€ 250,00 a classe Laboratorio formativo ludico-didattico di fisica, chimica e Dieta Mediterranea Target: Allievi delle scuole primarie di primo e secondo grado
Melfi Il laboratorio approfondirà gli aspetti fisici e chimici relativi alla produzione dei vini e degli spumanti (il perlage, la fermentazione, la legge di Henry per le pressioni, le espansioni di gas e condensazioni locali). E verranno spiegati, dal punto di vista fisico e chimico, i fenomeni che interessano le abitudini alimentari della vita di tutti i giorni: bollitura dell’acqua, cottura dell’arrosto, la fluidodinamica, curiosità “in cucina” sulle quali si sono cimentati i più celebri scienziati, da Bernoulli a Fourier, da Archimede ad Einstein.
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