. 07
Engarrafador Moderno
MÁQUINAS E EQUIPAMENTOS
INGREDIENTES
KRONES
SWEETMIX
www.krones.com.br (11) 4075.9500
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INGREDIENTES
(15) 4009.8910
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INGREDIENTES LANXESS
TOVANI BENZAQUEN INGREDIENTES
www.velcorin.com.br (11) 3741-3341
www.tovani.com.br pág. 37
MÁQUINAS E EQUIPAMENTOS
(11) 2974.7474
INGREDIENTES
LIESS
VOGLER
www.liess.ind.br (51) 3477.1122
pág. 41
www.vogler.com.br pág. 03
INGREDIENTES
(11) 4393.4400
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MÁQUINAS E EQUIPAMENTOS MCASSAB
ZEGLA
www.mcassab.com.br (11) 2395.8000
www.zegla.com.br pág. 43
MÁQUINAS E EQUIPAMENTOS
pág. 47
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