ÍNDICE | Editorial
10 TENDÊNCIAS | Mercado
Negócios do futuro Inovação tecnológica, grandes ideias e muita criatividade inspiram empreendedores a criarem novos negócios mundo afora
TENDÊNCIAS | Alimentos e Bebidas
TENDÊNCIAS | Consumo
18 Os melhores caminhos para 2018
22 Impactando todo mundo
A Mintel, agência mundial de inteligência de mercado, apresenta as cinco tendências-chave que vão impactar o mercado mundial de alimentos e bebidas neste ano
Algumas das tendências abaixo influenciam o comportamento de consumo e a vida das pessoas em todo o planeta, independente da classe econômica e social
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Engarrafador Moderno
Corra que o futuro vem aí Gestores e executivos passam boa parte do tempo envolvidos com a análise de tendências para o planejamento de um "novo futuro" para as empresas. É um desafio constante, mas extremamente necessário para a sobrevivência de qualquer tipo de negócio. Nesse período de grandes evoluções tecnológicas, empresas centenárias ficaram para trás enquanto negócios recém-criados, já valem dezenas de bilhões de dólares.
TENDÊNCIAS | Comportamento
26 O que é "boa vida" para você? Pesquisa da GfK mostra os itens considerados essenciais para que as pessoas considerem que estão tendo uma “boa vida”
Mas, achar um novo Unicórnio não é tarefa fácil, não aparece um desses a todo momento. Por isso, é preciso seguir investindo, acreditando e inovando sempre. Nesta edição apresentamos alguns negócios que vão se destacar nos próximos anos como o Faça Você Mesmo (Do It Yourself), assim como as inovações tecnológicas que cada vez mais fazem parte de nossas vidas, seja em casa ou no trabalho.
TENDÊNCIAS | Empregos
30 21 Profissiões do futuro Estudo mostra as 21 carreiras mais promissoras para os próximos dez anos
36 PERFIL DO FORNECEDOR
Soluções 2018 Confira algumas empresas para fazer negócios em 2018
Também destacamos algumas tendências chave para a indústria de bebidas e alimentos, além de um panorama sobre o mercado de trabalho − que vai sofrer grandes alterações. A maioria das profissões que conhecemos, não existirá mais daqui alguns anos. Em outra seção também aparecem algumas empresas que oferecem grandes oportunidades para se fazer negócios em 2018. Nesta edição, portanto, procuramos oferecer ferramentas para que empresários e empreendores possam estabelecer bases competitivas mais fortes e decisivas para um futuro mais próspero e promissor. Boa leitura, O editor
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PONTO DE VENDA DE VOLTA AO MERCADO A Coca-Cola Femsa Brasil está trazendo de volta ao mercado a Coca-Cola Light, sem calorias e sem açúcar e disponível nos principais pontos de venda em latas slim de 310 ml.
NOVAS EMBALAGENS E VERSÃO SEMIDESNATADA O leite SóMilk apresenta novidades em sua linha: uma embalagem modernizada e a versão semidesnatada - anteriormente a marca só contava com leite integral e desnatado. As novas caixinhas chegam com um design leve, em tons vibrantes de vermelho, azul e verde, que variam conforme o tipo de leite. A ilustração mostra o movimento do leite ao ser servido, em alusão à cena cotidiana na casa de milhares de gaúchos. O produto passa a oferecer também a versão semidesnatada que traz percentual reduzido de gordura, mas com qualidade nutricional próxima a da versão integral.
COM MAIS PROTEÍNAS
PÚBLICO JOVEM Nescafé inaugura a categoria de pó
Molico, marca da Nestlé, apresenta a
para preparo de frapês com o lan-
novidade Molico +Proteína, leite Zero
çamento de Nescafé Smoovlatté
Lactose que oferece 10 gramas de pro-
Chocotino e Nescafé Smoovlatté
teína por copo de 200ml, que repre-
Chocomelo, visando atender às ne-
senta 50% mais proteína, quando
cessidades dos jovens que estão em
comparado ao UHT Zero Lactose da
transição para a vida adulta.
marca. 6
Engarrafador Moderno
NOVOS VARIETAIS Focada em restaurantes e lojas especializadas, a linha Armando Memória, da centenária Vinícola Peterlongo, acaba de ganhar dois novos varietais
das em Bagé, na Campanha Gaúcha.
LEITES VEGETAIS E SHAKES PROTEICOS
Os lotes são exemplares da safra
A Vida Veg lança sua linha de leites
2016.
vegetais à base de coco e amêndoas
tintos: Teroldego e Touriga Nacional, ambos elaborados com uvas cultiva-
e shakes proteicos de coco, em embalagens cartonadas de 1L e 330ml respectivamente, totalmente livres de lactose e colesterol.
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&
DINHEIRO NEGÓCIOS Comércio reage em 2017
De acordo com o Indicador Serasa Experian de Atividade do Comércio, o movimento dos consumidores nas lojas de todo o país cresceu 1,1% no ano de 2017, superando os recuos de 6,6% de 2016 e de 1,3% de 2015, ou seja, dois anos consecutivos de retração por causa da profunda e prolongada recessão econômica que se instalou no país a partir da segunda metade de 2014.
Empresários mais confiantes
Inadimplência tem primeira queda
indicador não registrava queda desde julho do ano passado, quando também
Os pequenos e médios empresários estão mais confiantes
alcançou o patamar de
em relação aos negócios brasileiros, em 2018. Ao con-
Estudo desenvolvido pela
60,4 milhões. Na compara-
trário do que se esperava no ano passado, essa confiança
área de Decision Analytics
ção com o mesmo mês do
aumentou 3,7% na comparação ao último trimestre de
da Serasa Experian mostra
ano anterior, quando o nú-
2017, segundo dados divulgados recentemente pelo Ins-
que o Brasil fechou 2017
mero era de 59,6 milhões,
per. Além disso, de acordo com o Sebrae, 43% dos em-
com 60,4 milhões de bra-
houve alta de 1,34%. Con-
preendedores acreditam na melhora da economia este
sileiros inadimplentes, que-
tribuiu para essa queda, o
ano. A pesquisa do Insper também apontou que os pe-
da de 1,15% em relação
ingresso do 13º salário e a
quenos e médios empresários desejam fazer investimen-
ao total registrado em no-
melhora de alguns indica-
tos distintos conforme a necessidade de cada setor, que
vembro (61,1 milhões). O
dores econômicos.
varia desde a contratação de novos funcionários a investimentos em divulgação e em infraestrutura.
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Engarrafador Moderno
Demanda por crédito cresce De acordo com o Indicador Serasa Experian da Demanda do Consumidor por Crédito, a quantidade de pessoas que buscou crédito avançou 4,9% no ano de 2017. Foi o melhor resultado dos últimos seis anos e o quarto melhor de toda a série histórica iniciada em 2008.
Jovens brasileiros querem empreender A maior parte dos jovens deseja empreender, é o que revela um levantamento realizado pela Fundação Estudar com brasileiros entre 18 a 34 anos, que apontou que 69,8% dos entrevistados querem abrir um negócio próprio, mas apenas 8,8% deles são empreendedores de fato. A crise foi apontada como um dos fatores para 13,9% deles desistirem do sonho de empreender, ainda que momentaneamente, para procurar um emprego estável.
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TENDร NCIAS | Mercado
Negรณcios do futuro
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Engarrafador Moderno
Inovação tecnológica, grandes ideias e muita criatividade inspiram empreendedores a criarem novos negócios mundo afora | CARLOS DONIZETE PARRA |
E
xecutivos e gestores encontram a cada ano a difícil tarefa de planejar o futuro sem comprometer o negócio já existente. Todos sabemos que esse futuro está muito próximo e deixar de moldá-lo pode custar a sobrevivência da empresa.
As companhias devem administrar separadamente o negócio principal de qualquer processo de inovação. Existem vários métodos para isso e um muito interessante é a estratégia das três caixas, desenvolvida por Vijay Govindarajan, já disponível no Brasil em livro. A estratégia mostra como cuidar da empresa de hoje e de amanhã, e ainda como se despreender dos valores e crenças do passado, que por diversas vezes impedem a empresa de superar os desafios do crescimento e de mudanças mais radicais. As empresas novas não passam por essa dificuldade, mas também não se descobre um Uber ou um Airbnb toda hora. Por isso, é importante separar a gestão do novo e do tradicional(já existente), até como uma forma de fomentar a inovação nas empresas.
Unicórnios Novos modelos de negócios surgiram nos últimos anos e fazem parte dessa transformação que estamos vivendo. Empresas apoiadas nas modernas ferramentas digitais deixaram as organizações tradicionais para trás em pouquíssimos anos. São os casos da Uber e do Airbnb que revolucionaram seus mercados e hoje valem bilhões de dólares. As duas empresas aproveitaram as dificuldades que os consumidores encontravam nos mercados tradicionais para ofertar um produto/serviço completamente diferente do que existia. O Airbnb oferece preços convidativos e uma experiência completamente diferente de um hotel, se é isso o que o hóspede deseja. Ele pode se sentir em casa, conhecer uma nova cultura e se sentir parte integrante da www.engarrafadormoderno.com.br
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TENDÊNCIAS | Mercado
cidade que está visitando. O dono da
ra quem oferece o serviço. Tanto um
Negócios tecnológicos Tra-
acomodação, por outro lado, conse-
serviço quanto o outro tem suas van-
tando-se de tecnologia, o ritmo das
gue fazer um dinheirinho extra traba-
tagens e desvantagens, mas são as
mudanças está muitíssimo acelerado,
lhando com o que já possui.
principais bandeiras da transformação
e tudo indica que deverá aumentar
que a chamada economia colabora-
nos próximos anos.
No caso do Uber, a facilidade para
tiva vivencia em todo o mundo. Embora seja fácil perceber como
chamar um carro e o sistema de avaliação de motoristas fazem toda a dife-
Muitos novos modelos de negócios
a tecnologia mudou a forma como tra-
rença. Quem já usou um táxi e aca-
estão surgindo através das startups ins-
balhamos, negociamos e entregamos
bou entrando no carro de um motoris-
taladas em todas as partes do planeta,
serviços, encontrar o melhor caminho
ta mal educado, ou que dirigia perigo-
seja no badalado Vale do Silício, em
é complexo e vai além do uso de no-
samente, sabe do que estou falando.
universidades brasileiras ou chinesas, se-
vas ferramentas. Temos a necessida-
Usando o sistema de localização do
dentas por crescimento e por apresen-
de de transformar cultura, processos
smartphone, ele tornou-se uma op-
tar produtos e serviços extremamente
e práticas.
ção tanto para quem pede quanto pa-
diferentes e revolucionários.
Há muito o que falar sobre a tecnologias e os impactos que vão causar no futuro dos negócios e das pessoas. To-
A tecnologia dos smartphones permitiu o desenvolvimento de negócios novos como o Airbnb
dos os dias nascem novos negócios e novidades envolvendo sistemas operacionais, ciências da computação, realidade virtual, inteligência artificial e uma infinidade de termos. Tudo será baseado nessas e em tantas outras tecnologias que nem ainda foram inventadas, mas que contribuirão para a transformação completa do mundo que agora vivemos. Entre as principais tendências tecnológicas para os próximos anos, sem dúvida, a Inteligência Artificial será a trincheira para inovações baseadas em tecnologia. Durante os próximos anos todas as aplicações no âmbito virtual vão incorporar algum tipo de inteligência artificial, seja em dispositivos móveis ou não. As machines learning devem invadir nosso cotidiano e
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Engarrafador Moderno
participar ativamente de qualquer tipo
mos a tal Inteligência Artificial mas
dação mais personalizada ou de al-
de negócio, independente do porte.
nem nos damos conta. É só ligar nos-
gum tipo de pesquisa efetuada. Esta-
Não será coisa só para gente grande
so smartphone e pronto. Ela está pre-
mos sempre utilizando a Inteligência
não. Aliás, hoje todos nós já utiliza-
sente, seja através de uma recomen-
Artificial.
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TENDÊNCIAS | Mercado INOVAÇÕES TECNOLÓGICAS que você não pode deixar de ter
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Engarrafador Moderno
Mas o que é IA? Basicamente, IA é capacidade das máquinas de pensarem como seres humanos - de terem o poder de aprender, raciocinar, perceber, deliberar e decidir de forma racional e inteligente. E não é um conceito novo. Em 1956, John McCarthy, um professor universitário, criou o termo para descrever um mundo em que as máquinas poderiam
A informação é ouro, mas não basta tê-la é preciso saber usá-la
“resolver os tipos de problemas que hoje são reservados para humanos.” guinte fórmula: big data + computa-
Agtech No Brasil, o novíssimo se-
Atualmente, a inteligência artifi-
ção em nuvem + bons modelos de
tor de tecnologia para o agronegócio,
cial é finalmente possível com a se-
dados = máquinas mais inteligentes.
conhecido como AgTech, entrou de
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TENDÊNCIAS | Mercado Na onda dos programas e reality show culinários, rede de cursos de gastronomia vez no radar do mercado em 2017.
No varejo As tecnolgias emer-
Se até um ano atrás esse termo esta-
gentes já estão impactando a indús-
va restrito às rodas da cadeia de ino-
tria e a forma como efetuamos nos-
vação agrícola, hoje ele já soa famili-
sas compras. O varejo terá a difícil
ar em qualquer conversa de negóci-
tarefa de unir os dois mundos- físico
os, da mídia aos executivos de em-
e digital- e tirar daí os melhores resul-
presas de tecnologia, passando por investidores, governos, empreendedores e academia.
espera faturar 5 milhões
tados para seus negócios. As lojas físicas deverão incorporar a IoT e acelerar a conectividade trazendo novas ex-
Faça você mesmo ganha mais e mais adeptos Um novo
Segundo analistas de investimen-
periências aos shoppers. Entram aí os
tos, 2018 será um bom ano para in-
robôs, realidade aumentada e virtu-
vestir nas startups agrícolas brasilei-
al, identificação de produtos utilizan-
ras. Essa certeza está baseada em fa-
do RFID etc. O famoso Big Data tam-
tores como a vocação do Brasil para
bém ganha mais poder. A informa-
a agropecuária e a explosão da de-
ção é ouro na conquista do consumi-
manda mundial por alimentos. São
dor, mas não basta tê-las é preciso
quenos negócios caseiros ou inventores
diversos fatores elencados por espe-
saber usá-la.Os profissionais serão
ocasionais, também invade áreas como
cialistas que demonstram que 2018
muito importantes nessa análise de
a robótica e a genética. Nos Estados Uni-
será o ano das startups brasileiras de
informações e de como tomar as me-
dos, esses ousados empreendedores co-
tecnologia para o agronegócio: exce-
lhores decisões com esses dados.
meçam a concorrer com multinacionais
modelo de negócio que vem impulsionando transformações na sociedade é o Faça você mesmo, do inglês DIY-Do It Yourself. Já comum há várias décadas vem ganhando cada vez mais adeptos, e em alguns casos não são apenas pe-
lência em pesquisas agrárias, sólido
em produtos e serviços que antes nin-
ecossistema de agronegócio, estágio
guém imaginava que isso seria possível.
desenvolvido e democrático de tecnologia(internet), agricultura tropi-
No Brasil, a cerveja artesanal é um
cal que bloqueia a concorrência es-
grande exemplo do Faça você mes-
trangeira, boas probabilidades de re-
mo. Um movimento que teve iní-
torno aos investimentos e outros.
cio há cerca de 10 anos e já conta com mais de 600 fábricas espalhadas por todas as regiões do país. A tendência é que esse número chegue a 1000 fábricas nos próximos anos. Mas, o maior movimento vem dos homebrewers. São esses aficionados por cerveja que compram insumos, equipamentos e serviços para fazer em casa suas próprias receitas. São eles também que lotam os festivais de cerveja
16
Engarrafador Moderno
que brotam todos os anos Brasil afora. Sem falar nas pequenas escolas que ensinam a fabricar a cerveja e que também já vendem os ingredientes e acessórios necessários para o momento mais esperado por todos: degustar minha própria cerveja, do meu jeito, com a minha cara. Os exemplos do DIY (Do it Yourself) se multiplicam pelo país, principalmente, na área gourmet. Hoje em dia é vintage fazer sua própria geléia ou preparar aquele jantar especial para os amigos com um kit comprado por um dos vários clubes de assinaturas através da internet. Os produtos chegam em casa todos porcionados e com as devidas receitas e o mais importante: o Como Fazer. O modelo de negócios Como fazer, diga-se de passagem, não deve ser encarado somente como um hobby, como era comum se pensar, deve ser visto como uma nova carreira e um passo importante para se empreender. Muitos negócios, como o caso das cervejas artesanais começam como hobby, mas no final viram negócios promissores e também uma realização individual muito boa que traz felicidade e, portanto, melhor qualidade de vida para as pessoas. Para todos esses negócios, seja de tecnologia ou não, todos invariavelmente necessitam de muito esforço e investimento em inovação para continuar a dar resultado e possibilitar a entrada de novos empreendedores. Outro fator crucial é o conhecimento. Nada se faz sem ele. É preciso incentivar ações e instituições que desenvolvem a educação no país. É preciso fomentar e dar voz aos nossos empreendedores, inventores, hobbystas e pesquisadores para que possam gerar mais e mais novos e brilhantes negócios em todo o país. www.engarrafadormoderno.com.br
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TENDĂŠNCIAS | Alimentos e Bebidas
Os melhores caminhos para 2018
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Engarrafador Moderno
A Mintel, agência mundial de inteligência de mercado, apresenta as cinco tendências-chave que vão impactar o mercado mundial de alimentos e bebidas neste ano
E
m 2018, espera-se ver
A Especialista Global de Alimen-
transparência e rastreabilidade disponível para todos, independentemente da renda. Do medo de certos ingredientes às surpresas políticas, o autocuidado tornouse uma prioridade para muitos e isso inclui a escolha de alimentos e bebidas que atenderão necessidades nutricionais, físicas e emocionais. Oportunidades também para texturas naturais, sedutoras e inesperadas, que podem incluir de bebidas para mascar a biscoitos com doce que “estoura” na boca.
tos e Bebidas da Mintel, Jenny Zegler,
Ao mesmo tempo, a rápida expansão da variedade de canais de varejo de alimentos e bebidas estimulará a oportunidade de recomendações, promoções e inovações de produtos que sejam personalizadas com base no comportamento individual do consumidor. Ultimamente, as empresas voltadas para o futuro estão desenvolvendo soluções para substituir fazendas e fábricas tradicionais por ingredientes e produtos acabados cientifi-
A desconfiança generalizada exer-
analisa as principais direções que definirão os mercados de alimentos e bebidas em todo o mundo, explicando as tendências que ganharão mais importância no próximo ano.
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camente.
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Transparência total Na nossa nova realidade de pós-verdades, os consumidores exigem trans-
parência total das empresas de alimentos e bebidas.
ce pressão sobre os fabricantes para que ofereçam informações detalhadas e honestas sobre como, onde e quando alimentos e bebidas são cultivados, colhidos, feitos e vendidos. A necessidade de garantir a segurança e a confiabilidade de alimentos e bebidas levou ao aumento do uso de posicionamentos naturais, éticos e am-
fabricantes e varejistas a democratizar a transparência e a rastreabilidade para que os produtos sejam acessíveis a todos os consumidores, independentemente da renda familiar.
2
Práticas de autorrealização À medida que mais consumidores acham
que a vida moderna seja agitada e
bientais em uma escala global. Além
estressante, dietas flexíveis e balan-
de detalhes mais específicos, a próxi-
ceadas se tornarão elementos funda-
ma onda de rótulos limpos desafiará
mentais das rotinas de autocuidado.
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TENDÊNCIAS | Alimentos e Bebidas
O ritmo frenético da vida moderna, conectividade constante, desconfiança generalizada e atitude controversa na política e nos meios de comunicação fizeram com que muitos consumidores buscassem maneiras de escapar da negatividade em suas vidas. Muitas pessoas que se sentem sobrecarregadas concentram-se no "autocuidado", priorizando o tempo e os esforços dedicados a si mesmas. Para o futuro, definições individuais de autocuidado e equilíbrio reforçarão que uma grande variedade de for-
3
Novas sensações A textura é a ferramenta mais recente para envolver senti-
dos e oferecer experiências dignas de serem compartilhadas. Em 2018, o som, a sensação e a satisfação fornecidos pela textura se tornarão mais importantes para empresas e consumidores de alimentos
4
Tratamento preferencial
Uma nova era de personalização está começando devido à expansão das compras de alimentos on-line e via dispositivos móveis. Como a tecnologia nos ajuda a fazer compras de uma forma mais fácil, surge uma nova onda de promoções e produtos específicos. Motivados pelo potencial de economizar tem-
e bebidas. A textura é a próxima característica da formulação que pode receber investimento para proporcionar aos consumidores experiências interativas e que possam ser documentadas. A busca de experiências proporcionará oportunidades para alimentos e bebidas multi-sensoriais que usem textura diferenciada, oferecendo aos consumidores - especialmente aos adolescentes e jovens adultos da iGeneration - conexões tangíveis ao mundo real, assim como momentos para
matos, formulações e porções de alimentos e bebidas sejam produzidos.
compartilhar pessoalmente ou on-line.
po e dinheiro, os consumidores experimentam uma variedade de canais e tecnologias ao adquirirem alimentos e bebidas, como entrega em domicí-
E esses produtos devem oferecer so-
lio, serviços de assinatura e reposição
luções positivas e tratamentos que pos-
automática. As empresas e varejistas
sam ser incorporados em definições
podem aproveitar a tecnologia esta-
customizadas e flexíveis de saúde e
belecendo novos níveis de eficiência,
bem-estar. Para os próximos anos,
como recomendações personalizadas, combinações que cruzam diferentes categorias e soluções criativas que economizem o tempo, esforço e energia do consumidor. Existem oportuni-
mais consumidores estarão à procura de ingredientes, produtos e combinações de alimentos e bebidas que proporcionem benefícios nutricionais, físicos ou emocionais promovendo suas prioridades para o autocuidado. 20
dades para as empresas atraírem os consumidores através da criação de Engarrafador Moderno
produtos, sugerindo combinações de
cionais pela produção científica de
itens e outras opções em diferentes
ingredientes e produtos acabados.
categorias de consumo que tornam
Enquanto alimentos e bebidas sin-
as compras mais eficientes e acessí-
téticos e de laboratório começam a
veis para os clientes.
5
surgir, a tecnologia pode eventualmente ser usada para projetar ali-
Feira de ciências
mentos e bebidas inerentemente. Assim, deve crescer o consumo por
A tecnologia está sen-
alimentos e bebidas criados cientifi-
do usada para criar
camente, indo além dos comprado-
soluções para o fornecimento global limitado de alimentos. Uma revolução tecnológica irá in-
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fluenciar a fabricação de produtos. Algumas empresas visionárias estão desenvolvendo soluções que podem substituir fazendas e fábricas tradi-
res preocupados com o meio ambiente, mas alcançando também aqueles focados na consistência, eficácia e pureza dos ingredientes.
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TENDÊNCIAS | Consumo
IMPACTANDO
todo mundo
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Engarrafador Moderno
Algumas das tendências abaixo influenciam o comportamento de consumo e a vida das pessoas em todo o planeta, independente da classe econômica e social
A 2 1 3 Euromonitor apresentou no início do ano seu relatório com as 10 principais tendências de consumo, Top 10 Global Consumer
Trends 2018. Veja abaixo um resumo de cada tendência.
Vida Limpa
Consumidores estão adotando um estilo de vida “clean” e mais minimalista, no qual
moderação e integridade
são palavras chaves. A chama da geração “straight edge” é relevante en-
tre aqueles entre 20 e 29 anos, que
tiveram acesso à educação superior e
que cresceram em meio a fortes recessões econômicas, terrorismo e turbulências políticas. Essa geração adotou uma visão de mundo mais ampla que as gerações anteriores. A busca por esse estilo de vida afeta diretamente a escolha de alimentos e bebidas ingeridos por essas pessoas. www.engarrafadormoderno.com.br
Os Inquilinos
Uma nova geração preocupada com a comunidade que prefere o aluguel e as assinaturas está reformulando a economia, fazendo do consumo ostentoso uma coisa do passado. A rejeição dos materiais em prol das experiências e um estilo de vida mais livre, que vem caracterizando os hábitos de compras dos Millennials nos últimos anos, é uma tendência que continua a se desenvolver e se espalhar pelo mundo.
A Cultura da Reinvindicação
Seja colocando suas reclamações no Twitter, espalhando mensagens virais pelas redes sociais ou participando de petições online, consumidores estão dando voz às suas opiniões. O “ativismo hashtag”, embora não seja tão novo, vem ganhando força à medida que as pessoas tenham acesso à internet e redes sociais. 23
TENDÊNCIAS | Consumo
4
conhecer os detalhes sobre a produção e distribuição dos itens.
Está no meu DNA
A crescente curiosidade das pessoas sobre sua composição genética – que os fazem tão especiais – e a busca por personalização dos produtos/ serviços de saúde e beleza estão alimentando a demanda por kits de DNA domésticos. Os consumidores alvos vão desde aqueles que “se preocupam com seu bem-estar” até aqueles que buscam entender suas origens e os fanáticos por nutrição e vida fitnesss.
5
Natureza Empreendedora
Estão buscando mais flexibilidade e estão preparados para assumir riscos. Os Millennials particularmente possuem uma natureza empreendedora, deixando de lado a rotina “das 9 às 17h” e buscando uma carreira que ofereça mais liberdade.
8
A tendência de co-living floresceu entre os Millennials e entre os consumidores acima dos 65 anos. É uma maneira de se vi-
6
Vejo Do Meu Quarto
Em 2018, a percepção e realidade se conectam, mesclando imagens digitais com o espaço físico. Consumidores poderão visualizar os produtos antes de comprá-los, seja nas lojas físicas ou pelo e-commerce. A sofisticação dos celulares em 2017 abriu portas para mais funcionalidades, envolvendo a tecnologia de Realidade Aumentada.
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Consumidores Detetives
Com uma maior agitação política em 2017, a crise de confiança dos consumidores está aumentando e gerando maior envolvimento emocional e ações dos consumidores. Eles continuam céticos aos produtos produzidos em massa e às motivações das empresas que produzem esses produtos. Cansados de ouvir retóricas vazias e palavras tranquilizadoras, eles buscam
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Habitação Compartilhada
ver onde as pessoas dividem uma habitação e compartilham os mesmos interesses e valores. Essa tendência nasceu dos centros urbanos que abraçaram a economia compartilhada como um estilo de vida.
Engarrafador Moderno
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Designers Digitais
O desejo de alcançar a verdadeira autenticidade está impulsionando a personalização a um outro nível em 2018, transformando os consumidores em criadores, permitindo que eles participem do processo de design e produção dos produtos.
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Os Sobreviventes Dez anos após a crise de crédito, que anunciou o iní-
paridade entre o rico e o pobre é mui-
cio da Grande Recessão, a mentali-
to visível. Aqueles que se encontram
dade frugal dos consumidores perma-
presos entre os baixos salários/escas-
nece inalterada. Apesar das economi-
sos benefícios governamentais e os al-
as terem melhorado, com aumento da
tos custos de vida continuam lutando para lidar com a austeridade.
renda e queda do desemprego, a dis-
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TENDÊNCIAS |
Comportamento
O que é “boa vida” para você? Pesquisa da GfK mostra os itens considerados essenciais para que as pessoas considerem que estão tendo uma “boa vida”
S
egurança financeira e
sas de pesquisa de comportamento
tempo de lazer são
de consumo do mundo identificou
itens fundamentais
quais itens as pessoas consideram es-
para 70% e 64% dos
senciais para se ter uma “boa vida”.
respondentes, respec-
Pela ordem das principais citações,
tivamente. Menos da metade dizem
para 78% dos 23 mil entrevistados em
que 'crianças' são parte da boa vida
todos os 17 países pesquisados, o prin-
e menos de um quarto citou 'educa-
cipal item para uma boa vida é ter
ção universitária'.
uma boa saúde. Em seguida, 70% citaram que segurança financeira tam-
A GfK, uma das principais empre26
bém é um elemento essencial, seguiEngarrafador Moderno
do por tempo de lazer para 64% e um “casamento feliz” para 60%. Por outro lado, itens como educação universitária, citado como elemento fundamental apenas para 23% dos entrevistados, ficou atrás de “Roupas
OS FATORES QUE SIGNIFICAM UMA “BOA VIDA” DIFEREM DE PESSOA PARA PESSOA, MAS É POSSÍVEL ELENCAR OS ITENS PRINCIPAIS
bonitas / acessórios / joias”, citados por 24% dos ouvidos no estudo. Exa-
de, o estudo apresenta algumas curio-
e 23% daqueles com idade entre os
tamente na metade das preferências
sidades. A educação universitária tem
trinta e os quarenta, com queda ma-
de 50% das citações está ter um tra-
maior ressonância na "boa vida" en-
ior para aqueles com cinquenta anos
balho interessante, atrás de casa pró-
tre os grupos etários mais jovens do
ou mais de sessenta. Esta tendência
pria, citada por 54% das pessoas.
que entre os mais velhos. Adolescen-
de diminuição da popularidade den-
tes lideram com 29%, caindo para
tro de cada grupo de idade consecuti-
26% dos entre 20-29 anos de idade
vamente mais alto também é vista
Quando é feito um “corte” por ida-
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27
TENDÊNCIAS |
Comportamento
para os fatores de: roupas realmente bonitas, acessórios ou joias, ter os mais recentes produtos eletrônicos e ter um carro de luxo ou um segundo automóvel.
Números brasileiros
Entre
os 17 países avaliados, o Brasil está entre eles e tem uma participação que segue a média global na maioria das avaliações. Acaba se destacando em alguns itens que o coloca entre os três primeiros nas citações. É o caso, por exemplo, do item “enriquecimento espiritual”, citado por 47% dos entrevistados brasileiros, à frente de todos os outros países. Já no item “viagem a lazer” o Brasil fica atrás apenas da Argentina citado como elemento essencial para 67% dos brasileiros e 71% dos argentinos. No fator “casa própria”, o Brasil fica em terceiro lugar entre os países, todos da América Latina: Argentina com 69%, México com 67% e Brasil com 65%. Confira o quadro a seguir com os 3 primeiros países em cada um dos fatores.
Sobre o estudo A pergunta da pesquisa era: "Quando você pensa na Boa Vida - a vida que gostaria de ter - qual das coisas desta lista, se houver alguma, são parte dessa Boa Vida, para você, pessoalmente". Os países incluídos foram Argentina, Austrália, Bélgica, Brasil, Canadá, China, França, Alemanha, Itália, Japão, México, Holanda, Rússia, Coréia do Sul, Espanha, Reino Unido e EUA. 28
Engarrafador Moderno
TENDÊNCIAS | Empregos
21 profissões do futuro
Estudo mostra as 21 carreiras mais promissoras para os próximos dez anos
E
studo da Cognizant, empresa mundial de tecnologia e negócios, aponta as 21 profissões mais promissoras para os próximos dez anos. De acordo com a pesquisa, alguns empregos serão extintos pela tecnologia, mas outros serão criados, gerando oportunidades em mercados ainda não explorados. “Com o aumento do uso da tecnologia em todas as áreas, as pessoas estão buscando profissões que envolvam realidade virtual, análise de dados, inteligência artificial e programação. Essa tendência evidencia que a força de trabalho humana ficará responsável por atividades que tenham como objetivo analisar e tomar decisões de risco, que um software, por 30
exemplo, não é capaz de realizar”, afirma Ben Pring, vice-presidente da Cognizant e um dos responsáveis pelo estudo.
“No futuro, o trabalho continuará sendo fundamental para nossas identidades, nossa natureza, nossos sonhos e nossas realidades, mas não será necessariamente o trabalho que co-
No varejo, por exemplo, é notável o quanto estão sendo trabalhadas as tecnologias que garantem uma experiência de consumo diferenciada, que impactam diretamente o consumidor e geram emoções únicas. Já na área da saúde, exames feitos por softwares e raios X, com resultados muito mais rápidos e assertivos, já são possíveis graças à utilização da inteligência artificial para resolver problemas e gerar resultados precisos. O setor financeiro é outro que busca diferentes meios tecnológicos para ganhar produtividade, desburocratizar processos e aumentar a eficiência operacional.
nhecemos ou fazemos agora”, ressalta o executivo. Os 21 empregos apresentados a seguir são aqueles que se tornarão proeminentes em curto prazo. Ademais, esses empregos criarão novas oportunidades, que proporcionarão trabalho para muitas pessoas em diversos segmentos da economia. Alguns desses empregos não têm um nome em português, eles ainda não existem oficialmente, mas ganharão cada vez mais importância nos próximos anos. Engarrafador Moderno
Confira a lista dos 21 empregos do futuro
NOS PRÓXIMOS CINCO ANOS
1 - Investigador de dados O candidato deve ser um assíduo analista de dados e interpretá-los da melhor maneira possível. Além disso, deve ser curioso, analítico e multitarefa.
3 - Gerente de abastecimento ético Esse profissional vai investigar, acompanhar, negociar e fazer acordos sobre o fornecimento de produtos e serviços, para garantir o alinhamento nos contratos relacionados a questões éticas de um público estratégico.
2 - Traga seu próprio facilitador O profissional vai gerar flexibilidade para os usuários com o uso de aplicativos e infraestrutura, desenvolvidos dentro da empresa ou em ambientes de nuvem.
4 - Gerente de desenvolvimento de negócios O trabalho será próximo a áreas de vendas, marketing e sócios.
5 - Mestre em computação em nuvem A computação em nuvem está gradualmente abrindo caminho para a próxima grande evolução. A edge computing desencadeia o potencial de dispositivos de hardware conectados e os descentraliza, para se tornar o próprio data center. Nesse modelo, que descentraliza o armazenamento ou o processamento de dados, o profissional atuará de forma abrangente. www.engarrafadormoderno.com.br
6 - Ouvir/Falar O profissional será responsável por passar um tempo com os clientes, e sua principal atividade vai ser prestar atenção no que eles dizem.
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TENDÊNCIAS | Empregos
7 - Conselheiro Fitness No futuro, esse profissional será imprescindível. A epidemia de obesidade é responsável por 300 mil mortes por ano, em média, nos EUA. Desse modo, o profissional será responsável por motivar a atividade física, melhorar a nutrição e fazer com que o indivíduo adote um estilo de vida mais saudável.
9 - Analista cibernético de cidades Esse profissional deverá trabalhar com informações que incluam dados dos cidadãos e dos recursos dos municípios.
11 - Gerente de equipe homem-máquina A colaboração entre homem e a máquina será uma realidade. Esse cargo exigirá do profissional a identificação de tarefas, processos, sistemas e experiências que possam ser melhorados com a tecnologia.
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8 - Assistente técnico de saúde No futuro, esse profissional terá a função de examinar, diagnosticar, administrar e prescrever tratamentos para pacientes com o auxílio da inteligência artificial e de médicos acessíveis remotamente, em um sistema de hospitais mais eficiente, que cuidará de seus pacientes utilizando a tecnologia como aliada.
10 - Diretor de portfólio genômico O profissional vai criar e executar uma estratégia para aumentar o portfólio de produtos que envolvam a ciência da vida.
12 - Coach para questões financeiras O profissional terá a função de um coach, e vai orientar sobre questões financeiras, os melhores investimentos e aplicações.
Engarrafador Moderno
13 - Digital Tailor Com o avanço crescente do ecommerce, será necessário um profissional que vá até a casa do usuário, pegue suas medidas com um sistema digital e faça os ajustes necessários em suas roupas e sapatos comprados via e-commerce.
14 - Chefe para relações de tranparência
15 - Analista de learning machine
O profissional nessa função trabalhará ao lado de equipes internas de finanças e relações públicas. Vai gerenciar e aumentar a presença pública e privada em toda a esfera financeira, e sempre trabalhar com transparência nas finanças de uma organização.
O profissional atuará na área de machine learning (“aprendizado de máquina”, em inglês), principalmente com a integração com o aspecto quântico.
NOS PRÓXIMOS DEZ ANOS 16 - Sherpa de consumo Os sherpas pertencem a uma etnia que ajuda quem quer escalar montanhas. Indicam o caminho e seguram os equipamentos dos viajantes. No futuro, esses sherpas do consumo vão ajudar os clientes a navegar nas lojas e, com a realidade aumentada, a fazer compras em cenários mais complexos.
www.engarrafadormoderno.com.br
17 - Personal Data Broker Monitorar e comercializar dados pessoais é a grande atividade desse profissional. Além disso, precisará rastrear e consolidar novos dados e auxiliar os clientes a interpretá-los.
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TENDÊNCIAS | Empregos
A desburocratização das leis trabalhistas deve favorecer o surgimento de novas carreiras e de profissionais diferenciados
18 - Personal Memory O profissional consultará uma série de públicos específicos, a mídia e fontes históricas para refazer e formular experiências do passado, para reduzir o estresse ou a ansiedade que a perda de memória provoca.
20 - Controller de trânsito aéreo e rodoviário O aumento dos veículos autônomos e de drones levou as cidades a repensar a forma como o espaço rodoviário e aéreo é gerenciado. O profissional será essencial para auxiliar na regulação da estrada e do espaço aéreo no centro da cidade. O candidato ideal deve ser apto para lidar com ferramentas de IA sofisticadas.
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19 - Construtor de jornadas em realidade aumentada O profissional vai projetar, escrever, criar, calibrar, construir e personalizar viagens em realidade aumentada para as pessoas.
21 - Gerente de diversidade no escritório O profissional vai facilitar a rentabilidade e a produtividade de uma organização e, ao mesmo tempo, promoverá um ambiente de inclusão.
Engarrafador Moderno
SOLUÇÕES
2018 Confira nas próximas páginas algumas das principais empresas fornecedoras de ingredientes, equipamentos e embalagens para fazer negócios em 2018
Danfoss | Daxia | HiperCentrifugation | I.G. | Tovani Benzaquen | SIG | Agrária | Filtec | Döhler | PKG | SweetMix | Sartorius | Vogler | Zegla
Perfil do Fornecedor
Investimentos em INOVAÇÃO E SUSTENTABILIDADE
A Danfoss é referência mundial em inovação e soluções para aumento da eficiência energética. Atualmente, a marca dinamarquesa emprega mais de 22.000 pessoas em todo o mundo e tem participação ativa em mais de 100 países. Com mais de 50 linhas de produtos em seu portfólio, a empresa investe fortemente em sustentabilidade, já que cerca de 4% das vendas líquidas são direcionados para novos equipamentos que economizam energia e liberam menos CO2. Outro destaque da empresa é a influência da IoT (Internet of Things ou Internet das Coisas) nos produtos. As informações detalhadas dos conversores de frequência serão úteis para reduzir os custos totais e aumentar o desempenho das plantas, seja numa produção energeticamente mais eficiente de bebidas ou no monitoramento de qualidade de processo e produto ou na gestão de máquinas e equipamentos, permitindo a manutenção preditiva.
SOLUÇÕES
como as falhas nos drives podem ser reconhecidas e exibidas no início da utilização de todos os dados conectados. Isso permite que a falha seja corrigida durante uma visita de serviço agendada antes de ocorrer danos no motor ou na máquina. A Danfoss também fornece informações abrangentes de forma rápida e fácil em caso de avaria para um reparo rápido. Os novos aplicativos Danfoss Drives ajudam a diagnosticar problemas ou direcionar usuários para o parceiro de serviço mais próximo, se necessário. O programa de serviço DrivePro® também oferece aos clientes a segurança de que precisam, exatamente para as necessidades individuais.
PRODUTOS • Conversores de frequência; • Soft starters; • Soluções descentralizadas; • Filtros de harmônicas.
O portfólio Danfoss FlexMotion com soluções servo
centralizadas, descentralizadas e multieixos oferece um conceito abrangente e simplifica o design da planta por meio de escalabilidade, programação abrangente e operação. Como se detecta uma falha no motor mesmo antes do sistema parar? Claro, monitorando e analisando os dados de processo existentes. A Danfoss mostra 36
Mais informações sobre equipamentos e acessórios para a indústria de bebidas você encontra em: www.danfoss.com.br email: sacpebrazil@danfoss.com Tel.: (11) 2135-5400 Guia do Engarrafador
Perfil do Fornecedor
Produtos de QUALIDADE e atendimento de EXCELÊNCIA Investimentos em pesquisas no campo, nova maltaria recentemente inaugurada, processos modernos e equipamentos de ponta, capacitação permanente de seus profissionais. É assim que a Agrária Malte mantém o propósito de entregar aos seus clientes produtos de qualidade, de acordo com o melhor padrão existente no mercado mundial. A Agrária Malte oferece aos clientes diferenciais únicos no mercado: • Domínio de toda cadeia produtiva (do campo ao copo); • Cervejaria Experimental para desenvolvimento de novas receitas;
SOLUÇÕES Além do já conhecido Malte Pale Ale, lançado em 2017, a Agrária acaba de lançar o Malte Vienna. E nos próximos meses, trará ao mercado o próprio Malte Munique. Todos produzidos com cevada 100% nacional. Além desses lançamentos, haverá muitas outras novidades em 2018. Portanto, fique ligado!
PRODUTOS • Malte pilsen nacional; • Maltes especiais nacionais e importados; • Lúpulos, fermentos;
• Maior portfólio de insumos cervejeiros do mercado
• Adjuvantes e coadjuvantes;
• Laboratório Central, acreditado pelo INMETRO, para análises de matérias primas e cervejas;
• Extratos; • Cereais não maltados.
• Os melhores parceiros nacionais e internacionais no fornecimento de insumos: Weyermann®, Crisp, Dingemans, HVG, Lallemand, Prozyn, Bio4 e Liotécnica; • Possibilidade de visitar a maior maltaria da América Latina; • Representantes comerciais exclusivos em todo o Brasil; • A maior e melhor equipe técnica do mercado. www.engarrafadormoderno.com.br
Mais informações sobre ingredientes para a indústria de bebidas você encontra em: www.agraria.com.br email: agraria@agraria.com.br Tel.: (42) 3625-8000 37
Perfil do Fornecedor
QUALIDADE e INOVAÇÃO são os diferenciais Inovação, praticidade e qualidade são balizadores da Daxia Doce Aroma para a formulação dos produtos que fabrica e que representa aqui no Brasil. A qualidade diferencia a empresa no mercado de bebidas. Para auxiliar as empresas de bebidas no aumento da produtividade e constante melhoria da qualidade, a Daxia Doce Aroma mantém uma equipe técnica e comercial em constante atualização e sintonia com o que há de mais atual e seguro nesse mercado.
SOLUÇÕES A Daxia oferece uma linha completa de aditivos e ingredientes para a indústria de bebidas. Entre os principais está a sucralose, um edulcorante derivado da sacarose, amplamente utilizado na substituição total ou parcial do açúcar. Os principais benefícios da sucralose são:
tam em cores diferenciadas que atribuem características únicas ao produto final. Além disso, a empresa fornece um diversificado portfólio de ingredientes para atender ao mercado de bebidas saudáveis, que vem crescendo regularmente nos últimos anos no Brasil.
PRODUTOS • Sucralose; • Xarope de high maltose; • Antiumectantes, conservantes; • Benzoato de sódio ; • Corantes naturais e corante caramelo; • Emulsificantes, estabilizantes; • Espessantes, corantes artificiais;
- Apresenta ausência de amargor ou outros sabores
• Ácido cítrico;
residuais,
• Edulcorantes, aminoácidos.
- Em média de 600 a 800 vezes mais doce que a sacarose. • É totalmente solúvel em água. • Estável por longos períodos em altas temperaturas.
Mais informações sobre ingredientes para a indústria de bebidas você encontra em:
A Daxia tambem conta com uma linha completa de corantes naturais para todo tipo de alimento. Assim como misturas entre corantes naturais que resul38
www.daxia.com.br email: vendas@daxia.com.br Tel.: (11) 2633-3000 Guia do Engarrafador
Perfil do Fornecedor
SEGURANÇA para linhas de envase
Fundada em 1958, a Filtec é uma das principais fornecedoras de equipamentos para inspeção eletrônica em linhas de envase de bebidas. Com escritórios locais em mais de 20 países, a Filtec atende as marcas mais importantes do mundo na área de bebidas e alimentos. Com foco em inovação e desenvolvimento de novos produtos, a empresa trabalha firme para satisfazer as demandas de um mercado em constante evolução.
quer linha de enchimento. Um novo design no painel permite interação com o usuário facilitando o trabalho com o produto sem interrupções da linha.
No Brasil, a Filtec atua com equipe comercial, assistência técnica, estoque e um completo serviço de pós-venda.
PRODUTOS
SOLUÇÕES
• Sistemas de inspeção por câmera e sensor;
Entre os equipamentos fornecidos pela empresa, destaque para o New Filtec OMNIvisão 3,considerado o inspetor de garrafas vazias mais rápido do mercado com capacidade para 1400 garrafas por minuto. Com câmeras de alta resolução e processamento rápido de imagens, além de diversos recursos de inspeção, a máquina é considerada bem mais segura que similares do mercado. O novo design oferece acesso fácil à máquina para mudanças e limpeza mais rápidas. O equipamento apresenta alto desempenho com baixo custo de propriedade. O sistema é bastante versátil, permitindo a instalação em qualwww.engarrafadormoderno.com.br
Outro destaque é o sistema de inspeção de pressão Auratec com velocidade de 1200 CPM, compacto e de altíssima precisão. O equipamento pode ser instalado em apenas 300mm de uma linha de produção.
• Inspetores de garrafas, latas, PET e outras embalagens;
• Sistemas de inspeção de pressão.
Mais informações sobre equipamentos para a indústria de bebidas você encontra em: www.filtec.com.br email: filtecbrazil@filtec.com Tel.: (11) 3565-2283 39
Perfil do Fornecedor
ESPECIALISTA em centrífugas
Fundada em 1996, em Campinas/SP, a Hiper Centrifugation é especialista no fornecimento de centrífugas, decanters e misturadores para indústrias de bebidas e alimentos. Também disponibiliza aos clientes uma completa linha de peças de reposição à pronta entrega para os mais diversos modelos de equipamentos das melhores marcas do mercado.
tação. A centrífuga trabalha pressurizada e, por isso, não incorpora oxigênio à bebida. Outra vantagem é que possibilita o reaproveitamento do fermento após a clarificação, pois não utiliza terra diatomácea ou qualquer outro material filtrante.
O controle rigoroso das especificações de materiais, formas e dimensões dos produtos concede qualidade e garantia total de todos os componentes comercializados, oferecendo segurança e confiança, além da comodidade dos kits de peças sobressalentes personalizadas para todos os equipamentos.
• Centrífugas separadoras;
PRODUTOS
• Clarificadoras para bebidas; • Peças de reposição e acessórios para centrífugas; • Assistência técnica preventiva e corretiva.
SOLUÇÕES Para o setor de bebidas, a empresa lançou recentemente uma linha de centrifugas clarificadoras com produtos com capacidade de mil a 10 mil litros por hora. Mais informações sobre equipamentos para
O destaque para as microcervejarias é uma centrífuga com capacidade para 500 litros de cerveja. O equipamento permite eliminar partículas de levedura e lúpulo, oriundas dos processos de fervura e fermen40
a indústria de bebidas você encontra em: www.hipercentrifugation.com.br email: silvana@hipercentrifugation.com.br Tel.: (11) 3227-7977 Guia do Engarrafador
Perfil do Fornecedor
Bebidas para o FUTURO
Presente em mais de 130 países, a Döhler é um dos principais fornecedores globais de ingredientes para indústrias de alimentos e bebidas. Com uma variedade única de matérias-primas naturais, tecnologias de processamento inovadoras e perspectivas de mercado mundiais, a Döhler é capaz de apresentar soluções diferenciadas para clientes e consumidores em qualquer região do mundo. No Brasil, dispõe de uma das mais modernas plantas de fabricação de ingredientes, com tecnologias que credenciam a empresa a se tornar uma das líderes no setor.
SOLUÇÕES O portfolio da Dohler é formado por aromas, corantes, ingredientes saudáveis e nutricionais, ingredientes lácteos e de cereais, especialidades, ingredientes secos e provenientes de frutas e vegetais, além dos sistemas de ingrediente. Os pilares para o desenvolvimento deste portfolio são baseados em naturalidade, funcionalidade, nutrição com maior valor agregado e experiência multissensorial.
A Döhler trabalha com ingredientes naturais e soluções que entregam ao cliente um produto seguro e de alta qualidade, de forma que o cliente possa aplicá-lo diretamente em sua linha de produção.
PRODUTOS • Bases, compostos e emulsões; • Blends e xaropes para bebidas; • Edulcorantes, aromas e corantes naturais, extratos e funcionais, • Sucos, concentrados, polpas e purês; • Preparados de frutas.
Mais informações sobre ingredientes para a indústria de alimentos e bebidas você encontra em:
Sob o conceito de experiência multissensorial é possível a customização de bebidas para aplicações únicas visando grupos específicos de consumidores. www.engarrafadormoderno.com.br
www.doehler.com email: mailbox.br@doehler.com Tel.: (19) 2114-6000 41
Perfil do Fornecedor
TECNOLOGIA
de envase
Com 30 anos no mercado de máquinas para água mineral, a I.G. Máquinas produz equipamentos com 95% da sua composição desenvolvida com itens fabricados pela própria empresa. Desde a sua fundação, a I.G. Máquinas preocupa-se com a qualidade, tecnologia e durabilidade de seus equipamentos, além da inovação constante em processos e serviços.
SOLUÇÕES A I.G. Máquinas oferece conjuntos de máquinas para envase de água mineral em garrafões retornáveis de 10 litros a 20 litros compostos, respectivamente, por higienizadora, escovadeira linear, lavadora linear automática (com opcional de sistema de carga automática), túnel germicida, enchedora rotativa automática, tampadora automática, visor de inspeção e túnel lacrador.
nual com o garrafão desde a entrada na escovadeira até a saída no final da linha de produção.
PRODUTOS • Lavadora Linear Automática para garrafões retornáveis de água mineral; • Enchedora Rotativa Automática para garrafões retornáveis de água mineral; • Tampadora Automática para garrafões retornáveis de água mineral; • Tribloco para garrafas descartáveis de água mineral natural e água mineral gaseificada de 510ml a 1.500 ml; • Conjunto de máquinas para envase de água mineral em garrafões descartáveis de 5 litros a 10 litros.
Estes conjuntos são fabricados em aço inox 304 e, comercializados em 5 modelos diferentes, com produção de 800 a 3.000 garrafões por hora. Além dos conjuntos padrões, a I.G. Máquinas também oferece projetos com produções especiais. Através de layout personalizado e considerando a vazão de cada cliente, os equipamentos são fabricados e, posteriormente, posicionados afim de otimizar o processo produtivo. Além disso, com o opcional do sistema de carga automática, não haverá contato ma42
Mais informações sobre equipamentos para a indústria de bebidas você encontra em: www.igmaquinas.com.br email: igmaquinas@uol.com.br Tel.: (19) 3892-3450 | 3892-2692 | 3892-1146 Guia do Engarrafador
Perfil do Fornecedor
QUALIDADE E SUSTENTABILIDADE em embalagens
Localizada em Alagoinhas/BA, a PKG Brasil opera
SOLUÇÕES
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em um parque fabril de 364 mil m , com foco na produção de rolhas metálicas, tampas plásticas e preformas PET para empresas de pequeno, médio e grande portes. A fábrica iniciou as operações em novembro de 2017 com capacidade para produzir 500 milhões de rolhas metálicas por mês. A previsão é que esse número aumente para um bilhão em 2018. Para garantir a qualidade da fabricação e a excelência dos produtos finais são utilizadas as mais inovadoras tecnologias disponíveis nos mercados nacional e internacional, com equipamentos de última geração. A PKG está em processo de certificação do ISO 9001/2015 e ISO 22000 e implantação da metodologia
As rolhas metálicas produzidas são tipo “crown”, específicas para bebidas, nos modelos pry e twist off, com vedantes PVC, PVC Free e Oxyscavanger (sequestrante de oxigênio). Esse produto atende o mercado de bebidas com e sem carbonatação como: cervejas, refrigerantes, águas, sucos e outros. A produção de tampas plásticas para bebidas com e sem carbonatação e preformas PET iniciará neste primeiro trimestre.
PRODUTOS • Rolhas metálicas modelo “crown”, com vedantes PVC, PVC Free e Oxyscavanger (sequestrante de oxigênio); • Tampas plásticas para bebidas; • Preformas PET.
japonesa TPM (Total Productive Maintenance), que contribui diretamente para a sustentabilidade da cadeia produtiva. Mais informações sobre embalagens para
Neste sentido, a PKG adquiriu uma usina fotovoltaica
a indústria de bebidas você encontra em:
que, ainda em 2018, será capaz de gerar 100% da
www.pkgbrasil.com.br
energia elétrica necessária para o seu processo
email: comercial@pkgbrasil.com.br
produtivo.
Tel.: (11) 2429-7400 | (11) 2429-7404
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Perfil do Fornecedor
AGREGANDO VALOR aos fabricantes de bebidas A fim de ajudar os fabricantes de alimentos e bebidas a atenderem às novas demandas, a SIG criou três segmentos de valor agregado como parte de sua Proposta de Valor. Construída a partir da nova promessa da SIG de ‘Excelência – Engenharia. Soluções – Entrega’, esta estrutura permite que a empresa demonstre o valor que entrega aos seus clientes e consumidores finais. “As mudanças globais estão reinventando a forma que vivemos e trabalhamos,” diz Rolf Stangl, CEO da SIG. “Digitalização, urbanização, o crescimento da classe média e mais estilos de vida em movimento são apenas algumas das mega tendências que impactam dramaticamente as indústrias de alimentos e bebidas. Mas estas novas tendências e demandas também criam novas possibilidades. E junto com a SIG, nossos clientes estão prontos para os desafios e possibilidades à frente.”
Já a Fábrica Inteligente demonstra como a SIG inova continuamente em sistemas que integram totalmente ao ambiente da internet das coisas (IoT), além de entregar serviços técnicos que transformam as plantas de envase em fábricas conectadas, garantindo mais eficiência, flexibilidade e qualidade para os clientes. Finalmente, a Embalagem Conectada mostra como a SIG está usando as novas tecnologias de codificação digital e soluções exclusivas de rastreabilidade para garantir 100% de conectividade e transparência, bem como uma maior interação e engajamento digital em cada embalagem.
PRODUTOS • Embalagem cartonada asséptica; • Máquina de envase.
SOLUÇÕES Os três segmentos de valor agregado da SIG incluem Inovação & Diferenciação de Produto, Fábrica Inteligente e Embalagem Conectada. A Inovação & Diferenciação de Produto significa que a SIG entrega produtos e soluções de embalagem inovadoras que vão além da embalagem padrão e que permitem aos seus clientes atender às necessidades e tendências de mercado. 44
Mais informações sobre embalagens para a indústria de bebidas você encontra em: www.sig.com.br email: sigcombibloc.bra@sig.biz Tel.: (11) 3028-6744 Guia do Engarrafador
Perfil do Fornecedor
Sua melhor escolha para SOLUÇÕES INTELIGENTES Com forte presença no mercado brasileiro de ingredientes alimentícios desde 1994, a Sweetmix se destaca por sua versatilidade em fornecer soluções específicas a seus clientes. Focada na sinergia que al-
Com duas unidades de blendagem (Sorocaba/SP e Manaus/AM), a Sweetmix combina esses ingredientes, formulando soluções customizadas que otimizam a fabricação da bebida final.
guns ingredientes oferecem, vem produzindo misturas para antender as necessidades de cada cliente, proporcionando maior eficiência na aplicação e padro-
PRODUTOS • Aromas, Hidrocolóodes;
nização na qualidade dos produtos finais. Atualmente a empresa possui quatro divisoes; Nutrição, Farma-
• Premixes de Vitaminas, Minerais e Energéticos;
cêutica, Saúde Animal, e Química Industrial.
• Edulcorantes Artificiais e/ou Naturais;
A criteriosa seleção dos fabricantes de matérias-pri-
• Extratos Naturais;
mas, bem como a rastreabilidade em todo o proces-
• Fibras Prebióticas (Orafti® | BENEO);
so, garantem a qualidade dos produtos comercializados. Com um serviço técnico especializado, a
• Carboidratos diferenciados (Palatinose™ | BENEO);
Sweetmix entrega soluções que atendem aos diver-
• Concentrados Completos e Aromatizados;
sos perfis de empresas alimentícias, alinhando segu-
• Concentrados Customizados.
rança, confiabilidade e qualidade que justificam a conquista do Certificado FSSC 22000.
SOLUÇÕES Ao mercado de bebidas, a Sweetmix fornece um portfólio amplo e diversificado que contempla desde aromas, extratos vegetais, texturizantes, edulcorantes,
Mais informações sobre ingredientes para a indústria de bebidas você encontra em:
carboidratos, premixes de vitaminas, minerais e ener-
www.sweetmix.com.br
géticos, além de ser distribuidor oficial no Brasil dos
email: vendas@sweetmix.com.br
produtos BENEO®. www.engarrafadormoderno.com.br
Tel.: (15) 4009-8943 | (15) 4009-8967 45
Perfil do Fornecedor
Sua bebida mais
SAUDÁVEL e com MENOS CALORIAS A busca constante para transformar o que já é bom em algo ainda melhor está no DNA da Tovani Benzaquen Ingredientes, empresa pioneira na introdu-
PRODUTOS • Adoçantes naturais;
ção de ingredientes inovadores para as indústrias de
• Agente antiespumante, espumante e aerante;
alimentos, bebidas, farmacêutica e de cosméticos.
• Água de coco em pó;
Há 25 anos, a TB destaca-se no mercado por desen-
• Aromas e corantes naturais;
volver soluções completas para seus clientes, com ingredientes confiáveis e que agregam benefícios ao produto final.
• Base láctea para bebida alcoólica; • Colágeno hidrolisado; • Fibras solúveis e insolúveis;
SOLUÇÕES Especificamente para o segmento de bebidas, a empresa desenvolve soluções diferenciadas e personalizadas como: Sistema de Adoçamento WIS - Sweet,
• Mix de vitaminas; • Polpas de frutas em pó; • Whey Protein (para bebida proteica).
que apresenta como principais diferenciais o sabor igual ao do açúcar, zero caloria, zero sódio e a ausência de tarjas de advertência; WIS-NatSweet, versão 100% natural e, ainda, formulações para bebidas funcionais. Além dos sistemas de adoçamento, possui substitutos de gordura; tecnologia para redução de sódio; estabilizantes; fortalecimento da imunidade; antioxidantes naturais; proteínas, vitaminas e minerais; fi-
a indústria de bebidas você encontra em:
bras solúveis e insolúveis; ingredientes para a saúde
www.tovani.com.br
óssea e cardiovascular; corantes naturais e mais de
email: suporte@tovani.com.br
800 ingredientes em seu portfólio. 46
Mais informações sobre ingredientes para
Tel.: (11) 2974-7474 | 98487-1647
Guia do Engarrafador
Perfil do Fornecedor
Produção de bebidas com a mais ALTA EFICIÊNCIA O grupo Sartorius é fornecedor de tecnologia de processos para a produção de bebidas, reconhecido internacionalmente por ser inventor da membrana filtrante e por oferecer uma ampla linha de produtos e serviços para o mercado mundial.
Com uma ampla variedade em cartuchos de préfiltração, a empresa combina um desempenho de rendimento total inigualável com excelente nível de clarificação. Proteja seus processos da obstrução prematura com a escolha certa de pré-filtros.
Água mineral, cerveja, vinhos – não importa o tipo ou a cor de sua bebida, a Sartorius oferece os melhores equipamentos, filtros e consumíveis para manter suas bebidas seguras e saborosas.
Os cartuchos para filtros de membrana desenvolvidos pela Sartorius garantem total retenção de microrganismos. Os cartuchos são oferecidos em PES, Acetato de Celulose e PTFE. E, para garantir 100% de confiança no envase, a Sartorius realiza testes de integridade feitos no equipamento Sartocheck.
SOLUÇÕES O portfólio da Sartorius para a produção de bebidas possui tudo o que o cliente necessita para seus processos de filtração. Com consultoria individualizada, a empresa ajuda os clientes a identificar os filtros skids, carcaças de filtros, testes para controle de qualidade e outros consumíveis adequados para aplicações personalizadas em todas as áreas da indústria de bebidas – não importa quão complexas elas sejam.
PRODUTOS • Filtros, sistemas de filtração; • Filtros de membranas, membranas filtrantes; • Carcaças, cartuchos de pré-filtração; • Consumíveis para filtração.
Mais informações sobre equipamentos para a indústria de bebidas você encontra em: www.sartorius.com.br email: leadsbr@sartorius.com Tel.: (11) 4362-8900 www.engarrafadormoderno.com.br
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Perfil do Fornecedor
Inovando com
QUALIDADE Referência em ingredientes para bebidas no merca-
Entre as principais soluções destaque para o siste-
do brasileiro, levando soluções aos clientes através
ma de adoçamento Innodolce, além de blends com
de suas três unidades de negócios: Ingredients, Fla-
sucralose, aspartame, sacarina e uma infinidade de
vors e Systems, a Vogler trabalha para responder
ingredientes bastante utilizados pelas indústrias bra-
positivamente às demandas das indústrias. Para isso
sileiras de bebidas.
investe em pesquisa e desenvolvimento de novos produtos, além de um eficiente controle da qualidade
PRODUTOS
em todos os seus processos. • Ácido cítrico, stevia, blends; Recentemente, a empresa implementou o Sistema de Segurança de Alimentos FSSC 22000, certificado cujo projeto – iniciado em 2016 – confere à empresa excelência nos sistemas de gestão da seguran-
• Aspartame, sucralose, flavorizantes; • Antioxidantes, conservantes; • Emulsificantes, espessantes;
ça dos alimentos. • Estabilizantes, corantes, fibras; Entre os benefícios para os produtos, destacam-se a melhoria da gestão das boas práticas de fabrica-
• Extratos naturais e vegetais;
ção, identificação dos perigos e pontos críticos, defi-
• Enzimas, carragenas, goma xantana;
nição de medidas de controle, além da significativa
• Alginato propileo glicol (PGA) e edulcorantes;
redução de perdas. • Benzoato de sódio, aromas e emulsões.
SOLUÇÕES A Vogler dispõe de um rico portfólio de opções com excelente perfil sensorial e com custos muito atrativos para os clientes. Atualmente, a empresa dispo-
a indústria de bebidas você encontra em:
de contar com infinitas possibilidades de blends atra-
www.vogler.com.br
vés da divisão Vogler System e do portfólio de aro-
email: vendas@vogler.com
mas doces e salgados da divisão Vogler Flavors. 48
Mais informações sobre ingredientes para
nibiliza mais de 400 opções de ingredientes, além
Tel.: (11) 4393-4400 Guia do Engarrafador
Perfil do Fornecedor
Soluções completas comTECNOLOGIA Enchedora e Recravadora de Latas por célula de carga
A ZEGLA, tradicional fabricante de equipamentos pa-
com complementos de linha e ou a instalação de
ra produção e envase de bebidas, desenvolveu ao
novas linhas de produção para aumentar ou diversifi-
longo dos seus 35 anos uma linha completa de equi-
car a produção.
pamentos que permite atender indústrias de envase de Água Mineral, Cerveja, Bebidas com e sem gás e
PRODUTOS
Agroquímicos. Já os equipamentos de transporte, movimentação e paletização permitem atender indús-
• Linha para envase de embalagens de vidro;
trias dos mais variados segmentos.
• Linhas para envase de embalagens de PET; • Linhas para envase de latas de alumínio;
SOLUÇÕES
• Plantas completas para cervejarias;
A Zegla desenvolve projetos customizados de acor-
• Transportadores de embalagens e pallets;
do com a necessidade de cada cliente, o que permi-
• Sistemas de paletização (cartesianos e robotizados);
te a instalação de indústrias modernas e totalmente planejadas. Este enfoque permite operar com um
• Envolvedoras de pallets.
alto padrão de qualidade e produtividade, além de possibilitar o planejamento de investimentos futuros
Mais informações sobre equipamentos para a indústria de bebidas você encontra em: www.zegla.com.br email: zegla@zegla.com.br Paletizadora e Envolvedora de Pallets
www.engarrafadormoderno.com.br
Tel.: (54) 3455-3865 49