Tacos veganos

Ingredientes y procedimientos

• Cortar 6 setas blancas en láminas gruesas, sellar en la sartén con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta, retirar dejar reposar.

• Cortar las berenjenas en cubos y adobar con aceite de oliva y Chulería en Pote (Adobo Natural del chef Vivoni). Llevar a la sartén con aceite de oliva y cocinar varios minutos hasta que esté dorada.

• Luego en la misma sartén agrega 1 cebolla cortada en julianas y las setas junto con las berenjenas. Agrega 1 cda de cúrcuma y al final exprime una lima y cilantro fresco a gusto.

• Servir con pico de gallo fresco y guacamole fresco. Utiliza plantillas de maíz para estos tacos. Importante, dorar las plantillas y disfrutar de una receta deliciosa y saludable.