Cesta Básica

NESTA SEÇÃO VOCÊ ENCONTRA

DICAS E SUGESTÕES

PARA VIVER BEM O DIA A DIA,

CURTIR A CASA E SE DIVERTIR:

MÚSICA, MODA, LITERATURA,

ARTE, LUGARES, OBJETOS

ESPECIAIS, PESSOAS GENIAIS,

COMIDINHAS, COMPRAS.

BOM PROVEITO!

POR TACIANE CORRÊA

FOTOS DIVULGAÇÃO

HOME DECOR GAÚCHA

Em dezembro de 2020 chegou ao mercado a Casa Mizta, oferecendo itens exclusivos produzidos à mão por fabricantes brasileiros. Fundada pelas gaúchas Laura Rinaldi e Maria Eduarda Napoleão, a marca oferece colchas, duvets, lençóis e almofadas de design único e com matéria-prima de alta qualidade. A Casa Mizta surgiu do desejo das fundadoras de comercializar produtos de decoração ousados, sofisticados e autênticos, descolados das tendências efêmeras da moda. “Percebemos uma demanda grande por peças com personalidade, que traduzam o lifestyle das pessoas, mas, ao mesmo tempo, que sejam perenes, de alta qualidade”, afirma Maria Eduarda.

Outra oportunidade que elas perceberam foram as mudanças impostas pela pandemia. “Entre elas, está a relação que as pessoas construíram com o lar. Por passarem a maior parte do tempo dentro das suas casas, entenderam que ela pode ser mais do que apenas o local onde dormem, fazem suas refeições e assistem televisão. A casa pode ser parte do seu estilo de vida, da sua personalidade”, acredita Laura.

A primeira linha de peças conta com 67 itens, trazendo estampas autênticas em tons vibrantes, inspiradas em paletas florais, padrões da cultura indígena brasileira e moda praia. Uma combinação vibrante de cores e formas para transformar o ambiente externo por meio de almofadas foi o último lançamento da dupla, que já planeja muitas novidades para os próximos meses. Os produtos são entregues para todo o Brasil e podem ser adquiridos pelo e-commerce.

HOSPEDE-SE EM UM CASULO

O Parador Cambará do Sul (que antes se chamava Parador Casa da Montanha) traz mais uma grande novidade ao ramo de hotelaria. Depois de ser o primeiro hotel no Brasil a implementar o glamping (acomodação que une o conceito de acampamento com glamour), ele inaugura um novo tipo de hospedagem: as barracas em formato de casulo.

Com design arrojado, mesclando linhas contemporâneas com detalhes rústicos, a proposta valoriza elementos da região e a natureza do entorno em sua arquitetura. As barracas foram construídas com estrutura de madeira de reflorestamento tratada, em curvas, o que trouxe um desafio maior para a implementação do projeto, mas o resultado é surpreendente. O glamour fica por conta do design de interiores, que traz elementos naturais, como galhos de árvores na cabeceira da cama e itens de decoração em madeira, palha, com destaque para uma luminária pendente feita em lã de ovelha pela artista Inês Schertel.

O nome “casulo”, inclusive, é uma metáfora de transformação, já que é um lugar onde os hóspedes poderão se isolar e se integrar totalmente ao ambiente. Ao todo, são sete casulos equipados para dar o máximo de conforto, com deck privativo com banheira de hidromassagem e uma lareira ecológica para contemplar a bela vista dos Campos de Cima da Serra. Todas as barracas têm ar condicionado, lençóis térmicos, banheiro completo com amenities by L’ Occitane e minibar com mimos cortesia.

PARADOR CAMBARÁ DO SUL WWW.CASAHOTEIS.COM.BR

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QUADRADINHOS QUE AQUECEM

“Fios Que Aquecem em Quadradinhos” é o nome de um projeto que visa promover a produção de quadradinhos de crochê ou de tricô que, unidos, formam mantas quentinhas para serem doadas a instituições de caridade.

A ideia criada em 2018 se fortaleceu com a organização de oficinas de crochê, que serviram não só como uma forma de angariar fundos para o projeto como também de promoção para que mais pessoas pudessem participar. A rede formada em torno desse eixo principal se expandiu e muitas das mulheres que fizeram as oficinas começaram a confeccionar os quadradinhos. As mãos que se uniram foram de grande importância, não só para a confecção de mantas como para a qualidade de vida das próprias colaboradoras, pois os encontros se tornaram também um espaço de acolhimento e de escuta. Hoje já são mais de uma centena de colaboradoras voluntárias participando.

As oito idealizadoras que compõem o Grupo Berta Siminovich, pertencente à instituição judaica feminina Naamat Pioneiras, explicam que o projeto estimula e viabiliza o desenvolvimento de práticas de trabalho voluntário, assim como a atividade manual com claro efeito terapêutico, promovendo elevação da autoestima e os sentimentos de produtividade e pertencimento. As ações vêm se desenvolvendo na produção de mantas, oficinas de crochê, crochetaços e mutirões. Até o fim do ano passado o projeto já havia beneficiado 21 instituições, com a doação de mais de 800 mantas. E as organizadoras afirmam que as ações não vão parar, prova disso foi que o ano passado bateu o recorde de produção. É possível também participar por meio da doação de lãs ou linhas.

COFFEE BREAK EM CASA

A Zazá Comidinhas estava focada em atender demandas do universo corporativo, como catering para palestras e eventos, mas com a pandemia foi mais uma das empresas que usaram de criatividade para se reinventar, criando kits de lanche para entrega a domicílio. São oferecidos desde formatos mais simples, que substituem realmente um coffee break, até formatos mais elaborados, como cestas de café da manhã. Pedro Torres, que está à frente do negócio, explica que o objetivo é levar carinho e afeto por meio da comida, e isso também é percebido e aproveitado pelo setor corporativo. “O dia da entrega dos lanches vira um acontecimento para os colaboradores que estão em home office”, conta. Novos públicos foram se agregando ao negócio, como pais que estão com os filhos em casa e querem proporcionar a eles um lanche diferente ao longo do dia. Há também os aniversários e festas virtuais, outro formato de evento que cresceu muito no último ano. Os kits podem conter cachorrinhos-quentes, minissanduíches, hamburguinhos, fatias de bolo, pizza de sardinha e docinho no copo. A pizza é uma das receitas tradicionais da avó de Pedro, que dá nome ao negócio.

A CASA DE ALICE NO PAÍS DAS MARAVILHAS

O Cedinho Café está localizado em um antigo e preservado casarão, no coração da Cidade Baixa. O espaço conta com quatro amplas salas, permeadas por cores e histórias contadas nos detalhes da decoração, que proporcionam uma experiência lúdica aos visitantes.

Da brincadeira com o tempo nasce o elo com a história de Alice no País das Maravilhas. Mais do que uma cafeteria, o Cedinho é um bistrô. Além da decoração, a temática está no cardápio, que oferece refeições leves, saborosas e com ingredientes de qualidade. Os nomes dos pratos brincam com personagens da obra de Lewis Carroll. O drink “Absolem, a Lagarta Azul”, por exemplo, proporciona uma experiência de sabores e cores. Há cafés e chás como o “Gatinho Preto”, um espresso, o “Beba-me Alice”, um café com especiarias, e o requisitado “Façamos de Conta + uma vez”, o cappuccino gelado da casa. Entre as opções de sanduíches, o “Pássaro Dodô” é a estrela: figos, queijo brie, copa e mel repousam sobre rúculas num pão ciabatta. Nos pratos, destaque para o “Alice através do Espelho”, um tagliatelle com corações de alcachofra. Com a pandemia, as sócias criaram vários produtos para delivery: o Fondue em Casa, a Feijoadinha Cedinho, o Nhoque da Sorte e a Happy Box, uma caixa de queijos e frios.

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LUXO PREMIADO EM MEIO À NATUREZA

Uma das unidades de luxo do grupo Belmond, o Hotel das Cataratas é o único situado dentro do Parque Nacional do Iguaçu. Sua localização privilegiada proporciona aos hóspedes experiências exclusivas de visitação ao parque, além de momentos inesquecíveis de bem-estar e contato com a exuberante natureza da região. Restaurado ao seu charme original dos anos 1950, o exterior em estilo hacienda combina com o design interior aconchegante e convidativo.

Com mais de 180 acomodações de luxo, o hotel também oferece piscinas climatizadas, SPA, campo de tênis, espaços para conferências, churrasqueira à beira da piscina, restaurante com terraço ao ar livre, passeios guiados pela floresta tropical e esportes de aventura.

Em 2021, foi reconhecido, pela quarta vez consecutiva pela Forbes Travel Guide – principal guia de turismo de luxo do mundo –, como único do Brasil e da América do Sul a ostentar a cotação máxima de cinco estrelas.

WWW.BELMOND.COM/HOTELDASCATARATAS

ASSINATURA DE ALMOÇO

O Vianda Clube foi criado em 2020, durante a pandemia, como um braço do Firma Bar. Uma forma de manter o negócio funcionando mesmo com as portas fechadas. A proposta esbanja criatividade: chega à casa do cliente uma refeição completa e saborosa, com um menu diferente a cada dia da semana. Esse novo modelo de serviço oferece comodidade para quem busca refeições práticas na hora do almoço, tem uma rotina corrida e não quer perder tempo na cozinha ou nos apps de delivery diariamente. Outro grande diferencial é a qualidade e originalidade dos preparos, que dá aos pratos do Vianda uma identidade própria, mesmo em receitas tradicionais. O menu é elaborado pelo chef Ricardo Dornelles, referência nacional na cozinha, campeão da etapa brasileira de 2019 do Bocuse D’or, maior competição de gastronomia do mundo. O Vianda tem dois planos mensais, com opções de entregas duas ou quatro vezes por semana. O assinante recebe o cardápio com antecedência e programa através de uma plataforma on-line os dias, locais e horários em que deseja receber os pratos, que chegam prontos para o consumo.

Além da facilidade, o clube representa economia: o assinante não paga a entrega e ainda tem bônus para pedir acompanhamentos, bebidas e sobremesas.

CAMPANHA DE VACINAÇÃO E CONSCIENTIZAÇÃO

Há alguns meses o comunicador Miltinho Talaveira lançou em suas redes sociais uma campanha para incentivar a imunização e o respeito à coletividade. A iniciativa, que começou no Instagram com uma única voz pedindo mais consciência sobre a Covid-19, logo ganhou apoio dos seguidores e se multiplicou.

Atualmente, após ganhar as ruas em mídia out of home (OOH), as mensagens chegaram à televisão. A ideia está sendo veiculada diariamente no Canal Bah TV, nos canais 20 e 520 da Claro TV durante a programação. Nas ruas, é possível conferir as criações de Miltinho em painéis eletrônicos. A ação foi executada após parceria com a empresa H MÍDIA. Ao todo, são sete equipamentos espalhados por bairros de Porto Alegre, seguindo a lógica das cores do arco-íris.

Das mais de 30 publicações com a mesma identidade visual e propósito encontradas nas redes do comunicador, sete títulos foram selecionados e aplicados no fundo das cores do arco-íris pela sua simbologia de positividade, esperança e diversidade, explica Miltinho.

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PALÁCIO TANGARÁ: ELEITO O MELHOR HOTEL DO BRASIL

A mais relevante publicação internacional de turismo, Condé Nast Traveller, elegeu o Palácio Tangará como o melhor hotel do Brasil. O local é considerado um oásis urbano, no coração da capital paulista, com 141 espaçosos apartamentos e linda vista para o exuberante Parque Burle Marx. O hotel de luxo também oferece nove salas funcionais, com um salão de festas, spa e fitness center, além de piscinas interna e externa e do Tangará Jean-George, um restaurante com estrela Michelin.

“Por dentro, o hotel é um país das maravilhas de sedas e camurças, em tons de verde, azul e amarelo, cuidadosamente orquestrados pela arquiteta Patricia Anastassiadis”, destacou a revista Condé.

PALÁCIO TANGARÁ RUA DEPUTADO LAÉRCIO CORTE, 1.501 I PARQUE BURLE MARX PANAMBY I SÃO PAULO I FONE: 11 4904.4040 RESERVAS: WWW.EXPERIENCIASPALACIOTANGARA.COM.BR

MÃE MODERNA NA COZINHA

A empreendedora Clarissa Brinckmann, formada em Gastronomia, advogada e mãe de duas meninas, criou durante a pandemia o “Mãe Moderna na Cozinha”, com o propósito de ajudar mães a otimizar a rotina e dominar o preparo das refeições diárias com muito sabor, de um jeito mais leve e agradável. Com larga experiência na área, Clarissa acredita que o ato de cozinhar é algo mágico, que aproxima as pessoas, nutre as relações humanas e é a mais graciosa forma de transmitir amor e carinho às pessoas que queremos bem. Seu objetivo é mostrar uma nova forma de enxergar a cozinha e reinventar a relação com esse ambiente tão precioso.

Clarissa afirma que existe um jeito de cozinhar que economiza tempo, chamado Batch Cooking. Entretanto, para que o Batch funcione é preciso cultivar alguns ingredientes importantes, como disciplina, organização e planejamento. “Com eles você consegue estabelecer um processo fácil e prático de cozinhar refeições muito saborosas e saudáveis”, afirma. A última novidade do “Mãe Moderna na Cozinha” é o curso on-line “Cozinha de Família”, que tem como objetivo ensinar a otimizar o tempo por meio da organização e da gestão da cozinha, sempre potencializando o sabor da comida e deixando a relação com o alimento mais leve e prática. Clarissa mostra que, mesmo tendo uma vida agitada, é possível planejar e realizar as refeições da família sem esforço e sem ficar na cozinha todo o dia.

QUEIJOS, UM PROJETO DE VIDA

A estilista Mariana e o publicitário Paulo trocaram Porto Alegre pelo interior do Estado, em busca de algo que fizesse seus corações pulsar diferente. O casal foi atrás de um trabalho com mais sentido e propósito. Dessa mudança de estilo de vida surgiu a “Canto.queijaria”, situada em Uruguaiana. Lá na fronteira com o Uruguai são produzidos os queijos artesanais e autorais da dupla. São feitos de leite cru, maturados pelo tempo e carregam consigo o terroir do pampa e a cultura local. Fazem parte do cardápio de queijos da Canto: o Pampeano, um queijo macio e levemente salgado; o Hermano, com casca lavada em cerveja artesanal, resultando em sabor com toque adocicado; o Aragano, com casca natural de mofo azul e branco, de massa amanteigada e sabor forte; o Madrugueiro, um queijo de massa cozida e leve em sabor; o Bumbo, de sabor picante e toque adocicado; e o Jarau, feito em infusão de chá de guabiroba, um queijo superaromático e suave no sabor.

A queijaria, que fica dentro da estância leiteira do pai de Paulo – a Estância São Miguel – , produtora de leite há mais de 40 anos, tem outro projeto que espera a crise sanitária passar para ganhar força: a experiência turística Canto. O projeto Rural&Gastronômico vai oferecer uma tarde na estância vivendo todo o processo de produção de leite e queijo. Desde um passeio pela lavoura de milho, que alimenta o gado, passando pela ordenha do leite e a produção e maturação do queijo. A experiência finaliza com um happy hour para degustação de todos os queijos, acompanhados de outros produtos da região, como pães de fermentação natural, charcutaria, geleias, antepastos, cerveja artesanal e espumante.

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DADINHOS DE TAPIOCA ENTREGUES EM CASA

Duas amigas, em meio à pandemia, resolveram empreender e espalhar pela cidade seu amor pela tapioca. Mariana Schneider e Yasmin Durand criaram uma empresa de congelados de dadinhos de tapioca, com produção 100% artesanal. Tudo preparado com muito carinho, para que os clientes possam saborear de forma prática essa iguaria tipicamente brasileira. Basta colocar no forno, na airfryer ou fritar, e não são necessários mais do que 20 minutos para que o petisco fique crocante. O produto está disponível para entrega em seis sabores: Tradicional (queijo coalho), Carbonara (com bacon), Parmesão, Gorgonzola e Brie+Parma, além da opção para quem tem restrições à lactose. Todos eles são sem glúten. Além dos dadinhos, as empreendedoras produzem artesanalmente uma geleia de pimenta, livre de conservantes, acidulantes e pectina, um acompanhamento clássico para o petisco tipicamente nordestino. Após seis meses do lançamento, a Tapí ganhou seu espaço próprio de produção, e a ideia agora é expandir as vendas para mercados de bairro e restaurantes. Também está nos planos da dupla de empreendedoras logo avançar para outras cidades.

@QUEROTAPI

MOUSSE GOURMET

A receita de família foi a inspiração para Henry Utz e Letícia Nardi Teixeira abrirem o próprio negócio, a Cecilia’s Mousseria Gourmet, um delivery especializado em mousse em Porto Alegre. A receita original era da avó de Henry, Cecília, que faria 100 anos em 2020. “Já pensávamos em alguma forma de homenageá-la, então, quando veio a pandemia, pegamos a receita especial de mousse que ela fazia e que era muito apreciada por familiares e amigos, recriamos, adaptamos para vários sabores e lançamos a mousseria”, explica Henry.

A mousseria conta com 15 sabores da sobremesa (em potinhos), além de outros produtos como tortas e bolos com mousse. Entre os sabores mais pedidos estão o clássico de chocolate, os especiais de chocolate com licor de Amarula e com whisky Jack Daniel’s Honey, o de chocolate branco com coco. Os produtos são vendidos por três plataformas de delivery. Nos próximos meses a ideia é ampliar para atender mercados, cafés e restaurantes.

@CECILIASMOUSSERIA

LAGHETTO MANHATTAN RECEBE RESTAURANTE QUINTANILHA

O tradicional Restaurante Quintanilha inaugura sua quarta unidade, agora no Laghetto Vertice Manhattan, na capital gaúcha. Comandado pelo chef Edevaldo Nunes, o Quintanilha já contava com duas unidades em Porto Alegre e uma em Gramado.

Atendendo o público interno e externo, o restaurante está localizado no térreo do hotel, com um deck oferecendo acesso também pela Rua 24 de outubro. Além do buffet do almoço, o chef será responsável pelo café da manhã e pelo cardápio a la carte do jantar, além do room service do hotel. Edevaldo faz questão de destacar a “pegada gastronômica” do buffet executivo de comidas caseiras e salienta que o restaurante não trabalha com temperos prontos, enlatados, conservas prontas, carnes congeladas e refrigerantes.

O Laghetto Vertice Manhattan está oferecendo a opção de locação tipo room office, para que os clientes possam aproveitar o conforto e a segurança do hotel e trabalhar com total infraestrutura. O ambiente é higienizado seguindo normas de segurança da OMS e a locação room office proporciona um apartamento exclusivo e silencioso, com mesa de trabalho, acesso à impressora, scanner e Wi-Fi de alta velocidade, mais a vantagem de poder aproveitar as delícias do Quintanilha.

RUA MIGUEL TOSTES, 30 I MOINHOS DE VENTO I PORTO ALEGRE I @RESTAURANTEQUINTANILHA

DELIVERY DE DRINKS

Para enfrentar a pandemia, a ideia da dupla Taiane e Thais, que comanda o bar Spoiler, foi levar a experiência do gastrobar até a casa dos clientes, com lanches quentinhos e saborosos e drinks engarrafados.

O sonho das idealizadoras era apresentar algo novo e único, e por isso decidiram oferecer aos clientes experiências vividas em filmes, séries e novelas. Além dos drinks clássicos, trabalham com drinks autorais inspirados em séries como La Casa de Papel, Stranger Things, Breaking Bad, Dexter, Game of Thrones. Os drinks engarrafados de 500 ml e 1 litro duram até quatro dias refrigerados. Algumas opções vão prontas para servir, outras precisam ser agitadas antes. A recomendação é apenas colocar bastante gelo no copo. O drink mais pedido no delivery é o Morgan, inspirado na série Dexter, que contém rum, purê de amoras e morangos, xarope simples, solução de ácido cítrico e pimenta rosa.

Para 2021, a empresa pretende seguir com as novidades, criando experiências novas, como kits para datas especiais e drinks de edição limitada para colecionadores.

ERA UMA VEZ... UM PIQUENIQUE LITERÁRIO

A pedagoga e contadora de histórias Adriana Scherner – que antes da pandemia trabalhava com formação de professores na área de Literatura em escolas infantis – também precisou se reinventar e resolveu empreender para incentivar nas crianças e adultos, de uma forma divertida e prazerosa, o hábito da leitura.

A “Era Uma Vez... Cestas Literárias” reúne em cestas cheias de criatividade livros, objetos lúdicos e algumas guloseimas. A ideia tem como objetivo proporcionar recursos para as famílias realizarem com os pequenos um piquenique literário, permitindo que as crianças tenham contato com os livros e o brincar livre desde cedo.

O projeto foi lançado em março deste ano. Adriana acredita que as vivências proporcionadas por esses momentos de convívio com os livros e adultos amorosos deixarão as melhores lembranças afetivas e maior será a possibilidade de as crianças tornarem-se adultos leitores.

As cestas são entregues em Porto Alegre e cidades vizinhas, as encomendadas podem ser feitas diretamente com Adriana.

@ERAUMAVEZ_CESTASLITERARIAS

TRIP & TRAVEL

A Trip & Travel, agência de viagens e intercâmbios, se ajustou ao cenário de restrições de deslocamento em função da pandemia, aplicando sua expertise na criação de selecionadas experiências regionais. A empresa, que tem o selo de qualidade “Virtuoso”, que congrega empresas de excelência no turismo mundial, reforçou a parceria com os hotéis da rede que são acessíveis em voos diretos desde Porto Alegre. Um deles é o emblemático Belmond, no meio do Parque Nacional das Cataratas. Outro é o Ponta dos Ganchos, com sua península privada em Santa Catarina, que já garante o distanciamento social. A Trip & Travel também criou experiências exclusivas em pequenos grupos, explorando nossos canyons e os segredos do Vale dos Vinhedos. A empresa, liderada por Beto Conte – viajante que já percorreu 139 países –, continuou conduzindo seus passageiros pelo mundo virtualmente, pelo canal www.youtube.com/triptraveltur. Há dezenas de episódios já gravados, entre eles um sobre o Egito, primeira viagem internacional de Beto Conte desde a pandemia, realizada em fevereiro de 2021. A empresa gaúcha completou em março 33 anos de atividades.

WWW.TRIPTRAVEL.COM.BR

VERDADEIRAS OBRAS DE ARTE

A confeitaria clássica e a chocolataria moderna são as ferramentas da empresa gaúcha DES Confeitaria, que traz os sabores e aromas da natureza para criar momentos doces e prazerosos. Totalmente artesanais e sustentáveis, os produtos encantam em todos os sentidos. A marca valoriza a origem dos alimentos e o consumo consciente, focando na riqueza dos insumos brasileiros. Trabalha só com ingredientes naturais, o principal insumo é o chocolate bean-to-bar, um produto controlado da amêndoa à barra, formulado apenas com cacau fino e açúcar. E leite nas opções do chocolate ao leite. O cacau tem origem amazônica, procedente da Fazenda Santo Onofre, no Pará, e é produzido pelo chocolatier Andrei Martinez na cidade de Canela – RS. A pintura com manteiga de cacau colorida que cobre muitos dos produtos é feita à mão. “Foi uma forma que encontramos de expressar nossa veia artística e o prazer em encher de alegria os olhos e o paladar”, afirma Mari Däffner, idealizadora da DES.

As embalagens também acompanham a filosofia da marca. Sem utilizar plástico e priorizando os materiais compostáveis e biodegradáveis, as caixas chegam aos clientes acompanhadas de uma tag de papel-semente reciclado: é só plantar e cuidar para nascer um pé de tomate. Cada detalhe é pensado com muito afeto e cuidado para surpreender.

WWW.DESCONFEITARIA.COM