Hirnprofesen
Leberrรถllchen
Katzengschroa
Grillherzerl
Zungencarpaccio
2. JUNI 2016 SCHLOSS MARETSCH DIE INNERSTEN WERTE ZÄHLEN! EIN KULINARISCHES LUSTSPIEL IN FÜNF AKTEN MIT LEBER, BEUSCHEL & CO. IN DER HAUPTROLLE. EDLES AUS DER INNEREIENKÜCHE N E U I N S Z E N I E R T. SPEIS UND TRANK, SCHAUSPIEL UND MUSIK DRESSCODE CASUAL S c h l o s s M a r e t s c h , B o z e n , C l a u d i a d e M e d i c i - S t r. 1 2 Donnerstag 2. Juni 2016, 18 Uhr Anmeldung: +39 3381509349 / +49 15209035022
EIN PROJEKT DES I UN PROGETTO DEL
MA ECO-SOCIAL-DESIGN FA C U LT Y O F D E S I G N & A R T, U N I B Z
ES LADEN EIN I VI INVITANO
MIRJAM SCHENK & MARIELLA WEISS
ES KOCHEN I CUCINANO
P E T E R S Ö LVA H E I N E R M AY E R K A I B I T S C H FLORIAN PÖRNBACHER
METZGER I MACELLAIO
ALEXANDER HOLZNER
SCHAUSPIEL I SPETTACOLO
CARLO-EMANUELE ESPOSITO GERTRUD CHIOCHETTI BRIGITTE CANINS
Aperitif
***
Kalbsbries - Saltimbocca Melone / Eiskrautsalat
*** Hirnprofesen / marinierter Spargel Bärlauch-Ziegenfrischkäseschaum
*** Erbsenrisotto / Kalbskopfcarpaccio Lakritzenjus
*** Saure -Thaisuppe gebackene Kutteln
*** Herz-Leber Katzengschroa Kartoffel-Selleriepüree / Saubohnen
*** To p f e n - M o h n - K n ö d e l / H a s e l n u s s Kirsch-Lagreinragout
*** We i n b e g l e i t u n g
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Fleisch aus Südtirol. Heimvorteil genießen. Carne dell’ Alto Adige. Il gusto è di casa. www.suedtirolerfleisch.com www.carnealtoadige.com
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2 GIUGNO 2016 CASTEL MARECCIO CONTANO I VALORI PIÙ INTIMI ! UN GIOCO DI PIACERI CULINARI IN CINQUE ATTI CON FEGATO, SPEZZATINO DI INTERIORA & CO. NEL RUOLO DI PROTAGONISTI. DALLA CUCINA NUOVE VESTI PER NOBILI INTERIORA. CIBO E BEVANDE, SPETTACOLO E MUSICA DRESSCODE CASUAL Castel Mareccio, Bolzano, via Claudia de Medici 12 Giovedi 2 Giugno 2016, ore 18 Prenotazione: +39 3381509349 / +49 15209035022