Revista Enlace CA Texas octubre 2014 by EnlaceCA New York- New Jersey- Connecticut

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INDICE PUNTOS DE DISTRIBUCIÓN Houston

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DEL EDITOR

Las efemérides del periodo octubre 15- noviembre 15 nos recuerdan hechos de gran trascendencia en Centroamérica. El Salvador- El 5 de noviembre de 1811 en la ciudad de San Salvador, el sacerdote José Matías Delgado encabeza la primera tentativa de lograr la independencia. Panamá- El 10 de noviembre de 1821 en Villa de los Santos, actual Panamá, un acuerdo popular en contra del gobierno colonial español desembocará en que el 28 de noviembre se proclame un cabildo abierto donde se declarará el territorio libre e independiente del yugo de La Corona Española. (Ver reportaje en pagina 18) Costa Rica- El 7 de noviembre de 1949 en Costa Rica se aprueba la Constitución que conserva en líneas generales el modelo de su antecesora, la Carta de 1871. Entre sus novedades, cabe destacar la abolición del ejército como institución permanente, la concesión del voto a las mujeres, el recurso de amparo o la creación del Tribunal Supremo de Elecciones, entre otras. Además, en ella se enumeran los derechos civiles, políticos y sociales. Panamá- El 11 de octubre de 1968 un golpe de estado de la Guardia Nacional, que cuenta con el apoyo de Estados Unidos, derroca al presidente Arnulfo Arias Madrid, y forma una Junta presidida por Omar Torrijos y Boris Martínez. Nicaragua- El 5 de noviembre de 1984 se celebran las primeras elecciones libres en la historia del país y las primeras desde el triunfo de la revolución sandinista, 5 años atrás. El Frente Sandinista de Liberación Nacional gana los comicios con el 67% de los votos y Daniel Ortega asumirá la presidencia el 10 de enero de 1985.

CRÉDITOS Y COLABORADORES

Román Guerrero: Director/ Chief Editor Betyhanea Bonilla-Guerrero: Gerente de Operaciones Pedro L. Rodríguez: Asesor Marketing & PR. R. Alberto G. Goldberg: Community Manager Hector B. Germosen: Asesor Juridico Eddy Bonilla: Futbol de C.A. Percy Peláez: Fotos Expo Centroamericana Román Guerrero: Fotos GuateFest Patricia Villanueva: Corazones para Honduras Claudia Morales: Reportaje Ribelino Francisco Ucelo Jiménez Yolanda Oliva/ Ana Morales: La nueva cara del estado Hondureño en Houston Ana Lorena Siria de Lara: Mensaje de la Cónsul de El Salvador en Houston Marta McInnis: Folklore & Ritmos de Panamá Joshua Ryan Rosales: Inmigración Diseño & Diagramación: E+G Diseño Grafico Otros Diseños: Optaira Espejo Portada: Santa Rosa de Copan, Honduras, C.A.

Fútbol de Centroamérica

Atol Shuco, de El Salvador para el mundo

ENLAZANDO: Expo Centroamericana en houston

ENLAZANDO: GuateFest

Los 15 años de Corazones para Honduras

Ribelino Francisco Ucelo Jiménez una estrella chapina con luz propia

La nueva cara del Estado Hondureño en Houston

Mensaje de la Cónsul de El Salvador en Houston

Carne en Baho, un manjar Nicaragüense

El mes de la patria en Panamá

Inmigración

CARCAJADAS

Enlace C.A. Texas Es una publicación mensual de la corporación Enlace Centroamerica Publishing Inc. (ECPI), registrada en el NY Department of State con licencia para operar en los 50 estados de la Unión Americana. Las revistas no tienen valor comercial y son de distribución gratuita. ECPI no es responsable de las ofertas, productos y servicios de sus anunciantes. La mayoría de los diseños gráficos son propiedad de la corporación quedando prohibida la reproducción total o parcial de los mismos así como de cualquier material impreso en este. ejemplar sin la previa autorización por escrito de parte del director.

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Centroamérica

COSTA RICA: Con el marcador de 4 x 3, la selección Tica derroto a su similar de Omán en su gira por Arabia Saudita y que tiene por objetivo defender la reputación como selección internacional luego de alcanzar los cuartos de final en el pasado mundial de Brasil 2014.

Fútbol de Centroamérica Por: Eddy Bonilla

EL SALVADOR: El Salvador jugó el primero de los 2 fogueos en Nueva York en lo que corresponde a la fecha FIFA contra la poderosa Colombia que desconoció completamente al recién

conformado seleccionado salvadoreño que tuvo como novedad la inclusión de Pablo Punyed que milita en la primera del futbol islandés. Punyed jugo los 90 minutos y no le alcanzo para poder desarrollar su juego que lo caracteriza en el futbol islandés ya que salió a reemplazar a Darwin Adelso Cerén Delgado que estuvo fuera por una lesión y que juega como volante de contención, mientras que la posición habitual de Punyed es de volante creativo. Esperemos que en el siguiente juego de fogueo contra Ecuador, la selecta pueda demostrar que si esta para mejoras cosas. Colombia derroto a la selecta por 3 goles contra 0 dejando ver que todavía está en pañales y que falta mucho para poder llegar a ser competitivos como alguna vez lo fuera la selecta.

Costa Rica sostendrá otro juego contra Corea del Norte. La novedad de la selección Tica fue el regreso de Saborio después de 5 meses de ausencia por lesión, Saborio anoto el primer gol del encuentro al minuto 4 tras un centro realizado por Brian Ruiz. GUATEMALA: La selección Guatemalteca disputará un amistoso por la fecha FIFA con la selección de Perú este 14 de Octubre, Guatemala viajó con todo el plantel que utilizó en la pasada copa UNCAF y que estar disputando la Copa de oro 2015 a celebrarse en Estados Unidos.

HONDURAS: Por 2 contra 0, el Tri Mexicano derrotó a una desmejorada selección catracha que no acaba de levantar cabeza, los periódicos mexicanos se burlaron de Honduras por el marcador debido a que el técnico Hernán Medford había asegu-

rado llegar a traer el triunfo fácilmente, algunos de los titulares de los periódicos mexicanos decían lo siguiente: El periódico Cancha:”CUMPLEN”; El periódico Record destaco la foto de Chicharito quien abrió el marcador con un “PUM”; El periódico Ovaciones puso en su portada “SERVIDOS”; El Universal : “MEXICO LE BRINCO A LOS CATRACHOS” y El Diario tituló su portada con “SIN SU MEJOR FUTBOL, MEXICO LIBRO EL OBSTACULO HONDUREÑO”. 6

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El Salvador

Atol Shuco, de El Salvador para el mundo Una de las bebidas tradicionales de El Salvador es el atol. La palabra atole proviene del náhuatl “atolli”, que significa aguado, y de “atl”, que es agua y tol. Es una bebida de origen prehispánico consumida principalmente en todo Centroamérica. En su forma original es una cocción dulce de maíz en agua, en proporciones tales que al final de la cocción tenga una moderada viscosidad y que se sirve lo más caliente posible. Es muy común que la bebida sea condimentada con especias aromáticas como cacao, vainilla, canela, anís, azahar, hojas de naranjo y otros saborizantes que se utilizan para aumentar su sabor. El Atol “Shuco” es el atol tradicional más antiguo, en lengua Náhuatl su significado es atol hecho de maíz fermentado. Su sabor es agrio y un poco salado. Tiene una apariencia de color sucio, un tanto grisáceo y apariencia moteada por esto el nombre de “shuco” o “chuco”.

En los barrios de El Salvador, bien temprano antes de la salida del sol, la gente desayuna en puestos llamados “Chuqueras” que son los lugares donde se vende este atol, aunque al paso de los años se ha convertido en el aperitivo ideal de las tardes de cientos de centroamericanos.

Aunque la bebida puede aún contener azúcar, es más bien preparado con harina de maíz morado (preferiblemente frijol mono, que es una variedad de frijol más pequeño, redondito, con un sabor peculiar). Se sirve usualmente en “huacal” de morro que sirve como plato y se toma sin cuchara.

En los registros históricos no aparece la fecha desde la que data este platillo, pero se asume que desde los primeros asentamientos pipiles ya se preparaba este atol para repartir en las fiestas populares de las comunidades de la época. Lo denominaban con el término maya tátuk-ayúxuac-ét, que significa bebida caliente de maíz, ayote y frijoles. El atol Shuco, fue considerado un manjar por el pueblo pipil desde tiempos inmemorables. Al igual que en México, este atol que se sirve caliente, pero el salvadoreño es más espeso. Es considerada una bebida de alto contenido proteínico y nutritiva. Casi siempre se acompaña de pan francés y entre los ingredientes adicionales que suelen acompañarlo están: Chile al gusto, frijoles colorados, alguashte, elote y limón en raras ocasiones.

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Enlazando con la comunidad

Expo Centroamericana

Enlazando con la comunidad

GuateFest

Envíenos las fotos de sus eventos y actividades a: EnlaceCentroamerica@gmail.com 10

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Nicaragua Honduras

Corazones Para Honduras celebra sus 15 años cuentra en La Entrada, Copan, con una matricula superior a los 190 estudiantes en los grados del 1ro al 6to. En la escuela los niños y jóvenes reciben una excelente educación, alimentos diariamente, vitaminas, servicio medico y dental, entre otros. La gran labor educativa que lleva a cabo Corazones para Honduras (CPH) llega a sus quince años y por este motivo Enlace CA Texas les extiende una felicitación y de manera especial a Patricia Villanueva su directora. La escuela Corazones para Honduras tiene como objetivo fundamental crear un cambio en la vida de los niños. Se en-

Esta escuela ser creó con la finalidad de brindar el pan de la enseñanza a todos aquellos que no podían costearse los estudios. La presencia de esta escuela en Copan no solo ha modificado la vida de los estudiantes sino de la comunidad de La Entrada en general. CPH, ha brindado oportunidades de crecimiento educativo a todos los alumnos egresados de la escuela, ayudándoles con becas parciales o totales para

A continuación su mensaje por la celebración de los 15 años de CPH: “CPH es el hogar de muchos niños, jóvenes y familias realmente necesitadas; de amor, educación y sobretodo de Dios. Hoy con mucho orgullo, alegría, entusiasmo podemos celebrar 15 años de la bendecida existencia de CPH que con dedicación, arduo trabajo en equipo, compromiso y mucho amor ha podido permanecer y crecer en número como en calidad beneficiando cada vez más a los más vulnerables de los cuales yo soy una de ellos.

Estoy en tercer año de universidad en la carrera de odontología en la UNAH-VS; no fue mi sueño; porque nunca me había atrevido a soñar no era capaz de ver mas allá de lo que a diario vivía, de mis limitaciones económicas, miedo a la realidad... no hay palabras que puedan describir lo que siento al ver hasta donde Dios en su misericordia me ha traído con la ayuda de CPH. Amo a CPH! es mi segunda familia donde encontré el apoyo y acogimiento de cada uno de los que forman parte de ella. Esta es una gran obra de amor, amar al prójimo que no es cosa fácil sino se tiene a Dios en su corazón pero aquí lo he vivido. Dios bendiga a CPH y cada uno sea bendecido poderosamente. FELICIDADES CPH! FELICES 15!! Si desea mayor información sobre Corazones para Honduras, puede hacerlo vía: Website:www.CorazonesParaHonduras.com Facebook: Corazones Para Honduras—Hearts For Honduras E-mail: corazonesparahonduras@yahoo.com

Un magnífico día una persona con un gran corazón dispuso ser usada por Dios y encaminó esta gran obra de amor que contagió a muchos más y se que no ha sido fácil pero el amor no hay obstáculo que lo detenga. He aprendido que ese vínculo perfecto sobrepasa todo límite. Estoy profundamente agradecida con Dios primeramente por la existencia de CPH donde muchos hemos aprendido a soñar y tener una esperanza, a creer y a luchar por lo que queremos.

que continúen escalando día a día y lleguen a realizar los sueños que un día se propusieron realizar. De los 180 egresados, 14 estudiantes han finalizado los estudios de secundaria, 6 más lo harán este año y 9 se encuentran realizando estudios universitarios en diversas ramas académicas. Un vivo ejemplo es la joven Bessy Yolany Rivera, egresada de CPH. La señorita Rivera actualmente cursa el 3er año de universidad en la carrera de odontología en la Universidad Nacional Autónoma de Honduras (UNAH).

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Guatemala

Ribelino Francisco Ucelo Jiménez una estrella chapina con luz propia Nacido en la Aldea La Laguneta, del área rural de Jalapa, Guatemala, en cuna muy humilde. Desde pequeño mostró carisma, talento y perseverancia. En su infancia ganó concursos de oratoria, poesía y canto. En su adolescencia estudió en la Escuela Normal de Monjas Jalapa, donde también cosechó éxitos en el área de la Oratoria y Canción Ranchera. Tiene el Título de Maestro de Educación Primaria Urbana. En el ám-

Honduras

La nueva cara del Estado Hondureño en Houston En exclusiva para Enlace CA Texas compartimos el mensaje enviado a todos los hondureños por la nueva Cónsul General de Honduras en Houston, Sra. Yolanda Oliva.

bito musical se ha destacado en diversos grupos de música variada, Tiene habilidades de oratoria y locución. Su carisma, sencillez y entrega en el escenario lo ha llevado a ganar concursos de música ranchera, norteña, quebradita, banda y muchos géneros mas. En su país ha logrado espacios en la televisión nacional y local así como también en radioemisoras que le han brindado el apoyo. Siempre ha deseado darse a conocer más ampliamente, pero su situación económica no se lo ha permitido. A la fecha no le ha sido posible grabar ningún material discográfico y siempre su trabajo lo ha realizado de manera independiente y no remunerado. Es poseedor de una maravillosa y potente voz como lo demostró en sus presentaciones en Texas y Rhode Island el pasado mes. Ucelo Jimenez trabaja como docente en una pequeña escuela rural en Jalapa y sueña con crecer musicalmente y de esta manera ayudar a su esposa y dos hijos. Si desea más información puede escribir a: cmmoralesp@gmail.com

“Estimados compatriotas, el Gobierno de la República de Honduras les envía un caluroso saludo y un mensaje a toda la comunidad en Texas, Nuevo México, Oklahoma y Kansas desde su Consulado en Houston, Texas. Como nueva representante consular extiendo mis brazos a los miles de compatriotas, héroes migrantes, que viven en este país. Aprovecho la oportunidad para reconfirmarles que las puertas de su Consulado están abiertas para brindarles todos los servicios, el acompañamiento y el apoyo que necesiten por parte del Gobierno de la República, del Presidente Juan Orlando Hernández. Es un orgullo fungir como Cónsul General de un grupo poblacional tan amplio y variado que aporta tantos beneficios a nuestro pueblo. Como Representación Consular tenemos disponibles para todos ustedes las áreas de servicios de pasaportes, trámites legales, asesoría, protección consular, migración, atención a la comunidad y muchos más a los que tienen acceso con solo acercarse a nuestras oficinas. Nuestra política es de puertas abiertas, los invito a visitarnos. Yolanda Oliva

Cónsul General de Honduras en Houston, Texas

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El Salvador

Mensaje de la Cónsul de El Salvador en Houston

Nicaragua

Carne en Baho, un manjar Nicaragüense A nivel familiar el Vaho es un plato festivo, pues su elaboración se realiza principalmente para ocasiones especiales en donde el número de comensales es numeroso. La preparación no es complicada pero toma tiempo (unas tres horas) y se necesita cuidado con los ingredientes y en la cocción. Al igual que con los nacatamales, hay ciertas supersticiones al respecto, pues se dice que si dos personas participan en ciertas etapas del proceso, “el Vaho se pelea”. Hay versiones sofisticadas del platillo donde agregan chorizos y también morongas. Hay quienes lo escriben como “Baho” o “Bajo”, pero no importa como se escriba, este platillo es una verdadera delicia.

Estimados Connacionales, nos es grato dirigirnos a todos y todas nuestros hermanos Salvadoreños residentes, en la Ciudad de Houston, TX, por medio de la Revista Enlace Centroamérica, a quien agradecemos la gran oportunidad que nos brindan de poder comunicarnos con nuestra comunidad y aprovechamos para felicitar a la revista por el importante trabajo que realiza este medio de unificar a nuestra región Centroamericana. “Unidos crecemos todos”, es el lema oficial del gobierno del Presidente Salvador Sánchez Cerén y desde esta oficina tenemos el compromiso de llevarlo a cabo brindando un Servicio Consular Efectivo, para atender las demandas y necesidades de todos los salvadoreños.

El “vaho” es unos de los platos típicos de Nicaragua; al igual que el “gallo pinto” y el “vigorón”. Se le llama “vaho” por que es una comida que se hace al vapor (baño maría, le llaman en otros lugares); a fuego lento para que todos sus ingredientes suavicen. Se sirve de la siguiente manera: un pedazo de plátano verde; un pedazo de plátano maduro; una porción de yuca; una porción de carne flaca y otra gorda coronando el vaho con una ensalada de repollo picado, tomate y cebolla sal y jugo de limón al gusto. Lo típico es servirlo en hojas de plátano verde tal como se aprecia en la fotografía.

Para pasaportes, hacer cita llamando al: 1-888-301-1130 o en el sitio Web: portalpasaportes.rree.gob.sv Para el DUI, hacer cita llamando al: 1-888-730-7677 ó www.dui.gob.sv Ofrecemos también un servicio de Protección Migratoria y un Área de Gestión Humanitaria. Es un gusto poder atenderlos en nuestras oficinas. Los horarios de atención al Público son de lunes a viernes, de 8:00 am a 4:00 pm. De Ustedes Atentamente, Ana Lorena Siria de Lara Cónsul a.i Consulado General de El Salvador Houston, Texas.

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Panamá

El mes de la patria en Panamá El mes de noviembre está cargado de patriotismo para todos los panameños por las celebraciones cívicas que tiene. Panamá cumple 193 años de independencia. Este acontecimiento histórico fue el proceso emancipador desarrollado entre el 10 de noviembre y el 28 de noviembre de 1821 por el cual Panamá rompe los lazos coloniales que existían entre su territorio y el Imperio español, dando así término a 320 años de vida colonial. A partir de ese momento se unió voluntariamente, por la gran admiración que sentían hacia el libertador Simón Bolívar, a la Gran Colombia, formada por las actuales Repúblicas de Colombia, Venezuela, Ecuador y Bolivia. Fue el día 3 de noviembre en el 1903, cuando tras muchos años de unión con Colombia, y luego de varios intentos de separación, Panamá logra separarse definitivamente de Colombia, bajo la iniciativa de Don José Agustín Arango y la ayuda de Manuel Amador

Guerrero. Y es el día 4 de noviembre cuando el país canalero celebra el Día de la Bandera, la cual fue diseñada por Don Manuel E. Amador y cosida por Doña María Ossa de Amador. Ambos habían trabajado en secreto en la confección del emblema tricolor, para que estuviera listo cuando se consumara la separación de 1903. Felicidades a todos los panameños en sus fiestas patrias!

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con la comunidad

Inmigración

La novela migratoria continúa por temor político Por: Joshua Ryan Rosales El tema migratorio es uno de los temas más polarizantes en la actualidad política de EE.UU., y más seguidos por la comunidad latinoamericana. Así como hay sectores que empujan una reforma migratoria para darle un estatus legal a millones de personas que residen en EE.UU. de forma irregular, hay un sector bastante influyente que promueve una estricta implementación de leyes que limitan los derechos de migrantes de residir e ingresar al país. Por dicha razón, ningún político se atreve a tomar acciones concretas que puedan tener una repercusión política a semanas de las elecciones de medio período presidencial. A pe-

comunidad activista que realmente pensaba que al fin habría un cese temporal al flagelo de las deportaciones y separación de familias. Pero si bien, es la responsabilidad de EE.UU. tomar acciones para la población indocumentada, una reforma migratoria sin un paquete de inversiones grandes en la economía y población de Centroamérica y México para contrarrestar el fenómeno de la inmigración y aumentar la formación de los mismos, no será suficiente para dar una solución integral y a largo plazo a millones que buscan arriesgar todo por tener una vida mejor. Existe una corresponsabilidad entre EE.UU., Centroamérica y México y sus ciudadanos, para mejorar las condiciones de vida y buscar una solución de largo plazo para que personas no sean forzadas a buscar una vida me-

sar de que todo EE.UU. sepa que hay un sistema migratorio roto, es difícil concluir cuándo habrá alguna acción ejecutiva o legislativa por el temor de los Demócratas y Republicanos a posibles repercusiones políticas. Mientras tanto, millones de centroamericanos continúan en el centro de la novela migratoria después del reciente anuncio del Presidente Obama que no iba a tomar ninguna acción ejecutiva para poder darle un alivio temporal a millones de indocumentados en EE.UU. Por la expectativa que el Presidente actuaría de manera rápida debido a la crisis de menores en la frontera, esta falta de acción ha creado disgusto dentro de la

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jor fuera de sus países. Bajo este contexto continúa la era más grande en la historia de las deportaciones de EE.UU. bajo la Presidencia de Obama. Miles de menores no-acompañados están dispersos por varios puntos del país sin saber cuándo podrán resolver su situación legal y regresar con sus familiares. Según el periódico New York Times en un articulo cita que

las deportaciones de indocumentados por infracciones pequeñas como conducir sin licencia, conducir bajo la influencia de alcohol, y violaciones de ley como reingresar a territorio estadounidense al ser deportado, han cuadruplicado desde la era del Presidente Bush (de 43 mil a mas de 193 mil durante un periodo de cinco años). Esto significa de que muchas personas que cometan infracciones mínimas o no-violentas, puedan ser revisadas y hasta deportadas en muchos casos. La verdad es que no hay claridad de cuándo y en qué forma vendrá un alivio para los migrantes centroamericanos, pero lo que si se sabe, es que todo no-ciudadano de EE.UU. está expuesto a caer en proceso de deportación por causas mínimas o actos ilícitos de mayor riesgo y debe de tener su plan A y B de preparación por cualquier situación que pueda enfrentar mientras se espere un alivio migratorio. Para hacer su plan personal, familiar y económico en caso de una reforma migratoria, es recomendable que consulte con sus asesores profesionales de confianza para estar al día de los acontecimientos y analizar su situación con más profundidad. Joshua Ryan Rosales es un contribuidor para Enlace CA Texas & NY-NJ-CT. Actualmente lleva acabo su doctorado jurídico y ha participado con la Mesa Consular de Guatemala en Houston, TX. Ha laborado con un bufete global como un analista para las Américas y bajo un embajador de Guatemala.

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Carcajadas Del diccionario de Enlace CA: AMOR: Palabra de cuatro letras, dos vocales, dos consonantes y dos idiotas. BANQUERO: Es un tipo que te presta su paraguas cuando hay un sol radiante y te lo reclama cuando empieza a llover. CONSULTOR: Es alguien que te saca el reloj de tu muñeca, te dice la hora y te cobra por ello. CURA: Persona a la que todos llaman padre menos sus hijos, que le llaman tío. DIPLOMÁTICO: Es quien te dice que te vayas a la mierda de un modo tal que te sientes ansioso de que empiece el viaje. DOLOR DE CABEZA: Anticonceptivo mas usado por la mujer. ECONOMISTA: Es un experto que sabrá mañana por qué lo que predijo ayer no sucedió hoy.

FÚTBOL: Es con lo que toda mujer se casa sin saberlo. INDIFERENCIA: Actitud que adopta una mujer hacia un hombre que no le interesa, que es interpretada por el hombre como “se esta haciendo la difícil”. LAMENTABLE: Hombre con una erección que camina hacia una pared y con lo primero que toca es con la nariz. NANOSEGUNDO: Fracción de tiempo que transcurre entre que la luz del semáforo cambia a verde y el vehículo de atrás nos toca la bocina. PSICÓLOGO: Es aquel que mira a todos los demás cuando una mujer atractiva entra en la habitación. PESIMISTA: Optimista con experiencia. TRABAJO EN EQUIPO: Posibilidad de echarle la culpa a otros.

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